VATELIENS 23
Chloé Wu, l’hospitalité au service de nos aînés Chloe Wu, hospitality serving our elders
“L Formée à Vatel Nîmes il y a dix ans, Chloé Wu connaît un parcours professionnel brillant en Chine. Elle a quitté l’hôtellerie, mais pour mieux se consacrer à sa passion de l’hospitalité et du service... Trained at Vatel Nimes ten years ago, Chloe Wu has a brilliant career in China. She no longer works in the hospitality industry, but has not forgotten her passion of hospitality and service...
Chloé Wu Diplômée de Vatel Nîmes, promo 2008 A 2008 Vatel Nimes alumnus
orsque j’ai voulu étudier en France, à Vatel Nîmes, ce fut dans l’idée de revenir faire carrière dans mon pays, la Chine, où les opportunités sont nombreuses”. Diplômée en 2008, Chloé Wu applique son programme en devenant d’abord responsable des événements du Grand Mercure Hongqiao Shanghai, puis directrice des ventes et marketing du Lan Hai International Golf Club. Elle constate que parler plusieurs langues et avoir suivi une formation française très prisée est un sésame dans l’industrie hôtelière chinoise. Un chasseur de têtes la contacte en 2014 pour le compte de la société américaine de résidences pour personnes âgées Merrill Gardens : elle est ainsi, depuis quatre ans, directrice du marketing de Merrill Gardens-Great China. Un choix atypique ? Oui et non... Son parcours illustre la manière dont la formation Vatel ouvre le champ des possibles. “Entre l’action au service des personnes âgées et l'industrie hôtelière, il existe un point commun, c’est le service. Ce que j'ai appris à Vatel – servir le client avec soin et considération –, m'aide tous les jours au service des seniors. Parce que notre communauté d'aînés est composée de personnes âgées qui développent une vive sensibilité, il n’est pas un aspect de la vie quotidienne qui n’ait son importance. Je crois sincèrement que soigner les détails fait toute la différence.”, explique Chloé. Elle note que la vie des seniors chinois gagne en sophistication, tout comme les standards de l’hôtellerie dans son pays. “Les gens accordent plus d'attention au bien-être et à la personnalisation, dans toute la chaîne des services : pouvoir visiter les lieux avant d’emménager, accéder facilement à tous les espaces, bénéficier d’un excellent accueil, disposer très rapidement des premiers secours et des services médicaux, pouvoir user de tous les modes de paiement. Pour choisir la résidence dans laquelle il va vivre, le client doit se sentir pleinement considéré. Ensuite, nous cultivons la relation avec nos résidents afin qu’ils deviennent nos ambassadeurs”, précise Chloé. La jeune directrice ne perd pas le contact avec Vatel : grâce au réseau des Vatéliens, grâce aux groupes constitués sur les réseaux sociaux, elle maintient le lien. “La raison pour laquelle j'ai choisi de suivre des études de management hôtelier et de commencer ma carrière dans un hôtel ? Pour prouver que je pouvais le faire. Puis j’ai mis mes compétences au service d’un autre secteur, ce qui me confirme dans l’idée que l’on ne peut que s’améliorer !”, conclut-elle harmonieusement. n
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hen I went to Vatel Nimes to study in France, it was with the idea to go back to China, where I was born, for my career, as there are so many opportunities there.” A 2008 alumnus, Chloe Wu started off by working as the events manager at the Grand Mercure Hongqiao Shanghai, then the sales and marketing department head of the Lan Hai International Golf Club. She noticed that being fluent in several languages and having been educated at Vatel in France opens many doors in the Chinese hospitality industry. In 2014 she was contacted by a headhunter to work for Merrill Gardens, a US residence brand for the elderly. She has played the role as Marketing and sales director of Merrill Gardens-Great China for four years. An unconventional choice? Yes and no... Her career path illustrates the way that Vatel training opens the field of possibilities. “Between serving the elderly and the hospitality industry, there’s one point in common, and that’s service. What I learned at Vatel - serving clients with care and consideration - helps me when serving our seniors. As our community of seniors is made up of older people who are acutely sensitive, day-to-day details are what they notice. And I really believe thoughtful details make something different.” explains Chloe. She adds that the living of Chinese senior citizens is developing a lot and more sophisticated, just like hotel standards in her country. “People pay more attention to well-being and personalization, in the entire service chain: being able to tour the facility before moving in, easy access to all parts of the building and grounds, a warm welcome, being able to quickly have first aid and medical services and being able to pay by many means. To choose the residence in which they’ll be living, clients must feel that they’re important. Then we cultivate our relationship with our residents so that they’ll become our ambassadors,” adds Chloe. This young director has not lost contact with Vatel: thanks to the network of Vateliens, as well as groups on social networks, she can stay in touch with them. “Why did I decide to study hotel management? And why I chose to work in a hotel first? It was to prove that I CAN do it. But then I transferred to another domain, which supports my point of view that I can do BETTER and BETTER!” she concludes harmoniously. n