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g a r t en | Gasgrills

Lange Zeit galt der Holzkohlegrill als der unange­ fochtene Favorit, doch längst schätzen viele Grillfreunde auch Gas- und Elektrogrills. Vor allem der leistungsfähige Gasgrill hat viele Fans gewonnen, die auf die saubere und schnelle Variante setzen. Was macht einen modernen Gasgrill aus?

Grillson 101X-B

foto S Hersteller

Dieser Grill verbindet die Vorteile der herkömmlichen Grilltechniken Gas, Holzkohle und Holz. Dadurch erhält man drei Geräte in einem: Grill, Smoker und Pizzaofen. Das Ergebnis ist höchster Grill-Komfort durch automatische Temperaturregelung und authentischen Barbecue-Geschmack dank Verbrennung von Holzpellets. Egal ob smoken, direktes und indirektes Grillen oder Pizzabacken – alle Zubereitungsarten werden im Temperaturbereich von 130° C bis ca. 470° C ermöglicht. Die massiv isolierte Haube macht Grillen im Freien auch im Winter möglich. Besonders auffällig ist auch das durchgestylte Design. Und: Das Modell Bob Grillson Premium ist der erste Grill der Welt, den man bequem mit dem iPhone fernsteuern kann. Ob er k l a ss e · w w w.grillson.de

Feuer frei! Alles über Gasgrills

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er moderne Gasgrill ist praktisch sofort einsetzbar, er ist sicherer als ein Holzkohlegrill und erspart den Grillfans das lästige Anzünden und Vorglühen der Kohle. Der größte Vorteil lässt sich bei der Bandbreite der Gerichte

feststellen, denn vom saftigen Steak über leckere Fisch- und Käsehäppchen bis zu ganzen Hähnchen gelingt alles völlig unkompliziert. Freilich ist die Anschaffung zunächst einmal etwas teurer als die eines simplen Holzkohlegrills, doch das Gas ist billiger im Verbrauch. In den letzten Jahren wurden außerdem bei der Technologie

Landmann avalon PTS 6.1+

Diese Grillküche umfasst vier stufenlos einstellbare Edelstahlbrenner (je 3,8 kW), einen Infrarot-Bodenbrenner (4,4 kW) und InfrarotRückseitenbrenner ( 3,8 kW) für ein schnelles Aufheizen und zum Spießgrillen sowie einen versenkt eingebauten Seitenbrenner ( 3,5 kW). Die Arbeitsplatte besteht aus Granit. Die Kontrollregler sind LED-beleuchtet. Grillroste und Grillplatte bestehen aus emailliertem Gusseisen. Eine Temperaturanzeige im Deckel lässt eine genaue Kontrolle der Gar- und Grillzeiten zu. Ein integriertes Digitalthermometer mit Fühler und voreingestellten Messzeiten dient zur Messung der Kerntemperatur. Mi tt el k l a ss e · w w w.landmann.de

große Fortschritte gemacht. Die Hitze kann inzwischen mit mehreren Brennern optimal gesteuert werden, die Gasgrills sind mit mehreren Gassorten (Propan, Butan, LPG) zu betreiben, der Reinigungsaufwand ist auf ein Minimum gesunken.

Alles Edelstahl?

Die meisten Gasgrills bestehen aus Stahlblech, Gusseisen oder Edelstahl. Edelstahl-Gasgrills werden von Profis bevorzugt, da

dieses Material höhere Belastungen aushält und sehr robust ist. Zwar sind emaillierte Gasgrille pflegeleichter, besonders bei Fingerabdrücken, jedoch auch anfälliger für Rost, falls die schützende Emailschicht einmal verletzt wird. Meistens werden die Gasgrills aus einer Kombination verschiedener Materialien hergestellt. Der Rahmen des Gasgrills kann aus pulverbeschichtetem Stahlblech bestehen, die Haube mit einer Emailschicht versehen sein. Die Grillroste können aus Edelstahl gefertigt sein und die Steakplatte aus Gusseisen.

Die ideale GröSSe und Fläche

Die Grillgröße ist abhängig von der Personenzahl, dem Umfang des Grillmenüs und dem Platz, der zur Verfügung steht. Ideal für zwei

Personen und ein „Grillwürstchen zwischendurch“ ist ein kleiner Grill mit einer Grillfläche von weniger als 2.200 cm², also einer Fläche von maximal 45 x 50 cm.

Profi Cook PC-GG 1058

Dieser Gasgrill stellt eine kleine Outdooküche dar und bringt gleich vier Brenner für drei Heizzonen mit. Die Temperatur lässt sich individuell steuern und kann auf der Anzeige abgelesen werden, die in die doppelwandige Edelstahl-Grillhaube eingebaut ist. Für den besseren Transport ist der Gasgrill mit vier Rädern, für die Anbringung des Zubehörs mit fünf Edelstahl-Haken ausgerüstet. Er bietet ein gutes Preis-Leitungsverhältnis in der Einst eiger k l a ss e · w w w.prof icook .de

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SchlossMAGAZIN Bayerisch Schwaben Juni 2015  

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