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N° 12 Diciembre 2017 PULSO DOCENTE AÑO III

UN IV E R SIDAD ADV E N T IS TA D E CHI LE DIRECCIÓN DE DOCENCIA

AVANCES EN ACTIVIDADES DE INVESTIGACIÓN EN LA UNACH Pág. 4 VISITA A LA FACULTAD ADVENTISTA DE MINAS GERAIS.

Pág. 20 VIDA EN LAS RESIDENCIAS ESTUDIANTILES

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Pág. 35 CURSO COMPLEMENTARIO DE JUGOTERAPIA: UNA ALTERNATIVA QUE ALIMENTA LA ESPERANZA


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Autores artículos

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ÍNDICE 04

Visita a la Facultad Adventista de Minas Gerais

Dr. Ramón Gelabert i Santanè Dirección de Investigación

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Avances en actividades de investigación en la UnACh

Mg. Karina Vásquez Burgos Educadora Diferencial Fonoaudióloga

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Experiencias de investigación en el extranjero

Pr. Carlos Maldonado

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Vida en las residencias estudiantiles

Emilio Yévenes Orellana Psicólogo

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Mg. Maritza Roa Sellado Directora Centro de Innovación y Desarrollo Docente

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Primer seminario sobre buenas prácticas de apoyo en educación superior Centro de innovación y desarrollo docente Firma convenio internacional con Question Pro

Andrea Sánchez Licenciada en Educación

Diseño y diagramación:

Arnoldo Ojeda Estudio Nómades est.nomades@gmail.com

editor

Nota del

Harold Mendivelso Carrillo Director Ingeniería Comercial

Mg. Manuel Jiménez Carrasco Ingeniero en Alimentos

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Complementarios, UnACh y su aporte a los adultos mayores

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Curso complementario de jugoterapia

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partir de los desafíos estratégicos universitarios establecidos para el período 2017 – 2012 la UnACh ha consignado explícitamente en la Misión su propósito de formar profesionales y graduados competentes, gestionar esfuerzos para crear y transmitir conocimiento y vincularse con el medio, a objeto de contribuir al desarrollo cultural, social y productivo de la región y del país. En su visión ha declarado su aspiración a ser reconocida, entre otros aspectos, por el incremento sostenido de su producción investigativa.

En ambos textos subyace no tan solo un compromiso temporal del quehacer universitario, sino la clara expresión de las disposiciones que emergen de un renovado foco que se instala en el proyecto educativo permanente de este nivel formativo, que interpelan claramente a las unidades que gestionan la actividad académica institucional en todo ámbito. Los avances en materia de Investigación en nuestra Universidad comienzan a visibilizarse e impactan con indicadores que se acercan cada vez más a los requerimientos y estándares nacionales e internacionales a este respecto. La nota principal de este número de la revista Pulso Docente está referida a estas materias. A partir de la información sistematizada por el Dr. Ramon Gelabert i Santanè. Director de Investigación de la UnACh, el lector podrá apreciar los datos incrementales que dan cuenta del sostenido crecimiento de esta área durante los últimos años. Conocer esa visión es un desafío de todos. Las cifras requieren asomar con naturalidad en nuestros diálogos interuniversitarios, y proporcionar una perspectiva a quienes los conocen sobre procesos y mecanismos que han ido permitiendo tales avances. Las dimensiones demográficas de la Universidad Adventista de Chile en materia de estudiantes y académicos necesitan también ser conocidas para que sea percibido cada logro en su debida proporción. En esta edición también se presentan los aportes académicos que emergen de actividades relacionadas

con la visita realizada por un grupo de estudiantes y docentes de Ingeniería Comercial a la Facultad Adventista Minas Gerais, en Brasil, con la finalidad de interactuar y conocer su forma de trabajo. En la misma línea de actividades realizadas en el extranjero, pero con distinto objetivo, se expone la experiencia vivida por la profesora Karina Vásquez Burgos en el XXIV Congreso Internacional de Aprendizaje realizado en Hawaii, en el cual tuvo una destacada participación. A nivel nacional se expone la experiencia obtenida en el primer Seminario sobre Buenas Prácticas de Apoyo en Educación Superior por parte del equipo CAAE, y del cual la Universidad fue coorganizadora. En esta actividad se compartieron las experiencias de trabajo de las entidades vinculadas a tales temáticas. Por otro lado, se incluyen artículos dedicados a presentar la vida en las residencias estudiantiles para los estudiantes que deciden alojarse en las dependencias ofrecidas por la UnACh; los ramos complementarios ofrecidos por la Universidad, del cual se destacan los dedicados al cuidado del Adulto Mayor y el uso benéfico de la Jugoterapia y, finalmente, el convenio internacional establecido entre la Universidad y la plataforma de encuestas online Question Pro, que constituye una herramienta clave en los procesos de enseñanzaaprendizaje e investigación. Queda abierta la invitación al lector para revisar las temáticas de esta edición e informarse de las diversas actividades realizadas durante el segundo período del presente año. Atentamente, LOS EDITORES


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riencias, las cuales se detallan a continuación: Actividades académicas Estas permitieron el contacto de los estudiantes con la realidad educativa, empresarial y cultural de Minas Gerais. En este contexto, ellos participaron de interesantes charlas dictadas por los docentes de esa institución, con temas tales como: Economía Brasileña, Gestión socio-ambiental y Contextos Culturales de Minas Gerais y Brasil. Además, tuvieron la oportunidad de visitar la Universidad Federal de Lavras (UFLA), institución pública que ocupa el tercer lugar en los rankings de universidades del Brasil en cuanto a calidad académica. Durante esta visita, estudiantes y profesores pudieron conocer los avances de esta institución en lo referente a postgrados, la infraestructura ofrecida a los alumnos y las posibilidades a nivel investigativo y de desarrollo con que cuentan. Del mismo modo, se tuvo acceso a algunas unidades especiales que la UFLA tiene destinadas para el desarrollo de programas específicos, como es el caso de Inteligencia de Marketing, y otra unidad en la cual los alumnos asesoran empresas del sector privado, poniendo en práctiPor Harold Mendivelso C. Director Ingeniería Comercial

VISITA A LA FACULTAD ADVENTISTA DE MINAS GERAIS: UNA VALIOSA INSTANCIA DE CRECIMIENTO Y GENERACIÓN DE VÍNCULOS PARA LA CARRERA DE INGENIERÍA COMERCIAL. Durante el mes de mayo, un grupo de estudiantes y docentes de la Carrera de Ingeniería Comercial de la UnACh viajó a Brasil con el propósito de interactuar y conocer la Facultad Adventista de Minas Gerais, pudiendo además conocer algunos de los atractivos turísticos del país.

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n el mes de mayo del presente año la carrera de Ingeniería Comercial llevó a cabo un intercambio académico y cultural con la Facultad Adventista de Minas Gerais (Fadminas) en Brasil, como parte del convenio de colaboración que une a ambas instituciones de educación. El viaje se realizó entre los días 21 al 28 y contó con la participación de dos profesores y 19 estudiantes de la carrera. En dicha actividad, tanto estudiantes como profesores pudieron compartir diversas expe-

Una de las actividades más significativas para el grupo fue la participación en el programa Impacto Esperanza, que permitió acompañar a profesores y estudiantes a Itumirim, localidad ubicada en los alrededores de Lavras.

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ca sus aprendizajes durante el desarrollo de los semestres lectivos. También los alumnos y profesores tuvieron la oportunidad de visitar diferentes aulas en pleno proceso de enseñanza, asistiendo a clases en ramos como contabilidad, costos y administración financiera. Durante la visita participaron de la Semana de Administración y Ciencias Contables (SEMAC) donde el Decano de la Facultad, profesor Jaime Lobos, presentó ante la comunidad académica la ponencia “Panorama de la Economía Latinoamericana”. Otro aspecto importante, fue la visita que se realizó a la fábrica de cemento Intercement Brasil S.A. del grupo Camargo Correia, en donde tuvieron la posibilidad de apreciar el proceso de fabricación del producto y el modelo administrativo de la unidad productiva.

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Actividades Religiosas En lo que respecta a este ámbito, el grupo tuvo la oportunidad de compartir con los estudiantes, docentes y directivos de Fadminas las actividades eclesiásticas características de una institución adventista, como recepción de sábado, asistencia a la escuela sabática y culto divino, destacando la participación respetuosa de los estudiantes no adventistas. Una de las actividades más significativas para el grupo fue la participación en el programa Impacto Esperanza, que permitió acompañar a profesores y estudiantes a Itumirim, localidad ubicada en los alrededores de Lavras, en donde se hizo entrega del libro misionero “En busca de la esperanza”.

La experiencia de viajar a otro país es algo que muy pocas instituciones tienen la oportunidad de ofrecer a sus alumnos. La red de instituciones adventistas alrededor del mundo brinda esta ocasión, la cual debe ser aprovechada de la mejor manera.

Actividades culturales y recreativas Durante los días de estadía en Brasil se loel museo al aire libre más grande de Brasil, el Estadio Mineirao y la ciudad histórica de Tiradentes. Además, durante la jornada en Brasil hubo ocasión de visitar la ciudad de Rio de Janeiro y gozar de los atractivos turísticos más reconocidos: Copacabana, el Pan de Azúcar y el Cristo Redentor. Conclusiones grò combinar muy bien los aspectos académicos, religiosos y culturales. Los alumnos practicaron actividades como el Canopy, gimnasia, fútbol, natación, etc., todo dentro de las instalaciones de Fadminas. Digno de destacar fue la preocupación y organización demostrada por directivos, docentes y estudiantes de la institución para brindar una experiencia de alto impacto, que se tradujo, entre otras cosas, en visitas a lugares que resultaron muy atractivos para el grupo, como fue el caso de Inhotim,

1. En primer lugar, la experiencia para todos los asistentes, alumnos y profesores fue inolvidable, puesto que se mostró una faceta de vida en una institución similar a la UnACh, pero compuesta por personas de otra cultura. 2. La experiencia de viajar a otro país es algo que muy pocas instituciones tienen la oportunidad de ofrecer a sus alumnos. La red de instituciones adventistas alrededor del mundo brinda esta ocasión, la cual debe ser aprovechada de la mejor manera.

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3. Las vivencias desde el punto de vista académico dan la oportunidad de evaluar cuáles son las fortalezas como institución y aquellos aspectos que se podrían mejorar a futuro. 4. Actualmente, los estudiantes que viajaron tienen una visión más amplia del mundo que les rodea, adjuntando a sus experiencias de vida un viaje al país más grande de Latinoamérica, con una realidad económica y cultural diferente y que está considerado como uno de los protagonistas del acontecer económico y político en nuestro mundo. 5. Se conoció de cerca cómo se vive la fe adventista en un país diferente y sus costumbres en este sentido, así como la espiritualidad de

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quienes forman la comunidad adventista en este entorno. 6. Se pudo apreciar la evolución de entidades educativas de gran tamaño en ese país y la forma de ejecutar las actividades, evidenciándose además el estilo de trabajar y las posibilidades propias de la UnACh frente a los retos del mundo de hoy. 7. La UnACh está inmersa en el mundo adventista, lo cual representa una oportunidad muy grande para los estudiantes tanto en el crecimiento espiritual como en su formación académica. Esta red permite ofrecerles posibilidades de desarrollo insospechadas, ventaja competitiva difícil de igualar.

Por Dr. RAMÓN GELABERT I SANTANè director de investigación.

AVANCES EN ACTIVIDADES DE INVESTIGACIÓN EN LA UNACH Una de las actividades centrales del quehacer universitario se relaciona con la Investigación. La presente nota resume los avances y logros institucionales a este respecto y establece patrones de comparación que aportan datos valiosos para formarnos un juicio sobre los desafíos para los próximos años.

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l proceso de Autoevaluación en una Universidad, tal como el que se ha estado realizando en los últimos meses en la UnACh, precede a una visita de Acreditación Institucional la cual brinda una valiosa información cualitativa y cuantitativa a las unidades de gestión de procesos académicos sobre el quehacer universitario general y la forma en que los equipos profesionales y académicos se implican en los desafíos que emergen de tales diálogos.

concretan en convocatorias anuales para la adjudicación de proyectos de investigación. Una vez aprobado el proyecto se procede a asignar una carga horaria remunerada y se liberan los recursos para su ejecución. Los concursos se encuentran regulados por bases aprobadas por el Consejo Académico de la VRA, las cuales se encuentran a disposición de toda la comunidad académica en el sitio web de la Universidad Adventista de Chile (http://www.unach.cl/ direcciones/direccion-de-investigacion/).

Mucha de la actual información disponible para la redacción de los informes que corresponden a este proceso se relaciona con la investigación académica en sus diversas aristas, aportando tanto al análisis crítico de los modelos de trabajo vigente así como de las estructuras operativas y procedimentales para el logro de los fines que la institución se ha planteado en esa dirección.

En lo que respecta a los estímulos para potenciar esta área, los académicos que publican sus investigaciones en revistas científicas reciben un incentivo económico, el cual es proporcional al factor de impacto científico de la revista. En cuanto a los incentivos, estos se encuentran regulados por voto acuerdo n.º 2015133, cuyo propósito principal es reconocer e impulsar el trabajo investigativo de los académicos de la Institución.

La presente nota busca exponer al lector referencias objetivas del avance institucional en materia de Investigación, a fin de contribuir a la discusión académica en todos los niveles administrativos y favorecer medidas que permitan avanzar hacia una mayor complejización del proyecto universitario, en conformidad a los lineamientos estratégicos establecidos por Rectoría para el período 2017-2021. En lo concerniente a las Políticas de Investigación de la Universidad, estipuladas en el Criterio N°1 del actual Reglamento de la Dirección de Investigación, el texto señala que: «La Dirección de Investigación es el organismo encargado de promover, coordinar y supervisar las actividades de investigación en la UnACh.» Esta actividad se sustenta en las políticas de apoyo y estímulo a la investigación que la Universidad ha dispuesto con esos fines. La primera de estas políticas guarda relación con los concursos internos de investigación, dirigidos a los académicos de la UnACh, los cuales se

Las bases para recibirlos están expuestas en la web de la UnACh y a disposición de toda la comunidad académica en el sitio antes mencionado. A continuación se muestran datos concretos de los avances institucionales en esta materia. RESULTADOS DE INVESTIGACIÓN En el marco de los Resultados de Investigación de la UnACh y sus aportes a la docencia (ponencias de artículos, publicación de libros, capítulos, participación en comités científicos, entre otros) es posible constatar un incremento en el número de proyectos de investigación y de investigadores entre los períodos 2012-2015 y 2016-2018. Durante los cuatro años que abarca el primer período mencionado se aprobaron un total de 25 proyectos de investigación en los que participaron 28 in-

vestigadores; mientras que en los apenas dos años transcurridos del segundo período se han aprobado 22 proyectos, en los que participan 31 investigadores. Es decir, en menos de la mitad de tiempo correspondiente al último período señalado, se ha alcanzado el número de

proyectos e investigadores del anterior período.Extrapolando estas cifras a todo el período 2016-2018, se puede estimar que se ha duplicado de investigaciones e investigadores (ver Tabla 1 y Figura 1).

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Cabe considerar que los proyectos aprobados en un solo año no reflejan exactamente el esfuerzo investigador de los académicos de la UnACh, dado que estos pueden tener una duración superior a un año. Es por ello que a octubre de 2017 la Universidad cuenta con 28

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proyectos de investigación en ejecución que involucran a un total de 43 académicos investigadores. Además, en estas investigaciones colaboran 46 estudiantes, lo que les permite introducirse en el ámbito de la investigación (ver Tabla 2).

PUBLICACIONES PRESUPUESTO DEDICADO A PROYECTOS DE INVESTIGACIÓN Siguiendo la misma línea temática de este artículo y los datos previamente expuestos es posible constatar un incremento del presupuesto dedicado a proyectos de investigación entre los períodos 2012-2015 y 2016-2018. En los cuatro años que abarca el período 20122015 se aprobó un presupuesto total de 78 millones de pesos para proyectos de investigación, y en los apenas dos y en los apenas dos años transcurridos del período 2016-2018 se han aprobado 105 millones.

En otras palabras, en menos de la mitad de tiempo del período 2016-2018 se ha aumentado en más de un 30% el presupuesto dedicado a proyectos de investigación respecto del anterior período 2012-2015 (ver Figura 2). El mayor incremento entre períodos corresponde al gasto en personal, el cual es coherente con el aumento en el número de investigadores, por un lado, y en la cantidad de tiempo dedicado, por otro, lo que se traduce no solo en cantidad sino también en calidad.

Se constata un incremento del número de publicaciones indexadas entre los períodos 20122015 y 2016-2018. En los cuatro años que abarca el período 2012-2015 se publicaron un total de 42 artículos en los que participaron 23 autores, y en los apenas dos años transcurridos del período 2016-2018 se han publicado 48 artículos en los que participaron 33 autores, o sea, un 43% más de autores. Ahora bien, si en el período 2012-2015 se publicaron 12 artículos publicados en Latindex y 13 en SciELO, Scopus o WoS/ISI, en el período 2016-2018, es decir, en los apenas dos años transcurridos del

período 2016-2018 se ha publicado también 12 artículos en revistas indexadas en Latindex, pero 30 en revistas indexadas en SciELO, Scopus o WoS/ISI. O sea, hubo un incremento de un 250% más de revistas indexadas en SciELO, Scopus o WoS/ISI y en la mitad de tiempo que en el período 2012-2015. Es por ello que el aumento de la productividad científica medida en índices estandarizados a nivel internacional (índices SciELO, Scopus o WoS/ISI) ha experimentado un crecimiento notable en la UnACh (ver Figura 3).

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PRESUPUESTO DEDICADO A INCENTIVOS Y PREMIOS POR PUBLICACIÓN DE ARTÍCULOS CIENTÍFICOS Se constata un incremento del presupuesto dedicado a incentivos por publicación de artículos científicos entre los períodos 2012-2015 y 2016-2018. En los cuatro años que abarca el primer período se aprobó un presupuesto total en temas de incentivos por publicación de artículos científicos de 4 millones de pesos, y en los apenas dos años transcurridos del período 2016-2018 se ha aprobado 25 millones (ver Figura 4). Es decir, en menos de la mitad de tiempo, durante el período 2016-2018, se ha aumentado el presupuesto dedicado a incentivos por publicación de artículos científicos de forma exponencial respecto del anterior perío-

APORTES A LA DOCENCIA do 2012-2015. El incremento en el presupuesto de incentivos por publicación de artículos científicos no se debe tanto a la cantidad de artículos científicos, dado que ha sido la misma en los dos períodos evaluados, sino por la calidad de las publicaciones, ya que tal y como se comentó con anterioridad, si durante el período 2012-2015 hubo 13 publicaciones SciELO, Scopus o WoS/ISI, en el período 2016-2018 ya van contabilizados 30 artículos publicados en revistas SciELO, Scopus o WoS/ISI.

De los 28 proyectos de investigación que al mes de octubre de 2017 están en etapa de ejecución en la UnACh estos cuentan con la colaboración de 46 estudiantes, 40 de pregrado y 6 de posgrado, lo que les permite introducirse en el ámbito de la investigación como parte de su formación académica.

En el período 2016-2018 cuatro estudiantes han participado como coautores de un artículo publicado en una revista SciELO y un estudiante en un artículo publicado en una revista WoS/ISI, lo que les introduce en el ámbito del ejercicio académico y profesional de la publicación científica.

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Por Mg. Karina Vásquez Burgos Educadora Diferencial Fonoaudióloga

Experiencias de Investigación en el Extranjero. “XXIV Congreso Internacional de Aprendizaje, Hawaii, Estados Unidos”

Durante el mes de Julio se desarrolló en Manoa, Hawaii, la XXIV versión del Congreso Internacional de Aprendizaje que reúne a importantes investigadores vinculados al mundo de la educación, actividad de la cual la UnACh tuvo una destacada participación.

a experiencia de exponer forma parte del proceso de investigación que compromete enfocadas a para un público que valida de forma conjunta la producción científica generada en instancias universitarias. El pasado mes de julio se llevó a cabo el XXIV Congreso Internacional de Aprendizaje en Estados Unidos bajo las siguientes líneas de investigación: las tecnologías en el aprendizaje, aprendizaje en la educación superior, evaluación y medición de la calidad educativa, comprendiendo estudiantes y sus motivaciones, nuevos métodos de aprendizaje y diversidad e inclusión en el desarrollo de los estudiantes, desarrolladas bajo las modalidades de ponencias, posters y conferencias. Tal actividad contó con la presencia de la profesora Karina Vásquez, docente perteneciente a la Facultad de Educación y Ciencias Sociales de la Universidad Adventista de Chile, quien postuló a dicho congreso siguiendo la línea de investigación relacionado con Diversidad e Inclusión vinculada al desarrollo de los

estudiantes, con el artículo titulado “ La Educación Inclusiva en la Realidad Educativa Chilena”. Este proceso fue realizado vía plataforma a través de la comunidad organizadora Common Ground Research Networks, la cual es dependiente de la University of Illinois, quienes organizan los congresos a nivel mundial. Common Ground Research Networks organiza la Red de Investigación de Aprendizaje en colaboración con los editores y los socios comunitarios. Fundada en 1984, se ha encargado de la construcción de nuevos tipos de redes, con innovación en los medios de comunicación y con una visión de futuro. Uno de sus retos fundamentales que persigue es la construcción del conocimiento desde las diversas experiencias en investigación. La adjudicación del cupo fue una instancia clave dentro del proceso, con una duración de un mes, donde el correo electrónico se constituyó como la vía de comunicación más expedita. Como consecuencia de ello la docente resultó acreedora de un cupo para exponer en dicho congreso, así como también la asig-

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La docente resultó acreedora de un cupo para exponer en dicho congreso, así como también la asignación de la Beca para Líderes Emergentes en Investigación

nación de la Beca para Líderes Emergentes en Investigación, que consistió en la exención del pago de derechos de inscripción y exposición, como también funciones de moderadora en diversas sesiones paralelas de ponencias. Desarrollo del congreso en Hawaii La llegada a Hawaii constituyó una experiencia trascendental tanto en el plano personal como profesional. Dentro de las características de este Estado destaca su población, de 1.400.000Hb/km2, y en la cual conviven diversas culturas, predominando las comunidades chinas, tailandesas, japonesas, entre otras, por lo que su riqueza intercultural es considerable. En lo que respecta a su geografía destacan sus playas y clima, que hacen de este grupo de islas una una estadía agradable. El congreso se desarrolló entre los días 19, 20 y 21 de julio del presente año en la Universidad de Hawaii, localidad de Manoa, Honolulu, y contó con la participación de diversos países a nivel mundial. Los paneles de trabajo estuvieron elaborados en idioma inglés, chino

y español, correspondiendo este último a la instancia en donde la docente fue responsable de moderar y exponer su trabajo de investigación. En la inauguración se hizo presente Bill Cope, director de Common Ground Research Networks, quien tuvo palabras de bienvenida y presentación de los oradores plenarios. Seguidamente, se dio inicio a los plenarios en donde las experiencias vividas involucraron diversos expositores. Dentro de los paneles de español se contó con la participación de exponentes de México, Ecuador, Argentina, Panamá, Uruguay y Chile, con temas relativos a las diversas líneas de investigación del congreso. El último día del congreso la profesora perteneciente a la Facultad de Educación y Ciencias Sociales de la UnACh tuvo la oportunidad de exponer su trabajo investigativo. Para tal ocasión estuvieron presentes diversos investigadores, entre ellos profesionales del mundo de la pedagogía, ciencias empresariales, medicina y psicología. La ponencia fue en modalidad de paralela, moderada por la Dra. Anayanzin Antonio Cañongo, perteneciente a la

El tenor de la ponencia denominada “La Educación Inclusiva en la Realidad Educativa Chilena” consistió en un artículo publicado en el año 2016 en la Revista Apuntes Universitarios de la Universidad Adventista de Perú

Universidad Nacional Autónomo de México. El tenor de la ponencia denominada “La Educación Inclusiva en la Realidad Educativa Chilena” consistió en un artículo publicado en el año 2016 en la Revista Apuntes Universitarios de la Universidad Adventista de Perú. Sus resultados fueron producto de una revisión teórica sobre el currículum nacional chileno, las metodologías de enseñanza, los decretos de educación regular y especial, así como los desafíos propios que conllevan a un cambio curricular desde el año 2010 en adelante.

Al cierre de la jornada la docente fue premiada por su participación y obtención honorífica de la Beca de Líderes Emergentes en Investigación, los cuales fueron entregados por el director del programa Bill Cope. La actividad constituyó una oportunidad valiosa para dialogar con diversos profesionales de todo el mundo, en especial con los encargados de las redes de Investigación de Aprendizaje.

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“¿Con qué limpiará el joven su camino? Con guardar tu Palabra. Con todo mi corazón te he buscado; no me dejes desviarme de tus mandamientos. En mi corazón he guardado tus dichos, para no pecar contra Ti”. (Salmos 119: 9 – 11.)

Por Pr. Carlos Maldonado

VIDA EN LAS RESIDENCIAS ESTUDIANTILES:

UNA ETAPA CLAVE EN EL DESARROLLO INTEGRAL DE LOS ESTUDIANTES RESIDENTES EN LA UNACH. El inicio de una nueva etapa académica, sumado al hecho de trasladarse de ciudad, sugiere un cambio radical en la vida de cientos de jóvenes que ven en la UnACh una posibilidad real de continuar sus estudios.

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nualmente, la Universidad Adventista de Chile recibe a casi dos mil estudiantes que vienen en busca de una enseñanza diferente, de calidad y centrada en valores. Parte de esos alumnos llegan de distintos lugares del país, enviados por padres que valoran la enseñanza sustentada en principios y valores cristianos y son conscientes de los beneficios que conlleva una educación como tal, motivo por el cual requieren hacer uso de las residencias ofrecidas por dicha casa de estudios. El beneficio de este sistema es expresado claramente por la escritora cristiana Elena de White: “Enséñese, pues a los jóvenes a estudiar detenidamente la palabra de Dios. Una vez que haya sido recibida en el alma, será una poderosa barricada contra la tentación”. (White, 2008, p. 171). Y agrega: “Los internados de nuestras escuelas han sido establecidos con el fin de que nuestros jóvenes no sean llevados de aquí para allá y expuestos a las malas influencias que abundan por doquiera, sino que, hasta donde sea posible, se les ofrezca la atmósfera de un hogar para que sean puestos a cubierto de las tentaciones conducentes a la inmoralidad y sean guiados a Jesús”. (White, 2008, p. 433) Junto con nutrirse del conocimiento de las asignaturas impartidas en esta universidad, el estudiante residente recibe una formación integral que lo prepara para esta vida y la vida venidera.

el estudiante residente recibe una formación integral que lo prepara para esta vida y la vida venidera.

INFRAESTRUCTURA Las residencias estudiantiles (en adelante hogares) constan de cuatro edificios que albergan a damas y varones, dos de ellos designados para damas y dos para varones. Los hogares N° 1 de damas y varones constan de habitaciones para tres personas con camas de plaza y media, baño interior y aire acondicionado; los hogares N° 2 de damas y varones constan de 36 habitaciones cada uno. Todos estos edificios ofrecen una capacidad total de 250 alumnos para albergar; cada uno cuenta con calefacción central, además de baños y duchas comunes con

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agua caliente, tv digital e internet y, en el caso de las damas, un hall para reuniones y cultos. Los servicios adicionales para los estudiantes residentes son: atención de lavandería, alimentación lactovovegetariana, biblioteca y salas de clases cercanas a los hogares. Asimismo, los alumnos pueden disfrutar de actividades deportivas en el gimnasio institucional, gimnasio de musculación, piscina semiolímpica y sector de barras de ejercicios, juntamente con una cancha de fútbol empastada; un amplio campus con árboles autóctonos y jardines con césped y flores. En este ambiente natural, los alumnos residentes disfrutan de la enseñanza cristiana tal como lo enseñan los Escritos.

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ACTIVIDADES La vida en las residencias es amena y variada, siempre centrada en los principios que proporcionan las Escrituras. En relación con las actividades sociales y deportivas, los alumnos participan de serenatas que las damas y varones se ofrecen entre ellos. Junto a esto, se desarrollan fiestas de disfraces, campeonatos de baby fútbol, jornadas deportivas fuera de la universidad (trekking), charlas sobre temas atingentes a ellos, paseos a la nieve, caminatas, noches de película, talleres de manualidades, cenas de bienvenida, del día del alumno, de celebración de fiestas patrias, celebración de cumpleaños, programa amigos de oración, entre otras. Respecto de las actividades espirituales, los alumnos tienen dos cultos diarios, uno matutino y otro vespertino, dos semanas de Reflexión Espiritual al año organizada por la institución para todos los alumnos de la universidad y, a nivel de residencias, tienen la oportunidad de disfrutar de semanas especiales de oración, temas de semana santa, participación de ritos como servicio de comunión o santa cena. Además, se agrega la oportunidad de pertenecer a alguna de las siete agrupaciones universitarias, bajo la supervisión de las Facultades, en donde se desarrollan actividades propias del sábado, como la escuela sabática, las cuales son dirigidas por la Pastoral Universitaria, dependiente de la Facultad de Teología de la Universidad.

En este ambiente natural, los alumnos residentes disfrutan de la enseñanza cristiana como lo enseñan los Escritos.

Quien dirige las residencias estudiantiles es un Pastor y, a la vez, cumple funciones como capellán, lo que favorece una consejería espiritual para ellos

EQUIPO MULTIDISCIPLINARIO Los hogares cuentan con un importante apoyo en lo que respecta a Recursos Humanos, el cual está compuesto por un equipo multidisciplinario de profesionales. Estos profesionales acompañan, dirigen y asisten a los alumnos en su proceso de adaptación, a fin de hacerles grata su estadía y puedan desarrollar sus actividades de manera tal que se suplan cada una de sus necesidades. Existe un equipo de cuatro preceptores y ocho monitores de damas y varones que los acompañan y los guían en su quehacer al interior de las residencias, con atención las 24 horas. Cuando algún estudiante presenta un problema de salud, este es atendido en una primera instancia por primeros auxilios de la enfermería y, si el caso lo requiere, es llevado a un establecimiento de salud haciendo uso de su seguro estudiantil. El alumno(a) es acompañado por el preceptor

o la preceptora, según sea el caso, mostrando con ello una preocupación por el estudiante a fin de que tenga pronta recuperación. De esta forma, se asume el compromiso como si fueran sus progenitores. Quien dirige las residencias estudiantiles es un Pastor y, a la vez, cumple funciones como capellán, lo que favorece una consejería espiritual para ellos; también existe una capellana para las damas. Además, se cuenta con los servicios profesionales de un psicólogo en la Vicerrectoría de Desarrollo Estudiantil con exclusividad para los residentes.

Referencias: White, E. (1975). La educación cristiana. Mountain View: Publicaciones Interamericanas. White, E. (2008) La educación. Buenos Aires: Asociación Casa Editora Sudamericana.

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UNIVERSIDAD ADVENTISTA DE CHILE CO-ORGANIZADORA Y PONENTE DEL PRIMER SEMINARIO SOBRE BUENAS PRÁCTICAS DE APOYO EN EDUCACIÓN SUPERIOR DE CHILE. Como una jornada enriquecedora fue catalogada la experiencia del primer seminario organizado por la Universidad Bernardo O’Higgins, el cual se concentró en la labor que realizan los centros de apoyo académico de las casas de estudios convocadas. Por Emilio Yévenes Orellana Psicólogo

1) UNACH: Inserta en la comunidad y en interacción permanente, constructiva y recíproca con las instituciones de su entorno. El martes 28 de agosto del presente año, en la Casa Central de la Universidad Bernardo O’Higgins (UBO) ubicada en Avenida Viel 1497, la Dirección de Docencia de la UnACh en conjunto con los profesionales del Centro de Apoyo Académico al Estudiante (CAAE) participó, a través de una ponencia, en el Primer Seminario sobre Buenas Prácticas de Apoyo Estudiantil en Educación Superior. Tal evento, pionero en su temática, nace

por iniciativa de dicha casa de estudios la cual generó una alianza constituida por la Universidad de Chile, la Universidad de Los Lagos, la Universidad de Atacama y la Universidad Adventista de Chile, cuyo propósito fue intercambiar experiencias multidisciplinarias que respondieran a la interrogante ¿Cómo enfrentar la retención y éxito académico de nuestros estudiantes en el marco del actual perfil de ingreso? Convocadas a través de sus programas y/o centros de apoyo académico, estas universidades describieron la serie de apoyos, metodologías y estrategias que han implementado para

favorecer los aprendizajes de sus estudiantes. En la apertura de la jornada, el Vicerrector de la UBO, Jorge Arias, destacó la importancia de tal actividad puesto que corresponde al primer seminario nacional de este tipo, constituyéndose como un precedente que sienta las bases para identificar nuevas tendencias en lo que respecta al apoyo académico a los estudiantes y el fortalecimiento de las capacidades que estos departamentos tienen en cada casa de estudios a nivel país. Tras sus palabras, expuso el jefe del Departamento de Agencias y Pregrado de la Comisión Nacional de Acreditación (CNA), Alejandro Sotomayor, quien resaltó el carácter estratégico del seminario y su vinculación con los propósitos de la CNA, que busca maximizar los servicios disponibles para cada universitario y activarlos en pos de su avance académico.

2) UNACH: Materializando su compromiso en todos los ámbitos de la gestión universitaria, especialmente en los procesos y resultados académicos. Culminada la presentación de la CNA, el foco del seminario se dirigió hacia las ponencias de cada casa de estudio invitada, iniciando con la Universidad de Atacama la cual se destacó por la descripción visual y organizacional de su Complejo Tecnológico de Aprendizajes

existen coincidencias acerca de los propósitos que enfrentan los programas y los centros dedicados al apoyo académico

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Las universidades participantes del seminario renuevan su propósito de potenciar integralmente a cada alumno y alumna . (CTA), cuya estrategia se despliega gracias a una importante infraestructura y un conjunto de profesionales dedicados al acompañamiento afectivo y efectivo, como señalaron la directora Viviana Tesmer y su asesora pedagógica, Cristina Araya. En su quehacer y estrategias empleadas tal entidad equivale a lo desarrollado por el CAAE de la UnACh. Posteriormente, el equipo profesional del Programa de Competencias Transversales para el Aprendizaje (CTRA) perteneciente a la Universidad de Los Lagos, en conjunto con la coordinadora Claudia Saldía, expuso respecto al desarrollo de competencias genéricas en los universitarios, destacando la relevancia de tal factor en la progresión académica. Al respecto, se pudo detectar que dicho programa tiene su equivalencia en cuanto a lo desarrollado por el Centro de Apoyo Académico de la UnACh en torno a los propedéuticos y la asignatura de “Taller de Habilidades de Aprendizaje I y II”, además de otros talleres que implementa el CAAE como apoyo directo a las diferentes carreras y facultades. Luego se dio paso a la ponencia de la universidad anfitriona mediante la presentación de la directora de la Dirección de Formación Integral (equivalente al CAAE), Carolina Pérez, quien reveló estadísticas acerca del impacto que tiene la labor de este programa en los resultados de las calificaciones de los universitarios. Posterior a esta intervención, llegó el tur-

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no de la Universidad Adventista de Chile, que se hizo presente a través del Centro de Apoyo Académico al Estudiante. Inicio la ponencia la directora de dicho centro, Natalia Artola Soliz, quien destacó el carácter confesional de la universidad, junto con resaltar el compromiso que diariamente se gestiona para implementar la visión y la misión de la universidad. Seguidamente, se otorgó el turno a Emilio Yévenes, psicólogo del CAAE, el cual expuso acerca de las características de personalidad del alumno universitario ingresante 2017, refiriéndose también a las afecciones psicológicas más frecuentes que son atendidas para el bienestar del alumno con el fin de facilitar su etapa académica. La participación de la universidad finalizó con la intervención de Makarena González, psicopedagoga del CAAE, quien presentó las tasas de aprobación, deserción y niveles de matrícula de alumnos extranjeros atendidos en la UnACh, junto con los desafíos a emprender. La jornada se cerró con la participación del Centro de Aprendizaje de la Universidad de Chile que, mediante la exposición de Carlos Caamaño como coordinador del área de Orientación Psicoeducativa y Mónica Osorio en su rol de coordinadora del área de formación en aprendizaje y competencias genéricas, explicaron la importancia de efectuar una labor fundamentada en evidencias e indicadores que revelen los avances que se producen gracias al esfuerzo del equipo multi-profesional que atiende al alumnado en estos centros y programas.

Ciertamente, un seminario genera nuevas interrogantes que se esperan resolver en un futuro cercano

3) UnACh: El desafío de formar estudiantes y egresados a través de una docencia responsable y comprometida con sus valores.

y equilibrio emocional, autoestima, confianza, hábitos, actúan como factores de impacto directo en el rendimiento académico.

Con un almuerzo que convocó a los personeros de las universidades que presentaron sus trabajos se puso punto final a este seminario, instancia en la cual se planteó la idea de convocar a un segundo encuentro de estas características en la Universidad de Atacama.

Buscando articular sus esfuerzos para mejorar los resultados de la vida académica, las universidades participantes del seminario renuevan su propósito de potenciar integralmente a cada alumno y alumna que anualmente, inspirados e ilusionados, ingresan y viven el ciclo universitario con sus logros y frustraciones.

A modo de síntesis, se concluyó que existen coincidencias acerca de los propósitos que enfrentan los programas y los centros dedicados al apoyo académico, concordando en que sus desafíos son continuos y retadores, exigiendo simultáneamente la aplicación de estrategias y técnicas multidisciplinarias. Diversas competencias genéricas, como la iniciativa para el autoaprendizaje, la motivación al logro, habilidades para comunicarse y para trabajar en equipo, organización personal

Ciertamente, un seminario genera nuevas interrogantes que se esperan resolver en un futuro cercano, entre las que sobresalen ¿se deberá reconocer que la familia del alumno y sus docentes han de renovar enfoques y modelos, metodologías y herramientas, de cara a optimizar su impacto en el rendimiento académico? Encontrar la respuesta a tal inquietud es un compromiso de todos.

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Por Mg. Maritza Roa Directora Centro de Innovación y Desarrollo Docente

CENTRO DE INNOVACIÓN Y DESARROLLO DOCENTE FIRMA CONVENIO INTERNACIONAL CON QUESTION PRO. La implementación de tecnología y el uso de software tanto en los procesos de enseñanza-aprendizaje como en el desarrollo profesional docente es un valioso recurso que potencia la calidad del quehacer académico y ayuda a la optimización del tiempo.

C

omo parte de sus objetivos principales, el Centro de Innovación y Desarrollo Docente (CIDD) de la Universidad Adventista de Chile contempla promover la permanente innovación en los procesos de formación académica, apoyar el desarrollo profesional del docente y ayudar en la mejora continua de la calidad del proceso de enseñanza-aprendizaje. Como una forma de entregar herramientas valiosas al docente e incentivarlo en el uso de tecnologías innovadoras el día martes 22 de agosto de 2017 el CIDD firmó un convenio con Question Pro,

que consiste en una licencia universitaria para crear encuestas on line con una distribución en canales múltiples, empleando distintos programas para analizar los resultados obtenidos. Con la firma de este convenio, la herramienta se pone a disposición del docente a fin de apoyarle en su proceso enseñanza-aprendizaje que este debe realizar. Además, podrán utilizar la herramienta sin ningún costo y de manera fácil, ya que pueden ingresar a la plataforma por medio de la página web de la universidad y su licencia entrega capacitaciones y

Question Pro ha ayudado a mejorar el potencial de los proyectos académicos de investigación en más de 3.000 universidades alrededor del mundo

asistencia oportuna. ¿Qué es Question pro? Es una herramienta poderosa para crear encuestas online. El servicio central es una aplicación que ofrece creación de encuestas, distribución en canales múltiples y análisis de los resultados obtenidos. Question Pro ha ayudado a mejorar el potencial de los proyectos académicos de investigación en más de 3.000 universidades alrededor del mundo. Ofrece desde una encuesta pequeña que ayude a los estudiantes con alguna asignatura hasta un sofisticado proyecto académico de investigación. ¿En qué consiste la Licencia Universitaria? Las características y beneficios de esta herramienta son: • Cuentas ilimitadas: Se puede crear un número ilimitado de encuestas en el marco universitario, independientemente del tamaño de la institución. • Encuestas / Respuestas ilimitadas: Cada cuenta puede crear un número ilimitado de encuestas y puede recoger un número ilimitado de respuestas. • Acompañamiento: La licencia universitaria entrega capacitación y asistencia personal

uno a uno en la creación y ejecución de cada encuesta. • Soporte de atención: El soporte de atención se entrega las 24 horas del día y 7 días a la semana. • Capacitaciones y certificaciones: La licencia incluye capacitaciones, herramientas de gestión de correo electrónico, lógicas avanzadas, informes personalizados, y extracto de los datos a Excel, CSV, SPSS y más. Tipos de encuestas A la hora de crear nuestra encuesta, la herramienta le permitirá al docente utilizar plantillas ya prediseñadas, disponibles en diferentes categorías, optar por empezar completamente desde cero o bien importar un documento desde Word, realizar las modificaciones correspondientes para finalmente difundirla a través de diferentes medios, incluyéndose hasta un código QR dentro de las posibilidades. Análisis de los resultados La herramienta permite obtener reportes

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Gracias a esta aplicación el docente podrá aplicar las encuestas a sus estudiantes y estos podrán contestarla en su celular, sin necesidad de conexión a internet.

en tiempo real, lo que permite observar de manera instantánea los datos, gráficos y estadísticas de cada encuesta aplicada. Además, existe la posibilidad de realizar un análisis más avanzado pudiendo exportar los resultados de la encuesta a formato Excel, CSV y SPSS. Incorporación del aparato móvil a la sala de clases. Por otro lado, la herramienta también permite que todas las encuestas lleguen automáticamente a los dispositivos móviles que posean la última tecnología de visualización HTML5. Esta aplicación móvil posee un texto de mayor tamaño y botones fáciles de usar en cualquier

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dispositivo móvil: iPhone, iPad, teléfono o Tablet Android, Windows Phone y BlackBerry, entre otros. Gracias a esta aplicación el docente podrá aplicar las encuestas a sus estudiantes y estos podrán contestarla en su celular, sin necesidad de conexión a internet. Justamente esa es una de las funciones más interesantes de la aplicación pues permite que los encuestados completen su encuesta mientras la aplicación QP guarda los datos de forma local. Una vez restablecida la conexión a Internet, la aplicación se sincroniza automáticamente con su cuenta de Question Pro. El objetivo del CIDD es que los docentes de la universidad usen y aprovechen al máximo la valiosa herramienta tanto en el ámbito académico como de gestión en general. Las acciones a corto y mediano plazo contemplan una serie de capacitaciones para el cuerpo docente y otros profesionales que forman parte de la comunidad universitaria.

Por Mg. Manuel Jiménez Carrasco Ing. en Alimentos

Lorena Muñoz Arancibia Educadora de párvulos.

COMPLEMENTARIOS, UNACH Y SU APORTE A LOS ADULTOS MAYORES.

En el proceso formativo de cada estudiante de la universidad se contemplan asignaturas que contribuyen a su formación integral, las cuales aportan enormes beneficios tanto a los alumnos como a la comunidad en la cual están insertos.

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os “complementarios” son asignaturas electivas ofrecidas de forma transversal a todas las carreras de nuestra universidad y contribuyen al área de formación general. Se instalaron en el currículum bajo el concepto del trabajo formativo que debía ser desarrollado por el estudiante, en concordancia con la filosofía de la educación adventista. El trabajo formativo, entonces, constituye la esencia de los complementarios pues contribuye al desa-

rrollo del carácter del estudiante y, al mismo tiempo, fortalece su desarrollo físico y el cuidado de su salud e incentiva su conciencia social y medioambiental. Actualmente, los complementarios se clasifican en cuatro áreas. La siguiente tabla muestra la oferta durante este segundo semestre 2017.

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OBJETIVOS ESPECÍFICOS

Ayudar a los estudiantes, mediante teoría y práctica, a obtener ciertas destrezas que les serán útiles en la vida diaria.

DEPORTES Y RECREACION

Complementar el entrenamiento para el ejercicio futuro de su profesión mediante materias prácticas que están incorporadas en la malla curricular de las diferentes carreras.

• BÁSQUETBOL • ENTRENAMIENTO FUNCIONAL • FUTSAL • MUSCULACIÓN • VÓLEIBOL • ACONDICIONAMIENTO FISICO

OFICIOS Y MANUALIDADES

Desarrollar en los estudiantes aprecio por las labores sencillas y prácticas, así como por las más complejas.

• ARTE A LÁPIZ Y PASTEL • COCINA VEGETARIANA • CONSERVAS CASERAS • JUGOTERAPIA • MASOTERAPIA • PELUQUERÍA VARONES • PINTURA ARTÍSTICA • TALLER TEXTIL ARTESANAL • MANEJO EQUIPOS DE SONIDO

SERVICIO COMUNITARIO

Desarrollar en el alumno un espíritu de servicio y de contribución a la comunidad. Contribuir a la formación del carácter mediante el desarrollo de hábitos y cualidades tales como: Responsabilidad, puntualidad, disciplina, perseverancia, prolijidad, creatividad, iniciativa y afán de superación, entre otros.

Sobre la base de encuestas realizadas en la Universidad, entre los años 2013 y 2014 se concluyó que existe consenso, se concluyó que existe consenso, entre docentes y alumnos, respecto de la relevancia de los complementarios, en cuanto “mejoran y estimulan la condición física y psicológica del alumnado” y en la existencia de lugares específicos y amplios para desarrollar actividades. Un segundo punto de coincidencia es el referido a la potencialidad de estas asignaturas para instruir al alumno en otras áreas que no son propias de su carrera,

• AGRICULTURA ORGÁNICA • APICULTURA ORGÁNICA • HUERTA AGROECOLÓGICA • HUERTOS URBANOS • RECICLAJE DE RESIDUOS ORGÁNICOS

• ASISTENCIA AL ADULTO MAYOR • CONJUNTO CORAL • MONITORES DE HABILIDADES SOCIALES • TEN. RESPONSABLE Y CUIDADO DE MASCOTAS • VIDA SUSTENTABLE • LENGUAJE DE SEÑAS

al paso que le proporcionan distracción de la rutina de clases. Los estudiantes la califican como “un área para salir de la rutina de estar encerrados en la sala de estudio” y “una posibilidad de conocimiento extra a nuestra especialidad profesional”. Finalmente, los complementarios son valorados también como actividades de sociabilización entre los jóvenes de distintas carreras y niveles de la universidad. Ambos grupos concuerdan en el valor los complementarios en la medida que brindan al alumno oportunidad para socializar, para

los complementarios son valorados también como actividades de sociabilización entre los jóvenes de distintas carreras y niveles de la universidad. desarrollar compañerismo, “ayudan a conocer nuevos compañeros, incluso de otras Facultades”. Permiten “conocer gente nueva”, “Hacer nuevas amistades”, “desarrollar amistad”, tener “interacción con los compañeros”. Tales apreciaciones han sido tomadas del Informe de la Comisión de Complementarios, levantado el año 2014. Cada uno de estos cursos complementarios tiene sus particularidades, sus énfasis y áreas de trabajo. Este artículo aborda de forma especial el complementario “Asistencia al adulto mayor”, asignatura dictada actualmente por la profesora Lorena Muñoz, quien también se desempeña como funcionaria en la biblioteca institucional.

El complementario “Asistencia al adulto mayor” se basa en una modalidad de trabajo consistente en visitas a adultos mayores de sectores cercanos a la universidad, donde se designan dos o tres alumnos por cada adulto mayor. La idea es que junto con socializar con los adultos mayores, los alumnos(as) puedan asistirlos en algunas tareas cotidianas en que requieran asistencia. Hay muchos testimonios de vecinos adultos mayores que confirman la utilidad de este complementario, pues han experimentado en forma personal la asistencia, apoyo y compañía que han ofrecido alumnos(as) que han cursado esta asignatura. No cabe duda tampoco de que el beneficio es mutuo, pues hay alumnos que han seguido en contacto con los adultos mayores que les ha correspondido visitar. ¿Cómo es la realidad de la población de adultos mayores, en la actualidad? De acuerdo con las proyecciones de CELADE (Centro Latinoamericano y Caribeño de demografía, dependiente de la Comisión Económica para América Latina y el Caribe, de la Organización de las Naciones Unidas), en

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El complementario “Asistencia al adulto mayor” se basa en una modalidad de trabajo consistente en visitas a adultos mayores de sectores cercanos a la universidad. sólo 30 años la población de personas mayores se duplicará, pasando de aproximadamente 3.200.000 en 2030 a 6.400.000 en 2050. La proporción de personas mayores superará a la de niños y jóvenes menores de 15 años en el año 2030, las que corresponderán a 22,4% y 17,5% respectivamente. Hacia 2100, los mayores de 60 años representarán el 36,6% de la población total, mientras que los menores de 15 años equivaldrán al 15,4% (CELADE-CEPAL). Según datos obtenidos de un trabajo realizado por el Centro de Políticas Públicas de la Pontificia Universidad Católica de Chile, publicado en el diario La Tercera, se señala que: “en Chile hoy el porcentaje de adultos mayores es menor al 15%. En 30 años más, serán un tercio de la población. Para 2100, se estima en 6.973.454 adultos mayores.” (Retamal, 2017) Comenta la profesora Lorena Muñoz: “Refiriéndome particularmente a la experiencia de este Complementario de la Universidad Adventista de Chile, cabe destacar el privilegio de compartir, ayudar y dar apoyo social a personas de la tercera edad, siendo un agrado y bendición trabajar con un número importante de alumnos en dicha labor. La larga esperanza de vida de nuestra comunidad de adultos mayores de la UnACh ha sido de gran sorpresa durante el transcurso de la realización de nuestras actividades, contando con adultos mayores que superan los 90 años donde felizmente cada uno de ellos demuestra un sentido de in-

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tegridad que les da valor a su vida y les obliga a reformular su proyecto de vida de acuerdo a sus nuevas condiciones sociales, requiriendo compañía, amor y cuidados de quienes les rodean”. El adulto mayor atendido por cada uno de los alumnos demuestra considerablemente buen humor frente a la vida, entusiasmo, fuerza, esperanza y, por sobretodo, fe. En la UnACh existe la convicción que, en la medida que un adulto mayor se sienta realizado y vigente, sea productivo y participe activamente de la sociedad, hará de esta época una etapa grata y llena de satisfacciones. Un adulto mayor feliz y satisfecho con su vida será recompensado con una larga vida llena de bienestar y felicidad. A modo de reflexión final, es relevante destacar la importancia que tiene para la universidad realizar tales actividades de extensión y colaboración con la comunidad en que está inserta, pues con ello se cumple la tarea evangelizadora que tiene la institución, permitiendo además una retroalimentación y una sinergia cuyos frutos pueden ser muy grandes. Junto con ello, se reconoce además la labor realizada por todos los docentes y alumnos(as) que se desempeñan como profesores de complementarios, constituyéndose como una gran aporte a la comunidad.

Por Andrea Sánchez Licenciada en Educación

CURSO COMPLEMENTARIO DE JUGOTERAPIA: UNA ALTERNATIVA QUE ALIMENTA LA ESPERANZA

Es innegable el impacto que está causando en los estudiantes el conocimiento asociado a los jugos obtenidos de frutas y verduras, el cual es impartido en este valioso curso ofrecido a los estudiantes de la Universidad. Referencias: Retamal, R. (2017). La radiografía de los adultos mayores en Chile. La Tercera. [online] Available at: http://www.latercera.com/ noticia/la-radiografia-de-los-adultos-mayores-en-chile/ [Accessed 10 Nov. 2017].

Si, pues, coméis o bebéis, o hacéis otra cosa, hacedlo todo para la gloria de Dios” (1 Corintios 10:31).

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ía a día es posible observar alrededor del mundo a más personas que padecen de alguna enfermedad, sobre todo aquellas enfermedades no transmisibles, conocidas como degenerativas tales como la Diabetes, Alzhéimer, Asma, Cáncer y otras enfermedades autoinmunes. debido al aumento

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El ser humano cuenta con una amplia gama de posibilidades que otorga la naturaleza en forma sana y sencilla. progresivo de estas el tema se ha vuelto cada vez más común para la sociedad, evidenciándose en la actualidad una tendencia a aceptar casi con normalidad tal situación, lo que de algún modo influye para que tales males comiencen a observarse con normalidad, incluso al punto de escuchar frases como “total de algo hay que morirse” Existe una relación muy estrecha entre los alimentos que se consumen y la respuesta del organismo frente a alguno de ellos, por lo que resulta necesario conocer algo de fisiología, ya que los órganos vitales se ven afectados por los elementos que se le aportan para su funcionamiento. Muchas veces el cuerpo se resiente y la persona necesita aprender a “escuchar” a su cuerpo cuando le da señales de que algo no anda bien. El hombre necesita darse cuenta de esas señales para actuar consecuentemente con esos requerimientos.

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El ser humano cuenta con una amplia gama de posibilidades que otorga la naturaleza en forma sana y sencilla. Dios solo desea el auténtico bienestar humano y con ese fin hace algunas restricciones que buscan lo mejor para cada uno, lo que es en verdad un esfuerzo protector de la vida plena y que tiene por finalidad lograr una mejor calidad de vida en sus hijos. Durante el desarrollo del curso, la misma profesora manifestó que tuvo el privilegio de plantearse algunas interrogantes que marcarían un nuevo rumbo y enfoque en su vida, tales como ¿qué será lo que Dios quiere para mí?; ¿cómo quiero vivir lo que me queda de vida?, ¿estoy dispuesta a asumir las consecuencias de esta reflexión? Por consiguiente, luego de esta introspección, señaló que a partir de entonces fue consciente de que su opción podría ser perfectamente envejecer de la mejor forma posible. Agrega además que “a partir de esta reflexión Dios me ha ido guiando por diversos medios para afirmar las decisiones sobre este relevante aspecto de mi vida”. Uno de los más importantes medios para ello ha sido la cuidadosa revisión del libro “Consejo Sobre Régimen Alimenticio”, el cual muestra el valor de volver al régimen original dado por Dios para nuestro

bienestar, un régimen basado en frutas, granos y vegetales que, preparados de la forma más sencilla, contribuyen efectivamente al logro del tan ansiado bienestar. A partir de esta nueva visión y de capacitaciones profesionales orientadas a tales temáticas, la profesional expresó la forma en que comenzó a interiorizare en el tema y que le permitió impartir la asignatura Jugoterapia. Producto de ello es que en los núcleos temáticos del programa se da a conocer a los estudiantes una terapia innovadora consistente en jugos y batidos de frutas, vegetales y semillas que previenen o curan una amplia gama de enfermedades originadas por deficiencias alimentarias, incluso algunas de ellas que afectan a personas con una dieta vegetariana. Los núcleos temáticos se inician con la unidad titulada “El Régimen de Dios y su Relación con la Jugoterapia”, en cuya secuencia temática primero, se abordan los factores que influyen en la edad biológica del organismo. Para ello se aplica una Ficha de Condición Física y Hábitos Saludables, con la que se recogen datos de los estudiantes que les permitan tomar conciencia respecto a su propia condición física y sus consecuencias en la salud. A partir de los mismos, se abordan principios generales para

se busca que el estudiante tome conciencia del valor de las recomendaciones dadas por el Creador para mejorar la calidad de vida del ser humano una salud equilibrada en base al régimen natural indicado por Dios y sus posteriores modificaciones. Los conceptos se desprenden de un análisis de textos referidos al plan nutricional original, extraídos del manual del Creador, la Sagrada Escritura. De esta forma se busca que el estudiante tome conciencia del valor de las recomendaciones dadas por el Creador para mejorar la calidad de vida del ser humano. En la siguiente unidad se estudian las relaciones del plan de Dios con el uso de frutas y verduras. En esta unidad se da conocer al estudiante una guía acerca de los recursos naturales para la Jugoterapia; frutas, granos y vegetales. En cada caso se evalúa cuidadosamente la clasificación de los nutrientes de cada propuesta de jugos. Luego de ello se presentan:

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• Los granos y semillas activados y sus efectos en el organismo a nivel celular. • Beneficios de la ingesta de nutrientes en forma líquida. • Preparación, presentación y degustación de bebidas vegetales. Finalmente se evalúa la información de forma cualitativa y cuantitativa para completar una tabla con las con las propiedades y beneficios potenciales de diferentes alimentos utilizados en Jugoterapia. La experiencia es una valiosa oportunidad

El jugo puro de la uva, libre de fermentación, es una bebida saludable.

para el desarrollo de los objetivos actitudinales comprometidos en el perfil de egreso de cada una de las carreras. Durante las actividades los estudiantes admiran los resultados obtenidos como fruto del trabajo en equipo, teniendo la oportunidad de desarrollar actitudes de respeto y autocuidado al considerar las recomendaciones para el uso adecuado de los electrodomésticos. La asignatura les permite fortalecer un estilo de alimentación saludable, tanto en la enfermedad, como en la salud. Una valiosa cita del libro base de la asignatura, escrito por Elena de White, señala: El Señor enseñará a muchos en todas partes del mundo a combinar las frutas, los cereales y las verduras en alimentos que sostengan la vida y no comuniquen enfermedad. Personas que nunca han visto las recetas para hacer los alimentos sanos que ya están en venta, traba-

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sideraciones frente al tema mencionadas por la Elena G. de White, como por ejemplo en lo concerniente al jugo de uva, señalando que: “ El jugo puro de la uva, libre de fermentación, es una bebida saludable.” (White, 1975, p. 487), o también lo referido a los cereales: “Los cereales, las frutas carnosas, las oleaginosas y las legumbres constituyen el alimento escogido para nosotros por el Creador. Preparados del modo más sencillo y natural posible, son los comestibles más sanos y nutritivos.” (White, 1975, p. 344)

jarán con inteligencia, experimentarán con los productos alimenticios de la tierra, y recibirán información acerca del uso de estos productos. (White, 1975, p. 111) Dado que en la actualidad se reconoce cada vez más la Jugoterapia como alternativa terapéutica, adicionalmente el curso busca resaltar su relevancia al dar a conocer cómo se altera el pH en la sangre y la prevención de enfermedades, mediante la alcalinización de la misma. Con ese fin se realizan preparaciones de jugos o batidos con mezclas saludables para lograr diferentes efectos sobre el organismo, valorando su aporte para la preservación de la salud como para aliviar enfermedades.

La utilización de los germinados en la elaboración de jugos es una práctica destacada del curso. En esta unidad los estudiantes pueden apreciar la diversidad de vegetales provistos por Dios, que presentan propiedades medicinales. En una nota publicada por Elena de White se señala:

Es muy interesante llegar a comprender lo que son las mezclas correctas para lograr jugos o batidos terapéuticos de forma tal que los órganos del cuerpo no se sobrecarguen. Para ello, una parte de esta unidad está dedicada a elaborar una propuesta terapéutica y su desarrollo en personas que voluntariamente se adhieren al tratamiento de Jugoterapia. De esta manera, el estudiante valora los aprendizajes como un medio por el cual puede influir en el bienestar físico, mental y espiritual de quienes le rodean. Este complementario, así como otros, tiene un fuerte sentido de misión, por el

Los cereales, las frutas carnosas, las oleaginosas y las legumbres constituyen el alimento escogido para nosotros por el Creador. Preparados del modo más sencillo y natural posible, son los comestibles más sanos y nutritivos

Hagan de la fruta un artículo del régimen que ha de ser colocado sobre vuestra mesa. Los jugos de fruta, mezclados con pan, serán muy agradables. La fruta buena madura, sana, es algo por lo cual debemos agradecer al Señor, porque es benéfica para la salud. (White, 1975, pp. 487- 488)

hecho de potenciar la difusión de lo aprendido entre los estudiantes y su medio familiar inmediato. En cada clase se motiva a los alumnos a compartir sus conocimientos con la comunidad, elaborando propuestas educativas que den esperanza y buenas noticias, como lo hacía el Maestro Jesús. La unidad también da a conocer alimentos funcionales naturales y sus beneficios, entre ellos los germinados. Se conocen las premisas nutritivas básicas, su adecuada utilización y sus propiedades en el organismo. Al respecto, resulta interesante destacar algunas con-

El “toque personal” que se logra al atender las necesidades de la gente, llevando a cabo la elaboración de propuestas terapéuticas en base a jugos que resuelvan problemas de la comunidad, incentiva el aprecio por las oportunidades que brinda el curso para favorecer el bienestar de la sociedad. Referencias: White, E. (1976) Consejos sobre régimen alimenticio. Mountain View: Publicaciones Interamericanas.

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