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Hôtel *** – Restaurant Au Relais du Château Mensberg Logis

Sylvain Schneider

Unsere warmen Vorspeisen Gegrillte Gambas und Meeresfrüchte auf Salat

20,00 €

Froschschenkel

17,50 €

Schnecken das Dutzend

16,50 €

Schnecken die Sechs

9,80 €

Überbackener , mit Speck ummantelter Frischer Ziegenkäse auf Salat

12,00 €

Flammenkuchen ( Hausgemacht ) ( Wartezeit 30 Min. )

11,50 €

Lothringer Speckkuchen (Hausgemacht )( Wartezeit 30 Min. )

10,50 €

Fischsuppe ( Hausgemacht )( Brotwürfel-Rouille und Käse )

6,80 €

Gemüsecremsuppe

Unsere kalten Vorspeisen Gourmeteller Mensberger Art : Entenleberpastete ( Hausgemacht )– Räucherlachs – geräuchertes Entenflet aufSalat

21,50 €

Entenleberpastete ( Hausgemacht ) mit Wein – Cognac Gelee und Zwiebelkonftüre 2 Scheiben 1 Scheibe

19,50 € 13,50 €

Geräucherter Lachs

14,50 €

Bauernteller :Hauspastete( Mensbergerart )Schinken-Paté-Wurst-Aspik)

13,00 €

Hauspastete Mensbergerart

10,80 €

Vogesensalat, ( Speckwürfel – Kopfsalat - Brotstückchen – Creme Fraiche )

10,80 €

Bauernschinken mit Rohkost

12,00 €

Rohkostteller

9,50 €

Grüner Salatteller–Tomate und Ei

6,80 €

Zuschlag: Für Vorspeisen mit Beilagen von Bratkartoffeln oder Nudeln oder Fritten oder Salat

2,70 €

Einschließlich Mehrwertsteuer - ohne Getränke


Hôtel *** – Restaurant Au Relais du Château Mensberg Logis

Sylvain Schneider

Vom Rind Garantiert aus Lothringen LQV Unsere Spezialität für 2 Personen Gegrilltes Rinderkotelett etw. 1000gr. mit Béarnaisesoße

65,00 €

Rinderflet ( Charolais ) mit Béarnaisesoße

31,50 €

Waldpilzsoße oder Pfeffersoße oder Knoblauchsoße oder Roquefortsoße -

30,50 €

mit Kräuterbutter

29,00 €

Rumpsteak ( Charolais ) mit Béarnaisesoße

23,50 €

Waldpilzsoße oder Pfeffersoße oder Knoblauchsoße oder Roquefortsoße

22,50 €

oder Kräuterbutter

20,50 €

Vom Kalb Paniertes Kalbsschnitzel

19,50 €

Kalbsschnitzel mit Champignoncremesoße

21,50 €

Cordon Bleu vom Kalb

23,50 €

Cordon Bleu mit Chamignoncremsoße

25,50 €

Unsere Fleischgerichte haben als Beilagen 2 Gemüse, Bratkartoffel oder Fritten oder Nudeln oder Reis Schüssel Salat + 2,70 €

Einschließlich Mehrwertsteuer - ohne Getränke


Hôtel *** – Restaurant Au Relais du Château Mensberg Logis

Sylvain Schneider

Vom Lamm ( aus Frankreich oder Irland ) In Kräuter marinierte Lammkoteletts mit Petersilie – Knoblauchsoße

21,00 €

Unsere Spezialitäten Kaninchen nach Art des Chefs

18,00 €

Wachtelduo, mit Cognac fambiert

21,00 €

Kalbskopf mit Vinaigrette und Remouladensoße und Salzkartoffeln

18,00 €

Unsere Fleischgerichte haben als Beilagen 2 Gemüse, Bratkartoffeln oder Fritten oder Nudeln oder Reis Schüssel Salat + 2,70 €

Vegetarische Gerichte Gemüsecremesuppe

6,80 €

Quiche Lorraine mit feinem Gemüse ( Hausgemacht ) 30 Minuten Wartezeit

11,50 €

Gemüseplatte mit Bratkartoffeln oder Nudeln oder Reis

14,50 €

Unsere Omelettes Omlette natur

9,50 €

Omlette mit Kräutern

10,50 €

Omlette mit Speckscheiben oder Omlette mit Pilzen

12,50 €

Beilage: Bratkartoffeln oder Salzkartoffeln oder Reis oder Nudeln oder Friten

Für die Kleinen bis 12 Jahre

Salat + 2,70 € 9,00 €

Frikadelle oder Paniertes Gefügelgeschnetzeltes oder Scheibe Kochschinken ( kalt ) mit Friten oder Nudeln Nachtisch: Kindereis nach Wahl mit Smaries

Einschließlich Mehrwertsteuer - ohne Getränke


Hôtel *** – Restaurant Au Relais du Château Mensberg Logis

Sylvain Schneider

Fischgerichte Fischteller von 3 Fischsorten und seinen 2 Soßen. Bratkartoffeln oder Salzkartoffeln oder Reis

28,50 €

Gegrillte Gambas und Meeresfrüchte auf Gemüsejulienne Bratkartoffeln oder Fritten oder Nudeln oder Reis , Schüssel Salat + 2,70 €

23,50 €

Frische Forellen aus unserem Forellenbecken Vorspeisen Forelle gebraten

12,50 €

Forelle Blau

13,50 €

Forelle mit Mandeln

17,00 €

Forelle mit Weißwein aus dem Dreiländereck

17,50 €

Hauptspeise Forelle gebraten

15,00 €

Forelle Blau

16,00 €

Forelle mit Mandeln

19,50 €

Forelle mit Weißwein aus dem Dreiländereck

20,00 €

Forellen als Hauptspeise haben als Beilage, Bratkartoffeln oder Salzkartoffeln oder Reis

Schüssel Salat + 2,70 €

Einschließlich Mehrwertsteuer - ohne Getränke


Hôtel *** – Restaurant Au Relais du Château Mensberg Logis

Sylvain Schneider

Unsere Lohtringer Spetzialitäten In Bier gekochte Schweinshaxe, Senfsauce ( Moutarde à l'ancienne ) mit Sauerkraut und Bratkartoffeln

17,50 €

Lothringen Menü( Vor und Hauptspeise )

19,50 €

Vorspeise:

Aspik, Landterrine, ( Hausgemacht ) und Hartwurst ( Bauernhof Breit aus Manderen ) mit frischer Rohkost

Hauptspeise:

Roher geräucherter Landschinken ( Bauernhof Breit aus Manderen ) mit Bratkartoffeln, grünem Salat und Gewürztem Speisequark

Lothringer Platte Roher geräucherter Landschinken ( Bauernhof Breit aus Manderen) mit Bratkartoffeln, grünem Salat und Gewürztem Speisequark

1 5,00 €

Lothringer Nachspeisen Geeistes Mirabellensouffé ( Hausgemacht ) mit Eingelegte Mirabellen und Mirabellelikör

10,00 €

Eisbecher Lorraine : 2 Kugeln Mirabelleneis mit eingelegten Mirabellen und Mirabellenalkohol

10,00 €

2 Kugeln Mirabelleneis

5,00 €

In derJagdsaison ( ab 15. Sept.- Febr.) Wild je nach Lieferung Junges Wildschweineragout ( Von der Jagd unserer Region ) oder Wildschweinebraten begleitet von Waldpilzsoße, Gemüse, Backapfel mit Preiselbeeren,Spätzle Einschließlich Mehrwertsteuer - ohne Getränke

23,50 € 26,50 €


Hôtel *** – Restaurant Au Relais du Château Mensberg Logis

Sylvain Schneider

Käse und Nachspeisen Dreierlei Käse mit Trauben und Nüssen ( aus der Region )

8,50 €

Zweierlei Käse mit Trauben und Nüssen ( aus der Region )

6,50 €

Unsere Käse werden Produziert in den Käsereien: ( je nach Lieferung ) Hammes aus Belmach, Repplinger aus Kirsch les Sierck, Barberon aus Scheuerwald Eissorten : Vanille– Schoklade – Erdbeere – Pistazie – Mirabelle - Kaffee

2 Kugeln 4,80 € 3 Kugeln 6,80 € Schlagsahne + 0,80 €

Sorbets : 2 Kugeln 4,80 € 3 Kugeln 6,80 € Grüne Zitrone – Gelbe Zitrone - Himbeere – Mandarine –Grüner Apfel – Johannisbeere Schlagsahne + 0,80 € Irish Coffee : Whisky – Café et Chantilly

10,00 €

Crème brûlée ( gebrante Creme )

8,00 €

Schokoladem Mousse

8,50 €

Hausgemacht Torte

4,00 €

Mystère

7,00 €

Geeistes Mirabellensouffé ( Hausgemacht ) mit Eingelegte Mirabellen und Mirabellelikör Coupe Lorraine : Mirabelleneis – Eingelegte Mirabellen und Mirabellelikör Coupe Alsace: Zitronen Sorbet – Marc de Gewürztraminer Coupe tout Framboise: Himbersorbet – Himbeergeist Profteroles : Windbeutel – Glace Vanille – warme Schokolade – Schlagsahne Coupe Délice: Vanilleeis– Himbeeren – warmes Himbeermark -Schlagsahne Dame blanche: Baiser – Vanilleeis – Schlagsahne – Warme Schokolade Café Liégeois: Café – Vanilleeis– Schlagsahne

10,00 € 10,00 € 9,80 € 9,80 € 10,00 € 9,80 € 9,00 € 8,50 €

Am Tisch fambierten Spezialitäten Flambierter Pfannkuchen, bestellen mit der Hauptspeise ( ab 2 pers. , Preis pro Person ) Mirabelles fambiert Mensbergart ( Bestellung ab 2 Personen, Preis pro Person ) Hausgemachter Apfeltorte – fambiert mit Rum und Vanilleeis Omelette Norvégienne Mensbergart fambiert mit Grand Marnier Mystère fambé ( Kugel von Vanilleeis gerollt in Nußkrokant fambiert mit Grand Marnier

Einschließlich Mehrwertsteuer - ohne Getränke

15,50 € 12,50 € 11,50 € 10,50 € 10,50 €


Hôtel *** – Restaurant Au Relais du Château Mensberg Logis

Schneider Sylvain

Auf Bestellung zum mitnehmen: Hausgemachte Entenleberpastete mit seiner Zwiebelkonftüre und Wein – Cognac – Gelee
 250 gr. 35€ - 500 gr. 70 € - 1 kg. 140 €

****************** Tagesmenü von Mittwoch bis Freitag ( nur Mittags , nicht an Feiertagen) 16 ,80€

Vorspeise + Hauptspeise + Käse oder Nachspeise

nur Hauptspeise 11,00 €

Einschließlich Mehrwertsteuer - ohne Getränke


carte-deutsch-januar-2014