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ges Essen, raffinierten Zucker und Alkohol. In strengen Phasen achte ich auch stark auf die Zusammensetzung von Kohlenhydraten, Protein und Fetten in meiner Ernährung. Allerdings ist das nicht dauerhaft nötig. Ich versuche einfach, sehr abwechslungsreich zu essen und viele verschiedene Proteinquellen miteinander zu kombinieren, sodass mein Körper mit allen wichtigen Nährstoffen und Aminosäuren versorgt ist. Und auch trainingsfreie Tage, sowie ausreichend Schlaf und Erholung sind sehr wichtig!

„Ich möchte zeigen, dass eine vegane Ernährung nichts mit Verzicht zu tun haben muss“

Welche Vision hast du mit „No meat today“? Ich möchte zeigen, dass eine vegane Ernährung nichts mit Verzicht zu tun haben muss und dass gesundes Essen lecker sein kann. Meine Idee war es, gesünderes Soul Food zu kreieren, dass alle an einen Tisch bringt – egal ob vegan oder nicht. Essen ist für mich ein großes Stück Lebensqualität und ich verstehe, wenn man da keine Abstriche machen möchte. Meine Rezepte sollen satt und glücklich machen – aber nicht auf Kosten unserer Umwelt, unserer Gesundheit oder unserer Tiere.

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Vegan En Vogue - Die Weihnachtsausgabe 2020  

Mit „Vegan en vogue“ Weihnachten & Feiertage köstlich vegan genießen. In der aktuellen Ausgabe des Magazins findest du über 40 Rezepte für d...

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