Issuu on Google+

Обновена гама KNORR сосове за професионалната кухня Вдъхновение всеки ден


Knorr ви дава 4 обещания

2

обещаваме ви

обещаваме ви

по-добра планета!

по-добри съставки

Ние от Knorr осъзнаваме, че грижата за планетата е инвестиция в бъдещето и растежа за всички нас.

В Knorr сами отглеждаме и подбираме внимателно всички съставки за нашите продукти.

Програмата „Растеж за бъдещето” е нашата инициатива в подкрепа на тази кауза. От няколко години работим с повече от 17 000 фермери по целия свят, които подкрепяме в отглеждането на качествена продукция с респект към околната среда. Днес 60% от зеленчуците ни са плод на устойчиво земеделие. До 2015 година такива ще са всички съставки, които използваме.

Зеленчуците и подправките отглеждаме на открито и берем в пика на сезона. Производственият ни процес включва изцяло естествени методи на сушене и преработване, което ни позволява да запазим автентичния вкус и качества на храните.

обещаваме ви

по-добър

вкус!

обещаваме ви

по-добра

ефективност!

Създадена от професионалисти за професионалисти, обновената гама продукти на Knorr сега предлага дори по-добър вкус.

Обновената гама продукти на Knorr вече ще намерите в три различни категории в зависимост от нуждите на всеки готвач.

Консултирахме се с над 2 000 независими готвачи, които прекараха повече от 40 000 часа в тестване и оценяване на всяка нова рецепта. Резултатът: автентичен и естествен вкус, намалено съдържание на сол, повече билки и подправки, изцяло натурални съставки.

Създадени, за да улеснят професионалистите в кухнята, сега те са по-функционални от всякога: увеличено количество готов продукт, многофункционална употреба и по-удобни етикети. Нашите опаковки спазват всички изисквания на HACCP, покомпактни и здрави, лесни за съхранение.


Скъпи професионалисти, През 1838 г. Карл Хейнрих Кнор създава завод за сушене на цикория за кафе в Хайлброн, Германия като така поставя основите на марката Knorr. Не след дълго с напредъка на индустриализацията Кнор започва и първите опити за сушене на зеленчуци и подправки и с помощта на експерти разработва иновативна технология за консервиране на естествените качества на продуктите. Така се появяват и първите сушени зеленчукови супи, а не след дълго Кнор лансира и революционните за онова време бульони на кубчета. Повече от половин век е нужен на компанията, за да покори и Европейския пазар, където през 50-те години сухите супи, бульони и подправки на Knorr се радват на истински успех сред домакините. 173 г. по-късно запазената марка на Knorr е разпознаваема в повече от 65 страни по света, а продуктите и са еталон за качество за всяка професионална кухня. Тези са фактите, които може би сте чували за нас. В тази книжка ще ви разкрием повече информация „от кухнята” за това всъщност как са направени нашите продукти, произходът на съставките, вложени в тях както и как ги обработваме преди да сигнат до вас в кутия на прах. И за да сме още поубедителни Knorr ви прави 4 обещания със своята подкрепа за една подобра планета, по-добър вкус, по-добри съставки и повече ефективност в кухнята с обновената гама продукти на Knorr. Желаем ви успех!

Екипът на Юниливър Фуд Солюшънс България

3


Основни сосове

Knorr представя своята обновена гама сосове

Сос Деми Глас •Основен сос с универсална употреба. •Висока ефективност: лесно и бързо приготвяне, пестите енергия. •Вече без глутамат и други подобрители на вкуса.

Сос Братен Жус •Висока ефективност: 16 l готов продукт и намален разход на енергия. •Богат и плътен месен вкус. •Универсална употреба: подходяща основа за различни сосове за месо.

Грейви за свинско •Универсална употреба: подходяща основа за различни сосове за свинско. •Подобрена ефективност: 16 l готов продукт и намален разход за енергия. •Вече без глутамат и други подобрители на вкуса.

Сос Холандез •Гарантирано качество и стабилен резултат всеки път. •Без риск от употреба и съхранение на сурови яйца. •Наситен маслен вкус и пухкава гладка текстура, подходяща база за всякакви сосове.

4

Тегло:  1,2 kg Дозиране: 95 g/l Готов продукт: 11.6 l

Тегло:  1,5 kg Дозиране: 75 g/l Готов продукт: 20 l

Тегло:  1,4 kg Дозиране: 100 g/l Готов продукт: 14 l

Тегло:  1 kg Дозиране: 170 g/l Готов продукт: 5.8 l


Италиански сосове

Сос Болонезе •Плътен доматен вкус и аромат на зелени подправки, подходяща база за различни сосове за паста. •Висока ефективност: нисък разход на порция, пестите енергия. •Вече без глутамат и други подобрители на вскуса.

Тегло:  1.1 kg Дозиране: 250 g/l Готов продукт: 4.4 l

Сос Четири сирена •Висока ефективност: нисък разход на порция. •Букет от вкусове на различни сирена в гладка кремообразна текстура. •Универсална употреба: гарнирайте ястия от паста или зеленчукови огретени, запечени на фурна.

Сос Карбонара •Без риск от употреба и съхранение на сурови яйца. •Висока ефективност: лесно приготвяне и постоянен резултат. •Изключително качество: наситен вкус и плътна кремообразна текстура.

Бял гъбен сос •Универсална употреба в различни ястия: готвени, печени, аламинути, дори супи. •Подходяща база за по-богати и комплексни сосове. •Вече без глутамат и други подобрители на вкуса.

Тегло:  1.2 kg Дозиране: 195 g/l Готов продукт: 6.2 l

Тегло:  1 kg Дозиране: 200 g/l Готов продукт: 5 l

Тегло:  1 kg Дозиране: 240 g/l Готов продукт: 4.2 l

5


Други сосове

Пепър сос •Подобрена ефективност: 2 пъти повече готов продукт и брой порции. •Постоянно качество: 3 вида пипер и деликатен акцент на печен сок от телешко. •Вече без глутамат и други подобрители на вкуса.

Сос Беарнез •Изключително качество: наситен маслен вкус и плътна, гладка текстура. •Без риск от употреба и съхранение на сурови яйца. •Висока ефективност: лесно приготвяне и постоянен резултат.

Кафяв гъбен сос •Високо качество: наситен гъбен вкус в плътна текстура. •Универсална употреба в различни ястия, подходяща база за различни сосове. •Вече без глутамат и други подобрители на вкуса.

Маслен сос лимон •Висока ефективност: лесно приготвяне и постоянен резултат. •Високо качество : наситен маслен вкус в гладка текстура. •Вече без глутамат и други подобрители на вкуса.

6

Тегло:  1.2 kg Дозиране: 120 g/l Готов продукт: 10 l

Тегло:  1 kg Дозиране: 150 g/l Готов продукт: 7 l

Тегло:  0.8 kg Дозиране: 200 g/l Готов продукт: 4 l

Тегло:  0.8 kg Дозиране: 190 g/l Готов продукт: 4.2 l


Сгъстители

Кафе дьо пари сос •Оригинален екзотичен вкус (10 вида подправки) в гладка текстура. •Разнообразие за вашето меню: превръща всяко печено месо в нестандартно ястие. •Висока ефективност: за няколко минути приготвяте перфектен завършен сос .

Светло Ру •Универсален сгъстител за всякакви светли сосове, готвени ястия и супи. •Съдържа брашно и масло, добавете мляко и получавате бърз и лесен сос Бешамел. •Пестите време: фиксирате бързо и лесно всяко ваше ястия.

Тъмно Ру •Универсален сгъстител за всякакви светли сосве, готвени ястия и супи. •Съдържа брашно и масло, добавете Телешки бульон, за да получите универсален тъмен сос. •Нисък разход: 2 супени лъжици Ру сгъстяват 1 l сос или супа.

Тегло:  0.8 kg Дозиране: 200 g/l Готов продукт: 4 l

Тегло:  1 kg Дозиране: 100 g/l Готов продукт: 10 l

Тегло:  1 kg Дозиране: 100 g/l Готов продукт: 10 l

7


От полето, до зреенето, през сушенето и идеята за рецептата, Knorr помага на всеки готвач да създава най-добрите ястия за своите гости!


Свински котлет с нормандски ябълков сос Продукти (10 порции) Knorr Деми глас сос.................................................................................60 g Вино Мадейра...........................................................................................300 ml Вода.............................................................................................................500 ml Кафява захар.................................................................................................20 g Сайдер (или полу-сухо шампанско).......................................................50 ml Кисели зелени ябълки...............................................................................200 g Кайебски пипер (или чили)............................................................................... Ванилия............................................................................................. 1 шушулка Свински котлет.............................................................................................3 kg Сол......................................................................................................................... Черен пипер.........................................................................................................

Начин на приготвяне:

•Овкусете котлетите със солта и черния пипер и ги оставете да се мариноват. •Сложете виното Мадейра да заври, след което прибавете водата и соса Деми глас и оставете да поври 1-2 мин. •Изчистете ябълките и нарежете на филийки, след което ги карамелизирайте в кафявата захар и изгасете със Сайдера. •Изсипете карамелизираните ябълки в готовия Деми глас и овкусете с остърганата шушулка ванилия и лютия пипер. •Оставете да ври за около 1-2 мин. •Изпечете котлетите и ги сервирайте със соса. Гарнирайте с морков, карфиол и броколи.

2%

Д о ка з

о

ка

ял н

% Д

че

а Kn

ял н

на

ан

98% ство

– Ниск

ац

е

orr

а ос

тана л

ите

про дук ти

Сос Деми глас

Основен сос с плътен вкус на месо и акцент на червено вино. Подходящ за ястия от телешко, свинско и пилешко месо.

9


Телешки език в екзотичен сос Продукти (10 порции) Knorr Братен жус.......................................................................................50 g Вино Марсала (или друго десертно вино)..........................................200 ml Зелен пипер..................................................................................................10 g Вода.............................................................................................................500 ml Бяло вино...................................................................................................100 ml Плодове от хвойна (може да се замести с 30 g джин)........................ 3 бр. Печени бадеми..............................................................................................50 g Накиснати стафиди.....................................................................................50 g Телешки език................................................................................................5 kg

Начин на приготвяне:

•Сложете езика да се вари в подсолена вода или бульон. •Овкусете виното Марсала със зеления пипер и варете до леко сгъстяване. Добавете водата и Братен жус и гответе 1 мин. •Редуцирайте бялото вино с плодовете от хвойна. Прецедете. Добавете в соса и довършете с бадемите и стафидите. •Свареният вече език нарежете на шайби (без да го белите), леко запържете в масло и сервирайте със соса. Гарнирайте с броколи.

2%

Д о ка з

о

ка

ял н

%Д 

че

а Kn

ял н

на

ан

98% ство

– Ниск

ац

е

orr

а ос

тана л

ите

про дук ти

Сос Братен Жус 10

Основен сос от печено месо. В комбинация с подходящите съставки получавате по-комплексни и завършени сосове.


Свински карета с прошуто и спаначено-картофено пюре Продукти (10 порции) Knorr Грейви за свинско.........................................................................75 g Вода.............................................................................................................700 ml Пресен босилек............................................................................................20 g Knorr Картофено пюре с мляко...............................................................250 g Вода.................................................................................................................1,3 l Бланширан спанак на листа....................................................................150 g Кедрови ядки.................................................................................................50 g Лимон........................................................................................................... 1 бр. Каперси..........................................................................................................40 g Knorr Подправка за Марината за свинско месо....................................30 g Свински карета........................................................................................ 10 бр. Масло...........................................................................................................100 g Прошуто.......................................................................................................100 g

Начин на приготвяне:

•Овкусете каретата с подправката за свинско месо и сотирайте леко с част от маслото. •Наложете върху всеки един две листа босилек и тънък резен прошуто като закрепите с клечка за зъби. Сотирайте отново каретата до готовност. •Пригответе Грейвито за свинско и картофеното пюре според инструкциите. •Смесете спанака и печените кедрови ядки с картофеното пюре и сервирайте с каретата. Гарнирайте с лимон и каперси.

5%

Д о ка з

о

ка

ял н

% Д

че

а Kn

ял н

на

ан

95% ство

– Ниск

ац

е

orr

а ос

тана л

ите

про дук ти

Грейви за свинско

Използвайте самостоятелно или като основа за други сосове. Подходящ за печено месо, джолани, ястия от кайма или като добавка към картофи.

11


Бяла риба Салтимбока в Средиземноморски Холандез Продукти (10 порции) За рибата Филе от риба (костур, щука, бяла риба)..................................................2 kg Прошуто.......................................................................................................100 g Листа пресна салвия...................................................................................20 g Сол, пипер............................................................................................................ Масло.............................................................................................................50 g За соса................................................................................................................... Knorr сос Холандез.................................................................................100 g Вода.............................................................................................................600 ml Масло.............................................................................................................50 g Риган,мащерка, босилек................................................................................... За гарнитурата Тиквички......................................................................................................600 g Червени чушки...........................................................................................600 g Лук.................................................................................................................100 g Масло...........................................................................................................100 g Сол, пипер............................................................................................................ За пастата............................................................................................................. Талятели......................................................................................................600 g Масло.............................................................................................................50 g

Начин на приготвяне:

•Оформете рибата на 10 равни порции. Овкусете ги със сол и пипер, след което увийте всяка една с лист прошуто и салвия. Сотирайте в маслото. •Направете Холандеза според инструкциите. Овкусете със средиземноморските подправки и фиксирайте с масло. •Нарежете зеленчуците в желана от вас форма. Подправете със сол/ пипер и задушете в маслото. •Сварете пастата според инструкциите и я овкусете с масло или зехтин. •Гарнирайте рибата с Холандез, задушени зеленчуци и паста.

2%

Д о ка з

о

ка

ял н

%Д 

а Kn

ял н

12

че

на

ан

98% ство

– Ниск

ац

е

orr

а ос

тана л

ите

про дук ти

Сос Холандез

Използвайте соса самостоятелно или като основа за други сосове. Перфектно допълнение към бяло месо, риба и зеленчуци.


Класическа лазаня Болонезе Продукти (10 порции) Knorr Сос Болонезе................................................................................250 g Вода....................................................................................................................1 l Кори за лазаня..............................................................................................1 kg Кълцано месо..............................................................................................700 g Олио..............................................................................................................50 ml Масло...........................................................................................................100 g Ру...................................................................................................................150 g Мляко.............................................................................................................1,5 l Масло...........................................................................................................150 g Knorr Пилешки пастообразен бульон.......................................................30 g Кашкавал или узряла моцарела..............................................................200 g Индийско орехче.................................................................................................

Начин на приготвяне:

•Пригответе соса Болонезе според инструкциите. Запържете кълцаното месо, смесете с готовия сос и оставете да поври 3-5 мин. •Оставете млякото да заври и сгъстете с ру-то. Завършете соса Бешамел с масло докато още ври и овкусете с пилешки бульон и индийско орехче. •В намаслена тавичка започнете да редите листата лазаня като редувате кори - Болонезе, кори - Бешамел, кори - Болонезе. Накрая завършете с малко разредено Болонезе и обилно наръсете с кашкавал. •Печете на слаба фурна за около 35 мин.

30%

Д о ка з

о

ка

ял н

% Д

че

а Kn

ял н

на

ан

70% ство

– Ниск

ац

е

orr

а ос

тана л

ите

про дук ти

Сос Болонезе

Плътен доматен вкус и аромат на зелени подправки. Подходящ за приготвяне на плънка за канелони и лазаня, както и като доматена основа за различни видове паста.

13


Канелони със спанак и сос Четири сирена Продукти (10 порции) Knorr Сос Четири сирена.....................................................................195 g Вода....................................................................................................................1 l Канелони.................................................................................................... 30 бр. Бланширан спанак.....................................................................................500 g Knorr Чеснова паста.....................................................................................30 g Кедрови ядки (или филиран печен бадем)...........................................100 g Кашкавал, моцарела или пармезан за поръсване Сол......................................................................................................................... Масло....................................................................................................................

Начин на приготвяне:

•Пригответе соса според инструкциите и оставете да изстине. •Смесете бланширания спанак със соса, ядките и чесновата паста. •Бланширайте (ако е необходимо) канелоните. Напълнете пастата със спаначената смес. •Поставете канелоните в подходящ намаслен съд, поръсете с кашкавал и печете на умерена фурна за минимум 20 мин.

30%

Д о ка з

о

ка

ял н

% Д

че

а Kn

ял н

на

ан

70% ство

– Ниск

ац

е

orr

а ос

тана л

ите

про дук ти

Сос Четири сирена 14

Букет от сирена в гладка кремообразна текстура. Подходящ за приготвяне на всички видове паста, основа за огретени или в допълнение към месо и зеленчуци.


Класически спагети Карбонара Продукти (10 порции) Knorr Сос Kарбонара.............................................................................200 g Вода....................................................................................................................1 l Спагети..........................................................................................................1 kg Бекон на тънки филийки...........................................................................200 g Пармезан за поръсване..................................................................................... Чери домати (средно големи)............................................................... 30 бр. Сол.........................................................................................................................

Начин на приготвяне:

•Сварете спагетите. Пригответе сос Карбонара според инструкциите на опаковката. •Запечете бекона до хрупкавост и сотирайте доматчетата. •Прибавете сос Карбонара към спагетите и поръсете обилно с пармезан. •Гарнирайте с хрупкавия бекон, сотирани чери домати, пресен риган или босилек и кедрови ядки.

40%

Д о ка з

о

ка

ял н

% Д

че

а Kn

ял н

на

ан

60% ство

– Ниск

ац

е

orr

а ос

тана л

ите

про дук ти

Сос Карбонара

Автентична рецепта със сметана и яйце. Подходящ за приготвяне на всички видове паста, гночи и равиоли или в допълнение към месо.

15


Тортелони Фунги Продукти (10 порции) Knorr Бял гъбен сос................................................................................240 g Вода....................................................................................................................1 l Тортелони.................................................................................................. 1,5 kg Knorr Чеснова паст��.....................................................................................20 g Гъби...............................................................................................................200 g Масло.............................................................................................................50 g Ядки..............................................................................................................100 g Пармезан.....................................................................................................150 g Рукола.................................................................................................................... Сол.........................................................................................................................

Начин на приготвяне:

•Сварете тортелоните и пригответе белия гъбен сос според инструкциите. •Сотирайте гъбите в маслото с чесновата паста и ядките. Смесете с готовия сос, оставете да поври 1-2 мин. и сервирайте с готовите тортелони. •Поръсете с пармезан и гарнирайте с рукола.

30%

Д о ка з

о

ка

ял н

%Д 

че

а Kn

ял н

на

ан

70% ство

– Ниск

ац

е

orr

а ос

тана л

ите

про дук ти

Бял гъбен сос

Класически светъл гъбен сос, подходящо допълнение към различни видове паста, ориз, равиоли и всички видове месо.


Телешко с балсамов пепър сос Продукти (10 порции) Knorr Пепър сос.......................................................................................120 g Вода....................................................................................................................1 l Телешко месо (ентрекот)...........................................................................3 kg Knorr Подправка за марината за телешко месо....................................45 g Кафява захар.................................................................................................40 g Балсамов оцет.............................................................................................80 ml Червено вино........................................................................................................

Начин на приготвяне:

•Овкусете месото и го изпечете във фурна, конвектомат или на тиган, нарязано на стекове. •Направете пепър соса според инструкциите. •Карамелизирайте захарта и изгасете с балсамовия оцет. Добавете червеното вино и смесете с готовия пепър сос. Оставете да ври 1-2 мин. •Сервирайте соса с месото и гарнирайте по желание с картофи, картофено пюре, пържен праз.

5%

Д о ка з

о

ка

ял н

% Д

че

а Kn

ял н

на

ан

95% ство

– Ниск

ац

е

orr

а ос

тана л

ите

про дук ти

Пепър сос

Автентична рецепта с цели зърна зелен пипер. Перфектно допълнение към всички печени меса и грил.

17


Сьомгова пъстърва с екзотичен Беарнез Продукти (10 порции) Knorr Сос Беарнез....................................................................................85 g Вода.............................................................................................................500 ml Сьомгова пъстърва......................................................................................3 kg Масло...........................................................................................................150 g Пюре от манго............................................................................................100 g Кайенски пипер (или чили)............................................................................... Сок от лайм...................................................................................................25 g

Начин на приготвяне:

•Пригответе сос Беарнез според инструкциите. Добавете пюрето от манго, сока от лайм и овкусете с черен пипер. •Изпечете или изпържете пъстървата без да махате кожата с останалото масло. •Гарнирайте със соса и задушени зеленчуци по избор.

2%

Д о ка з

о

ка

ял н

%Д 

че

а Kn

ял н

на

ан

98% ство

– Ниск

ац

е

orr

а ос

тана л

ите

про дук ти

Сос Беарнез 18

Наситен маслен вкус и плътна, гладка текстура. Перфектно допълнение към риба, бяло месо, яйца и зеленчуци.


Пълнен телешки бут със сини сливи и сос от гъби Продукти (10 порции) Knorr Кафяв гъбен сос..........................................................................200 g Вода....................................................................................................................1 l Телешки бут.............................................................................................. 2,5 kg Knorr Подправка за телешко месо...........................................................35 g Сушени сини сливи без костилка...........................................................200 g Вино Мадейра (или друго десертно вино)..........................................100 ml Масло...........................................................................................................100 g Шпетцле (или друга паста)......................................................................800 g Брюкселско зеле (замразено).................................................................800 g

Начин на приготвяне:

•Загрейте конвектомата на 180° C градуса. Накиснете сините сливи във виното Мадейра. •Направете дупка или разрежете по средата телешкия бут и го овкусете с подправка за телешко месо . Напълнете със сливите и стегнете хубаво с кухненски конец. Сотирайте бута в масло и печете в конвектомат за около 1 ½ часа на комбинирана програма. •Пригответе Кафевия гъбен сос и шпетцлето според инструкциите. Нарежете месото на филийки. •Сервирайте с гъбения сос и гарнирайте със задушеното брюкселско зеле и шпетцле.

5%

Д о ка з

о

ка

ял н

% Д

че

а Kn

ял н

на

ан

95% ство

– Ниск

ац

е

orr

а ос

тана л

ите

про дук ти

Кафяв гъбен сос

Тъмен сос с наситен гъбен вкус. Универсална употреба в различни ястия и аламинути от месо.

19


Панирано пилешко филе в маслен сос лимон Продукти (10 порции) Knorr Маслен сос с лимон...................................................................190 g Вода....................................................................................................................1 l Пилешко филе.......................................................................................... 1,7 kg Картофи........................................................................................................800 g Филирани печени бадеми.........................................................................100 g Масло...........................................................................................................300 g Лимон........................................................................................................... 1 бр. Листа от червено цвекло........................................................................ 1,2 kg Сол, пипер, индийско огънче...........................................................................

Начин на приготвяне:

•Овкусете пилешкото филе със сол и черен пипер. •Обелете и настържете картофите. Пригответе смес за паниране от картофите и филирания бадем. Панирайте филето и изпечете в част от маслото. •Пригответе масления сос според инструкциите. По желание го обогатете с допълнително масло и лимон. •Бланширайте листата от цвекло и ги сотирайте в масло. Овкусете със сол, черен пипер и индийско орехче. •Използвайте цвеклото за канапе на пилешкото филе и гарнирайте с лимоновия сос.

2%

Д о ка з

о

ка

ял н

%Д 

а Kn

ял н

20

че

на

ан

98% ство

– Ниск

ац

е

orr

а ос

тана л

ите

про дук ти

Маслен сос лимон

Плътна маслена текстура и свеж лимонов вкус - перфектно съчетание за ястия от риба, зеленчуци и бяло месо.


Свинско контра филе Кафе дьо Пари Продукти (10 порции) Knorr Сос Кафе дьо Пари.....................................................................100 g Вода.............................................................................................................500 ml Свинско контра филе..................................................................................3 kg Knorr подправка за свинско месо.............................................................45 g Олио............................................................................................................100 ml Чери домати......................................................................................... 20-30 бр. Тиквички......................................................................................................200 g Knorr Чеснова паста.....................................................................................20 g Олио................................................................................................................50 g Сол, черен пипер................................................................................................ Див лук..................................................................................................................

Начин на приготвяне:

•Овкусете свинското контра филе с подправката за свинско месо и оставете да се маринова. •Овкусете тиквичките със сол и черен пипер и ги изпечете на плоча или скара. Пригответе смес от олио и чеснова паста, след което овкусете готовите тиквички с чесновата марината. •Пригответе сос Кафе дьо Пари според инструкциите. Изпечете месото на скара, плоча, тиган или конвектомат и сервирайте със соса. •Гарнирайте с маринованите тиквички и завършете ястието с див лук и сотирани доматчета.

30%

Д о ка з

о

ка

ял н

% Д

че

а Kn

ял н

на

ан

70% ство

– Ниск

ац

е

orr

а ос

тана л

ите

про дук ти

Сос Кафе дьо пари

Оригинален и екзотичен вкус в гладка текстура, който може да превърне всяко печено месо в нестандартно ястие.

21


Запечени картофи с бешамел (Огретен Дофиноа) Продукти (10 порции) Knorr Светло Ру.......................................................................................100 g Knorr Пилешки пастообразен бульон.......................................................20 g Мляко................................................................................................................1 l Масло................................................................................................. 50 g, 100 g Картофи..........................................................................................................2 kg Кашкавал.....................................................................................................500 g Сол, черен пипер................................................................................................ Индийско орехче................................................................................................. Вода или мляко за доливане.............................................................................

Начин на приготвяне:

•Обелете и нарежете картофите на тънки шайби. Овкусете със сол и пипер. •За да приготвите соса Бешамел, към 1 l горещо мляко прибавете 100 g ру като разбърквате добре. Фиксирайте соса с допълнително масло и овкусете с индийско орехче, сол и пипер на вкус. •Наредете картофените шайби в намаслена тавичка и залейте с бешамела. Долейте с вода или мляко. •Наръсете обилно с настърган кашкавал и печете на умерена температура за около 45 мин.

3%

Д о ка з

о

ка

ял н

% Д

а Kn

ял н

22

че

на

ан

97% ство

– Ниск

ац

е

orr

а ос

тана л

ите

про дук ти

Светло Ру

Универсален сгъстител за всякакви светли сосове, готвени ястия и супи.


Кюфтенца с тъмен горчичен сос Продукти (10 порции) Knorr Тъмно Ру...........................................................................................50 g Вода.............................................................................................................500 ml Knorr телешки бульон..................................................................................10 g Кайма........................................................................................................ 1,25 kg Knorr Фикс за кайма...................................................................................212 g Вода.............................................................................................................500 ml Картофи...................................................................................................... 1,5 kg Knorr Чеснова паста.....................................................................................20 g Розмарин........................................................................................................10 g Масло................................................................................................... 50 g, 50 g Дижонска горчица.......................................................................................20 g Кисели краставички..................................................................................400 g Сол.........................................................................................................................

Начин на приготвяне:

15%

Д о ка з

о ял н

% Д

че

а Kn

ял н

на

ан

85%

ка

•Пригответе сместта за кюфтенцата като смесите каймата, готовия фикса и водата според инструкциите на кутията. Оформете средно големи топчета. •Овкусете изчистените и нарязаните на шайби картофи със сол, чесън и розмарин. Изпечете ги с масло на фурна. •Пригответе телешки больон, сгъстете го с тъмно ру до нормална гъстота и обогатете вкуса с горчицата. Нарязаните на жулиен кисели краставички сотирайте в масло за кратко и добавете към врящия сос. •Оформените кюфтенца изпечете или изпържете и гарнирайте със соса и печените картофи.

ство

– Ниск

ац

е

orr

а ос

тана л

ите

про дук ти

Тъмно Ру

Универсален сгъстител за всякакви тъмни сосове, готвени ястия и супи.

23


Новата гама на KNORR сега в перфектна нова форма. Без глутамат и подобрители

Лесно и плътно затваряне.

Дозиране Готов продукт Удобно съхранение. Многофункционална употреба. Подходящ за съхранение на храна.

Дата на отваряне

В съответствие с HACCP Поле за надписване на кутията след отстраняване на етикета.

Научете повече за нашите 4 обещания и продуктите на Knorr на: www.newKnorr-bg.com Юниливър България ЕООД Бизнес Парк София, сграда 3 ✆ 02/ 965 40 11

Вдъхновение всеки ден


Knorr Сосове