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Gennaio Dicembre 2018 2017 Febbraio Marzo Gennaio 2018 2018 2018 18 8 BBRAIO 2018 MARZO 2018 L L MM MM GG V V S S D D

1 2 3 4 51 62 73 s2s49 8 4 9 5 106 117 128 139 14 10 s3s50 15 1116 1217 1318 1419 1520 1621 17 s4s51 22 1823 1924 2025 2126 2227 28 24 S.23 Albino s5s52 29 2530 2631 27 28 29 30 31 s1s48

L L LMM M MM M GG GV V VS S SD D D

1 2 31 1 42 2 53 3 64 4 7 s10 s6 s2 5 5 86 6 97 710 8 811 9 912 10 1013 11 1114 s11 s7 s3 12 1215 13 1316 14 1417 15 1518 16 1619 17 1720 18 1821 s12 s8 s4 19 1922 20 2023 21 2124 22 2225 23 2326 24 2427 25 2528 s13 s9 s5 26 2629 27 2730 28 2831 29 30 31 s9 s5

s1

1G 2V Maggio Aprile 2018 Giugno Maggio2018 2018 8 IUGNO 2018 LUGLIO 2018 3S 4 1 DD L L Festa della Repubblica5 2 Agosto 2018 2018 Ottobre Settembre 2018 2018 M M TTOBRE 18 Settembre 2018 NOVEMBRE 2018 M 6 3 M M M 7 4 G 1 G M G 8 Festa della donna 5 M V Festa dei nonni 2V M V 9 6 M 3 SS S 10 7 4 DD D 11 8 5 LL L 12 9 M TESSUTO ALVEOLI 6 PLASTICA M NON TESSUTO 13 M M 10 M 7M M 3,90Festa €degli14 1,49 € M innamorati 11 G 8 G M G 15 12 M V 9 V M V 16 13 M 10 SS S 17 14 11 DD D 18 15 12 LL L 19 Festa del papa' 16 M 13 M M M 20 17 14 M M M M 21 18 G 15 G M G 22 19 M V 16 V M V 23 20 M 17 SS S 24 21 18 D

vero

ntazione del Signore a) Luna Luna CALANTE CALANTE

S. Basileo martire Luna Luna CRESCENTE CRESCENTE

luna piena (luna vecchia) Luna CALANTE Luna CRESCENTE NELL’ORTO NELL’ORTO Febbraio Gennaio è èunun mese mese

Febbraio Marzo 2018 2018

Aprile 2018

L L MM MM GG V V S S D D

11 22 33 44 s10 s6 5 5 6 6 7 7 8 8 9 9 10 1011 11 s11 s7 12 1213 1314 1415 1516 1617 1718 18 s12 s8 19 1920 2021 2122 2223 2324 2425 25 s13 s9 26 2627 2728 2829 30 31 s9 s5

L

M

M

G

V

S

2 9 16 23 30

3 10 17 24

4 11 18 25

5 12 19 26

6 13 20 27

7 14 21 28

s13 s14 s15 s16 s17 s18

Luglio Giugno2018 2018

Luna CALANTE Luna NELL’ORTO Febbraio è CRESCENTE un mese

D

1 8 15 22 29

Agosto 2018

NELL’ORTO Marzo è un mese caratterizzato da sbalzi termici tra che ci permette di aumentare il L M dedicato M G al nostro V Sorto. Le D il giorno e la notte e le ore di luce tempo s18s13 s22 s26s22 s31 1 2 3 4 S.5Tiziano 6 1 iniziano 1 2 ma 3se 1 4vangatura. 2536 13 gio 4 1 2 1 2 3 4 5 per poi ad aumentare, interrarlo tramite le condizioni iniziano ad aumentare, ma se le condizioni temperature sono ancora instabili con la BARBABIETOLA ANGURIA s23 s19 s23 2 0 11 s19s14 7 2 8BARBABIETOLA 3AGLIO 9di4divegetazione 10 5 116 512 138 climatiche 7 ha 5non8 6sono 9colture 10sotto 811tunnel 9e512 10è13 s27climatiche 4 6sono 5 7favorevoli 6 8 759mesi Per4chi delle favorevoli le e 8le e per 4 3 5non 10 s32possibilità 6 7di sbalzi 8 termici 9 10 11questo 12 ciclo ciclo vegetazione mesi 67 mesi ciclo di7 vegetazione mesi ciclo di vegetazione s24 s20 consigliabile rigide, è 16 meglio durante è meglio deve prestare attenzione alla s24 9 7 18 s20s15149 15 1016 1117 1218 1319 1420 15 temperature 111412sono 15aprire 13molto 16le 14protezioni 17 1518 191720 s28temperature 11 12 13 1110 12sono 13molto 14rigide, 1514 1615 17 s33motivo 13 si14 15 16 17 18 19 rinviare le giornate le semine soleggiate al mese insuccessivo. modo da rinviare le semine al mese successivo. tipologia di ortaggi scelti per la semina. berto III 21 di Quaresima s25 s21 s29s25 s34 CICORIA BIETA BIETA ASPARAGO 4ustino 25martires21s1621 1622 17 23 1824 1925 2026 27 22 18 21 19 22 20 23 21 24 22 25 23 26 24 27 16 17 18 19 20 21 22 18 19 20 21 22 23 24 20 21 22 24 25 delle 26 S. Teobaldo Si arieggiare può cominciare gli ortaggi. ad eliminare le prime Si può cominciare ad eliminare le prime I lavori da fare sono23 l’arieggiatura ciclo vegetazione 5 mesi ciclo di di vegetazione ciclo vegetazione 4 mesi vegetazione 25 mesi s22s17 s26 s22 s30s26 s35 1 28 2329 24 30 25 31 26 274 mesi 28 29 erbe 25 282629 2730dia28 3129 il 30 23 24 25 27 29 25 26ciclo 27di26 2928 27 e 28 29 30 31 le ore più infestanti, quindi vangare terreno erbe infestanti, quindi a28 vangare il 30 terreno serre dei tunnel durante s18 s31 rompendo le PRATO zolle e livellandolo un rompendo zolle e livellandolo con un calde del giorno e l’eliminazione delle NEL Con le con giornate 30 CICORIA 30 31le BASILICO LATTUGA CICORIA ata S. Adriano rastrello. rastrello. erbe infestanti presenti sul terreno. 10 ancora fredde, limitiamoci a Marcellino S. Ottone SCENTE Luna CALANTE Luna Luna CALANTE Luna CRESCENTE ciclo ciclo di di vegetazione vegetazione 5CRESCENTE mesi 3 mesi ciclo di vegetazione 5l’orto mesi ciclo diSiamo vegetazione 4 mesi 27Aprile Luna CALANTE Luna NELL’ORTO NELL’ORTO NELL’ORTO è il mese che mese nel CRESCENTE periodo NELL’ORTO Luglio è il emese In caso di giornate soleggiate con tener pulito Inilquesto tappeto erboso dà inizio alla buona stagione. è nel pieno dell’attività, si semina in cui luce e temperature sono con il più picco di attività temperature altemassimo rispetto alla media NEL PRATO NEL PRATO dalle foglie secche ed eventualmente Se il clima lo Se il clima lo NA D QUESTO MESE SI SEMINA QUESTO MESE SI SEMINA QUESTO MESE SI SEMINA CIPOLLA RAVANELLO CIPOLLA CAROTA puòGiniziare direttamente terreno produzioni L LPoiché MM siMM S Giordano Lconsente GaG V V all’aperto Spulito L Lottimali MM eMle GGa Vtener DD G V Vfinalmente S DD L MMM Mnel S DD L nelMnostro M orto. G S D M VnelS nostro Spulito È V fondamentale olo Miki stagionale è meglio prestare attenzione S. a concimare. oltre tener consente oltre us Domini s35 ciclo ciclo di di vegetazione 3Tommaso 6 mesi as31 seminare intensamente bene e si raccogliere i primi orto abbondanti. rendono s40 s35 iniziano aciclo s44 s40 s48 continuare ad eliminare 1 1vegetazione 2 3 6S.è1mesi 4mesi 2 5 apostolo 1da foglie 2 BASILICO 3eddi4vegetazione 6ortaggi 1 il7 2 1 4erbe2Si5secche 356mesi 4il7 a spinaci, rucole e ravanellile seminati 1sono 2ciclo 3diedvegetazione 1 piante 2 erbe 5 secche da foglie BASILICO BASILICO preparare definitivamente il terreno. seminati nei mesi precedenti, come pertanto parecchi lavori: modo che non entrino s36s32 s41 s36 tappeto, s45 all’aperto giovani s41 5 mesi8 mesi di11 vegetazione si provvedere ad nostro sidi può provvedere ad GIARDINO Non sono ciclo vegetazione 413 mesi 3 6 4FAVA 7leciclo 5erbe 8di vegetazione 6infestanti 9 710 8411 912 nostro 8 3NEL9lattughe, 4ciclo 10 5può 6 12spinaci 7 134molte 8mesi 149 6enecessari 710 811 91210 11 8 tappeto, 9diserbare, 14 s49infestanti 3 4in quanto 5 6lenostri 7 ortaggi 8piantine 9in RUCOLA FAVA CETRIOLO Rimuovere ancora ravanelli, cicorie, ecc.. sarchiare ombreggiare gli competizione con iattaccate per potrebbero essere dall’Altica arieggiarlo, asportando il feltro. Nelle arieggiarlo, asportando il feltro. Nelle le operazioni che si possono s37 s33 s42 s37 s46 Martire ultimo quarto (luna calante) s42 S.mesi Perpetua 4odoro 15 10 1311 14 12 15 13 1614 17415 16 19 zone 10 1611 17 12 1319procedere 1420 21 12 13 14 15 16 17 18 ciclo ciclo di di vegetazione vegetazione 318 mesi ciclo vegetazione 415 mesi vegetazione 520 mesi 15 16ciclo 17dimolta 18 19procedere 21 s50quanto 10 riguarda 11 quindi 12l’assorbimento 13 14 15 16 presenti, predisporre le Per15 il di18 nostro sia dal16 ortaggi che, con luce, tendono di acqua irino e richiedere dei trattamenti. Se Elisabetta acompletare clima piùBIETA mite si può orto zone a clima più mite si può effettuare in questo mese, ma BIETA i tutoriS. per s38 s34 s43 s38 s47 s51 varietà rampicanti ed23 arieggiare serre punto di23 vista estetico che funzionale, as4319 salire a BIETA seme come lattughe, 1 22 17 20 18 21 19 22 20 21 24 22 25 23 26 22 17 18 24 19 25 20 26 21 27 22 28 23 20 21 22 23 24 25 ed elementi nutritivi. A causa delle 22 23 24 25 26 27 28 17 18 19 20 21 22 23 esa del Bambin Gesù la vostra zona è soggetta ad attacchi Tutti i Santi alla semina, mentre nelle altre si può alla semina, mentre nelle altre si può mesi ciclo di vegetazione 4 mesi di vegetazione 4 mesi se il clima lociclo consente, cominciare a ciclo di vegetazione 4 mesi FINOCCHIO SEDANO FINOCCHIO FINOCCHIO tunnel nelle ore 27 diurne. Da23 questo si s39 possono seminare tra le file, lungo le30 spinaci epreparare ravanelli. In 30 questo mese s35 s44 s48 elevate èinsetto molto s44 s52 da24 partetemperature l’ideale a preparare il terreno. iniziare il terreno. 8 29 s39emese 24 27si25 28 26 29 3028 31 30 iniziare 2924 3025 26 27 23 26 28 preparare le 31 aiuole per la28 messa a 29a27 30 31e29 25di questo 26 27 28 importante 29 30è ciclo ciclo di di vegetazione vegetazione 6S.mesi 6Giovanni mesi di vegetazione mesi ciclo di vegetazione 6 mesi deve prestare attenzione file o ai bordiciclo dell’orto dei fiori. 6Questi le foglie di aglio cipolla dovrebbero orato e) tenere sottolecontrollo attacchi proteggere piantineeventuali fin dal momento dimora dei fiori. s1 CAROTA CAROTA nifacio CAROTA 31 S. Antonio agli afidi, insetti che causano gravi M. Zaccaria ultimiNEL andrebbero scelti in modo che, iniziareNEL adGIARDINO ingiallire, sintomo che nel da parte di insetti otessuto funghi. non tessuto della semina con info@franchisementi.it www.franchisementi.it GIARDINO Procedere con Procedere con mesi ciclo di vegetazione 5 mesi ciclo di vegetazione 5 mesi ciclo di vegetazione 5 pronti mesi geli Custodi - danniLuna ultimoInquarto (luna calante) Commemorazione dei defunti SCENTE Luna Luna CALANTE Luna CRESCENTE alla CALANTE pianta. didiCRESCENTE attacco oltre ad abbellire l’orto, possano aiutare giro di circa 20 giorni saranno MELANZANA MELANZANA INDIVIA VALERIANA Luna CALANTE Luna NELL’ORTO NELL’ORTO Nel caso mese agosto Il Travasare mese di ottobre con avendoNELL’ORTO cura di lasciarlo finché le piante Le temperature di la NELL’ORTO messa a dimora disettembre piante, la messa aAd dimora diCRESCENTE piante, IN CANTINA tutti i ciclo di di vegetazione 5 mesi ciclo dicalare vegetazione 5omesi ciclo 5 mesi ciclo vegetazione 5 mesi si deve intervenire tempestivamente ad allontanare insetti dannosi ad per lail raccolta. Èdi vegetazione bene continuare a molti ortaggi sono ancora nel sancisce il dell’impegno calo delle temperature la non raggiungono medie dimensioni. questo mese Tosare sono rigide, le ore di ollonia arbusti rosai e,quarto se ilSI freddo non di arbustiCAVOLO e rosai e, se il freddoenon NEL PRATO S. Francesca ultimo (luna calante) ed annaffiare vini ee CETRIOLO controllarne loSEMINA stato CETRIOLO NA QUESTO MESE SI SEMINA QUESTO MESE QUESTO MESE SEMINA con adeguati trattamenti. Particolare attirarelavorativo insetti utili. Lequarto varietà consigliate controllare l’eventuale presenza di rberto ultimo quarto (luna calante) S. Maria Goretti ultimo (luna calante) pieno dell’attività produttiva, del riduzione delle oreSI di luce,con inizia Nel Nord Italia, caratterizzato da un luce sono poche, ci si concentra Luna CRESCENTE: periodo nuova eall’interno piena Luna CALANTE: periodo piena e luna nuova è luna eccessivo, procedere anche con le la è eccessivo, procedere anche le tra luna regolarmente, specialmente se mesi ciclo di vegetazione 5 mesi tra ciclo diluna vegetazione 5nostro mesi salute. Arieggiare molto ciclo di di vegetazione 5 modo mesi attenzione è da da tenere anche nei cetriolo, sonomelone, tagete menta. Altri insetti o l’insorgere in PEPERONE PEPERONE e) rardo S. Silvia mentre altri iniziano a frutto: concludere il loro orto. Silavanda, procede con le eultime raccolte il periodo autunnale emalattie i gli lavori nell’orto climaesugli più rigido, è meglio procedere allein solo ortaggi seminati al coperto Seminare ortaggi anguria, melanzana, peperone, Seminare e LATTUGA piantare ortaggi da radice da tubero. Questi ortaggi potature. potature. la stagione è calda e siccitosa. cantina, poiché il freddo facilita la CICORIA CICORIA AGLIO confronti dell’Altica. In questo mese si lavori del mese sono il diradamento, da intervenire tempestivamente. È un ciclo di vegetazione 6 mesi ciclo di vegetazione 6 mesi ciclo di vegetazione 6 mesi ciclo. Le lavorazioni di questoDa periodo estive e sie iniziano le ciclo semine degli si riducono molto. Le lavorazioni di e piantati semine metà mese, e su quelli a seconda raccolta autunnale. Per pomodoro, zucca, zucchino. fiore: carciofi, cavolfiori, aromatiche. Da alcune regioni vengono seminati innella luna crescente. Seminare Controllare le malerbe con del eventuale chiarifica la erbe stabilizzazione. Nel CICORIA CAVOLO dizucchini, mesi ciclo di vegetazione mesi ciclo didivegetazione 5 mesi FAGIOLO ciclo diattività vegetazione 6 mesi naldo - S. Scolastica S.5Simplicio può la fagioli, maggiore parte delle in particolar modo cetrioli, di intensa raccolta ed riguardano il ciclo controllo delle infestanti e papa ortaggi cheterreni verranno nel questo mese riguardano il di terreno, dove mentre Centro eleSud Italia sibene può seme eseminare baccello: fagiolini, fave, mais, ecc. (in molto fertili e ilcon chi non al l’avesse ancora è gliperiodo ortaggi che accestiscono, cioè chediserbo. mettono fronde dalfatto basso del berto Vescovo Rigenerare parti del tappeto IN CANTINA IN CANTINA vigneto continuare le operazioni di vegetazione 5raccolti mesi mesi di vegetazione mesi S.5Claudio Continuare con Continuare con il ciclo di vegetazione 3 mesi varietà orticole sechepotrebbero meloni e angurie chicalante li avesse è importante raccogliere i frutti bietole pronti da distribuire PISELLO PISELLO MELONE l’estirpazione deglianche ortaggi non sono periodo autunno/invernale. A settembre si distribuisce letame uniformemente seminare da estati particolarmente umide queste verdure sitravaso seminano inper luna per letame terreno libero fusto come cavoli, sedano, costa, che ogià che non devono andare ncesco d’Assisi erboso noninizio sisulmese. sono sviluppate potatura nelle giornate più dello miti. S. Carlo Borromeo ed il controllo stato travaso ed il controllo dello stato FAVA FAVA CIPOLLA tornare delle dannose perprivi le seminati direttamente Per al consumo, in questo modo la5pianta ciclo di vegetazione 5 mesi cicloprezzemolo, di vegetazione 5 mesi ciclo vegetazione mesi più inun grado di gelate produrre e che, se dobbiamo estirpare gliall’aperto. ortaggi che sulla superficie edi poi si procede con evitare eccessivo rigoglio del Da foglia: cardo, erbette dell’orto poi interrare aglio, il tutto tramite prematuramente in semenza (lattuga, adeguatamente. indivia,e finocchio, cipolla, di riguarda salute dei soprattutto di salute dei vini, soprattutto FINOCCHIO FINOCCHIO ciclo di vegetazione 4 fogliame). mesi ciclo di vini, vegetazione 4 mesi ciclo vegetazione 6 mesi mesi FINOCCHIO piùDa delicate. quanto i ilpomodori si possono nonvangatura utilizza le suedi risorse per di Lourdes daspecie dicucina. malattie, possono essere utilizzati per barbabietola, hanno concluso ciclo produttivo e, la per interrare il produrre tutto. Si radice e tubero: carota, rapa, patata, ravanello. IV5 dimesi Quaresima NEL PRATO vangatura. Nelle Oltre ore alla diurne delle scalogno, porro, spinacio). normale dell’acidità, eventualmente con analisi dell’acidità, eventualmente con analisi IN CUCINA mesi ciclo di vegetazione ciclo di vegetazione 5 mesi ciclo di vegetazione 5 mesi e) dardo Vescovo S. Adriano aiutare a produrre più frutti eliminando seme e la produzione successiva non POMODORO POMODORO POMODORO il compostaggio. Continua ad esserci fine mese, somministrare del estirpano gli ultimiPulire ortaggimolto di produzione giornate soleggiate benedalle arieggiare cura del prato, èpulizia erbe e di verso laboratorio. Pulire molto bene che i di rimane laboratorio. bene i QUESTO MESE SIi RACCOGLIE PISELLO FAVA cido NEL GIARDINO Farinata / Cecina Innaffiare S. Zaccaria le femminelle, ovvero germogli ne penalizzata. NEL PRATO Tosare in modo di vegetazione ciclo di vegetazione 6 mesi ciclo di vegetazione 6 mesi il rischio diciclo attacco insetti letame edopo iniziare a lavorare il terreno con estiva in dopo modo che nel nostro orto 45 da parte 6dimesi tunnel taglio, e serre. Per quanto riguarda le gli effettuare una arieggiatura recipienti ogni lavorazione. Nel recipienti ogni lavorazione. Nel INDIVIA INDIVIA mesi ciclo di 5 mesi ciclo di vegetazione 4 mesi INDIVIA aiuole, meglio se nelle ore si vangatura. formano all’ascella delle foglie. È regolare il vegetazione manto erboso, e funghi, è necessario quindi prestare la Possiamo rimettere i teli ai rimangano solo gli ortaggi di produzione insetti controllare l’eventuale presenza ed una buona concimazione. Per i vigneto continuare le operazioni di vigneto continuare le operazioni di Ingredienti per 4 persone: mela mesi ciclo di vegetazioneS.6Massimiliano mesi ciclo di vegetazione 6 mesi ciclo di vegetazione 6 mesi e senza bagnare i fiori, BIETA sempree fare importante continuare ad rastrellare ed arieggiare bene 11 NEL PRATO PORRO PORRO frem e Primo attenzione Tosare annaffiare alleMESE colture. All’inizio del tunnel manutenzione serre. autunno/invernale. È più il ed periodo di di larveserali di cavolaia. S. Veronica nuovi impianti preparare il terreno e potatura nelle più1miti. potatura nellePORRO giornate miti. 300 g di farina di ceci, litroalle d’acqua, QUESTO SI RACCOGLIE 28 PISELLO per evitare di rovinarli. Concimare eliminare le giornate erbe Le la superficie, oltre concimare e, ciclo di vegetazione 7S.mesi ciclo diinfestanti. vegetazione 7 serre mesi cicloper di vegetazione 7Èmesi regolarmente e dosare la mese va abbattuta la aparte aerea delle Controllare gli insetti con particolare maggior raccolta il finocchio. bene uno abate Leonardo procedere, se il clima lo consente, alla 50 g di olio, sale e pepe. LATTUGA LATTUGA mesi ciclo di vegetazione 5 mesi LATTUGA regolarmente e trattare eventualmente devono essere ombreggiate e tenute se necessario, trattare con prodotti funzione dello patate in modo da permettere ai tuberi attenzione alla cavolaia. Anche i funghi tenereconcimazione aperti duranteinil giorno tunnel e NEL PRATO Pulire il prato dalle semina. IN CUCINA IN CUCINA mesi ciclo 5 mesi ciclo di vegetazione 5 mesi ciclo di vegetazione 5 mese mesi fiori e piante contro attacchi di insetti o aperte, così come i tunnel. Sarebbe CAROTA BARBABIETOLA ura antimuschio. Perdi vegetazione i nuovi S.impianti Arrigo sviluppo del prato e delle condizioni PREZZEMOLO PREZZEMOLO PREZZEMOLO di ingrossarsi ulteriormente e verso metà possono ancora creare problemi. serre. Funghi e insetti da questo foglie secche cadute a terra, ana Preparazione: QUESTO MESE SIil RACCOGLIE S. Felicita Risotto di porri di porri malattie fungine. Tenere pulite le aiuole inoltre opportuno sostituire il5 mesi telo lavorare finemente il terreno e procedere ciclo di vegetazione 5 mesi ciclo di vegetazione ciclo diprimavera vegetazione 5 mesi climatiche. Rigenerare tappeto dove mese si può procedere alla raccolta. fino al Risotto ritorno della non sono NEL GIARDINO tosare e concimare. È beneEffettuare iniziare Preparare la fontana con la farina e al . del Rosario S. Ernesto luna nuova PORRO PORRO mesi dalle erbe infestanti. VALERIANA coprente con rete antigrandine. Coned le alla semina ed all’irrigazione. necessario e diserbo più un problema. Prestare alattenzione NEL PRATO il prato se necessario trattamenti antimuschio, le lavorazioni primaverili di centro versarvi poco alla volta l’acqua Ingredienti per 4CAVOLO persone: Ingredienti per 4procedere persone: mesi ciclo di vegetazione 7 mesi ciclo diTosare vegetazione 7 mesi ciclo di vegetazione 5 mesi temperature di questo periodo diventa BASILICO BIETA dalle erbe infestanti a foglia larga. Se solo ai cavoli in quanto la larva della RAVANELLO RAVANELLO annaffiare dosando specialmente nelle zone alentino - Le Ceneri - NEL PRATO pulizia delle aiuoleombreggiate. e mettere Matilde temperatura ambiente. Mescolare 1a porro, 360 RAVANELLO g regolarmente, ditenere riso, controllati 100 g digli 1 porro, 360 g di riso, 100 g di Annaffiare eS. tosare molto importante rnaba S. Benedetto abate NEL GIARDINO IN CANTINA controllata Mese ideale per necessario effettuare trattamenti contro cavolaia, aiutata davegetazione temperature miti, ciclo di vegetazione 3 mesi di vegetazione 3 mesi ciclo di mesi la frusta, concimazione in Se le condizioni climatiche lo a dimora i bulbiTenere primaverili che con facendo a parmigiano, 50 ciclo g di burro, 1attenzione lt soprattutto di funzione brodo parmigiano, 50 g di burro, 1 ltLt di370 brodo regolarmente il tappeto erboso. QUESTO MESE SI RACCOGLIE PREZZEMOLO PREZZEMOLO mesi insettiuna dannosi estagionale. i funghi, agia S. piante, Goffredo la temperatura della cantina, la messa a dimora di molte funghi e muschio. può rimanere attiva fino a novembre. dell’andamento Settembre consentono, si può procedere alla fioriranno durante l’estate. Si possono 4x5 non formare grumi, fino ad ottenere vegetale, sale e pepe. vegetale, sale e pepe. mesi ciclo di vegetazione 5 mesi ciclo di vegetazione 5 mesi t l’oidio, ed intervenire se necessario con m CETRIOLO BIETA CAROTA affinché non salga troppo. una di arbusti e di bulbi da fiore estivi. SEDANO SEDANO SCAROLA è il mese ideale per la semina di tutti i semina di nelle nuovi tappeti erbosi. piantare, zone a clima piùE’mite, un composto liquido ed omogeneo. GLIE ustino lunaS.nuova Luisa fitofarmaci rispettando scrupolosamente ANGURIA cosa assolutamente fondamentale. Procedere anche alla concimazione ciclo di vegetazione 6S.mesi ciclo riposare di vegetazione 6 mesi ciclo diTosare vegetazione 5 mesiil tappeti erbosi. ido NEL GIARDINO NEL PRATO anche tutte le piante da fiore tipiche Come nel mese regolarmente GIARDINO Fortunato È ancora Coprire e lasciar per 4-5 ore, Preparazione: Preparazione: SCAROLA SCAROLA le indicazioni riportate in etichetta. Continuare a seguire E’ il programma delle aiuole, per avere fiori più rigogliosi dell’estate. onigi va luna nuova NEL GIARDINO precedente, le aiuole, il tappeto edabianca annaffiare sempre dei il S.5 Dora periodo pererboso lala messa dimoradel di quindi raccogliere con una bianca schiumarola Tagliare a rondelle parte Tagliare a rondelle parte mesi ciclo diannaffiare vegetazione mesi ciclo la di vegetazione 5 del mesi FAGIOLO CAROTA trattamenti nel vigneto. e colorati. CAVOLO SPINACIO SPINACIO ZUCCHINO meglio se nelle ore serali e senza quando necessario. Concimare periodo ideale per la messa NEL GIARDINO piante, arbusti e fiori. Concimare Si consiglia di l’eventuale schiuma che si può formare porro e farla rosolareProcedere in un tegame conle porro e farla rosolare in un tegame con NEL PRATO con BARBABIETOLA uliana S.mesi Eriberto vescovo di vegetazione 3rovinarli. ciclo di vegetazione 3piante mesi ciclo di vegetazione 4il mesi bagnare i ciclo fiori per evitare di abbondantemente prato aIN CANTINA dimora deiPrima bulbi dida ogni fiore abbondantemente lepreparare aiuole ed riportare le nuova in superficie e mescolare. il burro per circa 5all’interno minuti. Aggiungere il burro per circa 5per minuti. Aggiungere tonio da Padova luna SEDANO SEDANO S.nuova Enrico luna normali operazioni diAggiungere taglio per i IN CANTINA Mantenere costante Eventualmente mettere dei sostegni ai ad affrontare lafarlo stagione fredda. Periodo primaverili. Tenere pulito il terreno IN CUCINA imbottigliamento, è consigliabile eventualmente trattarle con adeguati d’appartamento e se necessario, l’olio, il sale e amalgamare nuovamente. quindi il riso e farlo tostare per 2 minuti quindi il riso e tostare per 2 minuti niele mesi ciclo di vegetazione 6 mesi ciclo di vegetazione 6 mesi S. Leone Magno prati esistenti, con concimazione FINOCCHIO CETRIOLO QUESTO MESE SI RACCOGLIE QUESTO MESE SI RACCOGLIE QUESTO SIdi RACCOGLIE la sono temperatura della cantina, fiori che cresciuti per evitare che ottimo percontro laCICORIA semina tutti Bagnare i otappeti dalle foglie secche riparare ole meglio piante effettuare un eripiene travaso prodotti insetti, afidi altre rinvasarle. Controllare lo stato salute Ungere le teglie, distribuirvi la dipastella mescolando in continuazione. Bagnare mescolando inMESE continuazione. Melanzane di mantenimento ed annaffiatura. È CETRIOLO evitandoContinuare sbalzi repentini. Chiudere si rompano. a concimare erbosi. più sensibili freddo con Controllare appropriati ancora una al filtrazione. malattie. Rinvasare se necessario i fiori delle piante ed eventualmente trattarle in modo uniforme e cuocere in forno nato il riso con il brodo caldo, aggiungendolo il riso con il brodo caldo, aggiungendolo va S. Patrizio luna nuova QUESTO MESE SI RACCOGLIE VALERIANA uno dei mesi ideali per la semina dei seo di giorno ed aprire la sera. S.possono Camillo regolarmente e tenere puliteSi le aiuole de Lellis teli altri materiali. le o attrezzature che si utilizzeranno o le piante daCAVOLO interno. Ingredienti per 4 persone: CAVOLO e concimarle. preriscaldato amescolando 220-250° spesso per 10-15 poco allatappeti volta eCAVOLO e poco alla volta e mescolando spesso e mesi ciclo di vegetazione 5 mesi nuovi erbosi. FINOCCHIO mino FINOCCHIO iniziareerbe gli imbottigliamenti, specie vini di Tours S. dei Martino dalle infestanti. durante la stagione. Nel vigneto 600 g di melanzane , 1 spicchio d’aglio, minuti,cuocere. finchéINDIVIA laAggiustare farinata non risulta lasciare di sale e lasciare cuocere. Aggiustare di sale e NEL GIARDINO Estirpare le piante CAROTA MELANZANA bianchi. terminare le di potatura. 80 ml INdiCANTINA oliooperazioni extravergine d’oliva, dorata. pepe. Ultimata la cottura, togliere dal pepe. Ultimata la cottura, togliere dal ed i fiori che iniziano a risentire IN CANTINA Nelle zone a clima IN CANTINA Travasare tutti uni Travasare i vini ZUCCHINO V di Quaresima uaresima NEL GIARDINO Continua pizzicovini di pepe nero, nella 5 foglievendemmia di basilico, va rmana fuoco e più mantecare con il burro e il il fuoco della e mantecare con il burro e il CICORIA CICORIA CICORIA stagione autunnale econtrollo mettere IN CANTINA mite comincia la vendemmia ControllareS.4Bonaventura bene ottenuti rimasti e tenere sotto mesi ciclo di vegetazione mesi LATTUGA MELANZANA IN CUCINA INDIVIA momento favorevole la INcipolle, CUCINA 80 g di g di carne trita di Parmigiano grattugiato. Parmigiano Reggiano grattugiato. rafino capp. S. Renato a dimora i bulbi a fioritura primaverile. delleReggiano uve bianche e di per alcune le attrezzature di cantina che per evitare300 il formarsi di muffe o l’acidità e la limpidezza. 46 CIPOLLA MELONE messaPulire a dimora di piante, arbusti maiale, 60 gPulire di mollica di pane Crespelle agli asparagi Lavorare il terreno delle aiuole che e pulirle uve rosse. accuratamente tutte serviranno per vendemmia. GLIE QUESTO MESE SIlaRACCOGLIE alterazioni. tutti i Gnocchi di accuratamente spinaci ed raffermo, erbette Controllare attentamente la rrado e tutti i tipi di fiori, anche in bulbo. S. Giuseppe 50 g di e pecorino da grattugiare, dalle foglie secche che cominciano a le attrezzature che serviranno per la Eventualmente travasare B.V. il del vino recipienti le attrezzature utilizzate un in temperatura della cantina non salga 12 reliano Carmelo Concimare Ingredienti perMELONE 4 persone: PORRO LATTUGA 29 aiuole e se necessario pizzico 1 pizzico di sale Ingredienti per 4fino, persone: cadere. ORARIO ARCO vendemmia.leFAVA rimasto facendogli meno cantina.di sale troppo. Utilizzare le pastiglie antifioretta oardo S. Diego 200 g di farina bianca, 4 prendere uova, 3 bicchieri di LATTUGA PEPERONE intervenire con trattamenti contro grosso, 500patate g di passata di pomodoro, 700 g di farinose, 200 g di aria possibile. Continuare per la corretta conservazione dei vini latte, 1 kg di asparagi, 150 g adiseguire prosciuttoil 8.15 – 12.15 Via Caterina insetti, afidi o pidocchi, che in questo 60 ml di bianco. spinaci, 200 g Santa di erbette, 100 g di70 vano programma deiburro, trattamenti nel vigneto, nelle botti. VerificareTravasare lo stato di salute S. Alessandra INvino CUCINA IN CUCINA cotto, 60 g di 60 g di Parmigiano IN CANTINA il mosto PREZZEMOLO PEPERONE egorio PORRO periodo possono arrecare danni. Si S. Alessio farina, sale fino q.b. 0464 518551 15.00 – 19.00 prestandograttugiato, attenzione al periodo di1 del vigneto e seguire il programma dei Reggiano 1 spicchio di aglio, ottenuto con la vendemmia nel Ravioli ai broccoli FINOCCHIO PISELLO Peperonata POMODORO possono portare all’esterno ed in luoghi llisto S. Alberico Preparazione: persistenza dei prodotti trattamenti. ciuffo di prezzemolo, Sale e distribuiti. pepe q.b. mese precedente e controllarne info@vallidelsarca.it ombreggiati anche le piante di casa e si Tagliare le per estremità delle melanzane, Preparazione: Per la salsa: 50 g di burro, 50 gS.diBenedetta farina da Norcia Ingredienti 4 persone: Ingredienti per 4 persone: lo stato diPREZZEMOLO salute con eventuali onora RAVANELLO POMODORO possono rinvasare. lavarle, asciugarle e tagliarle a100 metà Prendere gli spinaci e “00”, le erbette, rina bianca,IN 500CUCINA ml di latte, 50 g di Emmentaler, 1 S. Federico Sfoglia: 300 g di farina g 1 kg di peperoni misti (rossi, gialli e CHIUSURA SETTIMANALE analisi. Vendemmiare le uve tardive ZUCCHINO SPINACIO ZUCCHINO per il versodidella lunghezza. uno precedentemente lessati tritarli. IN CUCINA pepe q.b.Magno verdi), 2 cipolle esa d’Avila tuorlo d’uovo, noce moscata, sale eS. Alberto primo quartodi(luna crescente) di semola grano duro, 4eCon uova, 1 rosse Tropea, 400 g e controllarne il grado zuccherino. IN CANTINA Imbottigliare i vini Pappa al pomodoro scavino togliere la polpa e tenerla da Lessare le patate, lasciarle raffreddare LUNEDÌ POMERIGGIO cucchiaio d’olio extra vergine di oliva, di passata diSCAROLA pomodoro, sale, pepe e Torta di pisellioperazioni di Procedere con le normali rossi e i vini bianchi, controllandone RAVANELLO parte. Salare (con il sale sbucciarle, grosso) la per qualche minuto, rgherita S. Lea Preparazione:PORRO sale. olio extra vergine di oliva. cantina. rvasio Ingredienti per 4 persone: S. Giusta primo quarto (luna crescente) prima lo stato di salute ed parte delle e disporle schiacciarle e600melanzane disporre la purea Per la pastella: in una terrina sbattere le Per ilinterna ripieno: g di broccoli, 200 rgherita A. 800 g di pomodori primo quarto (luna crescente) maturi, 300 g di pane S. Margherita da S. Ingredienti per 4 persone: effettuando o un travaso o meglio una su di patate una su gratella a perdere Nel ottenuta un piano Unire uova intere con la farina e 1/2 cucchiaino di g di lesse, 50 infarinato. g di l’acqua. cipolla, 50 Preparazione: toscano raffermo, 20 foglie di basilico, 500 g IN diCUCINA pisellini fini, 250 g di farina SEDANOanche i primi SEDANO filtrazione. Cominciano frattempo preparare il sugo di pomodoro: SCAROLA sale finché non saranno ben amalgamati, gli spinaci e le erbette tritate con la g di parmigiano grattugiato, olio extra nzo primo quarto (luna crescente) Lavare e svuotare i peperoni e tagliarli S. Turibio di M. 1 spicchio 1 cucchiaio di cipolla “00”, 1 bustina di lievito istantaneo per trattamenti nei vigneti. quindi diluired’aglio, l’impasto poco allacrescente) volta con il soffriggere mezza cipolla tritata in metà ore primo quarto (luna farina e amalgamare fino ad ottenere Vellutata di zucca S. Elia profeta vergine di oliva, sale e pepe. a listarelle. Affettare le cipolle e bianca tritata, 1risulti lt2017. diomogeneo brodo vegetale, salate, 50 g responsabilità di burrodovute fuso, 3 uova, in 13 modo che eElisabetta aggiungere passata di un impasto compatto attenti Offertelatte valide dal marzo al 8 aprile Offerta valida suS. tutti isenza prodotti in promozione in assortimento fino ad esaurimento scorte. Offerte non cumulabili con altre promozioni torte in corso. Si declinano eventuali ad errori di stampa. Le fotografiedell’olio, sono solo rappresentative dei prodotti. Nonla sistando effettuano vendite all’ingrosso e) azio d’Antiochia Condimento: parmigiano grattugiato epostalie soffriggere in padella con l’olio. olio extra vergine di dioliva, sale, pepe e con altrefarle non sono consentiti accaparramenti da parte commercianti. Offerte nonore. cumulabili promozioniIN in corso. I prodotti possono non essere disponibili in tutti i colori indicati. I prezzi variazioni nel1caso di eventiuali errori tipografici o modifiche a leggi fiscali. Il presente volantino è destinato alla distribuzione in cassette grumi. Lasciare riposare per circa due 100possono ml subire di per latte, cipolla, sale q.b., Ingredienti 4 persone: SPINACIO VALERIANA pomodoro e lasciar cuocere per circa a non lavorarlo troppo altrimenti gli CUCINA SPINACIO burro. ed all’interno delle nostre sedi, il rilevamento presso altre sedi o luoghi è puramente casuale.Unire i peperoni, salare e pepare. zucchero. Per il ripieno: lessare gli asparagi e dividerli gio pangrattato q.b., 2 cucchiai olio extra 600 g di polpa di zucca, 200 di g di patate, e) S. Romolo primo quarto (luna crescente) 15 minuti, quindi salare eduri. aggiungere le gnocchetti risulteranno Dividere Crema di basilico e rucola gi Gonzaga Cuocere a fiamma media finché non si S. Lorenzo in pezzetti. Rosolare lo spicchio d’aglio con da Brindisi vergine di oliva, ½ bicchiere di acqua. 1 lt di brodo vegetale, 1 spicchio d’aglio, foglie di basilico spezzettate. Tritare la l’impasto e formare dei filoni dello Preparazione: ammorbidiscono. Aggiungere quindi la ca evangelistaPreparazione: S. Oddone il burro, eliminare l’aglio, unire il prosciutto rosmarino, parmigiano grattugiato, restante e farla soffriggere in un VALERIANA ZUCCHINO spessorecipolla di circa 2-3 cm l’uno. Con

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