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Índice

Portada Editorial 3

TLC una realidad soñada

Actualidad 8

Proteger al consumidor, la meta en Colombia

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Visa americana por 10 años

4 Termina la espera El TLC, llega cargado de retos

Gerente PYME del mes Las Pymes también mueven negocios en la bolsa

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Gestión

Mercadeo 14

¿Qué es el inbound marketing?

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Administre su Pyme mediante la Gestión de Riesgos

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Marketing de alto impacto

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La disciplina ingrediente para una vida exitosa

Ventas 18

El discurso del ascensor

Comercio internacional 20

Procedimiento de selección de mercados internacionales

Empresas 21

Toyota proyecta crecimiento en el país

Redes sociales 29

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La nueva economía del compartir

Facebook y Twitter ¿Sirven a nivel empresarial?

Empresas 30

Crowne Plaza Tequendama ícono de Colombia

Emprendimiento 32

Tendencias

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El arte de ser creativo

SER x HACER = TENER

Perú 33

El pisco es Perú

Año 3 - Edición No. 23 – Mayo 2012 ISSN:2027-6001

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Directora General María Mercedes López E. mlopez@unipymes.com

Editorial

Gerente Contenido Álvaro Acosta aacosta@unipymes Editor Fernando Rincón Ch. editor@unipymes.com Periodista Tatiana Palacio Mejía periodista@unipymes.com Colaboradores en esta edición David Gómez Alberto Bueno Heli Abel Torrado Gregorio Cristóbal Carle Conchita Correa Jesús David Palencia Joana Sánchez Pablo Tauta Juan Camilo Daccach Beyer Luis Galindo Diagramación Revista Digital Milena García Loaiza disenoyproduccion@unipymes.com Fotos cortesía revista Semana Fotógrafo Alejandro Acosta Guerrero Gerente de Tecnología Javier Mauricio García Loaiza mgarcia@unipymes.com Community Manager Stephany Gregory stephanygregory@unipymes.com Analista de tecnología Rafael Ferrer rferrer@unipymes.com Gerente Proyectos Yaneth Gutiérrez ygutierrez@unipymes.com Gerente de Marketing Felipe Ocampo focampo@unipymes.com Gerente Comercial Angélica Madrid comercial@unipymes.com Directora Comercial Andrea Ospina aospina@unipymes.com

TLC una realidad soñada Lo que para muchos colombianos era un imposible, ahora es una realidad: El TLC.

E

l Tratado de Libre Comercio entre Estados Unidos y Colombia entrará en vigencia el próximo 15 de mayo, lo cual según el Presidente Juan Manuel Santos, representa la generación de miles, de millones de empleos tanto en Colombia como en Estados Unidos y al menos más de 4000 artículos e insumos que ingresarán al menú del consumidor colombiano sin pagar aranceles. Aunque lo anterior se traducirá en una baja de precios para los consumidores de estos productos, el beneficio no será inmediato, puesto que muchos establecimientos de ventas al detal cuentan con inventarios de bienes importados con aranceles y hasta no entregarlos al mercado completamente, no se conseguirán los precios rebajados. De acuerdo con el ministro de Comercio, Industria y Turismo, Sergio Díaz-Granados, más allá de lograr beneficios para mejorar la competitividad de la industria colombiana, la reducción de aranceles, en unos casos, y el aumento en otros, también tendrá impacto en varias de las locomotoras que el Gobierno Nacional ha identificado como fuentes de crecimiento de la inversión.

Directora Administrativa y Financiera Nohora Sánchez nsanchez@unipymes.com

El Ministerio de Comercio, Industria y Turismo, a través del Fondo Nacional de Garantías, FNG, puso en marcha una nueva garantía a favor de las Mipymes exportadoras del país, para que éstas afronten con mayor competitividad los compromisos comerciales que les plantean los tratados de libre comercio que ha suscrito y que tramita el Gobierno.

Contacto PBX(1)6124090 Calle 115 No. 54-88 of.101 Correo: suscripciones@unipymes.com Bogotá - Colombia GerentePyme es una publicación de Unipymes, La Escuela de las Pymes Latinas. ISSN:2027-6001

La nueva garantía denominada “Colombia Exporta” es un programa especial de cobertura que permite a estas empresas acceder a crédito con el respaldo del FNG, sin que el empresario deba pagar la comisión de garantía ya que este costo será asumido por el Gobierno Nacional.

Gerente Administrativa y Financiera Dorledy Ballesteros dballesteros@unipymes.com

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Portada

Termina la espera El TLC, llega cargado de retos *Por Álvaro Acosta

Los servicios, oportunidad para las Pymes

Barack Obama, Presidente de los Estados Unidos de América Juan Manuel Santos, Presidente de la República de Colombia

Y

entra en vigencia en Colombia, el Tratado de Libre Comercio, TLC, con Estados Unidos. ¿Conocemos los retos que conlleva su desarrollo en sectores de la economía como las Pymes? ¿Es suficiente la experiencia que se tiene con la apertura económica del Gobierno del presidente César Gaviria Trujillo, entre 1990-1994, para alcanzar el éxito ahora con el TLC? Interrogantes que siguen presentes aunque el país haya invertido diez años en encuentros y desencuentros, en consensos y firmas para hacer realidad el tratado.

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Uno de los retos, para el Zar del TLC, Hernando José Gómez, es atender la experiencia de los casos de éxito; es necesario, dice, conocer la experiencia de las Pymes en países donde ya estáen rigor el TLC. Como ejemplo, Perú, vecino país donde surgieron, en los primeros dos años del TLC, 1.320 nuevos exportadores, de esta cifra, el 96% eran Pymes. En Colombia, por lo menos la mitad de las nuevas exportaciones tendrían su origen en pequeñas y medianas empresas, es decir, “la meta es que en


Portada los primeros años de tratado podría haber un incremento del orden de 1.500 millones de dólares en el proceso de exportación. Significa que, de tener éxito el TLC en Colombia, por lo menos unos 700 millones de dólares en exportaciones podrían provenir de Pymes”, explica el experto.

En campos como el calzado, confecciones, metalmecánica y muebles hay oportunidades, incluso en plásticos. Son oportunidades para empresas formales señala, empresas con algún nivel de organización. “Estoy pensando es en las Pymes, empresas de más de 10 empleados”, reitera.

Campos de desarrollo para las Pymes con el TLC

¿Entonces, dónde está el gran reto? En los temas de mercadeo y comercialización y ahí es donde se deben buscar los mecanismos de apoyo. El de entidades como Proexport para llegar con éxito a esos mercados de nicho donde se encontrará una mayor posibilidad.

En términos de producto, normalmente las pymes tienen una ventaja comparativa frente a otros sectores de la economía, esa ventaja se llama la cadena del valor agregado. Destaca Hernando José Gómez, que el mayor valor agregado es donde, realmente, pueden encontrar nichos de mercado las Pymes colombianas que les permita llegar con mayor posibilidad al mercado norteamericano.

Otro reto es definir con claridad los closets, por ejemplo, los closets del calzado o el de la joyería en Bucaramanga, departamento de Santander, para

Hernando José Gómez, gerente de la oficina de Aprovechamiento del TLC en Colombia.

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Portada organizar un trabajo que va acompañado y asesorado por la oficina local de Proexport, organismo que apoya la identificación de las necesidades y oportunidades. Superar las dificultades de estándares, es decir, de calidad de los insumos o de capacitación de mano de obra, es otro de esos retos para las Pymes. Los servicios en el marco del TLC Los servicios son campos de desarrollo que, en el comercio internacional, crecen con mayor fuerza frente al tema de bienes. Se abren oportunidades de exportación en temas de empresas como de capacidad laboral y los de bilingüismo, y también, de organización empresarial. Como ejemplo, Hernando José Gómez reconoce que en Colombia “hay empresas de software con gente brillantísima que termina mal porque no tienen capacidad gerencial”. El apoyo de Proexport a los procesos de coaching se da de forma presencial para darle impulso a empresas pequeñas, de dos, cuatro amigos o de profesionales que producen conocimiento, de tal manera que den el salto que obliga la creación de una verdadera pequeña empresa con 15 o 25 personas de alto nivel y buena educación que le permita involucrarse de forma permanente en el mercado. El zar del TLC, Hernando José Gómez, señala que el avance de Colombia en este tema, se logra en los últimos tres años con la eliminación del cobro del IVA sobre la prestación de servicios. El valor de estas empresas está en el cerebro de la gente que trabaja en ellas por ello, la necesidad de mejorar esquemas que les de un mayor acceso a crédito y a las líneas de comercialización internacional. En cuanto a la propiedad intelectual o los derechos de autor es necesario consultar su nicho. Cada día se conocen más empresas creado-

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ras e innovadoras que generan inventos, productos sujetos a derechos de autor. La necesidad es pedagógica para que la industria en Colombia conozca los beneficios de esta figura. Desde Proexport se viene hablando por ejemplo, con el grupo ACINPRO sobre la necesidad de ofrecer acceso preferencial a estas pequeñas empresas, reduciéndoles los costos de esta propiedad intelectual. El reto aduanero en el TLC El tema de las agencias aduaneras obliga prácticas internacionales y es crítico en el desarrollo de cadenas de proveedores, un caso es la cadena de valores donde es necesario reducir costos, o, en la cadena de proveedu ría en dos áreas: sector minero que es un gran exportador, donde según Hernando José Gómez, el gobierno se empeña con un programa de la gran minería denominado Coaching, cuyo impulso está en manos de BANCOLDEX. A sus diez años, el programa genera 250 millones de dólares anuales que provienen de las Pymes. En conclusión, asumidos estos retos, las Pymes tienen oportunidades en el marco del TLC; lo que se tiene que entender para alcanzar el éxito, es la necesidad de hacer una verdadera inteligencia de mercado para localizarlos, mientras el paquete de política económica del Gobierno es una herramienta a utilizar que va por la vía de la innovación, la tecnología, el apoyo en procesos de mercadeo, en formación de competencias laborales. Ahí, es donde se fundamenta la protección de las Pymes según el zar del TLC, Hernando José Gómez.

*aacosta@unipymes.com


Actualidad

Proteger al

consumidor, la meta en Colombia

Por Tatiana Palacio Mejía

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n momentos en los que el desarrollo de las tecnologías nos obliga a ampliar nuestro espectro de conocimiento y más aún, cuando entra en rigor la Tratado de Libre Comercio con los Estados Unidos, Colombia se pone a la vanguardia mundial en temas como la protección del consumidor. Y es que, para ajustar la legislación interna a los nuevos lineamientos en la materia, fue expedido el Estatuto de Protección al Consumidor, norma que consagra los derechos de los consumidores y los mecanismos por los cuales se hacen efectivos cuando no se garantiza. Este estatuto que ya entro en vigencia, pone a Colombia en la vanguardia a nivel mundial en materia de protección al consumidor. Protección al consumidor El nuevo estatuto al consumidor incluye aspectos de la mayor importancia para los colombianos como el régimen de calidad, idoneidad y seguridad de productos, la efectividad de las garantías de los bienes y servicios, la responsabilidad por productos defectuosos, la protección contra la información y publicidad engañosa, comercio electrónico y aspectos contractuales, dentro de los que podemos destacar los contratos de adhesión y las clausulas abusivas, las ventas a distancia y los servicios de financiación. Esta nueva normativa hace que los consumidores vean protegidos sus derechos frente a las asimetrías de información existentes con los pro-

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ductores, expendedores y demás miembros integrantes de la cadena productiva. Así mismo, con el nuevo régimen de protección al consumidor, los responsables, además de estar obligados a solucionar el problema particular y concreto de los consumidores, podrán ser acreedores ante el incumplimiento, de sanciones hasta por dos mil (2000) salarios mínimos legales mensuales vigentes. Son distintos los avances que se han logrado en materia de protección al consumidor, particularmente se pueden constatar en la presentación de tramites ante la Superintendencia de Industria y Comercio, que pasó de recibir en el 2010 más de 39 mil solicitudes a recepcionar, a más de 50 mil en lo que lleva de 2012. La ley faculta a los alcaldes en el territorio nacional, para ejercer funciones administrativas de protección al consumidor en sus respectivas jurisdicciones, con el fin de lograr además de cobertura, garantía para el pleno ejercicio de los derechos de los consumidores. En la actualidad, garantizar los derechos del consumidor adquiere gran relevancia en el plano internacional como consecuencia de los mercados globalizados, en donde las relaciones de consumo enfrentan cada vez más componentes de índole transfronterizo, por lo que, el avance de nuestro país en la materia y la cooperación internacional en estos asuntos deja de ser una meta para convertirse en una realidad que beneficia directamente al consumidor.


Actualidad

Visa americana por

10 años

Aunque la norma entre vigencia para todo colombiano, ésta puede ser revocada si se haya pruebas de dudosa respetuosidad del solicitante.

U

n colombiano que viaje a los Estados Unidos en viaje de negocios o turismo podrá realizar múltiples viajes durante un período de 10 años sin tener el inconveniente de renovar su visa. Cabe recalcar que la embajada estadounidense otorga muchos otros tipos de visas para los colombianos que viajan a los Estados Unidos. Las visas de estudiante, de intercambio y de trabajo son unas de las categorías de Visa que se encuentran disponibles, dependiendo del propósito de viaje a dicho país. Estas otras categorías de visa son otorgadas generalmente por períodos de tiempo más cortos, basados en el propósito de viaje y tiempo de estadía requerido en los Estados Unidos. Beneficio de la ampliación Sin duda, el principal beneficio en la ampliación de la validez de la visa es que los empresarios o personas de negocios podrán viajar a los

Estados Unidos cuantas veces lo deseen durante 10 años. El aumento del tiempo en la validez de la visa les ahorrará tiempo y gastos relacionados con la solicitud de la misma, pues ya no será cada cinco años que deben regresar a la Embajada a renovarla. A mayor escala, los beneficios de una visa por 10 años se relacionan precisamente con la implementación del Tratado de Libre Comercio. Esperamos que más colombianos viajen a los Estados Unidos y más norteamericanos viajen a Colombia dado el incremento de las relaciones comerciales entre nuestros países. Los empresarios que en el pasado no necesitaban viajar a los Estados Unidos ahora podrán recibir visas por 10 años, si califican bajo las leyes de dicho país. Ahora podrán viajar entre nuestros países para iniciar sus negocios, negociar transacciones, asistir a entrenamientos cortos y afianzar relaciones comerciales ya existentes.

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Actualidad Visa para persona natural La embajada americana solo otorga visas a solicitantes individuales. Las visas no son otorgadas a las empresas u otras organizaciones. Las leyes y regulaciones de los Estados Unidos para calificar para la obtención de una visa no han cambiado con la extensión en la validez de la misma. De hecho, estas leyes y regulaciones para solicitar visa a Estados Unidos se aplican de igual manera en todas nuestras Embajadas y Consulados alrededor del mundo. La categoría de visa más común que se otorga en Colombia es la visa de negocios/turismo (también conocida como visa B1/B2). Para esta categoría de visa en particular, un solicitante debe demostrarle a un oficial consular que él o ella planean visitar a los Estados Unidos de manera temporal y con la intención de salir de dicho país una vez termine su visita. La revocación de la visa “La revocación de una visa es algo que tomamos con bastante seriedad y no es hecho a la ligera. Existen

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varias razones por las cuales una visa puede ser revocada. La más común es aquella en la cual recibimos información de interés después de que la visa se ha otorgado y por consiguiente la persona es inelegible para utilizar dicha visa. Por ejemplo, una persona a quien se le otorgó una visa en el 2010 y fue arrestada y condenada por un crimen en el 2011. Dependiendo de la condena y el crimen, dicha persona puede ya no calificar para una visa y esta deberá ser revocada”, manifiesta la vice cónsul en Colombia, Marcia Outlaw. “Otro caso podría ser el de una persona que nosotros pudimos establecer que intencionalmente presentó fraude para obtener un beneficio de inmigración. Por ejemplo, un solicitante de visa que le dice a un oficial consular que trabaja en la compañía X y gana determinada cantidad de dinero mensualmente. Si encontramos que dicho solicitante de visa esta de hecho desempleado y no tiene ningún tipo de ingresos, podríamos determinar que esta persona presentó fraude para obtener una visa y ésta sería revocada”, concluyo la diplomática.


Actualidad

Las Pymes también mueven negocios en la bolsa

Por Fernando Rincón Ch.

Las pequeñas empresas deben de pensar en la formalidad para generar el crecimiento y el empleo que se necesita en este país.

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os perfiles de inversión difieren del grado de riesgo. Una de las sentencias más populares que se conoce es la edad del inversionista: por ejemplo, un inversionista joven, estará dispuesto a asumir un mayor grado de riesgo, acorde al tiempo en que pueda llegar a recuperarse de una posición mientras que para un inversionista de mayor edad, el tiempo podría llegar a ser un limitante.

moderado, pueden considerar inversiones en títulos de renta fija siendo una excelente opción. En este momento, no sólo los bonos emitidos por la Nación gozan de una alta calidad crediticia sino además, los bonos de deuda corporativa presentan una buena confiabilidad.

La inversión en activos de riesgo debe considerarse en el largo plazo, dado que estos activos ofrecen retornos significativos en un prolongado periodo de tiempo. Actualmente, el entorno internacional ubica a estos activos en un escenario de alta volatilidad en el que ganancias y pérdidas no se descartan en el corto plazo, pero tal vez usted no esté dispuesto a tolerar tal incertidumbre.

La bolsa tiene como principal función promover el desarrollo del mercado de capitales en Colombia. El mercado de capitales lo que busca es ofrecer alternativas de financiación a todas las empresas del país y alternativas a todos los inversionistas que pueden ser personas naturales o vehículos institucionales de inversión.

Las inversiones no solamente se enfocan en activos de riesgo: quienes presentan un perfil más

Mercado de capitales

La idea es que entre más eficiente funcione ese mercado, mejor será la financiación de nuestras empresas y más competitivo será nuestro sector productivo.

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Actualidad Ingreso de la Pyme a la BVC Naturalmente hay unos requisitos para ser emisor del mercado de valores que son relativamente simples de cumplir, y todas las empresas que son formales están en capacidad de cumplir. Hay sin embargo un tema de escala, que para la consecución de recursos en cuantías realmente pequeñas, no es tan eficiente el vehículo del mercado de capitales; sino que hay otras alternativas que pueden ser los Fondos de Capital Privado, los inversionistas ángeles, etc, Pero hay otras fuentes de financiación para pequeñas empresas que tienen un plan de negocios agresivo y que tienen ambición de crecer. Las Pymes en la bolsa: Muchas Pymes tienen excedentes de liquidez que pueden invertir, y muchas de ellas, invierten a través de la bolsa. Los excedentes de caja los pueden manejar a través de la bolsa. Invirtiendo no solo en acciones sino en otro tipo de instrumentos que pueden ser títulos del gobierno, títulos de renta fija o bonos corporativos, papeles comerciales, etc, Hay otras opciones para hacer cosas en el mercado de capitales como pueden ser las operaciones de cobertura con derivados, por ejemplo, si un exportador o importador tiene que comprar o vender dólares se puede hacer a través de un intermediario o a través de operaciones de cobertura; es decir, fijar el precio de la divisa a un plazo. Si tiene que recibir dólares a uno o dos meses se puede fijar ese precio hoy, de tal manera que no tenga el riesgo de que el dólar baje y reciba al final del día menos peso. Hay operaciones de financiación por parte de la Pyme o a través de Fondo de Capital Privado. En la BVC existe un Fondo Inversor que está dedicado a invertir en pequeñas empresas PYMES que tienen un positivo impacto sobre la comunidad en que operan y ahí es donde se financia a ese tipo de empresas.

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Juan Pablo Córdoba, presidente de la BVC, en diálogo con revista GerentePyme dice que no hay ningún requisito que sea difícil de cumplir por alguna empresa. Lo atractivo para una Pyme depende de para que se va a usar. Se puede utilizar como inversión, que tiene varias alternativas con diferentes retornos y rentabilidades. Si se utiliza para cobertura, ayuda a disminuir los riesgos y le ayuda a gestionar adecuadamente sus flujos de caja y su presupuesto, y si lo utiliza para financiación, es una fuente alternativa de financiación que quizás es el roll más importante del mercado de capitales para las empresas, que resultan interesantes por plazo y comisiones financieras. El consejo para la Pyme Uno es que lo que hagan, no importa qué es, pero que lo hagan bien con profesionalismo y con mucha dedicación. La formalidad paga. En el corto plazo muchas de nuestras empresas puede que no vean las ventajas de ser empresas formales, pero en el largo plazo para generar valor, generar el crecimiento y el empleo que se necesita en este país es indispensable que todas las empresas piensen seriamente en la formalización.

Juan Pablo Córdoba, presidente de la Bolsa de Valores de Colombia


Mercadeo

Qué es el inbound

marketing

*Por David Gómez Gómez

El arte de ser encontrado por clientes potenciales. Genere contenido editorial para los medios que consume su mercado objetivo y gane estatus de experto en su tema.

S

irve de poco tener el mejor producto o el servicio más extraordinario si aquel que lo necesita simplemente no sabe de su existencia.

Como tal, la venta es el resultado final de un proceso previo de identificación, sondeo y evaluación de una necesidad o deseo por parte de un cliente potencial. Sólo cuando alguien reconoce que necesita o quiere lo que usted provee, nace un cliente potencial. Por ejemplo aprender un nuevo idioma, cambiar las llantas de su carro, un blanqueamiento dental, clases de yoga, un colegio para su hijo o unas vacaciones. Sólo en este momento la atención del prospecto se centrará en buscar opciones para tomar la mejor decisión.

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Hará un escaneo de las alternativas disponibles y de algunas recomendaciones de personas cercanas. El problema es que no siempre sabrá que usted existe y su empresa no siempre estará en las opciones a evaluar. El arte de ser encontrado El gran desafío será entonces aparecer en las búsquedas de las personas que están evaluando una posible compra. Y este es precisamente el arte de ser encontrado. Esto es lo que se denomina inbound marketing (marketing de entrada) y consiste en la creación permanente de contenido como videos, demostraciones, documentos, análisis comparativos, tendencias y otros recursos que le permitan a un prospecto documentarse sobre un


Mercadeo tema relacionado con lo que usted vende. Como autor del material, incluye su información de contacto y una invitación a la acción (solicite una demostración o reciba un diagnóstico inicial). Es lo opuesto al outbound marketing (marketing de salida), muy común en los medios de comunicación tradicionales como la televisión, la radio o la prensa, que pretende vender desde el primer contacto y no se basa en el permiso sino en la interrupción. No se trata de vender, se trata de atraer la atención de un cliente potencial a través de compartir su conocimiento sobre un tema en particular. Al final de la pieza de contenido, sabrá que usted existe y qué puede su empresa hacer por él. Entonces para participar de este proceso de búsqueda deberá cubrir los lugares donde buscaría un cliente potencial, tanto online como offline.

Ser encontrado offline La visibilidad también debe generarse en la cotidiana interacción del prospecto con su entorno y los generadores de confianza. Programa de referidos – Haga que quienes ya confían en usted le recomienden a sus conocidos a cambio de beneficios. Aliados estratégicos – Apóyese en otras compañías que se dirigen a su mismo mercado y no son competencia para amplificar su reconocimiento. Publicidad de seducción – Utilice los medios de comunicación no para vender sino para ofrecer información de valor. Relaciones públicas – Genere contenido editorial para los medios que consume su mercado objetivo y gane estatus de experto en su tema.

Ser encontrado online Dado que internet gana como espacio predilecto para documentarse, hay que estar presente. Google – Las palabras clave de búsqueda deben coincidir con el contenido visible e “invisible” en su página web, así como los enlaces de otros sitios dirigiendo al suyo. YouTube – Es Google en video. Comparta tutoriales, entrevistas, tips y recomendaciones útiles para quien esté buscando información. Blogs – Escribir breves artículos en su blog es como tener cientos de mini páginas web orbitando por la red para ser encontradas por sus etiquetas. Redes Sociales – Promueva su contenido en las redes e invite a compartir. Es la mejor forma para quienes ya lo conocen le cuenten a sus amigos.

*Bien Pensado dgomez@bienpensado.com

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Mercadeo

Marketing de alto

impacto *Por Jesús David Palencia

El 41% de la gente estaría dispuesta a pagar para que no se emitiese publicidad en televisión o radio

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uedes tener el mejor producto o servicio del planeta, pero si no sabes venderlo todos tus esfuerzos se pueden venir al piso. Las empresas más exitosas han entendido que el marketing es su principal motor en su estrategia empresarial y la función más importante si se quiere ser competitivo. No obstante muchas organizaciones pasan por alto este hecho y luego sufren las consecuencias, “hagamos muchos televisores luego vemos como los vendemos”, con esa forma de pensar el marketing solo aparece cuando el producto esta hecho, cuando lo apropiado es diseñar ese televisor en función de las necesidades del segmento de mercado que se espera abordar. Las 8Ps Es necesario emplear las 8ps producto, precio, plaza, promoción, procesos, personas, Planet (Planeta) y Alianzas (partners) y después calcular la demanda esperada, esta información debe pasarse a la fabrica para que se fabrique la cantidad correcta de producto, evitando al máximo los ex-

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cesos o faltantes de inventario, por lo tanto todo debe iniciar con un plan de marketing. Pero no cualquier tipo de plan de marketing, debe ser un plan de alto impacto. El marketing y su impacto Los estudios señalan que solo en promedio se recupera 32 céntimos por cada dólar invertido en publicidad, que apenas el 18% del gasto en anuncios televisivos se recupera, y por otro lado el marketing directo basado en correos físicos o mail se logra una respuesta muy pobre de alrededor el 1%, por sino fuera poco estudios recientes en EE.UU. señalaron que el 41% de la gente estaría dispuesta a pagar para que no se emitiese publicidad en televisión o radio y un 70% estaría dispuesto a comprar un producto que les permita eliminar la publicidad de sus pantallas. *Director Nacional de Competitividad, Marketing y Expansión Corporación Industrial Minuto de Dios.


Ventas

El discurso de

ascensor

*Por Alberto Bueno

U

na de las cosas importantes que un hombre o mujer de negocios debe saber es cómo explicar su negocio a otras personas. Para salir airosos de esta prueba hoy hablaremos de la técnica llamada “EL DISCURSO DEL ASCENSOR” (Elevator Speech) Es una técnica muy interesante que se debe poseer para fortalecer el networking y cuyos resultados te van a ayudar si lo que buscas es mejorar tu presentación de ideas de negocios. Básicamente la prueba va de la siguiente manera: Imagínate que entras a un edificio de forma común, llegas al elevador porque te encontrarás con una persona en uno de los pisos más altos. Mientras subes, el ascensor se detiene y algo increíble ocurre: de la nada, ingresa Bill Gates y se ubica a tu lado. Aunque no era tu intención, ni lo habías planeado, ese día aparece tu oportunidad dorada: tienes a tu costado a una de las personas más influyentes y adineradas del mundo que se encuentra buscando en ese preciso momento lo que tú tienes por ofrecerle: una idea de negocios.

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Intentas entablar una conversación con Bill Gates para darle a conocer tu idea. Ahora tu misión es la siguiente: Explicar en tan solo 20 segundos porque una persona como Bill Gates debería considerar invertir en tu negocio y brindarte su apoyo. Claro que este es un caso hipotético que es muy difícil que ocurra en la realidad, pero ¿y si lo hiciera? Claro, quizás no con Bill Gates pero quizás con otra persona que esté buscando un emprendedor a quien confiarle el aumento de su capital. En este momento, ¿Te sientes en la capacidad de poder describir en solo 20 segundos porque alguien debería invertir en tu idea de negocios? De no ser así, detente por un momento y enfócate solo en mencionar principalmente dos cosas: el beneficio que traerá al cliente y las posibilidades de ganancias y crecimiento. ¿Porque solo esas dos cosas deben ir en tu discurso de ascensor? *Gerente Visión de Mando. abueno@visiondemando.com


Comercio internacional

Procedimiento de selección de mercados

internacionales

*Por Gregorio Cristóbal Carle

E

n la fase de análisis estratégico previo a la selección definitiva del canal de venta más adecuado a sus intereses, el exportador debe plantear y dar la respuesta a una serie de cuestiones con la finalidad de obtener la orientación estratégica más adecuada a sus intereses. ¿Qué tipos de empresas importan productos como los míos? ¿Cómo son, dónde están y que zona cubren? ¿A que precios debo venderles y que precios de reventa resultarán? ¿Qué quieren de un producto como el mío? ¿Compran, intermedian, las dos cosas a la vez? La selección del distribuidor constituye una decisión de extrema importancia estratégica, ya que hay que recordar que, en un país extranjero, la empresa será lo que sea el intermediario. ¿Dónde puede acudir a buscar información sobre distribuidores? Las oficinas comerciales en el exterior, las cámaras de comercio y las agencias regionales de

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promoción, ofrecen gratuitamente listados de distribuidores de productos y sectores. Otras fuentes son webs de otros países dedicadas al fomento de la exportación que publican sus propios listados de importadores. Algunos de ellos son: Missions Économiques (Francia); ICE (Italia); FAS USDA (EEUU); Prochile (Chile). También cabe la posibilidad de contactar con consultores especializados que proporcionan, previo pago, un servicio de apoyo a la selección del intermediario más idóneo. Discriminación de la información Obtenidos los listados se realiza un primer filtrado. Para ello, se debe tener claro el tipo de importador que se desea contactar, atendiendo a parámetros tales como: Antigüedad y experiencia, tamaño de la empresa y cultura empresarial, actividad comercial, gama de productos, experiencia con productos, Capacidad de compra y financiación. *gcarle@ono.com


Empresas

Toyota proyecta

crecimiento

en el país

La compañía cuenta con el fortalecimiento del personal de su red de servicio quienes reciben la formación técnica y de productos en un centro de entrenamiento con tecnología de punta.

T

Masahiro Kitamura, presidente de Toyota de Colombia S.A.

oyota de Colombia le sigue apostando al buen momento económico por el que atraviesa el país, y por eso se atreve a proyectar ventas por encima del 28% para este año lo que representa una puesta en el mercado de 9.300 unidades.

Por la condición anterior, podemos ver un aumento en el segmento de las SUV´s con motores de gasolina de más de 3.000cc AWD. El segmento de las SUV´s no tiene una gran relevancia en el país a la fecha, por tal razón los cambios de precios reales se verán a reflejados a largo plazo.

Este crecimiento es mayor al crecimiento del mercado, el cual será de un 6%. Toyota de Colombia tuvo un cumplimiento de objetivo de ventas del 100,2%, logrando vender 1.792 unidades en lo que lleva el 2012.

Toyota de Colombia oficializa su presencia en el país a partir del mes de septiembre de 2009, estrenando una nueva sede para sus oficinas administrativas, almacén central de repuestos y un centro de formación con tecnología de punta que lo convirtió en el más avanzado de Latinoamérica, entre los distribuidores de la marca.

Precios con el TLC En vigencia del TLC, Toyota de Colombia S.A. hace un análisis desde la Gerencia de Mercadeo y Planeación donde se realiza un levantamiento de cuáles son los vehículos que van a entrar al país con desgravación del 0.

Actualmente, el distribuidor Toyota de Colombia S.A. cuenta con una sólida red de 27 puntos de ventas distribuidos a lo largo del territorio colombiano, en donde se ofrece un excelente portafolio de servicios y se comercializa un exitoso portafolio de productos: Prado, Land Cruiser, Hilux, Fortuner y Corolla.

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Tendencias

La nueva economía del compartir Por Johana Sánchez

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ucho se ha escrito sobre opiniones y reflexiones relacionadas con el impacto de “lo digital” y “lo social” y en más de una ocasión hemos hablado de emprender en la Economía Digital. El crecimiento imparable de Internet y los medios sociales así como la necesaria innovación disruptiva en distintos sectores está impactando en la transformación internacional y global de la sociedad, industrias, modelos de negocio y profesiones. Y del mismo modo que existen claros motivos para emprender en Internet, también hay claros motivos para formarse y adaptarse para cambiar de profesión o entrar de lleno en las nuevas profesiones digitales: 1. Las empresas están en Internet porque su mercado también está en la red y en las redes sociales. Hay buenas oportunidades para crecer. 2. Las empresas necesitan profesionales especializados en el ámbito digital. Se ha experimentado una

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tendencia alcista durante el 2011 en relación al número de ofertas de empleos digitales. 3. Los profesionales del mundo del marketing, comunicación, publicidad y de los recursos humanos están necesitando nuevas áreas de conocimiento del entorno digital. 4. Las profesiones digitales experimentan un crecimiento que se traduce en la creación de empleo en el mundo de las redes sociales y de las profesiones 2.0. En un estudio, Empleos 2.0 (los más demandados durante el 2011), realizado por inesdi.com, el 78% de los alumnos son contratados por empresas para funciones relacionadas con las nuevas profesiones 2.0 al finalizar su formación de especialización en las nuevas profesiones de la economía digital. 5. El primer paso es formarse para buscar empleo o crecer en tu puesto de trabajo, pero la economía digital facilita otras posibilidades como el autoempleo y el emprendimiento.


Gerente PYME del mes

El arte de ser

creativo

“La mayor dificultad para generar empresa en el país radica en la falta de creatividad de la gente y en la creación de bloqueos mentales que no permiten que las personas tengan fe en sus ideas”. Ana María Rincón, gerente de Decora Visual

P

ara montar un negocio en el concurrido mundo empresarial no se necesita que la suerte esté a nuestro lado. Se requiere creatividad, innovación y sobretodo implementación de la nueva tecnología. Y esas características son las que tiene y le apasionan a Ana María Rincón, una talentosa ejecutiva que se dejó llevar por sus impulsos creativos para darle forma a su empresa DecoraVisual.

Idea de negocio

DecoraVisual es una empresa colombiana dedicada a la producción y diseño de productos decorativos a partir de fotografía y artes gráficas. Allí se elaboran cuadros, vinilos decorativos, fotomurales, fotobooks, skins y forros para portátiles y neveras.

De aquí nació la idea. Nunca estuve totalmente conforme con lo que el mercado ofrecía en cuanto a decoración, así que yo misma decidí hacer con mi espacio lo que siempre había querido, usando mis propias fotografías y algunos elementos gráficos. El concepto tuvo una gran acogida y la empresa despegó literalmente de la noche a la mañana”.

Y es ahí mismo donde se aplica la creatividad de Ana María, que como consumidora sabe que no todo está consignado en un catálogo de ofertas, sino que también hay ideas de un cliente que quiere que se lleven a la ejecución. Por eso, “No solo tenemos nuestro catálogo sino que también desarrollamos las ideas que cada cliente tenga para hacer que sus espacios se vean como siempre lo soñaron”.

“Alguna vez alguien me dijo que uno en la vida tenía que dedicarse a lo que realmente le apasionara. Algunos años después cuando me gradué de la universidad, pensando en qué sería a eso que me iba a dedicar, decidí que tenía que unir 3 de mis pasiones en la vida: El diseño, la fotografía y el arte.

El mercado exterior Esta pereirana, ingeniera de diseño de producto, egresada de la universidad EAFIT , fotógrafa de hobby y profesión, ha logrado colocar algunos envíos a países como Uruguay, Mexico, Ecuador, Panamá y Estados Unidos. A través de in-

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Gerente PYME del mes ternet los negocios son fácilmente globalizables. “Tenemos pensado hacer alianzas estratégicas con otras empresas para crecer aún más a nivel nacional e internacional”.

los comentarios sean positivos... y esta es la ardua labor a la que nos enfrentamos día a día.

Facebook como herramienta de marketing

Para la gerente de DecoraVisual el éxito de una Pyme consiste en inyectarle mucha creatividad. “La mayor dificultad para generar empresa en el país radica en la falta de creatividad de la gente y en la creación de bloqueos mentales que no permiten que las personas tengan fe en sus ideas. Para mí, no hay ninguna dificultad real, a parte de lo que comento acerca de la actitud, ni siquiera desde el punto de vista financiero que es el que más alega la gente diciendo que “no hay recursos”.

Ana María dice que el mercadeo web se pensó como estrategia clave desde el comienzo, con el fin de disminuir al máximo costos fijos de funcionamiento de la empresa. Tener una página en facebook con más de 13.700 seguidores es tener muy cerca clientes potenciales. Cada una de estas personas contribuye a algo llamado marketing viral, donde comentarios acerca de la empresa y nuestros productos, recomendaciones, críticas y opiniones se van expandiendo “viralmente” con el voz a voz, la estrategia de mercadeo más efectiva que existe, siempre y cuando

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Creatividad, es el secreto del éxito

son la esencia de su existir: Niños que son educados con disciplina y tolerancia bajo la protección divina de nuestro creador.


Gestión

Administre su Pyme mediante la

Gestión de Riesgos

*Por Pablo Tauta

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oda actividad empresarial conlleva dos clases de riesgo: el riesgo inherente, es decir, aquel que es propio del negocio y el riesgo adquirido: es decir, aquel que depende de decisiones particulares o de empresa. Entonces, ¿qué es el riesgo? Es la probabilidad de que algo ocurra y que sus consecuencias afecten el desarrollo normal de la empresa. Al ser una probabilidad es una medida matemática, que, por lo tanto, puede ser estimada estadísticamente.

5. Monitorear los riesgos: revisar periódicamente la efectividad de las medidas y la aparición de nuevos riesgos. 6. Comunicar y consultar: implicar a los diferentes actores en la gestión de riesgos.

1. Establecer el contexto: conocer las diferentes variables que afectan el ambiente interno y externo y que deben ser consideradas.

Anteriormente el riesgo era considerado, especialmente, en su aspecto negativo, por lo tanto, se hacía especial énfasis en controlar las consecuencias, sin embargo, recientemente se ha entendido que es tanto o más importante controlar los efectos benéficos de un riesgo y convertirlos en verdaderas oportunidades, por lo que incluso hoy se habla de administración de negocios a través de la gestión de riesgos.

2. Identificar riesgos: identificar los eventos que pueden constituirse potencialmente en un riesgo.

El mayor riesgo que corre un empresario es desconocer los riesgos de su negocio.

3. Analizar y evaluar riesgos: estimar las consecuencias y compararlas con los criterios que miden el apetito de riesgo de una organización, para definir la prioridad que se dará a su tratamiento.

*Gerente T&T consultores ptauta@tytconsulting.com

Para prevenir, enfrentar y hasta para sacarle provecho, han sido desarrollados distintos estándares de gestión de riesgos, que constituyen una guía de impacto en la gestión de riesgos y que permiten:

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4. Tratar los riesgos: definir la manera cómo se van a minimizar las consecuencias, evitar o ceder el riesgo.


Gestión

La disciplina, ingrediente para una vida exitosa Por Conchita Correa

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a gente exitosa estructura con claridad su MISION y su VISION. Responde a las preguntas ¿Quién soy? ¿Dónde estoy? ¿Qué quiero hacer? ¿A dónde quiero llegar? ¿Cómo hacerlo? Es decir elabora su PROYECTO DE VIDA, de esta manera: 1. Pone a funcionar su hemisferio izquierdo, razona sobre lo que quiere hacer y tener a corto y largo plazo. 2. Con su hemisferio derecho grafica sus sueños, de manera creativa. Y observan en su diseño, que contempla su plan de acción, qué tanto de todo lo que desea hacer y tener es posible lograr y no olvida que los sueños se hacen realidad, pero no por arte de magia, que hay un precio y no es el de menor costo. Enfoca esos sueños con metas concretas, con plazos claros y sobre realidades, pide sin temor, sueña sin límites, se atreve porque todo depende de su empeño y su realismo porque todo tiene su tiempo y sus requisitos. Este tipo de persona va escalando peldaños con paciencia para llegar a donde se lo ha propuesto. El secreto está en diseñar lo posible, con acciones reales acompañadas del hábito de la disciplina sin

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esta, el éxito no llega. La disciplina es la unión entre el querer y el resultado, es la llave que garantiza el ingreso a ese mundo de privilegios que se cree erróneamente, solo algunos pueden gozar. Las personas exitosas son altamente comprometidas con sus ideales y sueños, alcanzarlos para ellas implica una gran dosis de voluntad y rigor con sus compromisos, en ellas no hay cabida para el después o el casi. Todo se concluye y se supera, van un paso adelante. Disciplina es una rara combinación de acción e inteligencia, las personas disciplinadas desvían emociones contractivas de ira, malestar y depresión para transformarlas en fuerza, vitalidad y pro actividad, el éxito los engrandece y el fracaso no se cuenta en sus haberes, gozan de salud mental, física y emocional. ¡Son todo terreno! El SER exitoso, pasa por la vida con la mejor remuneración. ¡Su propio bienestar! Es integral y disfruta de todos los espacios en su justa medida, llena sus inventarios de vistos buenos y deja en su camino, huellas imborrables en aquellos que lo han acompañado.


Redes sociales

Facebook y Twitter

¿Sirven a nivel empresarial? *Por José Camilo Daccach T.

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a aplicación de las tecnologías de Internet sigue sorprendiéndonos. Se sube como espuma de la noche a la mañana.

Es claro también que el aprovechamiento de las facetas de la Web 2.0, donde se unen personas para compartir contenidos y donde los usuarios de Internet son potenciales aportantes de contenido, hacen que portales como YouTube, Facebook, Twitter y similares, cuando tienen acogida, masifican su uso así como cuando se riega una mala hierba. Estas nuevas aplicaciones, como sucede siempre con la aplicación de las nuevas tecnologías, entran primero al ámbito personal para ser utilizadas en temas que desde el punto de vista corporativo podrían parecer triviales. Acto seguido, se busca aplicarlas también para el ambiente laboral y empresarial, donde se quieren obtener beneficios similares a los que se obtienen rápidamente en el ámbito personal. Sin embargo, para que a nivel empresarial se alcance el impacto buscado, hay que iniciar por generar un “grupo de amigos” o “suscriptores” o “seguidores”, como se le llame en la respectiva plataforma, así se tendrá con quien compartir contenidos. Además, debe haber interés por estas personas en el contenido, interés que se debe mantener en el tiempo, para garantizar continuidad.

En términos generales, estas herramientas deben encajar dentro del modelo de negocio en Internet, donde es claro que hay etapas de planeación, construcción, generación de tráfico y conversión. Construir una página Web en Facebook se puede, sin embargo ¿será la mejor manera de transmitir la propuesta de valor a nuestros clientes potenciales? ¿O más bien la utilizamos como herramienta de generación de tráfico hacia nuestro portal? ¿O para lograr un mejor posicionamiento en los resultados orgánicos de Google? Estas preguntas no tienen respuestas con “verdades”. No hay expertos en el manejo de estas herramientas aún. Algunos podrán contar los aciertos y desaciertos utilizando tal o cual herramienta, pero decir que ya tiene el “secreto” de cómo funcionan es un poco arrogante. La falta de una estrategia coherente, medida, que apoye las estrategias del negocio, hace que las empresas terminen bloqueando Skype, Messenger, Facebook, Twitter y demás elementos. No se aventure a utilizar herramientas solo por utilizarlas, hágalas parte de su estrategia, compruebe si cumplen con el objetivo, y si no, déjelas a un lado por un tiempo y vuelva a ensayar, pero no lo haga a ciegas.

*DELTA Asesores www.deltaasesores.com jocada@deltaasesores.com

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Empresas

Crowne Plaza Tequendama ícono de Colombia

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l Crowne Plaza Tequendama, perteneciente a la Sociedad Hotelera Tequendama, fue seleccionado como uno de los ganadores del premio Global Partners in Safety Award 2011, el más prestigioso reconocimiento de la compañía IHG en el área de Manejo de seguridad y riesgos.

Cabe mencionar que la cadena Intercontinental Hotels Group la integra diferentes marcas entre ellas Crowne Plaza, que a su vez es una de las unidades de negocio hoy llamada Crowne Plaza Tequendama Hotel Bogotá con una capacidad de 573 habitaciones, entre ellas dos suites presidenciales, una domótica, la única en Colombia y un completo servicio de spa, zonas húmedas, gimnasio y una oferta de 40 salones con cabida para atender a 5.200 personas en simultáneo, siendo escenario de diferentes eventos políticos, sociales y gubernamentales. Reconocimientos El significativo galardón se otorga en consideración por ser uno de los 4 hoteles ganadores entre los más de 188 Crowne Plaza de las Américas. Se hará entrega de los reconocimientos por parte de la cadena Intercontinental Hotels Group en el marco de una serie de actividades las cuales presidirá el señor Álvaro Diago, Director de operaciones para Latinoamérica y el Caribe. Crowne Plaza Suites Tequendama con 296 apartamentos diseñados para largas estadías, es la otra unidad de negocio ubicada estratégicamente en el Centro Internacional Tequendama. Esta estructura de 30 pisos alberga el único Helipuerto dispuesto en un hotel del país. Pensado exclusivamente para personal con deseos de sentirse en su hogar por varios días ya que cada suite cuenta con dos ambientes, cocina equipada y toda la atención de un hotel cinco estrellas. Por todo ello, hoy está entre los ganadores del premio Global Partners in Safety Award 2011.

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Emprendimiento

SER x HACER = TENER Nuestro negocio debe SER el lugar en donde esos clientes quieren comprar. Y la única forma de lograrlo es HACER. Sólo así llegaremos a TENER el negocio extraordinario

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ara que un cambio en nuestra vida o negocio sea significativo, debe ser radical y profundo. Cambios menores son fáciles, pero producen resultados pequeños. Por ejemplo, para incrementar las ventas de un negocio –digamos- en un 150% en seis meses, es imprescindible modificar a fondo la forma en que pensamos y hacemos las cosas. Si queremos TENER algo en la vida, necesitamos HACER algo para conseguirlo. Si buscamos riqueza, debemos producir. Si queremos amor, tenemos antes que darlo nosotros. Si deseamos respeto, debemos ganarlo con nuestros actos, día a día. No importan las circunstancias, deberemos HACER algo si aspiramos a TENER algo. Pero, HACER no es el único requisito para TENER. Tenemos que SER la clase de persona que tiene las cosas y la vida que nosotros ambicionamos

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tener. Necesitamos desarrollar nuestra identidad, ideas y valores acordes al tipo de persona en la que aspiramos convertirnos. Se conoce un caso de un ganador del premio mayor de la Lotería quien, en el plazo de 3 años, perdió todos los millones que había ganado. El no se convirtió internamente ni se esforzó por ser un millonario de verdad. Hablemos un poco acerca de SER alguien. Todos tenemos una identidad adquirida durante la infancia. Esa identidad tiene creencias y paradigmas que pueden limitarnos severamente. Algunos, por ejemplo, creemos que los clientes siempre buscan los bienes o servicios más baratos. Para estar en capacidad de TENER -por ejemplo- un millón de pesos, es necesario que dejemos de creer que ser millonario equivale a ser malo e injusto con nuestros semejantes, y que asimilemos las creencias y valores positivos que tendría un millonario.


Perú

El Pisco es Perú Por Tatiana Palacio Mejía

Las variedades de Pisco están definidas por el sabor y no por el aroma, así existen cuatros tipos de este licor basado en la clase de ingredientes que se utilizan para su preparación.

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l Pisco, aguardiente oriundo del Perú, destilado de la fermentación de la uva, que se produce desde finales del siglo XVI, proviene de mostos o caldos recientemente fermentados, dándole un sabor inconfundible. Su nombre proviene de “Pisccu” nombre de un valle donde habitaban los cóndores y donde vivió una cultura descendiente de los Paracas, cuyos alfareros, quienes eran llamados piscos, fabricaban tinajas donde fermentaban bebidas alcohólicas como la chicha. Las únicas zonas productoras de Pisco son la Costa de los departamentos de Lima, Ica, Arequipa, Moquegua y los valles de Locumba, Sama y Caplina del Departamento de Tacna en el Perú. En la costa del Perú se ubican un valle, un río, un puerto y una ciudad llamados, desde inicios de la Colonia, Pisco. La vinculación del Pisco con la geografía y la toponimia peruanas es pues indiscutible. El aguardiente de Pisco, bebida tradicional del

Perú, y “producto bandera” ofrece hoy al mundo su calidad de larga estirpe y raíces propias. Diversos cronistas como Guamán Poma de Ayala, Pedro Sarmiento de Gamboa, Fray Martín de Murúa, Bernabé Cobo y Pedro Cieza de León acreditan la existencia de este referente geográfico desde inicios de la Colonia, destacando, además, el cultivo de la vid así como la elaboración de vinos y aguardientes en dicha zona. Asimismo, Miguel Cabello de Balboa, en sus “Misceláneas Antárticas” escritas en 1586 menciona expresamente los valles de Ica, Yumay y Pisco al describir la costa sur del Perú. El Valle del Pisko El nombre Pisco tiene un origen indiscutiblemente peruano tal como se ha podido verificar de los estudios realizados por lexicógrafos, cronistas e historiadores. Se trata de un vocablo prehispánico

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Perú (quechua) que significa “ave” o “pájaro” (Juan de Arona, seudónimo de Pedro Paz Soldán y Unánue. Diccionario de Peruanismos, Tomo II, Ediciones Peisa, Lima 1975, pág. 323). Precisamente fueron los Incas quienes admirados por la enorme cantidad y diversidad de “aves” que pudieron observar a lo largo de esta región costeña (ubicada aproximadamente a 200 km. al sur de Lima), utilizaron el vocablo quechua “Pisko” para denominar así a dicho valle, lugar en el cual se desarrolló la famosa cultura Paracas. Sin embargo, esta acepción no es la única. En la misma región existía, desde tiempos inmemoriales, una comunidad de indios llamados “Piskos”, los cuales eran ceramistas por excelencia y quienes, entre otros productos, elaboraban “botijas de arcilla” que tenían un recubrimiento interior de ceras

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de abejas en las que se almacenaban bebidas alcohólicas y chichas. También se comenzó a almacenar el famoso aguardiente elaborado en la zona, resultando que, con el paso del tiempo, dicho aguardiente pasó a identificarse con el nombre del recipiente que lo contenía. Asimismo, es pertinente indicar que la palabra Pisco forma parte de un gran número de pueblos, comarcas y caseríos peruanos, como Piscohuasi (Casa de pájaros) en Ancash; Piscotuna (fruta de pájaros) en Ayacucho; Piscopampa (Pampa de pájaros) en Arequipa; Piscobamba (Llanura de pájaros) en Apurimac, entre otros. De igual manera el vocablo quechua Pisco está presente en apellidos netamente peruanos como Pisconte, Piscoya, Piscocolla, etc.


Perú

Variedades de Pisco Las variedades de Pisco están definidas por el sabor y no por el aroma, así existen cuatros tipos de este licor basado en la clase de ingredientes que se utilizan para su preparación. El Pisco puro es obtenido únicamente de uvas que son de la variedad no aromática y tiene muy poco olor. Este tipo es el favorito de las personas de Ica y es el utilizado para hacer el popular Pisco Sour. También esta el Pisco Acholado que se hace de mostos frescos fermentados y diferentes clases de uva, es mas fuerte y es como una mezcla entre las clases aromáticas y no aromáticas. El Pisco Aromática esta hecho de uvas pisqueras aromáticas y tiene aroma de frutas y flores: además es el tipo utilizado para hacer el coctel chilcano de pisco. Por último tenemos el Pisco Mosto Verde que esta hecho con la destilación de mostos frescos que no

han sido fermentados completamente y es descrito como fino, sutil y elegante que tiene mucho cuerpo. En la actualidad esta bebida es muy popular en todo el mundo, muchos seguramente la hemos probado en un delicioso Pisco Sour, lo que ha llevado a que en muchas partes de Perú se encuentren tours guiados por diferentes bodegas, en donde además de probar este licor, se puede escuchar la historia y las anécdotas de personas que hacen el recorrido por su propio lugar. El Pisco Sour es probablemente el coctel mas conocido en el mundo hecho con este licor, hasta el punto que ha sido considerada como la bebida nacional peruana. Este coctel además del pisco, tiene jugo de limón, clara de huevo, amargo de Angostura, hielo y almíbar, todo, excepto la clara, se mezcla en una coctelera y después se pone en la licuadora.

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Revista GerentePyme Edición Mayo 2012