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años RESTAURANTE - BAR

La comida de mar más fresca de Medellín The freshest seafood in Medellín

Nuestros platos requieren en promedio un tiempo de cocción de 30 minutos Our dishes require an average cooking time of 30 minutes


Mixto de Calamares y Langostinos Mix of Squid and King Prawn

Crema de Mariscos

Seafood Cream

Coctel de Camarones

Entradas Entrees

Shrimp Cocktail

*Las entradas como plato fuerte no incluyen barra de ensaladas. *Entrees as main dish do not include salad bar

Caldo de Pescado

Preparado en leche de coco.

Fish Broth

$ 10.000

Prepared in coconut milk

Sopa o crema de Cebolla Onion cream or Soup

Crema de Champiñones Mushroom cream

Crema de: (Camarones, Jaiba y Mariscos) Preparado en bizque de camarón, gratinado

$ 14.000

Your taste of squid

Garlic-fried, Cognac or Milanese style.

Mixto de Camarones con Calamares

Preparados al ajillo o al cognac.

Mixed of Shrimps and squid Garlic-fried or Cognac style.

Asparagus

Vinaigrette or garlic-fried style.

Crab Claws

Seviches y cocteles

$ 35.000

Ceviches and cocktails

Marinado en leche de Tigre: Zumo de limón, cebolla, sal y Pimienta.

Peruvian Ceviche

$ 19.500

$ 15.000

Cognac or garlic-fried style. “ seasonal only ”

Seviche Peruano

Marinated in Tiger Milk: lemon juice, onion, salt and pepper.

Seviche Peruano Mixto

Pescado y Camarones en leche de Tigre.

Mixed Peruvian Ceviche

$ 18.000 $ 25.000

Fish and shrimp in Tiger Milk.

Camarones al Gusto

Your taste of shrimp

Espárragos

Preparados al cognac o al ajillo “solo en temporada ”

$ 17.500

$ 15.000

Garlic-fried or gratin prepared.

Muelas de Cangrejo

Garlic-fried, Cognac or Milanese styles.

Preparados al ajillo, al cognac o a la milanesa.

Whole Mushrooms

$ 15.000

prepared in a gratin bisque of shrimp

Preparados al ajillo, al cognac o a la milanesa.

Preparados al ajillo o al gratín.

Preparados a la vinagreta o gratinados.

Shrimp, crab and seafood cream

Calamares al Gusto

Champiñones Enteros

$ 25.000

Seviche Peligroso

Preparados con salsa americana y 5 variedades de mariscos.

Dangerous Ceviche

$ 25.000

Prepared in American sauce and 5 varieties of seafood.

Camarones

$ 25.000

Preparados en salsa americana o rosada.

Langostinos

Preparados en salsa americana o rosada.

Nuestros platos requieren en promedio un tiempo de cocción de 30 minutos

Shrimp

$ 25.000

King Prawn

$ 35.000

Prepared in American or golf sauce. Prepared in American or golf sauce.

Our dishes require an average cooking time of 30 minutes


Filete Ragú Ragu Fish Fillet

Lujuria Lust

Lo exótico en Mariscos The exotic in Seafood Filete Cosquera

Cosquera Fish Fillet

$ 40.000

Valezca Fish Fillet

$ 35.000

Marinara Fish Fillet

$ 35.000

Mediterranean Fish Fillet

$ 35.000

Ragu Fish Fillet

$ 35.000

Marinara Garden

$ 35.000

Sudado en leche de coco, con 5 variedades de mariscos en un bizqué de camarón. Stewed in coconut milk, with 5 varieties of seafood in a shrimp bisque

Filete Valezca

Tierno filetede temporada bañado en salsa de chef con champiñones, camarones y palmitos de cangrejo, gratinado.

Gratinated tender season’s fillet, bathed in the chef’s sauce with mushrooms, shrimp and crab palm-hearts

Filete a la Marinera

Tierno filete bañado en bizque de camarón con 5 variedades de mariscos

Tender fillet, bathed in shrimp bisque with 5 varieties of seafood

Filete Mediterráneo

Tierno filete de temporada bañado en salsa holandesa, con camarones, calamares y aceitunas Tender season’s fillet, bathed in Dutch sauce with shrimps, squids and olives

Filete Ragú

Selección de vegetales y mariscos bañados en salsa agridulce sobre un fino filete de temporada.

A selection of vegetables and seafood, bathed in a sweet-and-sour sauce over a fine season’s fillet

Jardín Marinera Trozos de pescado con maíz tierno, verduras, calamar y camarón en salsa demi-glace.

Chunks of fish with tender corn, vegetables, squid and shrimp in a demi-glace sauce

Lujuria

Langostinos y Calamares preparados en una deliciosa salsa de quesos y champiñones.

Colas de Langosta

Lust

$ 39.000

Lobster tails

$ 57.000

Lobster

$ 57.000

King Prawn and squid prepared in a delicious sauce of cheeses and mushrooms

330 gr

Capurgana, al ajillo, al cognac o a la termidor.

Capurgana, Garlic-fried, Cognac or Termidor styles

Langosta Lb Capurgana, al ajillo, al cognac o a la termidor.

Capurgana, Garlic-fried, Cognac or Termidor styles

Nuestros platos requieren en promedio un tiempo de cocción de 30 minutos

Our dishes require an average cooking time of 30 minutes


Lo exótico en Mariscos The exotic in Seafood Centolla Lb

King Crab Lb

$ 57.000

Fried Red Snapper Lb

$ 25.000

Al natural, al ajillo y a la Capurganá

Natural, Garlic-fried and Capurgana styles

Pargo Rojo Frito Lb.

Pargo fresco entero acompañado de patacón.

Fresh, whole, accompanied with fried green plantain patties

Paella Blue Marlin

Blue Marlin Paella

Risotto rice with vegetables and seafood: shrimp, Arroz risoto con vegetales y mariscos: Camarón, snails, squid, octopus, prawn, lobster tail, chicken, caracol, calamar, pulpo, langostinos, cola de beef and sausage langosta, pollo, carne y chorizo Tiempo de cocción 50 minutos

Typical dish from sapzurro with sea bass fish

Típico Sapzurrero con Róbalo

Caldo de pescado, Robalo (Plancha o Milanesa) acompañado de arroz con coco y patacón.

Fish broth, Sea Bass (grilled or Milanese) accompanied with coconut rice and fried green plantain patties

Típico Sapzurrero con Pargo Rojo Caldo de pescado, pargo rojo frito 250 gr gracompañado de arroz con coco y patacón.

Al ajillo, al cognac, caribeño, mariposa, al termidor, barba azul y a la diabla

$ 28.000

Prawn

$ 40.000

Termidor Crab

$ 28.000

Garlic-fried, Cognac, Caribbean, Butterfly, Termidor, Blue beard and Devil styles

Jaiba Termidor

Carne de jaiba con crema de leche y champiñones , gratinado con queso parmesano. Servido en 2 conchas

Crab meat with heavy cream and mushrooms with gratin parmesan cheese. Served in two sea-shells

Espaguetis Marinera

Marinara Spaghettis

Variedad de mariscos preparados en bizque de camarón sobre una cama de lingüinis

A variety of seafood prepared in a shrimp bisque over a bed of linguini.

Arroz con Mariscos

Mezcla de verduras, arroz y 5 variedades de mariscos

Seafood Rice A mixture of vegetables, rice and a variety of 5 seafood

Arroz con Camarones

Mezcla de verduras, arroz y camarones

$ 20.000

Typical dish from sapzurro with red Snapper

Fish broth, Fried Red Snapper, accompanied with coconut rice and fried green plantain patties

Langostinos

$ 120.000

Shrimp Rice A mixture of vegetables, rice and shrimp

$ 27.000 $ 30.000 $ 30.000

Jaiba Termidor Langostinos Mariposa

Termidor Crab

Butterfly Prawn Nuestros platos requieren en promedio un tiempo de cocción de 30 minutos

Our dishes require an average cooking time of 30 minutes


Filete caribeño Caribbean Fillet

Filete Milanesa

Pescados Fishes

Filete a la Plancha Tierno filete a la plancha salteado en aceite de oliva o mantequilla

Filete agridulce Tierno filete a la plancha bañado en salsa agridulce

Grilled Fillet Tender fish fillet sautéed in olive oil or butter

Sea bass

$ 18.000 $ 20.000

Caribbean Fillet

$ 25.000

Neapolitan Fillet

$ 25.000

Mushroom Fillet

$ 25.000

Filete Caribeño A fine fillet bathed in a mustard-pineapple-celery sauce and heavy cream. Mozzarella gratin

Filete Napolitano

Filete preparado con salsa napolitana, jamón y queso mozarella

Robalo

Sweet-and-Sour Fillet

Tender fish fillet, bathed in a sweet-and-sour sauce

Filete bañado en una salsa amostazada con piña, apio y crema de leche, gratinado con mozarella

Milanese Fillet

Prepared in Neapolitan sauce, ham and cheese

Filete en Champiñones

Filete bañado en salsa demiglace con champiñones.

Bathed fillet in a demi-glace sauce and mushrooms

Filete Milanesa

Milanese Fillet

Filete envuelto en harina de bizcocho

Breaded season’s fillet

Filete Gratinado

Gratin Fillet

Filete bañado con bizque de camarón gratinado

Gratin fillet, bathed in a shrimp bisque

Nuestros platos requieren en promedio un tiempo de cocción de 30 minutos

$ 22.000 $ 22.000

Our dishes require an average cooking time of 30 minutes


Filete Napolitano

Neapolitan Fillet

Filete Agridulce

Sweet-and-Sour Fillet

Pescados de temporada * Bravo, mero, merluza, cherna, atún, toyo, dorado

* Bravo, halibut, hake, stone bass, tuna, toyo, dorado

Filete a la Plancha Tierno filete de temporada a la plancha salteado en aceite de oliva o mantequilla

Filete agridulce

Season’s Fish

Grilled Fish Fillet Grilled, tender season’s fish sautéed in olive oil or butter

Sweet-and-Sour Fish Fillet

$ 26.000

Caribbean Fillet

$ 28.000

Tierno filete de temporada a la plancha bañado en salsa agridulce Grilled, tender season’s fish, bathed in a sweet-and-sour sauce

Filete Caribeño Filete de temporada bañado en una salsa amostazada con piña, apio y crema de leche, gratinado con mozarella

A fine fillet bathed in a mustard-pineapple-celery sauce and heavy cream. Mozzarella gratin

Filete Napolitano

Filete de temporada preparado con salsa napolitana, jamón y queso mozarella

Neapolitan Fillet

Prepared in Neapolitan sauce, ham and cheese

Filete en Champiñones

Filete de temporada bañado en salsa demiglace con champiñones.

$ 28.000

Gratin Fillet

$ 26.000

Gratin fillet, bathed in a shrimp bisque

Nuestros platos requieren en promedio un tiempo de cocción de 30 minutos

$ 28.000

Mushroom Fillet

Bathed fillet in a demi-glace sauce and mushrooms

Filete Gratinado Filete de temporada bañado con bizque de camarón gratinado

$ 25.000

Our dishes require an average cooking time of 30 minutes


Cazuela de mariscos

Seafood Casserole

Cazuela Vegetariana Vegetarian Casserole

Cazuelas Cazuela de mariscos Preparado en salsa de coco o bizque de camarón con variedad de 5 mariscos gratinado con queso parmesano

Cazuela de langostinos Preparado en bisque de camarón, gratinados

Casseroles

Seafood Casserole

$ 30.000

Prepared in coconut sauce or shrimp bisque with a variety of 5 seafood, parmesan cheese gratin.

King Prawn Casserole

$ 40.000

Blue Marlin Stew

$ 32.500

Fish Soufflé

$ 20.000

Prepared in gratin shrimp bisque.

Calderada Blue Marlin

Trozos de pescado bañados en salsa de mariscos con camarones y calamares

Soufle de pescado

Trozos de pescado con vegetales en salsa bechamel enriquecida con bisque de camarón gratinado con queso mozarella

Cazuela Bahía

Trozos de pescado con maíz tierno, calamar y camarón en salsa bechamel o leche de coco

Cazuela Fusión Camarones, pollo en julianas, champiñones y vegetales bañada en salsa y gratinada

Bathed fish chunks in a seafood sauce with mushrooms and squid

Chunks of fish with vegetables in béchamel sauce enriched with shrimp bisque and gratin

Pequeña Small

Grande Big

Chunks of fish with tender corn, squid and shrimp in béchamel sauce or coconut milk.

$ 20.000

$ 30.000

Fusion Casserole

$ 20.000

$ 30.000

Bay Casserole

Shrimp, chicken slices, mushrooms and vegetables bathed in gratin sauce

Cazuela de pollo Trozos de pechuga, vegetales y champiñones en salsa bechamel gratinado con queso mozarella

Cazuela Vegetariana Variedad de vegetales salteado a las finas hierbas y salsa blanca gratinada

Chunks of chicken

$ 20.000

Vegetarian Casserole

$ 20.000

vegetables and mushrooms in a béchamel sauce gratin

A variety of vegetables fine herb sautéed, mozzarella cheese gratin.

Nuestros platos requieren en promedio un tiempo de cocción de 30 minutos

Our dishes require an average cooking time of 30 minutes


Cook Blue Marlin Blue Marlin Cook

Cook y algo Más

Cook and something More

Cook Marinero Pan Cook relleno con mariscos (camarón, caracol, calamar, pulpo y pescado) en bisque de camarón

Marinara Cook

$ 20.000

King Prawn and Squid Cook

$ 32.000

Bay Cook

$ 22.000

Fusion Cook

$ 20.000

Stuffed Panne Cook with seafood (shrimp, snail, squid, octopus and fish) in a shrimp bisque

Cook de langostinos y calamares Pan Cook con langostinos y calamares en salsa bechamel y vegetales, gratinado

Panne Cook with king prawn and squid in a béchamel and vegetable sauce, gratin

Cook Bahía

Trozos de pescado con maíz tierno, calamar y camarón en salsa bechamel

Chunks of fish with tender corn, squid and shrimp in a béchamel sauce

Cook Fusión

Camarones, pollo en julianas, champiñones y vegetales en salsa gratinado

Shrimp, slices of chicken, mushrooms and vegetables in gratin sauce

Cook de Pollo

Trozos de pechuga, vegetales y champiñones en salsa bechamel gratinado con queso mozarella

Cook de Vegetales Variedad de vegetales salteado a las finas hierbas y salsa blanca gratinada

Cook Mediterraneo Camarón y calamar en salsa holandesa con aceitunas

Chicken Cook

$ 20.000

Vegetable Cook

$ 17.000

Chicken breast slices, vegetables and mushrooms in a béchamel sauce, mozzarella cheese gratin

A variety of vegetables, fine herb sautéed and gratin white sauce

Mediterranea Cook

Shrimp and squid in a Dutch sauce with olives.

Cook Blue Marlin

Blue Marlin Cook

Pan Cook relleno con camarón, calamar, langostinos, cola de langosta en salsa de camarón

Stuffed Panne Cook with shrimp, squid, king prawn, lobster tail in a shrimp sauce

Crunchy fish fillet Tamarind Style

Filete de pescado crujiente al tamarindo. Filete de temporada cubierto con salsa de tamarindo

Season’s fish fillet covered with tamarind sauce

Mariscos a la parrilla Langostinos, cola de langosta y calamares enteros a la parrilla con salsa bbq

Rollos de robalo rellenos 2 rollos de robalo rellenos con queso, jamón, pimentón a la plancha o a la parrilla

Grilled Seafood Grilled king prawn, lobster tail and whole squid with Barbecue Sauce

Stuffed Sea Bass Rolls 2 broiled or grilled Sea Bass rolls, stuffed with cheese, ham and pepper

Nuestros platos requieren en promedio un tiempo de cocción de 30 minutos

$ 22.000 $ 36.000 $ 22.000 $ 36.000 $ 18.000

Our dishes require an average cooking time of 30 minutes


Pollo en Champiñones Chicken in Mushrooms

Baby Beef

Carnes y aves Baby Beef

Meat & Poultry

300 gr

Baby Beef

Solomito a la plancha acompañado de papas a la francesa

Lomito Blue Marlin

Grilled tender beef loin accompanied with French fries

250 gr

Selección de mariscos preparados en bizque de camarón sobre un solomo a la plancha gratinado

Steak Pimienta Filet Mignon

Blue Marlin Beef Loin

$ 35.000

Pepper Beef Loin

$ 26.000

A selection of seafood prepared in a gratin shrimp bisque over a grilled beef loin

300 gr

Medallón grueso de solomito bañado en salsa demiglace picante

Thick sliced beef tenderloin bathed in a demi-glace hot-sauce

Filet Mignon

$ 30.000

Indiana Tender Loin

$ 28.000

Grilled Chicken

$ 21.000

300 gr

Medallón grueso de solomito albardado con tocineta en salsa demiglace con champiñones

Lomito Indiana

250 gr

Solomito a la plancha bañado en salsa demiglace con champiñones y queso mozarella

Pollo a la Plancha

Thick sliced beef tenderloin wrapped in bacon in a demi-glace sauce with mushrooms

Grilled beef tenderloin, bathed in a demi-glace sauce with mushrooms and mozzarella cheese

300 gr

Pechuga de pollo

Pollo en Champiñones

Chicken breast

300 gr

Pechuga de pollo a la plancha bañado en salsa de champiñones

$ 25.000

Chicken in Mushrooms

Grilled chicken breast, bathed in a mushroom sauce

Nuestros platos requieren en promedio un tiempo de cocción de 30 minutos

$ 25.000

Our dishes require an average cooking time of 30 minutes


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Sedes (Sites) MedellĂ­n - Colombia Calle de la Buena Mesa Cra 43 B # 14 - 98 Reservas (Reservations): 311 49 45 - 352 21 20 Avenida Nutibara Transversal 39 B # 74 B - 20 Reservas (Reservations): 413 04 54 - 412 42 77


Carta Blue Marlin 2012