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and the “vacio”, an exquisitely tender Argentinean steak that you’ll only find here. Other options include seafood, chicken and pastas. Ubicado en Nuevo Vallarta, en La Porteña podrá disfrutar un ambiente informal, fresco y relajado. Las carnes de primera calidad asadas a la leña son exquisitas, como el bife de chorizo, el bife ancho, la arrachera y el “vacío”, un exquisito y tierno corte típico argentino que sólo podrá disfrutar aquí. Pruebe también el pescado, el pollo y las pastas. Mañana Restaurant El Anclote • North Shore Tel. (329) 291-6374 For years chef Roger Dreier has been cooking up incredible cuisine for a faithful following in Vallarta. Locals, or those who have been coming to Puerto Vallarta regularly, will remember well his restaurant, Chef Rogers, which was one of the first gourmet restaurants in Puerto Vallarta. Today, Roger can be found at his beachfront restaurant at Punta de Mita, serving many of those favorites dishes he is famous for, plus much more. The homemade paté and the seafood pasta are worth the trip to Punta de Mita, even if you are not in the area! Durante años, el chef Roger Dreier ha estado preparando su increíble cocina para un grupo de fieles seguidores en Vallarta. Tanto los locales como aquellos que han venido a Vallarta con regularidad, recordarán bien su restaurante, 116 | VALLARTA Lifestyles | Spring-Summer 2006

Chef Roger, que fue uno de los primeros restaurantes gourmet en Puerto Vallarta. Ahora Roger puede ser encontrado en su restaurante frente a la playa en Punta Mita, sirviendo muchos de esos platillos favoritos que lo hicieron famoso, y muchas cosas más. El paté hecho en casa y la pasta de mariscos bien valen el viaje a punta Mita, ¡incluso si usted no está en el área! Mar Plata Palmas 130 • North Shore Tel. (311) 258-4424 Well worth the 45-minute drive from Puerto Vallarta, this fun and very friendly restaurant and bar in atmospheric “San Pancho” is a delightful new North Shore option. Comfortable and unpretentious, the staff and music are great, the bar well stocked, and a multitude of twinkling lamps makes for a really pretty ambiance. But most importantly, the gleaming open kitchen turns out fabulous food, so good it can best be called “timeless cuisine:” French onion soup, vichyssoise, red snapper tartar, calamari, mussels and more. A melt-in-your-mouth arrachera comes with an incredible chimichuri sauce and the grilled vegetables, gnocchi and risotto are absolutely outstanding! Este restaurante y bar a 45 minutos de Puerto Vallarta en el encantador “San Pancho” hace que el recorrido bien valga la pena y es una deliciosa opción nueva en la Costa Norte. Cómodo y sin pretensiones, el personal y la música

del restaurante son excelentes, con un bar muy bien surtido y una ecléctica decoración mexicana con una multitud de lámparas titilantes que crean un excelente ambiente. Pero de manera más importante, la reluciente cocina abierta produce comida que va “directo al grano” y es tan buena que bien podríamos llamarla “cocina clásica”: sopa de cebolla francesa, vichyssoise, tártara de huachinango, calamares, mejillones y más. Una arrachera que se derrite en su boca viene servida ¡con una increíble salsa chimichurri y vegetales asados, gnocchi y risotto que son absolutamente extraordinarios! Mestizo Abasolo 233 • El Centro Tel. (322) 222-1333 A smooth blend of ancestral and contemporary Mexican gourmet cuisine with the Mediterranean’s hearty influence, this fresh and cheery art-filled restaurant in a colonial home is an oasis of calm in the heart of town, the ideal spot for a cozy romantic dinner in rustic elegance. Family run, the service is attentive and personalized, guests enjoying smoked salmon carpaccio, Acapulco-style ceviche, cream of pumpkin flower soup, candied crème brule and other creatively prepared plates in the garden under a big old mango tree, where one of the most popular dishes is a grilled TBone steak with chocolate sauce! Este fresco restaurante instalado en una casa coVisit: www.virtualvallarta.com

Vallarta Lifestyles Spring Summer 2006  

Featuring our annual "Best of Vallarta" section.