Etkinlik
Patisserie by
Bu Yıl Dondurma Reyonları Çok Şenlikli Olacak! 17 Mart Cumartesi günü Fulya’da Sevel binasında distribütörü olduğu markaların yeni ürünlerini tanıtan ve aynı zamanda mevcut ürünler ve yeni ürünlerin tadımlarını yaptıran Pastarom, sektörden kişilerin yoğun katılımı ile amacına ulaştı. MEC3, Varlhona, Stenger ve Siebin gibi markaların Türkiye distribütörlüğünü yapan Pastarom’un etkinliğini Satış Müdürü Berna Aşçı ile değerlendirdik...
P
astacılık ve dondurmacılık alanında faaliyet gösteren pek çok markayı Türk pazarına Pastarom güvencesi ile sunduklarını dile getiren Aşçı, yılın her zamanı yapmaya çalıştıkları etkinliklere yaz başında hız verdiklerini anlatıyor. 1997 yılında İzmir’de kurulan Pastarom’un bu yıl 15. Yılını kutladığını da müjdeleyen Berna Aşçı, Sevel firması ile birlikte yaptıkları lansmanları sezon açılışı olarak nitelendiriyor. 12 – 15 Nisan tarihleri arasında IBATECH Fuarı’nda yer alacaklarını da bildiren Aşçı, stantlarında misafirleri sürprizlerin beklediğini söylüyor.
“Dondurma sektörüne yön verdik” Dünya trendleri doğrultusunda ürün geliştirdiklerinin altını çizen Aşçı, dünyaca ünlü firmalarla çalışıyor olmalarının da etkisini göz ardı etmiyor. Pastarom’un inovatif bir firma olduğunu belirten Aşçı, müşterilerinin karşısına sürekli başka bir yenilikle çıktıklarını söylüyor. Dondurmada yeni sunumların dikkat çektiğini düşünen Aşçı, katılımdan oldukça memnun olduklarını dile getiriyor ve “Bu yıl dondurma reyonları çok şenlikli
24
FOODINLIFE.COM.TR
olacak” diyor. “Pastarom olarak Türkiye’de dondurma ve pastacılık sektörüne yön verdik” diyen Aşçı, 15. Yıllarında bu işi artık daha profesyonel yapmak adına bir okul projeleri olduğundan bahsediyor. İzmir’de olacak bu okulda Pastarom ürünleriyle yaratıcılıklarını pekiştirecek yeni şefler yetiştirilerek sektöre katkıda bulunmak amaçlanıyor. Dünyada 107 ülkeye üretim yaparak ürün gönderen bir firma olan MEC3 dondurma ve pastacılık alanında oldukça güvenilir bir tedarikçi. Hammadde üretiminin yanı sıra dondurma ve pastacılık sektörüne yarı çalışılmış ürünler de sunan MEC3’ün İhracat Müdürü Tunç Sevilgen ile de Pastarom’un etkinliğinde bir araya geldik. Fabrikası İtalya’da olan MEC3, İtalya’dan getirdiği ürünleri 107 ülke ile beraber Türkiye’de de şeflerin beğenisine sunuyor. Türkiye distribütörleri olan Pastarom’un düzenlediği bu etkinlikte pastacılık ve dondurma sektöründe trendleri ve sezonluk ürünleri mevcut müşterilerine ve yeni portföylere de tanıttıklarını dile getiren Sevilgen, Pastarom’a her yıl yaz başlangıcında daha yoğun olmak üzere tüm
yıl içerisinde gerçekleştirdiği bu etkinliklerden dolayı teşekkür ediyor.
Yeni ürünler IBATECH’te! IBATECH 2012 Fuarı’nda sektöre daha geniş bir şekilde hitap edeceklerini söyleyen Sevilgen, sektörle ilgili ve alakalı kişilerin yanı sıra fuarda tüm halka hizmet vererek tadımlar yaptıracaklarını belirtiyor. Yaza uygun en yeni ürünlerinden de bahseden Sevilgen, makaron dondurmayla bu yaza damga vuracaklarının altını çiziyor. Mamma Che Buena isimli ürünün de büyük beğeni toplayacağını düşünen Tunç Sevilgen bir başka yenilik olan stavia denilen bir şeker çeşidiyle yapılan Base G’li fındık, antepfıstığı, çilek ve mandalinadan bahsediyor ve tam anlamıyla doğal ve şekersiz olduğunu öne sürerken diyabetik insanlar için de oldukça uygun bir ürün olduğunu ekliyor. Amazon ve Ekvator bölgelerinde yetişen natürel bir bitki olan stavianın yasal hale geldikten sonra toplanarak işlendiğini anlatan Sevilgen, iznin verilmesinin ardından ürüne dayalı ar-ge çalışmaları yaparak bir ilke imza attıklarını söylüyor.