herfsteditie 2018
]
Norbik
Van Harte Eijsden-Margraten | 27
hoog op Mundus Vini
De eerste oogst vond plaats in 2012. Zijn Noordal Chardonnay 2016 met zes maanden lagering op nieuw eikenhout en gebotteld door Heerenhuys D'r Pley kreeg maar liefst 86 punten.
"We maken zelf onze wijn volgens strikt vastgelegde hygiënische randvoorwaarden. Zo werken we met nieuwe Hongaarse vaten van 50 en 225 liter. De druif heeft immers ook haar oorsprong in Hongarije. We hebben verder twee rvs-vaten van 750 liter." Het maken van de wijn staat onder leiding van Peter Mergelsberg. "We ontstelen, selecteren de druiven, persen en filteren, waarna we zes maanden lageren in rvs-tanks voor de vinificatie. Een deel daarvan gaat op hout." Het bottelen gebeurt met een eigen bottelmachine, de etiketten worden met de hand geplakt. De vereniging, maar ook de beide andere wijngaarden, maken overigens al jaren gebruik van professionele wijnbouwmachines die ook elders in de regio ingezet worden.
De pinot gris van de gezamenlijke wijngaard Op Gen Heugde ontving bij Mundus Vini 85 van de 100 punten. Wijngaard Noordal Pierre Gubbels, Noorbeker pur sang, heeft inmiddels ook nog zijn eigen wijngaard: Noordal, op 't Mheerelindje waar hij in 2009 535 Chardonnaystokken plantte op een bodem van 15 centimeter löss, hieronder mergel van de formatie Gulpense Kalksteen. "Ik kon bogen op de ervaring van onze vereniging en heb buisjes gezaagd, die ik in 2012 in de grond plantte om de stekken heen. Dat vergemakkelijkt het onderhoud."
Wijngaard Mergelsberg Ook Peter Mergelsberg heeft een eigen wijngaard op 't Mheerelindje: Wijngaard Mergelsberg. Hij plantte in 2012 1.000 stokken in dezelfde kalkbodem als wijngaard Noordal: 750 rood (Pinot Noir, Merlot, Cabernet Sauvignon) en 250 wit (Sauvignon Blanc, Gewürtztraminer). "Op deze wijze hebben we in Noorbeek een volledig pakket aan wijnen, inclusief rode wijn. Ik verheug me erop straks, als ik gepensioneerd ben, in de wijngaard te werken en wijn te maken." Zijn Cuvée E 2016 van Pinot Noir (70%), Merlot (20%) en Cabernet Sauvignon (10%) met eikenhoutlagering kreeg 83 punten en is in eigen huis gevinificeerd en gebotteld. Nieuwe oogst In de Noorbeekse wijngaarden zijn ze inmiddels met de druivenoogst begonnen. De wijnboeren verwachten een goed druivenjaar, omdat de druiven door het langdurige mooie zomerweer al vroeg rijp zijn. De Noorbeekse wijnen zijn te koop bij de wijngaardeniers, in de horeca in Noorbeek, bij Kadowinkel Tieske (ook VVV servicepunt) en bij Culinaire Verswinkel Nuijts, zo lang de voorraad strekt. In 2017 werden van elke wijn 700 tot 1.000 flessen gebotteld. 2018 belooft een nog rijker jaar te worden.