Page 1

­№9 (42) октябрь 2012

16

+

В номере: Местные производители и торговые сети: продуктивен ли диалог? Клевое место: где расставить сети на новых сотрудников? Слово о баре. Подбираем барное оборудование


Содержание актуально ОФИЦИАЛЬНО

Николай Коваленко: «Мы с оптимизмом смотрим в будущее» День работников сельского хозяйства и перерабатывающей промышленности согласно Указу Президента РФ отмечается во второе воскресенье октября. В канун праздника первый заместитель министра сельского хозяйства РБ Николай Коваленко рассказал о насущных проблемах и перспективах сельского хозяйства в республике.

12

8

СОБЫТИЯ

Местные производители и торговые сети: продуктивен ли диалог? В связи с необходимостью налаживать эффективный диалог между торговлей и производителями в регионах 5 сентября в Нефтекамске состоялся круглый стол «Взаимодействие республиканских товаропроизводителей и предприятий торговли — проблемы и перспективы развития».

бизнес FOOD

16

Закусывать надо: как будет развиваться рынок снеков? Всевозможные продукты для быстрого перекуса или просто для того, чтобы погрызть от нечего делать, появились на российском рынке сравнительно недавно. На полках гипермаркета и на витрине киоска — везде они желанны и востребованы.

СЕРВИС

Клевое место: где расставить сети на новых сотрудников?

23

Как выстроить эту систему привлечения персонала на предприятие и какие средства хороши для поиска работников? Рассказывает эксперт — старший консультант уфимского филиала кадрового холдинга «АНКОР» Маргарита Муратова.

оборудование и автоматизация РЕСТОРАН Закусывать надо: как будет развиваться рынок снеков?

Эксперты предрекают: барный бизнес в ближайшем будущем будет неуклонно развиваться. Чем дальше, тем быстрее. Причина проста: «алкогольные» законы в России становятся все жестче…

26

инструмент

32

МЕНЕДЖМЕНТ

Основа основ: работа с поставщиками для предприятий общепита Особенностью любого ресторана является его кухня. В условиях жесточайшей конкуренции — только в Москве ежегодно закрываются, исчезают, разоряются двести пятьдесят ресторанов. Расслабляться нельзя. Из чего складывается успех?

деловая строка

3435


рекламно-информационный Журнал Учредитель: Кормилец А.Ю.

Издатель: ООО Издательский дом «Альба-Медиа» Журнал зарегистрирован в Управлении Федеральной службы по надзору в сфере связи и массовых коммуникаций по РБ Свидетельство о регистрации СМИ ПИ №ТУ 02-000-84 от 19.12.2008 г.

редакция Главный редактор: Александр Кормилец Редактор: Евгения Лопаткина (redtorg@normamarket.ru) Контент-редактор: Светлана Ягафарова Журналисты: Анастасия Асадуллина, Юлия Киреева, Дмитрий Мухаметкулов, Дмитрий Рудзит Фотоматериалы: Александр Кормилец, Павел Кормилец, Интернет Верстка, дизайн: Руслан Ихсанов, Александр Симонян, Ирина Степанова, Татьяна Хайдарова

отдел рекламы Руководитель: Дина Шишкина (Lt@normamarket.ru) Менеджеры: Гузель Ляпустина, Гузель Талипова, Дина Шишкина

отдел распространения Менеджеры: Вадим Кормилец, Денис Минеев, Евгений Трофимов

Уважаемые читатели! Опустевшими и  печальными выглядят киоски на остановках города, которым запретили торговать пивом согласно изменениям в  федеральном законодательстве. В  некоторых отдаленных районах они и  вовсе заброшены владельцами и «радуют» горожан выбитыми стеклами и  грязными полками. С  одной стороны, возникает вопрос — неужели весь бизнес держался только на любви народа к хмельному напитку? С другой стороны, очевидно, что малое предпринимательство постепенно сдает свои позиции в  условиях всеобщей глобализации и  наступления гигантских корпораций. Но малый бизнес на то и малый, чтобы быть гибким, мобильным и  не терять присутствия духа. Необходимо четко проанализировать  — чем актуально торговать на остановочных пунктах? Каково географическое положение павильона и  какие категории потребителей ходят мимо него? Например, один из киосков Советского района весьма бойко торгует свежей выпечкой — хот-догами, шаурмой, пончиками… Не может быть такого, чтобы люди не нуждались в том, что оперативно мог бы предоставить индивидуальный предприниматель, потому что объективно на рынке есть ниши для всех типов бизнеса. Самое главное — быть удобными для своего покупателя, настраивать персонал на доброжелательность и улыбки. Не сдавайтесь! Всем удачных идей и нестандартных решений! Евгения Лопаткина, редактор

Экспертный Совет журнала «Линии торговли» Ахметшин И.И., председатель Государственного комитета Республики Башкортостан по торговле и защите прав потребителей Кинзикеев Р.У., председатель Государственного комитета Республики Башкортостан по предпринимательству и туризму Коваленко Н.А., первый заместитель министра Министерства сельского хозяйства РБ Галиуллин М.М., заместитель главы администрации ГО г. Уфа Гарифуллин И. М., депутат Государственного собрания – Курултая РБ, председатель Башкирской Торговой Ассоциации Пустовгаров Ю.Л., президент Торгово-промышленной палаты Республики Башкортостан Щербацкий А.А., депутат Государственного собрания – Курултая РБ, председатель Совета Ассоциации организаций предпринимательства РБ Сулейманов Р.Р., председатель Президиума Союза торговых рынков Башкортостана Кадыров М. Х., председатель НО «Ассоциация кулинаров РБ» Муфтиев Г. Г., директор Уфимского института РГТЭУ Якимова Т.О., директор УТЭК Хусаинов Р.М., директор Уфимского колледжа предпринимательства, экологии и дизайна.

Адрес редакции: г. Уфа, ул. С. Перовской, 13/5 Адрес для писем: 450103, г. Уфа, а/я 19 Телефоны: (347) 226-91-41/42/43 E-mail: lt@normamarket.ru www.linestorg.ru Распространяется бесплатно. Периодичность: 1 раз в месяц Тираж: 9 000 экз. Заказ №121046 Отпечатано: ООО «Печатный двор», 452730, Благоварский район, с. Благовар, ул. Садовая, д. 15 Тел.: (347) 272-10-28, 272-08-47 Редакция не несет ответственности за достоверность информации, опубликованной в рекламных объявлениях и сообщениях ИА. Мнение авторов и героев публикаций может не совпадать с мнением редакции. Все цены действительны на момент публикации. Претензии по публикации принимаются в письменном виде в течение 20 дней после выхода номера. Перепечатка информации возможна только с письменного разрешения редакции.


ЛИНИИ ТОРГОВЛИ

актуально / ново с ти

Микрофинансирова- Работу чиновников ние малого бизнеса будут оценивать увеличивается по созданию благоприятных Правительство Башкортостана утвердило увеличение уставного капитала условий для бизнеса Центра микрофинансирования Республики Башкортостан, сообщает ИА «Башинформ». На господдержку малого бизнеса в  виде микрофинансирования из республиканского бюджета выделено 13,4 млн рублей. Параллельно была направлена заявка на дополнительное софинансирование из федерального бюджета на сумму 53,8 млн рублей на дальнейшее развитие микрофинансирования как одного из наиболее востребованных механизмов господдержки малого бизнеса в  нашей республике. Как сообщили в  пресс-службе Госкомитета по предпринимательству и  туризму, заявку республики полностью одобрили на федеральном уровне. Таким образом, в  текущем году общий бюджет республиканской госпрограммы микрофинансирования малого бизнеса составит 246 миллионов рублей. В  прошлом году центр выдал микрокредитов более чем на 167 миллионов рублей. Данный вид финансирования бизнеса действительно довольно востребован. Напомним, индивидуальным предпринимателям и  предприятиям, которые относятся к  категории субъектов малого предпринимательства, предлагаются микрофинансовые займы в  сумме от 50 тысяч до одного миллиона рублей сроком до одного года на любые цели предпринимательской деятельности. Ставка по таким микрокредитам также привлекательная — 10% годовых. По состоянию на 1 сентября текущего года Центром микрофинансирования РБ уже предоставлено 270 микрокредитов, а  всего предприниматели региона получили микрокредитов на общую сумму более 0,5 млрд рублей. Автономная некоммерческая организация «Центр микрофинансирования субъектов малого предпринимательства РБ» создана в 2009 году и  сегодня имеет сеть собственных офисов в  Уфе, Сибае, Салавате, Октябрьске, Учалах, Кумертау, Нефтекамске, с. Месягутово, с. Красная Горка, Абзелиловском и Белебеевском районах. ИА «Башинформ», Торгово-промышленная палата РБ

4

Владимир Путин подписал Указ «Об оценке эффективности деятельности руководителей федеральных органов исполнительной власти и  высших должностных лиц (руководителей высших исполнительных органов государственной власти) субъектов Российской Федерации по созданию благоприятных условий ведения предпринимательской деятельности», сообщает сайт Президента РФ. Президент утвердил перечень направлений для оценки эффективности деятельности министров и губернаторов по созданию условий, благоприятных для ведения бизнеса. Среди них — общая характеристика предпринимателями условий ведения бизнеса, доступность энергетической и  транспортной инфраструктуры, поддержка доступа бизнеса на международные рынки, совершенствование налогового и  таможенного администрирования, развитие конкуренции, повышение доступности банковских кредитов, улучшение системы защиты прав инвесторов и международных долгосрочных кредитных рейтингов России. Кроме того, Президент России поручил Правительству совместно с Агентством стратегических инициатив по продвижению новых проектов и  ведущими предпринимательскими объединениями утвердить до 15 ноября критерии оценки эффективности создания благоприятного климата для бизнеса до 2018 года, а  также до 1 января 2013 года разработать методику определения таких критериев, сообщается на сайте программы «Деловая среда». Как отметил председатель Совета Ассоциации организаций предпринимательства Республики Башкортостан, депутат Госсобрания  — Курултая РБ Алексей Щербацкий, реализация этого указа, безусловно, будет способствовать развитию малого и среднего бизнеса в городах и  районах республики, так как повысит мотивацию чиновников в  создании благоприятного бизнес-климата не на словах, а на деле. ИА «Башинформ»

№9 (42) Октябрь 2012


ЛИНИИ ТОРГОВЛИ

актуально / ка л е нд ар ь

КАЛЕНДАРЬ СОБЫТИЙ Дата

Место

Организатор

Мероприятие

Контакты

Октябрь/2012/ October 4 октября

г. Уфа, ул. 50 лет СССР, 48/1, офис 201

Союз предпринимателей г. Уфы

Индивидуальная бесплатная консультация «Выбор собственного дела. Информационная и финансовая поддержка малого бизнеса»

Татьяна Ведешкина, тел. (347) 241-47-44

5 октября

г. Самара, отель «Ренессанс», ул. Ново-Садовая, д. 162

Правительство Самарской области, Министерство экономического развития, инвестиций и торговли Самарской области

III Межрегиональный конгресс руководителей торговли, общественного питания и бытового обслуживания «Потребительский рынок — территория успеха»

Тел./факс: (846) 332-35-83, 332-32-93 http://www.congress-samara.ru

5-7 октября

г. Уфа

Инновационный центр «PROF»

Бесплатный тренинг Сергея Азимова «Продажи-переговоры»

Тел. (347) 266-02-34

8 октября

г. Уфа, ул. 50 лет СССР, 48/1, офис 201

Союз предпринимателей г. Уфы

Индивидуальная бесплатная консультация «Кадровый документооборот на предприятиях малого бизнеса»

Татьяна Ведешкина, тел. (347) 241-47-44

9 октября

г. Уфа, ул. 50 лет СССР, 48/1, офис 201

Союз предпринимателей г. Уфы

Индивидуальная бесплатная консультация «Новый специальный налоговый режим — патентная система налогообложения (семинарконсультация)»

Татьяна Ведешкина, тел. (347) 241-47-44

11-14 октября

г. Москва, ВВЦ

При поддержке комитета Государственной Думы по аграрным вопросам

Российская агропромышленная выставка «Золотая осень»

Ефремов Александр Дмитриевич, тел./ факс: (495) 748-37-70, e-mail: efremov@mvcvvc.com 

16 октября

г. Уфа, ул. 50 лет СССР, 48/1, офис 201

Союз предпринимателей г. Уфы

Индивидуальная бесплатная консультация «Выбор организационно-правовой формы хозяйствования. Порядок регистрации предприятия»

Татьяна Ведешкина, тел. (347) 241-47-44

17 октября

г. Уфа, ул. 50 лет СССР, 48/1, офис 201

Союз предпринимателей г. Уфы

Индивидуальная бесплатная консультация «Выбор оптимальной системы налогообложения и снижение расходов на ведение бухгалтерского учета»

Татьяна Ведешкина, тел. (347) 241-47-44

Мероприятие проводится при участии журнала «Линии торговли»

КАЛЕНДАРЬ СОБЫТИЙ

№9 (42) Октябрь 2012

5


ЛИНИИ ТОРГОВЛИ

актуально / ка лен да р ь Дата

Место

Организатор

Мероприятие

Контакты

Октябрь/2012/ October 18 октября

г. Уфа, ул. 50 лет СССР, 48/1, офис 201

Союз предпринимателей г. Уфы

Индивидуальная бесплатная консультация «Правомерная защита от противоправных посягательств. Безопасность Вашего бизнеса»

Татьяна Ведешкина, тел. (347) 241-47-44

22 октября

г. Уфа, ул. 50 лет СССР, 48/1, офис 201

Союз предпринимателей г. Уфы

Индивидуальная бесплатная консультация «Эффективные методы набора и адаптации персонала»

Татьяна Ведешкина, тел. (347) 241-47-44

23-25 октября

г. Уфа, ДК «Нефтяник»

Госкомитет РБ по торговле и защите прав потребителей, Администрация ГО город Уфа, Торгово-промышленная палата РБ, Башкирская Торговая Ассоциация, Ассоциация кулинаров РБ, Башкирская выставочная компания

IX специализированная выставка «Индустрия гостеприимства»

Тел. (347) 253-14-13, 253-38-00, 228-91-02 e-mail: gosti@bvkexpo.ru

25-26 октября

г. Москва, отель Ренессанс Олимпик

Союз независимых сетей России

Национальный потребительский рынок: кооперация 2.0. VI Всероссийский Съезд собственников независимых сетей

http://russretail.info/

31 октября

г. Уфа, ул. 50 лет СССР, 48/1, офис 201

Союз предпринимателей г. Уфы

Индивидуальная бесплатная консультация «Реклама. Продвижение товаров и услуг»

Татьяна Ведешкина, тел. (347) 241-47-44

Ноябрь/2012/November 1-4 ноября

г. Уфа, ДК «Нефтяник»

Башкирская выставочная компания

XIII специализированная выставка «Текстиль и мода»

Тел.: (347) 253-14-13, 253-38-00, 228-91-02, e-mail: gosti@bvkexpo.ru

2 ноября

г. Уфа, ул. 50 лет СССР, 48/1, офис 201

Союз предпринимателей г. Уфы, Уфимский городской фонд развития и поддержки малого предпринимательства при поддержке Администрации ГО город Уфа

Биржа деловых контактов

Татьяна Ведешкина, тел. (347) 241-47-44

13-16 ноября

г. Уфа, ипподром «Акбузат»

Торгово-промышленная XVIII межрегиоанльная спепалата РБ, ВЦ «Башэкциализированная выставка спо» «ПродУрал. Упаковка»

Тел.: (347) 256-51-80, 256-58-21, 256-58-23, 256-51-86, 256-23-25, e-mail: info@bashexpo.ru

21-24 ноября

г. Уфа, СК «Уфа-Арена»

КИЦ «Лигас»

Тел.: (347) 253-72-23, 8-917-40-56-022

X юбилейная специализированная выставка «Ростекстильэкспо-2012»

Мероприятие проводится при участии журнала «Линии торговли»

6

№9 (42) Октябрь 2012


ЛИНИИ ТОРГОВЛИ Башкортостан в десятке самых конкурентоспособных регионов Башкортостан вошел в десятку самых конкурентоспособных регионов России. Республика находится на седьмом месте рейтинга, опередив Воронежскую область (восьмое место), Татарстан (девятое место) и  замыкающую топ-10 Белгородскую область. В тройке лидеров — Новосибирская и Свердловская области, а также Москва. На четвертой позиции Краснодарский край, а пятое и шестое места поделили Челябинская и Самарская области. Рейтинг составлен по итогам ежегодного «Доклада о конкурентоспособности России 2012: Регионы на пути повышения производительности», подготовленного Евразийским институтом конкурентоспособности в  сотрудничестве со Strategy Partners Group и  Сбербанком России. Авторы доклада анализировали данные 30 наиболее развитых российских регионов. ИА «Башинформ»

Фонду развития и поддержки малого предпринимательства РБ присвоен высокий рейтинг надежности Рейтинговое агентство «Эксперт РА» присвоило рейтинг надежности гарантийного покрытия, предоставляемого Фондом развития и поддержки малого предпринимательства Республики Башкортостан, на уровне А+, то есть «Очень высокий уровень надежности гарантийного покрытия». Прогноз по рейтингу — «стабильный», что означает высокую вероятность сохранения рейтинга в среднесрочной перспективе. Рейтинговая оценка, проводимая в соответствии с требованиями Минэкономразвития России, осуществлялась по многим параметрам, которые включают оценку финансового состояния Фонда развития и поддержки малого предпринимательства РБ, соответствие его требованиям, предъявляемым к держателю средств гарантийного фонда, анализа принятой

№9 (42) Октябрь 2012

актуально / нО вО с ти в Башкортостане нормативно-правовой базы, регулирующей деятельность гарантийного фонда. Как отмечают специалисты, рейтинг также свидетельствует о высоком уровне организации работы по предоставлению поручительств, способности в полном объеме выполнять обязательства, принятые Фондом по выданным поручительствам. Рейтинг на уровне А+ является одним из лучших среди аналогичных фондов субъектов Российской Федерации. ИА «Башинформ»

На банковском рынке Башкортостана растет дефицит ликвидности Пресс-конференция президента Ассоциации региональных банков России Анатолия Аксакова состоялась 20 сентября в  Уфе. По данным Ассоциации, прибыль банков в  Башкирии за семь месяцев 2012 года увеличилась на 60 процентов, в то время как по России – на 50 процентов, собственные средства банков выросли более чем на 10 процентов против девяти процентов в среднем по стране, а объем кредитов — на 12,7 процента, тогда как среднероссийский показатель не достигает и 10 процентов. Все это свидетельствует о благополучном развитии экономики республики, резюмировал глава АРБР. Ситуация в банковской сфере Башкортостана, по словам Анатолия Аксакова, более благополучна, чем в целом по стране. В  то же время вызывает озабоченность рост стоимости привлекаемых банками средств, что свидетельствует об испытываемом банками дефиците ликвидности: к  примеру, стоимость межбанковских кредитов увеличилась с  начала года в полтора раза. Также Анатолий Аксаков отметил, что его тревожит тот факт, что темпы роста потребительского кредитования существенно превышают темпы роста зарплаты. «Если номинальная начисленная заработная плата увеличилась где-то на восемь процентов, то рост объемов кредитования составил 40 процентов», — сообщил президент АРБР. ИА «Башинформ»

7


ЛИНИИ ТОРГОВЛИ

актуально / о фициа льн о

Николай Коваленко:

Беседовала Евгения Лопаткина

«Мы с оптимизмом смотрим в будущее»

День работников сельского хозяйства и  перерабатывающей промышленности согласно Указу Президента РФ отмечается во второе воскресенье октября. В канун праздника мы встретились с первым заместителем министра сельского хозяйства РБ Николаем Коваленко, чтобы обсудить насущные проблемы и перспективы сельского хозяйства в республике. — Николай Анатольевич, одобрена новая программа развития сельского хозяйства, расскажите, пожалуйста, о ней. — В  июле этого года Правительство России одобрило программу развития сельского хозяйства на 2013-2020 годы. Аналогичная программа разработана в Республике Башкортостан. Она состоит из шести подпрограмм. Во-первых, это развитие подотрасли растениеводства, переработки и  реализации продукции растениеводства. Речь здесь идет о повышении плодородия почвы и развитии селекции и семеноводства. Особое внимание мы уделяем развитию свеклосахарного подкомплекса, садоводства, овощеводства. Во-вторых, существует подпрограмма развитие животноводства, переработки и  реализации его продукции. Тут мы говорим о мясном и молочном комплексах, которые включают в себя производство мяса и молока, их первичную и глубокую переработку, логистику, регулирование мясного и  молочного рынков. Эта подпрограмма разработана в  соответствии со Стратегией развития мясного животноводства на период до 2020 года. В  третьих, развитие мясного скотоводства  — это создание условий для устойчивого развития отрасли специализированного мясного скотоводства и  производства высококачественной говядины, повышение конкурентоспособности мясного скотоводства. В-четвертых, мы уделяем внимание поддержке малых форм хозяйствования. В  чем выражается эта поддержка? Это и  кредитование малых форм хозяйствования, и  помощь в  оформлении земли в  собственность, и  поддержка начинающих фермеров и семейных животноводческих ферм… В-пятых, это техническая и технологическая модернизации сельского хозяйства. Мы обновляем парк сельскохозяйственной техники, стимулируем внедрение энергосбережения и  повышение энергетической эффективности в  сельскохозяйственном производстве, модернизируем машиноиспытательные станции, развиваем систему консультирования в муниципальных образованиях, создаем и  развиваем инновационные центры. И, наконец, последняя подпрограмма  — «Обеспечение реализации государственной программы». В ее рамках мы подразумевается совершенствование управления реализацией Госпрограммы, создание государственной автоматизированной системы управления в сфере АПК.

8

— Какие еще заложены приоритеты? — Важная линия нашей работы — социальное развитие села. Здесь мы работаем в  рамках соответствующей целевой госпрограммы и ее логического продолжения — «Устойчивое развитие сельских территорий на 2014-2017 годы и на период до 2020 года». Сюда входит и  стимулирование несельскохозяйственных видов деятельности в сельской местности, и поддержка местных инициатив сельских сообществ по улучшению условий жизни, и  поощрение и  популяризация достижений в сфере сельского развития. Наконец, мы занимаемся программой развития мелиорации сельскохозяйственных земель: в эту программу входят мероприятия по техническому перевооружению, реконструкции и  строительству мелиоративных систем и  отдельно расположенных гидромелиоративных сооружений, противопаводковым и мелиоративным мероприятиям на рыбоводных прудах, агролесомелиоративным и  фитомелиоративным мероприятиям, по поддержке товаропроизводителей, по созданию, восстановлению, реконструкции и  модернизации оросительных и  осушительных систем, а  также научно-исследовательские и опытно-конструкторские работы в области мелиорации. — Как осуществляется государственная поддержка сельских товаропроизводителей? Выделяются ли государственные средства на стартапы в сельском хозяйстве? — Сегодня государственная поддержка АПК оказывается на условиях софинансирования. Для этого заключены шесть профильных соглашений между Правительством РБ и  Министерством сельского хозяйства РФ. Правительство РФ работает над адаптацией отраслей экономики к условиям ВТО, сохраняя программы финансовой поддержки, в  частности, сельского хозяйства. Одним из ключевых вопросов остается поддержка российского агропромышленного комплекса. В результате, согласно обязательствам, принятым на себя Россией, на поддержку сельского хозяйства в 2012-2013 годах государство сможет тратить 9 миллиардов долларов, потом объем финансовых вливаний плавно снизится до 4,4 миллиарда в 2018 году. Кроме того, будут изменены формы государственной поддержки. Основной ее задачей станет поддержание доходности производителя. Мы делаем упор на так называемые «погектарные» субсидии — эта мера может использоваться без ограничений в условиях ВТО. Размеры субсидий будут исчислять, исходя их площади посевов. Предполагаемое соотношение — тысяча

№9 (42) Октябрь 2012


ЛИНИИ ТОРГОВЛИ рублей субсидии при затратах в  шесть-семь тысяч рублей на гектар. Мы верим, что такая практика позволит оказаться от скидок на ГСМ, этот механизм соответствует стандартам ВТО и позволит избежать обвинений в демпинге. — Как вы налаживаете связь между производителями и потребителями сельхозпродукции? — Развитие этого рынка — одна из основных задач, стоящих перед Министерством сельского хозяйства республики. Мы регулярно проводим встречи и круглые столы с республиканскими и  федеральными торговыми сетями и  производителями сельскохозяйственной продукции и  продуктов питания. В  этом году, например, состоялись встречи и  круглые столы в формате закупочных сессий с руководителями самой крупной торговой компании в России X5 Retail Group, с компанией Метро Кэш энд Керри. Было подписано соглашение между Министерством сельского хозяйства РБ и  российской Ассоциацией компаний розничной торговли (АКОРТ). — Что еще делается для развития оптового звена? — Разработана программа создания оптовых распределительных центров. Ее реализация позволит предоставить товаропроизводителям дополнительную площадку для реализации продукции. В  результате на рынке появятся новые игроки — логистические операторы, цель которых — продвигать продукцию, произведенную в Башкортостане. Кроме того, каждый год мы совместно с Башкирской Торговой Ассоциацией проводим акции по продвижению местной продукции «Выбирай свое  — покупай родное!». В  этих акциях участвуют более сотни предприятий различной формы собственности. В сезон массовой уборки овощей в городах и райцентрах проводятся ярмарки: только в минувшем году на них было реализовано продукции на 1 млрд 200 млн рублей, 70% из них — в Уфе. В этом году ярмарки стартовали уже 15 сентября, продлятся они до ноябрьских праздников. — В чем плюсы сельхозярмарок? — Население, особенно городское, может купить свежую и качественную продукцию напрямую у производителей. Проведение ярмарок — эффективный механизм стабилизации ценовой ситуации на продовольственном рынке. — Недавно состоялась ратификация Соглашения по вступлению России в ВТО. Чем, по вашему мнению, это грозит аграриям? Что необходимо предпринять для повышения конкурентоспособности? — Россия в  качестве государства-члена ВТО принимает на себя все обязательства по Марракешскому соглашению. Переходные периоды для либерализации доступа на рынок составляют два-три года, по наиболее чувствительным товарам  — пять-семь лет. Что мы делаем для минимизации негативных последствий? Создаются условия для инвестиций путем предоставления преференций в виде налоговых льгот, государственной поддержки по созданию инженерной инфраструктуры. Реализуются крупные инвестиционные проекты в  рамках государственно-частного партнерства (ГК «Разгуляй», ОАО «Максимовский», СГЦ по свиноводству и  др.). Ведутся работы по строительству, реконструкции, капитально-восстановительному ремонту, модернизации производственных мощностей сельскохозяйственных и  перерабатывающих предприятий

№9 (42) Октябрь 2012

актуально / оф ици а л ь н о при государственной поддержке (программа «500 ферм», сахарные, молоко- и мясоперерабатывающие заводы и др.). Мы создаем крупные вертикально-интегрированные агрохолдинги. Это в перспективе точки экономического роста в муниципальных районах, призванные стать локомотивами интеграции малых и средних форм сельхозпроизводства. Мы работаем над повышением профессиональной (в том числе и  финансовоэкономической) грамотности путем оказания информационноконсультационных услуг со стороны созданных ИКЦ в муниципальных районах. В условиях присоединения России к Всемирной торговой организации актуальной становится тема продвижения отечественных продуктов питания на российском и международном рынках, вопросы эффективности аграрного производства, модернизации и повышения его конкурентоспособности, а также развитие малого и среднего предпринимательства и создание необходимых институтов для защиты внутренних производителей в рамках ВТО. — Мы как-то готовились к вступлению в ВТО? — Менялись стандарты производства в сторону приближения к международным. Мы работали над качеством продукции, ведь сегодня, чтобы наравне конкурировать с  иностранными производителями, нужно провести полномасштабную модернизацию пищевой и перерабатывающей промышленности. Для этих целей разработана программа совершенствования молочной промышленности, применяются все механизмы и формы поддержки отечественных перерабатывающих предприятий и сельхозтоваропроизводителей. Принята новая Госпрограмма развития сельского хозяйства и  регулирования рынков сельскохозяйственной продукции, сырья и  продовольствия. В  республике реализуются крупные инвестиционные проекты: в Чекмагушевском районе буквально на днях запущен молочный завод, мощность переработки которого будет доходить до четырехсот тонн молока в  сутки. Группой «Разгуляй» реализуется проект по развитию свиноводства в  республике. В  Альшеевском районе реализуется птицеводческий проект «Башкирский бройлер», который позволит как минимум вдвое увеличить производство мяса птицы. Развивается производство мяса индейки. Все эти меры позволят нам выйти на мировой уровень по производству сельскохозяйственной продукции или, по крайней мере, приблизиться к  нему. Потенциал для реализации возможностей в республике огромный, имеются трудовые и материальные ресурсы. Мы с  оптимизмом смотрим в будущее.

9


ЛИНИИ ТОРГОВЛИ

актуально / О фициа льн О

Социальные пособия проиндексируют на уровень инфляции В 2013-2015 годах социальные выплаты будут проиндексированы на прогнозируемый уровень инфляции, сообщает в пресс-служба Минтруда России. Рассмотренный 20 сентября на заседании правительства проект федерального бюджета на 2013 год и плановый период 2014-2015 гг. предусматривает индексацию на 5,5% в 2013 году и на 5% в 2014 и 2015 годах. В частности, c 1 января 2013 года будут повышены все пособия, связанные с рождением ребенка, в том числе размер материнского капитала – с 387 640 до 408 960 руб. С  1 апреля следующего года увеличатся  ежемесячные денежные выплаты (ЕДВ) ветеранам (средний размер выплаты в 2013 году — 2,5 тыс. руб., в 2014 году — 2,6 тыс. руб.), инвалидам (средний размер выплаты в 2013 году — 2 тыс. руб., в 2014 году — 2,1 тыс. руб.). С  2013 года в  регионах России вводится  ежемесячная денежная выплата семьям в  связи с  рождением третьего или последующих детей. Федеральный бюджет будет софинансировать такие расходные обязательства 50 субъектов с  наиболее неблагоприятной демографической ситуацией. На эти цели предусмотрено: в 2013 году — 3,5 млрд руб., в 2014 — 10,1 млрд руб., 2015 — 15,8 млрд руб. Отмечается, что на реализацию  госпрограммы «Доступная среда»  на 2011-2015 гг. предусмотрены средства из федерального бюджета в объеме: на 2013 год — 2,24 млрд руб., на 2014 — 9,89 млрд руб., на 2015 — 9,94 млрд руб. Также в проект бюджета включены расходы в объеме 4,6 млрд рублей на проведение оздоровительной кампании детей, находящихся в трудной жизненной ситуации. Кроме того, проектом федерального бюджета  на 2013 год предусмотрено 44,4 млрд руб. на социальные выплаты безработным (пособие по безработице, стипендия проходящим профобучение, материальная помощь, досрочные пенсии по представлению органов Государственной службы занятости). Данные средства учтены в бюджете Роструда.

В следующем году МРОТ может увеличиться до 5205 рублей в месяц С 1 января 2013 года минимальный размер оплаты труда может увеличиться до 5205 рублей в месяц с целью приближения к величине прожиточного минимума. Как сообщает прессслужба Минтруда России, соответствующий законопроект «О внесении изменения в статью 1 Федерального закона «О минимальном размере оплаты труда» одобрен правительством. Напомним, в настоящее время МРОТ составляет 4611 руб., таким образом, увеличение составит почти 13%.  По оценке Минтруда России, в апреле текущего года зарплату в размере до 5205 руб. получали 1,3 млн человек (порядка 2% от численности занятых в экономике). При этом половина из них занята в бюджетной сфере (650 тыс. человек или 4,3% от общего числа работников государственных и  муниципальных учреждений).

10

Утвержден порядок регистрации ККТ

Приказом Минфина России от 29 июня 2012 г. № 94н (зарегистрирован в  Минюсте России 17 сентября 2012  года) утвержден регламент регистрации контрольно-кассовой техники (ККТ), используемой организациями и индивидуальными предпринимателями. Так,  обратиться в  ФНС России  могут организации и  индивидуальные предприниматели, осуществляющие наличные денежные расчеты, и (или) расчеты с использованием платежных карт, а также принимающие платежи физических лиц через терминалы и банкоматы. Для регистрации ККТ необходимо направить заявление, а также иные документы по почте или в электронном виде через Единый портал государственных и  муниципальных услуг.  Срок их рассмотрения — пять дней с даты представления заявления. Далее техника подлежит осмотру и опломбированию. После этого заявителю выдается карточка регистрации ККТ. В случаях замены фискальной памяти или ее накопителя, смены адреса места установки или ЦТО проводится перерегистрация ККТ. Помимо этого, при снятии с регистрации ККТ составляется акт, в  котором указываются показания контрольных и  суммирующих денежных счетчиков. В  паспорте, учетном талоне и книге учета проставляются отметки о снятии с учета. Также в приказе уделено внимание формам контроля за исполнением регламента, а  также досудебному (внесудебному)  порядку обжалования решений и  действий  (бездействия) должностных лиц. Документ вступает в силу по истечении 10 дней после дня официального опубликования (на данный момент не опубликован). Одновременно утратит силу действующий сейчас регламент, утвержденный Приказом Минфина России от 10 марта 2009 г. № 19н. ИА «Гарант» Материалы предоставлены компанией «Гарант»

ЛТ

АдРеСНАЯ КНИГА ООО НПП «Гарант–Уфа» Телефон: (347) 292-44-44 www.garant-ufa.ru

№9 (42) Октябрь 2012


ЛИНИИ ТОРГОВЛИ

формула успеха / компани я

Мясокомбинат «САВА»:

Евгения Лопаткина

надежный партнер и гарант качества Одной из самых серьезных проблем для мясной отрасли в России считается негативный образ мясоперерабатывающих производств, сложившийся «благодаря» серии разоблачительных телепередач и публикаций в СМИ. В результате падают продажи не только у нечистых на руку производителей (а таковые, увы, имеются), но и у тех, для кого бескомпромиссное качество стало залогом существования на рынке. Открытость, честность, чистота Для того чтобы развеять многочисленные мифы о колбасе, руководство мясокомбината «САВА» пригласило к себе журналистов для ознакомления с производственными тонкостями. Путь, по которому мы прошли, стандартен для всех: для Президента РБ, делового партнера, журналиста или нового сотрудника на предприятии. Производство открыто для всех гостей на всех этапах. Чистота производства  — один из главных «китов», на которых держится этот бизнес. Не секрет, что даже некоторые столичные мясокомбинаты «славятся» смрадом, который разносится далеко за пределы предприятия. Здесь же — идеальная, хирургическая чистота и абсолютно свежий воздух. И это неудивительно: во-первых, треть работников составляет техперсонал, во-вторых, ежемесячно выделяется немалая сумма на покупку качественных моющих средств, в-третьих, цеха оснащены специальным оборудованием  — газоразрядными инсектицидными лампами (так называемыми киллерами мух) и ультразвуковыми отпугивателями грызунов. На комбинате ведется строжайший входной и выходной контроль сырья и готовой продукции. Перед забоем скот проверяет ветеринар, закрепленный за предприятием ветеринарной службой города. Аттестованная микробиологическая лаборатория МК «САВА» позволяет соблюдать все нормы в соответствии с СанПин. Готовую продукцию дегустируют дважды в день, кроме того, до поступления на прилавок она проходит проверку в Госсанэпиднадзоре.

Из чего же, из чего же… Скандальные публикации и  телепередачи  — это еще полбеды. В  конце концов, правильно произведенная продукция обязательно найдет и завоюет своего потребителя. Острая нехватка сырья — вот, пожалуй, главная проблема для мясоперерабатывающей отрасли. В  Туймазах небезуспешно решают и  этот вопрос: в  совхозах «САВА-Агро-Япрык» и  «САВА-АгроУсень» выращивается племенное поголовье крупного рогатого скота пород Герефорд, Лимузин, Симментал, которые отличаются повышенным процентом выхода мяса. Что касается свинины, то ее МК «САВА» закупает в живом весе у свинокомплексов «Камский бекон», «Рощинский», «Максимовка», а  также в  Бирске. У  предприятия крупнейший бойный цех в Поволжском регионе. Более того, предприятие не нуждается в  сиюминутной выгоде путем удешевления вспомогательных ингредиентов: добавления сои и различных химических смесей. Вместо привычного для колбасного производства яичного порошка  — яйца высшего сорта, поставляемые местными птицефабриками, вместо усилителей вкуса и аромата — экологически чистый чеснок, закупаемый у  населения (кстати, он обрабатывается вручную), а также сухое молоко и мука высшего сорта. Популярные сегодня сосиски с сыром производятся из продукции, приобретенной у проверенных поставщиков из Белебея и Бакалов. Даже продукция низшего ценового сегмента стоимостью до 100 руб. за 1 кг производится за счет добавления натурального куриного мяса механической обвалки, но никак не сои.

№9 (42) Октябрь 2012

География и ассортимент География поставок предприятия давно уже не ограничивается Республикой Башкортостан: туймазинские колбасы и деликатесы заняли уверенную позицию на рынках Оренбургской, Челябинской, Самарской, Тюменской, Свердловской областей, Республики Татарстан и даже Москвы. Немалая доля поставок обеспечивается в ближнее зарубежье: Беларусь, Казахстан, Таджикистан. В ближайших планах — укрепление позиций в Уфе, где пока что продукция «САВА» занимает лишь 30% рынка. Ассортимент выпускаемой продукции также впечатляет: более 200 наименований колбас и  деликатесов из говядины, свинины, мяса птицы и конины. Покупатели всегда могут убедиться в  прекрасных вкусовых качествах традиционных колбас, выпускаемых строго в соответствии с ГОСТом, а также оценить собственные разработки туймазинских производителей.

В ответе за все Чего стоило учредителям поднять столь непростой бизнес, как мясоперерабатывающее производство, известно только им одним. Компании пришлось пережить сложные времена разработки стратегии и  концепции фирмы, изыскивания денежных средств, прежде чем «САВА» стало входить в  пятерку крупнейших мясокомбинатов Поволжья и сотню лучших предприятий Республики Башкортостан. Все, что увидели журналисты — не волшебство, не нечто сверхъестественное. Это всего лишь представление бизнеса руководством предприятия таким, каким он должен быть. Компания стремится быть честной и  выпускать свою продукцию в  идеальных условиях вплоть до обеззараживания воздуха. И  это нормально для мясоперерабатывающего производства. Руководство мясокомбината сознательно идет на высокие затраты для того, чтобы и качество было отменно высоким. «Отличное качество в большом количестве» — не просто слоган МК «САВА». Это гарант надежности, ответственности и порядочности производителя.

Адресная книга г. Туймазы, ул. Северная, 7 тел. (34782) 5-19-34 (многоканальный) e-mail: sava_rb@bk.ru

11


актуально / события

ЛИНИИ ТОРГОВЛИ

Евгения Лопаткина

Местные производители и торговые сети: продуктивен ли диалог? Уже второй год в Башкирии проходит акция «Выбирай свое — покупай родное!», призванная продвинуть местных производителей продуктов питания и обеспечить нашими товарами потребительский рынок. Президентом Рустэмом Хамитовым было дано поручение активно поддерживать республиканских производителей в течение 2013-2015 годов. Только вот кто и как их должен поддерживать? У торговых предприятий есть свои представления об успешном бизнесе…

В связи с  необходимостью налаживать эффективный диалог между торговлей и производителями 5 сентября в Нефтекамске состоялся круглый стол «Взаимодействие республиканских товаропроизводителей и  предприятий торговли  — проблемы и  перспективы развития». Подобные мероприятия регулярно инициируются Башкирской Торговой Ассоциацией совместно с журналом «Линии торговли» при поддержке администраций городских округов и Государственного комитета РБ по торговле и защите прав потребителей. Как и всегда, целью нынешнего круглого стола стало развитие потребительского рынка города и продвижение местных товаропроизводителей. — Оптовая и  розничная торговля  — очень сложный бизнес, тем более в  условиях ужесточающейся конкуренции. В республику заходят крупные федеральные сети, да и оптовые компании развивают свои дистрибьюторские сети. Рынку необходима консолидация, объединение, чтобы в  создавшихся условиях не просто выживать, но и  получать стабильный доход, — сказал в своем приветственном слове Ильдар Гарифуллин, председатель Башкирской Торговой Ассоциации, депутат Госсобрания — Курултая РБ. Нефтекамск, так же, как и Агидель, Янаул и близлежащие территории — это северный район Башкирии, и к этим городам ближе Республика Удмуртия и Пермский край, чем Уфа. И если сюда заходят крупные федеральные сети, которые в основном торгуют неместной продукцией, и одновременно мы не будем поддерживать местного производителя, то вскоре населению станет безразлично, что покупать. Пока сохраняется определенная лояльность жителей республики к местным товарам, ее надо удерживать, подчеркнул Ильдар Гарифуллин.

12

Участники круглого стола Вадим Карачурин, начальник отдела координации торговли Государственного комитета РБ по торговле и защите прав потребителей, отметил: — Вступление в ВТО отразится не на торговле, а на производителях, которые рискуют уйти с рынка в новых условиях. Сейчас в рамках акции «Выбирай свое — покупай родное!» разрабатывается положение о  знаке «Продукт Башкортостана», который будет выдаваться нашим Госкомитетом. Я бы хотел призвать торговые предприятия поддержать акцию, так как от этого в какой-то степени будет зависеть и их судьба. Производители Нефтекамска и  близлежащих районов высказали свое мнение по поводу взаимоотношений с  торговыми организациями. В ряду основных проблем они выделили слабость государственной поддержки в  данном вопросе, неэффективное законодательство, отсутствие инвестиционной привлекательности производств, сложности в  вопросах цены и качества.

№9 (42) Октябрь 2012


ЛИНИИ ТОРГОВЛИ — Сети не всегда заинтересованы в  низких ценах и  высоком качестве,  — заявила Светлана Очаева, генеральный директор ОАО «Нефтекамский хлебокомбинат «Хлебосольный». — К примеру, хорошая ГОСТовская баранка хранится 15 суток, а  сети требуют 40 суток. Но в  такой продукт нужно добавить влагоудерживающие компоненты, которые вредны для здоровья. Не всегда понятная ситуация и с ценами: порой удмуртский продукт, аналогичный нашему, лежит на полках сетей, но стоит почти вдвое дороже. И тем не менее, на сбыт мы не жалуемся: поставляем продукцию по многим городам и районам Башкирии, а также в соседние регионы. Жаль только, что очень мало средств остается на развитие производства, на внедрение инноваций. Рамиль Субханкулов, директор нефтекамской производственной компании ООО «Север», отметил, что региональная торговля вытесняется с рынка общероссийскими сетями, а с ними диалог строится сложно: сначала выполняются федеральные контракты, потом идет диалог с  местными поставщиками, хотя полочного пространства, по мнению предпринимателя, достаточно и для тех, и для других. Но защита интересов производителей на административном уровне фактически невозможна с  учетом антимонопольного законодательства: рынок свободен и  регулируется рыночными условиями и влиянием спроса и предложения. Ильдар Гарифуллин предложил производственным и торговым предприятиям объединяться и  договариваться о  контрактах через общественные организации. Более того, добавила Светлана Ягафарова, исполнительный директор Башкирской Торговой Ассоциации, можно сынициировать создание кодекса взаимоотношений между двумя сторонами и принять его на республиканском уровне. На нефтекамском рынке присутствует крупный межрегиональный игрок  — удмуртская сеть «Три банана» (торговая группа «Ижтрейдинг»). Ее представитель отметил, что магазины сети стремятся соблюдать баланс между федеральной и  башкирской продукцией, не сосредоточиваясь на чьих-то узких интересах. Кроме того, было подчеркнуто, что именно осень — самое благоприятное время для переговоров по вхождению в сеть. Все договора подписываются до Нового года, после него заключение контракта будет весьма проблематичным.

актуально / со б ыти я Башкирской Торговой Ассоциацией был поднят вопрос о том, что ассортимент производимых в республике продуктов питания недостаточно широк (а отдельных категорий, например, мясных полуфабрикатов, уже так много, что сети не берут новичков категорически), что выявлялось по показателям на душу населения. В  связи с  этим прозвучало предложение для администраций городов и районов: проводить экономический срез по свободным нишам с  целью информирования начинающих предпринимателей. Поэтому, когда встал вопрос о  том, что, например, в  Свердловской области доля местных производителей в сетях составляет 60%, а в Башкирии — около 15%, было отмечено, что большие объемы поставок с учетом узости ассортимента наши производители просто не обеспечат. К тому же непонятно, почему производители, едва начав работать, сразу стремятся попасть в крупные республиканские и  федеральные сети. Согласно Закону о  торговле (ФЗ №381), сеть — это хотя бы два магазина, объединенные одним брендом или юридическим лицом. Возможно, стоит для начала поработать с такими магазинами, а в дальнейшем более крупные сети, поняв перспективность продукта, сами пригласят производителя к себе. Сегодня, в  условиях острой конкуренции, производителям необходимо всеми возможными способами привлекать внимание к  своему товару. При прочих равных условиях, таких как стабильно высокое качество и  умеренная цена, конкурентная гонка переходит в  плоскость маркетинга. Участие во всевозможных профессиональных выставках, размещение информации о компании и ее продукции в средствах массовой информации, работа над брендом и его продвижением, яркая запоминающаяся упаковка, востребованная розницей фасовка — все это реальные инструменты для того, чтобы ваша продукция была рассмотрена сетями, дошла до конечного потребителя и полюбилась ему.

Посещение нефтекамских производственных предприятий (ООО «УралАгро» и ОАО «Нефтекамский хлебокомбинат «Хлебосольный»)

№9 (42) Октябрь 2012

13


ЛИНИИ ТОРГОВЛИ

актуально / сО бытия Юлия Киреева

ФЕСТИВАЛЬ КУЛИНАРОВ В БИРСКЕ В рамках IV межрегионального фестиваля «Бирское яблоко» 15 сентября прошел республиканский кулинарный фестиваль, продемонстрировавший гостям праздника множество аппетитных произведений кулинарного искусства на яблочную тему. Мероприятие было организовано Государственным комитетом Республики Башкортостан по торговле и защите прав потребителей при содействии Администрации муниципального района Бирский район. По замыслу организаторов, фестиваль, посвященный яблоку, должен способствовать сохранению и  возрождению народных традиций в  кулинарии, стимулировать творческий потенциал специалистов индустрии питания, служить площадкой для обмена опытом и повышения профессионального мастерства. Фестиваль объединил тех, кто только обучается кулинарному мастерству, и тех, кто уже достиг вершин профессии. В  нем приняли участие АНО СПО «Бирский кооперативный техникум», Уфимский торгово-экономический колледж, профессиональный лицей №136, Учебно-курсовой комбинат общественного питания, ресторан выездного обслуживания «Lя Fэt», потребительское общество «Общепит», ГК «Пышка», Нефтекамская епархия, от потребительской кооперации Республики Башкортостан участвовали ООО «ТЦ «Чишминского потребительского общества», Караидельское районное потребительское общество, Янаульское районное потребительское общество. Собирая начинающих и  опытных кулинаров на одной площадке, организаторы фестиваля намеревались решить также задачу популяризации индустрии питания, привлечения и  отбора новых перспективных кадров. Остро стоящей перед предприятиями отрасли проблеме нехватки трудовых ресурсов был посвящен и  прошедший в  рамках фестиваля круглый стол «О совершенствовании системы подготовки кадров для сферы торговли и  индустрии питания Республики Башкортостан в  современных условиях», участниками которого стали руководите-

14

ли Госкомитета РБ по торговле и  защите прав потребителей, профильных учебных заведений, исполнительный директор Башкирской Торговой Ассоциации Светлана Ягафарова. В  ходе круглого стола было принято решение о  налаживании взаимодействия между органами власти, образовательными учреждениями и бизнес-сообществом, результатом которого должно стать формирование достаточных кадровых ресурсов. Фестиваль поразил своих гостей разнообразием вариаций на тему яблок. Помимо выпечки и джемов здесь можно было увидеть прекрасные композиции из плодов и цветов, яблочный букет невесты и даже платье из сушеных яблок. Программа кулинарного фестиваля была насыщенной. Участники провели презентации своих экспозиций, которые оценивало компетентное жюри. Прошли арт-класс поваров и арт-класс по карвингу, зажигательное бармен-шоу. Особый интерес гостей фестиваля вызвал мастеркласс шеф-повара ресторана выездного обслуживания «LяFэt» Максима Кулешова, который на глазах у  публики приготовил

популярные блюда  — салат «Сельдь под шубой», филе-миньон, десерт «Яблочный Наполеон», копченый иван-чай  — с  использованием современных технологий. В  завершении фестиваля состоялась церемония награждения участников. Председатель Государственного комитета Республики Башкортостан по торговле и  защите прав потребителей Илдар Ахметшин поблагодарил всех присутствующих за прекрасный праздник, организованный совместными усилиями, и вручил дипломы участия в номинациях «За творческий подход в  раскрытии темы», «За профессиональное мастерство и  применение инновационных технологий и  современной кулинарии», «За профессиональный подход в  художественном оформлении темы», «За лучшую презентацию учебного заведения», «За мастерство и  технику приготовления» и  других. В  праздничном фестивале в  гостеприимном Бирске отсутствовал элемент соревнования — его главным итогом стало ощущение единства профессионалов, плодотворная и полезная для каждого участника совместная работа.

№9 (42) Октябрь 2012


ЛИНИИ ТОРГОВЛИ

актуально / сО б ыти я

Юлия Киреева

Эволюция торговли-2012.

Актуальные вопросы потребительского рынка На протяжении двух лет журнал «Линии торговли» совместно с Торгово-промышленной палатой Республики Башкортостан, Башкирской Торговой Ассоциацией при поддержке Государственного комитета Республики Башкортостан по торговле и защите прав потребителей в рамках проекта «Эволюция торговли» проводит ежеквартальные семинары, посвященные актуальным вопросам предпринимательства. На очередном семинаре для представителей торговой отрасли, прошедшем 19 сентября, был освещен широкий круг проблем потребительского рынка. Модератором выступила исполнительный директор Башкирской Торговой Ассоциации Светлана Ягафарова. Главный государственный налоговый инспектор управления ФНС по РБ Руфина Шарафутдинова в  своем докладе рассказала об изменениях налогового законодательства, вступивших в  силу в  текущем году и  намеченных на 2013 год. Она подробно остановилась на особенностях специальных режимов. По словам инспектора, с 2013 года будет осуществлен переход от конкуренции налоговых режимов к их дублированию, а в дальнейшем — отмене ЕНВД. Это позволит осуществить плавный переход для малого бизнеса с одного налогового режима на другой. Главный редактор газеты «Работа для Вас» Арсен Нуриджанов говорил об остро стоящей перед каждым предпринимателем проблеме нехватки персонала. В  дальнейшем конкуренция за трудовые ресурсы и  траты на персонал будут только возрастать. В этих условиях компаниям необходимо применять программы удержания персонала, сочетающие материальные и  нематериальные стимулы. Василий Алифанов, советник Президента Торгово-промышленной палаты РБ, рассказал о  последствиях вступления страны в  ВТО для российского бизнеса. На вопросы аудитории о  нюансах процедуры подачи декларации об объемах розничной торговли алкогольной продукции ответила Зиля Ишметова, заместитель начальника отдела декларирования Госкомитета РБ по торговле и защите прав потребителей. Рекомендации предпринимателям по оптимизации расходов на расчетно-кассовое обслуживание дал директор филиала №20 АКБ МОСОБЛБАНК ОАО Александр Дмитриев. Об особенностях продвижения товаров

№9 (42) Октябрь 2012

и услуг в печатных СМИ и Интернете рассказала редактор журнала «Линии торговли» Евгения Лопаткина. Интересный доклад о  тенденциях в  розничной торговле и  особенностях потребительского поведения представила Дарья Кондратьева из компании Nielsen. Как показывают исследования Nielsen, меняется структура розницы: закрываются открытые рынки, киоски, растет количество магазинов формата современной торговли, но судя по показателю количества таких магазинов на миллион жителей ясно, что в  России у  этого направления еще есть большой потенциал. Формат, который особенно активно развивался в  2011 году,  — это минимаркеты (прирост составил 10% в  количественном отношении). Причина в  том, что минимаркеты предлагают более широкий ассортимент по сравнению с традиционными магазинами. Изменяется и потребитель. Он знает цены, но при этом ищет качество, становится очень чувствительным к  промоакциям, и при этом для него на первый план выходят удобство, удовольствие от совершения покупки. Исследования Nielsen

показывают, что низкие цены на большинство товаров у  потребителя третий по значимости фактор. Качество тоже очень важно и выходит на первый план — 81% респондентов ответили, что они беспокоятся о  качестве и  готовы платить за него больше. 96,89% опрошенных отметили важность сервиса и  хорошей атмосферы в магазине. Удовлетворены сервисом, который они получают, только 69%. В  завершении семинара бизнестренер «First Business School» Галина Шапиро провела мини-тренинг «Магазин у  дома  — факторы успеха». Она выделила пять таких факторов: место, цены, ассортимент, реклама, качество обслуживания — и при помощи простых жизненных примеров показала, как каждый из них работает и что в итоге лучше всего поможет магазину у дома привлечь и удержать клиентов. «Эволюция торговли»  — совместный проект Башкирской Торговой Ассоциации и  журнала «Линии торговли». Семинар проходит ежеквартально. Приглашаем к  сотрудничеству партнеров и  ждем предложений по тематике мероприятия.

15


ЛИНИИ ТОРГОВЛИ

бизнес / f o o d

Закусывать надо: как будет развиваться рынок снеков?

Анастасия Асадуллина

Всевозможные продукты для быстрого перекуса или просто для того, чтобы погрызть от нечего делать, появились на российском рынке сравнительно недавно. Снеки пришли к нам с Запада и стремительно завоевали массового потребителя. На полках гипермаркета и на витрине киоска — везде они желанны и востребованы. Рынок снеков на протяжении последних лет демонстрирует стабильно высокие показатели роста. Он динамично развивается, некоторые его сегменты уже достигли насыщения, но в целом рынок характеризуется как перспективный. Изучение и анализ рынка снеков, выявление основных тенденций и особенностей его развития поможет игрокам в поиске путей продвижения. Тем более что по проторенной дороге на этом рынке идти уже не получится.

О ВКУСАХ НЕ СПОРЯТ — ИМ ПОТАКАЮТ Любители вкусненького делятся на тех, кто жить не может без сладкого, и тех, кого всегда манит соленое или острое. В соответствии с этим разделением потребителей на два лагеря на рынке снеков также выделяют две основные категории товаров — сладкие снеки и соленые, или несладкие (смотрите рисунок 1 на странице 20). Уже с 2009-2010 года лидирующую позицию на рынке занимает сегмент чипсов — его доля в натуральном выражении составляет 43%. Как прогнозируют аналитики, статус кво сохранится еще до 2015 года. Также значительную долю, равную 8% занимает сегмент орехов. Сегменты рынка развиваются разными темпами. Сейчас самым быстрорастущим в  стоимостном выражении является сегмент фруктовых снеков — тренд ведения здорового образа

16

жизни и здорового питания сказывается и здесь. Динамика впечатляющая: за прошлый год сегмент прибавил 16% в стоимостном выражении. Крендельки и попкорн растут не более чем на 6% в год. Уже упоминалось, что культура потребления снеков, как и большинство этих продуктов, пришла в нашу страну с Запада. Однако теперь этот рынок приобрел свои национальные черты. Значительную долю в его общем объеме занимают категории, нехарактерные для европейского рынка: семечки и снеки из морепродуктов. Именно эти группы товаров «вытянули» весь рынок в период кризиса: в 2009 году каждая из них выросла более чем на 5%. Сейчас позитивная тенденция продолжается, хотя эксперты уже наблюдают постепенное насыщение данных сегментов.

№9 (42) Октябрь 2012


ЛИНИИ ТОРГОВЛИ

№9 (42) Октябрь 2012

бизнес / fo o d

17


ЛИНИИ ТОРГОВЛИ

бизнес / f o o d БИТВА ТИТАНОВ Почти половина российского рынка снеков в  натуральном выражении приходится на долю пяти крупнейших игроков. Постепенно вытесняя небольшие локальные компании, они борются за потребителя друг с другом. В  пятерку лидеров рынка входят иностранные игроки Frito-Lay Inc. и  Kraft Foods Inc. Эти компании владеют наиболее известными на российском рынке брендами: Cheetos, Lay’s (Frito-Lay) и  Estrella (Kraft Foods). Очень важный и  значимый факт: Kraft Foods также является лидером рекламного воздействия на потребителя. Среди отечественных компаний к  лидерам рынка снеков относятся новосибирское ЗАО «Сибирский берег» (ТМ «Кириешки», «Компашки», ТМ «BEERkа»), московские ЗАО «Бриджтаун Фудс» (ТМ «3 корочки») и  ООО «Русскарт» (ТМ «Русская картошка»). Остальные крупные игроки снекового рынка занимают ведущие позиции в  отдельных сегментах. Так, например, ОАО «Русский продукт» (Москва, ТМ «Московский картофель») принадлежит 20% рынка чипсов, а ГК «Золотой терем» (ТМ «Баренцев») — 26% рынка рыбных снеков. Формула успеха этих компаний — это наличие собственного производства и налаженной системы дистрибуции, значительные вложения в маркетинг и рекламу.

СИЛЫ ЗАВЕДОМО НЕ РАВНЫ? Крупные федеральные компании уверенно контролируют рынок, практически не оставляя местным производителям простора для деятельности. Гульназ Мухтарова (ИП Мухтаров И.Л., Миякинский район) рассказала о проблемах, с которыми сталкиваются региональные компании: — Мы занимались производством снеков (семечек и орешков) 5 лет, но в этом году переключились на другое направление. Самая главная проблема  — это рынок сбыта. Мы пытались заходить в сети, но их условия сложны и невыгодны. Отсрочка платежа на 3 месяца, ретро-бонус 10%  — это убийственно для производителя. Очень тяжело соперничать с  федеральными брендами. У  них проверенная политика, которая позволила им вытеснить с рынка мелких производителей.

18

Как же занять лакомый кусочек высококонкурентного рынка, не имея гигантских ресурсов? Уже было сказано, что отработанные схемы здесь не помогут — по ним успешно действуют лидеры. Новому игроку, небольшому местному производителю нужно искать незанятые ниши, создавать востребованный потребителем и чем-то уникальный продукт. Для этого стоит изучить гастрономические традиции своего региона  — вдруг такой уже существует, но не производится массово. Например, в  башкирской кухне есть блюда, которые раньше были незаменимы в дорожных условиях: сушеная или вяленая конина, корот — кисло-соленые сырки, полученные из кислого молока путем длительного кипячения и  отжима полученной массы, которые употребляли свежими или слегка подсоленными, высушив на солнце и  прокоптив на дыму. Можно себе представить и традиционный чак-чак в формате сладкого снека.

№9 (42) Октябрь 2012


ЛИНИИ ТОРГОВЛИ

бизнес / f o o d По мнению экспертов, некрупные отечественные компании смогут удержаться на рынке, если будут выпускать нишевую продукцию или объединяться в холдинги. Также аналитики предполагают, что продолжит свое развитие направление СТМ розничных сетей, то есть производители снеков будут активно заключать контракты с ритейлерами для выпуска продукции под торговыми марками сетей.

ОСОБЕННОСТИ РОЗНИЦЫ Покупатель снеков, как правило, не имеет определенных брендовых предпочтений: ему просто хочется чего-нибудь вкусненького, а  что именно это будет, он решит непосредственно у прилавка магазина. То есть снеки — это чаще всего импульсивная, спонтанная покупка. Поэтому огромное значение для продвижения снековой продукции имеет реклама. Это подтверждает уже озвученный здесь факт, что один из лидеров российского рынка является также лидером по объему рекламного воздействия на потребителя. Не обязательно использовать все возможные каналы и  носители. Главное, уделить пристальное внимание дизайну упаковки, мерчендайзингу, проводить стимулирующие акции, дегустации продукта. По прогнозам аналитиков, игроки самых насыщенных сегментов рынка выберут в  качестве стратегии дальнейшего развития именно эксперименты с упаковкой и рекламой продуктов. Огромное значение имеет выкладка на полках, которая значительно влияет на объемы продаж. Поскольку большинство категорий снеков относится к товарам-спутникам, проще говоря, покупается к пиву, логично размещение рядом с пивной

СОЛеНЫе/ НеСЛАдКИе

СЛАдКИе

КЛАССИЧеСКИе: чипсы,

КЛАССИЧеСКИе: воздушная кукуруза, сладкий попкорн МУЧНЫе: печенье, вафли

НАТУРАЛЬНЫе:

семечки, орехи МУЧНЫе: сухарики,

соленые соломка, крекеры, крендельки МОРСКИе: сушеная рыба,

кальмары МЯСНЫе:

Радик Шахмин, заместитель директора ООО «Север»: — Действительно, региональному производителю снеков очень трудно конкурировать с  брендами федерального уровня. Региональные торговые сети, например, несмотря на акции, проводимые в целях продвижения продукции производителей Республики Башкортостан «Выбирай свое  — покупай родное!», не спешат пускать на свои полки местных производителей. Хотя, казалось бы, покупатель заинтересован: наши семечки, например, едут до Уфы один-два дня и попадают в магазины свежими, а  доставка фасованного продукта из других регионов может занять месяц. С точки зрения обеспечения продовольственной безопасности населения это отрицательный момент. ООО «Север» 452680, РБ, г. Нефтекамск, ул. Магистральная, 11 тел.: (34783) 79-555, 2-19-86 e-mail: coolseeds@mail.ru секцией. Сладости отвечают спонтанному желанию доставить себе (или, например, ребенку) маленькое удовольствие, поэтому сладкие снеки правильно будет поместить рядом с кассой. Упаковка должна привлекать внимание, быть аппетитной. Изображение самого продукта на упаковке тоже необходимо, так как помогает потребителю определиться с выбором.

ПРОГНОЗЫ

СНеКИ

продукты экструзии, в том числе соленый попкорн

ЭКСПеРТНОе МНеНИе

САХАРИСТЫе: шоколадные

батончики, фигурный мармелад

Итак, развитие рынка снеков на данном этапе привело к  насыщению отдельных его сегментов и  ужесточению конкуренции. Популярность здорового питания выступает не только стимулом для развития отдельных категорий снековой продукции, но и  несет в  себе опасность для рынка: производителям снеков теперь нужно соперничать как друг с  другом, так и  с производителями йогуртов, сырков, фруктов и других продуктов для быстрого и полезного перекуса. Ограничителем роста рынка снеков может опосредованно выступить и  изменение алкогольного законодательства, поскольку снековая отрасль тесно связана с пивной. В свете всех этих тенденций конкурентоспособными будут те компании, которые стремятся к инновациям, поиску новых продуктов и вкусов и ведут активную маркетинговую политику.

НАТУРАЛЬНЫе: смеси из

сухофруктов, орехов и семечек дРУГИе

копченые колбаски СЫРНЫе: копченый сыр дРУГИе

20

Рисунок 1. (по данным компании «МаркетАналитика») СЕГМЕНТАЦИЯ РЫНКА СНЕКОВ

№9 (42) Октябрь 2012


ЛИНИИ ТОРГОВЛИ

№9 (42) Октябрь 2012

бизнес / fo o d

21


бизнес / f o o d

22

ЛИНИИ ТОРГОВЛИ

№9 (42) Октябрь 2012


ЛИНИИ ТОРГОВЛИ

бизнес / се р ви с

Подготовила Анастасия Асадуллина

Клевое место:

где расставить сети на новых сотрудников? Современная ситуация на рынке занятости отличается тем, что сотрудники всех уровней квалификации требуются предприятиям постоянно. Поэтому важнейшей задачей для руководителя и  HR-отдела становится налаживание эффективной системы привлечения персонала. Как выстроить эту систему и какие средства хороши для поиска работников? Рассказывает эксперт — старший консультант уфимского филиала кадрового холдинга «АНКОР» Маргарита Муратова. Выбор методов и  инструментов поиска сотрудников зависит от уровня, формата компании, ее амбициозных планов развития или желания сохранить достигнутый уровень. Также необходимо отметить влияние степени «человекоемкости» бизнеса, базовых ценностей его владельцев, степени их этичности по отношению к  сотрудникам. Эти факторы и принципиальные решения собственников определяют выбор методов привлечения и методов управления сотрудниками их компаний. Знаете ли вы концепцию собственного заведения? Планируете или не планируете развиваться? Каков уже достигнутый масштаб? Сначала нужно ответить на эти ключевые вопросы. Представим себе небольшую сеть кафе (3-4 точки), владелец которой решил в  течение одного года  — полутора лет существенно расшириться, открыть еще 8-10 точек и увеличить в несколько раз штат. До принятия этого решения задача подбора персонала решалась традиционными для малого бизнеса метода-

ми: по мере необходимости размещались объявления в  газетах и  Интернете, да и просто на входной двери каждого кафе вывешивались объявления, а  администраторы отсматривали откликнувшихся претендентов и принимали решения «на глазок». Что должно измениться в  связи с поставленными задачами? Необходимо решить, что вы строите: подобие «Макдональдса» с  конвейерным принципом обслуживания и, соответственно, легкой заменяемостью работников или так называемые семейные кафе с постоянным штатом сотрудников, которые растут вместе с компанией. В  заведениях первого типа система, технология преобладает над «человеческим фактором». Здесь работают определенные механизмы, позволяющие принимать людей без опыта, быстро обучать их положенным навыкам. Следовательно, при данной модели допустима высокая текучесть кадров. Значит, необходимо нанимать своего штатного специалиста по поиску и  подбору персонала,

который, методично работая, обеспечит длинную «скамейку запасных» и систему быстрого обучения новичков на входе. Этот специалист будет использовать перечисленные ниже методы, а также установит постоянные контакты с  профильными лицеями, колледжами и ВУЗами. В  случае принятия собственником решения о  важности и  ценности человеческих ресурсов компании, также потребуется менеджер по управлению персоналом, но это уже должен быть профессионал более высокой квалификации и  более широкого профиля. Он должен не только обеспечить качественный подбор персонала, но и  выстроить систему мотивации, обучения, развития карьеры сотрудников. Так или иначе, как только задача подбора и  управления персоналом ставится как определенная самостоятельная функция, встает вопрос ее кадрового обеспечения, то есть найма специалиста/менеджера по работе с  персоналом. Именно этот человек, а со временем, возможно, и  целая служба, в  посто-

Основные инструменты поиска персонала: преимущества и недостатки Инструмент поиска персонала

Плюсы

Минусы

Собственная база данных компании

Экономия времени Экономия денег

Неравномерное наполнение по различным позициям

Специализированные сайты в Интернете

Возможность привлечения сотрудников из других регионов Большое количество соискателей на одном ресурсе

Много ненужной информации Некоторая некорректность необходимых данных

Объявления в печатных СМИ

Эффективны при наборе на массовые позиции

Наблюдается тенденция игнорирования СМИ потенциальными кандидатами

Поиск по рекомендациям (через знакомых)

Нулевые затраты

Необъективность рекомендующих

Агентство по подбору персонала

Возможность работать со всеми инструментами одновременно Экономия времени, возможность быстро найти кандидата на «горящую» вакансию Эффективно при подборе руководителей, редких, узкопрофильных специалистов

Высокая стоимость услуг агентства

Прямой поиск

Выход на идеально подходящих кандидатов

Требует специального обучения и высокой квалификации специалиста по поиску и подбору персонала

№9 (42) Октябрь 2012

23


ЛИНИИ ТОРГОВЛИ

бизнес / с етарт р в и-а с п Экспертное мнение Арсен Нуриджанов, главный редактор газеты «Работа для Вас»

Сегодня имеется определенный набор возможностей набрать персонал. Самый традиционный  — вывешивание объявлений на дверь или окно. Он отлично действовал в 1990 году — сейчас не действует никак, потому что большинство людей, которые посещают магазины или кафе, работу не ищут. Магазин, который находится на одной из центральных улиц города, в  деловой его части, и  вывешивает объявление «Требуется уборщица», никого не найдет  — не заходят туда такие покупатели, которые готовы работать уборщицей. Второй традиционный метод — размещение вакансий в средствах массовой информации. Западный опыт наглядно показал, что только наличие специализированных печатных СМИ позволяет выйти на людей, которые ищут работу и — это очень важно — хотят ее найти. Этот метод был одним из самых успешных и универсальных до недавнего времени. Когда появился Интернет, часть вакансий ушла в  сеть. Причем это вакансии наиболее грамотных, наиболее востребованных специалистов: топ-менеджеров, инженеров, IT-специалистов. Таким образом, сейчас в СМИ остались вакансии средние и ниже среднего, потому что часть людей — и это будет всегда — не пользуются Интернетом, а топовые вакансии появляются только в Интернете, поскольку они ориентированы на высоких профессионалов, которые априори должны владеть всеми доступными на сегодняшний день средствами коммуникации. Вообще персонал сегодня большая проблема. 40% всех опрошенных предприятий за последние годы отмечают отсутствие персонала в качестве главного фактора, тормозящего развитие бизнеса, предпринимательства, конкретной компании. В  Уфе сегодня огромное количество незакрытых вакансий, поэтому работодатели придумывают все что только можно: ярмарки вакансий, молодежные перекрестки, работу с вузами и прочее. Для получения результата по возможности надо использовать все ресурсы в комплексе.

янном взаимодействии с  собственником или наемным директором обеспечивает постоянство и  качество выполнения данной функции. Почему нельзя обойтись ресурсами самого собственника или других сотрудников (администраторов, наемных директоров)? Потому что функция подбора и  управления персоналом требует профессиональных знаний и  навыков, систематичной каждодневной работы, высокой вовлеченности и  постоянного совершенствования, а  собственник в силу высокой занятости не сможет выделять много времени и  усилий для выполнения только одной HR-функции. Далее рассмотрим более подробно использование основных инструментов поиска персонала, учитывая их преимущества и недостатки.

Использование собственной базы данных компании Наиболее экономный по времени и  финансовым вложениям метод поиска кандидатов. Однако для того, чтобы она работала, требуется постоянное обновление информации (силами того самого специалиста). Кроме того, всегда есть проблема неравномерного наполнения БД по различным позициям (например, может быть много резюме продавцов и всего одно-два бухгалтеров), и в случае появления нетиповой вакантной позиции потребуются другие методы привлечения и поиска кандидатов.

24

Интернет На сегодняшний день один из самых популярных инструментов поиска персонала. Наличие специализированных сайтов служит для работодателя хорошим источником информации о  кандидатах, дает возможности межрегионального поиска и  привлечения кандидатов, мотивированных именно на данную позицию (при размещении собственного объявления). Минус данного инструмента в  наличии большого количества ненужной информации и  некоторой некорректности необходимых данных.

Объявления в печатных СМИ Этот инструмент эффективен при необходимости охватить определенную географическую территорию (например, небольшие города Республики Башкортостан) или при наборе на массовые позиции (продавцы, официанты, кассиры, грузчики и др.). Однако в  последние годы мы все больше наблюдаем игнорирование СМИ потенциальными кандидатами. Поэтому затраты на размещение объявлений становятся неэффективными и  часто не окупают себя.

Поиск по рекомендациям (через знакомых) Один из самых старейших инструментов, используемых для поиска нужного сотрудника.

№9 (42) Октябрь 2012


ЛИНИИ ТОРГОВЛИ

бизнес / се р ви с

Основной риск при этом — получить по рекомендации «хорошего человека», а  не нужного профессионала. Однако бывают и  достаточно точные «попадания» в  требования, когда путем рекомендаций появляется возможность выйти на успешных и нужных специалистов.

Поиск через профессиональное агентство по подбору персонала Обращение в  кадровое агентство дает работодателю возможность работать со всеми инструментами одновременно. У  серьезных агентств накоплены обширные и качественные базы данных, а  экспертиза консультантов позволит получать рекомендации и  выходить на нужных кандидатов. Этот инструмент особенно эффективен, когда речь идет о  подборе руководителей высшего и  среднего звена, редких, узкопрофильных специалистов. В  последнее время многопрофильность крупных агентств позволяет также эффективно закрывать массовые позиции (продавцы-консультанты, кассиры) и  решать вопросы, связанные с  предоставлением временного персонала, оценки персонала. При выборе провайдера руководитель должен разобраться, в данном конкретном случае необходимо привлечь универсальное (крупное) или специализированное (нишевое) агентство и попытаться оценить качество его работы.

Прямой поиск Этот метод предусматривает выход на целевых кандидатов и  требует тщательной подготовки, анализа и  определения зон поиска. Он требует специального обучения и высокой квалификации специалиста по поиску и  подбору персонала. Не многие наши компании имеют возможность держать у  себя в  штате такого специалиста или считают неэтичным «переманивать» сотрудников своих партнеров, конкурентов. Поэтому если возникла такая необходимость, лучше обратиться в кадровое агентство и доверить поиск профессионалам. В  качестве вывода хочется отметить, что, несмотря на преимущества и недостатки каждого метода, опыт компании «АНКОР» показывает, что наилучший результат достигается при одновременном использовании нескольких или всех инструментов, если это возможно и  целесообразно для каждой конкретной вакансии.

№9 (42) Октябрь 2012

25


ЛИНИИ ТОРГОВЛИ

оборудование и автоматизация / р ес то ран Дмитрий Мухаметкулов

Слово о баре Эксперты предрекают: барный бизнес в ближайшем будущем будет неуклонно развиваться. Чем дальше, тем быстрее. Причина проста: «алкогольные» законы в  России становятся все жестче. Озаботившееся борьбой с пьянством в стиле «давить и не пущать» правительство с упорством закручивает гайки: вслед за крепким алкоголем из небольших уличных киосков исчезло пиво, совсем скоро вступят новые правила, запрещающие продажу любого алкоголя в розницу после одиннадцати часов вечера... Вот только любителей выпить меньше не становится, а значит, все большую роль начинают играть именно бары — заведения, где можно спокойно посидеть, выпить, провести время с друзьями, коллегами или наедине с собой (и бокалом пива). Словом, ничего удивительного в столь радужных прогнозах нет. Как же обустроить «правильный» бар  — такой, чтобы привлечь клиентов, чтобы не знать отбоя от посетителей? Прежде всего стоит оговориться: знакомые нам по фильмам крохотные темные бары ушли в  прошлое. Современный житель мегаполиса предпочитает простор и комфорт, он ценит дизайн, умеет оценить «изюминку» заведения. Его не стоит оглушать музыкой, раздирающей уши, и  не стоит травить дешевым водянистым пивом. Современный бар — это не только место, где подают различные сорта пива (разливного, баночного, бутылочного), но и место, где можно плотно поесть, выпить кофе. Особая тема  — бары, где готовят и  подают различные коктейли разной степени экзотичности: это вообще отдельная индустрия, где работа бармена подается как неотъемлемый элемент шоу.

Первые шаги Итак, допустим, место для будущего бара подобрано. С  чего начать? Прежде всего нужно проработать концепцию бара, выработать стиль заведения, подумать, какую атмосферу вы хотите в нем создать. Понятно, что бар, ориентированный на зрелых людей с  солидным достатком, будет выглядеть совсем иначе, чем модное молодежное местечко. При этом не факт, что более дорогой бар будет окупаться быстрее: во-первых, на него и потратить придется больше, а вовторых, модные недорогие бары возьмут не качеством, а количеством. Тут, как го-

26

ворится, с миру по нитке... Важно запомнить одно: атмосфера, стилевая выдержанность, законченность дизайнерских решений  — залог привлекательности бара для выбранной целевой аудитории. Как театр начинается с  вешалки, так бар  — с  барной стойки. Она может быть рабочей и нерабочей. Первая подразумевает, что посетитель сидит на специальном стуле и  пьет напитки (или закусывает) «не отходя от кассы». Работа бармена в  таком случае значительно усложняется: он должен не только обслужить посетителя, но и  пообщаться с  каждым клиентом, что накладывает определенные требования на квалификацию. Нерабочая барная стойка подразумевает, что бармен работает «в изоляции»: принимает заказы официантам, отдавая им на откуп все взаимодействия с  людьми. Естественно, в  этом случае бармен должен четко и  быстро выполнять свою работу, не создавая задержек и ненужного ажиотажа.

Анатомия барной стойки Стандартная стойка, как правило, состоит из нескольких частей. Разберемся? Передняя линия фактически является «лицом» бара. С  ее внутренней стороны расположено место работы бармена, а  с внешней  — зона для посетителей. В базовый модуль передней линии чаще всего встраивается мойка,

посудомоечная машина, льдогенератор и  различные шкафы  — морозильные, холодильные и  нейтральные, где хранятся полуфабрикаты, мороженое, напитки, готовые закуски, посуда, салфетки... Кроме того, в  нее можно встроить специальные модули под кофемашину, кассовый аппарат, пивное оборудование  — все, что необходимо в  повседневной работе. Передняя линия стойки имеет две столешницы, расположенные на разных уровнях,  — гостевую и  рабочую. Рабочая столешница, как правило, изготавливается из нержавеющей стали  — это наиболее практичный вариант, полностью отвечающий гигиеническим нормам. Материалом для гостевой столешницы служат либо панели из ламинированной ДСП, либо  — что дороже  — натуральное дерево, а  также натуральный или искусственный камень. Задняя линия стойки несет и функциональную, и  стилевую нагрузку. Это может быть буфет с  полками для бутылок и сигарет, либо несколько модулей со встроенным оборудованием различного назначения. Часто именно в  этой линии располагается модуль под кофемашину, снабженный вытяжкой. Барная крыша крепится на опорных стойках или подвешивается к  потолку. Это  — та часть бара, где на специальных держателях висят бокалы, фужеры, пивные кружки.

№9 (42) Октябрь 2012


ЛИНИИ ТОРГОВЛИ

оборудование и автоматизация / рес то ран

Что почем? Специалисты не советуют заказывать оборудование и  барную стойку у  разных поставщиков. Лучше всего работать со специализированной фирмой, предоставляющей полный комплекс услуг: как правило, такие фирмы предоставляют клиентам накопительные скидки, а  в дальнейшем  — не создают серьезных проблем с  гарантийным обслуживанием. По уму каждая барная стойка собирается под индивидуальный заказ. Цена конструкции  — от 12000 руб. за погонный метр. Изготовленная по стандартному проекту стойка длиной до 4 м, с поворотом и барной крышей, обойдется в пару сотен тысяч рублей. Более престижной считается зарубежная мебель  — она практична в  обслуживании, долговечна и  отличается превосходным дизайном. Но и стоит соответствующе  — в  два, три, пять раз дороже отечественных аналогов. В  качестве каркаса стойки стоит предпочесть металлические профили: они прочнее и надежнее, к тому же открывают широкий простор для установки любого профессионального оборудования.

Чашка кофею Не каждый клиент приходит в бар за алкоголем. Один из самых ходовых напитков  — кофе. Следовательно, перед каждым владельцем бара обязательно встанет вопрос о  приобретении кофемашины. На российском рынке представлены практически все именитые производители этой техники, главным образом из Италии и Швеции. Цена аппарата зависит от его производительности и набора опций. Тут не стоит экономить, но не нужно и переоценивать свои силы. Для небольшого бара вполне подойдет простая машина с  одной группой розлива, способная приготовить около сотни чашек кофе в час. Самая простая и дешевая модель стоит около 15000 руб., более дорогие «полуавтоматы» могут доходить и до 90000 руб. Неплохо доку-

№9 (42) Октябрь 2012

пить «в пару» профессиональную кофемолку со счетчиком порций и дозатором кофе. Может понадобиться аппарат для приготовления кофе на песке. Тут, кстати, можно «схитрить»: взять кофейное оборудование в  аренду у  фирм, поставляющих кофе. Они предлагают технику за очень небольшие деньги — при условии, что сам продукт в дальнейшем закупается только у них.

В белой пене Чтобы торговать пивом, придется раскошелиться на подстоечный или надстоечный охладитель (никто не любит теплое пиво), пивную колонку, каплесборник и  поддон с  ополаскивателем. Стоит такой комплект в пределах 30000 руб. Тут, кстати, тоже есть пространство для маневра: если ваш бар расположена на бойком месте и  пользуется популярностью, можно заключить договор с производителями или поставщиками пива. Однако «в  благодарность» опять-таки придется разливать исключительно те напитки, которые продвигает владелец оборудования. Стоит ли привязываться к одному бренду, каждый владелец бара должен решать для себя сам.

«Кровавая Мэри» и другие Не уступают пиву в  популярности разнообразные коктейли разной степени (без)алкогольности. Чтобы их приготовить, понадобятся блендер и  миксер. Хотите порадовать гостей

свежевыжатыми соками? Придется раскошелиться на соковыжималку. Какой аппарат лучше использовать, ручной или автоматический? У каждого варианта свои преимущества. Ручные соковыжималки в  ряде случаев считаются просто незаменимыми, поскольку не выдавливают мякоть, зато электрические модели более производительны. Дополнить оборудование можно сокоохладителем или гранитором  — аппаратом, который позволяет замораживать соки до консистенции «талого снега». И  не забудьте про льдогенератор  — машину, вырабатывающую лед для коктейлей. Они различаются емкостью бункера и производительностью. Словом, оборудование бара, хотя и сулит в будущем немалые прибыли, — мероприятие в  высшей степени затратное. А ведь мы намеренно не коснулись множества смежных тем — выбора подходящего помещения, разработка дизайна, реклама, подбор напитков и получение соответствующих лицензий, подбор персонала — в противном случае статья получилась бы и вовсе необъятной. Пока же стоит запомнить: да, бары  — дело прибыльное (особенно с  учетом реалий государства российского), но сказать, что это  — легкие деньги, язык не повернется.

27


ЛИНИИ ТОРГОВЛИ

финансы / бан к иДмитрий Рудзит

ЗАРП ЛА

ТА… БЕЗ КАСС Ы «Х-Банк предлагает Вашей компании воспользоваться услугами по перечислению заработной платы Ваших сотрудников на счета пластиковых карт VISA…» «Зарплатная карта «Х-Банка» — это возможность избежать проблем с начислением и выплатой заработной платы». «Для руководителей компании в рамках зарплатного проекта «Х-Банк» бесплатно организует выпуск пластиковых карт VISA Gold».

Продолжать цитаты из рекламных предложений банков не будем — всем уже знакомо это довольно настойчивое предложение перейти к  реализации зарплатных проектов именно в названном банке. Выгоды для банка очевидны, и  тщательно разбираться в  них не будем, коротко обозначив: приобретение не только одного крупного клиента  — юридического лица, но и дополнительно нескольких десятков, а то сотен физических лиц. Это и оборот, и потенциальная выдача кредитов, и  почти наверняка  — размещение вкладов, и  вопросы безопасности, и  упрощенный контроль и, в конечном итоге — прибыль… А что в рамках зарплатного проекта является плюсами для предпринимателя и его сотрудников? Начнем с  трудящихся. Во-первых, любой такой проект в  любом банке  гарантирует, что получать заработную плату сотрудники предприятия будут вовремя. (Естественно, при условии,

28

что у  предприятия вообще есть деньги.) Во-вторых, народ уже привыкает к  простейшей функции использования банковского пластика  — снимать наличные средства в любое время в разветвленной сети не только банка, выпустившего конкретную карту, но и  банкоматах банковпартнеров. В-третьих, возможен более цивилизованный способ работы с  картой — оплачивать товары и услуги в магазинах и торговых центрах. Некоторые банки предлагают также получить удаленный доступ в  интернет-систему банковского обслуживания, с  помощью которой можно управлять счетом пластиковой карты и  совершать разнообразные платежи в  любое удобное время, не выходя из дома или офиса. Однако эта услуга пока еще не настолько востребована, чтобы стать массово-притягательной силой для предприятий, точнее — его сотрудников. Возможности для работодателя несколько шире  — без сомнения, внедрение совместного с  банком зарплатного

проекта позволяет быстро и  надежно автоматизировать процесс выплаты заработной платы, сократить количество кассовых операций и  поэтому  — сократить расходы по содержанию сотрудников кассы и бухгалтерии. Есть и  такой плюс, как отсутствие необходимости оплачивать комиссию банка за снятие наличных денежных средств (все для той же выдачи зарплаты непосредственно на предприятии). При больших оборотах это уже серьезные деньги! Почти в том же ключе — это прямая экономия в силу того, что уже нет инкассации денежных средств, отпадают и  вопросы, связанные с  транспортировкой и  хранением наличных денежных средств. Особо дальновидные и экономные руководители понимают, что зарплатный проект также позволяет уменьшить потери рабочего времени сотрудников на получение заработной платы. Кроме того, традиционные потребительские или ипотечные кредиты владельцам

№9 (42) Октябрь 2012


ЛИНИИ ТОРГОВЛИ зарплатных карт могут предлагаться под пониженные проценты, а также по упрощенным схемам оформления документов. Все это может быть использовано работодателем для дополнительной мотивации сотрудников. Чисто технологически зарплатный проект выглядит предельно просто: сам руководитель, а  чаще всего главный бухгалтер «пробегают глазами» десятокдругой банковских сайтов с поиском, где комиссии поменьше, а  льгот побольше. Тщательной разведки и  изучения каждого предложения особо не требуется  — колебания тарифов составляют от силы процент-полтора, но высокий тариф предусматривает куда больше льгот и возможностей — как непосредственно для руководства, для предприятия, так и для сотрудников. Шаг номер два  — для оформления договорных отношений компания представляет банку необходимый пакет документов. Единого перечня необходимых документов не существует: каждый банк определяет его самостоятельно. В заключаемом договоре оговариваются сроки выпуска зарплатных карт, тарифы на их обслуживание, а также условия их использования. Подписав договор о  реализации зарплатного проекта, организация становится его участником. Далее работники, а  именно они будут держателями зарплатных карт, самостоятельно вступают во взаимоотношения с  банком. Для этого работник лично должен заключить договор банковского счета с  банком. Свое согласие работник выражает, представляя заявление, в котором указывает конкретный счет для зачисления на него причитающейся заработной платы. При отсутствии такого заявления работодатель не вправе да, в принципе, и не сможет применить безналичный порядок выплаты заработной платы. На практике, конечно, все готовится заранее — банк готовит номерные счета, готовятся типовые заявления и чаще всего непосредственно на рабочем месте банковский специалист необходимого уровня и  квалификации организованно их принимает. Повторим  — без личной подписи на заявлении работника заставить его участвовать в  зарплатном проекте невозможно и НЕЗАКОННО. Однако опять же практика показывает: сопротивление в таком деле  — уже совсем редкий случай. Как мы уже сказали, на основании заявления каждому работнику открывается специальный карточный счет, который физически представлен в  виде банковской карты. На эти карты работодатель и перечисляет заработную плату, полагающуюся сотруднику. При этом пла-

№9 (42) Октябрь 2012

финансы / б анки та за перечисление денежных средств на карты обычно взимается с работодателя и  составляет, в  зависимости от условий, предлагаемых банками от 0,15% до 3% от перечисляемых сумм. Кроме того, работодатель обычно оплачивает за счет собственных средств и  выпуск зарплатных карт и их годовое обслуживание. По категории это самые распространенные карты Visa или Мaster, по банковскому виду  — дебетовые (расходные). Однако все чаще и  чаще банки включают в  зарплатные проекты такую функцию, как возможность овердрафта, превращая дебетовую карту в частичнокредитную. Вероятный овердрафт также зависит и от конкретного банка и от конкретных условий зарплатного проекта в целом и может колебаться от 20 до 60% средней суммы поступлений на карту. Предприятие (организация) перечисляет денежные средства на счет в банке и  предоставляет туда же ведомость начисления заработной платы. Все это можно осуществить при помощи системы «Банк-клиент», не выходя из офиса. На что следует обратить внимание, выбирая зарплатный проект? Банк может предложить вам любые карты в качестве зарплатных. Статус карты при реализации этих проектов не ограничен, но здесь необходимо понимать: чем выше статус карты, тем дороже ее выпуск и обслуживание. Возможны разные варианты. Например, для руководства компании могут быть выбраны карты, позволяющие оплачивать товары и  услуги как в  России, так и  за рубежом, причем даже со статусом Gold или Platinum. Для обычных сотрудников могут быть выбраны карты с меньшими возможностями. Второй момент, на который следует обратить внимание  — это наличие сети банкоматов, обслуживающих предлагаемые карты. Как правило, комиссия за снятие наличных по зарплатным картам «своим» банком не взимается, но при пользовании «чужими» банкоматами комиссия может доходить до 6%, что вряд ли порадует вас и ваших сотрудников. Для крупных предприятий участие в зарплатном проекте, безусловно, имеет только плюсы. Для мелкого и  среднего

бизнеса эти вопросы не так однозначны. На сегодня проблема выплаты заработной платы «в конвертах» в  небольших организациях по-прежнему актуальна. И  перечислять на карту сотрудникам официальную заработную плату, то есть некоторую часть от реальной, отдавая остальное «в конверте» — довольно бессмысленное занятие. Затраты не сокращаются, а забот добавляется… Подводя итоги, можно сказать, что система зарплатных проектов в  России, как и в общем система безналичных расчетов, развивается и  будет развиваться. Вероятно, банки будут искать новые и  новые способы для привлечения клиентов, в том числе и корпоративных. Качество обслуживания будет повышаться. Зарплатные проекты  — дело исключительно добровольное. И  хотя решение об их внедрении в  организации принимает только руководитель, однако не следует забывать, что мнение работников в  данном вопросе учитывать обязательно.

29


ЛИНИИ ТОРГОВЛИ

финансы / бан к и

Мособлбанк Беседовала Анастасия Асадуллина

помогает экономить Бизнесмену всегда нужно рассчитывать только на свои силы. Слово «рассчитывать» в данном случае имеет много смыслов — это не только полагаться на себя, но и считать, знать цену всему, сравнивать и выбирать самые эффективные и выгодные способы, средства и инструменты работы. О том, как значительно оптимизировать расходы предприятия, рассказал Александр Дмитриев, директор филиала №20 АКБ МОСОБЛБАНК ОАО. Преимущество сотрудничества с нашим банком для малого и среднего бизнеса — это оптимизация расходов по банковскому обслуживанию при высоком уровне сервиса

Александр Дмитриев, директор филиала №20 АКБ МОСОБЛБАНК ОАО

— Александр Евгеньевич, каких результатов достиг МОСОБЛБАНК с начала своей работы в Башкортостане? — Один из факторов успешности банка — его распространенность. На сегодняшний день мы находимся в той фазе развития, когда идет бурная экспансия, то есть открытие новых дополнительных

30

офисов в Уфе и городах республики. До 1 мая 2013 года должны заработать 24 офиса — во всех городах Башкирии плюс 8-10 офисов в  столице. К  середине сентября текущего года уже открыто 4 офиса в Уфе, один в Кумертау и один в Стерлитамаке. Готовимся к открытию в Белорецке, планируем Октябрьский, ведем переговоры по Ишимбаю, Мелеузу, Салавату, намереваемся охватить еще Нефтекамск. Офисы в Белорецке, Нефтекамске, Октябрьском станут опорными и будут работать также с клиентами из близлежащих к ним городов (Янаул, Дюртюли,Туймазы, Белебей). Есть планы и  по Зауралью  — Учалы, Сибай. Кроме того, МОСОБЛБАНК должен присутствовать во всех районах Уфы. — Значит ли это, что услуги банка настолько востребованы населением? Кто ваши основные клиенты? — Основные клиенты — юридические лица, малые предприниматели и физические лица. Московский областной банк  — это универсальный розничный банк, в  котором любой найдет для себя необходимую услугу. По данным за весну текущего года, МОСОБЛБАНК занимал 10 место в  стране по количеству точек продаж. В России примерно одна тысяча банков, и 10 место — это очень хороший

показатель. Мы предлагаем именно те продукты, которые пользуются спросом, востребованы у  клиентов. Например, оплата услуг ЖКХ, денежные переводы, ипотека. У  нас очень хорошие процентные ставки по вкладам, работает своя собственная платежная система «МОПС», одна из самых дешевых в России — 0,5% за операцию. Широкая линейка по автокредитованию для физических лиц. Есть уникальный продукт  — кредиты для предпринимателей и  физических лиц на приобретение спецтехники. Обычно срок кредитования юридическим лицам и  индивидуальным предпринимателям на бизнес не превышает два года. Кредит МОСОБЛБАНКа на спецтехнику позволяет заемные средства получить на 5 лет под залог этой же техники. — Кстати, о кредитовании предпринимателей. Недоступность кредитных ресурсов малому и  среднему бизнесу считается одной из главных проблем. Как вы ее видите? — Предприниматели хотят получать кредит на доверии, чтобы им его предоставили без залога. Видимо, каждый предприниматель оценивает свой бизнес как самый лучший, перспективный и  процветающий. Взгляд со сторо-

№9 (42) Октябрь 2012


ЛИНИИ ТОРГОВЛИ ны более объективен: есть выручка, есть конкурентная среда, в  которой он может не удержаться, множество других факторов. Мы подходим к этому вопросу обдуманно, потому что мы не можем подвергать риску средства наших вкладчиков. В  результате нам удалось добиться, что просрочка по кредитам Московского областного банка минимальна  — меньше 1%, в  то время как нормой считается 3-5%. — Одним из приоритетов МОСОБЛБАНКа является поддержка малого и  среднего бизнеса в  регионах. В чем это выражается? — Преимущество сотрудничества с  нашим банком для малого и  среднего бизнеса  — это оптимизация расходов по банковскому обслуживанию при высоком уровне сервиса. Подчеркиваю, низкая стоимость и высокий сервис. Экономия на банковских услугах  — неплохое подспорье бизнесменам, ведь она высвобождает средства, которые можно вкладывать в развитие своего дела. — Какие услуги МОСОБЛБАНК предлагает предпринимателям? — Среди всех продуктов я бы выделил расчетно-кассовое обслуживание. На сегодняшний день в регионе это одно из самых привлекательных по стоимости предложений. Судите сами: средняя цена по рынку за прием и пересчет наличных средств составляет 0,2%, где-то доходит до 0,5%. Московский областной банк предлагает своим клиентам два тарифных плана. В  одном из них присутствует плата за прием и  пересчет, но она максимально низкая  — 0,01%, что в  20 раз дешевле, чем в среднем по рынку. Делаем простой расчет: организация сдает каждый день 250 тыс. руб. выручки, то есть 91 млн в  год. По среднерыночному

№9 (42) Октябрь 2012

финансы / б анки тарифу на прием и  пересчет она будет тратить500 рублей в  день или 182 тыс. рублей в год. В МОСОБЛБАНКе эта услуга будет стоить 25 рублей в  день и  всего 9 тыс. в год! Второй тарифный план разработан специально для торговых организаций. При расчетно-кассовом обслуживании предприятий розничной торговли по этому тарифу прием и  пересчет денежных средств производится бесплатно. Сегодня сдаете торговую выручку, деньги переночевали на расчетном счете  — на следующий день платежное поручение бесплатно.

— В  интервью «Российской газете» президент Банковского холдинга Республиканской Финансовой Корпорации Александр Мальчевский сказал, что в каждом регионе России, где имеются филиалы МОСОБЛБАНКа, банк «по мере возможности поддерживает и спорт, и культуру, и хосписы, и  лечение детей». Какие социальные и культурные проекты поддерживают башкирские офисы? — Наш филиал вносит свой посильный вклад в  формирование благополучной социальной среды. Тесно сотрудничая с  Республиканским Детским

Срок кредитования юридическим лицам и индивидуальным предпринимателям на бизнес не превышает два года. Кредит МОСОБЛБАНКа на спецтехнику позволяет заемные средства получить на 5 лет под залог этой же техники Кроме того, в  нашем банке стоимость операции перечисления денежных средств с использованием системы БанкКлиент составляет всего 15 рублей — это практически себестоимость. Некоторые банки спекулируют на доверии клиента, и  платежи придерживают, проводят несвоевременно. Мы этого не допускаем. За пределы республики платежи доходят до получателя за 1,5-2 часа. Это позволяет клиенту четко вести бизнес, он уверен, что все будет исполнено в срок. — Что позволяет Московскому областному банку предлагать клиентам такие выгодные условия? — Мы не занижаем цены, это у других банков изначально очень высокая стоимость. Считается, что раз они предлагают такие тарифы, это норма, но на самом деле это очень дорого.

фондом, мы помогаем проводить акции и  праздники для детей, оставшихся без попечения родителей, детей с  ограниченными возможностями, кроме того, поддерживаем спортивные мероприятия.

Адресная книга г. Уфа: ул. Ленина, д. 104/1, тел. (347) 251-31-07 ул. Владивостокская, д. 12, тел. (347) 241-72-24 ул. Гагарина, д. 60, тел. (347) 236-90-56 ул. 50 лет СССР, д. 14, тел. (347) 223-94-70 г. Стерлитамак ул. Артема, д. 116А, тел. (3473) 33-48-58 г. Кумертау ул. Ленина, д. 1, тел. (34761) 4-49-06,

31


ЛИНИИ ТОРГОВЛИ Íà ïðàêòèêå

Да, организация доставки продуктов в кафе и рестораны относится к перспективным направлениям развития предпринимательской деятельности. Выживаемость предприятий общепита зависит во многом от качества блюд, которые они предлагают своим посетителям. В борьбе с конкурентами многие рестораторы делают ставку на экологическую чистоту и свежесть исходного сырья. Следовательно, им нужны те продукты, которые не купишь в обычном магазине. Почему же столь востребованная услуга до сих пор остается в списке перспективных? Казалось бы, рынок давно должен быть поделен... — К сожалению, закупки продуктов для нас сопряжены с очень большими трудностями, — говорит директор ресторана «Гранд Отель Восток Стерлитамак» Èðèíà Áåëÿåâà. — Продукты, которые идут на нашу кухню, должны быть свежайшими — следовательно, мы делаем упор не только на качество, но и на возможность доставки относительно небольшими порциями. Увы, здесь приходится сталкиваться с множеством проблем. Традиционно страдает качество: совсем немногие поставщики продуктов в республике способны выдерживать его на должном уровне. Навскидку я назову, наверное, только «Рощинский» — за мясо их производства я могу быть спокойна. Но тут возникает другая проблема: крупное предприятие не способно дать нам достаточно мелкие партии продуктов. Поймите, не нужны нам, допустим, пятьдесят килограммов вырезки, они не успеют уйти в работу прежде, чем испортятся. Результат — парадоксальный: Башкортостан славится мясом и птицей, а мы вынуждены закупать все эти продукты за пределами республики. Проблем нет только с алкоголем — здесь есть все, что нужно, в любых количествах и практически всегда. Зато зелень, например, мы опять же вынуждены закупать в «Метро» — больше никто не предлагает соответствующего ассортимента. Что касается вопросов работы с оптовиками в противовес прямым контактам с производителем, здесь у нас тоже нет особого выбора: производителей, с которыми ресторан может контактировать напрямую, я просто не знаю.

№9 (42) Октябрь 2012

инструменты / м е не д Ж ме нт

×òî äåëàòü?

Вообще, по поводу работы с поставщиками продуктов рестораторы высказывают противоположные точки зрения. Меньшинство уверено, что надо выбирать крупных поставщиков. Большинство же уверены, что поставщиков надо «дробить»: если, к примеру, у одного из них случились проблемы на таможне, можно будет обратиться к другим, а не ждать погоды. Однако работая с экзотической кухней или эксклюзивными продуктами, рестораторы так или иначе вынуждены мириться с монополизмом и, следовательно, высокими ценами трех-четырех, а то и меньшего количества фирмпоставщиков. Тем не менее, попытками организовать поставки напрямую занимаются единицы: давно уже просчитано, что покупать продукты у поставщиков все-таки дешевле, чем заниматься самостоятельными поездками, растаможиванием и сертификацией. Как работает система пополнения запасов? К вечеру, когда нагрузка спадает, каждый из поваров смотрит, каких продуктов ему не хватает на завтра, составляет заявку и отдает ее шеф-повару. Шеф, в свою очередь, составляет общую заявку и отдает ее закупщику — человеку, который должен уже утром следующего дня — за час до открытия! — доставить продукты на кухню. К обеду он должен привезти те продукты, которые пока еще есть, но могут закончиться в течение дня. Закупщику стоит всегда иметь наготове несколько вариантов дальнейших действий, если с привычным поставщиком что-то не выходит.

é îáùåïèòà òè èÿ ïð åä ïð òü îñ ì àå èâ Âûæ ÷åñòâà áëþä, êà îò ì ãî íî ì âî ò ñè âè çà ò ñâîèì êîòîðûå îíè ïðåäëàãàìþ ïîñåòèòåëÿ Однако во всей повседневной суматохе закупщика невозможно проконтролировать на все 100%. Здесь поможет только внимание, работа с проверенными именами и еще раз внимание. Продукты длительного хранения — вотчина кладовщика, который точно так же получает заказ с кухни, но, в отличие от закупщика, может позволить себе роскошь неспешной работы. Первый враг ресторатора — нестабильность с поставками. Сегодня блюдо стоит в меню, а завтра поставщик сообщает, что не может доставить вовремя какие-то необходимые ингредиенты или предлагает товар худшего качества. Поэтому на каждую группу продуктов у нормального снабженца должно быть от 3 до 10 фирм, которые занимаются поставкой, чтобы всегда иметь возможность для маневра. При этом, как и везде, есть фирмы-поставщики, с которыми приятно работать, есть фирмы, с которыми нелегко, но можно работать, и есть фирмы, с которыми не стоит даже связываться. Работая с поставщиками, ресторатор должен сразу определить свои приоритеты — не секрет, что за качество и стабильность придется платить дороже. Это окупается: уже через год понимаешь, что работа с дорогими, но стабильными поставщиками оказывается выгоднее и экономичнее. Словом, поставки продуктов — целая наука, с какой стороны ни взгляни. Это тот механизм, в котором не должно быть никаких задержек, иначе весь ресторанный бизнес лишится смысла.

33


деловая строка

Деловая строка

ЛИНИИ ТОРГОВЛИ

П Р ОД У К Т Ы П И ТА Н И Я Бакалея ................................................................................................35

Торгово-выставочное оборудование .......................................42

Соусы. Приправы. Пряности ........................................................35

Оборудование для утилизации и переработки ....................44

Масло. Маргарин .............................................................................35

Складское, подъемно-транспортное оборудование. Спецтехника .......................................................................................44

Консервация. Сухое молоко ........................................................35 Мясо. Субпродукты .........................................................................35 Птица. Субпродукты ........................................................................36 Полуфабрикаты из мяса/птицы. Консервы .............................36 Яйцо. Яичный порошок ..................................................................37 Свежемороженая рыба/морепродукты. Консервы .............37 Кондитерские и мучные изделия ...............................................37 Ингредиенты и сырье для пищевой промышленности .....39 Продукты пчеловодства ................................................................39

О Б О Р УД О В А Н И Е

Холодильное оборудование. Материалы для холодильной техники .....................................44 Системы безопасности и связи ...................................................45 Оборудование для обработки и очистки воды.....................45 Прочее оборудование ...................................................................45 Автоматизация предприятий торговли и общественного питания ............................................................46 Интерьер. Посуда. Кухонный инвентарь. Декор. Предметы сервировки стола. Зеркала ......................46 Мебель .................................................................................................46

Весы, ККМ, детекторы, счетчики банкнот ...............................39

Мебель для офиса............................................................................46

Климатическое оборудование ....................................................40

Тара .......................................................................................................47

Оборудование для пищевых производств .............................40

Упаковочный материал. Этикетки. ТНП ...................................47

Оборудование для мясоперерабатывающих производств ...41 Оборудование для хлебозаводов, кондитерских цехов .... 41

34

Фасовочно-упаковочное оборудование .................................44

УС Л У Г И

Оборудование для молочных производств ...........................41

Сертификация. Лицензирование. Экспертиза ......................47

Оборудование для розлива .........................................................42

Услуги по ремонту ...........................................................................47

Оборудование для кафе, баров, ресторанов.........................42

Прочие услуги ...................................................................................47

№9 (42) Октябрь 2012


ЛИНИИ ТОРГОВЛИ

деловая строка п р од у к т ы п и та н и я БАКАЛЕЯ

Изделия бакалейные "Круподар"....................................................................................................догов................. Север, ООО..................................................... (34783) 79-555, 2-19-86 Мука овсяная.........................................................................................................................................догов................. Профи-М, ООО........................................ (347) 292-18-36, 292-71-46 Семена подсолнечника для жарки.................................................................................500 г.......догов................. Север, ООО..................................................... (34783) 79-555, 2-19-86 Семечки жареные "Клевые!"..............................................................................................40 г........догов................. Север, ООО..................................................... (34783) 79-555, 2-19-86 Семечки жареные "Клевые!".............................................................................................100 г.......догов................. Север, ООО..................................................... (34783) 79-555, 2-19-86 Семечки жареные "Клевые!".............................................................................................120 г.......догов................. Север, ООО..................................................... (34783) 79-555, 2-19-86 Семечки жареные "Клевые!".............................................................................................200 г.......догов................. Север, ООО..................................................... (34783) 79-555, 2-19-86 Семечки жареные "Клевые. Супер!"................................................................................80 г........догов................. Север, ООО..................................................... (34783) 79-555, 2-19-86 Сыры.........................................................................................................................................................догов................. Профи-М, ООО........................................ (347) 292-18-36, 292-71-46

СОУСЫ. ПРИПРАВЫ. ПРЯНОСТИ Дым жидкий в ассортименте.............................................................................................. шт.........догов................. Приправыч.................................................................... (3473) 43-66-02 Лист лавровый фасованный и весовой........................................................................... шт.........догов................. Приправыч.................................................................... (3473) 43-66-02 Перец черный молотый фасованный и весовой......................................................... шт.........догов................. Приправыч.................................................................... (3473) 43-66-02 Приправы для курицы-гриль весовые............................................................................ шт.........догов................. Приправыч.................................................................... (3473) 43-66-02 Приправы для шашлыка фасованные и весовые......................................................... шт.........догов................. Приправыч.................................................................... (3473) 43-66-02 Приправы ТМ "Аллегро"...................................................................................................... шт.........догов................. Приправыч.................................................................... (3473) 43-66-02 Приправы ТМ "Приправыч"................................................................................................ шт.........догов................. Приправыч.................................................................... (3473) 43-66-02 Приправы ТМ "Русская бакалейная компания"............................................................ шт.........догов................. Приправыч.................................................................... (3473) 43-66-02 Приправы ТМ "Цикория"..................................................................................................... шт.........догов................. Приправыч.................................................................... (3473) 43-66-02 Специи весовые в ассортименте...................................................................................... шт.........догов................. Приправыч.................................................................... (3473) 43-66-02

МАСЛО. МАРГАРИН Маргарин в ассортименте.................................................................................................................догов................. Профи-М, ООО........................................ (347) 292-18-36, 292-71-46 Маргарины в ассортименте..............................................................................................................догов................. Союзпищепром, ООО............................ (347) 274-69-92, 275-21-26 Масло (монолит), 72,5% жирности, высший сорт, нарезка........................................кг.........низкие................ Ковальский С.Н., ИП.................. (347) 257-78-15, 8-927-635-13-08 Масло ГОСТ, 72,5% (монолит, фасовка)........................................................................................низкие................ Аврора, ООО................................ (347) 271-54-03, 8-937-30-999-30 Масло горчичное.................................................................................................................................догов................. Профи-М, ООО........................................ (347) 292-18-36, 292-71-46 Масло пальмовое.................................................................................................................................догов................. Профи-М, ООО........................................ (347) 292-18-36, 292-71-46 Масло подсолнечное нерафинированное "Башкирское. Халяль".......................................догов................. Север, ООО..................................................... (34783) 79-555, 2-19-86 Масло подсолнечное нерафинированное "Клевое!"...............................................................догов................. Север, ООО..................................................... (34783) 79-555, 2-19-86 Масло подсолнечное рафинированное, нерафинированное...............................................догов................. Профи-М, ООО........................................ (347) 292-18-36, 292-71-46 Масло сливочное ГОСТ (монолит, пачка).....................................................................................догов................. Профи-М, ООО........................................ (347) 292-18-36, 292-71-46

КОНСЕРВАЦИЯ. СУХОЕ МОЛОКО Молоко сгущенное вареное ГОСТ, ТУ (кондитерское, термостабильное)........................догов................. Профи-М, ООО........................................ (347) 292-18-36, 292-71-46 Молоко сгущенное ГОСТ, ТУ (промоупаковка, ж/б)..................................................................догов................. Профи-М, ООО........................................ (347) 292-18-36, 292-71-46 Молоко сгущенное цельное, вареное...........................................................................................догов................. Союзпищепром, ООО............................ (347) 274-69-92, 279-86-60 Молоко сухое........................................................................................................................................догов................. Профи-М, ООО........................................ (347) 292-18-36, 292-71-46 Молоко сухое........................................................................................................................................догов................. Союзпищепром, ООО............................ (347) 274-69-92, 275-21-26 Фрукты консервированные для украшения...............................................................................догов................. Профи-М, ООО........................................ (347) 292-18-36, 292-71-46

МЯСО. СУБПРОДУКТЫ Баранина....................................................................................................................................кг.........низкие................ Ковальский С.Н., ИП.................. (347) 257-78-15, 8-927-635-13-08 Вырезка говяжья.................................................................................................................................низкие................ Ковальский С.Н., ИП.................. (347) 257-78-15, 8-927-635-13-08 Вырезка свиная....................................................................................................................................низкие................ Ковальский С.Н., ИП.................. (347) 257-78-15, 8-927-635-13-08 Говядина в ассортименте.................................................................................................................... опт................... Аврора, ООО................................ (347) 271-54-03, 8-937-30-999-30 Говядина в ассортименте (Бразилия)............................................................................................догов................. Кумертау-холод, ООО.................................(34761) 2-83-06, 5-61-13 Говядина задняя часть (США)...........................................................................................................догов................. Кумертау-холод, ООО.................................(34761) 2-83-06, 5-61-13 Грудина б/к говяжья (Бразилия)......................................................................................................догов................. МясОптТорг, ООО....................... (347) 257-82-29, 8-919-140-23-77 Грудинка (говядина)...........................................................................................................................низкие................ Ковальский С.Н., ИП.................. (347) 257-78-15, 8-927-635-13-08 Грудинка б/к н/к свиная (Бразилия, Россия - Белгород).........................................................догов................. МясОптТорг, ООО....................... (347) 257-82-29, 8-919-140-23-77 Грудинка свиная...................................................................................................................................догов................. Кумертау-холод, ООО.................................(34761) 2-83-06, 5-61-13 Грудинка свиная б/к, н/к...................................................................................................................низкие................ Ковальский С.Н., ИП.................. (347) 257-78-15, 8-927-635-13-08 Карбонат б/к (Дания, Канада)...........................................................................................................догов................. МясОптТорг, ООО....................... (347) 257-82-29, 8-919-140-23-77

Карбонат свиной.................................................................................................................................низкие................ Ковальский С.Н., ИП.................. (347) 257-78-15, 8-927-635-13-08 Карбонат свиной..................................................................................................................................догов................. Кумертау-холод, ООО.................................(34761) 2-83-06, 5-61-13 Корейка б/к, карбонат...........................................................................................................кг.........низкие................ Ковальский С.Н., ИП.................. (347) 257-78-15, 8-927-635-13-08 Корейка без хребта (Бразилия).......................................................................................................догов................. МясОптТорг, ООО....................... (347) 257-82-29, 8-919-140-23-77 Кость........................................................................................................................................................догов................. МясОптТорг, ООО....................... (347) 257-82-29, 8-919-140-23-77 Лопатка б/к говяжья (Бразилия, Австралия)...............................................................................догов................. МясОптТорг, ООО....................... (347) 257-82-29, 8-919-140-23-77 Лопатка б/к свиная (Дания, Россия - Белгород).........................................................................догов................. МясОптТорг, ООО....................... (347) 257-82-29, 8-919-140-23-77 Лопатка говяжья..................................................................................................................................низкие................ Ковальский С.Н., ИП.................. (347) 257-78-15, 8-927-635-13-08 Лопатка свиная....................................................................................................................................низкие................ Ковальский С.Н., ИП.................. (347) 257-78-15, 8-927-635-13-08 Мясо индейки........................................................................................................................ упак.......догов................. Мегаком-Уфа, ООО..................... (347) 292-78-78, 8-927-63-70-321 Мясо свинины, полутуша (замороженная, охлажденная).........................................кг.........низкие................ Ковальский С.Н., ИП.................. (347) 257-78-15, 8-927-635-13-08 Набор говяжий для борща...............................................................................................................низкие................ Ковальский С.Н., ИП.................. (347) 257-78-15, 8-927-635-13-08 Набор свиной для борща.................................................................................................................низкие................ Ковальский С.Н., ИП.................. (347) 257-78-15, 8-927-635-13-08 Ноги говяжьи........................................................................................................................................низкие................ Ковальский С.Н., ИП.................. (347) 257-78-15, 8-927-635-13-08

№9 (42) Октябрь 2012

35


ЛИНИИ ТОРГОВЛИ

деловая строка

Ноги свиные..........................................................................................................................................низкие................ Ковальский С.Н., ИП.................. (347) 257-78-15, 8-927-635-13-08 Огузок говяжий....................................................................................................................................низкие................ Ковальский С.Н., ИП.................. (347) 257-78-15, 8-927-635-13-08 Огузок з/ч б/к (Бразилия, США).......................................................................................................догов................. МясОптТорг, ООО....................... (347) 257-82-29, 8-919-140-23-77 Оковалок говяжий..............................................................................................................................низкие................ Ковальский С.Н., ИП.................. (347) 257-78-15, 8-927-635-13-08 Окорок б/к н/к свиной (Испания, Канада)...................................................................................догов................. МясОптТорг, ООО....................... (347) 257-82-29, 8-919-140-23-77 Окорок свиной б/к..................................................................................................................кг.........низкие................ Ковальский С.Н., ИП.................. (347) 257-78-15, 8-927-635-13-08 Пашина б/к 90% постная (Дания)....................................................................................................догов................. МясОптТорг, ООО....................... (347) 257-82-29, 8-919-140-23-77 Печень (Уругвай)..................................................................................................................................догов................. МясОптТорг, ООО....................... (347) 257-82-29, 8-919-140-23-77 Печень говяжья...................................................................................................................................низкие................ Ковальский С.Н., ИП.................. (347) 257-78-15, 8-927-635-13-08 Печень свиная......................................................................................................................................низкие................ Ковальский С.Н., ИП.................. (347) 257-78-15, 8-927-635-13-08 Печень свиная (Дания).......................................................................................................................догов................. МясОптТорг, ООО....................... (347) 257-82-29, 8-919-140-23-77 Печень свиная, говяжья.....................................................................................................................догов................. Кумертау-холод, ООО.................................(34761) 2-83-06, 5-61-13 Подбедерок говяжий.........................................................................................................................низкие................ Ковальский С.Н., ИП.................. (347) 257-78-15, 8-927-635-13-08 Подбедерок з/ч б/к (Австралия, США)..........................................................................................догов................. МясОптТорг, ООО....................... (347) 257-82-29, 8-919-140-23-77 Ребра свиные........................................................................................................................................низкие................ Ковальский С.Н., ИП.................. (347) 257-78-15, 8-927-635-13-08 Свинина в ассортименте...................................................................................................................... опт................... Аврора, ООО................................ (347) 271-54-03, 8-937-30-999-30 Свинина в ассортименте (Белгород, Челябинск, Франция, Канада)...................................догов................. Кумертау-холод, ООО.................................(34761) 2-83-06, 5-61-13 Сердце говяжье...................................................................................................................................низкие................ Ковальский С.Н., ИП.................. (347) 257-78-15, 8-927-635-13-08 Сердце говяжье....................................................................................................................................догов................. Кумертау-холод, ООО.................................(34761) 2-83-06, 5-61-13 Сердце говяжье (Бразилия)..............................................................................................................догов................. МясОптТорг, ООО....................... (347) 257-82-29, 8-919-140-23-77 Сердце свиное (Дания) ......................................................................................................................догов................. МясОптТорг, ООО....................... (347) 257-82-29, 8-919-140-23-77 Субпродукты индейки........................................................................................................ упак.......догов................. Мегаком-Уфа, ООО..................... (347) 292-78-78, 8-927-63-70-321 Тримминг говяжий..............................................................................................................................низкие................ Ковальский С.Н., ИП.................. (347) 257-78-15, 8-927-635-13-08 Тримминг говяжий (Франция)..........................................................................................................догов................. Кумертау-холод, ООО.................................(34761) 2-83-06, 5-61-13 Тримминг говяжий 80/20 (Бразилия).............................................................................................догов................. МясОптТорг, ООО....................... (347) 257-82-29, 8-919-140-23-77 Уши свиные...........................................................................................................................................низкие................ Ковальский С.Н., ИП.................. (347) 257-78-15, 8-927-635-13-08 Хвост свиной........................................................................................................................................низкие................ Ковальский С.Н., ИП.................. (347) 257-78-15, 8-927-635-13-08 Шейка свиная.......................................................................................................................................низкие................ Ковальский С.Н., ИП.................. (347) 257-78-15, 8-927-635-13-08 Шея б/к (Бразилия)..............................................................................................................................догов................. МясОптТорг, ООО....................... (347) 257-82-29, 8-919-140-23-77 Шпик боковой (Испания)...................................................................................................................догов................. МясОптТорг, ООО....................... (347) 257-82-29, 8-919-140-23-77 Шпик свиной с/м.................................................................................................................................низкие................ Ковальский С.Н., ИП.................. (347) 257-78-15, 8-927-635-13-08 Шпик хребтовой...................................................................................................................................догов................. МясОптТорг, ООО....................... (347) 257-82-29, 8-919-140-23-77 Язык говяжий прямой (Аргентина).................................................................................................догов................. МясОптТорг, ООО....................... (347) 257-82-29, 8-919-140-23-77 Язык говяжий, свиной.......................................................................................................................... опт................... Аврора, ООО................................ (347) 271-54-03, 8-937-30-999-30 Язык говяжий, свиной.......................................................................................................................низкие................ Ковальский С.Н., ИП.................. (347) 257-78-15, 8-927-635-13-08

ПТИЦА. СУБПРОДУКТЫ Бедро индейки.....................................................................................................................................низкие................ Ковальский С.Н., ИП.................. (347) 257-78-15, 8-927-635-13-08 Бедро индейки на кости....................................................................................................................догов................. ТД Чишмы....................................................................... (347) 292-78-78 Бедро на подложке..............................................................................................................................догов................. Птица плюс, ООО..........................(3532) 57-67-29, (3532) 66-90-79 Голень индейки.....................................................................................................................................догов................. ТД Чишмы....................................................................... (347) 292-78-78 Грудка варено-копченая....................................................................................................................догов................. Птица плюс, ООО..........................(3532) 57-67-29, (3532) 66-90-79 Грудка куриная....................................................................................................................................низкие................ Ковальский С.Н., ИП.................. (347) 257-78-15, 8-927-635-13-08 Грудка куриная....................................................................................................................................низкие................ Кумертау-холод, ООО.................................(34761) 2-83-06, 5-61-13 Грудка на подложке.............................................................................................................................догов................. Птица плюс, ООО..........................(3532) 57-67-29, (3532) 66-90-79 Гузка индейки........................................................................................................................................догов................. ТД Чишмы....................................................................... (347) 292-78-78 Желудки куриные................................................................................................................................низкие................ Ковальский С.Н., ИП.................. (347) 257-78-15, 8-927-635-13-08 Индейка..................................................................................................................................................низкие................ Ковальский С.Н., ИП.................. (347) 257-78-15, 8-927-635-13-08 Крыло индейки....................................................................................................................................низкие................ Ковальский С.Н., ИП.................. (347) 257-78-15, 8-927-635-13-08 Крыло куриное........................................................................................................................кг.........низкие................ Ковальский С.Н., ИП.................. (347) 257-78-15, 8-927-635-13-08 Крылья индейки (целые, локоть, плечо).......................................................................................догов................. ТД Чишмы....................................................................... (347) 292-78-78 Куры в ассортименте..........................................................................................................................догов................. Кумертау-холод, ООО.................................(34761) 2-83-06, 5-61-13 Куры в ассортименте (Набережные Челны, Турбаслы, Чебаркуль)....................................... опт................... Аврора, ООО................................ (347) 271-54-03, 8-937-30-999-30 Куры турбаслинские, ижевские..........................................................................................кг.........низкие................ Ковальский С.Н., ИП.................. (347) 257-78-15, 8-927-635-13-08 Медальоны индейки...........................................................................................................................догов................. ТД Чишмы....................................................................... (347) 292-78-78 Окорок варено-копченый.................................................................................................................догов................. Птица плюс, ООО..........................(3532) 57-67-29, (3532) 66-90-79 Окорочка куриные..............................................................................................................................догов................. Кумертау-холод, ООО.................................(34761) 2-83-06, 5-61-13 Окорочка куриные (США, Россия и др.).......................................................................................низкие................ Аврора, ООО................................ (347) 271-54-03, 8-937-30-999-30 Окорочка куриные (США, Уфа, Бийск, Николаевск).................................................................низкие................ Ковальский С.Н., ИП.................. (347) 257-78-15, 8-927-635-13-08 Печень куриная...................................................................................................................................низкие................ Ковальский С.Н., ИП.................. (347) 257-78-15, 8-927-635-13-08 Птица в ассортименте........................................................................................................................... опт................... Аврора, ООО................................ (347) 271-54-03, 8-937-30-999-30 Разделка птицы в ассортименте........................................................................................................ опт................... Аврора, ООО................................ (347) 271-54-03, 8-937-30-999-30 Субпродукты в ассортименте..........................................................................................................низкие................ Аврора, ООО................................ (347) 271-54-03, 8-937-30-999-30 Субпродукты из индейки...................................................................................................................догов................. ТД Чишмы....................................................................... (347) 292-78-78 Субпродукты куриные в ассортименте............................................................................кг.........низкие................ Ковальский С.Н., ИП.................. (347) 257-78-15, 8-927-635-13-08 Тушка индейки......................................................................................................................................догов................. ТД Чишмы....................................................................... (347) 292-78-78 Филе бедра индейки...........................................................................................................................догов................. ТД Чишмы....................................................................... (347) 292-78-78 Филе голени индейки.........................................................................................................................догов................. ТД Чишмы....................................................................... (347) 292-78-78 Филе индейки.......................................................................................................................................низкие................ Ковальский С.Н., ИП.................. (347) 257-78-15, 8-927-635-13-08 Филе индейки большое.....................................................................................................................догов................. ТД Чишмы....................................................................... (347) 292-78-78 Филе индейки малое...........................................................................................................................догов................. ТД Чишмы....................................................................... (347) 292-78-78 Шейка индейки.....................................................................................................................................догов................. ТД Чишмы....................................................................... (347) 292-78-78 ЦБ варено-копченый..........................................................................................................................догов................. Птица плюс, ООО..........................(3532) 57-67-29, (3532) 66-90-79 ЦБ замороженный (Пенза)................................................................................................................догов................. Птица плюс, ООО..........................(3532) 57-67-29, (3532) 66-90-79

ПОЛУФАБРИКАТЫ ИЗ МЯСА/ПТИЦЫ. КОНСЕРВЫ Азу из мяса индейки...........................................................................................................................догов................. ТД Чишмы....................................................................... (347) 292-78-78 Колбаса варено-копченая.................................................................................................................догов................. Птица плюс, ООО..........................(3532) 57-67-29, (3532) 66-90-79 Котлеты (Москва, Уфа, Калининград)............................................................................................низкие................ Ковальский С.Н., ИП.................. (347) 257-78-15, 8-927-635-13-08 Манты.......................................................................................................................................................догов................. Лакомка плюс, ООО....................................(34786) 5-40-03, 5-40-08 Набор для тушения..............................................................................................................................догов................. ТД Чишмы....................................................................... (347) 292-78-78 Пельмени ...............................................................................................................................................догов................. Лакомка плюс, ООО....................................(34786) 5-40-03, 5-40-08

36

№9 (42) Октябрь 2012


ЛИНИИ ТОРГОВЛИ

деловая строка

Пельмени в ассортименте (Уфа, Бирск, Москва).......................................................................низкие................ Ковальский С.Н., ИП.................. (347) 257-78-15, 8-927-635-13-08 Рулет с начинкой..................................................................................................................................догов................. Птица плюс, ООО..........................(3532) 57-67-29, (3532) 66-90-79 Фарш "Домашний", говяжий, свиной................................................................................кг.........низкие................ Ковальский С.Н., ИП.................. (347) 257-78-15, 8-927-635-13-08 Фарш в ассортименте........................................................................................................................... опт................... Аврора, ООО................................ (347) 271-54-03, 8-937-30-999-30 Фарш из мяса птицы............................................................................................................................догов................. Птица плюс, ООО..........................(3532) 57-67-29, (3532) 66-90-79 Фарш костный........................................................................................................................................ 10р.................... Птица плюс, ООО..........................(3532) 57-67-29, (3532) 66-90-79 Фарш крестьянский из мяса индейки...........................................................................................догов................. ТД Чишмы....................................................................... (347) 292-78-78 Фарш куриный.....................................................................................................................................низкие................ Ковальский С.Н., ИП.................. (347) 257-78-15, 8-927-635-13-08 Шашлык свиной, куриный............................................................................................................................................. Аврора, ООО................................ (347) 271-54-03, 8-937-30-999-30

ЯЙЦО. ЯИЧНЫЙ ПОРОШОК Яичный порошок..................................................................................................................................догов................. Профи-М, ООО........................................ (347) 292-18-36, 292-71-46 Яичный порошок..................................................................................................................................догов................. Союзпищепром, ООО............................ (347) 274-69-92, 279-86-60 Яйцо куриное (отборное, С1, С2)...................................................................................................... опт................... Аврора, ООО................................ (347) 271-54-03, 8-937-30-999-30

СВЕЖЕМОРОЖЕНАЯ РЫБА/МОРЕПРОДУКТЫ. КОНСЕРВЫ Аргентина............................................................................................................................... упак.......догов................. Мегаком-Уфа, ООО..................... (347) 292-78-78, 8-927-63-70-321 Вобла........................................................................................................................................ упак.......догов................. Мегаком-Уфа, ООО..................... (347) 292-78-78, 8-927-63-70-321 Горбуша................................................................................................................................... упак.......догов................. Мегаком-Уфа, ООО..................... (347) 292-78-78, 8-927-63-70-321 Горбуша с/м...............................................................................................................................кг.........низкие................ Ковальский С.Н., ИП.................. (347) 257-78-15, 8-927-635-13-08 Горбуша с/м............................................................................................................................................догов................. Кумертау-холод, ООО.................................(34761) 2-83-06, 5-61-13 Горбуша с/м ...........................................................................................................................................догов................. Байбурин Э.Р., ИП.......................8-917-46-48-519, 8-927-63-73-869 Икра.......................................................................................................................................... упак.......догов................. Мегаком-Уфа, ООО..................... (347) 292-78-78, 8-927-63-70-321 Кальмар тушка.....................................................................................................................................низкие................ Ковальский С.Н., ИП.................. (347) 257-78-15, 8-927-635-13-08 Кальмары................................................................................................................................ упак.......догов................. Мегаком-Уфа, ООО..................... (347) 292-78-78, 8-927-63-70-321 Камбала с/м............................................................................................................................................догов................. Байбурин Э.Р., ИП.......................8-917-46-48-519, 8-927-63-73-869 Кета........................................................................................................................................... упак.......догов................. Мегаком-Уфа, ООО..................... (347) 292-78-78, 8-927-63-70-321 Кета с/м......................................................................................................................................кг.........низкие................ Ковальский С.Н., ИП.................. (347) 257-78-15, 8-927-635-13-08 Кижуч......................................................................................................................................................низкие................ Ковальский С.Н., ИП.................. (347) 257-78-15, 8-927-635-13-08 Кижуч....................................................................................................................................... упак.......догов................. Мегаком-Уфа, ООО..................... (347) 292-78-78, 8-927-63-70-321 Креветки.................................................................................................................................................догов................. Мегаком-Уфа, ООО..................... (347) 292-78-78, 8-927-63-70-321 Минтай..................................................................................................................................... упак.......догов................. Мегаком-Уфа, ООО..................... (347) 292-78-78, 8-927-63-70-321 Минтай с/м................................................................................................................................кг.........низкие................ Ковальский С.Н., ИП.................. (347) 257-78-15, 8-927-635-13-08 Минтай с/м.............................................................................................................................................догов................. Кумертау-холод, ООО.................................(34761) 2-83-06, 5-61-13 Минтай с/м ............................................................................................................................................догов................. Байбурин Э.Р., ИП.......................8-917-46-48-519, 8-927-63-73-869 Мойва с/м ..............................................................................................................................................догов................. Байбурин Э.Р., ИП.......................8-917-46-48-519, 8-927-63-73-869 Мойва х/к кор, х/к в в/у.....................................................................................................................низкие................ Кумертау-холод, ООО.................................(34761) 2-83-06, 5-61-13 Пикша с/м...............................................................................................................................................догов................. Байбурин Э.Р., ИП.......................8-917-46-48-519, 8-927-63-73-869 Пикша с/м...............................................................................................................................................догов................. Кумертау-холод, ООО.................................(34761) 2-83-06, 5-61-13 Пресервы рыбные...............................................................................................................................низкие................ Ковальский С.Н., ИП.................. (347) 257-78-15, 8-927-635-13-08 Путассу с/м.............................................................................................................................................догов................. Байбурин Э.Р., ИП.......................8-917-46-48-519, 8-927-63-73-869 Сайра........................................................................................................................................ упак.......догов................. Мегаком-Уфа, ООО..................... (347) 292-78-78, 8-927-63-70-321 Сайра с/м................................................................................................................................................догов................. Кумертау-холод, ООО.................................(34761) 2-83-06, 5-61-13 Сельдь.....................................................................................................................................................низкие................ Ковальский С.Н., ИП.................. (347) 257-78-15, 8-927-635-13-08 Сельдь...................................................................................................................................... упак.......догов................. Мегаком-Уфа, ООО..................... (347) 292-78-78, 8-927-63-70-321 Сельдь с/м..............................................................................................................................................догов................. Кумертау-холод, ООО.................................(34761) 2-83-06, 5-61-13 Сельдь соленая, соленая в/уп..........................................................................................................догов................. Кумертау-холод, ООО.................................(34761) 2-83-06, 5-61-13 Семга........................................................................................................................................ упак.......догов................. Мегаком-Уфа, ООО..................... (347) 292-78-78, 8-927-63-70-321 Семга с/м.................................................................................................................................................догов................. Байбурин Э.Р., ИП.......................8-917-46-48-519, 8-927-63-73-869 Семга с/м....................................................................................................................................кг.........низкие................ Ковальский С.Н., ИП.................. (347) 257-78-15, 8-927-635-13-08 Скумбрия...............................................................................................................................................низкие................ Ковальский С.Н., ИП.................. (347) 257-78-15, 8-927-635-13-08 Скумбрия................................................................................................................................ упак.......догов................. Мегаком-Уфа, ООО..................... (347) 292-78-78, 8-927-63-70-321 Скумбрия с/м.........................................................................................................................................догов................. Кумертау-холод, ООО.................................(34761) 2-83-06, 5-61-13 Скумбрия х/к - с/г, б/г, в в/у.............................................................................................................низкие................ Кумертау-холод, ООО.................................(34761) 2-83-06, 5-61-13 Судак........................................................................................................................................................догов................. Мегаком-Уфа, ООО..................... (347) 292-78-78, 8-927-63-70-321 Терпуг с/м...............................................................................................................................................догов................. Байбурин Э.Р., ИП.......................8-917-46-48-519, 8-927-63-73-869 Терпуг с/м..................................................................................................................................кг.........низкие................ Ковальский С.Н., ИП.................. (347) 257-78-15, 8-927-635-13-08 Филе минтая.........................................................................................................................................низкие................ Ковальский С.Н., ИП.................. (347) 257-78-15, 8-927-635-13-08 Филе морского языка......................................................................................................... упак.......догов................. Мегаком-Уфа, ООО..................... (347) 292-78-78, 8-927-63-70-321 Филе морского языка с/м..................................................................................................................догов................. Байбурин Э.Р., ИП.......................8-917-46-48-519, 8-927-63-73-869 Филе пангасиуса..................................................................................................................................низкие................ Ковальский С.Н., ИП.................. (347) 257-78-15, 8-927-635-13-08 Филе рыбы масляной.......................................................................................................... упак.......догов................. Мегаком-Уфа, ООО..................... (347) 292-78-78, 8-927-63-70-321 Филе рыбы масляной, хека..............................................................................................................низкие................ Ковальский С.Н., ИП.................. (347) 257-78-15, 8-927-635-13-08 Филе тилапии.......................................................................................................................................низкие................ Ковальский С.Н., ИП.................. (347) 257-78-15, 8-927-635-13-08 Форель..................................................................................................................................... упак.......догов................. Мегаком-Уфа, ООО..................... (347) 292-78-78, 8-927-63-70-321 Форель....................................................................................................................................................низкие................ Ковальский С.Н., ИП.................. (347) 257-78-15, 8-927-635-13-08 Форель с/м ............................................................................................................................................догов................. Байбурин Э.Р., ИП.......................8-917-46-48-519, 8-927-63-73-869 Чехонь...................................................................................................................................... упак.......догов................. Мегаком-Уфа, ООО..................... (347) 292-78-78, 8-927-63-70-321 Щука......................................................................................................................................... упак.......догов................. Мегаком-Уфа, ООО..................... (347) 292-78-78, 8-927-63-70-321

КОНДИТЕРСКИЕ И МУЧНЫЕ ИЗДЕЛИЯ Баурсак....................................................................................................................................................догов................. Лакомка плюс, ООО....................................(34786) 5-40-03, 5-40-08 Зефир.......................................................................................................................................................догов................. Лакомка плюс, ООО....................................(34786) 5-40-03, 5-40-08 Изделия сухарные...............................................................................................................................догов................. Лакомка плюс, ООО....................................(34786) 5-40-03, 5-40-08 Мармелад...............................................................................................................................................догов................. Лакомка плюс, ООО....................................(34786) 5-40-03, 5-40-08 Печенье в ассортименте....................................................................................................................догов................. Лакомка плюс, ООО....................................(34786) 5-40-03, 5-40-08 Пироги в ассортименте......................................................................................................................догов................. Лакомка плюс, ООО....................................(34786) 5-40-03, 5-40-08 Пирожные в ассортименте................................................................................................................догов................. Лакомка плюс, ООО....................................(34786) 5-40-03, 5-40-08 Пряники в ассортименте...................................................................................................................догов................. Лакомка плюс, ООО....................................(34786) 5-40-03, 5-40-08 Торты в ассортименте.........................................................................................................................догов................. Лакомка плюс, ООО....................................(34786) 5-40-03, 5-40-08 Чак-чак.....................................................................................................................................................догов................. Лакомка плюс, ООО....................................(34786) 5-40-03, 5-40-08

№9 (42) Октябрь 2012

37


деловая строка

38

ЛИНИИ ТОРГОВЛИ

№9 (42) Октябрь 2012


ЛИНИИ ТОРГОВЛИ

деловая строка ИНГРЕДИЕНТЫ И СЫРЬЕ ДЛЯ ПИЩЕВОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ

Агар-агар, желатин..............................................................................................................................догов................. Профи-М, ООО........................................ (347) 292-18-36, 292-71-46 Ароматизаторы.....................................................................................................................................догов................. Профи-М, ООО........................................ (347) 292-18-36, 292-71-46 Ванилин...................................................................................................................................................догов................. Профи-М, ООО........................................ (347) 292-18-36, 292-71-46 Гели кондитерские фруктовые, прозрачные...............................................................................догов................. Профи-М, ООО........................................ (347) 292-18-36, 292-71-46 Глазурь кондитерская в ассортименте..........................................................................................догов................. Союзпищепром, ООО............................ (347) 274-69-92, 275-21-26 Глазурь кондитерская шоколадная и белая................................................................................догов................. Профи-М, ООО........................................ (347) 292-18-36, 292-71-46 Глазурь шоколадная темная, белая (монолит, дропсы)...........................................................догов................. Профи-М, ООО........................................ (347) 292-18-36, 292-71-46 Джемы, конфитюры, начинки...........................................................................................................догов................. Союзпищепром, ООО............................ (347) 274-69-92, 279-86-60 Добавки пищевые для кондитерского и хлебобулочного производства..........................догов................. Союзпищепром, ООО............................ (347) 274-69-92, 275-21-26 Дрожжи...................................................................................................................................................догов................. Профи-М, ООО........................................ (347) 292-18-36, 292-71-46 Дрожжи в ассортименте....................................................................................................................догов................. Союзпищепром, ООО............................ (347) 274-69-92, 279-86-60 Дрожжи сухие.......................................................................................................................................догов................. Профи-М, ООО........................................ (347) 292-18-36, 292-71-46 Жмых подсолнечный..........................................................................................................................догов................. Север, ООО..................................................... (34783) 79-555, 2-19-86 Какао-порошок натуральный и алкализованный.....................................................................догов................. Союзпищепром, ООО............................ (347) 274-69-92, 275-21-26 Какао натуральное и алкализованное..........................................................................................догов................. Профи-М, ООО........................................ (347) 292-18-36, 292-71-46 Кокосовая стружка..............................................................................................................................догов................. Профи-М, ООО........................................ (347) 292-18-36, 292-71-46 Конфитюры, джемы, начинки (однородные, с кусочками).....................................................догов................. Профи-М, ООО........................................ (347) 292-18-36, 292-71-46 Кориандр (семя, молотый)................................................................................................................догов................. Профи-М, ООО........................................ (347) 292-18-36, 292-71-46 Корица молотая....................................................................................................................................догов................. Профи-М, ООО........................................ (347) 292-18-36, 292-71-46 Красители в ассортименте................................................................................................................догов................. Союзпищепром, ООО............................ (347) 274-69-92, 279-86-60 Красители пищевые (гелевые, сухие)............................................................................................догов................. Профи-М, ООО........................................ (347) 292-18-36, 292-71-46 Красители пищевые, жидкие, сухие...............................................................................................догов................. Профи-М, ООО........................................ (347) 292-18-36, 292-71-46 Крахмал кукурузный, картофельный.............................................................................................догов................. Профи-М, ООО........................................ (347) 292-18-36, 292-71-46 Крем заварной сухой..........................................................................................................................догов................. Профи-М, ООО........................................ (347) 292-18-36, 292-71-46 Кремы заварные...................................................................................................................................догов................. Союзпищепром, ООО............................ (347) 274-69-92, 275-21-26 Кунжут (семя).........................................................................................................................................догов................. Профи-М, ООО........................................ (347) 292-18-36, 292-71-46 Лимонная кислота...............................................................................................................................догов................. Профи-М, ООО........................................ (347) 292-18-36, 292-71-46 Мак, маковая начинка........................................................................................................................догов................. Профи-М, ООО........................................ (347) 292-18-36, 292-71-46 Мастика, марципан, петтинис..........................................................................................................догов................. Профи-М, ООО........................................ (347) 292-18-36, 292-71-46 Орехи (арахис, фундук, миндаль)...................................................................................................догов................. Профи-М, ООО........................................ (347) 292-18-36, 292-71-46 Орехи в ассортименте........................................................................................................................догов................. Союзпищепром, ООО............................ (347) 274-69-92, 279-86-60 Патока мальтозная, карамельная...................................................................................................догов................. Профи-М, ООО........................................ (347) 292-18-36, 292-71-46 Повидло в ассортименте...................................................................................................................догов................. Профи-М, ООО........................................ (347) 292-18-36, 292-71-46 Повидло в ассортименте...................................................................................................................догов................. Союзпищепром, ООО............................ (347) 274-69-92, 275-21-26 Помадка кондитерская в ассортименте.......................................................................................догов................. Профи-М, ООО........................................ (347) 292-18-36, 292-71-46 Посыпки кондитерские декоративные.........................................................................................догов................. Профи-М, ООО........................................ (347) 292-18-36, 292-71-46 Пудра сахарная.....................................................................................................................................догов................. Профи-М, ООО........................................ (347) 292-18-36, 292-71-46 Пудра сахарная оптом, доставка....................................................................................................догов................. Нафиков В.М., ИП........................................................8-927-30-652-45 Семена подсолнечника и тыквы чищеные...................................................................................догов................. Профи-М, ООО........................................ (347) 292-18-36, 292-71-46 Сливки кондитерские.........................................................................................................................догов................. Союзпищепром, ООО............................ (347) 274-69-92, 279-86-60 Сливки растительные для взбивания............................................................................................догов................. Профи-М, ООО........................................ (347) 292-18-36, 292-71-46 Смеси для бисквитов, маффинов, кексов.....................................................................................догов................. Союзпищепром, ООО............................ (347) 274-69-92, 275-21-26 Смеси сухие для кексов и бисквитов.............................................................................................догов................. Профи-М, ООО........................................ (347) 292-18-36, 292-71-46 Солодовые экстракты.........................................................................................................................догов................. Профи-М, ООО........................................ (347) 292-18-36, 292-71-46 Сорбат калия.........................................................................................................................................догов................. Профи-М, ООО........................................ (347) 292-18-36, 292-71-46 Стабилизаторы, фонды для сливок................................................................................................догов................. Профи-М, ООО........................................ (347) 292-18-36, 292-71-46 Сухофрукты (курага, изюм, чернослив)........................................................................................догов................. Профи-М, ООО........................................ (347) 292-18-36, 292-71-46 Сухофрукты в ассортименте.............................................................................................................догов................. Союзпищепром, ООО............................ (347) 274-69-92, 279-86-60 Украшения кондитерские..................................................................................................................догов................. Союзпищепром, ООО............................ (347) 274-69-92, 275-21-26 Украшения мармеладные, вафельные, марципановые...........................................................догов................. Профи-М, ООО........................................ (347) 292-18-36, 292-71-46 Улучшители, пекарские порошки...................................................................................................догов................. Профи-М, ООО........................................ (347) 292-18-36, 292-71-46 Улучшители, пекарские порошки...................................................................................................догов................. Союзпищепром, ООО............................ (347) 274-69-92, 279-86-60 Фонды-стабилизаторы сливок.........................................................................................................догов................. Союзпищепром, ООО............................ (347) 274-69-92, 275-21-26 Цукаты ...................................................................................................................................................догов................. Профи-М, ООО........................................ (347) 292-18-36, 292-71-46 Шоколад натуральный (филигрань, посыпки, декоративные украшения).......................догов................. Профи-М, ООО........................................ (347) 292-18-36, 292-71-46

ПРОДУКТЫ ПЧЕЛОВОДСТВА Бальзам Бакирова в ассортименте.................................................................................................догов................. Прополис, ООО....................................... (347) 284-11-39, 284-52-77 Воск..........................................................................................................................................................догов................. Прополис, ООО....................................... (347) 284-11-39, 284-52-77 Драже "AVE APIS" в ассортименте...................................................................................................догов................. Прополис, ООО....................................... (347) 284-11-39, 284-52-77 Косметика медово-прополисная....................................................................................................догов................. Прополис, ООО....................................... (347) 284-11-39, 284-52-77 Композиции медово-прополисные в ассортименте................................................................догов................. Прополис, ООО....................................... (347) 284-11-39, 284-52-77 Крем-карандаш "Дар щедрой пчелки" (на масле какао) интимный....................................догов................. Прополис, ООО....................................... (347) 284-11-39, 284-52-77 Масло прополисное в ассортименте.............................................................................................догов................. Прополис, ООО....................................... (347) 284-11-39, 284-52-77 Мед в ассортименте............................................................................................................................догов................. Прополис, ООО....................................... (347) 284-11-39, 284-52-77 Наборы подарочные...........................................................................................................................догов................. Прополис, ООО....................................... (347) 284-11-39, 284-52-77 Перга........................................................................................................................................................догов................. Прополис, ООО....................................... (347) 284-11-39, 284-52-77 Прополис................................................................................................................................................догов................. Прополис, ООО....................................... (347) 284-11-39, 284-52-77 Пыльца.....................................................................................................................................................догов................. Прополис, ООО....................................... (347) 284-11-39, 284-52-77 Эликсир зубной "Улыбка"..................................................................................................................догов................. Прополис, ООО....................................... (347) 284-11-39, 284-52-77

О Б ОРУДО В АНИ Е ВЕСЫ, ККМ, ДЕТЕКТОРЫ, СЧЕТЧИКИ БАНКНОТ Аппараты кассовые, розница...........................................................................................................догов................. Бытсервис, ООО........................................................... (347) 223-46-42 Аппараты кассовые в ассортименте.......................................................................................... от 5000 р.............. www.Metroves.ru...........................(347) 277-90-96, (3473) 41-11-48 Аппараты кассовые в ассортименте (в наличии).......................................................................догов................. Технологии торговли, ООО...................................... (347) 246-64-64 Аппараты кассовые в ассортименте..............................................................................................догов................. Хайруллины и К, ООО..............................(3476) 33-16-28, 34-13-02 Боксы кассовые....................................................................................................................................догов................. Хайруллины и К, ООО..............................(3476) 33-16-28, 34-13-02

№9 (42) Октябрь 2012

39


ЛИНИИ ТОРГОВЛИ

деловая строка

Боксы кассовые в ассортименте (в наличии)..............................................................................догов................. Технологии торговли, ООО...................................... (347) 246-64-64 Весы в ассортименте....................................................................................................................... от 1290 р.............. www.Metroves.ru...........................(347) 277-90-96, (3473) 41-11-48 Весы в ассортименте...........................................................................................................................догов................. Хайруллины и К, ООО..............................(3476) 33-16-28, 34-13-02 Весы в ассортименте (в наличии)...................................................................................................догов................. Технологии торговли, ООО...................................... (347) 246-64-64 Весы торговые, с печатью ШК, напольные, крановые, платформенные............................догов................. Мастер касс ООО, г. Мелеуз..............(34764) 3-77-75, 8-937-333-15-11 Весы электронные........................................................................................................................................................... Башпромхолд, ООО............................... (347) 291-20-84, 277-74-22 Детекторы банкнот..............................................................................................................................догов................. Хайруллины и К, ООО..............................(3476) 33-16-28, 34-13-02 Детекторы банкнот .......................................................................................................................... от 350 р............... www.Metroves.ru...........................(347) 277-90-96, (3473) 41-11-48 Детекторы в ассортименте (в наличии)........................................................................................догов................. Технологии торговли, ООО...................................... (347) 246-64-64 Лента чековая.......................................................................................................................................догов................. Хайруллины и К, ООО..............................(3476) 33-16-28, 34-13-02 Лента чековая в ассортименте........................................................................................................от 8 р................. www.Metroves.ru...........................(347) 277-90-96, (3473) 41-11-48 Лента чековая в ассортименте по низким ценам......................................................................догов................. Мастер касс ООО, г. Мелеуз................(34764) 3-77-75, 8-937-333-15-11 Место кассовое.................................................................................................................................от 6000 р.............. Башпромхолд, ООО............................... (347) 291-20-84, 277-74-22 Оборудование банковское...............................................................................................................догов................. www.Metroves.ru...........................(347) 277-90-96, (3473) 41-11-48 Оборудование банковское в ассортименте (в наличии).........................................................догов................. Технологии торговли, ООО...................................... (347) 246-64-64 Обслуживание ККТ, товароучетных программ и торгового оборудования......................догов................. Мастер касс ООО, г. Мелеуз................(34764) 3-77-75, 8-937-333-15-11 Сканер штрих-кода в ассортименте........................................................................................... от 3800 р.............. www.Metroves.ru...........................(347) 277-90-96, (3473) 41-11-48 Сканеры штрих-кода...........................................................................................................................догов................. Хайруллины и К, ООО..............................(3476) 33-16-28, 34-13-02 Сканеры штрих-кода в ассортименте (в наличии)....................................................................догов................. Технологии торговли, ООО...................................... (347) 246-64-64 Счетчики банкнот............................................................................................................................. от 3600 р.............. www.Metroves.ru...........................(347) 277-90-96, (3473) 41-11-48 Счетчики банкнот в ассортименте (в наличии)..........................................................................догов................. Технологии торговли, ООО...................................... (347) 246-64-64 Термоэтикетки в ассортименте......................................................................................................от 60 р................ www.Metroves.ru...........................(347) 277-90-96, (3473) 41-11-48 Штрих-код-оборудование................................................................................................................низкие................ Мастер касс ООО, г. Мелеуз................(34764) 3-77-75, 8-937-333-15-11 Этикет-пистолет................................................................................................................................ от 1100 р.............. www.Metroves.ru...........................(347) 277-90-96, (3473) 41-11-48 Этикет-пистолеты, расходные материалы...................................................................................догов................. Хайруллины и К, ООО..............................(3476) 33-16-28, 34-13-02 Ящики денежные..................................................................................................................................догов................. www.Metroves.ru...........................(347) 277-90-96, (3473) 41-11-48 Ящики денежные в ассортименте (в наличии)...........................................................................догов................. Технологии торговли, ООО...................................... (347) 246-64-64

КЛИМАТИЧЕСКОЕ ОБОРУДОВАНИЕ Зонты вентиляционные .....................................................................................................................догов................. Башпромхолд, ООО............................... (347) 291-20-84, 277-74-22 Кондиционеры, сплит-системы.......................................................................................................догов................. Башпромхолд, ООО............................... (347) 291-20-84, 277-74-22 Кондиционеры качественные в широком ассортименте......................................................низкие................ Фриз, ООО.................................... (347) 293-54-73, 8-917-44-56-788 Обогреватели качественные в широком ассортименте.........................................................низкие................ Фриз, ООО.................................... (347) 293-54-73, 8-917-44-56-788

ОБОРУДОВАНИЕ ДЛЯ ПИЩЕВЫХ ПРОИЗВОДСТВ Ванны моечные в ассортименте (в наличии)..............................................................................догов................. Технологии торговли, ООО...................................... (347) 246-64-64 Грили в ассортименте (в наличии).................................................................................................догов................. Технологии торговли, ООО...................................... (347) 246-64-64 Грили конвекционные........................................................................................................................догов................. Башпромхолд, ООО............................... (347) 291-20-84, 277-74-22 Грили паровые......................................................................................................................................догов................. Башпромхолд, ООО............................... (347) 291-20-84, 277-74-22 Гриль карусельный, шампурный.....................................................................................................догов................. Башпромхолд, ООО............................... (347) 291-20-84, 277-74-22 Емкости темперирующие (варочное оборудование)...............................................................догов................. Стройпак, ООО.................................. (347) 277-06-09, 229-42-52/53

40

№9 (42) Октябрь 2012


ЛИНИИ ТОРГОВЛИ

деловая строка

Кипятильники КЭН 50-100 наливные.............................................................................................догов................. Башпромхолд, ООО............................... (347) 291-20-84, 277-74-22 Коврики, противни, тележки антипригарные.............................................................................догов................. Стройпак, ООО.................................. (347) 277-06-09, 229-42-52/53 Котлы пищеварочный КПЭМ-160....................................................................................................догов................. Башпромхолд, ООО............................... (347) 291-20-84, 277-74-22 Линии раздачи......................................................................................................................................догов................. Башпромхолд, ООО............................... (347) 291-20-84, 277-74-22 Линии раздачи в ассортименте (в наличии)................................................................................догов................. Технологии торговли, ООО...................................... (347) 246-64-64 Линии тепловые ..................................................................................................................................догов................. Башпромхолд, ООО............................... (347) 291-20-84, 277-74-22 Миксеры..................................................................................................................................................догов................. Башпромхолд, ООО............................... (347) 291-20-84, 277-74-22 Миксеры в ассортименте (в наличии)...........................................................................................догов................. Технологии торговли, ООО...................................... (347) 246-64-64 Оборудование для производства макаронных изделий........................................................догов................. Стройпак, ООО.................................. (347) 277-06-09, 229-42-52/53 Оборудование для производства макаронных изделий (100-200 кг)............................ заводская............. БашЦентрУпак, ООО.............................. (347) 246-13-44, 295-98-44 Оборудование технологическое для общепита.........................................................................догов................. Башпромхолд, ООО............................... (347) 291-20-84, 277-74-22 Пароконвектоматы .............................................................................................................................догов................. Башпромхолд, ООО............................... (347) 291-20-84, 277-74-22 Печи конвекционные..........................................................................................................................догов................. Башпромхолд, ООО............................... (347) 291-20-84, 277-74-22 Столы пищевые для сброса отходов..............................................................................................догов................. Башпромхолд, ООО............................... (347) 291-20-84, 277-74-22 Столы разделочные обвалочные....................................................................................................догов................. Башпромхолд, ООО............................... (347) 291-20-84, 277-74-22 Столы технологические.....................................................................................................................догов................. Стройпак, ООО.................................. (347) 277-06-09, 229-42-52/53 Тележки технологические.................................................................................................................догов................. Стройпак, ООО.................................. (347) 277-06-09, 229-42-52/53

ОБОРУДОВАНИЕ ДЛЯ МЯСОПЕРЕРАБАТЫВАЮЩИХ ПРОИЗВОДСТВ Аппараты котлетные...........................................................................................................................догов................. Стройпак, ООО.................................. (347) 277-06-09, 229-42-52/53 Аппараты пельменные.......................................................................................................................догов................. Стройпак, ООО.................................. (347) 277-06-09, 229-42-52/53 Аппараты пельменные.................................................................................................................. заводская............. БашЦентрУпак, ООО.............................. (347) 246-13-44, 295-98-44 Волчки................................................................................................................................................ заводская............. БашЦентрУпак, ООО.............................. (347) 246-13-44, 295-98-44 Волчки.....................................................................................................................................................догов................. Стройпак, ООО.................................. (347) 277-06-09, 229-42-52/53 Делители сосисочные.........................................................................................................................догов................. Стройпак, ООО.................................. (347) 277-06-09, 229-42-52/53 Инъекторы.............................................................................................................................................догов................. Стройпак, ООО.................................. (347) 277-06-09, 229-42-52/53 Коптильни для мяса, кур, рыбы (горячее и холодное копчение).................................... заводская............. БашЦентрУпак, ООО.............................. (347) 246-13-44, 295-98-44 Куттеры....................................................................................................................................................догов................. Стройпак, ООО.................................. (347) 277-06-09, 229-42-52/53 Массажеры.............................................................................................................................................догов................. Стройпак, ООО.................................. (347) 277-06-09, 229-42-52/53 Мясорубки.................................................................................................................................. ....... заводская............. БашЦентрУпак, ООО.............................. (347) 246-13-44, 295-98-44 Мясорубки..............................................................................................................................................догов................. Стройпак, ООО.................................. (347) 277-06-09, 229-42-52/53 Мясорубки в ассортименте (в наличии).......................................................................................догов................. Технологии торговли, ООО...................................... (347) 246-64-64 Мясорубки МИМ 300, МИМ 600.......................................................................................................догов................. Башпромхолд, ООО............................... (347) 291-20-84, 277-74-22 Пилы ленточные...................................................................................................................................догов................. Стройпак, ООО.................................. (347) 277-06-09, 229-42-52/53 Фаршемесы....................................................................................................................................... заводская............. БашЦентрУпак, ООО.............................. (347) 246-13-44, 295-98-44 Фаршемесы............................................................................................................................................догов................. Стройпак, ООО.................................. (347) 277-06-09, 229-42-52/53 Шприцы...................................................................................................................................................догов................. Стройпак, ООО.................................. (347) 277-06-09, 229-42-52/53

ОБОРУДОВАНИЕ ДЛЯ ХЛЕБОЗАВОДОВ, КОНДИТЕРСКИХ ЦЕХОВ Автоматы вертикальные, п/автоматы для фасовки сыпучих продуктов....................... заводская............. БашЦентрУпак, ООО.............................. (347) 246-13-44, 295-98-44 Автоматы горизонтальные для упаковки хлебобулочных изделий............................... заводская............. БашЦентрУпак, ООО.............................. (347) 246-13-44, 295-98-44 Аппараты пончиковые "Гольфстрим"............................................................................................догов................. Башпромхолд, ООО............................... (347) 291-20-84, 277-74-22 Барабаны тиражирования пряников.............................................................................................догов................. Стройпак, ООО.................................. (347) 277-06-09, 229-42-52/53 Дежеопрокидыватели........................................................................................................................догов................. Стройпак, ООО.................................. (347) 277-06-09, 229-42-52/53 Инвентарь кондитерский..................................................................................................................догов................. Стройпак, ООО.................................. (347) 277-06-09, 229-42-52/53 Линия производства баранок и сушек..........................................................................................догов................. Стройпак, ООО.................................. (347) 277-06-09, 229-42-52/53 Линия производства бисквитов, кексов и орешков со сгущенкой......................................догов................. Стройпак, ООО.................................. (347) 277-06-09, 229-42-52/53 Линия производства зефира............................................................................................................догов................. Стройпак, ООО.................................. (347) 277-06-09, 229-42-52/53 Линия производства кукурузных палочек...................................................................................догов................. Стройпак, ООО.................................. (347) 277-06-09, 229-42-52/53 Линия производства лаваша и пиццы ..........................................................................................догов................. Стройпак, ООО.................................. (347) 277-06-09, 229-42-52/53 Линия производства сахарного печенья.....................................................................................догов................. Стройпак, ООО.................................. (347) 277-06-09, 229-42-52/53 Линия производства сырцовых и заварных пряников с начинкой.....................................догов................. Стройпак, ООО.................................. (347) 277-06-09, 229-42-52/53 Машина для формирования хлебных палочек..........................................................................догов................. Стройпак, ООО.................................. (347) 277-06-09, 229-42-52/53 Машины для отсадки двухцветного печенья..............................................................................догов................. Стройпак, ООО.................................. (347) 277-06-09, 229-42-52/53 Машины глазировочные....................................................................................................................догов................. Стройпак, ООО.................................. (347) 277-06-09, 229-42-52/53 Машины мармеладоотливочные и по отливке фигурного шоколада.................................догов................. Стройпак, ООО.................................. (347) 277-06-09, 229-42-52/53 Машины наклонно-горизонтальные для штучной упак. в пленку БООП..................... заводская............. БашЦентрУпак, ООО.............................. (347) 246-13-44, 295-98-44 Машины ротационно-формующие.................................................................................................догов................. Стройпак, ООО.................................. (347) 277-06-09, 229-42-52/53 Машины тестораскаточные в ассортименте (в наличии)........................................................догов................. Технологии торговли, ООО...................................... (347) 246-64-64 Машины тестоформовочные............................................................................................................догов................. Стройпак, ООО.................................. (347) 277-06-09, 229-42-52/53 Миксеры..................................................................................................................................................догов................. Стройпак, ООО.................................. (347) 277-06-09, 229-42-52/53 Мукопросеиватели..............................................................................................................................догов................. Стройпак, ООО.................................. (347) 277-06-09, 229-42-52/53 Мукопросеиватели в ассортименте (в наличии).......................................................................догов................. Технологии торговли, ООО...................................... (347) 246-64-64 Мультиголовки для фасовки печенья, пряников, баранок, сушек................................. заводская............. БашЦентрУпак, ООО.............................. (347) 246-13-44, 295-98-44 Печи ротационные..............................................................................................................................догов................. Стройпак, ООО.................................. (347) 277-06-09, 229-42-52/53 Печи хлебопекарные, кондитерские.............................................................................................догов................. Стройпак, ООО.................................. (347) 277-06-09, 229-42-52/53 Печи хлебопекарные, кондитерские (в ассортименте)...........................................................догов................. Технологии торговли, ООО...................................... (347) 246-64-64 Сэндвич-машины..................................................................................................................................догов................. Стройпак, ООО.................................. (347) 277-06-09, 229-42-52/53 Тестоделители, тестоокруглители..................................................................................................догов................. Стройпак, ООО.................................. (347) 277-06-09, 229-42-52/53 Тестомесы...............................................................................................................................................догов................. Стройпак, ООО.................................. (347) 277-06-09, 229-42-52/53 Тестомесы российские, китайские, итальянские.................................................................. заводская............. БашЦентрУпак, ООО.............................. (347) 246-13-44, 295-98-44 Тестораскатки........................................................................................................................................догов................. Стройпак, ООО.................................. (347) 277-06-09, 229-42-52/53 Тоннели охлаждающие.......................................................................................................................догов................. Стройпак, ООО.................................. (347) 277-06-09, 229-42-52/53 Хлеборезки....................................................................................................................................... заводская............. БашЦентрУпак, ООО.............................. (347) 246-13-44, 295-98-44 Хлеборезки............................................................................................................................................догов................. Стройпак, ООО.................................. (347) 277-06-09, 229-42-52/53 Шкафы расстоечные............................................................................................................................догов................. Стройпак, ООО.................................. (347) 277-06-09, 229-42-52/53

ОБОРУДОВАНИЕ ДЛЯ МОЛОЧНЫХ ПРОИЗВОДСТВ Гомогенизаторы....................................................................................................................................догов................. Стройпак, ООО.................................. (347) 277-06-09, 229-42-52/53 Пастеризаторы......................................................................................................................................догов................. Стройпак, ООО.................................. (347) 277-06-09, 229-42-52/53 Пункты приема и учета молока.......................................................................................................догов................. Стройпак, ООО.................................. (347) 277-06-09, 229-42-52/53 Сепараторы............................................................................................................................................догов................. Стройпак, ООО.................................. (347) 277-06-09, 229-42-52/53 Танки и емкости технологические..................................................................................................догов................. Стройпак, ООО.................................. (347) 277-06-09, 229-42-52/53

№9 (42) Октябрь 2012

41


ЛИНИИ ТОРГОВЛИ

деловая строка ОБОРУДОВАНИЕ ДЛЯ РОЗЛИВА

Автоматы, полуавтоматы для выдувания ПЭТ-бутылок...........................................................догов................. Стройпак, ООО.................................. (347) 277-06-09, 229-42-52/53 Линии розлива для воды, в т.ч. газированной (0,5; 2; 3; 5; 19 л)...........................................догов................. Стройпак, ООО.................................. (347) 277-06-09, 229-42-52/53 Оборудование для розлива воды (от 0,33до 19 л ПЭТ бут)............................................... заводская............. БашЦентрУпак, ООО.............................. (347) 246-13-44, 295-98-44 Оборудование для розлива кисломол. продукции в пакеты Дой-Пак.......................... заводская............. БашЦентрУпак, ООО.............................. (347) 246-13-44, 295-98-44 Оборудование для розлива масла, майонеза, кетчупа, вязких прод-в..............................догов................. Стройпак, ООО.................................. (347) 277-06-09, 229-42-52/53 Оборудование для розлива молока в п/пакет, Тетра-Пак.................................................. заводская............. БашЦентрУпак, ООО.............................. (347) 246-13-44, 295-98-44 Оборудование для розлива молока в пакеты, бутыли............................................................догов................. Стройпак, ООО.................................. (347) 277-06-09, 229-42-52/53

ОБОРУДОВАНИЕ ДЛЯ КАФЕ, БАРОВ, РЕСТОРАНОВ Оборудование для баров, магазинов, ресторанов...................................................................догов................. www.Metroves.ru...........................(347) 277-90-96, (3473) 41-11-48 Оборудование для предприятий общественного питания...................................................низкие................ Фриз, ООО.................................... (347) 293-54-73, 8-917-44-56-788 Стойки барные......................................................................................................................................догов................. Башпромхолд, ООО............................... (347) 291-20-84, 277-74-22

ТОРГОВО-ВЫСТАВОЧНОЕ ОБОРУДОВАНИЕ 1 С: Подключение торгового оборудования...........................................................................от 1000 р.............. Кузнецов В.Ю., ИП.....................8-927-084-49-94; 8-937-478-15-02 Вешала в ассортименте......................................................................................................................догов................. Хайруллины и К, ООО..............................(3476) 33-16-28, 34-13-02 Витрины из ЛДСП алюминиевого профиля в ассортименте (в наличии)...........................догов................. Технологии торговли, ООО...................................... (347) 246-64-64 Витрины любого размера..................................................................................................................догов................. Хайруллины и К, ООО..............................(3476) 33-16-28, 34-13-02 Крючки в ассортименте.....................................................................................................................догов................. Хайруллины и К, ООО..............................(3476) 33-16-28, 34-13-02 Манекены в ассортименте................................................................................................................догов................. Хайруллины и К, ООО..............................(3476) 33-16-28, 34-13-02 Оборудование для работы со штрих-кодом........................................................................... от 3800 р.............. www.Metroves.ru...........................(347) 277-90-96, (3473) 41-11-48 Оборудование торговое....................................................................................................................догов................. Хайруллины и К, ООО..............................(3476) 33-16-28, 34-13-02 Оборудование торговое в ассортименте (в наличии).............................................................догов................. Технологии торговли, ООО...................................... (347) 246-64-64 Прилавки из алюминиевого профиля и ЛДСП по размерам заказчика............................низкие................ Мастер касс ООО, г. Мелеуз.............(34764) 3-77-75, 8-937-333-15-11

Прилавки из ЛДСП (по размерам заказчика)..............................................................................догов................. Башпромхолд, ООО............................... (347) 291-20-84, 277-74-22 Стеллажи в ассортименте..................................................................................................................догов................. Хайруллины и К, ООО..............................(3476) 33-16-28, 34-13-02 Стеллажи в ассортименте (торговые, складские, архивные, грузовые)............................низкие................ Фриз, ООО.................................... (347) 293-54-73, 8-917-44-56-788 Стеллажи для выкладки товаров....................................................................................................догов................. Башпромхолд, ООО............................... (347) 291-20-84, 277-74-22 Стеллажи металлические..................................................................................................................догов................. Хайруллины и К, ООО..............................(3476) 33-16-28, 34-13-02 Стеллажи торговые, металлич., складские, архивные в ассорт. (в наличии)....................догов................. Технологии торговли, ООО...................................... (347) 246-64-64 Стеллажи торговые, офисные, складские, архивные..............................................................низкие................ Мастер касс ООО, г. Мелеуз.............(34764) 3-77-75, 8-937-333-15-11 Шкафы металлические в ассортименте........................................................................................догов................. www.Metroves.ru...........................(347) 277-90-96, (3473) 41-11-48 Шкафы металлические в ассортименте (в наличии).................................................................догов................. Технологии торговли, ООО...................................... (347) 246-64-64

42

№9 (42) Октябрь 2012


ЛИНИИ ТОРГОВЛИ

№9 (42) Октябрь 2012

деловая строка

43


ЛИНИИ ТОРГОВЛИ

деловая строка

ОБОРУДОВАНИЕ ДЛЯ УТИЛИЗАЦИИ И ПЕРЕРАБОТКИ Измельчители российские, китайские..................................................................................... заводская............. БашЦентрУпак, ООО.............................. (347) 246-13-44, 295-98-44 Прессы российские, китайские.................................................................................................. заводская............. БашЦентрУпак, ООО.............................. (347) 246-13-44, 295-98-44 Шредеры российские, китайские.............................................................................................. заводская............. БашЦентрУпак, ООО.............................. (347) 246-13-44, 295-98-44

СКЛАДСКОЕ, ПОДЪЕМНО-ТРАНСПОРТНОЕ ОБОРУДОВАНИЕ. СПЕЦТЕХНИКА Стеллажи архивные......................................................................................................................................................... Башпромхолд, ООО............................... (347) 291-20-84, 277-74-22 Стеллажи металлические по заводским ценам...................................................................... от 1918 р.............. www.Metroves.ru...........................(347) 277-90-96, (3473) 41-11-48 Стеллажи складские в ассортименте......................................................................................... от 1918 р.............. www.Metroves.ru...........................(347) 277-90-96, (3473) 41-11-48 Тележки гидравлические 1,6-2,5 т в ассортименте............................................................................................... Башпромхолд, ООО............................... (347) 291-20-84, 277-74-22

ФАСОВОЧНО-УПАКОВОЧНОЕ ОБОРУДОВАНИЕ Автоматы и полуавтоматы для обвязки ПП и ПЭ лентой ............................................ ............догов................. Стройпак, ООО.................................. (347) 277-06-09, 229-42-52/53 Дозаторы.................................................................................................................................................догов................. Стройпак, ООО.................................. (347) 277-06-09, 229-42-52/53 Запайщики..............................................................................................................................................догов................. Стройпак, ООО.................................. (347) 277-06-09, 229-42-52/53 Клипсаторы............................................................................................................................................догов................. Стройпак, ООО.................................. (347) 277-06-09, 229-42-52/53 Линия зашивки мешков.....................................................................................................................догов................. Стройпак, ООО.................................. (347) 277-06-09, 229-42-52/53 Машинка мешкозашивочная GK-9..................................................................................................догов................. Стройпак, ООО.................................. (347) 277-06-09, 229-42-52/53 Натяжители, клещи, комбинированное устройство для лент...............................................догов................. Стройпак, ООО.................................. (347) 277-06-09, 229-42-52/53 Нитки, иголки........................................................................................................................................догов................. Стройпак, ООО.................................. (347) 277-06-09, 229-42-52/53 Оборудование вакуумное.................................................................................................................догов................. Стройпак, ООО.................................. (347) 277-06-09, 229-42-52/53 Оборудование для упаковки и фасовки творога, сметаны........................................ ............догов................. Стройпак, ООО.................................. (347) 277-06-09, 229-42-52/53 Оборудование термоусадочное......................................................................................................догов................. Стройпак, ООО.................................. (347) 277-06-09, 229-42-52/53 Оборудование фасовочно-упаковочное в ассортименте.......................................................догов................. Стройпак, ООО.................................. (347) 277-06-09, 229-42-52/53 Паллетоупаковщики............................................................................................................................догов................. Стройпак, ООО.................................. (347) 277-06-09, 229-42-52/53 Слайсеры................................................................................................................................................догов................. Стройпак, ООО.................................. (347) 277-06-09, 229-42-52/53 Столик раздувочный...........................................................................................................................догов................. Стройпак, ООО.................................. (347) 277-06-09, 229-42-52/53 Термопринтеры....................................................................................................................................догов................. Стройпак, ООО.................................. (347) 277-06-09, 229-42-52/53 Транспортеры ленточные..................................................................................................................догов................. Стройпак, ООО.................................. (347) 277-06-09, 229-42-52/53 Упаковщик "Горячий стол"................................................................................................................догов................. Стройпак, ООО.................................. (347) 277-06-09, 229-42-52/53 Целлофанаторы....................................................................................................................................догов................. Стройпак, ООО.................................. (347) 277-06-09, 229-42-52/53 Этикеровщики.......................................................................................................................................догов................. Стройпак, ООО.................................. (347) 277-06-09, 229-42-52/53

ХОЛОДИЛЬНОЕ ОБОРУДОВАНИЕ. МАТЕРИАЛЫ ДЛЯ ХОЛОДИЛЬНОЙ ТЕХНИКИ Агрегаты для выносного холода Bitzer, L’Unite hermetique....................................................догов................. Башторгтехника плюс, ООО................ (347) 233-15-00, 279-83-76 Агрегаты для замораживания, охлаждения любой мощности.............................................низкие................ Фриз, ООО.................................... (347) 293-54-73, 8-917-44-56-788 Витрины холодильные вертикальные / шкафы...................................................................................................... Башпромхолд, ООО............................... (347) 291-20-84, 277-74-22 Витрины холодильные настольные..........................................................................................от 14000 р............. Башпромхолд, ООО............................... (347) 291-20-84, 277-74-22 Витрины холодильные в ассортименте.......................................................................................низкие................ Фриз, ООО.................................... (347) 293-54-73, 8-917-44-56-788 Витрины холодильные в ассортименте (в наличии).................................................................догов................. Технологии торговли, ООО...................................... (347) 246-64-64 Камеры морозильные в ассортименте (в наличии)..................................................................догов................. Технологии торговли, ООО...................................... (347) 246-64-64 Камеры морозильные от 2 куб.м................................................................................................................................ Башпромхолд, ООО............................... (347) 291-20-84, 277-74-22

44

№9 (42) Октябрь 2012


ЛИНИИ ТОРГОВЛИ

деловая строка

Камеры морозильные, холодильные любого объема.............................................................низкие................ Фриз, ООО.................................... (347) 293-54-73, 8-917-44-56-788 Камеры холодильные любых объёмов, от 3 куб.м. и более...................................................догов................. Башторгтехника плюс, ООО................ (347) 233-15-00, 279-83-76 Лари морозильные в ассортименте..............................................................................................низкие................ Фриз, ООО.................................... (347) 293-54-73, 8-917-44-56-788 Лари морозильные в ассортименте (в наличии).......................................................................догов................. Технологии торговли, ООО...................................... (347) 246-64-64 Лари морозильные различного производства.....................................................................от 11000 р............. Башпромхолд, ООО............................... (347) 291-20-84, 277-74-22 Молокоохладители с аккумуляторами холода...........................................................................догов................. Башторгтехника плюс, ООО................ (347) 233-15-00, 279-83-76 Моноблоки фирмы Polair, Ариада, Zanotti...................................................................................догов................. Башторгтехника плюс, ООО................ (347) 233-15-00, 279-83-76 Оборудование торговое холодильное в ассортименте.........................................................низкие................ Фриз, ООО.................................... (347) 293-54-73, 8-917-44-56-788 Оборудование холодильное в ассортименте............................................................................низкие................ Мастер касс ООО, г. Мелеуз.............(34764) 3-77-75, 8-937-333-15-11 Оборудование холодильное для охлаждения воды (чиллеры)............................................догов................. Башторгтехника плюс, ООО................ (347) 233-15-00, 279-83-76 Оборудование холодильное для шоковой заморозки............................................................догов................. Башторгтехника плюс, ООО................ (347) 233-15-00, 279-83-76 Приборы автоматики для холодильного оборудования........................................................догов................. Башторгтехника плюс, ООО................ (347) 233-15-00, 279-83-76 Системы холодил. д/замораж., люб.мощн. Bitzer, L’Unite hermetique.................................догов................. Башторгтехника плюс, ООО................ (347) 233-15-00, 279-83-76 Системы холодил. д/охлажд., люб. мощн. Bitzer, L’Unite hermetique...................................догов................. Башторгтехника плюс, ООО................ (347) 233-15-00, 279-83-76 Сплит-системы Polair, Ариада, Zanotti...........................................................................................догов................. Башторгтехника плюс, ООО................ (347) 233-15-00, 279-83-76 Шкафы холодильные в ассортименте (в наличии)....................................................................догов................. Технологии торговли, ООО...................................... (347) 246-64-64

СИСТЕМЫ БЕЗОПАСНОСТИ И СВЯЗИ Видеонаблюдение................................................................................................................................догов................. www.Metroves.ru...........................(347) 277-90-96, (3473) 41-11-48 Зеркала обзорные...............................................................................................................................догов................. www.Metroves.ru...........................(347) 277-90-96, (3473) 41-11-48 Зеркала обзорные...............................................................................................................................догов................. Башпромхолд, ООО............................... (347) 291-20-84, 277-74-22 Контроль доступа................................................................................................................................догов................. www.Metroves.ru...........................(347) 277-90-96, (3473) 41-11-48 Системы ограждений..........................................................................................................................догов................. Башпромхолд, ООО............................... (347) 291-20-84, 277-74-22 Системы антикражные.................................................................................................................. от 28000 р............. www.Metroves.ru...........................(347) 277-90-96, (3473) 41-11-48 Системы антикражные ......................................................................................................................догов................. Хайруллины и К, ООО..............................(3476) 33-16-28, 34-13-02 Системы антикражные в ассортименте.......................................................................................низкие................ Мастер касс ООО, г. Мелеуз.............(34764) 3-77-75, 8-937-333-15-11 Флажок-турникет.................................................................................................................................догов................. Башпромхолд, ООО............................... (347) 291-20-84, 277-74-22

ОБОРУДОВАНИЕ ДЛЯ ОБРАБОТКИ И ОЧИСТКИ ВОДЫ Кулеры для питьевой воды........................................................................................................................................... Башпромхолд, ООО............................... (347) 291-20-84, 277-74-22 Помпы для розлива бутылированной воды............................................................................................................ Башпромхолд, ООО............................... (347) 291-20-84, 277-74-22 Пурефайеры /кулер с очисткой воды........................................................................................................................ Башпромхолд, ООО............................... (347) 291-20-84, 277-74-22 Системы очистки /фильтры для воды/...................................................................................................................... Башпромхолд, ООО............................... (347) 291-20-84, 277-74-22

ПРОЧЕЕ ОБОРУДОВАНИЕ Городки детские для помещений....................................................................................................догов................. Башпромхолд, ООО............................... (347) 291-20-84, 277-74-22 Картриджи в ассортименте...............................................................................................................догов................. www.Metroves.ru...........................(347) 277-90-96, (3473) 41-11-48 Рукосушители........................................................................................................................................догов................. Башпромхолд, ООО............................... (347) 291-20-84, 277-74-22 Техника бытовая (холодильники, микроволновки, чайники)................................................догов................. Башпромхолд, ООО............................... (347) 291-20-84, 277-74-22 Холодильники для хранения крови...............................................................................................догов................. Башпромхолд, ООО............................... (347) 291-20-84, 277-74-22 Холодильники фармацевтические.................................................................................................догов................. Башпромхолд, ООО............................... (347) 291-20-84, 277-74-22

№9 (42) Октябрь 2012

45


ЛИНИИ ТОРГОВЛИ

деловая строка АВТОМАТИЗАЦИЯ ПРЕДПРИЯТИЙ ТОРГОВЛИ И ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ

1С: Автоматизация, настройка, доработка............................................................................... от 500 р............... Кузнецов В.Ю., ИП.....................8-927-084-49-94; 8-937-478-15-02 1 С: Подключение торгового оборудования...........................................................................от 1000 р.............. Кузнецов В.Ю., ИП.....................8-927-084-49-94; 8-937-478-15-02 1С: Предприятие.............................................................................................................................. от 3400 р.............. www.Metroves.ru...........................(347) 277-90-96, (3473) 41-11-48 1 С: Решение проблем в учете.........................................................................................................догов................. Кузнецов В.Ю., ИП.....................8-927-084-49-94; 8-937-478-15-02 Автоматизация: доступные решения от бутика до супермаркета......................................низкие................ Мастер касс ООО, г. Мелеуз...............(34764) 3-77-75, 8-937-333-15-11

Автоматизация предприятий торговли........................................................................................догов................. Хайруллины и К, ООО..............................(3476) 33-16-28, 34-13-02 Автоматизация оборудования для магазинов...........................................................................догов................. www.Metroves.ru...........................(347) 277-90-96, (3473) 41-11-48 Автоматизация предприятий, ресторанов, магазинов............................................................догов................. www.Metroves.ru...........................(347) 277-90-96, (3473) 41-11-48 Обмен данными между корпоративными программами....................................................от 3000 р.............. Кузнецов В.Ю., ИП.....................8-927-084-49-94; 8-937-478-15-02 Оборудование для автоматизации.................................................................................................догов................. Хайруллины и К, ООО..............................(3476) 33-16-28, 34-13-02 Разработка ПО, сайтов и web-приложений на заказ................................................................догов................. Кузнецов В.Ю., ИП.....................8-927-084-49-94; 8-937-478-15-02 Терминалы сбора данных..................................................................................................................догов................. Хайруллины и К, ООО..............................(3476) 33-16-28, 34-13-02

ИНТЕРЬЕР. ПОСУДА. КУХОННЫЙ ИНВЕНТАРЬ. ДЕКОР. ПРЕДМЕТЫ СЕРВИРОВКИ СТОЛА. зеркала Зеркала напольные.............................................................................................................................догов................. Хайруллины и К, ООО..............................(3476) 33-16-28, 34-13-02 Инвентарь для кондитерского производства............................................................................догов................. Союзпищепром, ООО............................ (347) 274-69-92, 279-86-60 Инвентарь кондитерский..................................................................................................................догов................. Стройпак, ООО.................................. (347) 277-06-09, 229-42-52/53 Инструменты кондитерские.............................................................................................................догов................. Профи-М, ООО........................................ (347) 292-18-36, 292-71-46 Фигурки свадебные, подставки.......................................................................................................догов................. Профи-М, ООО........................................ (347) 292-18-36, 292-71-46 Формы силиконовые, бумажные для выпечки...........................................................................догов................. Профи-М, ООО........................................ (347) 292-18-36, 292-71-46

МЕБЕЛЬ Стеллажи в ассортименте.............................................................................................................. от 1918 р.............. www.Metroves.ru...........................(347) 277-90-96, (3473) 41-11-48 Шкафы металические для одежды.................................................................................................догов................. Башпромхолд, ООО............................... (347) 291-20-84, 277-74-22 Шкафы бухгалтерские.........................................................................................................................догов................. www.Metroves.ru...........................(347) 277-90-96, (3473) 41-11-48 Шкафы металлические.......................................................................................................................догов................. www.Metroves.ru...........................(347) 277-90-96, (3473) 41-11-48

МЕБЕЛЬ ДЛЯ ОФИСА Кресла оператора и руководителя................................................................................................догов................. Башпромхолд, ООО............................... (347) 291-20-84, 277-74-22 Мебель офисная в ассортименте....................................................................................................догов................. Башпромхолд, ООО............................... (347) 291-20-84, 277-74-22 Сейфы бухгалтерские, пистолетные, архивные.........................................................................догов................. Мастер касс ООО, г. Мелеуз.............(34764) 3-77-75, 8-937-333-15-12 Столы компьютерные.........................................................................................................................догов................. Башпромхолд, ООО............................... (347) 291-20-84, 277-74-22 Шкафы бухгалтерские.........................................................................................................................догов................. Башпромхолд, ООО............................... (347) 291-20-84, 277-74-22

46

№9 (42) Октябрь 2012


ЛИНИИ ТОРГОВЛИ

деловая строка ТАРА

Бутыль......................................................................................................................................................догов................. Стройпак, ООО.................................. (347) 277-06-09, 229-42-52/53 Ведра........................................................................................................................................................догов................. Стройпак, ООО.................................. (347) 277-06-09, 229-42-52/53 Гофрокартон, упаковка, производство..................................................................................................................... Гофротара, ООО...................................... (347) 281-95-20, 271-55-03 Гофролотки 285*285*63 (кондитерские)......................................................................... шт..................................... Башпромкомплект, ООО...................... (347) 274-25-32, 246-15-63 Гофролотки 290*250*60 (кондитерские)......................................................................... шт..................................... Башпромкомплект, ООО...................... (347) 274-25-32, 246-15-63 Гофролотки295*270*110 (кондитерские)....................................................................... шт..................................... Башпромкомплект, ООО...................... (347) 274-25-32, 246-15-63 Гофролотки 361*280*102 (кондитерские)...................................................................... шт..................................... Башпромкомплект, ООО...................... (347) 274-25-32, 246-15-63 Гофролотки 362*243*54 (кондитерские)......................................................................... шт..................................... Башпромкомплект, ООО...................... (347) 274-25-32, 246-15-63 Гофролотки 375*281*118 (кондитерские)...................................................................... шт..................................... Башпромкомплект, ООО...................... (347) 274-25-32, 246-15-63 Гофролотки 380*285*80 (кондитерские)......................................................................... шт..................................... Башпромкомплект, ООО...................... (347) 274-25-32, 246-15-63 Гофролотки 535*369*107 (мясные)................................................................................... шт..................................... Башпромкомплект, ООО...................... (347) 274-25-32, 246-15-63 Гофроящики №7 380*253*237............................................................................................ шт..................................... Башпромкомплект, ООО...................... (347) 274-25-32, 246-15-63 Пакет "Зип-Лок"....................................................................................................................................догов................. Стройпак, ООО.................................. (347) 277-06-09, 229-42-52/53 Пакеты вакуумные...............................................................................................................................догов................. Стройпак, ООО.................................. (347) 277-06-09, 229-42-52/53 Пакеты для хлеба, птицы, пельменей............................................................................................догов................. Стройпак, ООО.................................. (347) 277-06-09, 229-42-52/53 Сетка, мешок для овощей в ассортименте............................................................................. заводская............. БашЦентрУпак, ООО.............................. (347) 246-13-44, 295-98-44 Ящики полиэтиленовые.....................................................................................................................догов................. Стройпак, ООО.................................. (347) 277-06-09, 229-42-52/53

УПАКОВОЧНЫЙ МАТЕРИАЛ. ЭТИКЕТКИ. ТНП БОПП пленка..........................................................................................................................................догов................. Стройпак, ООО.................................. (347) 277-06-09, 229-42-52/53 Вкладыш влаговпитывающий..........................................................................................................догов................. Стройпак, ООО.................................. (347) 277-06-09, 229-42-52/53 Гофрокартон 2х1,05............................................................................................................. лист................................... Башпромкомплект, ООО...................... (347) 274-25-32, 246-15-63 Диспенсер для скотча или запайки горловины пакетов.........................................................догов................. Стройпак, ООО.................................. (347) 277-06-09, 229-42-52/53 Лента сигнальная.................................................................................................................................догов................. Стройпак, ООО.................................. (347) 277-06-09, 229-42-52/53 Лента п/п, ПЭТ, стальная....................................................................................................................догов................. Стройпак, ООО.................................. (347) 277-06-09, 229-42-52/53 Лента тефлоновая, нихром...............................................................................................................догов................. Стройпак, ООО.................................. (347) 277-06-09, 229-42-52/53 Ленторазматыватель для ленты ПП и ПЭТ...................................................................................догов................. Стройпак, ООО.................................. (347) 277-06-09, 229-42-52/53 Пакеты, пленки с печатью.................................................................................................................догов................. Стройпак, ООО.................................. (347) 277-06-09, 229-42-52/53 Пергамент...............................................................................................................................................догов................. Стройпак, ООО.................................. (347) 277-06-09, 229-42-52/53 Перчатки х/б..........................................................................................................................................догов................. Стройпак, ООО.................................. (347) 277-06-09, 229-42-52/53 Пленка воздушно-пузырчатая.........................................................................................................догов................. Стройпак, ООО.................................. (347) 277-06-09, 229-42-52/53 Пленка дышащая для горячего стола (ПВХ)................................................................................догов................. Стройпак, ООО.................................. (347) 277-06-09, 229-42-52/53 Пленка парниковая рукав.................................................................................................................догов................. Стройпак, ООО.................................. (347) 277-06-09, 229-42-52/53 Пленка пищевая ПЭ.............................................................................................................................догов................. Стройпак, ООО.................................. (347) 277-06-09, 229-42-52/53 Пленка термоусадочная (ПОФ, ПВХ)..............................................................................................догов................. Стройпак, ООО.................................. (347) 277-06-09, 229-42-52/53 Пленки с печатью для фасовочно-упаковочного оборудования.........................................догов................. Стройпак, ООО.................................. (347) 277-06-09, 229-42-52/53 Подложки (лотки) вспененные........................................................................................................догов................. Стройпак, ООО.................................. (347) 277-06-09, 229-42-52/53 Сетка-рукав............................................................................................................................................догов................. Стройпак, ООО.................................. (347) 277-06-09, 229-42-52/53 Скоба, скрепка, пряжка для упаковочной ленты ПП и ПЭТ....................................................догов................. Стройпак, ООО.................................. (347) 277-06-09, 229-42-52/53 Скотч с фирменным логотипом.......................................................................................................догов................. Стройпак, ООО.................................. (347) 277-06-09, 229-42-52/53 Скотч специализированный.............................................................................................................догов................. Стройпак, ООО.................................. (347) 277-06-09, 229-42-52/53 Скотч упаковочный, сигнальный, с логотипом..........................................................................догов................. Стройпак, ООО.................................. (347) 277-06-09, 229-42-52/53 Стретч-пленка ручная, машинная..................................................................................................догов................. Стройпак, ООО.................................. (347) 277-06-09, 229-42-52/53 Стретчеобмотчик.................................................................................................................................догов................. Стройпак, ООО.................................. (347) 277-06-09, 229-42-52/53 Термоэтикетки......................................................................................................................................догов................. Стройпак, ООО.................................. (347) 277-06-09, 229-42-52/53 Уголок защитный для ПП и ПЭТ ленты..........................................................................................догов................. Стройпак, ООО.................................. (347) 277-06-09, 229-42-52/53

ус луги СЕРТИФИКАЦИЯ. ЛИЦЕНЗИРОВАНИЕ. ЭКСПЕРТИЗА

УСЛУГИ ПО РЕМОНТУ Заправка картриджей.........................................................................................................................догов................. www.Metroves.ru...........................(347) 277-90-96, (3473) 41-11-48 Ремонт весов.........................................................................................................................................догов................. www.Metroves.ru...........................(347) 277-90-96, (3473) 41-11-48 Ремонт картриджей ............................................................................................................................догов................. www.Metroves.ru...........................(347) 277-90-96, (3473) 41-11-48 Ремонт и техобслуживание ККМ.....................................................................................................догов................. Бытсервис, ООО........................................................... (347) 223-46-42 Ремонт и техобслуживание пром. и торгового холод. оборудования...............................низкие................ Фриз, ООО.................................... (347) 293-54-73, 8-917-44-56-788 Ремонт холодильного оборудования............................................................................................догов................. Башпромхолд, ООО............................... (347) 291-20-84, 277-74-22 Техобслуживание и ремонт ККМ, весов........................................................................................догов................. Хайруллины и К, ООО..............................(3476) 33-16-28, 34-13-02

ПРОЧИЕ УСЛУГИ 1С: Автоматизация, настройка, доработка............................................................................... от 500 р............... Кузнецов В.Ю., ИП.....................8-927-084-49-94; 8-937-478-15-02 1 С: Решение проблем в учете...................................................................................................... от 500 р............... Кузнецов В.Ю., ИП.....................8-927-084-49-94; 8-937-478-15-02 Монтаж холодильного оборудования...........................................................................................догов................. Башпромхолд, ООО............................... (347) 291-20-84, 277-74-22 Обмен данными между корпоративными программами....................................................от 3000 р.............. Кузнецов В.Ю., ИП.....................8-927-084-49-94; 8-937-478-15-02 Предоставление офисных помещений в аренду ......................................................................догов................. Башмебель, ПО, ОАО................. (347) 284-26-66, 8-927-31-49-703 Разработка ПО, сайтов и web-приложений на заказ................................................................догов................. Кузнецов В.Ю., ИП.....................8-927-084-49-94; 8-937-478-15-02

№9 (42) Октябрь 2012

47


100%

пункты РАСПРоСТРаНЕНИЯ журнала «Линии торговли» Уфа

каждый экземпляр находит своего читателя

Нефтекамск

ул. 50-летия СССР, 48/1, Союз предпринимателей г. Уфа ул. Гоголя, 60/1, Бизнес-центр «Капитал» ул. Гурьевская, 3а, Кировский рынок, МУП ул. Гурьевская, 3а, склад №1, Ковальский С.Н., ИП ул. Гурьевская, 3а, склад №40, Тагиров М.Ф., ИП ул. Зорге, 49, «Метровес», ООО ул. К. Маркса, 3, Торгово-промышленная палата РБ ул. Кирова, 37, «Магазин под ключ», ООО ул. Менделеева, 134, «БЭТО» ул. Мира, 14, Бизнес-центр пр. Октября, 120 Администрация ГО г. Уфа ул. Пархоменко, 156/3, Бизнес-центр ул. Пушкина, 95, Госкомитет по предпринимательству и туризму ул. Российская, 94/3, «Новая линия», ООО ул. Садовая, 10, Ковальский С.Н., ИП ул. Самаркандская, 1/5, «Элес», ООО ул. Трамвайная, 2, «Башмебель», ОАО ул. Цюрупы, 97, Центральный рынок, МУП ул. Ш. Руставели, 49, «Плазма» НПП, ООО ул. Чебоксарская, 21/1 (Демская база), Михайлова Ю.Ю., ИП ул. Энтузиастов, 5, «Ариада», ООО Индустриальное шоссе, 4, «Искусственный холод», ООО

пр. Комсомольский, 25, Администрация ГО г. Нефтекамск

Октябрьский ул. Чапаева, 23, Администрация ГО г. Октябрьский

Салават

ул. Ленина, 2, Администрация ГО г. Салават ул. Островского, 61, «Хайруллины и К», ООО

Сибай ул. Ленина, 9/1, Администрация ГО г. Сибай

Стерлитамак ул. 7 ноября, 103, «Метровес» пр. Октября, 1, Комитет по торговле пр. Октября, 32, Администрация ГО г. Стерлитамак ул. Комсомольская, 5, Рынок центральный ЦТК МУП ул. Комсомольская, 47, Торгово-промышленная палата РБ, Южный филиал ул. Худайбердина, 85, межрайбаза, склад №7, Цепляев В.Н., ИП пр. Ленина, 38, АЙТИ-Торговый проект

Туймазы

Агидель ул. Цветочный бульвар, 2, Администрация ГО г. Агидель

Баймак пр. С. Юлаева, 36, Администрация МР Баймакский район РБ

ул. 70 лет Октября, 16, Туймазинская оптово-розничная база «Башпотребсоюза» пр. Ленина, 5в, «Туймазыторгсервис» пр. Ленина, 17, «Торгдизайн», Вяльдин В.В., ИП

Муниципальные районы РБ

Благовещенск ул. Седова, 96, к. 6, Администрация МР Благовещенский район РБ

Дюртюли ул. Чеверева, 41, Администрация МР Дюртюлинский район РБ

Администрация МР Абзелиловский район РБ, с. Аскарово, ул. Ленина, 41 Администрация МР Бакалинский район РБ, с. Бакалы, ул. Ленина, 91 Администрация МР Балтачевский район РБ, с. Старобалтачево, ул. Советская, 48

Кумертау ул. Ленина, 18, Администрация ГО г. Кумертау

Администрация МР Зилаирский район РБ, с. Зилаир, ул. Ленина, 77 (ПО «Зилаир»)

Межгорье ул. 40-лет Победы, 58, Администрация ЗАТО г. Межгорье РБ

Администрация МР Караидельский район РБ, с. Караидель, ул. Ленина, 24 Администрация МР Кугарчинский район РБ, с. Мраково, ул. Ленина, 15

мелеуз ул. Бурангулова, 21А, «Мастер касс», ООО ул. Октябрьская, 4, «ЦТО ККМ», ООО

Администрация МР Нуримановский район РБ, с. Красная Горка, ул. Советская, 64

бесплатная подписка на журнал «Линии торговли» для руководителей и специалистов компаний, а также физических лиц

(при условии нахождения адреса доставки издания на территории г. Уфа и Республики Башкортостан)

Анкета на подписку журнала Ф.И.О. (полностью)* _______________________________________________________________________________________ Должность ____________________________________________________________________________________________ Название организации*__________________________________________________________________________________

□□□□□□

Вид деятельности* ______________________________________________________________________________________ Почтовый индекс*

□□□ □□□ □□□□ □□□

Город*___________________________________________________________

Улица* _____________________________ дом*

корп.*

офис*

кв.*

Контактный тел.* ____________________________ E-mail: ______________________ сайт ___________________ Поля, отмеченные звездочкой (*), обязательны для заполнения. Подписка осуществляется с любого номера Дата заполнения анкеты «_________» _____________________ 2012 г.

Анкеты высылать по адресу: 450103, Уфа, а/я 19 По всем вопросам обращаться в отдел распространения: т./ф. (347) 226-91-41/42/43, e-mail: Lt@normamarket.ru


Информационный партнер


Linestorg #9  

magazine of the Line of trade

Advertisement
Read more
Read more
Similar to
Popular now
Just for you