Arabischer Mandelkuchen Zutaten: 200 g gemahlene Mandeln 150 g Zucker 1 TL Honig flüssig 4 Eier, getrennt 1 Msp Kardamom Dann Puderzucker alles in eine runde Springform geben und 30 Minuten bei 180 Grad im Ofen backen. Abkühlen lassen und mit Puderzucker bestreuen. Keine Sorge wenn er nach dem Backen einfällt ist normal, ziemlich flacher Kuchen.
Zubereitung: Mandeln, Zucker, Honig, Gewürz und Eigelb mischen, sodass eine dicke Paste entsteht. Eiweiß zu einem steifen Schaum schlagen und unter die Mandelmasse heben.
Bleibt ziemlich lange frisch.
Apfellaibchen Zubereitung: Die Äpfel mit der Schale grob raffeln, Mehl, Eier, Rosinen, Zimt und Honig dazumischen. Nun mit dem Löffel kleine Laibchen in einePfanne mit heißem Öl oder Butter legen und backen. Mit Zimt bestreuen.
Zutaten: 1 kg süße Äpfel 150 g Weizenvollmehl 1-2 Freilandeier ev. Rosinen Honig Zimt
Veganer Schokopalatschinken Zubereitung: Zutaten zu einem glatten Teig mixen. Palatschinke vorsichtig rausbacken! Schokosoße und Nüsse zu einer leicht flüssigen Masse mischen und leicht erwärmen! TIPP: Vegane Schokosoße ist z.B. von NESQUIK der Schokosirup. Palatschinke mit Schoko-Masse bestreichen, falten oder rollen anschließend mit Staubzucker bestreuen und servieren.
Zutaten: Sojamilch Flüssig Mehl 1 Prise Salz 1 Schuss Sojasahne Haselnüsse gemahlen Schokosoße vegan Zimt 25