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Le guide des saisons Avec quelles épices et quels légumes allez-vous travailler cette saison pour préparer les plats les plus savoureux ? Voici les préférés d’Yves Mattagne, Sea Grill** pour cet automne

Chou-fleur

Champignons

Assaisonnement préféré : Curry, vadouvan, aneth, basilic UFS présente : Knorr Professional Purée d’Épices Curry, Knorr Primerba Aneth

Assaisonnement préféré : Persil, ail, cerfeuil UFS présente : Knorr Professional Purée d’Épices Ail

Céleri rave Assaisonnement préféré : Safran, sarriette, graines de moutarde UFS présente : Knorr Primerba Fines herbes

Potiron Assaisonnement préféré : Piment d’Espelette, vanille, gingembre e UFS présente : Knorr Professional Purée d’Épices Chili, Knorr Professional Purée d’Épices Gingembre

Panais Assaisonnement préféré : Chili, épices du Bengale, yuzu UFS présente : Knorr Professional Purée d’Épices Chili

Pommes de terre Assaisonnement préféré : Feuille de curry, safran thym UFS présente : Knorr Professional Purée d’Épices Curry, Knorr Primerba Thym

Brocoli Assaisonnement préféré : Amande, curry madras, cerfeuil UFS présente : Knorr Professional Purée d’Épices Curry

Chou-navet Assaisonnement préféré : Miel, cumbava, estragon UFS présente : Knorr Primerba Estragon

Salsifis Assaisonnement préféré : Noix de muscade, ail, thym UFS présente : Knorr Professional Purée d’Épices Ail, Knorr Primerba Thym

Oignons Assaisonnement préféré : Clou de girofle, curry thaï, fenugrec UFS présente : Knorr Primerba Curry

Carottes Assaisonnement préféré : Piment et gingembre, ras el hanout UFS présente : Knorr Professional Purée d’Épices Chili, Knorr Professional Purée d’Épices Gingembre 39


BEFR - Le guide des saisons