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Als Grillfläche für vier Personen reichen 2.200 bis 3.500 cm². Eine Grillfläche mit mehr als 3500 cm² ist ideal für große Familien, Profi-Griller oder für die Gastronomie.

Der beste Ort

Ein Gasgrill erzeugt weniger Qualm als ein Holzkohlegrill, trotzdem sollte der Ort für den Aufbau mit Bedacht ausgewählt wer-

den. Eine Überdachung schützt den Gasgrill vor der Witterung. Zudem muss der Grill nicht nach jeder Grillparty verräumt werden. Der Gasgrill muss ausreichend Abstand zur Hauswand haben, um die Wand vor Verfärbungen zu schützen. Der Untergrund zum

Napoleon Prestige Pro 825

Mit zwei Grillhauben, Sizzle Zone™ Brennern, einem Infrarot-Heckbrenner und dem neuen Power-Seitenbrenner setzt der Prestige Pro 825 RSBI neue Maßstäbe in Sachen Grillen: Die gesamte Konstruktion ist aus hochwertigem Edelstahl gefertigt; das stylishe Bedienpanel mit Night-Light™ Drehreglern und die integrierte Halogen-Innenbeleuchtung stechen sofort ins Auge, wenn es dunkel wird. Die größere der beiden Grillflächen wartet mit vier unteren Edelstahl-Brennern, einem InfrarotHeckbrenner für Drehspieß-Gerichte und einem speziellen Räuchereinsatz mit eigenem Brenner auf. Damit wird aus einem Gasgrill im Handumdrehen ein Smoker. Unter der zweiten Grillhaube befinden sich zwei Infrarot Sizzle Zone™ Brenner mit extrem hohen Temperaturen zum scharfen Anbraten von Steaks sowie ein dazwischenliegender Edelstahl-Rohrbrenner zur gleichmäßigen Hitzeverteilung und zum Warmhalten von Speisen. Dieses duale Haubensystem erlaubt es, völlig unterschiedliche Speisen gleichzeitig zu grillen.  Ob er k l a ss e · w w w.napoleongrills.de

Aufstellen des Gasgrills sollte aus ebenen Platten oder Pflastersteinen bestehen.

Verschiedene Brenner

Moderne Gasgrills besitzen spezielle Brenner. Bei Napoleon Grills z. B. gibt es die Sizzle Zone, die mit einem Infrarotbrenner

ausgestattet ist, welcher besonders hohe Temperaturen erzeugt – optimal für Steakliebhaber, da das Grillgut kurz und scharf angebraten und der Fleischsaft eingeschlossen wird. Grillspieße oder Geflügel benötigen einen Gasgrill mit einem Rotisserie Backburner. Dieser Vertikalbrenner grillt am Spieß rotierend und es kann indirekt gegrillt werden. Viele Gasgriller haben einen Seitenbrenner. Mit dem kann direkt am Grill beispielsweise eine Sauce zubereitet werden.

Leistung und Hitze

Ein Gasgrill mit hoher Kilowatt-Leistung erreicht sehr hohe Temperaturen und bringt genug Energie für größeres Grillgut

mit. Wer gerne eine Pizza vom Gasgrill genießen möchte, braucht einen leistungsstarken Gasgrill, der Temperaturen von über 250 °C erzeugen kann. Hochwertige Markengrills besitzen gut abgestimmte Brenner, die das Gas rasch in Hitze umwandeln und diese durch einen doppelwandigen Deckel gut halten. Die Leistung pro cm² Grillfläche darf auch nicht unbeachtet bleiben.

Reinigung

Ein wichtiges Kriterium bei der Wahl des Gasgrills ist die Reinigung. Wie erwähnt ist Edelstahl zwar sehr robust, aber Fingerab-

drücke sind schwer zu beseitigen. Das Reinigen eines Grills wird erschwert, wenn sich in vielen Kanten, Schrauben und Ecken Dreck ansammeln kann. Kleine Edelstahl-Grillroste können bequemerweise in die Spülmaschine gesteckt werden. Wird das Fett in einer kleinen Schale gesammelt, kann diese praktischerweise mit Alufolie ausgekleidet werden. Zuviel chemische Reinigung ist genauso schlecht wie eine zu seltene Reinigung. Ein Grill darf be-

Fire Magic Luxus Echelon E1060s

Die Luxus-Grillstation besteht aus 100 % Edelstahl und besitzt eine Grillfläche von 122 x 56 cm (6.832cm²). Sie ist wasser- und regendicht und mit Propan- oder Erdgas zu betreiben. Die doppelwandige Haube hat eine integrierte Warmhalte-Ablage. Vier individuell regelbare Guss-Edelstahl Gasbrenner erlauben das gleichzeitige Grillen verschiedener Speisen. Bedienelemente und Innenraum sind beleuchtet. Ein wasserdichtes Holzchip-Smokerfach mit eigenem Smoker-Brenner erweitert die Funktionen des Gasgrills. Die Hot Surface Zündung zündet bei jedem Wetter. Lu x usk l a ss e · w w w.f ire-magic.co.uk

nutzt aussehen und einige Materialien wie zum Beispiel Gusseisen brauchen eine Patina. Vor und nach dem Grillen sollte der heiße Rost mit einer Grillbürste grob gereinigt werden.

Broil King Imperial 690 XL Pro

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Der Broil King Imperial 690 XL PRO mit seinem DoppelkamProfi Cook PC-GG 1058mer-Grillgehäuse ist besonders flexibel. Dank der zwei separaten Garräume sind Grillen und BBQ mit unterschiedlichen Temperaturbereichen kein Problem mehr. Egal ob für 2 oder 20 Personen, der Imperial XL hat immer die richtige Größe. Der linke, große Garraum ist mit einem 4-teiligen Edelstahlrost ausgestattet, perfekt für indirektes Grillen und alle normalen Grillaktivitäten. Der rechte, kleinere Garraum besitzt einen 2-teiligen Gussrost und ist dadurch die ideale Heißbratzone für Steak und Burger. Die mächtige Rotisserie mit dem leistungsstarken Heckbrenner sorgt für eine optimale Röstung des Grillgutes. Die übergroße Seitenkochstelle erzeugt perfekte Temperaturen für das Kochen, Braten und Wocken. Obere Mittelklasse · www.broilkingbbq.com

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SchlossMAGAZIN Bayerisch Schwaben Juni 2015  

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