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Equipamiento hotelero

Gicarns: nueva máquina para la línea de picados cárnicos De acuerdo con la necesidad en el mercado HORECA de un producto de 4a gama, terminado y sin necesidad de manipulación, Gicarns ha empezado a trabajar una nueva elaboración y presentación de carne picada, vacuno, porcino y mixta, para facilitar la descongelación y cocción del producto en las cocinas. Se presenta en bloque de 1 kg, 4 kgs por caja, pudiendo descongelar 1 kg cada vez que sea necesario. El objetivo de Gicarns es facilitar, agilizar y mejorar los trabajos de los profesionales de cocina a la vez que contribuye a la optimización de recursos y reducción de costes en mermas y mano de obra.

Hotel W Singapore escoge Royal Botannia para su mobiliario exterior Royal Botania es la marca escogida para la decoración exterior del Hotel W Singapore – Sentosa Cave en la Isla de Ventosa en Singapur. El lujoso hotel y sus estancias exteriores se convierten en un emplazamiento perfecto para la marca Royal Botania que busca la mayor precisión, confortabilidad y funcionalidad de sus piezas. La naturaleza y la forma ovalada de la terraza conviven estupendamente con el estilo de la hamaca Wave creando en su conjunto una ola de bienestar.

Fue la primera creación en gran tamaño de Dresslight

Lámpara Kubrick, elaborada artesanalmente en España

Obra de DL Design Team, ahora se ha enriquecido con tecnología Led, está disponible en 2 tamaños y puede llevar RGB incorporado

K

ubrick, la primera creación en gran tamaño de Dresslight, se ha convertido en la pieza emblema que identifica y transmite los valores de la marca: excelencia, creatividad, innovación y elegancia. Su origen, que es tan curioso como su apariencia, proviene de la visita de una joven diseñadora inglesa a los interiores de un castillo en Notthingham, allí quedó cautivada por un magnífico lienzo que recreaba una escena de estilo barroco. Presa de esta imagen, propuso a Dresslight la idea de plasmarla en una tela de seda natural y vestir con ella una luminaria. Así nació la primera Kubrick, obra de DL Design Team, que ahora se ha enriquecido con tecnología Led y que, además, puede llevar RGB incorporado, regulable con mando a distancia que permite cambios graduales de color.

Concord lanza un nuevo proyector de tecnología LED

C

oncord ha mejorado su galardonada gama Beacon con el lanzamiento de un nuevo proyector. Con un alto rendimiento de 26W y el uso de una tecnología LED de vanguardia, el nuevo proyector Beacon cuenta con un innovador sistema de conexión diseñado para enfocar de forma manual con una mayor precisión y lograr un control óptimo de la lente direccional. Además, con tan solo 190 mm de longitud, el proyector Beacon es uno de los proyectores arquitectónicos LED más pequeños del mercado. "Beacon es un producto de gran prestigio dentro de la

industria de la iluminación", comenta Eduardo Fuentes, Director General de Havells-Sylvania Spain. "Con el nuevo proyector Beacon, hemos querido mejorar la gama y ofrecer nuevas opciones de luz direccional, muy importante para museos y salas de exposiciones, sin sacrificar ninguna de las ventajas que hacen que esta serie sea un éxito”.

Elia Felices presenta Holotech Crystals

Un hotel podría ahorrar 45.000 euros al año en su factura energética Así se desprende del Análisis Fiturgreen de Sostenibilidad y Eficiencia Hotelera, elaborado por Euroconsult en colaboración con el Instituto Tecnológico Hotelero (ITH)

U

n euro al día por cada habitación ocupada, 45.000 euros todo el año. Este sería el ahorro en la factura energética de un hotel que siguiera de cerca el comportamiento de sus consumos de electricidad, gas y agua, según se desprende del Análisis Fiturgreen de Sostenibilidad y Eficiencia Hotelera, elaborado por Euroconsult en colaboración con el Instituto Tecnológico Hotelero (ITH). Con estos datos sobre la mesa, la pregunta obligada es: ¿Cómo se puede conseguir esta rebaja? El análisis elaborado con motivo de Fitur 2013 señala que un hotel es-

pañol tipo de cuatro estrellas y 250 habitaciones con una ocupación media del 50% se gasta al año una media de casi 184.000 euros en energía, de los que la cuarta parte se podrían ahorrar conociendo dónde, cuando y cómo consume energía el hotel a través de un seguimiento segundo a segundo. Para el análisis se han escogido los establecimientos hoteleros de cuatro estrellas como los más idóneos para conseguir este tipo de ahorro al ser precisamente estos los que concentran mayor número de reservas de los turistas (131 millones de pernoctaciones en 2012, el 47% del

total) y los que hacen también un uso energético más intensivo de sus instalaciones. La rebaja de los costes energéticos, que es el segundo gasto más elevado de los hoteles tras el pago de las nóminas, no solo podría mejorar su cuenta de resultados, sino también reducir el impacto medioambiental de sus actividades, que es precisamente otro de los retos a los que se enfrenta el sector y que está directamente relacionado con la sostenibilidad. Extrapolados estos datos al conjunto del sector, el ahorro potencial sería de 281,4 millones de euros anuales.

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a interiorista Elia Felices ha presentado su último proyecto. Se trata del diseño de las primeras piezas de la colección Holotech Crystals by Elia Felices, una serie de espejos retroiluminados para baño con efecto holográfico. Estos nuevos diseños dan una respuesta global a necesidades decorativas en

el ámbito del baño, uniendo tecnología y creatividad para crear un estilo propio apto para todo tipo de ambientes, y permitiendo innovar en la estética de áreas comerciales, hostelería, spas, baños y hogares. Próximamente la colección se ampliará con nuevos diseños para otras áreas del hábitat y del contract.

nº41 : Año 2013

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Vía Hotel nº41 Marzo-Abril 2013  

La cadena thailandesa #DusitHotels quiere duplicar su tamaño en 3 años

Vía Hotel nº41 Marzo-Abril 2013  

La cadena thailandesa #DusitHotels quiere duplicar su tamaño en 3 años

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