Page 129

VEGANE

AIOLI

ZUTATEN 100 ml Sojadrink 1,5 EL Zitronensaft Eine Prise Salz 1 TL scharfer Senf 1/2 TL Johannisbrotkernmehl (oder Guarkernmehl) 2 gepresste Knoblauchzehen 150 ml Olivenöl

15 Minuten Arbeitszeit

ZUBEREITUNG 1. Sojadrink und Zitronensaft in einen hohen Pürierbecher geben und 5 Minuten ausflocken lassen. Salz, Senf, Johannisbrotkernmehl und zwei geschälte, gepresste Knoblauchzehen dazu geben. Olivenöl in einem feinen Strahl hinzu gießen und zugleich mit einem Pürierstab die Masse zu einer cremigen Aioli pürieren. Den Pürierstab dabei leicht auf und ab bewegen. Aioli mit Salz abschmecken und bis zum Servieren kalt stellen.

Profile for Vegan en vogue

"Vegan en vogue - Happiness Issue" - Magazin für vegane Ernährung & Lifestyle  

Recommendations could not be loaded

Recommendations could not be loaded

Recommendations could not be loaded

Recommendations could not be loaded