Page 5

K&D Journaal

Vrije toegang op 14de Salon de Fromage

Van 28 februari tot en met 2 maart 2016 vindt de tweejaarlijkse vakbeurs voor kaas en zuivelproducten ‘Salon du Fromage’ plaats. Tijdens deze 14e beurseditie onderstreept de vakbeurs haar toonaangevende marktpositie voor ambachtelijk geproduceerde kazen. Dit internationale evenement, bekend om haar informele sfeer, biedt de mogelijkheid aan alle professionals uit de sector om hun passie, know-how en traditie over te brengen en tegelijkertijd de laatste internationale trends en innovaties te ontdekken. Producenten uit twaalf verschillende landen delen er straks hun tradities, authenticiteit en originaliteit. Nieuwe exposanten uit Portugal, België en Spanje zijn ditmaal aanwezig op de vakbeurs, naast terugkerende producenten uit Italië, Ierland, Zwitserland en Frankrijk. De beurs ontvangt ruim zesduizend bezoekers in vier dagen.

De Salon de Fromage wordt gehouden in hal 8 van het beurscomplex Paris Porte de Versailles. Lezers van Lekkernijver en leden van het Vakcentrum kunnen een gratis toegangsbadge voor de Salon du Fromage aanvragen op de website met gebruik van de actiecode: VAKCHEE16. Informatie en toegangsbadge: www.salon-fromage.com Twitter: @SalonduFromage

Kaasbranche steunt 3FM Serious Request Wat vorig jaar al als een kleiner idee is uitgeprobeerd, krijgt dit jaar een groot vervolg. Met de actie Serious Request zamelt 3FM elk jaar geld in voor het Rode Kruis, ter ondersteuning van groepen mensen in nood. Drie dj’s van het radiostation laten zich dit jaar zes dagen opsluiten in het Glazen Huis in Heerlen. Dit jaar gaat het geld naar de steun aan jongeren in oorlogsgebieden. Om de actie te steunen is leverancier De Groot - Verburg met het idee gekomen van de Serious Cheese. Cees Verburg: “Serious Cheese is Goudse belegen kaas die anders is dan andere. Een kaas met een verfijnde smaak, die met liefde speciaal is gemaakt voor Serious Request. Van elke verkochte kilo kaas gaat een euro naar het goede doel.” Naast initiatiefnemer De Groot Verburg werken ook Cono Kaasmakers, Eshuis (verpakkingen en etiketten), Remijn Kaas en het Vakcentrum mee aan de actie met de kaas. De kazen worden alleen in de dagen voor Kerstmis verkocht, de week waarin de radiodj’s zitten opgesloten. In 2014 was de kaas nog een spontane actie, die ondanks de korte termijn toch goed is ont-

vangen. “Dit jaar wilden we de actie groter uitrollen, met meer partijen. We zitten inmiddels op ongeveer 125 verkooppunten, speciaalzaken die de kaas uitsnijden voor de klant. De kaas heeft een modern uiterlijk, waarmee hij sterk opvalt in het assortiment. We verdienen er absoluut niets aan, waarmee de consument een echte CONO-kaas koopt en er ook nog een euro naar Serious Request kan.” Voor De Groot - Verburg kweekt de kaas goodwill naar de detaillist, en voor de ondernemers is de kaas weer goodwill naar hun klanten. Volgend jaar hoopt de producent op deelname van nog meer groothandels.

Tweede editie Lekkernijen verspreid Op de Vakbeurs Foodspecialiteiten is de tweede editie van Lekkernijen gepresenteerd en officieel overhandigd aan Piet Renkema, voorzitter stichting KDWN, en Harrie ten Have, voorzitter Vakcentrum. Lekkernijen is een consumentenmagazine met artikelen over smakelijke producten die alleen bij de foodspecialiteitenwinkels verkrijgbaar zijn. Het magazine is daarmee een extra stimulans voor klanten van speciaalzaken.

Lekkernijen Speciale uitgav e van de stichting

Kaas & Delicatessen

winkels Nederland

0HWYŸOLGŸ¬Q XLWJHFHUWLILFŸUGH IRRGVSHFLDOLWHLWHQZLQN HOV

prijs:

€ 4,95

GECERTIFICEER DE FOODSPECIALI TEITENWINKEL

en

veel

verschille

2014-2015

nde

recepten

De lekkerste kaz en De lekkerste not en en zuidvrucht en De lekkerste cha rcuterie Puzzel: win een weekend Texel! 596757 Lekkernijen

nr. 1 2015.indd

1

>>

4-9-2015 15:12:38

Lekkernijver nr. 57

-5

Profile for Vakcentrum

Lekkernijver nr. 57  

Lekkernijver nr. 57  

Advertisement