Gemengde Branche, uitgave 3, 2016

GB_03_2016_omslag_V5_Omslag 15-04-16 11:01 Pagina 4

Vakblad voor koken, tafelen, wonen en cadeaus

uitgave 3 | mei 2016

Deze maand: Profiel: Kooklust 121 Thema food

Karen en Anne blikken terug op GIA

GB_03_2016_omslag_V5_Omslag 15-04-16 11:01 Pagina 2

GRATIS TRADE MART JAARKAART! Toegang tot alle openingsdagen in 2016? Regel je jaarkaart op trademart.nl/ jaarkaart

VIER DE LENTE EN DE ZOMER OP 2 MEI EN 6 JUNI De komst van het mooie weer is onmiskenbaar. De zon die zachtjes doorbreekt, de vogeltjes die fluiten. Ga de vrolijke warmte tegemoet en ontdek in onze showroom de nieuwste trends én merken van toonaangevende leveranciers.

Regel uw gratis jaarkaart Geeft u een creatieve energieboost aan uw assortiment? Bezoek de collectieve openingsdagen van Trade Mart. Wél even vooraf uw gratis Trade Mart jaarkaart regelen. Daarmee heeft u toegang tot alle inkoopmomenten in 2016. Bestel ‘m op trademart.nl/jaarkaart.

Tot snel! Het Trade Mart team

Een greep uit de ruim 2000 aanwezige merken:

#trademart trademart.nl

1

1

14:26

GB_03_2016_P01_32_V7_Binnenwerk 15-04-16 15:27 Pagina 1

Inhoud

Vakblad voor koken, tafelen, wonen en cadeaus | uitgave 3, mei 2016, jaargang 68

Anne en Karen kijken terug op GIA

9

In onze extra nieuwsbrief in maart lieten wij u al weten dat K’OOK! in Chicago is benoemd tot Global Honoree.

Anne van der Spoel en Karen Schoen blikken terug op de vele hoogtepunten uit het programma …

Baggy Boys Baggy Boys is een pickup-service, die de voordelen van online winkelen vertaalt naar fysiek winkelen.

Consumenten die in de stad aan het winkelen zijn, hoeven dan niet langer zware tassen mee te torsen.

Multibrands Multibrands verzorgt per 1 april 2016 de distributie en marketing van de klein-elektrische apparaten van WMF. Dit merk vormt de perfecte aanvulling op het huidige merkenpakket van Multibrands.

Op pagina 28 leest u meer.

22 Thema food 12 Foodelicious.nl: in onze frambozenazijn zitten wél frambozen 14 Gastromercado: Spaanse delicatessen met een ziel 16 BaSIS Home: food met een designgedachte

DEZE MAAND De vorige beursdag van Trade Mart Utrecht was niet om vrolijk van te worden. Het aantal bezoekers liet echt te wensen over en exposanten keken verlangend de lege gangen in, hopend een glimp op te vangen van een mogelijke klant. Voor de meeste exposanten was dat extra zuur, want zij investeerden de laatste maanden in nieuwe stands. Ook kwamen er nieuwe merken bij. De derde etage bijvoorbeeld is nu prima gevuld met talloze topmerken. Die verwachten dat hun initiatief wordt gewaardeerd. Nu zijn er ongetwijfeld allerlei redenen te vinden om niet te komen, feit blijft dat Nederlandse winkeliers zeer verwend zijn met een uniek en praktisch inkoopcentrum dat Trade Mart nog altijd is: in één dag kun je ontzettend veel doen! Aan het eind van het jaar moeten diverse exposanten weer een handtekening zetten onder een nieuw contract. Geef ze geen aanleiding om de Trade Mart de rug toe te keren, want het levert uiteindelijk alleen maar verliezers op!

| uitgave 3

Multibrands Marketing & Sales BV Telefoon 0252-241240 www.multibrands.nl Trade Mart Utrecht 3-E-529

RUBRIEKEN 2 Brancheorganisatie Gebra 3 Column Peter Stevens 5 Personeel en organisatie 6+26 Profiel 24 Nieuwe producten 29 Opleiding & training 30 Branche Berichten 30 Column Frank Wasser 32 Column Marian Bekkers 32 Tot slot

VERDER

Onder redactie van

6 10 18 18

Rob Antonissen

19 20 26 28 28

Profiel: Kooklust 121 Lifestyle Brands KLEM Rotterdam Wilfa, traditioneel koffiezetten in modern jasje Nieuw bij Anbel: Meori en Novac IT&M verandert Profiel: Domundo Gifts & Living, O-K-Import introduceert …

Verkoop WMF klein-elektrische apparaten naar Multibrands

SLUITDATUM De volgende uitgave verschijnt op 6 september 2016.

Sluitdatum is 19 augustus 2016.

1

GB_03_2016_P01_32_V7_Binnenwerk 15-04-16 15:27 Pagina 2

Brancheorganisatie Gebra Onder redactie van mr. Henk van Dorst MDR, directeur twitter.com/VerenigingGebra

Nieuwe leden Onderstaande ondernemers hebben zich aangemeld als lid van Vereniging Gebra.

Kaldi Koffie & Thee Apeldoorn G.J. Schilder Apeldoorn

Subcultures J.M. Rams Utrecht

Langs deze weg heten wij hen van harte welkom bij hun brancheorganisatie!

TIP: Gebra ledenevenement: maandag 6 juni vanaf 16.00 uur Trade Mart Utrecht

2

VVV-bonnen Onze oproep in de digitale nieuwsbrief van dit blad heeft veel losgemaakt bij onze lezers. We hebben van veel ondernemers een kopie ontvangen van de protestmail die ondernemers naar de VVV-organisatie hebben gestuurd.

Sommige ondernemers hebben per direct acceptatie van de bon beëindigd.

Het is niet uit te leggen dat de bon volgens VVV in 2015 een recordomzet heeft geboekt en dat vervolgens de provisie enorm verhoogd moet worden. En dan te bedenken dat we op alle fronten bezig zijn het betalingsverkeer goedkoper te maken. iDEAL-betalingen worden goedkoper, pinnen is goedkoper dan cash, en ook de provisies van creditcardmaatschappijen zijn de afgelopen jaren met procenten naar beneden gegaan.

Met de aankondigde verhoging maakt de VVV-bon zich wel een beetje belachelijk. Namens een groot aantal branches gaat Detailhandel Nederland nu in gesprek met de bon-organisatie. Daarin participeren ook grootwinkelbedrijven, die natuurlijk voor de VVV een belangrijke rol zullen spelen.

Ondernemers vragen Gebra om advies wat nu te doen. Mocht de verhoging doorgang vinden dan moet iedere onderneming natuurlijk een eigen afweging maken. Een onderneming die € 5.000,- aan VVV-bonnen inneemt, gaat - als VVV haar plannen doorzet van € 225,- naar € 300,- provisie, terwijl de netto-omzet € 4.132,- bedraagt. Als je de provisie berekent over de nettoomzet dan gaat het niet meer om 6% maar om 7,26%. Een creditcard die deze provisie vraagt, komt bij de meeste ondernemers niet binnen. De VVV-bon is dus gewoon een heel duur grapje dat alleen maar duurder gaat worden, tenminste als VVV Cadeaubon BV haar zin krijgt. We houden u op de hoogte.

Artikelbeheer

Het is de bedoeling dat leveranciers artikelgegevens uploaden naar het platform, waarna detaillisten deze gegevens kunnen downloaden in hun kassasysteem. De leverancier bepaalt welke detaillisten zijn artikelgegevens kunnen downloaden (autorisatie). Het platform wordt zo ingericht dat in beginsel iedereen - ongeacht het kassasysteem of softwarepakket voor de website - van het platform gebruik kan maken.

Uiteraard maken we eerst een koppeling met de meest gangbare systemen in onze branche.

Hoewel we het digitale platform liever gisteren dan vandaag live hebben, is het belangrijk tijd te investeren in het formuleren van een goede standaard. Die standaard is zeer belangrijk om het systeem compleet en toekomstbestendig te maken. Daarbij speelt onder andere ook het gebruik van artikelgegevens voor de webwinkel een rol. U zult begrijpen dat bijvoorbeeld het gewicht, de afmetingen of een foto van een artikel voor een kassasysteem minder van belang zijn, maar daarentegen des te belangrijker voor de webwinkel. Bij het formuleren van de standaard kijken we naar de standaard die door TNO is ontwikkeld voor andere branches, maar ook naar standaarden die reeds gehanteerd worden door leveranciers en marktpartijen in onze branche. We doen ons uiterste best om zo snel mogelijk een standaard te ontwikkelen die zowel voor leveranciers als detaillisten aanvaardbaar is, respectievelijk voldoende gegevens bevat, zodat het voor leveranciers en detaillisten aantrekkelijk wordt om zich aan te sluiten.

Via dit vakblad en de digitale Gebranieuwsbrief houden we u op de hoogte van deze ontwikkeling. De bedoeling is om tijdens de Najaarsbeurs in Utrecht (11, 12 en 13 september) een presentatie te geven en operationeel te zijn.

Gebra is gestart met de opzet van een digitaal platform waarmee leveranciers en detaillisten gestandaardiseerd artikelgegevens kunnen uitwisselen. Het platform is qua opzet te vergelijken met een bestaand platform voor de tweewielerbranche en de kampeerbranche. In de tweewielerbranche wisselen inmiddels nagenoeg alle fietsenmakers in Nederland hun artikelgegevens uit met de fabrikanten en groothandels.

uitgave 3 |

GB_03_2016_P01_32_V7_Binnenwerk 15-04-16 15:27 Pagina 3

Brancheorganisatie Gebra

Rechtspreken: een vak apart Voordat de WWZ gold, was een kantonrechter nagenoeg vrij in het vaststellen van een ontslagvergoeding. Daarvoor hadden de Nederlandse kantonrechters de kantonrechtersformule bedacht. Die formule kon in sommige gevallen leiden tot een ontslagvergoeding van vele tonnen.

De WWZ kent vanaf 1 juli 2015 echter een zeer duidelijke berekening van de ontslagvergoeding. De uitkomst daarvan is meestal aanzienlijk lager dan die van de kantonrechtersformule. De kantonrechter mag nog wel een aanvullende vergoeding naar billijkheid vaststellen als de werkgever een ernstig verwijt te maken valt. Daarover gaat de volgende kwestie.

Een sportinstructeur werkt al 15 jaar bij een Welness Centrum in Zwolle. Hij werkt 25 uur per week. Er komt een nieuwe manager en op 5 december 2015 wordt de instructeur per brief medegedeeld dat hij op staande voet is ontslagen. De man heeft inmiddels een baan gevonden bij IKEA, maar accepteert het ontslag op staande voet niet.

De rechter kreeg werkgever en werknemer tegenover zich.

Volgens de werkgever was de instructeur “een keer of vier niet op het werk verschenen”. De werknemer kon dit gemotiveerd weerleggen en meer argumenten had de werkgever niet, anders dan dat de nieuwe manager hem had ontslagen, maar die was op dat moment in Bosnië. Een vreemde geschiedenis aldus en voor de rechter eigenlijk een gemakkelijk klusje. Het ontslag op staande voet werd nietig geacht,

echter de werknemer had inmiddels ander werk en wilde niet meer terug vanwege een verstoorde arbeidsrelatie.

De werkgever moest de wettelijke transitievergoeding betalen, maar ook een aanvullende vergoeding die naar billijkheid moest worden vastgesteld. De kantonrechter stelt dan dat als de werknemer niet had berust, het ontslag nietig zou zijn, zodat het dienstverband gewoon zou doorlopen.

Naar ervaring van de kantonrechter komt aan zo’n voortgezet dienstverband meestal wel binnen een bepaalde periode een eind vanwege een verstoorde arbeidsrelatie. De rechter gaat uit van een fictieve periode van 13 maanden. Hij berekent de billijke vergoeding door het te ontvangen loon over die periode als uitgangspunt te nemen. Daar trekt hij vanaf de transitievergoeding die de werknemer sowieso krijgt en vervolgens brengt hij in mindering 1/3 van het maandsalaris dat de werknemer inmiddels bij Ikea verdient. Er blijft dan in dit geval een bedrag van € 6.700,- over dat aanvullend aan de medewerker betaald moet worden. De rechter noemt de aanvullende vergoeding ook een soort straf. Hij vindt dat voorkomen moet worden dat een werkgever te lichtvaardig overgaat tot ontslag op staande voet.

Alles overziend komt deze werkgever er toch nog tamelijk genadig vanaf. Hij kan eigenlijk op geen enkele manier het ontslag op staande voet rechtvaardigen. In het tijdperk vóór de WWZ had de werkgever kunnen rekenen op een aanzienlijk hogere vergoeding.

LAGERE HUUR? Nog een reden om uw huurprijs te herzien Ik heb de laatste jaren vaak aangegeven dat veel winkeliers het financieel zwaar te verduren hebben door o.a. teruglopende omzetten en stijgende kosten. Een middel om wat meer financiële lucht te krijgen is dan het verlagen van de huurprijs. Er is echter nóg een belangrijke reden om een zo laag mogelijke huurprijs te realiseren, waarvoor ik graag uw aandacht vraag.

De verkoop van uw onderneming Er zijn elk jaar weer duizenden winkeliers die hun winkel of hun bedrijf, om wat voor reden dan ook, willen verkopen. Dit kan te maken hebben met het bereiken van de pensioengerechtigde leeftijd, vanwege gezondheidsredenen, de wens gewoon eens iets anders te gaan doen of omdat het financieel niet meer te bolwerken is.

Een terugkerend probleem is dat potentiële kopers afhaken omdat de huurprijs van de winkel

| uitgave 3

die zij willen overnemen te hoog is. Potentiele kopers zien de vraagprijzen van nabij gelegen leegstaande winkels en constateren dat de huurprijs van de winkel die zij willen overnemen veel hoger is, niet zelden twee keer zo hoog.

De keuze is dan snel gemaakt. De potentiele kopers haken af en beginnen zelf een nieuwe onderneming in een leegstaande bedrijfsruimte.

Dit is jammer, want hierdoor moeten veel ondernemers de deuren sluiten zonder dat zij een koopsom ontvangen voor hun onderneming.

Als een potentiële koper alsnog besluit de onderneming over te nemen, dan zal hij de prijs hierop aanpassen en zal de vertrekkende ondernemer dus genoegen moeten nemen met een lagere koopsom.

Kortom, ook in het licht van een (naderende) verkoop doet u er goed aan om ervoor te zorgen dat uw huurprijs niet te hoog is.

mr. Peter Stevens is directeur van Lagerehuur.nl

3

G GB_03_2016_P01_32_V7_Binnenwerk 15-04-16 15:27 Pagina 4

Lid zijn van Gebra betekent niet alleen deskundig advies, maar ook heel veel voordeel bij BUMA, SENA en:

30 dagen

Specialist in Salarisservice en HR Software

personeelsplanning Ga naar werktijden.nl en start vandaag nog!

Meer weten?

www.cbbs.nl

MAAKT TIJD VOOR ONDERNEMEN

GALAXY.NL/GEBRA

Mobiel

Vast

Cloud- & datadiensten

U VERDIENT EEN LAGERE HUUR! lagerehuur.nl

Meer omzet door klantervaringen & gele sterren in uw adwords campagne via Gebra reviews!

www.gebra.nl/paysquare Veilig betaalkaarten accepteren Business Partner

thuiswinkel.org

Bespaar tot 40% op uw verzekeringen!

V Besparing op de premie V Gemak V V Overstapservice www.gebraverzekeringsdienst.nl

www.gebra.nl/voordeel

GB_03_2016_P01_32_V7_Binnenwerk 15-04-16 15:27 Pagina 5

Personeel en organisatie Onder redactie van Fleur de Best, adjunct-directeur Vereniging Gebra twitter.com/fleurdebest

Toename winkeldiefstal door betaalde plastic tas?

Op het secretariaat kregen we verontrustende berichten binnen over een toename van het aantal winkeldiefstallen sinds consumenten moeten betalen voor een plastic tas. Is er een verband?

We kennen allemaal de verhalen van winkeldieven met grote boodschappentassen, al dan niet met dubbele bodems.

Ook mensen met kinderwagens en rolstoelen met tassen aan alle kanten houdt u vaak extra in de gaten. Feit is dat de bestaande groep winkeldieven nu minder opvalt, omdat we vrijwel allemaal een (grote) tas bij ons hebben.

Meer winkeldieven Wordt de groep winkeldieven groter?

Begin maart kregen wij bericht van een ondernemer met een cadeauwinkel in Den Haag: “Hoe het bij andere winkels is weet ik niet, maar sinds iedereen een (vaak grote) tas bij zich heeft, is de winkeldiefstal bij ons enorm aan het toenemen. Denk aan een verdubbeling.

Dit was overigens vooraf al een vermoeden van me, maar het is helaas de waarheid. Hopelijk zet deze trend niet verder door.”

Het feit dat je een tas bij je hebt, maakt je nog geen winkeldief. Maar wellicht werkt het voor een bepaalde groep wel zo, dat - door het bij zich hebben van een (grote) tas - het stelen aantrekkelijker wordt. Valt dit onder ‘de kat op het spek binden’? De ondernemer uit Den Haag: “Winkeldieven worden niet als zodanig geboren, maar gelegenheid maakt de dief. Die gelegenheid wordt eenvoudiger wanneer artikelen - ook als ze groter zijn - eenvoudig weg te stoppen zijn. Als in het verleden iemand tussen 15-25 jaar met een grote lege tas de winkel betrad, konden we preventief werken door zo iemand zo onopvallend mogelijk in de gaten te houden. Als we nu mensen met een grote tas in de gaten moeten gaan houden, hebben we daar een dagtaak aan.”

Navraag bij diverse andere detaillisten (telefonisch, via social media en e-mail)

| uitgave 3

leverde geen eenduidig beeld op. Wel valt op dat ze vermoeden dat er een toename is en zeker ook dat er angst is voor een toename. Ook ontstaat er in sommige gevallen onduidelijkheid over of een artikel wel of niet betaald is. “Vroeger wist je door het tasje dat een artikel betaald was als iemand met een product de winkel uitliep, nu zie je dat niet meer.” Nog niet iedereen heeft inzicht in zijn of haar dervingcijfers, en die cijfers wijzen uiteindelijk uit of er daadwerkelijk een toename is en zo ja hoe groot.

Detailhandel Nederland Om een goed beeld te kunnen vormen van dit mogelijke ‘nieuwe’ probleem, heb ik in eerste instantie navraag gedaan bij Detailhandel Nederland. Bij Detailhandel Nederland zijn nog geen berichten hierover binnengekomen.

Forse daling plastic tasjes De consument schijnt maar heel zelden te willen betalen voor een plastic tas, zo blijkt uit de daling van 90% van het aantal plastic tassen dat nu nog (betaald) meegegeven wordt, alsook het aantal bestelde tassen na de invoering van het verbod op gratis plastic tasjes. Voor het milieu zijn dat op zich heel mooie cijfers.

De mogelijkheid dat uw klanten reclame voor u maken door met een tas uit uw winkel rond te lopen, is wel weg.

Alternatief is een papieren of nylontas.

Uitleg aan toeristen/anderstaligen Hoe leg je aan een toerist uit China uit, dat hij moet betalen voor een plastic tas? Die vraag stelde een ondernemer uit Volendam aan ons. Vandaar dat we speciaal voor onze leden de zin: “Voor een beter milieu zijn wij wettelijk verplicht een bijdrage te vragen voor een plastic tas” hebben vertaald. De zin is in 14 talen (digitaal) beschikbaar, op www.gebra.nl.

Consument past zich eenvoudig aan Wat ik bijzonder vind, is dat de consument zich zo makkelijk lijkt aan te passen aan de nieuwe situatie. Veel mensen hebben moeite met gedragsveranderingen, maar als er een prijsprikkel van uitgaat, dan lukt dat blijkbaar wel. Bij supermarkten zijn we al jaren gewend aan het feit je een eigen tas meeneemt, dan wel betaalt voor een plastic tas of - met een beetje geluk - een geschikte kartonnen doos vindt.

Onze buurlanden kennen het verbod nog niet, in elk geval geldt er (nog) geen landelijk verbod.

5

GB_03_2016_P01_32_V7_Binnenwerk 15-04-16 15:27 Pagina 6

Profiel

Kooklust 121, De Bilt

Een aanwinst voor de branche!

In een tijd dat het ene na het andere rampscenario zich in de detailhandel voltrekt, zijn er gelukkig ook hele positieve verhalen te vertellen. Zoals over Kelly de Jong en haar partner John van Leeuwen, die negen jaar geleden begonnen met Kooklust 121, en vorig jaar oktober een prachtige nieuwe winkel openden die je met recht een aanwinst voor de branche mag noemen!

Kelly en haar moeder Ineke

3,5 Jaar geleden bereikten ze een punt waarop ze zeiden: de 90 m2 grote winkel aan de Hessenweg 121 in De Bilt draait goed, maar stond zo vol dat ze soms door de bomen het bos niet meer zagen.

“Je merkt dat jezelf in de weg gaat zitten, maar ook voor sommige klanten was het niet prettig meer. Met een rolstoel of kinderwagen kon je niet naar binnen”, vertelt Kelly die het meest in de winkel is te vinden. John doet de administratie, springt bij als het druk is, maar heeft elders gewoon zijn eigen werk.

Er zat meer in Ook hadden ze het gevoel dat er nog veel meer in zat, maar dat ze in het bestaande huurpand de grens hadden bereikt. Twee jaar geleden hadden ze hun oog laten vallen op het pand op nummer 155, dat toen al te koop stond. Omdat ze nog te lang aan het

huurcontract vastzaten, werd dit even op de lange baan geschoven. “Maar het bleef knagen. Bovendien ben ik nu 34 jaar en drijf ik de winkel al negen jaar. Dan ga je nadenken over wat je nu eigenlijk wilt voor de toekomst”, vertelt Kelly. “In het andere pand ging het ook goed, maar je merkt dat sleur op de loer ligt en dat je jezelf af en toe een schop onder je kont moet geven. Deze uitdaging en de mogelijkheden konden we eenvoudigweg niet negeren.”

Uiteindelijk sloten ze een uitstekende deal: het pand op nummer 155 met een verkoopvloeroppervlak van 220 m2 werd gekocht, inclusief de bovenwoning, die meteen werd verhuurd.

Stoutste verwachtingen overtroffen Na een niet al te rigoureuze verbouwing ging Kooklust 121, maar dan gevestigd aan de Hessenweg 155, op 16 oktober van het afgelopen jaar weer open. De

6

winkel heeft een eigentijdse, gezellige uitstraling, is ruim en heel overzichtelijk en nodigt daarmee uit om rustig rond te kijken. Achter in de winkel staat een groot kookeiland. Elke zaterdag wordt er wel iets gemaakt of komt er iemand demonstreren.

Het aantal merken dat Kooklust 121 voert, is niet navenant gestegen. Wel kan per merk een breder assortiment worden gevoerd. Ook zit er meer lucht in de presentaties waardoor alles veel beter uitkomt. Het is een hele mooie, evenwichtig opgebouwde collectie met veel topmerken, die voor de hobbykok, maar ook voor iedereen die een leuk culinair cadeautje zoekt, alles te bieden heeft.

“Deze nieuwe winkel motiveert ons enorm en je krijgt er ook zoveel energie van! Natuurlijk hadden we gehoopt dat als je gaat verhuizen je ook meer klanten trekt. Maar wat ons sinds oktober is overkomen, overtreft de stoutste ver-

uitgave 3 |

GB_03_2016_P01_32_V7_Binnenwerk 15-04-16 15:28 Pagina 7

Profiel

Deze uitdaging en de mogelijkheden konden we eenvoudigweg niet negeren wachtingen”, vertelt Kelly enthousiast.

“Je krijgt veel nieuwe klanten die onze oude winkel, die maar 180 stappen verderop ligt, geheel niet kenden en nooit in dat deel van de straat kwamen!

Weer andere mensen, die voorheen een beetje denigrerend over ‘dat winkeltje’ spraken, zien ons nu ineens voor vol aan. Vooral bij mannen bespeurde ik dit. Dat is nu wel over. Over het algemeen verblijven mensen nu langer in de winkel en is er letterlijk en figuurlijk geen drempel meer. Ze pakken een mandje en gaan rustig rondkijken. Wat ik zelf heel erg leuk vind, is dat mijn advies erg op prijs wordt gesteld. Als ze aan mij vragen welke pan ik zou kiezen, dan volgen ze dat advies blindelings op.

Daaruit blijkt dat we in de loop van die negen jaar veel vertrouwen hebben gekregen en dat betaalt zich uit. De mensen hier gunnen je het succes ook als ze zien dat je er hard voor werkt en hart voor de zaak en de klanten hebt.

Ze vinden het trouwens ook heel leuk dat we de winkel met de familie draaien. Mijn moeder Ineke stond al in de oude winkel en mijn zus Kim komt nu ook parttime in de winkel werken. We houden het gezellig in de familie en daar ben ik heel blij mee.”

lers op de markt, dat het naar mijn idee weinig zin heeft om daar mijn energie en tijd in te steken. Dat een webwinkel bij een zelfstandig winkelier vooral wordt gebruikt als een digitale etalage, geloof ik graag. We worden nu regelmatig gebeld of we dit of dat hebben.

Die vraag zou dan wellicht verschuiven naar de webwinkel. Ik begrijp goed dat klanten er min of meer van uitgaan dat we een webwinkel hebben, maar ik geloof dat het weinig zin heeft om hier nu nog mee te starten. Bovendien vinden de meeste aankopen nog altijd in de winkel plaats, dus leg ik daar liever het accent op. Als een klant iets wil hebben wat ik niet op voorraad heb, bel ik naar de leverancier en heb ik het ook binnen een paar dagen. Voor de meeste klanten is dat geen punt. Is het dat wél en kopen ze het elders online, dan maak ik me er niet druk om. Dat geldt

ook voor prijzen: om de haverklap wordt om korting gevraagd, maar daar ga ik niet in mee. We leggen ook netjes uit waarom we dat niet doen. Natuurlijk zijn er dan mensen die om een tientje weglopen. Maar ik vind het niet fair tegenover alle andere mensen die wél gewoon de prijs betalen die erop staat.

Nu is De Bilt een vrij kapitaalkrachtige gemeente waar men het geld echt wel laat rollen, maar je moet oppassen dat je prijsbeleid niet de vorm van dagkoersen gaat aannemen, want dan kom je in een negatieve spiraal terecht en ben je verder van huis!”

Bestaat sinds: 2007 Aantal medewerkers: 2 parttime Verkoopvloeroppervlak: 220 m2 Website: www.kooklust121.nl

Geen webwinkel Wat ons opviel is dat Kooklust 121 wel een website heeft, maar geen webwinkel. Dat hadden we van een jonge vrouw als Kelly juist wel verwacht. “Nee, het is gewoon mijn ‘ding’ niet”, verklaart Kelly. “Er komt zoveel bij kijken om een goede webwinkel te maken en er zijn al zoveel zeer professionele spe-

| uitgave 3

7

GB_03_2016_P01_32_V7_Binnenwerk 15-04-16 15:28 Pagina 8

Op onze website kunt u de laatste nieuwsberichten over de branche lezen, een leverancier of merk opzoeken en u kunt online bladeren door de eerder verschenen uitgaven van ons vakblad.

` www.gemengdebranche.nl Volg het laatste nieuws uit de branche ook via social media:

www.facebook.com/gemengdebranche www.twitter.com/gemengdebranche

GB_03_2016_P01_32_V7_Binnenwerk 15-04-16 15:28 Pagina 9

Reportage

Anne en Karen blikken terug

K’OOK! in Chicago benoemd tot Global Honoree In onze extra nieuwsbrief in maart lieten wij u al weten dat K’OOK! uit Wormerveer in Chicago is benoemd tot Global Honoree. Na De Bijenkorf, Kookpunt Rotterdam en Kookwinkel Bianca Bonte, is het pas de vierde keer in veertien jaar, dat een Nederlandse winkel deze eer te beurt viel. Anne van der Spoel en Karen Schoen blikken terug op de vele hoogtepunten …

“Wat hebben wij enorm genoten van de afgelopen periode. Het begon in december met de officiële bekendmaking bij ons in de winkel, dat we de Nederlandse Global Innovation Award (GIA) hadden gewonnen. Dat was al een feest op zich! We kregen erg veel reacties in de winkel en op social media, de (lokale) dagbladen besteedden er aandacht aan en zelfs het Parool heeft een stuk over ons geplaatst in hun Zaterdag-bijlage ‘De Ondernemer’.”

Wat volgde was totale chaos en ongeloof Wat een moment!

“Als Nederlandse winnaar vertrokken we op 4 maart naar Chicago, waar we op de International Home+Housewares Show de andere 25 ‘national winners’ ontmoetten. We hadden geen idee wat ons te wachten stond, dus we zijn dit avontuur onbevangen ingegaan.

Zaterdag hebben we de beurs bezocht en konden we tevens de GIA-presentaties van onszelf én de concullega’s bekijken. Daar zaten hele mooie winkels tussen en we verwachtten er eigenlijk niets van. Om 19.00 uur begon het galadiner, waar alle prijswinnaars werden bekendgemaakt. Met veel tromgeroffel en spotlights werd elke winkel gepresenteerd.

Daarna werden de vijf Global Honorees bekendgemaakt en groot was de verrassing toen plotseling onze naam werd genoemd. Wat volgde was totale chaos en ongeloof. Wat een moment! We

| uitgave 3

waren echt uitzinnig van vreugde en tijdens het dankwoord konden we niet veel meer uitbrengen dan een aantal keer ‘Thank you’.”

Eén op één gesprek met een expert jurylid “De volgende dag hadden we een één op één gesprek met een van de expert juryleden en dat was ontzettend leerzaam. Het jurylid had zich goed verdiept in onze ‘case’, kijkt naar de goede punten van de winkel, maar geeft je ook heel veel tips wat beter kan of waar je ook eens aan kunt denken. Nu de rust weer een beetje is teruggekeerd, gaan we dit langzamerhand doorvoeren. Natuurlijk zijn we ook op de beurs geweest, waar we nog wat leuke nieuwe merken hebben ingekocht. Tevens hebben we een informatieve presentatie van de expert juryleden bijgewoond, waarbij visual merchandising centraal stond.”

Retailtour “Op woensdagochtend, de laatste dag, stond nog een retailtour op het programma. Interessant om in de buitenwijken van Chicago verschillende ‘giant stores’ te kunnen bekijken. Een dag eerder hadden we al trendy wijken als Lincoln Park en Wicker Park bezocht, waar we in verschillende winkels eveneens veel inspiratie hebben opgedaan.”

“Samenvattend heeft het winnen van twee prijzen, de Global Innovation Award Netherlands en de Global Honoree, ontzettend veel impact op ons en de winkel gehad. Natuurlijk kost het tijd om een ‘case’ over je winkel te schrijven, maar dat leert je om weer even kritisch naar je zaak te kijken. Je krijgt er echter veel

Karen (links) en Anne hebben net uit handen van expert jurylid Scott Kohno de felbegeerde Global Honoree bokaal uitgereikt gekregen voor terug. Onze trip was ontzettend leerzaam en inspirerend. Je krijgt er veel PR voor terug. Zo hebben we na afloop opnieuw in de dagbladen gestaan en zijn we door twee radiostations geïnterviewd. En de eeuwige roem, die neemt niemand ons meer af! Wij zouden iedereen aanraden om zich in te schrijven voor de Global Innovation Award Netherlands 2016-2017!”

Hebben Karen en Anne u warm gemaakt voor de Global Innovation Award Netherlands en wilt u zich kandidaat stellen voor het nieuwe seizoen, stuur dan nu een mail aan Rob Antonissen (antonissen@gebra.nl) van vakblad Gemengde Branche, de organisator van de Nederlandse verkiezing.

Global Innovation Award – Netherlands wordt georganiseerd door dit vakblad en gesponsord door:

9

GB_03_2016_P01_32_V7_Binnenwerk 15-04-16 15:28 Pagina 10

Reportage - tafelen

Lifestyle Brands:

Nieuwe structuur biedt nieuwe mogelijkheden Vorig jaar besloot Blond Amsterdam het heft weer in eigen handen te nemen en werd de samenwerking met Wegter Hengelo beëindigd.

Tegelijkertijd werd het bedrijf Lifestyle Brands opgericht, waaronder Blond Amsterdam nu valt. Een andere belangrijke reden om Lifestyle Brands op te starten, heeft te maken met de ambitie om naast Blond Amsterdam ook andere merken, producten of licenties in de markt te kunnen gaan zetten.

Wij spraken daarover met directeur Willem Bas van Bussel.

Femque en Janneke, de bedenkers en eigenaars van Blond Amsterdam, startten vijftien jaar geleden met het beschilderen van aardewerk in hun eigen kenmerkende stijl. Series als Even Bijkletsen, Delfts Blond, Happiness is Homebaked/Blond Specials en From Asia with Love, om er een paar te noemen, werden een enorm succes.

Blond Amsterdam blijft de basis en hierin kunnen Femque en Janneke nog altijd veel creativiteit kwijt. Blond Romance, dat dit jaar wordt geïntroduceerd, past bijvoorbeeld heel goed in de stijl, maar is ook weer iets geheel anders. Dat neemt niet weg dat de dames ook in een keurslijf zitten en veel andere ideeën, die niet in de stijl van Blond Amsterdam pasten, naast zich moesten neerleggen. “Binnen de nieuw opgerichte organisatie Lifestyle Brands is daar nu wel ruimte voor en dat feit geeft Femque en Janneke weer een enorme boost”, aldus Willem Bas van Bussel, directeur van Lifestyle Brands.

“Natuurlijk is het ook gezond om ons bedrijfsrisico te spreiden, maar primair is het onze ambitie om iets anders naast Blond Amsterdam te gaan doen.”

Blijven bij onszelf Echt concreet kan Van Bussel nog niet worden over zijn nieuwe plannen. Toch wil hij wel een tip van de sluier oplich-

10

ten: “We blijven in elk geval dicht bij onszelf en bij de kanalen en klanten die we nu bedienen. Dat betekent dat de basis zeker zal bestaan uit serviesgoed, aangevuld met bijpassende producten zoals je die bij Blond Amsterdam terugvindt, maar ook helemaal nieuw voor ons zijn. Het kan ook een nieuwe licentie zijn waar we gebruik van gaan maken, daar zijn we nog niet uit. We willen echter niets overhaasten, goed kijken waar behoefte aan is en dan weloverwogen onze keuzes maken. Ons streven is de Ambiente 2017, maar we leggen onszelf geen onnodige of onrealistische deadlines op. Daar is ook geen reden toe. Bovendien is de retailmarkt heftig in beweging van hoog tot laag, en is iedereen op zoek naar additionele omzet. Daar moeten we ook rekening mee houden.”

De kracht van Blond Amsterdam Blond Amsterdam realiseerde jaarlijks een forse groei en de merkbekendheid binnen de doelgroep, de Nederlandse vrouw, steeg tot bijna 90%. Maar vier jaar geleden merkte ook Blond Amsterdam dat het allemaal niet meer vanzelf ging. “We hebben inderdaad een paar moeilijke jaren gehad, waarin we onze marktpositie toch goed hebben kunnen consolideren, door constant te blijven innoveren”, beaamt Van Bussel.

uitgave 3 |

GB_03_2016_P01_32_V7_Binnenwerk 15-04-16 15:28 Pagina 11

Reportage - tafelen

Blond Romance wordt dit jaar geïntroduceerd

“Niet alleen binnen de basiscollectie bleven we innoveren, ook in producten met een bepaalde thematiek, zoals Pasen, Moederdag, Vaderdag of Kerstmis. Daardoor blijft de hele collectie continu in beweging, en in combinatie met de illustraties blijft dat de grote kracht van Blond Amsterdam. Vorig jaar noteerde Nederland gelukkig weer een mooie groei.”

In de export ligt een markt braak In Nederland is Blond Amsterdam behoorlijk volwassen en zijn er circa 250 verkooppunten, maar buiten ons land kennen ze het merk nauwelijks.

In de export ligt dus nog een hele markt braak, reden waarom Lifestyle Brands dit jaar met een eigen stand op de Ambiente aanwezig was. “In Frankfurt konden we in de volle breedte de ‘look & feel’ van Blond Amsterdam presenteren en dat leverde heel enthousiaste reacties op uit Scandinavië, Italië, Duitsland, Turkije en zelfs uit Israël, om maar een paar landen te noemen”, aldus Van Bussel.

“Overigens moest van onze aanwezigheid op de Ambiente ook een positief signaal uitgaan naar de Nederlandse klanten. Daar hadden we twee redenen voor. Allereerst heeft het faillissement van V&D ons natuurlijk geraakt.

We bleven niet alleen met onbetaalde

| uitgave 3

rekeningen zitten, we zijn ook in één klap 63 verkooppunten kwijt. Maar we zijn er nog! Sterker: juist omdat V&D de deuren sloot, hebben we weer veel aanvragen van zelfstandige winkeliers gehad die het gat willen opvullen. Daarbij gaan we echter niet over één nacht ijs. We houden vast aan een selectief distributiebeleid. Dat zijn we verplicht aan de bestaande klanten, die ons merk sinds jaar en dag verkopen en met wie we ook in de toekomst willen werken.”

Café Blond Amsterdam Het allerlaatste nieuws is dat Lifestyle Brands met een partner bezig is met de ontwikkeling van een horecaconcept: Café Blond Amsterdam! De uitstraling wordt natuurlijk helemaal Blond Amsterdam. Je kunt hier terecht voor een kopje koffie, thee en een taartje, geserveerd in of op het bekende serviesgoed. Café Blond Amsterdam komt vlakbij het kantoor/winkel aan de Gerard Doustraat in Amsterdam en Van Bussel hoopt dat dit café in september

Van onze aanwezigheid op de Ambiente moest ook een positief signaal uitgaan naar de Nederlandse klanten “Een tweede punt is dat we vorig jaar in de overgang naar Lifestyle Brands steken hebben laten vallen waar klanten last van hadden. Toch zijn zij ons trouw gebleven en daar zijn we hen heel dankbaar voor. De deelname aan de Ambiente was dus in meerdere opzichten heel goed, omdat we onze (internationale) ambitie wilden uitspreken en bestaande klanten vertrouwen in ons hebben gegeven.”

of oktober de deuren zal openen. “Als dit aanslaat, willen we op meerdere locaties - nationaal en later zelfs internationaal - een Café Blond Amsterdam openen en dat zal ongetwijfeld voor de nodige ‘rumour around the brand’ zorgen”, besluit Van Bussel.

11

GB_03_2016_P01_32_V7_Binnenwerk 15-04-16 15:28 Pagina 12

Reportage - thema food

Foodelicious.nl

In onze frambozenazijn zitten wél frambozen De combinatie food en non-food leent zich uitstekend voor cadeaupakketten

We treffen Herman Specker van Foodelicious uit Rotterdam aan, terwijl hij zich aan het voorbereiden is om een reis door de Italiaanse regio De Marken te gaan maken, ‘op zoek naar wat hij niet verwacht’.

“Ik ga er niet met een vooraf bepaalde agenda naartoe, maar op het gebied van pasta en olijfolie moeten hier toch de nodige juweeltjes te vinden zijn.” Zijn winkel aan de Mariniersweg staat primair bekend om zijn uitstekende olijfolie en azijn, die hij via zijn groothandel levert aan de retail en horeca in de Benelux.

Een wand vol olijfolie, olie en azijn

12

Bij Specker draait het leven voor een belangrijk deel om lekker eten, om kwalitatief goed en eerlijk eten, zonder gebruik van E-nummers. Daarom is hij heel kritisch en vraagt zichzelf altijd af wat er in het product zit en hoe het is gemaakt. “Begrippen als ‘puur’ en ‘direct van de boer’ zijn vaak verworden tot modewoorden”, vertelt Specker. “Weet wat je eet! Draai bijvoorbeeld een flesje frambozenazijn om en lees het label. In een gemiddeld flesje zit wijnazijn, suiker, kleurstof en dikmaakmiddelen. Waarom zitten er geen frambozen in een frambozenazijn? Dat is toch te gek voor woorden?

Vervolgens ben ik met een Italiaanse vakman aan de slag gegaan en na veel testen kwamen we uit op een juiste balans met maximaal 78% frambozen, anders was het frambozensap geworden. Als je zo over alles nadenkt, krijg je wél een puur en eerlijk product. Dat is de rode draad bij alle food-producten die we in de winkel én in de groothandel verkopen.”

Aantrekkelijke combinatie food en non-food De winkel aan de Mariniersweg bestaat nu negen jaar. Vier jaar geleden werd het verkoopvloeroppervlak verdubbeld tot 300 m2. In de winkel worden lang houdbare foodproducten verkocht, waaronder pasta’s, sauzen, pesto, chocolade van eigen recept (van huis uit is Specker chocolatier, red.), zoetwaren, kaas én natuurlijk de olijfolie en azijn.

Dit food-assortiment wordt gecombineerd met non-food, zoals snij- en presenteerplanken, tapassets, serviesgoed, boeken, enz. Die combinatie food en non-food leent zich uitstekend voor cadeaupakketten.

Winkel is leidend Bijna alle food die Foodelicious in de winkel verkoopt, wordt nu ook via de groothandel aangeboden, die eigenlijk vanzelf ontstond omdat de hoeveelheden olijfolie en azijn die werden gemaakt, te groot waren voor de winkel alleen. Hoewel de omzet van de groothandel de afgelopen jaren flink steeg, verloochent Specker zijn afkomst niet: “De combinatie winkel/groothandel werkt perfect en gezien de explosieve groei van de laatste vier jaar zitten veel winkeliers blijkbaar op onze producten te wachten. Deze zijn gegarandeerd goed van kwaliteit, niet te duur, hebben een hoge omloopsnelheid, goede marges en maar 6% btw. Toch heb ik nooit de intentie gehad om een hardcore-groothandelaar te worden. De winkel is en blijft voor mij leidend, omdat je daar direct contact hebt met de eindgebruiker, dat wil ik niet verliezen. Ik wil met hem gepassioneerd over lekker eten kunnen praten. Dat zit in ons DNA. Je test bovendien alles uit in de praktijk en daar profiteren de wederverkopers van.

uitgave 3 |

GB_03_2016_P01_32_V7_Binnenwerk 15-04-16 15:28 Pagina 13

Reportage - thema food

Nu hebben we in de groothandel circa 1500 producten die we aan 400 winkels in de Benelux verkopen. Continu kijken we wat we missen en wat beter kan. We hebben laatst een reeks mosterdsoorten geïntroduceerd en een derde pastalijn, zodat je als winkel meer keuze hebt.”

28 soorten olijfolie, 70 soorten azijn De basis van de groothandelscollectie wordt gevormd door olijfolie, olie, azijn en balsamico. Daarmee heeft Foodelicious echt naam en faam gemaakt. Zo biedt Foodelicious 28 soorten olijfolie, 70 soorten azijn en balsamico’s uit vier verschillende huizen aan. Die komen allemaal in grootverpakking, voor in de zelftapvaten, voor privatelabel, of het wordt onder het eigen label Foodelicious gebracht. Daaromheen worden pesto’s, mooie pasta’s, zoetwa-

De winkel is en blijft voor mij leidend, omdat je daar direct contact hebt met de eindgebruiker ren zoals cantuccini-koekjes, en nog veel meer verkocht. Een vereiste is dat alles lang houdbaar is én van goede kwaliteit.

Dat is mede de reden dat meer en meer speciaalzaken (kookwinkels) uit de gemengde branche de mogelijkheden

er eens Combine asta, a Filote p uthenvolgens a pt, met tiek rece n he sauze biologisc i! van Biag die een dergelijk food-assortiment biedt, ontdekken. “Ik merk dat kookwinkels steeds meer naar additionele omzetmogelijkheden zoeken”, aldus Specker. “Ze hebben de klanten al die bovenmatig in koken geïnteresseerd zijn en de ‘look & feel’ van dit soort producten vormt een logisch verlengstuk van hun bestaande collectie. Wat ze nog missen is kennis, maar daar kunnen wij ze goed bij helpen. Als olijfolie- en azijnspecialist hebben we zo onze gedachten hoe wij dit aan de eindgebruiker verkopen en die praktijkkennis willen we graag met onze retailklanten delen.”

Maak een plan!

Maar het allereerste advies dat Specker wil meegeven aan zijn collega’s die overwegen meer food te gaan verkopen, is: maak een plan! “Elke winkel is weer anders, dus leg uit wat je gedachten zijn en praat er met ons over. Wat wil je bereiken, wat verwacht je van ons? De retailer kent zijn klant het best, maar wij

kennen onze producten het best. Die kennis moet je bundelen. Een vaak gemaakte beginnersfout is bijvoorbeeld dat je niet altijd op je eigen smaak moet afgaan. Wij weten wat goed verkoopt.

Pak eerst de hardlopers in het assortiment en dan kun je naderhand, door ervaring te krijgen, aanpassingen doorvoeren. Ga dus niet ‘hap snap’ te werk, want dat levert een wanorde op in je collectie die je niet wilt hebben en die de consument niet meer begrijpt.

Ondernemers zijn eigenwijs en dat ben ik ook. Maar je moet naar de specialist luisteren, dat doe ik ook als ik in Spanje of Italië ga inkopen. Op het afgeschermde deel van onze website staat uitvoerige informatie over alle producten, maar je moet vooral zelf gaan proeven en testen. Dan kun je er uit eigen ervaring over vertellen en dan komt het echt uit je hart. Anders sta je een zielloos verhaaltje af te draaien, waar de klant snel doorheen prikt.”

Prijs speelt nauwelijks een rol Speelt de factor prijs tot slot nog een grote rol bij food-producten? “Je hebt natuurlijk kritische prijspunten. Een potje pesto mag bijvoorbeeld in de winkel eigenlijk niet duurder zijn dan 5 euro”, legt Specker uit. “Over het algemeen speelt de factor ‘prijs’ nauwelijks een rol, mits je goede kwaliteit biedt. Daar komt de consument ook voor terug. En als je als kookwinkel de allerbeste pannen verkoopt, mag je natuurlijk nooit met kwalitatief laagwaardige food-producten aan komen zetten, want dan zet je jezelf lelijk te kijk. Voor een foodprocessor kan ik me nog voorstellen dat je online prijzen vergelijkt, maar voor een mooie pasta of olijfolie? Daar zijn de prijzen ook niet naar.”

| uitgave 3

13

GB_03_2016_P01_32_V7_Binnenwerk 15-04-16 15:28 Pagina 14

Reportage - thema food

Gastromercado

Spaanse delicatessen met een ziel Iedere keer als Antonio Gracia Anento hier samen met zijn Nederlandse vrouw op familiebezoek was, miste hij bepaalde Spaanse, gastronomische topproducten die hij zelf thuis in de keuken gebruikte. Toen hij een aantal jaren geleden met zijn vrouw naar Nederland verhuisde, was hij vastbesloten om die producten hier dan zelf te gaan verkopen en richtte Gastromercado op: een importeur/distributeur van Spaanse delicatessen die je steeds vaker terugvindt in kookwinkels.

Antonio zal de laatste zijn om te zeggen dat in Nederland geen goede Spaanse producten worden verkocht. Maar als ‘foodfanatic’ wil je nu eenmaal het beste van het beste en daarin had Nederland volgens hem nog wel een kwaliteitsslag te maken. Daarom richtte hij Gastromercado op, dat is gevestigd in Haaren bij Den Bosch, en die Bourgondische omgeving past hem prima.

Een goed verhaal Gastromercado legt de focus op de import van Spaanse delicatessen, waarover je een goed verhaal kunt vertellen.

Producten die van hele goede kwaliteit zijn, aantrekkelijk verpakt én met een goede marge voor de winkelier, tegen een acceptabele prijs kunnen worden verkocht. Bij de samenstelling probeert hij zoveel mogelijk rekening te houden met de Nederlandse gastronomische cultuur, maar daarmee ging hij in het begin weleens de mist in. “Om een voorbeeld te geven: in Spanje gebruikte ik ingeblikte vis of groenten in olijfolie, van zeer goede kwaliteit”, licht Antonio toe.

“In Nederland worden producten in blik echter niet geassocieerd met ‘topkwaliteit’. Toch heb ik het geprobeerd, maar helaas: niet te verkopen! Datzelfde geldt voor Spaanse asperges uit blik. Dus zeker in het begin is het een harde leerschool geweest. Maar van die fouten leer je en omdat ik een steeds breder netwerk in de retail opbouw, krijg ik veel tips van klanten, waardoor de samenstelling van de collectie nu veel evenwichtiger is afgestemd op wat Nederlanders willen.”

Leuke gastronomische cadeaus In eerste instantie richtte hij zich op delicatessenwinkels, maar de laatste tijd vin-

14

den zijn producten ook hun weg naar speciaalzaken binnen de gemengde branche. Daarbij wordt hij in de verkoop terzijde gestaan door Liesbeth Joosten (Magisso) die deze branche goed kent.

“Ik verkoop eigenlijk gastronomische cadeaus. Dat is weer eens iets anders dan een bos bloemen”, aldus Antonio.

“Bovendien ga je hiervoor regelmatig terug naar de winkel, terwijl je een pannenset misschien maar eens in de tien jaar koopt. Kookwinkels beschouwen culinaire producten die niet snel bederven, steeds meer als een vast onderdeel van hun assortiment. De klanten die kookwinkels trekken, zijn ook zeer geïnteresseerd in dit soort producten en kijken eerder naar kwaliteit dan naar prijs.”

Antonio doet eerder aan cherrypicking, maar kiest altijd het beste Venta del Baron Gastromercado is een nichespeler. Het gaat er niet om een heel breed assortiment aan te bieden met twintig soorten olijfolie of dertig tapenades, om maar iets te noemen. Antonio doet eerder aan cherrypicking, maar kiest altijd het beste.

Een goed voorbeeld is Venta del Baron, een zeer bijzondere extra virgine olijfolie die talloze toonaangevende, internationale prijzen heeft gewonnen, waaronder World’s Best Olive Oil (2014-2015), die werd uitgereikt door de International Olive Council.

Deze olijfolie komt uit de streek rondom Cordoba, Andalusië. Door de ligging en

uitgave 3 |

GB_03_2016_P01_32_V7_Binnenwerk 15-04-16 15:28 Pagina 15

het microklimaat worden hier uitzonderlijke olijfoliën geproduceerd. Venta del Baron is samengesteld uit 75% Hojiblanca-olijven en 25% Picuda (of Picudo), een andere olijf uit de regio.

Kenners van Venta del Baron herkennen de geuren van groene kruiden, pepermunt, amandelen, bananen en appel.

De olijfolie is volgens Antonio vooral geschikt bij een salade, voor vis, of vlees. Maar niet om in te bakken: gewoon een paar druppels erop sprenkelen is meer dan voldoende.

Venta del Baron wordt niet in enorme hoeveelheden geproduceerd en dat bepaalt mede de prijs. Voor een fles van een 0,5 liter betaal je in de winkel 19 euro. Dan heb je wel een mooi cadeau: de olijfolie zit in een bijzondere fles, voorzien van lakzegel, die in 80 jaar nauwelijks is veranderd. En deze fles zit weer in een mooie kartonnen verpakking.

Naast Venta del Baron voert Gastromercado nog een tweede veelvuldig bekroonde olijfolie: Mueloliva Picuda. Gastromercado levert deze olijfolie, die ook uit de buurt van Cordoba komt, in vijfliter flacons, bedoeld voor de zelftappunten in de winkels.

Combineer verschillende van deze producten met een olijfhouten plank of andere bijpassende producten uit uw

winkel, en maak er een mooi cadeau van. Het is niet alleen

leuk, u maakt er bovendien een hele goede marge op! Ook zeer geschikt voor kerstpakketten!

Biologische chocolade, Iberic Box Chocoladeliefhebbers die aparte combinaties willen uitproberen, moeten de biologische chocolade van Chocolate Orgániko eens proeven. De cacao komt van de Dominicaanse Republiek, in Spanje zijn er combinaties mee gemaakt die niet altijd voor de hand liggen. Wat te denken van sinaasappel/peper, olijfolie, zout, thee, citroen/peper, honing, kaneel, chilipeper of vanille? Er is ook een Chocolate Orgániko Whydark, met 85 of 95% cacao, die eerder geschikt is voor cacaoliefhebbers dan voor chocoladeliefhebbers.

Een andere favoriet van Antonio is de Iberic Box: een cadeau voor één persoon met daarin de befaamde Iberico-ham.

Die zit vacuüm geseald in de verpakking en droogt dus niet uit. Bij de verpakking zit ook een bamboe pincet. De Iberic Box is 6 tot 7 maanden houdbaar buiten de koelkast, mits de temperatuur onder de 20º C blijft.

Bububesos Weer een ander opmerkelijk product is Spaanse marmelade, waarin alleen verse, natuurlijke ingrediënten worden gebruikt, geen conserveringsmiddelen en weinig suiker. Bububesos is bijvoorbeeld ideaal om met kaas te gebruiken.

In deze marmelades zit witte wijn, rode

| uitgave 3

TIP

Reportage - thema food

wijn of zelfs whisky. De Zambombazo de Glamour marmelade is heerlijk bij paté, oesters of zalm. Hierin zit gin-tonic en zelfs stukjes goudblad. Het is weer iets anders wat je niet overal aantreft.

Lolea

Tot slot mag natuurlijk een oer-Spaans product als sangria niet ontbreken. Die is vaak goedkoop en van matige kwaliteit, maar die van Lolea is een zogenaamde premium sangria.

Gastromercado voort twee soorten Lolea: op basis van rode of witte wijn, aangevuld met citroensap, sinaasappelsap, een beetje suiker en vanille. Om deze te mogen verkopen, heb je als (kook)winkel overigens geen speciale licentie nodig.

15

GB_03_2016_P01_32_V7_Binnenwerk 15-04-16 15:28 Pagina 16

Reportage - thema food

BaSIS Home

Food met een designgedachte BaSIS Home werd vier jaar geleden opgericht door de zussen Fleure en Daphne Bos. Zij startten met agenturen voor de woningbranche, later werden de bakens verzet naar exclusieve foodmerken die niet alleen kwalitatief goed zijn - geen E-nummers of kunstmatige kleurstoffen en met zo min mogelijk suikers - maar waar ook een designgedachte achter zit.

De bestverkochte merken van BaSIS Home zijn op dit moment Simply Chocolate en Or Tea? Daarnaast zijn andere merken als I just love breakfast en Helt Honey in opkomst.

Or Tea? In restaurants wordt vaak gevraagd ‘coffee or tea?’, maar dat is een vraag die je aan Chinezen eigenlijk niet hoeft te stellen, vandaar de aparte, opvallende merknaam. Belangrijkste kenmerk van Or Tea? is dat het allemaal kwaliteitsthee is én er wordt heel veel aandacht geschonken aan een aparte verpakking met een hoge cadeauwaarde.

Or Tea? heeft zeventien verschillende smaken in de collectie en van elke smaak zijn meerdere producten verkrijgbaar. Zo zijn er biologisch afbreekbare theezakjes in een doosje, maar ook losse thee en ‘refills’.

Al die theesoorten zijn bovendien in drie collecties onderverdeeld: Chinese Classic met jasmijn, groene thee, zwarte thee en Oolong, en Well-being met kamillethee en ginseng-beauty (goed voor de huid). In Urban Pop vinden we vooral de kruidentheesoorten terug. Eigenlijk wil Or Tea? voor elk moment van de dag of voor elke gemoedstoestand de juiste theesoort aanbieden. Daarnaast haakt Or Tea? in op thema’s. Voor kerst zijn er bijvoorbeeld cadeausets verkrijgbaar, maar ook trendy theesoorten met dadels of met goji-bessen zitten in de collectie.

Forget Johnny Depp!

Simply Chocolate Simply Chocolate komt uit Kopenhagen.

Dit is het trendy merk van een beroemde, klassieke Deense chocolatier, die al jarenlang aan het koningshuis levert, maar met dit merk een nieuw en hip publiek aanspreekt. De kwaliteit blijft van topniveau, maar de chocolade producten worden op een beetje ondeugende wijze gepositioneerd. Zo zijn er repen met aparte namen zoals Black Betty, Persian Perry of Mocca Molly. En wat te denken van doosjes met de tekst ‘Forget Johnny Depp’ of ‘Yes you can buy love!’.

of speciaalzaak geen knapperige, gezonde granola voor zichzelf kon vinden en het daarom zelf is gaan maken.

Daar kreeg ze van familie en vrienden zoveel positieve reacties op, dat ze het vervolgens op een professionele basis is gaan maken. Inmiddels is haar granola in verschillende smaken leverbaar.

Helt Honey Tot slot stellen we Helt Honey aan u voor, en ook daarover kun je in de winkel weer een mooi verhaal vertellen. Het merk is in 2012 opgericht door een gepassioneerde Engelse imker, Anthony Lee, die naar Denemarken verhuisde en mensen kennis wilde laten maken hoe geweldig honing is en hoe goed het is te combineren met andere ingrediënten zoals gember, kaneel, chilipeper en zelfs chocolade. Die producten stak hij niet een in traditionele verpakking met daarop een bij en een honingraat, maar hij zocht contact met een ontwerper die een hele hippe verpakkingslijn ontwierp.

Die combinatie van aparte smaken en trendy verpakkingen maken van Helt Honey echt een uniek merk!

I just love breakfast Redelijk nieuw bij BaSIS Home is ‘I just love breakfast’: gezonde, met de hand vervaardigde granola met natuurlijke suikers. Het merk is bedacht door een Antwerpse dame, die in de supermarkt

16

uitgave 3 |

GB_03_2016_P01_32_V7_Binnenwerk 15-04-16 15:19 Pagina 17

te welkom!

Wij heten u van har nlo Gang E Trends & Trade Ve hal / C3 ze Ro r Tica Aalsmee

www.spogagafa.com

De Tuinvakbeurs 04.09. t/m 06.09.2016 Beleef de hele wereld van de tuin op de spoga+gafa, de wereldwijd leidende vakbeurs.

Op ruim 225.000 m2 tentoonstellingsopperUw vakhandelspartner in

G

vlakte bieden wij u van planten, meubels tot

6584 AB Molenhoek Tel. 024 35 70 440 Fax 024 35 70 450 info@ambiente.eu www.ambiente.eu

Ierlandlaan 10 2713 HL Zoetermeer

techniek inspiratie en trends die uw zaak laten opbloeien.

T: 079 – 351 43 21 E: info@gebra.nl

VerenigingGebra VerenigingGebra

BELANGENORGANISATIE VOOR ONDERNEMERS IN DE GEMENGDE BRANCHE EN SPEELGOEDBRANCHE

www.gebra.nl

facebook.com/gemengdebranche twitter.com/gemengdebranche

facebook.com/speelgoedenhobby twitter.com/Speelgoed_Hobby

Tel. E-Mail

030 – 303 64 50 info@koelnmesse.nl

GB_03_2016_P01_32_V7_Binnenwerk 15-04-16 15:19 Pagina 18

Reportage

KLEM Rotterdam

Alleen voor echte mannen!

We zien dat het aanbod aan leren schorten en grote, stoere, houten snijen presentatieplanken in korte tijd flink is toegenomen. Toch weerhield dat Paul Hoogerwerf er niet van om KLEM Rotterdam op te starten. Hoogerwerf, geboren en getogen in de havenstad, groeide op tussen de bananenboten in de Maashaven, de stroomtram die door

zijn wijk Rotterdam-Zuid reed en de karakteristieke, stalen Hef over de Koningshaven. Die sfeer van de stad, van vroeger en nu, verwerkt hij in al zijn producten. Stoer, robuust en no-nonsense, met als uitblinker het leren mannenschort, dat verkrijgbaar is in de kleuren zwart, antraciet, bruin en cognac.

Ook de overige accessoires van KLEM

zijn stoer, zoals de eiken snij- en presentatieplanken, leren riemen, mannenkaarsen en een houten kruidenrek, gemaakt met reageerbuisjes en kurk.

Het bestaande assortiment is volgens Hoogerwerf slechts het begin; het merk wil snel uitbreiden met meer producten voor echte mannen!

Nu bij J. Lensen Huishoud BV:

Wilfa, traditioneel koffiezetten in modern jasje Wilfa is een nieuw merk van J. Lensen Huishoud BV. Het is afkomstig uit Noorwegen, werd in 1948 opgericht en is daar uitgegroeid tot een toonaangevend merk waarbij de focus ligt op design, kwaliteit, veiligheid en innovatie.

In de afgelopen jaren heeft Wilfa zich vooral gespecialiseerd in topklasse koffiezetapparaten met een modern Scandinavisch design, die allen zijn goedgekeurd door het gerenommeerde European Coffee Brew Centre in Oslo.

De belangrijkste serie heet Svart, die is ontwikkeld in samenwerking met de Barista Wereldkampioen Tim Wendelboe. Het topmodel is de Svart Precision, een koffiezetter waarbij de ratio tussen vers gemalen koffie en vers water is geperfectioneerd. Alles wordt

18

nauwlettend in de gaten gehouden voor het ultieme kopje koffie.

Een gepatenteerd systeem houdt het water gegarandeerd op 96º Celsius en met de Flow Control beïnvloed je zelf de doorlooptijd en dus de smaak. Deze Svart Precision komt in een zwarte en een geheel roestvrijstalen uitvoering, die respectievelijk € 345,- en € 465,- in de winkel kosten.

Daaronder komt de Svart Optimal (€ 199,- winkelverkoop) die in de kleuren zwart en geborsteld aluminium verkrijgbaar is. Er is tevens een Wilfa Classic koffiezetter, die de doorlooptemperatuur tussen de 92º en 96º Celsius houdt (€ 169,- wv).

uitgave 3 |

GB_03_2016_P01_32_V7_Binnenwerk 15-04-16 15:19 Pagina 19

Reportage

Nieuw bij Anbel:

Meori en Novac Tijdens de afgelopen beurs presenteerde Anbel twee nieuwe merken: Meori en Novac. Meori is een Duits merk en de naam komt van de Japanse woorden ‘meian’ (uitstekend idee) en ‘origa-

mi’, de welbekende Japanse vouwkunst van papier. Meori maakt opvouwbare boxen die er leuk uitzien, gemakkelijk schoon zijn te maken, heel sterk zijn en die je voor allerlei doeleinden kunt gebruiken, binnen- of buitenhuis. De boxen zijn verkrijgbaar in verschillende formaten, met één vak of met meerdere vakken, en komen in allerlei dessins.

Dat kan heel trendy zijn, maar ook neutraal zodat je Meori als officebox kunt gebruiken. Voor komende zomer is er tevens een Meori outdoorbox, die je van een koelinzet en/of een picknickset kunt voorzien. Na gebruik vouw je de box gewoon op.

Het tweede nieuwe merk dat Anbel lanceerde, is het Franse Novac, bekend van

de O’safe roestvrijstalen handschoen.

Voor veel mensen zijn oesters een niet te versmaden zilte lekkernij, maar om de schelp te openen is enige handigheid en een zekere bescherming een absolute vereiste. De fijne maliënkolder beschermt de volledige hand en geeft tevens een goede grip, zodat je de oester - of andere schelpdieren - veilig en zeker kunt openen. Opdienen op ijs en op een bedje met zeewier, citroen erbij en eet smakelijk!

Kartuizersweg 1A | B-2550 Kontich | Belgium | Tel. +32 3 286 92 20 | Fax. +32 3 281 24 94 info@anbel.eu | www.anbelbenelux.com Trade Mart Brussels showroom: D428 | Trade Mart Utrecht showroom: X3.B208

| uitgave 3

19

GB_03_2016_P01_32_V7_Binnenwerk 15-04-16 15:19 Pagina 20

Reportage - koken

IT&M verandert:

Meer specialist, minder generiek IT&M presenteerde zichzelf tijdens de Voorjaarsbeurs in een geheel nieuwe stand op de derde etage.

Daar had het Eindhovense bedrijf, met merken zoals ECM, Moccamaster, Espressions, Dualit, FoodSaver, Novis en Crock-Pot, meerdere redenen voor, zo legt Marc Berendsen ons uit.

De laatste jaren zijn de merken van IT&M sterk gegroeid en zijn er tevens nieuwe merken aan het assortiment toegevoegd. Om al deze producten goed tot hun recht te laten komen, is flink geïnvesteerd in een geheel nieuwe stand. Daarnaast wil IT&M deze showroom meer gaan inzetten voor afspraken en workshops, zoals dat nu ook in Eindhoven gebeurt. Utrecht ligt echter centraler en de faciliteiten zijn daar nu ook beter. “We lijken overigens weleens te vergeten hoe uniek deze ‘marktplaats’ van mooie merken is, zoals we dat in Utrecht hebben. Onze leveranciers en collega’s in andere landen kijken hier

met afgunst naar. Stel je eens voor dat we het zonder dit fenomeen zouden moeten doen”, aldus Berendsen.

Van generiek naar specialist Na het besluit om de focus te verleggen van slechts enkele naar meerdere sterke merken, heeft IT&M zich met name de afgelopen vijf jaar razendsnel ontwikkeld. Vandaag de dag telt het assortiment veertien merken. IT&M kiest daarbij bewust voor samenwerking met echte productspecialisten die elkaar onderling versterken. “Inmiddels huizen er verschillende marktleiders in ons assortiment zoals FoodSaver op het gebied van vacumeren, Crock-Pot is synoniem geworden voor slowcooken en Moccamaster is dé standaard in filterkoffiezetapparaten”, vertelt Berendsen. “Dat betekent overigens niet dat we op onze lauweren kunnen rusten, de markt beweegt voortdurend en daar spelen we op in. We zijn nog lang niet klaar.”

Internationale kooktrends vroeg ontdekken De missie van IT&M is onder andere om veelbelovende, internationale kooktrends in een vroegtijdig stadium te signaleren en hoogwaardige producten naar de Benelux te brengen. Dat betekent dat het bedrijf hierin blijft investeren en tegelijkertijd geduld moet hebben. “Het kost soms drie tot vijf jaar voordat een bepaalde categorie door de consument breed wordt opgepikt en tot volle wasdom komt”, legt Berendsen uit. “Vorig jaar groeiden we met 44%, omdat we jaren geleden al inhaakten op trends die nu pas ‘booming’ zijn, zoals filterkoffie, blending en slowcooking.

Ook met voedseldrogers of sous-vide Marc Berendsen: “Een van de speerpunten van de komende jaren, is om ervoor te zorgen dat ons gehele assortiment bij onze klanten online beschikbaar wordt via dropshipment”.

20

uitgave 3 |

GB_03_2016_P01_32_V7_Binnenwerk 15-04-16 15:19 Pagina 21

Reportage - koken

apparatuur raakt de consument meer en meer bekend. ‘Personal blending’ is nu nog een niche, maar als we zien dat deze markt in Groot-Brittannië in vier jaar tijd is gegroeid van £ 3.2 miljoen naar £ 97 miljoen in 2015, dan gaan we hier met marktleider Breville zeker van profiteren. Daarnaast is deze nieuwste loot aan de stam in de UK de sterkste in sandwichmakers en multi-grills, en komen we dit najaar met een onderscheidende, nieuwe lijn die weer naadloos aansluit op onze ambities in deze categorie.”

sous-vide garen”, vertelt Berendsen.

“Het is onze taak deze kennis over te dragen naar onze klanten. Met deze vakspecialisten, die zich onderscheiden door hun professionaliteit, beleving en service - ofwel belangrijke waarde toevoegen aan onze producten - gaan wij op alle fronten nauwer samenwerken.

Die winkels ondersteunen wij met demonstraties, workshops, PR en veel meer. Hoe tackle je het prijsargument, hoe stemmen we social media activiteiten op elkaar af, hoe vergroten we samen onze omzet? Ook op logistiek

Met name de afgelopen vijf jaar heeft IT&M zich razendsnel ontwikkeld Goed verhaal vertellen IT&M zet dus in op producten/merken waarmee de vakspecialist zich kan profileren en waarover hij een goed verhaal kan vertellen. Consumenten worden weliswaar steeds kritischer, maar ook specialistischer en zijn bereid geld uit te geven aan kwaliteitsproducten. “Over vacumeren, stoomkoken, of sous-vide garen bijvoorbeeld, kun je mooie verhalen vertellen. De ene keer heb je het bij vacumeren over het verminderen van voedselverspilling, de andere keer over

| uitgave 3

vlak kunnen we slimmer samenwerken.

Je hoeft niet alles van ons te hebben staan, maar wel nagenoeg alles te kunnen leveren. Een representatief gedeelte uit voorraad, het overige de volgende werkdag via dropshipment. Wanneer je de consument drie of vier dagen laat wachten, stuur je hem rechtstreeks naar een online aanbieder. De specialist is belangrijk voor onze producten, dus dat is niet in ons belang. Deze logistieke uitdaging kunnen we samen oplossen en daar zijn mogelijkheden voor.”

Omnichannel en meer beleving is de toekomst In dat kader werkt IT&M mee aan een systeem waarbij in de winkel een zuil met een professionele ‘tailormade’ webshop staat, met een koppeling naar de voorraad en productdata van de leveranciers. “Een van de speerpunten van de komende jaren, is om ervoor te zorgen dat ons gehele assortiment bij onze klanten online beschikbaar wordt via dropshipment”, legt Berendsen uit. “Heb je bepaalde kleuren niet zelf op voorraad, dan kun je deze direct uit onze voorraad laten thuisbezorgen. ‘Nee’-verkopen behoort hiermee tot het verleden. Wij willen de winkelier zoveel mogelijk ‘ontzorgen’ en ontdoen van onnodige administratieve en logistieke rompslomp, zodat hij de volledige aandacht kan besteden aan de winkel, aan ‘beleving’, aan service en aan de klant. Uiteindelijk winnen we hier samen mee!”

21

GB_03_2016_P01_32_V7_Binnenwerk 15-04-16 15:19 Pagina 22

Reportage

Baggy Boys

Voordelen online winkelen vertaald naar fysiek winkelen 91% van de totale consumptieve uitgaven aan detailhandelsgoederen werd volgens het CBS in 2015 in fysieke winkels besteed, goed voor een omzet van meer dan 86 miljard euro. Maar een winkel moet wel meer toegevoegde waarde bieden, wil hij de klant blijven behagen. Dat kan in beleving zitten en in uitstekende service. Met betrekking tot dat laatste punt zag Dave Beks volop ruimte voor verbetering en richtte Baggy Boys op.

Stel: je loopt in een stad en je bent gezellig aan het winkelen. Dan moet je voor lief nemen dat je al die tassen de hele dag meetorst. Niet echt comfortabel als je bijvoorbeeld kleine kinderen bij je hebt, of grote, zware tassen moet dragen. Natuurlijk kun je als winkelier aan de klant vertellen dat hij het bij hem online kan kopen, eventueel via een dropshipment. Maar of hij dat

doet, is nog maar de vraag. De winkelier kan een tas ook even bewaren, maar dan moet je weer een eind lopen én je moet er voor sluitingstijd zijn.

Maar dan zit je net ergens gezellig te borrelen of te eten.

Gemiste kans Kan het niet anders, vroeg Dave Beks zich af, die tien jaar lang steward was

bij KLM, en continu tegen dit ‘probleem’ aanliep als hij in het buitenland aan het shoppen was. “Omdat ik geen zin had om de hele dag met tassen rond te lopen, twijfelde ik vaak of ik iets zou gaan kopen”, aldus Beks. “Daardoor realiseerde ik me dat er veel meer mensen zoals ik zijn, die juist om die reden dat gebrek aan comfort en service - hun aankoop in de winkel laten schieten. Die winkelier heeft dus een no-sale, terwijl de klant dat product wél wilde kopen.

Een gemiste kans!”

Voor Beks reden om nader te onderzoeken wat online winkelen en offline winkelen aan voor- en nadelen heeft: “Fysiek winkelen heeft ontzettend veel voordelen, maar mist in logistiek opzicht

Buitenkanzz Anne-Marie Brouwer van Buitenkanzz is een van de winkels in Den Bosch die met Baggy Boys werkt. “Ik ben er zelf heel enthousiast over, want het is een fantastisch systeem. Het werkt heel gemakkelijk, maar je merkt dat klanten er aan moeten wennen en dat kost tijd. Soms vertrouwen mensen het niet. Dan moet je het even uitleggen en dan zijn ze er heel erg gelukkig mee. Zeker als ik mensen met tassen binnen zie komen, attendeer ik ze op Baggy Boys. Ze zijn dan blij verrast dat dit bestaat en vinden het een heel goed idee. Ook de kosten bij thuisbezorgen, als het aankoopbedrag onder de 150 euro blijft, is geen obstakel. Ik heb toch al diverse mensen gehad die hiervan gebruikmaken, of hun tassen naar het pick-up-point laten brengen.”

22

uitgave 3 |

GB_03_2016_P01_32_V7_Binnenwerk 15-04-16 15:19 Pagina 23

Reportage

comfort en efficiëntie. Webwinkels hebben die voordelen wel. Dus heb ik die twee eigenschappen van de webwinkels gepakt en dit vertaald naar een concept dat winkels diezelfde mogelijkheden biedt. Dat is het uitgangspunt voor Baggy Boys.”

Hoe werkt het Baggy Boys is een pickup-service die consumenten die in de stad aan het winkelen zijn, ontlast en meer comfort biedt. Zo blijven ze langer fit en kunnen ze meer winkels bezoeken, zo is de gedachte.

Het werkt als volgt: de consument downloadt de gratis app op zijn smartphone. Daarin staan de deelnemende winkels, met al hun relevante data. De klant voegt in de winkel zelf een tas toe, door op het plusteken van die winkel te klikken. De winkelier scant zijn pas en de klant kiest vervolgens de wijze van bezorging: op het pickup-point, naar het deelnemende hotel, of thuisbezorging via DHL. De laatste is de minst gekozen optie (5%) omdat het te veel lijkt op online kopen, maar belangrijker is toch dat mensen diezelfde dag nog over hun aankoop willen beschikken.

“Wij krijgen dan een automatische melding dat er bij winkel X een tas klaarstaat, en die pikken wij dan binnen één uur op”, vervolgt Beks. “De winkelier hoeft dus verder niets te doen, wij rege-

| uitgave 3

len alles. In het pickup-point, dat in een winkelstraat zit, wordt alles verzameld.

Dit pickup-point is op donderdag, vrijdag en zaterdag tot middernacht geopend, de rest van de week tot 22.00 uur. Dus je kunt na een dagje winkelen rustig ergens gaan eten, een bioscoopje pakken, of een theater bezoeken, en daarna al je aankopen ophalen. Maar je kunt ook kiezen om je tassen naar een hotelkamer te laten brengen. In de toekomst willen we toewerken naar een systeem met lockers die bij transferia’s en parkeergarages staan, die je dan met een speciale code, 24/7, kunt openen. In de app staan tevens allerlei coupons van de deelnemende horecagelegenheden.

Daarmee zijn we niet uniek, maar het is een goede extra service.”

Samenwerken is key Een systeem als dit valt of staat natuurlijk met de bereidwilligheid van winkels om samen te werken. “Iedereen is het erover eens dat winkels uit een ander vaatje moeten tappen om de klant te bekoren en dat ze meer comfort en beleving moeten bieden”, aldus Beks.

“Winkelen moet ‘fun’ zijn. Een klant moet daarom niet hoeven nadenken over een mogelijk logistiek probleem.

Dat lossen wij op, in samenwerking met de winkeliers. Maak het de klant zo comfortabel mogelijk om te shoppen, door hem een service-instrument aan te

Maak het de klant zo comfortabel mogelijk ( …) door hem een service-instrument aan te bieden dat zijn verwachting overtreft bieden dat zijn verwachting overtreft.

De kans is dan groter dat hij zich prettiger voelt, langer in de stad blijft en meer besteedt. Daar heeft de hele binnenstad baat bij.”

Gratis bij € 150,Baggy Boys startte vorig jaar september in Den Bosch, en Beks is nu druk bezig om het concept in Amsterdam uit te rollen. In Den Bosch startte hij met 80 winkels, nu zijn dat er 140. Ook zijn bijna alle hotels in Den Bosch aangesloten.

Tot slot resteert de vraag: wat kost het?

Wanneer de klant per dag € 150,- of meer besteedt, dan is de Baggy Boysservice helemaal gratis. Onder dat bedrag betaalt de klant 3 euro voor pick-up-point bezorging en 5 euro voor thuisbezorging. Winkels, hotels en horecagelegenheden betalen een variabel bedrag voor de service van Baggy Boys.

23

GB_03_2016_P01_32_V7_Binnenwerk 15-04-16 15:19 Pagina 24

Nieuwe producten

Iittala Ter gelegenheid van het 80-jarige jubileum van de Aalto-collectie brengt Iittala nieuwe producten op de markt.

De belangrijkste maten vazen zullen verkrijgbaar zijn in nostalgisch emeraldgroen. De kleur is een verwijzing naar Alvar Aalto’s echtgenote, Aino Aalto. Een vergelijkbare tint kwam voor in de oorspronkelijke Aino Aalto glaswerkcollectie in 1932.

Cuisipro Met deze mini-serveertang van Cuisipro vis je handig en hygiënisch augurken en olijven uit een pot, of neem je stukjes fruit van een dienblad. De mini-serveertangen zijn uitgerust met een gepatenteerd sluitmechanisme, dat met slechts één hand is te bedienen.

(Demeyere Zwilling Nederland)

KitchenAid De iconische keukenapparaten van KitchenAid komen nu ook in stoer vulkaanzwart. De kleurstrategen van KitchenAid lieten zich daarbij laten inspireren door het materiaal van de klassieke gietijzeren pan. De vijf matte, vulkaanzwarte KitchenAid toestellen passen perfect in een minimalistische, stoere keukenomgeving met veel gepolijst roestvrij staal.

Villeroy & Boch De bekers, borden en het bestek van de nieuwe kinderserviezen van Villeroy & Boch zijn vrolijk geïllustreerd en zitten vol kleine grapjes. Zo is de onderkant van de ‘Animal Friends’ drinkbekers de mond en neus van een ondeugend aapje, (panda)beertje of tijgertje. Villeroy & Boch geeft twee jaar breekgarantie op het porselein.

24

Victorinox Met de nieuwe Victorinox dunschillers, die een fijne microkarteling hebben, kun je heel gemakkelijk groenten en fruit schillen. Deze dunschillers zijn bovendien geschikt voor rechts- en linkshandigen, én ze zijn te koop in leuke kleuren: oranje, geel, roze, groen, rood en zwart. (Homeij)

uitgave 3 |

GB_03_2016_P01_32_V7_Binnenwerk 15-04-16 15:19 Pagina 25

Nieuwe producten

Staub Nieuw van Staub is deze koekenpan met beukenhouten handvat. De houten greep voelt aangenaam aan en is ook van nature antislip. Deze pan is geschikt voor alle warmtebronnen, inclusief inductie, maar niet voor de oven. De koekenpan is verkrijgbaar in vier afmetingen: 20, 24, 26 en 28 cm.

(Demeyere Zwilling Nederland)

Peugeot Dankzij de pepermolen Zanzibar van Peugeot zit je niet langer vast aan één soort peper.

Je kunt namelijk verschillende reservoirs met peperkorrels snel en eenvoudig wisselen.

Zo kun je per gerecht je voorkeur aanpassen.

De pepermolen Zanzibar is voorzien van het bekende U-select systeem. (Första)

Lékué Lékué komt dit voorjaar met een assortiment om thuis waterijsjes mee te maken.

Eveneens nieuw is de ‘bacon cooker’ waarmee je in de magnetron in minder dan vijf minuten crispy bacon maakt.

(Anbel Benelux)

The Box

Küchenprofi Met ruim 50 jaar ervaring op het gebied van gietijzeren kookgerei, heeft Küchenprofi een hedendaags assortiment ontwikkeld onder de naam Provence, dat braadpannen, koekenpannen, grillpannen en ook meer specialistische pannen bevat. Het tijdloze design is van de bekende Duitse designer Tassilo von Grolman. Nieuw is deze mooie versie in wit/crème.

(AG Kessler & Zn.)

| uitgave 3

The Box uit Apeldoorn, specialist in standaardblikken en ‘custom made’ verpakkingen van blik, introduceert een nieuwe retroserie : Classic Blend. Delfts Blauw-design met een vleugje oud-Hollands! De serie bestaat uit vijf blikken, waaronder één model met beugel.

Voor alle contactgegevens:

www.gemengdebranche.nl /leverancierzoeker

25

GB_03_2016_P01_32_V7_Binnenwerk 15-04-16 15:19 Pagina 26

Profiel

Domundo Gifts & Living, Eindhoven

Een werelds aanbod, géén wereldwinkel Domundo is een kleine winkel van 70 m2 aan de Geldropseweg 86 in Eindhoven. De winkel bestaat nu twee jaar en dit jaar moet volgens eigenaar Jordi Bax (40) het jaar van de waarheid worden. Doorgaan of stoppen. Aan dat laatste denkt hij niet, reden waarom hij de winkel een andere huisstijl heeft gegeven om de winkel moderner te kunnen profileren.

De winkel aan de Geldropseweg bestaat eigenlijk uit twee gedeeltes. Bij binnenkomst domineren de cadeaus, loop je door naar achter dan krijg je meer een huiskamergevoel, met een loungegedeelte, een eettafel, bijzettafeltjes, spiegels, kasten, sfeervolle lampen, enz. En alles is te koop. Het assortiment is een reflectie van Bax’ reizen, die hem naar alle uithoeken van de wereld brachten.

Reisboeken en reisverhalen Jordi Bax wilde altijd al een winkel beginnen en zes jaar geleden was het ook bijna zover. Zijn plan was om een winkel met reisboeken en reisverhalen te beginnen, maar dat bleek toen geen haalbare kaart. Het bedrijfsplan werd in de la gelegd, waarna hij als logistiek engineer bij ASML in Veldhoven aan de slag ging. Na vier jaar begon het toch weer te kriebelen. “Ik kwam dit pand aan de Geldropseweg tegen, dat van een woningstichting is. Dat is geen commerciële vastgoedverhuurder, en de huurprijs is dan ook laag”, legt Jordi uit.

“Je moet dan wel voor lief nemen dat je natuurlijk niet op een A-locatie zit. Maar goed: dit zag ik als een mooie kans om te starten. Het bedrijfsplan werd weer uit de la gehaald, maar die reisboeken zag ik niet meer zitten, want zo goed ging het niet in die sector. Tijdens mijn reizen kwam ik echter altijd heel veel leuke en bijzondere producten tegen, dus gingen mijn gedachten meer en meer in die richting.”

een ‘werelds’ assortiment te brengen.

“Natuurlijk let ik op duurzaamheid, of iets gerecycled is, en ik verkoop tevens fairtrade-producten”, aldus Jordi. “Ik wilde echter vermijden dat klanten de associatie zouden leggen met een wereldwinkel, want dat wilde ik absoluut niet. Ik vind die winkels - met alle respect - toch wat oubollig. Het kostte tijd om daar qua uitstraling en assortiment een goede balans in te vinden. De winkel ziet er nu wel heel anders uit dan twee jaar geleden. Het was toen rommeliger en er zat minder lijn in de collectie. Dat is nu beter. We bieden een leuke mix van woonaccessoires, met bijvoorbeeld mooie lampen die ik goed verkoop, en cadeaus. In het begin ging

ik ook meer op mijn eigen gevoel af, maar commercieel gezien waren dat niet altijd even gelukkige keuzes. Het is gewoon een leerproces waar je doorheen moet. Iedere winkelier zal dat herkennen. Maar het was uiteraard heel spannend in het begin. Al die producten prijzen, etaleren, een cadeau inpakken, een kassasysteem onder de knie krijgen.

Het is een kwestie van doen en leren.”

Andere huisstijl Om de associatie met wereldwinkels te vermijden, heeft Jordi zijn huisstijl onlangs veranderd. Die is veel moderner en eigentijdser geworden. De website en webwinkel krijgen binnenkort dezelfde uitstraling. “Ik vind zelf dat ik op dit

Tijd om een goede balans te vinden Vervolgens ging hij in Nederland op zoek naar leveranciers. Zijn plan was om

26

uitgave 3 |

GB_03_2016_P01_32_V7_Binnenwerk 15-04-16 15:19 Pagina 27

Profiel

Het assortiment is een reflectie van Bax’ reizen, die hem naar alle uithoeken van de wereld brachten

moment een draak van een website en webwinkel heb, niet alleen qua uitstraling, ook qua hanteerbaarheid”, aldus Jordi. “De uitstraling dient in lijn te worden gebracht met de nieuwe huisstijl en moet binnen een paar weken ‘live’ zijn.

Dan ga ik ook aan de slag met Google Adwords om beter vindbaar te worden.

Dat is nodig, want het is moeilijk om rond te komen en ik ben natuurlijk gestart in een lastige periode. Ik heb mezelf echter minimaal drie jaar de tijd gegeven om te kijken of de winkel al dan niet rendabel is. Daarvan zijn er nu twee voorbij, dus dit wordt wel een kritiek jaar. Ik hoop dat door de nieuwe uitstraling de omzet weer een ‘boost’ krijgt, ook online.”

hebben ontwikkeld. Mensen die om wat voor reden dan ook aan huis zijn gekluisterd, kunnen in die app aangeven wat ze nodig hebben. Dan kunnen andere mensen uit de buurt dat voor hen meenemen, zo is de gedachte. Dat is een proef in deze wijk.”

Leven tussen vier muren Maar als je zoveel hebt gereisd, hoe bevalt tot slot dan het leven tussen deze vier muren? “Natuurlijk mis ik het reizen. Bij ASML had ik veertig vakantiedagen en kon ik rustig vier weken weg.

Ik heb alle hoeken van de wereld gezien en dat heeft me enorm geïnspireerd.

Maar dit was een bewuste keuze en daar moet je iets voor over hebben. Ik draai de winkel in mijn eentje en op sommige dagen is het best eenzaam.

Toch zou ik niet meer terug willen. En het lukt altijd wel om iemand te vinden die bereid is de winkel een weekje voor me te draaien, zodat ik er toch even tussenuit kan!”

Bestaat sinds: 2014 Aantal medewerkers: Verkoopvloeroppervlak: 70 m2 Website: www.domundo.nl

Geldropseweg De Geldropseweg is volgens Jordi een hele grillige straat, die al tijden niet is opgeknapt. Het is een straat naar het centrum, waar vaak (te) hard wordt gereden en de winkels letterlijk voorbijschieten. “Er zitten circa 52 heel verschillende winkels op de Geldropseweg, die allemaal uniek zijn. Het is echt een straat die je moet ontdekken en pas dan merk je dat er diverse juweeltjes tussen zitten. Samen met andere ondernemers zijn we momenteel bezig om meer aandacht voor onze winkels te vragen. We flyeren samen, we willen van de zomer een braderie organiseren, we hebben een gezamenlijke Facebookpagina (Geldropseweg, red.) en de winkeliersvereniging is weer nieuw leven ingeblazen. Allemaal goede initiatieven. Heel leuk is ook dat twee studenten een plan voor een winkelapp

| uitgave 3

27

GB_03_2016_P01_32_V7_Binnenwerk 15-04-16 15:20 Pagina 28

Reportage - koken

Multibrands neemt verkoop over van:

WMF klein-elektrische apparaten Multibrands Marketing & Sales BV heeft per 1 april 2016 in ons land de distributie, verkoop en marketing op zich genomen van de klein-elektrische apparaten van WMF. Het is een nieuwe stap in de snelle opbouw van een portfolio met verschillende kwaliteitsmerken, die bij uitstek door speciaalzaken in de gemengde branche kunnen worden verkocht, zoals Omega (slowjuicers), Excalibur (voedseldrogers), FriFri (friteu-

ses), Vitamix (blenders), Nemox (Italiaanse ijsmachines) en Climadiff (wijnklimaatkasten). “Wij zijn er zeer trots op dat we WMF mogen gaan voeren”, legt Jacques Duivenvoorden van Multibrands uit. “Het feit dat we niet alleen distribueren maar ook een duidelijke marketingstrategie hebben, gaf bij WMF de doorslag om met ons in zee te gaan. WMF is natuurlijk een absoluut topmerk en wij zien duidelijk groeikansen. Bovendien kunnen we de producten van alle merken, dus ook van WMF, uit voorraad leveren wat weer in het voordeel is van bestaande en toekomstige klanten. Daardoor zijn we in de breedte nog interessanter geworden.”

Tijdens de beursdag van 2 mei aanstaande van Trade Mart Utrecht, treft u de klein-elektrische apparaten van WMF voor het eerst aan in de stand van

Multibrands (3-E-529). Daaronder bevinden zich de KITCHENminis® - waarmee WMF inspeelt op de trend van het wereldwijd toenemende aantal kleine huishoudens -, de KULT pro Power Green Smoothie Blender, de AromaMaster koffiezetmachines en de Profi Plus keukenmachine.

O-K-Import introduceert:

Bonavita en Netherton O-K-Import heeft twee nieuwe merken in de portfolio opgenomen: Bonavita en Netherton Foundry Shropshire. Bonavita is een Amerikaans merk dat zich heeft gespecialiseerd in koffie- en theeartikelen. De collectie bestaat uit diverse elektrische waterkokers met een schenktuit in de vorm van een zwanenhals.

28

Daardoor heb je optimale controle bij het opgieten van water voor slow coffee. De waterkokers zijn voorzien van een digitale temperatuurinstelling, zodat het water op exact de juiste temperatuur is voor de perfecte kop koffie of thee. Als aanvulling op de waterkokers is er ook een precisieweegschaal opge-

nomen, die tot 0,1 gram (!) nauwkeurig is. Ook heeft de weegschaal een automatische tarrafunctie en een timer zodat je het gewicht en de zettijd van de opschenkkoffie perfect onder controle kunt houden.

Uit Engeland komt Netherton Foundry Shropshire, een familiebedrijf dat al vier generaties lang gietijzeren pannen maakt. Erfgoed en duurzaamheid staan centraal bij de productie van de pannen, die nog volledig met de hand worden gemaakt. Daarvoor gebruikt Netherton 99% puur ijzer en voordat de pannen naar de winkels gaan, worden ze behandeld met lokaal verworven lijnzaadolie. De consument kan de pannen direct in gebruik nemen. De zwarte pannen worden verder afgemaakt met grepen en knoppen van Brits eikenhout die je ook los kunt maken, zodat je de pan in de oven kunt zetten.

uitgave 3 |

GB_03_2016_P01_32_V7_Binnenwerk 15-04-16 15:20 Pagina 29

Opleiding & training

Participatiewet:

Subsidies en werk Op 1 januari 2015 is de zogenaamde Participatiewet in werking getreden.

Deze wet vervangt onder andere de Wet werk en bijstand, de Wet Sociale Werkvoorziening (WSW) en voor een deel de Wet werk- en arbeidsondersteuning jonggehandicapten (Wajong). De wet voorziet ook in de mogelijkheid een zogenaamd quotum in te stellen. Bedrijven met 25 werknemers of meer worden dan verplicht een bepaald aantal arbeidsplaatsen in te vullen door mensen met een ziekte of handicap. Dat quotum is er nog niet, maar de overheid houdt het wel als dreiging ‘boven de markt’.

MVO Het in dienst nemen van mensen met een ‘vlekje’ is voor veel ondernemers toch net een stap te ver. De werknemer met een bepaalde ziekte of handicap zou wel eens een groot risico kunnen betekenen voor de werkgever. Die moet immers wel gedurende twee jaar het loon doorbetalen.

Toch zijn er steeds meer ondernemers die mensen met een handicap in dienst nemen in het kader van Maatschappelijk Verantwoord Ondernemen (MVO). Met dat MVO-beleid profileren ze zich ook in de markt. Dergelijk beleid wordt door veel klanten ook gewaardeerd.

Overheid Het is jammer dat de overheid het niet veel aantrekkelijker maakt om arbeidsgehandicapten in dienst te nemen. Het is een maatschappelijke taak om zoveel mogelijk mensen aan het werk te krijgen. De last die dat met zich meebrengt moet dan ook door de maatschappij worden gedragen en niet eenzijdig bij de werkgever worden gelegd. Die moet er immers tijd en energie in steken en een verhoogd risico accepteren.

UWV Op www.uwv.nl staan diverse regelingen die de werkgever tegemoetkomen bij het in dienst nemen van een arbeidsgehandicapte of werkloze werknemer.

We bespreken hier een paar van die regelingen, omdat de praktijk uitwijst dat veel werkgevers niet weten van het bestaan ervan. proefplaatsing Als u iemand met een WAO-, WIA-, WAZ-, Wajong-, Ziektewet- of WW-uit-

| uitgave 3

kering in dienst wilt nemen, dan kunt u een proefplaatsing aanvragen. De werknemer werkt dan gedurende twee maanden in uw bedrijf met behoud van uitkering, en voor de werkgever is er geen verplichting om loon te betalen.

Wel moet een aansprakelijkheidsverzekering worden afgesloten. Na afloop van de proefperiode beslist de werkgever of hij met de werknemer doorgaat.

Dat moet dan wel voor minimaal zes maanden zijn, en voor minimaal het aantal uren per week dat gold tijdens de proefplaatsing. De werknemer moet wel ten minste drie maanden werkloos zijn, tenzij hij jonger is dan 27 jaar en geen startkwalificatie (diploma) heeft. Dan kan de proefplaatsing dus ook gelden bij minder dan drie maanden werkloosheid. In sommige gevallen kan de proefplaatsing verlengd worden tot maximaal zes maanden. Dat kan bijvoorbeeld gelden als de werknemer maar een beperkt aantal dagen of uren per week kan werken, waardoor er meer tijd nodig is om hem te beoordelen. En wordt de werknemer tijdens de proefplaatsing ziek dan wordt de proefplaatsing automatisch verlengd met de duur van de ziekte. no-riskpolis De no-riskpolis geldt bij het in dienst nemen van dezelfde soort werknemers als bij de proefplaatsing, met uitzondering van de werkloze werknemer. Om de zorg van een verhoogd ziekterisico bij de werkgever weg te nemen, wordt de loondoorbetalingsplicht bij ziekte overgenomen door de Ziektewet. De werknemer komt dus niet ten laste van uw verzuimverzekering, of - als de werkgever die niet heeft – voor rekening van de portemonnee van de werkgever. De no-

riskpolis duurt in het algemeen vijf jaar, maar kan wel verlengd worden. Als het gaat om een Wajonger of iemand met een WSW-indicatie, dan kan de no-riskpolis zelfs blijvend gelden. voorzieningen Als de werkgever iemand met een arbeidshandicap in dienst neemt, dan kunnen niet-meeneembare voorzieningen vergoed worden. Dat geldt bijvoorbeeld bij mensen met een rolstoel (liftje, drempels) maar kan ook gelden voor bijvoorbeeld iemand die slechthorend is en daarvoor een speciaal telefoontoestel nodig heeft. Voorzieningen die de werknemer kan meenemen naar eventueel een andere werkgever, moeten door de werknemer zelf worden aangevraagd. scholingsvoucher Wilt u een werkloze in dienst nemen die 50 jaar of ouder is, dan kan een voucher worden verkregen van € 1.000,-.

Daarmee kan de aanstaande werknemer een opleiding volgen die voor de baan belangrijk is. Na afloop van de opleiding moet de werknemer dan een baan worden aangeboden van minimaal drie maanden en ten minste voor de helft van het aantal uren waarvoor hij WW heeft. In veel gevallen zal er sprake zijn van fulltime WW, dus meestal gaat het dan om een baan van minimaal 20 uur. premiekorting In uiteenlopende gevallen maakt de werkgever aanspraak op een premiekorting die snel kan oplopen tot een bedrag van € 7.000,- per jaar gedurende 3 jaar. Het hangt af van de situatie waarin de werknemer verkeert op het moment dat hij in dienst treedt. Op www.regelhulpenvoorbedrijven.nl klikt u op de knop ‘premiekortingen’.

Aan de hand van maximaal acht multiple-choicevragen berekent u de hoogte en duur van de premiekorting. Vanaf 1 januari 2017 kan daar het zogenaamde Lagere Inkomensvoordeel (LIV) nog bijkomen.

29

GB_03_2016_P01_32_V7_Binnenwerk 15-04-16 15:20 Pagina 30

BEDRIJFSECONOMISCH ADVIES J

Branche Berichten

Winkelier plukt winkeldief voor miljoenen

Onder redactie van Frank Wasser

Wie ben ik?

Kan het nog gekker?

Veel winkels worstelen met hun identiteit. Door het sterk wisselende assortiment weet de consument niet meer welke artikelen de winkel verkoopt.

What’s in a name? Een goede slogan is een middel en geen doel. Durf te vertellen wie je bent en waar je voor staat.

Wees duidelijk en vooral: neem de consument serieus.

Veel winkelketens grijpen naar een toevoeging aan hun merknaam. De drang om te willen verrassen ontaardt vaak in een wirwar van uitdragen van sentiment in plaats van uitstraling.

‘Fijn dat we er zijn’ wordt al gauw vertaald in ‘Fijn dat we er nog zijn!’. Philips dacht jaren geleden met ‘Let’s make things better’ een goede slogan toegevoegd te hebben, maar de consument dacht anders en maakte er ‘let’s make better things!’ van.

Een winkel die speelgoed verkoopt en bekend is als Intertoys, hoeft de consument niet meer uit te leggen dat zij goed zijn in speelgoed, dat spreekt immers voor zich. En laten we wel zijn, Blokker is dé huishoudspeciaalzaak van Nederland. Zoveel zijn er niet meer over, dus dit mag best gezegd worden.

Dilemma: Wanneer je als bedrijf kiest voor een toevoeging aan je naam, waak er dan voor dat deze werkelijk iets toevoegt en niet alleen maar verkeerde reacties oproept!

30

Winkeliers in Nederland hebben de afgelopen jaren miljoenen euro’s verhaald op winkeldieven. Via de stichting Afrekenen met Winkeldieven werd meer dan € 2,5 miljoen door winkeldieven betaald. Uit de cijfers van de stichting blijkt eveneens dat jonge vrouwen zich steeds vaker schuldig maken aan winkeldiefstal. In de leeftijd tussen 18 en 25 is het aantal mannelijke en vrouwelijke daders gelijk. Daarnaast daalt de gemiddelde leeftijd van winkeldieven. In 2011 was een winkeldief gemiddeld 42 jaar, in 2015 zakte dat gemiddelde naar 39.

Van de andere kant tonen cijfers ook aan dat meer dan 25 procent van de

winkeldieven ouder dan 50 jaar is. De cijfers komen uit een onderzoek van stichting Afrekenen met Winkeldieven naar ruim 25.000 meldingen van winkeldiefstal, waarvoor een claim van € 181,werd ingediend. Waar in 2014 ongeveer 65% direct aan de winkelier werd betaald, is dat in 2015 gestegen tot boven de 70%. Indien de winkeldief niet direct betaalt, volgt een incassotraject.

Hierdoor stijgt het aantal geïnde claims tot boven de 80%. Hoe meer winkeliers de regeling gebruiken, hoe groter de preventieve werking is. Winkeliers kunnen zich gratis aansluiten bij de stichting via www.afrekenenmetwinkeldieven.nl.

Personalia Vroomen nieuwe accountmanager Anbel Bij Anbel Benelux is Johan Vroomen in dienst getreden als de nieuwe accountmanager voor de Nederlandse markt. U kunt met hem kennismaken tijdens de komende beursdag, in de stand van Anbel op de derde etage van de Trade Mart. Zijn mailadres is johan.vroomen@anbel.eu.

Daniel Schröder nieuwe baas KitchenAid EMEA Pas onlangs werd bekendgemaakt dat KitchenAid Europe, met het hoofdkantoor in het Belgische Strombeek/Bever, in januari van dit jaar een nieuwe chef heeft gekregen in de persoon van Daniel Schröder. Behalve voor Europa is Schröder eveneens verantwoordelijk voor het Midden-Oosten en Afrika. Hiervoor was Schröder verantwoordelijk voor de divisie personal care van Philips in Noord-Amerika.

Riverdale start samenwerking met Primera Riverdale heeft bij winkelketen Primera een speciaal cadeauconcept gelanceerd, dat past binnen de strategie van de tijdschriftenketen om de winkelformule te verbreden. Gestart wordt met dertien testwinkels, verspreid door Nederland.

Bij succes wordt dit aantal uitgebreid.

Het assortiment bestaat uit cadeauartikelen tegen kleine prijzen, zoals windlichten, kaarsen, verzorgingsproducten, diffusers en fotolijsten. De collectie wordt twee keer per jaar vernieuwd.

Riverdale ziet de start van de samenwerking met Primera als een logische stap.

“De strategie van Riverdale om het cadeauconcept te laden past perfect bij de strategie van Primera, waarbij de komende jaren meer wordt ingezet op

cadeauartikelen”, aldus directeur/eigenaar Patrick de Kleijn van Riverdale.

“Naast een verjaardagskaart of giftcard is het leuk om iets extra’s te geven, zoals een sfeervol windlicht, geurkaars of verzorgingsproduct. Leuk om te krijgen of te geven en passend binnen ieders budget.” Gert van Doorn, commercieel directeur bij Primera, ziet een grotere rol voor het cadeauassortiment weggelegd bij de ruim 480 winkels. “Onze klanten willen in de buurt een leuk, betaalbaar maar wel onderscheidend cadeautje kunnen kopen. Een bijzonder merk met vernieuwing en verbreding is daarbij een absolute must. De samenwerking met Riverdale biedt dan ook veel potentie.”

uitgave 3 |

GB_03_2016_P01_32_V7_Binnenwerk 15-04-16 15:20 Pagina 31

Branche Berichten

Ariane bij Billiet

In memoriam

Bert van Leeuwen

Met Ariane heeft Billiet een nieuw serviesmerk in de collectie opgenomen.

Achter het pas in 2014 opgerichte merk Ariane zit de Star Industrial Holding, een grote wereldwijd opererende onderneming die al meer dan dertig jaar ervaring heeft in de porseleinindustrie en wereldwijd elf fabrieken heeft. Vorig jaar ging Ariane ook een samenwerkingsverband aan met Villeroy & Boch - toch niet de eerste de beste - voor distributie van haar producten op de NoordAmerikaanse markt en de Cariben.

Billiet start met twee series: Style en Brasserie, gemaakt van wit porselein.

Het porselein is tijdloos, zeer sterk en stootvast en is mede daardoor zeer geschikt voor de horeca.

Op 1 maart is in zijn woonplaats Bergen op Zoom Bert van Leeuwen overleden. Hij werd 83 jaar. Bert van Leeuwen was eigenaar en oprichter van H.D. van Leeuwen Agenturen en zette in ons land onder andere het Belgische merk Demeyere succesvol op de kaart. Tot zijn 72e was hij actief voor het agenturenbedrijf, dat ondertussen door zijn (stief)dochter Annemarie van Marion werd gerund. Met Demeyere maakte zij de overstap naar de nieuwe organisatie Demeyere Zwilling Nederland BV. Naast zijn werk was Bert ook een ware levensgenieter.

Samen met zijn vrouw Lia genoot hij intens van het goede bourgondische leven en van muziek. Tevens voelde hij zich maatschappelijk zeer betrokken bij zijn gemeente. Hij was voor de VVD actief en was ook via Kiwani’s betrokken bij veel liefdadigheidsactiviteiten. Wij wensen Lia en de familie veel sterkte toe bij het verwerken van dit verlies.

Van Ratingen introduceert Stylies U kent J. van Ratingen nv ongetwijfeld van haar eigen merk Fritel. Het Belgische bedrijf vertegenwoordigt eveneens diverse andere merken en met name op het gebied van luchtbehandelingsapparatuur heeft Van Ratingen de laatste tijd een steeds bredere merkportfolio opgebouwd. Naast de huidige

| uitgave 3

merken Boneco (dat echter niet in Nederland mag worden verkocht, red.) en Air Naturel, is het Zwitserse Stylies de nieuwste loot aan de stam. Dit merk staat voor stijlvol design, Zwitserse topkwaliteit, precisie en een prijsniveau dat redelijk blijft. “Wij geloven heel sterk in het belang en het potentieel van luchtbehandeling”, aldus een woordvoerder.

“Als specialist in dit marktsegment vinden we het noodzakelijk om voor iedere toepassing en prijsklasse het meest geschikte toestel te kunnen bieden. Met Stylies zijn we nog completer geworden.” Zowel Air Naturel als Stylies bieden apparatuur voor aromatherapie, luchtbevochtigers met filtermat, ultrasone luchtbevochtigers en ontvochtigers.

Maar Stylies biedt tevens producten aan die Air Naturel niet heeft, zoals de stoomverdamper Taurus (€ 109,99 wv) waarbij gebruik wordt gemaakt van warme stoom. Dat is vooral ideaal voor luchtweginfecties bij kinderen. Ook de Aquarius luchtwasser (€ 349,00 wv, ver-

krijgbaar in wit en zwart) is alleen terug te vinden bij Stylies. Dit is een luchtwasser en bevochtiger in één apparaat.

Tijdens de beursdag van 2 mei van Trade Mart Utrecht kunt u in stand 3-D-418 nader kennismaken met Air Naturel en Stylies.

31

GB_03_2016_P01_32_V7_Binnenwerk 15-04-16 15:20 Pagina 32

Tot slot

COLOFON

KOOPLUST: retailinspiratie en advies

Uitgave Abonnees ontvangen per jaar 5 gedrukte uitgaven en daarnaast minimaal 10 keer digitaal 'Gemengde Branche | nieuws'.

Foei, stoute klant!

Adres: Vakblad Gemengde Branche Postbus 7105, 2701 AC Zoetermeer Telefoon: 079 – 321 92 51 Website: www.gemengdebranche.nl E-mail: sovd@gebra.nl Volg ons op Twitter: www.twitter.com/gemengdebranche

Volg ons op Facebook: www.facebook.com/gemengdebranche Redactie: Rob Antonissen Bladmanagement: Joyce van Dorp Administratie: Fouzia Charaka, Mirjam Hooijer Advertentieverkoop: JN/Media Sales Telefoon: 0570 – 51 68 73 E-mail: gemengdebranche@jnmediasales.nl Abonnementen: € 60,70 per jaar (exclusief btw).

In combinatie met vakblad Speelgoed en Hobby € 97,10 (exclusief btw).

Voor buitenland: op aanvraag.

Abonnementen worden afgesloten per kalenderjaar.

Opzegging geschiedt schriftelijk een maand vóór het verstrijken van het kalenderjaar.

Betalingen (t.n.v SOVD te Zoetermeer): IBAN: NL53INGB0669013013 BIC: INGBNL2A

Die foto van dat A4’tje op een leegstaand pand waarop staat 'U draagt hieraan bij door online te shoppen', ken je die? De afbeelding wordt volop gedeeld op social media (vooral door winkeliers).

Telkens als ik die afbeelding zie, geeft me dat een nare nasmaak. Het is alsof met een bestraffend vingertje naar de consument wordt gewezen: 'Het is allemaal uw schuld!'

Heb jij weleens een discussie gehad met je partner? Dan weet je vast dat de uitroep 'het is allemaal jouw schuld!' weinig oplevert.

Als mensen niet kopen in een winkel - om wat voor reden dan ook - waar ligt die verantwoordelijkheid dan? Zou het niet (ook) betekenen dat die winkels niet leuk genoeg zijn?

Begrijp me niet verkeerd, een stukje bewustwording creëren mag absoluut.

Maar wanneer je partner iets verkeerd heeft gedaan, hang je ook geen briefje op de winkelruit. Je praat met elkaar.

Praat met je klanten. Organiseer een avond om in gesprek te gaan. Over wat beter zou kunnen in je winkel, wat klanten missen. Ik ken winkels die hier informatie uithalen die goud waard is. En in plaats van het beschuldigende vingertje laat je jouw klanten zien dat je om hen geeft. Lijkt me een stuk leuker voor ze.

Gemengde Branche | nieuws

Officieel orgaan van: Vereniging Gebra Ierlandlaan 10 2713 HL Zoetermeer Telefoon: 079 – 351 43 21 Website: www.gebra.nl E-mail: info@gebra.nl

De digitale nieuwsbrief ‘Gemengde Branche | nieuws’ maakt onderdeel uit van uw abonnement. Wilt u dat meerdere personen binnen uw bedrijf deze nieuwsbrief ontvangen?

Gehele of gedeeltelijke overname van artikelen zonder toestemming van de redactie is verboden.

Ga dan naar www.gemengdebranche.nl/nieuwsbrief of stuur een e-mail naar sovd@gebra.nl.

Alle advertentie-contracten worden afgesloten conform de Regelen voor het Advertentie-wezen gedeponeerd bij de rechtbanken in Nederland.

Vermeld daarin uw bedrijfsnaam, en de namen en e-mailadressen van de personen die de nieuwsbrief ook willen ontvangen.

Vormgeving, opmaak en prepress: Digivisie, Rotterdam Druk en afwerking: Artoos, Kampenhout Gemengde Branche is partner van:

32

uitgave 3 |

Onder redactie van Marian Bekkers

GB_03_2016_omslag_V5_Omslag 15-04-16 11:01 Pagina 2

GRATIS TRADE MART JAARKAART! Toegang tot alle openingsdagen in 2016? Regel je jaarkaart op trademart.nl/ jaarkaart

VIER DE LENTE EN DE ZOMER OP 2 MEI EN 6 JUNI De komst van het mooie weer is onmiskenbaar. De zon die zachtjes doorbreekt, de vogeltjes die fluiten. Ga de vrolijke warmte tegemoet en ontdek in onze showroom de nieuwste trends én merken van toonaangevende leveranciers.

Regel uw gratis jaarkaart Geeft u een creatieve energieboost aan uw assortiment? Bezoek de collectieve openingsdagen van Trade Mart. Wél even vooraf uw gratis Trade Mart jaarkaart regelen. Daarmee heeft u toegang tot alle inkoopmomenten in 2016. Bestel ‘m op trademart.nl/jaarkaart.

Tot snel! Het Trade Mart team

Een greep uit de ruim 2000 aanwezige merken:

#trademart trademart.nl

1

1

14:26

GB_03_2016_omslag_V5_Omslag 15-04-16 11:01 Pagina 4

Vakblad voor koken, tafelen, wonen en cadeaus

uitgave 3 | mei 2016

Deze maand: Profiel: Kooklust 121 Thema food

Karen en Anne blikken terug op GIA