Page 35

Finalist Foodspecialiteitenwinkel 2015

’t Keesheukske, Roermond De stap om zich met ’t Keesheukske ook te gaan richten op de horeca in Roermond is voor Hans Koelemij een heel slimme geweest. De ondernemer heeft zich met Facebook en Twitter sterk op de horeca gericht, waardoor dat bestand is uitgegroeid van drie naar achttien klanten. De horeca heeft ontdekt hoe prettig het is dat ’t Keesheukske steeds vers en in kleinere hoeveelheden kan leveren. Zo hoeft een restaurant dus niet een hele Bleu d’Auvergne af te nemen, waardoor de kaasplank steeds vers kan blijven. Buurman De Oranjerie, het theaterhotel, is bijvoorbeeld een heel goede klant, die een zeer breed assortiment bij Koelemij afneemt. Nieuw is het online bestellen voor winkelklanten, via Keesheukske. kaasbesteld.nl. Bestellen via de website en zonder wachten afhalen. De winkel staat voor de derde keer in de finale. Sinds de vorige editie heeft Koelemij zich nog meer op vers gericht. In houdbare delicatessen is het assortiment uitgedund tot een Italiaans assortiment, jam en balsamico’s. Een keuze die tot stand komt door goed naar de klant te luisteren. Inmiddels weet Koelemij heel goed wat wel en wat niet loopt in Roermond. Exclusieve balsamico’s zul je hier bijvoorbeeld moeilijk slijten. Hier zijn de toppers juist het Roermonds Boomstammetje (chocolade bonbon), het Roermonds Pakketje en de vernieuwde lijn jams. De winkel draait lekker, ondanks tegenslagen in 2014. Het opbreken van de rondweg, de invoering van nogal wat eenrichtingsverkeer en de asbest ramp waardoor het centrum van Roermond enkele dagen voor kerst was afgesloten, hebben de omzet nadelig beïnvloed. Maar per saldo was het jaar niet minder dan

2013. Koelemij neemt zijn verantwoording in een samenwerking met de lokale voedselbank en begeleidt een collega in België. De omzetaandelen in deze speciaalzaak: Hollandse kaas 36 procent (inclusief boerenkaas), buitenlandse kaas en vleeswaren beide 18 procent, noten 12 en de Roermondse boomstammetjes 5. ‘t Keesheukske Hans Koelemij Joep Nicolasstraat 1 6041 JZ Roermond 0475 - 331 093 info@keesheukske.nl www.keesheukske.nl

Lekkernijver nr. 54

- 35

Lekkernijver 54  
Lekkernijver 54  
Advertisement