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VIAJES Uruguay

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Uruguay Un país que enamora

Eine quirlige Hauptstadt und koloniales Weltkulturerbe, mondäne Seebäder und unberührte Landschaften – Uruguay ist reich an Überraschungen. Denn hier sind Mate, Candombe, Tango und Fußball zu Hause, die Menschen lieben einen guten Asado – und den Karneval von Montevideo. Kommen Sie mit uns in das große kleine Land am Río de la Plata! por Paula Barceló

INTERMEDIO

Ampliaciones en ECOS Online

us habitantes lo llaman cariñosamente “el paisito”. Y no es de extrañar, ya que Uruguay es el segundo país más pequeño de Sudamérica. A los uruguayos les gusta reírse de sí mismos, por eso no dudan en ironizar sobre el tamaño de su país o sobre su manera relajada de ser. Un taxista uruguayo me dijo muy serio que en Uruguay no hay iPhones. Ante mi incrédula reacción, me dedicó una sonrisa por el espejo retrovisor y me explicó la razón: “Si en una mano llevamos el termo y en la otra el mate… ¿con qué mano vamos a manejar el iPhone?”. El mate, el tango, el asado y el carnaval se identifican con los países vecinos, Argentina y Brasil,

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que a menudo concentran el interés de los viajeros que visitan Sudamérica. Sin embargo, estas tradiciones forman parte también de la identidad uruguaya, y los uruguayos las viven con mucha intensidad. Montevideo está ubicada en el Río de la Plata, y no es de extrañar no dudar en incrédulo/a el espejo retrovisor el termo el mate manejar estar ubicado/a

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A la izq, el famoso balneario de Punta del Este con la escultura “Hombre emergiendo [auftauchen] a la vida”; arr.: la moderna capital, Montevideo, una vista de la Plaza Independencia al atardecer; y como contraste, parajes [Gegenden] naturales casi inexplorados.

P. Barceló

a diferencia de Buenos Aires está abierta al mar, y eso le da un carácter completamente marinero. Recorrer la Rambla de Montevideo permite al visitante pasear en paralelo a la desembocadura del Río de la Plata a lo largo de 30 kilómetros, sin salir de la ciudad; visitar las playas de Punta Carretas, Pocitos, Buceo y Carrasco, sus barrios costeros; y disfrutar de las hermosas vistas de la capital, especialmente en los atardeceres del verano austral. Además, su casco antiguo, conocido como Ciudad Vieja, es una pequeña península en cuya parte norte se encuentra el puerto, de gran importancia estratégica en la fundación de la ciudad (desde allí se luchaba contra el avance colonial portugués). El mejor momento para visitarlo es el sábado a mediodía, cuando el mercado del Puerto se llena de gente buscando la mejor parrilla para almorzar. El mercado se encuentra bajo una estructura de hierro de mediados del siglo XVIII del antiguo mercado de abas-

Uno puede constatar por las calles de Montevideo, su capital, que el mate tiene una importante función social. En sus parques y plazas no es difícil ver grupos de amigos charlando mientras comparten unos mates. Y si el visitante es invitado a una casa o a una reunión, será lo primero que le ofrezcan.

tos de Montevideo. Hoy es un mercado de comidas, donde el protagonista es el plato nacional de Uruguay: el asado de res. La carne uruguaya es de excelente calidad, y el asado, una arraigada tradición que va más allá de lo puramente gastronómico. El asado es un evento social, y, aunque sin duda hay muchos lugares en Montevideo donde disfrutarlo, muy pocos ofrecen la variedad y el ambiente de este mercado.

Ciudad Vieja En la plaza de la Constitución, a pocas cuadras del mercado del Puerto, se encuentran dos de los edificios más importantes de la antigua colonia: la Catedral, o Iglesia Matriz, y el Cabildo. Si seguimos por la peatonal calle Sarandí, llegaremos hasta la Puerta de la Ciudadela, único resto de la muralla que rodeaba la Ciudad Vieja hasta 1833. Pero la Ciudad Vieja no es un lugar exclusivarecorrer la desembocadura austral la fundación el avance la parrilla la estructura de hierro el mercado de abastos el asado de res arraigado/a ir más allá de la cuadra

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(hier) entlanggehen Mündung der südlichen Hemisphäre Gründung (hier) Vordringen Grillrost; (hier ur.) Restaurant Eisenkonstruktion Großmarkt gegrilltes Rindfleisch verwurzelt (fig.) hinausgehen über (LA) Häuserblock, Quadrat

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Una calle del barrio Reus de Montevideo, también llamado barrio Judío; el famoso Teatro Solís; la Puerta de la Ciudadela, única reliquia de la muralla que protegía la ciudad; tambores de candombe, ritmo característico del Uruguay

mente turístico. Sus calles y plazas están llenas de cafés, muy visitados por un público de ejecutivos y políticos que tienen sus oficinas en la vecina Plaza Independencia, y de mercadillos de artesanía. También de noche es un lugar perel ejecutivo Manager el mercadillo de artesanía Kunsthandwerksmarkt la función (hier) Vorstellung, Aufführung el candombe afrikanisch geprägte Tanzform /Tanzpantomime in Montevideo emblemático/a symbolträchtig

fecto para disfrutar de la oferta cultural de Montevideo: bien de alguna función de ópera o teatro clásico en el Teatro Solís, o de un concierto de tango o candombe en el bohemio Bar Fun Fun, en cuyas paredes cuelgan fotos y recuerdos de visitantes ilustres, desde Carlos Gardel hasta Bryan Adams.

Montevideo moderno De camino hacia la parte nueva de Montevideo, pasaremos por la Plaza Independencia, donde veremos el mausoleo del libertador José Gervasio Artigas, héroe de la independencia uruguaya. Y a pocos metros de allí, encontramos uno de los edificios emblemáticos de Montevideo: el Palacio

EL CARNAVAL

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El Museo del Carnaval, situado en la Ciudad Vieja junto al mercado del Puerto, ofrece una completa muestra de la historia del Carnaval de Montevideo a través de vídeos, fotografías, disfraces, másca-

Art musikal. Kabarett mit polit. u. schwarzem Humor la comparsa (ur.) Gruppe, die Candombe spielt und tanzt al compás de im Rhythmus von el Patrimonio Immaterielles Kulturerbe Inmaterial de la der Menschheit Humanidad el desfile Umzug el disfraz Verkleidung, Maskierung la murga

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ras e instrumentos musicales. Para información sobre horarios y precios: www.museodelcarnaval.org

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Uruguay comparte con Brasil y Colombia la pasión por el carnaval. Durante el mes de febrero, murgas y comparsas toman las calles de Montevideo al compás del candombe, un ritmo de percusión africano introducido por los esclavos negros en el siglo XVIII, que fue declarado Patrimonio Inmaterial de la Humanidad por la UNESCO en 2009. Especialmente espectacular es el Desfile de las Llamadas, que tiene lugar en los barrios de Palermo y Barrio Sur. Si se visita Uruguay fuera del periodo de carnaval, los domingos por la tarde es posible ver desfiles espontáneos a ritmo de candombe en estos barrios.


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FÚTBOL

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Uruguay tiene una gran tradición en este deporte, que se vive con gran pasión. Fue la sede del primer Mundial de fútbol en 1930, y ha ganado el título en dos ocasiones: contra Argentina en 1930, siendo anfitriones; y contra Brasil en 1950, en el estadio Maracaná de Rio de Janeiro. La selección charrúa, como se conoce popularmente a la selec- la sede (hier) Austragungsort; ción de Uruguay, es la Veranstaltungsort actual campeona de la Co- el anfitrión Gastgeber pa América, trofeo que ha charrúa Charruas, indigenes Volk, einst wohnhaft ganado en quince ocasioim heutigen Uruguay nes.

Salvo, que en el momento de su inauguración, en 1927, fue el edificio más alto de Sudamérica. Si visitamos Montevideo un domingo, hay dos actividades que no debemos perdernos: por la mañana, visitar la tradicional feria de Tristán Narvaja, que se organiza en la calle del mismo nombre y alrededores, cerca de la Avenida 18 de Julio. Se trata de un variopinto mercado callejero, donde uno puede encontrar todo lo imaginable, desde artículos de cuero hasta mascotas, pasando por antigüedades, libros, electrodomésticos y especialidades culinarias. Y después de almorzar un buen chivito en alguno de los bares cerca del mercado, es casi obligado intentar conseguir entradas para ver un partido de fútbol de uno de los dos equipos locales: Nacional y Peñarol.

El Cerro Para disfrutar de las mejores vistas sobre el puerto y la Ciudad Vieja, podemos terminar nuestra visita con un paseo por el Cerro de la inauguración variopinto/a imaginable el cuero la mascota los electrodomésticos el extremo occidental la cima el fuerte asentarse el saladero el frigorífico la industria cárnica estar presidido/a por la reconciliación los detenidos desaparecidos rendir homenaje a

Eröffnung (ugs.) bunt vorstellbar (hier) Leder Haustier Haushaltsgeräte das westliche Ende Gipfel Festung sich niederlassen (ur., arg.) Salzfleischfabrik (ur.) Rinderschlachthof Fleischindustrie (fig.) beherrscht werden von Versöhnung die verschwundenen Häftlinge jdn. würdigen

Montevideo, situado en el extremo occidental de la bahía. Por su situación estratégica y por su elevación, el Cerro fue de gran importancia estratégica en la defensa de la ciudad, y en su cima se construyó un fuerte que hoy en día alberga un museo militar, y que se conoce con el nombre de Fortaleza General Artigas. El barrio Villa del Cerro fue el lugar en el que se asentaron los inmigrantes llegados desde el sur y el este de Europa para trabajar en los saladeros y frigoríficos de la industria cárnica, motor de la economía uruguaya hasta mediados del siglo XX. Hoy en día, el barrio está presidido por el gigantesco esqueleto de uno de esos frigoríficos, testigo de su pasado industrial y de su presente obrero y mestizo. En el Parque Vaz Ferreira se puede visitar el símbolo de la reconciliación uruguaya con su pasado reciente: el Memorial de los Detenidos Desaparecidos, inaugurado en 2010, que rinde homenaje a las víctimas de la dictadura militar (19731985). Tampoco es casualidad que José Mujica, exguerrillero y actual presidente de Uruguay,

EL CHIVITO El chivito es una especialidad uruguaya que se puede encontrar prácticamente en todo el país. A pesar de su nombre, no espere que le traigan carne de cabra. El plato consiste en un sándwich de carne de res, aderezado con diferentes ingredientes como lechuga, mayonesa, panceta, tomate, queso o jamón cocido, que varían dependiendo del restaurante. Si pide un ”chivito completo”, hágase a la idea de que probablemente no lo podrá terminar. Si, por el contrario, no tiene muZiege cha hambre, puede pe- la cabra bestehen aus dirlo ”al plato”, es decir, consistir en sin pan. El chivito suele la carne de res Rindfleisch (hier) zubereiten ir acompañado de pata- aderezar la panceta Stück Schweinespeck tas fritas o ensalada.

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¿SABÍA USTED QUE...? Montevideo acaba de tomar el relevo a Cádiz como Capital Iberoamericana de la Cultura 2013. Información sobre eventos y tomar el relevo a jdn. ablösen programas culturales: www.capitalcultural2013.montevideo.gub.uy.

decidiera quedarse a vivir en su humilde chacra de Rincón del Cerro tras ser elegido en 2010. Mujica está considerado el presidente más humilde del mundo, pues dona el 90% de su sueldo para obras benéficas, apenas cuenta con seguridad, y él mismo conduce su propio “escarabajo”. Un presidente diferente para un país único.

Excursiones desde Montevideo La geografía de Uruguay permite hacer fácilmente desde Montevideo varias excursiones de uno o varios días. Si se desea profundizar en la historia colonial se puede visitar Colonia del Sacramento, a 180 kilómetros de Montevideo en dirección oeste. Colonia es un auténtico museo al aire libre, declarado Patrimonio de la

Humanidad por la UNESCO gracias a la conservación de su estructura de casas bajas de adobe y del trazado urbano, de la época de la colonia (ver ECOS 07/2012). Si, por el contrario, se prefiere un poco de vida mundana, Punta del Este, a 140 kilómetros de Montevideo en dirección este, ofrece todo lo que el visitante pueda desear: restaurantes de lujo, playas donde darse un chapuzón y practicar deportes acuáticos, puertos deportivos, centros comerciales, bares y discotecas, etc. Se trata de uno de los destinos turísticos de verano más glamurosos de Sudamérica, frecuentado por ricos y famosos, y el lugar donde oficialmente comienza la costa atlántica uruguaya. En realidad, Punta del Este es una península con dos costas: la occidental, llamada Playa Mansa, es todavía Río de la Plata; mientras que la oriental, llamada Playa Brava, es ya océano Atlántico. Para elegir una u otra, sólo hay que decidir si a uno le gustan o no las olas. Y si nos cansamos de los placeres mundanos, siempre podemos seguir nuestro viaje otros 150 kilómetros por la costa atlántica hasta Cabo Polonio, uno de los lugares de la costa uruguaya que aún están (casi) por descubrir.

bescheiden; (hier) ärmlich (ur.) kleiner Bauernhof spenden, stiften wohltätige Werke (hier) VW-Käfer Luftziegel Stadtanlage (ugs.) kurz ins Wasser springen Wassersport weltlich, irdisch

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humilde la chacra donar las obras benéficas el escarabajo el adobe el trazado urbano darse un chapuzón el deporte acuático mundano/a

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El asado es esencia de las tradiciones uruguayas. El típico asado uruguayo se hace con leña [Brennholz], no con carbón. Terraza en el barrio histórico de Colonia Sacramento, y el faro de la ciudad

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¿SABÍA USTED QUE...?

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Desaparecer es un verbo intransitivo. En América se usa hoy también como transitivo, con el sentido de hacer desaparecer a alguien: “Hace años desaparecieron a mi hermano”.

Cerca de trescientos uruguayos fueron desaparecidos durante la dictadura que rigió al país entre 1973 y 1985. Aquí: Memorial de los detenidos desaparecidos y un gaucho uruguayo. Uruguay produce carne de res de excelente calidad Paula Barceló nació en Málaga y es licenciada en Filología Española. Ha trabajado como profesora de español como lengua extranjera, y ha sido encargada de prensa de la Oficina Española de Turismo en Múnich.

DATOS ÚTILES Información turística: www.turismo.gub.uy. CÓMO LLEGAR: En avión: Lufthansa vuela a Montevideo vía Madrid. Desde Argentina se puede volar con Lan y Aerolíneas Argentinas. Desde Brasil, con Gol o Pluna. En ferry: Desde Buenos Aires, la compañía Buquebus ofrece un billete combinado que lleva hasta Colonia del Sacramento en ferry, y desde allí hasta Montevideo en autobús. El viaje se puede organizar de manera que dé tiempo para visitar Colonia del Sacramento antes de salir hacia Montevideo. www.buquebus.com. CUÁNDO VIAJAR: La mejor época para viajar a Uruguay es de noviembre a abril, cuando se celebran la mayor parte de los eventos culturales, como el carnaval de Montevideo, o el festival de tango “Tango en Punta”, de Punta del Este. www.tangoenpunta.com.

DÓNDE COMER: Mercado del Puerto: especialidad en parrilladas. Bar Facal: está abierto hasta muy tarde y ofrece una amplia variedad de chivitos. Los domingos suele haber parejas bailando tango en la terraza. www.facal.com.uy. RECOMENDAMOS: Bar Fun Fun: este pequeño bar centenario es visita obligada en la Ciudad Vieja de Montevideo. Imprescindible pedir una uvita (bebida a base vino dulce) y mezclarse con la gente. Buenos conciertos de tango, candombe y artistas locales. www.barfunfun.com. El Milongón: cena con espectáculo que hace un repaso por la historia musical uruguaya, con números de folclore, candombe y tango. Es un espectáculo pensado para turistas, pero resulta muy completo, ameno y con artistas de calidad. www.elmilongon.com.uy. Bus Turístico: itinerario turístico guiado con salida en Plaza Independencia y paradas cortas en

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Montevideo

los puntos de mayor interés. Ideal para ubicarse y hacerse una idea de los distintos barrios. www.busturistico.com.uy. Bodegas Juanicó: en los últimos años, el Tannat uruguayo se ha convertido en uno de los vinos de referencia de Sudamérica. El Establecimiento Juanicó es una bodega tradicional que ofrece visitas guiadas de la finca familiar, almuerzos y degustaciones de vinos. www.juanico.com. Teatro Solís: www.teatrosolis.org.uy. Compras: Mercado de los Artesanos: Plaza Cagancha 1365, abierto de lunes a sábado de 10 a 20 horas.

celebrarse la parrillada centenario/a imprescindible hacer un repaso ameno/a el itinerario la degustación de vinos

stattfinden Grillplatte hundertjährig, traditionsreich unerlässlich Revue passieren lassen schön, angenehm (hier) Tour Weinprobe

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