Page 7

Halandripress 03_27x36 teliko:Layout 1

23/3/2011

4:44 ìì

Page 7

_συνταγές

7

σοι χουν δοκι!σει τα γλυκ του Ζαχαροπλαστεου Sarayli Saray, σγουρα θα τα θυ!ονται για αρκετ καιρ και θα εναι φανατικο των γεσε%ν του... πειτα απ αρκετ+ πισει+ ευγενικ δχτηκαν να !α+ παραχωρσουν τη συνταγ για το πασγνωστο σ!αλι του+. τσι λοιπν σα+ την παρουσιζου!ε

Εκτέλεση

Υλικά 2 1/2 κοŽπεƒ σι}ιγδnλι χοντρ 1 1/2 κοŽπα ζnχαρη 1 1/2 κοŽπα γιαοŽρτι 1 κουταλnκι σδα 1/4 κουταλnκι βανqλια p }αστqχα κοπανισ}oνη 1 κουταλnκι }πoικιν πnουντερ 25 α}Žγδαλα ασπρισ}oνα και χωρισ}oνα στη }oση 4 κουταλιoƒ βοŽτυρο λιω}oνο για το σιρ‚πι 2 κοŽπεƒ ζnχαρη 1 1/4 κοŽπαƒ νερ 1/3 κοŽπαƒ γλυκζη 2 κουταλιoƒ χυ} λε}ονιοŽ λqγη βανqλια p }αστqχα κοπανισ}oνη

∑' oνα }εγnλο }πολ, ανακατoψτε το σι}ιγδnλι }ε τη ζnχαρη, το nρω}α και το }πoικιν πnουντερ. ∑' oνα }ικρτερο }πολ, ανακατoψτε το γιαοŽρτι }ε τη σδα και ρqξτε το }oσα στο }qγ}α του σι}ιγδαλιοŽ. Ανακατoψτε }' oνα κουτnλι, σπου να υγρανθεq καλn, λο το σι}ιγδnλι. Αδειnστε το }qγ}α σε καλn βουτυρω}oνο ταψnκι παραλληλγρα}}ο }ε διαστnσειƒ 28x38 εκ. p στρογγυλ }ε διn}ετρο 35 εκ. και στρστε την επιφnνεια }ε υγρp σπnτουλα. Αφpστε το να σταθεq 2-3 ρεƒ, να φουσκσει το σι}ιγδnλι. ʍψτε το }ε }αχαqρι σε κο}}nτια και βnλτε }ισ α}Žγδαλο στο κoντρο κnθε κο}}ατιοŽ. Ψpστε το γλŽκισ}α στουƒ 180 βαθ}οŽƒ Κελσqου, για 35'-40', να ροδqσει καλn η επιφnνεια. ∑το }εταξŽ, βnλτε σε κατσαρλα λα }αζq τα υλικn για το σιρπι και βρnστε τα 5'. Βγnλτε το γλŽκισ}α απ το φοŽρνο και χρησι}οποινταƒ oνα πινoλο, αλεqψτε την επιφnνει }ε το βοŽτυρο. ΠεριχŽστε το γλŽκισ}α }ε το σιρπι, ρqχνοντnƒ το κουταλιn - κουταλιn. Αφpστε το να κρυσει εντε돃 και βγnλτε τα κο}}nτια σε πιατoλα. Φυλnξτε το σn}αλι σκεπασ}oνο }ε πλαστικp }ε}βρnνη, για να }η στεγνσει.

Τα Sarayli Saray δεν είναι συνηθισµένα ζαχαροπλαστεία. Είναι τα ζαχαροπλαστεία που έφεραν τα µοναδικά γλυκά της Ξάνθης στην Αθήνα σε απίστευτα µεγάλη ποικιλία που ικανοποιεί και τους πιο απαιτητικούς ουρανίσκους µε γεύσεις που δεν θα τις βρείτε πουθενά αλλού. Με το βλέµµα στην παράδοση και την ποιότητα, φέρνουν για εσάς τα πιο εκλεκτά γλυκά από όλη την Ελλάδα, ενώ διαρκώς αναζητούν ακόµα περισσότερα: παραδοσιακές συνταγές και φηµισµένα προϊόντα µε ιστορία και τα πιο αγνά υλικά. Με αφετηρία την Ξάνθη και τα υπέροχα σιροπιαστά γλυκά της µε το φρέσκο βούτυρο, ο επισκέπτης µπορεί να ταξιδέψει σε όλη την Ελλάδα και να γευτεί τον περίφηµο καφέ και το σουτζούκ λουκούµ της Κοµοτηνής, το αφράτο ραβανί Βέροιας, τα αµυγδαλωτά της Ύδρας, τον ακανέ Σερρών, τα υπέροχα ισλί και το αυθεντικό καζάν ντιπί της Θεσσαλονίκης, ενώ µπορεί να ταξιδέψει και εκτός συνόρων κάνοντας µια γλυκιά “βόλτα” στον Haci Bekir στην Κωνσταντινούπολη, το διασηµότερο ζαχαροπλαστείο που φηµίζεται για τα γλυκά του από το 1777. Με µια µεγάλη ποικιλία Πολίτικων γλυκών, τα Sarayli Saray θα σας συστήσουν το γνήσιο πολίτικο εκµέκ και το εκµέκ καταΐφι µε κρέµα µαστίχα, όλες τις Πολίτικες κρέµες, το κιουνεφέ, το γνήσιο Πολίτικο Καζάν ντιπί και φυσικά το καϊµάκι. Αν, πάλι, τρελαίνεστε στην ιδέα ενός ζεστού γαλακτοµπούρεκου, τότε τα Sarayli Saray είναι ακριβώς αυτό που ζητάτε, αφού εκεί ψήνεται καθηµερινά το πιο λαχταριστό και µυρωδάτο γαλακτοµπούρεκο της πόλης!!! Bεκτές και οι παραγγελίες για όσους δεν θέλουν να περιµένουν! Και οι λάτρεις της σοκολάτας όµως δεν θα µείνουν παραπονεµένοι. Με 15 διαφορετικά είδη πραλίνας και πάνω από 20 είδη πάστας, σίγουρα θα ικανοποιηθούν, ενώ οι ολόφρεσκες τούρτες εντυπωσιάζουν ακόµα και τους πιο απαιτητικούς… απλά υπέροχες! Και µην ξεχάσετε το παγωτό!!! Τα Sarayli Saray, κάνουν ακόµα πιο γλυκές τις πιο όµορφες στιγµές της ζωής σας µε τις περίτεχνες τούρτες γάµου και γενεθλίων και µια µεγάλη ποικιλία γλυκών βάπτισης.

Στρ. Πετρίτη 7, 9ροσιά τηλ. 210 - 3253463 9ουκ. Πλακεντίας 4, Πλ. Κέννεντυ Χαλάνδρι τηλ. 210 - 6831842

Halandripress - ΦΥΛΛΟ 3  

Halandripress Εφημερίδα

Advertisement