Issuu on Google+

catalogus 037

BARBECUES


l

A GELEVERD OP UW LOCATIE, ZONDER BEDIENING DOOR CULINESSE • Minimum 5 personen. • Het vlees en de vis worden geleverd in wegwerpverpakking. De garnituren worden in porseleinen kommen geleverd die proper binnen de 72 uur dienen teruggebracht te worden in onze winkel. • Indien u eveneens aperitiefhapjes wenst, verwijzen we u naar ons hoofdstuk ‘recepties & aperitiefhapjes’. Kies het aantal hapjes dat u wenst. • Indien u eveneens dessert wenst, verwijzen we u naar ons hoofdstuk ‘menu’s en gerechten/desserten’, of naar ons hoofdstuk ‘dessertenbuffetten’. • Levering is gratis in regio Leuven/Tienen vanaf € 120. Alle andere leveringen zijn aan € 1 per km (enkele reis). Afhalingen zijn enkel mogelijk tijdens de openingsuren van de winkel.

BASIC BBQ PAKKET

€ 13,99 pp

• 3 stukken vlees per persoon samengesteld uit onderstaand assortiment: • Kippenboutjes • Varkensbrochetten • Gevogeltebrochetten • Gemarineerde ribbetjes • Assortiment barbecueworsten • Rucola en mesclunsla, bereide salades volgens humeur van de chef (vb italiaans, grieks, tonijn, aardappelen, …), bereide pasta, rijst met groentjes, tomatensalade, komkommersalade, koolsalade, groentesla, eiersalade, 3 sausjes, 2 broodjes per persoon. MEDIUM BBQ PAKKET

€ 16,99 pp

• 4 stukken vlees/vis per persoon samengesteld uit onderstaand assortiment: • Kippenboutjes • Varkensbrochetten • Gevogeltebrochetten • Gemarineerde ribbetjes • Assortiment barbecueworsten • Hamburgers • Visbrochetten • Rucola en mesclunsla, bereide salades volgens humeur van de chef (vb italiaans, grieks, tonijn, aardappelen, …), bereide pasta, rijst met groentjes, tomatensalade, komkommersalade, koolsalade, groentesla, eiersalade, 3 sausjes, 2 broodjes per persoon. 038


08

BARBECUES LARGE BBQ PAKKET

€ 19,99 pp

• 4 stukken vlees/vis per persoon samengesteld uit onderstaand assortiment: • Kalfsoester • Assortiment BBQ worsten • Lamsworsten • Kippenboutjes • Gemarineerd spek • Assortiment brochetten • Gemarineerde ribbetjes • Zalm met medinakruiden • Zwaardvis met mediterraanse kruiden • Rucola en mesclunsla, bereide salades volgens humeur van de chef (vb italiaans, grieks, tonijn, aardappelen, …), bereide pasta, rijst met groentjes, tomatensalade, komkommersalade, koolsalade, groentesla, eiersalade, 3 sausjes, 2 broodjes per persoon. SUPER BBQ PAKKET

€ 22,99 pp

• 5 stukken vlees/vis per persoon samengesteld uit onderstaand assortiment: • Côte à l’os met 1 warme saus • Kalfsoester • Assortiment BBQ worsten • Lamsworsten • Lamskoteletjes • Kippenboutjes • Gemarineerd spek • Assortiment brochetten • Gemarineerde ribbetjes • Scampibrochetten • Zwaardvis met mediterraanse kruiden • Rucola en mesclunsla, bereide salades volgens humeur van de chef (vb italiaans, grieks, tonijn, aardappelen, …), bereide pasta, rijst met groentjes, tomatensalade, komkommersalade, koolsalade, groentesla, eiersalade, 4 sausjes, 3 broodjes per persoon. ITALIAANS BBQ PAKKET •

€ 19,99 pp

4 stukken vlees/vis per persoon samengesteld uit onderstaand assortiment: • Italiaanse worsten • Kipfilet met salie en citroen • Geroosterde kalfsoester met rozemarijn • Tonijn met Italiaanse kruiden • Gamba’s met look

• Gegrilde groentengarnituur, salade met rucola, pijnboompitjes en mozarella, salade met zongedroogde tomaatjes en toscaanse croutons, siciliaanse tomatensalade, pastasalade met tonijn, olijven, kappertjes en tomaatjes, penne met pancetta, tomaatjes, verse basilicum en italiaanse kruiden, aardappelsalade met knoflookolie, peterselie en citroen, 3 sausjes, 2 broodjes per persoon.

039 Prijzen zijn per persoon, tenzij anders aangegeven.


VIS & ZEEVRUCHTEN BBQ PAKKET

€ 27,99 pp

• Vis/zeevruchten (5 stukken per persoon) samengesteld uit onderstaand assortiment: • Mosselen op de BBQ met zwarte peper en extra vierge • Sardientjes • Tonijn met rode pesto • Gamba’s met knoflook • Zalm met zuiderse kruiden • Zwaardvis met mediterraanse kruiden • Kabeljauw in papilotte met curry en krokante groentjes • Supplement halve gegrilde kreeft met look en verse kruiden: € 18 /persoon • Op aanvraag kan er ook vlees (assortiment) geserveerd worden voor diegenen die niet van vis houden. • Rucola en mesclunsla, bereide salades volgens humeur van de chef (vb italiaans, grieks, tonijn, aardappelen, …), bereide pasta, rijst met groentjes, tomatensalade, komkommersalade, koolsalade, groentesla, eiersalade, 3 sausjes, 2 broodjes per persoon.

l

B MET BEDIENING DOOR CULINESSE OP UW LOCATIE, MAAR DRANKEN VOORZIEN DOOR U

• U kiest uw BBQ pakket uit bovenstaande voorstellen (1 pakket per feest). Let op: bij het basic BBQ pakket doen wij geen bediening. • Bovenop de prijs telt u: • € 30 per kelner/kok per uur. Uren tellen vanaf aankomst (ongeveer een uurtje voor aanvang feestje) tot vertrek ter plaatse. U bepaalt zelf wanneer de kelner(s)/kok(s) vertrekken. Wij komen steeds minimum met 2 personen. Indien gewenst komen onze kelners vroeger om de tafels te dekken en/of blijven ze langer voor het poetsen van de feestruimte. • Stopgeld aan € 3 per geschonken fles alcohol. • Huur BBQ (1 BBQ per 40 personen) = € 60. Dit is een verplichte kost. • Minimum 15 personen. • Voor kinderen kan u eventueel 1 pakket kiezen per 2 kinderen. • Indien u eveneens aperitiefhapjes wenst, verwijzen we u naar ons hoofdstuk ‘recepties & aperitiefhapjes’. Kies het aantal stuks dat u wenst en bereken de prijs. U moet rekenen op 4 à 5 hapjes per uur. • Indien u eveneens dessert wenst, verwijzen we u naar ons hoofdstuk ‘menu’s en gerechten/desserten’, of naar ons hoofdstuk ‘dessertenbuffetten’.

040


08

BARBECUES

• Koffie/thee, melk, suiker, koffietassen, percolator zijn niet inbegrepen, maar kunnen we voorzien aan € 4 per persoon. • Transport is gratis in regio Leuven/Tienen. Buiten deze regio rekenen we € 1 per km (enkele reis). • In de prijs zijn niet inbegrepen: • • • • •

Borden, bestek, glazen Tafellinnen en tafeldecoratie Zaaldecoratie Tafels en stoelen Asbakken

Vraag gerust naar onze tarieven voor huurmateriaal.

l

C MET BEDIENING DOOR CULINESSE OP UW LOCATIE & DRANKEN VAN CULINESSE TIJDENS DE BBQ

• Hieronder vindt u onze all-in voorstellen voor BBQ’s. Aangepaste wijnen, waters, huur van BBQ-toestel en bediening zijn inbegrepen gedurende de ganse BBQ (maximum 3 à 3,5 uur, afhankelijk van het gekozen voorstel). Na 3 of 3,5 uur, betaalt u bediening per uur (€ 30 per kok/kelner) en dranken op verbruik. • Minimum 15 personen. • Koffie/thee, melk, suiker, koffietassen, percolator zijn niet inbegrepen, maar kunnen we voorzien aan € 4 per persoon. • Volgende voorstellen zijn in het geheel te bestellen. • Transport is gratis in regio Leuven/Tienen. Buiten deze regio rekenen we € 1 per km (enkele reis). • In de prijs zijn niet inbegrepen: • • • • • •

Borden, bestek, glazen Tafellinnen en tafeldecoratie Zaaldecoratie Tafels en stoelen Asbakken Oven en microgolfoven

Vraag gerust naar onze tarieven voor huurmateriaal. • Kinderen tot 14 jaar rekenen we aan de helft van de prijs voor dranken en bediening. Zij krijgen fruitsap als aperitief en frisdranken bij de BBQ.

Prijzen zijn per persoon, tenzij anders aangegeven.

041


MEDIUM BBQ PAKKET ALL-IN (2,5 uur bediening en dranken inclusief)

€ 40 pp

• Glaasje italiaanse lambrusco (fruitsap voor ‘non-alcoholics’) • 3 hapjes bij aperitief (assortiment van de dag) • 4 stukken vlees/vis per persoon samengesteld uit onderstaand assortiment: • Kippenboutjes • Varkensbrochetten • Gevogeltebrochetten • Gemarineerde ribbetjes • Assortiment barbecueworsten • Hamburgers • Visbrochetten • Rucola en mesclunsla, bereide salades volgens humeur van de chef (vb italiaans, grieks, tonijn, aardappelen, …), bereide pasta, rijst met groentjes, tomatensalade, komkommersalade, koolsalade, groentesla, eiersalade, 3 sausjes, 2 broodjes per persoon. • Dessertenbuffetje: we voorzien 2 dessertjes per persoon, uit een assortiment van chocolademousse, tiramisu, fruitsla. De dessertjes worden in luxueuze wegwerpverpakking geserveerd of • Ijslam of ijstaart (smaken naar keuze).

LARGE BBQ PAKKET ALL-IN (3 uur bediening en dranken inclusief)

€ 45 pp

• Italiaanse lambrusco (fruitsap voor ‘non-alcoholics’) • 4 hapjes bij aperitief (assortiment van de dag) • 4 stukken vlees/vis per persoon samengesteld uit onderstaand assortiment: • Kalfsoester • Assortiment BBQ worsten • Lamsworsten • Kippenboutjes • Gemarineerd spek • Assortiment brochetten • Gemarineerde ribbetjes • Zalm met medinakruiden • Zwaardvis met mediterraanse kruiden • Rucola en mesclunsla, bereide salades volgens humeur van de chef (vb italiaans, grieks, tonijn, aardappelen, …), bereide pasta, rijst met groentjes, tomatensalade, komkommersalade, koolsalade, groentesla, eiersalade, 3 sausjes, 2 broodjes per persoon.

042


08

BARBECUES

• Dessertenbuffetje: we voorzien 2 dessertjes per persoon, uit een assortiment van chocolademousse, tiramisu, fruitsla. De dessertjes worden in luxueuze wegwerpverpakking geserveerd OF • Ijslam of ijstaart (smaken naar keuze). SUPER BBQ PAKKET ALL-IN (3,5 uur bediening en dranken inclusief)

€ 50 pp

• Italiaanse lambrusco (fruitsap voor ‘non-alcoholics’) • 4 hapjes bij aperitief (assortiment van de dag) • Kommetjes met koude tapas • 5 stukken vlees/vis per persoon samengesteld uit onderstaand assortiment: • Côte à l’os met 1 warme saus • Kalfsoester • Assortiment BBQ worsten • Lamsworsten • Lamskoteletjes • Kippenboutjes • Gemarineerd spek • Assortiment brochetten • Gemarineerde ribbetjes • Scampibrochetten • Zwaardvis met mediterraanse kruiden • Rucola en mesclunsla, bereide salades volgens humeur van de chef (vb italiaans, grieks, tonijn, aardappelen, …), bereide pasta, rijst met groentjes, tomatensalade, komkommersalade, koolsalade, groentesla, eiersalade, 4 sausjes, 3 broodjes per persoon. • Dessertenbuffetje: we voorzien 2 dessertjes per persoon, uit een assortiment van chocolademousse, tiramisu, fruitsla. De dessertjes worden in luxueuze wegwerpverpakking geserveerd OF • Ijslam of ijstaart (smaken naar keuze).

043


ITALIAANS BBQ PAKKET ALL-IN € 45 pp (3 uur bediening en dranken inclusief) • Italiaanse lambrusco (fruitsap voor ‘non-alcoholics’) • 4 bruschette bij aperitief (Italiaanse krokante broodjes) • 4 stukken vlees/vis per persoon samengesteld uit onderstaand assortiment: • Italiaanse worsten • Kipfilet met salie en citroen • Geroosterde kalfsoester met rozemarijn • Tonijn met Italiaanse kruiden • Gamba’s met look • Gegrilde groentengarnituur, salade met rucola, pijnboompitjes en mozarella, salade met zongedroogde tomaatjes en toscaanse croutons, siciliaanse tomatensalade, pastasalade met tonijn, olijven, kappertjes en tomaatjes, penne met pancetta, tomaatjes, verse basilicum en Italiaanse kruiden, aardappelsalade met knoflookolie, peterselie en citroen, 3 sausjes, 2 broodjes per persoon. • Dessertenbuffetje: we voorzien 2 dessertjes per persoon, uit een assortiment van chocolademousse, tiramisu, fruitsla. De dessertjes worden in luxueuze wegwerpverpakking geserveerd OF • Ijslam of ijstaart (smaken naar keuze).

VIS & ZEEVRUCHTEN BBQ PAKKET ALL-IN (3,5 uur bediening en dranken inclusief)

€ 56 pp

• Italiaanse lambrusco (fruitsap voor ‘non-alcoholics’) • 4 vishapjes bij aperitief (assortiment van de dag) • Kommetjes met koude tapas • Vis/zeevruchten (5 stukken per persoon) samengesteld uit onderstaand assortiment: • Mosselen op de BBQ met zwarte peper en extra vierge olijfolie • Sardientjes • Tonijn met rode pesto • Gamba’s met knoflook • Zalm met zuiderse kruiden • Zwaardvis met mediterraanse kruiden • Scampi’s in de wok • Kabeljauw in papilotte met curry en krokante groentjes • Supplement halve gegrilde kreeft met look en verse kruiden: € 18 /persoon • Op aanvraag kan er ook vlees (assortiment) geserveerd worden voor diegenen die niet van vis houden.

044


08

BARBECUES

• Rucola en mesclunsla, bereide salades volgens humeur van de chef (vb italiaans, grieks, tonijn, aardappelen, …), bereide pasta, rijst met groentjes, tomatensalade, komkommersalade, koolsalade, groentesla, eiersalade, 3 sausjes, 2 broodjes per persoon. • Dessertenbuffetje: we voorzien 2 dessertjes per persoon, uit een assortiment van chocolademousse, tiramisu, fruitsla. De dessertjes worden in luxueuze wegwerpverpakking geserveerd OF • Ijslam of ijstaart (smaken naar keuze).

045


046


BaRBEcuEs