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Inhalt Backdekorationen Decorative toppings

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Neu New

Backzutaten Baking ingredients

10-17

Bindemittel Thickener

18-21

Fertigprodukte 22-25 Convenience Food

Eis-Desserts 26-27 Ice cream

Neu New

Desserts / Dessert 28-29 Diverses / Miscellaneous 30-31

100% Lecker - 100% Qualität. Seit 1986. Käthe Henneke, die gelernte Köchin und geprüfte Ernährungsberaterin, steht für Nachhaltigkeit und Qualität. Seit sie vor mehr als 25 Jahren Biovegan zusammen mit ihrem Mann Claus gründete, hat kein Biovegan Produkt das Haus ohne ihre Zustimmung verlassen. Stammen doch alle Produkte und Rezepte aus ihrer Entwicklung und Feder. Das Käthe Henneke 100% Lecker - 100% Qualität Siegel steht für diese lange Tradition gesunder und schmackhafter Lebensmittel aus dem Hause Biovegan. Natürliche Zutaten aus nachhaltigem, biologischem Anbau, schonend verarbeitet. Liebe, die man schmeckt! 100% delicious, 100 % quality, since 1986 Käthe Henneke: As a cook chef and certified nutrition consultant she already had a cooking school specialized in healthy and nutritious food in the 80ies. Together with her husband Claus, Käthe founded Biovegan and made a profession based on passion more than 25 years ago. All Biovegan products and recipes were solely developed by Käthe. Käthe Henneke stands for sustainability, quality and a long tradition. Healthy and tasty food made by Biovegan. Love you can taste!

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Alle Biovegan Produkte tragen das EU-BIO-Logo und sind gemäß der EU-Verordnung aus Rohstoffen aus ökologischem Landbau hergestellt worden. All Biovegan products are labeled with the EU certified organic logo and therefore produced with raw materials of organic agriculture. Als von Deutschlands führender BIO-Kontrollstelle ABCERT AG zertifiziertes Unternehmen steht Biovegan seit mehr als 25 Jahren für Nachhaltigkeit und Glaubwürdigkeit. Biovegan, certified of the leading organic certification body ABCERT AG in Germany, stands since more than 25 years for sustainability and authenticity. Die meisten Biovegan Produkte zeichnen sich als ‚glutenfrei’ aus. Insofern sind die mit dem DZG-Logo gekennzeichneten Produkte unbedenklich für alle, die an Zöliakie leiden. Most of the products from Biovegan are gluten-free. The products labeled with the DZG-Logo are acceptable for all people with coeliac disease. Das ‚laktosefrei’ Logo kennzeichnet alle Biovegan Produkte. Biovegan- und Vitavegan Produkte sind laktosefrei und daher auch für alle gut geeignet, die auf Laktose verzichten wollen oder müssen. All the products of Biovegan and Vitavegan are lactose-free and are proper for people with lactose intolerance. Als überzeugter BIO-Produzent verarbeitet Biovegan nur Rohmaterialien, die nachweislich nicht genmanipuliert wurden. As a producer of organic products Biovegan only use raw materials that are guaranteed not genetically modified. Biovegan ist Mitglied bei dem Vegetarierbund Deutschland e.V. und kennzeichnet die Produkte mit dem V-Label. Biovegan is a member of the german vegetarian association and marks the products with the V-Label.

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Wir über uns

Wir entwickeln, produzieren und vertreiben seit 25 Jahren unsere leckeren, gluten- und laktosefreien Lebensmittel komplett selbst und bieten damit Transparenz in unserem Tun. Auch in Zukunft werden wir mit viel Freude und Leidenschaft an der Entwicklung innovativer hochwertiger BIO Produkte arbeiten.

You’re good in everything you love to do. We develop, produce, market and distribute all of our products completely in house and also see ourselves as an innovator in the organic industry and in our product categories. Our philosophy: You’re good in everything you love to do.

Denn auch für uns gilt: Was man gerne macht, macht man gut!

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Backdekorationen

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Dekorative Backzu taten in Bio-Qualität Eine einzigartige Neuheit für Ihre BIO-Bäckerei. Bunte Streusel, leckere Herzen und wunderschöne Verzierungen. Konsequent natürlich gluten- und laktosefrei. Backen mit Spaß und Freude für die ganze Familie ! Ein luftig-leichter crispy Vollkornkern reich an wertvollen Ballaststoffen – der für sich allein schon ein Geschmackserlebnis darstellt – wird mit Rohrzucker oder leckerer BIOReisschokolade ummantelt.

VoKllEkRoNrn

A totally unique novelty in organic baking! Multicolored decorating coarse sugar, chocolate hearts and other beautiful decorations. All animal products, gluten or yeast additives are being avoided consistently! With a crispy heart of nutritious wholemeal flour, coated with a fine layer of rice based chocolate and multicoloured organic sugar.

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Backdekorationen

Nonpareilles

Mimosen

Schoko Herzen

Dekor Herzen

Zuckerstreusel

Hagelzucker

Ein extra für Nonpareilles entwickelter kleiner Vollkorngetreidekern, ummantelt mit BIO-Zucker und färbenden Pflanzenauszügen. Mit Hilfe des schonenden Herstellungsprozesses bleiben Nährstoffe aus den Vollkornmehlen erhalten. Für Süßspeisen, Gebäck, Kuchen oder Eis – ein Dekor-Klassiker für jung und alt.

Die Mimosen werden mit einem ballaststoffreichen Vollkorngetreidekern hergestellt und mit BIO-Zucker und färbenden BIO-Pflanzenauszügen ummantelt. Bunt gemischt in weiß, gelb und rot.

Mit einem wertvollen Kern aus Getreidevollkorn und einem Überzug aus feiner Reisschokolade hergestellt. So lecker, dass man sie einfach auch als Süßigkeit naschen kann. Sie eignen sich hervorragend zum Garnieren von Torten, Desserts, auf Eis oder als Beilage zum Espresso und Kaffee.

Mit wertvollem Getreidevollkornkern, ummantelt mit BIO-Zucker und färbenden BIO-Pflanzenauszügen. Die Herzen haben eine satte rote Farbe, sind knusprig und angenehm weich für die Zähne. Besonders schön zum Verzieren von Figuren, Muffins, Keksen oder Torten.

Mit BIO-Rohrohrzucker und färbenden BIO-Pflanzenauszügen hergestellt. Zuckerstreusel sind universell einsetzbar und garnieren Ihre Süßspeisen, Gebäck, Kuchen oder Eis auf ganz natürliche Art.

Eine absolute Innovation ist der bunte BIO-Hagelzucker, hergestellt aus BIORohrohrzucker. Mit dem leicht funkelnden Hagelzucker lassen sich hervorragend Süßspeisen, Gebäck, Kuchen und Eis auf ganz natürliche Weise garnieren.

bunt gemischt

Multi coloured little sugar pearls: The “hundreds and thousand” like variegated little sugar pearls are great for decorating all kinds of sweet bakery items as well as all kinds of desserts, ice cream or cookies.

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bunt gemischt

Multi coloured sugar pearls: Sugar pearls are produced with a dietary fiber evenly coated with organic sugar and colourful vegetable extracts for all the colours. Variegated in white, yellow and red.

crispy schokoladig

Chocolate hearts: With a crispy heart of wholemeal flour made of rice and corn coated with a fine layer of rice based chocolate. Perfect for decorating all kind of sweet desserts, ice cream, cereal, cakes and more. Or just as a sweet little snack together with coffee or espresso.

rot & crispy

Red decor hearts: With a crispy heart of wholemeal flour made of rice and corn, coated with organic raw cane sugar and red vegetable extracts for the colour. The red decor hearts are mouth watering and smooth but yet still crispy. Especially for decorating figures, cup cakes, cookies.

bunt gemischt

Multi coloured sugar sprinkles: THE classic sprinkles for a universal use wherever decoration is desired in a totally natural and fun way. Great as topping on whipped cream or on birthday cakes and much more!

bunt gemischt

Multi coloured coarse sugar: Made out of organic raw cane sugar. The first coarse sugar produced of organic ingredients! Sparkling and great for decorating the rim of e.g. cocktail glasses and on top of dark coloured coverings!

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Backzutaten

Backpulver

BIO-Hefe

Hefe

Natron

Hirschhornsalz

Pottasche

Das erste BIO-Backpulver mit Reinweinstein und ohne Phosphate. Reinweinstein entsteht auf natürliche Weise bei der Weinherstellung. Biovegan BIO-Backpulver verleiht dem Teig eine lockere Struktur und eignet sich für die Herstellung von u.a. allen Rührkuchen, Mürbeteigen, Brötchen, Keksen, Biskuits, Waffelteigen.

Die neue Biovegan BIO-Hefe ermöglicht es Ihnen endlich, all Ihre Backwaren und Gerichte in 100%iger BIO-Qualität zu backen und zu kochen! Ein echter BIO-Genuss. Ohne Emulgatoren, sehr triebstark und ohne Anrühren.

Ein Artikel, der in keinem Haushalt fehlen darf, in dem gerne gebacken wird. Vitavegan Hefe ohne Emulgatoren ist besonders triebstark und leicht zubereitet. Einfach mit Ihrem BIO-Mehl vermischen. Eine gute glutenfreie Hefe, die auf Rübenmelasse gezüchtet wird.

Vitavegan Natron ist der Universalhelfer für Küche und Haushalt. Zum Backen und Kochen geeignet.

Hirschhornsalz dient zur Lockerung von schweren Teigen, die vor allem in die Höhe, nicht aber in die Breite gehen sollen. Ideal für flache, schwere Teige wie Mürbeteige, Spekulatius, Amerikaner, Lebkuchen, Honigkuchen und mehr. Wird oft zusammen mit Pottasche in Flachgebäcken genutzt. 20 g reichen für 2 kg Mehl.

Das unverzichtbare Backtriebmittel für Weihnachtsgebäck mit hohem Zuckeranteil wie Lebkuchen, Printen und braune Kuchen. Pottasche lockert Ihre Flachgebäcke durch ihre Triebkraft auf und verleiht ihnen den typischen Geschmack der traditionellen Weihnachtsbäckerei.

mit Reinweinstein

Cream of Tartar BIO-Baking Powder The first ORGANIC baking powder with cream of tartar, and with no phosphate. Cream of tartar is made naturally during the production of wine. Biovegan cream of tartar ORGANIC baking powder lends the pastry a tender structure, making it ideally suitable for or kinds of cakes, bread-rolls, biscuits or waffle mixes.

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ORGANIC Dry Yeast With new Biovegan ORGANIC Yeast, you can now enjoy baking and cooking in 100% organic quality! It’s a genuine ORGANIC product with no emulsifiers and with an excellent rising quality. Just add to flour. No more dissolving in liquids necessary. Gluten free yeast grown on sugar molasses. The very own production process of Biovegan is unsurpassed since more than 25 years. 9 grams of yeast lasts for 500g flour.

ohne Emulgatoren

Dry Yeast (without emulsifier) Extra strong dry yeast for all breads and cakes. 100 % satisfaction guaranteed. Just add to flour. No more dissolving in liquids necessary. Gluten free yeast grown on sugar molasses. The very own production process of Biovegan is unsurpassed since more than 25 years. 2 x 9 grams of yeast lasts for 2 x 500 g flour.

Natron Vitavegan Natron is a universal kitchen and household product. It is suitable for baking and cooking.

Salts of hartshorn (ammonium carbonate): The typical rising agent for heavy dough which rise rather high. Ideal for all kinds of flat cakes, almond biscuits, gingerbreads. Will often be used together with potash.

Salt of tartar (potash): The typical rising agent for all kinds of seasonal pastries with a high content of sugar, like gingerbread, spiced ginger biscuits, and dark coloured flat cakes.

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Backzutaten

Roggen Sauerteig

Roggen Sauerteig

Dinkel Sauerteig

Quinoa Sauerteig

Brotbackfix

Backferment

Nach traditioneller Art in Fässern gereift, mit dem milden und typischen säuerlichen Geschmack von Sauerteig und ganz natürlich aufbereitet, ist der Biovegan Natursauerteig flüssig in Bioland-Qualität sofort backbereit.

Die Biovegan Sauerteige bringen Ihnen auf einfache Weise frisches und selbstgebackenes Brot nach Hause. Nur Hefe und Mehl dazu, sind sie sofort backbereit. Biovegan Roggen Sauerteig Extrakt aus Bioland Roggen ist mit seinem feinen Sauerteig-Geschmack nicht zu überbieten. Zur feinen Aromatisierung von selbstgebackenem Brot.

Biovegan Dinkel Sauerteig Extrakt zeichnet sich durch sein leicht nussiges Aroma aus. Schon Hildegard von Bingen wusste den Dinkel aufgrund seines hohen Eiweiß-, Vitamin- und Mineralstoffgehalts für Körper und Geist zu schätzen.

Das Gold der Inkas. Biovegan Quinoa Sauerteig Extrakt lädt Sie zum glutenfreien Backen ein. Ein exotisch-nussiges Aroma gepaart mit der typischen Säure von Sauerteig werden Ihre Backwaren bereichern.

Sie haben wenig Zeit und möchten dennoch nicht auf Ihr selbstgebackenes Brot verzichten? Biovegan Brotbackfix hilft Ihnen auf einfachem und schnellem Wege dabei, Ihre ganz eigenen Brotkreationen zu verwirklichen. Durch die natürliche Säure von Sauerteig, der aromatischen Würze des Brotgewürzes und die Triebkraft von Natron, entsteht mit Biovegan Brotbackfix ein geschmackvolles und lockeres Brot, welches einem Hefebrot in nichts nachsteht. Insbesondere für Hefeallergiker geeignet.

Mit dem glutenfreien UND veganen Backferment können einfach glutenfreie und hefefreie Brote selbst hergestellt werden. Magenfreundlich und aromatisch zugleich.

flüssig

Rye Sourdough liquid For the easy and quick preparation of your own breads with the typical sourdough taste. Ripened in barrels the old fashioned way. Especially suitable for rye breads and wheat brown breads. Bioland certified. Oven-ready. Makes 1,5 kg bread.

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Extrakt

Sourdough Extract rye For trouble-free baking with the typical sourdough taste. Bioland certified. Just add Biovegan yeast and you are ready to bake your best bread. Makes 1,5 kg bread.

Extrakt

Spelt Sour-Dough Extract For breads with the typical taste of sourdough and the light nutty taste of spelt. Even Hildegard von Bingen treasured the properties of spelt with its high protein, vitamin & mineral content for the well-being of body and soul. And spelt with its tough shell is less vulnerable to damaging environmental poisons. Not dissimilar to wheat and easy to work with. Produces about 1.5 kg bread.

Extrakt

Quinoa Sour-Dough Extract For baking breads with the typical taste of sour-dough and the exotically-nutty aroma from Quinoa, the Gold from the Incas. Coming from South America, Quinoa is rich in essential amino-acids, unsaturated fatty-acids, minerals and vitamins, and GLUTEN-FREE. Produces about 750 g gluten-free bread.

Quick bread mix Baking bread without yeast – easily prepare your own bread by just adding flour and water. No need for yeast! The sourdough, the bread spices and the sodium carbonate supplied is a guarantee for the great taste and best results. For people who want to pass on yeast and also for those who cherish an easy to prepare, tasty bread.

ohne Gluten

Bread Ferment, gluten free: The only vegan AND gluten free bread ferment. For baking bread totally without the use of yeast! This bread ferment is gluten free and also vegan. With this Bread Ferment everybody can bake his own bread with nothing else than flour, water and a pinch of salt.

Backferment mit Gluten

Biovegan Backferment wird speziell ohne Einsatz von Honig und Hefepilzen hergestellt und ist mit seinem milden Charakter daher gerade für Hefeallergiker gut verträglich und besonders magenfreundlich. Baking ferment Ideal for people who are allergic to yeast and/ or those who love the traditional bread flavour known since long time ago. As well as for people who have stomach problems.

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Backzutaten

GebratenergLeauuncdh Vanille mit Oran with Stir fried leoerkange and vanilla

Vanille

Orangenschale

Zitronenschale

Vanillezucker

Sahnesteif

Biovegan Vanille gemahlen wird aus ganzen, gemahlenen Schoten hergestellt. Im Gegensatz zum künstlich hergestellten „Vanillin“ enthält die BIO-Bourbon-Vanille von Biovegan die natürliche Aromafülle der wahrhaften „Königin der Gewürze“. Eine Prise genügt schon um Ihre Gebäcke, Getränke oder Desserts zu verzaubern. Liebe die man schmeckt.

Schonend verarbeitete BIO-Orangen bringen eine frische Fruchtigkeit in Ihre Küche. Ohne künstliche Aromastoffe verfeinert Biovegan geriebene Orangenschale Ihre Kuchen, Gebäcke, Desserts, Soßen und Getränke auf ganz natürliche Weise. Durch die schonende Gefriertrocknung und Verarbeitung der Schale, bei der das natürliche Aroma und die gesunden Inhaltsstoffe bewahrt bleiben, und mit anschließender Verpackung unter Schutzatmosphäre, garantiert Biovegan den unnachahmlichen Geschmack von frisch geriebener Orangenschale. Einfach einstreuen und unterrühren.

Biovegan geriebene Zitronenschale verfeinert mit ihrer Frische und feinen Säure sonnengereifter BIO-Zitronen auf natürliche und biologische Art Ihre Kuchen, Gebäcke, Desserts, Soßen und Getränke. Durch die schonende Gefriertrocknung und Verarbeitung der Schale, bei der das natürliche Aroma und die gesunden Inhaltsstoffe bewahrt bleiben, und mit anschließender Verpackung unter Schutzatmosphäre, garantiert Biovegan eine unnachahmliche Frische und das Aroma natürlicher BIO-Zitronen. Einfach einstreuen und unterrühren.

Mit viel echter Bourbon-Vanille und ohne Aromastoffe ist Biovegan Vanillezucker ideal zum Süßen von Cremes, Mixgetränken, Kuchen und Plätzchen.

Sahnetorten, Eiskreationen oder einfach nur Sahne die nötige Festigkeit verleihen. Biovegan Sahnesteif ist die ideale Wahl. Frieren Sie Ihre Sahne oder Torten mit Biovegan Sahnesteif ein und tauen Sie sie wieder auf, ohne dass die Konsistenz oder der Geschmack verloren gehen.

gemahlen

Zutaten: 600 g Lauch, 1 Prise Biovegan Orangenschale gerieben, 1 Prise Biovegan Vanille gemahlen, Salz und Pfeffer. Zubereitung: Den Lauch waschen, in

Ringe schneiden und mit etwas Öl in einer Pfanne andünsten. Die Orangenschale und die Vanille dazugeben und mit dem Lauch schwenken. Zum Schluss nach Geschmack mit Salz und Pfeffer abrunden.

Ingredients: 600 g leek, 1 pinch of Biovegan grated orange zest, 1 pinch of Biovegan Bourbon Vanilla, salt and pepper.

Preparation: Cut the leek into rings and and stew it with a little bit of oil in a pan. Add Bourbon Vanilla and grated orange zest and mix all. Add salt and pepper as per taste.

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Biovegan Bourbon Vanilla Biovegan Bourbon Vanilla is made from whole ground pods. Contrary to artificially made “Vanillin“, ORGANIC Bourbon Vanilla from Biovegan contains the natural completeness of aroma which truly portrays the ”Queen of the Spices“. Using just a pinch is enough to guarantee that unique taste for cakes, drinks or deserts. Discover the real taste of love.

gerieben

Grated orange zests Gently processed freeze dried ORGANIC orange zests add fruity freshness to your cuisine. Biovegan grated orange zest with no artificial flavourings enhances the flavour of your cakes, biscuits, desserts, sauces and drinks in a completely natural way. The zest is gently processed and freeze dried to preserve its natural aroma. Then this Biovegan product is packed in a controlled atmosphere, which guarantees the extraordinary flavour of freshly grated orange zest. Simply sprinkle it on and stir it in.

gerieben

Grated lemon zests Biovegan grated lemon zest is an organic product that adds the natural citrus flavour of sun-ripened ORGANIC lemons to cakes, biscuits, desserts, sauces and drinks. The zest is gently processed and freeze dried to preserve natural aroma. Packed in a controlled atmosphere, which guarantees the extraordinary flavour and freshness of tangy ORGANIC lemons. Simply sprinkle it on and stir it in.

Vanilla Sugar With real bourbon vanilla and brown sugar. No artificial flavours added at all. To be used to sweeten your whipped creams, milkshakes, cakes, cookies etc. The distinct flavour comes from milled vanilla beans and therefore is a great alternative to all conventional vanilla sugars containing artificial flavours.

Cream stabilizer Ideal for long lasting whipped creams, creamy cakes and ice cream. This cream stabilizer is the alternative to all artificial and chemical based stabilizer products. Especially with the help of organic starch the results are fantastic. This product also prevents your baked pastry case to soak through. Just sprinkle cream stiffener as a thin layer on it and then add the fruits on top.

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Backzutaten

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Tipp: Tortenguss mal anders:

Überraschen Sie Ihre Familie und Gäste mit einem tollen Schichtdessert! Einzelne Schichten, z.B. SchokoPudding, Quark, Soja Dessert oder andere Cremes vorbereiten. Den Tortenguss mit einem Fruchtsaft zubereiten und ihn abwechselnd mit den Cremes in ein Glas schichten. Einfach raffiniert. Zum Beispiel mit Kirschsaft verfeinert… Bereiten Sie Ihren Tortenguss mit Kirschsaft statt mit Wasser zu. So werden Farbe und Geschmack noch intensiver.

Tip: Use cake glaze in a different way:

Surprise your family and guests with a fantastic and creative dessert! Prepare different layers, e.g. puddings, soy or yoghurt creams. Prepare the Biovegan cake glaze with fruit juice and fill one after another layer into attractive glasses.

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BIO-Tortenguss klar

BIO-Tortenguss rot

Die neue verbesserte Rezeptur von Biovegan BIO-Tortenguss klar bringt mit seiner glänzenden und geschmeidigen Konsistenz die Frische Ihres Obstbelages besonders gut zur Geltung.

Mit der neuen verfeinerten Konsistenz von Biovegan BIO-Tortenguss rot und seiner natürlichen roten Färbung bringen Sie die Fruchtigkeit Ihres Obstbelages optimal zur Geltung.

ORGANIC cake glaze clear The gleaming, gliding consistence of ORGANIC cake glaze brings out the freshness of the fruit with that special clarity. The first clear ORGANIC cake glaze based purely on plants.

ORGANIC cake glaze red The first red cake glaze based on plant extracts in ORGANIC quality! A fine consistence and naturally red colour of the cake glaze brings out the colour, flavour and fruitiness of the ingredients.

BIO-Tortenguss Erdbeere

Biovegan BIO-Tortenguss Erdbeere ist die ideale Ergänzung für Ihre Obstkuchen. Schnell und einfach zubereitet bringt der neue Biovegan BIO-Tortenguss Erdbeere Ihren Obstbelag wunderbar zur Geltung und unterstreicht die natürliche Fruchtigkeit. ORGANIC cake glaze strawberry With fresh, fruity flavour from real strawberries, ORGANIC cake glaze with real strawberry taste is the ideal selection for every strawberry flan fan. The first ORGANIC cake glaze based purely on plant extracts!

Zitronensäure Zur Verwendung in Lebensmitteln und Haushalt geeignet. Inhalt entspricht ca. 160 ml (etwa 14 EL) frischem Zitronensaft. Citric acid Suitable for the use in cooking and the household. Content corresponds to approx. 160 ml (around 14 tablespoons) of fresh lemon juice.

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Bindemittel

Konfitura Geliermittel für Fruchtaufstriche. In 3 Größen erhältlich! 16 g Tüte 32 g Tüte 200 g Dose

für 500 g Früchte

für 1 kg Früchte

Die Biovegan Konfitura ist das einzige BIO zertifizierte Geliermittel für Fruchtaufstriche! Zum Herstellen von leckeren selbstgemachten Marmeladen, Gelees oder Konfitüren. Es besteht aus Kartoffelstärke, Pfeilwurzmehl, Pektin und Agar-Agar. Nicht mehr und nicht weniger! Fruchtaufstriche können so auch mit wenig Zucker hergestellt werden. Ohne Farb- oder Konservierungsstoffe.Weitere Informationen und Tipps zu Konfitura finden Sie als Download unter www.biovegan.de

Konfitura. Gelling agent for jams. Available in 3 different sizes. Biovegan Konfitura is the only organic certified gelling agent for jams or marmelades! For the preparation of tasty home made jams or otherfruits spreads like yelly. It contains potato starch, arrowroot powder, pectin and agar agar. Jams can also be prepared without the use of too much sugar. Without artificial colours or preserving agents. More inforrmation and tips regarding Konfitura can be found as download on our website www.biovegan.de

for 500 g of fruits

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for 1 kg of fruits

für 6 kg Früchte for 6 kg of fruits

Konfitura

Geliermittel für Erdbeer Fruchtaufstriche

Biovegan BIO-Konfitura Erdbeere ist extra fein abgestimmt auf die fruchtige Süße von saftigen Erdbeeren. Ideal zur schonenden Zubereitung von frischen BIO-Erdbeer-Fruchtaufstrichen. Für 500 g Früchte. Konfitura. Gelling agent for strawberry jams Finely-tuned to the fruity sweetness of juicy strawberries, ORGANIC Konfitura Strawberry is ideal for the gentle preparation of fresh ORGANIC strawberry confitures, marmalades or jams. Did you know that 75% of all fruitrelated spreads consumed in Germany contain strawberries?

BIO-Agaranta

Gelierfix

BIO-Agaranta® ist ein reines, zu 100 % pflanzliches Geliermittel. Es besteht aus Agar Agar, das aus Bio-Algen gewonnen wird, kombiniert mit BIO-Pfeilwurz (lat. Maranta). Die spezielle Mischung aus beiden Zutaten ergibt eine besonders geschmeidige und dennoch schnittfeste Konsistenz – reich an wertvollen und natürlichen Nährstoffen. BIO-Agaranta® ist geschmacksneutral, farblos und ohne Konservierungsstoffe.

Rein pflanzliches Geliermittel für deftige Sülzen, leckere Fruchtaufstriche, Tortengüsse, Gemüseaspiks oder schnittfeste Speisen. Die perfekte Alternative zu tierischer Gelatine. Ohne Konservierungsstoffe und geschmacksneutral.

BIO-Agaranta® BIO-Agaranta® is a pure 100 % plant based gelling agent. It is made of agar agar, which is obtained from organic algae, combined with ORGANIC arrowroot (lat. maranta). The special combination of both ingredients leads to a smooth yet firm gel which is rich in natural nutrients. BIO-Agaranta® is neutral in flavour, transparent and contains no preservatives.

BIO-Agar Agar

Quick gellant (ORGANIC-Agar-Agar) A perfect alternative to animal based gelatine. Now available as ORGANIC. Without any preservatives and totally tasteless. Ideal for the preparation of cake glazes, marmalades, creams and hearty aspics.

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Bindemittel

BindeFIX Kaltspeisen BindeFIX Warmspeisen Soßenbinder hell

Soßenbinder dunkel

BindeFIX Backen

Feine Speisestärke

Zum Andicken und Binden von kalten Speisen ideal geeignet. Frucht- und Brotaufstrichen, Dips und Salatsoßen, Kuchen und Eiscremes wird eine cremige und streichzarte Konsistenz verliehen. Konserviert selbstgebackenes Brot und Gebäck und verhindert Eiskristalle in Eiscreme. Auch für warme Speisen geeignet.

Mit Biovegan Soßenbinder hell bekommen Ihre Soßen die richtige feincremige Bindung. Geschmacksneutral und passend zu Gemüse, Lasagne und Aufläufen. Verfeinern und vollenden Sie Ihre hellen Soßen ganz nach Ihren Wünschen.

Selbstgemachte Soßen sind eine kulinarische Delikatesse. Der Biovegan Soßenbinder dunkel verleiht Ihren Soßen die richtige Bindung. Geschmacksneutral und passend zu allen herzhaften Gerichten. Einfach ausprobieren und der eigenen Kreativität freien Lauf lassen.

Ein Universalprodukt für Ihre BIO-Küche. Nach einem neuen Verfahren ohne chemische Hilfsmittel hergestellt, ist Biovegan Feine Speisestärke zum Andicken von warmen und kalten Speisen geeignet.

Instant gravy thickener for light coloured sauces Biovegan Pale Sauce Binder gives your sauces the perfect creamy consistency. Neutral in flavour, it is perfect for vegetables, lasagne and soufflés. Refine the flavour of your light coloured sauces to your own personal preferences.

Instant gravy thickener for dark coloured sauces Turn home-made sauces into culinary delights. Biovegan Dark Sauce Binder gives your sauces the perfect consistency. It is neutral in flavour and perfect for all savoury dishes. Just try it out and be creative!

Besonders bei Allergikern sehr geschätzt und beliebt. Glutenfrei und geschmacksneutral. Pfeilwurzmehl wird natürlich aus den Wurzeln der tropischen Pfeilwurzpflanze gewonnen und ist für seine Reinheit und Qualität bekannt. Als feine Backzutat und zum Binden von Suppen, Saucen oder Pudding hervorragend verwendbar.

Guarkernmehl

Quick binder for cold dishes (guar gum) Great quick thickening binder for cold dishes. Contains carbohydrates and proteins. Ideal for thickening of cold prepared marmalades, bread spreads, creams, mayonnaise, sauces and ice creams. Also helps to preserve breads and pastries longer.

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Johannisbrotkernmehl

Das ideale Dickungsmittel für Ihre warmen Speisen. Ob Süßspeisen oder Soßen und Suppen – Biovegan BindeFIX Warmspeisen ist geschmacksneutral und natriumarm. Quick binder for hot dishes (locust bean gum) This product is perfect for thickening and binding of hot dishes. Extremely rich in proteins. Also to be used as egg replacer in combination with sour cream.

Pfeilwurzmehl

Quick Binder Baking (Organic Arrowroot) ORGANIC Arrowroot is much appreciated by and very popular among allergy sufferers. It is a natural product obtained from the tropical arrowroot plant, purely botanical and known for its viscosity, purity and quality. It can be used as a baking ingredient to bind soups, sauces or puddings. Quick Binder Baking combined with heavy sour cream produces a fantastic alternative to egg. It has powerful binding properties, is gluten-free and neutral in flavour.

Fine Corn Starch This organic corn starch is produced without any chemical additives. Neutral taste. This universal product is used to thicken food, sauces and used as baking ingredient for best baking results. A must have in each household.

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Fertiggerichte

Hollandaise

Curry Soße

Kräuter Soße

Champignon Soße

Bolognese Soße

Eine klassisch würzige Note macht die Biovegan Hollandaise Genießer Soße zu einem cremigen kulinarischen Genuss. Frei von Eiern und Milch ist sie die perfekte Alternative zu herkömmlichen fettigen Soßen. Unverzichtbar zu weißem und grünem Spargel, aber ebenso schmackhaft zu Rosenkohl, Schwarzwurzel, Kartoffeln oder Reis.

Fruchtige Schärfe und ein natürliches Kurkuma-Gelb verfeinern Ihre Reisund Nudelgerichte mit Biovegan Curry Genießer Soße. Lassen Sie sich von der exotischen Würze Asiens entführen. Oder probieren Sie doch einmal Biovegan Curry Genießer Soße zu ihren Gemüseplatten und Tofugerichten.

Biovegan Kräuter Genießer Soße ist ein frisches Geschmackserlebnis aus kleinen Schnittlauchröllchen und gerebelter Petersilie. Versuchen Sie sie zusammen mit Gemüse, Nudelaufläufen, Reis und Kartoffeln. Biovegan Kräuter Genießer Soße ist auch optimal zur eigenen kreativen Verfeinerung geeignet.

Biovegan Champignon Genießer Soße besticht durch einen über 20%igen Anteil an extra großen Champignonstücken. Nudeln, Reis, Kartoffeln oder Gemüseplatten lassen sich mit der Biovegan Champignon Genießer Soße wunderbar ergänzen.

Ohne Einsatz von Fleisch und Soja erschafft die Biovegan Bolognese Genießer Soße den ursprünglichen Geschmack italienischer Küche mit leckeren Gemüsestückchen. Passt ausgezeichnet zu Nudeln aller Art, Kartoffeln, Gemüse oder Lasagne.

Curry Sauce The fruity-spicy flavour of the all new curry sauce is created with the use of Indian curry, lots of pineapple and mango. The sauce is ideal for all tofu, pasta dishes, rice and veggies as well as poultry and fish dishes.

Herb Sauce The herbs sauce with lots of parsley and chives is excellent with veggies, pasta, rice or potatoes.

Champignon Sauce Great match to all kinds of pasta, rice, potatoes and mixed vegetables. Big champignon pieces combined with grinded small mushrooms create that wonderful fresh champignon flavour. One package contents more than 20 % champignons.

Bolognese Sauce Bolognese sauce fits very well to all pasta, potatoes and vegetables. Whole pieces of vegetables in this sauce provide an entire dish by just adding fresh cooked pasta.

Hollandaise Sauce Egg free and milk free – great for white and green asparagus, brussels sprouts, cauliflower, potatoes and rice.

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Fertiggerichte

Braune Soße als Tüte und Dose (100g) Die vollmundige Biovegan Braune Genießer Soße ist die Soßenbasis für Ihre herzhaften Speisen. Die klassische dunkle Soße mit ihrem rauchigen Geschmack passt besonders zu Gemüsefrikadellen, Kartoffeln, Semmelknödeln und Rotkohl.

Brown Sauce This hearty brown sauce is a perfect match for dumplings, red cabbage, potatoes, veggies and veggie burgers.

Gemüsebrühe

ohne Hefe- und Selleriezusatz Ausgewählte BIO-Gewürze und -Kräuter bilden die Grundlage für die leckere Biovegan Gemüsebrühe. Als würzige Trinkbrühe oder fein-aromatisches Univeral-Würztalent für Suppen, Saucen, Salate, Gemüse, Eintöpfe und vieles mehr. Einfach und vielfältig einsetzbar. Vegetable Broth without yeast and celery Selected ORGANIC seasonings and herbs are the basic ingredients of this delicious Biovegan Vegetable Broth. It is ideal for making a savoury hot drink or as a fine, aromatic universal seasoning for soups, sauces, salads, vegetables, stews and many other things. Easy to use and versatile.

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TomatencremeSüppchen

Der volle Geschmack aromatischer BIOTomaten, verfeinert mit einem Hauch frischer BIO-Minze und Himalayasalz, machen das Biovegan TomatencremeSüppchen zu einem leichten und leckeren Genuss. Ein fruchtig-cremiger Snack für jede Gelegenheit. Cream of Tomato Soup The full-bodied flavour of delicious ORGANIC tomatoes, enhanced with a hint of fresh ORGANIC mint and Himalaya salt make this Biovegan Cream of Tomato Soup especially delicious. A fruity and creamy snack for all occasions.

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Eis-Desserts

er Schwarczhw-äElids Kirs Ice cream

Eiscreme Basis für „1001“ Eis-Desserts – ohne Eismaschine!

Cherry Black Forest

Zubereitung: 150 g Sauerkirschen (Glas) abgießen und pürieren. 2 EL (30 g) Schokoraspeln und Kirschpüree nacheinander vorsichtig mit einem Löffel unter den Eiscremeschaum ziehen. In einen geeigneten Behälter füllen, Schokoraspeln auf die Oberfläche streuen, verschließen und einfrieren. Preparation: Drain 150 g cherries (glas)

and puree them. Carefully mix 2 tablespoons (30 g) of dark chocolate bits and the mashed cherries with the prepared ice cream foam by using a tablespoon. Fill in a proper container, sprinkle dark chocolate bits on top, close the lid and freeze it.

Funktioniert ganz ohne Eismaschine! Eine pulvrige Eiscreme Basis zur Eiscremeherstellung für Zuhause. Mit der Biovegan Eiscreme Basis können „tausend und eins“ Eis-Desserts schnell und einfach gezaubert werden, mit nur wenigen Minuten Zubereitungszeit! Die Biovegan Eiscreme Basis setzt keine Grenzen in der Zubereitung verschiedenster kreativer Schokoladen-, Vanille- oder Erdbeer-Eissorten. Nur mit Milch und für die vegane Variante mit Sojamilch und Sojacreme mixen, auf Wunsch mit eigenen Zutaten verfeinern, einfrieren und genießen. Ice Cream Basis for „thousand and one“ Ice Cream Variations – without ice cream maker! This product in one of a kind and is working great without the use of an ice cream maker! A powdery ice cream basis for preparing home made ice cream! Make your very own in just a few minutes preparation time! It is a powdery ice cream basis for “thousand and one” different creative varieties of all kinds of vanilla-, chocolate- or strawberry ice cream flavours. It is fast and totally easy. Just mix Biovegan Ice Cream Basis with milk and for the vegan version with soy drink and soy cream, add your individual ingredients as per your taste, freeze and enjoy.

1001 Eis

1001 Eis

1001 Eis

Komponiert mit echter Bourbon Vanille aus Madagaskar – vollkommen ohne künstliche Aromen und Fette!

Sonnenverwöhnte, gefriergetrocknete Erdbeeren bringen den Geschmack und die natürliche rote Farbe in die Eiscreme. Schmeckt vollkommen natürlich nach frischen Erdbeeren. Ohne künstliche Aromen und Fette.

Mit hohem Anteil an echtem Kakao und echten Zartbitter-Schokoladenstückchen für einen extra schokoladigen Geschmack! Für Schokoladenfans! Ohne künstliche Aromen und Fette.

Vanille

Vanilla: Created with real Bourbon vanilla from Madagascar – totally without the use of artificial flavourings and fat.

Erdbeere

Strawberry: With sun kissed and freeze dried strawberries! For a rich strawberry flavour and a natural red colour. Completely natural great taste. Made without the use of artificial flavourings or fat.

Schokolade

Chocolate: With a high content of real cacao powder combined with real dark chocolate bits for an extra rich chocolate taste! For the chocolate fans! Made totally without the use of artificial flavourings or fat.

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Desserts

ze Rote GRerdütFruit Jelly Servieren Sie Biovegan Rote Grütze mit warmem Biovegan Vanille Soßen Zauber. Serve the Red Fruit Jelly with warm Biovegan Vanilla Dessert Sauce.

Rote Grütze

Vanille Paradies

Die kräftige, rote Farbe verdankt die Grütze sonnengereiften Sauerkirschen und schwarzen und roten Johannisbeeren. Eine natürliche, erfrischende und gesunde Leckerei ohne Kristallzuckerzusatz!

Ein ganz besonderer Genuss. Biovegan Vanille Paradies Pudding entfaltet sein volles und natürliches Aroma durch echte BIO-Bourbon-Vanille. Passt ideal zu Biovegan Schoko Soßen Zauber, fruchtigen Soßen oder einfach pur. Natürlich frei von künstlichen Aromen, Geschmacksverstärkern, Laktose und Gluten.

Red Fruit Jelly This jelly gets its strong red colouration from sunripened cherries, blackcurrants & redcurrants. A natural, refreshing and healthy treat without any crystal sugar! Easy to prepare, even easier to enjoy.

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Pudding

Vanilla Paradise Pudding With real bourbon vanilla – without any sugar and/or artificial flavours added – enjoy this paradise dessert as it is or add fruits or the Biovegan chocolate sauce.

Schoko Paradies

Pudding

Ein ganz besonderer Genuss. Biovegan Schoko Paradies Pudding entfaltet sein volles und natürliches Aroma durch extra viel echte Zartbitter-Schokoraspeln. Garniert mit Biovegan Vanille Soßen Zauber, fruchtigen Soßen oder einfach schokoladig pur, das ideale Dessert. Natürlich frei von künstlichen Aromen, Geschmacksverstärkern, Laktose und Gluten. Chocolate Paradise Pudding With lots of real dark chocolate bits added, this chocolate dessert tastes unsurpassed as is, or you can add Biovegan vanilla sauce or a fruit sauce.

Vanille Soßen Zauber

Schoko Soßen Zauber

Echte BIO-Bourbon-Vanille bringt den cremigen Geschmack von Biovegan Vanille Soßen Zauber voll zur Geltung. Ideal zu Apfelstrudel, Eis und frischen Früchten. Natürlich frei von künstlichen Aromen, Geschmacksverstärkern, Laktose und Gluten.

Echte zartbittere Schokoraspeln machen Biovegan Schoko Soßen Zauber zu einem cremigen Geschmackserlebnis. Ideal zu Eis, Vanillepudding oder Fruchtsalat. Natürlich frei von künstlichen Aromen, Geschmacksverstärkern, Laktose und Gluten.

Vanilla Dessert Sauce With added bourbon vanilla and without any artificial flavours or sugar! Tastes great to apple pies, ice creams and fresh fruit. A creamy vanilla treat without any artificial ingredients, just healthy and tasty.

Chocolate Dessert Sauce With lots of real dark chocolate bits added, this chocolate sauce will inspire every chocolate maniac. Very good with Biovegan vanilla dessert or fruit salad.

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„Wie heiße ich?“

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Name

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BIOVEGAN GmbH Krugbäcker Str. 12

aumbach D-56235 Ransbach-B

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Originalgröße 92

Carob-Pulver Eine gute und gesunde Alternative ist dieser aromatische, natürlich süße Kakaoersatz. Besonders für Allergiker und Kinder geeignet. Carob zeichnet sich durch seinen süßen, karamellig malzigen Geschmack und seine Reinheit aus. Koffein- und theobrominfrei sowie gluten- und laktosefrei. Es wird aus den gerösteten und gemahlenen Schoten des Johannisbrotbaums gewonnen, der rund um das Mittelmeer wächst. Organic Carob Flour This naturally sweet and aromatic cocoa substitute is an excellent alternative that is ideal for allergy sufferers and children. It is distinguished by its sweet, caramel-like and malty flavour and its purity. Caffeine and theobrominefree, gluten and lactose-free. Carob is obtained from the roasted and ground pods of the carob tree which grows in the Mediterranean region.

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Obst- und Gemüsebürste

Ein umweltfreundliches, handliches Produkt, aus sehr dichten Kokosfasern hergestellt, mit langer Lebensdauer. Nicht allergieauslösend. Sehr gute Reinigungswirkung. Mit klarem Wasser spülen, lufttrocknen. Zum Säubern von Gemüse und Obst. Haushaltsbürste für Töpfe, Backöfen, Bretter, Holztische, Korbgeflechte oder Schuhe. Für die Hand- und Nagelreinigung.

Veggie Brush An environment-friendly allround talent! For cleaning fruits and vegetables, also for scrubbing pans and pots or wooden furnitures. Manufactured from natural coconut fibres with high durability, without using wood.

Sonstiges

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Unser neues Maskottchen Unser neues BIOVEGAN-Familienmitglied sucht noch einen Namen – und wir laden alle unsere Kunden dazu ein, sein Taufpate zu werden. Als Preis winken monatlich verloste kugelrunde Küchentimer. Our new mascot. Our new Biovegan family member is looking for a name – you can become the godfather and win our mascot as a cute kitchen timer.

Küchentimer: Originalgröße 92 mm Kitchen timer: orginal size 92 mm


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Biovegan GmbH · Krugbäcker Str. 12 · D-56235 Ransbach-Baumbach · Tel.: +49 (0) 26 23-92 68-0 · Fax: +49 (0) 26 23-92 68-12 · www.biovegan.de

BioVegan Product Catalogue (German/English)  

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