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In deinem Kochbuch zeigst du den Lesern geliebte Klassiker wie Kohlrouladen, Bolognese, Spießchen, Burger und sogar Fischalternativen. Lässt sich das alles wirklich einfach und mit unkomplizierten Zutaten in vegan umsetzen? Absolut! In meinem Buch finden sich sowohl Einsteiger-Rezepte als auch etwas aufwendigere Gerichte für Fortgeschrittene – das Geheimnis liegt eigentlich nur in den richtigen Gewürzen, einer überzeugenden Konsistenz und leckeren Marinaden. Ein ungewürztes Stück Fleisch hat ja auch nicht gerade viel Geschmack – es ist die Zubereitungsart, die es so aromatisch macht. Das funktioniert mit ein paar Tricks ebenso gut mit Gemüse, Tofu, Seitan und Co.!

„Mit 7 Jahren habe ich mich dazu entschlossen, aus ethischen Gründen kein Fleisch mehr zu essen und wurde Vegetarierin“ Du selbst bist super fit, hast eine Top-Figur mit Waschbrettbauch und jede Menge Energie. Was ist dein Geheimnis in punkto Ernährung? Vielen Dank! Neben dem Kochen ist Sport meine größte Leidenschaft. Ich trainiere 5-6 Mal die Woche und mache überwiegend Krafttraining. Allerdings heißt es nicht umsonst: „Abs are made in the kitchen“ – also Bauchmuskeln werden in der Küche gemacht. Ich ernähre mich nicht nur vegan, sondern auch vollwertig und vermeide Junk Food, zu fetti-

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Vegan En Vogue - Die Weihnachtsausgabe 2020  

Mit „Vegan en vogue“ Weihnachten & Feiertage köstlich vegan genießen. In der aktuellen Ausgabe des Magazins findest du über 40 Rezepte für d...

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