σοκολάτα.
Cioccolata in lingua greca.
Perché la Grecia è la terra degli dei. E la cioccolata il loro cibo.
Un omaggio a "Chocolat", uno dei romanzi food che preferisco.
Ma anche al film da esso tratto.
Un omaggio alla cultura classica della mia adolescenza.
E a quella gastronomica della mia età matura.
La cioccolata è il dolce preferito di mio padre, uomo intelligente e colto (ma anche estremamente goloso), che amo profondamente.
È il ricordo di giornate in montagna e di soste ai rifugi.
Di risvegli chiassosi la mattina di Santa Lucia.
Di uova di Pasqua con improbabili, scadentissime sorprese.
Cioccolata è famiglia, affetto, tradizione.
Dimentichiamo per un attimo le sue calorie e abbandoniamoci al suo calore.
