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MODE/TENDANCES/INTÉRIEUR/CULTURE/SORTIES

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Directeur de publication Olivier VIGNEAU Crédit photos Urban News - Fotolia - X Infographie Olivier Vigneau / Michael Rouallo • designcom@orange.fr Diffusion Points de dépôt - RCS et Siret : 490368818 • Ne pas jeter sur la voie publique • La rédaction n’est pas responsable des textes et photos fournis

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SHOPPING LA MODE, LA MODE, LA MODE...

Avis aux accros du shopping : les nouvelles collections printemps-été ont débarqué et c’est le moment de faire le point dressing! Découvrez dans le cahier spécial mode les dernières tendances en prêt-à-porter, chaussures, accessoires, maillots... Et les bonnes adresses qui vont bien !

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Graphique, Chic & lookée, retrouvez la nouvelle collection printemps-été... Une saison que vous allez imprimer de votre style!


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A Lorient, PYSCHÉ et sa petite soeur PSYCHÉ Bis proposent des collections qui ont le vent en poupe dans les magazine de mode: Nice things, I love Leon, Bella Jones, Hartford... Autant de marques pour un look casual et branché très féminin, à (re)découvrir au 27 rue Paul Bert et 29 Bis rue de Liège... Et toujours rue de Liège au N°26, C’est un Secret..., boutique de prêt-à-porter et accessoires, propose un arrivage régulier pour un look tendance sans cesse renouvelé !

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chics & accessoires DIABOLO propose aux femmes un large choix de prêt-à-porter féminin & accessoires. Avec plus de 200 références en pantalons, et des tailles du 34 au 48, la boutique est un incontournable pour toutes celles qui veulent se démarquer ! Connue et reconnue à Hennebont, DIABOLO se renouvelle au gré des saisons pour habiller la femme des dernières tendances. Retouches gratuites et boutique. Journée continue le vendredi.

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SHOPPING Nouvelle collection Printemps/ Été 2013 Tommy Hilfiger Denim, LEE Stretch Deluxe et Pepe Jeans London : des marques incontournables pour celles et ceux en quête de style casual trendy. La collection ludique et intemporelle de Little Marcel en séduira également plus d’un et plus d’une, tant sa gamme fraîche et colorée interpelle. LOOK est la boutique de référence pour ceux qui veulent se démarquer à l’effigie de Chevignon, Redskin, Lee, Joe. Rétro ...

LES tendances relooking

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Page droite : Encart LOOK 1 . Relooking - Look 2 . Coiffure - La Boîte à cheveux 3 . Chaussures - Bernard Chausseur 4 . Photo - Urban News

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Bien préparer son été c’est aussi trouver chaussure à son pied. Donnez du style à votre quotidien avec Bernard Chausseur à Hennebont : un choix de modèles très tendances, et des marques de fabrication européenne qui chaussent Hommes (du 38 au 47), Femmes (du 34 au 42) et Enfants (du 17 au 41) : Hispanitas, Felmini... Et pour un printemps/été de toute beauté, venez découvrir la collection haute en couleurs de Coco & Abricot, des petites ballerines très graphiques ! A vos marques, prêts...

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LES tendances bEACH & SEXY Classe ou sexy ? Les 2 peut être... Avec plus de 120 modèles de maillots de bain, Laure Lingerie à Lorient séduira le plus grand nombre. Choix de marques (Eres, Lise Charmel, Nicole Olivier, Lidea, Antigel...) et conseil personnalisé, Laure Lingerie trouvera le maillot qui vous va ! Pour un esprit plus swimwear, Quiksilver Lorient propose un large choix de bikini et boardshort pour homme/femme/enfant.Avis aux amateurs de glisse pour ces collections très stylés.

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TENDANCE INTÉRIEUR, WHAT’S NEWS, ON A TESTÉ

Le design d’espaces, vous connaissez ? L’Agence BFB à Lorient vous propose de repenser votre intérieur, votre lieu de travail, pour créer un lieu unique qui vous ressemble : à découvrir... Également dans ce numéro un dossier qui vous éclaire sur des idées de luminaires design et pratiques...


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INTÉRIEUR

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WHAT’S NEWS

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Déjà culte, les suspensions Etch, au design mystérieux et magique, dispensent une lumière chaleureuse, intime et tamisée. Idéales dans un salon comme dans une chambre, elles créeront une ambiance raffinée.

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Objet hybride, Toy est à la fois une lampe à poser et une petite table d’appoint. Un plateau amovible en matière plastique permet en effet de métamorphoser en quelques secondes votre lampe ! Véritable sculpture lumineuse, cette lampe (H 50 cm) fait disparaître la source lumineuse pour ne laisser visible que la structure. Des bandes de LED, fixées sur le squelette en aluminium verni, émettent une lumière diffuse et chaude (3000°K). Idéale partout dans la maison, cette lampe sera le complément idéal des atmosphères contemporaines.

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Table basse lumineuse Cubo Indoor LED Créez une ambiance lounge ultra

contemporaine avec ce gros cube blanc qui produit une lumière douce et sensuelle. Utilisant la technologie LED, cette lampe éclaire efficacement tout en étant extrêmement économique. Sans fil, vous pouvez la déplacer au gré de vos envies. Sa batterie rechargeable dispose de huit heures d’autonomie. Parsemés dans votre salon, disposés autour d’une table pour l’apéritif... En plus d’éclairer, Cubo peut également servir de tabouret, de petite table d’appoint ou de chevet, grâce à son extrême résistance et à ses dimensions (H 43 x 43 x 43 cm) .

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On a aimé :

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ON A TESTÉ

POUR VOUS

La nouvelle Mazda 6.

Dans la jungle des marques automobiles, avec le choix considérable qui s’offre à nous, il peut parfois être difficile de savoir à quelle référence se fier. L’origine ? La réputation ? L’image de marque ? Hormis le coup de cœur, il faut s’assurer de la fiabilité d’un modèle, quel qu’il soit... Quel est le modèle ? On a essayé, pour vous, la nouvelle Mazda 6. Déclinée en berline ou break, cette familiale est dotée d’un équipement de base pléthorique. Pour avoir testé la finition « Dynamique » 150ch avec un moteur diesel de 2.2 l, sachez que le plaisir était au rendez-vous ! Spacieuse, confortable, nerveuse, racée, certains diraient que l’on se sent au volant d’un modèle haut de gamme au même titre que d’autres marques à la réputation avérée.

Dès la prise en main, on a le sentiment d’être dans une voiture à la conception bien pensée, approfondie. Les commandes sont toutes à portée de main et

tellement nombreuses qu’une seule envie vient à l’esprit, s’amuser avec ce joli jouet !

Quoi d’autre ? Grand écran GPS avec Tomtom embarqué, système Bluetooth,

Pourriez-vous être séduit ? Aux plus exigeants, je répondrai que cette toute nouvelle mouture venue du pays du soleil levant n’a pas à rougir de ses cousines européennes. La conduite est à la fois aisée et précise. Pour l’avoir poussée dans ses retranchements, je peux vous dire qu’un rond-point à grande vitesse ne lui fait pas la moindre peur. Le train arrière ne bouge pas d’un poil et ça impressionne ! Sur voie expresse, déboîter rapidement pour doubler est un jeu d’enfant. Les contrôles sont à portée de vue immédiate, un appui sur l’accélérateur et vous êtes immédiatement sorti du trafic avec la plus grande agilité. Pour être assez grand, je n’ai pas eu de difficultés à trouver ma place ni au poste de conduite ni à l’arrière où la place pour les jambes est particulièrement généreuse.

fonction «Start and Stop», système i-Eloop (récupération de l’énergie pour réduire la consommation de carburant), ordinateur de bord,... je n’aurais pas la place sur cette page pour lister la quantité de finitions qui équipent cette auto, plus innovatrices les unes que les autres. Et quelle gueule ! On reproche souvent aux japonaises de manquer de caractère, l’erreur est réparée avec un design athlétique et des courbes exemptes de toute exagération.

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Pour finir... Essayer cette voiture fut un véritable plaisir, et je n’en suis pas à mon coup d’essai. Face à un choix draconien, au regard des modèles existants, cette Mazda 6 mérite qu’on s’y intéresse au plus prêt. Une seule chose avant de vous décider : allez l’essayer ! M.R.


En quête de bien-être? Direction Poudre d’Anges à Hennebont: gommage du corps, relaxation, modelage... Des plaisirs à découvrir.

BIEN ÊTRE Digipuncture, Cellu M6 LPG & Beauté

Pour affiner sa silhouette avant de se pavaner sur les plages cet été, Urban News vous présente deux méthodes pour y arriver... En plus de la volonté ! Et pour un printemps en beauté, et parce que l’on aime les rimes en é, Scotto di Cesare ouvre les portes de son école de coiffure & d’esthétisque les 23 et 27 mars prochain à vannes...


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BEAUTÉ

dossier

minceur a la carte

Mincir à tout prix ? Non. Retrouvez une silhouette sans prendre de risques: oui ! Deux méthodes, deux techniques qui ont fait leur preuve. A vous de voir celle qui vous correspond au mieux.

La digipuncture

Le lipomodelage

Le Lipomodelage (Cellu M6 LPG) est efficace là où exercice et nutrition atteignent leurs limites. Vous avez tout essayé pour perdre rondeurs disgracieuses. Malgré tout, votre silhouette conserve des zones rebelles. Le lipomodelage, technique issue de l’endermologie, est la solution aux problèmes de cellulite, de graisses localisées, de relâchement cutané… Découvrez chez votre esthéticienne ce traitement noninvasif, indolore et aux effets démontrés scientifiquement. « Poudre d’Anges » :

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De la meme façon que l’acupuncture, la digipuncture est basée sur la notion d’un flux d’énergie, le QI, circulant sous la peau suivant des chemins appelés méridiens, qui véhiculent 2 types d’énergie : yin et yang. Dans cette pratique, les aiguilles sont remplacées par différentes pressions des doigts qui vont relancer les capacités naturelles d’élimination ainsi que le potentiel vital de votre corps avec une grande efficacité. La perte de poids, 4 à 5 kg par mois, va se faire sans fatigue, ni faim, ni irritabilité ; la relaxation est garantie ! Le protocole alimentaire qui est associé aux séances de digipuncture, s’appuie sur les principes de la diététique chinoise. Il se compose essentiellement de poissons, légumes, viandes et fruits. Pas besoin de peser les aliments. Un accompagnement individuel est assuré sur toute la durée du programme minceur, et au-delà. Celui-ci se déroule en 3 phases : Amincissement, Stabilisation, Suivi post –cure. Des solutions concrètes et simples sont enseignées pour maintenir les résultats à long terme. Découvrez cette technique au Centre d’amincissement et

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La philosophie d’action de l’école SCOTTO DI CESARE est basée sur l’alliance subtile de la tradition et de l’innovation. Une antériorité de vingt-cinq ans dans la formation, de quatre générations de « professionnels de la beauté » et notre présence dans de nombreux concours nationaux et internationaux, nous donne une réelle expérience, source de performance et dynamisme dont témoigne notre essor.

s s’est faite CESARE de Vanne étique SCOTTO DI sth à Nantes. d’e tion et lec re Sé ffu té au L’école de coi s par le salon de Be isé an org rs cou UE 2013 remarquée aux con GEOMETRIQ

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ynamique, innovant et en constante évolution, le secteur de la beauté et du bien-être (coiffure & esthétisme) génère des emplois toujours plus qualifiés et diversifiés. L’école SCOTTO DI CESARE porte une attention particulière à cette complémentarité lors de la formation de nos élèves.

Les formations : En Esthétique et Cosmétique, les formations proposées sont : - le CAP Adulte en 1 an (pour les personnes ayant déjà un examen) et, depuis la rentrée 2012, le Bac Professionnel en 3 ans. - En Coiffure, nous proposons le CAP en 2 ans, le Brevet Professionnel en 2 ans et pour la rentrée 2013, notre nouveau défi : la formation Adulte CAP en 1 an. Cette formation en 1 an est réservée aux personnes titulaires d’un examen, ayant une motivation profonde pour le métier et présentant une sensibilité artistique et créative.

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SCOTTO DI CESARE

ECOLE DE COIFFURE ET D’ESTHETIQUE Nous offrons à nos élèves « La formation Elite » une démarche unique et gratuite, qui s’inscrit dans une volonté de préparer à une polyvalence professionnelle. Dans un marché de plus en plus exigeant, nous nous devons d’amener nos élèves à s’ouvrir à des domaines artistiques qui les épanouiront. Les taux de réussite aux examens vont de 95 % à 100 %. Stéphane SCOTTO DI CESARE accompagne et encadre également nos élèves les plus motivés dans leur préparation de concours. En 2012, deux élèves ont participé au concours « Intercoiffure Mondial France » à Paris. Elles ont remporté le 1er prix couleur, et les 1er et 2ème prix coiffure. En Février 2013, deux élèves concours pour « le beauté sélection » à Nantes.

Nos portes ouvertes (toute la journée) : Samedi 23 mars 2013 Mercredi 27 mars 2013 28


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BIEN ÊTRE

TCHIP, inventeur et leader de la coiffure low-cost, révolutionne le style en proposant coiffures de qualité à petits prix sans chichis...

Un concept: En poussant les portes du salon TCHIP COIFFURE de Lorient rue des Fontaines, les femmes à la recherche de la coupe idéale ont l’assurance de trouver le style en totale harmonie avec leur personnalité. Courts ou longs,  colorés ou naturels : en fonction de ses particularités, chaque chevelure confiée à l’équipe de TCHIP Lorient révèle son éclat et sa beauté en  quelques tours de ciseaux, soins ou techniques.

Les forfaits: avec quatre forfaits nets sans suppléments, les porte-monnaie se réjouissent déjà :

- Shampoing, coupe, brushing :  20€, - Shampoing, coupe, brushing, couleur :  30€, - Shampoing, coupe, brushing, couleur Inoa (sans ammoniaque) :  40€, - Shampoing, coupe, brushing, balayage :  50€.

TCHIP COIFFURE

une étoile à lorient

Adeptes de mises en forme ?  Rassurez-vous,  TCHIP réalise aussi les lissages et les permanentes. Côté produits ?  La qualité reste la première priorité. Surplace ou à la revente, votre équipe de coiffeurs utilise et vous conseille sur les meilleurs produits  L’Oréal professionnel et Kérastase. TCHIP COIFFURE. Sans Rendez-vous.

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Tony Stark, l’industriel flamboyant qui est aussi Iron Man, est confronté cette fois à un ennemi qui va attaquer sur tous les fronts. Lorsque son univers personnel est détruit, Stark se lance dans une quête acharnée pour retrouver les coupables. Plus que jamais, son courage va être mis à l’épreuve, à chaque instant. Dos au mur, il ne peut plus compter que sur ses inventions, son ingéniosité, et son instinct pour protéger ses proches...

IRON MAN 3

Sortie le 24 avril

voir la bande-annonce

Dossier Spécial Iron Man page 35.

CULTURE, RESTOS, BARS, CINÉRAMA

Cet hiver, le froid ne nous a pas épargné. Mais les beaux jours arrivent, avec les terrasses ensoleillées, les assiettes pleines de fraîcheur et une folle envie de sortir ! Profitez-en, les idées ne manquent pas pour les semaines à venir...


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A l’entrée de Quéven (en arrivant de Lorient), se niche une boutique à l’esprit très zen. Objets déco, bijoux fantaisie, bougies senteurs... Des idées plus originales les unes que les autres pour une déco intérieure cocooning & moderne. Accueil sympathique, un conseil avisé sans jamais forcer, ce qui fait de Fleur de Coton une boutique authentique.

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LIVRES

SÉLECTION LITTÉRAIRE

Demain

Guillaume Musso

Emma vit à New York. À 32 ans, elle continue de chercher l’homme de sa vie. Matthew habite à Boston. Il a perdu sa femme dans un terrible accident et élève seul sa fille de quatre ans. Ils font connaissance grâce à Internet et bientôt, leurs échanges de mails les laissent penser qu’ils ont enfin droit au bonheur. Désireux de se rencontrer, ils se donnent rendez-vous dans un petit restaurant italien de Manhattan. Le même jour à la même heure, ils poussent chacun à leur tour la porte du restaurant. Ils sont conduits à la même table et pourtant… ils ne se croiseront jamais. Jeu de mensonges ? Fantasme de l’un ? Manipulation de l’autre ? Victimes d’une réalité qui les dépasse, Matthew et Emma vont rapidement se rendre compte qu’il ne s’agit pas d’un simple rendez-vous manqué…

Ne t’éloigne pas Harlan Coben À Atlantic City, un soir de février, deux personnes disparaissent à la sortie d’un club de la ville : «Cassie», jeune et jolie strip-tease, et Stewart Green, bon père de famille et habitué du club... Dis-sept ans plus tard le passé resurgit avec l’inspecteur Broome.

Ne lâche pas ma Chronique d’hiver main Michel Bussi Paul Auster Un couple de touristes amoureux dans les eaux turquoise de la Réunion. Un rêve qui tourne au cauchemar lorsque la femme disparaît dans l’enceinte de l’hôtel. Son mari devient le suspect n°1. D’autant qu’il prend la fuite avec leur fille âgée de six ans.

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Un autoportrait dans lequel Paul Auster propose une méditation sur la fuite du temps. Il invite le lecteur à partager l’aventure de l’existence telle qu’il l’a vécue, en homme comme en écrivain, au fil des sensations, des émotions, des rencontres...

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Il Derek Van Arman Roman choral, baroque, d’une ampleur peu commune, Il marque d’une pierre noire l’histoire du roman de serial killer. Cette descente vers le mal, angoissante et crépusculaire, au suspens implacable, outrepasse toutes les limites du genre.


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CINERAMA

L’ARTISTE ET SON MODÈLE

EFFETS SECONDAIRES

Été 1943, dans la France occupée, Marc Cros, célèbre sculpteur, vit une retraite paisible avec sa femme. Fatigué de la vie, il est à la recherche d’une inspiration nouvelle et rencontre Mercé.

Le monde d’une jeune femme s’éclaircit quand un médicament prescrit par son psychiatre a des effets secondaires inattendus.

de fernando trueba

de steven soderbergh

avec jean rochefort...

le 13 MARS

le 04 AVRIL

CLOUD ATLAS

AMOURS & TURBULENCES

À travers une histoire qui se déroule sur cinq siècles dans plusieurs espaces temps, des êtres se croisent et se retrouvent d’une vie à l’autre, naissant et renaissant successivement…

Alors qu’un avion la ramène de New York à Paris où elle s’apprête à se marier, la belle Julie se retrouve assise à côté d’Antoine, un séduisant débauché qu’elle a aimé 3 ans plus tôt.

de wachowski le 13 MARS

de alexandre castagnetti

avec tom hanks...

le 04 AVRIL

THE PLACE BEYOND THE PINES

Un couple est prêt à tout pour que leur mariage tienne plus d’une année… Parviendrontils à résister aux avances de Chloé et de Guy et à prouver à leurs proches la solidité de leur union ?

de derek cianfrance

de dan mazer

avec ryan gosling...

le 10 AVRIL

SOUS LE FIGUIER Réunis autour de Selma, 95 ans et gravement malade, pour passer des vacances d’été, Nathalie, Christophe et Joël comprennent alors que celle qu’ils pensaient aider à mourir, va les aider à vivre. de anne-marie etienne le 20 MARS

avec ludivine sagnier...

MARIAGE À L’ANGLAISE

Un cascadeur braque des banques pour subvenir aux besoins de sa femme et de son fils. Un ancien policier devenu politicien se lance alors sur ses traces.

le 20 MARS

avec jude law...

avec gisèle casadesus...

LE FILM DE MARS LES AMANTS PASSAGERS LE 27 MARS

de pedro almodóvar avec antonio de la torre, hugo silva

Des personnages hauts en couleurs pensent vivre leurs dernières heures à bord d’un avion destination Mexico. La vulnérabilité face au danger provoque une catharsis générale, meilleur moyen d’échapper à l’idée de la mort.

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IRON MAN

Sous l’acier, un cœur d’or

La sortie du troisième volet d’Iron Man est programmée pour le 24 avril prochain. Retour sur un succès à l’ampleur inattendue.. Iron Man est créé en 1963 par le prolifique Stan Lee (à l’origine de la plupart des héros Marvel les plus connus) pour Marvel Comics où le super héros fera des apparitions jusqu’à obtenir son propre titre en 1968 (1970 pour la France). Associé dans un premier temps au contexte politique de Guerre Froide et à l’assassinat de J.F. Kennedy, le personnage évoluera vers un rôle plus large de justicier affrontant toute forme de menace d’origine technologique. Le caractère particulier d’Iron Man est que, contrairement à la plupart des super héros, il n’est pas doté de supers pouvoirs. Il s’agit d’un homme, Tony Stark, qui invente une armure de très haute technologie pourvue de capacités hors du commun. Une fois équipé de celle-ci, notre héros peut voler jusqu’à Mach 8, armé jusqu’au dents avec de multiples équipements embarqués et doué d’une force surhumaine. Tony Stark, riche héritier américain qui a fait fortune grâce à la vente d’armes, à la personnalité excentrique, donne une tonalité particulière au personnage d’Iron Man. Il est prétentieux mais généreux, rongé par la solitude et extrêmement intelligent. Suite à son accident (Au Vietnam dans la BD, au Proche Orient dans le film), Stark se retrouve pourvu d’une énergie décuplée située sur sa poitrine, et mêlé à son savoir

et sa maîtrise de la technologie, il créera cette armure extraordinaire qu’il fera évoluer au fil du temps ce qui donnera de la matière aux fans du Comic Book jusqu’à la sortie du film en 2008. Afin de donner une image plus actuelle au personnage de Tony Stark, Marvel décide au début des années 2000 de réécrire son histoire. Il deviendra le fils d’Howard Stark, brillant scientifique, à l’origine de bon nombre d’inventions pendant la deuxième guerre (voir «Captain America»). La complexité de Stark/ Iron Man permettra à Stan Lee d’explorer multiples situations comme la possibilité d’attribuer à Stark les traits de super vilain, rongé par l’alcool et le désespoir. Les bouleversements scénaristiques sont la marque de fabrique de Stan Lee et seuls les accrocs à la BD seront capables d’en faire état. Le cadre qui sera imposé plus tard dans le premier volet cinématographique ne suivra pas les méandres de l’histoire du super héros. Le choix d’Hollywood et de Jon Favreau, le réalisateur, seront d’en faire un personnage solide et charismatique. Son tempérament extravagant de playboy donnera une direction particulière au film en la personne de Robert Downey Jr. qui incarne à merveille le super héros. L’histoire se poursuit bien au-delà du récit du film puisqu’en 2012, Iron Man rejoint le SHIELD, agence

d’espionnage dirigée par Nick Fury qui donnera naissance aux vengeurs. Dans le prolongement des aventures des différentes franchises misent en place par Marvel (Thor, Captain America, Hulk) sort donc «The Avengers» (que l’on retrouvera en 2015), association de super héros réunis pour combattre le maléfique Loki. Le film est un véritable succès, largement mérité au regard de la qualité de sa mise en scène et plus qu’impressionnant pour tout passionné de comics américains. Aujourd’hui on peut aisément dire que les ressources inépuisables de Marvel sont la promesse d’inombrables adaptations à venir et que le niveau de qualité de celles-ci sera l’unité de valeur qui fera leur succès, ou non. En France, Iron Man était relativement inconnu avant son arrivée dans les salles obscures. La bonne surprise est de savoir que ce personnage a remporté tous les suffrages ici et ailleurs ce qui donne ses lettres de noblesse au cinéma lorsqu’il rencontre la bande dessinée. Souhaitons que le troisième épisode soit à la hauteur des deux premiers et que bon nombre viennent à suivre, pour notre plus grand bonheur. M.R. Iron Man 3 De Shane Black. Avec Robert Downey Jr., Gwyneth Paltrow, Don Cheadle, Ben Kingsley. Sortie le 24 avril.


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CINERAMA

LES CROODS Les Croods est l’histoire de la première famille moderne du monde. Elle se déroule à une époque jusqu’à présent inconnue, l’ère Croodéolithique. Résultat: une flore et une faune bizarres.

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PROMISED LAND Deux collègues, représentants d’un grand groupe énergétique, sont convaincus qu’à cause de la crise économique qui sévit, les habitants ne pourront pas refuser leur lucrative proposition... de gus van sant le 17 AVRIL

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LES GAMINS Tout juste fiancé, Thomas rencontre son futur beaupère Gilbert, marié depuis 30 ans et en pleine crise de la cinquantaine. Il le dissuade d’épouser sa fille et le pousse à tout plaquer à ses côtés. de anthony marciano le 17 AVRIL

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L’ÉCUME DES JOURS L’histoire surréelle et poétique d’un jeune homme idéaliste et inventif, Colin, qui rencontre Chloé, une jeune femme semblant être l’incarnation d’un blues de Duke Ellington. de michel gondry le 25 AVRIL

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HANNAH ARENDT 1961 - La philosophe juive allemande Hannah Arendt est envoyée à Jérusalem par le New Yorker pour couvrir le procès d’Adolf Eichmann, responsable de la déportation de millions de juifs. de margarethe von trotta le 25 AVRIL

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LE GOÛT

nems de pommes au caramel beurre salé

LA RECETTE DE LENA

L A PRÉPARATION Eplucher les pommes, les tailler en cubes et mettre à cuire à feu doux sous couvert avec la cassonade, l’eau, et la vanille grattée pendant environ 30 mn. Bien mélanger et laisser refroidir la compotée de pommes. Préparer la sauce caramel. Mettre le sucre dans une casserole antiadhésive et faire fondre à feu moyen. Dès que le caramel prend une jolie couleur ambrée pas trop foncée, y ajouter le beurre couper en petit cube, mélanger au fouet, puis la crème fraîche légèrement tiédie. Fouetter vivement et laisser cuire à feu doux pendant 5 mn. Verser le caramel dans un pot en verre et laisser tiédir. Préchauffer le four à 180°c (thermostat 6). Couper les feuilles de brick en deux. Déposer une bonne cuillère à café de compote à la base de chaque demifeuille. Faire des nems plier deux fois dans la longueur (sur la compotée) puis rabattre les 2 côtés et rouler pour former un nem sur le reste de la longueur.

LES ING R É D I E N T S Pour 12 petits nems : 6 feuilles de brick • 4 pommes granny-smith • 3 c à s de cassonade • 2 c à s d’eau • 1 gousse de vanille • 2 jaunes d’œufs Pour la sauce caramel : 100 g de sucre semoule • 20 cl de crème liquide entière • 40 g de beurre salé

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Déposer les nems sur une plaque allant au four et recouverte de papier cuisson. Badigeonner de jaunes d’œufs dilués avec un peu d’eau à l’aide d’un pinceau de cuisine. Les mettre au four pendant 10 minutes. Servir immédiatement accompagnés de la sauce caramel tiède.

L E TEMPS Pour 6 personnes Préparation : 15 min Cuisson : 45 min

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