荐和口耳相传，餐车更成为了全球最受欢迎的餐饮趋势之 一。经营餐车成本相对低廉，商家在电费、菜单、租金和装 修上不需花费太多，因此厨师能推出更多不同口味的菜肴。 可移动的餐车，经营地点可以是任何地方！ 餐车遍布夏威夷各个岛屿，而考艾岛上餐车种类之多可 算是称冠夏威夷。 餐车的地点 ： 星期四 ：傍晚 5:00 至晚上 9:00 考艾啤酒公司展出旋转双 餐车 星期五 ：Hanapepe Art Night 傍晚 6:00 至晚上 9:00 星期六 ：上午 9:30 至 12:30 在 KCC 农夫市场
名称 ：Chef George of Da Jungle 地址 ：5443 Kuam’o Road, Kamokila Hawaiian Village, Wailua, Kapaa 联络方式 ：808-783-0230 www.eatchefgeorge.com 一年半前，George Leventis 离开了自己效力了十多年、 位于纽约的餐厅。后来他来到考艾岛，经营起这辆受 欢迎的餐车。该餐车以草裙作装饰，数希腊陀螺汉堡 （羊肉馅饼，烤面包，希腊优格黄瓜酱，奶酪，黄瓜和 罗勒香蒜）和 OooONOoo 鱼肉汉堡（脆皮天妇罗炒饭 / 炒面，面包，当地蔬菜，海苔，泡菜，酱油膏和芥末酱） 两道菜肴最受欢迎。“Ono”的意思为 美味。
名称 ：Hanalei Taro & Juice Co 联系方式 ：808-826-1059 www.hanaleiTaro.com, 位于著名的北岸海滨小镇的 Hanalei Taro ＆ Juice Co. 以出售夏威夷风味美食而闻名。该餐车的 Kalua 猪肉饭、 Lau Lau （芋头叶熟的猪肉） 、 新鲜面包 （夏威夷芋泥口味） 和健康、清爽的无麸质芋头冰沙均大受欢迎！
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