etkinlik
yazı/gökmen sözen fotoğraflar/gökmen sözen
Bodrum’da Genç ve Profesyonel Aşçılar Arasında Kıyasıya Çekişme Tüm Aşçılar Federasyonu (TAF)’na bağlı Bodrum Profesyonel Aşçılar ve Servis Çalışanları Derneği (BASED), 3 – 4 Ekim 2010 tarihlerinde İnoksan’ın ana sponsorluğunda, Bodrum’da profesyonel düzeyde bir aşçılık yarışması düzenledi. Yarışmadan Food in Life objektifine takılanlar…
İ
lk gün birçok okulun katılımı ile gerçekleşen yarışma, ikinci gün otel ve profesyonel şeflerin katılımıyla sona erdi. Etkinliğin açılışına Bodrum Kaymakamı Feridun Cemal Özdemir, Bodrum Belediye Başkanı Mehmet Kocadon, Dünya Aşçılar Birliği (WACS) Güney Avrupa Kıta Direktörü Slovenyalı Srecko Koklic, TAF Başkanı Yalçın Manav ve çok sayıda ziyaretçi katıldı. TAF Başkanı Yalçın Manav’ın görüşlerini aldık Görüşlerini aldığımız Tüm Aşçılar Federasyonu Başkanı Yalçın Manav, Bodrum Profesyonel Aşçılar ve Servis Çalışanları Derneği (BASED)’nin 3 – 4 Ekim 2010 tarihlerinde Bodrum’da profesyonel düzeyde yapılan aşçılık yarışması hakkında bizlere bilgiler verdi: “Etkinlik Bodrum’da ilk kez yapılıyor. Bir başarıdır bu. Yüz seksen şef aşçı katıldı. Kırkı öğrenci, Yüz 32 FOODINLIFE.COM.TR
kırkı da şef aşçı. Yarışma dokuz kategori üzerinde yapıldı. Öğrenciler makarna ve balık yemekleri ile katıldı. Diğer yüz kırk kişi ekip yarışması olarak katıldı: makarna, balık ve kuzu yemekleri dallarında yarıştılar. Bir de ekmek büfesi açmışlardı, bu da başarılı bir çalışma. Sebze dekor stantları da mevcut”. Başta BASED Başkanı Halil Uzun olmak üzere tüm yönetim kuruluna, tüm şef arkadaşlara ve sponsor firmalara teşekkür eden Manav: “Bu bir ilkti, bir başlangıçtı. Gelecek yıl daha geniş ve kapalı bir yerde, daha görkemli bir şekilde, daha hatasız bir yarışma şimdiden düşünülüyor. Benim arkadaşlarım da yardım edecekler. Derneklerimizin hemen hemen % 90’ı 5-6 kişilik ekiplerle, yönetim kurullarıyla birlikte katıldılar. Bu da sevindirici bir durum, aşçılarımız kenetlenmiş vaziyetteler” dedi.