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Gachas de Mosto

oño t o n …e

“Septiembre soleado buen vino asegurado”

Ingredientes para 4 personas 

750 g de harina

250 g de almendras rehogadas

2 litros de mosto (zumo de uva recién pisado)

Preparación 

Se hierve el mosto en una olla y se va espumando (retirando la espuma con una cuchara) hasta que tome un color claro y homogéneo.

A continuación se añade la harina, sin que haga grumos, hasta obtener una gacha consistente pero no demasiado espesa.

La mezcla resultante se vierte en platos llanos decorándola con las almendras y se sirve fría.

Proyecto elaborado por el Taller de Empleo “Parapanda “ 2013-2014, promovido por el Excmo. Ayuntamiento de Illora y cofinanciado por la Junta de Andalucía, el Ministerio de Empleo y Seguridad Social Europeo. Excmo. Ayuntamiento de Íllora


Gachas de mosto