Innoveren is geen vraag, maar een must.
Ze willen steeds opnieuw verrast worden, die veeleisende consumenten; met nieuwe smaken, texturen, producten en verpakkingen. Tegelijkertijd worden arbeid, grondstoffen en energie schaarser, dus duurder. De oplossing ligt in innoveren. Makkelijk is dat niet, zo blijkt uit een inspirerende Ronde-Tafelsessie.
Wyno Zwanenburg is actief op drie domeinen: beleid, business en kennis. Geregeld zit hij als lobbyist in Brussel voor FoodNL, waar hij relevante partijen en mensen – Europarlementariërs, Haagse politici – ervan probeert te overtuigen de agrifoodsector niet uit het oog te verliezen. “De sector barst van de innovatieve initiatieven en ideeën!”
Wil je écht de efficiëntie, duurzaamheid en kwaliteit van je productie verbeteren? Dan moetje een stap verder gaan dan traditionele, op ervaring gebaseerde methoden en recepturen. Drie praktijkcases waarbij een wetenschappelijk onderbouwde benadering het verschil maakte.
Dit en nog veel meer in de eerste editie van 2026
