Tradiciones de Ica

PALLAS

La virgen de Yauca

Danza colectiva,  femenina que se baila  en Navidad y Fiesta de  Reyes en la Región de  Ica  o Pastoras se baila  principalmente en la  zona de El Carmen, el  distrito y sus caseríos  en Chincha la mujer  cantan villancicos  alternando con  pasadas de zapateo. Se  acompaña con  guitarra. 

Coronga

Pallas de coronga

Las Pallas de Corongo, toda vez que su contenido histórico, cultural, social y religioso es emblema de la identidad regional de Ancash y contribuye a la afirmación de la identidad colectiva.

su aderezo inicia con ají  colorado, ajos y cebolla, a la  cual se le agrega  posteriormente un poco de agua  y fideos largos o espagueti, es 

Chupe de pallares verdes

FrĂ­e en aceite vegetal la cebolla picada en cuadraditos, el ajo y el ajĂ­ amarillo molido; incorpora los pallares verdes, la papa picada y el pan remojado en leche. Sazona con pimienta, orĂŠgano, pimienta y sal yodada

HUACACHINA

De aguas color verde, surgiรณ debido al afloramiento de corrientes subterrรกneas y alrededor de ella hay una abundante vegetaciรณn compuesta de palmeras, eucaliptos y la especie de algarrobo conocida como huarango, la que sirve para el descanso de las aves voladoras que pasan

PI S C O D E I C A El pisco peruano es una denominaciรณn de origen que se reserva a la bebida alcohรณlica aguardiente de uvas