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UPTP. Acarigua 2016 UNIVERSIDAD POLITECNICA TERRITORIAL DEL ESTADO PORTUGUESA “JUAN DE JESÚS MONTILLA”. Formato impreso:

Depósito legal: PP200802P03069 ISSN: 1856-9579

Formato electrónico: Depósito legal: ppi201602PO4750 ISSN: 2477-9717 La revista INCITEC en formato digital es la continuación de la misma del formato físico. Portada: Arq. José Laurencio Pérez Y. Mayo, 2016.

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REVISTA INCITEC UNIVERSIDAD POLITECNICA TERRITORIAL DEL ESTADO PORTUGUESA “JUAN DE JESÚS MONTILLA” Ing. MSc. William Romero Peña Rector Ing. MSc. Claudia Inostroza Responsable del Área Académica Lcda. Betzaida Castro Soteldo Responsable del Área Administrativa Soc. MSc. Freddy Mendoza Jiménez Coordinador de la DIEP COMITÉ EDITORIAL Dra. Neydis Rojas Agüero Presidenta Dra. Maritza Sánchez Colmenarez Ing. MSc. Marbella Arias Muñoz Soc. MSc. Freddy Mendoza Jiménez Ing. MSc. Francisco Zarzalejo León Ing. MSc. Guillermo Delgado Ing. Wilmer García Ing. José Terán Lcda. MSc. Rosángel Villafañe Jefa de Redacción Arq. J. Laurencio Pérez Jefe de Diseño y Diagramación Ing. MSc. Alexis José Rivero Higuera Creador de la estructura de la presentación digital

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REVISTA INCITEC UNIVERSIDAD POLITECNICA TERRITORIAL DEL ESTADO PORTUGUESA “JUAN DE JESÚS MONTILLA” Cuerpo de Árbitros Dra. Neydis Rojas Agüero Dra. Reina Gil de Rojas Dr. Omar Andrade Ing. MSc. Douglas Medina Dra. Maritza Sánchez Colmenarez Soc. MSc. Freddy Mendoza Dr. Saberio Rodríguez Ing. MSc. Francisco Zarzalejo León Ing. MSc. Lusmery Alvarado Ing. MSc. Alexis José Rivero Higuera Ing. MSc. Héctor Cuicas Ing. MSc. Guillermo Delgado Ing. MSc. Marbella Arias Muñoz Ing. MSc. Miguel Kovac Ramones Ing. MSc. Héctor Arrieche López Prof. MSc. Pablo Bencomo Lcdo. MSc. Gustavo Gamboa Mantilla

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ÍNDICE DE CONTENIDO TESIS DOCTORALES 1. GERENCIA Y SUSTENTABILIDAD EN LAS EMPRESAS PECUARIAS DEL ESTADO PORTUGUESA. AUTOR:OMAR JOSÉ ANDRADE .................................................................................. 13 2. ÉTICA ECOLOGICA, EN LA FORMACIÓN EDUCATIVA DEL NUEVO INGENIERO EN MANTENIMIENTO DE UNA SOCIEDAD EN TRANSFORMACIÓN, DESDE LA PERSPECTIVA FENOMENOLÓGICA. AUTORA: NEYDIS JANETH ROJAS AGÜERO ........................................................... 22 TRABAJOS DE INVESTIGACIÓN DE MAESTRÍAS 3. APLICACIÓN DE UNA ESTRATEGIA DE INTEGRACIÓN ENTRE EL PNFI Y LA COMUNIDAD. CASO: UPTP "JUAN DE JESÚS MONTILLA". AUTORA: LUSMERY YAMILETH ALVARADO......................................................... 31 4. ANÁLISIS DEL COMPORTAMIENTO DE LAS PRESTACIONES EN MOTORES DE COMBUSTIÓN INTERNA DIESEL ESTACIONARIOS PARA EVALUAR SU ESTADO TÉCNICO AUTOR: HÉCTOR JOSÉ CUICAS .................................................................................. 41 5. PROPUESTA METODOLÓGICA PARA PLANIFICACIÓN Y ORGANIZACIÓN DE LA COSECHA MECANIZADA DE LA CAÑA DE AZUCAR, EN LA INDUSTRIA AZUCARERA SANTA ELENA, EN EL MUNICIPIO AGUA BLANCA - ESTADO PORTUGUESA AUTOR: GUILLERMO DELGADO SILVA ................................................................... 51 6. PERCEPCIÓN AMBIENTAL DE LOS ACTORES SOCIALES DEL CONSEJO COMUNAL METROPOLITANO LISANDRO ALVARADO, ACARIGUA-ARAURE, ESTADO PORTUGUESA. AUTOR: GUSTAVO GAMBOA MANTILLA ................................................................ 60 7. EVALUACIÓN TECNOLÓGICA EXPLOTATIVA Y AGROTÉCNICA DE LAS MÁQUINAS COSECHADORAS DE ARROZ, MARCA DON ROQUE MODELO RV125, EN EL COMPLEJO AGROINDUSTRIAL “PEDRO CAMEJO”. MUNICIPIO TUREN. ESTADO PORTUGUESA. AUTOR: MIGUEL A. KOVAC R..................................................................................... 70 8. PLANIFICACIÓN Y ORGANIZACIÓN DE LA COSECHA MECANIZADA DE MAÍZ, EN LA EMPRESA SOCIALISTA “PEDRO CAMEJO” AUTORA: HERMA NADAL ALVAREZ ........................................................................ 80 9. APLICACIÓN DEL MODELO BEAN PARA LA RETENCIÓN DE LOS PARTICIPANTES DEL PNFI DEL IUTEP, SEDE ACARIGUA. AUTOR: ALEXIS JOSÉ RIVERO HIGUERA ................................................................ 91 10. IMPLEMENTACIÓN DE LA METODOLOGÍA DE LAS SEIS SIGMAS COMO ESTRATEGÍA DE MANTENIMIENTO EN LA COSECHADORA DE MAÍZ MASSEY FERGUSON MODELO 7252 ESTADO PORTUGUESA, VENEZUELA. LA UNIVERSIDAD DEL ESTADO PORTUGUESA, DONDE SE EDUCA PARA LA VIDA Y LA LIBERTAD


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AUTOR: WILLIAM ROMERO PEÑA........................................................................... 101 11. DESARROLLO DE UN MOLINO FORRAJERO DE ALIMENTO ANIMAL, UTILIZANDO LAS HERRAMIENTAS COMPUTACIONALES PARA LOS PEQUEÑOS Y MEDIANOS PRODUCTORES DEL SECTOR EL RODEO DEL MUNICIPIO OSPINO, ESTADO PORTUGUESA. AUTOR: DIEGO R. TORTOLERO R ............................................................................ 111 12. DESARROLLO DE UN SISTEMA DE GESTIÓN PARA EL MANTENIMIENTO DE TRACTORES UTILIZANDO HERRAMIENTA COMPUTACIONAL EN EL COMPLEJO AGROINDUSTRIAL PEDRO CAMEJO, DEL MUNICIPIO TUREN, ESTADO PORTUGUESA, VENEZUELA. AUTORA: MARIALBA N. VILLA C. ........................................................................... 121 TRABAJOS DE INVESTIGACIÓN 13. PROGRAMA DE CAPACITACIÓN EN TÉCNICAS DE AGROECOLOGÍA PARA PRODUCTORES UBICADOS EN EL CASERÍO EL CEIBOTE. MUNICIPIO OSPINO DEL ESTADO PORTUGUESA. AUTOR: MARBELLA ARIAS MUÑOZ ....................................................................... 131 14. EPISTEMOLOGÍA DE LA EDUCACIÓN DESDE LA CULTURA DEL EMPRENDIMIENTO E INNOVACIÓN PARA LA FORMACIÓN INTEGRAL EN EL TALENTO HUMANO. AUTORAS: IVONNE GARCÍA MARIN. MIRIAM RUBIO PARRA .......................... 137 15. AGRICULTURA URBANA MEDIANTE TÉCNICA HIDROPÓNICA Y ORGANOPÓNICA DESDE LAS COMUNIDADES: UN APORTE A LA SEGURIDAD AGROALIMENTARIA. AUTORA: REINA GIL DE ROJAS................................................................................ 146 16. PROTOTIPO DE SECADOR ECOLÓGICO PORTÁTIL PARA ALIMENTOS, COMO HERRAMIENTA DIDÁCTICA EN EL PROGRAMA NACIONAL DE FORMACIÓN DE AGROALIMENTACIÓN DE LA UNIVERSIDAD POLITÉCNICA TERRITORIAL DE PORTUGUESA “JUAN DE JESÚS MONTILLA”. AUTOR: ABRAHAM MARCHAN ................................................................................ 154 17. LÍNEAS DE INVESTIGACIÓN INSTITUCIONAL DE AGROALIMENTACIÓN PARA LA UNIVERSIDAD POLITÉCNICA TERRITORIAL PORTUGUESA“JUAN DE JESÚS MONTILLA”. AUTORA:ROSA JOSEFINA PINEDA LÓPEZ ............................................................. 164 18. PROCESO DIDÁCTICO CON LA APLICACIÓN DE LAS TECNOLOGÍAS DE INFORMACIÓN Y COMUNICACIÓN (TIC) EN FUNCIÓN DE LAS COMPETENCIAS Y LA EFECTIVIDAD DOCENTE. AUTORA: BETSY RAMÍREZ DELGADO ................................................................... 175 19. ABORDAJE DE LOS PROCESOS PELIGROSOS EN EL LABORATORIO DE QUÍMICA DE LA UNIVERSIDAD POLITÉCNICA TERRITORIAL DEL ESTADO PORTUGUESA“JUAN DE JESÚS MONTILLA” DESDE LA PERSPECTIVA DE LA INVESTIGACIÓN ACCIÓN CRÍTICA REFLEXIVA. LA UNIVERSIDAD DEL ESTADO PORTUGUESA, DONDE SE EDUCA PARA LA VIDA Y LA LIBERTAD


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AUTOR: RAFAEL ROMERO PRADO .......................................................................... 184 20. PROYECTO SOCIOPRODUCTIVO MEDIANTE AGRICULTURA URBANA, EN EL CONSEJO COMUNAL URB. BELLAS ARTES. SECTORES 4 Y 5. COMUNA WILLIAM LARA. CASO: III TRAYECTO DEL PNF EN AGROALIMENTACIÓN UPTP. “J.J. MONTILLA”-ACARIGUA ESTADO PORTUGUESA. AUTORA: MARITZA SÁNCHEZ COLMENAREZ ..................................................... 193 21. PROPUESTA DE UN PLAN DE MANTENIMIENTO CENTRADO EN LA CONFIABILIDAD (MCC), A LOS EQUIPOS DE LA SECCIÓN DE PREPARACIÓN DEL AREA DE EXTRACCIÓN EN UNA PLANTA ACEITERA. AUTOR: FRANCISCO JOSÉ ZARZALEJO LEÓN ...................................................... 201 ENSAYOS LIBRES 22. ROL DEL ARBITRAJE EN LA RESOLUCIÓN DE CONFLICTOS. AUTOR: HÉCTOR ARRIECHE LÓPEZ....................................................................... 211 23. RESPONSABILIDAD SOCIAL UNIVERSITARIA. AUTOR: DARBIN FLORES ........................................................................................... 214 24. UNIVERSIDAD, ESTADO Y TRANSFORMACIÓN SOCIAL. AUTOR: FREDDY A. MENDOZA JIMÉNEZ .............................................................. 220 25. VALORES POLÍTICOS EN LAS INSTITUCIONES DE EDUCACIÓN UNIVERSITARIA. AUTOR: SABERIO RODRÍGUEZ JIMÉNEZ ............................................................... 226 26. LA INTRATEGIA EN LAS EMPRESAS COOPERATIVAS VENEZOLANAS. AUTOR: CARLOS JOSÉ VIELMA PADRINO ............................................................. 233

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EDITORIAL Las universidades venezolanas se enfrentan a grandes retos como instituciones en cuyos núcleos académicos se gestan constantemente los saberes al servicio de las necesidades que demanda la sociedad de hoy. En este sentido, resulta de vital importancia la dinámica de la gestión del conocimiento en estos recintos educativos, puesto que deben garantizar, a través de las futuras generaciones, la continuidad de las líneas y de los programas de investigación. Es por esto, que la investigación científica universitaria tiene por finalidad la creación, el avance y la innovación del conocimiento adquirido, así como su aplicación a la resolución de los problemas regionales, nacionales e internacionales, de tal forma que conlleve a un desarrollo autónomo del país y se traduzca en el logro de beneficios para la gran mayoría de los ciudadanos. Cabe destacar que la actividad que se impulsa, representa un semillero y medio de cultivo para la formación y desarrollo de los investigadores al estudiar los fenómenos que se presentan en las diferentes áreas de la ciencia y tecnología. Sin duda, que las investigaciones científicas contribuyen a satisfacer las demandas que el país plantea para su crecimiento integral, involucrando los procesos inherentes a la naturaleza humana y la garantía del bienestar social, que en suma eleven la calidad de vida de los individuos. Es así, como las universidades deben cumplir con una función rectora en la educación, la cultura y la ciencia. Para desempeñar esta misión, sus actividades se dirigirán a crear, asimilar y difundir el saber acreditado mediante la investigación y la enseñanza, formar equipos profesionales y técnicos que necesita la nación para su desarrollo y progreso. La revista científica: Investigación, Ciencia y Tecnología (INCITEC) simboliza un medio de divulgación que intenta romper las barreras académicas y llevar la ciencia a las comunidades, es el principal medio de comunicación de los conocimientos formales de la UPTP “Juan de Jesús Montilla”, en la cual se registran de manera oficial y pública los trabajos de investigación de los miembros de la comunidad intra y extra universitaria, reflejando un elemento primordial y constitutivo de la producción y difusión del saber. Igualmente, las universidades del presente se hallan ante el compromiso de asumir cambios constantes, por lo que deben incorporar la evolución de las nuevas tecnologías, que surgen como cauces informativos y con mayor alcance para diseminar los avances científicos de forma rápida, económica y eficaz, a través de los

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medios digitales; la literatura científica se convierte en una herramienta de gran capacidad para la transmisión del conocimiento. Ante este desafío, se creó la revista INCITEC, cuya primera edición fue publicada en el año 2008. En esta ocasión, se presenta la publicación Nº 3, la misma reúne veintiséis (26) artículos, los cuales fueron realizados por investigadores acreditados del sector universitario. Al mismo tiempo, procuramos que esta revista resulte accesible a todo el público que la requiera en forma digitalizada, por lo que estará disponible en la página web de la UPTP. Si bien, en un principio fue destinada principalmente a divulgar los trabajos de los investigadores de la comunidad universitaria, que están articulados con el maravilloso mundo de la gestión y producción científica tecnológica, ahora se apertura a los que también lo hacen en el entorno sociocomunitario, pero en una plataforma tecnológica accesible para la gran mayoría. Es por ello que se exhorta a los investigadores que aún no han podido incursionar en estas páginas científicas, para que se acerquen y publiquen sus producciones intelectuales en nuestro máximo órgano de divulgación. Cabe resaltar que ante la ardua dinámica del contexto nacional, la significación de esta obra no sólo se debe a su valioso contenido científico, sino también a su permanencia y accesibilidad, lo que la constituye en una herramienta eficaz para la divulgación del conocimiento científico que, de alguna manera, rompa con los paraninfos academicistas y le abra nuevos horizontes de comunicación a los entusiastas del arte de investigar. William Romero Peña Rector UPTP “Juan de Jesús Montilla”

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NORMATIVA GENERAL, PARA PUBLICAR EN LA REVISTA CIENTÍFICA Y ARBITRADA “INCITEC”. INFORMACIÓN GENERAL 1. La revista científica arbitrada INCITEC, es una publicación de carácter académico, promovida por la Universidad Politécnica Territorial del Estado Portuguesa “Juan de Jesús Montilla” (UPTP), la misma está a la disposición de los docentes, de la comunidad universitaria en general, así como de la colectividad regional, nacional e internacional comprometidos con actividades de innovación o investigación. 2. La revista arbitrada de la UPTP “J.J. Montilla”, cuenta con un Consejo Editorial, adscrito al Departamento de Investigación de la División de Investigación, Extensión y Postgrado (DIEP), nombrado por el Consejo Directivo de la universidad. 3. Serán publicados los artículos que cumplan los objetivos y requerimientos de la revista INCITEC, que se detallan en la presente normativa. 4. La revista INCITEC, es un órgano de divulgación científica y tecnológica, en la cual se muestran los resultados parciales o finales de una investigación, innovación cualitativa o cuantitativa; asimismo, los ensayos sobre temáticas libres, con suficiente basamento teórico y metodológico. 5. La revista sólo aceptará trabajos inéditos, en idioma castellano y se reservará el derecho de generar las modificaciones, de forma que el Comité de Arbitraje considere pertinente. 6. La publicación en la revista INCITEC, dependerá de la disponibilidad de artículos, del orden de recepción de los mismos y del número de edición de la revista. CATEGORÍAS Y MODALIDADES 7. En la revista INCITEC, se puede publicar en base a dos (2) categorías: A. Artículo sobre investigación científica: referente a trabajos de investigación concluidos (especializaciones, maestrías, doctorados) y trabajos de ascensos. Deben incluir el resumen, introducción, contenido teórico y metodológico, análisis de resultados, conclusiones, recomendaciones y referencias (solo las que aparecen en el artículo). Máximo diez (10) páginas, letra Times New Roman, tamaño 12, interlineado sencillo. Se debe anexar copia del título universitario de postgrado B. Ensayo libre: dentro de esta modalidad se pueden presentar: ensayos de interés con reflexión teórica o discusión sobre problemas de coyuntura de una realidad, cuyo abordaje sea necesario para la mejor comprensión de los mismos o para el esclarecimiento de aspectos relacionados con los mismos; revisiones documentales; propuestas y experiencias educativas; reseñas que contengan análisis o comentarios de literatura científica reciente; trabajos orientados al tratamiento y profundización en los campos de estudio de las ciencias técnicas, humanas y educativas. Su estructura debe contener una introducción, contenido, conclusiones, recomendaciones y referencias (solo las que aparecen en el ensayo). Máximo diez (10) páginas, letra Times New Roman, tamaño 12, interlineado sencillo.

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PROCESO DE ARBITRAJE 8. Los trabajos para ser arbitrados, deben cumplir con los siguientes criterios: pertinencia con la academia, claridad y coherencia en el discurso, organización interna, postura crítica y reflexiva del autor, calidad y actualización de la bibliografía citada, aportes novedosos, adecuada elaboración del resumen, coherencia entre el título y el contenido. 9. El Consejo Editorial somete cada trabajo a un proceso de arbitraje, realizado por dos profesionales especialistas en el área pertinente. Se utiliza el sistema de arbitraje doble ciego, el cual asegurará la confidencialidad del proceso, al mantener en reserva la identidad del autor o autores y de los árbitros. Los comentarios de los árbitros, si existen, serán enviados al autor para que realice los cambios necesarios. 10. En caso de que el estudio no cumpla con los criterios exigidos en el numeral ocho (8), será enviado al autor, con las recomendaciones realizadas por los árbitros. Posterior al cumplimiento de las recomendaciones, el autor reenviara al Comité Editorial, para su publicación. NORMAS DE PRESENTACION DE ARTICULOS Y ENSAYOS 11. Con respecto a la redacción y organización: Título en español, en letra mayúscula. Nombre completo del autor. Nombre de la Universidad u organización que representa. Fecha de realización de la investigación. Correo electrónico y número de teléfono. Resumen en español con un número máximo de 300 palabras, el cual debe contener: objetivo o propósito, enfoque teórico que sustenta el artículo, metodología, resultados y conclusiones relevantes. Palabras claves del resumen (tres). Resumen en Ingles (ABSTRACT). Tipo de letra “Times New Roman”, tamaño 12. Interlineado sencillo. Anexar copia de título de postgrado. 12. Con respecto a las citas y referencias: en el texto, las citas con menos de cuarenta palabras se incluirán como parte del párrafo, dentro del contexto de la redacción, entre doble comilla. Las citas de mayor longitud se escribirán en párrafo separado, con sangría de cinco (5) espacios a ambos márgenes sin comillas y a espacio sencillo entre las citas de contenido textual, se utilizará: apellido, fecha y página. 13. Las tablas y cuadros deben presentarse insertos en el texto, numeradas según orden de aparición, en la parte superior. Los gráficos e ilustraciones deben mostrar leyenda, consecutiva según orden de aparición, en la parte inferior. El título y subtítulos deben ser explícito, sin descripción detallada del contenido de la tabla, gráfico o ilustración. ENTREGA DE ARTICULO O RESUMEN 14. El artículo o ensayo libre debe enviarse al correo electrónico: establecido por el Comité Editorial. 15. Posteriormente, el Comité Editorial analizará el título y reenviara a los árbitros pertinentes para su análisis, en conjunto con el instrumento de evaluación cualitativa. Es importante aclarar que el artículo o ensayo será enviado a los árbitros en forma anónima.

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16. En caso, de que surjan recomendaciones, por parte de los árbitros, estas se plasmarán en el instrumento de evaluación cualitativa, destinado para este fin. Los instrumentos se enviaran al autor, para su debida modificación de forma. 17. Los árbitros no deben realizar recomendaciones de fondo. En tal caso, si no están de acuerdo con el artículo o ensayo, sí observan errores considerables, este será rechazado (según lo establece el instrumento de evaluación cualitativa). 18. Finalmente, el autor debe enviar, al correo del Cómite Editorial, el artículo o ensayo corregido, para su publicación. COMITE EDITORIAL

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GERENCIA Y SUSTENTABILIDAD EN LAS EMPRESAS PECUARIAS DEL ESTADO PORTUGUESA Omar José Andrade1 Recibido: Octubre 29, 2015 Aceptado: Noviembre 07, 2015

RESUMEN En la presente investigación se abordó la gerencia y la sustentabilidad en el contexto de las empresas pecuarias del estado Portuguesa. El estudio se realizó bajo el paradigma cualitativo, a través de la implementación del método fenomenológico- hermenéutico, con el propósito de generar un constructo gerencial enfocado en la sustentabilidad de las empresas pecuarias del estado Portuguesa. Para obtener la información se entrevistaron tres productores pecuarios del estado Portuguesa, con más de diez años de experiencia en su actividad, que desempeñan el rol de dueño y gerente de su explotación; se utilizó para ello un guión de entrevista semiestructurada, a partir de los propósitos de la investigación. La información obtenida se categorizó, trianguló y contextualizó a través de un juego de matrices, con la finalidad de: (a) organizar la información, señalar las categorías de análisis emergentes y sus respectivos hallazgos, (b) triangular los hallazgos por categoría de análisis para redactar reflexiones emergentes, (c) contextualizar las reflexiones emergentes e interpretar toda la información obtenida y sentar las bases que generaron un constructo teórico, con el cual se cerró la teleología de la investigación. Dicho constructo se estructuró sobre los siguientes conceptos: diversificación productiva en la empresa pecuaria a partir del manejo integrado de fenómenos biológicos asociados con la producción animal, articulación de los agentes socio productivos vinculados con la planificación de los procesos de producción animal, inter complementariedad de las prácticas de manejo 1

tradicional y las innovaciones tecnológicas en el manejo integrado de fenómenos biológicos asociados con la producción animal y finalmente, la participación del productor pecuario, como líder fundamental de la empresa pecuaria, en la planificación del manejo integrado de los fenómenos biológicos y sociales. Palabras clave: gerencia, sustentabilidad, empresas pecuarias. MANAGEMENT AND SUSTAINABILITY IN LIVESTOCK ENTERPRISES IN PORTUGUESA STATE ABSTRACT In the present investigation management and sustainability in the context of livestock enterprises Portuguesa State addressed. The study was conducted under the qualitative paradigm, through the implementation of hermeneutic phenomenological method, in order to generate a management construct focused on the sustainability of livestock enterprises in Portuguesa state. For information, three livestock producers in Portuguesa state met with over ten years’ experience in their activity, which play the role of owner and manager of operations; was used to it a dash of semi-structured interview, based on the research purposes. The information obtained was categorized, triangulated and contextualized through a die set, in order to: (a) organize information, identify categories of emerging analysis and their findings, (b) triangular findings by category analysis drafting emerging

Doctor en Gerencia. Magister Scientiarum en Producción de Leche. Médico Veterinario. Docente Asociado UPTP “Juan de Jesús Montilla”. e-mail: omajoa@yahoo.com


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reflections, (c) contextualize emerging reflections and interpret all the information obtained and to lay the foundations that generated a theoretical construct, with which the teleology of the investigation was closed. This construct was structured on the following concepts: diversification in livestock company from integrated management of associated biological phenomena to animal production, articulation of related planning processes animal production productive socio agents, inter complementarity traditional management practices and technological innovations in the integrated management of biological phenomena associated with animal production and finally, the participation of the livestock producer, as a key leader of the livestock enterprise, in planning the integrated biological and social phenomena handling. Keywords: management, sustainability, livestock companies. INTRODUCCIÓN La realidad actual de vivir en un mundo globalizado, compromete a la sociedad cada vez con mayor rigor, en la atención de los problemas que afectan todos sus ámbitos. Las dificultades, han llegado a reflejarse en distintas acciones de nuestro desempeño como individuos; pues sus consecuencias las percibimos hasta en nuestra cotidianidad, observadas desde el seno de las comunidades e instituciones, en donde actuamos como agentes sociales. Nuestras labores tienen repercusiones, en los eventos que se desencadenan dentro de una sociedad fuertemente interconectada, pues, promueven cambios en el orden: social, económico, político, tecnológico y, con especial impacto, en el ámbito ambiental. La ocurrencia de estas perturbaciones, ha modificado profundamente los espacios en los que a diario, actuamos como interventores de los recursos naturales; en este contexto, dentro 1

de los escenarios más afectados, se encuentran aquellos que proveen los recursos, de donde se deriva la mayoría de los alimentos de origen animal, que el mundo contemporáneo demanda y consume. Los desequilibrios en el orden ambiental y climático, se generan como resultado de las acciones que el hombre ejerce sobre los recursos naturales; los cuales son de tal magnitud, que propician permanentemente una enorme inestabilidad y, como consecuencia, se diseminan con gran intensidad, tanto así, que su alcance se percibe a ritmos acelerados hasta en los confines que van más allá de nuestras fronteras. Como punto de partida para lograr la adaptación a las transformaciones, que en el orden social y económico demanda la sociedad contemporánea, así como para generar una mayor responsabilidad en el manejo de los factores ambientales; está la orientación de mayores esfuerzos individuales y colectivos, que favorezca un desarrollo equilibrado de los factores: sociales, económicos, ambientales y que además, permita atender los requerimientos actuales y futuros de alimentos. Por ello, se requiere un compromiso y esfuerzo compartido, de todos los agentes sociales que tenemos responsabilidad en el tema. Desde este ámbito, en la presente investigación se pretendió explorar, indagar, comprender e interpretar los procesos gerenciales implementados en las empresas pecuarias. En Consecuencia, se generó un constructo teórico basado en los fundamentos gerenciales, que se implementan en las empresas pecuarias, de manera que se favorezca el desarrollo sustentable, como elemento esencial de la sociedad futura. Apreciación Inicial de la Realidad Si se valora que más de 7.200 millones de habitantes, la población aproximada del mundo actual, tienen el potencial de producir y consumir en las cantidades y del modo como lo hacen todas las naciones

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desarrolladas; se origina, la incertidumbre que en el plazo de pocos años, el sistema económico quedará colapsado por falta de recursos naturales. Además, los problemas de contaminación se dispararán a niveles tan elevados, que pudieran conducir al riesgo de dejar un mundo hipotecado para las generaciones futuras. De otro modo, si se quiere que nuestros descendientes encuentren recursos en el planeta, debemos repensar la manera de conducir los patrones actuales de desarrollo, con una mayor atención a los desequilibrios sociales, económicos y ambientales. En lo que concierne a las empresas pecuarias, la falta de criterios ecológicos en el manejo de los recursos naturales, las ha llevado a enfrentar una situación de depredación de su entorno, que incide seriamente en su producción y productividad. Amplias extensiones de tierras en Latinoamérica, son afectados por procesos de erosión, con el agravante de la pérdida de fertilidad de los suelos. En América del Sur, existen serios problemas en suelos, debido al pobre manejo de las actividades ganaderas. En el mismo contexto, las tierras áridas de México y Sur América, donde se incluye Venezuela han sufrido daños por desertificación, debido a las prácticas deficientes en el aprovechamiento del agua durante los procesos pecuarios. En coherencia con lo expresado previamente, los animales domésticos y especialmente los rumiantes, producen gran parte de la carne y la leche que consume la población humana; en predios que se ubican en suelos pobres, no aptos para desarrollar la mayoría de los cultivos agrícolas. Tan es así, que según cifras de la FAO (2002), desde principios del presente siglo, de las 13.400 millones de hectáreas que forman la superficie de la tierra; las actividades agropecuarias, entre ellas las diferentes ganaderías, se llevan a cabo en el 10% de esta extensión, que corresponde a los suelos fecundos de todo el 1

mundo. Sin embargo, de esta superficie cultivable, apenas el 20% dispone de forrajes permanentes y sabanas; por consiguiente, es el área aprovechada eficientemente en función de las relaciones suelo-animal-planta. La realidad venezolana no dista mucho del contexto de Latinoamérica y el Caribe, por lo que plantearse para el país el logro de un desarrollo ambientalmente deseable, es una tarea que conlleva esfuerzos y debe alcanzarse con la suma de voluntades colectivas. Asimismo, se plantean retos para Venezuela, relacionados con la asimilación de los desechos generados como consecuencia de las actividades productivas, especialmente las vinculadas con la explotación pecuaria; pero además se plantea el desafío de revertir la deforestación anual de las aproximadamente 300.000 hectáreas de bosques. Pues la biodiversidad se compromete seriamente, con esa inmensa destrucción de los recursos naturales. En otro contexto, la situación del estado Portuguesa, un importante estado llanero, no difiere del territorio nacional. Por el contrario, es una entidad donde se ejerce con gran intensidad la actividad agropecuaria, que lo identifican entre los estados de Venezuela más importantes en producción de rubros agrícolas. Asimismo, se realiza una importante actividad pecuaria, especialmente en los municipios ubicados al sur del estado, como: Guanare, Guanarito y Papelón, donde se produce gran parte de la carne y la leche de origen bovino y bufalino del estado. Por lo tanto, estas actividades producen gran afectación en los recursos naturales. Propósitos de la Investigación -Interpretar la percepción que tienen los gerentes de las empresas pecuarias del estado Portuguesa de: Gerencia, Sustentabilidad, Empresa Pecuaria. -Comprender las esencias que están sustentando la gerencia de las empresas pecuarias en el estado Portuguesa.

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-Integrar los principios gerenciales y los principios de sustentabilidad que soportan la gerencia de las empresas pecuarias del estado Portuguesa. -Generar un Constructo gerencial, enfocado en la sustentabilidad de las empresas pecuarias del estado Portuguesa. Referentes Teóricos de la Investigación A continuación se presentan las teorías de entrada en las que subyacen desde el punto de vista epistemológico, los elementos claves que permitieron interpretar y comprender de manera integral y efectiva la visión de los actores sociales; acerca de las inquietudes trazadas sobre los aspectos gerenciales aplicados en las empresas pecuarias, que favorecen el desarrollo sustentable como elemento esencial de la sociedad futura, objeto de estudio en esta investigación. En primer lugar, la Teoría de Gerencia Estratégica, según Porter (2001), incluye los procesos de formulación, implementación y evaluación de la estrategia; estos a la vez se componen de varios subprocesos que giran alrededor del medio, de los recursos disponibles y de los valores propios de la organización. Agrega el autor, que la combinación de estas categorías, hace que la estrategia escogida para una empresa tenga que ser diferente para otra, por lo tanto genera un carácter exclusivo que le da a la empresa una imagen externa distinta, que la diferencia de cualquier otra organización. No obstante, la gerencia estratégica no pretende predecir el futuro ni tomar decisiones futuras, tampoco pretende eliminar riesgos ni minimizarlos, sino asegurar que se tomen los riesgos correctos en el momento oportuno. Por lo tanto, puede entenderse, que la gerencia estratégica, es el proceso mediante el cual se formulan, ejecutan y evalúan acciones que permitan alcanzar los objetivos propuestos por la organización. En consecuencia, esta permite organizar información cualitativa y cuantitativa, de tal manera, que sirva para la toma de decisiones 1

efectivas en las circunstancias de incertidumbre, cuya característica primordial es el cambio que incluye a cualquier organización operante, en un mercado global y con grandes retos. La segunda teoría, el Liderazgo Gerencial, la conceptualiza Senlle (1992), a partir de la visión que tienen los trabajadores de sus jefes; además deduce que la preocupación de los gerentes debe centrarse en crear una imagen tal, que sus subordinados lo catalogan como un colaborador más, que escucha a su gente y genera confianza; aceptado naturalmente por el grupo, buen comunicador, que transmite seguridad. El gerente que es líder, trabaja para ser aceptado por su carisma y su servicio a un equipo que "compra" ayuda y orienta para cumplir con las metas de la organización. Para Drucker (1984), los líderes en el ámbito gerencial son aquellos que ocupan la dirección de una organización, dentro de la cual desempeña múltiples funciones, apoyado en los procesos de planeamiento, organización, seguimiento y control, a fin de lograr los objetivos establecidos por la empresa. En el contexto de las empresas pecuarias, el liderazgo gerencial conlleva a la transformación e intervención sistemática, sostenida y organizada; que afecta favorablemente los procesos de producción animal, en todas sus fases o etapas, en una interacción armónica con todos los factores de producción. Además, con la capacidad de vincular entre sí a los demás actores sociales, que participan en los procesos pecuarios; referidos a: organizaciones prestadoras de servicio al sector pecuario, los entes financiadores, de comercialización de los productos e insumos que demanda el sector y las organizaciones prestadoras del servicio de asistencia técnica. La siguiente teoría, Gestión del Conocimiento, se plantea desde 1970 como un elemento fundamental para promover cambios en las organizaciones, que le

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permiten adecuarse en función de la complejidad de los requerimientos propios de la sociedad contemporánea; por lo que se considera en la actualidad como “un medio de producción” (Drucker, ob. cit.: 262). Afirma que la gerencia del conocimiento contribuye a aumentar la capacidad competitiva de la organización, a lograr una actividad de innovación sostenida, aumenta la eficiencia de la organización; poniendo énfasis en el factor humano, más que en lo material. Establezco la relación con la presente investigación, sobre la base que las personas son claves para el éxito de la gestión del conocimiento. Puedo entender la gestión del conocimiento como un enfoque epistémico, organizacional y gerencial; que tiene como finalidad valorar, aprovechar la creación y transmitir los conocimientos en cualquier organización empresarial; bien sea de naturaleza educativa, cooperativa e incluso de producción de bienes, como es el caso de una empresa pecuaria. Otro elemento, la Teoría del Desarrollo Sustentable, es planteado como concepto en el Informe Brundtland de la Comisión Mundial de Naciones Unidas para el Medio Ambiente y el Desarrollo (1987), que lo definió como la forma de desarrollo que permite “atender las necesidades del presente sin comprometer la capacidad de las generaciones futuras de satisfacer sus propias necesidades¨. Más adelante, Meadows y otros (1972), sugieren tres reflexiones en relación con los límites de los recursos naturales y el ritmo de Desarrollo Sustentable, a saber: 1) Los recursos naturales renovables no deben usarse a un ritmo superior al de su producción.2) Los contaminantes no deben generarse a un ritmo superior al que pueda ser reciclado, neutralizado o absorbido por el medio ambiente. 3) Los recursos no renovables no deben aprovecharse a mayor velocidad de la necesaria para sustituirlo por un recurso renovable utilizado de manera sostenible. 1

Ontoepistemología y metodología que sirvió de referente teórico al proceso cognoscente en esta investigación La matriz cognitiva en esta investigación, tuvo un carácter flexible con base en el pensamiento de Flick (2003), porque me posibilitó la atención Heurística y Hermenéutica de la situación cognitiva, que se suscitaron en mi proceso cognoscente. La flexibilidad con la que se integró lo ontológico, lo epistemológico y lo metodológico en esta investigación, me sirvió de basamento Heurístico- Reflexivo, mediante el cual desarrollé un proceso cognoscente que se concretó en mi relación directa, dialógica y fenoménico- hermenéutica con los actores sociales, en aspectos productivas y gerenciales, en la actividad pecuaria del estado Portuguesa. El fenómeno que estudié tuvo una ontología compleja que entretejió las esencias de: (a) los principios generales de la gerencia y los principios particulares de la gerencia pecuaria, (b) las conceptualidades de la sustentabilidad, (c) las características productivas de las empresas pecuarias y (d) las características socioeconómicas y socioproductivas del estado Portuguesa. El fenómeno social que estudié, tuvo un comportamiento dinámico y autopropulsante, que sólo lo comprendí a través de la interpretación sistematizada de las interacciones entre los múltiples elementos. Las cuatro (4) esencias que se intercomplementaron en la unidad del fenómeno ¨Gerencia y Sustentabilidad en las Empresas Pecuarias del Estado Portuguesa¨, fueron integradas multifactorialmente, y cada una de ellas unificó una red de interacciones entre los múltiples elementos que fueron específicos y particulares. La ontología de cada una de las cuatro esencialidades reedificadas en el fenómeno estudiado, atendieron respectivamente a:1) los elementos de la gerencia pecuaria, con sus distintos

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niveles técnicos y organizacionales, 2) las conceptualidades de la sustentabilidad, apoyado en las experiencias eco-productivas, 3) los principios ético-productivos y de responsabilidad social, en el ámbito de las empresas pecuarias y 4) las características socio-económicas y socio-productivas del estado Portuguesa. La reedificación de todos los factores contenidos en las cuatro esencialidades señaladas, originó una compleja dinámica de interacciones en la que cada factor fue causa y efecto, a la vez del comportamiento de todos los demás factores que constituyeron el fenómeno social que estudié. Por su ontología social, el fenómeno que estudié no aceptó la descomposición de sus partes, porque estas adquirieron en sus interacciones entre ellas y en sus interacciones con la totalidad del fenómeno, características que no tuvieron cuando se manifestaron por separado. Esa cualidad sistémica de interacciones entre las partes y la totalidad del fenómeno, la percibí intelectivamente con base en los planteamientos de (Bertalanfy, 1993). En concordancia con la ontología social del fenómeno que estudié, asumí una posición epistemológica interpretativa, enfocada en la comprensión de la dinámica de interacciones internas entre: (a) las partes y el todo que conforman, (b) las interacciones entre los actores sociales del fenómeno y (c) las interacciones entre el fenómeno y su entorno social. Por lo tanto, mi posición epistemológica me orientó al desarrollo de un proceso cognoscente bajo el enfoque cualitativo, con base en los señalamientos de Martínez en sus obras: (a) La Investigación Cualitativa Etnográfica (1993) y (b) La Ciencia Emergente (1999). Constructo gerencial enfocado en la sustentabilidad de las empresas pecuarias del Estado Portuguesa En el presente constructo teórico, planteo la integración de los argumentos que 1

emergieron a partir de las entrevistas a los informantes clave; que vinculan a los actuales procesos gerenciales con el enfoque de desarrollo sustentable, aplicado en las empresas pecuarias. Se analizó la visión gerencial de los referidos informantes clave y se concretó en la aplicación de los fundamentos de desarrollo sustentable, que llevan a cabo las empresas pecuarias en el estado Portuguesa. En este sentido, se examinaron todas las partes que emergieron a partir del proceso de estructuración, triangulación e integración, para lograr la comprensión del fenómeno y generar la orientación del constructo teórico; el cual se plasma mediante una descripción sistemática de los postulados del fenómeno estudiado. Fundamentado en la comprensión e interpretación de los descubrimientos, emanados en el transcurso de las consideraciones unitarias y holísticas; que discurrieron entorno a los principios gerenciales y de sustentabilidad, como soporte de la gerencia en las empresas pecuarias del estado Portuguesa. En otras palabras, los elementos teóricos se integran en su existencia significativa con la acción recurrente de la realidad transformada y describen a continuación: - Diversificación Productiva en la Empresa Pecuaria, a Partir del Manejo Integrado de Fenómenos Biológicos Asociados con la Producción Animal La visión trazada desde este significado, corresponde a la posibilidad que representa la diversificación productiva, emprendida a partir de la integración de distintos fenómenos biológicos, que se desencadenan en las empresas pecuarias; como una manera de ampliar el espectro de explotación de rubros y reducir los desequilibrios en materia ambiental. De modo, que es el reconocimiento de que los procesos pecuarios suceden como un todo incorporado; en referencia a los factores físicos, económicos, sociales y por

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supuesto, los fenómenos biológicos y ambientales. Abogo por una comprensión holística de los fenómenos pecuarios, que rompa con la dañina especialización en su planificación y por el contrario, promueva la restauración de los ecosistemas dañados; como consecuencia de la administración del hombre, en lo referido a los patrones de diversidad biológica, flujos de energía y ciclo de nutrientes, entre muchos otros. Por ende, la integración de fenómenos biológicos desde la planificación en las empresas pecuarias, la concibo a partir de la consideración de objetivos productivos y de sustentabilidad; basados en la incorporación de propuestas de manejo de producción ganadera, donde se considera la introducción de animales adaptados a las condiciones ambientales del estado Portuguesa, que por supuesto generen productos alimenticios, dirigidos a atender la demanda nutricional de nuestra población. En primera instancia en el contexto local, pero con perspectivas hacia otros mercados, que se traduzca en el largo plazo, en una contribución a la seguridad alimentaria. En segunda instancia, la planificación se asume como el sendero para lograr la incorporación dentro de las actividades pecuarias, a lo que denomino fenómenos biológicos integrados, de manera que favorezcan las interrelaciones beneficiosas entre ellos. La proyección gerencial, pasa por el reconocimiento de las características del predio, la valoración de sus limitaciones, así como las causas que lo determinan y posteriormente el diseño gerencial y técnico, en función de garantizar su desarrollo eficiente. - Articulación de los Agentes Socio Productivos Vinculados con la Planificación de los Procesos de Producción Animal Este aspecto, cuyo análisis soporta uno de los significados de este constructo teórico, se refiere a los enlaces estructurales propiciados 1

a nivel interinstitucional y entre los agentes socio productivos, que entienden los procesos pecuarios y actúan en consecuencia. Se trata del establecimiento de estrategias de acción conjunta, que potencien el impacto de las gestiones que llevan a cabo: los productores pecuarios, grupos asociativos, organismos del Estado (ministerios, organismos autónomos, entre otros) e instituciones públicas y privadas (universidades, institutos de investigación y extensión en materia agropecuaria, instituciones de asistencia técnica y financiera, prestadoras de servicio y venta de materiales e insumos agropecuarios, entre otros). Es un nivel de articulación interinstitucional flexible en la visión de cada organismo e institución, en pro de una planificación estratégica dinámica, acorde con las demandas del sector pecuario; en atención a que se adecúe a nuevos escenarios, cada vez más interconectados y globalizados. En la misma idea, involucrarlos en el desarrollo de planes, en consonancia con la obtención de resultados viables en los aspectos económicos, sociales y ambientales; que definan metas claras, en beneficio del aprovechamiento de sus competencias, en materia de: conocimiento, habilidades, destrezas, innovaciones tecnológicas, definición de políticas públicas y financiamiento, entre otras. Es decir, se trata de optimizar el apoyo de cada agente social, grupo, organismo e institución, en función de sus capacidades y de la cuota de responsabilidad que le corresponde asumir. - Intercomplementariedad de las Prácticas de Manejo Tradicional y las Innovaciones Tecnológicas, en el Manejo Integrado de Fenómenos Biológicos Asociados con la Producción Animal La fragmentación con la que tradicionalmente han sido abordados los fenómenos biológicos, que ocurren en la producción pecuaria, desde el ámbito de la

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gestión del conocimiento; ha derivado en prácticas de manejo sobre dichos eventos, que si bien tienen importancia desde un punto de vista disciplinario y científico, presenta serias limitaciones para comprender las realidades en las que participan, no solo los recursos naturales, sino también, los seres humanos como parte integral de esa naturaleza. De allí, la razón de este significado conceptual, referido a la integración de dos ámbitos del conocimiento: el tácito y el explícito, descritos en el modelo de la comprensión moderna del conocimiento en las organizaciones. En el contexto de las empresas pecuarias, el conocimiento tácito, comprende aquel que se deriva de la experiencia cotidiana y manejo tradicional, llevado a cabo por los productores pecuarios, mediante el hacer de sus labores de producción ganadera; además comprende aquellos conocimientos, productos del saber, que se transmiten de una generación a otra, asociado a su cuerpo de creencias, por lo que representan una manera informal de aprender. En el mismo contexto, del conocimiento explicito, producto de la educación formal, se desprenden las innovaciones tecnológicas, destinadas a promover cambios en la manera de abordar los procesos pecuarios; estos se llevan al campo de la ganadería mediante la participación de personal técnico, instruido en espacios de educación formal, por lo que corresponde a un conocimiento que se ha documentado, analizado, validado y socializado; que se produce en escenarios con competencias en la investigación de los problemas pecuarios y en la transferencia de esos resultados, a las empresas dedicadas a la producción animal. Desde este significado conceptual, se pone en realce la importancia de ambos conocimientos, como principio de la planificación en la empresa pecuaria. - Participación del Productor Pecuario en la Planificación del Manejo Integrado de los

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Fenómenos Biológicos y Sociales de la Empresa Pecuaria Este significado, se asocia con la contribución del productor, en la planificación estratégica de la empresa pecuaria; a la cual se adhiere mediante una relación estrecha, conquistada por su condición de líder natural; que cultiva desde sus instancias de desempeño como dueño, gerente y trabajador. Condición, que valoro como una fortaleza, puesto que le genera como agente social, un fuerte sentido de pertenencia y arraigo con la empresa pecuaria; necesaria para comprender a plenitud los requerimientos de este importante sector, motor del desarrollo económico y social del estado Portuguesa. Por tal motivo, es importante la participación de líderes, que además de desempeñar las funciones gerenciales, sean motivadores y agentes de innovación dentro de las organizaciones pecuarias. Inclusive, que ese líder, como agente representativo de cambios y de superación de adversidades sociales, sea capaz de irradiar su visión de transformación, hacia otros grupos vulnerables de su entorno social, que configuran el área de influencia de este tipo de explotaciones; tanto en la situación de acceso a los bienes y servicios, como en la garantía a una mejor calidad de vida. Reflexiones finales Desde la perspectiva de la visión expuesta, estimo como fundamental para el avance de resultados, la integración de los elementos teóricos gerenciales y de sustentabilidad de la empresa pecuaria, englobados como un todo. Ello se conceptualiza, a partir del manejo integrado de fenómenos biológicos asociados con la producción animal, fundamentada en la planificación gerencial de diferentes opciones de sistemas biológicos; cuyo valor teórico estriba en la posibilidad que representa la diversificación productiva. En segundo lugar, mediante la articulación interinstitucional de los agentes socio

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productivos, vinculados con la planificación de los procesos de producción animal, se propicia el equilibrio entre los factores sociales, económicos y ambientales, involucrados en las actividades pecuarias. En tercer lugar, el intercambio de los conocimientos del saber y el hacer, representadas por las prácticas de manejo tradicional, llevadas a cabo por los productores pecuarios y las innovaciones tecnológicas, ofrecidas por los agentes socio productivos, determinan una mejor compresión de los procesos pecuarios. Finalmente, es determinante la participación del productor pecuario en la conducción de su empresa, apuntalado en el liderazgo que ejerce sobre la planificación de todas las actividades vinculadas con la producción de animales con fines alimentarios.

Martínez, M. (1993). La investigación cualitativa etnográfica. Editorial Trillas. México. Martínez, M. (1999). La ciencia emergente. Editorial Trillas. México. Porter, M. (2001). Estrategia Competitiva: Técnicas para el análisis de los sectores industriales y de la competencia. Ediciones CECSA, Ciudad de México, México. Senlle, A. (1992).Calidad y Liderazgo. Edición Gestión 2000 S.A. Barcelona, España.

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ÉTICA ECOLOGICA, EN LA FORMACIÓN EDUCATIVA DEL NUEVO INGENIERO EN MANTENIMIENTO DE UNA SOCIEDAD EN TRANSFORMACIÓN, DESDE LA PERSPECTIVA FENOMENOLÓGICA Neydis Janeth Rojas Aguero1 Recibido: Octubre 09, 2015 Aceptado: Noviembre 07, 2015

RESUMEN La presente investigación tiene como finalidad el desarrollo de una aproximación teórica que permita incorporar la ética ecológica en la formación educativa de los ingenieros en mantenimiento que egresan actualmente de la Universidad Politécnica Territorial del Estado Portuguesa, para así establecer una perspectiva ontológica, axiológica y epistemológica en las actividades diarias de los actores sociales, de quienes depende el proceso educativo. El estudio estuvo concebido bajo el paradigma de investigación cualitativa apoyado en los métodos fenomenológico y hermenéutico, por cuanto se buscó analizar, comprender e interpretar la realidad existente de la ética ecológica en el proceso pedagógico que realizan los docentes. Los informantes clave de la investigación estuvieron conformados por cinco docentes adscritos al Programa Nacional de Formación de Ingeniería en Mantenimiento. La técnica utilizada para la recolección de la información fue la entrevista a profundidad. Dicha información se procesó, emergiendo un sistema de cinco categorías: la presencia de la conciencia ambiental, la filosofía de gestión, la formación educativa ecológica, la ética ecológica y el ingeniero en la postmodernidad; estas se analizaron, con el objeto de construir una gama de reflexiones y proposiciones, fundadas en un cuerpo teórico y en la epistemología, ontología y escala axiológica de la investigadora, en las cuales se pormenorizan la esencia de sus percepciones, comprensiones e interpretaciones, así como la praxis educativa. Se trianguló la información, para revelar los hallazgos más relevantes, que 1

sirvieron de fundamento para la presente aproximación teórica, la cual enaltece el rol de un docente de ingeniería integral e íntegro, con formación académica técnica y humana; asimismo, el compromiso de la universidad al construir conocimiento y pensamiento sustentable. Palabras clave: conciencia ambiental, ética ecológica, formación educativa. ECOLOGICAL ETHICS IN EDUCATIONAL TRAINING THE NEW ENGINEER IN MAINTAINING A CHANGING SOCIETY FROM THE PERSPECTIVE PHENOMENOLOGICAL ABSTRACT This research aims to develop a theoretical approach that allows to incorporate environmental ethics in educational training of maintenance engineers currently graduating from Polytechnic University Territorial Portuguesa state, in order to establish an ontological, epistemological and axiological perspective daily activities of social actors, from whom depends the educational process. The study was conceived under the paradigm of qualitative research supported by the phenomenological and hermeneutical methods, because he sought to analyze, understand and interpret the existing reality of ecological ethics in the teaching process performed by teachers. Key informants of the research were composed of five part of the National Training Program Maintenance Engineering teachers. The technique used for data

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collection was in-depth interviews. This information was processed, emerging a system of five categories: the presence of environmental awareness, management philosophy, ecological educational training, environmental ethics and postmodernism engineer; These were analyzed in order to build a range of ideas and proposals, based on a body of theory and epistemology, ontology and axiological scale of research, in which the essence of their perceptions, understandings and interpretations are detailed and and educational practice. information was triangulated to reveal the most relevant findings, which served as the basis for this theoretical approach, which enhances the role of a teacher in a comprehensive and full engineering, technical and human academic training; Also, the commitment of the university to build knowledge and sustainable thinking. Keywords: environmental awareness, environmental ethics, educational training.

progreso que impulsó la revolución industrial se tradujo como el camino hacia el confort y la creación de beneficios para la raza humana; se determinaron cambios estructurales en las actividades laborales, económicas, sociales y políticas. Sin embargo, se condujo al empobrecimiento de algunos sectores y al sobre enriquecimiento de otros. Es un error considerar que la revolución industrial mejoró el nivel de vida general de la población, sólo por haber beneficiado, claramente, en ciertos aspectos, a determinados sectores sociales, puesto que también contrajo ciertos perjuicios para alguno de ellos. Son evidentes los efectos de la actividad industrial en la presente crisis ambiental, porque al referirnos a la crisis no sólo es justo hacer reseña al desgaste de la capa de ozono o a el agotamiento de los recursos naturales, es igualmente oportuno señalar el desequilibrio del aprovechamiento de los mismos en los países desarrollados a los no desarrollados, la desorganización de los urbanismos, la extrema pobreza en algunos países y el consumismo en otros, por mencionar algunos.

INTRODUCCIÓN Proximidad al objeto de estudio El mundo actual gira a alta velocidad, derivando en cada recorrido cambios de parámetros, métodos, procedimientos, conductas y comportamientos en el ser humano, repercutiendo directamente a su entorno. Es por esto, que a partir de la revolución industrial, a finales del siglo XIX, se abre una nueva historia, perturbando profundamente los niveles sociales, políticos, económicos, culturales y ambientale de la sociedad. La acción del hombre siempre ha estado condicionada a los factores económicos, políticos y culturales donde se desenvuelve, es así como alcanza gran significancia el crecimiento industrial al cambiar, desde un enfoque material, las condiciones y las relaciones sociales de producción que llevaron a diversos problemas incontenibles. Todo el 1

Durante la pasada generación, el medio ambiente ha cambiado más rápidamente que en cualquier otro tiempo comparable en la historia. Aunque los fenómenos naturales han jugado su rol en esta transformación, la fuente primaria de esta dinámica ha sido acelerada por la interacción humana con la biosfera. Aquellas influencias, producidas inadvertidamente o a propósito, han creado o crearán dramáticos cambios globales que pueden alterar la existencia humana por muchos años. La problemática ecológica, considero que no se resuelve simplemente con acumulación de conocimiento científico, con desarrollo de técnicas, métodos, procedimientos, ni con leyes de protección ambiental. La solución radical de esta situación implica una acción

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desde adentro, desde la motivación y actitudes fundamentales de cada ser humano; mediante la conciencia de los problemas y la aceptación personal de responsabilidades. En otras palabras, lo que está en juego son opciones éticas, y no meramente técnicas o legales, se trata de un paradigma ético ambiental. Es significativo señalar que la presencia, el sentir de la crisis ambiental, se aprecia en todo el mundo, la alarma en el desfase de los ciclos de invierno y verano, el aumento de la temperatura, por mencionar algunos. Esto puede formularse como una crisis de planteamiento ético de nuestras relaciones con el progreso científico, con los demás seres vivos y con nuestro mundo. Cuando prevalecen los derechos y se aminoran los deberes, tanto individuales como colectivos; en el que todos exigen mejores servicios de transporte, electricidad, agua, combustible, aseo urbano, urbanismos, universidades, colegios y carro/persona; se acelera el deterioro del entorno. Al crecer sin control el sector industrial y urbanismos, se origina estragos en el ambiente y aumenta la crisis ecológica global. Ante estos planteamientos el escenario nacional, no se aísla de esta realidad, se puede observar el crecimiento descontrolado de urbanismos, destrucción de ecosistemas (tala y quema), agotamiento y destrucción de los recursos naturales renovables y no renovables, vertidos domésticos y agrícolas, contaminación acústica (automotor e industrial), vertidos industriales (sólidos, líquidos y gases tóxicos), entre otros. Según Leal (2006), estamos causando la extinción masiva más grande en 65 millones de años, desde el final de la era de los dinosaurios, como lo muestra la evidencia científica basada en las tasas de extinción de especies y poblaciones, al igual que la masiva pérdida de ecosistemas terrestres y marinos. Es urgente tomar medidas que contrarresten estos resultados, disposiciones efectivas, que

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aborden y afronten de forma real y directa la problemática ambiental. Es notorio como desde los inicios del nuevo siglo, se observa una demanda en la educación universitaria sin precedentes, acompañada de una gran diversificación de la misma, y una mayor toma de conciencia de la importancia fundamental que este tipo de educación reviste para el desarrollo sociocultural y económico, para la construcción del futuro, de cara a la cual las nuevas generaciones deberán estar preparadas con nuevas competencias y nuevos conocimientos e ideales, incluido el ambiental. Sin embargo, el sistema educativo tiene que estar a la vanguardia de los cambios constantes que sufre la sociedad. Por consiguiente, el sector educativo afronta un gran compromiso, al ser el ente encargado de instruir los valores en el individuo, entre ellos el deber que debemos profesar en la protección al ambiente, por cuanto los problemas ambientales, no son producto de la fatalidad o casualidad, sino de la causalidad, por cuanto están relacionados directamente con las intervenciones humanas, donde convergen componentes económicos, científicos y tecnológicos, políticos y jurídicos, así como, el social en su conjunto. Dentro de este marco situacional, resulta relevante formar al docente con un perfil global que le permita desempeñarse en todos los subsistemas y modalidades del sistema educativo, con énfasis en la formación ética y proactiva ante un mundo que vertiginosamente cambia, con una fuerte dimensión globalizadora. Para ello, las instituciones educativas deben vincularse a las prácticas, adoptando una metodología transdisciplinaria para poder captar la riqueza de la interacción entre los diferentes subsistemas que estudian la disciplina particular; por ejemplo: la ecología de acción, conformada por la integración, la interacción y la vida; la ética de la comprensión, la ética del género humano, la

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conciencia ecológica, la conciencia cívica terrenal, la conciencia antropológica y la conciencia espiritual. (Morín, 2000), lo que vendría a constituir la proposición de la ética dialógica. Propósitos de la investigación - Develar el sentido y significado que tiene la ética ecológica en los estudiantes de Ingeniería en Mantenimiento en una sociedad en transformación. - Conocer los principios epistemológicos, axiológicos, pedagógicos, socioantropológicos, tecnológicos y metodológicos que fundamentan la ética ecológica, en el marco de una sociedad en transformación. - Interpretar los significados y significantes que los actores sociales le asignan a los principios epistemológicos, axiológicos, pedagógicos, socio-antropológicos, tecnológicos y metodológicos, que sustentan la ética ecológica. - Interpretar el sentido y significados que tiene la ética ecológica, en los docentes de Ingeniería en Mantenimiento en la formación del nuevo profesional en una sociedad en transformación. Generar desde la perspectiva fenomenológica una aproximación teórica sobre el sentido y significados que tiene la ética ecológica, en los docentes de Ingeniería en Mantenimiento en la formación del nuevo profesional, en una sociedad en transformación. Teorías relacionadas con la investigación Las diferentes corrientes de pensamiento, en las cuales esta cimentado mi investigación, proporcionan una visión precisa de los diferentes conceptos que se desarrollan. Entre las cuales se puede mencionar la evolución histórica, desde 1789 con el inició de la Revolución Industrial, fueron más de 150 años de indiferencia ecológica, de depredación irracional e inmisericorde de la tierra en favor de un modelo de crecimiento sostenido pero no sustentable que iba poco a 1

poco atentando contra la propia humanidad. Alfie (2009), asevera que la "violencia ecológica" que se desató desde 1789 fue enorme, y en poco o nada se intentó evitar o por lo menos controlar”. (p.2). Asimismo, la involución ambiental, constituye un análisis indispensable debido a que con la llegada de la apertura industrial, los nuevos mecanismos y formas de producción, aunado a la explotación intensiva y sistemática de los recursos naturales, se fue generalizando y extendiendo de manera incontrolada, sin prever las consecuencias irreparables de la indiferencia ambiental. Los procesos de industrialización no sólo fueron en aumento, sino que éstos fueron concebidos de forma irracional, dando como resultado la grave problemática ambiental que hoy día nos invade. Al respecto, Catton (2010) manifiesta que “la industrialización hacía uso de energía fósil. Una maquinaria, impulsada por la combustión de carbón y, luego, de petróleo, le permitió al ser humano hacer cosas antes imposibles a esa escala”. (p.61). De lo que se desprende que el ritmo de la industrialización fue lo suficientemente rápido como para poder aumentar la riqueza per cápita y no sólo la población. Es significativo, desarrollar la ética como un factor preponderante, es así, como se despliegan las teorías “de una ética a una ética aplicada, de una ética aplicada a una ética ecológica y de una ética ecológica a una inteligencia ecológica”. En referencia, la ética debe emitir un conocimiento orientado hacia una nueva visión de la economía, de la sociedad y del ser humano, ésto es imprescindible si se quiere lograr una inteligencia ecológica, la cual Goleman (2009), la define como “la capacidad para adaptarnos a nuestro nicho ecológico”. (p.50). Inteligencia se refiere a la capacidad de aprender de la experiencia y de tratar en forma eficaz nuestro medio ambiente, y el término ecológico se refiere al conocimiento de los organismos y sus ecosistemas. La

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inteligencia ecológica nos permite aplicar lo que aprendemos sobre como la actividad humana interfiere en los ecosistemas, de tal modo que hagamos el menor daño posible y podamos vivir de manera sustentable en nuestro planeta. Fundamentación ontológica, epistemológica y metodológica Consideré una investigación en el escenario de las ciencias fácticas correspondiente a las ciencias sociales, una investigación cualitativa, enmarcado en el paradigma emergente bajo el método fenomenológico hermenéutico. El contexto fue la Universidad Politécnica Territorial de Portuguesa «Juan de Jesús Montilla». Para la elección de los actores sociales se empleó como criterio de elección los años de servicio dentro de la universidad y la formación académica en ingeniería. La técnica de recolección de la información fue la entrevista a profundidad y se realizó una categorización y triangulación de la información, para encontrar los hallazgos más resaltantes. Producto del proceso de investigación El levantamiento y recolección de la información para la transformación de un producto epistemológico cualitativo, se inició con la aplicación de las entrevistas. Se analizó la información obtenida, la cual posee múltiples interpretaciones de la realidad, que se asumieron como sistemas complejos e interrelacionados, desde el punto de vista humano, donde se describieron los hechos con la finalidad de generar conocimiento, a partir del cual se pudo entender el fenómeno estudiado. Se detectaron las categorías correspondientes relacionadas con la investigación basada en los propósitos establecidos, de igual forma, al revisar las categorías y relacionarlas con las oraciones que las identificaban surgieron las subcategorías que enmarcaban en su totalidad 1

el significado de los actores con respecto a la ética ecológica. A su vez, se interpretó el contenido que emergió de las categorías de análisis, se hicieron consideraciones de la confrontación entre la gnoseología de la investigación y la realidad encontrada en la información proporcionada por los informantes clave y se realizó una reducción eidética del fenómeno abordado. Las categorías que emergieron de la entrevista a profundidad realizada a los informantes clave de esta investigación son: conciencia ambiental, filosofía de gestión, formación educativa ecológica, ética ecológica e ingeniero en la posmodernidad, con las mismas se puede definir, describir y analizar en forma integral el fondo de la investigación a partir de una acción de triangulación ascendente y dialéctica; y afianzar su basamento teórico. En este sentido, la conciencia ambiental se refiere al conocimiento que el ser humano tiene de sí mismo y de su entorno; de todo aquello que le rodea, afecta y condiciona, para cuidarlo y conservarlo en el presente, de modo de disfrutarlo en el futuro. El ingeniero del presente debe poseer una conciencia ambiental muy sólida, puesto que sus acciones, en el campo laboral, pueden producir impactos beneficiosos o destructivos irreversibles al ambiente. De la categoría conciencia ambiental emergieron cinco subcategorías, las cuales son: responsabilidad social, políticas institucionales, desarrollo sustentable, conciencia ambiental integral y armonía ecológica. Trayendo a colación la categoría filosofía de gestión, puedo afianzar que está referida a todas aquellas creencias en las cuales basamos nuestro comportamiento personal, profesional y organizacional, orientando nuestras actividades dentro de una filosofía compartida por todos: el fortalecimiento de una cultura eficiente y productiva. La filosofía de gestión es el corazón de una organización, y envuelve a todos los elementos de la misma. Dentro de

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la filosofía se precisan los principios y valores guías que la organización quiere impulsar como cultura y lo que desea finalmente que la gente adopte como una forma de vida. Afloraron las subcategorías o dimensiones: actividades profesionales, actualización de contenidos, gerencia ambiental e inteligencia ecológica. La categoría formación educativa ecológica, representa para la presente investigación su columna vertebral, ya que se refiere a la capacitación académica que requiere el estudiante y docente del PNF de Ingeniería en Mantenimiento para que puedan responder a las necesidades ambientales que demanda la sociedad y sean capaces de desarrollar una inteligencia ecológica. De la categoría se desprenden seis (6) subcategorías que germinaron de los significados que suministraron los informantes clave, las cuales son diseño curricular, docente teóricopráctico, educación socio crítica, capacitación docente, academia proactiva y profesional integral. La categoría ética ecológica, significa la razón de ser de este estudio, puesto que lo que se busca es este logro axiológico en el futuro profesional de la ingeniería de mantenimiento. La ética ecológica se refiere al comportamiento y actitud responsable que debemos tener ante los aspectos ambientales, de tal manera que se pueda garantizar y consolidar el desarrollo sustentable. La ética ha estado enmarcada durante muchos años por las reglas que definen si una conducta es correcta o incorrecta, basada en criterios morales que define la sociedad. Considero, que no se concibe una institución universitaria en el cual el capital humano no posea valores éticos, puesto que ésto le restaría credibilidad y prestigio; además, riesgos jurídicos-legales, por mencionar algunos. Emergen cuatro (4) subcategorías las cuales son: principio de formación, comportamiento humano, equilibrio del desarrollo humano-técnico y actitud estudiantil. 1

La última categoría que se develó en la investigación fue ingeniero en la postmodernidad, en correspondencia con la demanda del profesional que requiere la actual sociedad, de manera que esté tenga aptitudes y la actitud adecuada para resolver las dificultades en esta humanidad compleja. De la categoría aparecen dos (2) subcategorías o dimensiones, las cuales son: cualidades y perfil del ingeniero en la postmodernidad. Aproximación conclusiva del fenómeno investigado En lo relativo a mi aproximación teórica, ésta fue estructurada considerando las categorías de análisis que emergieron del proceso investigativo, como lo son la conciencia ambiental, filosofía de gestión, formación educativa ecológica, ética ecológica e ingeniero en mantenimiento en la posmodernidad. De igual manera, es ineludible mis percepciones, experiencias e interpretaciones para la conformación del cuerpo teórico del fenómeno que estudié. La estructuración de la aproximación teórica que presento, fundamentada en principios fenomenológicos y hermenéuticos, representa mi conciencia como sujeto epistemológicamente formada en el área de la ingeniería y con praxis en el entorno académico del mantenimiento industrial. La estructura del fenómeno interpretado la deseo compartir con la comunidad universitaria y con la sociedad en general, especialmente con los involucrados en los Programas Nacionales de Formación (PNF) de ingenierías en mantenimiento, mecánica y electricidad, ya que la ética ecológica constituye un escalón vital para lograr la transformación humana del ingeniero que requiere la sociedad posmoderna actual. Por lo anteriormente expuesto, esta aproximación teórica responde a mi perspectiva epistemológica, axiológica y ontológica; y a los propósitos planteados. La revelación final del fenómeno demuestra que

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el sector de la educación universitaria no ha logrado articular los conocimientos técnicos inherentes del PNF de ingeniería en mantenimiento con los fundamentos éticos ecológicos que reclama la situación ambiental del presente; es decir, falta profundidad y compromiso en los espacios universitarios para que los principios ambientales prevalezcan en la conducta de los docentes y estudiantes de ingeniería en mantenimiento.

La estructura de la aproximación teórica la presento de la siguiente manera: A. Propuestas, ver el gráfico 1, para propiciar la ética ecológica en el área de la ingeniería. B. Proposiciones para una formación educativa ecológica del nuevo ingeniero en mantenimiento en una sociedad postmoderna. Gráfico 2. C. Proposiciones de un ingeniero en mantenimiento para una sociedad postmoderna. Gráfico 3.

Gráfico 1. Propuestas para propiciar la ética ecológica en el área de la ingeniería. Fuente: Rojas (2012).

El Programa Nacional de Formación (PNF) de Ingeniería en Mantenimiento constituye una oportunidad de estudio universitario con una visión de inclusión e integración, con una escala axiológica social y humanista importante; no obstante, es administrado por profesionales técnicos formados en universidades tradicionales positivistas, siendo una modalidad de estudio con poca vigencia en el sector universitario. Por esta

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razón, adquiere mayor significancia la necesidad de formación académica ecológica. Es relevante manifestar que en la estructura curricular está contemplado el factor de la sustentabilidad como eje transversal, éste debe destacarse en las unidades curriculares que lo conforman, sin embargo, la realidad es muy distinta a lo que se plantea.

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Gráfico 2. Proposiciones para una formación educativa ecológica del nuevo ingeniero en mantenimiento en una sociedad postmoderna. Fuente: Rojas (2012). El estudiante de ingeniería debe someterse a una educación epistemológica técnica y humana, sujeta a elementos ontológicos y axiológicos, conjuntamente con las categorías de análisis desarrolladas, como ejes centrales y guiadores de este corpus teórico. En relación al aspecto axiológico, los especialistas de mantenimiento tienen como episteme preservar o prevenir antes que corregir algún equipo o instalación en una organización, no obstante, han de ser conscientes, cada vez más, del riguroso marco legal en el que han de tomar sus decisiones, del impacto social de sus acciones y de la responsabilidad que adquieren. Todo ésto aumenta el compromiso al ejecutar las prácticas profesionales y elevar el sentido de la ética profesional y ecológica

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Gráfico 3. Proposiciones de un Ingeniero en Mantenimiento para una sociedad postmoderna. Fuente: Rojas (2012). Para conquistar y enraizar la ética ecológica en la esencia del proceder del ingeniero en mantenimiento se tiene que disponer de una universidad cuya primera pretensión sea favorecer contundentemente los valores y principios individuales y colectivos, de respeto, justicia, igualdad, honestidad y mística de trabajo. Una universidad con una concepción contemporánea, ecuménica; que crea, comprenda y difunda el conocimiento ambiental, que realice descubrimientos científicos y tecnológicos de alternativas sustentables y sea instrumento para entrenar a las nuevas generaciones según el talento requerido para las elevadas tareas de producción de conocimiento y las realidades de la sociedad. Reflexiones conclusivas Para que la situación ambiental mundial mejore se requiere del compromiso de los gobiernos, que permita establecer y cumplir políticas de preservación ambiental. Para formar una conciencia ecológica en los miembros de la comunidad universitaria se exhorta a que las autoridades propicien acciones que contribuyan a lograrlo. Para alcanzar una formación educativa ecológica en los estudiantes de ingeniería es indispensable disponer de un diseño curricular que lo avale y de docentes convencidos, entregados, capacitados y actualizados con estrategias pedagógicas que favorezcan las condiciones ambientales. El docente debe utilizar estrategias pedagógicas que estimulen las inteligencias múltiples, con una metodología constructivista, favoreciendo el pensamiento reflexivo, crítico y creativo, usando recursos tecnológicos. Debe promover en los estudiantes capacidades adaptativas y mentes flexibles a los cambios. 1

El docente de ingeniería tiene que promover en sus estudiantes conocimientos, valores y conciencia, afianzarles que el avance tecnológico es inservible si continúa el incremento del gasto energético del actual modelo económico mundial, ya que genera un costo medio ambiental difícil de soportar. Por tal motivo, se justifica la importancia y prioridad del conocimiento sobre los modelos de eficiencia energética y energías renovables alternativas. En la medida en que los docentes incorporen el tema ambiental en sus unidades curriculares, que propicien el conocimiento ecológico integral en todas las asignaturas, en igual proporción los estudiantes adquirirán conciencia de lo que está ocurriendo, desarrollarán habilidades para mejorar y estarán alerta para evitar el deterioro del entorno; de este modo se afianzará, no sólo un buen profesional, sino un ciudadano responsable y comprometido. REFERENCIAS Alfie, M. (2009). Violencia Ecológica vs. Desarrollo Sustentable. Boletín No 54. Editorial: Instituto de Estudios Ambientales. Pontificia Universidad Católica del Perú. Catton, W. (2010. Rebasados, las bases ecológicas para un cambio revolucionario. Editorial Océano. México. Goleman, D. (2009). Inteligencia Ecológica. Editorial Vergara. Barcelona. Leal, D. (2006). Una Prospectiva del Mundo en la Biodiversidad, el Agua y el Conocimiento. Disponible: http://www.gestiopolis.com/canales6/ger/lagestion-ambiental-y-la-biodiversidad.htm [Consulta: 2011, Marzo 7] Morín, E. (2000). Reforma del pensamiento, transdisciplinariedad, reforma de la Universidad. Rosario: Laborde.

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APLICACIÓN DE UNA ESTRATEGIA DE INTEGRACIÓN ENTRE EL PNFI Y LA COMUNIDAD. Caso: UPTP "JUAN DE JESÚS MONTILLA" Lusmery Yamileth Alvarado1 Recibido: Septiembre 10, 2015 Aceptado: Noviembre 07, 2015

RESUMEN Partiendo del objetivo de Misión Alma Mater: “Arraigar la educación universitaria en estrecho vínculo con las comunidades”, se emprende la presente investigación con el propósito de contribuir a la mejora del proceso integración comunidad universidad en la UPTP "Juan de Jesús Montilla", a través de la aplicación de una estrategia de integración, que acerque el proceso de transformación universitaria a las utopías de las acciones transformadoras y liberadoras en el momento histórico que se vive en Venezuela. Se diagnosticó un nivel de integración del proceso de integración comunidad universidad (NIPCU) de 0,1795 que representa un bajo nivel de las necesidades en las comunidades y del entorno, que se traduce como insuficiente nivel de integración, evidenciándose el incumplimiento de la misión de la nueva universidad que requiere la patria, así como fallas en el cumplimiento del objetivo que persigue Misión Alma Mater. Con el objeto de contribuir a la mejora del proceso de integración, se trabajó con el Procedimiento General de Rediseño Organizacional de Alfonso, D., y otros. (CETDIR, 2010), la Dimensión I: Proyecto de Cambio de Córdova, D (2011), combinando el Procedimiento para la Identificación de competencia docente para la unidad curricular PST I, basado en el Esquema General del procedimiento para la determinación del perfil por competencias laborales de Castro, O. (2008), introduciendo el indicador NIPCU, para el estudio de integración, calculándolo bajo los mismos criterios establecidos por 1

Alfonso, D. (2007), para el cálculo NISDE, dentro de la metodología DEISDE. Demostrando que el NIPCU desde su fase de diagnóstico hasta los resultados parciales, se incrementó en 56,41%, se realizó una proyección y así evaluar los resultados futuros obtenidos. Palabras Clave: PNFI, modelo, comunidades, estrategia, integración. IMPLEMENTING A STRATEGY OF INTEGRATION BETWEEN PNF AND THE COMMUNITY. CASE: UPTP "JUAN DE JESUS MONTILLA" ABSTRACT Starting from the objective of Mission Alma Mater, "Rooting university education in close connection with the communities", this research is undertaken with the purpose of contributing to the improvement of the integration process university community in uptp, "Juan de Jesus Montilla" through the implementation of an integration strategy that approaches the process of university transformation utopias of processing and liberating actions in the historical moment that exists in Venezuela. A poor level of satisfaction of needs was diagnosed in communities and the environment, which translates as insufficient level of integration, demonstrating the failure of the mission of the new university which requires the country and failures in meeting the objective Alma Mater Mission pursues. In order to contribute to the improvement of the integration process, we worked with the General Procedure Redesign Organizational Alfonso, D., et al. (CETDIR,

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2010), the Dimension I: Proposed Change of Cordova, D (2011), combining the procedure for Identifying teaching competence for curriculum PST unit I, based on the general outline of the procedure for determining the profile job skills, Castro, O. (2008), introducing the NIPCU indicator for the study of integration, calculating it under the same criteria established by Alfonso, D. (2007), for the calculation NISDE within the DEISDE methodology. Proving that NIPCU from diagnostic phase to the partial results, increased by 56.41%, a projection was made and thus assess future results obtained Keywords: PNFI, model, communities, strategy, integration. Introducción Durante el periodo constitucional del gobierno del Comandante Presidente Hugo Chávez, en Venezuela se está cumpliendo con los artículos 102 y 103 de la Constitución de la República Bolivariana de Venezuela (CRBV) (1999), a través de la creación, el impulso y el fortalecimiento de las diferentes misiones educativas, entre ellas la Misión Sucre, de la mano con su principal directriz que es la municipalización de la educación universitaria, como política de inclusión del estado venezolano, cuyo objetivo principal es dar la oportunidad a los ciudadanos y ciudadanas excluidos del sistema de educación tradicional para así es abrir las puertas de la universidad al pueblo soberano. Dentro del contexto legal, el estado Venezolano asume la educación como función indeclinable y de máximo interés en todos sus niveles y modalidades, y como instrumento del conocimiento científico, humanístico y tecnológico al servicio de la sociedad, como se expresa en el artículo 102 de la Constitución de la República Bolivariana de Venezuela (CRBV; 1999) La educación es un derecho humano y un deber social

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fundamental, es democrática, gratuita y obligatoria. El Estado la asumirá como función indeclinable y de máximo interés en todos sus niveles y modalidades, y como instrumento del conocimiento científico, humanístico y tecnológico al servicio de la sociedad. La educación es un servicio público y está fundamentado en el respeto a todas las corrientes del pensamiento, con la finalidad de desarrollar el potencial creativo de cada ser humano y el pleno ejercicio de su personalidad en una sociedad democrática basada en la valoración ética del trabajo y en la participación activa, consciente y solidaria en los procesos de transformación social consustanciados con los valores de la identidad nacional, y con una visión latinoamericana y universal. El Estado, con la participación de las familias y la sociedad, promoverá el proceso de educación ciudadana de acuerdo con los principios contenidos de esta Constitución y en la ley. Basado en el artículo anterior, en conjunto con los lineamientos en educación y con las Misiones educativas, nace la Misión Alma Mater (2009), la cual tiene como firme propósito: Impulsar la transformación de la educación universitaria, propulsar su articulación tanto territorial como con el proyecto nacional de desarrollo, impulsar el Poder Popular y la construcción del socialismo, garantizando el derecho de todos y todas a una educación universitaria de calidad.

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La Misión Alma Mater se constituye como referencia de una nueva institucionalidad educativa, caracterizada por la cooperación solidaria humanista, cuyo eje es la generación, transformación y socialización del conocimiento pertinente a las realidades culturales, étnicas y de desarrollo soberano como las ambientales, políticas, económicas, alimentarias, deportivas y sociales, generando un nuevo tejido institucional de la educación universitaria venezolana. Es así, como la Misión Alma Mater y la Misión Sucre son un todo vinculante, articulado y de inclusión para favorecer el enraizamiento de la educación universitaria en todo el territorio nacional, comprometida con el desarrollo humano integral basado en la interacción y activación con las comunidades. Dentro de este contexto, se da la creación de la Universidad Politécnica Territorial del estado Portuguesa (UPTP) “Juan de Jesús Montilla”, en el marco de la Misión Alma Mater, como Universidad Nacional Experimental, según Decreto N° 8.803, de fecha 13 de abril de 2012. De esta manera, el reto es inmenso y todos los involucrados en este proceso de cambio, deben transformarse y estar a la vanguardia de los cambios, teniendo presente los lineamientos nacionales, regionales y locales, en cuanto a materia educativa y sociales, que rigen este proceso revolucionario y Bolivariano, es decir, impulsar el desarrollo de un modelo de universidad que la patria venezolana necesita, que responda a las directrices de políticas públicas, expresadas en el marco legal Bolivariano, y consonó con el Proyecto Simón Bolívar, 2007-2013 y la Ley Plan de la Patria 2013 – 2019. DESARROLLO FASE I: EL PROBLEMA Para afianzar la inclusión educativa en todo el País y en especial en el Estado Portuguesa, donde la UPTP "Juan de Jesús 1

Montilla" es la punta de lanza de la revolución educativa, se debe contar necesariamente con una estructura organizacional o una forma de organización armoniosa con las necesidades de su entorno, por medio de la cual se pueden ordenar las actividades, los procesos, las personas, y en si su funcionamiento, en concordancia con este objetivo tan importante, que persigue la Misión Alma Mater. De lo anterior se deriva lo siguiente, si se habla del proceso de transformación universitaria que afronta actualmente el país, se debe hablar de cambios estructurales dentro de los claustros que son llamados universidades, o como eran concebidas las universidades, es decir, generar cambios no solo en la estructura organizativa o en el nombre de una institución, sino generar cambios desde cero, construir la nueva universidad desde las bases, con el pueblo soberano, ese pueblo que está dentro de las universidades, pero que aún no ha tomado ese papel protagónico que debe llevar dentro de ella y ese pueblo que se encuentra fuera de las universidades, ese pueblo rico en saberes populares que se encuentra inmerso en las comunidades, hay que combinar esos dos pueblos como hasta el momento eran vistos, y formar un solo batallón de pueblo que construya desde las bases de las comunidades la Universidad que necesita en este momento histórico Venezuela. Por ello, surge la inquietud de la autora de emprender el presente estudio, fundamentado en uno de los objetivos que se plantea la Misión Alma Mater, como es: arraigar la educación superior (ahora universitaria) en todo el territorio nacional, en estrecho vínculo con las comunidades (decreto 6.650). Es así como, la educación o la formación de la nueva y el nuevo republicano, deben partir de esa integración con la comunidad, del compartir diario, crecer desde el saber popular y combinando los conocimientos técnicos que la

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universidad posee con los conocimientos originales del pueblo soberano. De esta manera, se busca construir la universidad que requiere y necesita el país, es asumir el proceso de transformación universitaria, partiendo de la premisa de que todos los venezolanos son responsables de la concepción del nuevo modelo educativo, de la necesidad de instaurar cambios dentro de las universidad, de la necesidad de salir del claustro y llegar a ese pueblo que es la esencia de la patria independiente, libre y soberana. Partiendo de esta premisa, y ubicándose el contexto del desarrollo del modelo educativo universitario en tiempos de revolución, dentro de la UPTP "Juan de Jesús Montilla", se evidencian situaciones en el devenir diario de la praxis educativa como las siguiente: ausencia de la valoración del desempeño de las y los estudiantes del Programa Nacional de Formación en Informática (PNFI), en la unidad curricular Proyecto Socio Tecnológico (PST) I, desconociendo de esta manera los lineamientos a seguir en la unidad curricular PST, esto solo se explica como consecuencia de que se desconoce los objetivos que se traza la Misión Alma Mater, al perseguir la vinculación con las comunidades, aunado a lo anterior, el IUTEP ahora UPTP vivió un periodo de desidia institucional entre el periodo de finales de 2009 y el primer

semestre del 2011, por el poco compromiso demostrado con el proyecto país por parte de algunas personas de su gerencia, manifestándose directamente en coartar la participación de las comunidades en los procesos llevados a cabo dentro de la institución. Asimismo, la ausencia o no planificación de talleres, conversatorios, coloquios, cursos que generen el debate dentro y fuera de las instalaciones de la institución, generó deficiencias en la formación políticas ideológicas de los docentes facilitadores, sumando a esto su desmotivación como consecuencia de la inestabilidad laboral en la cual se encontraban, reflejándose solo en la Sub. Comisión de Informática aproximadamente un 90% de docentes eran contratados, así como un 60% de docentes sin formación en áreas de postgrados. Siguiendo este hilo, la falta de planificación de actividades que promuevan la integración entre la fuerza laboral que hace vida dentro de la Sub. Comisión, lo que conducía a la mayoría de las y los trabajadores a actuar con actitudes individualistas, en las que solo preocupaba la actividad del día a día. A raíz de lo indicado hasta el momento se deriva el diseño de investigación y su árbol del problema, mostrados a continuación en el gráfico 1 y gráfico 2.

PROBLEMA CIENTÍFICO ¿Cómo contribuir a la transformación del Programa Nacional de Formación en Informática, Caso: UPTP Juan de Jesús Montilla?

OBJETO DE LA INVESTIGACIÓN Proceso de integración en las instituciones universitarias

TEMA: APLICACIÓN DE UNA ESTRATEGIA DE INTEGRACIÓN ENTRE EL PROGRAMA NACIONAL DE FORMACIÓN EN INFORMÁTICA Y LA COMUNIDAD Caso: UPTP Juan de Jesús Montilla

OBJETIVO DE LA INVESTIGACIÓN Aplicar una estrategia de integración, entre el UPTP y las comunidades en el marco de la Misión Alma Mater, a través de las unidades curriculares Proyecto Socio Tecnológico I, Formación Critica I y las Actividades Acreditables I.

CAMPO DE LA INVESTIGACIÓN La integración entre el UPTP Juan de Jesús Montilla, sede Acarigua y la comunidad.

Gráfico 1. Diseño de Investigación

Gráfico 2. Árbol del Problema

Fuente: Alvarado, (2011) 1

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FASE II: FUNDAMENTOS TEÓRICOS Y METODOLÓGICOS QUE SUSTENTAN LA APLICACIÓN DE UNA ESTRATEGIA DE INTEGRACIÓN Dentro del marco del proceso de transformación universitaria, donde la brújula señala que se debe apuntar hacia el sur que no es otro que la transformación del modelo educativo universitario, se toma como base este punto de vista, la educación tiene cabida en todas las edades de la vida, adoptando las definiciones que más se adecuan al objeto de esta investigación como son: la concepción de la educación por la Ley Orgánica de Educación (LOE), CRBV y las de José Martí citado por Alvarado, L. (2006), donde este último expresa una definición humanista que en esencia refleja, “educar al hombre para la vida, basado en su historia”, la de Peña, F. (2007), quien asume que el individuo debe ser responsable de la autonomía de su educación, así como debe servir para formar al ciudadano como verdaderos agentes transformadores y constructores del tejido social, siendo esta una de las características que deben forjarse en la formación de la nueva y el nuevo republicano que demanda el país. Después de lo antes expuesto, para la autora de esta investigación, la educación en tiempos de revolución, puede ser concebida como:

concepción del pensamiento y amor en el desarrollo de las acciones realizadas en colectivo. (Pág. 15) En otro orden de ideas, se emplea la siguiente metodología para la aplicación de la estrategia de integración, la misma se basa en el Procedimiento General de Rediseño Organizacional de Alfonso, D., y otros. (CETDIR, 2010), Modelo de Dirección Estratégica para la integración del Sistema de Dirección de la Empresa (DEISDE), propuesto por Alfonso, D (2007), Dimensión I: Proyecto de transformación y cambios. Córdova M. (2011), todo lo anterior bajo un estricto sistema de Seguimiento y Evaluación. En el Gráfico 3, se muestra el Modelo de DEISDE, propuesto por Alfonso, D. (2007), el mismo muestra tres etapas, y la presente investigación se centra en la Etapa II: Diseño estratégico basado en proceso, fundamentando los cimientos para presentar la aplicación de una estrategia de integración entre el PNFI y las comunidades.

Todo proceso de influencia, de configuración o de desarrollo y transformación del hombre, en el hombre y para el hombre, para desenvolverse en la sociedad, valorando y contribuyendo al desarrollo del conocimiento popular y liberador del pueblo soberano, erradicando las cadenas que lo oprimen a través del conocimiento para la liberación. La educación es un proceso que conlleva autonomía en el desarrollo del ser, libertad en la

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Formato 3 Para el diseño del Plan Proyecto

Propósito

Lugar o Espacio Social Objetivos

Operación o Actividades Principales

Periodo Recursos Críticos

Actores

Actividades soporte

Lapso de ejecución

Responsable

Resultados o Productos esperados

3. Fuente: Córdova, M. (2011)

Gráfico 3. Metodología para la aplicación de la estrategia de integración. Fuente: Alvarado, (2012) FASE III: DIAGNÓSTICO DE LA SITUACIÓN ACTUAL EN CUANTO A LA INTEGRACIÓN CON LAS COMUNIDADES. Una vez culminada la Fase II, se conformó equipos de trabajo por áreas de conocimientos (o por unidad curricular), los mismos estaban guiados por un docente adscrito a la Sub. Comisión de Informática (denominado docente líder), luego se organizaron mesas de trabajo, contando con la participación de docentes de las tres sedes (Acarigua, Guanare y Turen), las mismas se realizaron con el objeto de analizar y valorar el desarrollo del proceso integración comunidad universidad, a través de la unidad curricular PST. Dentro del mismo contexto, se realizaron entrevistas no estructuradas a los docentes que ya habían administrado la unidad curricular PST en lapsos pasados, así como a estudiantes activos que han avanzado de trayecto en trayecto, y en ocasiones muy fortuitas intercambio de opiniones con los estudiantes que en un momento determinado salieron del sistema de educación universitaria por no poder consolidar las competencias en PST, y al cumplir su lapso estos acuden nuevamente a la institución donde se les debe tramitar de nuevo su incorporación. Seguidamente, se pudo armar el andamiaje de la realidad de ese proceso de integración comunidad universidad, a través de la unidad curricular PST, el mismo sirvió como base para realizar el mapa de lo que “es”, es decir, la representación gráfica de cómo se ha llevado ese proceso de integración, elaborando la Ficha de Proceso. A través del Mapa de Flujograma de esta ficha, se pudo tener una visión más completa del desarrollo del proceso de integración comunidad universidad, donde se idéntica la ausencia de la valoración de los resultados obtenidos después de emprender cualquiera de los procesos internos,

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en otras palabras, ausencia de un continuo sistema de evaluación y seguimiento de los resultados, para con ello contribuir a la acertada toma de decisiones, es decir, la principal desconexión del proceso clave de integración se encuentra reflejada en la no evaluación de los resultados, así como la reproducción mecánica de los procesos internos. El objetivo primordial de esta investigación es medir el Nivel de Integración del Proceso Comunidad Universidad (NIPCU), antes de la aplicación de la estrategia de integración que se propone en la investigación, y así poder justificar la importancia de la aplicación de dicha estrategia. Es así, como el indicador NIPCU, se enfoca solo en el estudio de integración comunidad universidad, a través de la unidad curricular PST, éste se calcula bajo los mismos criterios establecidos por Alfonso, D. (2007), para el cálculo del NISDE, en el grafico 6 se muestran los resultados de la evaluación a través de la matriz de relaciones interna y externa. FASE IV: APLICACIÓN DE UNA ESTRATEGIA DE INTEGRACIÓN ENTRE EL PROGRAMA NACIONAL DE FORMACIÓN EN INFORMÁTICA Y LA COMUNIDAD. CASO: UPTP JUAN DE JESÚS MONTILLA. Esta fase se desarrolla a partir de la caracterización y aplicación de una Estrategia para la Integración entre el Programa Nacional de Formación en Informática y las comunidades. Caso: UPTP "Juan de Jesús Montilla", a través del diseño y aplicación de un Plan dividido en tres momentos claves dentro de la institución como son los lapsos académicos 2011-II, 2011-III y 2012-I. A continuación se presenta el Diseño del Plan.

Expresión lingüística: X: docente a calificar { { { X genera la Base de datos de los PST ejecutados/en ejecución/solicitado s por las comunidades y X planifica PST acordes a la realidad de las comunidades } y { X sistematiza las experiencias y X fortalece a la formación de los nuevos republicanos } } , X

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Gráfico 4. Diseño del Plan – Sistema de Seguimiento y Evaluación - Identificación y validación de las competencias claves del docente de PST en concordancia con el proyecto de transformación universitaria. Fuente: Alvarado, (2012) Continuando con lo anterior, es importante establecer que el compromiso del cambio que se logre con la aplicación de la estrategia de integración, es principalmente con la patria, recordando que el motor político de todo estado se encuentra en el proceso educativo, y en este momento histórico que se vive en Venezuela, su motor político es la fuerza con que juntos construyen la nueva patria la comunidad y la universidad, y parafraseando a Reinoso, R (2012), se educa en un momento histórico y a personas en concordancia con la Constitución de la República Bolivariana de Venezuela y lo que se deriva de ella, como el decreto de la Misión Alma Mater, la cual demanda arraigar la educación universitaria en estrecho vínculo con las comunidades. Como se puede observar en el grafico 5, el NIPCU = Nivel de Integración del Proceso Comunidad Universidad, presenta un comportamiento en su variación desde la fase de diagnóstico de 0,1795 a 0,5641 después de la aplicación de la estrategia de integración en su tercer momento, lo que representa un incremento del 38,46% en el nivel de Integración del Proceso Comunidad Universidad, ubicando en la actualidad el NIPCU en un 56,41%. Finalmente, después de la aplicación de la estrategia de integración, en tres momentos claves del PNFI (2011-II, 2011-III, 2012-I), se pudo representar a través del gráfico 4, la variabilidad y el incremento en el nivel de integración entre el PNFI y la comunidad. 32

39

Relaciones Criticas (RC) =Relaciones importantes con bajo desempeño Relaciones Importantes (RI)=Relaciones importantes

NIPCUexterno = 1 – 32 / 39 NIPCUexterno = 1 – 0,8205 NIPCUexterno = 0, 1795

Presentaba un bajo nivel de integración externa, lo que equivale a un pobre nivel de satisfacción de las necesidades manifestadas por las comunidades y por el entorno, que se traduce como insuficiente nivel de integración, en el periodo 2010-2011

Valoración de los expertos a nivel de relaciones críticas e importantes 17

39

Relaciones Criticas (RC) =Relaciones importantes con bajo desempeño Relaciones Importantes (RI)=Relaciones importantes

NIPCUexterno = 1 – 17 / 39 NIPCUexterno = 1 – 0,4359 NIPCUexterno = 0, 5641

NIPCU = Nivel de Integración del Proceso Comunidad Universidad, presenta un comportamiento en su variación desde la fase de diagnóstico de 0,1795 a 0,5641 después de la aplicación de la estrategia de integración en su tercer momento, lo que representa un incremento del 38,46% en el nivel de Integración del Proceso Comunidad Universidad, ubicando en la actualidad el NIPCU en un 56,41%.

Valoración de los expertos a nivel de relaciones críticas e importantes (tercer momento)

1

26

39

Relaciones Criticas (RC) =Relaciones importantes con bajo desempeño Relaciones Importantes (RI)=Relaciones importantes

NIPCUexterno = 1 – 26 / 39 NIPCUexterno = 1 – 0,6667 NIPCUexterno = 0, 3333

NIPCU = Nivel de Integración del Proceso Comunidad Universidad, ha variado de 0,1795 a 0,3333, lo que representa un incremento del 15,38% en el nivel de Integración del Proceso Comunidad Universidad, ubicando en la actualidad el NIPCU en un 33,33%.

Valoración de los expertos a nivel de relaciones críticas e importantes (primer momento) 22

39

Relaciones Criticas (RC) =Relaciones importantes con bajo desempeño Relaciones Importantes (RI)=Relaciones importantes

NIPCUexterno = 1 – 22 / 39 NIPCUexterno = 1 – 0,5641 NIPCUexterno = 0, 4359 NIPCU = Nivel de Integración del Proceso Comunidad Universidad, presenta un comportamiento en su variación desde la fase de diagnóstico de 0,1795 a 0,4359 después de la aplicación de la estrategia de integración en su segundo momento, lo que representa un incremento del 25,64% en el nivel de Integración del Proceso Comunidad Universidad, ubicando en la actualidad el NIPCU en un 43,59%.

Valoración de los expertos a nivel de relaciones críticas e importantes (segundo momento)

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Gráfico 5. Valoración de los expertos a través de la matriz de relaciones internas y externas. Fuente: Alvarado, (2012) Lo anteriormente expuesto, muestra la valoración del NIPCU en momentos claves de la investigación, y es así como a través de la representación gráfica, mostrada en el grafico 6, se visualiza la variabilidad y el incremento en el nivel de integración entre el PNFI y la comunidad.

El gráfico 6, muestra el incremento del NIPCU, desde su fase de diagnóstico hasta los resultados parciales obtenidos en la aplicación del tercer momento de la estrategia de integración, asimismo, se realizó una proyección de lo que, en un futuro al concluir el lapsos 2012-I y evaluar los resultados obtenidos, se espera tener ubicando el nivel de integración en un 74,36%, pudiendo concluir que el nivel de integración se incrementó en un 56,41% después de la puesta en marcha de la aplicación de la estrategia diseñada para la investigación. Gráfico 6: Variabilidad del integración. Fuente: Alvarado, L. (2012)

nivel

de

CONCLUSIONES El enfoque por procesos permite realizar un estudio exhaustivo del proceso esencial de

esta investigación, como es el proceso de integración comunidad universidad. La matriz de relaciones externas de la investigación muestra la relación entre los procesos internos de la institución con las entidades externas que hacen posible la consolidación de los procesos, asimismo, se introduce el indicador denominado NIPCU = Nivel de Integración del Proceso Comunidad Universidad, que a través de la valoración de los expertos se obtuvo como resultado un NIPCUexterno = 0,1795, el cual representa que el proceso de Integración Comunidad Universidad en el PNFI del IUTEP, durante el año 2010 y primer semestre del año 2011, presentaba un bajo nivel de integración externa, lo que equivale a un bajo nivel de satisfacción de las necesidades manifestadas por las comunidades y por el entorno, por lo tanto se hace notorio el incumplimiento de su misión así como las fallas en el cumplimiento del objetivo que persigue la Misión Alma Mater. La aplicación de la estrategia se divide en tres momentos, ubicándoles en el Lapso Académico 2011-II, 2011-III y 2012-I. Después de la aplicación de la estrategia de integración, se pudo contrastar que, en la fase de diagnóstico se contaba con un NIPCUexterno de 0,1795, dando un salto en su incremento hacia NIPCUexterno de 0,5641 que representa un 56,41% de elevación en el proceso de integración en general, que ubica en la actualidad un nivel de integración aceptable para el momento de cambio y transformación que vive el modelo educativo en Venezuela. El incremento en el nivel de integración logrado después de la aplicación de la estrategia de integración se ubica en un 38,46%. Se realizó una proyección de lo que en un futuro al concluir el lapsos 2012-I y

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evaluar los resultados obtenidos se espera tener, ubicando el nivel de integración en un 74,36 después de la puesta en marcha de la aplicación de la estrategia diseñada para la investigación. Se logró como objetivo articular la Misión Sucre y la Misión Alma Mater, como un todo integrado, a raíz de la puesta en marcha del proceso de integración y consolidación de la Misión Alma Mater. REFERENCIAS Constitución de la República Bolivariana de Venezuela (2000). Gaceta oficial de la República Bolivariana de Venezuela 5453. Asamblea. Nacional. Caracas. Creación de la Misión Alama Mater (2009). Gaceta oficial de la República Bolivariana de Venezuela. Asamblea Nacional. Caracas. Ley Orgánica de Educación (2009). Gaceta Oficial de la República Bolivariana de Venezuela. Asamblea. Nacional. Caracas. 5929. Sub – Comisión de informática del Instituto Universitario de Tecnología del Estado Portuguesa (2011, 2012). Decreto 8803 (2012). Gaceta oficial de la República Bolivariana de Venezuela 392717 Asamblea. Nacional. Caracas. Proyecto Nacional Simón Bolívar Primer Plan Socialista. Desarrollo Económico y Social de la Nación (2007 - 2013). Alfonso R., D. (2007). Modelo de Dirección Estratégica para la Integración del Sistema de Dirección de la Empresa. La Habana, Instituto Superior Politécnico “José Antonio Echeverría”. Tesis presentada en opción al grado científico de Doctor en Ciencias Técnicas.

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Alfonso, R., D. y otros (2010). Procedimiento General de Rediseño Organizacional (CETDIR). La Habana, Instituto Superior Politécnico “José Antonio Echeverría” Alvarado, L. (2006), Propuesta para el mejoramiento del proceso de enseñanza – aprendizaje para el desarrollo de la Unidad Curricular Lógica Matemática en el Programa Nacional de Formación sistema e Informática, mediante el uso de las Tecnologías de la Información y las Comunicaciones, en el municipio Páez, estado Portuguesa. Castro, O., L. G. (2008). Diseño del procedimiento para la implementación de la gestión por competencias en la empresa de servicios de ingeniería de varadero. Dirección. La Habana, Instituto Superior Politécnico “José Antonio Echeverría”. Para optar al título académico de Master en Dirección. Córdova, M. Y. (2011). Construyendo Cambios. Conducción y planificación estratégica de proyectos de cambios. Caracas – Venezuela. Peña, M. (2010). Proceso para la determinación de necesidades de aprendizaje por competencias en los Directivos de Recursos Humanos del Ministerio de la Industria Sidero Mecánica. Dirección. La Habana, Instituto Superior Politécnico “José Antonio Echeverría”. Para optar al título académico de Master en Dirección. Reinoso, R. (2012). Instalación de la II Fase del Plan Nacional de Formación Permanente de Facilitadores para Instituciones de Educación Universitaria. Disponible en: http://vipi.unellez.edu.ve/index.php/406lenira351. [Consultado: 2012, 18 febrero].

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ANÁLISIS DEL COMPORTAMIENTO DE LAS PRESTACIONES EN MOTORES DE COMBUSTIÓN INTERNA DIESEL ESTACIONARIOS PARA EVALUAR SU ESTADO TÉCNICO Héctor José Cuicas1 Recibido: Agosto 02, 2015 Aceptado: Noviembre 10, 2015

RESUMEN El propósito principal de la investigación es establecer el empleo de los análisis del comportamiento de las prestaciones, en dos motores de combustión interna estacionarios Diesel destinados al riego en la Unidad de Producción de Mijaguito, de la UPTP. “Juan de Jesús Montilla” del Estado Portuguesa en Venezuela; y de este análisis se evaluó el estado técnico de estos equipos con ayuda de un procedimiento que permitió relacionar, a través de una matriz de correlación, los valores de las variables de diagnóstico (presiones del aire y aceite y temperaturas tales como: del aire, aceite y del refrigerante) y determinar la dependencia entre los valores de las variables y el estado técnico del equipo. La utilización del coeficiente de correlación, accedió a establecer que, solamente, tres variables: temperatura del refrigerante, del aceite y del aire, son las que poseen una gran dependencia entre el comportamiento de sus valores y su estado técnico. Estos resultados son de aplicación en sistemas similares, donde se requieran altos índices de seguridad operativa y de disponibilidad técnica de los equipos. Palabras clave: prestaciones, estado técnico y correlación. ANALYSIS OF THE BEHAVIOR OF BENEFITS IN IGNITION ENGINES FOR DIESEL STATIONARY EVALUATE YOUR CONDITION

ABSTRACT

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The main purpose of the research is to establish the use of behavioral analysis of benefits, two internal combustion engines stationary diesel for irrigation in Mijaguito Production Unit of the UPTP. "Juan de Jesus Montilla" Portuguesa state in Venezuela; and from this analysis the technical state of the equipment using a procedure that allowed relating was evaluated through a correlation matrix, the values of the diagnosis variable (air pressures and oil temperatures such as air, oil and coolant) and determine the dependence between the values of the variables and the technical condition of the equipment. The use of the correlation coefficient, agreed to provide that only three variables: coolant temperature, oil and air, are those with a large dependence of the behavior of their values and their technical condition. These results are applicable to similar systems, where high levels of operational safety and availability of technical equipment required.. Keywords: benefits, technical state and correlation. INTRODUCCIÓN El estudio y comprensión de los fenómenos inherentes al desarrollo de los procesos que ocurren en los motores de combustión interna (MCI) ha sido, durante años, motivo de gran actividad científica en todos los campos de la ingeniería relacionados con este tipo de máquina térmica. Es por eso, que una de las tareas para mantener los niveles de funcionalidad y disponibilidad de los motores de combustión interna, es la regulación de los sistemas y

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elementos que los componen, a través de trabajos periódicos de mantenimiento. Por otra parte, durante el funcionamiento de estos equipos pueden ocurrir diferentes fallas, si una de ellas, por insignificante que sea, pasa inadvertida y no se le da solución desde el principio, puede convertirse en un grave problema. Más grave aún, cuando ocurre en un momento crítico, poniendo en peligro al equipo. Para poder conocer el estado técnico y el surgimiento de las fallas de los MCI es preciso controlar, registrar y analizar de forma periódica el comportamiento de los valores de los parámetros principales de funcionamiento de los mismos. La necesidad de este control está determinada por el hecho de que la mayor parte de los desperfectos que se detectan en los MCI, se evidencian cuando es significativa. Durante años, en el mundo, se han desarrollado investigaciones en motores de combustión interna, instalados fundamentalmente en vehículos, motores marinos y locomotoras, dirigidas al diagnóstico técnico de estos equipos. Espinoza, realiza en su trabajo “Diagnóstico de fallos en motores de encendido por compresión de automoción”, un estudio de los síntomas que pueden servir para el diagnóstico global del motor de combustión interna Diesel y evaluar las prestaciones y estado técnico del motor en su conjunto, presenta una herramienta informática con fines de diagnóstico cuyo elemento principal es un sistema de experto basado en la correlación síntomas – fallos. En el trabajo la correlación entre síntomas y fallos se desarrolla a través de los sólidos encontrados en el análisis del lubricante de los MCI. Olmeda (2002), enmarca la tesis “Diagnóstico de fallos de motores diesel mediante el análisis de la oscilación del bloque” dentro del estudio del mantenimiento predictivo o mantenimiento basado en la condición, el objetivo principal de esta tesis es 1

contribuir al desarrollo de una herramienta de diagnóstico no intrusiva de los fallos más significativos en los motores Diesel, basado en el movimiento oscilatorio del bloque motor. Este método, fundamentado en un modelo físico existente en la Universidad Politécnica de Valencia, permite relacionar la existencia de ciertos fallos a través del movimiento oscilatorio del bloque motor como un cuerpo rígido soportado sobre apoyos elásticos. Se aplicó en vehículos industriales. Duran, en su tesis doctoral titulada “Influencia del contenido de emisiones de NOx en el rendimiento de la combustión en motores Diesel marinos”, utiliza las mediciones de las emisiones de NOx, con el objetivo mejorar el funcionamiento y el rendimiento del motor. Duran procesa esta información a través de gráficos de control donde se relacionan la potencia desarrollada del motor de combustión interna con el flujo de emisión de NOx llegando a la conclusión de la necesidad de reparación de unos de los motores de combustión interna estudiados. En los años transcurridos del presente siglo, se han desarrollado investigaciones relacionadas con la determinación de variables que se relacionan con los fallos en equipos, a continuación se describen las mismas. Según Camacho et al, los métodos de diagnóstico de fallas basados en datas históricas son los más aplicados en las industrias de procesos. Esto se debe a que son fáciles de implementar, no necesitan un modelo matemático del proceso y requieren poco conocimiento de ese proceso y de las fallas. En el estudio, utilizan técnicas estadísticas multivariantes tales como: el Análisis Discriminante de Fisher (FDA) y el Análisis Discriminante Generalizado (GDA) para realizar el diagnóstico de fallas en un proceso industrial. Plantean también que la identificación de las fallas se realiza por

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medio del Análisis de pares FDA, este análisis es el que permite seleccionar las variables más relacionadas con la falla. Por su parte, Cuevas et al, plantea que los defectos que surgen en una turbina a vapor tales como, el normal deterioro progresivo originan cambios en el comportamiento mecánico del sistema a la vez estos cambios provocan variaciones en los valores de las variables de procesos reflejando síntomas de la condición o estado de la turbina, y de estos parámetros se identifican variables cuya variación en su valor es asociado a un problema específico y se denominan parámetros síntoma, estos parámetros se procesan con el objetivo de arribar a una evaluación precisa del estado de la turbina. El mismo autor, afirma que para realizar el análisis ha utilizado la estadística como herramienta para determinar los parámetros síntomas en las turbinas a vapor. El autor de este trabajo coincide con los planteamientos realizados por Cuevas et al. A su vez, Hidalgo et al, en su trabajo determinan los valores límites del nivel de estado de las variables de salida (de diagnóstico) a través del análisis de los fallos y los valores de las variables, donde se utiliza la estadística para el cálculo de los límites, el procedimiento presentado posee como dificultad que solamente se pueden analizar los valores de las variables y los fallos relacionados con ella misma, no se realiza un análisis integral de todas las posibles variables públicas del motor de combustión interna estudiado. De la revisión bibliográfica realizada, se observa que aunque se han desarrollado métodos, modelos matemáticos y sistemas de diagnóstico basados, fundamentalmente en el análisis de vibraciones, de lubricantes, de los gases de escape y de la relación entre variables aplicados a motores de combustión interna instalados en máquinas automotrices y en motores de combustión interna marinos, se concluye que no se ha desarrollado en 1

motores de combustión interna estacionarios Diesel destinados al riego análisis alguno para determinar si existen dependencias entre las variables que se miden y registran en los motores de combustión interna estacionarios Diesel estudiados a partir de la definición de los coeficientes de correlación significativos y de esta relación conocer la función que permite relacionar los elementos estructurales de este tipo MCI que influyen en el comportamiento de los valores de las variables determinadas como dependientes. Materiales y métodos Para desarrollar la investigación, cuyos resultados se exponen en este artículo se emplearon métodos de investigación teóricos como son: análisis y síntesis e histórico – lógico para el estudio del objeto a través del tiempo y llegar a un análisis lógico. Las técnicas empleadas en la recolección de los datos fueron: observación participante, documentos oficiales de la unidad de producción: expedientes técnicos y registros de mantenimientos. Las técnicas fundamentales empleadas fueron la correlación y el análisis de tendencia en esta última se empleó el método comparativo y el incremento diferencial. Resultados Procedimiento general para determinar la dependencia entre las variables a analizar 1. Registrar en tablas los valores de las variables seleccionadas. 2. Especificar para cada variable que se estudia las posibles variables explicativas que no pueden medirse (parámetros estructurales) e influyen en el estado técnico de la variable. 3. Determinar si existen dependencias entre todas las variables medidas y registradas, a partir de la definición de los coeficientes de correlación significativos (mayor a 0,75), para lo

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cual se aplican dos métodos complementarios. Confeccionar la Matriz de Correlación entre los valores de las variables registradas. Calcular el incremento diferencial de todas las variables estudiadas. Confeccionar la Matriz de Correlación entre los incrementos diferenciales de las variables estudiadas. 4. Determinar la función que permite relacionar los elementos estructurales del equipo y que influyen en el comportamiento de los valores de las variables determinadas en el punto anterior como dependientes. 5. Confeccionar los gráficos de control a partir de los valores y del incremento diferencial para las variables donde exista dependencia a partir de los coeficientes significativos. Cumplimiento de los pasos del procedimiento para determinar la relación entre las variables El cumplimiento de los pasos se desarrollaron en dos MCI situados para el riego en la finca perteneciente a la Presión Temperatura del aceite aceite 0,52 86,4 0,56 85,4 0,57 85,4 0,59 83,6 0,58 85,4 0,58 85,4 0,57 85,4 0,58 83,9 0,57 85,4 0,50 85,0 Fuente: Cuicas (2015)

1

Universidad Politécnica Territorial del Estado de Portuguesa en Venezuela, los mismos permitirán conocer las principales relaciones entre los valores de las variables y el estado técnico y la función que caracteriza la relación entre los elementos estructurales del motor y el comportamiento de las variables y del equipo. 1. Registrar en tablas los valores de las variables seleccionadas. Se seleccionaron para la investigación cinco variables (presión del aceite, temperatura del aceite, presión del aire del turbo, temperatura del aire del turbo y temperatura del refrigerante) por ser las mismas las que se encontraban disponibles en los MCI que se estudiaron. La tabla 1 muestra un resumen de los valores obtenidos por las variables durante el trabajo estable del motor de combustión interna, estacionario número 1, que se estudia. Tabla 1. Resumen de los valores de las variables del motor de combustión interna estacionario número 1. Unidad de medida de las temperaturas ° C y presiones MP.

Presión del aire 0,28 0,27 0,27 0,26 0,26 0,26 0,26 0,26 0,26 0,30

Temperatura Temperatura del aire refrigerante 49 80,7 48,1 80,4 48,1 80,4 45,6 79,3 45,9 80,0 45,8 80,0 45,2 79,7 45,6 79,7 43,9 79,3 44,0 79,0

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La tabla 2, muestra un resumen de los valores obtenidos por las variables durante el trabajo estable del motor de combustión interna estacionario número 2, que se estudia. Los valores registrados en ambos motores se encuentran dentro de los límites definidos por el fabricante dato que permite conocer al utilizar el método comparativo que las variables se encuentran en buen estado

técnico en ambos motores de combustión interna estacionario. Tabla 2. Resumen de los valores de las variables del motor de combustión interna estacionario número 2. Unidad de medida de las temperaturas ° C y presiones MP.

Presión Temperatura Presión Temperatura Temperatura del aceite aceite del aire del aire refrigerante 0,60 86,0 0,29 42,0 79,0 0,60 87,0 0,28 45,0 80,0 0,60 86,0 0,30 41,0 78,0 0,60 86,0 0,29 42,0 79,0 0,60 85,0 0,30 39,0 78,0 0,60 86,0 0,28 43,0 79,0 0,60 86,0 0,30 43,0 79,0 0,60 86,0 0,30 42,0 79,0 0,60 87,0 0,28 43,0 79,0 0,60 85,0 0,27 39,0 78,0 Fuente: Cuicas (2015) yPa f ( X 1, X 2, X 3, X 4, X 5, X 6, X 7) 2. Especificar para cada variable dependiente, las variables Dónde: yPa – presión del aceite. explicativas que no pueden medirse X1 – viscosidad del aceite. (parámetros estructurales). X2 – holgura entre los engranes y las El análisis se desarrolló para las cinco paredes de la bomba. variables que se relacionan a continuación: X3 – holgura cojinetes de deslizamiento presión del aceite, temperatura del aceite, del cigüeñal. presión del aire del turbo, temperatura del aire X4 - holgura cojinetes de deslizamiento y temperatura del líquido refrigerante. del árbol de levas. X5 – incrustaciones en los conductos. Presión del aceite X6 – nivel de suciedad en los filtros de La presión de aceite es una variable aceite. importante para evitar desgastes prematuros X7 - nivel del aceite. de las partes móviles del equipo. La misma depende de varios parámetros estructurales Temperatura del aceite que forman parte del modelo matemático El modelo matemático que rige la relación (ecuación matemática), donde se muestra que que permite conocer y explicar el la amplitud de la variable que cuantifica la comportamiento de la variable dependiente presión del aceite puede ser explicada a través temperatura del aceite es el siguiente. de las variables explicativas que cuantifican yTa f ( X 1, X 2, X 3) los diferentes parámetros estructurales. Dónde: yTa – temperatura del aceite. 1

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X1 - temperatura del líquido refrigerante. X2 - deficiencias en el sistema de enfriamiento central. X3 – desgaste en los cojinetes de deslizamiento. Presión del aire del turbo Para garantizar la combustión completa es necesario tener en el interior del cilindro una cantidad de oxígeno en exceso, esto se logra con la presión del aire del turbo, para obtener la máxima potencia a desarrollar por el motor. El comportamiento de esta variable está dada por el modelo matemático que responde a la situación siguiente: yPat f ( X 1, X 2, X 3) Dónde: yPat - presión del aire del turbo. X1 - estado técnico del turbo compresor. X2 – estado técnico del filtro del aire. X3 - estado técnico de las tuberías de admisión. Temperatura del aire del turbo Producto a que el motor es sobrealimentado por turbocompresor es necesario vigilar la temperatura del aire del turbo, aire que comprime e impulsa el turbo, siendo limitado a 70 0C el nivel de alarma. La temperatura del aire influye en el proceso de combustión del motor y la misma según el modelo planteado depende de varios parámetros estructurales. yTat f ( X 1, X 2, X 3, X 4, X 5) Dónde: yTat - temperatura del aire. X1 – intercambiador del sistema de refrigeración del aire. X2 - turbocompresor. X3 – bomba de agua del sistema de refrigeración del aire. X4 – incrustaciones en el sistema de enfriamiento

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X5 – hermeticidad del sistema de enfriamiento. Temperatura del líquido refrigerante La temperatura del líquido refrigerante de un motor de combustión interna, es una variable importante en el funcionamiento eficiente del motor, la misma influye en el estado térmico y en el sistema de refrigeración central del equipo. Se conoce que tal variable, en un motor de combustión interna, depende de las condiciones técnicas de elementos que definen e influyen en el comportamiento de la variable, siendo su modelo matemático el siguiente: yTr f ( X 1, X 2, X 3, X 4, X 5) Dónde: y Tr – temperatura del refrigerante. X1 - la bomba de agua. X2 - el ventilador. X3 - incrustaciones en el radiador. X4 - hermeticidad del sistema. X5 – termostato. 3. Determinar si existen dependencias entre todas las variables medidas y registradas, a partir de la definición de los coeficientes de correlación significativos, para lo cual se aplican dos métodos complementarios. Confeccionar la Matriz de Correlación entre los valores de las variables registradas. En la tabla 3, se sitúan los valores de los coeficientes de correlación obtenidos al utilizar la correlación para conocer la dependencia ente los valores de las variables estudiadas en el motor número 1.

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Tabla 3 Matriz

de

correlación

entre

Presión aceite 1 Presión aceite -0,23 T aceite 0,16 Presión aire -0,30 T aire -0,45 T refrigerante Fuente: Cuicas (2015)

los

las

variables

motor

T aceite

T aire

T refrigerante

1 0,54 0,50 0,76

1 0,14 0,30

1 0,79

1

Presión aire

T aire

T refrigerante

1,00 0,06 0,57 0,84

1 -0,04 0,10

1 0,7

1

de todas las variables estudiadas. En la tabla 5 se dan a conocer los valores del incremento diferencial calculado para los valores de las variables estudiadas en el motor número 1, este cálculo se desarrolló según [8] por la fórmula siguiente:

1.

Tabla 4. Matriz de correlación entre los valores de las variables motor 2.

T aceite

De los resultados, de ambas tabla se concluye: los coeficientes de correlación toman el valor mayor a 0.75 entre las variables temperatura del refrigerante, del aceite y del aire, siendo las mismas las que poseen mayor dependencia. Calcular el incremento diferencial

1

de

Presión aire

En la tabla 4, se sitúan los valores de los coeficientes de correlación obtenidos al utilizar la correlación para conocer la dependencia ente los valores de las variables estudiadas en el motor número 2. Presión aceite 1 Presión aceite -0,01 T aceite -0,28 Presión aire -0,55 T aire T refrigerante -0,33 Fuente: Cuicas (2015)

valores

Yn Yn 1 YS YI Dónde: ID - Incremento diferencial. Yn valor de la variable en el instante “n”. Yn-1 valor de la variable en el instante “n1”. YS límite superior de la variable que se estudia. YI límite inferior de la variable que se estudia. ID

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Tabla 5 Resumen del incremento diferencial de los valores de las variables del motor 1. Presión Presión T aceite T aceite aire T aire refrigerante 0,18 -0,08 -0,17 -0,03 -0,01 0,05 0,00 0,00 0,00 0,00 0,09 -0,14 -0,17 -0,08 -0,05 -0,05 0,14 0,00 0,01 0,03 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 -0,05 0,00 0,00 -0,02 -0,01 0,05 -0,12 0,00 0,01 0,00 -0,05 0,12 0,00 -0,05 -0,02 -0,32 -0,03 0,67 0,00 -0,01 0,45 0,00 0,00 0,00 0,00 Fuente: Cuicas (2015) En la tabla 6, se dan a conocer los valores del incremento diferencial calculado para los valores de las variables estudiadas en el motor número 2. Presión aceite T aceite 0,00 0,08 0,00 -0,08 0,00 0,00 0,00 -0,08 0,00 0,08 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,08 0,00 -0,15 0,00 -0,38 Fuente: Cuicas (2015) Confeccionar la Matriz

Presión aire -0,17 0,33 -0,17 0,17 -0,33 0,33 0,00 -0,33 -0,17 -0,33 de

Correlación entre los incrementos diferenciales estudiadas.

1

de

las

variables

Tabla 6. Resumen del incremento diferencial de los valores de las variables del motor 2.

T aire 0,09 -0,13 0,03 -0,09 0,13 0,00 -0,03 0,03 -0,13 0,00

T refrigerante 0,04 -0,08 0,04 -0,04 0,04 0,00 0,00 0,00 -0,04 -0,25

En la tabla 7, se sitúan los valores de los coeficientes de correlación obtenidos de los valores del incremento diferencial de cada valor de las variables estudiadas en el motor número 1.

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Tabla 7 Matriz de correlación entre los incrementos diferenciales de los valores de las variables motor 1. Presión Presión T aceite T aceite aire T aire refrigerante 1,00 Presión aceite -0,15 1,00 T aceite 0,01 0,38 1,00 Presión aire -0,32 0,19 1,00 T aire 0,71 0,23 1,00 T refrigerante -0,27 0,89 0,84 Fuente: Cuicas (2015) Con respecto a la tabla 8, se sitúan los valores de los coeficientes de correlación obtenidos de los valores del incremento diferencial de cada valor de las variables estudiadas en el motor número 2. Presión aceite 1,00 Presión aceite -0,52 T aceite 0,00 Presión aire -0,43 T aire T refrigerante -0,58 Fuente: Cuicas (2015)

T aceite

Presión aire

T aire

T refrigerante

1,00 0,09 0,72 0,90

1,00 -0,14 0,05

1,00 0,69

1,00

De los resultados de ambas tablas, se concluye: los coeficientes de correlación toman el valor mayor a 0.75 entre las variables temperatura del refrigerante, del aceite y del aire, siendo las mismas las que poseen mayor dependencia. 4. Determinación de la función que permite relacionar los elementos estructurales del equipo y que influyen en el comportamiento de los valores de las variables determinadas en el punto anterior como dependientes. La coincidencia de dependencia de las mismas variables en ambas matrices de 1

Tabla 8 Matriz de correlación entre los incrementos diferenciales de los valores de las variables motor 2.

correlación (de valores e incremento diferencial) permite elaborar la ecuación de dependencia siguiente: y Tr = f (y Ta + y Tai) O la siguiente: y Tr = f((X1, X2, X3)+( X1, X2, X3, X4, X5) Las funciones 7 y 8, permiten conocer que sobre los valores de la temperatura del refrigerante pueden actuar los elementos estructurales que influyen sobre las temperaturas del aceite y del aire y a la vez inferir en el estado técnico del variable y del equipo. Como existe una fuerte dependencia entre las tres variables según el valor del coeficiente de correlación esta influencia puede ser recíproca entre las tres debido a que

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las mismas regular el estado térmico de los motores de combustión interna. 5. Confección de los gráficos de control a partir de los valores y del incremento diferencial para las variables que poseen dependencia a través de los coeficientes significativos. El objetivo del paso, es realizar un análisis visual a través de gráficos del comportamiento de los valores de las variables determinadas en el paso 3, como de mayor dependencia. Este análisis, permite tomar decisiones sobre el estado técnico del equipo, al conocer, con ayuda de ambos métodos, la actuación de las variables y a la vez inferir el estado técnico del equipo. Conclusiones La aplicación del procedimiento para determinar la dependencia entre las variables a estudiar en ambos motores permite concluir: - Solamente tres variables son las que poseen una gran dependencia entre el comportamiento de sus valores y su estado técnico. - Se determinó la función que permite conocer los elementos estructurales del equipo que influyen en el comportamiento de los valores de dichas variables. - El método del incremento diferencial ha permitido conocer el estado técnico de las variables y de los motores de combustión interna Diesel estacionarios estudiados. REFERENCIAS Camacho, O.; Padilla, D.; Gouveni, J. Diagnóstico de fallas utilizando técnicas estadisticas multivariantes. Revista Técnica Ingeniería Universidad de Zulia [Online] v. 30, núm. 3. Diciembre 2007. Consulta: 07/06/12. Disponible en: www.scielo.rog.ve/Rev.Tec.Ing.Univ.Zulia. 1

Cuevas Díaz, A; De La Torres Silva, F. Parámetros síntomas en turbinas a vapor. [Online] CubaMan, Nota Técnica No 217. [2011]. Consultado 5/09/12. Disponible en www.ceim3w.cujae.edu.cu Duran Grados, C. V. Influencia del contenido de emisiones de NOx en el rendimiento de la combustión en motores Diesel marinos. Tutor: Juan Moreno Gutiérrez. Tesis Doctoral. Universidad de Cádiz. [2007]. Espinoza B, Henry J. Diagnóstico de fallos en motores de encendido por compresión de automoción. Tesis doctoral. [Online]. Cibernetia.com. [consultado. 22/11/07]. Disponible en http// www.cibernetia.com Hidalgo Batista, E. R. Análisis del comportamiento de las prestaciones en los motores de combustión interna estacionarios MTU modelo 16V 4000 G81. Director: Carlos Batista Rodríguez. Tesis para optar por el título de Máster en Ciencias. Universidad de Holguín. [2007]. Hidalgo Batista, E. R; Batista Rodríguez, C. Procedimiento para determinar los valores límites de variables de diagnóstico. VII Congreso Panamericano de Ingeniería de Mantenimiento, COPIM 2012, UPADI 2012, La Habana, Cuba. [2012]. ISBN 978-959247-094-1 de la Editorial Obras. Hidalgo Batista, E. R; Batista Rodríguez, C. El incremento diferencial procedimiento alternativo para evaluar el estado técnico de las variables de los procesos de salida. VII Congreso Panamericano de Ingeniería de Mantenimiento, COPIM 2012, UPADI 2012, La Habana, Cuba. [2012]. ISBN 978-959247-094-1 de la Editorial Obras. Olmeda González, P. C. 2002. Diagnóstico de fallos de motores Diesel mediante el análisis de la oscilación del bloque. [Online]. [consultado. 22/11/07]. Disponible en http// www.cibernetia.com

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PROPUESTA METODOLÓGICA PARA PLANIFICACIÓN Y ORGANIZACIÓN DE LA COSECHA MECANIZADA DE LA CAÑA DE AZUCAR, EN LA INDUSTRIA AZUCARERA SANTA ELENA, EN EL MUNICIPIO AGUA BLANCA - ESTADO PORTUGUESA Guillermo Delgado Silva1 Recibido: Octubre 22, 2015 Aceptado: Noviembre 10, 2015

RESUMEN Este trabajo presenta una caracterización del estado actual de la producción y los principales sistemas de cosecha de la caña de azúcar en el mundo, incluido Venezuela y en particular el área de influencia de la Industria Azucarera. De este modo desarrolla una propuesta metodológica para la planificación y organización del proceso de cosecha mecanizada de la caña de azúcar para las condiciones particulares de la Industria Azucarera Santa Elena. El mismo facilita un análisis de la relación entre los eslabones cosecha-transporte-recepción. Así como, el ordenamiento del agroecosistema productivo y el sistema técnico organizativo. Para determinar la proyección estimada de caña, la maquinaria e implementos necesarios para la cosecha mecanizada de la caña de azúcar y organizar la transportación de la caña cosechada hasta el ingenio, Minimizando los tiempo de espera en la cosechadora y la recepción en la industria. Para el desarrollo de la propuesta metodológica se utilizó como principio básico la propuesta del Instituto de investigaciones de la Mecanización Agropecuaria (Brizuela, 2006 y Pulido G 2009), y como complemento la propuesta de (Matos-Iglesias 2012) de un modelo económico – matemático. Palabras clave: estado actual, planificación y organización, sistemas mecanizados. PROPOSED METHODOLOGY FOR PLANNING AND ORGANIZATION OF MECHANICAL HARVESTING SUGAR CANESUGAR INDUSTRY IN SANTA 1

ELENA, WHITE WATERIN THE CITY. STATE PORTUGUESA ABSTRACT This paper presents a characterization of the current state of production and the main methods of harvesting sugar cane in the world, Venezuela and particularly in the area of influence of the Sugar Industry. And develop a methodology for planning and organizing the process of mechanical harvesting of sugarcane for the particular conditions of the Sugar Industry Santa Elena. The same provides an analysis of the relationship between harvest-transport-receive links. An productive system of agroecosystem and organizational technical system. To determine the estimated projection cane and machinery and tool necessary for mechanical harvesting of sugarcane and organize transportation of the harvested cane to the mill, minimizing the waiting time in the combine and reception in the industry. For the development of the methodology proposed by the Research Institute of Agricultural Mechanization (Brizuela, 2006 and Pulido G. 2009) was used as a basic principle, and in addition the proposed(Matos-Iglesias 2012) for an economic model-mathematician. Keywords: current status, planning and organization, mechanized systems. INTRODUCCIÓN La producción de azúcar a partir de la caña, en Venezuela tiene un enorme potencial, tanto agronómico como ambiental, que no está siendo aprovechado, a pesar de que el cultivo posee grandes ventajas naturales que

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se pueden traducir en mejorías competitivas, alta generación de masa vegetal útil ecológicamente y energéticamente. En la actualidad, los procesos productivos, y más en la agricultura, exigen de una alta efectividad de los recursos de explotación de los sistemas mecanizados. Si bien la productividad es un reflejo del grado de organización entre los productores y la industria, la tecnología que se aplica está ligada íntimamente a la productividad y en consecuencia, al éxito del sector azucarero. En el proceso de dirección de los sistemas agrícolas mecanizados, la planificación juega un papel central y la misma se inicia a partir del conocimiento del plan de producción, así como del balance de todos los medios mecanizados disponibles propios de la organización o con posibilidad de arrendamiento o de contratación de los servicio. La cosecha de la caña de azúcar es considerado como el inicio del proceso industrial desde los campos de cultivo hasta la industria, por esto es una labor compleja que requiere de muchos recursos que deben ser debidamente coordinados, para lograr altos rendimientos y así hacer el cultivo rentable, esta es la etapa de mayor importancia en la producción de caña de azúcar, donde se requiere de la planificación y organización de las actividades de corte, recolección y transporte desde el campo hasta la industria azucarera. En el presente trabajo, se realiza una caracterización del cultivo, producción y sistemas de cosecha, se diagnostica las formas de cultivo, zonas de producción y maquinaria utilizadas en la cosecha mecanizada y transporte de la caña de azúcar en Venezuela y particularmente en el área de influencia de la Industria Azucarera Santa Elena, del municipio Agua Blanca del Estado portuguesa. En este sentido, se desarrolla una propuesta metodológica para la planificación y organización de la cosecha mecanizada 1

teniendo en cuenta las potencialidades y realidades de la región de influencia de la industria azucarera. Esta metodología, permitirá a la gerencia del central Azucarero Santa Elena y a las diferentes asociaciones de productores que arriman su cosecha a la factoría, contar con una metodología para planificar y organizar todos los recursos de la cosecha-transporte-recepción, que aseguren el correcto aprovechamiento de los medios, eleven la efectividad productiva, para así garantizar el máximo rendimiento productivo durante la jornada de trabajo con alta calidad y con el mínimo de gasto y recursos. Estado actual. Producción y cosecha de la caña de azúcar La producción mundial de azúcar según CABI (Central América Business Intelligence) alcanzo hacia el cierre del año 2013 la cantidad de 174,50 millones de toneladas (t) un incremento del 1,3% con respecto a la producción del año 2012 que fue de 172,31 millones de t. En los dos últimos años, la producción de caña en Venezuela ha mantenido sus niveles, con zafras alrededor de 8 millones de toneladas de caña cosechadas, la producción para la zafra 2012 al 2013 el sector cosechó 7,339 millones de toneladas de caña, esto significa un decrecimiento de 10% respecto a la cosecha de la zafra 2011 al 2012 cuando se produjeron 8,211 millones de toneladas, de acuerdo con cifras de la Federación de Asociaciones de Cañicultores de Venezuela (Fesoca) publicado en la Memoria y cuenta del Ministerio del Poder Popular de Agricultura y Tierra (MPPAT, 2013). El sector de la caña de azúcar espera seguir creciendo, con apoyo del MPPAT y la CVA Azúcar, en las cuales diseñaron el Plan Nacional Azucarero 2012 al 2021, donde se prevé elevar la producción de caña de azúcar a 15,55 millones de toneladas de caña de azúcar para la zafra 2020 al 2021. En el estado Portuguesa existen 60 mil ha de caña de Azúcar cultivada, esta caña es

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procesada en los centrales Molipasa, Santa Elena, Río Guanare y Portuguesa. De esta forma, se prevé aumentar la superficie a 90 mil ha para la zafra 2018 – 2019. En la Industria Azucarera Santa Elena, durante la presente temporada de zafra 20132014, tienen programado moler unas 750 mil toneladas de caña de azúcar proveniente de las 16 mil hectáreas sembradas de caña de azúcar, la cual son distribuidas entre los municipios de influencia de la Industria. Ubicación y capacidades del Central Azucarero Santa Elena La Industria Azucarera Santa Elena, está localizado en la región Norte oriental del Estado Portuguesa, de la República ZONAS Payara-La Misión Caño Seco-El Cruce Agua Blanca- Araure Majaguas-Cojedes Fincas filiales total

Bolivariana de Venezuela, carretera vía Payara local centro I, sector sistema de riego las Majaguas, en el Municipio Agua Blanca, Por su ubicación geográfica incide sobre cuatro municipios directamente como lo son: Agua Blanca, Araure, San Rafael de Onoto y Páez. De los cuales en total existen una 16 mil ha sembradas de caña de azúcar la cual son distribuidas entre los municipios como se muestra en la tabla 1. Tabla 1 Distribución y producción estimada en el área de influencia de la Industria Azucarera Santa Elena.

ESTIMADO ha t 3 239 3 443 1 883 4 438 3 090 16 093

260 673 286 416 148 641 362 652 216 481 1 274 863

SEMILLA ha

t

59,39 67,73 22,21 62,60 199,75 411,68

4 893 6 827 1 497 4 675 17 135 35 027

Fuente: Delgado, (2015) La Industria Azucarera Santa Elena para el procesamiento de la caña tiene en la actualidad cuatro calderas operativas, teniendo una capacidad de moler 4 500 toneladas diarias de caña y en periodo de prueba dos calderas adicionales para alcanzar el procesamiento diario de 7 000 toneladas de caña. Todo esto se puede separar en dos fases la primera con las calderas operativas y la segunda con las dos calderas adicionales para llegar a la máxima producción. Diagnóstico de máquinas, equipos y medios de transporte de la cosecha mecanizada de la caña de azúcar para la Industria Azucarera Santa Elena.

1

Actualmente, se cuenta en la industria con un total de 6 cosechadoras combinadas, 13 camiones, 2 tractores con 3 carretas c/u; y con relación a los núcleos privados, cuentan con 7 cosechadoras combinadas y 24 camiones; En el corte manual disponen de una alzadora y 5 camiones. La factoría presenta un déficit de máquinas cosechadoras lo cual no es suficiente para atender las 16 mil hectáreas de caña que hay en el campo. Aunado a esto, en la actual temporada de zafra 2013-2014, los prestadores de servicio privado que operan en Las Majaguas, están fijando unilateralmente, el precio del corte, alza y transporte de la

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tonelada de caña incrementando los costos de producción. Propuesta de metodología para la planificación y organización de la cosecha mecanizada de la caña en la industria azucarera Santa Elena. La planificación y organización de la cosecha mecanizada de caña es de vital importancia, ya que se logrará una efectiva sincronización entre los diferentes núcleos cañeros, la maquinaria usada para la cosecha y transporte, así como la industria en lo que se refiere a recepción. La metodología propuesta de planificación y organización de la cosecha mecanizada para la Industria Azucarera Santa Elena tiene su basamento fundamental, en los principios de la propuesta del Instituto de investigaciones de la Mecanización Agropecuaria, en su obra Maquinaria Agropecuaria (Brizuela, 2006 y Pulido, G., 2009), que permite determinar la proyección estimada de caña y la maquinaria e implementos necesarios para la cosecha mecanizada de la caña de azúcar y como complemento la propuesta de Matos-Iglesias, (2012) de un modelo económico – matemático, con el objetivo de organizar la transportación de la caña cosechada hasta el ingenio, utilizando la maquinaria y medios de transporte disponible, A continuación se explican las actividades a realizar de acuerdo a la metodología propuesta: 1. PRIMERA ETAPA (precisión de la tarea, contexto, objetivo y tecnología a emplear), se realiza tres actividades generales o tareas; precisar el móvil de trabajo, precisar el objetivo y alcance de la tarea, precisar la tecnología mecanizada y selección teórica de la maquinaria adecuada. 2. SEGUNDA ETAPA (diagnóstico técnico – organizativo) 1

-

-

-

Precisar en cada unidad organizativa productiva independiente y luego a nivel de organización o región el estado técnico de los medios disponibles. Precisar información pertinente sobre la característica técnica económica. Diagnóstico de la organización para la ejecución de las actividades.

3. TERCERA ETAPA (balance de equipos y medios para la cosecha). Cálculo de la necesidad de maquinaria por horas, meses, años. En esta etapa se realizan las siguientes tareas: Tarea 1: Precisión de la información de partida inicial para el balance: Plan de siembra y áreas de producción, Labores por cultivo. Agregación, Días efectivos de labor, Duración de la jornada laborar, Indicador de productividad, Índice de consumo de combustible Tarea 2: Cálculo de la demanda de agregados. La necesidad de agregados se determina relacionando el volumen de trabajo planificado para un periodo de tiempo, con el posible a ejecutarse en ese periodo, con el agregado dado, por la fórmula:

Dónde: Na- necesidad de agregados; Vpvolumen de trabajo planificado; Vpa = volumen de trabajo posible. El volumen de trabajo planificado (Vp), es la información primaria que se obtiene en la unidad de producción, partiendo de las diferentes labores a ejecutar, acorde con el plan de siembra. El volumen de trabajo posible a ejecutar (Vpa), se determina por las formula siguiente:

Dónde: Nt - es la norma de trabajo (u,m./ jornada); De - los días efectivos de trabajo; T -

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tiempo para el cual se establece la norma, (8 ó 10 horas); Df - representa la duración de la jornada de trabajo en horas. Si el indicador de productividad estuviese en horas por la unidad de medida, la necesidad sería igual a:

Dónde: Ip - es el indicador de productividad expresado en horas por toneladas o horas por hectáreas. Procedimiento 1. Para el cálculo de los días de zafra de un ingenio o productor se utiliza la siguiente fórmula: Dónde: DI- días del ingenio o de zafra; Vcdvolumen de caña disponible; Np- norma potencial. = 1 239 836 t / 6 500 t/día = 190 días Los días de zafra a planificar realmente es el resultado de dividir la caña disponible entre la norma operacional del ingenio. El resultado arroja que se requieren 190 días para procesar 1 239 836 t de caña, que no es posible ya que los promedios de días por zafra de la industria es de alrededor de 160 días. Tomemos como referencia el cálculo de la tarea diaria de los productores perteneciente a la zona Payara – La Misión donde poseen 3 239 hectáreas con un rendimiento estimado de 80,48 t/ha lo que da una producción aproximada de 260 673 toneladas de caña. Dónde: Td - tarea diaria en t/día; Vcd - volumen de caña disponible; DI - días del ingenio o de zafra. = 260 673 t / 160 días = 1 610 t/día Es importante tener en cuenta adicionar al volumen de caña de la tarea diaria los valores aprobados de materias extrañas y pérdidas de cosecha.

1

Procedimiento 2. Se divide la norma potencial del ingenio entre la cantidad de caña a moler por el ingenio, determinándose un factor. Este factor se multiplica por la caña disponible de cada productor y da como resultado la tarea que tiene que asumir el área, el tablón, lote o productor, con éste procedimiento se logra alcanzar el fin de la zafra de forma compensada. Dónde: Tp - Tarea potencial del ingenio- 1 120 000 t; Tarea operacional del ingenio- 1 064 000 t; % de aprovechamiento- 95 %. Vt – Cantidad de caña disponible t Los áreas, tablones o productores de la zona de influencia 1, 2, 3…….X; tienen una cantidad de toneladas de caña a cosechar. = 1 200 000 / 1 274 863; Factor = 0,941 Entonces la zona, el lote, el tablón o productor 1, que tiene125 000 ton x 0,941nos da la tarea diaria, a la misma se le adicionan los por cientos de materias extrañas y pérdidas aprobados (Estos valores oscilan entre 10-14 % de incremento). Para la evaluación de la efectividad de utilización de las cosechadoras y camiones de transporte, las cuales trabajan conjuntamente en flujo usando la teoría de colas o de servicio masivo, para minimizar las colas y determinar el número de maquinaria requerida para cada pelotón es necesario determinar: a) Intensidad del servicio en cada uno de los subsistemas de la cadena S1 y S2, lo que es igual a μ1 y μ2, cada proceso tienen una tasa media de servicio (µ1 y µ2), el número de camiones servidos en la unidad de tiempo no tienen por qué ser idénticos en los dos subsistemas. La tasa media de servicio será igual a: Dónde: Tcc - tiempo de llenado del camión por la combinada, h; Tdc – tiempo de descarga del camión, h.

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b) Tasa de llegada de los camiones a cada subsistema λ; así mismo, la tasa de llegada de los camiones a cada subsistema tiene un valor: Dónde: Tc - es el tiempo del ciclo del camión, en h. c) Valor de la intensidad del tráfico φ1 y φ 2, para cada proceso, existe un valor de intensidad del tráfico φ: Para la cosecha y recepción:

Entonces, el número medio de camiones en espera o recibiendo el servicio de cada proceso de la cadena, es igual: –

El promedio de tiempo que transcurre desde que un camión está en disposición de entrar en el subsistema cosecha hasta que termina en el subsistema recepción, será: –

d) Probabilidad de condición de dicho sistema P0, la probabilidad Po de que haya cero unidades desocupadas en uno u otro subsistema, será: Para la cosecha y recepción: – – e) Probabilidad de que en el subsistema cosecha o en la primera estación haya n1 camiones entre cola y serviciados, y el segundo n2, Pn1, n2, la probabilidad P0 de que haya cero unidades desocupadas en el sistema de Servicio Masivo, va estar definido por: – –

– –

Se define entonces, a Pn1, n2, como la probabilidad de que en el subsistema cosecha o en la primera estación de servicio haya n1 camiones en cola y serviciados, y el segundo haya n2, el valor de esta probabilidad es igual: – – f) Probabilidad de que al llegar un camión al primer servicio o al segundo, tenga que esperar, Pe1 y Pe2, la probabilidad de que al llegar un camión al primer servicio y al segundo servicio, tenga que esperar, será: Conociendo estos valores, se puede definir, que las correspondientes probabilidades de que un camión encuentre cola en los subsistemas cosecha o recepción estará dado por: 1

Luego de haber alcanzado estas expresiones, se está en condiciones de definir: g) Coeficiente de paradas de las combinadas y camiones en trabajo productivo, Knp y K´np, respectivamente, el coeficiente de paradas (Knp), de las combinadas, es igual: El coeficiente de paradas del transporte (K´np), se determina como: Dónde: Pn1,n2 - probabilidad de encontrarse el sistema en k situación; k - número de condiciones del sistema; m - cantidad de cosechadoras en trabajo; n - cantidad de medios de transporte. h) Cantidad media de camiones que estarán esperando o recibiendo el servicio de cada proceso de la cadena, ñt1 y ñt2. Ahora se determinan el coeficiente de pérdidas del agregado servido Kp, que indica el tiempo de turno que pierde cada camión en espera para ser servido y el coeficiente de pérdidas del agregado servidor Kc, que nos indica el tiempo de turno que pierde las combinadas en espera por los camiones respectivamente. Dónde: Mi - longitud de cola;Mj - número de combinadas que permanecen libres. – Dónde: K - número de camiones que se encuentran en cola.

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El coeficiente de pérdidas del agregado servido Kp y el coeficiente de pérdidas del agregado servidor Kc, permiten realizar un análisis y evaluación del empleo del sistema de máquinas camiones y combinadas que participan en el proceso de cosecha transporte. Teniendo los valores de los coeficientes de paradas de las combinadas (Knp) y del transporte (K´np), la productividad horaria de uno y otro eslabón serán igual:

Dónde: Wi ; Wj - productividad de las combinadas y el transporte respectivamente, durante su trabajo autónomo, sin tener en cuenta las paradas, condicionados por la organización en cadena (flujo), t/h. La principal condición de la producción en cadena (flujo), tomando en cuenta el coeficiente de paradas será: Estos parámetros definen en general, los aspectos económicos de los fenómenos de espera que van a estar definido por el costo total de la espera de la unidades de producción y el de la inactividad de las estaciones de servicio, para un intervalo de tiempo T, para el cual se debe calcular el costo de la espera de una unidad por unidad de tiempo C1 y el costo de una estación por unidad de tiempo C2. Para la determinación de la cantidad óptima de los medios de transporte (nvt), para un número fijo de cosechadoras, se determina el mínimo de los gastos específicos de explotación en función de la cantidad de cosechadoras a servir, es decir, nvt= f (m) por la ecuación: Dónde: Cexp(m); Cexp(n) - costos específicos de explotación del eslabón de cosecha y del transporte, respectivamente, Bsf/t, Bsf/ha; m; n - cantidad de medios de cosecha y de

1

transporte respectivamente; Wi productividad de la cosechadora, t/h. Para la toma de decisiones requiere de la determinación de los costos de explotación en una hora de paradas por espera de la cosechadora y del medio de transporte. Tales costos, para su análisis, se dividen en dos: los Costos Fijos (Cf) y Costos Variables (Cv) y la suma de los costos fijos y los costos variables dan lugar a los costos totales o de explotación (Cexp): [Bsf/año] Costos Fijos (Cf). Son aquellos que no dependen del uso de la maquinaria y están conformadas por la depreciación (Cd), el mismo se determina de la siguiente manera: Depreciación (Cd); se determinará por el método de la línea recta, es decir proporcional a la vida útil de la máquina (cosechadora y trasporte). El mismo consiste en la desvalorización de la máquina en iguales proporciones a lo largo de su vida útil. Este costo se determina por la expresión: [Bsf/año] Dónde: Pi - Precio inicial de la máquina, Bsf; Hd - % anual de depreciación de la cosechadora o el medio de transporte; Tcs carga anual durante la cosecha de la caña en la empresa determinada, h. Los Costos Variables (Cv). Son aquellos que dependen del nivel de utilización de la maquinaria en forma directamente proporcional a su uso e incluyen: el costo del complejo combustible- lubricantes (Cc-l); costo mantenimiento y reparación (Cmr) y el costo de salario de la mano de obra (Cs), los mismos se determinan a través de a siguientes expresiones: Costos del complejo combustible-lubricante (Cc-l). Se determina en función del gasto combustible y lubricante consumido por hora durante el turno de trabajo considerando su precio actualizado, se utiliza la ecuación siguiente: [Bsf/h]

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Dónde: Gh - gasto horario de combustible complejo de la cosechadora, kg/h; Vc - valor complejo del combustible, Bsf/kg. Los costos de mantenimiento y reparación (Cmr). Estos costos para la cosechadora se determinan como: [Bsf/h] Dónde: Pi - precio de compra de la cosechadora, Bsf; Hm, Hr - % de descuento anual por mantenimiento y reparación respectivamente. Costos de Salario (Cs). Tiene como base al salario vigente en el país para los trabajos de cosecha y transporte en la agricultura, el mismo se determina por: [Bsf/h] Dónde: Ct - Salario de operadores de la cosechadora o el medio de transporte participantes en el proceso de cosechatransporte, Bsf/h; Co - Salario de los obreros auxiliares, Bsf/h; no - cantidad de obreros auxiliares. El costo total de explotación del sistema por unidad de tiempo (Cexp) es el que se tratará de hacer mínimo, precisamente donde se alcance su valor más bajo con altas productividad y elevada eficiencia demostrará la composición óptima de número de camiones para cada pelotón de cosechadoras. 3. CUARTA ETAPA (elaboración de la propuesta organizativa) Partiendo de los resultados obtenidos en las etapas anteriores, la aplicación de esta metodología permitirá realizar un análisis completo en el estudio de los factores que influyen en el proceso cosecha-transporterecepción de la caña de azúcar. Así en el balance de los medios de mecanización se cuenta con los elementos de juicio científico pertinente para trazar una estrategia para su organización de forma que se logre un uso racional, definiendo con antelación las reservas de maquinaria que demanda la producción, la necesidad o no de comprar maquinaria, alquilar equipos, pagar el servicio 1

o crear una nueva organización que preste este servicio. Así como, programar la paralización de equipos que tienen problemas para su reparación en el momento de menos demanda para que estén listos en los picos de carga. También puede valorarse el incremento de la jornada, o del número de turnos de trabajo o la adopción de otras medidas de organización de los equipos y hombres. Conclusiones En la mayoría de los ingenios azucareros del sector público, existe una deficiente planificación y organización del sistema de cosecha, fundada en la escasa existencia de metodologías científicamente fundamentadas y adecuadas a las condiciones de explotación de la maquinaria en el agroecosistema productivo y el sistema técnico organizativo de la cosecha mecanizada en nuestro país. Los resultados de los diferentes modelos aplicados a la planificación y organización en los sistemas productivos agrícolas, permiten determinar el número de máquinas y equipos de cosecha con el objetivo de minimizar los tiempos de operación, no obstante no toman en consideración los medios de transporte vinculados al sistema. En la Industria Azucarera Santa Elena, no existe una coordinación entre la cosecha mecanizada y el transporte al complejo, debido a falta de máquinas, equipos y de vehículos de transporte, además, no existe una distribución equitativa de los medios de cosecha, todo esto origina pérdidas de tiempo en el proceso de cosecha lo cual provoca bajas efectividad en el aprovechamiento de las capacidades instaladas del sistema. En la Industria Azucarera Santa Elena existe una deficiente planificación y organización del sistema de cosecha, fundamentada en la escasa existencia de metodologías científicamente fundamentadas y adecuadas a las condiciones de explotación de la maquinaria en el agroecosistema

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productivo y el sistema técnico organizativo de la cosecha mecanizada en nuestro país. Se desarrolló una nueva propuesta metodológica, para la planificación y organización del proceso de cosecha mecanizada de la caña, basado en un procedimiento para determinar el estimado de volúmenes de caña a cosechar, así como el ordenamiento de los medios técnicos de transporte de la caña cosechada para las condiciones de explotación de la maquinaria en el agroecosistema productivo y el sistema técnico organizativo de la industria Azucarera Santa Elena. Se desarrolló una nueva propuesta metodológica para la planificación y organización del proceso de cosecha mecanizada de la caña, teniendo en cuenta las condiciones de explotación de la maquinaria en el agroecosistema productivo y el sistema técnico organizativo de la industria Azucarera Santa Elena.

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PERCEPCIÓN AMBIENTAL DE LOS ACTORES SOCIALES DEL CONSEJO COMUNAL METROPOLITANO LISANDRO ALVARADO, ACARIGUA-ARAURE, ESTADO PORTUGUESA. Gustavo Gamboa Mantilla1 Recibido: Septiembre 14, 2015. Aceptado: Noviembre 08, 2015

RESUMEN La educación ambiental para mayor asertividad en sus programas de capacitación, requiere información de la población a atender. Es por ello que el objetivo de este Consejo Comunal Metropolitano “Lisandro Alvarado” de Acarigua - Araure, Municipios Páez y Araure, del Estado Portuguesa. Se realizó con el enfoque cualitativo, mediante el método fenomenológico en sus siete fases. Las técnicas utilizadas para la recolección de la información fueron la entrevista dialógica y la observación participante. Se abordó el relato de las opiniones de los dos grupos que conformaron la muestra: miembros de la directiva y algunos voluntarios de la comunidad quienes, en sus propias palabras, expresaron sobre percepción. Para la interpretación de la información se utilizó el método hermenéutico, con el que se conformaron las categorías. Los hallazgos se organizaron en cuatro grupos para el análisis: descripción geográfica e histórica desde la perspectiva de los actores sociales, la percepción ambiental de los actores sociales, percepción ambiental de la muestra abierta que emergió durante el desarrollo del estudio y el resultado de la triangulación de información de los dos grupos de actores. Se concluye que la percepción ambiental de los actores sociales está relacionada con la sensación de que, a pesar de los esfuerzos mitigantes en Venezuela y el compromiso voluntario, los problemas del ambiente continúan profundizándose. Palabras clave: percepción ambiental, educación ambiental, consejo comunal. 1

estudio es comprender, la percepción ambiental como parte de la educación ambiental, desde la intersubjetividad de los actores sociales del Co ENVIRONMENTAL PERCEPTION OF SOCIAL ACTORS LISANDRO METROPOLITAN COMMUNITY COUNCIL ALVARADO, ACARIGUA-ARAURE, PORTUGUESA. ABSTRACT Environmental education for more assertiveness in its training programs, it requires informing the general public to attend. That is why the aim of this study is to understand the environmental perception as part of environmental education from intersubjectivity of social actors Metropolitan Community Council "Lisandro Alvarado" Acarigua - Araure, Paez and Municipalities Araure, Portuguesa state. It was conducted with a qualitative approach, using the phenomenological method in seven phases. The techniques used for data collection were the dialogic interview and participant observation. Board members and volunteers from the community who, in his own words, expressed about perception: the account of the views of the two groups that formed the sample was discussed. Hermeneutical method, with the categories were formed was used for the interpretation of the information. The findings were organized into four groups for analysis: geographical and historical from the perspective of social actors description, environmental perception of social actors,

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environmental perception of the open sign that emerged during the course of the study and the result of triangulation information of the two groups of actors. It is concluded that the environmental perception of social actors is related to the feeling that, despite the mitigating efforts in Venezuela and voluntary commitment, environmental problems continue to deepen. Keywords: environmental awareness, environmental education, community council. Enfoque Teórico: Estudios precedentes León (2009), destaca que percibimos más con el subconsciente los mensajes vitales de armonía, salud, equilibrio o miedo, violencia y estrés, entre otros, por lo que resulta muy importante, para un educador ambiental, comprender la percepción ambiental de manera de generar adecuados mensajes, por cuanto de ello depende desde la salud de los habitantes hasta el equilibrio de la relación hombre- naturaleza. En esa búsqueda de comprensión hacia la percepción ambiental, se revisaron algunos antecedentes, entre los que se encuentran los siguientes: Por su parte, Petrizzo (1996), realizó su trabajo especial de Grado con el tema: “La percepción ambiental de la ciudad de Guanare, Estado Portuguesa”, en el postgrado de educación ambiental de la Universidad Nacional Experimental de los Llanos Occidentales “Ezequiel Zamora” (UNELLEZ), con la cual se hizo énfasis en la percepción ambiental en las comunidades urbanas, en la ciudad de Guanare y cómo influye de manera determinante las condiciones socio-económicas. Utilizó los métodos de observación abierta, la entrevista, encuesta y el escalamiento tipo Likert. Los resultados de estadística descriptiva evidenciaron que en la ciudad de Guanare prevalece una percepción ambiental neutral, lo cual aunque es indicativo de una clara cognición de los problemas ambientales, también señala una actitud de indiferencia 1

hacia la búsqueda de soluciones. El autor concluyó que se debe desarrollar programas generales dirigidos a toda la población, sin tomar en cuenta las diferencias sociales, en función de mejorar la conciencia y participación ciudadana en la solución de los problemas ambientales. La percepción ambiental Comprender la interacción del ser humano con el ambiente que lo rodea, representa un incentivo para investigar acerca de la percepción ambiental, por lo que hablar del concepto de percepción ambiental, es relacionarse con la psicología ambiental; línea de investigación iniciada entre otros, por William Ittelson (1978), uno de los psicólogos pioneros en el estudio de la percepción humana en el ámbito de la relación del hombre y el medio, a principios de la década de 1970. Básicamente, la percepción ambiental se distingue de las distintas perspectivas psicológicas clásicas, por cuanto establece una diferenciación entre la denominada percepción objetual y la percepción ambiental, en cuanto esta última considera el entorno como una unidad perceptiva, donde el ser humano se desenvuelve como una parte más. Esta perspectiva, según Tolman (1932), es llamada molar, por cuanto la percepción que se refleja en la conducta se refiere como un todo flexible, acomodable en función de tres principios fundamentales. Según el autor, en primer lugar la conducta molar: (…) es intencionalista, esto es, se debe considerar que la conducta siempre está dirigida a una meta, acercándose a algo o alejándose, pero siempre existe cierta acción con alguna dirección o propósito, por lo tanto se describe mejor la conducta por la meta atrayente o aquella de la que se alejan, que los movimientos particulares que ejecuta el sujeto…(p.31).

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En segundo término, Tolman (Op.cit), afirmó que “los sujetos utilizan objetos ambientales y desarrollan objetos – medios para llegar a una meta”. Y en tercer lugar, señaló la “docilidad”, entendida como adaptabilidad de conducta referida al hecho de: (…) que si cierto acto-conductual en un cierto ambiente prueba ser fracasado, por ejemplo, que obtenga el tipo demandado de objetivo del todo, o lo obtenga solamente a través de una relativa larga distancia, hará que en sucesivas ocasiones, tenderá en cierta manera un acto o actos por los cuales intentará conseguir el tipo de objetivo y la hará cada vez tendiendo a la más corta ruta. (p. 35). Tomando en consideración, los planteamientos anteriores, se puede decir que al referirse al concepto de percepción ambiental desde el enfoque de la conducta molar, significa aceptar que el hombre y el medio forman una unidad perceptiva y no entidades separadas, como ocurre en el enfoque de la percepción objetual, que se centra exclusivamente en la identificación de las propiedades de los estímulos sensoriales: color, luminosidad, forma y movimiento. Esto indica que la relación existente entre el ser humano y su ambiente es, en parte, el reflejo de las percepciones ambientales de su contexto determinado; lo que responde a que, en las comunidades, los individuos como colectivos, construyen su espacio ambiental, de una manera ajustada a los cambios que brinda la naturaleza o simplemente transformándola. Las comunidades y la educación ambiental Es conveniente insistir en que la educación ambiental no debe limitarse a estudiar temas referentes a ecosistemas naturales y rurales, 1

como ha sido habitual sino que debe abordar también los asuntos referentes al ecosistema urbano, utilizando para ello la antropología ambiental, sociología ambiental, psicología ambiental, ecología y otras disciplinas, con el fin de ser interdisciplinaria y transdisciplinaria, para formar así un nuevo paradigma del pensamiento ambiental. En apoyo a las ideas anteriores, Soto (2001), quien analizó las relaciones entre educación, ambiente y desarrollo comunitario, sostuvo que “el papel de la educación ambiental es fundamental en la construcción de localidades con un sentido ético distinto al desarrollo; ayuda a armonizar la relación entre la cultura, trabajo, recursos naturales, conocimiento científico y formas de organización social”. Un asentamiento humano o comunidad, no es solamente un conjunto de casas; es una organización social y cultural de personas. Por lo tanto, las comunidades en el marco de la educación ambiental son aquellas donde se cumplen los respectivos ordenamientos de los elementos que presenta la naturaleza, a fin de mantener armonía entre ellos y mantener los espacios ambientales para las generaciones futuras. En consecuencia, las localidades a través de la participación de sus habitantes, deben resolver la problemática referida a la educación comunitaria en el proceso de saneamiento ambiental, sustentándose en la participación protagónica de todos los integrantes de la comunidad, a fin de contribuir a la formación e identificación de la comunidad en función de elevar el desarrollo social comunitario en lo local (Rangel 2009). Objetivo de la Investigación Comprender, desde la intersubjetividad de los actores sociales del Consejo Comunal Metropolitano Lisandro Alvarado de Acarigua-Araure, municipios Páez y Araure, del estado Portuguesa, la percepción ambiental como parte de la educación ambiental.

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Metodología La investigación se inserta en el ámbito de las ciencias humanas. Su desarrollo consistió en un estudio sobre las percepciones ambientales del Consejo Comunal de la comunidad “Lisandro Alvarado”, de Acarigua-Araure, Estado Portuguesa, lo cual se abordó desde el paradigma epistémico emergente (o paradigma alternativo) sobre el que Martínez (2004) expresó que: “nuestro aparato conceptual clásico, que creemos riguroso por su objetividad, determinismo, lógica formal y verificación, resulta corto, insuficiente e inadecuado para simbolizar o modelar realidades”. En otras palabras, para representar la realidad social, adecuadamente, necesitamos conceptos muy distintos a los actuales y mucho más interrelacionados, como el holismo, lo interdisciplinario, participación protagónica, para así ser capaces de darnos explicaciones globales y unificadas, con transdisciplinariedad. El estudio se orientó de acuerdo con el enfoque cualitativo, que en el criterio de Taylor y Bogdan (1998), “es el proceso de indagación que produce datos descriptivos provenientes de las propias palabras de los ciudadanos, habladas o escritas y la conducta observable de éstos”. Por cuanto su principal interés es ver los acontecimientos y acciones, desde la perspectiva de la gente que está siendo estudiada. De acuerdo con el objetivo formulado en este, y que el método fenomenológico es la vía para llegar a él, se seleccionó el diseño propuesto por Martínez (2004), quien explicó que el fin del diseño es facilitar una visión conjunta del trabajo de investigación, de sus etapas y pasos. En función de esto, el diseño de investigación para el estudio se estructuró en las siguientes etapas: Etapa Previa: se dejó de lado cualquier interferencia o prejuicio en la investigación para interpretar y comprender lo mejor posible la realidad observada, experimentada y percibida por los actores sociales, 1

investigados en su percepción ambiental, sin inducir a opiniones que no florecieran de ellos, espontáneamente. Etapa Descriptiva: consta de tres pasos, a saber: Primer paso: El investigador, realizó un primer contacto telefónico en que explicó el carácter de su participación, los fines que se perseguían y las condiciones para participar en el estudio de investigación, la cual se realizaría por medio de entrevista abierta, individual y privada, en la que hablaría libremente sobre el tema de la percepción ambiental. Segundo paso: El investigador seleccionó la entrevista dialógica o participativa y realizó un guión de entrevista, estructurada en dos preguntas abiertas, la primera para hablar de la comunidad y consejo comunal desde sus inicios, y la segunda sobre la percepción que tienen del ambiente y de su entorno; para ello se utilizó la grabadora como herramienta. El lugar del primer encuentro, para realizar la primera entrevista, fue elegido por los propios entrevistados y se llevó a cabo en un centro comercial de la ciudad de Acarigua con los actores sociales seleccionados En este lugar, se concretó el acuerdo sobre los criterios para su colaboración participativa, el rol del entrevistador y el uso del material. Los actores sociales manifestaron su disposición para hablar de la comunidad y del consejo comunal, sobre datos de carácter geográfico e histórico, por lo que llevarían documentos en los que tenían información al respecto. Tercer paso: El investigador, durante el proceso de entrevistas, iba elaborando las descripciones de los contenidos grabados para ir interpretándolos y comprendiéndolos posteriormente. Etapa Estructural: consta de siete pasos. Primer paso: El investigador, leyó las entrevistas e interpretó hermenéuticamente lo expresado por los actores sociales para comprender sus opiniones sobre su percepción ambiental. Segundo paso: El investigador, en todo momento de la entrevista, estaba atento a

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que las opiniones de los actores sociales no se desviaran del tema de la percepción ambiental y, al hablar o a tratar otro tópico, se llevaba de nuevo al tema tratado. Tercer paso: El investigador, revisó que cualquier repetición o redundancia se eliminara, para simplificar lo expresado en las entrevistas y determinó cada tema central con frases breves dejando el lenguaje del actor social. Cuarto paso: El investigador, trató en lo máximo de dejar el lenguaje del actor social, que en su mayoría eran educadores, para una mayor comprensión, que en muchos casos no estaba alejada del lenguaje técnico o científico que, en nuestro caso, era en el campo pedagógico y técnico ambiental. Quinto paso: El investigador, inicia la categorización a partir de los temas centrales expresados por los actores sociales en las entrevistas, de acuerdo a sus opiniones sobre la percepción ambiental en la comunidad. Mientras que el, Sexto paso: El investigador, integró y agrupó todas las estructuras particulares en una estructura general, en cada categoría, y en ella se plasmaron las opiniones de los actores sociales de cada muestra seleccionada, se trianguló en los casos que ameritaba y seguidamente se dio la interpretación del investigador sobre ello. Séptimo paso: El investigador, realizó la entrevista final con los actores sociales involucrados en las entrevistas para cumplir con la realimentación del diseño metodológico. Se realizaron reuniones con los actores sociales para mostrarles las entrevistas que habían realizado y subrayarles la importancia de ellos como agentes de cambio social y ambiental en la comunidad “Lisandro Alvarado”. Estos consideraron que el informe presentado evidenciaba lo expresado por ellos. Etapa de la discusión de los resultados: El objeto principal de esta etapa es relacionar los resultados obtenidos en la investigación, tanto de los actores sociales como de la muestra emergente para compararlas y 1

entenderlas mejor y, de este modo, llegar a una integración mayor y a un enriquecimiento del cuerpo de conocimientos del área estudiada, que en esta investigación, es la percepción ambiental. Actores sociales involucrados En la investigación cualitativa, la muestra se selecciona de manera intencional, basada en criterios; es decir, se eligen actores sociales, quienes son los que van a ofrecer la información para el logro del objetivo del estudio. De acuerdo con Martínez (2004): “Los métodos cualitativos nos exigen una muestra que no podrá estar constituida por elementos aleatorios, escogidos al azar y descontextualizados (como es la mayoría de las veces, la información recogida a través de encuestas o cuestionarios preconcebidos), sino por un todo sistémico con vida propia, como es una persona, una institución, una etnia, un grupo social, u otros (p.9). De allí que, los actores sociales en la investigación acometida, fueron integrantes de los Comités de: Ambiente, Educación, Asuntos Sociales y Contraloría Social, del Consejo Comunal Metropolitano “Lisandro Alvarado” de Acarigua – Araure, Estado Portuguesa. Se escogió un miembro de cada uno de los comité, basándose en los criterios de voluntariado y la equidad de género en la totalidad de la muestra, la cual fue de cinco personas, una por cada comité, más un vocero principal del Consejo Comunal Metropolitano. Posteriormente, como algunas personas no pertenecientes al consejo comunal se acercaron para manifestar su anhelo de participar en el estudio, el investigador por interés propio durante el desarrollo de la investigación, seleccionó un muestreo abierto de personas que emitieran su opinión sobre su percepción ambiental y se realizó en distintos lugares. Se consideró muestreo abierto por cuanto se fue constituyendo con personas interesadas en opinar sobre el ambiente hasta

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la saturación de los datos, tal como lo señala Strauss y Corbin (2002): “el investigador puede buscar personas, sitios o acontecimientos donde pueda recoger, con un propósito, datos relacionados con la categoría, sus propiedades y dimensiones” (p. 227). Al final, en total se seleccionaron trece (13) personas con el criterio de acercamiento voluntario a opinar. Técnicas e instrumentos para la recolección de información La primera técnica empleada para la recolección de la información fue, según el diseño, la observación directa, por ser el investigador parte del contexto estudiado. Se desarrolló mediante caminatas perimetrales para que los sujetos estuviesen en contacto directo con el ambiente, con la de sensibilizarlos, lo cual sirvió para obtener una información precisa de las condiciones ambientales presentes y de la percepción que estos tienen de las mismas. La segunda técnica utilizada, fue la entrevista dialógica a los informantes clave, apoyadas por grabaciones y fotografías. La entrevistas dialógica, “adopta la forma de un dialogo coloquial o entrevista semiestructurada, complementada, posiblemente con algunas otras técnicas escogidas”, Martínez (2004). Se caracteriza por ser entrevista abiertas apoyada por un guion, que exhorta al informante a expresarse libremente y por ello son una técnica apropiada, porque las impresiones del interlocutor, por medio de gestos, tonos de voz y toda gama de expresiones verbales, son captadas para explicar contradicciones, aclarar términos, definir conceptos y alguna intencionalidad en las propuestas con la finalidad de interpretar mejor los aportes al tema que se examina, el cual fue para el estudio, la percepción ambiental. Análisis de la información Para la interpretación y análisis de la información recolectada, se recurrió a la 1

hermenéutica, término que proviene de la palabra griega “hermeneuein”, que significa interpretar y comprender. Smith (1999), la definió como: “La misión de descubrir los significados de las cosas, interpretar lo mejor posible las palabras, los escritos, los textos y los gestos, así como cualquier acto u obra; pero, conservando su singularidad crítica en el contexto de que forma parte” Para dar sentido a los resultados, se utilizó la hermenéutica con la debida sistematicidad del proceso interpretativo, para el logro de la certeza subjetiva y la conformidad con los hechos conocidos, de tal forma, que emerja el significado del fenómeno estudiado; es decir, de la percepción ambiental que tienen los miembros del consejo comunal metropolitano “Lisandro Alvarado” sobre el ambiente. En el uso del método fenomenológico el análisis de los datos se inició en el tercer paso de la etapa descriptiva, para concluir, en el séptimo paso de la etapa estructural, descritos anteriormente. El propósito planteado en el presente estudio, conllevó a que la información que se recabó en el trabajo de campo se categorizara, permitiendo integrar categorías, discursos de los actores, y la interpretación del investigador. En este sentido, el análisis de la información queda enmarcado en las etapas de categorización, triangulación y el aporte propiamente dicho del investigador. La triangulación se aplicó como una estrategia para validar internamente el estudio y enriquecer los resultados, Pérez (2000). Análisis de Resultados: Percepción ambiental de los actores sociales. En tal sentido, se originaron siete categorías: Categoría 1: Conservación del planeta: Es importante la conservación del ambiente, no se debe quedar nadie con los brazos cruzados o al margen, pues el compromiso de preservar es concientizar, y no solo se debe actuar cuando un problema ambiental afecte, sino que debe haber un cambio de actitud, lo que lleva esta triangulación de opiniones a aplicar

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la educación ambiental como medio para cambiar y transformar. Categoría 2: Estilo de vida: Estos actores sociales interpretan que con estilos de vida individualistas y consumistas, no es la manera de buscar un mundo mejor y en esta triangulación de opiniones, refleja que se debe buscar en colectivo la superación de los problemas ambientales que se crean. Categoría 3: ¿Es malo nuestro ambiente? Esta actora social afirma que si el ambiente es malo es porque existen personas que queman la basura, y es un problema en su comunidad, así, como la calidad del agua y del aire. Critica a las personas que ensucian, pero existen otras que limpian, manifiesta que unos construyen y otros destruyen, pero que esa es la vida. Categoría 4: Comunicación en el hogar y las Instituciones de enseñanza: Estos actores sociales perciben que en los hogares existe una buena comunicación con los abuelos y que los niños y jóvenes tratan con sus padres pocos temas ambientales, así como en la escuela. También, al ser educadora trae como satisfacción ver cómo los niños y jóvenes aprenden y son felices. El ser madre, hace que en el hogar tengan las mujeres que salir adelante con respecto a los hombres y por esto, la formación de los muchachos depende de las madres. Con esta triangulación de opiniones la educación ambiental debe servir de apoyo para mejorar la enseñanza y los aprendizajes sobre el ambiente, tanto en la escuela como en el hogar. Categoría 5: Abandono de animales: Para la Sra. Carmen, el abandono de animales en las calles se transforma en un problema ambiental para la comunidad, por los malos olores de sus excrementos y orines, así como de su descomposición, luego que los atropellan. Categoría 6: La falta de planificación en los servicios: Para Lutgardo Martínez, la falta de planificación de los servicios públicos trae como consecuencia: calles en mal estado, 1

aceite en las vías. Además, la falta de conciencia, cultura y educación en la sociedad. Categoría 7: Consejo Comunal: José Freitez, confía en que a través del consejo comunal se solucionen los problemas ambientales de la comunidad, con el consenso de los vecinos en colectivo, pero que hay que documentarse a fondo sobre estos problemas y las alternativas de solución que tienen. Que no se puede quedar nadie de brazos cruzados o al margen de estos problemas, que si nos empeñamos todos podremos cambiar las cosas. Percepción ambiental, de la muestra abierta, que emergió durante el desarrollo del estudio En este sentido, se originaron seis categorías: Categoría 1: Basura (Residuo y Desecho sólido): Los actores sociales perciben a los residuos y desechos sólidos como un problema ambiental en su comunidad, pues existen productos comerciales que traen envoltorios en exceso, lo que aumenta la cantidad de residuos y desechos sólidos. El mal estado de los alcantarillados y la rotura de bolsas contenedoras de desechos y residuos conlleva al desparrame de ellos. Ante esto, están conscientes de que se deben disminuir los desechos. En este orden de ideas, la triangulación de opiniones conlleva a que la educación ambiental es la vía para transformar actitudes frente al manejo de los desechos y residuos sólidos. Categoría 2. La contaminación: La percepción que tienen los actores sociales sobre la contaminación es que afecta al ambiente y lo ven como un todo. Se puede interpretar que la contaminación es todo lo que afecte el ambiente. Estas opiniones dan fortaleza al hecho de que la educación ambiental debe ser incorporada. Categoría 3: Abandono de animales: los animales abandonados y deambulando por las

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calles, se ha vuelto un problema ambiental. Una gran parte de ellos son muertos por atropellamiento y al descomponerse causan malos olores. Categoría 4: Recursos Naturales y ecosistemas: Esta opinión aunque no afecta directamente a la comunidad en lo referente a los recursos naturales, sí incide en cuanto al ecosistema por ser la comunidad uno de ellos, nos permite ver la preocupación a un nivel macro del informante. Categoría 5: La calidad de vida: Concebida así por los actores sociales, la calidad de vida no solamente implica los servicios, sino que el consumismo y la falta de conciencia para consumir menos y cuidar más las cosas, son parte de su interpretación ambiental. Esta triangulación de opiniones implica que la Educación Ambiental debe proporcionar un conocimiento transformador holístico. Categoría 6: Participación protagónica: El informante expresa la necesidad de que todos, incluyéndolo a él participen en primera línea en la resolución de los problemas del colectivo, como por ejemplo, los problemas ambientales, y en especial el de la basura. Triangulación de la información de los dos grupos de actores. Se triangularon tres pares de categorías: Categorías: Estilos de vida y Calidad de vida Interpretando los dos grupos de actores, se ve que con estilos de vida individualistas y consumistas, la calidad de vida no solamente implica servicios, sino consumir menos y cuidar más las cosas para un mundo mejor y esta triangulación de opiniones refleja que se debe buscar la superación de los problemas del ambiente, a través de la Educación Ambiental para un conocimiento transformador y holístico. Categorías: Conservación del planeta y Contaminación Para estos actores sociales es importante la conservación del planeta y su ambiente y que 1

el compromiso de preservar es concientizar. Se debe estar claro que la contaminación afecta al ambiente como un todo y debe haber un cambio de actitud, lo que lleva esta triangulación de opiniones a aplicar la educación ambiental como medio para cambiar y transformar. Categorías: Abandono de animales (Ambos casos) Los actores sociales opinaron que el abandono de animales en las calles se transforma en un problema ambiental para la comunidad, por sus excrementos y orines; una gran parte de ellos son muertos por atropellamiento y al descomponerse causan malos olores. En esta triangulación se interpreta que se debe concientizar a las personas sobre el no abandono de animales a partir de la educación ambiental. Aproximaciones Concluyentes La relevancia que tiene el triangular opiniones de diferentes actores clave, porque ello enriquece, en este caso, la percepción ambiental desde diferentes visiones con opiniones no configuradas desde la junta directiva del consejo comunal. “Preservar nuestro medio ambiente” es, tal como lo indicaron nuestros actores, “un aporte significativo a la conservación del planeta” y a mejorar las condiciones de vida, tales como la salud. Los temas ambientales como medios de concientización de las personas nos hacen entrar en la pedagogía y didáctica de la educación ambiental para que existan cambios verdaderos en las actitudes. La educación ambiental se debe utilizar para contrarrestar el problema del consumismo a ultranza y cambiar ese estilo de vida que atenta contra los recursos naturales y, por ende, la relación hombre naturaleza. Para cumplir con la misión de mejorar en lo ambiental desde su percepción, el Consejo Comunal Metropolitano “Lisandro Alvarado” cuenta con integrantes comprometidos y

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luchadores por la Patria, tal como lo definieron nuestros actores, siempre dispuestos al trabajo social en beneficio del colectivo, sin esperar más recompensa que la satisfacción del deber cumplido. La tarea voluntaria de ser vocero comunal es, por ende, llevar la marca de la empatía y la comprensión hacia aquellos que hoy les toca acompañar (no representar), y es la única manera de hacer esa función: Mandar obedeciendo a quienes los eligieron. Reflexiones desde lo Vivido A medida que se fue desarrollando la indagación en torno a la percepción de lo ambiental en el Consejo Comunal Metropolitano de la comunidad “Lisandro Alvarado”, los temas surgidos fueron por demás interesantes, ya que cada uno se relacionaba con el otro, y he de agregar que fueron del dominio común de los actores porque se suscitan en su día a día. El estudio me permitió como investigador ambientalista reflexionar sobre el compromiso que debo asumir en el modelaje y divulgación de la educación ambiental, como herramienta permanente para atenuar la problemática del ambiental a través de la educación al ciudadano. REFERENCIAS González, B. (1998). La Educación Ambiental desde una Perspectiva Ecológica. Congreso Internacional de Educación Ambiental. IUCA. Madrid. Pp. 41-43. León, J. (2009). El Ambiente: Paradigma del Nuevo Milenio. Editorial Alfa. Caracas. Martínez, M. (2004). Ciencia y Arte en la Metodología Cualitativa. Ed. Trillas. México.

Pardo, A. (1995). La Educación Ambiental Como Proyecto. Cuaderno de Educación. Edit. Vicens-Vives. Barcelona. Pp. 299. Petrizzo, B. (1996). La Percepción Ambiental de la Ciudad de Guanare, estado Portuguesa. Trabajo de Grado de Maestría. Postgrado de Educación Ambiental. Guanare: UNELLEZ. Pérez, S.(2000). Investigación Cualitativa, Retos e Interrogantes II. Técnicas y Análisis de Datos. 3ra. Edición. Editorial La Muralla, S.A. Madrid. Rangel, D. (2009). Las Redes de Innovación Productiva, como Medio para la Educación Ambiental. Revista de Ciencia y Tecnología Agrallania. Vol. nº 6, diciembre 2009. UNELLEZ. Guanare. Pp.105-110. Reyes, B. (2001). Efectos Ambientales. Editorial Limusa. México. Pp. 17. Rodríguez, J. (2001). Experiencias Metodológicas en Actividades de Extensión Rural en Venezuela. Eds. Fundación Ciara. Caracas. Venezuela. Smith, R. (1999). La Investigación Científica en Ciencias Sociales. Revista Mexicana de Sociología Nº. 41. Instituto de Investigaciones Sociales- UNAM, México. Soto, V. (2001). Ambiente Versus Comunidad. Editorial Continental. México. Pp. 23. Strauss, A. y Corbin, J. (2002). Bases de la Investigación Cualitativa. Editorial Universidad de Antioquia. Colombia. Pp. 227. Taylor, S. y Bogdan, R. (1998). Introducción a los Métodos Cualitativos de la

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Investigación. Ediciones Paidos Básica. México. Pp. 20. Tolman, E. (1932). Teoría de las Pulsaciones. Ediciones Paidos. Madrid. Pp. 32-35. Vargas, C. (2000). Conceptos de Ambientes. Editorial Síntesis. México. Pp. 58.

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EVALUACIÓN TECNOLÓGICA EXPLOTATIVA Y AGROTÉCNICA DE LAS MÁQUINAS COSECHADORAS DE ARROZ, MARCA DON ROQUE MODELO RV125, EN EL COMPLEJO AGROINDUSTRIAL “PEDRO CAMEJO”. MUNICIPIO TUREN. ESTADO PORTUGUESA Miguel A. Kovac R.1 Recibido: Octubre 13, 2015 Aceptado: Noviembre 10, 2015

RESUMEN La investigación se desarrolló en parcelas adyacentes a los canales M5-1 y M5-2, próximas al caserío Quebrada Honda, de Agua Blanca, atendidas por el Complejo Agroindustrial “Pedro Camejo”, del Municipio Turén del Estado Portuguesa, en Venezuela, con una extensión de 17,5 hectáreas. Se efectuaron 20 observaciones del 07 al 27 de Abril de 2014 para realizar la evaluación tecnológico explotativa, de las máquinas cosechadora de arroz, marca Don Roque modelo RV125, para lo cual se utilizó la norma NC ISO 1810: 2005. Se ha obtenido como resultado, que la máquina es altamente confiable y las mayores pérdidas de grano ocurren en la mesa de corte. Se plantea mejorar la planificación del corte del lote, el transporte y el manejo agrotécnico del drenaje del cultivo. Se utilizó la técnica del cronometraje, para la realización de este trabajo, se utilizaron como métodos de investigación la observación, histórico lógico, análisis y síntesis, sistémico estructural, criterio de expertos, diseño de experimento y analítico investigativo, los cuales permitieron el perfeccionamiento para desempeñar esta tecnología. Palabras clave: cosechadora, cultivo de arroz, indicadores. EVALUATION AND TECHNOLOGY EXPLOITATIVE HARVESTERS AGROTECNICA OF RICE BRAND MODEL RV125 DON ROQUE IN THE AGROINDUSTRIAL COMPLEX 1

"PEDRO CAMEJO". MUNICIPALITY TUREN. PORTUGUESE STATE ABSTRACT The research was conducted in adjacent plots to M5-1 and M5-2, near the village Quebrada Honda, White Water, attended by the Agroindustrial Complex "Pedro Camejo" Municipality Turén Portuguesa state in Venezuela channels with a 17.5 hectares extension. 20 observations were made 07 to 27 April 2014 for the exploitative technological evaluation of the rice harvesting machines, Don Roque brand RV125 model, for which the NC ISO 1810 standard was used: 2005. It has been obtained as a result that the machine is highly reliable and higher grain losses occur in the cutting table. It arises improve batch planning cutting, transporting and drainage agrotechnical crop management. the art of timekeeping was used to carry out this work, were used as research methods observation, historical logic, analysis and synthesis, structural, systemic, expert judgment, experiment design and analytical research, which allowed the improvement to play technology. Keywords: combine, rice, indicators. INTRODUCCIÓN El cultivo de arroz en Venezuela es uno de los más importantes en la agricultura del país, entre otros, por ser una fuente de alimentación, que a nivel mundial ha estado en crecimiento sostenido debido a su versatilidad. Desde mediados de la

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primera mitad del siglo XX, se ha ido desarrollando, mejorando los cultivos con variedades genotípicas de mayor rendimiento, existen en el país entes públicos y privados que coadyuvan en el proceso de producción de semillas, las bondades climáticas y los suelos de los Llanos Centro Occidentales y del centro del país aportan, para que las características fenotípicas de los cultivos sean prometedoras. Entretanto, el eje arrocero en Venezuela se estructura dentro de cuatro estados, Barinas, Cojedes, Guárico y Portuguesa, siendo estos dos últimos donde se cultiva el 80 % de la totalidad, correspondiéndole al estado Portuguesa el 45 %, al estado Guárico el 35 % y el otro 20 % entre Barinas y Cojedes. Es de hacer notar, que además de la riqueza de sus suelos, es el recurso agua, la otra riqueza disponible, siendo el riego proveniente de pozos profundos en el estado Portuguesa y en Guárico está el sistema de riego del río Guárico. Debido a esto el estado venezolano, ha estado favoreciendo la continuidad en el desarrollo de este cultivo con su participación a través de la Empresa Mixta Socialista Arroz del ALBA a fin de asegurar y sostener la soberanía agroalimentaria. En el marco del convenio Cuba - Venezuela se dispone de dos plantas en el estado Portuguesa en Payara y Píritu, y una planta en Calabozo en el estado Guárico; con capacidades de almacenamiento desde 6 millones de kilogramos hasta 8 millones de kilogramos y procesamiento desde 35 toneladas diarias hasta 50 toneladas diarias, en cada una de esas tres plantas, operando con materia prima proveniente de sus parcelas, dos en cada Estado, que totalizan casi 800 hectáreas, de las cuales, 300 de ellas ubicadas en el estado Guárico, fueron rescatadas de su uso equivocado para la 1

ganadería pues son óptimas para el cultivo de arroz, por su vocación agrícola. La Empresa Mixta Socialista arroz del ALBA, mantiene una relación de acompañamiento con alrededor de 600 productores en una extensión de 3500 hectáreas, de las cuales 3000 tienen apoyo con financiamiento público. El total de tierras integradas a este plan de desarrollo es de 11000 hectáreas, que comparativamente representan casi el 10 % de las 120000 hectáreas que se cultivan solo en el estado Portuguesa. En cuanto a las características que tiene el grano de arroz y debido a los elevados volúmenes de producción en corto tiempo, se exige la mecanización de este cultivo en todas sus fases, desde la siembra, cuidado, cosecha y pos cosecha, el cual necesita ser procesado en plantas agroindustriales. Igualmente, hay que tener en cuenta, que según la experiencia, los meses del año cuando se realiza la mayoría de la cosecha es entre los meses de septiembre a noviembre, y la información que existe sobre el parque de máquinas de cosechadoras disponible es desconocida. En este sentido, los especialistas del Ministerio del Poder Popular para la Agricultura y Tierras (Ingeniero agrónomo Alberto Romero, entrevista personal, Julio 31, 2011) sostienen que es importante la edad de la maquinaria porque la tecnología que posee incide en el rendimiento. En función de sus experiencias plantea que una cosechadora marca Massey – Ferguson nueva de unos dos años, tiene mayor rendimiento que una cosechadora marca New Holand o Laverda, que ya las hay de 20 años trabajando. Ahora bien, también es importante destacar que entre las variedades de grano (Payara o SD20A) hay incidencia en el rendimiento de la máquina, ya que requiere calibración debido a diferencias en el tamaño del grano, que afecta en la limpieza

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del mismo, puesto que las características genotípicas son distintas. Así mismo, la humedad también incide en la limpieza por lo que es importante la incidencia que hay si la siembra es en la época de verano o lluvia. Dada la cantidad de factores que se han mencionado, en el Complejo Agroindustrial “Pedro Camejo”, existe gran cantidad de máquinas cosechadoras marca Don Roque modelo RV 125, que satisfacen las filosofías del plan de desarrollo de la Empresa Mixta Socialista Arroz del ALBA, por lo que, existe el interés por aplicar una metodología de evaluación de los índices tecnológicos explotativos y agrotécnicos en dichas máquinas cosechadoras ampliamente difundidas. Materiales y Métodos El progreso técnico, en la etapa actual, está relacionado con la creación de máquinas modernas y equipos con la elevación constante de las exigencias en sus características debido al aumento constante de la complejidad de las máquinas y la tendencia cada vez mayor a realizar el trabajo en condiciones extremas, lo cual exige trabajar sistemáticamente en el estudio e investigación de los sistemas de funcionamiento de la máquina. La Norma Cubana NC 34-37 de 1985, establece la metodología para la obtención, análisis y evaluación de los índices de efectividad técnico-explotativos de las máquinas agropecuarias y forestales sometidas a pruebas estables (desde el año 2010 esta norma ha sido sustituida por la Norma Cubana ISO 1810) Método para la ejecución del cronometraje Cronometraje: es la medición y anotación del tiempo de duración de cada operación durante el período de trabajo de la máquina, su preparación antes y después 1

de cada jornada, el control de la labor y el personal de servicio con las consideraciones de los resultados del trabajo diario del agregado. En la norma cubana aparecen los tiempos de forma general, fue necesario desglosarlos y adaptarlos debido a la complejidad de la máquina. Clasificación de los tiempos del modelo de cronometraje Para la determinación de los índices tecnológicos-explotativos de calidad se clasifican los tiempos del modelo de cronometraje como sigue: T1: Tiempo limpio de trabajo (h): Es el tiempo transcurrido en la cual la máquina según la tarea elabora (conserva), dosifica y cambia el objeto de trabajo. T2 : Tiempo auxiliar (h). T2 = T21 + T22 + T23 Dónde: T21: Tiempo de viraje (h): Es el gasto de tiempo al final de cada pasada cuando se interrumpe el proceso tecnológico y la máquina realiza la maniobra viraje para cambiar el trabajo. T22: Tiempo de traslado en el lugar de trabajo (h). T23: Tiempo de paradas tecnológicas (h). T3: Tiempo de mantenimiento técnico de la máquina en prueba (h). T3 = T31 + T32 + T33 Dónde: T31: Tiempo de ejecución del mantenimiento técnico diario (h). T32: Tiempo para la preparación de la máquina para el trabajo (h). T33: Tiempo para realizar las regulaciones (h). T4: Tiempo para la eliminación de fallos (h). T4 = T41 + T42 + T43 Dónde: T41: Tiempo para la eliminación de los fallos tecnológicos (funcionales) (h).

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T42: Tiempo para eliminar los fallos técnicos (h). T43: Tiempo empleado en buscar, hallar y solucionar fallos técnicos (h). T5: Tiempo de descanso del personal de servicio de la máquina en prueba (h). T6: Tiempo de traslado en vacío (h). T6 = T61 + T62 T61: Tiempo de traslado del parqueo o taller hacia el campo o viceversa (h). T62: Tiempo de traslado entre campos continuar el trabajo (h). T7: Tiempo de mantenimiento o reparación de los equipos de apoyo (transporte) (h). T8: Tiempo de paradas ajenas a la máquina (h). T8 = T81 + T82 + T83 + T84 + T85 T81: Tiempo de paradas por causas organizativas (h). T82: Tiempo de paradas por causas meteorológicas (h). T83: Tiempo de paradas por interrupciones en los receptores de la materia prima (h). T84: Tiempo de paradas debido a malas condiciones agrotécnicas (h). T85: Tiempo de paradas por otras causas (h). Metodología para la evaluación de las pérdidas en las cosechadoras de arroz. Antes de evaluar la pérdida de granos de cualquier mecanismo de la cosechadora, es necesario determinar los granos caídos en el suelo antes del inicio de la cosecha y así restar esta pérdida a la provocada por la máquina. Para evaluar de forma general una máquina son muchos los requisitos que se toman en consideración, muchos de los cuales se encuentran referidos en las Normas Cubanas NC-34-45:87. Metodología para la evaluación de las pérdidas por la cola. Estas pérdidas se dividieron en dos: pérdidas por sacudidores de paja y saca 1

Metodología para la realización de las condiciones de prueba; vigente desde septiembre 1988. La única herramienta que cuenta tanto el productor cuanto el contratista para corroborar la puesta a punto de la cosechadora es evaluar las pérdidas de cosecha. El conocer el valor de las pérdidas permitirá no solo tener la certeza de estar dentro de los límites que caracterizan un buen trabajo, sino también, en caso de superarlos, detectar las fuentes de dichas pérdidas para su corrección. Además, siempre se debe tener en cuenta que el valor de pérdidas reales es lo único que permite ajustar los sistemas de sensores de pérdidas con los que vienen equipadas muchas de las cosechadoras actuales. El arroz es un cultivo que presenta algunas dificultades para su medición derivadas de que, frecuentemente, el lote se encuentra inundado al momento de cosecha, lo que puede complicar notablemente la operatoria. El método desarrollado para determinar niveles de pérdidas a campo ha sido diseñado para realizarlo con relativa rapidez y razonable exactitud. Las pérdidas no siempre son producto de la labor de la cosechadora, también pueden ser naturales, también llamadas de precosecha. Metodología para la evaluación de las pérdidas precosecha En zonas representativas de cada terraza se colocan 4 marcos de 0,25m2 cada uno, equivalentes a 1m2. Para determinar la pérdida de precosecha en kg/ha, se juntan los granos sueltos y lo obtenido de las panojas desgranadas y se realiza el conteo de los granos. pajas. Las pérdidas de arroz por la cola se determinan arrojando los 4 marcos ciegos después del paso del cabezal y antes que cayera el material por la cola, uno por

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debajo del cajón de zarandas (zona central) y los 3 restantes, en el área que abarca el cabezal. Metodología para la evaluación de las pérdidas en la plataforma de corte Se recogen todos los granos y panojas sueltas que se encuentren dentro de los cuatro aros ciegos después de la pasada de la plataforma, obteniendo así una muestra de 1m2, que incluye la pérdida de precosecha que fueron restadas.

1

Resultados y Discusión Balance del tiempo de la jornada laboral para cada observación. Durante el cronometraje realizado para cada una de las actividades desarrolladas durante el proceso de la cosecha en cada una de las jornadas, se presentan los resultados en la tabla 1.

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I

II

III

Promedio

Total

Observaciones

U.M.

Elemento de tiempo

Símbolo

No.

Tabla 1. Balance del tiempo de la jornada laboral para cada observación. %

1

Tiempo principal

T1

h

4,98

4,52

3,47

12,97

4,32

54,89

2

Tiempo auxiliar

T2

h

1,53

1,08

0,78

3,39

1,13

14,34

3

Tiempo en virajes

T21

h

0,60

0,18

0,28

1,06

0,35

4,49

4

Tiempo de traslado con carga

T22

h

0,80

0,90

0,50

2,20

0,73

3,09

T23

h

0,13

0,00

0,00

0,13

0,13

0,55

5

Tiempo de regulaciones tecnológicas

6

Tiempo de mantenimiento técnico de la máquina

T3

h

1,98

0,50

0,55

3,03

1,01

12,82

7

Tiempo para la eliminación de fallos

T4

h

0,00

0,50

1,68

2,18

0,73

9,22

8

Tiempo para la eliminación de fallos tecnológicos

T41

h

0,00

0,50

0,48

0,98

0,33

4,15

9

Tiempo para eliminar los fallos técnicos

T42

h

0,00

0,00

1,20

1,20

0,40

5,08

10

Tiempo de descanso y necesidades personales

T5

h

0,38

0,35

0,38

1,11

0,37

4,70

11

Tiempo de traslado en vacío

T6

h

0,60

1,47

0,75

2,82

0,94

11,93

12

Tiempo de paradas por causas ajenas a la máquina

T8

h

0,73

2,00

0,65

3,38

1,13

14,30

13

Tiempo operativo

TO

h

6,51

5,60

4,25

16,36

5,45

69,23

14

Tiempo efectivo

TE

h

5,58

4,70

3,75

14,03

4,67

59,37

15

Tiempo productivo

T04

h

8,49

6,60

6,48

21,57

7,19

91,28

16

Tiempo de trabajo de turno sin fallos

TT

h

9,38

6,75

5,45

21,48

7,16

90,90

17

Jornada laboral

JL

h

9,25

7,25

7,13

23,63

7,88

100

Fuente: Elaboración propia El tiempo principal T1, se observa que es significativamente bajo producidos por elevados tiempos de parada de la máquina por espera de camiones, traslados y reparaciones a daños fortuitos causados en el traslado a través de vías que requieren mejor mantenimiento.

1

El tiempo T4, para la eliminación de fallos fue el 9,22 % del total de la jornada con un promedio de 0,73 horas, aunque hubo un pico en la tercera jornada para eliminar un fallo técnico de 1,2 horas para ajustar la cadena de acarreo de la garganta (fue el único fallo, el cual siendo la máquina un equipo pesado fue solucionado

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por el operador sin ayudante con herramientas básicas previstas). Seguidamente el tiempo de traslado en vacío T6, se considera alto con un valor de 2,82 horas que representa un 11,93 % del total de la jornada debido a los traslados diarios de la máquina entre el estacionamiento que es un lugar seguro y la parcela al inicio y al final de la jornada; a eso se le suma el traslado entre campos frecuente debido a que los lotes de terreno son pequeños, puesto que la filosofía es la atención al pequeño productor.

El tiempo de paradas ajenas a la máquina fue T8, con 3,38 horas que representa un 14,30 % del total de la jornada, debido a planificación inadecuada del transporte y también debido a retardos en el traslado de la tolva cuando la cosechadora se encontraba en los puntos más lejanos al acceso a la parcela. Índices de rendimiento Seguidamente se detallan una serie de relaciones de uso común que permiten visualizar en forma sencilla la magnitud de las distintas variables involucradas, tal como se puede observar en la tabla 2.

Tabla 2 Índices de rendimiento por turno No Elemento de tiempo

U/M

Total

1

Tiempo principal

T1

h

12,97

2

Productividad real total

Q

t

153,27

3

Área total

A

ha

17,50

4

Rendimiento real del campo

Rrcam

t/ha

8,76

5

Ancho de trabajo real

Atr

m

5.00

6

Productividad por hora del tiempo principal

W1

t/h

11,82

7

Productividad por hora del tiempo operativo

WO

t/h

9,32

8

Productividad por hora del tiempo efectivo

WE

t/h

10,92

9

Productividad productivo

W04

t/h

10

Gasto total de combustible

Gtur

L

400,01

11

Gasto unitario de combustible

Gt

L/t

2,61

por

hora

del

Fuente: Elaboración propia Pérdidas en cosecha Para la medición de las pérdidas de grano existía la presencia de grietas y algas en el suelo, lo que dificultó la recolección de los granos, sin embargo, una vez recolectados se procedió a el pesado de las

1

Símbolo

tiempo

9,68

muestras, empleando una balanza electrónica digital después de haber sido separados los granos de los residuos. Los resultados se muestran en la Tabla 3.

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Tabla 3 Pérdidas de grano durante la cosecha PÉRDIDAS DE GRANOS COLA

13,33 9,49

% Pérdidas

1148 848

Rendimiento 0,56 0,54

Pérdidas 4,18

Rendimiento

kg/ha

5,66

58,96

48

69,69

500

48

800

3,36

kg/ha

9,29

3,48

2

TOTAL

%

5,60

26,13

Pérdidas

1

35,38

kg/ha

300

Rendimiento

%

300

kg/ha

Pérdidas

%

8612.1

RENDIMIENTO kg/ha

MESA DE CORTE

8931,25

PARCELA

PRECOSECHA

Fuente: Elaboración propia. Durante el conteo de granos pesados para la elaboración de la tabla 3, se observó la presencia de granos partidos en la trilla de la máquina, debido a la sequedad del producto, también, se observó la presencia de granos no llenos, lo cual refleja que el drenaje se realizó a destiempo, lo cual se podría resolver si se sincroniza una base de datos histórica del clima en la región en combinación con el grado de desarrollo del grano”. Las pérdidas del 13,33 % son muy altas si se toma en cuenta que lo normado debe ser hasta 4%. Valoración económica Con los resultados de la tabla de pérdidas en cosecha, se puede obtener que las pérdidas de grano han sido de 17,69 toneladas, las cuales considerando el precio internacional del arroz, que según FAO (2014) oscila los 300 $/ton, tienen un valor de 5307 $; esto es motivo de reflexión para

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considerar la importancia que tiene la evaluación de las pérdidas de grano durante el proceso de la cosecha. En el mismo orden de ideas, sí se considera las 270000 ha/año que se cultivan en Venezuela, el valor económico de las pérdidas es de casi 82 millones de dólares. Conclusiones Se realizó la revisión bibliográfica sobre las cosechadoras de arroz, cultivos y normas en el mundo y en Venezuela. La no existencia en Venezuela de estas normas y metodologías. Se propone una metodología para la evaluación tecnológica-explotativa y agrotécnica en el proceso de cosecha de la máquina cosechadoras de arroz Don Roque modelo RV125. Como resultado de la aplicación de la metodología para la evaluación tecnológica explotativa y agrotécnia de la cosechadora

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de arroz Don Roque, modelo RV12,5 se obtienen los siguientes resultados: - El tiempo principal debe mejorarse, a través de una mejor coordinación de los camiones y mejorar el control de malezas laterales en las vías de penetración, que dificultan el transporte de la máquina durante sus traslados. - El coeficiente de utilización del tiempo productivo es bajo, porque no se cumplen los planes de mantenimiento sugeridos por el fabricante. - Las pérdidas son altas, debido a la no existencia de personal calificado, malas regulaciones de la máquina, mala planificación de la cosecha y el transporte. - Al realizar una valoración económica de las pérdidas, se demuestra la importancia de disminuirlas, debido a su impacto económico teniendo en consideración el precio del arroz y el volumen de producción.

Prácticas de Prueba y Evaluación de Máquinas y Equipos Agrícolas.

REFERENCIAS

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PLANIFICACIÓN Y ORGANIZACIÓN DE LA COSECHA MECANIZADA DE MAÍZ, EN LA EMPRESA SOCIALISTA “PEDRO CAMEJO” Herma Nadal Alvarez1 Recibido: Octubre 09, 2015 Aceptado: Noviembre 09, 2015

RESUMEN En el presente trabajo se desarrolla una propuesta metodológica para la planificación y organización del proceso de una cosecha mecanizada de maíz para las condiciones particulares de la Empresa Socialista “Pedro Camejo” en el municipio Turen. Se realiza un profundo estudio del estado actual de la temática en cuanto a los principales sistema de cosecha de maíz en el mundo y Venezuela, así como la planificación de los sistemas agrícolas, y en particular sobre las metodologías de sistemas agrícolas mecanizados de la cosecha de maíz. Para el desarrollo de la propuesta metodológica se utilizaron diferentes métodos de investigación tanto teóricos como empíricos, por lo que es necesario consultar expertos y especialistas en esta temática. En la bibliografía consultada no se encontró ninguna metodología adecuada de posible aplicación para dicha empresa, por lo que la novedad del trabajo consiste en adecuar una metodología para la planificación y organización de la cosecha mecanizada en la Empresa Socialista Pedro Camejo del Municipio Turen, teniendo en cuenta sus particularidades y que permita un mejor aprovechamiento de los recursos inherentes a la cosecha, elevando la calidad y efectividad de dicho proceso. Palabras clave: cosecha mecanizada, planificación, organización. PLANNING AND ORGANIZATION OF MECHANICAL HARVESTING OF MAIZE IN THE SOCIALIST 1

COMPANY "PEDRO CAMEJO" ABSTRACT In this paper a methodology for planning and organizing the process of combine harvesting corn for the particular conditions of the Socialist Enterprise "Pedro Camejo" in the village Turen develops. a thorough study of the current state of the subject in terms of the main maize crop system in the world and Venezuela, as well as planning of agricultural systems is carried out, in particular on methodologies for mechanized farming systems harvest corn. To develop the methodology different methods of theoretical and empirical research were used, so you need to consult experts and specialists in this field. In the literature no suitable methodology possible application for this company was found, so the novelty of the work consists of adapting a methodology for the planning and organization of mechanical harvesting in the Socialist Company Pedro Camejo Municipality Turen, taking into account their specificities and to allow better use of resources inherent in the harvest, raising the quality and effectiveness of the process. Keywords: mechanized harvesting, planning, organization. INTRODUCCIÓN El maíz (Zea Mays) es una de las más importantes plantas de cultivo en el mundo, sus granos son consumidos de diversas formas y constituyen una fuente

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barata de carbohidratos y proteínas para la alimentación humana y animal. De acuerdo a Infoagro (2013), es un cultivo muy remoto que data de unos siete mil (7000) años de antigüedad, de origen indio que se cultivaba por las zonas de México y de América Central. Hoy día está muy difuminado por el resto de países y en especial en Europa donde ocupa una posición muy elevada. Estados Unidos es otro de los países que destaca por una alta concentración de cultivo de maíz. De toda la enorme cantidad de usos del maíz, en la actualidad se conocen más de 1000 productos que lo incluyen en su composición o son derivados total o parcialmente del maíz. Además tiene diferentes aplicaciones: como forraje para la alimentación de aves, porcinos y vacunos, como materia prima de la molienda seca para producción de alimentos de consumo humano, materia prima intermedia para la industria alimenticia y como materia prima de la molienda húmeda para obtener ingredientes alimentarios e insumos para industrias diferentes a la alimentaria. La utilización de igual manera para la producción de etanol en el ámbito de los biocombustible. En la industrialización del grano de maíz se obtienen productos como edulcorantes calóricos, colorante caramelos y almidones indispensables para la elaboración de bebidas no alcohólicas gasificadas, galleticas, cervezas, golosinas, entre otros. Según datos de FENALCE (2012), el cultivo de maíz, su producción a nivel mundial ocupa el segundo lugar en área de siembra, alrededor de 140.000.000 de hectáreas en todo el mundo, se siembra en 135 países y se comercializan en el mercado internacional más de 90 millones de toneladas. Estados Unidos tiene la mayor área de cultivo, seguido por China, Brasil, Argentina y Sur África entre otros. 1

La producción de maíz en Venezuela, de acuerdo a la FAO, representa una alternativa para los agricultores económicamente rentable, y socialmente aceptable de acuerdo con los principios de la agricultura sostenible para aumentar la diversidad genética y minimizar la dependencia combinando las prácticas tradicionales con tecnología moderna. Siendo Venezuela el tercer país productor de maíz en Latinoamérica. La cosecha es el fin del ciclo del cultivo y el inicio de la preparación o acondicionamiento para el mercado. Existen dos sistemas de cosecha: manual y mecanizada, aunque en algunos cultivos se utiliza la combinación de ambos. La elección de un sistema u otro depende fundamentalmente del cultivo considerado, del destino y muy especialmente del tamaño del predio a ser cosechado. La definición y análisis de la secuencia de operaciones mecánicas para la producción de cultivos son pertinentes, para la optimización del recurso máquina, tiempo y costos. En función de las condiciones del clima, suelo y del cultivo, son diferentes las operaciones, su secuencia y las características de los equipos. Por ello, la selección y planificación de las máquinas dentro de un proceso de mecanización debe estar soportada por el análisis de operaciones. Lo anterior, conduce a un proceso riguroso de planificación de necesidades y de la programación de su utilización. En cuanto a la planificación, debe entenderse siempre como el primer paso de un proceso de organización y gerencia que debe ir acompañado por su respectivo control, y sin dicho control racional de lo que se prepara y realiza, no puede hablarse en sentido organizacional de lo que es una planificación. En otras palabras, la mecanización como proceso planificado, implica la selección de los recursos

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humanos y mecánicos necesarios (fuentes de potencia, implementos, herramientas, entre otros.). Sin embargo, pese a todos los preceptos teóricos así como las experiencias relacionadas con este cultivo, existen debilidades en relación a la planificación y organización de la cosecha de maíz, en algunos casos existen técnicas empíricas y metodologías manuales que no tienden al crecimiento sostenido de cosecha en maíz. Es por ello, que mediante investigaciones, así como la interactuación con poblados y pobladores, la puesta en marcha de cosechas de maíz, mediante métodos científicos, con el uso de maquinarias, como se presenta en la empresa socialista “Pedro Camejo” de Turen, estado Portuguesa, donde se lleva el proceso bajo la perspectiva técnica y agronómica, pero sin una planificación adecuada, por lo que es necesario la correspondiente planificación y organización de la cosecha de maíz, con sistemas mecanizados, que le permita el apoyo del pequeño y mediano productor, maximizar el aprovechamiento del uso adecuado de las Maquinarias durante el periodo de cosecha. Problema de Investigación ¿Con que metodología se realizará la planificación y organización de la cosecha mecanizada de maíz, teniendo en cuenta las condiciones particulares de la Empresa Socialista “Pedro Camejo” del Municipio Turen? Campo de acción Planificación y Organización de la cosecha mecanizada de maíz en la Empresa Socialista “Pedro Camejo” del Municipio Turen. Objetivo General Desarrollar una propuesta metodológica para la planificación y organización del proceso de cosecha 1

mecanizada de maíz para las condiciones particulares de la Empresa Socialista “Pedro Camejo” del Municipio Turen. •

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Objetivos Específicos Caracterizar el cultivo, producción y sistemas de cosecha de maíz existentes en la actualidad tanto a nivel mundial como en Venezuela. Caracterizar las maquinas cosechadoras y equipos utilizados en la cosecha mecanizada de maíz. Analizar los fundamentos metodológicos existentes para la planificación y organización de la cosecha mecanizada. Diagnosticar las formas de cultivo, zonas de producción y máquinas y equipos utilizados en la cosecha mecanizada de maíz en las áreas de influencia de la Empresa Socialista “Pedro Camejo” del Municipio Turen. Desarrollar una metodología para la planificación y organización de la cosecha mecanizada de maíz teniendo en cuenta las particularidades de la Empresa Socialista “Pedro Camejo” del Municipio Turen.

Hipótesis Si se dispone de una adecuada metodología para la planificación y organización del proceso de la cosecha mecanizada de maíz, teniendo en cuenta las particularidades tanto de las condiciones de explotación como de las capacidades técnico-organizativas de la Empresa Socialista “Pedro Camejo” del Municipio Turen se podrá utilizar de forma más eficaz la capacidad productiva instalada de las máquinas y medios de cosecha. Métodos de Investigación

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Métodos teóricos: Análisis y Síntesis, Históricos y lógicos, Hipotéticodeductivo. Métodos Empíricos: La entrevista científica, Observación directa científica, Criterio de Expertos. Novedad: Tener disponible una metodología para la planificación y organización de la cosecha mecanizada de maíz en la Empresa Socialista “Pedro Camejo” del Municipio Turen. Aplicación práctica: La empresa Socialista “Pedro Camejo” del Municipio Turen tendrá mediante esta investigación, la debida planificación y organización del proceso de cosecha mecanizada, con el propósito de lograr mayor rendimiento y eficacia mediante el uso de la maquinaria adecuada en las condiciones necesarias de acuerdo a lo cosechado, minimizando errores y perdidas en producción. Resultados y Discusión Estado del Arte de la Investigación El cultivo del maíz, constituye uno de los mas diversificados a nivel mundial, además, proporciona un alto porcentaje de la alimentación humana y de animales después del trigo y el arroz, además en las antiguas culturas de centro América, se conoce que los Mayas transformaron en cultivables algunas tierras que eran terrenos boscosos y además el maíz constituía su fuente de alimentación. En consecuencia, se deben realizar programas específicos en las zonas donde se va a cultivar, a fin de analizar propiedades. Así mismo, los principales factores de rendimiento son el número de granos y su peso, los que vienen determinados por la genética. El número de granos, está determinado por el número de hileras y el número de granos por hilera de la mazorca. También, el tamaño y forma del grano, determinarán su peso, y se

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asumen constantes factores de textura y densidad de los gramos. Superficie y Producción del Cultivo a Nivel Nacional El maíz es un cultivo de gran importancia dentro del sector Agrícola vegetal en Venezuela y además, dado que conforma altamente la dieta del venezolano, se considera un rubro estratégico. Desde el punto de vista cultural, es necesario ofertar a los agricultores alternativas de alcanzar rentabilidad en la producción sostenible y sustentable, donde además de combinen prácticas modernas con la debida tecnología, a fin de generar un buen producto, siendo además el tercer país productor en Latinoamérica. La producción de maíz en Venezuela experimentó un incremento del 89% en el período 1995-2005, con valores de 1.160.000 y 2.200.000 toneladas, respectivamente. Investigadores del Instituto Nacional de Investigaciones Agrícola (INIA). Después de varios análisis y estudios científicos, han logrado producir maíces de alto rendimiento mediante el desarrollo de híbridos simples, los cuales representan la máxima expresión de vigor híbrido, con adaptación a las condiciones agroclimáticas de las regiones maiceras del país y a los requerimientos de la agroindustria nacional. Es por ello, que para la construcción del Estado social de justicia, que se enuncia en la Constitución de la República Bolivariana de Venezuela, sea indispensable garantizar los alimentos. Este requerimiento nace de la Empresa Socialista “Pedro Camejo”, adscrita a la corporación venezolana de alimentos CVAL, como instrumento de la Revolución Bolivariana, cuyo objetivo fundamental es alcanzar la independencia agroalimentaria, a través de la

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socialización de los medios de producción y la transferencia del poder al pueblo. Por tanto el estado Venezolano, lo ha de lograr mediante implementos agrícolas, maquinarias y equipos para lograr la productividad. Producción de Maíz en Venezuela La producción de maíz en Venezuela se encuentra distribuida en los Estados Centrales: Aragua, Carabobo, algunas partes de Guárico. En los Estados Orientales: Monagas, Bolívar. Y en los Estados Occidentales: Yaracuy, Portuguesa, Barinas y Cojedes. El maíz se considera uno de los pocos cultivos rentables y se espera que vuelva a hacer el primer cereal de consumo. De acuerdo con los datos suministrados por el Ministerio del Poder Popular para la Agricultura y Tierras (MAT) al cierre del año 2009, la producción de maíz blanco llegó a un 1 millón 458 mil 571 toneladas, sembradas en una superficie de 485 mil 784 hectáreas, siendo los estados Portuguesa, Guárico y Barinas los de mayor importancia. Con respecto al maíz amarillo, durante el mismo año, este rubro arrojó una producción de 823 mil 360 bajo una superficie de 285 mil 302 hectáreas. En relación al año 2010, la producción alcanzó 3 millones 834 mil 912 toneladas de maíz, lo cual permitió la satisfacción de la demanda y consumo de harina pre cocida. La empresa socialista “Pedro Camejo” se crea en el año 2007, como brazo mecanizador de la revolución, con una visión y proyección de dignificar cada vez más el campo venezolano, una empresa que se encargaría de la mecanización agrícola acompañada de precios justos y de calidad absoluta, para lo cual se llevaron a cabo convenios con países hermanos y así adquirir maquinaria agrícola con tecnología de punta para ponerla al servicio 1

del pueblo. Presenta cinco frentes operativos: mecanización agrícola, transporte, maquinaria pesada, servicio técnico, escuela talleres y las plantas de ensamblado de tractores Pauny y cosechadoras Hugo Chávez. . Esta empresa apoya aproximadamente a 2000 productores y productoras de los municipios Esteller, Turen, Santa Rosalía y parte de Páez, con la prestación de servicios de transporte y mecanización agrícola que garantizan las labores de siembra y cosecha. Con sede en el Complejo Agroindustrial Vuelvan Caras, ubicado en el municipio Turen. Sistemas de Cosechas de Cultivos de Maíz Al hablar de cosechas del cultivo de maíz, se debe pensar en el rendimiento y en este sentido, así como en todos los cultivos, se requiere esperar que la planta este lo suficientemente Madura, lo que significa que fisiológicamente este culminado el proceso, así como cuando el grano esté lo suficientemente seco. Por ello, es fundamental que se saque a tiempo en condiciones necesarias para su procesamiento, por cuanto ello significa rendimiento y utilidades para el agricultor. De hecho, de acuerdo a la FAO, se conoce que el grano fisiológicamente está maduro, cuando su contenido de humedad es alrededor del 37-38 por ciento. La cosecha mecanizada se puede comenzar cuando el grano tiene aproximadamente un 28% de humedad, no siendo recomendable que descienda a menos del 15% Arriba o abajo de estos límites, los granos se aplastan, se parten o pulverizan. Por otro lado, en cosechas manuales, dicho requerimiento no es tan importante, y dependerá del clima, recursos, mano de obra disponible y no representa mayores problemas.

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Generalmente en superficies de hasta 12 hectáreas. Mecanización de los Sistemas de Cosecha del Maíz Las primeras cosechadoras fueron conocidas como unas cosechadoras trilladoras y eran máquinas remolcadas en el campo por tiros de caballos o mulas, algunas maquinarias eran conocidas solo como trilladoras porque el grano primero era cortado y luego llevado a la trilladora y separado de la paja. Más tarde la trilladora fue accionada por un motor a vapor o por un tractor por medio de un mando de correa plana. Hoy día, las cosechadoras son máquinas que se usan para cosechar y trillar granos, se les conoce también como combinadas en una sola máquina, y se utilizan principalmente para la recolección de cereales teniendo una peculiaridad, que es que al contrario de los tractores, las ruedas delanteras son motrices y las traseras directrices. Por ello ofrecen mayor capacidad de tracción. -Cosecha semimecanizado (con descalcadora o deshojadura): Esta máquina que es arrastrada por un tractor, permite sacar las mazorcas de las plantas, quitarle las chalas (hojas, tusas, totomoxtle) y cargarlas en un carretón. -Cosecha mecanizada (con automotriz): Estas máquinas realizan una multiplicidad de acciones simultáneamente, siegue, trilla, aventado y clasificación de la semilla, ahorrando así una gran cantidad de mano de obra. Dentro de los tipos de cosechadoras existentes, se encuentran, las de arrastres (accionados por la fuerza del tractor), y las que son mediante un motor auxiliar y las autopropulsadas. Componentes Fundamentales de una Cosechadora de Maíz -Mecanismo de siegue, tiene lugar en la plataforma de corte, que está compuesta a 1

su vez por la barra de corte, el Molinete y el tornillo de Arquímedes. -Mecanismo de trilla, es el encargado de separar el grano de las espigas y de la paja. Los órganos fundamentales del mecanismo de trilla son el cilindro desgranador y el cóncavo, con los que se separa alrededor del 90% de los granos. El cilindro desgranador y cóncavo, es donde realmente se produce la trilla, existiendo dos tipos de cilindros desgranadores: el de dientes o dedos y el de tipo barras formado por una estructura de discos trasversales unidos mediante un eje central. Caracterización de las Máquinas Cosechadoras de Maíz De acuerdo al funcionamiento, las cosechadoras autopropulsadas, se pueden clasificar en relación a su funcionamiento en: cosechadoras convencionales y cosechadoras de flujo axial. Las cosechadoras convencional, contienen un cilindro trillador transversal, donde el material cosechado avanza trasversalmente al cilindro y contiene un mecanismo de separación convencional (saca pajas). Por otro lado las cosechadoras de flujo axial, contienen un rotor que remplaza al cilindro, que saca la paja y el material cosechado avanza paralelamente al rotor longitudinal de la máquina. En relación al tamaño, se refiere a la capacidad de potencia del motor expresado en caballos de fuerza (HP). La capacidad de las cosechadoras también se pueden medir en base a otros elementos, tales como el tamaño de la plataforma o cabezal, tamaño del cilindro, capacidad de la tolva o tanque de grano. Planificación y Organización de los Sistemas Mecanizados La secuencia de operaciones mecánicas para la producción de cultivos son pertinentes, para la optimización del

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recurso máquina, tiempo y costos. Además de ello, las condiciones del clima, suelo y del cultivo, dependerán de las características de los equipos utilizados. De allí, que la selección y planificación de las máquinas dentro del proceso de mecanización debe estar soportado por el análisis de operaciones. La administración de un parque de maquinarias, requiere de un conjunto de conocimientos técnicos, económicos y financieros que la persona encargada de la planificación debe abordar, para que combinándolos adecuadamente pueda tomar decisiones acertadas. Por tanto mecanizar las operaciones agrícolas, es determinante puesto que se requiere empleo de máquinas y herramientas y de allí que debe ser planificado conteniendo a la vez, aspectos técnicos (dosis de fertilizantes y maquinas a usar); tiempo, capacidad de la siembre, costos de operación y costos de insumos, energía y la correspondiente ejecución de análisis de operaciones. Pasos para realizar una Planificación de Labores Agrícolas Así mismo, se requiere evaluar las operaciones, donde se recomiendan tres (3) fases: división de trabajo en etapas, estudio individual de etapas y planeamiento de las actividades de cada etapa, sin dejar de contemplar, las semillas, agroquímicos, combustible, aceites, entre otros. El Centro Latinoamericano de formación en mecanización agrícola, presenta los pasos para realizar una planificación de labores agrícolas: 1. Plan para la operación de la maquinaria: se debe considerar el sistema de explotación y el tipo de producto. 2. Selección de la maquinaria: es necesario disponer de personal capacitado, superficie disponible, topología del terreno, tipo de suelo, tiempo para labores y horas por día.

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3. Cronograma de mantenimiento de equipos y máquinas. 4. Acondicionamiento del suelo, siembra, cosecha, beneficios, 5. Condiciones de las cosechadoras: arados, rastras, sembradoras, 6. Requerimientos de combustible 7. Registro de operaciones: tiempo en labores, horario, normativa. 8. Informes de gestión de maquinaria: rendimientos y eficiencia Metodología para la Gestión y Planificación de la Cosecha Mecanizada de Maíz En el proceso productivo inciden diversos factores que son difíciles de predecir, es muy dependiente de los factores ambientales, lo cual implica tratar de manejar o pronosticar el comportamiento de estos que por su naturaleza son difíciles de modificar o ajustar a las necesidades productivas. Además de la alta dependencia de recursos naturales, clima, la producción agropecuaria se basa en el uso del suelo y agua, los cuales poseen una alta variabilidad en su disponibilidad, tanto espacial como temporal, difícil para la optimización. El desarrollo de nuevas técnicas de producción, para ayudar a los productores a mejorar sus procesos y actividades productivas, de manera de entender y modificar los métodos del sistema productivo debido a su complejidad como un todo, en las empresas agrícolas se pueden distinguir: un subsistema llamado “tecnológico”, que incluye todos los elementos tangibles necesarios para la producción (maquinaria, equipos, tierra, cultivos, entre otros) y otro subsistema que se puede llamar “social” que involucra a los trabajadores y a la administración de la empresa. Abordar el mejoramiento de la productividad es centrarse en buscar todas

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las “perdidas” existentes en el sistema productivo (pérdidas de tiempo de trabajadores y administradores, de insumos o materiales, equipos y maquinarias, de dinero, etc.). Para garantizar una eficiente cosecha mecanizada de maíz, es importante la ejecución de los siguientes pasos: Trabajos a realizar previo a la siembra: Las primeras labores a realizar siempre serán la aradura y los rastrojos, dar una pasada con rastras niveladoras, ya que mejoran el micro relieve importante para obtener una buena micro nivelación en todo el terreno, esto mejora los riegos y las condiciones de aprovechamiento de la humedad en el perfil suelo. De no existir humedad suficiente en el perfil del suelo al momento de la siembra se recomienda regar antes de la siembra, para obtener una humedad apropiada, luego se debe preparar la cama de semilla en el terreno para esto se puede ocupar una rastra de disco acoplada una rastra de clavos y una rastra de madera. Rotaciones adecuadas para el cultivo del maíz: El maíz se adapta a cualquier tipo de rotación, ya que por ejemplo colocarlo después de pradera resulta muy favorable debido a que el maíz compite bien contra las malezas en praderas de dos o más años; sin embargo es de alto riesgo desde el punto de vista sanitario, debido a la existencia de plagas de insectos que dominan sobre todo en las praderas de especies leguminosas, el problema entonces es no descuidar el ataque de larvas de gusanos cortadores que pueden representar ataques severos; por lo que se deben aplicar insecticidas en las dosis recomendadas. El uso de variedades resistentes a enfermedades radicales, ha permitido la práctica del monocultivo sin que bajen los rendimientos todo ayudado con control integrado de plagas para asegurar buenos rendimientos; así como el 1

uso de fertilizantes que aseguren mejoras en los rendimientos. Fertilización del cultivo: Los suelos donde se cultiva el maíz, no tienen la capacidad para proporcionar los nutrientes necesarios para el crecimiento eficiente de las plantas o no otorgarían el rendimiento adecuado, para ello se debe recurrir al empleo de fertilización. El maíz tiene gran capacidad de absorción de nutrientes y requiere de una alta fertilización, la demanda por nitrógeno es alta, además de otros como el fósforo para obtener buena producción. En general la siguiente ecuación sirve para determinar la cantidad de fertilizante a aplicar en el sistema suelo Dosis de fertilizante = Demanda del cultivo - Aporte del sistema suelo Eficiencia del fertilizante Dosis de aplicación: Para obtener máximas utilidades económicas en la producción, las dosis a aplicar debieran depender de la demanda del cultivo: Esta tiene directa relación con el potencial de la variedad o híbrido empleado. Por su parte, el aporte de nutrientes de los elementos del sistema suelo, se disponen de dos maneras o formas: Forma orgánica o disponible para el cultivo, el nitrógeno y azufre principalmente estos son más disponibles para las raíces de la planta. Forma mineral, en el que se concentran algunos como el fósforo el potasio y otros de la forma mineral que es no muy disponible en forma directa estos se encuentran fuertemente fijados en el suelo y se necesitan microorganismos para llevarlo a la forma orgánica. Condiciones Adecuadas para la Siembra

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Lo más recomendado es sembrar en primavera cuando las condiciones de clima sean adecuadas en general dentro del periodo libre de heladas que pueden afectar el cultivo en sus primeras etapas. En Venezuela, por ser tropical se adapta bien antes del periodo de lluvias. La densidad tanto para muchos cultivos como para el maíz es de suma importancia una baja cantidad de plantas /ha o una baja densidad de plantación producirá mazorcas de mayor tamaño lo que lleva a un producto diferente con todas las implicancias que esto atrae. Además la producción total de grano será menor que la situación antagónica, además que aumentan los riesgos de ataque de malezas e insectos de diversa característica. En el caso de una densidad demasiada alta aumenta la competencia entre las plantas y aumentan las enfermedades causadas por hongos y se necesitara un mayor control de plagas. Metodología para la explotación efectiva de la cosechadora agrícola El estado ha tenido la posibilidad de adquirir maquinarias e implementos agrícolas de mediana y alta tecnología que van desde los más convencionales hasta los de mayor nivel tecnológico, pero no cuenta con una metodología efectiva para la explotación de la maquinaria, se determinó que no se ha encontrado herramientas teórico-metodológicas precisas con la cual se pueda desarrollar dicha metodología. Es por ello, que el objetivo planteado es desarrollar una metodología general que tenga como fin último apoyar y mejorar la manera como se explotan las máquinas. Luego de entrevistas con los operarios, se destacan informaciones sobre varios elementos de su explotación que son importante corregir. Para identificar estos elementos de la explotación se puede utilizar un modelo de sistema ya que

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permite analizar conjuntamente al operario, máquina y ambiente en el cual interactúan. Propuesta Metodológica para la Explotación Efectiva de la Cosechadora Agrícola La metodología se propone en cuatro fases, en cada momento se accionan un conjunto de órdenes, que se deberán cumplir a cabalidad, con la única intención de obtener un resultado deseado; a continuación se detallan las cuatro fases, como se muestra en la figura 1:

Figura 1. Esquema para desarrollar la metodología para la explotación efectiva de la cosechadora agrícola. Fuente: Nadal, (2015) Conclusiones En este estudio, se presentan las generalidades del Maíz, así como los pasos necesarios para la siembra y cosecha, presentando las maquinarias necesarias, asimismo, sus alcances. En la mayoría de las empresas del sector público, escasean metodologías que sean fundamentadas científicamente, que se adecuen a las áreas de explotación de las maquinarias y al sistema técnico organizativo de la cosecha mecanizada, por lo cual existe una deficiente planificación y organización del sistema de cosecha, en nuestro país, en el caso particular del estudio en la Empresa Socialista “Pedro Camejo”. El elevado desarrollo social a nivel mundial, que ha alcanzado la agricultura, de acuerdo a las técnicas de producción desarrolladas y por la tecnología (máquinas

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agrícolas, entre otros), constituye, en el caso de maquinaria agrícola que debe abarcar todo el ciclo de vida del producto, desde su concepción hasta su destino final al terminar su vida útil, el hecho de hacer la agricultura intensiva más sustentable de acuerdo a políticas y estrategia y mejores tecnologías agrícolas. A su vez, se ve obstaculizada por las inapropiadas políticas de precios, la insuficiente capacitación de los agricultores y el fracaso para administrar la aplicación de unos mejores sistemas de gestión agrícola. Se enfoca en la planificación y organización de la cosecha mecanizada del cultivo de maíz en la empresa socialista Pedro Camejo del Municipio Turen, y en este sentido, es mediante los avances formativos que se modernizará la cosecha mediante la mecanización de la misma. Por otro lado, los beneficios que arroje, constituyen intereses nacionales, a fin de proporcionar el bienestar colectivo. Se necesita un adecuado entrenamiento del personal, particularmente, para seleccionar el grado de desarrollo deseado, así como las técnicas de cosecha y el conocimiento de los equipos ayudan a disminuir pérdidas durante la cosecha de maíz, principalmente en la implantación donde es imprescindible disponer de una sembradora bien equipada y regulada. La Empresa Socialista Pedro Camejo dispone de casi 50 tractores, 28 camiones, 35 cosechadoras de maíz y 10 de arroz para servir a pequeños productores de Portuguesa, la mayoría organizados en consejos comunales y de campesinos. REFERENCIAS Aduviere, O., López Jimeno, C. (1994). Relación entre mantenimiento y vida útil de la maquinaria. Revista Mantenimiento, Barcelona, marzo p. 28.

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Centro Latinoamericano de Formación en Mecanización. Módulo de formación general. Barquisimeto estado Lara. Agosto 2010 Cosecha Mecanizada. Módulo de Formación Técnico-Productiva. Agosto 2010 Cosechadoras de maíz. (2013). Disponible en www.johndeere.com . Consultada en el 2013. FAO. (1998). Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación. Disponible: http://www.fao.org/documents/es/detail/22 595/ IICA. (2013). Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura). Guía para el trillado de frijol y desgranado de maíz. Managua, Nicaragua. Pág. 1 – 20. INIA (2010). Instituto de Investigaciones Agropecuarias. Estación Experimental "La Platina". Juan Obrador Rousseau . Cosecha de granos Trigo, maíz, fréjol y soya . Serie: Tecnología ostcosecha 2 ParatorI, B.O.(1978). Cultivo de maíz. Folleto. Estación experimental La Platina. INIA. Chile. Tavares, Lourival A. Tercerización de Mantenimiento. Consultado Enero 2014. Disponible en www.google.com/ Auditoría del Mantenimiento. Rivas, E. et al. (1998). Efecto de la labranza sobre las propiedades físicas y Químicas del suelo y el rendimiento de maíz en los llanos altos del estado Monagas. Agronomía Tropical 48:2, 157174

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Tractores e Implementos para la Mecanización Agrícola. Módulo de Formación Técnico-Productiva.

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Barquisimeto Estado Lara. Agosto 2010, Versión 1.

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APLICACIÓN DEL MODELO BEAN PARA LA RETENCIÓN DE LOS PARTICIPANTES DEL PNFI DEL IUTEP, SEDE ACARIGUA Alexis José Rivero Higuera1 Recibido: Septiembre 10, 2015 Aceptado: Noviembre 07, 2015

RESUMEN En la actualidad, la educación bolivariana universitaria, está en un proceso de transformación, con la puesta en marcha de las Misión Sucre y Misión Alma Mater como un todo integrado a lo largo y ancho del territorio nacional, propulsando el desarrollo endógeno del estado venezolano. En transformación, la inclusión y la retención son de suma importancia, asimismo, la deserción es considerada como un problema dual, ya que su importancia no radica solo en conocer sus causas, hay que buscar las estrategias que permitan combatirlas. Sin embargo, las políticas de retención en el Instituto Universitario de Tecnología del Estado Portuguesa no están establecidas. Se diagnosticó un bajo nivel de retención estudiantil, evidenciando hechos concretos como por ejemplo, la primera cohorte del Programa Nacional de Formación en Informática se inició con 273 estudiantes y para el lapso académico 2011 – II se cuenta con solo 73, lo que representa un 25,61% de retención estudiantil. Es así, como en la presente investigación, se aplicó el modelo de Bean, con el objeto de contribuir a la retención estudiantil de las y los participantes del Programa Nacional de Formación en Informática, del Instituto Universitario de Tecnología del Estado Portuguesa, sede Acarigua. Se plantean una estrategia, que se basa en tres etapas, la primera se encauza en los y las estudiantes de nuevo ingreso, otra destinada a los y las estudiantes que se encuentran en las aulas de clases de la institución, para minimizar la deserción y la tercera se orienta en la 1

formación docente, la cual busca una formación política ideológica, recursos pedagógicos y las actualizaciones tecnológicas. Con la aplicación de la estrategia, se pudo obtener una valoración parcial, demostrando que en la actualidad la cohorte IV tiene una retención estudiantil mayor al 90%, lo que establece que se cumple con las exigencias de la nueva universidad que requiere la patria. Palabras clave: retención estudiantil, inclusión, Programa Nacional de Formación en Informática. BEAN MODEL APPLICATION FOR RETENTION OF PARTICIPANTS PNFI IUTEP, VENUE ACARIGUA ABSTRACT At present, the university Bolivarian education is in a process of transformation, with the launch of the Sucre Mission and Mission Alma Mater as an integrated whole length and breadth of the country, propelling the endogenous development of the Venezuelan state. In conversion, the inclusion and retention are important, also, desertion is considered as a dual problem as its importance lies not only in identifying the reasons, look for the strategies to combat them. However, retention policies at the University Institute of Technology Portuguesa State are not established. a low level of student retention was diagnosed, showing facts such as the first cohort of the National Training Program in Computer started with 273 students and academic period 2011 - II it has only 73, representing 25 61% student retention. Thus, as in the present study, the

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model of Bean was applied, in order to contribute to student retention and participants of the National Training Program in Computer Science, the University Institute of Technology Portuguesa State, home Acarigua. a strategy that is based on three stages, the first is channeled in and new students, another aimed at the students who are in the classrooms of the institution are raised to minimize dropout and third focuses on teacher education, which seeks an ideological political education, teaching resources and technology upgrades. With the implementation of the strategy, it was possible to obtain a partial assessment, showing that at present cohort IV has a higher student retention to 90%, which states that it meets the requirements of the new university that requires the country. Keywords: student retention, inclusion, National Training Program in Computer Science. INTRODUCCIÓN La sociedad venezolana ha avanzado en los últimos años, en aspectos como salud, educación, alimentación, entre otras, gracias a los distintos convenios que se han establecido con los diferentes países latinoamericanos y caribeños, en especial los establecidos con los hermanos cubanos en los convenios de educación y en particular con la educación universitaria. Por la necesidad de construir un nuevo modelo educativo bolivariano universitario, se creó la Misión Alma Mater (2009), con el propósito de impulsar la transformación de la educación universitaria venezolana y propulsar su articulación institucional y territorial, en función de las líneas estratégicas del Proyecto Nacional Simón Bolívar (2007 – 2013), garantizando el derecho de todas y todos a una educación universitaria de calidad y sin exclusiones.

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Aunado a lo anterior, el Instituto Universitario de Tecnología del Estado Portuguesa IUTEP, cuenta con una sede principal ubicada en la ciudad de Acarigua, en el estado Portuguesa, una sede en Turén, que funciona en unas instalaciones de la dependencia de salud, y una sede en Guanare, donde el gobierno regional, liderizado por el actual Gobernador del Estado Portuguesa, Wilmar Castro donó el terreno y ayudó a la construcción de los ambientes educativos. En la actualidad, la misión del IUTEP está orientada a la formación de técnicos superiores integrales, con alto niveles de excelencia, innovadores, críticos y productivos, capaces de brindar respuestas oportunas a los sectores industriales, económicos y sociales para el desarrollo sustentable del país; una institución que favorece el respeto humano, la solidaridad, el fortalecimiento de la ética y la moral. Se puede apreciar esta misión, se encuentra para la actualidad un poco desfasada con la realidad del momento educativo que se quiere y necesita consolidar en el estado venezolano. El IUTEP, mantiene activos dos modelos de estudio, el primero es el tradicional, que se encuentra en su fase de cierre, denominado “Plan Homologado, específicamente para el área de “informática” y el más reciente, afianzándose a pasos agigantados hacia el proceso de cambio en la Educación Bolivariana, con la implementación de seis Programas Nacionales de Formación, (Agroalimentación, Administración, Electricidad, Informática, Mantenimiento y Mecánica) insertos en la Misión Alma Mater, la cual fue creada mediante el Decreto N° 6.650, de fecha 24 de marzo de 2009, publicado en Gaceta Oficial N° 39.148, de fecha 27 de marzo 2009, bajo este decreto se oficializa la gran Misión Alma Mater. En este sentido, según los lineamientos emanados por el documento

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rector de la Misión Alma Mater (2010), dicha Misión: (…) se crea con el propósito de impulsar la transformación de la educación universitaria venezolana y propulsar su articulación institucional y territorial, en función de las líneas estratégicas del Proyecto Nacional Simón Bolívar, garantizando el derecho de todas y todos a una educación superior de calidad sin exclusiones.

En búsqueda de la transformación educativa universitaria, es propicio implantar la Misión Alma Mater, en la cual están inmersos los treinta (30) Institutos Universitarios de Tecnología (IUT) y los Colegios Universitarios (CU), que prevé la transformación de dichas instituciones en Universidades Politécnicas Territoriales (UPT), proceso que sin duda ha impactado positivamente en el devenir diario de las universidades, ya que éstas deben estar ligada íntimamente a las comunidades. Es oportuno hacer referencia al decreto N° 8803, que tiene en esencia el pase del IUTEP a Universidad Politécnica Territorial del estado Portuguesa “Juan de Jesús Montilla” (UPTP Juan de Jesús Montilla), con el objeto de fortalecer el proceso educativo bolivariano universitario en Venezuela, evidenciando el compromiso social que se está impulsando como política de estado, dando prioridad a la educación universitaria, en función del Plan de Desarrollo de la Nación (2007 – 2013), además dando muestra del proceso de inclusión que se está desplegando por la patria grande. El problema En este orden de ideas la aprobación de la Ley Orgánica de Educación (LOE, 2009), tiene por objeto ampliar los principios rectores, derechos, garantías y deberes en la educación, asumiendo el Estado una función indeclinable y de 1

máximo interés, de acuerdo con los principios constitucionales y orientada por valores éticos- humanistas para la transformación social, así como las bases organizativas y de funcionamiento que conformen el sistema educativo de la República Bolivariana de Venezuela, como lo establece en el artículo 1, objeto de la LOE. De esta manera, se demuestra los esfuerzos que el estado venezolano ha venido invirtiendo en la educación universitaria a través de ayudas económicas, sociales, alimentarias en las comunidades universitarias con el objeto de que estudiante tenga a su alcance las condiciones mínimas que requiere para su formación; la formación de la nueva y el nuevo republicano que demanda el país. Contextualizando la investigación y tomando como base los postulados anteriormente reflexionados, se puede expresar que dentro del la UPTP “Juan de Jesús Montilla”, se imparte el Programa Nacional Formación en Informática (PNFI), donde se establece que la informática despliega cambios en el comportamiento de los seres humanos, la misma se relaciona con todas las áreas del conocimiento, siendo el proceso educativo uno de los más beneficiados, de mayor crecimiento y base fundamental para desarrollo del país. Es por ello, que los egresado de este programa deben resolver problemas técnicos de orden operativo, así como desarrollar aplicaciones informáticas basadas en software libre para la administración pública y las comunidades, para el empoderamiento de la soberanía tecnológica, formando profesionales críticos y reflexivos bajo un enfoque humano, que contribuyan a generar soluciones que fortalezcan la independencia del país. Profundizando en lo anterior, el empoderamiento de las tecnologías por el pueblo, consolidará el verdadero sur de

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este nuevo republicano formado en el PNFI. Para ello, hay que contar con profesionales que ejerzan la docencia como lo demanda el documento conceptual del PNFI, los cuales deben tener postgrado (especializaciones, maestrías, doctorado), así como un elevado sentido de compromiso con la patria y con lo demandado en materia de educación universitaria. A pesar de todo lo antes expuesto, no se está cumpliendo con los lineamientos nacionales, regionales ni locales, es decir, no se está contextualizando el nuevo modelo educativo universitario en Portuguesa, basado en las necesidades de los entes que circundan el radio de acción de la institución, es por ello, que el autor asume la responsabilidad de emprender la presente investigación, motivado por los aspectos detectados desde su puesto de trabajo, viéndose influenciado por los resultados apreciados al final de cada lapso académico. En el mismo orden de ideas, se aprecia con preocupación la cantidad de dinero invertida en la formación de un estudiante, desde que éste ingresa a la universidad hasta que se gradúa, la cual cada día se incrementa más, debido a que el estudiante no está culminando su PNF en el tiempo que el estado lo planifica, evidenciando así el incremento en el costo del estudiante que no se gradúa a tiempo. Este panorama puede tener varias aristas asociadas entre ellas, el desconocimiento de los lineamientos que rigen el nuevo modelo educativo universitario, asociado al poco compromiso presentado por parte de los directivos de la institución quienes durante el periodo 2009-2011, guiaron los destinos de la institución, estando a la cabeza del área académica un sub director exógeno a la institución quien desconocía por completo el funcionamiento de los PNF, y 1

a esta catástrofe se le puede sumar la desmotivación de los docentes, que se genera por la poca estabilidad laboral, pues aproximadamente el 90% de los docentes adscritos a la subcomisión de informática son contratados; de igual manera la falta de planificación de cursos y/o talleres de actualización en las áreas técnicas científicas y humanas, trajo como consecuencias la escasa convicción política e ideológica de los docentes, afectando directamente la formación académica de las y los estudiantes, provocando en ocasiones el abandono de los estudiantes de sus ambientes de clases. A continuación, se muestra en el gráfico 1 lo diagnosticado a través del Árbol de Problema

Gráfico 1. El Problema. Fuente: Rivero, (2011) En el diagrama expresado en el gráfico 2, se establecen las principales causas de la deserción estudiantil; entre ellas tenemos las siguientes: Desconocimiento de los lineamientos que rigen el nuevo modelo educativo universitario, por la poca formación política ideológica en los docentes del

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PNFI, así como no tener un representante ante el comité inter – institucional, lo que implica no tener los lineamientos de primera mano, originando desmotivación entre algunos docentes. La falta de compromiso de los directivos en el período 2009 2011, con la inclusión de un personal exógeno a la institución y el desconocimiento del PNFI, ocasionó que no se aplicaran los procedimientos de recuperación respectivos.

La poca estabilidad laboral que poseen los docentes de la Sub – Comisión de Informática, repercute en la actualización de los mismos a través de cursos, talleres, entre otros. De igual manera, el personal docente del departamento, en su mayoría está bajo la condición de contratado a tiempo parcial, lo que conlleva a que el profesor se dedique sólo a la docencia, dejando desasistidas la investigación y la extensión.

Gráfico 2. Diagrama de causas que influyen en la deserción estudiantil en el PNFI del IUTEP, en la sede Acarigua.

Fuente: Rivero (2011)

Para ayudar a solucionar el problema de investigación, se perfila el objetivo general de la investigación, como lo es aplicar el modelo de Bean para contribuir con la retención cognoscitiva estudiantil de los participantes del Programa Nacional de Formación en Informática del Instituto Universitario de Tecnología del estado Portuguesa, sede Acarigua. Bases Teóricas y Metodológicas que puedan sustentar la retención estudiantil Este epígrafe busca sentar las bases que tiene la retención estudiantil en las instituciones de educación universitarias, 1

las cuales están fundamentadas en la parte metodológica como se abordan en las organizaciones educativas, y con mayores influencias las venezolanas, además de los conceptos teóricos – operacionales. Para ello, la retención estudiantil entendida como “la capacidad que tiene el sistema educativo para lograr la permanencia de los estudiantes en las aulas, garantizando la terminación de ciclos y niveles en los tiempos previstos y asegurando el dominio de la competencias y conocimientos correspondientes” (OEA. Agencia Interamericana para la Cooperación y el Desarrollo [AICD], 2006

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p. 19. Así mismo, la deserción estudiantil se entiende como las personas que deciden no seguir asistiendo a los encuentros de clases por motivos diversos: personales, familiares, problemas de adaptación al entorno universitario. Dicha deserción tiene repercusión en la sociedad, ya sea porque posiblemente no permitió que otro compatriota no puediese estudiar, o bien el estado venezolano tuvo que realizar una inversión mayor a la requerida. En este orden de ideas, Ronda (2002) establece que la planeación estratégica debe “incorpora la realidad cambiante y es considerada como una actividad lógica y realista que pone énfasis en el análisis externo, sin descuidar el interno; favorece el pensamiento intuitivo y la información cualitativa”; es decir, que la planeación

estratégica tiene que tomar en cuenta la realidad del entorno que es cambiante, las organizaciones tienen un sistema abierto con ciclos medianos y cortos, y parte desde adentro hacia fuera, en otras palabras, cómo se quiere ver en el futuro y cómo está en el presente, qué cambios tiene que realizar para llegar a ella. De igual manera, el modelo J. Bean (1985) examina cómo los atributos y la estructura organizacional de la institución afectan la satisfacción del estudiante con la misma y, por ende, la retención, además argumenta que los factores sociales, más que los académicos, tienen un gran impacto en las decisiones que los estudiantes toman durante su recorrido académico, como se visualiza en el gráfico 3.

Factores Académico: Desempeño académico Integración académica

Factores Psicosociales: Metas Alineación. Interacción con padres. Interacción con docentes

Factores de Socialización Rendimiento universitario Adaptación institucional Compromiso institucional

Factores Ambientales: Financiamiento. Oportunidad de transferir Relaciones sociales externas Interacción con docentes

Síndrome Deserción

de

Fuente: Bean 1985

Gráfico 3: Modelo de Bean. Es por ello, que el modelo expuesto con la idea plantea que la persistencia o la deserción se ven influidas por las percepciones y el análisis que hacen los estudiantes de su vida universitaria después de su ingreso. De esta manera, efectúan una evaluación de la significación que tiene dicho análisis para su posterior permanencia. En los factores académicos se pude resaltar la integración académica de los conocimientos, es decir, que el 1

estudiante obtenga información clara sobre la cual aplicar los conocimientos adquiridos, del mismo modo podrá obtener un rendimiento académico destacado.

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Diagnóstico de la situación actual sobre la retención de los participantes del PNFI del IUTEP, en la sede Acarigua El comportamiento de la matrícula de informática ha tenido una variabilidad como se demuestra en la tabla 1. Tabla 1. Matriculas iniciales y finales de la I cohorte de estudiantes del PNFI Matrícula Final Retención % 2009 – I 285 244 85,61 2009 – II 244 224 78,60 2009 – III 224 181 63,51 2010 – I 181 108 37,89 2010 – II 108 99 34,74 2010 – III 99 98 34,39 2011 – I 98 73 25,61 2011 – II 73 73 25,61 Fuente: Departamento de Admisión, Evaluación Control de Estudio (2011). Porcentaje calculados, por creación propia. Lapso académico

Inicial

En la tabla 1, se visualiza que el comportamiento de la matrícula de la primera cohorte estuvo numerosa y en el transcurrir de los lapsos académicos se observó la necesidad de unir secciones, ya que las mismas han quedado con un número de estudiante entre 15 a 20, es por ello, que se ha tomado la decisión de acoplar las secciones, en vía de la optimización de los recursos económicos de la institución. Este problema se atribuyó a los profesores de la unidad curricular proyecto socio – tecnológico; además de la aplicación de lineamientos que no fueron discutidos con los estudiantes, esta acción repercute directamente en la confianza que tiene generar con los participantes dentro del PNFI, en el IUTEP; del mismo modo que las unidades curriculares del eje profesional no se vincularon con el proyecto, es decir, la unidad curricular se tomó aislada del proyecto socio – tecnológico, lo cual no fortaleció el

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proyecto ni su ejecución en las comunidades. En otro orden de ideas, el estudio de la inversión del estado venezolano en el estudiante del Programa Nacional de Formación en Informática del Instituto Universitario de Tecnología del Estado Portuguesa, en la sede Acarigua El IUTEP, tiene un presupuesto aprobado por la Oficina de Planificación del Sector Universitario, el cual es de 77.388.910 Bs. Entre los cuales se debe dividir en la cantidad de estudiantes del instituto: 7.372 estudiantes distribuidos en las tres sedes, cuyo costo real de cada estudiante sería de Bs. 10.497,70, y específicamente los estudiantes de informática tienen un costo de Bs. 12.418.779,10 para el estado venezolano. Adicionalmente, se puede establecer el costo de los estudiantes de informática en la sede Acarigua, el cual es de 7.022.961,30, debido a la matrícula de la sede. Mejoras después de aplicar la estrategia para la retención estudiantil de los participantes del PNFI del IUTEP, sede Acarigua En este epígrafe se presenta la estrategia para la retención estudiantil de los participantes del Programa Nacional de Formación de Informática del Instituto Universitario de Tecnología del estado Portuguesa, sede Acarigua, teniendo en cuenta las dificultades evidenciadas en el diagnóstico y fundamentación en el marco teórico, del mismo modo, la puesta en marcha y la valoración de los resultados de la estrategias. Se toma como base el modelo Bean (Ob.Cit.), cuyos fundamentos convergen en que el compromiso de la institución y los estudiantes, es el pilar fundamental en la retención estudiantil. El IUTEP no escapa de ello, por tal razón se propone una estrategia que corresponda con el momento

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que vive el territorio venezolano en materias de políticas educativas, de inclusión social con pertinencia en las comunidades. De esta manera, los estudiantes de informática tienen la responsabilidad de la soberanía tecnológica en la sociedad de la información, lo cual tiene un papel protagónico en materia de seguridad, soberanía agroalimentaria y médica, por solo resaltar algunas. En tales

circunstancias el estudiante debe estar comprometido con los retos que se avecinan. Es así como la estrategia consiste en desarrollar tres etapas: la primera denominada Preparatoria del Estudiante Universitario, mientras que la segunda llamada Formación Permanente del Docente y la última recibe el nombre de Durante la Permanencia del Estudiante, como se muestra en gráficos 4

Etapa durante la permanencia del estudiante

Etapa formación permanente del docente

Etapa preparatoria del estudiante

Estrategia para la retención de los participantes del PNFI del IUTEP, sede Acarigua

Campaña de socialización en los liceos

Talleres de orientación vocacional (bienestar estudiantil y la sub comisión de informática)

Político

Formación docente

Recursos pedagógicos Investigación y extensión

Fundamentos PNFI Acompañamiento permanente del comité de apoyo a los docentes del PNFI

Fuente: Rivero, (2012)

Responsabilidad social PNFI

Certificaciones y títulos obtenidos en PNFI

Gráfico 4. Componentes de la estrategia para la retención de los estudiantes del PNFI en el IUTEP, sede Acarigua. El objetivo del plan es mantener a los docentes de la Sub – Comisión de Informática actualizados en las 1

herramientas tecnológicas de avanzada, así como también en las políticas de estado, sobresaliendo las que tienen relación con la

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soberanía tecnológica, ya que se asume como prioridad para el desarrollo económico, social y político del país. Además en materia de seguridad y soberanía nacional tecnológica, el empleo del software libre nos permitirá fortalecer las bases para la construcción del desarrollo tecnológico que la patria grande amerita, encaminado al crecimiento social. Evaluación de la estrategia Comportamiento de la matrícula en trayecto inicial, trayecto I trimestre I y II, en las cohortes I, II, III, IV, siendo las cohortes III y IV, control de las estrategias Tabla 2. Comportamiento de la cohortes I, II, III y IV, representados en porcentaje de retención estudiantil Cohor Cohor Cohor Cohor te I te II te III te IV Inici 85,61 79,55 90,14 93,15 al 78,60 73,64 88,73 93,15 I-I 63,51 53,64 78,40 92,74 I-II Fuente: Rivero, (2012)

En la tabla 2 se visualiza el comportamiento de la matrícula estudiantil del PNFI, en el IUTEP, sede Acarigua, de las cohortes I, II, III y IV, partiendo desde el trayecto inicial, hasta trayecto I – trimestre I, como ha sido la retención estudiantil de las cohortes, donde la cohorte control es la IV. Se obtuvo que la cohorte I retuvo el 60% de estudiantes, mientras que la II logró retener en 50% de estudiantes, y la III cohorte se mantuvo en aula un aproximado de 78% de los participantes, por otro lado la cohorte que ha tenido mayores puntos en la estrategia supera el 90% de retención. Según Guzmán (2009) el promedio general de la deserción de los estudiantes universitarios está “ubicado entre el 45% y el 50%, lo que significaría que cerca de uno de cada dos estudiantes que ingresan al sistema no culmina sus estudios”, es decir, 1

que un factor mayor al 50% de retención estaría bien visto al término de la cohorte. En la estrategia propuesta, la IV cohorte se encuentra alrededor del 90% de retención estudiantil, mientras, que la III cohorte cuenta con aproximadamente un 78% de retención, lo que las coloca por encima de lo estimado por Guzmán. Conclusiones La investigación se fundamentó en las bases teóricas y metodológicas que sustentaron la retención estudiantil, para la cual se estudió el modelo de Bean, el cual cumple con los factores de la realidad del IUTEP, en el PNFI de la sede Acarigua. El diagnóstico del comportamiento de la retención estudiantil de los participantes del PNFI del IUTEP, en la sede Acarigua determinó que: La cohorte I, ha tenido muy poca retención estudiantil, en sus inicios se llegó a tener 6 secciones, distribuida de la siguiente manera: 2 secciones en el turno del matutino, una en el vespertino y tres en el horario nocturno; en la actualidad se tiene una sección en el turno matutino y nocturno. La cohorte II, posee una mala retención ubicada 46,82% en la actualidad, dicha cohorte está en el nivel de alerta, ya que se encuentra por debajo de 50%. La cohorte III, posee una retención regular con 65,73%, la cual se encuentra cerca del límite permitido. En tal sentido se realizó un estudio de las causas que influyen en la retención, las cuales permanecen en la formación de los docentes y los estudiantes, así como la relación que existe entre ellos, aunado a las políticas de bienestar estudiantil.

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La estrategia planteada se basó en tres etapas: la primera se encauza en los y las estudiantes de nuevo ingreso, otra destinada a los y las estudiantes que se encuentran en las aulas de clases de la institución, para minimizar la deserción, y la tercera se orienta en la formación docente, la cual busca una formación política ideológica, recursos pedagógicos y las actualizaciones tecnológicas. La estrategia tiene una valoración parcial, ya que no se ha podido implementar al 100%, en la actualidad la cohorte IV tiene una retención estudiantil mayor al 90%, lo cual pone en evidencia que se cumple con las exigencias de la universidad. REFERENCIAS Bean, J. (1985) Interaction effects based on class level in an explanatory model of college student dropout syndrome. Texa.

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Magíster Scientiarum en Tecnología Educativa. Máster en Dirección. Ingeniero en Sistemas. Docente Asociado de la UPTP “Juan de Jesús Montilla”. e-mail: ariverouptp@gmail.com


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IMPLEMENTACIÓN DE LA METODOLOGÍA DE LAS SEIS SIGMAS COMO ESTRATEGÍA DE MANTENIMIENTO EN LA COSECHADORA DE MAÍZ MASSEY FERGUSON MODELO 7252 ESTADO PORTUGUESA, VENEZUELA. William Romero Peña1 Recibido: Octubre 02, 2015 Aceptado: Noviembre 07, 2015

RESUMEN El presente artículo resume los resultados de una investigación dirigida a implementar la metodología de las seis sigmas, como estrategia de mantenimiento en la cosechadora Massey Ferguson modelo 7252, y de esta implementación conocer el nivel sigma actual del sistema de transmisión por correa, mecanismo que posee fallas, que provocan una baja disponibilidad del sistema y de la máquina. El contenido del trabajo expone las particularidades del método de las seis sigmas. Los resultados obtenidos luego de la implementación han permitido conocer el valor de 2,61 σ (sigma) del sistema de transmisión, siendo el mismo un nivel que no permite transmitir con calidad la potencia, torque y revoluciones que ofrece el motor de combustión interna de la máquina. Se logró elaborar el ciclo de reparación para el subsistema de transmisión estando el mismo compuesto por dos servicios técnicos. Estos resultados son de aplicación en sistemas similares, donde se requieran altos índices de seguridad operativa. Palabras clave: seis sigmas, mantenimiento, sistema de transmisión y cosechadora de maíz. IMPLEMENTATION OF THE METHODOLOGY SIX SIGMA AS MAINTENANCE STRATEGY

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COMBINE CORN MODEL 7252 MASSEY FERGUSON PORTUGUESE STATE, VENEZUELA. ABSTRACT The present article summarizes the results of a directed investigation to implement the methodology of the six sigmas like strategy of maintenance in the combined Massey Ferguson model 7252, and of this implementation to know the level present sigma the system of transmission by strap, mechanism that has faults that cause a low availability of the system and the machine. The content of the work exposes the particularities of the method of the six sigma. The results obtained after the implementation have allowed to know the value 2.61 or (sigma) the system of transmission, being same a level that does not allow to transmit with quality the power, torque and revolutions that the motor of internal combustion of the machine offers. Profit to be elaborated the cycle of repair for the transmission subsystem being the same made up of two technical services. These results are of application in similar systems, where stops are required indices of operative security. Keywords: six sigma, transmission maintenance, system and combined of maize. INTRODUCCIÓN El hombre, desde el inicio de su historia, ha intentado facilitar su trabajo

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con la ayuda de máquinas o herramientas. Debido al crecimiento de las fronteras agrícolas y al incremento en el volumen de producción nace la necesidad de aumentar la velocidad de trabajo. Con la aparición de las máquinas agrícolas se abrió un campo infinito de desarrollo de máquinas para cada función: labrar el suelo, siembra, cosecha, recolección y carga de productos y transporte [Rivas, 2004]. La agricultura de los tiempos actuales, exige de una óptima explotación de los procesos mecanizados, concentración y especialización de la producción y el incremento de la productividad del trabajo sobre la base de los rendimientos agrícolas y disminución de los costos de producción [Igarza, 2012]. Una de las tareas para mantener los niveles de funcionalidad y disponibilidad de la cosechadora Massey Fergurson modelo MF 7252, es la regulación de los sistemas y elementos que los componen, a través de trabajos periódicos de mantenimiento. Por otra parte durante el funcionamiento de estos equipos pueden ocurrir diferentes fallas, si una de ellas por insignificante que sea pasa inadvertida y no se le da solución desde el principio, puede convertirse en un grave problema. Más grave aun cuando ocurre en un momento crítico, poniendo en peligro al equipo. Debido a la importancia en la vida económica y social de la Universidad Politécnica Territorial del Estado de Portuguesa, la cosechadora Massey Ferguson, modelo 7252, destinada a la cosecha de maíz en la Unidad de Producción de Mijaguito surge la siguiente situación problemática el aparecimiento de fallas en el sistema de transmisión por correas de la cosechadora de maíz Massey Ferguson modelo 7252, ha llevado a organizar el servicio de mantenimiento, con el objetivo de controlar los fallos y

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averías, para optimizar la disponibilidad de esta máquina y minimizar los costos de mantenimiento. En el mundo, se han desarrollado varias investigaciones donde se emplea el método de las seis sigmas para mejorar diferentes procesos, las mismas se relacionan a continuación: Sexto (2004), en su artículo publicado en el 4to Congreso Peruano – Ingeniería del Mantenimiento plantea “El mantenimiento a sistemas críticos, con niveles sigma inferiores a seis, puede acarrear consecuencias y pérdidas inadmisibles para la seguridad, el medio ambiente, la producción y lesionar la credibilidad y sostenibilidad organizacional. Por su parte, Leal (2005), aplica la metodología MAMC de seis sigmas sobre activos de la flota de venta de maquinaria pesada en Guatemala. Así mismo, Díaz (2005), usa el método de las Seis sigmas para estabilizar y controlar los procesos en el departamento de ventas en una empresa comercializadora de productos de consumo de Guatemala. En el año (2005), Jiménez emplea el método de seis sigmas en la industria de la construcción para vivienda en serie. Este estudio de investigación realizado por Jiménez aborda la problemática de los defectos constructivos, principalmente en la edificación en serie y que afectan directamente al cliente y por ende al constructor con todas las repercusiones de costos, tiempo y tener a un cliente insatisfecho. Igualmente, Díaz (2008), emplea el método de las seis sigmas en la mejora del proceso de facturación en la agencia Morelia Norte de La Comisión Federal de electricidad, en este trabajo de tesis de analiza el proceso de facturación considerando la satisfacción del cliente como un aspecto fundamental.

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Luego, de analizar el empleo por varios autores del método de las seis sigmas en diferentes procesos, se concluye que el mismo no ha sido empleado como estrategia de mantenimiento para mejorar el proceso de mantenimiento del sistema de transmisión por correas de la cosechadora de maíz Massey Ferguson, modelo 7252, perteneciente a la Unidad de Producción de Mijaguito de la UPTP. “J.J.Montilla” Estado Portuguesa, Venezuela. Materiales y Métodos Para desarrollar la investigación, cuyos resultados se exponen en este artículo se emplearon métodos de investigación teóricos como son: análisis y síntesis e histórico – lógico para el estudio del objeto a través del tiempo y llegar a un análisis lógico. Las técnicas empleadas en la recolección de los datos fueron: observación participante, documentos oficiales de la unidad de producción: expedientes técnicos y registros de mantenimientos. Resultados Para la aplicación del método de las seis sigmas, se cumplen las etapas siguientes: definir el problema, medir, analizar la causa – raíz, mejorar y controlar. PRIMERA ETAPA: DEFINIR EL PROBLEMA La cosechadora de maíz Massey Ferguson, modelo MF 7252, ver figura 1, de la Unidad de Producción Mijaguito, presenta diferentes sistemas, 18 en total, que permiten el correcto funcionamiento de este equipo, los mismos han presentado diferentes fallos durante la explotación. Esta situación conllevó a realizar entrevistas al personal de mantenimiento y a los operarios de la Unidad para conocer

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el subsistema más crítico, llegando a la conclusión que los fallos que ocurren en el sistema de transmisión por correas, son los encargados de paralizar a la máquina y la producción de la empresa, los mismos ocurren con la frecuencia siguiente: entre 250 y 300 horas de trabajo o entre 350 a 400 hectáreas de trabajo. El fabricante recomienda el cambio de las correas entre las 500 y 650 hectáreas de trabajo.

Figura 1. Cosechadora de maíz Massey Fergurson modelo MF 7252. Fuente: Romero, (2015) Los principales fallos que ocurren en el sistema de transmisión por correas, ver figura 2, son los siguientes: los tensores se aflojan, las correas se estiran, vibraciones del sistema y las correas se rompen.

Figura 2. Sistema de transmisión de la cosechadora de maíz Massey Fergurson. Fuente: Romero, (2015) Variables críticas para la calidad del trabajo de la cosechadora. Se proponen, las variables críticas que actúan en el surgimiento de fallos y afectan la calidad de transmisión hacia los diferentes subsistemas que forman la máquina, las VCC siguientes: calidad del material de las correas, mecanismo de tensión de las correas, las vibraciones existentes en la máquina y el proceso de mantenimiento existente para la máquina.

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Tabla 1. Variables críticas y su prioridad. Variables

Porque es importante

Situación actual

Material de las correas

Para la resistencia de las correas

No se controla

Mecanismo de tensión de las correas

Son los encargados de la tensión, se desajustan con periodicidad Las mismas actúan sobre los mecanismos de tensión de las correas y demás mecanismos de la cosechadora Para mantener la funcionabilidad del sistema de transmisión

Se controla cuando ocurre el fallo No se controla

Prioridad en el proyecto 4

Vibraciones Mantenimiento

4 3

No se controla

5

Fuente: Romero, (2015) Del análisis de la tabla anterior se concluye que las variables críticas y de mayor influencia hacia la ocurrencia de fallos en el sistema de transmisión son las siguientes: material de las correas, mecanismo de tensión de las correas y el mantenimiento. Su prioridad se sitúa entre 4 y 5, siendo en este caso el mantenimiento el de mayor prioridad debido a que el mismo permite controlar los ajustes del mecanismo de tensión y a la vez mantener disponible el sistema y a la máquina. La calidad del material de las correas los explotadores de la máquina no lo Tabla 2. Variables del mantenimiento y su prioridad.

pueden controlar y las vibraciones se pueden controlar con un efectivo proceso de mantenimiento. De este estudio se concluye que la variable proceso de mantenimiento, es la de mayor prioridad del proyecto de las seis sigmas, siendo la misma la VCC, por lo que el estudio se orientará hacia ella. Esta conclusión permitirá listar en la tabla 2, las variables críticas de calidad del proceso de mantenimiento, que influyen en la disponibilidad del sistema que se estudia.

Variables

Porque es importante

Organización, planificación y control

Permite que el mantenimiento se planifique correctamente y permita aumentar la disponibilidad del subsistema Su calificación es importante para el cumplimiento de las tareas de los servicios técnicos del ciclo de mantenimiento Para medir la tensión y alineación de las correas, conocer las características de la máquina Es la que coordina y controla todas las actividades del proceso de mantenimiento

Humana

Tecnológica

Dirección

Situación actual

Prioridad en el proyecto

Malo

5

Regular

4

Malo

4

Bueno

3

Fuente: Romero, (2015) De la tabla 2, se concluye que la variable de mayor prioridad es la 1

organización, planificación y control del proceso de mantenimiento relacionado con

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el sistema de transmisión de la cosechadora. De esta manera, el problema del proyecto seis sigmas es el siguiente: la poca organización, planificación y control de las tareas relacionadas con el sistema de transmisión influye en el surgimiento de fallos y en la baja disponibilidad de dicho sistema. Definición del problema (D). Problema: el surgimiento de fallos en el sistema de transmisión por correa de la cosechadora de maíz Massey Fergurson, modelo MF 7252, trae consigo la baja disponibilidad de la máquina. Para definir el problema se aplica la técnica de los “cuatros cuáles”: 1. ¿Cuál es el problema con la disponibilidad del sistema de transmisión por correa? El surgimiento de fallos en las correas luego de 250 y 300 horas de trabajo o entre 350 a 400 hectáreas de trabajo. 2. ¿Cuál es la magnitud del problema? Los fallos surgen antes de las 500 hectáreas recomendadas por el fabricante para sustituir las correas. 3. ¿Cuál es el índice de disponibilidad del sistema, comparado con otra cosechadora de la misma marca y modelo? Este dato se desconoce. 4. ¿Cuál es el impacto de la baja disponibilidad del sistema de transmisión por correa en la productividad de la máquina? La baja disponibilidad del sistema provoca que los principales mecanismos de cosechadora no funcionen, induciendo esta situación a que la máquina no pueda recolectar la cosecha hasta que no se vuelva a poner disponible el sistema. Definición final del problema El surgimiento de los fallos en el sistema de transmisión por correa provoca 1

la sustitución de las correas antes de las hectáreas recomendadas por el fabricante induciendo esta situación en la baja disponibilidad del sistema y a la vez la máquina no puede recolectar la cosecha hasta que no se vuelva a poner disponible el mecanismo de transmisión. SEGUNDA ETAPA: MEDIR (M) Esta etapa no se desarrolló, por no existir ningún relacionado con las variables críticas para la calidad del trabajo de la cosechadora. TERCERA ETAPA: ANALIZAR LA CAUSA- RAÍZ (A) El objetivo de esta etapa es identificar la(s) causa(s) raíz de1 problema (identificar las X vitales), entender cómo es que estas generan el problema y confirmar las causas con datos. Para alcanzar este objetivo se utilizaran las técnicas de los cinco ¿por qué? y el diagrama de Ishikawa. La utilización de la técnica de los cinco ¿por qué? arrojo lo siguiente: 1. ¿Por qué? La baja disponibilidad de la máquina. 2. ¿Por qué? Surgen fallos en el sistema de transmisión por correas de forma aleatoria. 3. ¿Por qué? Los fallos no se detectan con antelación en el sistema de transmisión. 4. ¿Por qué? El desconocimiento del periodo de intervención y las tareas a ejecutar en el sistema de transmisión. 5. ¿Por qué? La poca organización, planificación y control del proceso de mantenimiento de la cosechadora. La causa raíz del problema, según esta técnica es la poca organización, planificación y control del proceso de mantenimiento de la cosechadora. El diagrama de Ishikawa permite analizar de

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forma sistemática los efectos y las causas que provocan el problema principal. Del diagrama de Ishikawa se concluye lo siguiente: 1. Se han determinado 14 causas que afectan la disponibilidad del subsistema de transmisión de correa. 2. De ellas 11 están relacionadas con el proceso de mantenimiento del subsistema, representando las mismas el 78,5 % con relación al total de las causas. 3. Por lo tanto la conclusión anterior se relaciona con el mantenimiento vinculándose estas causas con la organización, planificación y control del proceso de mantenimiento de la cosechadora, siendo esta la causa raíz del problema definido. Uso de diferentes longitudes de correas

Tipo de maíz a cosechar

No se ajustan los tensores No existen tareas de los servicios técnicos

Sobrecargas en la máquina

Capacitación mecánico mantenimiento

No se mide la alineación de las poleas

No se dispone de medios para medir la alineación de las poleas

No existen los procedimientos para el mantenimiento del subsistema

Baja disponibilidad transmisió n

Humedad del terreno

Variable organización, planificación y control. - No existen tareas de los servicios técnicos. - No existen los procedimientos para el mantenimiento del subsistema. - No se ajustan los tensores de las correas. - No se mide la alineación de las poleas. - Calidad material correas. - Sobrecargas en la máquina. Uso de diferentes longitudes de correas.

Capacitación del operador

Calidad material correas Diferentes proveedores

A continuación se relacionan las causas analizadas en el diagrama de Ishikawa, con las variables críticas de la calidad del proceso de mantenimiento asentadas en la tabla 2.

No se dispone de equipos para medir la tensión de las correas

Figura 3. Espina de pescado o diagrama de Ishikawa. Fuente: Romero, (2015) Variable humana. - Capacitación del operador de la cosechadora. - Capacitación mecánico mantenimiento.

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Variable tecnología. - No se dispone de equipos para medir la tensión de las correas.

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No se dispone de medios para medir la alineación de las poleas.

Variable dirección. No existen causas relacionadas con esta variable. Las restantes tres causas diferentes proveedores, humedad del terreno y tipo de maíz a cosechar no poseen relación con las variables analizadas en la tabla 2. CUARTA ETAPA: MEJORAR LAS VCC (M). El objetivo de esta etapa es proponer soluciones que permitan mejorar la causa raíz del problema definido en la etapa primera. La posible solución que se propone para este problema es la elaboración y organización de las tareas de los servicios técnicos a desarrollar por el personal de mantenimiento al sistema de transmisión por correas de la cosechadora. Al compararse con los constantes problemas de lubricación que ocurren con los sistemas de transmisión por cadenas, o los problemas mecánicos y los altos costos asociados con las transmisiones por engranajes, el uso de correas es el método de transmisión de potencia más efectivo en cuanto a su costo y fiabilidad. Pero las correas y las transmisiones son efectivas sólo cuando reciben un mantenimiento adecuado. Por medio de un programa de mantenimiento rutinario, las correas y transmisiones funcionarán sin problemas durante mucho tiempo. Inspeccionar las correas y transmisiones antes de que fallen permite evitar paros de producción y retrasos costosos.

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Procedimiento a cumplir para el mantenimiento preventivo planificado del sistema de transmisión por correas de la cosechadora 1. Mantener la seguridad en el medio de trabajo, máquina apagada; 2. Seguir un programa de inspección rutinaria de la transmisión; 3. Seguir procedimientos adecuados de instalación de las correas; 4. Conocer las características de las correas; 5. Hacer evaluaciones de rendimiento de la transmisión; 6. Saber cómo localizar averías y corregirlas. El primer paso para elaborar las tareas de los servicios técnicos a llevar a cabo en mantenimiento preventivo planificado para el sistema de transmisión por correa de la cosechadora será fijar según la criticidad de las transmisiones la frecuencia de las inspecciones a desarrollar en el mismo. Ciclo de reparación y sus servicios técnicos Luego de conocer la frecuencia de inspección se determinan los servicios técnicos necesarios a desarrollar en el sistema de transmisión por correa de la cosechadora, los mismos serán dos: inspección simple (Ip simple) e inspección completa (Ip completa). Ciclo de reparación (elaboración propia) su duración será de tres meses. Ip simple – Ip completa Tareas a desarrollar en la Ip simple. (Semanal). 1. Observe y escuche. Esté atento a observar y escuchar cualquier vibración o sonido anormal mientras se revisa el funcionamiento de la transmisión. Una transmisión bien

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diseñada y mantenida funcionará de forma suave y silenciosa. 2. Inspeccione la protección y la temperatura de la correa. Inspeccione la protección para ver si está floja o dañada. Manténgala libre de residuos o acumulación de polvo y suciedad. La temperatura constituye un factor importante del rendimiento y duración de la correa. Por ejemplo, si la temperatura de los elementos que rodean la correa aumenta por encima de 60 °C, la temperatura interna de la correa aumenta en 10 °C. 3. Revise si existen salidero de aceite y grasa. Los salideros pueden indicar cojinetes demasiado lubricados. Si el aceite o la grasa toca los componentes de caucho, éste podría hincharse y retorcerse, causando un fallo prematuro de la correa. 4. Retire la protección y revise si hay daños. Inspeccione si hay indicios de desgaste o roce con los componentes de la transmisión. Limpie la protección según sea necesario. 5. Inspeccione la correa por si hay desgaste o daño. Cámbiela según sea necesario. El análisis de señales de desgaste o daños anormales le permite localizar y corregir posibles problemas en la transmisión. Recorra la(s) correa(s) revisando grietas, áreas con roturas, cortes o indicios de desgaste anormal. Verifique la temperatura de la correa por si hay calor excesivo. Aunque las correas, de hecho se calientan durante su funcionamiento, su temperatura nunca debe sobrepasar ciertos límites. Su mano puede tolerar una temperatura hasta alrededor de 45 °C; si las correas están demasiado calientes, puede que se necesita algún cambio de mantenimiento. Esto ofrece una buena 1

orientación sobre la temperatura de la correa: si no la puede sostener con la mano deberá revisar la causa del exceso de calor. Hay que reemplazar las correas si existen indicaciones obvias de grietas, roturas, desgaste anormal. 6. Inspeccione los otros componentes de la transmisión tales como rodamientos, ejes, montaje del motor y guías correderas de ajuste. 7. Revise la tensión de la correa y ajústela según sea necesario. Si se aplica muy poca tensión, las correas trapezoidales pueden patinar o los dientes de las correas síncronas pueden saltar. La tensión correcta es la más baja a la que las correas puedan transmitir potencia cuando la transmisión funcione a plena capacidad. El procedimiento general para verificar la tensión de la correa es el siguiente [www.gates.com]. 8. Revise la alineación de las poleas. 9. Reinstale la protección de la transmisión. 10. Haga funcionar el sistema de transmisión. Observe y escuche cualquier indicio fuera de lo normal. Tareas a desarrollar en la Ip completa. (Cada tres meses). 1. Realizar todas las tareas de la inspección simple. 2. Inspeccione las poleas por si existe desgaste o daño. Sustitúyalas si están gastadas. El desgaste no siempre salta a la vista. Utilice galgas para inspeccionar las ranuras trapezoidales. 3. Revise la alineación de las poleas. Es siempre recomendable revisar la alineación y el adecuado montaje de las poleas. Para inspeccionar la alineación, todo lo que necesita es una regla, y para sistemas

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de transmisión con centros largos, una cuerda rígida. 4. Haga funcionar el sistema de transmisión. Observe y escuche cualquier indicio fuera de lo normal. QUINTA ETAPA: CONTROLAR PARA MANTENER LA MEJORA (C) Aspectos a controlar en el proceso de mantenimiento de la cosechadora. - La emisión de las órdenes de trabajos correspondientes a los mantenimientos planificados y a los fallos imprevistos. - La tensión de las correas y la alineación de las poleas según la frecuencia fijada en los servicios técnicos descritos en la cuarta etapa. - El cumplimiento de las tareas de los dos servicios técnicos presentados en la etapa cuatro. Conclusiones Se logró implementar el método de las Seis Sigmas en la cosechadora de maíz Massey Ferguson, modelo 7252, en la Unidad de Producción de Mijaguito de la UPT. “J.J. Montilla” Estado Portuguesa, Venezuela. Se determinó el valor actual de sigma situándose el mismo en 2,61, valor que no es competitivo para desarrollar con calidad el proceso de recolección de la cosecha de maíz en la Unidad de Producción de Mijaguito de la UPT. “J.J. Montilla” Estado Portuguesa, Venezuela. Se estableció la que la variable proceso de mantenimiento es la de mayor prioridad del proyecto de las seis sigmas, siendo la misma la variable crítica para la calidad del trabajo de la cosechadora y del sistema de transmisión por correa. Se estipuló para el sistema de transmisión por correa su ciclo de

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reparación y las tareas de los dos servicios técnicos que componen al mismo. REFERENCIAS Díaz Zepeda, Luis P. (2005). Seis sigmas, una filosofía de calidad para la estabilización y control de procesos en el departamento de ventas en una empresa comercializadora de productos de consumo. Guatemala. Fallo prematuro de la correa de accesorios. [Consulta: 15/01/14]. Disponible en https://www.gates.com/europe/file_save_c ommon.cfm?...file Jiménez Lara, Julián Alberto. (2005). El método de seis sigmas en la industria de la construcción para vivienda en serie. Tesis para obtener el grado de maestro en administración de la construcción. Instituto Tecnológico de la Construcción, Chihuahua, México. Leal Trangay, Rodrigo Emilio. (2005). Aplicación de la metodología MAMC de seis sigmas sobre activos de la flota de venta de maquinaria pesada. Guatemala. Igarza Domínguez, Rafael. (2012). Metodología integral para la evaluación de los índices tecnológicosexplotativos, de fiabilidad y las pérdidas de granos en el proceso de cosecha de la máquina cosechadora de arroz modelo New Holland TC 57. Tesis de maestría. Universidad de Holguín, Cuba. Mantenimiento preventivo de correas y transmisiones para un rendimiento duradero y óptimo. [Consulta: 15/01/14]. Disponible en www.gates.com/europe/file_display_co mmon.cfm?thispath

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Rosete, L. (2003). Aplicación de la metodología Seis Sigma en la mejora del desempeño de procesos en una planta de manufactura de Cables Telefónicos. Tesis de maestría. México. Sexto, Luis Felipe. (2004). Nivel de calidad seis sigmas: paradigma del mantenimiento a sistemas críticos. 4. Congreso Peruano – Ingeniería de Mantenimiento.

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DESARROLLO DE UN MOLINO FORRAJERO DE ALIMENTO ANIMAL, UTILIZANDO LAS HERRAMIENTAS COMPUTACIONALES PARA LOS PEQUEÑOS Y MEDIANOS PRODUCTORES DEL SECTOR EL RODEO DEL MUNICIPIO OSPINO, ESTADO PORTUGUESA Diego R. Tortolero R.1 Recibido: Agosto 08, 2015 Aceptado: Noviembre 10, 2015

RESUMEN El presente trabajo tiene como objetivo el desarrollo de un molino forrajero para alimento animal, utilizando las herramientas computacionales, teniendo en cuenta las posibles variantes de fabricación; apoyada en un estudio documental y de campo, tomando como referencia otros equipos con funcionamiento análogo. En la propuesta se desarrollan aspectos relacionados con cálculos, diseño y simulación de las diferentes piezas o componentes que integraran el equipo. Se realiza un análisis de las diferentes formas y métodos para la alimentación y manipulación del pasto, tratando de dar una solución adecuada al problema durante el proceso de simulación con las herramientas computacionales, relacionado con la reducción del costo y mejoramiento de la eficiencia durante el procesamiento de la materia prima. En el desarrollo del trabajo se realiza una descripción de las características morfológicas de las plantas forrajeras más comunes, características del pasto maralfalfa, como se realiza el proceso de ensilaje; luego se darán a conocer las diferentes alternativas de solución, dando una descripción de cada una de ellas y seleccionando la variante óptima. Se brindan las características fundamentales del software como medio para realizar la

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graficación, modelación y simulación del comportamiento de los conjuntos y piezas ensambladas. La metodología obtenida durante el proceso de concepción y desarrollo del molino forrajero utilizando las herramientas computacionales disminuirá el tiempo del proceso de desarrollo y aumentara la efectividad del mismo. Palabras clave: desarrollo, simulación, molino forrajero. DEVELOPMENT OF A MILL FODDER FOR ANIMAL FOOD, USING THE COMPUTER TOOLS FOR SMALL AND MEDIUM PRODUCERS INDUSTRY THE RODEO OSPINO TOWNSHIP, PORTUGUESA ABSTRACT This paper aims to develop a feed mill for animal feed, using computational tools, taking into account possible variants of manufacture; supported by a documentary and field study, reference to other similar equipment operation. The proposal aspects calculations, design and simulation of different parts or components that integrate the team develop. an analysis of the different forms and methods for feeding and handling the grass is performed, trying to provide an adequate solution to the problem during simulation with computer tools, related to cost

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reduction and efficiency improvements during processing raw material. Work on developing a description of the morphological characteristics of the most common forage crops, pasture maralfalfa features is performed, as the process of silage is made; then they will present the alternative solutions, giving a description of each one and selecting the optimal variant. The basic features of software as a means for graphing, modeling and simulation of the behavior of the joint and assembled parts are provided. The methodology obtained during the conception and development of the feed mill using computational tools decrease the time of the development process and increases its effectiveness. Keywords: development, simulation, feed mill. INTRODUCCIÓN En numerosos países se presenta un especial interés en realizar investigaciones o proyectos relacionados con el manejo de las tierras para la producción de alimentos y las actividades asociadas, debido a que cada vez es más difícil cubrir las necesidades de alimentación que demandan las poblaciones para mantener su subsistencia. Por lo tanto, debe existir un interés manifiesto en realizar aportes a través de proyectos concretos que deriven mejoras en torno al tema, es decir, que se facilite la maximización y aprovechamiento de los recursos con que se cuenta para producir alimentos. En Latinoamérica varias naciones son pioneras en la producción de algunos rubros en cuanto a alimentos se refiere, por ejemplo, por mencionar algunos entre muchos otros, se presenta el caso de Argentina, la cual es reconocida por su producción de carnes, siendo ésta de muy buena calidad, y que no solamente cubre 1

las necesidades de su población, sino que también y tienen el alcance de exportar buena parte de su producción a varios países, no solo del continente sino fuera de él. En Venezuela, se presentan en la actualidad múltiples esfuerzos por mejorar la producción en lo referente a carnes de aves, bovinas, porcinas, entre otros, que permitan en un futuro de mediano plazo depender menos de las importaciones que se hacen para cubrir la demanda de consumo de la población. En relación a esto, cabe destacar, que esta intención de masificar la producción se realice tanto desde los grandes productores, pasando por los medianos, hasta llegar a considerar a los pequeños productores. Sobre todo a los estos últimos, ya que éstos son los más cercanos y representativos a las comunidades y poblaciones pequeñas a las cuales se les dificulta un poco más realizar mejoras a sus procedimientos de cultivo y producción de alimentos, por múltiples razones, entre las que se destaca, la poca capacidad de acceso a maquinarias, equipos y herramientas que les facilite realizar sus prácticas de campo, trabajo de la tierra y cría de animales. Al respecto, sobre el apoyo hacia el pequeño productor es precisamente lo que se quiere considerar como punto de partida para desarrollar esta investigación, debido a que se plantea el desarrollo de un molino forrajero que les permita a los productores del caserío El Rodeo del municipio Ospino, Estado Portuguesa, contar con un equipo que les facilite maximizar el aprovechamiento del consumo del pasto a los animales considerados, teniendo como resultado una buena crianza para la producción de carnes y leche, pues los animales, cuando se alimentan del tipo de pasto que se encuentra en la localidad (pasto maralfalfa

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o elefante) el cual crece aproximadamente a dos metros de altura y de una gruesa caña, suministrado por el productor que lo obtiene a través de un corte a mano. Por las características de este pasto el animal no lo consume en su totalidad, dejando a un lado la caña, lo que trae como consecuencia que no aproveche una cantidad importante de nutrientes que se encuentran en esta parte de la planta, lo que implica a su vez una disminución de la calidad en la alimentación. Por lo tanto, al picar el pasto, se aprovechará tanto la hoja como la caña de dicha planta, y de esta manera los animales no pueden seleccionar que parte de la planta consumir, ya que al proporcionárselos mezclados consumen la totalidad de la planta, logrando así una mejora considerable en la calidad de su alimentación. En torno a las consideraciones mencionadas surgen las siguientes interrogantes: ¿Qué utilidad tiene un molino forrajero para el manejo de alimento de consumo animal de los productores del caserío El Rodeo del Municipio Ospino, Estado Portuguesa? ¿Cuál es la factibilidad técnica que permita desarrollar un molino forrajero para alimento animal de los pequeños productores del caserío El Rodeo del Municipio Ospino, Estado Portuguesa? ¿Cómo simular el comportamiento de piezas y ensamblajes que integran el molino forrajero para alimento animal, utilizando herramientas ingenieriles de últimas tecnologías asociadas a programas de computadoras?. Problema de Investigación El no poseer un molino forrajero adaptado a las condiciones de la región, no garantiza una total alimentación de los animales. Objeto: Molino forrajero de Martillo 1

Campo de acción: Accionamiento del molino forrajero de martillo Objetivo General Desarrollar un molino forrajero para alimento animal de los medianos productores, utilizando las herramientas computacionales para analizar variantes de fabricación. Objetivos Específicos • Analizar la necesidad de utilizar un molino de forraje para alimento animal en los medianos productores. • Determinar la factibilidad técnica y financiera de desarrollar un molino de forraje. • Describir las especificaciones del diseño del molino de forraje. • Evaluar posibles alternativas para el diseño del molino de forraje. • Realizar diseño de detalle para cada elemento que componen la máquina a través del programa SolidWorks. • Comprobación del diseño con el uso del software C.A.E (Ingeniería Asistida por Computadora) del programa de SolidWorks. Hipótesis Con el diseño del Molino Forrajero adaptado a las condiciones de la región, se logrará el triturado de la caña, lo que garantizará una mejor alimentación de los animales. Materiales y Métodos Métodos Empíricos: Observación científica: se puso en práctica al observar las condiciones físicas reales de trabajo y explotación, así como características del lugar donde se efectúa la investigación

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Criterio de expertos: se realizaron entrevistas no estructuradas a diseñadores y a los especialistas en la temática, así como a las personas a quién va a ir dirigido el producto final de esta investigación. Métodos teóricos: Histórico – Lógico: Para conocer la evolución y desarrollo del objeto de investigación y el condicionamiento de la teoría. Análisis y síntesis: Para distinguir los distintos elementos o partes del todo (sistema u objeto sujeto a investigación), analizándolos por separado para determinar sus relaciones y, se partió de esta base para sintetizar los resultados del análisis. Hipotético – Deductivo: Para proponer la hipótesis de la investigación a partir de deducciones a priori del conjunto de datos y conocimientos generales iniciales que se tienen del fenómeno, se llega a conclusiones primarias a partir de dicha hipótesis, que luego puedan ser comprobadas durante el desarrollo de la investigación. Sistémico – Estructural: Para determinar los componentes del objeto y sus relaciones, lo que posibilita una visión de su estructura y la dinámica que lo caracteriza. Método numérico de análisis por elementos finitos y simulación gráfica: La utilización de paquetes CAD para el análisis tensionaldeformacional de las piezas del molino en la presente investigación permitirán el estudio y su posterior análisis de los resultados expuestos en el informe final.

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La novedad de esta investigación está dada en el diseño de un molino forrajero para los pequeños y medianos productores utilizando herramientas computacionales, lo que permitirá lograr un considerable ahorro de tiempo, mano de obra y recursos. La actualidad de este trabajo consiste en la aplicación de las herramientas computacionales para el diseño del molino forrajero, cuya posterior n explotación está a tono con la política trazada por el gobierno bolivariano en relación a la agricultura (procesos agroalimentarios de producción animal y vegetal, entre otros) los cuales tienen entre otras la finalidad la de integrar varios factores o ámbitos de la sociedad, en función de atacar las necesidades de las diferentes comunidades tanto en la ciudad como en las zonas rurales. Como ejemplo se puede mencionar la conocida misión Agro Venezuela, la cual es una de las misiones creadas por el fallecido presidente de la República Hugo Chávez, donde se hace un llamado a participar los productores nacionales del sector público y privado, con la intención de incrementar la producción de alimentos y, así garantizar la soberanía agroalimentaria. En este mismo orden de ideas el programa de soberanía alimentaria no solo tiene que ver con la producción de alimentos en diferentes rubros sino, que también está relacionado con la elaboración y/o fabricación de equipos, maquinarias y herramientas, necesarias para realizar actividades de campo en la producción de alimentos. El resultado esperado del desarrollo de esta investigación es poder contar con un molino forrajero que sea capaz de cumplir con las exigencias de los pequeños y medianos productores, obteniéndose un forraje de fácil asimilación para los animales y que este cuente con un alto coeficiente de seguridad técnica. Esta

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tecnología mejorará las condiciones de trabajo y la calidad de vida de la familia rural, aumentando la eficiencia, productividad y comodidad. Resultados y Discusión Estado actual Aunque, este tipo de máquina ya se encuentra disponible en el mercado, como un producto más de un gran número de maquinarias agrícolas, pero dicho equipo es costoso y prácticamente, se encuentra inalcanzable para los pequeños productores, por lo que la propuesta planteada por el investigador es la de diseñar un equipo que cumpla con los requerimientos que ofrece el que se encuentra en el mercado, pero con una considerable disminución de costos de producción, fácil de operar, con un plan de mantenimiento sencillo, que pueda realizar el mismo productor, sin que amerite recurrir a un técnico especializado, lo que lo hace más accesible a los pequeños productores, ya que se adapta a las posibilidades del mismo. Después, de haber realizado una extensa búsqueda bibliográfica sobre las metodologías, normas y tecnologías existentes en el mundo y en Venezuela, de las diferentes alternativas de solución para el picado de pasto la opción más óptima y seleccionada en esta propuesta es la máquina picadora con sistema de disco y martillos, debido a las características del trabajo a ejecutar, a través de este puede realizarse de una forma más eficiente en cuanto a lo técnico y operacional. Dicha máquina está constituida por las siguientes partes: sistema de transmisión, sistema de rodadura, sistema de molino de martillos, árbol de transmisión, sistema de corte (disco porta cuchilla, cuchillas, martillos), volante, sistema de eliminación de polvos para pastos secos (ciclón, ventilador), estructura de la máquina

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(tolva de alimentación, cuerpo de la máquina, estructura soporte). De igual manera, es válido mencionar que en el desarrollo de esta investigación y planteamiento del proyecto están enmarcados dentro de una formación académica adquirida, en la cual el investigador se encuentra desarrollando actualmente, lo que pone en evidencia la pertinencia de todos aquellos aspectos de generación de conocimientos considerados por la academia que están netamente relacionados a las posibles soluciones de los problemas que se puedan presentar en algunos sectores de la sociedad. Por otro lado, es importante resaltar que en la actualidad existen diversos programas como políticas de estado en relación a la agricultura (procesos agroalimentarios de producción animal y vegetal, entre otros) los cuales tienen entre otras la finalidad de integrar varios factores o ámbitos de la sociedad, políticas educativas a través del ministerio de educación en función de atacar las necesidades de las diferentes comunidades tanto en la ciudad como en las zonas rurales, como ejemplo se puede mencionar la conocida misión agro Venezuela, la cual es una de las nuevas misiones creada por el presidente de la república Hugo Chávez, donde están llamados a participar los productores nacionales del sector público y privado, con la intención de incrementar la producción de alimentos y, así garantizar la soberanía agroalimentaria. En este mismo orden de ideas, el programa de soberanía alimentaria no solo tiene que ver con la producción de alimentos en diferentes rubros sino, que también está relacionado con la elaboración y/o fabricación de equipos, maquinarias y herramientas, necesarias para realizar actividades de campo en la producción de alimentos. Es aquí donde se

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puede destacar la importancia de la integración del programa o misión con el ámbito educativo, debido a que en este sector el mismo estado ha realizado una importante inversión en las universidades en relación a la dotación de maquinarias y equipos de alta tecnología y en buenas condiciones, como por ejemplo: Tornos convencionales, fresadoras universales, taladros radiales, limadoras o cepillos, dobladoras, picadoras de láminas, cizalla, sierra vaivén, prensa hidráulica, compresor, esmeriles, prensas, máquinas de soldar, rectificadoras, maquinas oxiacetilénica, máquina de microwire y todas las herramientas manuales necesarias. Por lo tanto, se debe aprovechar todo este potencial para lograr obtener los objetivos planteados en la misión Agro Venezuela. Por esta razón es que el investigador tiene la intención de realizar actividades pedagógicas programadas para el desarrollo de los aprendizajes, que permitan ya sea como competencia en el transcurso del año o bien como proyecto de área, incluir prácticas en la elaboración de piezas, equipos o herramientas que tengan una función específica y una aplicación para solucionar problemas en la realidad. Es de conocimiento común, que los equipos, materiales y herramientas, asociados al ámbito de producción agroalimentaria, en el mercado poseen un costo elevado que dificultan su adquisición. Por lo tanto, estos pueden de una manera organizada fabricarse en las mismas instalaciones de la universidad, es decir, utilizando sus maquinarias y mano de obra (estudiantes y profesores) con lo que se consigue una disminución importante en gran medida de los costos asociados a la fabricación del molino forrajero que se desarrolla a través de esta investigación. 1

Además, de permitir a los estudiantes producir y fortalecer el trabajo socio productivo para que se encuentren identificados con el trabajo que se realizan en la empresas y sientan el interés de aplicar en un futuro en el ámbito industrial los conocimientos técnicos adquiridos en su formación como ingenieros en mecánica. Herramienta Computacional Por la cantidad de elementos que intervienen en el diseño del molino de forraje, se puede inferir que es una actividad con una elevada complejidad y con una alta exigencia de precisión. Esta es, dentro del diseño de productos, una de las causas que ha provocado que muchas organizaciones productoras de herramientas computacionales (CAD/CAE/CAM) dirigidas a la industria mecánica, se hallan interesado en desarrollar módulos que asistan al diseñador desde el concepto hasta la producción de los equipos, con la capacidad de minimizar los defectos, disminuir los tiempos de producción, sistematizar las experiencias y los conocimientos acumulados, para automatizar el desarrollo de máquinas y equipos. Para estimar la calidad de las piezas, la mayor parte de estos sistemas computacionales evalúan la geometría de la pieza, modelan, simulan y evalúan el sistema de alimentación, además, permiten seleccionar los elementos estandarizados bajo diferentes normas entre otras potencialidades. Además, es pertinente destacar, que el diseño y simulación de cada una de las partes y componentes, del mencionado equipo, está relacionado directamente con herramientas ingenieriles de últimas tecnologías asociadas a programas de computadoras, ya que para tal fin es

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utilizado el programa de Solidworks (Figura 7). Por lo tanto, al considerar los nuevos aspectos tecnológicos se tiende a optimizar los procesos asociados al diseño, la simulación se realiza a través del Método de los Elementos Finitos, este método sustituye los problemas complejos por múltiples problemas simples. La idea general del método de los elementos finitos es la división de un método continuo en un conjunto de pequeños elementos interconectados por una serie de puntos llamados nodos. Las ecuaciones que rigen el comportamiento del continuo, regirán también el del elemento. De esta forma, se consigue pasar de un sistema continuo (infinitos grados de libertad), que es regido por una ecuación diferencial o un sistema de ecuaciones diferenciales, a un sistema con un número de grados de libertad finito cuyo comportamiento se modela por un sistema de ecuaciones, lineales o no. Esta simulación permite:  Tomar decisiones de diseño adecuadas en etapas muy tempranas del desarrollo.  Explorar un mayor número de soluciones.  Reducir la realización de ensayos sobre prototipos físicos, evitando pruebas innecesarias y aumentar el valor de la experimentación, lo cual le proporciona más tiempo para idear nuevos diseños (todo lo cual reduce los costos).  Minimizar el plazo de respuesta en caso que se presenten incidencias en el servicio.

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Diseño del Molino Cálculos realizados para el diseño del molino. Para poder realizar los cálculos matemáticos tendremos que tener conocimiento sobre las propiedades mecánicas de los materiales a procesar, usualmente existe bibliografía que describe las propiedades no con valores numéricos, sino que simplemente da una referencia, con la que se describe la propiedad analizada, como por ejemplo: dureza- nivel alto, medio o bajo, fibrosidad- alta, baja, así un sinnúmero de características, que no son representativas para efectuar cálculo alguno; debido a que existen muy pocos análisis sobre dichas propiedades, se tiene la necesidad de realizar pruebas para poder determinar un valor referencial, de la propiedad que nos permita realizar los cálculos. Para el efecto se utilizará un banco de pruebas (Figura 1), que constara básicamente de una prensa, en la que será dispuesta una cuchilla de prueba (Figura 2), que permita modificar su geometría para poder comparar el efecto de esta, en el desempeño de la operación, de esta manera se podrá determinar el esfuerzo de aplastamiento (Figura 3), bajo las condiciones planteadas. A continuación, se presenta la prueba en fotografías, hecha con una especie de planta ornamental, que tiene unas características similares en las propiedades mecánicas, a algunos de los pastos que existen en nuestro estado.

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Figura 1. Banco de Prueba. Fuente: El autor, (2015)

Figura 2. Material que Resulta del Picado. Fuente: El autor..

El valor que se ha obtenido en esta experiencia es de 400 lb/in2 = 3x106 N/m2 (Figura 3), este es un valor referencial inicial, que permite tener una idea de los valores que se requieren para picar el pasto. Como datos de diseño, tendremos que la cantidad requerida para la operación es de 150 m3/diatrabajo. Este es un valor asumido debido a los espacios que se requieren para el proceso de almacenamiento de los pastos procesados. De los datos obtenidos en la investigación, sabremos las propiedades mecánicas que poseen cierto tipo de pastos, a partir de los cuales se seleccionará los que representan una mayor dificultad para poder ser cortados, por lo que tomaremos el valor referencial de las pruebas hechas que es de σprueba= 3x106 N/m2. Uso de las herramientas computacionales

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Figura 3. Valor Obtenido en la Prueba. Fuente: El autor, (2015)

De las diferentes alternativas de solución para el picado de pasto la opción más óptima, y seleccionada en esta propuesta, es la máquina picadora con sistema de disco y martillos, debido a las características del trabajo a ejecutar, a través de este puede realizarse de una forma más eficiente en cuanto a lo técnico y operacional. Dicha máquina está constituida por las siguientes partes: El sistema de transmisión, sistema de rodadura, sistema de molino de martillos, árbol de transmisión y sistema de corte, ver la figura 4. La figura 5, señala el toma fuerza. El disco porta cuchilla, tal como lo muestra la figura 6. Las cuchillas, como se observan en la figura 7. El volante, sistema de eliminación de polvos para pastos secos (ciclón, ventilador), estructura de la máquina (tolva de alimentación, cuerpo de la máquina, estructura soporte).

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Figura 4. Partes constitutivas de la máquina.

Figura 5. Toma

Figura 6. Disco Porta cuchilla. Fuente: El autor.

Figura 7. Factor de seguridad calculado en las cuchillas con el programa solidworks simulation.

Conclusiones Una vez obtenida la información que sustenta el estudio, se derivan las siguientes conclusiones: - Se diseñó el molino forrajero para alimento animal, utilizando las herramientas computacionales. - De los datos obtenidos durante el proceso de investigación, se puede recalcar que la utilización de la máquina picadora moledora, abarca un gran número de cultivos utilizados en el medio, basándose en la resistencia mecánica que posee cada uno de ellos, se ha tomado en consideración la abrasividad, y el deterioro por la humedad encontrada en los pastos verdes. - La utilización de este tipo de máquinas tiene una gran ventaja como la de la versatilidad obtenida, al poder ser utilizada para poder moler granos, el cual se utiliza 1

para la alimentación de animales de granja. - Los mecanismos de transmisión de potencia pueden ser de diversa índole, la misma puede ser transmitida, mediante motores eléctricos, mediante un motor de combustión interna o adaptándolo al toma fuerza de un tractor (Figura 5). Todos estos suministros de potencia se deben calcular previamente para la utilización en el sistema. - Para el desarrollo de este tipo de máquinas en la resolución de problemas de carácter similar, se pueden realizar adaptaciones de nuevos mecanismos. - El mantenimiento preventivo es clave para prolongar la vida útil de las máquinas, pero tiene un efecto de mayor importancia, y es evitar daños al recurso más valioso como es el humano y también al material.

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- Las pruebas que se realizan a la máquina son vitales para determinar la validez de la máquina, pues no basta con diseñarla y construirla, la eficiencia en el funcionamiento de la misma es lo que define un buen trabajo. - La máquina diseñada mejorara la actividad primaria de picado de pasto, dando un impulso positivo al proceso alimenticio del animal. - En las técnicas aplicadas actualmente por los pequeños agricultores de nuestro estado, encontramos un área bastante amplia en la que se pueden desarrollar diversidad de proyectos, los cuales podrían tener importante repercusión en su desarrollo. - La elaboración de este trabajo es de suma importancia como parte del proyecto de desarrollo sostenido de micro regiones, pues implementar la tecnología apropiada en un proceso productivo definido es un pilar importante para conseguir el incremento productivo, que se pretende tenga por desenlace, conseguir mejoras en la calidad de vida de los usuarios.

Simulation”. Primera Edición. México. Alfaomega. Manual de forrajes. (2.005).”Dirección de educación agraria”. 3º año ciclo básico agrario, versión preliminar. Buenos Aires- Argentina. Manuales para educación agropecuaria (1985). “Cosechadoras de forrajes”. Trillas. Buenos Aires- Argentina. Wikipedia, La Enciclopedia Libre. “Molino de Martillos”. [Página Web en Línea]. Disponible:http://www.monografias.com/t rabajos55/analisisvolumetrico/analisisvolu metrico2.shtml. [Consulta 2011, Junio 10]. Wikipedia, La Enciclopedia Libre. Máquina. Disponible: http://es.wikipedia.org/wiki/M%C3%A1q uina.[Página Web en línea]. [Consulta 2011, Octubre 1]. Zambrano, L. (2.006). “Diseño de una máquina picadora de rastrojo, para producción de abono orgánico”. Universidad Nacional Experimental Politécnica “Antonio José De Sucre”. Barquisimeto Estado Lara.

REFERENCIAS Correa, H. J. (2008). Pasto Maralfalfa: mitos y realidades. En: IV seminario internacional Competitividad en carne y leche. Facultad de Ciencias Agropecuarias, Universidad Nacional de Colombia, Sede Medellín hjcorreac@unalmed.edu.co Gómez, S. (2004). “Dibujo asistido con ordenador”. Teoría y prácticas de diseño con SolidWorks. Edicions Virtuals UPC. Gómez, 1

S.

(2010).

“SolidWorks

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DESARROLLO DE UN SISTEMA DE GESTIÓN PARA EL MANTENIMIENTO DE TRACTORES UTILIZANDO HERRAMIENTA COMPUTACIONAL EN EL COMPLEJO AGROINDUSTRIAL PEDRO CAMEJO, DEL MUNICIPIO TUREN, ESTADO PORTUGUESA, VENEZUELA Marialba N. Villa C.1 Recibido: Agosto 02, 2015 Aceptado: Noviembre 07, 2015

RESUMEN En el artículo se muestra el desarrollo y la implementación de un sistema de gestión de mantenimiento para tractores, siendo su objetivo general asegurar una alta disponibilidad del servicio de mecanización a un mínimo costo, debido a que actualmente, el parque de maquinaria presenta problemas que afectan el servicio de mecanización para las labores agrícolas, como resultado de una deficiente gestión de mantenimiento. Para solucionar estos problemas, surge el desafío de implementar un Sistema de Información Administrativa de Mantenimiento que se fundamenta en un sistema modular computarizado que incluye el seguimiento de órdenes de trabajo, programación de mantenimiento preventivo, reparación de equipos e historial de costos, desarrolla consultas para la toma de decisiones relacionados con la explotación de los tractores, permite a través de gráficos evaluar el comportamiento de los costos y con la ayuda de código de colores se accede a tomar decisiones relacionadas con el cumplimiento de las tareas de mantenimiento. Esta es una herramienta que ayudará a administrar y facilitar la toma de decisiones sobre la base de información basada en hechos. Palabras clave: sistema de gestión, tractores y mantenimiento.

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DEVELOPMENT OF MANAGEMENT SYSTEM FOR USING TRACTOR MAINTENANCE COMPUTATIONAL TOOL AGROINDUSTRIAL COMPLEX PEDRO CAMEJO TUREN TOWNSHIP, PORTUGUESA, VENEZUELA ABSTRACT In the article one is to the development and the implementation of a system of management of maintenance for tractors, being his general mission to assure a high availability the service of mechanization to a minimum cost, because at the moment, the machinery park presents problems that affect the service of mechanization for the agricultural workings, like result of a deficient management of maintenance. In order to solve these problems, the challenge arises to implement an Administrative Information system of Maintenance that is based on a computerized modular system that includes the pursuit of work orders, programming of preventive maintenance, repair of equipment and file of costs, develops consultations for the decision making related to the operation of the tractors, allows through graphs to evaluate the behavior of the costs and with the aid of color code it is acceded to make decisions related to the fulfillment from the maintenance tasks. This is a tool that will help to administer and to facilitate the

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decision making on the base of information based on facts. Keywords: system of management, tractors and maintenance. Introducción La necesidad de tener una agricultura desarrollada, sin riesgos de accidentes, ni afectaciones humanas o ecológicas, ni perdidas en las cosechas, induce a pensar que es necesario disponer de sistemas de mantenimiento eficientes, lo que ha propiciado que en las últimas décadas se hayan impulsado numerosas investigaciones dirigidas a optimizar el diseño, organización y explotación de sistemas de mantenimiento competitivos. El perfeccionamiento del sistema organizativo empresarial, unido a los sistemas logísticos que se le suman y deciden tanto en el ámbito agrícola como de otro tipo, constituyen objetivos operativos y estratégicos de cualquier organización, si se desea lograr mejores producciones y servicios eficientes. Al abordar estos temas, se observa en ocasiones, la falta de información y el conocimiento necesario para poder enfrentar con perspectiva el desarrollo de nuevas estrategias de trabajos, más coherentes a la hora de tomar decisiones gerenciales con vistas al perfeccionamiento de la explotación de las máquinas agrícolas. Debido a lo antes expuesto, en los últimos tiempos, la actividad de mantenimiento ha sufrido una metamorfosis en su concepción del trabajo, pasando a ser de una actividad reactiva de “apaga fuegos” a una actividad con enfoque proactivo, debido a que los paros imprevistos por fallas son cada vez más costosos, con su considerable dosis de pérdida de credibilidad, que es lo mismo que decir pérdida de mercado. Lo que le proporciona a la actividad de 1

mantenimiento una visión de negocio pues se convierte en un factor de vital importancia dentro de la estructura competitiva de la empresa. Así mismo, Mendoza (2005), considera que el mundo de la ingeniería el mantenimiento es una rutina recurrente, necesaria para mantener este activo en las condiciones adecuadas para permitir su uso de forma eficiente. Significa en consecuencia, la necesidad de realizar planes efectivos para el mantenimiento y sus correspondientes equipos necesarios para generar la producción. Por otro lado según Tavares (2002), los fallos en los equipos son sinónimo de un mal funcionamiento del mantenimiento, siendo corroborado en un análisis detallado en más de cinco mil empresas en el mundo, todas siguieron el mismo patrón. Se tomaron en consideración índices tales como: tiempo promedio entre fallos, costos por mantenimiento, tiempo promedio por reparación. Para solucionar lo antes expuesto algunos autores han planteado lo siguiente: Batista (2000), plantea el diseño de un Sistema de Gestión de Mantenimiento (SGM) donde incluye su definición, principios, objetivos, funciones, tareas fundamentales a realizar y automatización, así como el establecimiento de las premisas y restricciones para su validación y generalización en los centrales azucareros cubanos. Viveros et al (2013), presentan un modelo para la gestión integral del mantenimiento, teniendo en consideración la característica de mejora continua en el tiempo. Además explican la importancia que tiene la alineación de objetivos a todo nivel organizacional para lograr la integración y correcta gestión de la unidad de mantenimiento. De aquí, se concluye que en la revisión bibliográfica realizada, no se ha encontrado

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ningún sistema de gestión para el mantenimiento de tractores utilizando herramienta computacional. Objetivos Específicos -

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Analizar el estado del arte referido al tema de investigación propuesto. Levantar la información sobre los registros para el control del mantenimiento de los tractores Agrinar-2T en la empresa objeto de estudio. Diseñar el sistema de mantenimiento de los tractores analizados. Elaborar el sistema de gestión de mantenimiento para los tractores evaluados, mediante herramientas computacionales. Implementar el sistema de gestión de mantenimiento (software) obtenido, en los tractores Agrinar2T de la Empresa Pedro Camejo en el municipio Turen

Beneficios Esperados por el Sistema de Gestión de Mantenimiento • Reducción de mantenciones imprevista debido a un mejoramiento en la planificación de la mantención y la identificación anticipada de fallas • Reducción del tiempo de reacción ante una emergencia, al conocer la disponibilidad del personal e inventario y al uso de los registros históricos de reparaciones. • Mejoras en la confiabilidad y credibilidad de los programas de detención de equipos para mantenimiento • Mejoras de las relaciones entre las áreas de mantención y operaciones • Información histórica y detallada disponible para la toma de decisiones. • Acceso rápido a información oportuna, veraz, y de buena calidad con el fin de

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desarrollar en forma eficiente los planes de mantenimiento, como también en la toma de decisiones, por lo tanto permitirá reducir los costos asociados a mantenimiento aumentando así la calidad y su servicio. Además, de los beneficios cualitativos se esperan obtener beneficios cuantitativos, que se basan en la experiencia industrial y en la instalación de sistemas del mismo tipo que han sido analizados por un periodo prolongado de operación. Materiales y Métodos Para desarrollar la investigación cuyos resultados se exponen en este artículo se emplearon métodos de investigación teóricos como son: análisis y síntesis para el estudio de la bibliografía y extraer lo más importante, histórico – lógico que faciliten el estudio del objeto a través del tiempo y llegar a un análisis lógico. Entrevistas para recopilar información del objeto mediante la opinión de operadores, técnicos y dirigentes. Revisión de documentos tales como manuales y registros existentes de los tractores que permitan conocer el historial de las fallas y mantenimiento del objeto. Luego Caracterizar el complejo agroindustrial Pedro Camejo y el mantenimiento actual aplicado a los tractores del complejo agroindustrial Pedro Camejo para desarrollar el sistema de gestión para los tractores del complejo agroindustrial Pedro Camejo. Las técnicas empleadas en la recolección de los datos fueron: observación participante, documentos oficiales de la unidad de producción: expedientes técnicos y registros de mantenimientos.

Resultados

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El Sistema Gestión de Mantenimiento presentado es una herramienta diseñada para la autorización de registros, ordenamiento y procesamiento de la información de las actividades de mantenimiento para la Gestión de una Organización de Mantenimiento en un taller mecánico para tractores. Además que el lenguaje utilizado para el desarrollo del programa de gestión de mantenimiento en los tractores fue el PHP, donde el código es interpretado por un servidor web con un módulo de procesador PHP que genera la página Web resultante. Lo que lo hace un software libre el cual puede ser usado sin ningún costo. El programa del sistema de gestión de manteniendo para tractores está diseñado por cuatro módulos: módulo de configuración, módulo de gestión, módulo de mantenimiento y módulo de reportes, donde se elaboró un manual de usuario que consiste en un documento de comunicación técnica destinado a dar asistencia a las personas que utilizarán el sistema de gestión de mantenimiento para tractores. Vista principal del sistema de la empresa “Pedro Camejo” Al ingresar al Sistema, el usuario podrá acceder a cualquiera de las opciones contenidas en su permisología. Inmediatamente aparecerá la siguiente pantalla, la cual le permitirá acceder al Sistema. En la misma, deberá colocar el nombre de usuario que le fue asignado y la contraseña para luego realizar clic sobre el botón iniciar sesión, tal como lo muestra la figura 1.

Figura 1. Pantalla principal del sistema. Fuente: Villa, (2015) Funcionamiento general del sistema La pantalla se divide en tres zonas o áreas, observar en la figura 2.

Figura 2. Zonas de trabajo del sistema. Fuente: Villa, (2015) Módulos que integra al sistema Los módulos que integran el sistema se encuentran en la zona del índice o menú, los mismos son: módulo de configuración, módulo de gestión, módulo de mantenimientos del tractor y módulo de reportes. Ver figura 3.

Figura 3. Pantalla del módulo de mantenimiento. Fuente: Villa, (2015)

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Sub menú Orden de Trabajo En esta pantalla se registran las acciones de mantenimientos siguientes: código el mismo se genera automáticamente, fecha de solicitud se genera automáticamente, tipo de mantenimiento se selecciona entre preventivo o correctivo, dependencia solicitante se seleccione la dependencia o departamento que solicita el mantenimiento, código del tractor debe escribirse el código del tractor. Cabe destacar que una vez que se verifica si el código del tractor está registrado, los campos de “Componente”, y “Acción de Mantenimiento” se cargan con los valores asociados a dicho tractor, sistema / subsistema se selecciona el sistema donde se realizará la acción de mantenimiento, componente debe seleccionarse el componente donde se realizará la acción de mantenimiento, acción de mantenimiento se seleccionar la acción de mantenimiento que se realizará, ubicación debe escribirse la ubicación actual y completa del equipo, justificación se escribirá la justificación del mantenimiento o en su defecto la descripción de la falla que indique el técnico, prioridad se selecciona entre Urgente, Normal o Emergencia, persona solicitante campo opcional, planificador se escribirá la cédula de la persona que

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planifica el mantenimiento, responsable debe escribirse la cédula de la persona que será la responsable de llevar a cabo la acción de mantenimiento, autorizado se escribirá la cédula de la persona que da la autorización para realizar el mantenimiento y monto estimado se escribirá un monto estimado de la acción de mantenimiento. Luego haga clic en el botón “Guardar” para guardar la información o bien en el botón “Cancelar” para eliminar la acción. Tal como lo representa la figura 4. Una vez presionado el botón “Guardar” el sistema emite un mensaje indicando que el registro ha sido exitoso, Asi mismo tiene la posibilidad de imprimir la orden. Una vez presionado el botón “Buscar” mostrara el listado de Ordenes de Trabajo. Registro de acciones de Mantenimiento En esta pantalla se registra la acción de mantenimiento realizada a un equipo una vez que el responsable entregue la orden de trabajo llena con los datos correspondientes. Para empezar el registro primero se hace click el botón “Buscar” el cual mostrara una lista de órdenes de trabajos. Es importante mencionar que en este listado se muestra el estatus de la orden de trabajo, los cuales hay dos opciones:

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Figura 4. Pantalla del módulo de mantenimiento, sub menú orden de trabajo. Fuente: Villa, (2015)  Orden Trabajo: Son las ordenes de las horas hombre y total: Es la de trabajo que todavía no se ha multiplicación de las Horas registrado la el mantenimiento Hombre por el Costo H.H. este realizado. campo no se puede modificar.  Mantenimiento Realizado: Son  En Materiales / Insumos: los mantenimientos que ya fueron descripción: Nombre del insumo realizados. utilizado, unidad: Tipo de unidad Al seleccionar la orden de trabajo se del insumo, cantidad: Cantidad de puede visualizar de la siguiente manera, la unidad que se utilizó, costo Uni.: como lo señala la figura 5. Costo unitario del insumo utilizado Se procede a registrar los datos y total: Es la multiplicación de la siguientes: Cantidad por el Costo Unitario del insumo, este campo no se puede  En Mano de Obra: cedula: Escriba la cedula de la persona que modificar. realizo el mantenimiento, nom y  En Herramientas: descripción: ape: Si la cedula de la persona fue Nombre de la herramienta utilizada escrita correctamente se muestra su y Cantidad: Cantidad de Nombre y Apellido, Hrs/Tiempo: herramientas utilizadas. Horas de trabajo del mecánico de  En Fecha de Inicio: Fecha de mantenimiento, Costo H. H.: Costo inicio del mantenimiento. 1

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Figura 5. Pantalla del módulo de mantenimiento, sub menú registros de acción de mantenimiento. Fuente: Villa, (2015)  En Fecha de Terminación: Fecha En esta pantalla se muestran el listado en que termino el mantenimiento. de los tractores registrados en el sistema,  En Holómetro: Debe colocar los destacando la prioridad de cada uno por los kilómetros recorridos. mantenimientos que necesitan por medio  En Monto total de la O.T.: Monto de un sistema de semáforo. Cabe destacar total sumado de todos los totales de que el sistema de semáforo está diseñado la mano de obra y de los insumos. para facilitar la planificación y toma de  En Tiempo de Parada: Tiempo decisiones del departamento, ya que por que duro el mantenimiento. medio de dos parámetros combinados  En Observaciones: campo no (Horas-Colores o Días-Colores) el sistema obligatorio. ordenara la información que se muestra al Si necesita registrar más de un ítems usuario. (Mano de obra, Insumos, Herramientas) De esta manera el color rojo indica que solo bastara con presionar el botón con el a los equipos deben realizarle algún símbolo más (+) para agregar más campos. mantenimiento lo más pronto posible para Luego haga clic en el botón “Guardar” entrar en el orden de preventivos. Así para guardar la información o bien en el mismo los equipos marcados con el color botón “Cancelar” para eliminar la acción. anaranjado indican que la prioridad de estos mantenimientos es moderada, dando Sub menú de Programación de tiempo de atender a los equipos que tengan Mantenimiento una prioridad más urgente.

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Por último, se tienen a los equipos marcados con el color verde, estos tienen todos los mantenimientos al día y su prioridad es baja, por lo que no requieren ninguna atención en dicho momento. Ver figura 6.

Figura 6. Pantalla del módulo de Reportes, sub menú de programación de mantenimiento. Fuente: Villa, (2015) Cabe destacar que los códigos de los tractores son enlaces que al hacer click en uno de ellos, se podrán ver las acciones de mantenimientos asociadas a cada tractor, así como también, la última vez que fue realizado y cuando le toca el próximo mantenimiento. Observar la siguiente figura:

Figura 7. Pantalla del módulo de Reportes, ejemplo de mantenimiento programado para el tractor T4AG11. Fuente: Villa, (2015) Reporte de Histórico de mantenimiento Para visualizar este reporte debe hacer clic en el menú a la opción “Histórico de 1

mantenimiento”, luego se muestra una pantalla donde se listaran todos los tractores que se tienen registrados en el sistema, ver figura 8.

Figura 8. Pantalla del módulo de Reportes, ejemplo de listado de tractores. Fuente: Villa, (2015) Luego hacer click en el código del tractor que desea ver el histórico y se le mostrara la siguiente pantalla, figura 9:

Figura 9. Pantalla del módulo de Reportes, ejemplo de histórico de mantenimiento al tractor T4AG02. Fuente: Villa, (2015) Pantalla “Histórico de mantenimiento”  En esta pantalla se puede visualizar: los datos básicos del tractor, los gastos que se le han realizado al tractor, tanto preventivo como correctivo y los datos básicos del mantenimiento realizado.

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Sub menú Costos de Mantenimientos Para visualizar este reporte debe hacer click en el sub menú “Histórico de costo”, luego se muestra la pantalla siguiente, figura 10.

Figura 10. Pantalla del módulo de Reportes, ejemplo costos del mantenimiento de los tractores. Fuente: Villa, (2015) Pantalla “Histórico de Costos”  En esta pantalla se puede visualizar: los Código del tractor y los tipos de gastos realizados en un mes, estos están divididos por el tipo de mantenimiento realizado: P: Preventivo, C: Correctivo y T: Total de gasto  Cabe destacar que al darle click al código podrá visualizar la grafico de los gastos realizados en un tractor a lo largo del año. Por ejemplo, el gráfico del tractor T4AG11 sería el siguiente:

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Figura 11 Pantalla del módulo de Reportes, ejemplo costos del mantenimiento del tractor T4AG11. Fuente: Villa, (2015) Conclusiones Luego de la aplicación del sistema en los tractores pertenecientes al complejo Agroindustrial Pedro Camejo se ha podido comprobar lo siguiente: - El sistema de gestión permite desarrollar consultas para la toma de decisiones relacionados con la explotación de los tractores. - El sistema permite a través de gráficos evaluar el comportamiento de los costos. - El sistema de gestión permite a través de código de colores tomar decisiones relacionadas con el cumplimiento de las tareas de mantenimiento. - El sistema de gestión es un sistema de apoyo a los problemas típicos de mantención relacionados con determinar: ¿Qué mantener?, ¿Cómo? y ¿Con que recursos? REFERENCIAS Mendoza. [2005]. La ingeniería del mantenimiento. Apuntes UCV Caracas. Tabares J. [2002]. Administración moderna del mantenimiento.

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Batista Rodríguez, Carlos. [2000]. Contribución al diseño de un sistema de gestión de mantenimiento para los centrales azucareros cubanos. Tesis doctoral. ISPJAE. Ciudad de La Habana. Cuba. Viveros, Pablo; Stegmair, Raúl; Kristjanpoller, Fredy; Barbera, Luis; Crespo, Adolfo. [2013]. Propuesta de un modelo de gestión de mantenimiento y sus principales herramientas de apoyo. [en línea]. Revista chilena de ingeniería. Vol. 21 N° 1, 2013, pp. 125-138. ISSN 07183305. Tavares, Lourival A. Tercerización de Mantenimiento. Documento en línea. Consultado Enero 2014. Disponible en www.google.com/ Auditoría del mantenimiento. Tavares, Lourival A. Administración del Mantenimiento. 1 Congreso Mexicano de Confiabilidad y Mantenimiento. León, Mexico. Octubre, 2003. Documento en línea. Consultado Enero 2014. Disponible en www.cmcm.com.mx Rodríguez, C. B, C. M. G. D. Peralta. Sistema integral de gestión de mantenimiento para la industria de fabricación de azúcar de caña.: Ciencias Holguín. Holguín, 2002. Año VIII, Octubre- Diciembre 2002.

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PROGRAMA DE CAPACITACIÓN EN TÉCNICAS DE AGROECOLOGÍA PARA PRODUCTORES UBICADOS EN EL CASERÍO EL CEIBOTE. MUNICIPIO OSPINO DEL ESTADO PORTUGUESA Marbella Arias Muñoz1 Recibido: Septiembre 24, 2015 Aceptado: Noviembre 07, 2015

RESUMEN Este estudio se realizó con el objetivo de implantar un programa de capacitación técnica de agroecología dirigido a los productores ubicados en el caserío El Ceibote municipio Ospino del estado Portuguesa; aplicando la metodología investigación- acción en la modalidad cualitativa, el instrumento utilizado fue el cuestionario y la encuesta como técnica. La población estuvo conformada por 200 personas considerando una muestra de 30 personas, seleccionadas de manera intencional y reuniendo los criterios de selección. Los resultados obtenidos arrojaron debilidades en su formación agroecológica incidiendo en la falta de aplicación de los principios de esta disciplina necesaria para la transformación de la producción que se debe realizar en sus respectivas fincas. Así mismo, se logró la adquisición de conocimientos básicos concerniente a la agricultura convencional, la importancia de la agroecología como alternativa de producción y agricultura orgánica con sus aportes a la producción de alimentos sanos para la humanidad y la elaboración de ochos canteros de compost, como práctica demostrativa para una producción de abono orgánico Palabras clave: capacitación, técnica agroecológica, compost.

VILLAGE OF EL CEIBOTE. CITY STATE OSPINO PORTUGUESE ABSTRACT This study was conducted with the aim of implementing a technical training program aimed at agroecological producers located in the village of El Ceibote Portuguesa Ospino municipality; applying actionresearch methodology in qualitative mode, the instrument used was the questionnaire and survey as a technique. The population consisted of 200 people considering a sample of 30 people, selected intentionally and meeting the selection criteria. The results obtained have shown weaknesses in their agro-ecological training focusing on the lack of implementation of the principles of this necessary for the transformation of the production to be performed in their respective farms discipline. Also, concerning the acquisition of basic knowledge of conventional agriculture, the importance of agroecology as an alternative to organic agriculture production and their contributions to the production of healthy food for humanity and the development of eight beds of compost was achieved, as demonstrative practice for a production of organic fertilizer. Keywords: training, agro-ecological art compost.

TRAINING PROGRAM FOR TECHNICAL AGROECOLOGY PRODUCERS LOCATED IN THE

INTRODUCCIÓN Frente a la necesidad sentida por la colectividad las personas se organizan para

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la búsqueda de las posibles soluciones. En este sentido, se ubican numerosas experiencias que muestran cómo la gente pasa de la preocupación a la solución de los problemas. Por esta razón, los procesos de capacitación para la autogestión comunitaria deben elevar el nivel de conocimientos sobre la realidad en la que interactúan las comunidades y sus miembros, así como también desarrollar destrezas en el manejo de las herramientas de organización, investigación, planificación, negociación, gerencia y administración. Deben, finalmente, propiciar un cambio en el comportamiento de las personas sobre los problemas que les afectan y su participación. Ahora bien, muchos de los problemas que afectan a la comunidad no pueden ser resueltos solamente a través de la acción comunitaria, sino que requieren del concurso de otros actores institucionales como públicos, privados y las universidades; estas últimas responsables de los procesos de formación, adiestramiento y apoyo para la aplicación de estrategias innovadoras en el campo agrícola. No obstante, los procesos de adiestramiento para el fortalecimiento de la autogestión comunitaria deben colocar a la comunidad en la posición de desempeñarse como un interlocutor en la capacidad y disposición de orientar y coordinar actividades con los agentes externos que procuran contribuir a enfrentar la serie de problemas que afectan a una comunidad. En síntesis, los procesos de adiestramiento para el fortalecimiento de la autogestión comunitaria deben elevar la capacidad de la comunidad para resolver integralmente las múltiples dimensiones, además, deben ser reconocidos por el gobierno local como conocimientos e instrumentos válidos para el desarrollo comunitario y las Universidades en particular las 1

Universidades Politécnicas Territoriales, que fueron creadas para frenar la crisis alimentaría actual acentuada por el desarrollo de la agricultura en Venezuela que ha estado orientado por los procesos y esquemas de agotamiento y destrucción de los recursos naturales, utilización de políticas salvajes en el campo venezolano. Entre las alternativas de solución se consideró, en esta investigación, la capacitación como proceso dinamizador y transformador del hombre, aplicando aspectos teóricos y prácticos en materia agroecológica. De acuerdo a lo anterior, se plantea como objetivo general Implantar un programa de capacitación en técnicas de agroecología para productores ubicados en el caserío El Ceibote, Municipio Ospino del estado Portuguesa. En este orden de ideas, la investigación se estructura en partes que se mencionan a continuación: Parte I: Descripción del Proyecto Comunitario y Diagnostico. Parte II: Contextualización de la situación objeto de estudio. Parte III: Fundamentos teóricos y referenciales. Parte IV: Contexto Metodológico de la investigación. Parte V: Producto logrado por el proyecto ejecutado. Conclusiones, recomendaciones, referencias bibliográficas y anexos. Contenido Venezuela, un país cuya economía, desde la colonia, estaba basada en la agricultura de subsistencia y nómada, luego pasó a ser una agricultura extensiva y más tarde inicia un camino de una verdadera agricultura cuando entiende que tiene que aumentar la cantidad de granos a recoger y que era necesario convertirse en un verdadero productor, porque aprendió a cosechar y ahora dispondría de tiempo para incursionar en nuevas experiencias culturales (Balbino, 1983; p. 5-6). Lo anterior significaba un nuevo modelo de desarrollo. Posteriormente, aparece un

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nuevo elemento que incide en el desarrollo de la agricultura venezolana como lo es el petróleo. A partir de su explotación, Venezuela se convierte en un país monoproductor, en este caso por intercambio de alimento, aumenta el uso de tecnología e insumos subsidiados por los gobiernos de turno, lo cual, sin duda alguna, ocasionó graves problemas ambientales y humanos agudizándose con la venida de la revolución verde, basadas en el incremento de la frontera agrícola, en la búsqueda de producción para alimentar al mundo, lo cual conlleva al uso irracional de productos químicos y maquinarías que deterioran al suelo, pues al transcurrir del tiempo se fueron empeorando; hasta hoy día que se tiene el calentamiento global, producto de la contaminación y el uso irracional de pesticidas, entre otros. Es por ello, que en la constitución de Venezuela y el Proyecto Nacional Simón Bolívar (2007-2013 y 2013-2019), en lo referente a la producción agrícola y a la seguridad agroalimentaria “(…) propone un desarrollo rural con una visión de agricultura en aumentar sus capacidades internas de producción de alimento aprovechando las capacidades propias del país”. (p.20). De igual manera, la Ley Seguridad y Soberanía Agroalimentaria (2008), en el Capítulo II, Artículo 12, sobre la garantía a las futuras generaciones establece que: Las políticas agrarias, además de promover la recuperación de las prácticas y tecnologías tradicionales, deberán garantizar al productor o productora agrícola, en coordinación con los actores del sistema agroproductivo el acceso justo y equitativo al mercado interno que permita el intercambio y distribución de sus productos (p.39). En este artículo se resalta la necesidad de recuperar prácticas de manejo de cultivos que aseguren la

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preservación de la flora, fauna y la especie humana. Por otra parte, Carpio (2012), señala que la Empresa Monsanto (EEUUU) junto con Novartis (Suiza), Dupont (EEUU), Astrazeneca (RU-HO) y Aventis (Suiza), manejan el 60% del mercado de los agroquímicos, el 23% del mercado de semillas y el 100% del mercado de semillas transgénicas; esto significa la agricultura venezolana no se exceptúa de operar bajo este modelo de producción que genera peligro para la biósfera y biodiversidad y contradice el propósito de alcanzar un modelo de producción ambientalmente sustentable, lo cual es tarea de todos los venezolanos. En atención a lo expuesto, Aldana, Albornoz y Bautista (2011), definen los diseños agroecológicos como “herramientas o instrumento de planificación para el manejo de la producción agrícola sostenible con principios agroecológicos” (p. 5) Por su parte, Altieri y Toledo (2011), describen al campesinado de América Latina como un grupo muy heterogéneo, tanto cultural como ecológico, influenciado por recursos locales y el empleo de técnicas que utilizan insumos agroquímicos. Para Sevilla (2011), desde la visión de la agroecología y de los movimientos campesinos, la agroecología es una disciplina o enfoque científico que nace en América Latina como movimiento social y promueve una agricultura basada en el saber campesino y en los conocimientos actuales de agronomía y ecología. (p. 9). Por su parte, Rosset (2001) pretende dar una repuesta al paradigma de cambio de la agricultura agroindustrial a la agricultura sustentable. Mientas que Guzmán y Morales (2012) promueven la conversión del manejo de los agroecosistemas fortaleciendo los procesos agroecológicos, como: reciclaje de nutrientes, control

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natural de plagas, mejora de la calidad del suelo y agua, promoción de la biodiversidad y secuestro del carbono atmosférico. Desde el punto de vista técnico, el desarrollo del proyecto es factible por cuanto permite la integración y participación de los habitantes de la comunidad, logrando incentivar a los pequeños productores para la utilización de técnicas agroecológicas. Metodológicamente facilita a la comunidad incorporarse progresivamente a la aplicación de las técnicas, específicamente la del compostaje. El conocimiento de agricultura orgánica, agroecología y convencional: lo que permite instruir y formar a las personas para que internalicen y valoren la naturaleza, y así lograr su transformación desde sus espacios de trabajo. Objetivo General Implantar un programa de capacitación en técnicas de agroecología para productores ubicados en el caserío El Ceibote, Municipio Ospino del Estado Portuguesa. Objetivos Específicos * Diagnosticar la situación actual de la comunidad en relación a las técnicas agroecológicas del caserío El Ceibote Municipio Ospino del estado Portuguesa. * Ejecutar el programa de capacitación en técnicas agroecológicas a los productores del El Ceibote del Municipio Ospino del estado Portuguesa. * Evaluar el programa de capacitación en técnicas agroecológicas a los productores del caserío el Ceibote del Municipio Ospino del Estado Portuguesa. Resultados Los resultados obtenidos se muestran según lo planteado en los objetivos del proyecto y el plan de acción, en correspondencia con las actividades 1

realizadas y los logros alcanzados. Entre los cuales se puede mencionar: El 26,66 % aplica medidas de manejo para la conservación de los suelos, mientras que un 73,34% no lo hace. El 83,33% aplica algún tipo de fertilización química a su cultivo, por otro lado un 16,67% se opone. En correspondencia con el conocimiento de las dosis de aplicación del fertilizante, un 16, 67% está al tanto, por otro lado, un 83,33% no tiene conocimiento. Con respecto a las estrategias agroecológicas para el control de insectos, plagas y enfermedades, el 13,33% las emplea, mientras que un 86,67% no las utiliza. En concordancia, con el ítem anterior, el 16,67% sabe utilizar las dosis de producto para el control de insectos plagas y enfermedades, en contraposición con un 83,33%. Finalmente, el 36,67 % considera que realiza buena preparación del suelo en su finca, en contraposición con un 63,33% que planteo su negativa. El 93,33% de los encuestados le gustaría recibir capacitación sobre agroecología, un 6,67% no tiene interés en el adiestramiento. Análisis y Discusión Según el resultado obtenido, el 73,34% de los productores no aplican técnicas de conservación, como consecuencia de las labores impulsadas por la agricultura convencional durante décadas. En este sentido, Balcaza (2009) señala que la labranza de conservación persigue una agricultura menos impactante. En cuanto al ítems 2, un 83,33% de los productores utilizan la fertilización química. En atención a lo anterior, Vallejo (2013), define los abonos orgánicos como todo material que se obtiene de la degradación y mineralización de materiales orgánicos proveniente, directa o indirectamente, de las plantas y/o animales (p.2).

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En este orden de ideas, en el ítems 3, un 83,33% de los productores exteriorizó no conocer las dosis de fertilizantes que aplican a sus cultivos; mientras que un 16% manifiesta su desconocimiento con respecto a la dosis de fertilización. Delgado y Salas (2006), señalan que para una agricultura sustentable en Venezuela se requiere del desarrollo de una agricultura en la que se integren los mecanismos de evaluación y manejo de fertilidad del suelo, y emplear fertilizantes orgánicos o minerales, que cumplan con los requerimientos ambientales, económicos, capacidades de los productores, y calidad de las cosechas (p. 2). En relación al ítems 4, el 86,67% de los productores no utilizan estrategia agroecológica para el control de plagas y enfermedades. En este sentido, Altieri y Toledo (2011), plantean que la agroecología va más allá de las prácticas agrícolas alternativas, pues se orienta a desarrollar agroecosistemas con mínima dependencia de agroquímicos e insumos de energía (p.5). Así mismo, en el ítems 5, un 83,33% no sabe utilizar las dosis de productos para el control de plagas. En este sentido, Corrales (2002); plantea que la insostenibilidad de la producción agropecuaria también se deriva del uso de tecnologías inadecuadas, que puede conducir a la degradación del capital natural y amenaza la posibilidad de una producción duradera. (p.10). Con respecto al ítems 6, un 63,33% de los productores considera que no realizan buena preparación a sus suelos. Pérez y Marasas (2013), plantea aportes para una horticultura de base agroecología y tributa a estudios sobre el manejo de suelos con técnica de labranzas, un exceso en la intensidad de laboreo reduce la estabilidad de los agregados al aumentar la mineralización de la materia orgánica, lo que conduce a una reducción del tamaño de 1

los agregados. Por otra parte, Altieri (1999) y Gliessman (2002), consideran que la labranza impacta directamente en la biodiversidad y en la actividad biológica del suelo (p.40). Finalmente, en el ítems 7, el 93, 33% de los productores están de acuerdo en recibir capacitación agroecológica. Esto significa que debe iniciarse un proceso de difusión y de motivación de programas de capacitación permanente y reforzarlo con la aplicación de experiencias prácticas para obtener resultados tangibles a corto plazo. Conclusiones La educación es el único camino que queda para transformar los conocimientos, métodos y técnicas tradicionales del campesino, las cuales fueron impuestas para que usaran de forma indiscriminada productos químicos, mecanización de suelos intensiva y los monocultivos durante muchos años; causando un terrible daño al suelo, medio ambiente y la salud de los individuos. A medida que se van formado las futuras generaciones desconociendo la trascendencia del binomio “ambientehombre” como ente indisoluble, la crisis ambiental aumentará y la sostenibilidad de los recursos será cada vez más vulnerable. Como se resaltó en este estudio el objetivo de implantar un programa de capacitación en técnicas de agroecología para lograr una agricultura más sustentable es socavar la estructura del monocultivo, la dependencia de insumos externos en agroecosistemas integrales y la presencia de transnacionales como proveedoras de insumos. Con la aplicación de la técnica del compost, se pretende reconocer los modelos agroecológicos como la base científica para alcanzar una productividad sostenible, traducida ésta en ventajas sociales, económicas, ambientales y de manejo en calidad del producto obtenido.

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El propósito de este programa de capacitación es entregar al productor competencias, conocimientos y habilidades en el ámbito de la nueva práctica de manejo agrícola con el objetivo de mejorar la gestión de los recursos económicos y naturales de la zona; así como concienciar al productor acerca del porqué utilizar más elementos orgánicos que químicos en el tratamiento de la agricultura, lo que conlleva a una vida más sana y un ambiente menos agraviado. REFERENCIAS Aldana, M. Albornoz R. y Bautista, F. (2011). Los diseños agroecológicos una herramienta para la planeación agrícola sostenible. Medellín. Balcaza, L. (2009). Causas y manejos de suelos degradados. Boletín Hortícola 42:31-34. Carpio, Y. (2012). Defensoría del Pueblo. El empleo de organismos genéticamente modificados en la producción de alimentos, desde una perspectiva de derechos humanos. Caracas.Venezuela. Comisión Europea ((2012). Una agricultura sostenible para el futuro que queremos. Constitución de la República Bolivariana de Venezuela (1999). Gaceta Oficial N° 36860. Diciembre del 1999. Corrales, E. (2002). Sostenibilidad agropecuaria y sistemas de producción campesino. Universidad Javeriana. Ecoroa. Delgado, R. y Salas, A (2006). Consideraciones para el desarrollo de un sistema integral de evaluación y manejo de la fertilidad del suelo y aplicación de fertilizantes para una agricultura sustentable en Venezuela. Agronomía Trop. v.56 n.3 Maracay sep. 3006. Desmarais, A (2007). La Vía Campesina. La globalización y el poder 1

campesinado. Editorial popular, Madrid. Ley de Salud Agrícola Integral (2008). Promulgada según Gaceta Oficial No 5890(extraordinario), 31-07-08. Pérez, M. y Marasas, M. (2013). Servicio de regulación y prácticas de manejo: aportes para una horticultura de base agroecológica. Asociación española de ecología terrestre. V.22 (1):36-43 Programa Andino de Seguridad Agroalimentaria [Documento en línea]. Fecha: 12-02-3014. Disponible en: www.pasandes.net/node/14?page=sho w. Programa de la patria. Plan Nacional de Formación 2013 – 2019.Consultado el 26 de febrero del 3013 en Pagina en línea.Plannacionalsimonbolivar.com. Proyecto Nacional Simón Bolívar. Primer Plan Socialista de la Nación (20032013).Caracas. Septiembre. Rosset, P. (2001). La crisis de la Agricultura convencional, la sustitución de insumos y el enfoque agroecológico. Ensayo. Oakland.California, 94618, EUA. Ruiz, C. Russián, T y Tua D. (2007). Efecto de la fertilización orgánica en cultivo de cebolla. Agronomía Tropical.v.57n.1, Maracay Venezuela. Vallejo, V. (2013). Importancia y utilidad de la evaluación de la calidad de suelos mediante el componente microbiano: experiencias en sistemas pastoriles. v.16(1):83-99.Colombia.

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EPISTEMOLOGÍA DE LA EDUCACIÓN DESDE LA CULTURA DEL EMPRENDIMIENTO E INNOVACIÓN PARA LA FORMACIÓN INTEGRAL EN EL TALENTO HUMANO Ivonne García Marin1. Miriam Rubio Parra2 Recibido: Septiembre 30, 2015 Aceptado: Noviembre 07, 2015

RESUMEN La discusión temática se centra en las descripciones, análisis y reflexiones realizadas por las autoras sobre algunas consideraciones de la función de la educación, y su carácter social, determinado por la acción que le corresponde ejercer sobre la formación y adaptación del ser humano al sistema donde actúa desde la libertad de su pensamiento. El objetivo va dirigido a analizar la epistemología de la educación desde la cultura del emprendimiento e innovación en la formación integral del talento humano en ámbitos institucionales y comunitarios. Los fundamentos teóricos atienden a los principios y conceptos de Runes (1996), Ojer (1963), Comte (s/f), Adam (1922-1991), obstáculos epistemológicos de Bachelard (2000), Ugas (2011), cultura del emprendimiento de Salinas, F. y Osorio, L. (2012) y formación integral de Orozco (1999). La ruta orientadora utilizada fue la investigación bibliográfica, documental y electrónica. Técnica: arqueo de fuentes; instrumento: registro de datos e información Y el análisis conceptualteórico, referencial con los argumentos y contemplación de situaciones en la realidad. Se concluye que es necesario que los facilitadores, a través de sus funciones de docencia, investigación y extensión1

interacción comunitaria, junto con la universidad, deben posibilitar el desarrollo de las potencialidades del ser humano de una manera integral, para fortalecer sus dimensiones físicas, intelectuales, afectivas, éticas y espirituales que definen su esencia. Palabras clave: Epistemología, emprendimiento e innovación, talento humano, formación integral. EPISTEMOLOGY OF EDUCATION FROM THE CULTURE OF ENTREPRENEURSHIP AND INNOVATION FOR INTEGRAL TRAINING IN HUMAN TALENT ABSTRACT The thematic discussion focuses on descriptions, analyzes and reflections made by the authors about some considerations of the role of education and social action determined by the rightful exercise on training and human adaptation to the system which operates from freedom of thought. The objective is aimed at analyzing the epistemology of education from the culture of entrepreneurship and innovation in the formation in the human talent in institutional and community settings. The theoretical foundations serve the principles, concepts, Runes (1996), Ojer (1963), Comte (s / f), Adam (19221991), epistemological obstacles of

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Bachelard (2000), Ugas (2011), culture Salinas venture, F. Osorio, L. (2012) and integral formation of Orozco (1999). The guiding route used was the bibliographical, documentary and electronic research. Technical, tonnage of sources, instrument data recording and information, conceptual analysis, theoretical arguments and reference to contemplate situations in reality. We conclude that it is necessary for facilitators through its teaching, research and extension-interaction with the university community should enable the development of human potential in a comprehensive manner, to strengthen its physical dimensions, intellectual, emotional , which they define ethical and spiritual essence Keywords:Epistemology, entrepreneurship and innovation, human talent, comprehensive training. INTRODUCCIÓN La discusión temática se centra en las descripciones, análisis y reflexiones realizadas por las autoras sobre la epistemología y conocimiento de cada ser social en el camino por encontrar las respuestas acertadas a las interrogantes que se les presentan ante el conjunto de obstáculos epistemológicos para construir el conocimiento de acuerdo a sus diversas acciones desarrolladas en un ámbito personal, institucional o social, donde su principal fuente es la educación y su función social es motivar al hombre para la aplicación de su pensamiento intuitivo, perceptivo, espiritual, lógico, racional, entre otros. Igualmente, la interpretación del accionar de cada hombre frente a un conjunto de fortalezas y barreras conlleva a 1

determinar el camino que lo guie a: ¿cómo superar las trabas o dificultades ante las rupturas epistemológicas presentadas? y ¿cómo hacerlo en el mundo actual frente a la necesidad de introducir innovadoras ideas en los ámbitos de su misma vida? Las diferentes situaciones que el hombre entiende favorables o negativas requieren de respuestas nutridas desde su imaginación y su aplicación al contexto personal, familiar, laboral, y social, deben partir de su propia sabiduría y contemplación de la realidad con la generación de aportes hacia los cambios tecnológicos, políticos, educativos, científicos y culturales, que atienden en parte a las características del mundo globalizado. Por lo cual, se hace impostergable la reflexión y comprensión epistemológica de esas transformaciones y obstáculos ocurridos en los ámbitos institucionales y comunitarios, particularmente en la educación, por su carácter social y la acción que ejerce sobre la formación del talento humano adaptado al sistema donde actúa. EPISTEMOLOGÍA DE LA EDUCACIÓN DESDE LA CULTURA DEL EMPRENDIMIENTO E INNOVACIÓN PARA LA FORMACIÓN INTEGRAL EN EL TALENTO HUMANO La disyuntiva abordada atiende a la dificultad de clarificar la fundamentación epistemológica de la educación en su función social y la carencia de identificación de los procesos psicológicos y emocionales vinculados con los obstáculos epistemológicos para el estudio de la cultura del emprendimiento e

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innovación en la formación integral del talento humano, así como los vacíos o saltos que ocasionan la ruptura epistemológica de los esquemas del conocimiento y el saber producido en el acto cognitivo del ser social y sus incorporaciones hacia el desarrollo de habilidades y competencias para su extrapolación en los ambientes institucionales y comunitarios. De lo antes mencionado, surge el debate epistemológico del quiebre en la continuidad de uno de los fines de la educación como es la formación permanente del hombre para la vida y el trabajo, a partir de su propia sapiencia complementado con los principios del proceso de aprendizaje guiado hacia seres creativos, emprendedores e innovadores desde su misma cultura familiar, comunitaria y social. En tal sentido, surgen diversas interrogantes, entre ellas: ¿Existe la necesidad de una epistemología de la educación desde la cultura del emprendimiento e innovación para la formación del talento humano en ámbitos institucionales y comunitarios? Objetivo de la Investigación De acuerdo con la discusión epistemológica que orienta el desarrollo de la investigación emerge el objetivo que está orientado a analizar la necesidad de una epistemología de la educación desde la cultura del emprendimiento e innovación en la formación integral del talento humano en ámbitos institucionales y comunitarios. En función del objetivo precedente la deliberación se centra en los análisis iniciales para la clarificación del origen y concepción sobre la epistemología de la educación, cultura del emprendimiento e 1

innovación, talento humano y formación integral a partir de los planos del conocimiento en sus raíces filosóficas, ontológicas, etimológicas, axiológicas y educativas, desde la semántica del concepto hacia las reflexiones analíticas y críticas aportada por las autoras del estudio. Al respecto, Runes, D. (1996), define el término de epistemología desde la ontología que surge del “episteme, conocimiento + logos, teoría. Es una rama de la filosofía que estudia el origen, la estructura, los métodos y la validez del conocimiento”. (p.114). La reflexión filosófica del significado conducen a las investigadoras a considerar la concepción de epistemología desde una evolución terminológica histórica, sustentada en los principios filosóficos y doctrinarios en el área del conocimiento empírico de una determinada ciencia y del saber imaginario del hombre en el ámbito de las ciencias sociales que fundamentan el quehacer educativo-pedagógico en la operatividad de los procesos formativos. Mientras, que la educación en su origen etimológico, devienen obstáculos epistemológicos reflexionados por Ojer (1963), en su acepción más generalizada y antigua procede a la palabra “Educación” del verbo latino “Educare”, que significa “criar, alimentar, hacer crecer” (p. 10). Las autoras argumentan que en el plano metodológico la educación requiere adaptarse constantemente a los cambios, al igual que sus finalidades para responder a las exigencias de las familias, necesidades y expectativas de la sociedad que incluyen los conceptos y principios de las ciencias sociales: filosofía, psicológica, sociología, antropología y pedagogía, para cumplir su

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fin último la formación del talento humano que el sector productivo, comunitario y social requieren. De acuerdo con las consideraciones de García y Rubio (2015), los fundamentos filosóficos de la epistemología y educación se sustentan en el significado de la epistemología de la educación a partir de los principios de libertad de pensamiento y contemplación mediante el imaginario del hombre y la sociedad para responder a la formación integral del talento humano en lo cognitivo, afectivo, procedimental, psicológico y social a objeto de formar ciudadanos con interés por el bien común y disposición para actuar responsable y armoniosamente con su entorno. Por lo tanto, la epistemología de la educación debe responder a las características innatas del individuo, en su saber natural o cotidiano de lo que aprende, lo cual hace que en su diversidad del carácter humano del hombre identifique y reconozca los obstáculos epistemológicos e inseguridades internas que lo hace evidenciar como un ser natural. Ahora bien: ¿Es importante el análisis y reflexión de los obstáculos epistemológicos sobre la función social de la educación aplicada en la formación integral del talento humano para la comprensión de las creencias y aportes significativos en aspectos personales, sentimientos y emociones, procesos de aprendizajes, lentitud y confusiones de la cultura del emprendimiento e innovación ? El planteamiento precedente hace obligante la revisión de los referentes históricos en los cuales se consiguen las concepciones de formación integral y obstáculo epistemológico. Así entonces, es necesario asumir que la formación integral 1

es un proceso continuo que se logra por medio de la acción educativa; Orozco (1999), la define como “aquella que contribuye a enriquecer el proceso de socialización del estudiante, que afina su sensibilidad mediante el desarrollo de sus facultades artísticas, contribuye a su desarrollo moral y abre su espíritu al pensamiento crítico”. (p.180). Por otro lado, Bachelard (2000), desarrolla la idea de obstáculo epistemológico especialmente en "La formación del espíritu científico", donde expone y ejemplifica diversos tipos de obstáculos, el obstáculo epistemológico es según Bachelard (Ob.cit.) interno no externo. Son confusiones, entorpecimientos, prejuicios que se dan en el acto mismo de conocer, generando una inercia que tiende a perpetuar lo ya conocido, y cerrando las puertas al nuevo conocimiento. De allí, que el desarrollo de las ideas expuestas responden a la epistemología de la educación propuesta por las investigadoras y vinculadas a las ideas referidas por Bachelard (Ob.cit.), quien expresa una taxonomía que representa la visión clásica en lo que respecta a los bloqueos u obstáculos epistemológicos. Es evidente entonces, que el desafío es afrontar estos retos particularmente difíciles a partir de reformas, transformaciones e innovaciones en el campo educativo para formar ciudadanos capaces de adaptarse a los imprevisibles cambios de la sociedad y de las actividades técnicas y científicas, además de generar y conducir dichos cambios rescatando el valor cultural y social de la educación. Si entendemos la cultura como un conjunto de valores, creencias, hábitos, costumbres y

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normas que comparten los individuos y que surgen de las relaciones entre sí y con el medio; estas relaciones caracterizan y determinan su existencia, su modo de pensar y actuar. Frente a esta realidad, la cultura del emprendimiento e innovación da paso para una formación en la práctica, para que una persona adquiera una mente abierta al cambio y a la problemática económica y social, teniendo así elementos claves para el desarrollo de medidas y toma de decisiones adecuadas. Sin duda, el término del emprendimiento está directamente relacionado con la acción de la persona. En este sentido, existen características innatas que describen a una persona emprendedora cabe destacar lo señalado por: Salinas, F. y Osorio, L. (2012): Ser emprendedor o tener espíritu de emprendedor es: mucho más que ser un gerente o un administrador, mucho más que ser empleado. Es una actividad y un hacer permanente. Es reconocer una oportunidad, cristalizar y aplicar una idea. Es implementar cosas novedosas, copiar, mejorar y adecuar lo de otra parte en el entorno. Es tener capacidad de soñar en que se pueden hacer cosas y además tener la iniciativa para que eso no se quede simplemente en sueños. Es estar abierto a posibilidades y reconocer sus debilidades y fortalezas, es ser inquieto con sus ideas. Es entender que el trabajo no es una necesidad ni un sacrificio, sino un privilegio y oportunidad que la vida brinda. Entre otras características del emprendedor. (p.134). 1

Por lo tanto, ser emprendedor es una actitud ante las circunstancias de la vida, es un cambio de mentalidad y una filosofía de vida en donde el ser humano es el protagonista de sus cambios y de su entorno. En consecuencia, la actitud emprendedora se convierte en un desafío motivante para el hombre en esa acción y búsqueda permanente del saber, la cual se logra con una formación adecuada y excelente que le permita analizar de manera crítica y reflexiva para tomar decisiones acertadas y pertinentes mediante el desarrollo de su capacidad creativa, innovadora enfocado hacia la toma de conciencia de que sé es parte de una sociedad que requiere un compromiso hacia ésta y su desarrollo. Ahora bien, desde el punto de vista del debate, uno de los aportes más significativos es el de la noción “ruptura epistemológica” un tanto para confrontar la tendencia moderna que basa el aprendizaje y el conocimiento general en una percepción de orden acumulativo donde el proceso del conocimiento se produce por rupturas, bajo el problema del conocimiento científico que busca atender a la complejidad gnoseológica de la educación como espacio problemático y tensional, que se traduce en un abordaje (constructo derivado a partir del término griego “gnosis” que implica tanto episteme como la airthétis). Entonces, vale la pena preguntarse: ¿Cómo comprender la ruptura epistemológica entre la complejidad gnoseológica de la educación en la formación integral del talento humano, mediante la cultura del emprendimiento e innovación en los aspectos personales, técnicos y sociales

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para la transformación de realidades productivas y comunitarias? Ante esta interrogante, cobra relevancia lo referido por Bachelard (Ob. cit.), el cual señala que las dificultades del proceso del conocimiento se producen por rupturas, bajo la acción incesante de una amplia diversidad de obstáculos. En tal sentido, cita algunos aspectos como: la experiencia básica o previa, el conocimiento general, el conocimiento unitario y programático, el obstáculo animista; y el obstáculo sustancialista, que parte de lo conceptual y operativo del positivismo de Comte (s/f), quien considera la existencia de una teorización epistemológica para legitimar filosóficamente a la ciencia y el método científico, fundamentado en la corriente ideológica del pensamiento humano, dirigido al estudio positivo de los fenómenos sociales con la aplicación de un método empírico creado por el hombre ancestral que ontológicamente gesta el método científico integrado al surgimiento de la ciencia efectiva con el típico discurso del método cartesiano de Rene Descartes que conduce al surgimiento del conocimiento científico, el saber científico, sustentado en la experiencia y la práctica educativa o social, Bunge (1985). Entonces, es importante reflexionar sobre el conocimiento integrado de los elementos de la ciencia y de la percepción sensorial. Surge así la reflexión argumentativa de las investigadoras que asumen la postura de la complejidad gnoseológica de la educación asociada a la formación del talento humano desde la cultura del emprendimiento e innovación en ámbitos institucionales y comunitarios. Ante esta realidad, el obstáculo epistemológico que conviene precisar, está 1

centrado en la formación integral del talento humano, que parte del conocimiento y utilización de manera empírica y subjetiva, el saber popular hacia el logro de un conocimiento objetivo, científico, técnico, en términos de su accionar en las instituciones y comunidad es ante la complejidad gnoseológica de la atención de una realidad determinada. De allí, la necesidad de introducir la epistemología o filosofía de la ciencia que es considerada por Núñez (1985), como una rama de la filosofía que estudia la investigación científica y su producto el conocimiento científico, donde se le presentan dificultades, en los diversos roles del talento humano que ocurren no sólo en la construcción del discurso científico, sino además como aplicar este conocimiento para atender problemas predominantes sobre la naturaleza y alcance del conocimiento científico por oposición al vulgar, así como sus diversas dimensiones en la verdad absoluta o verdad relativa, los tipos de conocimientos, y dar diversas formas en producir y generar ideas de emprendimiento e innovación para el progreso individual, grupal, colectivo y comunitario en el desarrollo socioproductivo. Ahora bien, desde la perspectiva epistemológica el emprendimiento es una reflexión constante entre el pensamiento, la ciencia y la teoría. Es un desafío al conocimiento humano y los problemas que en él se plantean, abordados desde la realidad educativa en donde el hombre está inmerso. Por ello, pensar epistemológicamente es una crítica al conocimiento. Ugas (2011) lo define como “el aspecto crítico mediante el cual hacemos uso de ciertos principios, bien sea

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para ratificarlos o ponerlos en cuestionamiento”. (p. 24). Desde esta visión, una investigación posee un enfoque epistemológico dado, el cual obedece a la forma en que el investigador asume el conocimiento. Significa entonces, la aplicación del estilo de su pensamiento adaptado a las teorías, prácticas y metodologías que se le presentan dentro de un contexto organizacional, institucional o comunitario. En este estudio, la concepción de la realidad está sujeta a la enseñanza de la cultura del emprendimiento e innovación, se pretende mediante el análisis, generar un aporte transformador a través de la didáctica, el dialogo, la práctica cotidiana, de manera de fortalecer la comprensión del emprendimiento desde la perspectiva humana a través de un acercamiento con el sujeto dentro y fuera de la comunidad universitaria para proporcionar solución a los problemas personales, colectivos, económicos, productivos y sociales. En palabras de Heidegger citado en Ugas (Ob.cit.), en su obra “¿Qué significa pensar?” afirmó: “enseñar es dejar aprender”. En efecto, el emprendimiento como elemento que propicie la formación integral del talento humano, desarrollando una actitud proactiva, investigando e innovando en nuevos conocimientos con valores éticos, ciudadanos, ambientalistas, es decir, bajo una perspectiva humana y social. Asimismo, considerando el aparato teórico crítico, reflexivo y dialéctico del emprendimiento, como recalca Ugas (Ob.cit.), “El saber no avanza obteniendo respuestas sino paradójicamente añadiendo nuevas preguntas que son siempre otras preguntas” (p.28).

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Por consiguiente, una de las teorías básicas que permitirá desarrollar emprendimiento como elemento que propicie el proceso de formación integral, es la teoría andragógica, Adam Félix (1977), denominó conceptualmente a la Andragogía como “La ciencia y el arte de instruir y educar permanentemente al hombre en cualquier período de su desarrollo psicológico en función de su vida cultural” ( p.54) , también dice Adams (Ob.cit.), es “la acción de tomar decisiones en conjunto, tomar parte con otros en la ejecución de una tarea determinada”(p.56) , que se origina a partir de principios y supuestos que caracterizan el proceso formativo del participante adulto, por sus necesidades y expectativas de esta población, donde se consideran fundamentos filosóficos, históricos, geográficos, biológicos, psicológicos, sociológicos y económicos. Las anteriores conceptualizaciones han llevado a concebir que la teoría andragógica, asume el hecho educativo como un continuo humano que actúa sobre el hombre a lo largo de toda su vida, con lo cual afirma que aprender es tarea de todos los días, no importa la edad cronológica. Adams (Ob. Cit.), “desarrolló el fundamento filosófico mediante tres principios, a saber: Participación, horizontalidad y flexibilidad(p.58). Para ilustrar esto, en el aspecto epistémico de la teoría andragógica, se ha optado por una visión del hombre proactivo, que tiene su significación en el hecho educativo, en el mismo proceso de comunicación que se desarrolla en los ambientes de clase, que no es otro que el de la igualdad, por tanto, imposibilita cualquier perspectiva que implique la

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imposición. El conocimiento por tanto, se construye día a día como resultado de la interacción de lo interno de un individuo con la realidad que lo rodea, pero que no es una copia de la realidad, sino una construcción del ser humano que se realiza con los esquemas que ya posee, con lo que ya construyó en su relación con el medio que lo rodea. De todo esto se desprende que se trata de formar ciudadanos con capacidades y habilidades emprendedoras, es decir, personas con un perfil emprendedor. Ahora bien, tomando en cuenta los aportes de Panez y Silva (2007), se puede definir el emprendimiento como: Una forma de ser y hacer a través de un conjunto de capacidades que impulsan (al individuo) a interactuar productiva y constructivamente con su realidad, permitiéndole asumir un rol protagónico y construir creativamente su propio destino, afrontando las adversidad con tenacidad. (p. 8). De igual manera, entender que el emprendimiento es algo que va más allá de la creación de una nueva empresa, supone la adopción de ciertas actitudes y comportamientos ante la vida personal y profesional. Metodología Utilizada La metodología utilizada consiste en una investigación bibliográfica, documental y electrónica, método de análisis de los teóricos y la reflexión hermenéutica sobre el arqueo bibliográfico nutrido por las experiencias de situaciones de la realidad de las autoras. La 1

interpretación conduce a lograr un acercamiento hacia la epistemología de la educación desde la cultura del emprendimiento e innovación para promover un cambio y motivación en el talento humano, que les permita desde sus valores de responsabilidad, convivencia y educación, inducirlo a pensar con dominio de los propios saberes, lo vivencial de cada situación en la cual se ve inmerso. En este sentido, las autoras construyeron un conocimiento desde la comunicación e interpretación de sus propios pensamientos y del pensamiento de los demás involucrados en la problemática educativa. Conclusiones La discusión y análisis desarrollados en el presente estudio, permiten evidenciar que la epistemología de la educación está centrada tanto en el docente y participante de hoy que deben tener una mente abierta a los cambios que suceden, capaces de reflexionar en la práctica. Desde esta perspectiva la cultura del emprendimiento e innovación como elemento transformador de la formación integral del talento humano en el contexto institucional y comunitario, puede ser considerada como una actividad orientada a generar en los participantes cambios en los conocimientos, habilidades y destrezas, para el desarrollo y crecimiento personal, impulsar el emprendimiento mediante la participación activa y protagónica en el hecho educativo donde convergen y contribuyan con sus necesidades personales, profesionales y laborales con repercusión directa y efectiva en el logro de los objetivos institucionales relacionados con la formación integral.

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En esta tarea, desde la humildad del ser docente, a los facilitadores les corresponde mirar más allá delo establecido, brindar una formación no sólo de conocimientos y saberes, sino también, desarrollar en los participantes sensibilidad, responsabilidad y compromiso social que les permita transformar positivamente el entorno. Significa entonces que, a través de sus funciones de docencia, investigación y extensión-interacción comunitaria, la universidad debe posibilitar el desarrollo de las potencialidades del ser humano de una manera integral, para fortalecer sus dimensiones físicas, intelectuales, afectivas, éticas y espirituales que definen su esencia. REFERENCIAS Adams, F. (1977). Andragogía. Ciencias de la Educación de Adultos. Universidad Nacional Experimental Simón Rodríguez. Publicaciones de la Presidencia. Caracas, Venezuela Bachelard, G. (2000).La formación del espíritu científico. 5 ed. México: Siglo Veintiuno, editores, S.A Bunge, M. (1985). Ciencia, método y filosofía. Caracas, Venezuela Comte, A. (s/f). Discurso sobre el espíritu positivo. Material mimeografiado García, I. y Rubio, M. (2015). Compromiso del Docente Investigador para la Formación integral del Talento Humano en una Cultura de Paz. Ponencia presentada en el II Encuentro Regional de Investigadores (as) por la Transformación Educativa del Estado Portuguesa- Venezuela Ojer, L. (1963). Pedagogía Escolar. Editorial Distribuidora Escolar. Caracas, Venezuela 1

Orozco, L (1999). La Formación Integral, Mito y Realidad. Bogotá. Editorial Uniandes, Tercer Mundo Núñez, J. (1985). Introducción a la Ciencia. Venezuela: Editorial Panapo Panez, R. y Silva, M. (2007). El Emprendimiento Infantil en los andes. Lima. Panez y Silva Ediciones Runes, D. (1996). Diccionario de Filosofía. México: Editorial Grijalbo Salinas, F. y Osorio, L. (2012). Emprendimiento y Economía Social, oportunidades y efectos en una sociedad en transformación. Revista de Economía Pública, Social y Cooperativa. España, CIRIEC Nº 75 agosto 2012 Ugas, G. (2011). La Articulación, Método, Metodología y Epistemología. San Cristóbal- Venezuela. Ediciones del TAPECS

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AGRICULTURA URBANA MEDIANTE TÉCNICA HIDROPÓNICA Y ORGANOPÓNICA DESDE LAS COMUNIDADES: UN APORTE A LA SEGURIDAD AGROALIMENTARIA. Reina Gil de Rojas1 Recibido: Octubre 29, 2015 Aceptado: Noviembre 08, 2015

RESUMEN La investigación busca contribuir a la generación de conocimientos de la organización y de la comunidad acerca de la adquisición de habilidades y destrezas en amas de casa sobre la producción urbana de hortalizas, bajo técnicas organopónicas e hidropónicas, así como dar respuesta sistemática y duradera a las necesidades alimentarias; igualmente lograr la transformación social y la integración de la colectividad, propiciando entre los habitantes la participación y el compromiso de su autodesarrollo y el de la comunidad. La agricultura urbana juega un papel significativo al coadyuvar a mitigar el hambre, sobre todo en familias de escasos recursos, razón por la cual se promueve el desarrollo de huertos caseros, escolares y comunitarios. El estudio se enmarca en el paradigma crítico reflexivo y se inicia en el hecho de que vida social es dialéctica; por lo tanto, su estudio debe abordarse desde la dinámica del cambio social. Se asumió el método investigación acción crítica reflexiva, desarrollado en cuatro fases: Análisis y reflexión Teórica; acercamiento a la realidad; confrontación del ser con el deber ser y AcciónReflexión. El desarrollo del plan de acción permitió dar cuenta de la necesidad de aprendizaje sobre la producción urbana de hortalizas, pues se logró en corto tiempo que las amas de casa tomaran conciencia de lo que significa producir en sus hogares, debido al elevado costo de frutas, verduras y hortalizas. Se asumió el

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compromiso por parte de la investigadora de continuar con estos cursos y rescatar aquellos patios que aún permanecen casi originales para capacitar familias sobre producción urbana de hortalizas con técnicas que no requieren nivel de instrucción ni conocimientos agrícolas. La agricultura urbana es una alternativa para minimizar la crisis alimentaria familiar y garantizar el consumo de alimentos sanos. Palabras clave: producción urbana, técnicas organopónicas e hidropónicas y seguridad alimentaria URBAN AGRICULTURE THROUGH HYDROPONIC ORGANOPONIC BY TECHNICAL AND COMMUNITIES: A CONTRIBUTION TO FOOD SECURITY ABSTRACT The research aims to contribute to the generation of knowledge of the organization and the community about the acquisition of skills and abilities housewives on urban vegetable production under organopónicas and hydroponic techniques as well as give a systematic and sustained response to food needs; also achieve social transformation and integration of the community, leading the inhabitants involvement and commitment of their self and community. Urban agriculture plays a significant role to help to alleviate hunger, especially in lowincome families, which is why the development of home, school and community gardens is promoted. The

Doctora en Ciencias de la Educación. Magister Scientiarum en Educación Técnica. Licenciada en Educación Integral. Docente Titular a Dedicación Exclusiva de la UPTP “Juan de Jesús Montilla”. e-mail: reinagilderojas60@gmail.com


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study is part of the reflective and critical paradigm begins in the fact that social life is dialectical; therefore, their study should be approached from the dynamics of social change. the reflexive critical action research method, developed in four phases are assumed: Theoretical Analysis and reflection; approach to reality; confrontation of the self with the ideal and action-reflection. The development of the action plan allowed to account for the need for learning about urban vegetable production, as was achieved in short time housewives become aware of what it means to produce in their homes due to the high cost of fruit, vegetables. the commitment was undertaken by the researcher to continue these courses and rescue those patios that are still almost original to train families on urban vegetable production techniques that do not require educational attainment and agricultural knowledge. Urban agriculture is an alternative to minimize household food crisis and ensure healthy food consumption. Keywords: urban production, organopónicas and hydroponic techniques and food safety INTRODUCCIÓN Entre los más difíciles problemas confrontados por la humanidad está la escasez de alimentos y las dietas deficitarias. La producción de alimentos ha crecido en muchos países; sin embargo, el número de personas hambrientas ha aumentado debido al rápido crecimiento de la población y la carencia de una distribución efectiva de los mismos. A medida que la población mundial aumenta, persigue cada vez con mayor insistencia la imagen de los pobres y hambrientos (Figueroa, 2005, p.3) Aunado a lo anterior, hoy día el acceso y disponibilidad de alimentos de la 1

población es muy limitado por diversa razones, entre ellas, poca producción y alto costo de la cesta básica; pero existen alternativas como la agricultura urbana, la cual consiste en un sistema de producción que trata de utilizar al máximo los recursos que se encuentran en una finca o una vivienda, dándole énfasis a la fertilidad del suelo y la actividad biológica y, al mismo tiempo, a minimizar el uso de los recursos no renovables y la no utilización de fertilizantes y plaguicidas químicos para proteger el medio ambiente y la salud humana; asimismo busca la utilidad en cualquier espacio, materiales y envases para producir hortalizas sanas. Bajo este contexto, la agricultura urbana se puede aplicar fácilmente mediante dos técnicas de producción, tales como la hidropónica la cual es utilizada principalmente para flores y hortalizas, en esta práctica de cultivo se sustituye el suelo por agua o sustratos artificiales inertes, que no interactúan con la solución del agua con que se riegan las plantas, tales como: arena, perlitas, aserrín, gravas, fibra de coco, cascarilla de arroz, fibra de turba, entre otras. La organopónica se realiza en áreas improductivas, poco espacio, sobre un sustrato sólido distinto del suelo, natural, mineral u orgánico que se coloca en un contenedor, una taza, tobo o cualquier recipiente que permita el desarrollo de la planta. Referencias Teóricas Sangiacomo (2006) acota que los huertos urbanos son: Actividades hortícolas que se desarrollan a nivel familiar, sin interés comercial, esta huerta permite la producción de hortalizas frescas, con una eventual venta de un exceso de producción, no requiere la aplicación de pesticidas ni de

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gran tecnología y se programa para cumplir las necesidades de la familia que habita en casa. (p. 23) De lo anterior se deduce que los huertos urbanos son una modalidad sencilla y de bajo costo para la producción de hortalizas en la ciudad, en áreas donde se disponga de poco terreno, además contribuye a concientizar a las personas sobre la importancia de producir su conveniente alimento de manera más sana y contribuir con la protección del ambiente Carpintero y Naredo (2006) sostienen que la pérdida de la autosuficiencia alimentaria de los países en desarrollo se debe, entre otras causas, a la adopción de modelos tecnológicos no acordes a la realidad actual de dichos países. Estos modelos se caracterizan por lo general por una alta dependencia de insumos externos, un alto costo e intensidad energética, altos consumos de fertilizantes, plaguicidas, mecanización y capital, limitando además, la posibilidad de realizar un aprovechamiento óptimo de los recursos locales disponibles, incluidos los humanos. Feria y Ramos (2009) aducen que como consecuencia de lo planteado por Carpintero y Naredo (obcit), se ha provocado una catástrofe en las áreas rurales, se han destruido los recursos naturales, se ha provocado la erosión y la pérdida natural de la fertilidad de los suelos; ha ocurrido una aparición excesiva de plagas y enfermedades en los últimos años; además, se observa una alteración y colapso hídrico, así como una reducción alarmante de la biomasa y la diversidad biológica. La Organización de la Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación y la Organización Mundial de la Salud (1992) acotan que la Seguridad Alimentaria

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representa el acceso de todas las personas en todo momento a los alimentos necesarios para llevar una vida activa y sana. Esto referido a los hogares representa la capacidad de las familias para obtener, ya sea produciendo o comprando, los alimentos suficientes para cubrir las necesidades dietéticas de sus miembros. Esto sólo se consigue cuando se dispone de suministros de alimentos económicamente al alcance de todos. (p.32) Metodología El estudio se enmarca en un enfoque cualitativo, bajo el método de investigación acción crítica reflexiva. El objetivo de asumir este método es que permite insertarse en las comunidades y desarrollar planes de acción con una base autogestionaria, pudiendo así enfrentar su contexto social conlas herramientas que les den el consentimiento para tomar parte activa en el medio social donde se desenvuelven. Además, se aspira contribuir en la formación de ciudadanos activos, sujetos y objetos de su acción, enfrentados a sus comunidades con sentido de pertenencia, lo cual tiene como propósito fundamental desarrollar una actitud de búsqueda y de reflexión, que les confiera la posibilidad de generar propuestas basadas en una Acción Reflexión - Crítica, insertas en un proceso continuo que iría de la acción a la reflexión crítica y de ésta a un nuevo ciclo de la acción, determinado por los niveles de conciencia de las comunidades. Este método es propuesto por Arellano (2007). Por otro lado, esta investigación busca contribuir a la generación de nuevos conocimientos de la organización y de la comunidad acerca de la adquisición de habilidades y destrezas en amas de casa sobre la producción urbana de hortalizas, bajo técnicas hidropónicas y

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organopónicas, así como dar respuesta sistemática y duradera a las necesidades alimentarias, igualmente lograr la transformación social y la integración de la colectividad; propiciando entre los habitantes la participación y el compromiso de su autodesarrollo y el de la comunidad.

La información del diagnóstico participativo se registró en un block de notas y le aplicó la matriz Foda (cuadro 1), al analizar los resultados de las actividades realizadas en el curso, se elaboró el cuadro 2, en el que se sintetiza el logro obtenido por las participantes. A continuación se presentan:

Cuadro 1. Matriz Foda Fortalezas

Debilidades

A

-Disponibilidad de terrenos baldío -Hogares con patios extensos -Familias responsables y comprometidas -Disposición para producir hortalizas - Vecinos jubilados

-Poca disponibilidad de agua -Desconocimiento de producción urbana -Apatía de algunos vecinos -Desconocimiento de normas de convivencia -Vecinos de escasos recursos económicos

Oportunidades

Estrategias F/O

Estrategias D/O

-Asesorías -Apoyo de algunos vecinos en suministro de insumos -Disposición de aprendizaje en los vecinos - Disposición de la Alcaldía a brindar apoyo económico a la comunidad y otras instituciones públicas.

-Involucrar a todos los vecinos -Responsabilizar y comprometer a los vecinos en el cuidado y mantenimiento de los huertos urbanos -Dictar talleres sobre agricultura urbana. Y técnicas de producción

-Incorporar a jóvenes y niños de cada familia en la producción de huertos urbanos -Dar a conocer las normas de convivencias -Elaborar proyecto para solicitar crédito a la Alcaldía -Incorporar a toda la comunidad en el desarrollo de la misma

Amenazas

Estrategias F/A

Estrategias D/A

-Inseguridad -Poca integración Escuelafamilia-comunidad -Poca participación de los vecinos -Nivel socioeconómico de los vecinos.

-Integrar la Escuela a la comunidad. Crear mecanismo de participación -Realizar intercambio de saberes entre las familias con huertos urbanos y las técnicas hidropónicas y organopónicas -Dictar charlas a jóvenes y adolescentes.

-Planificar actividades comunitarias - Reconocer el mérito a vecinos que luchan por la comunidad - Divulgar las experiencias obtenidas en la huerta urbana.

F O D

Fuente: Gil (2013)

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Cuadro 2. Experiencias develadas por las vecinas del Curso Horticultura Urbana Cultivos que tiene Vecina sembrado en su Aportes al conocimiento patio

Maritza Briceño

Paula Castillo

Luisa Tona de Rodríguez

Cambur enano, yuca, ocumo, onoto, limón, orégano, malojillo, jengibre, chaya, lechosa

Cambur enano, topocho, guanábana, limón, parchita, Chaya, lechosa y ornamentales.

Anamú, cilantro cimarrón, Noni, malojillo, Chaya, Malojillo, ají chirere, naranja, lechosa, guayaba,, guanábana, limón, y ornamentales

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Me agrado mucho la siembra de hortalizas y legumbres, yo consumo todas las frutas que tengo sembradas en mi patio, ahora en vez de votar los envases de cera, cloro, refresco los preparare para sembrar cilantro cebollín, perejil, voy a acondicionar un espacio para sembrar tomate, ají dulce y pimentón, aprendí a montar germinación. La siembra de hortalizas en nuestras casas nos beneficia, por cuanto tenemos a la mano legumbres y hortalizas fresca y sanas sin contaminantes, además podemos trabajar unidos con la familia y los vecinos

Ornamentales

Mi espacio es muy pequeño pero puedo comenzar a sembrar cilantro, cebollín, perejil utilizando los envase de los productos de limpieza

Aguacate, limón, cebollín parte vegetativa

Aunque tengo pocos frutales siembro cebollín, pero ya me atrevo a sembrar otras hortalizas, creo que primero se debe hacer el compost para tener para abonar las plantas una vez que se siembren y comiencen su crecimiento y desarrollo.

Beatriz Gil

Carmen Arrieta

Este curso aunque fue muy corto, fortaleció los conocimientos que traemos de nuestros padres, me hizo ver la importancia que tiene que cada familia tenga su huerto, es más sano y nutritivo

Reflexiones

Sería importante después del curso, recibir otros como lombricultura, porque en vez de comprarlo lo elaboramos, podríamos hacer un equipo y con la asesoría de la profesora Reina hacer nuestro lombricompuesto, mi casa está a la orden. En vista de la situación que estamos viviendo con la crisis alimentaria, es bueno tomar conciencia, multiplicar lo que hemos aprendido en este curso, y no sólo sembrar en nuestras casas sino en los espacios baldíos, que se llenan de monte, dan mal aspecto a la comunidad a la vez que albergan animales rastreros e insectos (zancudos) Plantea continuar con estos cursos, llevarlos a la escuela, preparar con maestros y niños, así éstos desde pequeños le van tomando amor a la producción de alimentos, a la naturaleza, que sepan que hay que cuidarlos pensando en los que vienes detrás. Este curso despertó en mí la curiosidad por el cultivo sin tierra, la hidroponía, se pueden cultivar tomates, berenjena, lechuga, me gustaría hacer un grupo con mis vecinas comentarles la experiencia y hacer nuestra huerta casera Me parece buena idea sembrar los terrenos baldíos pero se debe concientizar a los vecino, a los niños y adolescentes de lo importante de producir nuestras verduras, frutas, legumbres para que las puedan mantener y no la destruyan.

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Elba Duarte

Chaya, oreganón, hierbabuena, malojillo y ornamentales.

La preparación del sustrato como la cama donde van a permanecer las plantas, se debe agregar tierra negra, cáscara de arroz, bosta de ganado, arena lavada para darle más soltura y por último agregarle tierra orgánica, un buen sustrato favorece la germinación y el desarrollo de las plantas

Gladis Leañez

Algunas ornamentales y ahora está haciendo semillero de ají dulce y pimentón

El conocimiento adquirido en el curso, además de las guías que nos facilitó la profesora, nos ayuda a construir nuestra huerta en el patios tanto organopónicas como hidropónicas, ocupan poco espacio. Aspiro aplicar en mi casa lo que aprendí en el curso, que interesante saber de seguridad alimentaria y que la producción urbana de hortalizas puede ayudarnos. El curso me resultó muy interesante, ahora sé que puedo utilizar cualquier envase para sembrar y producir mis hortalizas, yo no tengo mucho espacio, pero pegando los envases a la pared puedo tener cilantro, cebollín las que no crezcan tanto

Ledis de Acosta

Mirian Gil

Enna de morillo

Ornamentales

Ornamentales

Nada, lo que intento se me muere

Las guías van a ayudar a construir nuestro huerto, me gustaría aplicar la técnica hidropónica porque todo lo que siembro en la tierra se me muere, pero quizás se debe a la preparación del terreno con la explicación y la guía voy a intentarlo de nuevo.

La información obtenida en el curso permitió darnos cuenta que cada familia debe sembrar lo que consume particularmente las hortalizas, plantas aromáticas, medicinales, bueno de esas es la que más tengo, pero voy a preparar un espacio en la parte lateral de la casa para sembrar tomate, pimentón ají dulce y berenjena. Creo que este aprendizaje no debe quedarse con nosotros sino multiplicarlo, motivar la participación de los vecinos de manera muy sutil explicarles la importancia de sembrar en nuestros hogares Me uno al grupo para servir de multiplicadora del curso y colaborar para recuperar esos terrenos abandonados.

En mi comunidad no he visto esta iniciativa, llevaré la experiencia a mis vecinas más cercanas, para concientizarlas que podemos ayudar con una alimentación sana nutritiva y sin contaminación químicas. Al igual que Villa II también hay espacios que podemos tomar para sembrar. En la Urbanización La Trinidad existen muchos espacios que hablando con los vecinos podríamos hacer un equipo y prepararlos para sembrar, el aguacate se da excelente, el mango, pero vamos probar con las hortalizas, plantas aromáticas, medicinales, previo diálogo de saberes porque aquí viven ingenieros agrónomos y vecinos que siembran una que otra cosa.

Fuente: Gil (2013) Reflexiones Finales Generalmente se considera que la agricultura es sólo una actividad rural, pero hoy está claro que también puede ser un componente del sustento de las 1

poblaciones urbanas, que puede actuar como fuente tanto de alimentación como de empleo. Bajo este enfoque, las entidades de planificación deberían prestar mayor atención al potencial de la

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agricultura urbana para mejorar la seguridad alimentaria y el acceso a ingreso de sus habitantes. Otro aspecto importante, es la cantidad de campesinos que llegan a la ciudad y que no encuentra en la población una economía formal que los proteja. Esta circunstancia los conduce a definir estrategias de supervivencia que les permita sobreponerse a la adversidad. En esta vía, los nuevos habitantes de la ciudad se ven abocados a desarrollar actividades complementarias y subsidiarias en los sectores informales de la economía, como son: acopio de materias primas (reciclaje), comercialización de productos varios, producción artesanal o prestación de servicios varios (vigilancia, servicio doméstico, jardinería). Sin lugar a dudas, la agricultura urbana es una alternativa para lograr acoger a esas personas que vienen del campo y que traen un conocimiento local empírico, que puede ser muy útil para las personas de la ciudad que no saben cómo sembrar y, de esta manera, buscar formas para motivar la participación e integración de los individuos con sentido solidario, que deseen el bienestar de su comunidad. La puesta en marcha de la agricultura urbana vincularía a los habitantes rurales y con los de la ciudad; así estos últimos pueden conocer la actividad agrícola, y cómo ésta constituye una alternativa prometedora, una posibilidad viable para la generación de ingresos y seguridad alimentaria, al mismo tiempo que representa una alternativa altamente dignificante. Por lo tanto, es necesario, trabajar más con las personas de cada urbanización, de tal manera que vayan internalizando lo importante que es producir alimentos cotidianos para las ensaladas, y tener hortalizas frescas, sanas y nutritivas sin contaminación química. Además,

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demostrar que es fácil producirlas, verlo como un pasatiempo, pues se divierte sembrando bajo cualquier técnica, y las madres no descuidan los hijos ni los quehaceres del hogar. Igualmente es necesario vincularse con los decentes de desarrollo endógeno de las escuelas para instruir y formar a los niños para que vayan concienciándose en la producción de hortalizas caseras. Finalmente, la experiencia obtenida al realizar este proyecto, bajo el método investigación acción crítica reflexiva, es un ejemplo de flexibilidad de ésta con el método cuantitativo, particularmente el experimental. REFERENCIAS Arellano, N. (2007) El Método de Investigación Acción Crítica Reflexiva. Cuadernos Monográficos Candidus-Cindae. N° 12. Acarigua Estado Portuguesa. Carpintero, O. y Naredo, J.M. (2006) Raíces económicas del deterioro ecológico y social. Siglo XXI, Madrid. Feria, T: y Ramos,J. (2000) Indicadores de sostenibilidad para la planificación del crecimiento urbano. Revista Digital Universitaria. Volumen 10 Número 7 Ciudad de Córdoba. Argentina Figueroa, P.D. (2005) Seguridad Alimentaria y Nutricional. Determinante y vía para su mejora. Vol. 6 N°1 enero-marzo. Universidad Federal de Pernambuco. Brasil. Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación y la Organización Mundial de la Salud

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(1992) Nutrición y Desarrollo una evaluación mundial. Conferencia Internacional sobre Nutrición del 14 al 24 de agosto. Roma. Sangiacomo, M. (2006) Horticultura General. Universidad Nacional de

Luján. Departamento de Tecnología y Producción Vegetal III (Horticultura) Disponible en: http://www.Psico.uniovi.es/REMA/v3n1/a 2/p6.html.

ANEXOS EVIDENCIAS FOTOGRÁFICAS

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PROTOTIPO DE SECADOR ECOLÓGICO PORTÁTIL PARA ALIMENTOS, COMO HERRAMIENTA DIDÁCTICA EN EL PROGRAMA NACIONAL DE FORMACIÓN DE AGROALIMENTACIÓN DE LA UNIVERSIDAD POLITÉCNICA TERRITORIAL DE PORTUGUESA “JUAN DE JESÚS MONTILLA” Abraham Marchan1 Recibido: Octubre 07, 2015 Aceptado: Noviembre 07, 2015

RESUMEN El objetivo de la presente investigación fue la construcción del secador ecológico, portátil y didáctico para alimentos, la misma, se encuentra enmarcada bajo la modalidad de un proyecto especial apoyado en estudios descriptivos; para lo cual, en el 2013, se realizó un diagnóstico que determinó la necesidad de diseñar y construir el equipo, a través de la aplicación de una encuesta dicotómica a una población finita conformada por trece Ingenieros Agroindustriales y docentes adscritos al P.N.F de Agroalimentación. Del estudio se obtuvo además, que se cuenta con recursos materiales, documentales, humano, técnicos y financieros, necesarios para el logro de los objetivos propuestos; en tal sentido, el diseño se corresponde con lo planteado por Chavarría y Jallow (2012) Y Chávez (2010) porque básicamente consta de: un colector solar de 70X35X15 cm, una cámara de secado de 35X35X25 cm y dos bandejas flexibles de secado de 30X20 cm/c.u. El producto obtenido, obedeció a un diseño propio del autor que se derivó de sus experiencias en el campo laboral en la industria de los alimentos, conjuntamente con el trabajo en docencia universitaria e investigación, a parte de sus necesidades y problemáticas para el desarrollo de las actividades de vinculación comunitaria. Finalmente, se obtuvo un secador con capacidad promedio de 501,64 g. de ajíes, 1

970 g. de cebollas, 600 g. de berenjenas, 614,45 g. de pimentón, 781,13 g. de tomate y 756 g de mango; en el cual se empleó la radiación solar como medio de calentamiento y materiales livianos y flexibles para su construcción, como tubos P.V.C. de ½ pulg., plástico de empaque negro de 20 micras de espesor, entre otros, que permiten la fácil movilización, manejo e instalación. El manejo básicamente consiste en ensamblar la estructura, colocarlo a la exposición de la radiación solar, cargar los productos rebanados en las bandejas, cerrar, esperar hasta la puesta del sol, descargar, almacenar bajo refrigeración y al día siguiente repetir el procedimiento. Palabras clave: secador solar, prototipo ecológico, deshidratador de alimentos PROTOTYPE OF ECOLOGICAL DRYER PORTABLE FOOD AS EDUCATIONAL TOOL NATIONAL TRAINING PROGRAM AGRIFOOD UNIVERSITY TERRITORIAL POLYTECHNIC OF PORTUGUESE "MONTILLA JUAN DE JESUS" ABSTRACT The aim of this research was the construction of the ecological, portable and teaching dryer food, itself, is framed in the form of a special project supported by descriptive studies; for which, in 2013, a diagnosis that identified the need to design

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and build the equipment was carried out through the application of a dichotomous survey of a finite population consisting of thirteen Agroindustrial Engineering and Agrifood P.N.F assigned to teachers. The study was also obtained, which comprises materials, documentaries, human, technical and financial resources needed to achieve the proposed objectives; In this regard, the design corresponds to the issues raised by Chavarria and Jallow (2012) and Chavez (2010) because basically composed of a solar collector 70X35X15 cm, a drying chamber of 35X35X25 cm and two flexible drying trays 30X20 cm / cu The product obtained, due to the author's own design that was derived from their experiences in the workplace in the food industry, along with work in university teaching and research, in addition to their needs and problems to the development of community engagement activities. Finally, a dryer with average capacity of 501.64 g was obtained. of peppers, 970 g. onions, 600 g. eggplant, 614.45 g. paprika, 781.13 g. 756 g of tomato and mango; in which solar radiation is used as the heating medium and light and flexible materials for its construction such as pipes P.V.C. ½ in., black plastic packing 20 microns thick, among others, that allow easy movement, handling and installation. Management basically consists of assembling the structure, placing the exposure of solar radiation load sliced products on trays, close, wait until sunset, downloaded, stored under refrigeration and the next day to repeat the procedure. Keywords: solar dryer, ecological prototype, food dehydrator INTRODUCCIÓN El proceso de secado solar de los alimentos es una técnica de conservación muy antigua en la cual se ponen en

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contacto los productos frescos, con una corriente de aire precalentada por la radiación solar; la cual, permite la eliminación por evaporación de la mayor cantidad de agua libre contenida en los tejidos, hasta obtener finalmente un nivel de humedad o de almacenamiento que le garantiza la estabilidad comercial al producto durante su almacenamiento, distribución, venta y consumo final. Los equipos empleados para llevar a cabo el proceso en cuestión se diferencian en la forma en que se produce el calentamiento. En tal sentido, en los secadores solares indirectos la radiación solar no incide directamente sobre el producto a secar, sino que el aire se calienta en un colector solar para ser conducido a través de la cámara de secado donde se lleva a cabo el proceso de deshidratación del producto. Con la construcción del prototipo de secador se podrá llevar a cabo el proceso de deshidratación de frutas, hortalizas, tubérculos, follajes, plantas aromáticas, medicinales, ornamentales, entre otros rubros agrícolas producidos en el campo; lo cual representa la puesta en práctica de los fundamentos teóricos administrados en algunas unidades curriculares como Operaciones Básicas y aplicación de Técnicas Agroecológicas en la transformación de alimentos del P.N.F antes indicado. En tal sentido, esta herramienta de trabajo permitirá fortalecer y mejorar el proceso enseñanzaaprendizaje de los objetivos pautados en materias con competencia en conservación y fabricación de alimentos procesados, como lo indica la malla curricular del P.N.F en cuestión. Por otro lado, la generación de este producto tecnológico coadyuvará con el desarrollo de las actividades de investigación del personal docente de la

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Universidad, así como también en los trabajos de vinculación comunitaria y en las distintas actividades académicas que ameriten desarrollar en el Laboratorio de Lácteos y Cárnicos, algunas Universidades que hacen vida en el Estado. Por lo expuesto en la presente investigación se plantean los siguientes objetivos: Diagnosticar la necesidad de construcción y diseño de un prototipo de secador. Diseñar el prototipo de secador ecológico portátil para alimentos. Elaborar el prototipo de secador ecológico portátil para alimentos. Aspectos Metodológicos Para la fase de diagnóstico la población objetivo de la investigación estuvo conformada por un número finito de sujetos participantes, que a su vez representaron la muestra de estudio conformada por trece (13) docentes e ingenieros agroindustriales e industriales del PNF de Agroalimentación. Por otro lado, para la recolección de los datos se aplicó un cuestionario de nueve (9) preguntas cerradas durante la entrevista de los sujetos y posteriormente, a los resultados obtenidos se le calculó el coeficiente Kuder Richardson (KR20), a través del programa SPSS. Finalmente, para el procesamiento y análisis de la información se hizo uso del programa Microsoft Word Starter 2010. Diseño de la Investigación La investigación quedó estructurada en tres fases para su ejecución: Fase I: Diagnóstico: Se abordó a través de un diseño de campo todo lo relativo al diagnóstico para determinar la necesidad de construcción de un prototipo como herramienta didáctica en el Programa Nacional de Formación de Agroalimentación de la Universidad 1

Politécnica Territorial de Portuguesa Juan de Jesús Montilla, para lo cual se preparó una encuesta de preguntas cerradas aplicada a un grupo de trece (13) docentes, ingenieros agroindustriales y adscritos al PNF de agroalimentación. Posteriormente, las respuestas emitidas por los sujetos participantes fueron resumidas mediante gráficos de barra para cada una de las preguntas del diagnóstico. Fase II: Diseño del prototipo. Correspondió al diseño del prototipo, el cual se elaboró en atención a los lineamientos de un diseño de campo combinado con información valiosa de los textos (diseño documental), para lo cual, de acuerdo a los autores citados, se ajusta a un diseño mixto. Se realizó un estudio apoyado en la observación directa de campo de equipos deshidratadores diseñados y construidos dentro y fuera de la universidad; además del estudio de evidencias fotográficas, videos, maquetas, planos, fuentes electrónicas, textos, revistas técnicas, tesis y trabajos en general. Por otra parte, los materiales de fabricación fueron seleccionados de acuerdo a su costo, la conductividad de calor, la resistencia a la radiación, la flexibilidad, el peso, entre otros. Finalmente, la información recibida y procesada, se combinó en justa proporción con la experiencia personal, las vivencias, las necesidades, potencialidades, recursos, entre otros; lo cual se ve reflejado en la serie de planos, cálculos, dimensiones, modelo y capacidad del prototipo de secador. Fase III: Construcción del prototipo. Se refirió a la materialización de la idea o fabricación del prototipo, con base al diseño presentado en las fases preliminares y a las especificaciones técnicas definidas, se procedió a la obtención de las cantidades y tipos de materiales del mercado local,

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que posteriormente fueron cortados y ensamblados tal cual como lo indicaron los planos obtenidos de un Sofware para dibujo computarizado AUTOCAD – 2011, para la fabricación de la estructura, la carcasa y las bandejas, de la cámara y el colector que componen al secador . Finalmente, la materialización del producto se aprecia en el equipo de secador portátil que se muestra ensamblado y montado dentro del recinto, para su posterior 100

% 100

valoración, crítica u observaciones; necesarias para su mejoramiento o perfeccionamiento. Resultados Diagnóstico de la necesidad de construcción del prototipo de secador ecológico Una vez aplicado el instrumento a la población seleccionada objeto de estudio, se obtuvieron los siguientes resultados para las preguntas formuladas: 100

100

92

80 60 SI

40

NO 20

8

0

0

0

0 1

2

3

4

ITEMS

1) Existencia de un deshidratador solar dentro de la Universidad. 2) Necesidad de construcción del prototipo. 3) Efecto del prototipo sobre el mejoramiento del proceso de enseñanza en las unidades curriculares de transformación de alimentos. 4) Importancia del prototipo en las actividades de vinculación comunitaria.

Gráfico1. Resultados del diagnóstico para determinar la necesidad de construcción del prototipo. Fuente: Marchan, (2013) Se observa que las respuestas con contexto de la pregunta, ya que se aprecia relación a la existencia del equipo dentro una marcada contradicción con las de la Universidad (ítem 1), el 92 % de los posteriores respuestas emitidas por ésta. sujetos participantes coincidieron en que En el mismo orden de ideas, con no existe dentro de la Universidad un relación a las respuestas relacionadas con prototipo de secador ecológico portátil para la necesidad de construcción del prototipo alimentos, sin embargo, uno de los (ítem 2), la incorporación de este en el encuestados manifestó que sí existe dentro mejoramiento de la calidad del proceso de de las instalaciones de la casa de estudios enseñanza (ítem 3) y su empleo para el un equipo con tales características. Esto fortalecimiento de las actividades de indica que una pequeña parte de los vinculación comunitaria (ítem 4) de la U. docentes del área evaluados no están P.T.P. Juan de Jesús Montilla; se aprecia debidamente informados sobre la que el 100 % de los docentes encuestados existencia dentro de la Universidad de manifestaron que es necesario la estos equipos de deshidratación, lo cual se construcción del prototipo, que servirá para asume que esta persona no comprendió el mejorar sustancialmente la calidad del 1

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proceso de enseñanza y fortalecerá las actividades de vinculación comunitaria, respectivamente. Sobre la base de la argumentación presentada, se deduce que es necesaria la construcción del prototipo de secador ecológico portátil para el procesamiento de alimentos perecederos, para ser empleado como herramienta didáctica que permita mejorar el proceso enseñanza aprendizaje de algunos contenidos de unidades curriculares contempladas en la malla curricular del P.N.F. de Agroalimentación de la U.P.T.P. Juan de Jesús Montilla. Lo antes expuesto, está en correspondencia con la teoría sobre “Recurso o material didáctico” de Blanco (2012), la cual manifiesta que se puede entender como “aquellos artefactos que, en algunos casos utilizando las diferentes formas de representación simbólica y en otros como referentes directos (objeto), incorporados en estrategias de enseñanza, contribuyen a la construcción del conocimiento, aportando significaciones parciales de los conceptos curriculares”. (p. 6). Diagnóstico sobre algunos aspectos requeridos para el desarrollo del proyecto Esta fase estuvo fundamentada en aspectos relacionados con el diseño del prototipo de secador, los cuales determinaron las propiedades que caracterizan al equipo como: ecológico por el empleo de energía solar y portátil ya que en su mayoría se emplean materiales livianos y plegables; que facilitan las operaciones de instalación, movilización y almacenamiento. En tal sentido, luego de aplicar la encuesta a los docentes del área, se presenta a continuación los resultados de las preguntas formuladas relativas al diseño del prototipo de secador ecológico portátil para el secado de alimentos.

1

En el gráfico 2 se evidencia, con respecto a la existencia de experiencias con secadores solares (ítem 5), que el 77 % de los participantes afirmaron conocer sobre experiencias con equipos de secado solar para la estabilización de alimentos, lo cual coincide parcialmente con lo manifestado en la séptima pregunta, donde el 54 % de los encuestados manifestaron tener conocimiento sobre la existencia de diseños de secadores solares portátiles. Sin embargo, se aprecia un 23 % de inconsistencia en las respuestas correspondiente a estos dos ítems que guardan estrecha relación, por lo que, tal situación se podría atribuir a la prisa con la que algunos de estos evaluadores procesaron el instructivo contentivo de las preguntas. Por otro lado, con respecto a la disponibilidad de materiales de construcción a ser empleados en el diseño del prototipo (ítem 6), el 92 % de la población encuestada manifestó al respecto, que sí existen dichos insumos para tal fin. En otro orden de ideas, en lo relativo a la presencia de limitaciones que impidan la materialización del diseño del prototipo (ítem 8) y la disponibilidad de recursos económicos por parte de la Universidad para la fabricación del secador (ítem 9), el 77 % del grupo de participantes coincidieron en que no existen limitaciones y el 92 % convinieron en que sí existen recursos financieros, respectivamente. En tal sentido, se deduce que existe suficiente preparación técnica, así como también procedimientos e información necesaria para llevar a cabo el desarrollo del diseño del prototipo, además, de los recursos materiales, humanos y financieros que coadyuven a la fabricación de los ejemplares dentro de las instalaciones de la U.P.T.P Juan de Jesús Montilla.

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Diseño del prototipo de secador ecológico El diseño que se presenta a continuación es el producto de la experiencia del autor en el área de procesamiento de alimentos en empresas como: Nabisco La Favorita, Cargil de Venezuela y “ECOFRUT”, C.A.; siendo esta última donde desde hace varios años se vienen desarrollando proyectos relacionados con la estandarización del proceso de secado y el diseño de nuevos productos. % 92 100 80

77

92

77 54

60 40

Por otra parte, es relevante agregar que en vista de lo riesgoso y delicado que significa la movilización de los hornos eléctricos de la empresa arriba indicada; como apoyo a las actividades de vinculación comunitaria: cursos, talleres, charlas, ferias, seminarios, entre otros; surge la necesidad de crear un equipo a pequeña escala, desarmable, liviano y ecológico, para la deshidratación de alimentos perecederos.

23

46 SI

23

20

8

8

NO

0 5

6

7

8

9

5) Existencia de experiencias con secadores solares. ITEMS 6) Disponibilidad de materiales de construcción. 7) Conocimiento sobre diseños de secadores solares 8) Existencia de limitaciones para le realización del diseño del prototipo 9) Disponibilidad de recursos

Gráfico 2. Resultados del diagnóstico para el diseño del prototipo de secador. Fuente: Marchán, (2013) Sobre la base de los argumentos antes expuestos, se presenta a continuación el juego de planos y dibujos, en los cuales se aprecian las vistas (Ver gráfico 3), formas, dimensiones y detalles del equipo (Ver gráfico 4), muy necesarios para la selección y adquisición de los materiales en el comercio local, para la posterior construcción del prototipo.

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Gráfico 3. Vistas del diseño del prototipo de secador ecológico. Fuente: Marchán, (2013)

Gráfico 4. Isometría del diseño del prototipo de secador ecológico. Fuente: Marchán, (2013) Considerando la información cantidades; necesarios para el ensamblaje y desglosada en los planos, figuras y construcción de cada una de las partes que esquemas recién presentados, componen al equipo, entre las cuales se correspondientes al prototipo de secador se encuentran: las patas de soporte, la base, la aprecian los tipos de materiales, calibres y cámara de secado, las bandejas, el colector 1

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solar y la carcasa. En tal sentido, en el aprecian tales variables, además del costo cuadro que se presenta a continuación se de fabricación del prototipo. Cuadro 1. Insumos y costo de fabricación del prototipo de secador. Nº 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17

Descripción Ángulo de aluminio de 1 ½ X 1 ½pulg. Lámina de policarbonato de 6 mm Remache de aluminio de 5/32 Pletina de aluminio de 1 ½ Tuerca de hierro colado de ½pulg. Tornillo de hierro colado de ½pulg. Pega epóxica Silicón transparente Plástico negro de empaque (200 micras) Plástico transparente de empaque (300 micras) Tubos PVC PAVCO de ½pulg. Patas de madera (cedro) de 6X15 cm. Cierre mágico Cierre plástico de cremallera Varillas tensoras (metálicas) Bandejas flexibles (mallas) de hilo de nylon Tela de mosquitero TOTAL

Fuente: Marchán, (2013). Por otra parte, con respecto a la capacidad de secado del prototipo esta quedó determinada por las dimensiones de la bandeja (20 cm X 30 cm), la cantidad de estas (2 bandejas), la naturaleza del alimento, el tipo de corte y el espesor del Cuadro 2. Capacidad de secado del prototipo

Costo (Bs) 93,0 45,0 7,2 55,0 12,0 32,0 3,0 2,48 18,16 3,04 135,56 80,0 48,48 21 40,0 60,0 0,25 656,17

producto. Como consecuencia de ello, en el cuadro 2, que se presenta a continuación, se muestran los resultados de los cálculos de la capacidad de secado para diferentes tipos de tejidos.

Tipo de Producto

Tipo de Corte

Espesor (cm)

Cantidad (g.)

Berenjena

Disco transversal

1

600

Cebolla

Disco transversal

1

970

Ajíes

Abierto con semillas

Cambia con la variedad

501,64

Pimentón

Abierto sin semillas

Cambia con la variedad

614,45

Tomate

Mitades exprimidas

Cambia con la variedad

781,13

Mango

Julianas

1

756

Fuente: Marchán, (2013) Finalmente, todos los argumentos antes expuestos permitieron la construcción del prototipo de secador ecológico portátil para alimentos como se puede apreciar en el 1

Cantidad 1,24 m 0,088 m2 36 unidades 1,08 m 4 unidades 4 unidades 8 g. 12 g. 1,063 m2 0,178 m2 8,3 m 4 unidades 3,232 m 0,7 m 8 unidades 2 unidades 0,015 m2

ejemplar que a continuación se presenta, como un producto intelectual tangible compuesto por: las cuatro patas de madera como soporte, la base de apoyo en

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aluminio, la cámara de secado con sus dos bandejas flexibles y el colector solar; estas dos últimas compuesta principalmente por tubos de ½ pulgadas de P.V.C y plástico de empaque de 200 micras de espesor y de color negro. Elaboración del prototipo de secador ecológico portátil para alimentos Finalmente, el resultado de este objetivo se aprecia en las imágenes que se muestran a continuación, en las cuales se representan: los soportes de la base metálica, la base metálica, las bandejas de secado, la estructura y carcasa, tanto de la cámara como del colector solar. Paralelamente a esto, se exhibe un ejemplar ensamblado del prototipo de secador ecológico portátil para alimentos, tal como se detalla en los gráficos 5 y 6.

Gráfico 5. Cuerpo estructural ensamblado del prototipo de secador ecológico portátil para alimentos. Marchán, (2013).

Gráfico 6. Prototipo fabricado de secador ecológico portátil para alimentos. Marchán, (2013). 1

Conclusiones Es necesaria la construcción del prototipo de secador ecológico portátil para el procesamiento de alimentos perecederos, como herramienta didáctica que permita el fortalecimiento del proceso enseñanza – aprendizaje de los objetivos de algunas unidades curriculares contempladas en la malla curricular del P.N.F. de Agroalimentación de la U.P.T.P. Juan de Jesús Montilla. Se cuenta con la suficiente preparación técnica, procedimientos e información necesaria para llevar a cabo el desarrollo del diseño del prototipo; además, de los recursos materiales, humanos y financieros que coadyuven a la fabricación de los ejemplares dentro de las instalaciones de la U.P.T.P Juan de Jesús Montilla. De acuerdo con las características del prototipo de secador, éste corresponde a un tipo de secador indirecto y por carga; lo cual se evidencia en las dimensiones de la cámara de secado (35 cm X 25 cm) y la de las dos bandejas flexibles(30 cm X 20 cm). Segun las dimensiones, naturaleza y objetivo del prototipo; para la construcción de un ejemplar de esta naturaleza se amerita invertir 656,17 Bs, lo cual representa un monto bastante razonable, si se tiene en cuenta el beneficio que aportará en el proceso de capacitación de los futuros profesionales en el área de la agroalimentación. REFERENCIAS Almada Martín, Cáceres, Machaín y Pulfer (2005). Guía de uso de secaderos solares para frutas, legumbres, hortalizas, plantas medicinales y carnes. Fundación Celestina Pérez de Almada.www.unesco.org.uy/educació n/fileadmin/templates/educación/archi vos/guíasecaderosolar.pdf. Asunción Paraguay.

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Tecnología del Estado Portuguesa. Acarigua – Venezuela.

Casp, A y Abril, J (1999). Procesos de conservación de alimentos. Ediciones Mundi – Prensa. España. Chavarria Norma y Jallow Amadou (2012). Elaboración de un deshidratador solar para la conservación artesanal de los alimentos obtenidos en las huertas familiares en las instalaciones de la U.P.T.P. Luis Mariano Rivera, Carúpano Estado Sucre. Venezuela. Chávez Enrique (2010). Secado de Alimentos. Jornada Técnica sobre Assecatge Solar de Material Vegetal. Manresa. http://es.scribd.com/doc/89051691/Enr ique-chave. Forsythe, S y Hayes, P (1999). Higiene de los alimentos, microbiología y HACCP. 2a Edición, Editorial ACRIBIA, S.A. Zaragoza – España. Morelli Rubén (2009). Prototipo rápido y reflexión crítica como herramientas para enseñar el diseño CAD 3D-2D. Universidad Nacional de Rosario. Facultad de Ciencias Exactas, Ingeniería y Agrimensura. Pereira Yonny (2010). Influencia de diferentes técnicas de conservación, sobre las propiedades fisicoquímicas de especies frutales (mango, cambur y piña), procesadas en un secador solar de baja tecno. Trabajo Especial de grado. Instituto Universitario de 1

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LÍNEAS DE INVESTIGACIÓN INSTITUCIONAL DE AGROALIMENTACIÓN PARA LA UNIVERSIDAD POLITÉCNICA TERRITORIAL PORTUGUESA“JUAN DE JESÚS MONTILLA” Rosa Josefina Pineda López1 Recibido: Octubre 14, 2015 Aceptado: Noviembre 08, 2015

RESUMEN Las universidades tienen la responsabilidad y el compromiso de propiciar actividades investigativas en un contexto continuo donde se genere conocimiento como alternativa de atención y solución a los problemas que inciden en la calidad de vida y el desarrollo sustentable y sostenible de una comunidad, región o nación. Para ello, las instituciones universitarias deben tener establecido líneas institucionales que respondan a las demandas del entorno. En tal sentido, este estudio genera líneas de investigación institucional en el área de agroalimentación, con el fin de promover la exploración, para responder al encargo social que tiene la universidad, no sólo de dar respuestas a las necesidades del área de influencia, sino, también para propiciar la investigación docente con pertinencia social. La misma está inscrita en el paradigma interpretativo, orientado por el método fenomenológico hermenéutico bajo la metodología cualitativa, con la utilización de la observación participante y la entrevista no estructurada o en profundidad como técnicas de recolección de información, aplicadas a tres (03) informantes claves; representados por dos (02) docentes investigadores y un (01) docente coordinador de investigación del Departamento de la División de Investigación Postgrado y Producción (DIEP)de la UPTP “J. J. Montilla”. Para el análisis de la información se utilizó la categorización, la interpretación y el aporte propiamente dicho, del cual se derivó la

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información sobre las líneas de investigación institucional en el área de agroalimentación; se observó la realidad universitaria que articulados con la triangulación permitió la generación de las líneas matrices de investigación, sus áreas y las líneas potenciales de investigación; significando la misma, un aporte al conocimiento de las ciencias de la educación. Palabras clave: líneas de investigación, seguridad y soberanía alimentaria. INSTITUTIONAL RESEARCH LINES AGRIFOOD POLYTECHNIC COLLEGE TERRITORIAL PORTUGUESE "MONTILLA JUAN DE JESUS" ABSTRACT Universities have the responsibility and commitment to promote research activities in a continuous context in which knowledge and care as an alternative solution to the problems that affect the quality of life and sustainable and sustainable development of a community, region or nation is generated. To do this, the universities must have established institutional lines that meet the demands of the environment. In this regard, this study raises institutional research lines in the area of food and agriculture, in order to promote exploration, to respond to the social order that the university not only to respond to the needs of the area of influence, but, also to promote teacher research with social relevance. It is registered in the interpretive

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paradigm, guided by the phenomenological method hermeneutical under the qualitative methodology, using participant observation and unstructured interviews or in-depth and technical data collection, applied to three (03) key informants; represented by two (02) teachers and researchers (01) faculty research coordinator of the Department of the Graduate Division of Research and Production (DIEP) of UPTP "J. J. Montilla". For the analysis of information categorization, interpretation and the contribution itself, which information on the lines of institutional research in the area of food and agriculture was derived was used; college reality articulated triangulation allowed the generation of matrices research, areas and potential research areas were observed; meaning the same, a contribution to the knowledge of the sciences of education. Keywords: research, food security and sovereignty. INTRODUCCIÓN El papel de las universidades está orientado a producir conocimiento pertinente al contexto; para ello está implícito que la Universidad debe contar con líneas de investigación institucional que orienten el desarrollo de las investigaciones. Las líneas de investigación son la directriz de todo proceso investigativo, donde se diseña, impulsa, promueve, perfecciona, detecta, se desarrollan o evalúan temas de interés social. La universidad tiene el compromiso y la responsabilidad de responder a las necesidades del territorio del cual forma parte; para ello, debe promover la función investigativa. En este sentido, es necesario reflexionar en torno al proceso de investigación; por tal razón, el presente estudio tiene como propósito construir líneas de investigación 1

institucional en el área de agroalimentación en la UPTP “J. J. Montilla, con el fin de promover la seguridad y soberanía alimentaria. En las instituciones de educación universitaria, la investigación debe atender a una visión de integralidad, lo que conlleva a flexibilizar el proceso investigativo para la aplicación de diversos enfoques, tanto cualitativos como cuantitativos. Además, es importante determinar elementos significativos en la conformación de líneas de investigación que puedan transcender el área temática para integrarse al proceso holístico. De allí, que las líneas respondan a los planes, proyectos y programas nacionales, regionales y locales; de igual manera, establecen las relaciones entre la universidad, la comunidad y las organizaciones; así como también, permiten establecer la coherencia con las políticas institucionales, vincular la investigación con el currículo académico y la práctica profesional, por ende garantizan la continuidad del esfuerzo de los investigadores, entre otros. Finalmente, las líneas de investigación en el área de agroalimentación van a estimular el desarrollo de proyectos orientados en las necesidades de orden sociocultural y avances tecnológicos; asimismo, servir de plataforma para impulsar estrategias de desarrollo agroalimentario. Esta investigación, presenta tres (03) momentos; el primer momento centra la aproximación al objeto de estudio y los objetivos en función de construir líneas de investigación institucional en el área de agroalimentación en la UPTP “J J Montilla”, justificándola en la contribución a la seguridad y soberanía alimentaria. El

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segundo momento detalla el desarrollo para visionar la óptica de la investigación y las teorías que la sustentan. Y el tercer momento, está enmarcado en la derivación de la investigación, en correspondencia con las líneas generadas, presentando las líneas matrices de investigación con su respectiva justificación y objetivos. DESARROLLO Esta investigación está enmarcada dentro del proceso de construcción que se viene desarrollando en esta Universidad, a partir del proceso de transformación universitaria, con el fin de potenciar, motivar y fortalecer el carácter investigativo con sentido crítico y reflexivo de los docentes universitarios pertenecientes a esta área; donde confluya la actividad creativa, sistemática, inter y transdisciplinaria que genere una interacción entre el sujeto y el objeto para que los resultados sean los más propicios y acordes para resolver las inquietudes y necesidades de la realidad social. Tal como lo contempla la Ley Orgánica de Educación (1980), en su artículo 27 en el que expresa que la investigación genera nuevos conocimientos que dan impulso a los adelantos de la ciencia, la tecnología y otras en pro del bienestar social y humano y con ello la emancipación de una nación. De esta manera, se observa el compromiso que tiene la universidad en la formación y la investigación de frente a la realidad social que coadyuve al desarrollo de una ciencia útil y una tecnología para satisfacer las necesidades de la sociedad. Romper el viejo esquema, de la ciencia como elemento de estudio que sólo beneficiaba individualidades o grupos con intereses propios. Esta situación conlleva a afirmar que la investigación es un pilar fundamental en la generación de nuevos conocimientos, por 1

ello, se hace necesaria la revisión de las líneas de investigación institucionales para que éstas se ajusten a la realidad social. En este sentido, la investigación debe ir acompañada de la reflexión donde se consolide el saber, ajustado a la realidad social. Por tal razón, una línea de investigación implica el reconocimiento de aspectos fundamentales, la identificación de áreas temáticas y la precisión de aspectos de necesidades sociales; es decir, como lo expresa el colectivo, citado en Barrera (2006), la línea de investigación “es la expresión continua, multidimensional y compleja, configurada mediante procesos metodológicos orientados hacia la generación de conocimiento” (p.15). Bajo este contexto, cabe resaltar que desde el año 2011 el Ministerio Popular para la Ciencia y la Tecnología e Industrias Intermedias, ha venido incentivando la investigación según los requerimientos de atención y las diferentes áreas que ameriten respuestas del Estado; a través del conocimiento, la ciencia y la tecnología Es imperioso destacar, que la sociedad venezolana está en proceso de transición en una sociedad agotada en su desarrollo económico hacia una construcción de la nueva sociedad; para ello, las universidades son el eje principal, que dan respuestas con los resultados de las investigaciones, al país para que utilice eficientemente los recursos productivos propios, donde se desarrolle la creatividad y la innovación. En este sentido, se busca profundizar a través de la fenomenología hermenéutica la necesidad de las líneas de investigación institucional en el área agroalimentación de la UPTP “J J Montilla”, para dar respuesta a los planes de desarrollo estratégico en la cadena alimentaria, con el fin de fomentar

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la investigación que contribuya a la seguridad y soberanía alimentaria. En efecto, partiendo de la esencia de la Universidad se debe promover una marcada actitud investigativa; en este sentido, el presente estudio se aborda para generar líneas de investigación con la finalidad de fortalecer la investigación docente y, al mismo tiempo, que sea pertinente con la realidad social, por lo cual se desprende un conjunto de interrogantes: ¿Cuáles son las líneas de investigación institucional necesarias para el área de Agroalimentación de la Universidad Politécnica Territorial “Juan de Jesús Montilla? ¿Cómo fundamentar la necesidad de líneas de investigación para el área de Agroalimentación de la Universidad Politécnica Territorial “Juan de Jesús Montilla? ¿Cómo derivar una línea de investigación en el área de Agroalimentación de la Universidad Politécnica Territorial Portuguesa “Juan de Jesús Montilla”. Objetivos de la Investigación Objetivo General Generar líneas de investigación institucional para el área de Agroalimentación en la Universidad Politécnica Territorial Portuguesa “Juan de Jesús Montilla” Objetivos Específicos - Determinar la necesidad de las líneas de investigación institucional para el área

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de Agroalimentación de la Universidad Politécnica Territorial Portuguesa “Juan de Jesús Montilla” - Fundamentar la necesidad de crear líneas de investigación institucional para el área de Agroalimentación de la Universidad Politécnica Territorial Portuguesa “Juan de Jesús Montilla. - Derivar las líneas de investigación institucional para el área de Agroalimentación de la Universidad Politécnica Territorial Portuguesa “Juan de Jesús Montilla. Resultados Los hallazgos obtenidos de la teoría y de la opinión de los informantes clave dieron el criterio para interpretar y en consecuencia generar líneas de investigación institucional para el área de Agroalimentación en la UPTP “J J Montilla”. Considerando que la investigación debe tener un enfoque holístico e integrador, tal y como lo concibe Cabrera (2007); con ello, orientar la investigación de forma metodológica donde se visualice la actividad científica con criterios de continuidad, coherencia, enfocados en la seguridad y soberanía alimentaria. En efecto, las Universidades tienen un papel preponderante ante la sociedad en donde la universidad debe generar conocimiento científico socialmente válido que responda a las necesidades del área de influencia. De acuerdo a lo antes expresado, la investigadora presenta la siguiente línea matriz de investigación:

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Cuadro 1. Descripción de la Línea Matriz de Investigación Línea Matriz de Investigación Manejo Agroecológico

Ciencias del Agro para la Sociedad

Área de Investigación

Línea Potencial de Investigación

Producción de Bioinsumo Agricultura urbana periurbana Transformación de alimentos

Sustentabilidad y sostenibilidad en la producción agropecuaria. Aplicación de técnicas orgánicas e hidropónicas en la producción de hortalizas. Transformación y conservación ecológica de alimentos para el desarrollo endógeno.

Transformación de residuos de cosecha

Transformación de los residuos de cosecha para protección de los suelos, de la salud humana, de la salud animal y del ambiente.

Salud Pública Salud y Sanidad

Sanidad Agropecuaria

Aplicación de técnicas y metodologías agroecológicas para la erradicación de enfermedades en los animales para promover la salud y el bienestar de los humanos.

Fuente: Pineda, (2015). Línea Matriz de Investigación  Manejo Agroecológico La Línea de Investigación Manejo Agroecológico consiste en el conjunto de actividades y proyectos de investigación tendientes a generar nuevos conocimientos y propuestas de desarrollo, partiendo de la exploración, descripción, caracterización y valoración en la biodiversidad, tanto desde el punto de vista biológico como en su interacción con el medio ambiente natural, su relación con la actividad humana y el manejo y aprovechamiento sostenible. En efecto, el manejo agroecológico de los ecosistemas, naturales e intervenidos, es el mecanismo para interactuar adecuadamente con la biodiversidad con miras al desarrollo sostenible de los mismos, en los aspectos ambientales, culturales, económicos, tecnológicos y sociales. De allí, que en los ambientes agropecuarios altamente intervenidos por el hombre, es necesario establecer, con base en los análisis ecológicos, metodologías y sistemas de producción a la contribución y preservación del ambiente para satisfacer las necesidades humanas. Los sistemas agropecuarios, las prácticas de manejo y de cultivo deberán sufrir profundas transformaciones para lograr ese propósito. 1

Es por ello, que esta línea tiene un pensamiento cognoscitivo e integral para implementar técnicas agrícolas con enfoque ecológico, con énfasis en la pertinencia social relacionada con la realidad de las comunidades. Es importante resaltar, que la línea de investigación busca favorecer la articulación de la investigación con la docencia y la extensión, para transformar los contextos productivos, beneficiar el ambiente y mantener la biodiversidad. Esta línea matriz de investigación procura ampliar el conocimiento científico, así como desarrollar investigaciones y tecnologias de métodos, procesos biológicos y ecológicos dentro del manejo de los Agroecosistemas, con el objetivo de auxiliar y proponer procesos productivos sustentables. Por otro lado, la necesidad de realizar simultáneamente técnicas productivas y conservación ambiental en el sector agropecuario implica una reorientación conceptual, metodológica y operativa de todos los procesos económicos, sociales, científicos y tecnológicos que concurren en el manejo de los recursos naturales y su utilización por las comunidades. Si bien es cierto que la misma se ha expresado a nivel general, el trabajo

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permanente y las propuestas alternativas apenas están en proceso de desarrollo, conformándose por lo tanto un extenso campo de acción para la investigación y la proyección al medio circundante lo que se articula de manera armoniosa con los objetivos de la universidad y del sector agropecuario. Justificación El estudio de los sistemas agrícolas desde una perspectiva ecológica, analizando holísticamente las interrelaciones entre los ciclos biogeoquímicos y los procesos biológicos, ha permitido el desarrollo de estudios relacionados con la influencia de las prácticas agronómicas en diferentes agrosistemas sobre la estructura y diversidad edáfica, el interés de encontrar alternativa sostenible a la utilización de agroquímico en el control de patógeno del suelo, y de la planta, así como la importancia de la integración de la agricultura y la ganadería, en un contexto de conservación de los recursos desde una perspectiva sustentable. Cabe resaltar, que los enfoques en investigación en ciencia y tecnología que se han desarrollado en el sector agropecuario son de carácter fragmentado y atomista, además de su exclusiva inserción en la rentabilidad económica, sin tener en consideración el equilibrio ambiental y las necesidades de las comunidades. La aplicación de un sólo modelo productivo a los diversos ambientes biofísicos y culturales ha sido uno de los paradigmas de la investigación y el desarrollo agropecuario en el mundo moderno. Es por ello, que la introducción de los conceptos de sostenibilidad y producción bajo técnicas agroecológicas en los ambientes científicos y políticos, implica una real y efectiva transformación de los sistemas de investigación básica y 1

aplicada para dar respuesta a las necesidades de la comunidad. Es preciso acotar, que en estos momentos de cambio que reclama el país, es necesario que la investigación fragmentada que se realiza en las universidades deberá dar paso a enfoques Holísticos de los problemas; la noción de sistema deberá primar sobre la noción de "agregado"; la interdisciplinariedad se constituye como el modelo en la formación de grupos de investigadores alrededor de problemas específicos que permitan alcanzar una mejor calidad de vida de las personas tanto rural como urbana. No obstante, en la transformación universitaria se han venido desarrollando programas de estudios enfocados en la seguridad y soberanía alimentaria con el fin de que se conciba la disponibilidad suficiente y estable de alimentos en el ámbito nacional y, por ende, que los mismos sean de fácil, oportuno y permanente acceso, con el objeto de que se garantice la calidad e inocuidad de los alimentos. En tal sentido, esta línea se justifica por la necesidad económica y ecológica, en desarrollo de la producción agropecuaria. En consecuencia, se hace necesario que se genere en los actuales momentos a nivel universitario la línea de investigación institucional en el área de Agroalimentación, donde se estimule ese desarrollo y se disminuya la contaminación ambiental y, al mismo tiempo, se garanticen productos saludables, haciendo énfasis en las perspectivas del desarrollo nacional y el uso sostenible de sus recursos biológicos y los sistemas productivos bajo el criterio global de biodiversidad, así como las representaciones económicas del uso de la biodiversidad que se estructuran como el

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eje central para el desarrollo de los países con una diversidad manejable. Objetivo General Contribuir a la seguridad y soberanía alimentaria a través del desarrollo de productos sanos y de bajo costo en el contexto familiar y comunitario. Realizar investigación básica y aplicada en la recuperación, diseño y fomento de sistemas agropecuarios productivos con criterios conservacionistas y ecosistémicos. -

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Objetivos Específicos Reordenar la investigación fragmentada que se realiza en la universidad sobre biodiversidad y agroecología en una Línea más amplia que permita su desarrollo. Posibilitar el desarrollo interdisciplinario de la investigación aplicada a los procesos de manejo agroecológico. Liderar una línea de acción que permita a la Universidad una presencia coherente en los estudios de manejo agroecológico. Servir de apoyo a los programas de postgrado y de pregrado que coordinen con los temas de manejo agroecológico. Realizar programas de proyección y realizar publicaciones sobre manejo agroecológico Permitir la integración y el intercambio de esfuerzos de entidades regionales y nacionales interesadas en el conocimiento y usos manejo agroecológico en la producción agrícola Sensibilizar al investigador acerca de la situación de inseguridad alimentaria Disminuir la escasez de alimentos a nivel familiar y en las comunidades A continuación se describen las líneas potenciales de investigación (LPI), las

cuales permiten el estudio de temas o tópicos, para la formulación y desarrollo de Proyectos de investigación: - Sustentabilidad y sostenibilidad en la producción agropecuaria: tiene como propósito fundamental generar conocimientos orientados a mejorar la producción agropecuaria que garantice alimentos nutritivos, sanos y de fácil acceso, donde los recursos sean compartidos social y ecológicamente sostenible para garantizar la diversidad. - Aplicación de técnicas orgánicas e hidropónicas en la producción de hortalizas: esta línea potencial de investigación tiene como intención impulsar nuevas formas de producir y un mejor aprovechamiento de los espacios productivos con el propósito de lograr un bienestar familiar y ofrecer solución a la escasez de alimentos a través de la aplicación de técnicas orgánicas e hidropónicas en la producción de hortalizas de la agricultura urbana y periurbana. Permitiendo una flexibilidad en la evolución del volumen y el área de cultivo muy diferente a la obtenida en los cultivos tradicionales. Todo ello en sintonía con lo establecido en la Constitución de la República Bolivariana de Venezuela y la ley orgánica de soberanía y seguridad alimentaria.  Ciencias del Agro para la Sociedad La línea matriz ciencias del agro para la sociedad, consiste en producir conocimiento para optimizar la actividad agrícola y garantizar el desarrollo integral sustentable; por tal razón, es imperioso

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conocer que todo desarrollo de la ciencia debe dar respuestas a las necesidades de la sociedad para generar bienestar social y por ende un desarrollo endógeno. Es ineludible, que en estos procesos de cambio y de transformación no se reflexione sobre el desarrollo de la ciencia agrícola, la cual se manifestó como respuesta a las realidades de un sistema, dándolo a conocer como avances técnicoscientíficos con fines de alimentar la creciente población. Sin considerar el maltrato de los suelos, ambiente y las consecuencias en la salud de las personas y los animales. Justificación Esta línea se justifica en la necesidad que tiene la patria en desarrollar ciencia en el agro, pero una ciencia útil que genere soberanía que responda a las prioridades del Estado y no a las prioridades individuales. Por ello, se contextualiza dentro de un enfoque de corte humanista, que den respuestas a las necesidades del territorio, considerando el ecosistema, donde se midan los impactos. Es importante resaltar, que la investigación debe trascender hasta llegar a su entorno participar de manera activa en la solución de las necesidades del área de influencia. Objetivo General Contribuir a la soberanía científica del agro a través de desarrollo de ciencia útil para la sociedad. -

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Objetivos Específicos Reordenar la investigación fragmentada que se realiza en la universidad sobre las ciencias del agro para la sociedad. Servir de apoyo a los programas de postgrado y de pregrado que coordinen con los temas de las ciencias del agro para la sociedad.

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Promover la investigación del área de las Ciencias del Agro para la sociedad en el territorio llanero. - Proyectar estas investigaciones hacia la docencia y la vinculación universitaria. - Realizar programas de proyección y publicaciones sobre las Ciencias del Agro para la Sociedad. A continuación se describen las líneas potenciales de investigación (LPI), las cuales permiten el estudio de temas o tópicos, para la formulación y desarrollo de proyectos de investigación: Transformación y conservación ecológica de alimentos para contribuir con el desarrollo endógeno. Esta línea potencial de investigación tiene como propósito impulsar técnicas y metodologías ecológicas en la transformación y conservación de alimentos que contribuyan al desarrollo endógeno. Transformación y/o aprovechamiento de los residuos de cosecha para protección de los suelos, de la salud humana, animal y del ambiente. Esta línea potencial de investigación tiene como propósito impulsar técnicas y metodologías que permitan potenciar el desarrollo de la Ciencias del Agro para la sociedad de manera sostenible. En este sentido, esta línea busca solucionar los graves problemas que surgen de la escasez de materia orgánica y su adición ayuda al mantenimiento de los niveles nutritivos del suelo. Por otro lado, garantizar que los residuos por cosecha no lleguen a los rellenos sanitarios para que éstos no se vean afectados. Lo importante es, considerar tres (03) elementos en la transformación de

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los residuos por cosecha reducir, reutilizar y reciclar  Salud y Sanidad La línea matriz de investigación (LMI) de la salud y sanidad, consiste en proteger la salud humana y animal así como a la sanidad animal, lo que constituye un elemento crítico que tiene una gran repercusión no sólo en el estado sanitario y de bienestar de los animales, sino en el de los humanos. Por ello, la LMI se propone mantener un buen estado de salud de los animales, con el diagnóstico precoz de las enfermedades, pasando por la prevención de las mismas y evaluar si ésta no ha sido posible, con el tratamiento adecuado; para garantizar la salud humana. Justificación La LMI de la salud y la sanidad se justifica porque busca garantizar a través de la investigación la salud pública, la seguridad y abastecimiento de alimentos sanos. En tal sentido, esta línea se propone establecer la importancia que refleja mantener los animales sanos para garantizar alimentos seguros y de calidad con el fin que satisfagan las necesidades del entorno. Socialmente se justifica, porque a través de la investigación busca controlar algunas enfermedades que desde los animales se transmitían a los humanos; y con ello, participa en la resolución de problemas en el campo de la salud pública. Objetivo General Promover una salud y sanidad que contribuya al desarrollo sostenible y sustentable del territorio. -

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Objetivos Específicos Reordenar la investigación fragmentada que se realiza en la Universidad sobre la salud y sanidad animal.

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Realizar investigaciones dirigidas para la detección, prevención y el control de las enfermedades de los animales. - Servir de apoyo a los programas de postgrado y de pregrado que coordinen con los temas de salud y sanidad animal. - Promover la inocuidad y calidad de los alimentos de origen animal. - Promover de la salud y el bienestar de los humanos. A continuación se describen las líneas potenciales de investigación (LPI), las cuales permiten el estudio de temas o tópicos, para la formulación y desarrollo de proyectos de investigación: - Aplicación de técnicas y metodologías agroecológicas para la erradicación de enfermedades en los animales y promover la salud y bienestar de los humanos. Esta línea potencial de investigación tiene como propósito impulsar técnicas y metodologías agroecológicas para erradicar las enfermedades en los animales, aumentar la sanidad, cumplir con las reglas de bioseguridad con el fin de promover la salud y el bienestar de los humanos. Problemas que buscan resolver las Líneas de Investigación: La línea de investigación Manejo Agroecológico, Ciencias del Agro para la Sociedad y la de Salud y Sanidad, harán énfasis especial en producción agropecuaria ecológica y planeación del uso de las comunidades, con miras a la producción y a la conservación del ambiente, preservación y control de la salud animal y humana. Además, de tener un área de investigación y una línea potencial, presenta una gran amplitud de

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investigaciones a través de los siguientes campos:  Planeación para el uso y conservación de recursos naturales.  Planeación y el uso sostenible del territorio en función productiva y conservacionista.  Recuperación de conocimientos y tecnologías tradicionales y populares sobre producción agropecuaria.  Estudio, análisis, diseño y fomento de sistemas agroecológicos con base en la integración de los recursos animales, agrícolas y forestales.  Seguridad alimentaria predial y regional con base en sistemas agroecológicos y usos de la biodiversidad.  Biología y materia orgánica de suelos.  Métodos alternativos para el manejo de enfermedades, plagas y arvenses en la producción agropecuaria.  Nutrición y fertilización alternativa en la producción agrícola y forestal.  Nutrición animal alternativa.  Estudios y Análisis macro y microeconómicos sobre biodiversidad y sistemas alternativos de producción.  Análisis y conceptualizaciones sobre las relaciones hombre ambiente en función del manejo de la biodiversidad y los sistemas agroecológicos.  Desarrollo de modelos biomédicos para investigación en la salud humana  Producción, desarrollo y promoción del uso apropiado de biológicos y reactivos

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Reflexiones Finales La investigación estuvo situada en el paradigma cualitativo, lo cual permitió construir líneas de investigación institucional en el área de agroalimentación, con la intención de fundamentar los procesos investigativos, propiciando la actividad intelectual de los docentes universitarios. Para ello, se hace necesario reflexionar acerca de la función docente y las políticas investigativas universitarias; en las cuales se superen los obstáculos y se busquen nuevos horizontes; estimulando así, un entramado de relaciones que desplieguen un conjunto de actividades investigativas en un tenor continuo donde se produzca conocimiento como respuesta a los problemas que inciden en la calidad de vida y el desarrollo sustentable de una comunidad, región o nación. En este orden, los hallazgos determinaron la necesidad de construir línea matriz de investigación de manejo agroecológico, ciencias del agro para la sociedad, salud y sanidad como estrategias para potenciar el territorio, así como también apuntalar a la seguridad y a la soberanía alimentaria, y por ende al desarrollo endógeno. La Universidad tiene el compromiso y la responsabilidad de propiciar y promover investigaciones pertinentes con el encargo social, vinculado con el plan de patria 2013-2019 en su objetivo III, en el que se propone desarrollar el poderío económico aprovechando las potencialidades de los recursos naturales, con el fin de impulsar el desarrollo del aparato productivo nacional y favorecer la economía regional. Considerando lo antes descrito, la universidad a través de las investigaciones debe desarrollar ciencia útil a la sociedad en el área de agroalimentación, que responda a las realidades territoriales, para

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la construcción de un país que utilice eficientemente los recursos productivos propios, la creatividad y la innovación. La carencia de líneas de investigación institucional, trae como consecuencia la dispersión en los procesos investigativos, la poca profundización del conocimiento en el objeto de estudio generándose trabajos de investigación de corte individual para satisfacción personal, obviando las necesidades y problemas pertinentes; por tal razón, hay que hacer énfasis que las líneas de investigación institucional permiten generar la directriz por donde se guía cada proceso investigativo, enfatizando la interacción creadora, estimuladora y crítica de la universidad con el entorno, donde se promueven los procesos participativos, dinámicos, continuos y de calidad académica enlazada con el compromiso social de universidad. En tal sentido, el proceso investigativo desarrollado por la autora permitió, a través de los hallazgos encontrados, generar líneas de investigación institucional en el área de agroalimentación; con el fin desarrollar ciencia útil para transformar los modos de producción agropecuaria, promover la salud y la sanidad, garantizar para todos y todas el abastecimiento interno con una alimentación oportuna, sana y de calidad.

Investigación bajo el Enfoque Holístico en el IUTAJS. Educare volumen 11 N° 1 Ley Orgánica de Educación. (1980), Gaceta Oficial de la República de Venezuela. Caracas. Ministerio Popular para la Ciencia y la Tecnología e Industrias Intermedias (2011). Necesidades de investigación. Caracas – Venezuela. Programa de Gobierno Bolivariano (20132019). Plan de la Patria. Testamento político del Comandante Hugo Chávez

REFERENCIAS Barrera, M (2006). Líneas de Investigación. Tercera edición. Qirón Editores Caracas Venezuela. Barrera,F. (2008) Modelos Epistémicos en Investigación y educación. 5ta Edición Sypal/Quirón Ediciones. Caracas. Cabrera y otros (2007). Programa para la Formulación de Líneas de 1

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PROCESO DIDÁCTICO CON LA APLICACIÓN DE LAS TECNOLOGÍAS DE INFORMACIÓN Y COMUNICACIÓN (TIC) EN FUNCIÓN DE LAS COMPETENCIAS Y LA EFECTIVIDAD DOCENTE Betsy Ramírez Delgado1 Recibido: Octubre 09, 2015 Aceptado: Noviembre 07, 2015

RESUMEN El objetivo de la presente investigación estuvo centrado en analizar el proceso didáctico con la aplicación de las TIC, desarrollado en la Unidad Curricular “Física” del Trayecto Inicial, en los PNFMecánica, Eléctrica y Electromecánica del IUTEP, en función de las competencias y la efectividad docente. Responde a los parámetros del paradigma cuantitativo, bajo la perspectiva de una investigación descriptiva de campo, al asumir una población conformada por 143 sujetos, discriminados en 10 docentes y 133 estudiantes, seleccionándose de estos últimos, una muestra de 40. Para recabar la información se utilizó la técnica de la encuesta, mediante la aplicación de un cuestionario contentivo de 20 ítems, en dos direcciones A y B, con alternativas de respuestas “Siempre”, “Algunas Veces” y “Nunca”, tipo escala Lickert. Los datos se organizaron en cuadros por dimensiones y para analizarlos, se utilizó la estadística descriptiva, por medio de frecuencias y porcentajes. Asimismo, se generaron los gráficos y la discusión correspondiente de los resultados. Se concluyó que los docentes poseen competencias personales y profesionales relacionadas con destrezas y actitudes, así como las de desarrollo de operaciones y cumplimiento de las normas. De igual manera, esta praxis didáctica carece de efectividad docente, ya que, los profesores no cumplen con los parámetros de eficacia y eficiencia pedagógica 1

relacionados con el uso de las TIC, por cuanto, no utilizan las webquest, wiki, weblog y chat, no relacionan los logros obtenidos y no aplican múltiples recursos didácticos tecnológicos. Palabras clave: tecnologías de información y comunicación (tic), proceso didáctico, competencias y efectividad docente. EDUCATIONAL PROCESS TO THE IMPLEMENTATION OF INFORMATION AND COMMUNICATION TECHNOLOGIES (ICT) BASED ON COMPETENCE AND TEACHING EFFECTIVENESS ABSTRACT The aim of this research is focused on analyzing the learning process with the application of ICT in the curriculum unit developed "Physics" of the initial journey in the PNF-Mechanical, Electrical and Electromechanical of IUTEP, depending on the skills and teacher effectiveness. Responds to the parameters of the quantitative paradigm, from the perspective of a descriptive field research, assuming a population consisting of 143 subjects discriminated 133 students and 10 teachers, selected the latter, a sample of 40. To obtain the information he used the survey technique by applying a 20-item questionnaire contentivo in two directions a and B, with response alternatives "always", "sometimes" and "never" Likert

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scale. Data is organized into tables for dimensions and for analysis, descriptive statistics were used, using frequencies and percentages. Also, the graphics and the corresponding discussion of the results generated. It was concluded that teachers have personal and professional skills related to skills and attitudes, as well as the development of operations and compliance. Similarly, this didactic praxis lacks teacher effectiveness, and that teachers do not meet the parameters of effectiveness and efficiency related pedagogical use of ICT, because they do not use the webquest, wiki, weblog and chat, no related achievements and do not apply multiple technological teaching resources. Keywords: information and communication technologies (ICT), didactic process, competencies and teaching effectiveness. INTRODUCCIÓN A partir de la comercialización de los sistemas computacionales, el ordenador pasa de ser una sofisticada y veloz máquina de calcular, a un artificio para comunicarse y transmitir conocimientos, surgiendo una nueva forma de concebir información, otorgando beneficios adicionales en su conservación, tratamiento y presentación; los soportes magnéticos y ópticos vienen a robustecer los requerimientos que la sociedad exige; indudablemente, surge la digitalización de procesos. De ese modo, se pasa entonces del lápiz y el papel, al teclado y la pantalla; surgen nuevos instrumentos que permiten transmitir información, como el ámbito del entorno multimedia donde el sonido, la voz, el texto y la capacidad de trabajar, conjuntamente a distancia, son una realidad. (Cabero, y Román, 2008). Ante tan significativa transformación, la gama de herramientas que la tecnología pone a disposición de la sociedad, impacta 1

favorablemente a la educación, y los docentes cuentan con instrumentos versátiles y diversos para ejercer su profesión: los medios audiovisuales, comunicación a distancia, internet, entre otros, los cuales sirven de apoyo para que el educando aprenda con mayor facilidad, practicidad y hasta, claridad. En este sentido, las TIC (Acrónimo de Tecnologías de Información y Comunicación) se han convertido en un eje transversal de las acciones del proceso didáctico, en el cual generalmente, tendrá una triple función: instrumento facilitador de los procesos de enseñanza, herramienta para el proceso de la información y contenido implícito de aprendizaje, razones por las cuales, en la actualidad, los docentes acuden a su utilización en las actividades didácticas. A partir de estas reflexiones, que abarcan un amplio espectro de las actividades del docente universitario, se comprende que para integrar y utilizar con eficiencia y eficacia las TIC el docente requiere del desarrollo de las competencias y efectividad, de una formación técnica sobre el manejo de estas herramientas coadyuvantes del acto didáctico que le proporcionan un "buen saber hacer pedagógico". (Guido, 2009) Planteamiento del Problema En la actualidad, las Tecnologías de Información y Comunicación (TIC) se han convertido en una herramienta de vital importancia y pertinencia en el Proceso de Enseñanza-Aprendizaje (PEA), permitiendo incrementar las potencialidades de estos medios en la activación y motivación de los estudiantes hacia un aprendizaje desarrollador, ya que, inciden en la posibilidad de recrear el tiempo, el espacio, el tamaño de los objetos y, además, introducir estímulos motivacionales que, a la vez, permita

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elevarnos hacia un desempeño efectivo y comprometido de nuestra principal función: la educación del ser humano. Considera Izquierdo (2002), en atención a estas aportaciones que ofrecen las TIC a los (PEA), que: “las aplicaciones educativas de la simulación por computadora constituyen un elemento didáctico valioso para enseñar a los estudiantes cosas sobre las que ellos no pueden experimentar.” (p. 230). Partiendo de esta consideración, las aplicaciones en los contextos educativos apoyados con tecnología permite al docente propiciar el desarrollo de habilidades en los estudiantes quienes son responsables de su aprendizaje. Por lo tanto, producto del fuerte impacto que han tenido las TIC en la educación, se puede precisar que existe una clara necesidad de introducirlas en los procesos didácticos, puesto que el profesor se encuentra con nuevos instrumentos que le están abriendo otras posibilidades para la intervención didáctica. En colorario, Del Moral (2001), esboza lo siguiente: (...) la formación y competencias del profesorado, que ha sido cuestionada desde siempre, hoy más que nunca es objeto de múltiples críticas, y parece entenderse que los profesionales de la educación deben estar cualificados para utilizar todos aquellos recursos tecnológicos que se hallan vigentes en la sociedad, a pesar del costo humano que requiere esa formación, dado que sería ridículo permanecer al margen de estos avances y perder la oportunidad de explotar al máximo las potencialidades educativas de las que está

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dotada la tecnología digital, la red Internet. (p.3) Por esta razón, resulta prioritario que el docente desarrolle sus competencias y efectividad en el uso educativo de las TIC de manera que pueda aprovechar las nuevas posibilidades comunicacionales en el proceso didáctico que ellas ofrecen. La antítesis de lo antes descrito pudiera generar, una praxis didáctica tradicional e incumplimiento de lo establecido en el currículo de la modalidad académica existente dentro del espacio educativo. En el IUTEP, como institución universitaria, acontecimientos referidos al conocimiento de las TIC, no escapan de ser un punto álgido para los docentes que hacen vida en el mismo. A este tenor, siendo ésta una institución de alcance elevado, considerada grande en cuanto a su tamaño, con modernas y cuantiosas inversiones para la conformación de una plataforma tecnológica, las cuales se han sub-utilizadas por su cuerpo profesoral , ya que pudiera darse el caso de que algunos de sus docentes, para impartir sus clases, obviaran el recurso tecnológico, lo cual es apreciado en algunas actividades académicas que se visualizan en el interior de aulas, así como en otras actividades Todo ello hace pensar que existen circunstancias que inhiben el uso de las TIC para el desarrollo del proceso didáctico. Bajo esta direccionalidad subyace la idea de buscar solución a los cambios didácticos enmarcados en el uso de la tecnología tomando como referencia la realidad didáctica de los PNF: Mecánica, Eléctrica y Electromecánica del IUTEP, en los cuales, mediante observaciones directas, se pudo precisar que los docentes que imparten la unidad curricular Física, prefieren utilizar pizarrón y marcadores, haciendo uso, en algunas situaciones, del

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video beam para proyectar láminas, incluso fijas. Objetivos de la Investigación Objetivo General Analizar el proceso didáctico con la aplicación de las TIC, desarrollado en la Unidad Curricular Física de los PNFMecánica, Eléctrica y Electromecánica del IUTEP, en función de las competencias y la efectividad docente. Objetivos Específicos Determinar las competencias que posee el docente para el desarrollo del proceso didáctico con la aplicación de las TIC, en la Unidad Curricular Física del Trayecto Inicial, PNF Mecánica, Eléctrica y Electromecánica del IUTEP. Diagnosticar la efectividad del docente en el desarrollo del proceso didáctico con la aplicación de las TIC, en la Unidad Curricular Física del Trayecto Inicial, PNF Mecánica, Eléctrica y Electromecánica del IUTEP. Interpretar el desarrollo del proceso didáctico con la aplicación de las TIC, en la Unidad Curricular Física del Trayecto Inicial, PNF Mecánica, Eléctrica y Electromecánica del IUTEP, en función de las competencias y la efectividad docente. Tecnología Educativa Gértrudix y Gértrudix (2007), hacen hincapié en las transformaciones tecnológicas y sociales que se están produciendo en los inicios del siglo XXI, afectando sin duda a la educación de múltiples formas. Añaden que, el alumnado, como ciudadanos del siglo XXI, tiene unas necesidades, unas motivaciones y una actitud hacia las TIC completamente distintas que el de hace tan sólo unos años, el valor que cada vez más se otorga al uso didáctico de éstas, y la capital importancia que han acabado por poseer en todas 1

las esferas (social, económica, ocio y comunicación), ponen el acento en la necesidad de conocer cuáles son las formas más eficientes de utilización para favorecer los procesos de enseñanza/aprendizaje. Organismos internacionales como la Organización de las Naciones Unidas para la Educación, la Ciencia y la Cultura (UNESCO008), sintetiza tres factores de productividad que sirven de base a tres enfoques complementarios que vinculan las políticas educativas al desarrollo económico:1. Incrementar la comprensión tecnológica de estudiantes, ciudadanos y fuerza laboral, mediante la integración de competencias en TIC en los planes de estudios, currículos (enfoque de nociones básicas de Tecnología).2. Acrecentar la capacidad de estudiantes, ciudadanos y fuerza laboral para utilizar conocimientos con el fin de adicionar valor a la sociedad y a la economía, aplicando dichos conocimientos para resolver problemas complejos y reales (enfoque de profundización de conocimientos).3. Aumentar la capacidad de estudiantes, ciudadanos y fuerza laboral para innovar, producir nuevo conocimiento y sacar provecho de éste (enfoque de generación de conocimiento). De este modo, mediante el cruce de los tres enfoques para la reforma educativa basada en el desarrollo de la capacidad humana, las nociones básicas en TIC, profundización del conocimiento y generación de conocimiento, con los seis componentes del sistema educativo: currículo, política educativa, pedagogía, utilización, organización y capacitación de docentes, fue elaborado un marco de referencia del plan de estudios para el proyecto ECD-TIC. De esta manera, se busca que los docentes examinen este marco para que puedan elaborar un nuevo material de, o revisar el ya existente, con el

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fin de apoyar uno o más de los enfoques mencionados. Proceso Didáctico En lo atinente al proceso didáctico de las TIC Cabero (2007), recomienda la articulación de Modelos, Estrategias y Herramientas identificándolas como la Teleenseñanza, la cual concibe como abierta, flexible y adaptada a las diferencias individuales, por lo que plantea promover una operatividad interactiva total o parcial en entornos virtuales. El proceso didáctico demanda de los profesionales una formación adecuada a los nuevos desafíos y cambios que se producen, por lo que han de estar caracterizados por la introducción de las nuevas tecnologías, los cuales han provocado modificaciones en las estructuras internas de la enseñanza. Esta nueva realidad didáctica, ha trasformado el contrato entre estudiantes y docentes, basándose en el desarrollo de habilidades y en la búsqueda de otras medidas para potenciar al máximo las competencias pedagógicas, y para responder a este gran reto han optado por la aplicación de la tecnología educativa, como una alternativa que impulsa la formación y la educación. Más aún, producto de la utilización continúa y eficaz de las TIC en procesos educativos, los estudiantes tienen la oportunidad de adquirir capacidades importantes en el uso de éstas. El docente es el profesional que desempeña el papel más importante en la tarea de ayudarlos a adquirir esas capacidades. Es él responsable de diseñar, tanto oportunidades de aprendizaje, como el entorno propicio en el aula, que facilite el uso de las mismas por parte de los estudiantes para aprender y comunicar; por esta razón, todos los docentes deben estar preparados para ofrecer esas oportunidades a sus estudiantes. 1

Se asume como docente universitario el profesional que ha egresado de una universidad y dedica gran parte de su tiempo, esfuerzo y recursos a impartir el proceso didáctico en las diferentes disciplinas del saber, ello implica, cierto dominio en los contenidos, planificación, evaluación y ejecución de un gran número de actividades pedagógicas didácticas inherentes al hecho educativo, acciones que marcan el desempeño que pueda ofrecer el docente, tal como lo expresa Nérice (1975) cuando menciona que el desempeño docente cumple con una función principal “facilitar el proceso de aprendizaje y el desarrollo de sus alumnos...” (p 30) Competencias Docentes en el Proceso Didáctico de las TIC Actualmente, las competencias se entienden como actuaciones integrales para identificar, interpretar, argumentar y resolver problemas del contexto con idoneidad y ética, integrando el saber ser, el saber hacer y el saber conocer. (Tobón, Pimienta y García, 2010) Dada la magnitud de los planteamientos anteriores, se pudiera afirmar que en el mundo, actualmente, es más alto el nivel educativo requerido a hombres y mujeres para participar en la sociedad y resolver problemas de carácter práctico. De allí que, es ineludible una educación universitaria que contribuya al desarrollo de competencias amplias para la manera de vivir y convivir en una sociedad que cada vez es más compleja; por ejemplo, el uso de herramientas para pensar como: el lenguaje, la tecnología, los símbolos y el conocimiento, la capacidad para actuar en un grupo diverso y de manera autónoma. Para lograr lo antes expuesto, es ineludible que la educación universitaria replantee su posición, es decir, debe tomar en cuenta las características de una

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competencia, como: el saber hacer (habilidades); saber (conocimiento) y valorar las consecuencias de ese saber hacer (valores y actitudes). Significa que existe una relación directa entre lo que el docente enseña, lo que los alumnos asimilan y la forma en la que el primero controla lo que los segundos aprenden. Para Marqués (Ob. cit), es relevante señalar las competencias que deben poseer los docentes, agrupadas en los siguientes grandes grupos: Competencias técnicas o instrumentales; Competencias de actualización profesional; Competencias de metodología docente y, finalmente, Actitudes del Docente. Actualmente, se considera que el docente competente se diferencia del calificado del pasado, por el hecho de que, además de realizar determinadas funciones, es capaz de comprenderlas y de entender el medio en que se desarrollan, lo cual le permite aportar soluciones a los problemas que se generen, tener iniciativas frente a situaciones didácticas emergentes y disponer de la capacidad para actualizarse constantemente. Efectividad Docente en el Proceso Didáctico de las TIC El docente no puede ser trasmisor de conocimientos ni de conceptos, ya que estos no se transmiten, por el contrario, se construyen, y por ende, se debe tomar en cuenta que el estudiante está dotado de un cúmulo de experiencias (conocimientos), así lo expone Bernard (2001): (...) si lo que se pretende es formar adecuadamente a los estudiantes para que sean ciudadanos responsables en esta sociedad de la era de la información, es necesario que la tecnología informática sea una herramienta que tanto

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alumnos como profesores usen rutinariamente... (p. 68) Es allí, donde el docente tiene la responsabilidad de adecuar su actividad pedagógica en función no sólo de la transferencia de conocimientos, sino de dar al estudiante un rol protagónico, promoviendo la adquisición y desarrollo de sus habilidades cognitivas, por lo que debe transformar su dinámica educativa constantemente. En lo atinente a la efectividad docente, Dunkin (1997) afirma que es una cuestión referida a la capacidad del mismo para lograr los efectos deseados sobre los estudiantes. Por su lado, Anderson (1991) señala: “... un docente efectivo es aquel que con bastante consistencia logra objetivos enfocados sobre el aprendizaje de sus estudiantes, sea de forma directa o indirecta” (p. 18). En el mismo sentido, se usa el término efectividad como una medida de los logros alcanzados por los estudiantes. Se usa en su sentido más extenso, significando el conjunto de características, competencias y conductas de los docentes que permitan a estos estudiantes alcanzar los resultados deseados, que pueden incluir el beneficio de objetivos de aprendizajes específicos, además de la capacidad para resolver problemas, pensar críticamente, trabajar colaborativamente y transformarse en ciudadanos efectivos. (Dunkin, Ob. Cit). La práctica educativa determina la eficiencia pedagógica, pero ello a su vez, implica la interacción humana, la gerencia de planes, el diseño de programas que permitan al docente la transferencia efectiva de conocimientos, por lo que éste debe apoyarse en procedimientos, recursos y medios para la instrucción que verdaderamente cumplan con el fin para el cual fueron creados, la enseñanza.

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Es dudoso pensar como eficaz un docente universitario que en su pedagogía logra unos objetivos poco relevantes para los estudiantes y para la sociedad, es decir, con un bajo nivel de aplicación de nuevas e innovadoras técnicas, estrategias, recursos y medios, esta actitud eminentemente conductual restringe la participación de los actuantes, lo que puede considerarse como escasa pericia pedagógica. De hecho, la actividad docente en la universidad es motivo de innumerables críticas, las cuales muestran una tendencia principalmente hacia la práctica del docente, su eficacia y eficiencia se ven reflejadas en los propios egresados, quienes consideran que existe una carencia en cuanto a la aplicación de los recursos tecnológicos, como mecanismos que transformen la formación académica, que vinculen teoría y práctica en la consecución de sus estudios y contrapongan lo que realmente acontece en el quehacer profesional. Es así, como hoy día nace en el sistema educativo, la necesidad de alcanzar niveles significativos para lograr que sus docentes sean eficaces y eficientes, que satisfagan la praxis educativa, que conduzcan al docente a no perder interés por ella y a superar sus propias debilidades, lo que a su vez, fortalezca su desarrollo profesional involucrando en su praxis tres aspectos muy positivos: saber, saber hacer y querer hacer, esto traducido en otros términos: conocimiento, inteligencia, eficiencia y eficacia en su desempeño. Para ello, el docente debe comprender que su praxis no se reduce a una simple comunicación con sus alumnos en los ambientes de trabajo, sino que se trata de la ejecución de un conjunto de actividades, (planificación de procesos, diseño y puesta en práctica de materiales novedosos, aplicación de recursos tecnológicos,

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tutoriales, asesorías) que progresivamente deben cumplirse si realmente se pretende asegurar el aprendizaje. Marco Metodológico Esta investigación adopta como naturaleza para su abordaje metodológico los parámetros del paradigma cuantitativo y se inscribe en una investigación de campo en su carácter descriptivo, empleando como instrumento un cuestionario, bajo el modelo de escalamiento tipo Lickert. La validez se realizó mediante la técnica de juicio de expertos, y la confiabilidad del instrumento se calculó bajo los parámetros estadísticos del Coeficiente de Confiabilidad interna Alpha de Cronbach. Finalmente, el tratamiento de los datos se adapta a los parámetros de la estadística descriptiva, en la que los datos se organizaron numéricamente en cuadros en función de las dimensiones, frecuencias y porcentajes de acuerdo a los distractores de la escala y en consecuencia, las respectivas medias para finalmente cumplir con el proceso de graficación. Como forma de ilustración de lo antes mencionado, la fase descriptivo-analítica, analiza la Dimensión Competencias Docentes en función de las respuestas de Docentes y Estudiantes de los PNF Mecánica, Eléctrica y Electromecánica del IUTEP; en los cuales se destaca, por un lado, la predominancia de los promedios de las respuestas de los docentes ubicados en un 68,7 % (40% “Siempre” + 28,7% “Algunas Veces”), lo que permite inferir que, de acuerdo con la opinión de los mismos, poseen algunas competencias para llevar a cabo la didáctica mediante el uso de las TIC, cuando enseñan la Unidad Curricular Física en el Trayecto inicial de los PNF Mecánica, Eléctrica y Electromecánica del IUTEP. Por otro lado, se presentan los promedios de las

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respuestas de los estudiantes, quienes se sitúan en un 67,5 % en la tendencia categórica “Nunca”, lo cual si se compara con las respuesta de los docentes, se visualiza cómo de forma antagónica existe discrepancia entre los dos sectores de informantes, lo cual pudiera traducirse en que los estudiantes no observan en sus profesores las competencias docentes que ellos manifestaron tener a los fines de desarrollar la didáctica a través del empleo de las TIC. De estas discrepancias entre las respuestas de ambos sectores de informantes con respecto a la dimensión “Competencias Docentes”, pudiera interpretarse que los docentes sí reconocen tener las ya referidas competencias, pero sus estudiantes afirman lo contrario. En realidad, por ser estos un sector mayoritario, se intuye que los citados docentes no poseen dichas competencias para desarrollar el proceso didáctico mediante el uso de las TIC. Conclusiones A los fines de dar cumplimiento con objetivo dirigido a analizar el proceso didáctico con la aplicación de las TIC, en función de las competencias y la efectividad docente, se concluyó lo siguiente:  Los docentes poseen competencias personales y profesionales. Las primeras relacionadas con a las destrezas y actitudes, al usar del video beam, así como el internet, para orientar las investigaciones inherentes a la unidad curricular. Las segundas, atinentes al desarrollo de operaciones y cumplimiento de las normas, cuando elaboran materiales didácticos multimedia, promueven el desarrollo de operaciones en entornos virtuales y aplican normas para el uso legal de las TIC.

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 La praxis didáctica carece de efectividad docente, ya que los profesores no cumplen con los parámetros de eficacia y eficiencia pedagógica relacionados con el uso de las TIC, por cuanto, no utilizan webquest, wiki, weblog y chat, ni relacionan los logros obtenidos y tampoco aplican múltiples recursos didácticostecnológicos.

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ABORDAJE DE LOS PROCESOS PELIGROSOS EN EL LABORATORIO DE QUÍMICA DE LA UNIVERSIDAD POLITÉCNICA TERRITORIAL DEL ESTADO PORTUGUESA“JUAN DE JESÚS MONTILLA” DESDE LA PERSPECTIVA DE LA INVESTIGACIÓN ACCIÓN CRÍTICA REFLEXIVA Rafael Romero Prado 1 Recibido: Octubre 10, 2015 Aceptado: Noviembre 11, 2015

RESUMEN El presente trabajo de investigación pretende visualizar los procesos de trabajos llevados a cabo en el laboratorio de química de la Universidad Politécnica Territorial del Estado Portuguesa Juan de Jesús Montilla (UPTP”JJ Montilla”). Para ello, se pretendió reconocer las dimensiones en las que se desarrollan las actividades y la interacción de los elementos del proceso de trabajo para develar las actividades peligrosas que surgen en ese entorno estudiado. Así mismo, se conformaron grupos de acción con los actores sociales involucrados para la generación de medidas de orden preventivo, correctivo y de protección para evitar incidentes, accidentes y enfermedades ocupacionales, que impacten de forma negativa en la salud de los actores sociales en el laboratorio de química. Es de resaltar que las actividades de trabajo en el laboratorio carecen de procedimientos seguros, lo que evidencia la falta de sistematización de dichas actividades; es decir, existe un bajo perfil en la concepción de una cultura preventiva frente a los procesos peligrosos que surgen. El trabajo investigativo se aborda bajo el enfoque cualitativo, mediante el método de investigación acción crítica reflexiva, la cual se basa en un análisis y reflexión teórica. El mismo culmina mediante la interrelación dialéctica de los informantes

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claves en un proceso de acción-reflexión. A nivel de estrategias investigativas se destaca la implementación de entrevistas al grupo de acción, conformado por los actores participantes. vinculados al laboratorio de química de la universidad. Finalmente, se abordan los procesos peligrosos para el establecimiento de medidas de orden correctivo, preventivo y de protección para evitar daños a la salud de los docentes, auxiliares docentes y estudiantes. Palabras clave: procesos peligrosos, investigación acción crítica reflexiva. APPROACH OF HAZARDOUS PROCESSES IN THE LABORATORY OF CHEMISTRY OF TERRITORIAL POLYTECHNIC UNIVERSITY PORTUGUESA "MONTILLA JUAN DE JESUS" FROM ACTION RESEARCH PERSPECTIVE REFLEXIVE CRITICISM ABSTRACT His research aims to visualize processes work carried out in the laboratory of chemistry at Polytechnic State University Territorial Portuguese Juan de Jesus Montilla (UPTP "Montilla JJ"). To do this, it was intended to recognize the dimensions in which the activities and interaction of the elements of the work process is developed to reveal the hazardous activities that arise in the studied

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environment. Likewise, action groups were formed with stakeholders involved to generate preventive measures, corrective and protective order to prevent incidents, accidents and occupational diseases that impact negatively on the health of the social partners in the laboratory of chemistry. It is noteworthy that the activities of laboratory work lack safe procedures, which demonstrate the lack of systematization of such activities; that is, there is a low profile in the conception of a culture of prevention against dangerous processes that arise. The research work is dealt with under the qualitative approach, using the method of critical reflexive action research, which is based on an analysis and theoretical reflection. It culminates with the dialectical relationship of the key informants in a process of action-reflection. A level of investigative strategies implementing action group interviews, consisting of the actors involved is highlighted. linked to the chemistry laboratory of the university. Finally, dangerous processes for the establishment of corrective measures, preventive and protective order addressed to avoid damage to the health of teachers, teaching assistants and students. Keywords: dangerous processes, critical reflective action research INTRODUCCIÓN Las actividades de trabajo que se realizan en el laboratorio de química de la Universidad Politécnica Territorial del Estado Portuguesa “Juan de Jesús Montilla”, brindan apoyo a profesores, auxiliares docentes y estudiantado en general. Sin embargo, las personas que están inmersas en ese ambiente de trabajo, y que realizan las actividades propias del laboratorio, se exponen a procesos peligrosos y riesgos que incluso pueden

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marcar la diferencia entre la vida y la muerte de los que allí laboran. El hecho de no considerar de manera responsable el impacto negativo que pueden dejar esos procesos delicados en los trabajadores, su calidad de vida se puede deteriorar de forma progresiva, generando enfermedades ocupacionales en el tiempo. Asimismo, están latentes las deficientes medidas de orden preventivo, correctivo y de protección que en su momento pueden desencadenar accidentes de trabajo que generan, como consecuencia, desde lesiones leves hasta incapacidades físicas. Por ello, las autoridades universitarias, desde el rector hasta los jefes de departamentos, que tienen el reto de gerenciar la universidad, deben plantearse mecanismo efectivos en pro de garantizar que en el laboratorio de química de la institución, estén dadas las condiciones necesarias para que los trabajadores se desempeñen en sus actividades de forma segura, garantizándoles un ambiente de trabajo digno para el desarrollo pleno de sus facultades físicas, mentales y sociales, tal como lo consagra la carta magna de la República Bolivariana de Venezuela. En consecuencia, la presente investigación desarrollada en ese escenario y con la participación protagónica de los docentes, auxiliares docentes, estudiantes e investigador, pretende develar los procesos peligrosos en el laboratorio de química de la Universidad Politécnica Territorial del Estado Portuguesa “Juan de Jesús Montilla”, fundamentándose en la descripción del estado del arte del conocimiento, que en este sentido poseen los actores sociales participantes, que conforman el laboratorio de la universidad. El trabajo de investigación se contextualiza dentro del paradigma cualitativo, bajo el enfoque de la

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investigación acción critica reflexiva, en la cual lo que se persigue es orientar los procesos de trabajo en el hacer, convivir y el pensar, lo que se traduce en el conocimiento necesario que deben tener los actores sociales en el laboratorio para dar respuesta a las diferentes situaciones y exigencias que se presenten en materia de seguridad y salud laboral para la prevención de incidentes, accidentes y enfermedades ocupacionales. DESARROLLO Análisis y Reflexión Teórica: Principios Epistemológicos que Guían la Acción Desde épocas remotas hasta la actualidad la seguridad y salud laboral se ha visto enmarcada en un contexto de orden político, económico, social y hasta cultural, donde lo más resaltante ha sido el daño y el deterioro de la salud de las personas que realizan actividades productivas en centros de trabajos, establecimientos, cooperativas y en organizaciones, tanto públicas y privadas, con o sin fines de lucro. Tanto es así, que durante muchos años se ha afianzado el protagonismo de los trabajadores y trabajadoras en prosecución de las luchas social para alcanzar mejoras reivindicativas en materia de seguridad y salud laboral. Si bien es cierto que la labor ha brindado los beneficios económicos necesarios para los trabajadores y trabajadoras; también es cierto que bajo la exposición a riesgos laborales, procesos peligrosos y condiciones inseguras, no están exentos de sufrir accidentes de trabajo y enfermedades ocupacionales. Lamentablemente, esas malas condiciones cobran relevancia sólo cuando han ocasionado lesiones graves, o la muerte, que influyen de manera negativa en la salud del trabajador. En este sentido, la Ley Orgánica de Prevención, Condiciones y Medio

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Ambiente de Trabajo (LOPCYMAT) (2005) en su título VI Artículo 69, define a los accidentes de trabajo: Se entiende por accidente de trabajo, todo suceso que produzca en el trabajador o la trabajadora una lesión funcional o corporal, permanente o temporal, inmediata o posterior, o la muerte, resultante de una acción que pueda ser determinada o sobrevenida en el curso del trabajo, por el hecho o con ocasión del trabajo (p.34). En torno a lo anterior, es de destacar que las empresas, establecimientos, centros de trabajos o de explotación deben asumir su responsabilidad de buscar y poner en práctica las medidas necesarias que contribuyan a mantener y mejorar los niveles de eficiencia en las operaciones, actividades, tareas y brindar a sus trabajadores un medio laboral seguro y saludable; donde al trabajador se le garantice sus condiciones de bienestar físico, mental y social. De igual manera hay que resaltar que el accidente de trabajo no es el único factor negativo que afecta el bienestar de los trabajadores. No obstante, se considera también a las enfermedades ocupacionales como agravante del bienestar de los mismos. La ley antes mencionada, en su título VI Artículo 70, define a la enfermedad ocupacional como: Los estados patológicos contraídos o agravados con ocasión del trabajo o exposición al medio en el que el trabajador o la trabajadora se encuentra obligado a trabajar, tales como los imputables a la acción de agentes físicos y mecánicos, condiciones disergonómicas,

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meteorológicas, agentes químicos, biológicos, factores psicosociales y emocionales, que se manifiesten por una lesión orgánica, trastornos enzimáticos o bioquímicos, trastornos funcionales o desequilibrio mental, temporales o permanentes”. (p. 34). Sin embargo, en la labor que se ejecute en cualquier ambiente de trabajo, a pesar de ser una actividad que se realice de forma habitual, las malas condiciones, los procesos peligrosos y los riesgos laborales para la salud pasan desapercibidos; no obstante, pareciera que son condiciones normales de la actividad de trabajo, sin hacer conciencia los empleadores y los mismos trabajadores, quienes lentamente pueden ir deteriorando su salud. Al respecto la organización internacional del trabajo (OIT), calcula que 2,2 millones de personas mueren cada año en el mundo a causa de accidentes y enfermedades relacionadas con el trabajo, cifra que parece ir en aumento. Tanto es así, que cada año se producen unos 270 millones de accidentes de trabajo no mortales (que resultan en un mínimo de tres días de baja laboral) y 160 millones de casos nuevos de enfermedades ocupacionales. No obstante, Venezuela se encuentra con una realidad que causa preocupación, por cuanto según información de la dirección de epidemiologia e investigación del Instituto Nacional de Prevención, Salud y Seguridad Laboral (INPSASEL, 2010) se registró un incremento en accidentes de trabajo de 26,81% el año 2010, con respecto al año 2009, específicamente resultando una cifra de 26,969 accidentes de trabajo para 2009 y la cantidad de 34.202 accidentes de trabajo para 2010. Asimismo, causa alarma el repunte de enfermedades ocupacionales registradas 1

por el INPSASEL (ob. cit), donde se evidencian algunas enfermedades que padecen la masa de trabajadores en nuestro país; entre las cuales se destacan: los trastornos músculo-esqueléticos, patologías por riesgos químicos y afecciones respiratorias. En torno a esta realidad, es propicio que los ambientes de trabajo ofrezcan condiciones favorables donde se proteja y conserve la salud de los que allí laboren. En tal sentido, para la organización mundial de la salud (OMS), la salud representa “el estado de bienestar físico, mental y social” (p.100). En consecuencia, la salud de las personas que trabajan representa un factor determinante en el desarrollo de una región y, a su vez, refleja la condición de progreso de toda una sociedad; es tanto así, que una persona sana se constituye como el talento humano más importante en el proceso de trabajo. Es por ello, que si se intenta abordar los problemas de salud del trabajador de manera integral, no se puede dejar de considerar la forma cómo el trabajo influye en la salud y la manera cómo los seres humanos trabajan, el tipo de actividad que realizan, las máquinas, instrumentos y herramientas que usan, la duración de la jornada de trabajo, los ritmos impuestos, las sustancias que se utilizan; todos ellos interactúan con el organismo, ocasionando una infinidad de alteraciones a la salud. En tal sentido, se deben revisar las condiciones de trabajos, precisamente para determinar qué elementos ocasionan daños a la salud de los trabajadores. En referencia a lo antes mencionado, es importante señalar que una de las categorías fundamentales de las condiciones de trabajo es el proceso de trabajo en sí mismo, es decir, el eje central de lo que sucede en un centro de laboral y del cual surgen los procesos peligrosos

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(riesgos y exigencias) causantes de los problemas de salud o las potencialidades para el desarrollo del ser humano. Se manifiesta así, la forma como la persona que trabaja pasa a convertirse en elemento clave durante la actividad de trabajo, por cuanto es quien le imprime el dinamismo a la actividad, producto de la interacción entre objetos y medios de trabajo, elementos estos que vienen también a formar parte del proceso de trabajo para el logro de los bienes y servicios. Al respecto, la Norma Técnica para el programa de seguridad y salud en el trabajo (2008), define el proceso de trabajo como: “conjunto de actividades humanas que, bajo una organización de trabajo interactúan con objetos y medios del proceso productivos” (p.11). De allí se deriva que en el ambiente laboral, se ha de encontrar con una serie de factores que están inmersos en el proceso de trabajo y que al darse la interacción con estos elementos el trabajador se expone a una serie de condiciones generadas por el objeto y los medios de trabajo que pueden resultar favorable o desfavorables para el bienestar físico, mental y social del trabajador. Tradicionalmente, según Weeks (2001), los riesgos en ambientes de trabajo suelen clasificarse en cuatro clases: químicos, físicos, biológicos y sociales. Al respecto de esta clasificación, lejos de abarcar todos los factores negativos que afectan la salud de los trabajadores, tiende más bien a simplificarla. Por su parte la clasificación convencional de los riesgos permiten identificar su naturaleza, es decir, sólo se limita a establecer una relación causaefecto, ocultando sus orígenes o surgimiento. De allí, que es necesario incluir el término procesos peligrosos; que a criterio de Betancourt (1999) lo define como:

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Todo aquello que en el trabajo puede afectar la salud de los trabajadores, sean que surjan de los objetos y medios de trabajo, de la interacción entre estos y la actividad, de la organización y división del trabajo, como el entorno y los medios de protección (p.52). En referencia con lo antes expuesto por Betancourt, se introduce el concepto de procesos peligrosos en vez de los mal llamados riesgos laborales, y alude a que existe una confusión de algunos autores cuando se refieren al concepto de riesgos laborales, por cuanto los expresan como efectos al confundirlos con accidentes de trabajo y enfermedades ocupacionales. Propósitos de la Investigación En torno a los propósitos que se persiguen con el desarrollo de la presente investigación se tienen los siguientes: - Develar los procesos peligrosos en el Laboratorio de Química de la Universidad Politécnica Territorial del Estado Portuguesa “JJ Montilla” - Establecer medidas de orden preventivo, correctivo y de protección para la prevención de accidentes de trabajos y enfermedades ocupacionales en el laboratorio de química de la UPTP “JJ Montilla Metodología El trabajo investigativo se aborda bajo el enfoque cualitativo mediante el método de investigación acción crítica reflexiva, el cual se basa en un análisis y reflexión teórica, que culmina mediante la interrelación dialéctica de los informantes claves en un proceso de acción-reflexión. A nivel de estrategias investigativas, se destaca la implementación de entrevistas a profundidad, al grupo de acción

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conformado por los actores participantes vinculados al laboratorio de química de la universidad. En el desarrollo de esta fase, emergieron un sinnúmero de inquietudes y críticas que mediante el uso de la técnica torbellino de ideas permitió que se visualizaran los procesos peligrosos generados en el laboratorio de química y, en consecuencia, las medidas de orden preventivo y correctivo para evitar accidentes y enfermedades ocupacionales a las personas que forman parte del entorno de trabajo estudiado. No obstante es de resaltar que otras de las técnicas que facilitó la compresión de lo que estaba en discusión, fue la observación directa donde de forma precisa se detectaron los elementos del proceso de trabajo y los procesos peligrosos que emergen de esa interacción. Análisis de Resultados Procesos Peligrosos Develados en el Laboratorio de Química de la Universidad Politécnica Territorial del Estado Portuguesa “JJ Montilla” Según Betancourt (1999), para la identificación de procesos peligrosos, es importante considerar los elementos que conforman el proceso de trabajo, como son: el objeto de trabajo, los medios de trabajo, la actividad de trabajo la organización y división del trabajo; así como también las características intrínsecas de cada uno de estos elementos, tal como se señala a continuación.

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RADIACION NO IONIZANTES VAPORES EXPLOSION

PROCESOS PELIGROSOS

GASES TOXICOS

CORTADURAS

DESECHOS TOXICOS

POCA VENTILACION

Gráfico1. Procesos peligrosos debido a objeto-medios-actividad. Fuente: Romero, (2014) Así mismo, se develan procesos peligrosos en el laboratorio de química de la universidad que surgen de la interacción del objeto, medios y actividad; pero son las características de los medios las relevantes, tal como se señala a continuación. MAL FUNCIONAMIEN TO CAMPANA DE ASPIRACION FALTA DE SEÑALIZACION PROCESOS PELIGROSOS

FALTA DE MEDIDAS DE PROTECCION

FALTA DE DISPOSITIVOS DE SEGURIDAD

SUSTANCIAS QUIMICAS

Gráfico2. Procesos peligrosos debido a objeto-medios-actividad-caracteristicas de medios de trabajos. Fuente: Romero, (2014) Por otro lado, se identifican también los procesos peligrosos en el laboratorio de química que surgen de la interacción del objeto, medios y actividad, pero son las características de la organización y división

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del trabajo las relevantes, tal como se muestra en el gráfico 3. Por último y en correspondencia con los procesos peligrosos detectados en el laboratorio de química de la Universidad Politécnica Territorial del Estado Portuguesa Juan de Jesús Montilla, se procederá a la interacción con los trabajadores del laboratorio de manera que se concienticen en función a la exposición de estos elementos negativos para la salud. De igual manera, resaltar la importancia de generar la praxis en la gestión de la seguridad y salud laboral creando las medidas de orden preventivo, correctivo y de protección con el propósito de evitar accidentes de trabajo y enfermedades ocupacionales en el contexto estudiado. BIPEDESTACI ON PROLONGADA

MINUCIOCIDA D DE LA TAREA

PROCESOS PELIGROSOS

TIEMPO DE EXPOSICION

GRADO DE ATENCION A LA TAREA

Gráfico 3. Procesos Peligrosos debido a Objeto-Medios-ActividadCaracteristicas de Organización y División del Trabajo. Fuente: Romero, (2014) Medidas de Orden Preventivo, Correctivo y de Protección para la Prevención de Accidentes de Trabajos y Enfermedades Ocupacionales en el Laboratorio de Química de la UPTP “JJ Montilla”.

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Con respecto a la realidad estudiada en el contexto del laboratorio de química emergen consideraciones a fin de brindarles a los trabajadores los mecanismos necesarios para el buen desarrollo de los procesos de trabajo y la prevención de accidentes y enfermedades, producto de la exposición a los procesos peligrosos que surgen en el laboratorio. En tal sentido, se sugieren las consideraciones siguientes: - Crear en el laboratorio de química la figura del delegado de prevención de seguridad y salud laboral - Implementar los mecanismos de prevención y extinción contra incendios dentro del laboratorio - Diseñar procedimientos de trabajo seguro en materia de seguridad y salud laboral para la ejecución de las prácticas de laboratorio. - Identificar los riesgos laborales en el laboratorio - Elaborar un plan para abordar los procesos peligrosos, condiciones inseguras e insalubres en el laboratorio - Mantener activo un plan de vigilancia epidemiológica de los trabajadores del laboratorio - Realizar monitoreo a los incidentes y accidentes de trabajo en el laboratorio. - Disponer de manera visibles las fichas técnicas de las sustancias químicas utilizadas en el laboratorio - Diseñar un plan de educación e información en materia de seguridad y salud laboral, tanto para el personal del laboratorio y demás personas que hacen uso del mismo.

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Establecer mecanismos de enlace efectivo con la alta gerencia de la universidad, a fin de que proporcionen apoyo en cuanto a las mejoras de las condiciones del laboratorio Diseñar un plan de prevención de accidentes de trabajo y enfermedades ocupacionales, en el laboratorio de química. Realizar la selección de los equipos de protección personal adecuados en función de los procesos peligrosos detectados. Colocar en el laboratorio de química las señalizaciones y avisos alusivos a seguridad y salud laboral, considerando los procesos peligrosos y las condiciones del medio ambiente de trabajo Brindar capacitación en materia de primeros auxilios al personal que labora en el laboratorio de química Diseñar un plan de contingencia y emergencias en el laboratorio de química Mantener en el laboratorio un registro de incidentes y accidentes de trabajo Establecer un procedimiento trabajo seguro para el manejo de los desechos tóxicos, generados durante las prácticas de laboratorio.

Consideraciones Finales La investigación presentada brinda una orientación acerca de cómo el individuo forma parte importante en el desarrollo de actividades de trabajo para la consecución de un objetivo predeterminado; partiendo del análisis, la crítica y la reflexión para generar una acción que conduzca a la consecución de los objetivos trazados. El modelo crítico reflexivo está abriendo perspectivas y posibilidades para transformar la acción del docente y su 1

entorno, dado el carácter social de esta función es previsible que esta transformación revierta en procesos más amplios de cambio social. La realidad encontrada en el laboratorio de química de la Universidad Politécnica Territorial del Estado Portuguesa “Juan de Jesús Montilla” (UPTP “JJ Montilla”), con respecto a la praxis docente que allí se desarrolla, presenta un bajo perfil respecto al conocimiento que se debe tener al exponerse a elementos que puedan generar daños a la salud del personal y estudiantes que hacen vida académica en ese recinto. A pesar de tener una idea intuitiva de los daños a la salud, los docentes y auxiliares docentes realizan sus actividades con cierta precaución; sin embargo, esto no garantiza una protección adecuada frente a los procesos peligrosos que surgen. Las actividades de docencia que se llevan a cabo en el laboratorio, se intentan manejar sin tener una visión clara y precisa de lo que realmente se genera en el entorno, producto de la interacción de los elementos que conforman los procesos de trabajo. Además, no se tienen análisis y estudios que faciliten procedimientos seguros de trabajo, identificación de procesos de trabajo, procesos peligrosos y planes que permitan su abordaje. Aunado a esto, se manifiesta también la carencia de apoyo por parte de las autoridades universitarias, en materia de seguridad y salud laboral; por cuanto el entorno de trabajo no presenta las condiciones adecuadas para llevar a cabo de manera segura los procesos de trabajo y mantener un control sobre los procesos peligrosos que allí emergen. Todo ello se une a la frágil relación de intercambio operativo que trasciende en una desatención sistémico-funcional en el contexto de las dependencias que deben gestionar los recursos económicos

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necesarios para el buen funcionamiento del laboratorio y brindarles a los trabajadores todo el apoyo en materia de seguridad y salud laboral. El desarrollo de los procesos de trabajo deben plantearse a partir de un proceso sistemático y funcional que permita la comprensión e importancia que reviste el conocer los procesos peligrosos, los daños a la salud y las medidas de orden preventivo, correctivo y de protección para evitar accidentes de trabajo y enfermedades ocupacionales. Se deben buscar herramientas indispensables para apoyar el desarrollo de competencias, dirigidas fundamentalmente a la prevención de incidentes, accidentes de trabajo y enfermedades ocupacionales y, desde esta perspectiva, crear grupos de acción orientados al monitoreo continuo de cada etapa del proceso de trabajo, con el fin de mantener bajo control los procesos peligrosos que emergen. En este sentido, se deben establecer enlaces estratégicos entre laboratorio-universidad-Inpsasel, a fin de establecer mecanismos para la gestión en materia de seguridad y salud laboral durante el desarrollo de actividades con asesorías y el constante monitoreo de procesos peligrosos; así como la vigilancia epidemiológica de los que participan en el laboratorio. REFERENCIAS Arellano, N. (2007). El método de la Investigación Acción Crítica reflexiva. CANDIDUS La Revista Educativa para el Debate y Transformación. Vol.3. Argentina.

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PROYECTO SOCIOPRODUCTIVO MEDIANTE AGRICULTURA URBANA, EN EL CONSEJO COMUNAL URB. BELLAS ARTES. SECTORES 4 Y 5. COMUNA WILLIAM LARA. Caso: III Trayecto del PNF en Agroalimentación UPTP. “J.J. Montilla”-Acarigua Estado Portuguesa Maritza Sánchez Colmenarez1 Recibido: Octubre 19, 2015 Aceptado: Noviembre 10, 2015

RESUMEN Las universidades venezolanas del Proyecto Alma Mater y de los Programas Nacionales de Formación (PNF) en función de su epistemología, axiología y metodología, tienen el deber social de desarrollar el Eje Proyecto. El propósito de la presente investigación fue diseñar un Modelo de Proyecto Socioproductivo de Agricultura Urbana del III Trayecto del PNF de Ingeniería en Agroalimentación (PNFAgr) de la Universidad Politécnica Territorial Juan de Jesús Montilla del estado Portuguesa. La misma, se fundamentó epistemológicamente en el paradigma cuantitativo y en la Teoría de Aprendizaje de la Educación Popular de Simón Rodríguez (1800) y Paolo Freire (1974). Se enmarcó en la metodología de Proyecto Factible con un diseño holístico de campo descriptivo. Se utilizó la técnica de encuesta apoyada en un instrumento tipo cuestionario. Éste se validó para su confiabilidad por juicio de tres (3) especialistas, además, se utilizaron las técnicas de entrevista semiestructurada y observación participativa. La población objeto de estudio estuvo constituida por 12 docentes, 48 estudiantes y 10 voceros comunales para una muestra total estratificada de los sectores mencionados. Concluyéndose, que existe un elevado porcentaje de docentes, estudiantes y actores comunitarios que no desarrollan 1

proyectos socioproductivos a través de agricultura urbana para promover el desarrollo sustentable, la soberanía y seguridad agroalimentaria. A la par, desconocen todos los procesos pedagógicos y de gestión de este tipo de proyecto para producir alimentos sanos y accesibles en relación a las bases curriculares, teóricas y filosóficas del PNFAgr, en el ámbito intercomunitario, por lo cual, se diseñó una propuesta para promover el desarrollo de habilidades prácticas pedagógicas mediante un Modelo de Proyecto Socioproductivo de Agricultura Urbana, orientado a mejorar la formación de la Unidad Curricular Proyecto, en base al Eje Territorial y un Plan de Desarrollo Territorial Universitario, que se recomienda sean creados en la UPTP, para solucionar esta necesidad presente. Descriptores Clave: Proyecto Socioproductivo, PNF en Agroalimentación, Agricultura Urbana. PROJECT PARTNER BY URBAN AGRICULTURE PRODUCTION IN THE COMMUNITY COUNCIL URB. FINE ARTS. SECTORS 4 and 5. BOROUGH WILLIAM LARA. Case: Path of PNF III Agrifood UPTP. "J.J. Montilla "-Acarigua Portuguesa State

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ABSTRACT Venezuelan universities Alma Mater Project and the National Training Programmes (NFP) based on his epistemology, axiology and methodology, have a social duty to develop the Project Axis. The purpose of this research was to design a model of socio-Urban Agriculture Project III Journey of PNF Agrifood Engineering (PNFAgr) of the Territorial Technical University Juan de Jesus Montilla Portuguesa state. It, was based on the quantitative paradigm epistemologically and Learning Theory of Popular Education of Simon Rodriguez (1800) and Paolo Freire (1974). It was part of the methodology feasible project with a holistic design description field. the survey technique supported by a questionnaire type instrument was used. This was validated for reliability for trial of three (3) specialists also semi-structured interview techniques and participant observation was used. The study population consisted of 12 teachers, 48 students and 10 community spokespersons for total stratified sample of the above sectors. Concluding that there is a high percentage of teachers, students and community actors do not develop socioproductive projects through urban agriculture to promote sustainable development, sovereignty and food security. At the same time, know all pedagogical and management of this type of project to produce healthy and affordable food in relation to the curriculum, theoretical and philosophical foundations of PNFAgr in the inter-level processes by which a proposal was designed to promote the development of teaching practical skills through a model of socio-urban agriculture project aimed at improving the formation of the Curricular Unit Project, based on the Territorial Axis and Plan of education Territorial 1

development, which is recommended to be created in UPTP, present need to remedy this. Key descriptors: socio Project PNF Agrifood, Urban Agriculture. INTRODUCCIÓN En Venezuela las Universidades Politécnicas Territoriales (UPT) que imparten los PNFAgr, viven el proceso de transformación del modelo de desarrollo del país a partir de su contribución académica para reformar los modos y relaciones de producción que faciliten promover la sustentabilidad, sostenibilidad y la producción de alimentos, bienes y servicios en contraposición al modelo desarrollista que ha subyugado en función de sus intereses capitalistas algunos sectores de producción del país. Reto que exhorta a la universidad a integrar sólidamente sus funciones básicas, donde la educación integral, la creación intelectual e innovación tecnológica y la vinculación sociocomunitaria, en forma inter y transdisciplinaria produzcan conocimiento, actualicen el currículo, promuevan estrategias y acciones socioproductivas, para alcanzar la calidad educativa y pertinente en relación a la formación humanística a partir de una pedagogía liberadora, humanística y sociocrítica que beneficie el desarrollo endógeno y sustentable. En la cual, se demuestran innegables debilidades en las funciones formativas y en los procesos de gestión, producción, intercambio y socialización de conocimientos y saberes a través de proyectos socioproductivos, concretamente, en relación al desempeño de los educadores que administran la unidad curricular proyecto formativo en áreas urbanas, quienes carecen de habilidades y destrezas prácticas, teóricas y

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metodológicas, en el que predomina el paradigma educativo positivista, ante la desmotivación y expectación estudiantil y comunitaria, subestimándose el valor que tiene el eje proyecto y el proyecto socioproductivo en sí, como estrategia pedagógica para desarrollar potencialmente el aprendizaje y la enseñanza en contextos reales y territoriales. CONTEXTUALIZACIÓN DE LA TEMÁTICA En Venezuela a partir de los años 90, se generó un escenario de reflexión profunda para la transformación del sector universitario con una visión epistemológica vinculada a una educación humanista e incluyente para formar los recursos humanos con elevada conciencia sociopolítica y socioproductiva de acuerdo a las necesidades reales de las comunidades para promover la calidad de vida de los ciudadanos y de los otros seres vivos que habitan en el planeta. En ese contexto, nació la Misión Alma Mater adscrita al Ministerio del Poder Popular de Educación Universitaria mediante decreto No. 6.650 del 24 de marzo del año 2009, anunciado en Gaceta Oficial No. 39.148 del 27 de marzo 2009. Con respecto a la misma, el Ministerio del Poder Popular para la Educación Universitaria (MPPEU) (s/f) enuncia que esta se crea con la intención de promover la innovación de la educación universitaria y activar su articulación institucional y territorial, en función de las líneas estratégicas del Proyecto Nacional Simón Bolívar. Además, en el marco de esta misión se crearon los Programas Nacionales de Formación (PNF), mediante la Resolución 2.963 de fecha 13 de mayo de 2008, publicada en Gaceta Oficial No. 38.930 del 14 de mayo de 2008; convirtiéndose en un sistema educativo formal y estratégico, con 1

el propósito de formular normas, perspectivas y modalidades en el diseño curricular tradicional. Al respecto, según Zuccarello, Estrada e Hinojosa (2010), la Misión Alma Mater se instituyó con la finalidad de promover la transformación de la educación superior, para reivindicar la naturaleza humanista de la formación universitaria, valorando su cultura, su contexto, su pertenencia con la humanidad y la transformación de todo lo existente. Lo que demuestra, que el Estado busca enaltecer y promover el perfil humanista de la educación universitaria. Bajo este argumento, al PNFAgr., se le dio un enfoque agroecológico, socioproductivo, inter y transdisciplinario, que promueva la seguridad y soberanía agroalimentaria a través de la metodología de Aprendizaje por Proyectos; que facilite la formación de un profesional técnico integral, con pedagogía, abierto al diálogo, con capacidad para la producción, productividad y transformación de los alimentos; y al avance de la potencialidad de las capacidades humanas. En el proceso de formación socioproductiva, de acuerdo a los objetivos del PNFAgr., éste se puede garantizar a través del eje proyecto y la metodología de aprendizaje por proyecto, para impulsar la economía agrícola con un enfoque de cooperación y solidaridad sociocomunitaria. Ésto demanda de verdaderos cambios curriculares en el área de agroalimentación, que revele en su diseño el valor de la formación pertinente e integral de los y las participantes con clara y comprometida vinculación con las comunidades a través de la elaboración y ejecución de proyectos sociointegradores y socioproductivos, que respondan a las necesidades o dificultades de las comunidades.

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Por lo tanto, las diversas acciones y actividades pedagógicas del proyecto socioproductivo, se construye y ejecuta con otros en ámbitos sociocomunitarios para desarrollar las habilidades, destrezas, experiencias, valores y saberes relacionados con el hacer, convivir, ser, conocer, aplicar y comunicar del estudiante conjuntamente con los facilitadores, los tutores, equipos de trabajo y comunidad, que permita generar una relación académica sistémica, inter y transdisciplinaria que revela la integración de prácticas agroecológicas para producir alimentos sanos a nivel rural y urbano, mediante una educación humanista, de calidad, comprometida social y autogestionariamente. En relación al proyecto socioproductivo a partir del enfoque y propósito de esta investigación, la propuesta lograda puede ser practicable en los diferentes ámbitos de acción, especialmente, en el familiar y comunal, para que una vez arraigado como cultura y sabiduría popular, se pueda extender territorialmente a nivel regional y nacional, por lo cual, se considera su ejecución en sectores citadinos a través del desarrollo de la agricultura urbana, por la necesidad de producir proteínas salutíferamente de origen vegetal y animal, sanas, deliciosas con alto valor nutritivo, libre de agrotóxicos y costos razonables. Objetivos de la Investigación Objetivo General: Proponer un Modelo de Proyecto Socioproductivo del III Trayecto del PNF en Ingeniería en Agroalimentación de la UPTP.J. J. Montilla mediante agricultura urbana en el Consejo Comunal de la Urb. Bellas Artes, sectores 4 y 5. Comuna William Lara. Acarigua estado Portuguesa. Objetivos específicos 1. Describir la planificación curricular e instruccional de las prácticas formativas 1

del PNFAgr., de la UPTP, J.J. Montilla para desarrollar Proyectos socioproductivos mediante agricultura urbana en la comunidad. 2. Interpretar los enfoques teóricos que fundamentan los proyectos socioproductivos del PNFAgr., y la agricultura urbana en las UPTP. 3. Diferenciar la ejecución de las actividades prácticas formativas del PNFAgr., de la UPTP, J.J. Montilla para desarrollar proyectos socioproductivos mediante agricultura urbana en la comunidad. 4. Explicar la metodología del PNFAgr., de la UPTP, J.J. Montilla para desarrollar Proyectos Socioproductivos mediante agricultura urbana en el Consejo Comunal. 5. Pronosticar los efectos de las sinergias institucionales y curriculares del PNFAgr., de la UPTP, J.J. Montilla para desarrollar proyectos socioproductivos mediante agricultura urbana en el Consejo Comunal. 6. Proponer el diseño de un modelo de Proyecto Socioproductivo mediante agricultura urbana para contribuir con la visión de la UPTP, J.J. Montilla en la gestión de proyectos formativos del PNFAgr., en la Urb. Bellas Artes sectores 4 y 5. Comuna William Lara. Acarigua estado Portuguesa. Sintagma Gnoseológico de la Investigación Para cada tipo de investigación se sugiere un tipo de sintagma gnoseológico, en este caso, para la investigación proyectiva realizada, se destaca la fundamentación teórica que puede explicar el funcionamiento de la propuesta diseñada y las definiciones de los procesos causales y de los efectos alcanzados con la misma, por lo tanto, se presentan las reflexiones más importantes relacionadas con las proposiciones de Simón Rodríguez (S.XVIII) y Paulo Freire (1973), autores

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ubicados en la Teoría sobre la Educación Popular y Social. Núñez (2002), define a la educación popular (EP) como un proceso permanente y metódico que involucra tiempos para meditar y aprender, pero que en especial se ocupe de la experiencia y destreza del grupo, así como de su organización. Por su parte, Moro, (s/f) resalta que la EP, es un espacio donde las propias capas populares desarrollen (expresen, critiquen, enriquezcan, reformulen, valoricen) socialmente su conocimiento, sus formas de educarse y manifestar los sucesos de la vida social. Zambrano (2009) indica que la historia de Venezuela en materia educativa, requiere recapacitar sobre la ideología pedagógica del maestro Simón Rodríguez, sobre todo lo referente al aporte producto de su pensamiento educativo, desde una perspectiva visionaria en materia pedagógica a nivel de América y del mundo, punto de vista que fue y es indudablemente de avanzada, por eso, la huella y alcance de sus ideas ha trascendido al presente proceso de transformación pedagógica nacional. Paulo Freire en su obra Pedagogía del Oprimido (1970), enseña sus ideas revolucionarias, sustentando que hay que construir otra opción cargada de ética y política pero que sean viables, organizando, congregando y movilizando a las masas sociales. Criterios Metodológicos Este estudio se fundamentó en el paradigma cuantitativo en la perspectiva holística, y se efectuó mediante el tipo de investigación proyectiva mediante un proceso permanente fundamentado en la metodología de Hurtado de B. (2000) donde se abordó la realidad como un todo o un holos, en la que se trascendieron los límites y divisiones en sí misma, de allí, que lo cualitativo y lo cuantitativo fueron aspectos sinérgicos del holos que fue sujeto 1

de observación, bajo un ciclo holístico en el que se integran como un todo las fases a manera de actividades metodológicas, tales como: Fase exploratoria (Delimitación y formulación de la pregunta), Fase descriptiva (Descripción de la problemática. Justificación), Fase analítica (Revisión bibliográfica. Lectura analítica), Fase comparativa (Comparación de autores, técnicas y conceptos), Fase explicativa (Sintagma gnoseológico que sustenta la investigación), Fase predictiva (factibilidad de la investigación. Ajustes de objetivos), Fase proyectiva (Diseño. Selección de las unidades de estudio. Técnica e instrumentos), Fase interactiva (Aplicación de instrumentos. Desarrollo del proyecto), Fase confirmatoria (Análisis de datos. Conclusiones) y Fase evaluativa (Evaluación de la investigación. Discusión. Limitaciones). Las técnicas e instrumentos de recolección de datos utilizadas fueron: la información documental, a través de la revisión de diversas fuentes documentales institucionales y por las facilitadas por los actores sociales entrevistados, también, la técnica de la entrevista no estructurada, como instrumento de la misma se usó el guión de entrevista. Consulta de expertos y Lluvia de ideas, para obtener la información de las sinergias relacionadas con los objetivos uno (1), dos (2) y seis (6). Asimismo, se eligieron las técnicas de la encuesta, como modalidad de instrumento el cuestionario; también la observación participante para conseguir los datos sobre las sinergias vinculadas con los objetivos tres (3), cuatro (4) y cinco (5) de esta investigación. Análisis e Interpretación de los Resultados Una vez aplicado los instrumentos de recolección de la información, se procedió a organizarlos, a nalizarlos y realizarles el

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tratamiento de estadística descriptiva, así como su interpretación correspondiente, donde se demostró la percepción que poseen los estudiantes, profesores y voceros comunales sobre el diseño de un modelo de Proyecto Socioproductivo del PNFAgr., de la UPTP, J.J. Montilla. Donde se consideraron los siguientes indicios de la investigación: planificación de prácticas de la UCP, gestión de recursos, limitaciones, metodología pedagógica, perfil del docente, planificación curricular de la UCP, estructura organizativa y proyecto socioproductivo de agricultura urbana. Conclusiones y Recomendaciones Existe un porcentaje muy bajo de docentes y estudiantes del PNF de ingeniería de agroalimentación del III Trayecto de la UPTP. J. J. Montilla, que tienen conocimientos y herramientas prácticas sobre el abordaje y diagnóstico participativo sociocomunitario, así como sobre la formulación, ejecución, socialización y evaluación de proyectos socioproductivos, además, no cuentan con herramientas cognoscitivas y metodológicas orientadas al estímulo de la práctica proactiva y prospectiva para planificar proyectos socioproductivos que apoyen el Plan de Desarrollo Comunal, en el área de agricultura urbana; debido a que allí se carece de formación, información e incentivación institucional que los vincule con estas instancias el poder popular, que son elementos importantes para el desarrollo del proceso de aprendizaje significativo para la aplicación y socialización de conocimientos científicos pertinentes en el territorio adyacente a la universidad. En la realidad actual de la universidad persiste subyacentemente el conductismo mecanicista de la educación del PNFAgr., a pesar que los docentes recibieron una 1

formación reciente producto de los concursos de oposición, donde les facilitaron suficientes conocimientos sobre las teorías pedagógicas que fundamentan el PNF, especialmente, sobre los principios y la praxis que rigen la educación crítica transformadora y la educación popular. LA PROPUESTA Título: Modelo de proyecto socioproductivo del III trayecto del PNF de ingeniería en agroalimentación de la UPTP, J.J. Montilla mediante agricultura urbana en la urb. Bellas Artes. Sectores 4 y 5. Comuna William Lara. Acarigua estado portuguesa. Presentación: Con esta propuesta se pretende favorecer el desempeño profesional del docente que administra la UCP en el III Trayecto, donde el diseño curricular exige el desarrollo de un Plan de Abastecimiento en un ámbito intercomunitario, con comunidades organizadas del poder popular pertenecientes a la comuna; a la par, la creación de redes de producción, transformación, elaboración, distribución y consumo; que son procesos propios de la cadena agroalimentaria. Objetivos de la Propuesta: General: Promover el desarrollo de habilidades prácticas pedagógicas mediante un modelo de proyecto socioproductivo de agricultura urbana, orientadas a mejorar la formación de la Unidad Curricular Proyecto del III del Trayecto del PNFAgr. Específicos: 1) Concienciar al personal docente del III Trayecto del PNFAgr, sobre la importancia de las habilidades prácticas pedagógicas de la unidad curricular proyecto a través de un proyecto socioproductivo de agricultura urbana, 2) Identificar colectivamente con los docentes las estrategias didácticas para el desarrollo de habilidades orientadas a mejorar la práctica de la Unidad Curricular Proyecto del III Trayecto del PNFAgr, mediante agricultura urbana, 3) Asesorar a

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los docentes en el diseño de prácticas pedagógicas mediante un modelo de proyecto socioproductivo de agricultura urbana orientadas al desarrollo de habilidades para mejorar la formación de la Unidad Curricular Proyecto del III Trayecto del PNFAgr. Meta de la propuesta: Realizar acciones de concientización, identificación y diseño de prácticas pedagógicas con el 100% de los educadores mediante un modelo de proyecto socioproductivo de agricultura urbana orientadas a mejorar la formación en la Unidad Curricular Proyecto del III Trayecto del PNFAgr., en el Consejo Comunal de la Urb. Bellas Artes en los sectores 4 y 5. Estructura de la Propuesta: Se definieron tres (3) Fases de Trabajo siguientes que van a permitir su ejecución en forma sistematizada: 1. Etapa de Concientización, en donde se trabajará con el objetivo específico No. 1, referido a concienciar al personal docente del III Trayecto del PNFAgr, sobre la importancia de las habilidades prácticas pedagógicas de la unidad curricular proyecto a través de un proyecto socioproductivo de agricultura urbana. 2. Etapa de Identificación, en la que se desarrollara el objetivo No 2 de esta propuesta, relativo a identificar colectivamente con los docentes las estrategias didácticas para el desarrollo de habilidades orientadas a mejorar la práctica de la Unidad Curricular Proyecto del III Trayecto del PNFAgr, mediante agricultura urbana. 3. Fase de Asesoría: donde se emprenderán las compromisos, actividades y acciones necesarias para facilitar el cumplimiento del objetivo No. 3 de esta propuesta, referente a asesorar a los docentes en el diseño de prácticas pedagógicas mediante un modelo de proyecto socioproductivo de agricultura urbana orientadas a mejorar la formación 1

de la Unidad Curricular Proyecto del III Trayecto del PNFAgr. Fundamentación Teórica: Los aportes de la Teoría de Educación Transformadora de Paulo Freire (1973), sustenta esta propuesta, principalmente en relación a la educación con énfasis en procesos, en la acción y reflexión para el desempeño socioeducativo y contextual de la UCP del III Trayecto del PNFAgr, mediante proyectos socioproductivos de agricultura urbana, ya que sus proposiciones fundamentan apropiadamente el propósito de esta propuesta. Factibilidad de la propuesta: 1. Técnica: se cuenta con el recurso humano especializado en el área de agroalimentación en el eje proyecto, además, existe el interés y disposición del personal directivo y docente de la institución y de los departamentos de Extensión Universitaria y el de Vinculación Sociocomunitario, en colaborar para la implementación de la propuesta. Significativamente se cuenta con el apoyo del Consejo Federal de Gobierno y del MPPCTI-FUNDACITE Portuguesa, instancias ministeriales que están en la mayor disposición de apoyar la ejecución de la propuesta. 2. Factibilidad Económica: La propuesta es realizable de efectuar desde el punto de vista económico, debido a que se cuenta con las instalaciones y espacios adecuados para el desarrollo de las actividades planteadas, así como también se dispone de los recursos y materiales, en la universidad, que son fáciles de adquirir. 3. Social: existe alta motivación de los docentes y demás actores sociales de la gerencia media y superior en motivar para promover la participación de todos. El aporte al conocimiento científico en el área de educación de esta propuesta para los docentes de la institución, favorecerá la

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elevación de la calidad de su quehacer pedagógico, por lo cual ésta muestra un alto porcentaje de aceptación, considerándose que los beneficios además de ser a nivel de la UPTP, es viable de efectuarse en otras instituciones educativas de educación universitaria.

Latinoamericano. Araure, estado Portuguesa. Septiembre 2009. Zuccarello J, R., Estrada, S, J., e Hinojosa, C. L. (2010). Congreso Iberoamericano de Educación. Metas 2021. Buenos Aires, República Argentina. 13, 14 y 15 de septiembre.

REFERENCIAS Freire, P. (1970). Pedagogía del Oprimido. Siglo XXI. Editores Argentina. Buenos aires. Gaceta Oficial No. 38.930 del 14 de mayo de 2008. Resolución 2.963 de fecha 13 de mayo de 2008. Gaceta Oficial No. 39.148 del 27 de marzo 2009. Decreto No. 6.650 del 24 de marzo del año 2009. Hurtado de Barrera, Y. (2000). Metodología de la Investigación. 3ra. Edición. Caracas, Ediciones Quirón - SYPAL. Moro, W. (s/f). Educación Popular: Un Acercamiento a una práctica Libertaria. http://www.nodo50.org/pretextos/edu c1.htm Núñez, H. C. (2002). Educación Popular. Educar para Transformar, Transformar para Educar. Material de apoyo para Educadores de Iniciativa Social para la Democracia. San Salvador. Zambrano, N. (2009). Ensayo: Ideario Pedagógico de Simón Rodríguez. Ideas de Simón Rodríguez. Curso: Pensamiento Educativo Venezolano y

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PROPUESTA DE UN PLAN DE MANTENIMIENTO CENTRADO EN LA CONFIABILIDAD (MCC), A LOS EQUIPOS DE LA SECCIÓN DE PREPARACIÓN DEL AREA DE EXTRACCIÓN EN UNA PLANTA ACEITERA Francisco José Zarzalejo León1 Recibido: Octubre 09, 2015 Aceptado: Noviembre 11, 2015

RESUMEN Esta investigación se realizó con el propósito de aplicar una metodología de mantenimiento novedosa a un conjunto de equipos críticos en el área de preparación 800, a fin de desarrollar y estructurar racionalmente las diferentes actividades de mantenimiento que de alguna forma garanticen lo que debe hacerse, para que cualquier activo continúe prestando el servicio en un contexto operacional dado, bajo condiciones de ética, seguridad del personal y respeto al medio ambiente. Para lograr los objetivos del estudio se realizó un diagnostico con la aplicación de un cuestionario de preguntas múltiples a los planificadores de mantenimiento, asimismo, se hizo un análisis de criticidad, para seleccionar el área, sección y equipos prioritarios. La metodología se basó en una serie de pasos como son las divisiones de la planta, el análisis de criticidad de cada sistema, la descripción del sistema y subsistemas, la elaboración de los diagramas funcionales, el análisis de modos y efectos de fallas y finalmente el plan de mantenimiento, que involucra a todos los equipos críticos del sistema seleccionado, donde se asignaron tareas a condición, compuestas por un plan de lubricación y por una rutina de inspección, tareas de reacondicionamiento cíclico y de sustitución cíclica. Cabe destacar, que la mayoría de las actividades determinadas son tareas a condición, lo que permite 1

alcanzar los máximos tiempos ininterrumpidos de operación, transformándose en un aumento de confiabilidad operacional y por ende en un aumento en la productividad de la planta. Palabras clave: mantenimiento, equipos críticos, contexto operacional. PROPOSED PLAN RELIABILITY CENTERED MAINTENANCE (MCC), A TEAM OF SECTION OF PREPARATION OF EXTRACTION IN AN AREA OIL PLANT ABSTRACT This research was conducted with the aim of implementing a new maintenance methodology to a set of critical equipment in the staging area 800, to develop and rationally structuring the various maintenance activities ensure that somehow what should be done to that any assets continue to provide the service in a given operational context under ethical conditions, personnel safety and environmental friendliness. To achieve the objectives of the study with a diagnosis applying a multiple questions questionnaire maintenance planners also became a criticality analysis, to select the area, and priority equipment section was performed. The methodology was based on a series of steps as are the divisions of the plant, the analysis of criticality of each system, the description of the system and

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subsystems, development of functional diagrams, analysis modes and failure effects and finally the maintenance plan, involving all critical equipment selected system, where tasks were assigned to condition, composed of a lubrication plan and a routine inspection tasks and scheduled restoration scheduled discard. Remarkably, most of the tasks specified activities are provided, allowing achieve maximum uninterrupted operating times, becoming increased operational reliability and therefore in an increase in plant productivity. Keywords: maintenance, critical equipment, operational context. INTRODUCCIÓN En las últimas décadas el área de mantenimiento ha evolucionado notablemente, originándose cambios a nivel tecnológico, organizacional, documental y económico. Esto se debe a que las organizaciones están reconociendo el papel fundamental que tiene las actividades de mantenimiento para lograr la efectividad de los procesos productivos. El mantenimiento está dejando de ser el “mal necesario” de las organizaciones, para formar parte e influir directamente sobre la gestión productiva, de calidad, de los almacenes, compras, por mencionar algunos. En el presente, el mantenimiento es el encargado de asegurar la condición operativa de una instalación, tomando en cuenta elementos significativos como la seguridad del personal y del medio ambiente. El progreso de la gestión de mantenimiento se debe a la continua búsqueda de filosofías, métodos, procedimientos o técnicas que logren el mejoramiento del servicio, denominadas como Mantenimiento de Clase Mundial.

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Estas novedosas filosofías abarcan aspectos importantes y no considerados en el pasado, como lo es el impacto de las tareas de mantenimiento a la seguridad de las personas y la conservación del medio ambiente. Entre las nuevas tendencias, se tiene el Mantenimiento Productivo Total (MPT), Mantenimiento Basado en Condición (MBC), Optimización Costo Riesgo (OCR) y Mantenimiento Centrado en Confiabilidad (MCC). Planteamiento del problema El desarrollo industrial, es un deseo extensivo en todos los países del mundo, por lo que todas las naciones sienten la necesidad de industrializarse porque esto significa alcanzar altos niveles de vida, así como reducir la dependencia de los países con relación a las potencias industrializadas. Entre las principales industrias figuran la textil y de confecciones; la de productos alimenticios y bebidas; la de productos químicos y farmacéuticos; la de la construcción y de los materiales utilizados en ésta; la metalúrgica y siderúrgica; la metalmecánica; la editorial; entre otras. En este marco de ideas, el progreso de una sociedad depende en gran medida del desarrollo de las empresas manufactureras de alimentos, siendo las que se encargan de la elaboración, transformación, preparación, conservación y envasado de los alimentos de consumo humano y animal. Las materias primas de esta industria radican esencialmente de productos de origen vegetal (agricultura)), animal (ganadería) y fúngico (perteneciente o relativo a los hongos). La industria de las oleaginosas, como el caso del Consorcio Oleaginoso Portuguesa (COPOSA), es aquella que se encarga de transformar, producir y comercializar aceites, grasas comestibles y harina, los aceites son productos básicos que tienen

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una alta participación en la canasta familiar. La producción primaria está constituida principalmente por el cultivo de soya, girasol, palma y algodón. Esta producción tiene como finalidad el grano, que una vez recolectado se industrializa, obteniéndose aceites, grasas comestibles y harina. Las grasas son productos importantes por su volumen, representándose por las mantecas y margarinas compuestas. Las mantecas vegetales son utilizadas en la producción de galletas y helados, mientras que las mantecas compuestas son utilizadas por las panaderías. Por la alta demanda de los productos oleaginosos, estas empresas deben garantizar una alta productividad, es decir, optimizar el grado de rendimiento con que se emplean los recursos disponibles para alcanzar los objetivos predeterminados. Uno de los aspectos que influye directamente en la productividad de una organización es la aplicación de actividades de mantenimiento en los equipos e instalaciones. En la actualidad, el Consorcio Oleaginoso Portuguesa (COPOSA), es la empresa con el más alto índice de producción de harina de soya a nivel nacional (1.000 Ton/ día de capacidad instalada), y una de las mayores productoras de aceites, margarinas y manteca, aunado a esto las nuevas políticas del Estado Venezolano benefician a esta industria, ya que obliga a los consumidores locales adquirir los productos fabricados o procesados en el país que cumplan los estándares de calidad, hasta agotarlos, para poder importar; aunado a esto el ejecutivo nacional ha creado misiones alimenticias que subsidian los alimentos de la cesta básica a las familias de más bajos recursos con la finalidad de aumentar los indicadores de

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nutrición de la población y por ende a mejorar su calidad de vida. Considerando lo anterior, para mantener al Consorcio en condiciones óptimas de operación se deben adoptar tareas de mantenimiento, con el fin de aumentar la confiabilidad en las unidades productivas, originando un aumento en la productividad. Dentro de COPOSA se encuentra la planta de Preparación de Frijol de Soya (Preparación 800), cuya confiabilidad operacional para cumplir su función al máximo se encuentra baja, debido a políticas inadecuadas en el área de producción y de mantenimiento tales como falta de materiales y repuestos de calidad en el almacén, falta de adiestramiento adecuado al personal que ejecuta las actividades de producir y de mantener, falta de actualización tecnológica, falta de la motivación necesaria al personal que allí labora, excesivos equipos obsoletos por tiempo de servicio, todo esto origina un serio problema a todo el Consorcio, ya que ésta representa el punto de partida para la elaboración de toda la gama de productos allí fabricados. Por otro lado al ser el departamento de preparación el punto de partida y de acondicionamiento del frijol, es donde se define la calidad de los productos terminados y subproductos, por ello se puede afirmar que aumentar la confiabilidad operacional coadyuvaría no solo en la cantidad de productos fabricados sino en unos adecuados niveles de la calidad y productividad. Con el propósito de encontrar la solución al problema, se presenta como objetivo la elaboración de un Plan de Mantenimiento basado en la metodología MCC (Mantenimiento Centrado en la Confiabilidad), la cual fundamenta sus acciones en la delimitación de los elementos y componentes del sistema,

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evaluando sus funciones, estándares de funcionamiento, modos y efectos de fallas, con el objeto de conseguir actividades de mantenimiento eficaces para el aumento de la productividad de planta. Objetivo General Proponer un plan de Mantenimiento Centrado en la Confiabilidad (MCC), a un conjunto de equipos críticos del área de extracción 800 en una planta aceitera. Objetivos Específicos Diagnosticar la situación actual de la función de mantenimiento en la planta. Identificar el área, sección y equipos que acarrean mayor relevancia en el sistema de mantenimiento, aplicando un análisis de criticidad. Realizar un análisis de modos y efectos de falla (AMEF) a los equipos críticos. Determinar tareas y frecuencias de mantenimiento a los componentes críticos de los equipos del sistema. Elaborar un plan de mantenimiento que genere mejoras en la gestión de mantenimiento. El Mantenimiento Centrado en la Confiabilidad (MCC) El Mantenimiento Centrado en la Confiabilidad (MCC) posee diversos conceptos, Moubray, (1998) lo define como el “proceso utilizado para determinar sistemáticamente lo que debe hacerse para asegurar que los activos continúen desempeñando las funciones deseadas en su contexto operacional presente”. (p.6). A su vez, Smith (1993) plantea que el MCC Es una filosofía de gestión del mantenimiento, en la cual un equipo multidisciplinario de 1

trabajo, se encarga de optimar la confiabilidad operacional de un sistema que trabaja bajo condiciones definidas, estableciendo las actividades más efectivas de mantenimiento en función de la criticidad de los activos pertenecientes a dicho sistema, tomando en cuenta los posibles efectos que originarían los modos de fallos de estos activos, a la seguridad, al ambiente, a las operaciones. (p 27). El objetivo primario del MCC es preservar las funciones de los sistemas, las tareas de mantenimiento deben ser aplicables y efectivas. Para que las tareas de mantenimiento sean aplicables y efectivas se requiere el pleno conocimiento de la función del equipo a mantener, la plena justificación económica, de seguridad personal, de equipos o del medio ambiente. El MCC inicia con el establecimiento de las funciones y estándares de funcionamiento, se puede clasificar estas en: primarias, secundarias, de protección y superfluas. Posteriormente, se seleccionan las “fallas funcionales” que podrían afectar a cada función. Una falla funcional es la pérdida de una función; es la incapacidad de cualquier elemento físico de satisfacer un criterio de funcionamiento deseado. Ahora bien, para cada falla funcional existe un número concreto de causas que la pueden originar, estas causas son los llamados “modos de fallas”. Los modos de falla se definen como las causas de las fallas, Moubray (ob.cit); estos deben registrarse según la complejidad de un elemento y el nivel en que se analice, puede hacerse una lista de entre uno y

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treinta modos de fallo para cada fallo funcional. Los “efectos de falla” deben ser descritos de tal forma que contribuyan a la selección de la actividad de mantenimiento correspondiente. En todos los casos, los efectos de falla que han de registrarse, son aquellos que se presentan si no se tomase acción alguna para evitar la falla. En estos casos, las acciones corresponden a cualquier tipo de tarea de prevención, incluidas las prácticas actuales de mantenimiento. La idea es poder tener una imagen clara de los efectos de la causa de la falla. Esta información permitirá hacer un mejor estimado del impacto de cualquier falla sobre el proceso, y en el caso de aquellas que afectan la producción, un cálculo del costo en un determinado lapso. Después de tener toda esa información, la metodología requiere el uso del árbol lógico de decisión, ver gráfico 1, en el cual, de una manera sensata se determinan según las consecuencias de las fallas, las actividades de mantenimiento a aplicar.

En referencia a las “consecuencias de los fallos”, todo fallo ejerce algún tipo de efecto, directo o indirecto sobre la seguridad o sobre el comportamiento funcional de una planta. El punto en que la planta queda afectada depende del contexto operacional del equipo, de los estándares de prestación o criterios de funcionamientos deseados para cada función y de los efectos físicos para cada modo de falla. Esta combinación de contexto, estándares y efectos significa que cada fallo tiene un grupo específico de consecuencias asociadas a él. Si el fallo funcional es evidente, cada modo de fallo asociado con él puede traer una amplia variedad de consecuencias. En la práctica es posible agrupar en tres categorías las consecuencias de los fallos evidentes: 1. Las que podrían afectar la seguridad y el medio ambiente. 2. Las que podrían afectar la producción o las operaciones. 3. Las que sólo afectan el coste directo de la reparación.

Gráfico 1. Árbol lógico de decisión. Fuente: Moubray, (1998).

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Selección de actividades de mantenimiento Un equipo o maquinaria merece realizar mantenimiento preventivo, sí logra hacer frente a las consecuencias del fallo que ha de evitar. Las actividades de mantenimiento se pueden realizar en tres momentos distintos “antes, mientras y luego que se produce la falla. Las tareas preventivas pueden dividirse en tres categorías: 1.Tareas a Condición. 2. Tareas de Reacondicionamiento Cíclico. 3. Tareas de Sustitución Cíclica. Tareas de pesquisas de fallas ocultas Moubray, (1998) asevera que las tareas de pesquisas de fallas ocultas consisten en acciones de chequeo a los activos con funciones ocultas, a intervalos regulares de tiempo, con el fin de detectar si dichas funciones se encuentran en estado normales de operación o en estado de falla. Existen sin embargo, otros tipos de fallas que no dan indicio alguno de la aparición de la falla, pero que sin embargo si ocurre no existe manera de que el operador se dé cuenta de la falla, hasta que otra falla ocurra. Estas fallas ya habían sido analizadas y se dice que tienen consecuencia de falla oculta. Rediseño del equipo Definitivamente esta no es una tarea de mantenimiento, sino de ingeniería de diseño, y se aplica únicamente si las políticas de mantenimiento anteriores no ofrecen el margen de seguridad y rentabilidad requerido. Obviamente esta es una opción costosa, pero si las consecuencias de la falla lo ameritan es menester aplicarla. Existen dos formas de implementar esta política, la primera se refiere a la modificación de las características de la maquinaria existente en la planta, que en varias ocasiones suele ser la más rentable; y la segunda es la sustitución de la maquinaria por una nueva, 1

con mejores prestaciones de producción y protección ambiental. Marco Metodológico La clase de la investigación es de campo, ya que se tomaron los datos directamente en el sitio donde ocurre el fenómeno, se recolecto la información en el Consorcio Oleaginoso Portuguesa, C.A. (COPOSA), ubicada en la ciudad de Acarigua del Estado Portuguesa. El estudio se adaptó a la modalidad de proyecto factible, sustentado en un estudio de carácter descriptivo de campo, por cuanto su objetivo estuvo ajustado en proponer un plan de mantenimiento centrado en la confiabilidad para el mejoramiento de la productividad de la empresa COPOSA. La población estuvo constituida por los siete (7) planificadores de las actividades de mantenimiento, quienes son los encargados de planificar los mantenimientos preventivos y correctivos programados, asimismo, tienen como función la creación de planes de mantenimiento, para garantizar las confiabilidades en los equipos y con ello incrementar los niveles de disponibilidad y efectividad de los sistemas, en el marco de la seguridad de las personas, equipos y medio ambiente. El instrumento empleado en el presente estudio, para realizar el diagnóstico de la situación actual es un cuestionario basado en la escala de Likert, conformado por nueve (09) ítems. El cuestionario se aplicó a los planificadores de las actividades de mantenimiento de la empresa COPOSA. Por otra parte, se empleó un análisis de criticidad para determinar el área y equipos críticos, para ejecutar el plan de mantenimiento. Asimismo, se empleó el árbol lógico de decisión inherente al Mantenimiento Centrado en la Confiabilidad.

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La información producida por las técnicas de recolección de la información, debe ser procesada y analizada. En este sentido, los datos provenientes del cuestionario se tabularon y mostraron en gráficas de barra, para su estudio, de manera de fortificar el análisis. De igual modo, los resultados del análisis de criticidad se muestran en cuadros comparativos, considerando para la selección del sistema al que se le aplico MCC, los factores económico, operativo y del mantenimiento del sistema. En el mismo orden de ideas, para la selección de los equipos críticos, es fundamental el Cuadro 1 Selección del área prioritaria Ponderación Extracción 800 Refinería Extracción 400 Fraccionamiento e Hidrogenado Envasado de aceite Envasado de Margarina y Manteca

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Área de Importancia 1 2 2 3

BE 4 3 3

DP 5 4 5

CM 3 3 2

Total 12 10 10

2 2

3 2

3 3

8 7

4

4

1

2

7

4

Fuente: Zarzalejo, (2014) En este caso el área de Extracción 800, refinería y extracción 400 resultaron ser las más importantes dentro de la empresa, razón por la cual, los esfuerzos principales de mantenimiento, deberán ser orientados hacia estas tres áreas. Dentro del proceso global de extracción 800 existen tres áreas, Recepción de materia prima que se encarga de recibir y almacenar el material, Preparación de semilla que se encarga de preparar el material para la venta y para enviarlo a extracción por solvente y Solvente 800 que se encarga de la extracción del aceite a la materia prima. Ver cuadro 2 Cuadro 2 Selección del área piloto

análisis de la significancia, vulnerabilidad y detección de fallas de los equipos. Resultados del Análisis de Criticidad Resultados de la selección de planta En la Planta existen (06) áreas funcionalmente importantes para la gestión de mantenimiento, ver gráfico 1, ellas son Extracción 800, Refinería, Fraccionamiento e Hidrogenado, Envasado de Margarina y Manteca, Envasado de Aceite y Extracción 400. A continuación se presentan los resultados obtenidos de la evaluación realizada a las seis áreas mencionadas anteriormente, ver cuadro 1

Recepción Solvente Preparación Recepción

BE

DP

CM

4 4 3

3 3 3

3 2 1

Área de Importancia 1 2 3

Fuente: Zarzalejo, (2014) En este caso se observa que el área de solvente 800 resulto ser la más importante, no obstante el área de preparación 800 es quien se escoge para aplicar el MCC ya que: Factor económico: 1.- Existe la posibilidad de que el producto final de esta área sea comercializado a otras empresas. 2.- De existir una buena preparación de la semilla de soya, la calidad del producto final, harinas y aceites, se incrementará notablemente, originando mayores beneficios económicos para la planta.

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Factor de Mantenimiento: 3.-. La planta de preparación 800 tiene un número moderado de equipos y sus procesos no son tan complejos. 4.- Área con un alto contenido de actividades correctivas y por ende altos costos de mantenimiento. Factor de Operaciones: 5.- Área donde las funciones de cada equipo están plenamente definidas y parametrizadas. Resultados de la selección de los equipos de la planta de Extracción 800. La planta de preparación 800 tiene una ruta de criticidad bastante amplia, donde el fallo de un equipo podría afectar la seguridad del personal y del medio ambiente, la calidad y cantidad del producto y por ende pérdidas económicas. Para la escogencia de los equipos a los cuales se le aplicará MCC, es criterio de este autor la selección del equipo o de los equipos que den mayor valor agregado al producto final, es de hacer notar que la planta de preparación 800 en su origen Cuadro 3 Jerarquización de los equipos. EQUIPOS SIGNIFICANCI A 4 TC-872 4 EL-830 4 TT-886 3 TT-890 3 TT-888 3 ES-801 3 ES-802 4 SC101 4 TC-892

VULNERABILIDAD DETECCION DE FALLAS 2 3 2 3 2 3 2 3 2 3 3 2 3 2 2 2 2 3

Fuente: Zarzalejo, (2014). Aplicación de la metodología del MCC A. Especificaciones de trabajo de los equipos del sistema Se detalla la función o funciones de los equipos, asimismo sus fallas funcionales, modo de fallas y efecto de las fallas. B. Hoja de decisión de los equipos del sistema 1

trabajaba acondicionando láminas de soya con espesores determinados y de allí eran enviadas al proceso de extracción con solvente; en la actualidad, la planta está en capacidad de enviar hojuelas (laminadores) o churros (expanders) para el área de solvente. En este sentido, y considerando el ahorro económico se seleccionan todos los equipos que se encargan de transformar la hojuela en churros, como críticos, para realizar el plan de mantenimiento centrado en la confiabilidad. Por esa razón los equipos a los que se les aplicará MCC son dos (02) expanders (ES-801y ES-802); 01 secador (SC-101); 01 elevador de cadenas (EL-830); 04 Transportadores de tornillos sin fin (TT-886, TT-888, TT-892, TT-890) y 01 transportador de cadenas (TC-872). A continuación se detalla la jerarquización de los equipos, para elegir el orden de ejecución del plan de mantenimiento, ver cuadro 3.

TOTAL

LUGAR

9 9 9 8 8 8 8 8 9

1 1 1 2 2 2 2 2 1

En los sucesivos cuadros se pormenoriza, utilizando el árbol lógico de decisión del MCC, las tareas de mantenimiento propuestas para cada equipo del sistema. Tal como se observa en el cuadro 4. C. Plan de mantenimiento Se tiene que las actividades determinadas en este plan son preventivas,

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ya que su ejecución es antes de que ocurra una falla. Se han especificado tareas “A condición” las cuales afectan muy poco en la disponibilidad del sistema, ya que su ejecución no interrumpe la producción de la planta. Por otro lado las actividades de reacondicionamiento cíclico y de sustitución cíclica afectan directamente la disponibilidad del sistema, ya que para su realización los equipos deben estar fuera de línea. El Plan de Mantenimiento realizado contienen las actividades definidas por la metodología y clasificadas en tareas a condición, de reacondicionamiento cíclico y de sustitución cíclicas. Conclusiones Una falla en el sistema, por muy somera que fuese, trae consigo impactos económicos, que pueden afectar la seguridad del medio ambiente y de las personas, es por ello que queda demostrado que las actividades “A condición”, resultan la manera más efectiva para mitigar las

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fallas o en su defecto disminuir los riesgos por los impactos que se pudiesen presentar. El plan de mantenimiento desarrollado facilita la elaboración de presupuestos del mantenimiento preventivo, ya que en él se especifican todos los recursos a utilizar. Las actividades de mantenimiento se determinaron por los efectos de las fallas y su marca al entorno, por ello las actividades determinadas buscan racionalizar las reparaciones innecesarias. La metodología siguió un camino lógico para determinar las actividades de mantenimiento, tomando como punto de partida el diagnóstico de la situación actual y el análisis de criticidad, aplicado a los sistemas, secciones y equipos. El plan de mantenimiento desarrollado supera a los existentes, ya que se tomó a los elementos críticos como prioritarios, reduciendo de esta forma que la existencia de alguna falla genere problemas en el sistema.

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Cuadro 4 Hoja de Decisión

Fuente: Zarzalejo, (2014). La rutina de inspección es una herramienta fundamental del mantenimiento preventivo, enfocado a involucrar al personal operario dentro de las actividades de mantenimiento. Es importante reportar toda la información que se genere durante la realización de las actividades “a condición” y revisar frecuentemente si se han originados nuevos modos de fallas a fin de incluirlos en el programa de mantenimiento. REFERENCIAS Moubray, J. (1998). Reliability - Centered Maintenance. Second Edition. BUTTERWORTH HEINEMANN. Smith, A. (1993). Reliability Centered Maintenance. Editorial. Mc GRAW-HIL, Inc. New York.

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ROL DEL ARBITRAJE EN LA RESOLUCIÓN DE CONFLICTOS Héctor Arrieche López1 Recibido: Octubre 30, 2015 Aceptado: Noviembre 07, 2015

En la actualidad las sociedades se han orientado hacia la búsqueda de medios alternativos para la resolución de conflictos, estos mecanismos son un soporte a los medios judiciales ordinarios, cuya finalidad es la disminución de litigios que enfrentan las instituciones encargadas de administrar justicia. Venezuela no escapa de esta situación y, por ello, cada vez se utilizan más los medios alternos tanto a nivel gerencial como legal, aunque existe un gran obstáculo como lo es la alta polarización que vive nuestra sociedad y la carencia de medios idóneos de administración de justicia; sin embargo, nuestra carta magna garantiza dos medios de resolución de conflictos en su artículo 258, en el cual se consagran el arbitraje y la mediación por lo que, para efectos de este ensayo, se tratará el rol del arbitraje en la resolución de conflictos. El arbitraje requiere la presencia de un tercero imparcial, el cual recibe el nombre de árbitro, el arbitraje tiene carácter vinculante para las partes a diferencia de la mediación donde no hay obligaciones a cumplir, es importante citar la justicia por consenso que a juicio de Jaramillo (1996) es: Aquella capacidad que surge entre individuos para resolver sus propios conflictos libre y pacíficamente. Ello puede ocurrir con o sin la intervención de un tercero. Cuando sucede mediante la voluntad de acatar la decisión de un tercero, solicitado y consentido por las partes, se está ante el arbitraje. Cuando 1

sucede mediante la simple y llana búsqueda de un compromiso, a través de alguien que ayude a resolver la disputa, se está ante la mediación. Y la búsqueda de un acuerdo que sólo involucra a las partes del conflicto se define como negociación. (p.31). Por lo antes citado, se puede afirmar que en Venezuela en el área gerencial y hasta en la sociedad, se ha desarrollado un auge en el arbitraje y la negociación como métodos de resolución de conflictos, y esto es así porque se busca llegar a una solución más a tiempo y beneficiosa para ambas partes , por otro lado, se busca solucionar sin necesidad de ir a un tribunal en la justicia ordinaria, aunque existe una ley de arbitraje comercial, y toda la jurisprudencia venezolana, la ley del trabajo; además de que los tratados internacionales consideran el arbitraje en la resolución de conflictos. Por otro lado, se menciona la clasificación del arbitraje por su administración: a) Arbitraje ad-hoc o independiente: en éste, son las partes involucradas las que adelantan la conformación del equipo arbitral, sin intervención de centros de arbitraje especializados, estableciendo sus propias reglas y formas de trabajo, de no ser así, las reglas aplicadas serán las consagradas en las ley de arbitraje comercial en los artículos 15 al 18. b) Arbitraje institucional: es aquel donde las partes aceptan someterse a un reglamento de una institución privada que actúa como árbitro,

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por ejemplo, una cámara de comercio, este arbitraje está consagrado en los artículos 2 y 11 de la Ley de Arbitraje Comercial venezolana, estos centros o instituciones de arbitraje deben respetar los “principios rectores del proceso arbitral”, garantías del debido proceso, el derecho de defensa, la igualdad de condiciones, la justicia, la paz social, garantías y derechos irrenunciables por las partes. El arbitraje tiene una clasificación que, a juicio de Petzold (2004) por su origen, se clasifica en: a) voluntario: este nace de la voluntad de las partes de someterse a un compromiso arbitral y, b) forzoso: en éste la ley lo impone como medio para solucionar un conflicto. Mientras que la clasificación por su procedimiento es: a) derecho: apegados a los procedimientos legales, y a las sentencias, b) equidad: en este los árbitros no están obligados a someterse a las normas jurídicas que ordinariamente serían aplicables, los árbitros procederán con total libertad, según les parezca más conveniente al interés de las partes, atendiendo principalmente a la equidad. Otra clasificación importante es por el ámbito territorial, la cual puede ser nacional o internacional. En el nacional: el procedimiento arbitral no rebasa ni en la materia ni las partes las fronteras de un país; mientas que en lo internacional el procedimiento rebasa las fronteras de uno o varios países en cuanto a materia, objeto, derecho y personas. El arbitraje clasificado por el derecho, se divide en público y privado. El público se refiere a aquel donde se encuentra en juego intereses públicos y nacionales y el privado cuando las dos ramas que lo conforman, derecho civil y mercantil, están en proceso arbitral. El arbitraje en la resolución de conflictos, es de suma importancia por su economía, ya que entre los beneficios o

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bondades del mismo evita procesos judiciales costosos, honorarios de abogados y pérdida de tiempo, se logra una solución más rápida y el arbitraje, al ser imparcial, contribuye a que las decisiones tomadas tengan carácter de reconocimiento de las instituciones del Estado, ya que éste genera efectos legales porque el fallo arbitral se considera cosa juzgada, teniendo el mismo efecto de una sentencia judicial haciéndola inapelable al menos que se acuda a un tribunal superior. El arbitraje, además, se desarrolla en absoluta reserva en beneficio de las partes, sin publicidad y reduce la sobrecarga de trabajo de los tribunales. Finalmente, el arbitraje es un método alterno de justicia, con un rol indispensable en la resolución de conflictos, constituye un instrumento eficaz consagrado en la Constitución de la República Bolivariana de Venezuela, el cual busca auxiliar al sistema de administración de justicia en particular en el acceso a una justicia rápida, eficiente, imparcial, idónea y conveniente. En el arbitraje, un tercero imparcial denominado árbitro, toma una decisión que tiene carácter de cosa juzgada y satisface el sentimiento colectivo de justicia. Es por ello, que debido a las bondades del arbitraje como medio alterno de resolución de conflictos, es recomendado por constituir una posibilidad eficaz y acorde, consagrado constitucionalmente y legislativamente en el ordenamiento jurídico venezolano, con miras a superar los graves inconvenientes de un sistema de administración de justicia altamente cargado de casos sin resolver, más aun sin poder procesarlos, buscando el acceso a la justicia de forma rápida, eficiente e imparcial, permitiendo alcanzar soluciones a las disyuntivas surgidas en la cotidianidad de nuestra sociedad, satisfaciendo el sentimiento colectivo de

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justicia con decisiones apegadas al marco legal vigente. REFERENCIAS Constitución de la República Bolivariana de Venezuela (1999). Gaceta Oficial de la República Bolivariana de Venezuela. Caracas, viernes 24 de marzo de 2000. Año CXXVII - Mes IV. Nº 5.453. Extraordinario. Jaramillo, (1996). Justicia por Consenso. Introducción a los Sistemas Alternos de Solución de Conflictos. 1ed. Santafé de Bogotá D.C. Editorial Presencia Ltda. 1996 Ley de Arbitraje Comercial (1998). Gaceta Oficial de la República de Venezuela. Caracas, 7 de abril de 1998. N° 36.430. PetzoldM, (2004). Algunos métodos alternos de resolución de conflictos y su consagración en la Constitución de la República Bolivariana de Venezuela: El arbitraje y la mediación.Frónesis, Caracas, v. 11, n. 2, agosto 2004. Disponible en:http://www.scielo.org.ve/scielo.php?scri pt=sci_arttext&pid=S131562682004000200005&lng=es&nrm=iso[C onsulta: 10 de octubre de 2015].

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RESPONSABILIDAD SOCIAL UNIVERSITARIA Darbin Flores1 Recibido: Octubre 09, 2015 Aceptado: Noviembre 11, 2015

Planteamiento Introductorio La universidad es una institución que tiene como objetivo esencial la producción de conocimientos, para ello realiza la integración de los procesos de generación, transmisión y difusión de los mismos. Creando estos ambientes específicos en los cuales es posible integrar a sus protagonistas en la cultura académica. Para cumplir con su misión las universidades tienen definidas tres funciones específicas a saber: Docencia, Investigación y Extensión. En la docencia se imparte cursos de Pregrado y Postgrado; la investigación se hace interna y externamente; la extensión universitaria abarca la acción social, asistencia técnica y la educación permanente. Dados las características que surgen de la autonomía universitaria, donde la universidad decide sus reglas de juego, es necesario que los actores fundamentales de las universidades, docentes y estudiantes, asuman su responsabilidad social con las comunidades. Es decir, en estas casas de estudios se deben formar profesionales competentes y socialmente responsables. En este mismo orden de ideas lo señala la Organización de las Naciones Unidas para la Educación, la Ciencia y la Cultura (UNESCO), en la declaración mundial sobre la Educación Superior para el siglo XXI (1998), literal C donde dice que la Educación Superior es: Promover, generar y difundir conocimientos por medio de la investigación y como parte de los servicios que ha de prestar a la comunidad, proporcionar las competencias técnicas 1

adecuadas para contribuir al desarrollo cultural, social y económico de las sociedades fomentando y desarrollando la investigación científica y tecnológica a la par que la investigación en el campo de las ciencias sociales, las humanidades y las artes creativas (p.101). En fecha reciente, septiembre 2014, la Organización de las Naciones Unidas para la Educación, la Ciencia y la Cultura (UNESCO), emitió una resolución en la cual ratifica las ideas anteriores y destaca la necesidad de los Estados de fomentar y desarrollar la investigación científica y tecnología, de manera integral con las ciencias sociales, ciencias de la educación y ciencias de las humanidades y las artes creativas. Para Benayas, Calvo y Gutiérrez (2006), las universidades “…deben trabajar para promover acciones orientadas a fortalecer la educación y la implicación de los miembros de la comunidad universitaria con el desarrollo sostenible” (p.57). Esto se logra, si estas instituciones cumplen con las funciones para las cuales fueron creadas, tales como: Docencia, Investigación y Extensión, estando involucradas en estas tres acciones la responsabilidad que debe tener la universidad hacia la sociedad. Al elegir, la Responsabilidad Social Universitaria (de aquí en adelante RSU), como objeto de estudio, tenemos que examinar la actualidad de las universidades venezolanas, considerando a éstas como

Ingeniero Mecánico. Licenciado en Educación, mención Matemática. Magister Scientiarum en Investigación Educativa. Docente Instructor en la UPTP “Juan de Jesús Montilla”. e-mail: darbin_flores@hotmail.com


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medio para impulsar el proceso de transformación social, las cuales proporcionan la oferta académica de acuerdo al entorno, con el fin de proveer a la sociedad profesionales comprometidos con la difusión y aplicación del conocimiento, la solidaridad, prestación de servicios y el respeto del otro, esto con la finalidad de minimizar el vacío entre lo que se debe saber, y la manera que debe ser empleado. Desarrollo Argumental La Responsabilidad Social Universitaria, se encuentra actualmente en debate en las propias universidades y fuera del claustro de las mismas. Con respecto a esto último se incluyen organismos internacionales como el Banco Internacional de Desarrollo y las Naciones Unidas. Las discusiones internas incluyen leyes y reglamentos, tales como: la “Ley de Servicio Comunitario del Estudiante de Educación Superior” (2005). Para estudiar la RSU, se debe partir del concepto de Responsabilidad, la cual según el Diccionario de la Lengua Española se trata de aquella “…deuda, obligación de reparar y satisfacer, por sí o por otra persona, a consecuencia de un delito, de una culpa o de otra causa legal” (Azócar, 2011, p.5). También, la misma fuente define el término social como “perteneciente o relativo a la sociedad” (Azócar, ibídem). Teniendo a ésta como elemento fundamental para el desarrollo del sentido de pertinencia social expresiva de una conducta ética inspirada en principios, asumida como una decisión voluntaria que venga a favorecer las exigencias de la integralidad. En un aspecto puntual, la Responsabilidad Social (RS), se ha presentado como obligaciones de los empresarios para impulsar políticas en

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responsabilidad social, para tomar decisiones, o para seguir las líneas de acción que son deseables en términos de los objetivos y los valores de nuestra sociedad. Asimismo, según Davis (1960), quien, a pesar de la fecha de publicación, es un clásico que se sigue imponiendo en el tema, la RS se presenta como “…las decisiones de los empresarios y las medidas adoptadas por razones, por lo menos parcialmente, más allá del interés económico o técnico de la empresa”. Igualmente para Carroll (1979), la RS “…debe abarcar lo económico, las expectativas legales, éticas y discrecionales que la sociedad tiene de las organizaciones en un punto dado en el tiempo” (p.21). En acepción de la Comisión Europea (2001), busca que las empresas, que se mencionan aquí como un referente directo de la RS en el ámbito de las organizaciones modernas, donde la institucionalidad de las universidades se inserta (recordando que las universidades en Venezuela exploran actividades empresariales), integren las preocupaciones sociales y medioambientales en sus operaciones comerciales y en sus interacciones con las partes interesadas sobre una base voluntaria. Todas estas definiciones están enmarcadas dentro de los principios: económicos, legales, éticos y filantrópicos, por lo que el enfoque económico se basa en la aceptación plena de las responsabilidades sociales y se caracteriza por la planificación y ejecución de las acciones sociales y la política que mantiene la organización para la toma de decisiones de la organización. Desde la perspectiva ética se ve la relación entre los negocios y la sociedad embebido en valores éticos, por tanto las organizaciones deben adoptar la responsabilidad social como una

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obligación ética, por encima de otras consideraciones. El enfoque filantrópico, se basa en donaciones simples, generalmente, sin una estructura de planificación y el enfoque legal hace hincapié en los derechos y deberes sociales asociados con el poder social de la organización y establece que las organizaciones deben integrar demandas sociales porque dependen de la sociedad para existir. Ahora bien, como la universidad forma parte de la sociedad, en relación dinámica con ésta, manteniendo una dialéctica permanente, cabe señalar que la misma cumple una función social; por lo tanto la actividad universitaria no puede centrarse exclusivamente a la práctica académica, sino que ésta debe tener una gestión socialmente responsable; esto implica una suma de esfuerzos colectivos, que involucra la gestión de la organización misma en formación académica, producción de saberes y participación, apuntando hacia el desarrollo humano sostenible, para ello debe involucrar diferentes actores sociales, económicos, éticos y filosóficos. Tal como lo manifiesta Tunnerman (2000), al afirmar: La universidad debe cumplir una función social, es decir poner el saber universitario al servicio de la sociedad y hacer de sus problemas lema fundamental de sus preocupaciones, familiarizarse con los problemas de su medio y entrar en contacto con su pueblo. (p.38) Asimismo, según Cortina (2002), la universidad debe “…formar ciudadanos bien informados, con buenos conocimientos, y también prudentes en la elección de una vida nueva. Pero también 1

en gran medida, lo debe educar con un profundo sentido de la justicia y la solidaridad” (p.23). Lo anterior indica que la educación universitaria, debe formar un individuo comprometido con el cambio y la transformación, capaz de brindar óptimas respuestas a los problemas que existen en la sociedad para que así el producto de la universidad utilice sus conocimientos adquiridos para producir beneficio a la sociedad; originando esto el principio de RSU, según el cual la universidad debe considerar a la comunidad en la cual ejerce su radio de acción como el actor principal de su labor y de esta manera tratar de impactarla positivamente. En razón con lo expuesto sobre RSU, en el Proyecto “Universidad: construye país” (2004), se define como: La capacidad que tiene la universidad, de difundir y poner en práctica un conjunto de principios y valores generales y específicos, por medio de cuatro procesos considerados claves en la Universidad, como son la gestión, la docencia, la investigación y la extensión universitaria. Respondiendo socialmente así, ante la propia comunidad universitaria y el país donde está inserta. Se trata de definir de qué es responsable, ante quién se responde y cómo se es responsable. (p. 50) La RSU debe ser una política de gestión de la Universidad, que tiene por objetivo articular sus tres funciones (Docencia, Investigación, Extensión) con la misión y visión universitaria, sus valores y compromiso social, mediante la participación dialógica de toda la

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comunidad universitaria con todos los actores sociales que apuestan al óptimo funcionamiento universitario, esto con el fin último de transformar positivamente la sociedad, en la búsqueda de la solución de sus problemas de exclusión, inequidad, entre otros. En la actualidad la educación universitaria presenta una importancia destacada. Prueba de ello, fue la Conferencia Mundial sobre la Educación Superior, celebrada en París en el año 2009, donde se establecieron diversas orientaciones relativas a la educación superior, entre ellas señala: Los centros de educación superior deben invertir en la formación del personal, docente e investigador y de administración y servicios, que debe desempeñar nuevas funciones en sistemas de enseñanza y aprendizaje que experimentan transformaciones continuas. Las nuevas tendencias están transformando el panorama de la educación superior y la investigación. Esta dinámica exige iniciativas conjuntas en los ámbitos nacional e internacional, con el fin de garantizar la calidad y la sostenibilidad de los sistemas de educación superior en todo el mundo (p.5). Es decir, las universidades no solo deben dedicarse a la parte académica, sino que deben invertir también en investigación y extensión para que así el docente juegue un rol responsable ante la sociedad. Según Jiménez de la Jara (2008), entendemos por RSU:

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…la capacidad que tiene la Universidad de difundir y poner en práctica un conjunto de principios y valores generales y específicos, por medio de cuatro procesos considerados claves en la Universidad, como son la gestión, la docencia, la investigación y la extensión universitaria. Respondiendo socialmente así, ante la propia comunidad universitaria y el país donde está inserta (p.144). El autor plantea que las universidades deben invertir en RSU para originar e inducir el cambio hacia el entorno, y así atender las nuevas exigencias de la comunidad como compromiso de transformación. Teniendo en cuenta que los centros de educación universitaria son responsables del desarrollo humanístico, científico, tecnológico y cultural de la sociedad. Para ello debe asumir estrategias de relación e integración en sus funciones de docencia, investigación y extensión, que permitan el aumento de la calidad de vida del hombre. La RSU, debe suministrar vías de aprendizaje flexibles bajo la política de la formación continua y de esta manera buscar el retorno, a la sociedad, del conocimiento que se produce de acuerdo con las mallas curriculares y los planes de estudios de cada universidad. Promover la RSU., implica potenciar, de la mejor forma posible, el aporte que éstas casas de estudios puedan brindar al desarrollo económico, cultural y social de las sociedades que están bajo influencia de las mismas, así como facilitar el reintegro del conocimiento a la sociedad. En la actualidad, las universidades deben estar comprometidas con la sociedad. Según Benavides (2008), “el

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buen gobierno, la gestión sostenible, la defensa del medio ambiente y las acciones sociales y solidarias conforman los valores que distinguen e identifican a las universidades socialmente responsables” (p.3). Respecto a las universidades venezolanas, Gómez (2012) sostiene que: …las universidades en Venezuela ven erradamente la responsabilidad social universitaria, como un apéndice de la función extensión, donde se realizan actividades que en muchos casos están desconectadas de la realidad social y generalmente estas actividades se planifican con el único propósito de generar recursos económicos (p.8). De aquí se sustrae que la universidad debe contribuir con la sociedad, poniendo en práctica la RSU, para darle solución a los problemas que perjudican a la comunidad y ellos deben percibirse a través de la identificación de necesidades sociales, económicas, políticas y asistenciales no satisfechas. Conclusiones La RSU es una herramienta para enfrentar los efectos negativos de la globalización, poniendo freno a las crisis financieras globales y sus terribles consecuencias; al proponer un modelo de capitalismo social que propugna, ante todo, por reducir la brecha entre ricos y pobres a nivel internacional; y al contribuir, de manera significativa, con fortalecimiento de la democracia y al desarrollo sostenible que intenta evitar la extinción de la vida en el planeta. De igual manera, la RSU, trae grandes beneficios en la dimensión de la 1

sostenibilidad, incluso para la institucionalidad universitaria; igualmente contribuye en gran medida a resolver los mayores problemas sociales y, en último término, con la construcción de un mundo mejor, más justo o equitativo, más humano, que es su principal objetivo. La RSU es para cada persona, por los profundos valores éticos que asume y pone en práctica al servicio de sus grupos de interés, a los cuales les genera valor y una adecuada estrategia extensionista. En acepción de Putnam (2004), como consecuencia de las grandes transformaciones regionales en la realidad latinoamericana, asociados a fenómenos de naturaleza política, social, educativa y económica, entre otros, que han propiciado situaciones de inestabilidad y cambios de rumbos motivados por los nuevos paradigmas; se plantea la necesidad de reenfocar el rol social universitario como mecanismo inductor de mejora no solamente de la calidad de vida de la comunidad en la cual se encuentra inserta, sino también de la calidad de las instituciones involucradas en la organización, desarrollo y proyección de la vida política y social de la región. Esta postura del autor es la que más se adhiere a la conclusión de de los argumentados planteados y a la cual nos suscribimos totalmente. Este proceso trae aparejado una serie de problemáticas actuales, que pueden sintetizarse en los siguientes términos: Creciente brecha social a partir de la desigualdad en la distribución del ingreso, la riqueza y el capital educativo entre los diferentes estratos; crisis de participación, representación y responsabilidad política por la realización de los derechos sociales y marcado retroceso de valores y de aquellos aspectos ético-morales que aceleran el desarrollo del capital social;

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presencia de un crecimiento invertido que muestra las contradicciones latentes y manifiestas que trae como consecuencia un proceso de crecimiento económico, que a su vez acentúa el atraso de la estructura de la producción y la distribución de los beneficios asociados. REFERENCIAS Benavides, C.(2008): “Responsabilidad Social en la universidad. Su gestión desde las unidades técnicas de calidad”. Ponencia presentada en el IV Encuentro de Unidades Técnicas de Calidad de las Universidades Andaluzas. Carroll, A. B. (1979). “A ThreeDimensional Conceptual Model of Corporate Performance”.The Academy of Management Review, 4, Pp.9.

Jiménez De La Jara, M. (2008): “¿Cómo medir la percepción de la responsabilidad social en los diversos estamentos de la universidad?: una experiencia concreta”. Educación Superior y Sociedad, nº 2, pp. 139-162. Ley

de Servicio Comunitario del Estudiante de Educación Superior. (2005, Septiembre 14). Gaceta Oficial Nº 38.272

UNESCO (1998). Declaración Mundial sobre la educación superior en el siglo XXI: visión y acción. Conferencia mundial sobre la educación superior. Paris, UNESCO. Material mimeografiado.

Comisión Europea (2001). "Green Paper: Promoting a European framework for corporate social responsibility." Brusselas. Cortina, A. (2002) Ciudadanos del Mundo. Hacia una Teoría de la Ciudadanía.Madrid: Alianza Editorial. Davis, K. (1960). "Can Business Afford to Ignore Social Responsibilities" California Management Review 2, Pp. 70-76. Gómez, L. (2012): “Análisis exploratorio de la responsabilidad social de las universidades Venezolanas”. Caracas: Centro de Estudios e Investigación sobre Educación Avanzada (CEIESA), Coordinación Central de Estudios de Postgrado Universidad Central de Venezuela.

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UNIVERSIDAD, ESTADO Y TRANSFORMACIÓN SOCIAL Freddy A. Mendoza Jiménez1 Recibido: Septiembre 24, 2015 Aceptado: Noviembre 20, 2015

Entre finales del siglo XX y lo que se lleva del siglo XXI, han emergido diversas propuestas para la interpretación del nuevo orden social, tomando en cuenta aspectos tan importantes como la necesidad, subsistencia y sobrevivencia; estas tres pueden definirse como dimensiones fundamentales para profundizar los diferentes estudios sobre los hechos sociales, los cuales, apuntalarían sus procesos propiamente dichos, es decir, con un sistema de propuestas teóricas más vinculadas a la realidad. En lo que respecta a las propuestas teóricas vinculantes a ese campo de necesidades, que caracteriza a la sociedad venezolana, se hace necesario según Viloria (2004) que “las universidades nacionales autónomas, experimentales y politécnicas orienten tanto sus perspectivas como prospectivas para dar respuesta al colectivo social” (p.23), esto podría ser a través de la estimulación y formación de su capital humano o recurso humano conformado por el personal docente, administrativo, estudiantes y obreros que se desempeña en las Universidades. Actualmente, el sistema de Educación Universitaria en Venezuela ha sufrido una modificación en su patrón estructural, aunado a los cambios políticos que por añadidura ha impactado de manera significativa a este modelo educativo, propulsando la masificación de las universidades, como política de Estado para dar respuestas a un sector de la sociedad. Por ello, es necesario que este subsistema de educación estreche las relaciones con las comunidades de manera sinérgica y así precisar las fórmulas para 1

asistir a los cambios que estas producen en todos los aspectos de la estructura societal. En tal sentido, esto obligaría a la configuración un nuevo método para que estas instituciones concatenen su dinámica con la realidad especifica del país, en procura del fortalecimiento y desarrollo del mercado interno, partiendo de lo microeconómico y por supuesto con la participación de las masas como condición, sine qua non para llegar a fortalecer la macroeconomía. De esta manera, los primeros invitados a participar en estos escenarios son los docentes, que con su base de conocimiento científico – técnico coadyuvarán a la formulación de los planes prospectivos de la producción. En función de lo planteado, Parsons, citado por Blanco (2001) considera que “todos los autores sean individuos o grupos sociales, en tanto unidades del sistema general de la acción, deben satisfacer los prerrequisitos funcionales del sistema “(p. 249) Dada esta valoración categórica sobre las funciones que deben cumplir todos los actores involucrados en los hechos sociales que implican la dinámica de la estructura, lo cual responde de una manera muy pertinente a la sugerencia de estimular la producción social, desde la base intelectual de la academia, de esta manera, elevar el nivel de calidad de los profesionales responsables de contribuir a la formación de las generaciones que les tocará liderizar el cambio y la transformación de la sociedad. Se debe tomar en cuenta, que las organizaciones responsables de transformar o cambiar la sociedad desde todos sus ejes,

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deben estar acompañadas de líderes comprometidos y convencidos de sus funciones con los escenarios que les toca direccionar, en cuanto a esto Senge (2002) plantea que “toda organización sea deliberadamente o no, es gobernada de acuerdo a unos principios explícitos. Estos principios son las ideas guías, conceptos que definen lo que la organización representa y lo que los miembros desean crear” (p. 349). Por eso, es necesario ser un poco flexible en la interpretación de lo que plantea este autor, tomando su manera de resaltar la figura de la organización como un todo y sus partes; como el engranaje que hará posible los movimientos que definirán la dinámica de la estructura que se representa en cualquier caso. No obstante, el líder se convertirá en un bastión de maestro a seguir, según las características que por sus procesos vayan asumiendo dichas organizaciones. En otro orden de ideas, se puede destacar que las instituciones universitarias ordenadas sobre perspectivas y prospectivas contextualizadas y vinculadas al sistema social, servirá de cimiento a cualquier estructura que modele su patrón de acción con una visión sistémica, en tal sentido, Senge (ob.cit) señala que “detrás de cada patrón de comportamiento hay una estructura sistémica – un conjunto de hechos que interactúan aun cuando estén separados unos de otros en el tiempo y en el espacio, y aun cuando sus relaciones sean difíciles de reconocer” (p 97). En efecto, esto responde a la caracterización de una institución centrada en el principio de la universalidad que precisa cada una de las aristas que se corresponden con su acción, es decir, percatándose de lo extrínseco, para no

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perder de vista la existencia del factor humano con su mundo de necesidades. Por tal razón, es importante valorar dentro de las necesidades de la formación intelectual, específicamente en la estructura educativa, la forma de elevar los niveles de conocimiento en el personal docente, administrativo, estudiantes y obreros, como potencial humano fundamental de las universidades a favor del avance y transformación de la sociedad, los cuales, por añadidura, serán los bastiones para todo proceso de reestructuración, por ello, se hace urgente una gerencia educativa más abierta que reivindiquen la importancia de la interacción social en todo sus ámbitos, que dé pie a la formación académica orientados con nuevos paradigmas en función de la realidad venezolana. En ese orden de ideas, Méndez (2004) expresa “cuando se estudia la gerencia como disciplina académica es necesario considerarla como un proceso. Cuando la gerencia es vista como un proceso, puede ser analizada y descrita en términos de varias funciones fundamentales”. (p 34). En pocas palabras, este autor describe la importancia de entender la gerencia educativa en lo amplio de su acepción de una manera holística y sistémica para no negar, en ninguno de los casos la necesidad de vínculos entre la organización que se gerencia y el medio que la rodea. De lo planteado anteriormente, se observa que las universidades, han estado obligadas a modificar su condición elitesca, liberal y ortodoxa debido a los cambios generados tanto en la sociedad venezolana, como en el resto de las sociedades de la región latinoamericana, de tal forma Mendoza (2007) señala “necesariamente las instituciones de Educación Superior han tenido que voltear la mirada para reconocer las grandes franjas de miseria que se han recreado al

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margen del intelecto y su contexto”. (p. 23). De esta manera, el autor describe un contexto donde la sociedad iba por un lado y las universidades por otro, haciéndose urgente la emergencia de nuevos paradigmas para diseñar un estilo de pensamiento humanista más dado hacia una racionalidad en el que se legitimen las relaciones humanas como su fundamento. Por tal razón, en Venezuela y por ende en la educación, se hace urgente que la aplicación de los modelos de producción y el conocimiento académico estén vinculados concatenadamente con el hacer colectivo, para así generar cambios eficientes y eficaces en los diferentes aspectos de los procesos sociales, lo cual no ha ocurrido ni siquiera para dar las respuestas más básicas para la sociedad. Dentro de este marco Viloria (2004) señala: Entre los factores que precisan los tiempos históricos para estudiar al hombre y su grupo, están los cambios (evolución tecnológica, producción técnica, sistema de producción, entre otros) que han logrado el labrar sobre el medio ambiente para satisfacer sus necesidades. (p 137) Según lo planteado por el autor, la producción y el intercambio viene a ser el resultado de la actividad humana conformada en esencia por producir, gestionar y transferir los resultados de la investigación al mejoramiento de la sociedad, el individuo, y estructuradas mayormente por organizaciones creadas para tal fin Uno de los grandes conflictos que hoy se presentan para estimular el sentido de la 1

producción en la sociedad, es que no se ha creado un sistema que se enmarque como estructura para la elaboración de proyectos sistémicos de sustentabilidad, desde las universidades, debido a que la pertinencia social, propiamente dicha, no ha sido el eje esencial para que estas cumplan a cabalidad con el rol de formar hombres y mujeres para un sistema productivo más orientado hacia la realidad específica del país. Actualmente, el mundo entero se ha visto en la obligación de configurar sus métodos de producción con una visión corporativa más humana, como estrategia para crear una suerte de equilibrio y así contrarrestar el distanciamiento existente entre la organización que produce y la fuente fundamental de producción, que son los hombres; en tal sentido, es necesario valorar categóricamente, en lo que respecta el deber ser, las funciones que cumplen las universidades. De esta manera, generar conocimientos en los escenarios académicos, con la plena convicción de establecer criterios que coadyuven a la reformulación y reorientación de nuevos modos estratégicos, que vinculen dicho conocimiento a los procesos sociales y al colectivo. Desde esta perspectiva, en las líneas gruesas de las universidades, se deben incorporar los proyectos sociales y de producción, como un eje transversal en la formación de nuevos profesionales hacia el área social, lo cual, se ha hecho evidente, según Mendoza (2007) la carencia de conocimientos sobre el campo social para el diseño de proyectos y estrategias sociales, debido a las grandes debilidades que se presentan con respecto al marco informativo, lo cual se aúna al poco interés de los cuadros gerenciales de la universidad, para estimular al personal a participar de una manera sistemática tanto

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en investigaciones del área social como en el diseño de proyectos. En tal sentido, se evidencia que a estas alturas de la historia en que las universidades han venido desarrollándose en la sociedad venezolana, no han enmarcado un patrón de acción con criterios específicos en consonancia con la intención de configurar un método universalizado que sirva de orientación para la población que hace vida en las instituciones del subsistema de educación universitaria, y así pueda llevar a cabo los proyectos con una clara definición en lo social. El Sistema Social, en su proceso de cambio y transformación permanente requiere fundamentalmente de los vínculos sinérgicos entre las Fuerzas Vivas o Instituciones que lideran la acción, y el colectivo que en función de ello elabora su propio patrón de conducta, para acoplarse a las Prácticas Sociales generadas por dicho Sistema. De esta manera, se observará cómo la estructura societal irá diseñando las formas y modelos de aplicación, de los métodos generados por las universidades que hayan tomado como base sustancial para su estudio el campo de necesidades del colectivo, las cuales definirán qué se aplicará para orientar el propósito de vinculación entre las instituciones y las comunidades. Así, las bases de desarrollo de la mano de obra calificada, egresada de las universidades, estarán en sincronía con la dinámica social propiamente dicha, es decir, se comportarán en cierta forma como punta de lanza en el diseño del modelo de desarrollo requerido por la sociedad en general. Dicho de otro modo, la sociedad venezolana hoy en día enfrenta nuevos retos, con propuestas bien alineadas a una innovación tecnológica reivindicativa del

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factor humano dándoles la supremacía a los individuos como los beneficiarios del producto final del sistema productivo más allá de la máquina o de las ganancias. Aunque ese principio utópico retorne a la mera producción de capitales, va a quedar enmarcado el campo de relacionamiento humano o intersubjetivo como base de la producción, es por ello que las instituciones universitarias deben formar su capital humano hacia lo humano. En efecto, de esta manera se proporcionaría las bases sistemáticas y congruentes a la realidad del país con un criterio unificado, por lo que las universidades se convertirían en las orientadoras del sistema societal, de esta manera, la reconstrucción del entramado social tendría mayor confiabilidad y viabilidad en el marco de la sistematización de los procesos que modelarán un nuevo paradigma de desarrollo, es decir, el Estado tendría como primera opción, en su sinergia institucional, a las universidades como la base científico-técnica en la creación del nuevo Estado y por ende, de la sociedad ideal, en relación a los procesos identitarios y la praxis real que identifica a la nación en lo económico, social, político y cultural, sin influencia del poder externo. En este orden de ideas, se debe recrear un nuevo sentido en la praxis o dinámica social hacia la totalidad, dándole mayor relevancia a las necesidades colectivas, con un sistema social apropiado que permita disminuir de manera significativa los altos niveles de desigualdad social, para ello se requiere ampliar las redes de conocimiento y de investigación en función del diseño de políticas adecuadas que garanticen el bienestar de la sociedad en general y por ende su equilibrio. Lo cual sólo es posible lograr, cuando se disminuyen los niveles

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de expectativas e incertidumbre de los individuos a su mínima expresión. Para lograr el equilibrio social, se debe valorar categóricamente un sinfín de elementos existentes en el campo de relacionamiento humano, es necesario profundizar en la descripción y análisis sistemático de los múltiples problemas que afronta la sociedad. En este sentido, las universidades deben ser las llamadas a convertirse en el fundamento o esencia del Estado, dicho de otra manera, la matriz donde debe concebirse el nuevo paradigma de desarrollo y se interprete molecularmente los procesos sociales como tal y acordes a la realidad. Por ello, las universidades deben establecer sus campos de estudio o laboratorios de investigación en todas las comunidades del país, con la finalidad de cumplir su función como aparato fundamental del Estado. Así, introducir entre otras formas, la producción sustentable como una respuesta clave a la dinámica y cambios acelerados de la sociedad, los cuales se describen como el modelo de aplicación política para su transformación, como aquellas que han buscado la independencia de los modelos impuestos por las sociedades del primer orden económico, en tal sentido, las universidades serán las llamadas para direccionar todos los proyectos sociales que reivindicarán las nuevas formas de producción; así se hará meritorio la estimulación del capital humano de la estructura académica para que aporten su conocimiento. Por consiguiente, en el campo de la producción sustentable la Universidad estaría entregando su cuota de participación a la estructura societal con líneas de pensamientos, constructos o métodos elaborados para configurar nuevos códigos que definirán los avances, cambios

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y transformaciones para vincularse al ámbito social propiamente dicho, específicamente en el desarrollo y formulación de proyectos sociales acogidos por los centros de Educación Universitaria a favor de diversas comunidades. Por la razón expuesta el aporte teórico– práctico, de gran utilidad en los procesos sociales de la Universidad, haciendo pertinente el diseño de un plan de orientación al talento humano sobre producción social. Asimismo, brindar a los docentes las posibilidades de insertarse con su base de conocimiento al ámbito social para aportar sus capacidades y reconocerse como una mano de obra calificada o potencial humano calificado para orientar las formas o modelos de acción que se aplicarán en los sectores que así los requieran y por ende el estudiante y su proceso de formación revindicaría la necesidad de dar consecución a lo iniciado por sus docentes, es decir, se estaría en presencia de un talento humano formado o socializado para aplicar sus potencialidades e intelectualidad en función del desarrollo social. La producción académica universitaria, en todos los tiempos se ha caracterizado por sus resultados subjetivos, sin tomar en cuenta, que con el pasar del tiempo se han producido evidente saturaciones en el yo colectivo por no haberse creado una balanza que equilibre las distintas racionalidades, tanto objetivas como subjetivas, en la investigación y así se evitaría el sesgo solo hacia lo instrumental. Aunque, esta tendencia se haya legitimado e internalizado como factor fundamental en el hecho educativo universitario, en tal sentido, Victoria (2004) plantea que “la evolución del hombre y su desarrollo desde lo individual y lo colectivo siempre ha guardado relación con el proceso de su formación y educación” (p. 34).

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Por otra parte, Sanz (2006) asevera en el Congreso Iberoamericano de ciencia, tecnología, sociedad e innovación, celebrado en el Palacio de Minería, titulado “Universidades e Innovación”, en la cual expuso que las universidades, como entornos naturales de la ciencia, la educación y la transmisión de tecnologías y conocimientos, se enfrentan a una evolución que afecta a su apertura e interacción con la sociedad a todos los niveles. Con el origen de la políticas gubernamentales en Investigación y Desarrollo. De esta manera, hace referencia a la preeminencia de las universidades como bastión formador de las capacidades que determinaran fundamentalmente el equilibrio de la sociedad en todas sus dimensiones; la social, la económica, la política, y la cultural, tomando en cuenta que dichas dimensiones en conjunto, conforman el sistema sin excluirse unas de otras, asimismo, la dinámica fluye como mecanismo de respuestas sistémicas a un conglomerado social, dando sustancialmente los elementos que harán efectivos sus procesos, es decir, que la ciencia y todo el conocimiento adquirido en las universidades formarán parte de la satisfacción del campo de necesidades existente en cada sociedad. Cabe destacar que los profesionales deben tener un asidero en cualquier escenario que revindique su ejercicio, cumpliendo con funciones que se representen dentro del marco de necesidades científico – técnicas, requeridas por la sociedad para mejorar la calidad de vida de los ciudadanos y por ende, contribuir con los procesos de edificación y transformación trazados en los objetivos planeados por ellos; y en el caso del sistema social, sus niveles de expectativas se van a configurar de acuerdo

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a la dinámica del Estado en la formación de las bases para fortalecer su estructura en todos los sentidos. REFERENCIAS Blanco, E. (2001). Organizaciones sociales y comunitarias. Módulo tres Área Social Cinde. Méndez, M. (2004). El Paradigma Emergente. Hacia una nueva teoría de la racionalidad humana). 2 ed. Editorial Trillas, México. Mendoza, F. (2007). Foro sobre Desarrollo Organizacional. Universidad Nacional Experimental Politécnica de la Fuerza Armada (UNEFA). Guanarito. Estado Portuguesa. Senge, P. (2002) Administración de Personal y Recursos Humanos. Editorial Mc Graw Hill. México Victoria, E. (2004). Universidades e Innovación. Congreso iberoamericano de ciencia, tecnología, sociedad e innovación. Palacio de Minería. Viloria, C. (2004). Enfoques sobre la tecnología. Revista Iberoamericana de Ciencia, Tecnología, Sociedad e Innovación.

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VALORES POLÍTICOS EN LAS INSTITUCIONES DE EDUCACIÓN UNIVERSITARIA Saberio Rodríguez Jiménez1 Recibido: Octubre 30, 2015 Aceptado: Noviembre 09, 2015

El mundo político se caracteriza por un fuerte crecimiento del conocimiento y de la información, pues el saber político es incontrolable, más aun cuando la materia prima de esta sociedad es la política, convirtiéndose en un elemento fundamental de la sociedad para su crecimiento y desarrollo educativo, social, cultural y económico, comprendiendo lo que se hace y asumiéndolo de manera responsable. De allí que el propósito del sistema educativo se puede concretar en un acto democrático, el cual genera profundas innovaciones científicas, tecnológica, políticas, sociales, entre otras, que comprometen a las Instituciones de Educación Universitaria a replantearse la función de docencia, investigación y extensión universitaria, con pertinencia social y elevada calidad profesional, necesaria para el progreso de una nación. En consecuencia, los valores políticos se asumen como la vía y el elemento orientador de los cambios y transformaciones de cualquier población en forma totalizadora, permitiendo desarrollar acciones de educación, cuyo fin es la participación del ciudadano bajo el principio de una sociedad con pluralidad de intereses, logrando que los integrantes de una sociedad democrática puedan ser libres para ejercer su participación, que redimensionen los espacios de la sociedad, creando escenarios que permitan al ciudadano, en comunidad, hacerse sujeto de derechos y deberes. De acuerdo con estas ideas, los cambios producidos en el sistema político venezolano, deben estar sustentados en este 1

principio de pertinencia social y provocar que, paulatinamente, las Universidades, traten de adaptarse a las condiciones políticas vigentes en el país, de no hacerlo, se correría el riesgo de presentar disfuncionalidades entre la universidad y su entorno social, es decir, las demandas de las comunidades deben ser satisfechas por las Instituciones de Educación Universitaria para el bienestar colectivo. Es por esto, que la demanda fundamental hecha a las Instituciones de Educación Universitaria Venezolana, ha sido la de atender a las necesidades de formación de una población en constante aumento. Los esfuerzos, en la opinión del ensayista dada su experiencia como extensionista sobre esta realidad, es que las universidades se han orientado, esencialmente, a mejorar los sistemas de enseñanza con la función de docencia; lo cual ha provocado un desequilibrio entre las funciones del subsistema de Educación Universitaria, en detrimento evidente de la investigación, pero sobre todo, de la extensión universitaria, la cual por su naturaleza propia, es vista como un elemento base para cumplir los principios sociales de las políticas educativas de transformación comunitaria, considerando que ésta pasa a ser un constructo de interés académico y por medio de ella se recogen los problemas, necesidades e inquietudes de la sociedad. Sobre la base de tal consideración, este ensayo se propuso activar la función de la extensión universitaria, atendiendo a su papel educativo en las comunidades, generando conocimientos para la

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educación en valores políticos, permitiendo la interacción entre la universidad y los componentes del cuerpo social (comunidad organizada y ciudadanos), asumiendo el compromiso de participación en el proceso social de liberación y transformación de los grupos organizados brindando el mayor grado de satisfacción al ciudadano. Frente a este planteamiento, se expone que los valores políticos, desde la educación universitaria, permiten un compromiso de la universidad con las comunidades, mejorando su participación contra la práctica positivista. Este proceso implica eficiencia política, que supone actividades de innovación continuamente; lo contrario de la participación es la quietud. Por lo tanto, es importante promover la actitud participativa, con la orientación de la educación, en la población para que ésta acceda conscientemente a la toma de decisiones, en las realidades en las cuales está involucrada, con miras a la unión de conocimientos, expresándose en un conjunto de valores que permitan al ciudadano desarrollar y transformar su contexto político. Así mismo, el positivismo refleja y describe la realidad del fenómeno de estudio, tal cual es, libre de valores y conllevando al acompañamiento de un único método científico como el juez que legitime los conocimientos. Ciertamente, el positivismo se muestra incapaz de captar la totalidad y globalidad de la naturaleza de los fenómenos de la educación axiopolilógica. Ni la realidad educativa, ni la axiológica pueden encasillarse en esquemas preestablecidos bajo un sólo método que direccione la realidad. Una concepción más acabada que termina estableciendo que la política es el arte de gobernar a los hombres con su consentimiento.

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En tal sentido, se puede interpretar que la política es una disciplina humanista propia de las sociedades libres, compuesta por ideas y dispuesta a resolver los problemas que le plantea su convivencia colectiva. Es un hacer ordenado al bien común. Etimológicamente, “política” (del griego politikós) se refiere al ciudadano civil, y por tanto tiene que ver con el ordenamiento de la ciudad. En otras palabras, es el proceso y actividad orientada, ideológicamente, a la toma de decisiones de un grupo para la consecución de unos objetivos. Los valores políticos, serían los modelos reales que copia nuestro mundo sensible como hombres y mujeres libres; pero se necesita saber qué es lo bueno para querer tenerlo, ya que no se sabe por qué algo que es muy bueno nadie lo tiene y, a la vez, lo quiere con tanto deseo. La educación en valores tiene por objetivo impartir determinados axiomas al ser humano y formar de cada uno su propia esencia. Es así que los valores políticos (término que procede de axiología, valioso, tratado, pacto, contrato entre ciudadanos; y política que proviene de aquello relativo al orden de la ciudad, comunidad o los asuntos políticos de los ciudadanos), son un conjunto de principios, creencias y cualidades políticas que distinguen a los ciudadanos, y que sirven para que una sociedad humana conviva y se desarrolle dinámicamente en armonía, con el fin de movilizar la participación democrática y solucionar las crisis existentes de las sociedades, como: Tolerancia ideológica, pluralismo político, solidaridad, unidad, libertad, entre otras. Los valores surgen como expresión de la actividad humana, de la relación sujetoobjeto. Las condiciones y características de una época y de un período histórico

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determinado, son expresadas por los valores de la sociedad y de los individuos que la conforman, esto condiciona que estos varíen de una a otra época, de una cultura a otra, de modo que tienen un carácter concreto. El proceso de la actividad humana (productiva, intelectual, artística, deportiva y otras) en permanente comunicación social, determina en el ser humano necesidades materiales y espirituales que, al concretarse en objetos materiales y espirituales, la satisfacen y se convierten en valores. Esta idea depende, en gran medida, del cumplimiento de la unidad de las comunidades, por lo que se recomienda asumir cada uno de los lineamientos de la Educación Universitaria que ayude a transmitir la sensibilidad necesaria para la orientación de los ciudadanos del país. Esto implica, que las Universidades necesitan integrarse a las comunidades ante realidades diversas e históricas de los grupos organizados, ya que se afirma que el ciudadano es un ser que participa de forma colectiva, sin negar el individualismo, consciente de que el ser humano sólo puede realizarse en y con los otros seres humanos. De aquí nace el sentimiento de unión, de desprendimiento personal que debe tener todo individuo para poder participar en el seno de la comunidad de manera libre, recibiendo educación para integrar sus conocimientos en el área política. Se trata de comprender y aceptar que el ciudadano no tiene trascendencia histórica, si no se transforma en un ser que desea realizarse en grupo y deja atrás el individualismo, lo cual ocurre cuando vivimos en función de la felicidad de todos, supremo valor de la vida, que reafirma nuestra condición humanista y permite reactivar el valor de la participación ciudadana como elemento

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creador y productivo, fuente de todas las cosas que el ser humano ha construido a lo largo de los siglos, por lo tanto, todos los venezolanos estamos llamados a ser protagonistas en la construcción de una sociedad participativa, entendida ésta, como: Un proceso social por medio del cual la población organizada libremente recibe educación, con el fin de complementar sus conocimientos en el área política- ideológica que les permita identificar sus problemas, necesidades y deseos, con miras a la unidad de los ciudadanos. (Rodríguez, 2015) En este contexto se concluye que las universidades buscan la formación de profesionales conectados con la realidad social que respondan a las necesidades del entorno, con ayuda de la extensión universitaria, por lo que se debe promover la posibilidad de convivencia y competencia civilizada, y de una institucionalidad estatal capaz de representar y procesar los intereses en valores políticos para una mejor participación democrática de los ciudadanos. Por fortuna, hoy por hoy no existe en el país fuerza política significativa que no afirme estar comprometida con ese ideal. Se trata, sin duda, de una conquista reciente que no está de más aquilatar, aunque prácticas recurrentes puedan poner en duda el compromiso real que con la democracia tienen algunos actores políticos y sociales. Si se leen o escuchan los discursos que emanan de las más disímiles formaciones políticas, se podrá encontrar sin demasiada dificultad una constante: todos y cada uno de ellos hacen una profesión de fe democrática y dicen estar comprometidos con esa fórmula de organización política. De allí, el diálogo de valores políticos como alternativa; para así apreciar o

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contemplar una postura crítica de la realidad del entorno. No obstante, y podría parecer paradójico, muy poco se ha escrito en nuestro país sobre los valores que ofrecen sentido y horizonte a la propia democracia. Es decir, sobre los presupuestos éticos y políticos que permiten considerar como superior a otras a esa fórmula de gobierno y organización política, porque a fin de cuentas todos los sistemas políticos tienen una serie de valores implícitos que son los que permiten aventurar un juicio sobre su pertinencia y deseabilidad, bajo el enfoque humanista y multidisciplinar que permita producir conocimiento a través de una educación crítica que admita considerar el papel de la experiencia, relación con la realidad y contexto social; donde los saberes no científico, pre-científico, vulgar o ingenuo, sean tomados en cuenta para la construcción de los significados y den respuesta a las dimensiones políticas para lograr la humanización del mundo, la sociedad y su papel en él. Por lo expresado anteriormente, es necesario generar conocimiento para que las comunidades se fortalezcan con la participación activa de la universidad, y los participantes del proceso educativo logren afianzar sus conocimientos mediante la interacción docenteestudiantescomunidad. Sin embargo, este proceso, desde mi punto de vista, se basa fundamentalmente en formalismos académicos que no permiten concretar acciones tangibles, por lo que se requieren estrategias que permitan potenciar el conocimiento, es decir, que se produzca el empoderamiento, y quien debe tener las herramientas para llevar esto a cabo es el docente, como líder para transformar escenarios. Por lo tanto, la universidad a través del docente debe propiciar el acercamiento y/o vinculación con las

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comunidades u otros escenarios para el intercambio dialógico y la producción de nuevos conocimientos. Para ello, se necesita el dominio de diferentes alternativas o postulados teóricos que sirvan de guía al docente y generen evidencias de aprendizaje tangible y verificable en los participantes del proceso educativo. Estas ideas, permiten reflexionar desde lo interno de nuestros espacios en la pretensión de iniciar un proceso de transformación universitaria que consiste en desaprender lo enseñado para aprender del diálogo de saberes, modos y prácticas que aún muestran las esencias de un sujeto holístico y humano en este planeta en el que “estamos” muchos, pero cada día “somos” pocos. En consecuencia, se plantea la formación en valores políticos dentro de las universidades con la finalidad de que se comprendan para la democracia. De esta manera, se busca profundizar en las características, las cualidades, las ideas y creencias aceptadas en una sociedad, que deben dirigirse a lograr que el proceso democrático se consolide y sea exitoso y éste pueda servir a otras instituciones universitarias con situaciones similares, adaptándolos a su realidad política, social y económica para transformar sus contextos sociales y proyectarse en nuevas situaciones políticas. Por lo tanto, constituye uno de los desafíos de las posiciones esenciales de la política, es decir, lo político se va reconstruyendo como nuevo activador de los ciudadanos para resolver situaciones que guarden correspondencias con los futuros contenidos de las relaciones políticas entre la universidad y los sujetos, para así fortalecer la participación democrática, comprometiendo la intervención de diferentes actores mediante

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sus desempeños políticos con miras a lograr su satisfacción democracia. Dentro del ámbito político, entre los retos que tiene la Educación Universitaria, está el de dar respuesta a la problemática de la nación dentro de su proceso comunitario, pero esto no se puede lograr si se trabaja de manera desordenada y aislada, por lo que se ha previsto que las instituciones de Educación Universitaria se organicen en cooperación académica, llevando a la práctica una de las estrategias de la plena realización de la democracia del siglo XXI que estamos inventando y que sólo será posible en el mediano tiempo histórico, que pasa necesariamente por la refundación ética y moral de la nación venezolana. Entre las consideraciones de cierre se tiene: Es necesario propiciar los valores políticos desde la extensión universitaria a través de la unión de conocimientos que consiste en la capacidad que tienen los grupos organizados de compartir con los demás sus ideas para mantenerse unidos de forma activa, para romper con el paradigma en el cual siempre el poder del conocimiento lo tiene únicamente el Estado (principio planteado por las teorías de adscripción), en la toma de decisiones para la participación de la comunidad. La unión de conocimientos implica vivir en un mundo interdependiente y en corresponsabilidad que todos. No se trata únicamente de sensibilizar, concientizar y generar comprensiones leales de la situación comunitaria, sino también ayudar a las personas a que sean conscientes de su propia capacidad para influir en la toma de decisiones en la sociedad. La satisfacción de necesidades políticas hace posible que el ser humano se preocupe por la autoestima, el reconocimiento y aprobación que garantice

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el éxito; lo que lleva a la autorrealización, siendo ésta la más alta necesidad dentro de la jerarquía de necesidades y factores que motivan a las personas; modelada en cinco categorías de necesidades considerando un orden jerárquico ascendente de acuerdo a su importancia para la supervivencia y la capacidad de motivación. En este sentido, lo anterior forma parte del paradigma educativo humanista, para el cual el logro máximo de la autorrealización de los ciudadanos, en todos los aspectos de la personalidad, es proporcionar una educación con formación y crecimiento personal. Por tal motivo, se asume una nueva conceptualización de la cima de la pirámide de autorrealización, según el investigador el último nivel es diferente al de Maslow; quien ha utilizado una gran variedad de términos para referirse a la misma. A esta motivación de crecimiento se le debe agregar la denominada educación axiopolilógica En actualidad, los valores políticos son parte de las cualidades que integran a la persona sin estos valores se perdería su humanidad o gran parte de ella. Los valores pueden entregar una imagen negativa o positiva al hombre dependiendo de sus actos y pensamientos frente a los demás a partir de acciones determinadas. Por ejemplo, la honestidad y responsabilidad se consideran valores positivos para la autorrealización del ser humano. Se considera beneficiosa la nueva realidad de la educación axiopolilógica construida a través de este ensayo, por contribuir a fomentar la participación comunitaria, entendida como un proceso social a través del cual la población organizada accede conscientemente para recibir educación, con la finalidad de ampliar los conocimientos en el área

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sociopolítica que permita la identificación de problemas, necesidades y deseos con miras a la unidad, sirviendo de guía para el pleno desarrollo de los grupos organizados. Es importante reconocer que la filosofía de gestión institucional del extensionismo universitario se limita a la prestación de servicios, bajo un proceso unilateral, realizando tareas solamente de acercamiento a las comunidades, mediante la transferencia de tecnología, convirtiéndose en una actividad aislada e inconexa del quehacer de la sociedad. El vínculo universidad-sociedad, debe ser el resultado de un proceso participativo que contribuya a determinar el conjunto de acciones entre la Institución de Educación Universitaria y la comunidad organizada, considerando que las instituciones educativas son depositarias del saber y conocedoras del rumbo que debe tomar la sociedad, pero sin olvidar que no es dueña de la verdad absoluta, dándole participación a las comunidades. Es necesario destacar que los valores políticos deben crear un ambiente propicio motivando así a la población organizada, lo que implica despertar la unidad entre las comunidades, promoviendo su integración para que logre apreciar la importancia del ser humano con sentido creativo, unido y crítico donde se rechace cualquier pretensión de poder que minimice a la comunidad. Esto requiere actividades de innovación educativa y política en forma continua para el ciudadano en comunidad y así consolidar a los grupos sociales. Se puede reseñar que los valores políticos, desde la extensión universitaria, son necesarios en la pedagogía social para abordar los procesos educativos en las comunidades. Este modelo propone el desarrollo máximo y multifacético de las capacidades e intereses del educando en la comunidad como un ser libre. Tal

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desarrollo está influido por el principio de colectividad, en el cual el sentido humanístico y la educación están íntimamente unidos para garantizar a los educandos el espíritu colectivo, el conocimiento científico-técnico y el fundamento de la práctica para la formación científica de las nuevas generaciones, que les permita interpretar su realidad sociopolítica desde una perspectiva cualitativa. Se confirma la idea de la trayectoria de la pedagogía que consiste en alcanzar la libertad colectiva respetando la autonomía individual de los ciudadanos en la comunidad, pero dejando claro que esta última no tiene sentido por sí sola dentro de un movimiento de emancipación que aspire a liberar la diversidad ideológica de los grupos sociales. Desde esa realidad, se debe educar para la libertad y el compromiso político. Cabe destacar que el ser humano en los valores políticos está condicionado por un espacio y un tiempo determinado, como un ser histórico, no sólo de forma individual, sino también de forma colectiva conviviendo con otros ciudadanos, que al mismo tiempo le aporten e imponen conocimiento, también condicionamiento, y es mediante la libertad que éste tiene la posibilidad de realizar su vida en comunidad de manera colectiva, haciéndolo responsable de sus acciones y protagonista de su devenir sociopolítico. Otro elemento político relevante, es la consideración de la democracia como régimen político por permitir la diversidad de los sistemas políticos, tomando del pensamiento liberal o capitalismo el carácter de libertad de expresión, de creencias religiosas, del derecho a la propiedad privada y desechar el carácter imparcial del Estado y la inexistencia de

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valores presentes en una sociedad. En el caso del socialismo, el reconocimiento de la participación del Estado, pero bajo una modalidad compartida o mixta compuesto por ciudadanos y entes públicos para el desarrollo de la nación y excluir la presencia dominante y única del Estado supremo. Hacer notar que el capitalismo ha sido criticado desde muchas perspectivas durante su historia. Las críticas varían desde gente a quienes les desagrada los principios del capitalismo en su integridad, hasta aquellos que discrepan con los resultados particulares del capitalismo. Entre los que desean reemplazar el capitalismo con un método diferente de distribuir los bienes, se puede hacer una distinción entre aquellos que creen que el capitalismo solo puede ser superado con una revolución política (por ejemplo, la revolución socialista) y aquellos que creen que el cambio puede venir lentamente por medio del reformismo (por ejemplo, la democracia social). Entendida ésta como la implementación de mecanismos democráticos de toma de decisiones en las instituciones estatales que caracterizan a la sociedad civil. Se emplea el término democracia social para distinguirlo de democracia política, relacionado con los procesos de toma de decisiones en el Estado con las comunidades. Ligado a la idea de "democracia multisocial", valor político asumido en este ensayo, se ha extendido el uso del concepto de "diálogo social" como un puente entre la democracia social y la democracia política. El "diálogo social" es el proceso de negociaciones y consultas, incluso el mero intercambio de información, entre los distintos actores sociales y los gobiernos, sobre temas de interés común, con el fin de alcanzar decisiones apoyadas en el

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consenso. A través del diálogo social el Estado cede parte de su poder de imponer decisiones a los ciudadanos (imperium), para comportarse como un actor social en interacción con los ciudadanos, y compartir con ellos el proceso de toma de decisiones. La principal meta del proceso de diálogo social es impulsar el logro de consensos y la participación democrática de todos los interlocutores (multisocial) presentes en el mundo del trabajo. El buen funcionamiento de las estructuras y los procesos de diálogo social puede contribuir a resolver importantes problemas económicos y sociales, alentar las prácticas de buen gobierno, favorecer la paz y la estabilidad en el plano social y laboral e impulsar el desarrollo económico. REFERENCIAS Rodríguez, S. (2015). Ensayo: Educación Sociopolítica y sus Valores. Realizado en el Doctorado en Ciencias de la Educación. Cabudare, Lara. Universidad Fermín Toro.

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LA INTRATEGIA EN LAS EMPRESAS COOPERATIVAS VENEZOLANAS Carlos José Vielma Padrino1 Recibido: Octubre 09, 2015 Aceptado: Noviembre 11, 2015

Por medio del presente ensayo se pretende elaborar un análisis interpretativo -descriptivo del termino Intrategia y de su vinculación con el movimiento cooperativo en Venezuela, pasando desde la definición, diferencias con la definición y aplicación de estrategia, origen del cooperativismo, evolución y un ejercicio de interpretación de la adaptación de este movimiento empresarial en Venezuela bajo los criterios intrategicos en la sociedad del siglo XXI. Intrategia. De acuerdo al Instituto de Estudios Superiores de la Empresa (IESE, España), existen tres (3) diferentes teorías o modelos que permiten explicar el funcionamiento en las organizaciones como tal, en primer lugar el modelo mecánico que se centra únicamente en la producción, distribución de bienes y servicios y su interrelación con los miembros de la organización, en segundo lugar, el modelo orgánico, que incluye el primer modelo y coordina las acciones para la satisfacción de las actuales motivaciones que el personal pueda tener, y el modelo antropológico, el cual abarca los dos primeros modelos e incluye el análisis de las acciones de los miembros y su satisfacción de necesidades reales. De igual manera el IESE plantea, que independientemente del modelo que se adapte más a una organización, existe una teoría denominada ECU (Eficacia, Capacidad y Unidad) que sugiere que cualquier decisión que tome un directivo, afecta una de las 3 dimensiones (E, C o U) y por ende debe de haber un equilibrio entre ellas, dentro de la tercera dimensión 1

(unidad) es necesario estudiar las razones por las que los empleados se comprometen “efectivamente” con la organización. El estudio que analiza esta área se conoce como Intratégia. En esta perspectiva, la intrategia se vincula con el talento humano y sus niveles de cohesión, de compromiso, con el orgullo basado en el sentido de pertenencia, la admiración por los líderes, su capacidad de acción proactiva, el mantenimiento del clima que se vive y el fortalecimiento de su cultura corporativa, con oportunidades de desarrollo en el tiempo dentro de un plan de carrera, así como de todos los factores que afectan la unidad de la organización y en definitiva a la productividad de sus gestiones.(Yturralde, E, 2013). De igual manera, Pablo Cardona y Nuria Chinchilla, plantean que la intrategia debe concentrarse en el desarrollo individual y colectivo del talento humano como activo de la organización, pero no limitado a la ciega utilización de sus esfuerzos para alcanzar cifras y presupuestos, sino como la suma de las capacidades y competencias para lograr los objetivos con un retorno de satisfacciones que le den sentido a sus vidas, fomenten el compromiso con los objetivos y con la misión de la organización para lo cual los líderes cumplen un rol fundamental al permitir la permeabilidad organizacional. (Cardona P. y Chinchilla N. 2004). De acuerdo con lo expuesto anteriormente, existen dos tipos de intrategias: las estructurales, las cuales se concentran en el diseño de la compañía; y

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las intrategias personales, que como el mismo nombre lo aclara, se centra en las personas miembros de la organización y sus funciones dentro de la misma, por lo que existen empresas con alto nivel de unidad y primordialmente trabajan en el aumento de la confianza mutua y el compromiso de sus empleados. Dentro de este marco, la unidad, según IESE es definida como el grado de confianza mutua y compromiso con la empresa que experimentan las personas que trabajan en ella y entre las características de la unidad se encuentran que la confianza y el compromiso no pueden darse el uno sin el otro, la unidad es necesaria para la vida de cualquier organismo u organización social, en las empresas de larga vida, se advierte un alto grado de unidad y el alto grado de unidad aumenta la capacidad de adaptación a los cambios en el entorno. Dado lo anterior, la unidad – intrategia, supone algunos beneficios entre los que se encuentran una mejor adaptabilidad a los cambios en el entorno, mayor confianza para fomentar la iniciativa individual, una superior transferencia de conocimientos y el aprendizaje organizativo que se requiere en cualquier cambio organizacional. Así mismo, se produce confusión al creer que por tener alto grado de unidad o aplicar factores intrategicos, existe una relación directa (en la misma dirección) entre la unidad y el beneficio económico empresarial o, por el contrario, algunos piensan que existe una relación inversa entre ambos (exceso de confianza). Conviene destacar, que la estrategia estudia el entorno y los procesos internos de la compañía a fin de obtener el máximo beneficio de sus operaciones y recursos. De la misma manera, la intrategia estudia el entorno y los procesos internos de la compañía, a fin de incrementar el nivel de

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unidad de ésta. La mayoría de las decisiones directivas afecta tanto al beneficio como a la unidad. Por ello, es insuficiente tomar decisiones directivas considerando solamente sus consecuencias estratégicas o bien únicamente las intratégicas. La empresa requiere de directivos con competencias, tanto estratégicas como intratégicas. (Cardona P. Chinchilla N. 2004) Así mismo, Michael Porter define estrategia como “la creación de una posición única con valor, cuya esencia es escoger un conjunto de actividades en la empresa, diferentes de los competidores, seleccionar qué no hacer, crear acople entre las actividades o funciones de la compañía. El éxito de la estrategia es hacer muchas cosas bien -no solo unas pocas- e integrarlas”. (Porter M. 1996), Esta definición indica con claridad que la estrategia no solo es eficacia operativa, está orientada al mercado, con una ventaja competitiva perdurable en el largo plazo y a generar crecimiento rentable. De igual manera, en las empresas de larga vida, "los directivos entienden la optimización de la compañía como un complemento y equilibrio necesario entre la optimización de su gente y la satisfacción de necesidades de sus clientes"; Las decisiones directivas que sólo miran la dirección estratégica tienen el peligro de olvidar que las personas son la fuente última de la calidad, del servicio y de la innovación en la empresa.("The living Company", Harvard Business revista, marzo-abril, 1997, pág. 58). Conviene destacar, que según Yturralde (ob. Cit), existen cuatro factores intratégicos fundamentales en los cuales debe trabajarse para fortalecer la cultura: en primer lugar el factor Orientación, que todos los colaboradores sepan hacia dónde se dirige la organización, hacia dónde se

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dirigen todos, hacia dónde todos deben bregar, teniendo claro un plan estratégico y de visualización, manteniendo canales de comunicación formal abiertos. El segundo factor intrategico es la Motivación, debe apuntar a mantener un clima laboral que se disfrute el día a día, entrenándose, capacitándose, sabiendo que lo que hacemos, si está bien hecho, permitirá que tenga una justa retribución, salarios monetarios, salarios emocionales, es aquí donde se establece el límite entre las motivaciones estructurales y personales, dada la posibilidad de ofrecer paquetes grupales y personales para el desarrollo de un plan de carrera que los incentive a mantenerse activos y atentos para su futuro. El tercer factor es el Orgullo, las personas necesitan sentir orgullo de lo que la organización representa para sí mismos y para la sociedad, necesitan sentir orgullo de lo que hacen y cómo esto, contribuye a la consecución de las metas. Y un cuarto factor es la Confianza: las personas necesitan creer en su organización, creer en sus líderes. La confianza es un componente prioritario. La Confianza fortalecida permite avanzar hacia el futuro. Promesas cumplidas casa adentro y casa afuera, manteniendo la palabra de la oferta. La confianza y los valores que son los pilares para la cultura. (Yturralde 2013). Cooperativismo en Venezuela. El cooperativismo a lo largo de su historia ha sido considerado y definido de múltiples formas: como doctrina política, modo de producción, forma de vida, entre otras; sin embargo, actualmente se puede afirmar que el cooperativismo es un plan económico importante de la vida de muchos países, su desarrollo y difusión indica que podría llegar a modificar hasta la estructura política de las sociedades que lo han implantado. “Una de las 1

características importantes de la teoría cooperativista es su sencillez, pues no surge como producto de desusadas reflexiones de filósofos o teóricos, sino de la aplicación del sentido común de quienes participan en ella”. (Kaplan 1981). Asimismo, las cooperativas son asociaciones abiertas y flexibles, de hecho y derecho cooperativo, de la economía social y participativa, autónomas, de personas que se unen mediante un proceso y acuerdo voluntario, para hacer frente a sus necesidades y aspiraciones económicas, sociales y culturales comunes, generar bienestar integral, colectivo y personal, por medio de procesos y unidades de producción social, gestionadas y controladas democráticamente. (Art. 2 LEAC). Cabe señalar, que los principios del cooperativismo son: adhesión voluntaria y abierta, gestión democrática por parte de los socios, participación económica de los socios, autonomía e independencia, educación, formación e información, preocupación por la comunidad. (Art. 4 LEAC). Es importante subrayar que las Cooperativas, a diferencia de las compañías anónimas, son una sociedad de personas, no de capitales. Se fundamentan en la igualdad de derechos de sus integrantes en cuanto a la gestión social. Además, las cooperativas reparten sus excedentes o ganancias en función de la actividad realizada por sus asociados en el logro del propósito común. En cambio, en una empresa mercantil, la ganancia se distribuye entre los socios de manera proporcional al capital económico que cada uno aportó. Cabe señalar que, en 1890 se constituye la primera cooperativa en Venezuela, en el Estado Mérida, específicamente en la población de Chiguará, cuyo objeto era el

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ahorro y crédito, una década más tarde, en el estado Nueva Esparta, en Porlamar, nace la primera cooperativa de artesanos carpinteros, dedicados a la producción de bienes. El cooperativismo se masifica en la década de los 50-60 producto de la llegada de los sacerdotes jesuitas apoyados por el Centro Gumilla, pero se considera el 26 de junio de 1976, por iniciativa del congreso de educación de la central cooperativa de Venezuela CECONAVE, como el día nacional del Cooperativismo Venezolano. La Intrategia y el Cooperativismo en Venezuela. Este análisis descansa sobre el estudio que la revista Fortune realizó del libro del autor Jeffrey Pfeffer, The Human Equation (1998), y que aplicó a 100 empresas donde se midió el equilibrio entre las intrategias y las estrategias en referencia al desempeño de las organizaciones, de allí derivaron cinco (5) intrategias que utilizaré como criterios mínimos de unidad (planteados por Pfeffer) para desarrollar este análisis, y comparar el desempeño de las empresas cooperativas Venezolanas en concordancia con los datos obtenidos de la observación documental, estas son: Reparto de beneficios: en las empresas mercantiles este aspecto representa un incentivo importante para los trabajadores al ver compensados en el corto plazo (un año) el esfuerzo de ser consistentes en el aporte físico e intelectual con la organización, algunas empresas permiten el acceso al capital accionario como una forma de reconocimiento y vinculación de su personal con los resultados de la gestión, ejemplos de esta práctica se dan en empresas como 3M, Mack, Procter & Gamble, IBM entre otras. En comparación, en la empresa cooperativa - dado que los cooperativistas son accionistas- los excedentes generados serán destinados a la sostenibilidad de la 1

empresa en el tiempo y al mejoramiento de los servicios, tanto hacia afuera (fortalecimiento de la estructura de producción o de atención a clientes), como al interior de la empresa (fortalecimiento de programas de salud, educación, vivienda, entre otros), esto permite en la organización cooperativa consistencia en la permanente aplicación y fortalecimiento de la estrategia competitiva e inclusive una mayor dinámica de ajuste o reformulación de la misma. Ahora bien, en el caso venezolano podría decirse que por no aplicar este criterio en la empresa cooperativa dejaron de existir un número importante de estas organizaciones, producto del reparto de beneficios (en el caso de las empresas que operaron) o que se distribuyeron recursos sin haber realizado las actividades para las que fueron creadas con recursos públicos (cooperativas de maletín), quedando solo aquellas más antiguas que con una fuerte formación educativa sí reinvirtieron los excedentes. Descentralización de la toma de decisiones: este criterio supone el aplanamiento de las estructuras de mando, permite que el trabajador aporte a la gestión y tome responsabilidad por lo mismo; en el caso del cooperativismo la participación del asociado en la determinación y elaboración de las propuestas de productos y servicios es activa (rol gestor), y desde ese rol se tiene una ventaja en el sentido de la mayor proximidad de sus necesidades y la forma como se construye la propuesta a entregar. Se observa, que en el caso venezolano esta intrategia se aplica correctamente en aquellas organizaciones más antiguas, dado que es en asamblea de cooperativistas donde se toman decisiones sobre funcionamiento, productos, servicios, asociaciones con otras cooperativas, entre

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otras, sin entrar a analizar la calidad de las decisiones tomadas en los diferentes ámbitos de la gestión se podría decir que las mismas son “conservadoras”, dado que garantizan la permanencia de la empresa en el tiempo, pero no compiten por un espacio en el mercado. Seguridad en el empleo: Según Jeffrey Pfeffer, el efecto psicológico que causa en un trabajador el saber que la organización tiene políticas de no despido, contribuye en la eficiencia y compromiso del trabajador, dado que la seguridad laboral es percibida como un valor de la empresa Entre las cien mejores compañías analizadas por la revista Fortune en este renglón se encuentran 18 y otras, como HewlettPackard, HallMark Cards y 3M, que llegan a medidas extremas para evitar los despidos. En principio, en el caso de las empresas cooperativas desde sus estatutos de fundación se plantean satisfacer la necesidad y aspiraciones humanas fundamentales, en particular las que se corresponden con los derechos humanos económicos, sociales y culturales (como el empleo, la educación, la sanidad, etc.), las personas se organizan en torno a esta figura para proveerse empleo estable, generando un desarrollo centrado en las personas al ratificar la superioridad de la economía real sobre la economía financiera, favoreciendo el valor agregado económico y social sostenible por sobre el lucro financiero. Sin embargo, de la información aportada por la Superintendencia Nacional de Cooperativas (Sunacoop) y de los investigadores Bastidas y Ugalde, para el año 2001 existían en el país 1.236 cooperativas, incrementándose para el año 2006 aproximadamente a 250.000, y en la actualidad solamente están operativas 20.000; esto visto desde el análisis del empleo, ocasiona un impacto negativo en

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la sociedad dada la inmensa pérdida de puestos de trabajo, aunado al impacto psicológico en el trabajador que no tiene estabilidad para satisfacer sus requerimientos básico personales y familiares, y debe emprender una nueva búsqueda de alternativa de empleo. De acuerdo con lo expuesto, se desprende que el cooperativismo en Venezuela no logra satisfacer su principal postulado de agrupación por empleo estable, una mala imagen ante la sociedad que evita esta forma de asociación para resolver el problema del empleo, creándose como es visto un inmenso ejercito de trabajadores de la economía informal, sin los beneficios de estabilidad y seguridad social que las cooperativas “bien constituidas” ofrecen. Políticas de contratación: En el análisis efectuado, el ingreso a la organización, a pesar de ser una función administrativa, debe contar con el aval del talento que hace vida en la empresa en términos de exigir los mismos niveles de formación básicos del personal y compromiso institucional, es por eso que vemos organizaciones que tienen programas de formación para familiares de trabajadores de donde seleccionan a los candidatos a incorporarse a los nuevos puestos de trabajo. De igual manera, las personas tienen que ser votadas por su equipo de compañeros en el puesto de trabajo para conseguir status como: jefaturas, supervisores, gerentes o de trabajador fijo. El criterio número uno de selección es "personas que saben tratar con otras personas" para cumplir sus tareas. De la misma manera, este criterio intrategico aplica en la empresa cooperativa venezolana dado que en las mismas el ingreso es producto de la asociación de personas representadas en

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acciones y éstas solo se incrementan cuando el crecimiento de la cooperativa así lo exige, y es por medio de asamblea de socios cooperativistas que se decide estas incorporaciones, dado el carácter igualitario de participación en la organización es que los postulados , por lo general, familiares de asociados quienes tienen alguna formación previa en cooperativismo como condición básica. Formación extensiva: del análisis efectuado por la revista Fortune, las empresas exitosas logran combinar la formación intensiva (características particulares de procesos , diseños, tareas, entre otras) con la formación extensiva ( formación en todos los niveles de la estructura) como requisitos indispensables de permanencia en la empresa, estos procesos formativos son compartidos interdisciplinariamente por todos los miembros, logrando la comprensión de las personas sobre cada paso de los procesos internos y externos de la organización. De igual manera, en la empresa cooperativa la educación es un principio cooperativo clave, en la medida en que está ligado a la propiedad colectiva y al control democrático. En realidad, las cooperativas son organizaciones de aprendizaje, y su proceso de aprendizaje se debe dirigir directamente hacia el empoderamiento de las comunidades locales. Debe señalarse, que en el caso venezolano la formación se asume como un proceso continuo en la vida del cooperativista, y está orientada a reforzar estos valores y principios, pero se observa la necesidad del fortalecimiento educativo en procesos específicos para obtener niveles de calidad en productos o servicios y en las ciencias de la administración y la gerencia, que les brinden ventajas comparativas y competitivas; por lo que adolecen de estrategias orientadas a

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fortalecer su posición en los mercados, a ocupar espacios más representativos en la sociedad, dada su vinculación estrecha con la misma; la formación es una ventaja de la cual no se ha potencializado su efecto. Reflexión: La Intrategia en las Cooperativas Venezolanas Las empresas cooperativas, son estructuras que inmersas en mercados donde participan con diferentes tipos de organizaciones, no cuentan con unidades de apoyo al proceso de comercialización y mercadeo de productos o servicios, por lo tanto, el crecimiento organizacional, sus valores y beneficios sociales, son afectados y, en consecuencia, su desarrollo en la sociedad es limitado. La relación que existe entre la participación cooperativa en la producción y venta de bienes y servicios, con sus valores, principios, postulados; y la realidad con la que se encuentran en un mercado donde compiten sin querer y donde la aceptación a la gestión y a la propia existencia depende de la aprobación, que en grado de calidad, den a la satisfacción de necesidades estos productos y servicios por parte de los consumidores, hace que muchas de estas organizaciones, al no dar calidad en los productos y servicios, incrementen las listas del cementerio de cooperativas que cierran sus puertas. (Bastidas. O. Diario El Nacional, cuerpo C. abril. 26, 2009) Al analizar la intrategia aplicada a las organizaciones cooperativas Venezolanas, se evidencia que teóricamente tienen una alta implicación intratégica, dado lo previsto en los artículos 2 y 4 de la LEAC, en los que se establece la alta relación humanista de esta forma de estructura empresarial en lo económico, social, cultural, entre otras implicaciones, pero en la realidad, los resultados recopilados por Bastidas en sus investigaciones demuestran

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que la calidad de algunos de estos indicadores intratégicos se cumplen con mucha dificultad, evidencia de ello es la desaparición de muchas de estas empresas creadas por iniciativa estatal, perdiendo una gran oportunidad de empoderar al movimiento cooperativo y de garantizar productos, mejores precios, altos niveles de empleo; entre otras ventajas que ofrecería una participación fuerte en el mercado de este movimiento empresarial. Existe la necesidad de refundar el movimiento cooperativo venezolano para, con una estructura mejor preparada, acometer los retos de la gerencia moderna, tales como: la globalización, las tecnologías de información y comunicación, la sustentabilidad, las nuevas tecnologías ecológicas de producción, entre otros retos. En consecuencia, dado que los valores y principios cooperativos la hacen atractiva para atender la necesidad de crecimiento del país con ética, inclusión social, y oportunidad desarrollo, es imperativo adaptarse a estos desafíos por la subsistencia del cooperativismo y el bien del país. REFERENTES Ahumada S. 2010. Intrategia, para incrementar el compromiso y la competencia [documento en línea]. Disponible http://blog.ahumadaandpartners.com/ Bastidas, O. (2009). Situación de las Cooperativas en Venezuela. Artículo de prensa. Diario el nacional Cuerpo C. 29 de Abril año 2009. Caracas Venezuela Bastidas, O. (2006). Ocho razones para rechazarlas, cooperativas de financiamiento ahorro y crédito comunales. Revista de la UCV. Escuela

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de ciudadanos Venezuela

CEPAC.

Caracas

Cardona. P. Chinchilla. N. 2004. Intrategia. En busca del alto rendimiento y de la supervivencia a largo plazo. [Documentoen línea]. Disponible http://winred.com/management/intrategi a-en-busca-del-alto-rendimiento-y-dela-supervivencia-a-largo-plazo Colina A. (2008). El Nuevo Cooperativismo Venezolano Una Caracterización Basada en Estadísticas. Revista Venezolana de Economía Social CIRIEC. ULA (2008). Venezuela Freites N. (2009). Características del Nuevo Cooperativismo Venezolano. Conferencia auditorio de la Universidad Centro Occidental Lisandro Alvarado. Noviembre 5, 6 y 7 de 2009. IESE, 2009. Intrategia, IESE. Archivo PDF. [Documento en línea]. Disponible http://iese.com/intrategia/archivos. Kaplan, A. (1981). Las Cooperativas: Fundamentos – Historia – Doctrina[documento en línea]. Disponible http://www.colac-com [consulta: 2009, mayo 15] Ley Especial de Asociaciones Cooperativas. (2001). Caracas. Editorial Eduven. II Simposio Internacional de Economía Social. Resumen de ponencias. ULAUCLA. Barquisimeto, Lara Venezuela. "The living Company" 1997, Harvard Business revista, marzo-abril, 1997, pág. 58).

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Porter M. (2010). ¿Qué es la estrategia? [Documento en línea]. Disponible www.youtube.com/watch?v=0E0e6Nqc T0M Pfeffer J. (1998). The Human Equation, [Documento en línea]. Disponible http://books.google.co.ve/books/about/T he_Human_Equation.html?id=vM4KVb yID-EC&redir_esc=y Ugalde L. (2007) Cooperativas, La crisis de un Movimiento Social. Diario Versión Final. Del 4 al 10 de mayo. Pag.9. Yturralde E. 2013. De la Intrategia a la Estrategia. [Documento en línea]. Disponible http://www.intrategy.com/

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La revista arbitrada INCITEC representa un medio de acceso para la información científica actual, constituyéndose en una fuente de publicación prioritaria para la difusión de conocimientos; en ésta se compilan las nuevas investigaciones científico-tecnológicas realizadas por la comunidad universitaria de la UPTP “Juan de Jesús Montilla”.

En INCITEC se publican dos tipos de artículos, a saber: Los extraídos de investigaciones inéditas, que cumplan con el rigor científico - metodológico pertinente, y los ensayos libres, los cuales se exponen desde una perspectiva personal, con basamento teórico, metodológico, crítico y reflexivo. Los autores son especialistas en el área de conocimiento respectiva, y la revista está dirigida a los estudiantes, docentes e investigadores, personal administrativo, obrero y comunidades organizadas. De igual manera, se exhorta a las Instituciones de educación universitaria a participar en nuestra publicación, para así lograr una sinergia interinstitucional en la transmisión de los conocimientos científicos, tanto técnicos como humanísticos, que emergen de los distintos centros de estudios superiores del país, con el propósito de coadyuvar en la divulgación y proyección de los mismos

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Revista cientifica de la Universidad Politécnica Territorial del estado Portuguesa “Juan de Jesús Montilla”, donde se educa para la vida y l...

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