OOSTENDE DE STAD AAN ZEE
23-24 JUN 2018
WWW.OSTENDAISE.BE #LOVEOOSTENDE
ZEEHELDENPLEIN
A L’OSTENDAISE KOM PROEVEN VISSERS DAGEN OOSTENDSE CHEFS UIT
PRAKTISCHE INFO DE STANDJES ZIJN OPEN OP ZATERDAG VAN 11.00 TOT 21.00 UUR EN OP ZONDAG VAN 11.00 TOT 19.00 UUR. PRIJZEN: Welkom op A l’Ostendaise - Komen Proeven! De zomervakantie staat voor de deur. Voor het 6de jaar op rij zetten we de zomer in met een culinair topevenement. Het laatste weekend van juni – 23 en 24 juni 2018 – is sinds enkele jaren traditioneel een weekend voor foodies. Meer dan 20 chefs,
KOM PROEVEN!
© Els Verhaeghe
A L’OSTENDAISE
BETAALD MET EEN KAART DIE OPGELADEN KAN WORDEN AAN DE KASSA. HET SALDO* DAT NA HET EVENEMENT OP DE KAART BLIJFT STAAN, KAN JE TOT 8 JULI 2018 TERUGVORDEREN VIA: WWW.VISITOOSTENDE.BE/CASHBACK
bereiden speciaal voor jou een waaier aan
VOOR GLAZEN EN FLESSEN WORDT AAN DE BAR €0,5 WAARBORG GEVRAAGD. DIT BEDRAG WORDT IN DE LEEGGOEDTENT, NA TERUGGAVE VAN HET GLAS / DE FLES
topgerechten. Noordzeevis en andere dag-
TERUG OP DE KAART GEZET.
waaronder ook enkele North Sea Chefs
WELKOM OP
GERECHTEN KOSTEN 6 EUR PER BORDJE. ER WORDT
verse producten staan hierbij centraal. A l’Ostendaise - Komen Proeven bezorgt je een heerlijke food-ervaring van bij het
*ENKEL BEDRAGEN DIE EFFECTIEF DOOR JOU BETAALD WERDEN, KUNNEN TERUGGEVORDERD WORDEN. BEDRAGEN DIE GEWONNEN OF GESCHONKEN WERDEN, ZIJN NIET TERUGVORDERBAAR.
aperitief tot aan zonsondergang. Laat je verwennen en geniet van al het lekkers dat de Noordzee te bieden heeft! Johan Vande Lanotte Burgemeester
DEZE RESTAURANTS WERDEN GENOMINEERD DOOR DE RESTAURANTCOMMISSIE.
3
BRASSERIE HENRY • 6 JEREMY LEVECKE
Brasserie Henry is een gezellig kwaliteitsrestaurant, centraal gelegen op de zeedijk van Oostende, op wandelafstand van het Kursaal en de Venetiaanse Gaanderijen. Het opende voor het eerst zijn deuren in 1951 en is sindsdien een vaste waarde geworden op de wandelpromenade van Oostende. Dankzij het stijlvol interieur en de panoramische vensters kan je er met volle teugen genieten van een adembenemend zicht op zee. De uitgebreide menukaart met uitgelezen wijnen zal elke fijnproever laten genieten van de overheerlijke gerechten, met liefde bereid door chef Jeremy Levecke.
GERECHT €6 GEBAKKEN TONGFILET KORT GEBAKKEN TONGFILET, PREIPUREE
4
EN ASPERGES
ADELIENTJE • 15 CHRIS BOUCQUEZ
Restaurant Adelientje is een van de oudste visrestaurants in Oostende. Dit gezellige familierestaurant biedt voor elk wat wils. Hier wordt de traditionele keuken nog in eer gehouden, nergens is de rog of kabeljauw lekkerder dan hier. Een must voor wie de pure smaken uit de Noordzee opnieuw wil ontdekken!
BONENSTRAAT 9 059 70 13 67 RESTO.ADELIENTJE@GMAIL.COM WWW.ADELIENTJE.BE
ALBERT I-PROMENADE 65 BUS 22
GERECHT €6 COCOTTE VAN NOORDZEEVIS
059 51 87 50 INFO@BRASSERIEHENRY.BE WWW.BRASSERIEHENRY.BE
5
BELLE DE JOUR • 5 ELS VANBIERVLIET
BENTLEY’S • 20 DAVID DEWAELE
Belle de Jour is een no-nonsense
Trendy restaurant met een warme en gezellige sfeer.
bistro in het centrum van Oostende.
Kaart met seizoensgebonden gerechten, wekelijkse
Els Vanbiervliet startte haar open en
suggesties en menu’s volgens markt en aanbod.
eerlijke keuken in 2013 met de missie
Gelegen vlakbij Kursaal Oostende.
om mensen rond koken en eten bij elkaar te brengen aan de grote centrale tafel. Belle de Jour is samen culinair genieten om zo elkaars ziel te voeden en hart te masseren. Er is geen vaste kaart. Alle gerechten staan op een
VAN ISEGHEMLAAN 58
krijtbord en elke dag wordt het menu
059 44 84 20
aangepast met seizoensgebonden
INFO@BENTLEYSOOSTENDE.BE
en dagverse producten. Belle de
WWW.BENTLEYSOOSTENDE.BE
Jour werkt graag met topkwaliteit. Dagelijkse aanvoer van vis uit onze Noordzee: pladijs, rog, zeeduivel, rode poon, steenbolk, mooie meid, schelvis, zeebaars etc. Steeds wisselende, verrassende vegetarische gerechten.
6
Kom even tot rust, geniet en vooral: Smakelijk!
GERECHT €6 OPEN RAVIOLI MET PIETERMAN
AARTSHERTOGINNESTRAAT 5 0479 36 09 05 BELLEDEJOUR.OOSTENDE@GMAIL.COM WWW.BISTROBELLEDEJOUR.BE
GERECHT €6 KROKANTJE VAN NOORDZEEVIS KROKANTJE VAN NOORDZEEVIS MET DIPSAUS
8
9 BISTRO MATHILDA • 2 LUC DEKLERCK
BOTTARGA • 10 GÉRALD PIERS
Restaurant Bistro Bottarga biedt je een aparte en unieke
Al meer dan 20 jaar een vaste waarde in Oostende.
“taste” & “savoir vivre” of proeven en genieten van een
Hedendaagse bistronomische keuken met focus op het
tafel met zicht op zee en moderne nostalgie.
product. Speels maar nooit te ver gezocht.
LEOPOLD II-LAAN 1 059 51 06 70 INFO@BISTROMATHILDA.BE WWW.BISTROMATHILDA.BE
ALBERT I-PROMENADE 64 C
GERECHT €6 ZEEKAT MET CITROENRISOTTO
GERECHT €6 WANGETJES VAN ZEEWOLF
059 80 86 88 INFO@BOTTARGA.BE
WANGETJES VAN ZEEWOLF MET SOJASCHEUTEN
WWW.BOTTARGA.BE
EN EEN LICHTE KERRIESAUS
BRASSERIE ALBERT • 9 FRANKY BOONE
‘Brasserie Albert’, een à la carte restaurant, voor een gezellige lunch, uitgebreid diner of dagmenu. Culinair genieten met zicht op zee. De eenvoudige maar aantrekkelijke kaart laat hem toe alleen dagverse topkwaliteit te bieden. Op het menu een mix van al het lekkers uit de Noordzee, dagverse handgepelde garnaaltjes in combinatie met Noordzeevis, Belgische vleesklassiekers zoals filet pur en tartaar minute (Dierendonck Butchery) in combinatie met enkele originele gerechten. Dit gevarieerd aanbod zorgt ervoor dat Brasserie Albert garant staat voor een kwalitatief aanbod in een adembenemend kader. Brasserie Albert, volgens de regels van de kunst.
10
11 BRASSERIE LEON SPILLIAERT • 14 DANNY COUSAERT
Dicht bij museum, stad en zee. Een adres voor een stevig ontbijt, lekkere lunch en verse pannenkoeken. Elke dag verse aanvoer van Oostendse vis.
KONINGIN ASTRIDLAAN 7
GERECHT €6 GEBAKKEN ZEEDUIVEL
059 80 08 01
GERECHT €6 PLADIJSFILET OSTENDAISE ALFONS PIETERSLAAN 29
INFO@BRASSERIE-ALBERT.BE
GEBAKKEN ZEEDUIVEL, GROENTENQUINOA
0475 89 11 08
PLADIJSFILET OSTENDAISE MET WITTE WIJNSAUS,
WWW.THERMAEPALACE.BE
EN JUS VAN JONGE SPINAZIE
COUSAERTDANNY@HOTMAIL.COM
TOMAATJES, GARNAALTJES, CHAMPIGNONS EN PETERSELIE
CHOCOLATERIE WILLEMS • 17 OLIVIER WILLEMS
FIJNBAKKERIJ DEBUSSCHERE • 7 FREDERICK DEBUSSCHERE
Telkens opnieuw weet Olivier Willems te verrassen met zijn chocolade. Wijd en zijd staat Olivier al meer dan 25 jaar bekend voor het creëren van verfijnde smaken en texturen met Callebaut chocolades en verse ingrediënten. Chocolaterie Willems werd door Gault & Millau en Callebaut als de ‘chocolate hero’ bekroond voor zijn PoppoLou Rocks-praline. Kom langs en proef het meesterschap op het bord!
GERECHTEN €6 DAME BLANCHE OF BOULE DE MER
Elke nacht mengt hij de beste ingrediënten zodat je kan genieten van heerlijke boterkoeken, vers brood met
ROOMIJS VAN PAPOEA-NIEUW-GUINEA VANILLE - PARFAIT - WARME CHOCOLADESAUS 70% CACAO - CHOCOLADE CRUMBLE - MACARON OF TUILE
13
authentieke smaken, verfijnde taartjes en verrukkelijke chocolade.
KOEKJE BOULE DE BERLIN MET CRÈME PÂTISSIÈRE EN KROKANT - CHOCOLADE CRÉMEUX EN ZANDERIGE CRUMBLE - FRISSE ZOMERSE FRUITGELEI
GERECHTEN €6 TARTE TATIN OP MODERNE WIJZE OF CHOCOLADEBROWNIE TARTE TATIN OP MODERNE WIJZE EN CANNELE VAN VANILLE IJS
ALFONS PIETERSLAAN 120
NIEUWPOORTSESTEENWEG 477
059 70 99 31
CHOCOLADEBROWNIE
059 80 12 98
INFO@CHOCOLATERIEWILLEMS.BE
MET CHOCOLADEMOUSSE
INFO@FIJNBAKKERIJDEBUSSCHERE.BE
WWW.CHOCOLATERIEWILLEMS.BE
EN VANILLE IJS
WWW.FIJNBAKKERIJDEBUSSCHERE.BE
FORT NAPOLEON • 13 RUDI DE COSTER
GALERIE BEAUSITE • 21 STEFANIE SNOECK
Lekker tafelen in het gerestaureerde
Galerie BeauSite is zonder twijfel een van de mooiste en best
fort met zicht op de duinen, de haven
gelegen zaken van de hele Noordzeekust. Adem het zilte, proef
en de vuurtoren. Op het menu staan
de ongereptheid en dompel je onder in een wereld vol artistieke
verschillende streekproducten op
prikkeling. Met haar eclectische karakter is Galerie BeauSite een
traditionele wijze bereid.
adembenemende en inspirerende omgeving voor evenementen
Maandelijks is er een nieuw
of een moment ‘helemaal voor jezelf’… Een plek waar kunst en
vis- en vleesmenu. Je kan er
culinaire begeestering elkaar het ja-woord geven. Geniet van de
ook terecht voor bistro-
verrassende kustlijn, laat pure smaken van échte gerechten over
gerechten en feesten in
je tong walsen en stap binnen in een nostalgische wereld van
een exclusief kader.
‘art, vintage en design’. Dit culinair platform met kunstgalerij als alter ego, of is het andersom, baadt in een sfeer van nonconformisme en huiselijkheid. Bij Galerie BeauSite kan je terecht voor een hapje, een leuke babbel, artistieke impulsen of jouw
ALBERT I-PROMENADE 39
persoonlijke (bedrijfs)evenement. Dit alles in het unieke kader
059 27 85 19
van het beschermde Art Deco gebouw ‘Residence BeauSite’ op
INFO@GALERIEBEAUSITE.COM
de Oostendse dijk. Een ontdekkingsreis voor al je zintuigen!
WWW.GALERIEBEAUSITE.COM
GERECHT €6 RISOTTO MET GARNALEN EN MOSSELTJES
14
PITTIGE RISOTTO MET GRIJZE GARNALEN, MOSSELTJES EN FRISSE ZOMER TOMAATJES.
GERECHT €6 STAARTVIS MET JONGE MINI GROENTEN STAARTVIS, RAS EL HANOUT KRUIDEN, JONGE MINI GROENTE, ESPUMA MET WATERKERS VUURTORENWEG 13 059 33 21 60 RESTAURANT@FORTNAPOLEON.BE WWW.FORTNAPOLEON.BE
HISTOIRES D’O • 11 KEVIN BEIRENS
HOTELSCHOOL ENSORINSTITUUT OOSTENDE • 8 LEERLINGEN VAN DE HOTELSCHOOL Hotelschool Ensorinstituut Oostende legt naast het aanleren van basistechnieken op het vlak van keuken en restaurant, het accent op de ontwikkeling van het creatieve talent van elke individuele leerling.
16
17 Histoires d’O, een uniek plekje op de vernieuwde zeedijk
Daarbovenop bereiden ze elke jongere grondig voor op het latere beroepsleven. Ze staan garant voor degelijk uitgeruste vaklokalen met aandacht voor up-to-date lesmateriaal, nieuwe apparaten en moderne kooktechnieken. Via zorgvuldig gekozen stageplaatsen en een goede en doorgedreven samenwerking met externe partners zijn de leerlingen die er afstuderen klaar voor de arbeidsmarkt. Bovendien helpen de leerlingen tijdens à l’Ostendaise - Kom Proeven mee in de bar. De leerlingen van het 7de jaar gaan ook 3 weken op buitenlandse stage in gerenomeerde zaken. Vanaf 1 september 2019 vindt de opleiding restaurant en keuken plaats in een volledig up-to date ingerichte nieuwbouw in de Generaal Jungbluthlaan 4.
tussen het Kursaal en de Rock Strangers. De dijk is nergens breder aan de Vlaamse kust. Nergens is de zee dichter. Proef er van de dagverse garnaalkroketten, de slaatjes, pasta’s of tapas. Maak er kennis met de vele soorten Gin & Tonic en overheerlijke cocktails. Laat je verwennen door de barista met een speciale koffie. Binnen in het authentieke retro decor of buiten op het zonnige terras. Histoires d’O, de ‘brasserie au bord de mer’.
ALBERT I-PROMENADE 53
GERECHT €6 GARNAALKROKET
0471 45 48 80
GENERAAL JUNGBLUTHLAAN 4
GERECHT €6 GEROOKTE KIPPERS
059 33 95 50
INFO@HISTOIRESDO.BE
GARNAALKROKET MET GEFRITUURDE PETERSELIE
OOSTENDE@ENSORINSTITUUT.BE
SPIESJE VAN GEROOKTE KIPPERS MET EEN GRANITÉ
WWW.HISTOIRESDO.BE
EN CITROEN
FACEBOOK.COM/ENSORINSTITUUT
VAN WODKA EN KNOLSELDER
LE BASSIN • 1 TOM VANHAECKE
LE CHEVALIER • 22 WILLY MARY
Bij Le Chevalier kunnen zowel vis- als vleesliefhebbers terecht om te genieten van de
18
eerlijke en heerlijke Belgische keuken. Meer zin in een koffie, Tom Vanhaecke van Le Bassin is ambassadeur van de
een pannenkoek of een ijsje? Dat kan ook perfect in deze gerenoveerde zaak.
North Sea Chefs en gekend voor zijn overheerlijke visgerechten zoals gebakken zeetong, bouillabaisse en gegratineerde Noordzeevis. Kom genieten van verse en lokale producten in een trendy interieur, op het zonovergoten terras of van een deugddoende nachtrust in het familiehotel… Le Bassin heeft het allemaal!
GERECHT €6 BOUILLABAISSE BOUILLABAISSE VAN VERSE NOORDZEEVIS MET EEN
VISSERSKAAI 1
GERECHT €6 POMME DE MER
059 70 33 83
TOASTJE VAN KAAS, ROUILLE EN GARNALEN ALBERT I-PROMENADE 66 059 70 58 74
INFO@HOTELDUBASSIN.BE
GEPOFTE POLDERAARDAPPEL MET HANDGEPELDE
INFO@LECHEVALIER.BE
WWW.HOTELDUBASSIN.BE
GRIJZE GARNALEN EN BIESLOOK
WWW.LECHEVALIER.BE
19
MANGE TOUT • 16 PETER MOYAERT
OCEAN • 3 LEO DEKLERCK
In De Stad aan Zee op een boogscheut van het Kursaal doet restaurant-brasserie Ocean zijn naam alle eer aan. Als een ware culinaire ode aan de zee, weet dit ‘lekker plekje’ elke levensgenieter te bekoren. Met een prachtig zicht op het zilte nat, proef je er het verrukkelijk vakantiegevoel het hele jaar door. ‘s Middags en ‘s avonds kan iedereen zich er tegoed doen aan de meest verse producten van land en zee. Welkom bij Ocean! Jouw vakantiegevoel aan zee staat gedekt.
GERECHT €6 GARNAALBALLETJES ALBERT I-PROMENADE 64
Bij Mange Tout kom je voor een echte restaurantbeleving. Wisselend menu volgens de
20
seizoenen, met enkel Noordzeevis en kwaliteit uit de polders. Verrassende combinaties dankzij hun grote productkennis. Genomineerd in Michelin, Gault Millau en winnaar van een Gouden Vork.
GERECHT €6 BOUILLABAISSE MET BRANDADE VAN KOOLVIS BOUILLABAISSE VAN COQUILLES MET BRANDADE VAN KOOLVIS VISSERSKAAI 22 059 50 07 14 RESTAURANTMANGETOUT@GMAIL.COM WWW.RESTAURANTMANGETOUT.BE
GARNAALKROKETJES - CITROENGEL - PETERSELIE-
059 70 66 24
MAYONAISE - KERSTOMAAT - KROKANTJE, CRUMBLE EN
INFO@OCEANOOSTENDE.BE
POEDER VAN GARNAAL - PLATTE PETERSELIE
WWW.OCEANOOSTENDE.BE
STORM • 18 MICHIEL RABAEY
22
RESTAURANT MARINA • 4 VIDA ACQUARO
23
Vida zorgt voor het warm en ongedwongen onthaal in Ristorante Marina. In het najaar verhuist het restaurant naar het nieuwe pand aan de Hendrik Baelskaai. Ook daar blijven Vida en haar team trouw aan de Italiaanse tradities. Denk maar aan een perfecte carpaccio al tartufo, pasta
ALBERT I-PROMENADE 9
fresca, zeebrasem in zoutkorst en tiramisu zoals het hoort. Er is ook een
Vanaf juli 2018 opent restaurant STORM haar deuren op de
indrukwekkende wijnkaart om van te genieten. Welkom met eender welk
Oosteroever aan de vernieuwde Hendrik Baelskaai. Met de
doel: een formele zakenlunch, romantisch dineren of gezellig bijpraten en
vismijn en de kaai voor de deur is het vanzelfsprekend dat
vieren met vrienden en familie.
de Noordzee een centrale rol speelt in het restaurant.
GERECHT €6 RAVIOLI VAN NOORDZEEKRAB
GERECHT €6 NOORDZEE VISSCHELP
059 70 35 56 INFO@RESTO-MARINA.BE
RAVIOLI VAN NOORDZEEKRAB MET ZEEKRAAL, KERSTOMAAT
WWW.RESTO-MARINA.BE
EN SAFFRAANBOTER
HENDRIK BAELSKAAI 21 INFO@STORMOOSTENDE.BE WWW.STORMOOSTENDE.BE
GEVULDE ST-JACOBSSCHELP MET GRIET, KABELJAUW, MOSSEL EN CHAMPIGNON
ALBERT I-PROMENADE 68 059 80 66 13
TOI, MOI ET LA MER • 19 CHRISTOPHE SNAUWAERT
VINGT-ET-UN • 12 IVES MICHIELS
Eerlijke en heerlijke dagverse visbrasserie met zuiderse tint.
Dineren in Oostende met net dat tikkeltje meer? Vingt-et-un,
Rechtstreeks vanuit de zee op het bord zonder al te veel
gelegen in de speelzaal van Casino Oostende, is een verborgen
franjes. Restaurant gelegen aan het Lidostrand. Zicht op
parel. Eens je er geweest bent, ga je zeker terug! Het jonge
zee met verwarmd terras om te genieten van een prach-
keukenteam werd onder de hoede genomen van Chef Ives
tige zonsondergang. Elke middag Noordzeevis van de dag
Michiels. Deze chef heeft tonnen ervaring en baatte in
volgens aanbod. De visboer krijgt carte blanche en verrast
Antwerpen van 1983 tot 2003 restaurant ‘De Kerselaar’ uit, goed
de chef elke dag met gekende en minder gekende Noordzee-
voor 1 Michelin ster! Hou je van de klassieke Franse keuken
zwemmers terwijl het schip de ‘O.62 Dini’ voor de verse gar-
geïnspireerd door het hedendaagse? Dan ben je in 21 aan het
nalen zorgt. Chef Christophe verzorgt graag jouw feestjes op
goede adres! Weet dat het een ‘adults only’ restaurant is,
maat. Eerlijke visbrasserie door Michelin bekroond met een
gelegen in het casino. Je moet dus minstens 21 jaar oud zijn om
Bib Gourmand. Christophe is een van de North Sea Chefs.
hier te dineren!
SNOWYCOOK@HOTMAIL.COM WWW.TOIMOIETLAMER.BE
059 70 51 11 RESTAURANT@CKO.BE
€6 GERECHT KABELJAUWKAAKJES KABELJAUWKAAKJES MET EEN JUS VAN STRANDKRABBETJES / KOOLRABI /
24
KURSAAL-OOSTHELLING 12
PADDENSTOEL / KORIANDERSALSA
GERECHT €6 WATERZOOI ‘OSTENDAISE’
WWW.CASINOOOSTENDE.BE
TRIO UIT DE NOORDZEE - KOKKELS - ZEEKRAAL - ZOMERSE GROENTEN - LICHTE VELOUTÉ ( PIETERMAN, SCHELVIS & VLASWIJTING )
Hét centraal aanspreekpunt voor huishoudhulp in Oostende
C
M
Y
CM
MY
CY
CMY
K
Huishoudhulp met dienstencheques Graaf de Smet de Naeyerlaan 4, 8400 Oostende www.poetspuntoostende.be • T 059 29 59 50
PP_ad krant_a5 staand.indd 1
22/02/18 17:16
PRIJSLIJST DRANK
28
EURO
COCA COLA COCA COLA-LIGHT COCA COLA-ZERO FANTA ORANGE EVIAN EVIAN CITROEN/VLIERBLOESEM EVIAN DRUIF/ROSE EVIAN FRAMBOOS/VERBENA EVIAN KUSMI TEA MUNT/FRAMBOOS EVIAN KUSMI TEA VIOLETTE/PERZIK BADOIT (GROEN/ROOD)
€ 2,50 € 2,50 € 2,50 € 2,50 € 3,00 € 3,00 € 3,00 € 3,00 € 3,00 € 3,00 € 3,00
CRISTAL MORT SUBITE KRIEK LAMBIC AFFLIGEM SAISON À L’OSTENDAISE POPPOLOU KEYTE
€ 2,50 € 2,50 € 4,50 € 4,50 € 4,50 € 4,50
VIN DU STADE (WIT) VIN DES FANS (ROOD) VIN DES VAINQUEURS (ROSÉ) CAVA MASIA DE LA LUZ
€ 3,80 € 3,80 € 3,80 € 4,00
ESPRESSO KOFFIE ESPRESSO DECA THEE
€ 2,50 € 2,50 € 2,50
COCKTAILS
EURO
MARTINI ROYALE ROSATO DIVERSE COCKTAILS GIN TONIC
€ 6,00 € 10,00 € 10,00
VOOR GLAZEN EN FLESSEN WORDT AAN DE BAR €0,5 WAARBORG GEVRAAGD. DIT BEDRAG WORDT IN DE LEEGGOEDTENT, NA TERUGGAVE VAN HET GLAS / DE FLES TERUG OP DE KAART GEZET.
FLES = €19 FLES = €19 FLES = €19 FLES = €20
HET SALDO DAT NA HET EVENEMENT OP DE KAART BLIJFT STAAN, KAN JE VIA WWW.VISITOOSTENDE.BE/CASHBACK TOT EEN WEEK NA HET EVENEMENT TERUGVORDEREN. ENKEL BEDRAGEN DIE EFFECTIEF DOOR JOU BETAALD WERDEN, KUNNEN TERUGGEVORDERD WORDEN. BEDRAGEN DIE GEWONNEN OF GESCHONKEN WERDEN, ZIJN NIET TERUGVORDERBAAR.
ONZE SELECTIE WIJNEN LA BELLE VIE BLANC - DOMAINE DE GOURNIER
WIJN WITTE WIJN
La Belle Vie blanc bestaat uit florale aroma’s, is evenwichtig, heeft een frisse aanzet en
GLAS
FLES
LA BELLE VIE BLANC - DOMAINE DE GOURNIER - CÉVENNES IGP 2017 WERCO WINES
€ 4,50
€ 22,00
PASQUA CHARDONNAY PUGLIA ITALIË WIJNHUIS DOUCHY
€ 4,00
€ 20,00
TAOZ CHARDONNAY / GEWURZTRAMINER € 4,50 SOMONTANO, 2016 GENERAL STORES
€ 22,00
LA BELLE VIE ROSÉ - DOMAINE DE GOURNIER - CÉVENNES IGP 2017 WERCO WINES
€ 4,50
€ 22,00
LAURENT DOUCHY CUVÉE SPÉCIALE ‘SYRAH ROSÉ’ WIJNHUIS DOUCHY
€ 4,50
€ 22,00
LAURENT MIQUEL ROSÉ PAYS D’OC GENERAL STORES
€ 4,50
€ 22,00
een mooie finale. Het is geschikt als aperitief maar gaat ook goed samen met schaal- en schelpdieren, lichte visgerechten en salades.
PASQUA CHARDONNAY PUGLIA ITALIË - WIT Kristalheldere, lichtgele kleur die mooi schittert. In de neus mooi wit fruit met toets van boter en wat mineralen. Zeer evenwichtige smaak met wit fruit en een romige textuur. Wijn afkomstig uit “Puglia”, de laars van Italië.
TAOZ CHARDONNAY / GEWURZTRAMINER - WIT Unieke blend van deze 2 druivenrassen. We vinden vooral exotisch fruit en florale toetsen terug, eigen aan de druiven. Deze wijn is mooi in balans en gaat uitzonderlijk goed bij vis in roomsaus en vis die goed afgekruid is.
LAURENT DOUCHY SYRAH - ROSÉ Een plezante rosé cuvée spéciale zoals de kenners hem willen. Onberispelijke frisheid, met veel zacht rood fruit, framboos. Lichte kleur, evenwichtige smaak met een frisse en
30
ROSÉ WIJN
lange finale. Afkomstig uit de Languedoc in Zuid-Frankrijk.
LA BELLE VIE ROSÉ - DOMAINE DE GOURNIER La Belle Vie rosé heeft een subtiel neusje van rood fruit en smaakt eerder fris en finesserijk. Deze rosé is zeer aangenaam als aperitief, maar past ook perfect bij visgerechten en salades.
LAURENT MIQUEL - ROSÉ Deze rosé wijn wordt gemaakt van Syrah en Cinsault, mooie lichtroze kleur, met in de neus de aroma’s van framboos en besjes. Deze wijn is zeer aangenaam om te drinken, zomaar of bij fijne visgerechten.
DEMONSTRATIES OP ZATERDAG EN ZONDAG WORDEN VERSCHILLENDE KOOKDEMONSTRATIES GEGEVEN.
ZATERDAG 23/06
ZONDAG 24/06
13.30 UUR: DONALD DESCHAGT
11.30 UUR: DAVID VAN STEENKISTE
CHEF L’HOMMARD ET LA MOULE
HERBAS
Zeewier
Eetbare bloemen en kruiden
15.30 UUR: DAGNY ROS ASMUNDSDOTTIR
17.30 UUR: DONALD DESCHAGT
DE IJSLANDSE TV CHEF OP NJAM
CHEF L’HOMMARD ET LA MOULE
Visballetjes
Zeewier
17.30 UUR: MICHIEL RABAEY CHEF STORM
Bijvangst
MEER DETAILS OVER DE DEMONSTRATIES VIND JE OP DE WEBSITE WWW.OSTENDAISE.BE
33
MAAK JE MARITIEME BELEVING COMPLEET Kom de nieuwe Kona en i30 Fastback testen
MARITIEME WANDELING Het maritieme karakter van Oostende blijft fier en trots overeind. Stap mee langs de meest opmerkelijke plekjes van de visserijcultuur, het bruisende havenleven en het uniek vaarkundig erfgoed. Op 23 en 24 juni kan je de wandeling gratis doen met een gids. De wandeling vertrekt telkens om 11.00 en 15.00 uur aan de infotent op het
All-new Kona
Zeeheldenplein, de plaatsen zijn beperkt.
You drive it, you define it.
Meer informatie op www.ostendaise.be.
VISSEN OP ZEE ZATERDAG 23/06 - 07.00-17.00 UUR (AANMELDEN 06.00 UUR) ZONDAG 24/06 - 07.00-17.00 UUR (AANMELDEN 06.00 UUR) Kies het ruime sop met een échte vissers-
i30 Fastback
boot voor een avontuurlijke dagtocht en
Stijl heruitgevonden!
keer huiswaarts met de vangst van je leven! Aan boord helpt de bemanning je met de vistechnieken, het klaarmaken van de lijnen en het gutten van de vis. Ervaring is niet
Oostendesteenweg 208 059 29 92 38 eernegem@garagedevisch.be
Devisch OOSTKAMP Gaston Roelandtsstraat 48 050 39 07 10 oostkamp@garagedevisch.be
Devisch VEURNE
noodzakelijk.
Koksijdestraat 23 058 31 56 06 veurne@garagedevisch.be
Alle praktische informatie vind je op www.franlis.be.
PRIJS
Devisch OOSTENDE
Torhoutsesteenweg 664 059 44 26 16 oostende@garagedevisch.be
www.garagedevisch.be
Geniet van 10 EUR korting/pp op het dagtarief bij telefonische boekingen met referentie “a l’Ostendaise” comsa.be
Devisch EERNEGEM
Meer info of hulp bij je boeking? 059/70.62.94 - info@franlis.be, de plaatsen zijn beperkt.
35
Mijn lijn laat me proeven van al het beste van de kust. Ontdek alle kanten van de kust met de Kusttram.
SHOPPEN IN OOSTENDE JA, OOK OP ZONDAG OOSTENDE IS DÉ SHOPPINGSTAD AAN ZEE: • Gekende ketens en exclusieve boetieks. • Koffiehuisjes om tussen het winkelen even uit te rusten. • En natuurlijk: even uitwaaien op het strand. WIST JE TROUWENS DAT DE WINKELS IN OOSTENDE ELKE DAG OPEN ZIJN? JA, OOK OP ZONDAG! NOG EEN EXTRA REDEN OM TE KOMEN SHOPPEN IN OOSTENDE!
Mijn lijn, altijd in beweging
SAVE THE DATE BRADERIE AAN ZEE 27 - 30 JULI
#MODEinOOSTENDE 15 - 16 SEPTEMBER
Inspiratiebron en totaalleverancier voor horeca en grootkeuken met dagverse kwaliteitsproducten Totaalleverancier 38.000 producten in gamma
Private label Unieke eigen versnijderij
Producten exclusief in gamma, artisanale & innovatieve producten
Familiebedrijf met persoonlijk service
HUID
HOE HERKEN IK VERSE VIS? DE HUID van verse vis is glanzend en staat gespannen.
OGEN
Bestellen tot 1 uur ‘s morgens, op de dag zelf geleverd 6 dagen op 7
De kleuren zijn helder en het slijm is doorzichtig. Doffe en rimpelige huid en melkachtig en klonterig slijm wijst op minder verse vis. DE OGEN staan bol, het hoornvlies is helder en de pupillen zijn glanzend zwart. Zijn de ogen dof, grijs en ingevallen? Dan is de vis minder vers.
KIEUWEN
DE KIEUWEN zijn helder rood en zonder slijm of helder slijm tussen de lamellen van de kieuwen. Doffe, kleverige, verkleurde kieuwen met geelachtig slijm zijn een teken van bederf. DE GEUR wordt best bepaald door aan de kieuwen te
GEUR
ruiken. Verse vis ruikt fris, metalig, naar de zilte zee. Hoe ouder de vis, hoe meer die de typische visgeur krijgt. Verse vis heeft een stevige en elastische TEXTUUR. Naarmate de vis ouder wordt, krijgt het visvlees een slappere textuur. Door zachtjes te drukken op de vis, kan je vaststellen of het visvlees nog elastisch is.
TEXTUUR horeca-totaal.be
HORECA TOTAAL BRUGGE
horecatotaalbrugge
HORECA TOTAAL OOSTENDE
St. -Pietersgroenestraat 8/10 | 8000 Brugge info@horeca-totaal.be | +32 (0)50 31 31 59
Zandvoordeschorredijkstraat 26 | 8400 Oostende info.oostende@horeca-totaal.be | +32 (0)59 33 02 14
maandag tot vrijdag van 7.00 - 17.30 uur zaterdag van 7.00 - 13.00 uur - zondag van 9.00 - 11.00 uur
maandag tot vrijdag van 8.00 - 17.30 uur zaterdag van 8.00 - 12.00 uur - zondag van 9.00 - 11.00 uur
HorecaTotaal_adv_Ostendaise_2017.indd 1
29/05/2017 16:10:20
39
KOM OOK DE SFEER VAN ONZE SHOPS PROEVEN Het Feest- en Cultuurpaleis is een historische winkelgalerij aan de Kapellestraat en het Wapenplein in Oostende. De prachtige site omvat verschillende winkels, waaronder enkele filialen van grote en internationale ketens.
OPEN OP ZONDAG!
The sea loves this city. Naast de jachthaven van Oostende, vlakbij het begin van het winkeldistrict, verrijst SKY Towers, de nieuwe referentie in exclusief wonen.
037_SKYTOWERS_TOERISME_OOSTENDE_A5_01_06.indd 1
Voorverkoop skytowers.be 059 80 91 91
31/05/18 10:43
TWICE AS NICE
tea-room • ijssalon
ALLERGENEN
EI
GLUTEN
LUPTINE Er zijn 14 voedingsmiddelen die allergische reacties kunnen veroorzaken. Tijdens het evenement staat er bij elk restaurant een bordje op de toog met de gekende symbolen. Aan
MELK
SESAMZAAD
NOTEN
de hand van deze icoontjes kan je zelf zien welke allergenen er terug te vinden zijn in de
Wij zijn trotse partner van A l’Ostendaise
gerechten. De voedingsmiddelen werden gecontroleerd op eieren, vis, melk, mosterd, schaaldieren, gluten, weekdieren, selder, noten, lupine,
ZWAVELDIOXIDE
SELDERIJ
PINDA’S
sesamzaad, soja, pinda’s en zwaveldioxide/sulfiet.
VOEL JE VRIJ OM OP HET EVENEMENT VRAGEN TE STELLEN AAN DE CHEFS INDIEN
MOSTERD
VIS
WEEKDIEREN
JE TWIJFELT OVER BEPAALDE GERECHTEN. BOVENDIEN IS HET BIJ SOMMIGE RESTAURANTS MOGELIJK OM - OP AANVRAAG - BEPAALDE VOEDINGSMIDDELEN WEG TE LATEN UIT HET GERECHTJE.
SOJA
OOSTENDE 107.4 FM | DE HAAN 105.6 FM
WWW.OOSTENDE1.BE
OOstende1_A4AD_l'ostandaise.indd 1
26/03/18 13:38
SCHAALDIEREN
43
Druk: Goekint / Foto: Nick Decombel Fotografie, Ekkow Photography & Wim Demessemaekers
Verantwoordelijke Uitgever: Toerisme Oostende vzw / Monacoplein 2 / 8400 Oostende
A L’OSTENDAISE: KOM PROEVEN IS EEN INITIATIEF VAN TOERISME OOSTENDE VZW IN SAMENWERKING MET
