Issuu on Google+

V책rt sortiment

Bonjour NUMMER 2 2010

ALLTID FT AV O D N E KAT! NYBA

Välkommen till Bonjour Bred kunskap, nyfikenhet och erfarenhet. Bonjour är idag det starkaste varumärket på marknaden för bake off. Vi uppdaterar ständig vårt sortiment och nosar bara upp de bästa för att kunna erbjuda dina kunder färskt nybakat bröd hela dygnet. I vår sortimentsbroschyr hittar du deg och bröd i olika grad av färdigställande anpassat för olika ambitionsnivåer och utrustning. Du hittar förenklade beskrivningar och bakanvisningar. Men framförallt hittar du nyheterna som gör att du blir först med de senaste trenderna. Våra brödkonsulter hjälper dig gärna.

Bonjour Deg Vårt degsortiment passar dig som gillar att sätta egen prägel på dina bröd. Vi har format degen till portionsbröd, limpor, bullar och längder. Resten av bakningen tar du hand om själv. Vi hjälper gärna till med utbildning och tillbehör. Allt för att du ska kunna utveckla ett eget sortiment med stor variation.

Bonjour Ugnsfärdigt Det här sortimentet tar dig ett steg ännu längre fram i bakprocessen. Bröden och kaffebröden är förjästa eller förbakade. De flesta är färdiga att gräddas direkt från frysen. Ett smidigt och lockande sortiment som alltid sprider en ljuvlig doft av nybakat.

Bonjour Tina & Servera Vårt enklaste och snabbaste sortiment som alla klarar av. Här hittar du ett spännande och variationsrikt utbud av kaffe- och matbröd. Bara att ta direkt från frysen och tina efter behov. Ett smart sortiment för dig som saknar ugn.

Bonjour Tillbehör Ett sortiment av olika tillbehör som utvecklar din försäljning och ökar din kreativitet. Våra nya spritspåsar fyllda med chokladtryffel förvandlar dina bakverk till riktiga smaksensationer. Fröer, ost och glasyrer förhöjer både utseende och smak. Vi har också skräddarsydda förpackningar och påsar som passar alla våra bröd. Prata med din brödkonsult så får du veta mer. Mer information hittar du på www.nordicbakeoff.se

2 | Bonjour sortiment

Innehåll

ck ä t p r! Up e t e yh n a r vå

Våra produktgrupper............................................... 2 Innovation & utveckling . ...................................... 5 Topplistan .................................................................... 6 Bonjour Deg matbröd ............................................................................. 8 kaffebröd ......................................................................... 14

Bonjour Ugnsfärdigt ekologiskt bröd . ............................................................... 18 matbröd ........................................................................... 20 grillsandwich .................................................................... 25 stenugnsbakat .................................................................. 26 baguetter ......................................................................... 30 franska baguetter ............................................................. 34 kaffebröd ......................................................................... 36

Bonjour Tina & Servera matbröd............................................................................ 40 kaffebröd ......................................................................... 42

Bonjour Tillbehör. .................................................. 47 Almanacka 2011....................................................... 54

Bonjour sortiment | 3

Joakim Leufvenius arbetar som innovation- och utvecklingsansvarig p책 Nordic Bake Off. 4 | Bonjour sortiment

Ett glödhett jobb med många bottnar Vad Joakim Leufvenius inte vet om bröd, är inte värt att veta. Som chef för strategisk innovation har han koll på allt från de senaste cerealierna till det trendigaste pärlsockret. Men också på nya glassar, kryddor och yoghurts. Allt för att skapa synergier och utveckla Bonjours produktportfölj. Joakims jobb handlar om att hitta produkter, idéer och koncept som går att överföra till Bonjours bake off sortiment. Hans passion för yrket går inte att ta miste på. – Jag har en enorm kärlek till bröd och bakverk, det har jag alltid haft. Jag kan inte gå förbi ett bageri utan att gå in och trycka, klämma, känna och smaka på det som jag är nyfiken på, säger han.

Stort kontaktnät Joakim har varit i bageribranschen sedan 1982, både som bagare och konditor. Genom åren har han också sålt sylt, choklad och kola till bagerier, glassföretag och mejerier. Han har även varit affärsutvecklare och rådgivare för desserter och bakverk, både i Sverige och utomlands. – I början av 2000-talet reste jag mer än jag var hemma framförallt i Mellanöstern, Sydostasien, Sydamerika och Europa. Jag skapade kontakter med leverantörer och fabriker som jag fortfarande håller koll på, säger han. När Joakim började på Nordic Bake Off 2008 föll alla pusselbitar på plats. – Det här mitt absolut roligaste jobb. Jag kan utnyttja all min erfarenhet, ge tillbaka och driva allt jag lärt mig framåt, säger han.

Söt uppfinning Inspiration till nya produkter, koncept och förpackningar hittar han också i skandinaviska och europeiska facktidningar samt på nätet. Framförallt engelska och amerikanska sajter fångar hans intresse. Joakims senaste uppfinning är en chokladmuffins fylld med en vaniljkräm med äkta bourbonvanilj från Madagaskar doppad i en mjölkchoklad med smak av smörkola och dekorerad med vita chokladkrispkulor. – Receptet kommer från oss på Bonjour. Jag hittade en extern råvaruleverantör som kunde ta fram en vaniljkräm med äkta Madagaskarvanilj, mjölkchokladen och chokladkrispen.

Nya smaker Joakim inte bara omvärldsbevakar trender. Han skapar trendiga bakverk tillsammans med sina kollegor och externa leverantörer. – Jag har en stark passion och ett stort hjärta för det jag gör. Och det absolut viktigaste är att få människor att prova nya smaker även om kombinationerna kan verka underliga till en början. Det är så nya trender skapas.

Glödheta trender

Heta trender

° Surdegs- och stenugnsbakat med olika syra och cerealier.

° Surdegs- och stenugnsbakat med superfruits och

° Cupcakes och bakverk med söta oväntade kombinationer,

vitaminrika bär.

toppade med dekor i olika färger och gärna beströdda med godis.

° Dinkelbröd med spännande smaker.

° Ekologiskt är fortfarande på frammarsch.

° Naturliga smaksättare på bakverk.

DAGLIGVARUHANDELN

SERVICEHANDELN

FOODSERVICE

BAGUETTE PARISIEN

KANELBULLE

TREHÖRNING GROV

ART : 6100

ANTAL/KRT : 22 440g

ART : 3594

KANELSNÄCKA STOR

ART : 3221

ANTAL/KRT :  100 100g

VANILJMUNK

ART : 4558

ANTAL/KRT :  60 63g

WIENERBRÖD

ART : 3820

ANTAL/KRT :  85 80g

GREKISKT BRÖD

ART : 2180

ANTAL/KRT : 17 600g

ANTAL/KRT :  60 100g

GREKISKT BRÖD GROVT

ART : 2181

ANTAL/KRT : 17 600g

ART : 6430

ANTAL/KRT :  48 95g

ART : 3025

ANTAL/KRT : 20 450g

MINI BAGUETTE

ART : 1110

ANTAL/KRT :  111 90g

ART : 4448

ANTAL/KRT :  70 60g

ART : 3821

ANTAL/KRT :  80 80g

ART : 4451

ANTAL/KRT :  50 100g

ART : 6161

ANTAL/KRT :  80 60g

ART : 4457

ANTAL/KRT :  100 100g

ART : 7860

ANTAL/KRT :  50 110g

VANILJMUNK

ART : 4558

ANTAL/KRT :  60 63g

ART : 4447

ANTAL/KRT :  55 87g

ANTAL/KRT :  50 110g

OSTFRANSKA

ART : 4173

ANTAL/KRT :  80 60g

CIABATTA FITNESS

ART : 1655

CROISSANT COCOA KING

ART : 3786

ANTAL/KRT :  51 73g

BALDER 110G

TOR 110G

ART : 4448

ANTAL/KRT :  20 400g

CARROT CAKE

KANELSNÄCKA STOR

ART : 3221

ANTAL/KRT :  45 95g

BALDER

OSTFRANSKA

ART : 4173

ANTAL/KRT :  20 450g

KANELBULLE

TREHÖRNING GROV

ART : 4224

ANTAL/KRT :  50 110g

TOR 450G

WIENERBRÖD MED GLASYR

TOR 450G

ART : 4451

ANTAL/KRT :  55 100g

ANTAL/KRT :  50 100g

TOR 110G

SMÖRCROISSANT

WIENERPEKAN MED LÖNNSIRAP

ART : 3765

ART : 4224

TOSCABULLE

KANELBULLE

ART : 3594

ANTAL/KRT :  60 100g

ANTAL/KRT :  55 90g

FOCCACIA

ART : 2200

ANTAL/KRT :  24 200g

Olympia grov 1221

8 | Bonjour sortiment

Bonjou

Bonjo

Bonjour Tina & Servera | kaffebröd

Bonjour Tin

Bonjour Tin

Bonjour Tina & Servera | matbröd

Bonjour U Bonjour Förjä

Med våra degprodukter som bas kan du utveckla din brödavdelning till ett riktigt kvartersbageri. Erbjud dina kunder nybakat bröd – såväl portionsbröd som hela bröd och limpor.

Bonjour Förjäst/Förbakat | kaffebröd

Bonjour Ugnsfärdigt | matbröd

Bonjour Deg | kaffebröd

Bonjour Deg | matbröd

Matbröd | Deg

Ostminibaguette

Ost & majsmini

En av våra storsäljare och absoluta klassiker från Bonjour. Art: 1110 Vikt: 90 g Antal/kart: 111 st

( Här toppad med ost ) Art: 1113 Vikt: 80 g Antal/kart: 125 st

( Här toppad med polenta ) Art: 1115 Vikt: 80 g Antal/kart: 125 st

Olympiabröd

Trekornsrosen

( Här toppad med sesamfrö ) Art: 1156 Vikt: 80 g Antal/kart: 125 st

NYHET!

Bonjour Deg | matbröd

Art: 1150 Vikt: 80 g Antal/kart: 125 st

Bonjour Deg | kaffebröd

Müslistycke

Brötchen

Bonjour Ugnsfärdigt | matbröd

Art: 1120 Vikt: 70 g Antal/kart: 143 st

Bonjour Förjäst/Förbakat| kaffebröd

Bonjour Tina & Servera | matbröd

Bonjour Tina & Servera | kaffebröd

Småfranska

g | matbröd

| kaffebröd

digt | matbröd

bakat | kaffebröd

rvera | matbröd

rvera | kaffebröd Minibaguette

Olympia grov ( Här toppad med rågflingor ) En god, något grövre kusin till Olympia och grovt grekiskt med råg- och havremjöl. Art: 1221 Vikt: 85 g Antal/kart: 118 st

(Här toppad med havregryn.) Art: 1188 Vikt: 80 g Antal/kart: 125 st

( Här toppad med vetemjöl ) Storsäljare på vetemjöl och durumvete med tunn, smakrik skorpa. Art: 1220 Vikt: 85 g Antal/kart: 118 st

Valnötsbröd

Grovmini

Grovbulle

( Här toppad med rågmjöl ) Art: 1260 Vikt: 80 g Antal/kart: 125 st

( Här toppad med rågmjöl ) Art: 1310 Vikt: 80 g Antal/kart: 125 st

( Här toppad med rågflingor ) Art: 1420 Vikt: 80 g Antal/kart: 125 st

BAKINSTRUKTION

˚

˚

Tina ca 30 min. Jäs 45-60 min i 35-37 C. Fukt ca 70%. Grädda 15-18 min i 180-200 C.

Bonjour sortiment | 9

Blåbär-Dinkel bröd.

10 Bonjour sortiment

Blåbär-dinkel bröd 2173 toppad med blåbärssylt |

Bonjour Tina & Servera | kaffebröd

Bonjour Tina & Servera | matbröd

Bonjour Förjäst/Förbakat | kaffebröd

Bonjour Ugnsfärdigt | matbröd

Bonjour Deg | kaffebröd

Bonjour Deg | matbröd

Bonjour U

Bonjou

Bonjo

Bonjour Tin

Bonjour Tin

Bonjour Förjä

NYHET!

Lantfranska

Ostfranska

( Här bakad i form och toppad med vallmofrö ) Bakad med mjölk som ger fin smak och mjukhet. Art: 2130 Vikt: 350 g Antal/kart: 29 st

Klassikt lantbröd på vete, råg och en gnutta surdeg. Art: 2140 Vikt: 540 g Antal/kart: 18 st

( Här toppad med ost ) Smakrik deg med tydlig ostkaraktär och läcker osttopping. Art: 2145 Vikt: 440 g Antal/kart: 23 st

NYHET!

Blåbär-dinkel bröd

Tranbärsgrova

Grovt bröd på vete, råg, havre, korn och söta tranbär. Art: 2156 Vikt: 440 g Antal/krt: 23 st

Bonjour Deg | matbröd

( Här toppad med rågmjöl ) Mellangrovt bröd fyllt med knapriga valnötter. Art: 2151 Vikt: 440 g Antal/krt: 23 st

Bonjour Deg | kaffebröd

Pumpalimpa

Valnötslimpa

Bonjour Ugnsfärdigt | matbröd

( Här toppad med vallmofröblandning ) Saftig storsäljare med fyllig smak av surdeg. Art: 2150 Vikt: 440 g Antal/kart: 23 st

Bonjour Förjäst/Förbakat| kaffebröd

Bonjour Tina & Servera | matbröd

Bonjour Tina & Servera | kaffebröd

Långfranska

g | matbröd

| kaffebröd

digt | matbröd

bakat | kaffebröd

rvera | matbröd

rvera | kaffebröd Danskfranska

Äpple-dinkelbröd

( Här toppad med pumpafrö ) Saftigt bröd med knapriga pumpakärnor. Art: 2171 Vikt: 540 g Antal/kart: 18 st

( Här fylld med blåbärssylt, art 1468 ) Smakrikt hälsobröd med inbakade blåbär. Snitta och spritsa blåbärssylt före bakning. Art: 2173 Vikt: 540 g Antal/kart: 18 st

( Här bakad i form och toppad med äppelmos och durumvete ) Storsäljare bakad på dinkelmjöl och äpplen som ger brödet sötma. Art: 2186 Vikt: 540 g Antal/kart: 18 st

Solroslimpa

Trekornsbröd

Sportlimpa dinkel

( Här toppad med solroskärnor ) Goding med solrosfrön som också passar nötallergiker. Art: 2170 Vikt: 540 g Antal/kart: 18 st

( Här toppad med sesamfrö ) Grovt, fylligt råg- och vetebröd med solroskärnor och frön. Art: 2175 Vikt: 700 g Antal/kart: 14 st

( Här toppad med dinkelmjöl ) Grov storsäljare med smak av dinkel, råg och havregryn. Art: 2184 Vikt: 600 g Antal/kart: 17 st

BAKINSTRUKTION

˚

˚

Tina ca 180 min. Jäs ca 60 min i 35-37 C. Fukt ca 70%. Grädda 25-30 min i 180-200 C.

Bonjour sortiment | 11

NYHET!

Havrebröd ( Här toppad med havregryn ) Vårt havrebröd är ett hälsosamt bröd fyllt med havregrynens alla nyttiga egenskaper. Havre innehåller kostfibrer, antioxidanter, B-vitaminer, proteiner och mineraler. Art: 2172 Vikt: 540 g Antal/kart: 18 st

Havrebröd 2172 12 | Bonjour sortiment

Grovt grekiskt bröd

Morotsbröd

( Här toppad med vetemjöl ) Vår absoluta störsäljare bakad på både vetemjöl och durumvetemjöl. Art: 2180 Vikt: 600 g Antal/kart: 17 st

( Här toppad med rågmjöl ) Storsäljare med linfrön och solrosfrön i degen. Grövre än vårt grekiska bröd. Art: 2181 Vikt: 600 g Antal/kart: 17 st

( Här toppad med rågmjöl ) En saftig smakupplevelse med rivna morötter, honung och solrosfrön. Art: 2193 Vikt: 440 g Antal/krt: 23 st

Italienskt bröd

Russinlimpa

Foccacia original

( Här toppad med olivolja, flingsalt och kryddor ) Italiensk klassiker som du själv sätter din prägel på. Art: 2191 Vikt: 200 g Antal/kart: 50 st

Bonjour Deg | matbröd

( Här formbakad och toppad med brödglans och hallonsylt ) Mustigt rågbröd med tranbär, äpple, russin och nötter. Art: 2189 Vikt: 540 g Antal/kart: 18 st

Bonjour Deg | kaffebröd

( Här toppad med vetemjöl  ) Stort härligt vete- och rågbröd bakat på surdeg. Art: 2185 Vikt: 700 g Antal/kart: 14 st

Bonjour Ugnsfärdigt | matbröd

Müslibröd

Bonjour Förjäst/Förbakat| kaffebröd

Bonjour Tina & Servera | matbröd

Bonjour Tina & Servera | kaffebröd

Levebröd

g | matbröd

| kaffebröd

digt | matbröd

bakat | kaffebröd

rvera | matbröd

rvera | kaffebröd Grekiskt bröd

Prästgårdslimpa Sirapslimpa smakrikt kryddad med anis och fänkål. Art: 2240 Vikt: 540 g Antal/kart: 18 st

( Här toppad med grahammjöl ) Frasig italienare bakad på vete- och grahamsmjöl. Art: 2195 Vikt: 600 g Antal/kart: 17 st

( Här formbakad ) Storsäljare med russin som ger saftighet och sötma. Art: 2230 Vikt: 540 g Antal/kart: 18 st

Valnöt, honung & russin

Osötad råglimpa

Bergslagsknalle

( Här toppad med rågmjöl ) Vår grövsta storsäljare med valnöt, russin och honungssötma. Art: 2231 Vikt: 540 g Antal/kart: 18 st

( Här toppad med rågmjöl ) Bakad på hög andel rågmjöl och utan socker. Potatisflingor förstärker saftigheten. Art: 2260 Vikt: 540 g Antal/kart: 18 st

( Här toppad med rågmjöl ) Favorit kryddad med pomerans och fänkål. Art: 2355 Vikt: 540 g Antal/kart: 18 st

BAKINSTRUKTION

˚

˚

Tina ca 180 min. Jäs ca 60 min i 35-37 C. Fukt ca 70%. Grädda 25-30 min i 180-200 C.

Bonjour sortiment | 13

Kaffebröd | deg Alla älskar doften av nybakat bröd. Med våra degprodukter kan du känna dig trygg. Vi har gjort allt förarbete och hjälper dig gärna att utveckla dem vidare. Skapa ett eget frestande sortiment med klassiker och efterfrågade ”butikspecialare”.

Wienerbröd 3136 14 | Bonjour sortiment

g|| kaffebröd matbröd Bonjour Bonjour Deg Deg|| kaffebröd matbröd

Bonjour Ugnsfärdigt | matbröd

Bonjour Förjäst/Förbakat Bonjour Ugnsfärdigt | matbröd | kaffebröd

Bonjour Förjäst/Förbakat| kaffebröd

Bonjour Tina & Servera | matbröd

Bonjour BonjourTina Tina&&Servera Servera|| kaffebröd matbröd

Bonjour Tina & Servera | kaffebröd

Bonjour Tillbehör

Wienerlängd, okrämad

Bonjour Deg | kaffebröd

Wienerbröd, krämat ( Här toppad med glasyr och florsocker ) Art: 3136 Vikt: 80 g Antal/krt: 100 st Bakinstruktion 2*

| kaffebröd

digt | matbröd

bakat digt | kaffebröd | matbröd

bakat | kaffebröd

rvera | matbröd

rvera rvera|| kaffebröd matbröd

rvera | kaffebröd

behör

Wienerkam

Chokladbrioche En fransk klassiker med små bitar av mörk choklad. Art: 3100 Vikt: 70 g Antal/krt: 100 Bakinstruktion 1* Briocheform se sidan 50.

Wieneråtta, okrämad

( Här toppad med pärlsocker och mandelflarn ) Art: 3148 Vikt: 72 g Antal/kart: 100 st Bakinstruktion 2*

( Här toppad med vaniljkräm, hallonsylt, glasyr och florsocker ) Art: 3149 Vikt: 275 g Antal/kart: 45 st Bakinstruktion 2*

( Här toppad med glasyr, mandelflarn, hallonsylt och vaniljkräm ) Art: 3169 Vikt: 60 g Antal/kart: 120 st Bakinstruktion 2*

Kolasnäcka

Mummasnäcka

Pistagesnäcka

( Här toppad med pärlsocker ) Art: 3205 Vikt: 65 g Antal/kart: 160 st Bakinstruktion 1*

( Här toppad med pärlsocker och mandelflarn ) Art: 3218 Vikt: 100 g Antal/kart: 100 st Bakinstruktion 1*

Kanelsnäcka

Kanelsnäcka, stor

Kolasnäcka

( Här toppad med pärlsocker ) Art: 3220 Vikt: 50 g Antal/kart: 180 st Bakinstruktion: Tina. Jäs ca 60 min i 35-37°C. Fukt ca 70%. Grädda 7-10 min i ca 200°C.

( Här toppad med pärlsocker ) lassisk saftig bulle med rik och ljuvlig kanelfyllning. Art: 3221 Vikt: 100 g Antal/kart: 100 st Bakinstruktion 1*

( Här toppad med pärlsocker ) Art: 3226 Vikt: 100 g Antal/kart: 100 st Bakinstruktion 1*

( Här toppad med pärlsocker ) Art: 3219 Vikt: 100 g Antal/kart: 100 st Bakinstruktion 1*

BAKINSTRUKTION

˚

˚

1* Tina ca 30 min. Jäs ca 60 min i 35-37 C. Fukt ca 70%. Grädda 8-12 min i ca 200 C.

˚

2* Tina och jäs som ovan och samma fuktmängd. Grädda 15-17 min i 180-200 C.

Bonjour sortiment | 15

Mandellängd

( Här toppad med pärlsocker och mandelflarn ) Längd med söt mandelfyllning och en aning kardemumma i degen. Art: 3261 Vikt: 360 g Antal/kart: 28 st Bakinstruktion 3*

Kanellängd

( Här toppad med pärlsocker ) Art: 3251 Vikt: 360 g Antal/kart: 28 st Bakinstruktion 3*

Mandelkam, fylld

( Här toppad med vaniljkräm, hallonsylt, pärlsocker och mandelflarn ) Art: 3262 Vikt: 300 g Antal/kart: 28 st Bakinstruktion 3*

Bonjo En bulle med många möjligheter. Art: 3240 Vikt: 65 g Antal/kart: 154 st Bakinstruktion: Tina. Jäs ca 60 min i 35-37°C. Fukt ca 70%. Grädda 6-8 min i ca 200°C.

Kolalängd

Bonjour Tillbehör

En bulle med många möjligheter. Art: 3243 Vikt: 400 g Antal/kart: 23 st Bakinstruktion: Tina. Jäs ca 60 min i 35-37°C. Fukt ca 70%. Grädda 18-22 min i ca 180°C.

Semlebulle/slätbulle

Bonjour Tina & Servera | kaffebröd

Semlebulle, stor

( Här toppad med vit choklad ) Art 3223 Vikt 80 g Antal/kart 100 st Bakinstruktion 1*

Bonjour Tina & Servera | matbröd

(Här toppad med glasyr och florsocker ) Art: 3216 Vikt: 80 g Antal/kart: 100 st Bakinstruktion 1*

Jordgubb/vitchokladkudde

Bonjour Förjäst/Förbakat | kaffebröd

(  Här toppad med pärlsocker )   Art: 3214 Vikt: 80 g Antal/kart: 100 st Bakinstruktion 1*

Bonjour Ugnsfärdigt | matbröd

Blåbärskudde

Bonjour Tin

Bonjour Tin

Bonjour Förjä

Bonjour U

Bonjou Bonjour Deg | kaffebröd

Choklad/vaniljkudde

( Här toppad med pärlsocker ) Art: 3255 Vikt: 360 g Antal/kart: 28 st Bakinstruktion 3*

Mummalängd ( Här toppad med pärlsocker och mandelflarn ) Art: 3271 Vikt: 265 g Antal/kart: 36 st Bakinstruktion 4*

Apelsinlängd

Pistagelängd

Mormorslängd

( Här toppad med pärlsocker och mandelflarn ) Art: 3275 Vikt: 265 g Antal/kart: 36 st Bakinstruktion 4*

( Här toppad med pärlsocker och mandelflarn ) Art: 3301 Vikt: 360 g Antal/kart: 28 st Bakinstruktion 3*

( Här toppad med pärlsocker ) Art: 6271 Vikt: 465 g Antal/kart: 30 st Bakinstruktion 3*

BAKINSTRUKTION

˚

˚

˚

1* Tina ca 30 min. Jäs 45-60 min i 35-37 C. Fukt ca 70%. Grädda 7-10 min i 180-200 C. 2* Tina och jäs som ovan och samma fuktmängd. Grädda 15-17 min i 180-200 C.

16 | Bonjour sortiment 3* Tina och jäs som ovan och samma fuktmängd. Grädda 15-20 min i 175-190 C. 4* Tina, jästid och fukt samma som övriga. Grädda 14-17 min i 175-190 C. ˚ ˚

| kaffebröd

g|| kaffebröd matbröd Bonjour Deg | kaffebröd

Bonjour Bonjour Deg Deg|| kaffebröd matbröd

Bonjour Ugnsfärdigt | matbröd Bonjour Förjäst/Förbakat Bonjour Ugnsfärdigt | matbröd | kaffebröd

digt | matbröd

bakat digt | kaffebröd | matbröd

Bonjour Förjäst/Förbakat| kaffebröd Bonjour Tina & Servera | matbröd

bakat | kaffebröd

rvera | matbröd

rvera rvera|| kaffebröd matbröd

Bonjour Tina & Servera | kaffebröd Bonjour Tillbehör

Bonjour BonjourTina Tina&&Servera Servera|| kaffebröd matbröd

rvera | kaffebröd

behör

Semla

Skapa egna efterlängtade semlor med våra klassiska semlebullar. Semlebulle 3240 Bonjour sortiment | 17

STEN

R

S

SÖT

AKAT

B

VENSK

G

EK

NS UG B

AKAT

18 | Bonjour sortiment

MED S

URDE

Skärgårdsbröd 4443

NYHET!

A KL

SIK AS E

Ett grovt, saftigt och kompakt bröd bakat på råg med inslag av vete, havre, surdeg och vört. Utmärkt till sill, lax och strömming. Art: 4443 Vikt: 506 g Antal/kart: 24 st Bakinstruktion: Tina minst 3 tim före bakning. Grädda 9 min i 170-180ºC.

T&G

T OT

Skärgårdsbröd

LOGI

T SK

O

Intresset för ekologiskt bröd ökar. Med våra ekologiska bröd stärker du din färskvaruprofil och visar att du bryr dig lite extra om miljön. Börja med några storsäljare och låt volym och ditt sortiment växa. Vi hjälper dig att särskilja de ekologiska bröden från de övriga med vårt butiksmaterial.

Klassiker bakad på ekologiska ingredienser och fylld med kanel och toppad med råsocker. Art: 3585 Vikt: 100 g Antal/kart: 60 st Bakinstruktion: Tina 30-60 min. Grädda 10-15 min i 180-200°C.

Klassiskt rågbröd med lite syrlig smak av apelsin. Art: 4509 Vikt: 400 g Antal/kart: 12 st Bakinstruktion: Tina 90-120 min. Grädda 15-20 min i 170-180°C.

Ett uppskattat och fiberrikt bröd bakat på nyttig dinkel och knapriga solroskärnor med något söt smak. Art: 4511 Vikt: 500 g Antal/kart: 12 st Bakinstruktion: Tina 90-120 min. Grädda 20-23 min i 170-180°C.

STEN

VENSK

STEN

EK

AKAT

G

R

B

VENSK

S

S

SÖT STEN

R

G

AKEAKT

B

URDE

B

R

VENSK

NS UG B

MED S

S

Kraftigt rågbröd med tydlig rågkaraktär. Art: 4606 Vikt: 600 g Antal/kart: 24 st Bakinstruktion: Tina minst 3 tim före bakning. Grädda 9 min i 170-180ºC.

B

R

VENSK

G

S

Ekologiskt vallmostycke

Ekologisk skörderuta

Ekologisk rågruta

Art: 4250 Vikt: 90 g Antal/kart: 75 st Bakinstruktion: Grädda 10-12 min i ca 200°C.

Art: 4251 Vikt: 75 g Antal/kart: 75 st Bakinstruktion: Grädda 10-12 min i ca 200°C.

Art: 4252 Vikt: 75 g Antal/kart: 100 st Bakinstruktion: Grädda 10-12 min i ca 200°C.

NS UG B

AKAT

EK

MED S

URDE

A KL

SIK AS E

T&G

T OT

LOGI

T SK

O

STEN

Ekologiskt danskt rågbröd

Läckert bröd med naturlig sötma och smakrik skorpa med lin- och solrosfrön. Art: 4445 Vikt: 600 g Antal/kart: 12 st Bakinstruktion: Tina minst 3 tim före bakning. Grädda 9 min i 170-180ºC.

AKAT

Ekologiskt ölbröd

Härligt lantbröd av vetemjöl och rågmjöl. Frasig skorpa med mycket smak. Art: 4444 Vikt: 550 g Antal/kart: 12 st Bakinstruktion: Tina minst 3 tim före bakning. Grädda 9 min i 170-180ºC.

SÖT

Ekologiskt bondbröd

AKAT

A KL

AKAT

NS UG B

G

T&G

URDE

MED S

SIK AS E

LOGI

T OT

O

T SK

A KL

SIK AS E

NSB TU&GG

AKTAT OT

EDG LO OM IS

TD SUKR E

A KL

AKAT

Dinkelgute

SÖT

Gotlandsgute

SIK AS E

T&G

Ekologisk kanelbulle

T OT

SÖT

Ekologiskt bröd

Bonjour sortiment | 19

Bonjo

Bonjour Tin

Bonjour Tin

Bonjour Förjä

Bonjour U

Matbröd | Ugnsfärdigt

NYHET!

Bonjour Tillbehör

Bonjour Tina & Servera | kaffebröd

Bonjour Tina & Servera | matbröd

Bonjour Förjäst/Förbakat | kaffebröd

Bonjour Ugnsfärdigt | matbröd

Vi har marknadens bredaste sortiment av förbakat bröd och fyller hela tiden på med spännande nyheter. Här hittar du klassikerna men också de senaste trenderna från hela världen.

Trehörning 4226 – en moderniserad klassiker med framträdanade smak av råg, russin, anis och fänkål. 20 | Bonjour sortiment

Rågbräck

Pumpabröd

Art: 4202 Vikt: 68 g Antal/kart: 85 st Bakinstruktion: Grädda 7-9 min i ca 200°C.

Art: 4204 Vikt: 68 g Antal/kart: 85 st Bakinstruktion: Grädda 7-9 min i ca 200°C.

Art: 4255 Vikt: 70 g Antal/krt: 80 st Bakinstruktion: Grädda 7-9 min i ca 200°C.

Art: 4530 Vikt: 112 g Antal/kart: 45 st Bakinstruktion: 1*

Panini pumpafrukt/frö Art: 4440 Vikt: 129 g Antal/kart: 25 st Bakinstruktion: 2*

Rustik lantfranska

Rustik grov lantfranska

Klassiskt rundstycke med luftigt innanmäte och krispig skorpa. Art: 5120 Vikt: 80 g Antal/kart: 80 st Bakinstruktion: 3*

Precis som en rustik lantfranska fast bakad på grövre rågmjöl. Art: 5121 Vikt: 80 g Antal/kart: 80 st Bakinstruktion: 3*

Bonjour Deg | matbröd Bonjour Ugnsfärdigt | matbröd

Art: 2200 Vikt: 200 g Antal/kart: 24 st Bakinstruktion: 2*

Panino neutral

Bonjour Deg | kaffebröd Bonjour Förjäst/Förbakat | kaffebröd

Focaccia

Bonjour & Servera| |matbröd matbröd BonjourTina Ugnsfärdigt

Hälsosamt bröd på vete- och rågmjöl med fiberrikt kruskakli och nyttiga solrosfrön. Art: 4433 Vikt: 68 g Antal/kart: 95 st Bakinstruktion: 1*

BonjourFörjäst/Förbakat Tina & Servera | |kaffebröd Bonjour kaffebröd

Bonjour Tillbehör Bonjour Tina & Servera | matbröd

Bonjour Tina & Servera | kaffebröd

Linusruta

gdigt | matbröd | matbröd

bakat | kaffebröd | kaffebröd

rvera matbröd digt | |matbröd

rvera bakat| |kaffebröd kaffebröd

behör rvera | matbröd

rvera | kaffebröd Solbräck

BAKINSTRUKTION

˚

˚

1* Grädda 7-9 min i ca 200 C. 2* Grädda 10-13 min i ca 200 C.

˚

3* Grädda 9-11 min i ca 200 C.

Bonjour sortiment | 21

Bonjo

Bonjour Tin

Bonjour Tin

Bonjour Förjä

Nykomling med framträdande smak från råg, russin och brödkryddor Art: 4226 Vikt: 100 g Antal/kart: 50 st Bakinstruktion: 1*

Ost trehörning Art: 4243 Vikt: 100 g Antal/kart: 50 st Bakinstruktion: 1*

Osttriangel, förjäst Art: 6438 Vikt: 120 g Antal/kart: 40 st Bakinstruktion: 2*

Trehörning paprika/oliv Art: 4245 Vikt: 100 g Antal/kart: 50 st Bakinstruktion: 1*

Bonjour Tillbehör

Trehörning rågrussin

Storsäljare bakad på korn- och rågmjöl med knapriga lin- och solrosfrön. Art: 4224 Vikt: 100 g Antal/kart: 50 st Bakinstruktion: 1*

Bonjour Tina & Servera | kaffebröd

Trehörning grov

Art: 4223 Vikt: 100 g Antal/kart: 50 st Bakinstruktion: 1*

Bonjour Tina & Servera | matbröd

Trehörning

Bonjour Förjäst/Förbakat | kaffebröd

Bonjour U Bonjour Ugnsfärdigt | matbröd

NYHET!

Pumpatrehörning Art: 4424 Vikt: 100 g Antal/kart: 60 st Bakinstruktion: 1*

Ostfranska

Rosenbröd

Art: 4173 Vikt: 60 g Antal/kart: 80 st Bakinstruktion: 1*

Art: 4174 Vikt: 60 g Antal/kart: 100 st Bakinstruktion: 1*

Rosenbröd trekorn

Rosenbröd, mixkartong

Art: 4201 Vikt: 60 g Antal/kart: 100 st Bakinstruktion: 1*

Art: 7724 Vikt: 60 g Antal/kart: 80 st Bakinstruktion: 1*

BAKINSTRUKTION

˚

˚

1* Grädda 7-9 min i ca 200 C. 2* Grädda 14-17 min i 180-200 C.

22 | Bonjour sortiment

rvera matbröd digt | |matbröd

BonjourFörjäst/Förbakat Tina & Servera | |kaffebröd Bonjour kaffebröd

Bonjour & Servera| |matbröd matbröd BonjourTina Ugnsfärdigt

gdigt | matbröd | matbröd

rvera bakat| |kaffebröd kaffebröd

Bonjour Tillbehör Bonjour Tina & Servera | matbröd

bakat | kaffebröd | kaffebröd

behör rvera | matbröd

rvera | kaffebröd Ciabatta fitness 1655

Ciabatta rustique

Art: 4428 Vikt: 90 g Antal/kart: 45 st Bakinstruktion 1*

En storsäljande och smakrik ciabatta med nyttiga fibrer och frön. Art: 1655 Vikt: 90 g Antal/kart: 55 st Bakinstruktion 1*

Ciabatta grov

Art: 4429 Vikt: 90 g Antal/kart: 50 st Bakinstruktion 1*

Ciabatta oliv

Bonjour Deg | matbröd Bonjour Ugnsfärdigt | matbröd

Ciabatta fitness

Storsäljande ciabatta bakad på vetesurdeg med luftig struktur och knaprig skorpa. Art: 1650 Vikt: 125 g Antal/kart: 50 st Bakinstruktion 2*

Bonjour Deg | kaffebröd Bonjour Förjäst/Förbakat | kaffebröd

Bonjour Tina & Servera | kaffebröd

Ciabatta soft

Art: 4442 Vikt: 90 g Antal/kart: 45 st Bakinstruktion 1*

Pane ciabatta

Pane ciabatta grov

Art: 4531 Vikt: 350 g Antal/kart: 20 st Bakinstruktion 3*

Art: 4532 Vikt: 350 g Antal/kart: 20 st Bakinstruktion 3*

BAKINSTRUKTION

˚

1*: Grädda 7-10 min i ca 200 C.

˚

˚

2*: Grädda 10-13 min i 200 C. 3*. Grädda 13-16 min i 170-180 C.

Bonjour sortiment | 23

Bonjo

Bonjour Tin

Bonjour Tin

Bonjour Förjä

Italienskt bröd

Ungerskt bröd Storsäljande rustikt rundstycke bakat på rågsurdeg med läcker skorpa. Art: 4533 Vikt: 450 g Antal/kart: 18 st Bakinstruktion: 1*

Art: 4534 Vikt: 450 g Antal/kart: 12 st Bakinstruktion: 1*

Grekiskt lantbröd runt

Härligt Medelhavsbröd bröd bakat på durumvetemjöl, siktat rågmjöl, vetesurdeg. Art: 4537 Vikt: 485 g Antal/kart: 12 st Bakinstruktion: 1*

Bonjour Tillbehör

Art: 4503 Vikt: 400 g Antal/kart: 15 st Bakinstruktion: 1*

Bonjour Tina & Servera | kaffebröd

Ostbröd

Art: 4502 Vikt: 480 g Antal/kart: 8 st Bakinstruktion: 1*

Bonjour Tina & Servera | matbröd

Bonjour Förjäst/Förbakat | kaffebröd

Bonjour U Bonjour Ugnsfärdigt | matbröd

Franskbröd, vallmo

Grovt italienskt bröd

Populär italienare bakad på vete- och rågmjöl med fiberrikt vetekli och nyttiga linfrön. Art: 4541 Vikt: 450 g Antal/kart: 10 st Bakinstruktion: 1*

Grekiskt lantbröd Art: 4540 Vikt: 525 g Antal/kart: 12 st Bakinstruktion: 1*

Valnötsbröd

Finskt potatisbröd

Art: 4536 Vikt: 525 g Antal/kart: 12 st Bakinstruktion: 1*

Art: 6418 Vikt: 350 g Antal/kart: 11 st Bakinstruktion: 2*

BAKINSTRUKTION 24 | Bonjour sortiment

˚

˚

1* Grädda 13-16 min i 170-180 C. 2* Grädda 11-13 min i 180-200 C.

Grillsandwich Ett praktiskt sortiment bröd med läckra fyllningar färdiga att grilla direkt i ugn eller smörgåsgrill. Passar alla dina kunder som vill ha ett mättande ”snacks” eller en lättare lunch. Servera med en sallad eller som ”grab & go” i vår praktiska grillficka, se sidan 52.

Grill panini salami ost

Toast ost & skinka

Art: 7738 Vikt: 185 g Antal/kart: 36 st Bakinstruktion: Tina. Tillreds i smörgåsjärn 200-220°C i ca 3 min. Tider och temperatur kan variera beroende på utrustning.

Art: 7737 Vikt: 140 g Antal/kart: 60 st Bakinstruktion: Tina. Tillreds i smörgåsjärn 200-220°C i ca 3 min. Tider och temperatur kan variera beroende på utrustning.

Ett lätthanterligt sortiment som sparar tid och ger dig nöjda kunder.

Grill panini cream cheese och rostade grönsaker Art: 7739 Vikt: 185 g Antal/kart: 36 st Bakinstruktion: Tina. Tillreds i smörgåsjärn 200-220°C i ca 3 min. Tider och temperatur kan variera beroende på utrustning.

Grill panini med kyckling och tomatsalsa Art: 7740 Vikt: 235 g Antal/kart: 36 st Bakinstruktion: Tina. Tillreds i smörgåsjärn 200-220°C i ca 3 min. Tider och temperatur kan variera beroende på utrustning.

Bonjour Tin

Bonjour Tina & Servera | kaffebröd

Bonjo

Bonjour Tin

Bonjour Tina & Servera | matbröd

Bonjour Förjä

Flera av våra stenugnsbakade bröd är riktiga storsäljare. Tor 4451 26 | Bonjour sortiment

Bonjour Tillbehör

Med våra stenugnsbakade bröd skapar du en framgångsrik brödavdelning. Doften och smaken ger känslan av att de är bakade på ett litet franskt kvartersbageri. Alla våra stenugnsbröd bakas på stenhäll eller baksten. Resultatet blir höga luftiga bröd med kraftig skorpa och ett saftigt innanmäte med lång hållbarhet.

Bonjour Förjäst/Förbakat | kaffebröd

Bonjour U Bonjour Ugnsfärdigt | matbröd

Stenugnsbakat

STEN

AKAT

VENSK

SÖT

EK STEN

STEN

SÖT

SÖT

AKAT

AKAT

AKAT

EK STEN

VENSK

R

S

SÖT

VENSK

S

EK STEN

STEN

R

B

G

AKAT

AKAT

B

VENSK

G

G

B

NS UG B

STEN

G

AKAT

S

VENSK

R

S

R

S

B

R

VENSK

B

R

B

SÖT

G

VENSK

G

SÖT

S

S

SÖT

R

EK

B

EK

G

Fylligt surdegsbröd med bitar av honung och knapriga valnötter. Art: 14570 Vikt: 410 g Antal/kart: 15 st Bakinstruktion: 2*

Bonjour Deg | matbröd Bonjour Ugnsfärdigt | matbröd

NS UG B

AKAT

Pavé miel & noix

MED S

URDE

A KL

NS UG B

AKAT

URDE

T&G

Bonjour Deg | kaffebröd Bonjour Förjäst/Förbakat | kaffebröd

MED S

Storsäljande surdegsbröd på fullkornsmjöl av råg och vete med knaprig skorpa. Art: 14530 Vikt: 410 g Antal/kart: 15 st Bakinstruktion: 2*

SIK AS E

EK

AKAT

NS UG B

AKAT

EK

gdigt | matbröd | matbröd

bakat | kaffebröd | kaffebröd

URDE

SIK AS E

MED S

URDE

A KL

SIK AS E

T&G

T OT

LOGI

T SK

O

SIK AS E

Ett bröd med tät struktur och fin luftighet bakat på surdeg. Art: 14535 Vikt: 410 g Antal/kart: 15 st Bakinstruktion: 2*

A KL

Pavé marseille

T OT

GN GISB ULO O

AT AK T SK

Pavé brest

MED S

URDE

A KL

SIK AS E

T&G

T OT

LOGI

T SK

O

Bonjour & Servera| |matbröd matbröd BonjourTina Ugnsfärdigt

Surdegsbröd fyllt med russin och kanderade äpplen. Art: 4584 Vikt: 410 g Antal/kart: 24 st Bakinstruktion: 2*

T&G

T OT

LOGGNSB O U I

AKAT T SK

Pavé normandie

BonjourFörjäst/Förbakat Tina & Servera | |kaffebröd Bonjour kaffebröd

MED S

URDE

A KL

SIK AS E

T OT

T&G

MED S

Art: 4550 Vikt: 125 g Antal/kart: 50 st Bakinstruktion: 1*

Bonjour Tillbehör Bonjour Tina & Servera | matbröd

Bonjour Tina & Servera | kaffebröd

T SK

LOGI

A KL

Minipavé marseille

Art: 4545 Vikt:125 g Antal/kart: 50 st Bakinstruktion: 1*

O

rvera matbröd digt | |matbröd

T&G

T OT

LOGI O NS UG B

A T AK T SK

Minipavé brest

rvera bakat| |kaffebröd kaffebröd

MED S

URDE

A KL

SIK AS E

T OT

T&G

behör rvera | matbröd

rvera | kaffebröd

T SK

LOGI O

Pavé provence

Pavé toulouse

Ett bröd smaksatt med havssalt som påminner i formen om en ciabatta. Art: 14515 Vikt: 505 g Antal/kart: 15 st Bakinstruktion: 2*

Saftigt surdegsbröd med tydlig surdegskultur. Art: 14540 Vikt: 440 g Antal/kart: 18 st Bakinstruktion: 2*

BAKINSTRUKTION 1*: Grädda 10-13 min i ca 170-190˚C. 2*: Grädda 13-17 min i 180-200˚C.

Bonjour sortiment | 27

Bonjour Tillbehör

Bonjour Tina & Servera | kaffebröd

Bonjour Tina & Servera | matbröd

Bonjour Förjäst/Förbakat | kaffebröd

Bonjour Ugnsfärdigt | matbröd

Art: 4457 Vikt: 400 g Antal/kart: 20 st Bakinstruktion: 2*

Tor 110 gr Storsäljare bakad på en sällsynt, italiensk mjölsort med grov struktur. Finns även 450 g nedan. Art: 4448 Vikt: 110 g Antal/kart: 50 st Bakinstruktion: 1*

Storsäljare med härlig, luftig struktur bakad på fint, italienskt vetemjöl. Finns även 400 g nedan. Art: 4447 Vikt: 110 g Antal/kart: 50 st Bakinstruktion: 1*

Balder

Bonjo

Bonjour Tin

Bonjour Tin

Bonjour U

Bonjour Förjä

Balder 110 gr

Tor

Art: 4451 Vikt: 450 g Antal/kart: 20 st Bakinstruktion: 2*

Loke 110 gr

Vale 110 gr

Rustikt, saftigt bröd med läckra och nyttiga pumpafrön. Finns även 400 g nedan. Art: 4453 Vikt: 110 g Antal/kart 50 st Bakinstruktion: 1*

Rustikt med saftiga russin, smakrika valnötter och naturlig sötma av honung. Finns även 400 g nedan. Art: 4454 Vikt: 110 g Antal/kart: 50 st Bakinstruktion: 1*

Oden

Loke

Vale

Art: 4452 Vikt: 450 g Antal/kart: 20 st Bakinstruktion: 2*

Art: 4455 Vikt: 400 g Antal/kart: 20 st Bakinstruktion: 2*

Art: 4456 Vikt: 400 g Antal/kart: 20 st Bakinstruktion: 2*

Oden 110 gr Storsäljare fylld med svarta oliver bakad på en sällsynt, grov mjölsort. Finns även 400 g nedan. Art: 4449 Vikt: 110 g Antal/kart: 50 st Bakinstruktion: 1*

BAKINSTRUKTION 28 | Bonjour sortiment

˚

˚

1*: Grädda 10-13 min i 180-200 C. 2*: Grädda 15-18 min i 170-190 C.

STEN

G

B

R

VENSK

AKAT

NS UG B

Gourmet Choklad och Gourmet Tranbär

S

Gourmet choklad

Gourmet tranbär

Gourmet choklad

Gourmet tranbär

Lyxbröd på surdeg fyllt med bitar av fin, mörk choklad. Art: 4487 Vikt: 70 g Antal/kart: 120 st Bakinstruktion: 1*

Lyxbröd på surdeg med naturligt sötsyrliga tranbär. Art: 4488 Vikt: 75 g Antal/kart: 120 st Bakinstruktion: 1*

Art: 4485 Vikt: 350 g Antal/kart: 24 st Bakinstruktion: 2*

Art: 4486 Vikt: 350 g Antal/kart: 24 st Bakinstruktion: 2*

Bonjour Deg | matbröd Bonjour Ugnsfärdigt | matbröd

MED S

URDE

T OT

A KL

Bonjour Deg | kaffebröd Bonjour Förjäst/Förbakat | kaffebröd

G

AKAT

Våra härliga, stenugnsbakade lyxbröd på surdeg är fyllda med sötsyrliga tranbär eller bitar av fin mörk choklad. Bröden bakas på en sällsynt mjölsort med gamla anor som kommer från en liten kvarn i norra Italien. Surdegen i kombination med stenugnsbakningen ger bröden en knaprig skorpa med ett luftigt innanmäte. Gourmet choklad och Gourmet tranbär bjuder på spännande smakupplevelser och nya sätt att kombinera bröd med delikatesser.

gdigt | matbröd | matbröd

Bonjour & Servera| |matbröd matbröd BonjourTina Ugnsfärdigt

bakat | kaffebröd | kaffebröd

rvera matbröd digt | |matbröd

Bonjour Tillbehör Bonjour Tina & Servera | matbröd

BonjourFörjäst/Förbakat Tina & Servera | |kaffebröd Bonjour kaffebröd

behör rvera | matbröd

SIK AS E Bonjour Tina & Servera | kaffebröd

rvera bakat| |kaffebröd kaffebröd

rvera | kaffebröd

Stenugnsbröd i lyxklass

Bonjour sortiment | 29

Bonjour Tin

Bonjour Tin

Bonjour Tina & Servera | matbröd

Bonjour Tina & Servera | kaffebröd

Bonjo

Bonjour Förjä

Bonjour Förjäst/Förbakat | kaffebröd

En älskad fransk klassiker som många förknippar med färskt bröd. Våra baguetter ligger alltid högt upp på våra topplistor. Vi har ett stort urval av baguetter bakade på olika mjölsorter. Prova även vår Fitnessbaguette med nyttiga frön.

Minibaguette 11 cm

Minibaguette grov 11 cm

Art: 4194 Vikt: 55 g Antal/kart: 110 st Bakinstruktion: Grädda 8-11min i ca 200°C.

Baguette grov 120 g Art: 4198 Vikt: 120 g Antal/krt: 48 st Bakinstruktion: Grädda 10-13 min i ca 200°C.

Art: 4195 Vikt: 55 g Antal/krt: 110 st Bakinstruktion: Grädda 7-9 min i ca 200°C.

Bonjour Tillbehör

Bonjour U Bonjour Ugnsfärdigt | matbröd

Baguetter

Minibaguette 12 cm Art: 4106 Vikt: 75 g Antal/kart: 80 st Bakinstruktion: Grädda 8-11 min i ca 200°C.

Baguette 26 cm

Baguette rustik

Art: 4192 Vikt: 125 g Antal/krt: 48 st Bakinstruktion: Grädda 10-13 min i ca 200°C.

Art: 5100 Vikt: 130 g Antal/kart: 30 st Bakinstruktion: Grädda 6-7 min i 180-200°C.

Fitnessbaguette 26 cm

Baguette 32 cm

Baguette grov 32 cm

Vitlöksbaguette

Art: 3500 Vikt: 140 g Antal/krt: 40 st Bakinstruktion: Grädda 10-13 min i ca 200°C.

Art: 4166 Vikt: 175 g Antal/krt: 30 st Bakinstruktion: Grädda 10-13 min i ca 200°C.

Art: 4165 Vikt: 175 g Antal/krt: 30 st Bakinstruktion: Grädda 11-14 min i ca 200°C.

Art: 9010 Vikt: 175 g Antal/krt: 40 st Bakinstruktion: Grädda 10-13 min i ca 200°C. Vitlöksbaguettepåse se sidan 52.

30 | Bonjour sortiment

Fitnessbaguette 3501

Sandwichbaguette

Sandwichbaguette multicereal

Baguette rustik

Art: 4190 Vikt: 275 g Antal/kart: 20 st Bakinstruktion: Grädda 8-10 min i 180-200°C.

Art: 4191 Vikt: 275 g Antal/kart: 20 st Bakinstruktion: Grädda 8-10 min i 180-200°C.

Art: 4539 Vikt: 310 g Antal/kart: 20 st Bakinstruktion: Grädda 8-10 min i 180-200°C.

Baguette 350 g

Baguette 400 g

Art: 4170 Vikt: 350 g Antal/krt: 16 st Bakinstruktion: Grädda 12-15 min i ca 200°C.

Art: 4193 Vikt: 400 g Antal/krt: 15 st Bakinstruktion: Grädda 10-13 min i ca 200°C.

Fitnessbaguette 52 cm En grov baguette med linfrön och solrosfrön. Art: 3501 Vikt: 350 g Antal/krt: 25 st Bakinstruktion: Grädda 15-16 min i ca 200°C.

Bonjour sortiment | 31

Bonjour Förjä

Bonjour Tin

Bonjour Tin

Bonjour Förjäst/Förbakat | kaffebröd

Bonjour Tina & Servera | matbröd

Bonjour Tina & Servera | kaffebröd

Bonjo

Bonjour U Bonjour Ugnsfärdigt | matbröd

Bonjour Tillbehör

Bild?

Surdegsbröd – en växande trend Trenden att baka med surdeg bara växer. Allt fler upptäcker att ett surdegsbröd ger en helt annan smakupplevelse.   En surdegsgrund görs på vatten och vete- eller rågmjöl. Ingenting annat. Våra surdegsbröd har en mild syrlig smak. Bröden blir saftigare, de håller sig färska längre och den härliga strukturen blir mindre smulig.   Alla typer av bröd kan bakas på surdeg även vetebullar och pizza. Våra surdegsbröd har en krispig skorpa med ett mjukt, luftigt och saftigt innanmäte.

Surdegsbröd 32 | Bonjour sortiment

Bonjour sortiment | 33

Bonjour Tin

Bonjour Tina & Servera | kaffebröd

Bonjo

Bonjour Tin

Bonjour Tina & Servera | matbröd

Bonjour Förjä

Bonjour U

Franska baguetter

Surdegsbaguetter 4400 och 4401

34 | Bonjour sortiment

Bonjour Tillbehör

Bonjour Förjäst/Förbakat | kaffebröd

Bonjour Ugnsfärdigt | matbröd

Våra franska baguetter bakas i Frankrike på traditionellt vis. De har ett luftigt innehåll, mild arom och knaprigare skorpa än övriga baguetter. Våra nya surdegsbaguetter, bakade med äkta levain och gräddade på stenhäll känns helt rätt i tiden. Förpacka dem gärna i vår baguettepåse för stenugnsbakat för att höja premiumkänslan.

S

B

Rustik surdegsbaguette Art: 4401 Vikt: 440 g Antal/kart: 22 st Bakinstruktion: Grädda 12-15 min i 190-210°C.

NS UG B

STEN

AKAT

R

S

SÖT

NT STSEÖ

G

AKEAKT

R

VENSK

B

VENSK

G

K

MED S

Bonjour Deg | matbröd Bonjour Ugnsfärdigt | matbröd

Art: 3250 Vikt: 280 g Antal/krt: 34 st Bakinstruktion: Grädda 10-13 min i ca 200°C.

gdigt | matbröd | matbröd

Bonjour Deg | kaffebröd Bonjour Förjäst/Förbakat | kaffebröd

Trendig nykomling med äkta levain, gräddad på stenhäll. Art: 4400 Vikt: 440 g Antal/kart: 22 st Bakinstruktion: Grädda 12-15 min i 190-210°C.

bakat | kaffebröd | kaffebröd

Surdegsbaguette

A KL

SIK AS E

&NG S UTG B

TA OATK T

OSGI MOELD

T SKRDE U

A KL

SIK AS E

T OT

T&G

Baguette 58 cm

AKAT

Bonjour & Servera| |matbröd matbröd BonjourTina Ugnsfärdigt

Art: 13100 Vikt: 130 g Antal/krt: 60 st Bakinstruktion: Grädda 8-10 min i ca 200°C.

URDE

rvera matbröd digt | |matbröd

Bonjour Tillbehör Bonjour Tina & Servera | matbröd

BonjourFörjäst/Förbakat Tina & Servera | |kaffebröd Bonjour kaffebröd

behör rvera | matbröd

Bonjour Tina & Servera | kaffebröd

rvera bakat| |kaffebröd kaffebröd

rvera | kaffebröd LOGI

Baguette halv 26 cm

Art: 13200 Vikt: 55 g Antal/krt: 125 st Bakinstruktion: Grädda 8-10 min i ca 200°C.

T SK

O

Baguette mini 13 cm

Storsäljare!

Baguette gastronorm 51 cm

Baguette parisien

Baguette bordeaux 58 cm

Art: 6655 Vikt: 300 g Antal/krt: 25 st Bakinstruktion: Grädda 11-14 min i ca 200°C.

Art: 6100 Vikt: 440 g Antal/krt: 22 st Bakinstruktion: Grädda 13-16 min i ca 200°C.

En något grövre baguette bakad på råg som ger en karaktäristisk smak. Art: 4607 Vikt: 430 g Antal/krt: 16 st Bakinstruktion: Grädda 13-16 min i ca 200°C.

Lyft fram den franska toutchen med vår Franska Baguettepåse ( sortiment, se sid 52 ) .

Bonjour sortiment | 35

Kaffebröd | Ugnsfärdigt Locka dina kunder till brödavdelningen med dofter av vanilj, choklad och kardemumma. Det sprider hemtrevnad och väcker köplust. Prova vår senaste innovation croissanter med inkavlad fyllning och våra härligt kladdiga brownie-desserter som du bakar direkt från frysen. Piffa till dem med våra ljuvliga tillbehör, se sidan 50.

Croissant cocoa king 3786 se sid 39

36 | Bonjour sortiment

Kanelbulle

Kanelbulle

Fylld, handgjord sockerkringla toppad med strösocker. Art: 3557 Vikt: 85 g Antal/kart: 30 st Bakinstruktion: 1*

Vår storsäljande kanelbulle är en given hit. Fyllig och alldeles underbar med kanel i fyllningen och lite kardemumma degen. Art: 3594 Vikt: 100 g Antal/kart: 60 st Bakinstruktion: 1*

En härlig kanelsnurra bakad enligt tradition med extra mycket kanel i fyllningen. Art: 6161 Vikt: 95 g Antal/kart: 45 st Bakinstruktion: 1*

Pistagesnitt

Art: 6430 Vikt: 100 g Antal/kart: 55 st Bakinstruktion: 1* OBS! Toscatopping bipackas, 1 msk per bulle.

Art: 3593 Vikt: 120 g Antal/kart: 56 st Bakinstruktion: 1*

Art: 3592 Vikt: 100 g Antal/kart: 60 st Bakinstruktion: 1*

Kardemummadröm Saftig kardemummabulle med smör- och vaniljfyllning på toppen. Art: 3595 Vikt: 60 g Antal/kart: 70 st Bakinstruktion: 2*

Kanellängd

Pistagelängd

Art: 3782 Vikt: 420 g Antal/kart: 20 st Bakinstruktion: 3*

Art: 3783 Vikt: 420 g Antal/kart: 20 st Bakinstruktion: 3*

Bonjour Deg | matbröd Bonjour Förjäst/Förbakat | kaffebröd

Toscabulle

Vaniljbulle

Bonjour Deg | kaffebröd

Art: 3575 Vikt: 90 g Antal/kart: 65 st Bakinstruktion: 1*

Bonjour Tina & Servera | matbröd

Solbulle

Art: 3591 Vikt: 100 g Antal/kart: 60 st Bakinstruktion: 1*

Bonjour & Servera| |matbröd kaffebröd BonjourTina Ugnsfärdigt

Bonjour Förjäst/Förbakat| kaffebröd Bonjour Tillbehör

Bonjour Tina & Servera | matbröd

Bonjour Tina & Servera | kaffebröd

Pistagebulle

gbakat | matbröd| kaffebröd

| kaffebröd

rvera | matbröd

rvera kaffebröd digt | |matbröd

bakat | kaffebröd behör

rvera | matbröd

rvera | kaffebröd Sötnos

BAKINSTRUKTION

˚

˚

1* Tina ca 30 min. Grädda 10-12 min i 170-190 C. 2* Grädda 11-13 min i 190-200 C.

˚

3* Tina ca 60 min. Grädda 16-20 min i 170-190 C.

Bonjour sortiment | 37

Chokladwienerbröd

Art: 3823 Vikt: 80 g Antal/kart: 80 st Bakinstruktion: Grädda 19-21 min i 200°C. OBS! Glasyr bipackas i kartongen.

Wienerpekan med lönnsirap

Art: 3765 Vikt: 95 g Antal/kart: 48 st Bakinstruktion: Grädda 15-18 min i 200°C. OBS! Lönnsirap bipackas i kartongen.

Bonjo

Bonjour Tin

Art: 3821 Vikt: 80 g Antal/kart: 80 st Bakinstruktion: Grädda 19-21 min i 200°C. OBS! Glasyr bipackas i kartongen.

Wienerkam

Bonjour Tillbehör

Bonjour Tina & Servera | matbröd

Bonjour Förjäst/Förbakat | kaffebröd

Art: 3820 Vikt: 80 g Antal/kart: 85 st Bakinstruktion: Grädda 19-21 min i 200°C.

Bonjour Tina & Servera | kaffebröd

Bonjour Förjä

Bonjour Tin

Wienerbröd med glasyr

Wienerbröd

Art: 3822 Vikt: 80 g Antal/krt: 85 st Bakinstruktion: Grädda 19-21 min i 200°C.

Äppelkam

Art: 3825 Vikt: 77 g Antal/kart: 85 st Bakinstruktion: Grädda 14-17 min i 200°C.

Art: 3824 Vikt: 90 g Antal/kart: 80 st Bakinstruktion: Grädda 15-18 min i 200°C.

Muscovado de luxe

Pain au chocolat

Art: 608013 Vikt: 100 g Antal/kart: 48 st Bakinstruktion: Grädda 11-13 min i ca 190-200°C.

Art: 1330 Vikt: 75 g Antal/kart: 70 st Bakinstruktion: Grädda 15-18 min i 180-200°C.

Chokladvirvel

Smörcroissant

Art: 3778 Vikt: 100 g Antal/kart: 35 st Bakinstruktion: Grädda 21-23 min i 180-190°C.

Frasig croissant bakad enligt fransk tradition på smördeg. Art: 3025 Vikt: 60 g Antal/kart: 70 st Bakinstruktion: Tina ca 30 min. Grädda 15-18 min i 180-200°C.

38 | Bonjour sortiment

Hallonwienerbröd

Princesswiener Art: 603017 Vikt: 375 g Antal/kart: 20 st Bakinstruktion: Grädda 25-30 min i ca 190°C.

Croissant fruit queen

Cannolo nougat prince

Art: 3786 Vikt: 87 g Antal/kart: 55 st Bakinstruktion: Grädda 25-30 min i 175°C.

Art: 3787 Vikt: 80 g Antal/kart: 55 st Bakinstruktion: Grädda 25-30 min i 175°C.

Art: 3788 Vikt: 70 g Antal/kart: 70 st Bakinstruktion: Grädda 17-23 min i 175°C.

Art: 3995 Vikt: 80 g Antal/kart: 60 st Bakinstruktion: Grädda 17-19 min i 150-160°C.

Art: 3996 Vikt: 80 g Antal/kart: 60 st Bakinstruktion: Grädda 17-19 min i 150-160°C.

Art: 3999 Vikt: 60 g Antal/kart: 90 st Bakinstruktion: Grädda 14-17 min i ca 150-160°C. OBS! Portionsbitar.

White chocolatechip cookie

White chocolatechip cookie

Chocolatechip cookie

Art: 3997 Vikt: 50 g Antal/kart: 90 st Bakinstruktion: Grädda 14-17 min i 150-160°C. OBS! Portionsbitar

Art: 4005 Bakinstruktion: Portionera cookiesmeten. Grädda 14-17 min i 150-160°C. OBS! Levereras i hink med ca 5 kg deg.

Art: 4007 Bakinstruktion: Portionera cookiesmeten. Grädda 14-17 min i 150-160°C. OBS! Levereras i hink med ca 5 kg deg.

Browniedessert

Vaniljhjärta

Blåbärshjärta

Dessert med rik chokladsmak som kan varieras med läckra nya tillbehör. Art: 5014 Vikt: 290 g Antal/kart: 20 st Bakinstruktion: Grädda 25-30 min i 160°C.

( Här toppad med florsocker ) Art: 3800 Vikt: 57 g Antal/kart: 135 st Bakinstruktion: Grädda 16-20 min i 170-180°C direkt från frys.

( Här toppad med florsocker ) Art: 3801 Vikt: 57 g Antal/kart: 135 st Bakinstruktion: Grädda 16-20 min i 170-180°C direkt från frys.

Bonjour Deg | matbröd Bonjour Förjäst/Förbakat | kaffebröd

Knäck cookie

Bonjour Deg | kaffebröd

Bonjour Tina & Servera | matbröd

Oat’n’chocolate cookie

Bonjour & Servera| |matbröd kaffebröd BonjourTina Ugnsfärdigt

Bonjour Förjäst/Förbakat| kaffebröd Bonjour Tillbehör

Bonjour Tina & Servera | matbröd

Bonjour Tina & Servera | kaffebröd

Oat’n’fruit cookie

gbakat | matbröd| kaffebröd

| kaffebröd

rvera | matbröd

rvera kaffebröd digt | |matbröd

bakat | kaffebröd behör

rvera | matbröd

rvera | kaffebröd

Croissant cocoa king

Bonjour sortiment | 39

Matbröd | Tina & Servera Ett praktiskt sortiment för dig som inte har en ugn men som vill erbjuda dina kunder spännande bröd med gott pålägg. Bröden är bara att ta fram ur frysen, tina och servera.

Jumbo- och Jumbo bagel multiseed 4213 och 4214 40 | Bonjour sortiment

ervera | kaffebrรถd | kaffebrรถd

gervera | matbrรถd| matbrรถd

Bonjour Tillbehรถr Bonjour Ugnsfรคrdigt | matbrรถd

Bonjour Deg Bonjour Tina & Servera | kaffebrรถd | kaffebrรถd

Bonjour Deg Bonjour Tina & Servera | matbrรถd| matbrรถd

Art: 1715 Vikt: 80 g Antal/kart: 80 st

Jumbo bagel multiseed Jumbo bagel

Art: 4214 Vikt: 150 g Antal/kart: 42 st Art: 4213 Vikt: 150 g Antal/kart: 42 st

Bonjour Tina & Servera | kaffebrรถd

Bonjour Tina & Servera | matbrรถd

Art: 1710 Vikt: 80 g Antal/kart: 80 st

Bonjour Fรถrjรคst/Fรถrbakat| kaffebrรถd

Kaiserbrรถtchen grov Kaiserbrรถtchen vallmo

Bonjour sortiment | 41

Tina och servera.

lbehรถr digt | matbrรถd

bakat | kaffebrรถd

rvera | matbrรถd

rvera | kaffebrรถd

Trehรถrning grov

Art: 8500 Vikt: 100 g Antal/kart: 50 st

BAKINSTRUKTION

Kaffebröd | Tina & Servera Ett populärt sortiment enkelt att hantera. Du behöver inte ens ha någon ugn för att lyckas. Allt du behöver är en frys och någonstans att tina dem. Här hittar du allt från läckra munkar till trendiga cupcakes och muffins samt morots- och kladdkakor.

Lovely strawberry muffin 4061 42 | Bonjour sortiment

ervera | kaffebröd

lbehör

Storsäljare!

Ringmunk

Blåbärsmunk

Äppelmunk

Hallonmunk

Art: 4549 Vikt: 50 g Antal/krt: 48 st

Art: 4553 Vikt: 63 g Antal/kart: 60 st

Art: 4556 Vikt: 63 g Antal/kart: 60 st

Art: 4557 Vikt: 63 g Antal/kart: 60 st

Bonjour Tillbehör

Vaniljmunk

Sweet blueberry donut

Sweet strawberry donut

En luftig och friterad munk fylld med kokt vaniljkräm och rullad i strösocker. Art: 4558 Vikt: 63 g Antal/kart: 60 st

En luftig ringmunk toppad med vit chokladtryffel och blåbärflakes. Art: 1018 Vikt: 58 g Antal/kart: 48 st

En luftig ringmunk toppad med söt jordgubbsglasyr och jordgubbskrisp. Art: 1019 Vikt: 58 g Antal/kart: 48 st

Choco donut

Creamy vanilla donut

Nutty nougat donut

Art: 4570 Vikt: 58 g Antal/kart: 48 st

Art: 1016 Vikt: 74 g Antal/kart: 48 st

Art: 1017 Vikt: 74 g Antal/kart: 48 st

Cupcake citron & maräng

Cupcake hallon & choklad

Cupcake nougattryffel

Art: 4070 Vikt: 60 g Antal/krt: 20 st

Art: 4071 Vikt: 60 g Antal/krt: 20 st

Art: 4072 Vikt: 60 g Antal/krt: 20 st

Bonjour Tina & Servera | kaffebröd

Storsäljare!

BAKINSTRUKTION Tina och servera.

Bonjour sortiment | 43

Bonjo

Bonjour Tin

Love cake

Morotskaka

Kärleksmums

Art: 7860 Vikt: 73 g Antal/kart: 51 st

Art: 7863 Vikt: 73 g Antal/kart: 51 st

Art: 7867 Vikt: 80 g Antal/kart: 60 st

Art: 7868 Vikt: 80 g Antal/kart: 60 st

Bonjour Tillbehör

Bonjour Tina & Servera | kaffebröd

Carrot cake

Fudge brownie

Kladdkaka

Kladdkaka café Bonjour

Mjukt seg chokladkaka med tofféekola toppad med knapriga bitar av smörkola. Art: 4080 Vikt: 105 g Antal/kart: 75 st

Kladdkaka med fyllig chokladsmak och härligt kladdigt innehåll. Samma som 8004. Art: 8003 Vikt: 390 g Antal/kart: 20 st

Art: 8004 Vikt: 1200 g Antal/kart: 2 st

Kanelbulle

Vaniljbrioche

Chokladbrioche

Art: 3556 Vikt: 90 g Antal/kart: 32 st

Art: 8000 Vikt: 600 g Antal/kart: 6 st

Art: 8001 Vikt: 600 g Antal/kart: 6 st

Morotskaka gastro

Rabarber/vaniljkaka gastro

Art: 8007 Vikt: 2000 g Antal/krt: 1 st

Art: 8008 Vikt: 1900 g Antal/krt: 1 st förskuren i 20 bitar.

BAKINSTRUKTION 44 | Bonjour sortiment

Tina och servera.

Chokladmuffin

Chokladmuffin

Chokladmuffin

Art: 4032 Vikt: 90 g Antal/krt: 35 st

Art: 4055 Vikt: 90 g Antal/krt: 30 st

Art: 4033 Vikt: 140 g Antal/krt: 25 st

Lingon & kardemumma muffin Art: 4040 Vikt: 90 g Antal/krt: 35 st

Tigermuffin

Art: 4014 Vikt: 90 g Antal/krt: 40 st

Äpple & kanelmuffin Art: 4042 Vikt: 140 g Antal/krt: 25 st

Bonjour Deg Bonjour Tina & Servera | matbröd| kaffebröd

Art: 4036 Vikt: 140 g Antal/krt: 25 st

Bonjour Deg | kaffebröd

Blåbärsmuffin

Bonjour Tillbehör

Art: 4038 Vikt: 90 g Antal/krt: 35 st

Art: 4056 Vikt: 90 g Antal/krt: 30 st

Bonjour Ugnsfärdigt | matbröd

Citronmuffin

Blåbärsmuffin

Bonjour Förjäst/Förbakat| kaffebröd

Art: 4044 Vikt: 90 g Antal/krt: 35 st

Bonjour Tina & Servera | matbröd

Bonjour Tina & Servera | kaffebröd

Blåbärsmuffin

OBS! Styckpackad

gervera | matbröd| kaffebröd

| kaffebröd

lbehör

digt | matbröd

bakat | kaffebröd

rvera | matbröd

rvera | kaffebröd

OBS! Styckpackad

Lovely toffée muffin

Lovely strawberry muffin

Lovely marshmallow muffin

Amerikansk muffins fylld med söt toffée doppad i ljus chokladkola och toppad med knapriga bitar av english toffée. Art: 4060 Vikt: 125 g Antal/krt: 42 st

Amerikansk muffins fylld med ljuvlig jordgubbskompott doppad i vit chokladtryffel och beströdd med jordgubbskrisp Art: 4061 Vikt: 125 g Antal/krt: 42 st

Amerikansk muffins fylld med kladdig marshmallowfluff, doppad i vit chokladtryffel med ripplad mörk choklad. Art: 4062 Vikt: 125 g Antal/krt: 42 st

BAKINSTRUKTION Tina och servera.

Bonjour sortiment | 45

Utveckla dina sรถta bakverk med din fantasi och vรฅra tillbehรถr. 46 | Bonjour sortiment

Tillbehör Låt dig inspireras av våra tillbehör. De utvecklas i samma takt som vårt sortiment växer. Våra påsar är anpassade efter olika brödtyper och storlekar. Med våra nya spritspåsar kan du med hjälp av pralinerade pecannötter, kolafyllning och hallonrött pärlsocker skapa egna smaksensationer.

Sesamfrö Art: 7122 Vikt: 3000 g

Solroskärnor

Art: 7123 Vikt: 3000 g

Vallmofrö, blå

Art: 7124 Vikt: 3000 g

Vallmofrö, vit Art: 7125 Vikt: 3000 g

Pumpakärnor

Fröblandning

Gratängost

Art: 7126 Vikt: 3000 g

Art: 7127 Vikt: 3000 g (havre, sesam, linfrö)

Art:1550 Vikt: 1000 g

Hallonsylt 5 kg hink Art:1480 Vikt: 5 kg

Vit glasyr Art:1465 Antal/krt: 20 st Vikt: 350 g Övrigt: Levereras i spritspåsar färdig för användning.

Vaniljkräm, färdig Art: 1450 Antal/krt: 4 st Vikt: 2500 g

Bonjour sortiment | 47

48 | Bonjour sortiment

Bonjour Tillbehรถr

Bonjour Tina & Servera | kaffebrรถd

Bonjo

Bonjour Tin

Browniedessert Våra nya Browniedesserter är svaret på alla chokladälskares dröm. De är enkla att lyckas med och kan säljas både som hela och skurna i bitar. Smaken och utseendet varierar du med våra himmelskt goda tillbehör, se nästa sida.

Gör så här: Brownien kommer fryst och obakad, sätt in den i ugnen på 160°C i ca 25-30 min. Låt den sedan svalna innan du skapar din egen personliga brownie med våra nya tillbehör.

En läcker dessert som är lätt att göra och uppskattas av alla! Bonjour sortiment | 49

Blåbärssylt spritspåse

Semlefyllning

Art:1468 Antal/krt: 20 st Vikt: 300 g Övrigt: Levereras i spritspåsar färdig för användning.

Art: 7545 Antal/krt: 6 st Vikt: 1000 g Övrigt: Levereras i spritspåsar färdig för användning.

Mörk choco tryffel

Vit choco tryffel

Choco/hallon tryffel

Art: 1470 Antal/krt: 10 st Vikt: 300 g Övrigt: Levereras i spritspåsar. Tina ca 60 min sedan in i micron 30 sekunder för enkel hantering.

Art: 1471 Antal/krt: 10 st Vikt: 300 g Övrigt: Levereras i spritspåsar. Tina ca 60 min sedan in i micron 30 sekunder för enkel hantering.

Art: 1472 Antal/krt: 10 st Vikt: 300 g Övrigt: Levereras i spritspåsar. Tina ca 60 min sedan in i micron 30 sekunder för enkel hantering.

Glasyr med chokladsmak Art: 1467 Antal/krt: 20 st Vikt: 350 g Övrigt: Levereras i spritspåsar färdig för användning.

Kolafyllning Art: 1473 Antal/krt: 10 st Vikt: 300 g Övrigt: Levereras i spritspåsar. Tina ca 60 min sedan in i micron 30 sekunder för enkel hantering.

Pärlsocker hallonrött

Pralinerade pecannötter

Art: 1482 Antal/krt: 1 st Vikt: 1000 g

Art: 1484 Antal/krt: 1 st Vikt: 500 g

Stickolle

Spritspåse på rulle

Bakplåtspapper

Briocheform

Art: 0510 Antal/krt: 1st Övrigt: Plastskydd till stickvagn

Art: 0520 Antal/krt: 100 st

Art: 0593 Antal/krt:1000 st Övrigt: Mått 572 x 450 mm

Art: 7951 Antal/krt: 500 st

50 | Bonjour sortiment

Hyllpapper Bonjour

Butterkaksring Bonjour

Längdform

Art: 0591 Antal/krt: 250 st Övrigt: Mått 463 x 432 mm

Art: 7936 Antal/krt: 500 st Övrigt: Mått 710 x 250 x 110 mm

Art: 7914 Antal/krt: 250 st Övrigt: Mått 220 x 80 x 35 mm

Bakform Bonjour, liten

Bakform Bonjour, stor

Hög bullform

Rektangulär form

Art: 7910 Antal/krt: 1000 st Övrigt: Mått 75 mm

Art: 7917 Antal/krt: 500 st Övrigt: Mått 90 mm

Art: 7912 Antal/krt: 500 st

Art: 7950 Antal/krt: 500 st

Snittkniv

Pensel

Plåtvantar, par

Art: 0550 Antal/krt: 1 st

Art: 0561 Antal/krt: 1 st

Art: 0570 Antal/krt: 1 par

Rund bricka

Förkläde

Bakningstimer

Art: 7915 Antal/krt: 500 st Övrigt: 18 cm

Art: 0575 Antal/krt: 1 st

Art: 0599 Antal/krt: 1 st

Bonjour sortiment | 51

Trennol spray liquid Art: 946751 Antal/krt: 12 st

Brödglans

Äggspray Art: 0505 Antal/krt: 6 st

Art: 0506 Antal/krt: 4 st

Kampanjpåse transparent

Grillficka

Veckans bröd, påse

Art: 7942 Antal/krt: 500 st Övrigt: Mått 170 x 90 x 200 mm

Art: 7943 Antal/krt: 500 st Övrigt: Mått 150 x 55 x 160 mm

Art: 7900 Antal/krt: 500 st Övrigt: Mått 230 x 105 x 45 mm

52 | Bonjour sortiment

Baguettepåse, fransk

Vitlöksbaguettepåse

Art: 7926 Antal/krt: 500 st Övrigt: Mått 580 x 120 x 55 mm

Art: 7928 Antal/krt: 500 st Övrigt: Mått 370 x 100 x 50 mm

Semlekartong

Konditorikartong

Art: 7941 Antal/krt: 200 st Övrigt: Mått 225 x 110 x 90 mm Ny design.

Art: 7949 Antal/krt: 200 st Övrigt: Mått 80 x 60 x 160 mm

Eko-påse 5 kg

Konditoripåse

Art: 7929 Antal/krt: 500 st Övrigt: Mått 420 x 230 x 110 mm

Art: 7913 Antal/krt: 500 st Övrigt: Mått 265 x 180 x 110 mm

Fönsterpåse Bonjour finns i storlekarna: 1,5 kg: Art: 7921 Antal/krt: 500 st Övrigt: Mått 320 x 160 x 70 mm 3 kg: Art: 7922 Antal/krt: 500 st Övrigt: Mått 390 x 180 x 90 mm

Bygelpåse, 3 kg: Art: 7944 Antal/krt: 500 st Övrigt: Mått 200 x 70 x 385 mm Bygelpåse, 5 kg: Art: 7945 Antal/krt: 500 st Övrigt: 230 x 110 x 345 mm

5 kg: Art: 7923 Antal/krt: 500 st Övrigt: Mått 420 x 230 x 110 mm Baguettepåse: Art: 7925 Antal/krt: 500 st Övrigt: Mått 580 x 120 x 55 mm

Våra bygelpåsar passar utmärkt för de butiker som vill sälja bröd i påse.

Fönsterpåse stenugnsbakad finns i storlekarna: Stenugnsbakad, kort: Art: 7946 Antal/krt: 500 st Övrigt: Mått 180 x 60 x 265 mm Bygelpåse 3 kg: Art: 7947 Antal/krt: 500 st Övrigt: Mått 160 x 60 x 345 mm Baguettepåse: Art: 7918 Antal/krt: 500 st Övrigt: Mått 599 x 120 x 60 mm

Plastpåse på bygel

Perforerad bygelpåse

Art: 0361 Antal/krt: 1000 st Övrigt: Mått 450 x 250 mm

Art: 7938 Antal/krt: 500 st Övrigt: Mått 275 x 420 mm

Bonjour sortiment | 53

40

29 M

30 T 

29 F

30 L

31 S

28 S

28 T 

25 T

25 M 

26 F 27 L 

22 M 23 T 24 O

22 F 23 L  24 S 

26 T 27 O 

21 S

21 T 

43

20 L 

17 O  18 T 

17 S  18 M 

20 O 

16 T 

16 L 

19 F 

15 M

15 F

42

14 S

14 T

19 T 

13 L 

13 O 

11 T 

11 M 

12 F 

9 T  10 O 

9 L 10 S 

12 T 

8 M

8 F

1 advent

Fars dag





Kladdkakans dag

7 S

7 T 

41

November

O T  F  L Allahelgons dag

3 4 5 6

3 4 5 6

S M Kanelbullens dag T  O

1 M 2 T

1 F 2 L

Oktober

48

47

46

45

44 F L S M

31 F

30 T

29 O

28 T

26 S 27 M

25 L

22 O 23 T 24 F

21 T

20 M

19 S

17 F 18 L

16 T

15 O

14 T

13 M

12 S

11 L

9 T 10 F

8 O

7 T

3 4 5 6

1 O 2 T

Nyårsafton

Annandag jul

Juldagen

Julafton

4 advent

Lucia

3 advent

2 advent

December 

Nyårsdagen

19 O 

17 M 18 T 

16 S 

15 L 

14 F 

13 T

31 M

30 S 

29 L 

28 F

26 O  52 27 T 

25 T 

22 L  23 S  24 M

21 F 

5

4



28 M

26 L  27 S 

25 F 

22 T  23 O  24 T 

21 M

20 S 

19 L 

17 T  18 F 

16 O 

15 T 

14 M

13 S 

12 L 

9 O  10 T 

8 T

12 O 

3

T  F  L S 

7 M

3 4 5 6

11 F 

2

1

Alla hjärtans dag

1 T 2 O Fastfood & café - Kistamässan 

Februari

11 T 

9 S  10 M

8 L 

7 F 

M T  O Trettondagsafton T Trettondedag jul

51 20 T 

50

49

3 4 5 6

1 L 2 S

Januari 2011

9

8

7

6

T  F  L S 

11 F 

31 T

30 O 

29 T 

28 M 

26 L 27 S

25 F 

22 T  23 O  24 T 

21 M 

20 S 

19 L

17 T  18 F 

16 O 

15 T 

14 M 

13 S 

12 L



Mars

Fettisdagen

9 O  10 T 

8 T

7 M 

3 4 5 6

1 T  2 O 

Besök gärna vår hemsida www.nordicbakeoff.se för mer information om produktnyheter samt aktuella kampanjer.

13

12

11

10





22 F





24 S 25 M





 22

21

20

19

18

Juni

 Midsommardagen

Midsommarafton

30 T

29 O

27 M  28 T 

26 S 

24 F 25 L

23 T 

22 O 

21 T 

20 M 

19 S 

18 L 

16 T  17 F 

15 O 

14 T 



Pingstdagen



Pingstafton

13 M 

12 S

11 L



Nationaldagen

9 T  10 F 

7 T  8 O 

5 S  6 M

4 L 

2 T Kristihemmel färdsdag 3 F 

1 O 

26

25

24

23

31 S

30 L 

29 F 

27 O  28 T 

26 T 

24 S  25 M 

23 L 

22 F 

21 T 

20 O 

19 T 

18 M 

16 L  17 S 

15 F 

14 T 

13 O 

12 T 

11 M 

9 L  10 S 

7 T  8 F 

5 T  6 O 

4 M 

2 L 3 S 

1 F 

Juli

30

29

28

27

Augusti

 Surströmmingspremiär

31 O 

30 T

29 M

27 L  28 S 

26 F 

24 O 25 T 

23 T 

22 M

21 S

20 L

19 F

18 T

16 T  17 O 

15 M 

14 S 

13 L 

12 F 

11 T 

9 T  10 O 

7 S  8 M 

5 F  6 L 

4 T 

2 T  3 O 

1 M 

35

34

33

32

31

September

30 F

29 T

27 T  28 O 

26 M 

24 L  25 S 

23 F 

22 T 

21 O 

20 T 

19 M 

18 S 

16 F  17 L 

15 T 

14 O 

13 T 

12 M 

11 S 

9 F  10 L 

7 O  8 T 

5 M  6 T 

4 S

2 F  3 L 

1 T 

Besök gärna vår hemsida www.nordicbakeoff.se för mer information om produktnyheter samt aktuella kampanjer.

31 T

30 M 

30 L



29 S

29 F 

Valborgsmässoafton

27 F  28 L 

27 O  28 T 

Maj

Mors dag

26 T 

17

24 T 25 O 

23 M 

22 S

21 L

26 T 

Annandag påsk

Påskdagen

Påskafton

23 L

Långfredagen

Skärtorsdagen

21 T

20 F

18 O 

18 M 

19 T

16 M  17 T 

16 L  17 S 

20 O 

15 S 

15 F 

19 T 

14 L 

14 T 

16

13 F 

13 O 

11 O 

11 M 

12 T 

9 M  10 T 

9 L  10 S 

12 T 

7 L  8 S 

7 T  8 F 

15

5 T  6 F 

4 O 

4 M 

5 T  6 O 

2 M  3 T 

2 L  3 S 

14

1 S 

April

1 F 

39

38

37

36

Sälj- och marknadsorganisation Dagligvaru- och servicehandel försäljningschef Johan Cronehag Teamledare – team norr Lars Alzén, Dagligvaruhandeln - Dalarna

Foodservice 033-23 83 13

0243-120 99

Representanter - Dagligvaruhandeln norr Jan-Olof Sjöstedt, Norrbotten/N:a Västerbotten/Lappland Andreas Arnesson, Jämtland/Härjedalen/Medelpad Tommy Falk, Värmland/N:a Bohuslän/Närke Pär Wessén, Gästrikland/Västmanland/Hälsingland

0910-521 90 090-231 60 0708-28 70 08 026-16 81 70

Representanter - servicehandeln norr Magnus Meijer, Norrbotten/Västerbotten Jonas Rosén, Dalarna/Västmanland/Närke

0910-77 02 60 021-13 70 80

Teamledare – team mitt Robert Lantz, Dagligvaruhandeln - Stockholm

08-619 34 57

Representanter - Dagligvaruhandeln mitt Robert Sjö, Stockholm/Gotland Mattias Lidmo, Stockholm/Uppland Berit à Deild, Östergötland/Södermanland

08-619 34 56 08-619 34 41 013-15 18 18

Representanter - servicehandeln mitt Kristian Ilvonen, Stockholm Tomas Karlström, Stockholm Ronnie Mazzanti, Uppland/Gästrikland/Jämtland/Medelpad

08-619 34 32 08-619 34 35 018-33 41 70

Teamledare - team syd Ann Lihnell, Dagligvaruhandeln - Göteborg/Västergötland/

0301-44 301

N:a Halland

Representanter - Dagligvaruhandeln syd Josefine Blixö, Skaraborg/Bohuslän/Dalarna Rickard Liljegren, Småland/Öland Peter Angärde, Skåne/Blekinge/S:a Halland

031-43 41 21 036-13 17 80 042-34 51 70

Representanter - servicehandeln SYD Leif Petterson, Skåne/Blekinge Claes Arvidsson, Göteborg/Bohuslän Jonas Brokvist, Östergötland/Småland Peter Johansson, Västergötland/Halland/Dalsland/Värmland

040-26 43 60 031-57 19 10 0155-28 65 13 0321-100 52

administrativ försäljningschef Sven Järvistö

0240-65 02 80

Key account manager Patrik Dahlback Olle Graeve Peter Jansson

försäljningschef Staffan Hanson

042-942 19

Representanter Andrew Wootten, Stockholm Bo Jansson, Mellan Andreas Boye, Syd Palle Pedersen, Väst

08-619 34 02 019-10 41 43 035-10 50 20 031-702 03 80

Key account manager Thomas Mann

08-619 34 36

Marknadsorganisation MarknadsCHEF Anna Carlson

08-619 34 54

Produktchef matbröd Åsa-Li Eriksson

08-619 34 30

Produktchef kaffebröd Joakim Leufvenius

08-619 34 38

Innovations & Utvecklings ansvarig Joakim Leufvenius

08-619 34 38

trade marketing manager Jeanette Segerman

08-619 34 14

Marknadskommunikatör Johan Andersson

08-619 34 07

marknadsassistent Cecilia Enberg

08-619 34 43

Övriga kontakter bagerikonsulenter Stefan Graesén Anders Gustafsson kundforum Öppet 8.00 – 16.30 Måndag – Fredag

021-520 40 060-55 61 70 08-619 34 65

Telesälj telesäljchef Joacim Lilja telesäljare Annika Rudolph Elisabeth Svensson Jeanette Eriksson Leif Jordan André Lindberg

08-619 34 51 08-619 34 34

www.nordicbakeoff.se Nordic Bake Off AB, Tel 08-619 34 00, Fax 08-619 34 40, Box 47 619,117 94 Stockholm. Order 08-619 34 34.

08-619 34 33 08-619 34 15

08-619 34 33


Bonjour sortimentsfolder