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Le magazine international du marketing et du design des magasins Das internationale Magazin für Laden-Marketing und Shop-Design

Khan Shatyr was built by SML Construction

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Nouveaux centres commerciaux Store Branding : la relance de Mexx

Gourmandises à la carte à l’EuroShop

« Ladenbau- und Laden-MarketingLexikon » (dictionnaire)


SHOP Inhalt Sommaire

Im SHOP TALK: Mexx-CEO Thomas Grote über die Zukunft der Weltmarke – Seiten 48 – 49. Dans un Shop Talk: Thomas Grote, CEO chez Mexx, sur l’avenir de la marque mondiale – pages 48 – 49.

Umdasch und Assmann servieren zur EuroShop Leckerbissen à la carte – Seiten 14 – 19. Umdasch et Assmann servent des gourmandises à la carte à l’EuroShop – pages 14 – 19.

Die nächste Generation der Shopping Center ist urban und wertig – Seiten 6 – 13. La nouvelle génération des centres commerciaux est urbaine et dotée de valence positive – pages 6 – 13.

Shop Report: Die Pyramiden des Elektro Haas – Seiten 20 – 25. Shop Report: les pyramides de Elektro Haas – pages 20 – 25.

Inhalt Sommaire SHOP INSIDE Éditorial, impressum, service lecteurs

Mit der Eröffnung des erweiterten Grazer Stammhauses am 20. 10. 2010 schrieb Kastner & Öhler über die österreichischen Grenzen hinweg EinzelhandelsGeschichte. Mehr darüber im Shop Panorama auf den Seiten 28 und 29. Avec l’ouverture de la maison mère agrandie à Graz, le 20.10.2010, Kastner & Öhler a écrit une page de l’histoire du commerce de détail au-delà des frontières autrichiennes. Plus de détails à ce sujet dans Shop Panorama, pages 28 – 29.

4 – 5

SHOP CONCEPT THEMA Centres commerciaux : la prochaine génération Store Branding : la relance de Mexx

6 – 13 50 – 55

SHOP DESIGN EuroShop : gourmandises à la carte

14 – 19

SHOP REPORT Elektro Haas, Shopping City Sud et Plus City

20 – 25

SHOP PANORAMA Möbel Hubacher, Intersport Eybl, Kastner & Öhler, Niketown London, Stockmann, Swisscom, Billa Corso, Nico, Thalia, Hannspree, Blue Tomato, Eric Bompard, Pharmacie Riat, Esprit, Orex, Coop City, Dublin Airport Terminal 2

26 – 47

SHOP TALK Thomas Grote sur l’avenir de Mexx

48 – 49

SHOPFITTING Dictionnaire : « Ladenbau-et Laden-Marketing-Lexikon »

56 – 59

RETAIL REPORT Shops & Shopping à Düsseldorf et Cologne

60 – 63

SHOP EVENTS Umdasch Shop Academy, « Philip Morris on image tour », calendrier, nouveaux livres

64 – 67

SHOP aktuell 109

umdasch shop-concept

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SHOP Editorial

SHOP Inside

Projekt-Management Management de projet

Assmann: Zertifizierung nach ISO 14001 certification selon ISO 14001

Liebe LeserInnen, der Handel ist im Schnitt ohne große Schrammen durch die Krise gekommen. Und doch ist vieles Reinhard Peneder anders geworden. SHOP aktuell Bei Laden-Investiti- Chefredakteur Rédacteur en chef onen ist ein gewisser Stau entstanden. Dann hat sich das Investitionsverhalten des Handels verändert, es ist noch arbeitsteiliger geworden. Die Zahl der an der Konzeption und Realisierung von Projekten beteiligten Disziplinen und Gewerken nimmt kontinuierlich zu. ProjektManagement ist die Schlüsseldisziplin im modernen Ladenbau. Vor allem die großen Player im Handel halten auf der EuroShop nicht nur nach neuen Ideen und Systemen Ausschau, sondern auch nach professionellen Partnern im Projekt-Management auf internationalem Parkett. Wo sie dabei fündig werden können, liegt auf der Hand … Fündig werden Sie hoffentlich auch bei dem einen oder anderen Artikel in diesem SHOP aktuell. Chers lecteurs, Dans l’ensemble, le commerce a traversé la crise sans trop d’égratignures. Et pourtant bien des choses ont changé. Dans les investissements commerciaux, on constate une certaine retenue. Le comportement du commerce en matière d’investissements a changé, il fait encore plus appel à la division du travail. Le nombre de disciplines et de métiers impliqués dans la conception et la réalisation de projets augmente continuellement. Le management de projet est la discipline clé dans l’aménagement moderne des magasins. Les grands acteurs du commerce entre autres sont en quête non seulement de nouvelles idées et de nouveaux systèmes à l’EuroShop mais aussi de partenaires professionnels dans le management de projet sur la scène internationale. On sait où ils pourront trouver leur bonheur… Nous espérons aussi que vous pourrez trouver le vôtre dans l’un ou l’autre article de ce numéro de SHOP aktuell. 4

umdasch shop-concept

Assmann Ladenbau Leibnitz ist im Herbst 2010 als eines der ersten europäischen Ladenbau-Unternehmen nach ISO 14001:2004 zertifiziert worden. Assmann zählt – neben Umdasch ShopConcept – zu den beiden Kernmarken der Umdasch Shopfitting Group und sieht Nachhaltigkeit und Umweltschutz als wesentlichen Bestandteil eines umfassenden CSR-Konzeptes. Seit vielen Jahren ist Assmann Ladenbau, wie auch Umdasch Shop-Concept, bereits nach ISO 9001, einem Management-System für Qualität und Umwelt, zertifiziert.

Assmann Ladenbau Leibnitz a été, à l’automne 2010, une des premières entreprises européennes d’aménagement de magasins à être certifiées selon ISO 14001 : 2004 zertifiziert worden. Assmann est – à côté d’Umdasch Shop-Concept – l’une des deux marques principales du Umdasch Shopfitting Group et considère la durabilité et la protection de l’environnement comme des éléments essentiels d’un vaste concept de RSE (responsabilité sociale des entreprises). Depuis de nombreuses années, Assmann Ladenbau, tout comme Umdasch Shop-Concept, est déjà certifié selon ISO

Assmann setzt im Ladenbau Maßstäbe in Sachen Nachhaltigkeit. Assmann établit dans l’aménagement des magasins des critères en matière de durabilité.

Die ISO 14001 ist ein international anerkannter Standard, der ein effektives Umweltmanagementsystem definiert und durch eine entsprechende Organisation ein Gleichgewicht zwischen Wirtschaftlichkeit und Umweltschutz schafft. Das Thema Umweltschutz wird dabei systematisch im Management verankert. Unternehmen erhalten mit der ISO 14001 ein wirkungsvolles Instrument, mit dem die Umweltsituation laufend verbessert wird und daraus resultierende Kosten gesenkt werden.

9001, un système de management pour la qualité et l’environnement. L’ISO 14001 est une norme internationale qui définit un système de management environnemental et crée par une organisation adéquate un équilibre entre la rentabilité et la protection de l’environnement. Le thème de la protection de l’environnement est ici systématiquement ancré dans le management. Avec l’ISO 14001, les entreprises obtiennent un instrument efficace pour améliorer en permanence la situation de l’environnement et faire baisser les coûts qui en résultent.

Leserservice Service lecteurs

Wenn Sie Fragen im Zusammenhang mit dem Inhalt dieses SHOP aktuell haben, so wenden Sie sich per Fax oder Mail direkt an die Redaktion. Si vous avez des questions concernant ce SHOP aktuell, veuillez vous adresser directement à la rédaction par fax ou par mail. Fax +43/7472/605-3722, E-Mail: shop.aktuell@umdasch.com

Impressum

SHOP aktuell est une publication de Umdasch Shop-Concept. Adresses au dos du magazine. Numéro 109/février 2011. Édition allemande et française. Prix du numéro : € 6, CHF 9, $ 8, L 4. Prix de l’abonnement : € 24 pour 5 numéros successifs (port en sus). Gratuit pour les membres MDB de Umdasch. Direction du projet : Reinhard Peneder, Umdasch Shop-Concept, A-3300 Amstetten. Chef de service : Evelyn Kössler M.A. Auteurs et collaborateurs de ce numéro : Reinhard Peneder, Mag. (FH) Sonja Scheidl, Evelyn Kössler M.A., Winfried Lambertz, Prof. Iska Schönfeld, Milena Hunziker, Regula Wirth, Maik Drewitz, Christian Hammer. Réalisation : Denise Siegl, Sandra Schuller. Photos/Illustrations : Manfred Aigner, Reinhard Peneder, Cornelia Suhan, dlv, Matthias Koch, SML Construction, Syndicate, ECE, Manfred Lang, Andreas Bruckner, SES Gernot Gleiss, SES Lois Lammerhuber, SES Lohberger Photography, Wild & Team-Fotoagentur, Klaus Bossemayer/Agentur Bilderberg, weinfranz Fotografie, Sarah Wiener, Philips, Factory 311, REWE Group/Billa, Emanuele Inchingolo, Thalia, David Bank, Franck Ménard, Esprit, Willie Dillon, Mexx/ Philippi, Brüsselimpressionen, ShopConsult by Umdasch, Ladenbau- und Laden-Marketing-Lexikon, Stadt Düsseldorf, Tom Reindl, Reno, Stadt Köln, Ginat Tricot, Erco, C&A, iStockphoto, Shutterstock, Christian Kronsteiner, Hutner, Assmann, Christian Hammer, Archiv, Bernd Kammerer/Blocher Blocher Stuttgart. Traduction : Marlène Kehayoff-Michel. Impression : Friedrich VDV, Linz. Note : Les projets réalisés par Umdasch sont indiqués comme tels dans le texte ou les légendes.

SHOP aktuell 109


SHOP Inside

Neu: AlGate und HangingFrame Nouveau : AlGate et HangingFrame Rechtzeitig zur EuroShop 2011 bringt Umdasch Shop-Concept zwei neue Systeme auf den Markt (siehe Seiten 14 bis 19). AlGate ist ein Rahmensystem mit Schlitzprofil aus Aluminium, das auch ohne Rückwände eingesetzt werden

Ab sofort zu Ihrer Verfügung: Die Systeme AlGate und HangingFrame sowie die Prospekte dazu. Disponibles dès maintenant : les systèmes AlGate et HangingFrame ainsi que leurs prospectus.

kann. Das System HangingFrame kann von der Decke abgehängt werden und bringt dadurch neue Leichtigkeit in die Warenpräsentation. Zu beiden Programmen gibt es kleine Broschüren, die wir Ihnen auf Wunsch gerne zusenden. À temps pour l’EuroShop 2011, Umdasch Shop-Concept lance sur le marché deux nouveaux systèmes (cf. pages 14 à 19). AlGate est un système de cadres avec des profilés à fente en aluminium, qui peut aussi être utilisé sans panneau de fond. Le système HangingFrame peut être suspendu au plafond et amène ainsi une nouvelle légèreté dans la présentation des articles. Pour ces deux programmes, il existe de petites brochures que nous vous enverrons volontiers sur demande.

Der UmdaschKonzern auf einen Blick Le groupe Umdasch en un coup d’œil Die Broschüre „DER UMDASCH KONZERN“ steht ab sofort in einer aktualisierten Fassung zur Verfügung. Darin werden plakativ und übersichtlich die beiden Geschäftsfelder des Konzerns – Doka Schalungstechnik und Umdasch Shopfitting Group – dargestellt. Ausgewählte Meilensteine der Unternehmensentwicklung sowie interessante Leistungskennzahlen ergänzen diese leicht verdauliche Informations-Broschüre. Bei Interesse schicken wir Ihnen gerne ein Exemplar zu.

Service technologie du verre Le verre est depuis longtemps un élément essentiel de l’architecture moderne. Grâce aux possibilités qu’il offre en matière de fonction et de design, ce matériau joue aussi un rôle important dans l’aménagement des magasins. En raison du développement de la technique de courbage, des formes courbes sont possibles dans la construction des meubles et l’aménagement des magasins, ce qui étend encore une fois son rayon d’action. Les domaines d’application du verre sont divers : plateaux, rayons, vitrines, miroirs … Le mariage du verre et de la lumière est particulièrement séduisant. Que ce soit dans la conception, le management de projet ou la fabrication et l’approvisionnement, les professionnels

d’Umdasch Shop-Concept s’intéressent systématiquement aux technologies actuelles du verre. Pour cela a été créé un « service technologie du verre » dont font partie des experts de cinq différents sites. Ces experts s’occupent entre autres des aspects fonctionnels, d’autant que si le verre est mal utilisé, il peut être aussi un matériau fragile. Les réflexions se concentrent sur les questions de technique de montage et de fixation, de technique de collage UV (sans traces) et de technique d’éclairage (conventionnel ou sur base LED). Tous les collaborateurs d’Umdasch dans les services de conception et de traitement des projets, et donc les clients également, peuvent faire appel à cet important service. Dans l’aménagement moderne des magasins, le verre joue au véritable sens du terme un rôle porteur.

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Die Broschüre „DER UMDASCH KONZERN“ bietet einen schnellen Überblick über das Unternehmen, dessen Wurzeln in das Jahr 1868 zurückreichen. La brochure « DER UMDASCH KONZERN » offre une rapide vue d’ensemble sur l’entreprise dont les racines remontent à l’année 1868.

La brochure « DER UMDASCH KONZERN » est disponible dès maintenant dans une version actualisée. Y sont présentés d’une manière très claire les deux domaines d’activité du groupe – Doka technique de coffrage et Umdasch Shopfitting Group. Des étapes sélectionnées du développement de l’entreprise ainsi que des indices de performance complètent cette brochure d’information très digeste. Nous vous en enverrons volontiers un exemplaire si vous le souhaitez.

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Auteur Reinhard Peneder

Photo: ECE, BahnhofCity Wien West

Photo: ECE, Skyline Plaza, Frankfurt

Shop Concept Thema Centres commerciaux

Le Skyline Plaza entre la gare centrale et le parc des expositions à Francfortsur-le-Main est sur le plan de l’urbanisme un des projets d’avenir les plus intéressants d’ECE. L’ouverture de ce centre commercial de 38.000 m² est prévue pour 2013 (grande photo). Dès l’automne 2011 le Bahnhofcity Vienne ouest va démarrer (petite photo), en 2014 suivra le Bahnhofcity dans la nouvelle gare centrale de Vienne.

La prochaine génération des centres commerciaux Les centres commerciaux de la prochaine génération se caractériseront par de l’urbanité et de la valence. Conformément au principe « De la qualité au lieu de la quantité », ils seront un peu plus petits que leurs prédécesseurs. L’emplacement est plus que jamais un facteur décisif de succès. Revitalisation et modernisation sont à l’ordre du jour. Pour le choix des principaux locataires, un principe : « de grands noms avant de grandes surfaces ». Le développement durable et l’exploitation de centres d’achat seront un facteur d’hygiène. La part de marché des centres commerciaux continue d’augmenter. C’est, entre bien d’autres choses, ce que nous ont confié des experts internationaux réputés de centres commerciaux. Les conditions cadre économiques pour le commerce de détail en Europe ne sont pas si mauvaises. Dans de nombreux pays, le commerce a traversé la crise sans trop d’égratignures, ici et là il a même été le moteur de la conjoncture intérieure. Et les perspectives à moyen terme sont considérées de façon tout à fait positive même s’il est nécessaire de porter un jugement différencié sur les différents marchés.

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C’est une lapalissade que de dire que l’emplacement est le facteur de concurrence décisif dans le commerce de détail. « Il y aura une nouvelle polarisation, une concentration sur des sites absolument de premier ordre. « Les sites de catégorie inférieure mais aussi l’un ou l’autre emplacement de grande surface spécialisée risquent de s’effondrer », dit Klaus Striebich, directeur de leasing chez ECE, le leader européen sur le marché des centres commerciaux, à Hambourg. SHOP aktuell 109


Photo: SES, Lammerhuber

Photo: SES, Gernot Gleiss

Shop Concept Thema Centres commerciaux

L‘ Europark à Salzbourg (petite photo) des Spar European Shopping Centers (SES) brille non seulement par son architecture impressionnante mais aussi par son énorme productivité de surface. Primé plusieurs fois comme l’Europark, entre autres en matière de durabilité, l’Atrio à Villach (grande photo), qui fait également partie des SES.

Comment va se développer la concurrence entre les concepts stationnaires et numériques, c’est-à-dire entre le commerce stationnaire et le commerce en ligne ? À cette question également Klaus Striebich a tout de suite une réponse : « Les concepts auront surtout du succès s’ils s’appliquent à plusieurs canaux ». La présence sur plusieurs canaux, en particulier sur la toile et dans un magasin, est précisément ce qu’attend le client. Les centres commerciaux continuent à gagner des parts de marché Les experts s’accordent à dire que les parts de marché des centres commerciaux continueront d’augmenter même sur des marchés saturés comme l’Europe centrale. La raison en est simple. Il y a encore de la marge vers le haut. Aux États-Unis la part de marché est d’environ 60%, au Royaume-Uni de 15% et en

« Les concepts ont surtout du succès lorsqu’ils sont présents sur plusieurs canaux », estime le directeur d’ECE, Klaus Striebich.

SHOP aktuell 109

Allemagne seulement de 7 à 8% (par rapport à la surface de vente). Par ailleurs le chiffre d’affaires du commerce de détail se développe mieux et de façon continue dans les centres commerciaux qu’ailleurs. Le grand boom des centres commerciaux dans des pays comme l’Allemagne et l’Autriche est toutefois passé. Mais de nouveaux projets continuent à voir le jour (cf. tableau ouvertures/restructurations). Chez ECE, des malls sont en « pipeline » à Oldenburg (2011), Dortmund (2011), Coblence (2012), Aix-la-Chapelle (2013) et Francfort (2013). À Vienne, deux projets d’ECE dans des centres de gare sont en cours, dans la gare de Vienne-Ouest (2011) et dans la nouvelle gare centrale (2014). Pour l’Autriche, les experts pensent que le G3 Shopping Resort Gerasdorf dans le nord de Vienne, qui doit ouvrir en 2012, sera bientôt le dernier centre suprarégional. Mais il y a encore eu quelques événements en 2010. Avec le grand magasin Tyrol, c’est un centre à l’architecture et au design très attrayants

Marcus Wild, CEO de SES : « La plus grande durabilité intervient lorsque le centre commercial se trouve au bon endroit ».

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Photos: SES, Lohberger Photography

Shop Concept Thema Centres commerciaux

Le centre SES Varena, ouvert en août 2010 à Vöcklaburck, la capitale de district de Haute-Autriche, a au cours des premiers mois dépassé toutes les espérances. Au total, SES, la filiale de Spar en Autriche, exploite des centres commerciaux d’une surface totale de 380.000 m².

qui a ouvert ses portes à Innsbruck. Très impressionnant également le nouveau centre commercial de 32.000 m², Varena, dans la capitale de district de Vöcklabruck, en Haute-Autriche. Ce projet a été initié par SES (Spar European Shopping Centers). Le Donauzentrum à Vienne a accru de quelque 30.000 m² sa surface qui est passée à 130.000 m² et qui est à présent, Comparaison du développement des surfaces de vente (Allemagne) 2000 = 100

Indice de surface de vente centre commercial Indice de surface de vente commerce de détail

150 138,7

140 126,6

130 120 110 100 90

103,7

106,2

110,1

113,0

116,7

146,9

2001

2002

2003

2004

2005

120,8

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2006

2007

2008

2009

Malgré le nombre relativement élevé de centres commerciaux (150 centres avec une surface totale de quelque 2 millions de m²), 20 autres centres commerciaux avec une surface d’environ 500.000 m² sont prévus en Suisse. « Le taux d’emplacements vides dans les centres commerciaux suisses reste marginal. On peut penser que les surfaces dans les centres commerciaux continuent d’être convoitées », dit Marcel Stoffel du bureau du Swiss Council of Shopping Centers. Avec une productivité de CHF 8.150,-/m², les centres suisses sont du reste en tête au niveau international. Revitalisation et modernisation à l’ordre du jour

131,9

111,0 109,4 109,9 110,4 107,2 108,2 105,9 103,7 104,7 101,1 102,3

(Source: GfK GeoMarketing) 

8

141,7

après le Shopping City Sud, le deuxième centre commercial d’Autriche. Il y a par ailleurs eu différentes modernisations.

2010* 2011* * Prévision

En général toutefois, le grand boom des centres commerciaux est passé en Europe centrale. L’accent est mis sur les revitalisations et les modernisations et, ici et là, également sur les agrandissements. Et il y a fort à faire. Plus des deux tiers de la surface de vente dans les centres commerciaux allemands par exemple ont été aménagés avant l’an 2000, ce sont quelque 9 millions de m² dans 280 centres. Soit, selon la GMA, un besoin de revitalisation de plus de 5 millions de m² (cf. tableau p. 10). La fin du boom des centres commerciaux en Europe centrale a à voir également avec SHOP aktuell 109


Photo: Andreas Bruckner

Shop Concept Thema Centres commerciaux

L’ancien grand magasin Kaufhaus Tyrol (grande photo) à Innsbruck a été transformé en un élégant centre commercial urbain. Derrière ce projet, René Benko, 33 ans, investisseur immobilier qui pour le centre de Vienne a aussi d’ambitieux projets. Également en 2010, le Donauzentrum à Vienne a été agrandi de 30.000 m² et est, avec désormais une surface de vente de 130.000 m², le deuxième grand centre commercial en Autriche après le SCS.

une pratique d’autorisations restrictive (surtout à la périphérie des villes). Une tendance se maintient, la tendance vers les centres commerciaux urbains, de préférence intégrés dans des projets d’urbanisme globaux. Du fait que le nombre de grands terrains soit limité dans les villes, la tendance est aussi aux projets plus petits. Si, en 1998, un centre commercial en Allemagne avait encore en moyenne 34.000 m², les centres commerciaux prévus jusqu’en 2012 n’ont plus que 27.000 m² en moyenne. L’un ou l’autre développeur ou exploitant de centre commercial se demande aussi si et de quelle manière les surfaces Classement centres commerciaux 2010 (Autriche) 1

Europark, Salzbourg

2

dez, Innsbruck

3

SCS (mall et multiplex), Vösendorf

4

Donauzentrum/Donauplex, Vienne

5

Shoppingcity, Seiersberg

6

PlusCity, Pasching

7

Millenium City, Vienne

8

Haid Center, Ansfelden

9

ATRIO, Villach

10

Messepark, Dornbirn

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Source : WU Wien, Institut für Handel & Marketing, sur la base d’un sondage auprès des gérants (locataires). Critères de sondage : chiffre d’affaires, chiffre d’affaires/m² surface de vente, nombre de boutiques, look&ambiance, center&facility management, bail/ dépenses accessoires/ allocation pour frais de publicité.

de grands magasins devenues libres le cas échéant peuvent être exploitées. Cela va certainement être passionnant. Toutefois, sur cette question, les grands magasins veulent aussi avoir leur mot à dire. C’est du moins ce que l’on peut déduire d’une déclaration élégante de Thomas Fox, Chief Restructuring Officer de la Karstadt Warenhaus AG, lors du congrès du commerce allemand à la mi-novembre à Berlin. Fox a déclaré: « Les grands magasins sont des centres commerciaux sans murs avec les meilleurs spécialistes sous leur toit. » Nouvelle génération : les sites tiers urbains La ville vit une renaissance comme forme de vie et de culture. Elle s’étend de plus en plus et se transforme en fait en région urbaine. La «  décentralisation de la centralité  » (une citation d’une étude du GDI – Gottlieb Duttweiler Institute) se poursuit. Plusieurs centres urbains coexistent. Ce qui entraîne une compétition pour attirer habitants, visiteurs, investisseurs et consommateurs. Des pôles de cristallisation mis en scène artificiellement sont créés pour les achats, les événements et l’urbanité – « maximum kicks in minimum time » Il s’agit ici moins de shopping que de « socialising ». Se créent des endroits où les mondes réels se mélangent aux mondes virtuels. C’est sur ce terrain que prospèrent les centres commerciaux de l’avenir. Sont demandés des sites tiers urbains qui offrent des changements en umdasch shop-concept

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Shop Concept Thema Centres commerciaux

Le Crystals Shopping Mall conçu par Daniel Libeskind et d’autres architectes de haut niveau, dans le CityCenter de Las Vegas abrite uniquement des marques de luxe. Las Vegas accueillera du 20 au 24 octobre 2011 l’expédition « Dramaturgie commerciale en LIVE » avec Christian Mikunda.

permanence et donnent en même temps le sentiment « d’être comme à la maison ». Habiter, travailler, loisirs et shopping se fondent. Pour cette nouvelle forme d’urbanité, la centralité n’est pas absolument nécessaire. Du fait de leur organisation rigoureuse et de leur management intensif, les centres commerciaux ont, par rapport à d’autres emplacements, la tâche plus facile pour créer de tels mondes. La condition pour cela est une orientation sans compromis vers les souhaits des clients car ce n’est qu’ainsi que l’on peut créer une qualité de séjour unique. « Chaque jour au cœur de l’actualité » Mais comment crée-t-on dans un centre commercial une qualité de séjour qui peut être ressentie comme la vie dans sa propre salle de séjour et transforme les visiteurs en amis? Oui, c’est une dure tâche, une lutte pour chaque détail, même le moindre. C’est ce que nous a fait comprendre Marcus Wild dans un passionnant entretien. Wild est CEO de la Spar European Shopping Centers GmbH (SES) à Salzburg, le plus grand exploitant autrichien de centres commerciaux et un homme d’une grande expérience commerciale. La visite à Salzbourg de l’Europark, plusieurs fois primé au niveau international, le magasin porte-drapeau de la SES et œuvre de l’architecte vedette italien Fuksas, se transforme en un regard dans les coulisses d’un centre commercial à succès. Un accès facile, une bonne liaison avec les transports 10

umdasch shop-concept

publics, un vaste parking, une architecture de qualité, beaucoup de lumière du jour, une bonne orientation, un paysage de jardin avec beaucoup d’arbres … cela existe sans doute dans d’autres centres commerciaux. Mais ce sont plutôt les détails qui nous ont étonnés. Un petit théâtre par exemple utilisé en permanence comme cabaret. Ou un restaurant gastronomique (« la valence d’un centre se définit beaucoup en fonction de la gastronomie »). Et puis il y a les jardins d’enfants. « Très souvent ce genre de jardin d’enfants ferme à 18h. Chez nous c’est 20h. Ce qui soulage beaucoup le personnel commercial ». Les clients de l’Europark également apprécient ce service. Les remarquables plantations Besoin de revitalisation des centres commerciaux allemands (d’après le site/la situation) Catégorie d‘emplacement

Centre commercial

Site...

Absolu

en m²

... en centre-ville/en bordure

65

1.268.766

32,66

24,23

... dans un quartier

77

2.097.248

38,69

40,05

... à la périphérie

57

1.870.945

28,64

35,73

199

5.236.959

100

100

Total (Source: GMA 2010)

Part en % abs. en % en m² en %

valeurs approx., différences d’arrondissement possibles

SHOP aktuell 109


Photo: Klaus Bossemeyer / Agentur Bilderberg

Shop Concept Thema Centres commerciaux

Avec ses 12 imposantes fresques, la Galerías Pacífico dans la Florida Street à Buenos Aires ressemble à une cathédrale du shopping. Le bâtiment historique abrite des enseignes comme Tiffany’s, Polo Ralph Lauren, Christian Lacroix, Christian Dior, Lacoste, Cacharel, Hugo Boss. Quel contraste avec l’hypermoderne centre commercial Westside près de Berne, un ouvrage dû également à Daniel Libeskind.

d’arbres, qui contribuent beaucoup à l’atmosphère des lieux, ne sont possibles que si on les programme avant le début des travaux. Car où de vrais arbres devraient-ils prendre racine ? Un bon apport d’air frais et une acoustique agréable accroissent également la durée de séjour.

surtout de grands noms attrayants qui ne doivent pas manquer sur la liste d’occupation. Des enseignes comme Apple, Hollister, De igual ou le magnat de demain encore inconnu aujourd’hui font parler d’un centre commercial. C’est pourquoi il faut détecter le plus tôt possible les innovations et les développements dans le commerce et l’environnement. Un autre défi est ensuite de loger ces concepts innovateurs, lorsqu’on a pu les recruter comme locataires, dans un centre commercial qui déjà marche bien et loué en totalité. Il faut ici beaucoup de doigté.

« Pour être chaque jour au cœur de l’actualité et faire si possible l’actualité tous les jours », il faut avoir comme centre commercial l’esprit de la vente au détail dans les gènes. Chez la SES, avec Spar à l’arrière-plan et l’expérience commerciale que cela implique, c’est le cas. « Chez nous les centres commerciaux ne sont pas des objets de spéculation à court terme, c’est la qualité durable qui est au premier plan », dit Marcus Wild. Il en est de même pour ECE qui, par sa structure d’entreprise, est en plein dans l’activité commerciale. Ce n’est donc pas un hasard si ECE et SES veulent développer en commun, sous forme d’une joint venture, des activités sur le marché italien.

Les exigences de surface des leaders de branche, dans le sport ou le domaine de la librairie par exemple, restent en légère augmentation (« Les compétences ont besoin de surface »). D’un autre côté, la diversité est demandée car les consommateurs apprécient de pouvoir choisir entre de grandes et de petites surfaces, entre de grandes marques et des produits no-name. Et l’un ou l’autre chef de file du coin a également un rôle vivifiant.

Le nom prime sur la taille

La durabilité comme facteur d‘hygiène

Le « bon » mélange de locataires, à commencer par les locataires principaux, reste un atout important pour le succès d’un centre commercial. Si autrefois on ne voulait ici pratiquement que des hypermarchés, des leaders de branche sur de grandes surfaces ou des grands magasins, aujourd’hui on demande

De facteur de coût, le développement durable et l’exploitation durable de centres commerciaux deviennent un facteur d’hygiène. Un développement durable de l’immobilier dans les affaires des centres commerciaux devient un critère pour les investisseurs, les développeurs de projets, les locataires et

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Shop Concept Thema Centres commerciaux

Ouvertures et restructurations de centres 2011/2012 Centre

Type de centre

Überseequartier, Hambourg RATIO Land, Baunatal Hofgarten, Solingen Allee-Center, Essen-Altenessen A10 Center, Berlin Rheinpark-Center, Neuss Altmarkt-Galerie, Dresde Opel-Forum, Rüsselsheim Thier-Galerie, Dortmund Königsgalerie, Duisburg Main-Taunus-Zentrum, Sulzbach Kö-Galerie, Düsseldorf Árkád Szeged, Szeged (HU) TerraCity, Antalya (TK) Bahnhofcity Vienne ouest (A) Galeria Kaskada, Stettin (PL) Nikea Park, Larisa (GR) Erlenmatt-Galerie, Bâle Le Terrazze, La Spezia (I) Gropius Passagen, Berlin-Neukölln Glacis Galerie, Neu-Ulm Arneken Galerie, Hildesheim Boulevard Berlin, Berlin Quartier am Markt, Recklinghausen Forum Mittelrhein, Coblence Neuer Markt, Neumarkt Höfe am Brühl, Leipzig Centrál, Bratislava Citti-Park, Lübeck

centre commercial centre commercial centre urbain centre de quartier centre régional centre régional centre urbain centre urbain centre urbain centre urbain centre régional centre urbain centre urbain centre de quartier centre de quartier centre urbain centre de quartier centre urbain centre de quartier centre urbain centre commercial centre urbain centre urbain centre urbain centre urbain centre urbain centre multi-fonctions centre urbain centre commercial

(Sélection Allemagne et Europe)

Boutiques

150 60 70 80 200 140 200 140 150 50 170 90 130 140 90 140 110 70 107 180 105 90 180 90 90 45 130 140 50

Total en m2

40.000 35.000 30.000 20.000 66.000 37.300 44.000 36.500 33.000 20.000 91.000 20.000 40.000 48.000 17.000 43.000 28.000 27.000 38.460 80.000 25.000 27.000 81.000 30.000 20.000 27.000 44.400 33.000 30.000

Nouvelle ouverture/ transformation etc.

Date Ouverture

nouveau nouveau nouveau transformation transformation revitalisation extension nouveau nouveau transformation/ nouveau extension revitalisation nouveau nouveau nouveau nouveau nouveau nouveau nouveau revitalisation nouveau nouveau nouveau nouveau nouveau nouveau nouveau nouveau extension

2010/2012 printemps 2011 printemps 2011 printemps 2011 printemps 2011 printemps 2011 printemps 2011 été 2011 automne 2011 automne 2011 automne 2011 automne 2011 automne 2011 automne 2011 automne 2011 automne 2011 2011 2011 novembre 2011 2011 début 2012 printemps 2012 printemps 2012 automne 2012 automne 2012 automne 2012 automne 2012 automne 2012 2012

(Source: German Council Magazine)

les clients. « La grande durabilité intervient déjà lorsqu’un centre commercial se trouve au bon endroit », dit Marcus Wild qui sait fort bien que le sujet a plusieurs aspects. Le SES-Center Europark, Q 19 à Vienne-Döbling et l’ATRIO à Villach ont en tout cas engrangé de nombreuses récompenses internationales, dont le ICSC ReSource Award 2008.

l’université de Karlsruhe et l’ECE présentent à l’Expo Real le premier livre d’envergure sur la durabilité pour les centres commerciaux. Les thèmes de l’écologie, de l’économie, du social/ fonctionnel, de la technique, des processus et du site sont traités sous forme de 42 critères de durabilité. Les contenus sont évidemment mis en pratique quotidiennement par l’ECE.

En matière de durabilité, l’ECE a même initié son propre projet de recherche. Au bout d’un an de travaux de recherche intensifs,

London, Las Vegas, Astana

Densité des centres commerciaux en Europe (en m² par 100 habitants)

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(Source: RegioPlan Consulting)

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Pour ce qui est de la qualité des centres commerciaux, l’Europe a nettement dépassé les États-Unis. Au cours de ces dernières années, il n’y a guère aux États-Unis de centre commercial qui ait attiré l’attention des chasseurs de tendances européens. Exception faite du Crystals Shopping Mall, conçu par Daniel Libeskind et autres architectes de haut niveau, au City-Center à Las Vegas, un « projet multi-fonctions » aux proportions gigantesques. Le mall est réservé exclusivement aux enseignes de luxe, on y chercherait en vain un casino ou des boutiques de cadeaux. Et c’est tout à fait atypique pour Las Vegas. C’est l’élégance pure qui domine. Un temps fort architectonique est l’interprétation moderne de l’escalier espagnol à Rome. Grâce au Westfield Mall, Londres est devenu la première adresse de centre commercial en Europe. Et pour les Jeux olympiques de 2012, la métropole britannique continue de s’équiper en matière de shopping. SHOP aktuell 109


Khan Shatyr was built by SML Construction

Shop Concept Thema Centres commerciaux

Le projet de centre commercial sans doute le plus spectaculaire se trouve à Astana (Kazakhstan). Le centre, qui a la forme d’une tente, plane comme un vaisseau spatial dans le ciel de nuit kazakh. Le créateur de ce merveilleux ouvrage n’est autre que l’architecte vedette Norman Foster.

Des développeurs de projets comme ECE ou SES développent leurs principaux marchés avec précaution mais de façon déterminée. Leurs engagements dépendent d’ailleurs de la pratique d’autorisation des différents marchés. « Nous allons là où les conditions cadre conviennent », dit Klaus Striebich. Outre sa collaboration avec SES en Italie, ECE va exercer ses activités en Espagne. La situation dans l’espace de la CEE se détend. La crise y a stoppé de nombreux projets. Mais les grues retrouvent à présent le chemin des chantiers. En bien des endroits, la crise a agi comme un orage nettoyant. « La chance appartient au passé, aujourd’hui les projets sont développés de la manière la plus professionnelle », dit Reinhard Winiwarter de la Standort Marketing Agentur à Vienne, qui s’y connaît particulièrement bien dans l’Est européen. « Les marchés sont à observer de façon très différenciée, chaque pays est différent », met en garde Winiwarter. En tout cas, cela bouge vraiment de nouveau dans les temples du shopping à et autour de Moscou. « L’ours russe danse de nouveau », commente Arndt Traindl de l’entreprise de consulting Retail Branding, qui a de bons contacts en Russie. De toute façon, les États BRIC, c’est-à-dire Brésil, Russie, Inde et Chine, vont à moyen terme jouer un rôle important dans le secteur des affaires des centres commerciaux. En ExtrêmeOrient, à Hong Kong, Singapour ou Kuala Lumpur, il y a déjà une SHOP aktuell 109

série de projets exemplaires. Des centres commerciaux intéressants se trouvent également en Pologne et en Turquie. Particulièrement inhabituel et spectaculaire : le centre commercial et de divertissement Khan Shatyr à Astana, la capitale du Kazakhstan, qui a été conçu par Norman Foster et ouvert à l’automne 2010. Une tente transparente de 150.000 m² constitue l’enveloppe de ce point de repère visible de loin. Cette tente construite sur un espace vert grand comme 10 terrains de football a 150 m de hauteur et abrite sur cinq étages un centre commercial, des oasis gastronomiques et un luxueux spa avec une piscine et du sable de Malaisie. Les premiers jours après l’ouverture, il y aurait eu tant de visiteurs curieux de voir cette mise en scène tropicale qu’un prix d’entrée est à présent exigé pour contenir leur afflux. 

Liens:

www.ig-immobilien.com

www.across-magazine.com

www.khanshatyr.com

www.acsc.at

www.rankmalls.com

www.ece.de

www.scsc.ch

www.gcsc.de

www.ses-european.com

www.gma.biz

www.sma-austria.at

www.icsc.org

www.wu-wien.ac.at/retail

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Chez Umdasch et Assmann:

Gourmandises à la carte à l’EuroShop C’est sous le titre « A la carte – serving ideas & solutions » qu’est placée la présentation d’Umdasch Shop-Concept et Assmann Ladenbau à l’EuroShop du 26 février au 2 mars 2011 à Düsseldorf. Les deux marques principales du Umdasch Shopfitting Group promettent aux visiteurs du salon international de l’aménagement commercial un menu spécial composé de tendances innovatrices, de divertissements et de délices culinaires. Ces gourmandises seront servies dans le hall 12 par des professionnels de l’aménagement des magasins d’Umdasch et Assmann et par la cuisinière vedette Sarah Wiener. SHOP aktuell 109

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Shop Design EuroShop

Texte Sonja Scheidl

« Une excellente cuisine et des magasins à succès ont beaucoup de points communs », estime Helmut Neher, directeur chez Umdasch.

« Il va de soi qu’une excellente cuisine et des magasins à succès ont des points communs. Dans les deux cas des ingrédients de choix, des recettes créatives et une préparation professionnelle donnent des résultats extraordinaires. La cuisine séduit tout autant qu’une présentation de produits inspirée. Ce sont là les réflexions que nous avons eues pour notre conception de l’EuroShop » dit Helmut Neher, directeur responsable du secteur aménagement des magasins dans le groupe Umdasch. Au centre du stand de quelque 800 m², il y a donc une grande zone consacrée à la communication avec un « espace cuisine » où les visiteurs seront gâtés sur le plan culinaire et obtiendront des informations de première main. Tous les jours à 13h30, Sarah Wiener et son équipe présenteront, pendant les cinq jours du salon, un show culinaire. La cuisinière vedette, qui est connue pour sa ligne authentique, donnera l’un ou l’autre conseil et fera découvrir le monde des

« La durabilité et l’efficacité économique ne sont pas en contradiction. C’est ce que nous montrons à l’EuroShop », indique Claus Schmidt, directeur chez Assmann.

plaisirs de la table. Un temps fort sera par ailleurs constitué par deux soirées spéciales gourmet qui auront lieu sur le stand. Un aménagement commercial durable et un management de projet professionnel Les visiteurs peuvent évidemment s’attendre aussi à une qualité à la carte en matière d’aménagement des magasins. Dans les deux secteurs thématiques, Umdasch et Assmann présentent de façon très claire des produits actuels et des modules de prestations. Chez Assmann Ladenbau, l’accent est nettement mis sur le thème de la durabilité. Le slogan « Nous aménageons des magasins. De façon responsable » est du reste particulièrement crédible avec l’obtention de la norme ISO 14001:2004. Concrétisé par le « Green Shelf », le rayonnage avec la plus petite empreinte écologique. Les tablettes des rayons sont réalisées avec des « matériaux verts » comme le bois, le bambou,

Le plan du stand donne une bonne vue d’ensemble sur les différentes participations d’Umdasch et Assmann à l’EuroShop. Au centre, un « espace cuisine » dans lequel seront servies toutes sortes de gourmandises.

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Shop Design EuroShop

La cuisinière vedette Sarah Wiener servira des gourmandises à la carte à l’EuroShop au stand d’Umdasch Shop-Concept et Assmann Ladenbau.

le carton, les trognons de banane et le jonc. De son côté le « Smart Shelf » répond aux exigences des consommateurs en matière de transparence des produits. L’information sur le produit est donnée sous la forme d’un code 2d apposé sur le produit et peut-être affichée à tout moment en temps réel sur un display ou un moniteur. Une autre innovation est le programme « Fino », un système de présentation pour les assortiments alimentaires et non-alimentaires de grande qualité sur la base de la famille ALL40ne. Celui-ci frappe par ses formes organiques, ses caractéristiques concaves et convexes et son éclairage indirect en technologie LED. Dans la zone d’exposition d’Umdasch Shop Concept, l’énorme importance d’un management professionnel de projet dans l’aménagement moderne des magasins sera notamment mise en évidence. Car d’agenceur de magasins international, l’entreprise est véritablement devenue un partenaire de logistique

Bois, bambou, carton, trognons de banane et jonc sont les options pour les tablettes de « Green Shelf » d’Assmann Ladenbau. À voir à l’EuroShop à Düsseldorf.

fiable pour les déploiements nationaux et internationaux. Sera également présenté le programme 2011 de la Umdasch Shop Academy, qui s’est imposée comme institution de formation continue hautement spécialisée pour le commerce. Les temps forts en sont à l’évidence les expéditions de la « Dramaturgie commerciale en LIVE ! » qui en 2011 conduiront les participants à Shanghai et Las Vegas et en 2013 même « En 18 jours autour du monde ». Juste à temps pour l’EuroShop paraît et sera présenté le « Ladenbau- und Laden-Marketing-Lexikon » (Dictionnaire de l’architecture commerciale et du marketing commercial) de la Umdasch Shop Academy.

Vaste entrée au stand d’Umdasch et Assmann à l’EuroShop. Pour la réalisation du stand, une grande importance a été attachée à l’utilisation de matériaux durables.

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Shop Design EuroShop

« HangingFrame » est un des nouveaux systèmes d’Umdasch Shop-Concept présentés à l’EuroShop. De par son élégance discrète, il convient parfaitement à la présentation d’assortiments de grande qualité dans le domaine de la mode et des accessoires.

Autre présentation : celle des modules de prestations « Brand Strategy », « Brand Design » et « Store Planning » de ShopConsult by Umdasch. L’équipe de cette entreprise de consulting est composée de 30 experts de différentes disciplines dont les sites se trouvent en Allemagne, Autriche et Suisse. Les réflexions et le travail au sein de réseaux est le pain quotidien de ces consultants. Première à l’EuroS hop : HangingFrame, AlGate, StackEasy Comme ingrédients de choix, émotionnellement liés au slogan du salon, Umdasch Shop-Concept présente trois nouveaux systèmes qui peuvent être en quelque sorte classés dans le monde des plaisirs :

élégance, pour la présentation d’assortiments haut de gamme dans le domaine de la mode et des accessoires. Italian Delicacies pour AlGate Ramené à l’essentiel mais élégant, raffiné, très bien travaillé – comme la mode italienne. Le système est un excellent exemple de changeabilité. Il est constitué d’une structure de profilés en aluminium et peut être utilisé avec des panneaux de fond mais aussi comme structure ouverte. A Taste of Japan pour StackEasy Simples, géométriques et sobres sont les éléments de ce système qui peuvent être combinés entre eux et offrent néanmoins une diversité de solutions, à la manière de la culture japonaise. L’idée principale de StackEasy est très simple. Avec des outils de montage universels, pieds et tubes d’écartement peuvent être montés sur des plateaux en bois et en verre. Un principe qui autorise la création de modèles de tables les plus divers.

Indian Flavour pour HangingFrame HangingFrame frappe par sa légèreté et, comparé aux systèmes de rayonnages classiques posés sur le sol, est différent – comme la cuisine indienne. Le système crée une nouvelle Les systèmes présentés démontrent également la capacité marge de manœuvre dans l’aménagement des magasins. Des et les possibilités techniques de Umdasch Shop-Concept en cadres de supports de marmatière de développement chandise sont accrochés de systèmes sur mesure. dans des rails du plafond Et – à côté du management et peuvent être librement de projet – c’est là un des positionnés dans l’espace grands thèmes dans l’améde vente. C’est pourquoi nagement des magasins. HangingFrame peut être utilisé pour créer des points Les accents lumineux de Des ingrédients de choix, des recettes créatives et une préparation professionnelle donnent d’extraordinaires résultats – en cuisine comme d’intérêt et est particulièPhilips dans l’aménagement des magasins. C’est le message que veut faire rement indiqué, de par son passer Umdasch à son stand à l’EuroShop. 18

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Shop Design EuroShop

Le nouveau système d’Umdasch, AlGate est un bon exemple de changeabilité. Il est constitué d’une structure en profilés d’aluminium et peut être utilisé avec ou sans panneaux de fond.

La diversité est le dénominateur commun du programme de tables StackEasy et de la culture japonaise.

Le thème de l’éclairage a une énorme importance pour la mise en scène des magasins mais aussi pour une présentation réussie dans des salons. Pour l’EuroShop, Umdasch a choisi Philips comme partenaire dans ce domaine. Pour compléter l’éclairage de base, on a développé des solutions qui reflètent également les tendances en matière d’éclairage des magasins. Il s’agissait d’une part de souligner l’architecture du stand caractérisée par des lignes claires, Pour souligner les lignes claires de généreuses. C’est ce l’architecture du stand, qui est obtenu par un Philips a utilisé les corniches lumineuses à base éclairage LED par corLED eW Cove Powercore. niches lumineuses sur le grand côté ouvert du stand, qui retrace et souligne les contours de l’architecture du stand. Sur les deux côtés courts par contre, les accents sont mis par un éclairage homogène, à grande surface obtenu par des appliques linéaires sur les murs à logo tendus de gaze translucide. Ce qui crée en même temps sur les flancs fermés de l’enveloppe architectonique un plus en perméabilité et autorise une vue intéressante sur la vie intérieure du stand.

surfaces en béton et bois translucides font en sorte que les systèmes de rayonnage et d’aménagement se détachent nettement de leur environnement. Dans l’entrée et la zone événementielle, des luminaires modulaires avec une technologie LED innovante, dissimulés dans les comptoirs d’accueil et intégrés dans le bar et la cuisine de démonstration, sont autant d’îlots de lumière, discrets mais séduisants, qui attirent le regard.

Par ailleurs, il s’agit d’attirer l’attention des visiteurs à l’intérieur du stand sur les temps forts et les services du salon. Des Wallwasher linéaires, réglables avec un éclairage régulier, de surface, associés à des lampes tubulaires pour l’éclairage indirect de SHOP aktuell 109

Des prestations professionnelles dans différentes disciplines La présentation d’Umdasch et Assmann à l’EuroShop a été conçue par l’agence de design hambourgeoise Syndicate, qui s’était imposée dans le cadre d’un concours international d’idées. Pour la conception des contributions thématiques, des professionnels du design d’Umdasch et Assmann étaient à l’œuvre. Outre Philips, d’autres partenaires de premier ordre ont participé à la réalisation de la présentation. Ainsi par ex. la maison Neff (ustensiles de cuisine), Procedes (gaze), Team 7 (meubles en bois naturel sur mesure dans la zone centrale) et terHürne (parquets). Liens: www.euroshop.de

www.philips.de

www.a-la-carte.cc

www.procedes.de

www.umdasch-shop-concept.com

www.team7.at

www.assmann.at

www.terhuerne.de

www.shop-consult.com

www.neff.de

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SHOP Report Haas – SCS et PlusCity

Texte Reinhard Peneder

Photos Manfred Aigner

Wolfgang Pelz dans son entretien avec SHOP aktuell : « Nous associons le choix de la grande surface et le service des petits ».

Les pyramides dans le secteur de l’électroménager La faillite de la chaîne de magasins spécialisés Cosmos au début de l’année 2010 a entraîné une redistribution des cartes dans le commerce autrichien de l’électroménager. Dans la course pour les 17 anciens sites de Cosmos (et leur personnel), le groupe Media-Saturn a été le plus chanceux. La part de marché de l’entreprise devrait être maintenant d’un tiers environ dans le chiffre d’affaires de quelque 4 milliards d’euros. Mais deux bons morceaux du gâteau sont revenus à la maison Haas qui, avec sa grande surface spécialisée et orientée vers le service au nord de Vienne, a toujours eu une réputation de dynamisme dans le commerce autrichien de l’électroménager. Haas a, à l’automne 2010, ouvert deux grandes surfaces d’environ 5.000 m² sur l’ancien Motor-City-Areal du Shopping City Sud à la périphérie sud de Vienne et dans la PlusCity à l’ouest

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de Linz. Ces deux emplacements sont des sites chargés de prestige dans ou autour de centres commerciaux à succès et bénéficient du fort pouvoir d’achat de la zone d’attraction

SHOP aktuell 109


SHOP Report Haas – SCS et PlusCity

Comme dans la maison mère à Seyring, le concept Haas se retrouve dans PlusCity sur deux niveaux. Le panorama met en évidence la bonne structuration et l’ameublement de faible hauteur de la zone centrale.

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SHOP Report Haas – SCS et PlusCity

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Ustensiles de cuisine petits

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40.000 articles sur 5.000 m² de surface de vente, bien en vue sur un niveau et partagés selon des mondes d’assortiment – le nouvel Haas au Shopping City Süd.

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Dépôt

commerciale. « Sans la faillite de Cosmos, l’expansion aurait certainement été plus difficile », déclare le directeur de Haas, Wolfgang Pelz qui, avec Josef Gass et Martin Pohl, a acheté, il y a cinq ans, le commerce d’électroménager dans le cadre d’un management-buy-out. Avec les deux nouveaux sites, le chiffre d’affaires doit doubler et passer à 100 millions d’euros. Ce ne sont certes que deux, trois pour cent de part de marché, mais Haas est resté, à côté de Media-Saturn, le seul grand de l‘électroménager, car les succursalistes Niedermeyer et Hartlauer sont plutôt des « approvisionneurs de proximité ». Comme le sont également les quelque 900 commerçants de Redzac, Electronicpartner et Expert ainsi que les plus de 2.000 détaillants indépendants. Un concept unique Elektro Haas, qui a été fondé en 1968, s’est établi à l’origine comme succursaliste dans la région de Vienne, et s’est converti en l’an 2.000 en grand de l’électroménager (« Les compétences ont besoin de surface »). Jusqu’à ce qu’il y a peu, la maison mère de quelque 5.000 m² avec les pyramides caractéristiques était encore toute seule à Seyring près de Vienne. Et c’est en permanence et avec beaucoup de succès que l’attractivité de cette entreprise a été peaufinée, avec un dernier réaménagement en 2007. Le concept unique de grande surface spécialisée orientée vers les conseils et le service est désormais 22

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Infobox Site :

Areal Shopping City Süd, Vösendorf près de Vienne et PlusCity, Pasching près de Linz

Contact :

www.haas-el.at

Étages :

1 (SCS) et 2 (PlusCity)

Surface de vente :

environ 5.000 m² chacun

Ouverture :

septembre (SCS) et octobre 2010 (PlusCity)

Branche :

électroménager

Conception :

Ies ingénieurs Franz Heinzl et Gerald Haider (tous deux chez Umdasch Shop-Concept)

Aménagement de magasin :

Umdasch Shop-Concept Amstetten

Système :

système Umdasch et sur mesure

Lumière :

Zumtobel

appliqué aux sites de SCS et PlusCity. « Nous associons le choix de la grande surface et le service des petits », résume ainsi Wolfgang Petz le concept de l’entreprise qui tient de cette façon à bien se démarquer de Media-Saturn. Une orientation sans compromis des clients est à l’ordre du jour. L’accent est mis sur les produits de marque et le service d’un commerçant spécialisé, au total ce sont quelque 40.000 SHOP aktuell 109


SHOP Report Haas – SCS et PlusCity

SAT

Télévision

Électronique de divertissement

Télévision

Vidéo Accessoires Télévision Matériel Hifi pour voitures

Bose

MP 3

Électronique de divertissement

SKY

HIFI

LOEWE

Rafraïchissements

Studio

GAL

ERIE

Restaurant clients

Dépôt

Entretien ménager

Appareils encastrables Dyson

Cuisine de démonstration

Entretien du linge

Ustensiles de cuisine

Dans la zone de la Shopping City Süd, la troisième pyramide fait office de vaste entrée pour la surface de vente de 5.000 m² sur un niveau.

C’est ainsi que fonctionne la pyramide Haas dans la PlusCity. Les pyramides sont à présent entrées dans le logo.

articles qui sont proposés. La part des produits blancs dans l’assortiment à rotation rapide est de 45 pour cent. Haas propose son propre service de montage avec menuisiers et électriciens ainsi qu’un service de location d’appareils. Tout cela sont des détails qui plaisent notamment à la génération des 50 ans et plus à fort pouvoir d’achat. De larges travées, une bonne vue d’ensemble, une ambiance confortable, un personnel aimable et très bien formé contribuent à ce que le visiteur

se sente bien. Un restaurant veille également au bien-être des clients. Bref, une amélioration tous azimuts.

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Les petites astuces dans la présentation des articles Wolfgang Petz a de nouveau fait appel comme partenaire d’aménagement à Umdasch Shop-Concept. L’équipe autour des ingénieurs Franz Heinzl et Gerald Haider a peaufiné umdasch shop-concept

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SHOP Report Haas – SCS et PlusCity

Les produits blancs font cet effet lorsqu’ils sont présentés dans une ambiance confortable.

le concept développé en 2007 pour Seyring. Alors que pour le SCS, on pouvait concevoir le projet sur un niveau, il fallait pour PlusCity une adaptation sur deux étages. Pour chaque rayon, on a créé des « milieux » en fonction des assortiments, qui, par leur présentation ou les informations visuelles supplémentaires, font ressortir l’utilité du produit pour le client. Pour de nombreux articles, des meubles et des supports de marchandise spéciaux ont été développés, afin que le client puisse se les approprier au véritable sens du terme. Une grande importance a été attachée à un câblage bien ordonné des meubles de présentation. Ce qui garantit un bon ordre et des appareils en état de fonctionner même aux moments de forte fréquence.

Le mobilier bas dans la zone centrale est particulièrement frappant dans les magasins Haas. Ce qui facilite l’orientation des clients et leur permet de « naviguer intelligemment » (un facteur de bien-être de premier ordre). Cette bonne vue d’ensemble facilite également le travail du personnel car le conseiller intervient ainsi plus rapidement en cas de besoin. Des îlots de conseil bien visibles signalent au client qu’il peut y faire appel. De la moquette, des tons beige doux et des surfaces en bois olive Cordoba donnent une atmosphère feutrée accentuée par la mise en scène de l’éclairage sur base LED. L’ambiance lumineuse peut être orientée en fonction des rayons et des saisons pour obtenir le degré voulu.

Des solutions de présentation très particulières ont été développées pour de nombreux articles. Quelques exemples ici de cette présentation d’articles professionnelle.

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SHOP Report Haas – SCS et PlusCity

Les îlots de conseil bien en vue attirent l’attention des clients sur ce service de premier ordre mis à leur disposition.

Le temps record dans lequel ces deux projets ont été réalisés mérite une mention particulière. Dans le SCS, il a juste fallu quatre mois et trois semaines, l’adaptation du bâtiment comprise. « Cette performance n’a été possible que parce que nous avions une équipe extraordinaire à nos côtés », déclare Wolf­gang Petz. La situation a été la même pour PlusCity, le site n’avait été proposé à Haas que le mardi après Pâques. Des pyramides comme repère

visibles de loin, la troisième pyramide (« un peu plus petite seulement que celle de Mykerinos, la plus petite des trois pyramides de Gizeh »), constitue la vaste entrée au SCS. Il a été un peu plus difficile d’intégrer les pyramides dans un centre commercial comme celui de PlusCity. La solution a été trouvée sous la forme d’un élégant portail d’entrée. On peut voir qu’entretemps les pyramides ont investi le nouveau logo de Haas. Et en secret, Wolfgang Petz, se demande où il y aurait encore de la place pour des pyramides dans le paysage commercial autrichien. 

Les pyramides sont devenues la marque de Haas. Si à Seyring tout le complexe immobilier est composé de deux pyramides

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Shop Panorama Möbel Hubacher [1]

17 boutiques au top À l’occasion de l’EuroShop, SHOP aktuell recense, dans un important panorama, les nouvelles ouvertures de ces derniers mois. Dans les 22 pages suivantes, 17 boutiques au top sélectionnées dans neuf pays vous attendent. La présentation de ces magasins met en exergue les tendances actuelles de la stratégie de marque, de l’architecture, du design des magasins et de la lumière ainsi que du marchandisage visuel. N°

Nom du projet

Site

Pays

Branche/Assortiment

Page(s)

[1]

Möbel Hubacher

Rothrist

Suisse

meuble (demeurer)

26

[2]

Intersport Ebyl

Hohenems

Autriche

sport

27

[3]

Kastner & Öhler

Graz

Autriche

fashion department store

28 – 29

[4]

Niketown

Londres

UK

sport

30 – 31

[5]

Stockmann

Helsinki

Finlande

grand magasin / alimentation

32

[6]

Swisscom

Aarau

Suisse

télécommunication

33

[7]

Billa Corso

Vienne

Autriche

alimentation

34 – 35

[8]

Nico

Castenedolo

Italie

textile / chaussure

36

[9]

Thalia

Dorsten

Allemagne

livre

37

[10]

Hannspree

Londres

UK

électro

38 – 39

[11]

Blue Tomato

Vienne

Autriche

sport

40

[12]

Eric Bompard

Paris

France

mode

41

[13]

Pharmacie Riat

Delémont

Suisse

pharmacie / droguerie

41

[14]

Esprit

Francfort

Allemagne

mode

42 – 43

[15]

Orex

Budapest

Hongrie

horlogerie-bijouterie

44

[16]

Coop City

Zurich

Suisse

grand magasin / chaussure

45

[17]

Dublin Airport Terminal 2

Dublin

Irlande

travel retail

46 – 47

Möbel Hubacher De l’espace pour des accents Infobox Site :

Rössliweg 43 4852 Rothrist Suisse

Contact :

www.moebel-hubacher.ch

Surface de vente/nombre d’étages :

35.000 m² / 5 (total), 4.500 m² / 1

Ouverture :

octobre 2010

Branche :

meuble (demeurer)

Conception :

ShopConsult by Umdasch, Suisse

Aménagement de magasin :

Umdasch Shop-Concept, Suisse

Système d’aménagement :

Classic & sur mesure

Lumière :

Finnor Project

Sol :

Fetaxid

Sur 4.500 m², Möbel Hubacher présente, dans ce qui est désormais le plus grand magasin pour la maison de Suisse, tout ce qui peut mettre des accents dans la maison ou l’appartement. Le nouveau concept frappe surtout par un système d’orientation très clair qui conduit le client d’une présentation d’articles inspirante à une autre.

26

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Shop Panorama [2] Intersport Eybl

Intersport Eybl Un style de vie La grande marque d’articles de sport Intersport Eybl est connue pour ses compétences en matière d’assortiment en largeur comme en profondeur, la qualité de ses conseils et de son service. Eybl exploite en Autriche 10 mégastores et 15 boutiques. Pour accroître sa présence à l’ouest du pays, l’entreprise a ouvert un magasin de sport à Hohenems dans le Vorarlberg. Un nouveau concept de style de vie, qui partage le PDV en différents mondes événementiels (outdoor, mode, fitness …) est appliqué. Tout le magasin est optiquement obscurci au moyen du design des sols, murs et meubles et met les articles en valeur sous la lumière de projecteurs. Infobox Site :

Lustenauerstraße 125 A 6845 Hohenems Autriche

Contact :

www.eybl.at

Surface de vente/nombre d’étages :

3.047 m² / 2

Ouverture :

octobre 2010

Branche :

sport

Conception :

Umdasch Shop-Concept bureau de conception et de vente Traun; Intersport Eybl

Aménagement de magasin :

Umdasch Shop-Concept, Autriche

Système d’aménagement :

Classic, Quadra, Independent

Lumière :

Zuchna & Taferner

Des zones événementielles à la mise en scène authentique font de Eybl à Hohenems une nouvelle adresse de qualité dans le commerce du sport autrichien.

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Shop Panorama Kastner & Öhler [3]

Kastner & Öhler Un format international Du grand magasin au Fashion Department Store – c’est ainsi que l’on peut résumer en peu de mots l’histoire de l’entreprise Kastner & Öhler fondée en 1873. Aujourd’hui la SA familiale, dont fait aussi partie la chaîne de magasins de sport « Gigasport », exploite 47 sites en Autriche, Slovénie, Tchéquie et Slovaquie. Mais la pièce centrale est et reste la maison mère à Graz. Après trois ans de transformation progressive, K&Ö a ouvert pour la première fois le 20. 10. 2010 les portes de tout le magasin – non sans avoir auparavant mené une campagne publicitaire intensive. Sur 20.000 m², Kastner & Öhler offre le plus grand choix de mode en Autriche. Plus de 500 marques, de Armani à Zegna distillent un flair international. Parfumerie, cosmétique, accessoires, linge de maison ainsi qu’un rayon chaussures complètent l’offre importante de la maison mère. Non seulement en matière d’assortiment mais aussi d’architecture, de marchandisage visuel et de mise en scène, K&Ö est en mesure de souffrir la comparaison avec les grandes maisons des métropoles de mode internationales. Le public

est séduit dès l’entrée dans la cour intérieure de 35 m de hauteur avec ses arcades, ses loges et ses colonnes de stuck blanc-or. C’est avec un grand amour du détail que les vestiges architectoniques de l’édifice de 1913 ont été réhabilités. Dans le nouveau K&Ö, la tradition rencontre la modernité. L’étage mansardé avec son « architecture oblique » et la vue de 360° sur la ville ainsi que les univers des thèmes et des marques comptent parmi les aspects marquants du magasin. Infobox Site :

Sackstraße 7 – 13 8021 Graz Autriche

Contact :

www.kastner-oehler.at

Surface de vente/nombre d’étages :

40.000 m2 / 8

Ouverture :

octobre 2010

Branche :

Fashion department store

Conception :

Blocher Blocher Partners

Aménagement de magasin :

Umdasch Shop-Concept, Autriche ; Ganter Interior ; Schlegel ; Lauinger Ladenbau

Lumière :

Vedder Lichtmanagement (conception)

Décoration intérieure :

Dioma

Instore Dekoration:

Dioma

Ce ne sont pas les différentes marques mais les univers de styles, présentés de façon authentique et de premier ordre avec des éléments de décoration qui sont au cœur du Fashion Department Store.

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umdasch shop-concept 29 Photo: Bernd Kammerer/Blocher Blocher Stuttgart


Shop Panorama Niketown London [4]

Niketown London Brandland numéro un Les Niketowns irradient du flair, du sens unique qu’a Nike, le géant des articles de sport, pour l’innovation et la mise en scène. De nouvelles stratégies de marketing y sont testées et des tendances innovantes mises en place. Les Niketowns ont vu le jour en 1990 à Portland. Entretemps on en compte une douzaine qui sont parmi les stars de la scène internationale du commerce de détail. La réouverture du Niketown de Londres en octobre 2010 a suscité un intérêt international. Depuis plus d’une décennie, la maison sise Oxford Circus est un pôle d’attraction. Le réaménagement total par étapes et la création ainsi d’un quatrième niveau de vente font de Niketown dans la capitale britannique le plus grand et le plus important magasin Nike du monde. Le groupe américain d’articles de sport expose avec une mise en scène sans compromis et un changement régulier de ses univers événementiels ce qu’est le dernier cri en matière

de design et de branding. Un coup d’œil sur le deuxième et troisième étages du Niketown de Londres montre une ligne constante dans le choix des matériaux. Ont été utilisés de la tôle noire laquée nature et des surfaces en chêne teinté d’aspect vieilli. De multiples détails comme par exemple des lignes de basketball sur le mur ou des tables avec des surfaces en gazon artificiel plongent les visiteurs dans des mondes de sport aménagés individuellement. Infobox Site :

Oxford Circus Londres W1N 9DS UK

Contact :

www.nike.com

Surface de vente/nombre d’étages :

3.600 m² / 4

Ouverture :

octobre 2010

Branche :

sport

Conception :

Nike Global Brand Design, HMKM

Aménagement :

Umdasch Shop-Concept, UK

Système d’aménagement :

Carré & sur mesure

Lumière :

Nike Brand Design

Umdasch Shop-Concept a été responsable de tout l’aménagement de ce qui est désormais le plus grand magasin Nike au monde à Londres. La vie des différentes disciplines sportives y est exprimée avec beaucoup d’intensité.

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Photos: Factory 311 SHOP aktuell 109

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Shop Panorama Stockmann [5]

Stockmann Un rayon épicerie fine La maison mère de l’entreprise finnoise Stockmann, une maison de tradition au cœur d’Helsinki, offre tout ce qui fait un Department Store. Mode, cosmétique, livres, papeterie et articles de bureau, pharmacies, banques… Au cours des quatre dernières années, le plus grand magasin de Scandinavie a été modernisé et agrandi par étapes. Le rayon épicerie fine au sous-sol brille maintenant d’un nouvel éclat. En plus d’une offre importante en produits alimentaires frais et de grande qualité, des zones ont été créées pour des cuisines à thème et des spécialités de saison. Des meubles roulants pour la zone centrale autorisent une grande souplesse dans la présentation des articles. Infobox Site :

Aleksanterinkatu 52 00381 Helsinki Finlande

Contact :

www.stockmann.com

Surface de vente/ nombre d’étages :

50.000 m² / 8 (total), 3.700 m² / 1 (épicerie fine)

Ouverture :

septembre 2010

Branche :

grand magasin / alimentation

Conception :

Stockmann Delicatessen

Aménagement de magasin :

Umdasch Shop-Concept, Autriche

Système d’aménagement :

sur mesure

Des bois de chêne décapés et différemment teintés, des panneaux stratifiés gris foncé et des éléments chromés mat et brillant donnent un aspect très contrasté.

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Shop Panorama [6] Swisscom

Swisscom Projets pilotes pour le bien-être Swisscom, la grande entreprise de télécom en Suisse annonce la couleur. Elle peaufine actuellement sa nouvelle image pour offrir aux clients une expérience d’achat, en phase avec son temps. Le but est de créer un concept de bien-être à partir de tendances de design actuelles et de « Swissness ». Six boutiques tests ont vu le jour en 2010, dont le magasin à Aarau au mois d’août. Après d’autres projets pilotes en 2011, pour lesquels on testera différentes variantes de concept, le lancement se fera dans tout le pays.

Infobox Site :

Bahnhofplatz 38 5000 Aarau Suisse

Contact :

www.swisscom.ch

Surface de vente/nombre d’étages :

75 m² / 1

Ouverture :

août 2010

Branche :

télécommunication

Conception :

instinct laboratory

Aménagement de magasin :

Umdasch Shop-Concept, Suisse

Système d’aménagement :

sur mesure

Lumière :

Delta Line & Light

Dans la conception des boutiques tests, on attache une attention particulière à un bon mélange de matériaux (pierre, Corian, chêne plaqué), à une atmosphère de bien-être et à une technique de sécurité élaborée.

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Photos: REWE Group/Billa 34 umdasch shop-concept

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Shop Panorama [7] Billa Corso

Billa Corso Temple des gourmets Billa est la plus grande organisation commerciale au sein de la Rewe International AG, qui regroupe également Merkur, Bipa, Adeg et Penny. Avec quelque 1.000 succursales, Billa se positionne sur le marché intérieur autrichien comme le « supermarché numéro 1 ». Un nom qui a fait parler de lui avec l’ouverture d’un magasin porte-drapeau dans la vénérable maison Herrnhuter dans le centre de Vienne. Le nouveau Billa Corso, c’est ainsi que se nomme le format du vaisseau amiral de la chaîne de supermarchés, établit de nouveaux critères en matière de design et de service dans le commerce de détail des produits alimentaires. Pour faire de cette filiale un lieu de rencontre et de plaisirs gustatifs au plus haut niveau, les habitants du centre-ville ont été interrogés sur leurs souhaits et leurs attentes. Les résultats de l’enquête – il a été question de stations de dégustation changeantes, d’un domaine gastronomique, d’un service d’emballage cadeau et d’heures d’ouverture plus longues – ont été intégrés dans la conception du nouveau Billa Corso. L’offre de produits – du grand assortiment de champagnes aux produits fins italiens – ainsi que le personnel formé à l’étiquette et aux thèmes spécialisés sont adaptés à une clientèle exigeante, à fort pouvoir d’achat

Une grande attention a été accordée au respect de l’architecture initiale de la maison Herrnhuter, un édifice chargé d’histoire. Plafonds en stuck, dômes, colonnes ont été restaurés. Des papiers peints aux motifs de style baroque et des lustres rappellent l’histoire de la maison. Un mélange de matériaux de grande qualité crée une interaction passionnante entre la tradition et la modernité. Infobox Site :

Neuer Markt 17 1010 Vienne Autriche

Contact :

www.billa.at

Surface de vente / étages :

990 m² / 3

Ouverture :

octobre 2010

Branche :

alimentation

Conception :

Billa, Schaberl Artwork, Assmann Ladenbau

Aménagement :

Assmann Ladenbau

Système d’aménagement :

Europa & sur mesure

Lumière :

Molto Luce, Zumtobel

Le nouveau magasin porte-drapeau de Billa dans le Herrnhuterhaus met fort bien en scène l’histoire du lieu et doit devenir un nouveau point de rencontre au cœur de Vienne.

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Shop Panorama Nico [8]

Nico Dans un parc commercial Au cours des 50 dernières années, Nico est devenu un chef de file dans l’espace nord-italien. Avec son assortiment, qui englobe la mode, les accessoires et les chaussures pour femmes, hommes et enfants, Nico se positionne dans le segment de qualité et prix moyens. Jusqu’à présent, la marque choisissait toujours comme sites de vente des magasins isolés, à grande surface, à proximité des villes. Le magasin à Castenedolo par contre est le premier dans un parc commercial. Malgré une surface étendue, l’offre importante est présentée de façon très claire.

Infobox Site :

Via Vulcania 15 25014 Castenedolo (BS) Italie

Contact :

www.nico.eu

Surface de vente/nombre d’étages :

3.000 m² / 1

Ouverture :

septembre 2010

Branche :

textile / chaussure

Conception :

Umdasch Shop-Concept, Italie

Aménagement de magasin :

Umdasch Shop-Concept, Italie

Système d’aménagement :

Arena Alu, Classic & sur mesure

Lumière :

Zumtobel

Le concept de magasin de Nico se base sur un bon aménagement, de qualité et un design attrayant sans détails extravagants.

Photos: Emanuele Inchingolo

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Shop Panorama [9] Thalia

Thalia Comme chez soi Dans ses 300 magasins, Thalia, le numéro un des librairies germanophones invite à bouquiner et à s’attarder. Le concept de magasin actuel a recours, aussi bien pour la présentation de l’assortiment que pour le design, à des aspects locaux. C’est également le cas pour la nouvelle librairie à Dorsten. Les particularités littéraires de la ville ont été intégrées dans l’offre et un programme de manifestations en phase avec la région a été développé. Dans l’ensemble, la librairie se présente comme un monde de bien-être avec lounge, coin lecture, salle à manger, salle de séjour et chambre d’enfant, où les clients peuvent se sentir presque comme à la maison. Infobox Site :

Am Markt 4-6 46282 Dorsten Allemagne

Contact :

www.thalia.de

Surface de vente/nombre d’étages :

1.100 m² / 2

Ouverture :

octobre 2010

Branche :

livre

Conception :

Umdasch Shop-Concept, Allemagne

Aménagement de magasin :

Umdasch Shop-Concept, Allemagne

Système d’aménagement :

sur mesure

Lumière :

Umdasch Shop-Concept, Allemagne ; MyLight

Chez Thalia à Dorsten, les grands thèmes ont été mis en scène sous un aspect confort.

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Shop Panorama Hannspree [10]

Hannspree Première ! Infobox Site :

Westfield, Unit 1068 Londres W12 7SL UK

Contact :

www.hannspree.com

Surface de vente/nombre d’étages :

113 m² / 1

Ouverture :

novembre 2010

Branche :

électro

Conception :

ShopConsult by Umdasch, Allemagne

Aménagement total :

Umdasch Shop-Concept, Allemagne

Aménagement de magasin :

Umdasch Shop-Concept, Allemagne

Système d’aménagement :

sur mesure

Lumière :

Umdasch Shop-Concept, Allemagne

Hannspree est le fabricant taïwanais de téléviseurs LCD et de moniteurs. L’entreprise est connue pour sa technique de pointe et son design incomparable. Sa créativité ne connaît pratiquement pas de limites, la gamme va des téléviseurs habillés de peluche aux moniteurs intégrés dans des ballons de football. Le sponsoring de différentes premières ligues de football européennes doit souligner le positionnement de l’entreprise comme innovateur, sportif et précurseur. Hannspree conquiert maintenant le marché européen avec ses propres boutiques, « Hannspree, première ! », le nouveau concept de magasin est entré en scène au mois de novembre 2010 à Londres dans le Westfield Mall, le plus grand centre commercial urbain d’Europe. Un déploiement est prévu dans d’autres capitales européennes. Le logo chromé brillant et dans la couleur de la CI de Hannspree ainsi que les displays intégrés dans les colonnes caractérisent le design accueillant de la façade. Dans le magasin, les produits sont présentés sobrement sur des surfaces de présentation blanches surmontées d’images à éclairage indirect. Les niches de présentation d’Apple dans une paroi incurvée attirent particulièrement le regard. Les luminaires cylindriques et le parquet en chêne aux tons chauds complètent le nouveau décor. La hauteur de plafond de 4,50 m accroît l’impression d’espace qui se dégage du magasin.

Le nouveau concept du spécialiste taïwanais des téléviseurs LCD a fêté une première dans le West Field Mall de Londres et impressionné par sa stratégie de marque appliquée d’une façon hautement professionnelle. (Infobox)

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Shop Panorama Blue Tomato [11]

Blue Tomato Point de rencontre Le spécialiste styrien des sports de planche et du lifestyle, Blue Tomato est un acteur multi-canaux professionnel. Le fondateur de l’entreprise, Gottfried Schuller a monté, au cours des dix dernières années, le plus grand magasin online de sports de planche du monde. La forte demande sur la toile de la région de Vienne a entraîné l’ouverture de la première boutique dans l’est de l’Autriche. Avec des enseignes connues (Burton, Nixon, Billabong…), un design tendance, des terminaux d’information et une lounge, Blue Tomato voudrait séduire le milieu des planchistes viennois. Caractéristique particulière : l’espace qui relie les trois étages. Infobox Site :

Neubaugasse 3 1070 Vienne Autriche

Contact :

www.blue-tomato.com

Surface de vente/nombre d’étages :

900 m² / 3

Ouverture :

octobre 2010

Branche :

sport

Conception :

Umdasch Shop-Concept Bureau de conception et de vente Innsbruck; architecte : DI Gerald Diechler

Aménagement de magasin :

Umdasch Shop-Concept, Autriche

Système d’aménagement :

Arena & sur mesure

Lumière :

XAL

Sol :

ARDEX-Pandomo

Un mobilier blanc brillant, des éléments en chêne brossé ainsi que des sols et des plafonds couleur terre interviennent dans le nouveau magasin portedrapeau de Blue Tomato à Vienne.

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Shop Panorama [12] Eric Bompard, [13] Pharmacie Riat

Eric Bompard L’élégance au plus haut niveau Infobox Site :

31, rue du Bac 75007 Paris France

Contact :

www.eric-bompard.com

Surface de vente/nombre d’étages :

400 m² / 3

Ouverture :

septembre 2010

Branche :

mode

Conception :

CITTI, Umdasch Shop-Concept, France

Aménagement de magasin :

Umdasch Shop-Concept, France

Lumière :

Looom

L’importante offre de pullovers en cachemire se présente comme dans une bibliothèque bien pourvue. Le design du magasin, marqué par le contraste des murs tendus de tissu brun et l’ameublement blanc laqué, irradie un caractère d’exclusivité et une sobre élégance.

Pharmacie Riat Une nouvelle présentation teintée d‘histoire Infobox Site :

Av. de la Gare 46 2800 Delémont Suisse

Surface de vente/nombre d’étages :

160 m² / 1

Ouverture :

septembre 2010

Branche :

pharmacie / droguerie

Conception :

Umdasch Shop-Concept Bureau de conception et de vente Romandie

Aménagement de magasin :

Umdasch Shop-Concept, Suisse

Système d‘aménagement :

Classic & sur mesure

Lumière :

Umdasch Shop-Concept Bureau de conception et de vente Romandie (conception); RZB (livraison)

Les 150 ans de compétences dans le domaine de la santé de la Pharmacie Riat se reflètent également dans le design du nouvel espace de vente. Une chronologie en vert et blanc le long des parements de rayonnage conduit à travers l’histoire de la ville de Delémont et de sa plus vieille pharmacie.

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Shop Panorama Esprit [14]

Dans son magasin porte-drapeau à Francfort, Esprit mise sur des salles de vente obscurcies. Un système d’éclairage sophistiqué met en lumière les différents univers de style.

Esprit The Best of Plus de 12.000 points de vente avec plus d’1,1 million de m² et 1.100 magasins en propre: Les chiffres communiqués en 2010 par Esprit montrent la place qu’occupe ce global player dans le commerce de la mode. Dernièrement, la marque de lifestyle, cotée à la Bourse de Hong Kong, investit de façon accrue dans ses propres magasins. La réouverture à Francfort du désormais plus grand magasin porte-drapeau au monde de la marque a été un grand moment. L’emplacement dans la célèbre rue commerçante Zeil, dans le voisinage immédiat du centre commercial MyZeil, est considéré comme un site de tout premier ordre, « Triple-A-Location » dit-on chez Esprit. Le magasin, qui existait déjà, a été agrandi et présente maintenant (à l’exception de Esprit Sport Men) toute la collection de mode de l’enseigne internationale, y compris tous les domaines d’accessoires. Le best of des projets à Hong Kong et New York a été intégré dans le nouveau concept de magasin du vaisseau amiral de Francfort. Ont été utilisés des supports de marchandise en métal d’un style puriste, des sols en béton, des murs bruts en brique, du bois foncé, des panneaux de fond en métal à trous d’où poussent de véritables touffes d’herbe, des vitrines en verre ainsi que de nombreuses estrades de 42

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Infobox Site :

Zeil 121 60313 Francfort Allemagne

Contact :

www.esprit.com

Surface de vente/ nombre d’étages :

3.600 m² / 5

Ouverture :

septembre 2010

Branche :

mode

Conception :

Corneille-Uedingslohmann

Aménagement de magasin :

Umdasch Shop-Concept, Allemagne

Système d’aménagement :

Carré & sur mesure

Lumière :

Ansorg

Décoration intérieure :

Ben Hur

décoration et des murs de décoration au graphisme variable. Dans l’ensemble une présentation qui facilite des changements permanents. Entre les étages, on a aménagé des axes de vue. La façade du magasin transformé attire également l’attention. Comme à Hong Kong 14.000 LEDs sont utilisés qui autorisent une mise en scène individuelle de la lumière. SHOP aktuell 109


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Shop Panorama Orex [15]

Orex Splendeur austro-hongroise Beaucoup d’Autrichiens connaissent le Dorotheum comme un mont-de-piété. Mais cette entreprise de tradition s’est en outre établie sous la marque Dorotheum Juwelier avec 28 filiales comme la première adresse pour l’horlogerie-bijouterie en Autriche. En 2004, le rachat de la grande chaîne de bijouteries hongroise Orex a entraîné une expansion dans le pays voisin. Dans la principale rue commerçante de Budapest, la Vaci Utca, a été réaménagée, à l’automne 2010, une filiale Orex. Comme dans les filiales de bijouterie du Dorotheum, les tables et les vitrines dans différentes variantes constituent un système de présentation éprouvé pour une offre de choix.

Infobox Site :

Vaci Utca 2 1011 Budapest Hongrie

Contact :

www.orex.hu, www.dorotheum.com

Surface de vente/nombre d’étages :

250 m² / 1

Ouverture :

octobre 2010

Branche :

horlogerie-bijouterie

Conception :

Umdasch Shop-Concept bureau de conception et de vente Vienne ; service de conception Dorotheum Vienne

Aménagement de magasin :

Umdasch Shop-Concept, Autriche

Système d’aménagement :

sur mesure

Alors qu’au sous-sol onze marques de montres réputées sont présentées, au rez-de-chaussée c’est le vaste monde des bijoux Orex qui s’ouvre aux clients (photo).

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Shop Panorama [16] Coop City

Coop City Le ciel sur la terre Coop, la deuxième grande entreprise de vente au détail de Suisse, répand avec sa chaîne de magasins Coop City une envie de shopping dans 33 sites. Le St. Annahof, classé monument historique, compte parmi les établissements les plus renommés. Le rayon chaussures, qui y a été transformé, présente une douzaine de marques réputées (Högl, Geox, Gabor…). Les plus beaux modèles descendent véritablement du ciel. Des chaussures vernies blanches pour hommes et femmes planent grâce à des voiles de plafond aux allures de nuages. Cet aménagement utilise ainsi de façon créative la hauteur de plafond de quatre mètres.

Infobox Site :

Bahnhofstraße 57 8001 Zurich Suisse

Contact :

www.coop.ch

Surface de vente/nombre d’étages :

242 m² / 1

Ouverture :

août 2010

Branche :

grand magasin / chaussure

Conception :

ShopConsult by Umdasch, Suisse

Aménagement de magasin :

Umdasch Shop-Concept, Suisse

Système d’aménagement :

sur mesure

La présentation flottante des articles, les formes elliptiques ainsi que la couronne de décoration sertie dans du similicuir de qualitéb caractérisent la nouvelle mise en scène.

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Shop Panorama [17] Dublin Airport Terminal 2

Dublin Airport Terminal 2 Un loop imposant Après l’extension du Terminal 1 à l’aéroport de Dublin (SHOP aktuell 106 en a parlé), l’ambitieux projet « Transforming Dublin Airport » est passé à l’étape suivante. Le nouveau Terminal 2 a été inauguré le 19 novembre 2010. L’édifice de 75 000 m² frappe par sa construction en verre et acier qui inonde l’intérieur de lumière du jour.. Une capacité annuelle de 15 millions de voyageurs représente également pour les surfaces de vente du nouveau terminal un énorme potentiel qu’il s’agit d’exploiter. Immédiatement après les contrôles de sécurité on a donc une imposante zone de shopping. « The Loop » est le nom donné au nouveau « Travel Retail Store » exploité par la DAA (Dublin Airport Authority). Le nom est tout un programme. Le concept de magasin autorise une navigation intelligente. Le long du circuit (« Loop »), les voyageurs rencontrent toutes les grandes marques internationales de produits cosmétiques, parfums et spiritueux. Les éléments de plafond à éclairage indirect LED en couleur ainsi que les sols en pierre clairs et foncés contribuent à une habile orientation. Des formes organiques dominent tout le design du magasin et transmettent une dynamique toujours

présente dans un aéroport. Un ruban strié avec les noms des assortiments et les gondoles basses dans la zone centrale facilitent l’orientation des clients dans le magasin.

Infobox Site :

Dublin Airport Terminal 2 Irlande

Contact :

www.dublinairportauthority.com

Surface de vente/ nombre d’étages :

1.100 m² / 1 (« The Loop »)

Ouverture :

novembre 2010

Branche :

Travel Retail

Conception :

The Design Solution; Pascall + Watson

Entreprise générale :

P. J. Hegarty

Aménagement :

Umdasch Shop-Concept, Irlande

Système d’aménagement :

sur mesure

Le « Travel Retail Store » de Dublin, « The Loop » raconte sur une surface spéciale l’histoire de la tradition du whiskey irlandais qu’il propose aux voyageurs.

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SHOP Talk

Interview Reinhard Peneder

Photos Cornelia Suhan

Thomas Grote sur l’avenir de Mexx Le 1er octobre 2009, Thomas Grote a pris ses nouvelles fonctions de CEO à Amsterdam chez Mexx, le label de mode aux activités internationales. Auparavant, Grote avait joué un rôle important lors des 15 années d’expansion mondiale de la marque Esprit – en dernier comme CEO. Sa nouvelle tâche chez Mexx constitue un immense défi. Il s’agit en effet de relancer le célèbre label qui, ces dernières années, a perdu un tiers de son chiffre d’affaires. Avec SHOP aktuell Grote a parlé de mode et de voitures, de la philosophie de l’assortiment « Metropolitan Casual » et de la relance de la marque. Pour ses débuts dans le groupe, la société mère américaine Liz Clairbone a comblé Thomas Grote de compliments. « Thomas Gorte est, comme aucun autre, qualifié pour relever les défis chez Mexx. C’est un CEO orienté vers le marketing et les produits, qui a une grande expérience dans le commerce de détail et de gros », a-t-on entendu. Grote, qui est aujourd’hui âgé de 47 ans et originaire de Westphalie, a accumulé tout d’abord cette expérience dans sa région natale, à Steinfurt. Il a commencé sa brillante carrière chez Esprit à l’âge de 25 ans. Ses activités pour la marque « inWear » ont constitué un bref intermezzo. En 1996, il est revenu comme responsable pour la confection pour dames dans la centrale d’Esprit à Ratingen. En 2006, il a été promu CEO. En 2009 il a quitté Esprit pour Mexx. Quelles sont les causes principales lorsqu’une marque comme Mexx perd autant de son attrait ? Dans notre cas, il y avait une raison précise, nos prestations s’étaient nettement dégradées au cours des années. On avait perdu de vue les clients cibles, on avait conçu les produits que l’on voulait en fait vendre en permanence à ces clients sans en tenir compte et la qualité n’était plus au rendez-vous. Je voudrais faire une comparaison. Lorsqu’une marque automobile, qui aujourd’hui est une « shining star », se met soudain à construire des voitures qui restent en rade, il en est bientôt fini de la marque. Dans le cas de Mexx, après le départ de son fondateur Rattan Chadha, la culture, la philosophie du produit et la culture de la qualité se sont perdues peu à peu. Quel est le nouveau positionnement du groupe cible de la marque Mexx et où se situent les plus grandes transformations ? Nous n’avons rien fait d’autre que de repositionner la marque où elle avait en fait connu son succès. Rattan Chadha, à la fin des années 80, au début des années 90, avait créé le style « Smart Casual », un mélange de mode des loisirs et de style bureau. Nous appelons cela aujourd’hui « Metropolitan Casual », car nous avons dit que « Smart Casual » est une expression que tout le monde utilise entretemps. Et Metropolitan n’est en fait qu’un mot plus glamour pour city ou pour smart. Et si nous trouvons cette expression « Metropolitan Casual » si bonne, c’est aussi parce qu’elle n’a pas été utilisée jusqu’à présent. Mais elle ne signifie rien d’autre que notre positionnement originel. Je voudrais encore une fois faire une comparaison avec l’industrie automobile. Si Opel veut avoir du succès, il lui faut tout simplement construire 48

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de meilleures voitures que Volkswagen et Toyota. Le but n’est pas du tout de vouloir soudain concurrencer Daimler Benz ou BMW. On ne dispose absolument pas de l’attrait du nom pour cela. Après l’embrouillamini de ces dernières années, une fois jeune, puis de nouveau élitaire, « Metropolitan Casual » est à présent de nouveau véritablement au centre de l’évolution de notre design. Vous avez fait une comparaison avec les voitures, vous avez certainement sciemment mentionné la classe moyenne. Vous vous positionnez aussi dans la catégorie moyenne, c’est-à-dire que vous voulez être les meilleurs dans cette catégorie ? Oui, Mexx a traditionnellement toujours été une bonne marque dans la catégorie moyenne. Une marque, qui veut faire du volume mais veut aussi donner aux consommateurs une bonne image, du prestige. Mais nous ne sommes pas Prada, ni Gucci et nous ne sommes pas non plus H&M. On disait autrefois, sans réfléchir, que celui qui est au milieu a un problème. Sincèrement, je vois cela autrement. Comme on le voit dans le monde entier, la couche moyenne restera toujours forte. Il y a suffisamment de gens qui veulent payer un prix correct mais qui exigent pour cela une qualité irréprochable. Nous devons être aussi bons pour que l’on puisse comparer notre qualité à BMW mais le prix que nous facturons doit être celui de Volkswagen. Le nouveau logo violet est très frappant dans la nouvelle présentation de Mexx. Que signifie-t-il et quelles autres transformations sont encore visibles ? Il est clair que nous devons transformer tout notre modèle en matière de développement du produit, organisation, approvisionnement, c’est-à-dire tout ce qui tourne autour du produit. Deuxièmement, nous devons rafraîchir notre image, la renouveler, la rendre plus attrayante. Pendant 15 ans, on n’a rien fait pour cela. Il y a des marques de designer qui sont noires ou grises. Il y a dans le secteur commercial Zara, Mexx qui sont aussi noires ou grises. Il y a ensuite le groupe des rouges, ce sont Esprit, S.Oliver, H&M – plutôt des marques casual. Et puis il y a les vertes, ce sont Springfield, Benetton etc. Et puis il y a encore les bleues comme GAP, Tom Tailor ou Banana Republik. Et je me suis dit, ce serait stratégiquement une bonne idée si nous avions notre propre couleur. Et nous nous sommes dit, la couleur de Moustache était bleue et la couleur d’Emmanuelle rouge. Et nous avons alors dit, mélangeons tout cela et cherchons une tonalité dans les pourpres. Et dans notre espace commercial, SHOP aktuell 109


SHOP Talk

« Nous n’avons rien fait d’autre que de repositionner la marque, là où elle avait en fait grandi. »

le pourpre violet n’est pas beaucoup utilisé. C’est pourquoi nous avons opté pour le pourpre et cela a eu une immense résonance. Nous avons en outre dynamisé le logo et développé une imagerie, un concept de marketing bien défini. Une partie importante en est l’actuelle campagne où nous communiquons notre look avec des personnalités. Nous avons commencé avec Heike Makatsch. Le feedback a été fantastique, les styles de la campagne ont été vendus, la marchandise est partie. Comment transpose-t-on l’expression « Metropolitan Casual » dans les boutiques ? Nous nous sommes demandé au départ, si nous voulons être « Metropolitan Casual » et si nos clients doivent avoir ce look, où vivraient-ils, où se sentiraient-ils bien. On a alors songé à des métropoles comme Berlin, Barcelone et New York. On est alors arrivés à l’idée centrale du loft qui a été transposée de façon conséquente dans la nouvelle présentation et dans de nombreuses facettes. Des portes en bois massives à l’entrée jusqu’aux petits mais importants détails dans la présentation des articles.

Quel est le concept de distribution actuel de Mexx ? Si, aujourd’hui, on veut gérer convenablement des boutiques en franchising, en partenariat, des shop in stores, il faut être soimême un bon détaillant. C’est pourquoi nous avons commencé par modifier tout le modèle d’achat et de gestion de la marchandise de manière à ce qu’il soit réellement orienté 365 jours dans l’année ou 12 mois sur l’efficacité de la surface. Ce qui se passe très souvent encore dans l’industrie, c’est que les Wholesale Compagnies proposent 6 ou 4 collections qui ne sont absolument pas structurées en vue d’être liquidées. Si par exemple, comme par le passé, je livre 80 % de mes articles outdoor, c’est-à-dire mes vestes, au mois de juillet et août, je peux imaginer que mes articles seront déjà vieux en octobre ou novembre. Le client les aura déjà vus 25 fois. Ou bien les articles sont tous vendus ou pire ils doivent être vendus à prix réduit. Nous avons donc fait en sorte que nos produits soient réellement orientés en fonction du commerce de détail par mois selon la courbe du chiffre d’affaires. Le nombre des styles en est également fonction. Dans les mois à gros chiffre d’affaires, nous avons de plus grandes collections que dans les mois à faible chiffre d’affaires.

Quelle est l’intensité de la pression des articles? Il y a évidemment des endroits où l’on doit présenter plus d’articles, et d’autres un peu moins car la productivité est différente. Mais en moyenne nous présentons 25 articles par m². On est ainsi en mesure de réaliser un chiffre d’affaires correspondant. L’approvisionnement en articles se fait constamment, nous créons 12 collections par an qui sont livrées tous les quinze jours. En réalité, chaque boutique reçoit de nouveaux articles chaque semaine. Et si, d’ici là, ils sont vendus, d’autres styles sont alors mis en avant et prennent leur place. Nous avons un système de zones bien défini, en règle générale les derniers articles sont placés devant dans le magasin. Si, au bout d’un ou deux mois, l’article vieillit, il passe au fond du magasin. SHOP aktuell 109

Avez-vous un ordre de grandeur idéal pour vos boutiques, vos shops in shops ? Nous avons une préférence pour les surfaces entre 400 et 600 m². Celles-ci ont alors un assortiment d’articles pour hommes et femmes, accessoires et chaussures. Dans les endroits vraiment de première catégorie, nous pouvons également avoir des surfaces de l’ordre de 1.000 m². Pour les boutiques en franchising, pour femmes, des surfaces de l’ordre de 200 m² peuvent également convenir. 

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Shop Concept Thema Store Branding

Texte Reinhard Peneder

Photos: Mexx/Philippi, Brüsselimpressionen, ShopConsult by Umdasch, Cornelia Suhan

Ansgar Hellmich : Vice President Global Architecture chez Mexx : « En utilisant différents niveaux d’éclairage, nous créons dans nos boutiques une ambiance théâtrale. »

Store Branding chez Mexx

La relance d’une marque mondiale Lancement

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Store check

BRAND STRATEGY Déroulement typique idéal d‘un processus de stratégie de marque. (Source: ShopConsult by Umdasch)

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Analyse de marché SHOP aktuell 109


Shop Concept Thema Store Branding

La philosophie de l’assortiment « Metropolitan Casual Lifestyle » est le message central diffusé par Mexx. Avec pour scène idéale l’ambiance d’un loft. Les planchers et le plafond en partie ouvert sont entre autres typiques pour cela.

Le label de mode Mexx a accompli en 2010 une vaste relance de la marque. Le nouveau concept a fêté une première en été au Rhein Center à Cologne-Weiden. Entretemps, une série de nouvelles boutiques, notamment à Vienne, Hambourg, Stockholm, Saint-Pétersbourg et Bruxelles, ont été ouvertes dans un nouveau décor. Pas à pas, la nouvelle présentation doit être appliquée à l’ensemble du monde de Mexx. SHOP aktuell a recherché ce qui se cache derrière cette relance et la façon conséquente et professionnelle avec laquelle le branding a été développé et réalisé. 03

Groupes cibles

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Briefing de design

Assortiment umdasch shop-concept

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Shop Concept Thema Store Branding

Le rayonnage façon boîte est également un meuble de vente typique chez Mexx. Habilement structuré, il est merveilleusement indiqué pour la présentation d’accessoires.

La véritable naissance de Mexx date de 1986. La fois-là, Rattan Chadha a fusionné par deux petits baisers (symbolisés par XX) et rebaptisé Mexx les marques Moustache (vêtements pour hommes et enfants) et Emmanuelle (vêtements pour femmes). Dans les 15 années qui ont suivi, l’entreprise s’est rapidement développée à partir des Pays-Bas, s’est implantée dans de nombreux autres pays et a développé différentes lignes de produits. En 2001, le groupe d’habillement américain Liz Claiborne a racheté la Mexx International BV. En 2003, les premières boutiques Mexx se sont ouvertes aux États-Unis. Fin 2006, le fondateur de Mexx et CEO Rattan Chadha se retire des opérations. Le départ de Chadha notamment entraîne peu à peu une perte de la culture, de la philosophie du produit et de la culture de la qualité. La marque a perdu de son éclat. Le chiffre d’affaires de l’entreprise a diminué d’un tiers environ, pour l’exercice 2009/2010, il est chiffré à 832 millions de dollars. Dans cette situation difficile, Liz Claiborne a recruté avec Thomas Grote un véritable professionnel des enseignes comme CEO. Grote, doté de pouvoirs étendus et d’une grande confiance, a pris ses fonctions en octobre 2009 dans la centrale de Mexx

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Idée de design

à Amsterdam (cf. également SHOP TALK pages 48/49). Il a détecté en particulier de graves faiblesses dans les produits mais aussi dans la présentation. Pour la relance de la marque, il a réuni une nouvelle équipe de choc. « Cela ne doit pas sentir l’architecture commerciale » Pour le nouveau concept de stratégie de marque, Mexx a fait confiance à l’entreprise de consulting ShopConsult by Umdasch. Les réflexions ont porté sur la nouvelle philosophie de l’assortiment « Metropolitan Casual Lifestyle » (comme principal message) ainsi que sur la nouvelle identité graphique sous forme d’un violet franc qui doit désormais, tel un fil rouge, traverser toute la communication de Mexx. Par ailleurs la nouvelle présentation ne doit pas être perçue comme un quelconque système de magasins mais comme une boutique très individuelle, personnelle avec du charme. En aucun cas, cela ne doit sentir l’architecture commerciale classique. C’est du moins ainsi que l’a formulé Ansgar Hellmich, Vice President Global Architecture chez Mexx.

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Conception du magasin

BRAND DESIGN 07 52

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Concept d’ambiance

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Planification des détails SHOP aktuell 109


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L‘actrice Heike Makatsch est le visage publicitaire de Mexx pour 2010/2011. Son charisme convient parfaitement au style des collections Metropolitan Casual.

« Le nouveau concept de Mexx ne devait pas sentir l’architecture commerciale. Et nous avons réussi », déclare Maik Drewitz de ShopConsult by Umdasch.

Maik Drewitz a développé pour Mexx un système spécial de rayonnages et de gondoles en conduites d’eau, qui peut également être suspendu au plafond. Des pinces permettent un réglage en hauteur.

Et c’est à la vitesse turbo que l’équipe de ShopConsult autour de Maik Drewitz a développé, en étroite collaboration avec les professionnels de Mexx, un design concluant pour cette stratégie. Les cogitations ont débouché sur des expressions telles que city, métropole, culture, districts, quartier d’affaires,

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STOREBOOK

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Marchandisage visuel

multiculture et parcs. Et ont finalement abouti à l’image d’un loft new yorkais typique comme idée centrale de design. « Loft – c’est le mélange d’anciennes valeurs combinées à des éléments modernes  », dit Hellmich. Des graffiti ainsi que du bois, de l’acier, de la pierre et du carrelage caractérisent le look. Des planchers en véritable chêne fumé, posés en arête, des papiers peints à l’aspect vintage et de nombreux détails décoratifs soulignent le caractère confortable. La zone des caisses avec sa forme sculpturale représente l’architecture urbaine moderne, la zone lounge avec ses éléments de tapis colorés la vie multiculturelle. Les rideaux des cabines d’essayage sont en tissu pour décor de scène, les imposantes portes en bois de la façade font penser à des édifices historiques.

Listes de commandes

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Communication sur le PDV umdasch shop-concept

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Shop Concept Thema Store Branding

Un coup d’œil sur le développement du concept d’ambiance montre la méticulosité avec laquelle on a procédé pour la stratégie de marque pour Mexx. Une architecture urbaine moderne a été par exemple à la base du design de la zone des caisses.

Des supports de marchandise en conduites d‘eau La création des meubles de vente a été tout aussi méticuleuse. Comme support de base, on a développé une famille de produits en conduites d’eau qui peuvent être utilisés debout ou suspendus. Le réglage en hauteur se fait à l’aide de pinces. Dans le domaine des accessoires sont utilisés des crochets en fil de fer spécialement conçus à cet effet. Les tables complétées par des bancs dans la zone centrale sont mobiles et utilisables de façon souple. Elles sont différentes par leur format et leur surface. Elles sont parfois sobres et rectangulaires, parfois tarabiscotées et ovales, parfois équipées de pieds clairs ou de plateaux en verre cannelé. « Bien que le projet ne sente absolument plus le système d’aménagement de magasin, une certaine idée de construction modulaire a présidé à la création du mobilier. Car il est aussi important d’obtenir une réalisation à un prix avantageux », explique Maik

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Analyse de base

Drewitz. Par ailleurs le concept devait répondre aux différents défis posés par les surfaces. Dont la gamme va des shop-inshops jusqu’aux magasins porte-drapeaux (1.000 m² et plus), en passant par les boutiques uniquement de mode pour femmes (environ 200 m²) et des magasins à l’assortiment complet (environ 600 m²). « Afin que le concept obtienne vraiment une individualité, une chaleur et une atmosphère harmonieuse, nous travaillons en plus sur tout l’éclairage avec différents niveaux de lumière qui créent presque une atmosphère théâtrale. L’accent est mis ainsi sur le produit. Nous dirigeons par exemple un spot de façon frontale sur un t-shirt afin de le mettre véritablement en lumière. L’intensité de l’éclairage diminue pour se concentrer ensuite sur le prochain article », décrit ainsi Ansgar Hellmich le concept d’éclairage extrêmement important réalisé par RZB. Dans le détail, on a fait appel à des projecteurs avec abat-jour

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Projet de magasin

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Pré-projet de magasin

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Projet définitif SHOP aktuell 109


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Ce sont surtout les nombreux petits détails qui donnent à une boutique tout à fait normale une atmosphère de loft.

en métal, des lampes à pince avec câble de fer à repasser et diverses lampes déco et utilisé des ampoules CDM 35 watt qui économisent de l’énergie. Outre la couleur pourpre avec le logo « dynamisé », un visage doit également être un signe de reconnaissance de l’enseigne Mexx. Pour la collection 2010/2011, c’est celui de l’actrice populaire Heike Makatsch qui a été choisi. Elle représente d’une façon parfaitement crédible le style Metropolitan Casual. Des photos de l’actrice décorent les vitrines et les boutiques et celle-ci présente, d’une façon très vendable, la collection dans la brochure ME+XX. Les styles de la campagne se sont très rapidement vendus. Ont également été positives dans l’ensemble les réactions à la relance de la marque et Mexx sera bientôt sur la voie de dépassement. L’objectif est de ramener, au cours des prochaines années, la marque où elle se trouvait autrefois : en tête des enseignes européennes casual et lifestyle.

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Projet d’exécution

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Une vaste gamme de prestations En plus du développement du design de la marque dans le cadre du processus de stratégie de marque, ShopConsult by Umdasch a apporté à Mexx une vaste gamme de prestations dans le domaine de la conception des magasins : conception des détails des meubles, réalisation d’un store book, planification de l’exécution pour les magasins, coordination pour le concept de parfumage d’ambiance et d’éclairage, planification des surfaces, calcul de la quantité d’articles, planification des travaux de construction, de peinture et d’installation électrique, direction architecturale, plans de façade. Pour ces projets, le partenaire d’aménagement est Jonas Ladenbau à Oberhausen. 

Commandes

Évaluation des quantités

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Documentation

Ouverture

Direction des travaux umdasch shop-concept

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Shopfitting Dictionnaire de l’aménagement des magasins et du marketing commercial

Le « Ladenbau- und Laden-Marketing-Lexikon » édité par la Umdasch Shop Academy devrait devenir un outil pour tous ceux qui s’occupent de la conception, de la planification et de la réalisation d’investissements commerciaux.

« Ladenbau- und Laden-Marketing-Lexikon »

Le manuel pour les professionnels du commerce et de l’agencement des magasins Avec les éditions Callwey, une maison réputée de Munich comme partenaire, la Umdasch Shop Academy édite à l’occasion de l’EuroShop 2011 le « Ladenbau- und Laden-Marketing-Lexikon » (dictionnaire de l’aménagement des magasins et du marketing commercial). L’ouvrage est composé de deux parties principales et devrait être un outil pour tous ceux qui s’occupent de la conception et de la réalisation d’investissements commerciaux. La partie classique du dictionnaire comprend quelque 1000 termes des domaines de l’architecture commerciale/ shop design, éclairage des magasins, agencement, marketing sur le PDV et marchandisage visuel. La deuxième partie est constituée de 28 articles spécialisés d’experts internationaux confirmés sur les thèmes actuels du commerce de détail et de l’agencement des magasins. L’aménagement des magasins, donc la construction de magasins, est depuis toujours une tâche complexe, interdisciplinaire. Des professionnels des domaines les plus divers collaborent 56

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pour concevoir et réaliser un magasin si possible parfait. Le nombre de disciplines qui participent à l’aménagement des magasins est en augmentation. Songez par exemple à des SHOP aktuell 109


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C’est ainsi que se présente une page typique dans la partie lexicale du « Ladenbau- und Laden-Marketing-Lexikon ».

thèmes récents comme le neuromarketing, la dramaturgie commerciale, la stratégie de marque ou la vente au détail multicanaux. À cela s’ajoutent des domaines spécialisés et des métiers connus depuis longtemps comme l’architecture, le design commercial, l’éclairage des magasins, le développement de types d’entreprise et de sites, le management de projet, le marketing sur le PDV, le marchandisage visuel et évidemment l’architecture commerciale et le marketing commercial. Les connaissances et les informations sur ces domaines spécialisés sont surtout transmises à l’intérieur de ces disciplines. Il n’existe guère de publications globales. Le « Ladenbau- und Laden-Marketing Lexikon » doit être une source d’information et un outil d’orientation pour tous ceux qui s’occupent de la conception et de la réalisation de concepts de commerces de détail et d’investissements commerciaux. La partie lexicale comprend des termes des domaines spécialisés déjà mentionnés – de « l’emplacement de premier ordre » au « deuxième positionnement ». Ce faisant l’éditeur se concentre surtout sur des termes des différentes disciplines qui ont une grande importance pour les thèmes principaux, aménagement des magasins et marketing commercial. Pour certains termes, il y a une information supplémentaire sous forme de tableau thématique détaillé. C’est ainsi par exemple que sont présentées de SHOP aktuell 109

façon très claire les perspectives d’avenir de types d’entreprises sélectionnés, que sont mentionnés des indices du commerce de détail et expliqués des concepts généraux des systèmes d’aménagement. Il y a en outre un aperçu des principales manifestations et publications spécialisées pour le commerce de détail. Le lecteur trouvera également une liste complète des membres du Deutscher Ladenbauverband (dlv-Netwerk Ladenbau). L’ouvrage est par ailleurs illustré de façon très attrayante. Des auteurs de premier choix La deuxième partie, celle des articles spécialisés, aborde certains sujets brûlants. Comme l’influence croissante et constante du commerce online sur le monde réel du commerce ou la nécessité de développer conjointement des concepts numériques et physiques. Les articles sur le thème de l’architecture commerciale viennent de deux grandes adresses de retail design en Allemagne, Schwitzke & Partner et Blocher Blocher Partners. Et bien entendu le thème du green design n’est pas absent. Les auteurs de renom, dont un grand nombre font partie du réseau d’intervenants de la Umdasch Shop Academy, abordent les différents thèmes en partant de leur point de vue très personnel, parfois même contradictoire. Ceci dans l’esprit d’une discussion animée qui répond à l’intention de l’éditeur. umdasch shop-concept

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Shopfitting Dictionnaire de l’aménagement des magasins et du marketing commercial

Le commerce est et reste le changement. La signification des termes et des thèmes changera donc à court et moyen terme. De ce fait le « Ladenbau- und Laden-Marketing-Lexikon » n’est pas un livre achevé mais un instantané d’un processus en devenir. C’est pourquoi ce lexique devra être actualisé et réédité tous les trois ans, chaque fois à l’occasion de l’EuroShop, le salon international directeur de l’aménagement du point de vente. Avec des termes actuels du monde de la distribution et avec de nouveaux articles passionnants d’experts internationaux.

Le prix en magasin pour le « Ladenbau- und Laden-MarketingLexikon » édité par Callwey et la Umdasch Shop Academy est de € 49,95. Les abonnés à SHOP aktuell bénéficient, lors d’une commande à l’adresse e-mail shop.aktuell@umdasch.com, d’un prix spécial de € 35,-- (TVA, frais de port et d’expédition en sus). Un prix spécial est également prévu pour les participants à des manifestations et séminaires de la Umdasch Shop Academy. Pour le moment, le lexique n’est édité qu’en langue allemande. 

Auteurs et articles thématiques « Ladenbau- und Laden-Marketing-Lexikon » Dr. Katharina J. Auer-Srnka Université de Vienne Les rêves de shopping des Best Ager

Alfred Fuchsgruber 11 Freunde, Munich Des stratégies efficaces contre les différences d’inventaire et le vol dans les magasins

Dr Petra Barth Umdasch Shop-Concept, Amstetten Étude 2009 sur les grandes marques Ce que veulent vraiment les femmes

Dr Hans-Georg Häusel Gruppe Nymphenburg, Munich Neuromarketing : Ce que le commerce peut apprendre de la recherche sur le cerveau

Dr David Bosshart et Dr Martina Kühne GDI, Zürich-Rüschlikon The Story of Unstoring Pourquoi un magasin n’est plus un magasin

Michael Degen Messe Düsseldorf Euro-Shop Düsseldorf - La Mecque de la scène du commerce de détail

Claudia Engel-Hutner et Christian Göggerle Hutner Training, Kronburg Les collaborateurs comme ambassadeurs de leurs marques

Achim Fringes Neuromerchandising®Group, Francfort Neuromerchandising® Le commerce avec tous les sens

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Heiko Hinrichs Syndicate, Hambourg De l’esprit pionnier pour une fois, s’il vous plaît !

Claudia Horbert EHI Retail Institute, Cologne Du design vert dans l’aménagement des magasins

Dr Kai Hudetz Institut für Handelsforschung, Cologne Utiliser avec succès les effets multicanaux – une chance pour le commerce traditionnel

Dr Wolfram Krause dlv – Netzwerk Ladenbau, Wurzbourg Installateurs de magasins en Europe – du menuisier au global player

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Shopfitting Dictionnaire de l’aménagement des magasins et du marketing commercial

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Angela Kreutz Blocher Blocher Partners, Stuttgart Effet magnétique de l’architecture du retail

Pr. Dipl. Wi.-Ing. Iska Schönfeld Philips, Hambourg Les LED révolutionnent l’éclairage des magasins

Klaus Lach OWD, Aalen Marketing visuel visionnaire sur le point de vente

Karl Schwitzke Schwitze & Partner, Düsseldorf Les magasins, des univers de marques à expérimenter – Design d’intérieur : fortifier et vitaliser les marques

DI Alfred Leitl ShopConsult by Umdasch, Amstetten Marchandisage visuel – le grand art de la présentation des produits

Ulrich Spaan EHI Retail Institute, Cologne Tendances et visions dans la technologie commerciale

Dr Christian Mikunda CommEnt, Vienne Tout est théâtre : la dramaturgie commerciale Comment le commerce est devenu un plaisir de loisirs

Michael Staller Umdasch Shop-Concept, Neidenstein Management de projet professionnel dans l’aménagement des magasins

Bert Martin Ohnemüller BMO, Francfort-sur-le-Main Du point de vente au point du succès

Klaus Striebich ECE, Hambourg Des perspectives d’avenir des centres commerciaux européens

Reinhard Peneder Umdasch Shop-Concept, Amstetten Tendances et faits du commerce aéroportuaire

Mag. Arndt Traindl Retail Branding, Amstetten La philosophie du MOINS EST LE PLUS sur le point de vente

DI Wolfgang Richter RegioPlan, Vienne L’emplacement comme facteur concurrentiel décisif dans le commerce de détail

Prof. Dipl.-Volkswirt Axel Venn Hochschule Hildesheim Le voir est-il en crise ?

Günter Rudloff Comfort, Hambourg Un investissement sûr – l’immobilier commercial

Mag. Max Wöss ShopConsult by Umdasch, Amstetten Comment des magasins deviennent des marques

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Retail Report Shops & Shopping à Düsseldorf et Cologne

Texte Winfried Lambertz

Vivre le commerce en live Bien des concepts actuels d’aménagement et d’installation de magasins que les exposants présentent à l’EuroSHop 2011 peuvent être vus dans la pratique par les visiteurs du salon à quelques kilomètres seulement de là. La région Cologne/Düsseldorf offre une diversité commerciale avec toute une série de magasins, rues commerçantes, galeries et centre commerciaux qui méritent d’être vus. Düsseldorf, la ville des foires et salons passe pour être un centre d’achat de premier ordre et l’une des métropoles les plus élégantes d’Allemagne. Un tour au centre-ville montre la diversité et les différents positionnements sur le marché des commerces. Point de départ intéressant de notre tournée de shopping: la Galeria Kaufhof au N° 1 de la Königsallee. La façade en grès de l’immeuble de six étages, qui date de 1909, irradie aujourd’hui 1 encore la splendeur des temps 10 passés. À l’intérieur, le concept actuel de la Galeria du grand 9 magasin a été transposé et développé de façon conséquente. À l’occasion de l’EuroShop 2011, 12 11 la Galeria Kaufhof se présente 8 avec des vitrines extraordinaires, axées thématiquement sur cet événement.

en place, de nombreuses nouvelles enseignes intéressantes viendront s’y ajouter. Malgré les travaux, cela vaut la peine de jeter un coup d’œil dans les passages rien qu’à cause de l’extraordinaire architecture de l’édifice. La Kö-Galerie est également modernisée actuellement mais reste ouverte. Après les travaux de transformation, la galerie, inaugurée il y a 25 ans, disposera sur trois niveaux d’une surface de vente de quelque 20.000 m² avec environ 90 boutiques, cafés 4 3 2 et restaurants.

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Non loin de la Kö-Galerie nous entrons, à partir de l’entrée Grünstrasse, dans le centre commercial Stilwerk avec ses quelque 45 magasins orientés sur le thème design et aménagement. Sous sa façade en verre transparente, d’aspect léger, se groupent cinq niveaux dans une forme elliptique élégante avec des galeries autour d’une cour lumineuse.

Avant de nous engager dans la Königsallee, le boulevard promenade de Düsseldorf, nous © Stadt Düsseldorf - Vermessungs- und Liegenschaftsamt - Lizenz Nr.: 9 2011 faisons un petit crochet par les Notre tournée à Düsseldorf : (1) Galeria Kaufhof, (2) Mayersche Schadow-Arkaden et la SchaBuchhandlung, (3) Schadow-Arkaden, (4) Peek & Cloppenburg, (5) Sevens, (6) Kö-Galerie, (7) Stilwerk, (8) Bankenseite, (9) Jades, De retour vers la Galeria Kaufhof, dowstraße. Reconnues au milieu (10) Carsch-Haus, (11) Carlsplatz, (12) Benrather Straße. nous passons, à la hauteur de la des années 90 par l’ICSC comKönigsstrasse, de l’autre côté de me la meilleure galerie d’achat en la Königsallee où prédominent les banques et découvrons ici centre-ville d’Europe, les Schadow-Arkaden offrent aujourd’hui d’intéressants concepts de niche. Milian marie l’art, l’architecune diversité «  consommable  » pour un large public. Temps ture et la mode pour en faire un événement esthétique avantfort architectonique parmi les immeubles commerciaux de la gardiste. Des articles de mode, de la Maison Martin Margiela à Schadowstrasse, le grand magasin de confection de 14.000 m² Yoji Yamamoto en passant par Demeulemeesters, complètent la de Peek & Cloppenburg. Beaucoup de verre et de vastes rayons collection de la styliste allemande Annette Görtz. Foolsgold est font de ce bâtiment de six étages un centre de mode au design une bijouterie unique qui met habilement en scène les créations haut de gamme. d’artistes internationaux. Dans deux boutiques qui se font face dans la Heinrich-Heine-Allee, Jades présente une importante Là où se rencontrent la Schadowstraße et la Königsallee , nous offre de tendances de mode internationales annoncées. nous décidons pour une visite de l’artère du shopping sans aucun doute la plus célèbre d’Allemagne. L’adresse « Königs­ De l’autre côté de la Heinrich-Heine-Allee, le flot des acheteurs, allee » vaut toujours de l’or pour l’image d’une entreprise, surtout surtout les plus jeunes, est attiré par la vieille ville. La zone piépour les enseignes prestigieuses et de mode comme Armani, tonne plutôt étroite et animée de la Flingerstrasse abrite les marChanel, Gucci, Jil Sander, Louis Vuitton ou Prada. Parmi les ques connues de magasins que portent volontiers les 15 à 35 rares entreprises familiales établies de longue date, qui s’afans. Au début de la Flingerstraße, la maison Carsch se présente firment sur la « Kö », on compte le magasin de mode de luxe avec sa façade néo-classique. De l’extérieur, le grand magasin Eickhoff et le magasin spécialisé dans les arts de la table, les haut de gamme de quatre étages joue la modestie. bijoux et accessoires pour la maison, le magasin Franzen. Pour le centre commercial Sevens, une phase de transformation de quelques mois a commencé au début de 2011. Une partie des 40 boutiques réparties sur sept niveaux de vente doit rester 60

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Ici, au point de jonction avec la vieille ville, nous laissons à gauche les succursalistes de mode ubiquitaires et nous mettons en quête de concepts de boutique spéciaux en direction de la SHOP aktuell 109


4.400 m² de culture livresque à l’angle Königsallee/Schadowstraße : la Mayersche Buchhandlung (aménagée par Umdasch Shop-Concept). Fin 2010 aménagé par Umdasch Shop-Concept : le nouveau magasin Frankonia dans la Kö-Galerie à Düsseldorf. La légendaire Kö-Galerie dans la Königsallee à Düsseldorf est en cours de revitalisation. Bien chaussé : la filiale de Reno réaménagée en 2009 dans la Schadowstraße avec d’intéressantes applications numériques.


Retail Report Shops & Shopping à Düsseldorf et Cologne

Carlsplatz. Jaspers, par exemple, présente des labels comme Kuichi, Elliot Men, Matta et Tigha dans une ambiance rustique et chaleureuse. Identitá Italiana est à Dusseldorf la première adresse pour les collections d’enseignes comme Patrizia Pepe et Woolrich. Nous nous intéressons encore à Loud et Apropos, deux boutiques remarquables de la catégorie « avant-garde » dans la Benrather Straße avant de nous diriger à nouveau vers la Königsallee.

Ouvert en 2009, le magasin porte-drapeau de Tommy Hilfiger mise, avec ses quelque 1.000 m², sur des idées de décoration originales. Exemples : un avion suspendu dans le rayon pour enfants ou un lustre en câbles et microphones dans le rayon denim. Parmi les enseignes de chaussures présentes dans la Schildergasse, c’est le magasin de 3.000 m² du filialiste autrichien Humanic qui domine. Presqu‘en face, Halluber, le filialiste munichois de mode pour femmes, aux activités verticales, a ouvert dernièrement son troisième magasin à Cologne.

Cologne, métropole rhénane Du fait qu’elle est reliée au réseau routier et métropolitain, la Neumarkt-Galerie, à emplacement central à l’autre bout de la Schildergasse est, pour la plupart des habitants de Cologne, le point de départ classique d’une tournée de shopping. L’immense libraire Mayersche est un pôle d’attraction particulier dans la galerie commerciale construite dans les années 90 sur le site de l’ancien magasin Hertie. Le concept du magasin de dépôt de 900 m² consiste dans le principe architectural de la maison dans la maison avec une alternance de mises en scène lifestyle à l’ambiance cosy et de présentation dense d’articles. 11 Dans la Hohe Straße se trouDe la mode de designer à prix vent toutes les boutiques de sacrifié, tel est le modèle com10 mode qui plaisent aux jeunes, mercial du discounter de mode comme H&M, Zara ou New YorTK-Mexx au meilleur emplace7 ker. S’y est ajouté, entre autres ment du Neumarkt. Sur 3.400 6 5 3 9 8 enseignes, Review, un label m² et trois étages, les clients 2 4 1 pour la mode casual jeune de peuvent mettre directement P&C West qui, après des shopdans leur caddy les articles in-shops, conquiert également en provenance de dépôts. Un du terrain depuis 2008 avec des « phare » sur la scène commer© Kommunale Geodaten: Stadt Köln, Amt für Liegenschaften, Vermessung und Kataster, KT 2011/001 boutiques mono-marques. ciale de Cologne est la filiale, Notre tournée à Cologne : (1) Galeria Kaufhof, (2) Peek & Cloppenburg, ouverte en 2006, du spécialiste (3) C&A, (4) Jeans Palast Görgens, (5) Gina Tricot, (6) Humanic, (7) Neumarkt Galerie, (8) Mayersche Buchhandlung, (9) Depot und TK À l’angle des deux ar tères de l’outdoor, Globetrotter dans Maxx, (10) Olivandenhof, (11) Ehrenstraße, (12) « Quartier belge ». commerçantes, Hohe Strasse la Olivandenhof. Pour la surfaet Schildergasse, se trouve le ce de 7.000 m², Globetrotter a magasin porte-drapeau Galeria Kaufhof qui, avec 36.000 m² transformé un ancien centre commercial qui comptait à l’épode surface de vente, est le plus grand des grands magasins que 60 magasins. de la ville. L’architecte italien Renzo Piano a posé un jalon de l’architecture commerciale pour Peek & Cloppenburg. Avec sa À la sortie de l’Olivandenhof, nous entrons dans la Breite Strasfaçade en verre bombée qui s’étire sur 5.500 m² et ses « arêtes se et la suivons en direction du Ring dans la Ehrenstrasse. De en bois », le magasin ouvert en 2005 ressemble à une baleine nouveaux magasins intéressants sont True Religion Store, preen verre. Un vaste mélange de près de 300 enseignes de mode mier magasin mono-label allemand de la marque américaine de y est présenté sur une surface de 14.400 m². En face, le grand jeans haut de gamme Weekday, un concept de mode urbaine magasin C&A a fêté, il y a quelques semaines, la réouverture progressif du groupe H&M et Estella Kochlust, une boutique de sa filiale de 13.000 m². Les principales caractéristiques du à concept autour de la cuisine et des saveurs. Le magasin, nouveau design du magasin sont la segmentation en univers récompensé en 2010 par le prix allemand du commerce « Store de style et un nouveau concept de couleurs très tendance of the Year », vend des ustensiles de cuisine très design et organise des parties de cuisine après la fermeture du magasin. La modernité urbaine dans le commerce de la mode est incarnée par la succursale culte de 2.000 m² du groupe Görgens. De l’autre côté du Ring de Cologne, le « quartier belge » s’est Bien qu’un peu en retrait, l’entrée de l’ancien bâtiment Wehtransformé, ces derniers temps, en un lieu dédié à une mode meyer est bien apparente. Une technique LED moderne éclaire jeune et originale (www.chicbelgique.de) et à des concepts de toute la largeur de l’entrée et montre le chemin à une clientèle niche individuels.  essentiellement jeune. Dans la Schildergasse également, la marque de mode suédoise Gina Tricot vient d’ouvrir sa première filiale en Allemagne. Cologne, située à seulement 40 km au sud de Düsseldorf, n’a pas seulement une histoire culturelle de deux millénaires à offrir, la ville, grand centre d’une région de trois millions d’habitants, possède une scène commerciale très variée et dense. Notre balade à travers la scène commerciale de Cologne commence dans la Hohe Straße – la plus ancienne zone piétonne d’Allemagne – et nous conduit par la Schildergasse jusqu’au 12 Neumarkt et de là dans la Breite Straße et la Ehrenstraße jusqu’au « quartier belge ».

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Un modèle international de mise en scène authentique : Globetrotter dans le Olivandenhof à Cologne (aménagé par Umdasch Shop-Concept). Le vaisseau amiral de 3.000 m² d’Humanic dans la Schildergasse a, en 2005, établi de nouveaux critères dans le commerce de la chaussure. Aménagement : Umdasch Shop-Concept. Élégants « grands formats » à Cologne : formidable présentation d’articles chez Gina Tricot et remarquable façade chez Hilfiger. Brillante réouverture sur 13.000 m² : C&A dans la Schildergasse à Cologne.


Shop Events

Une nouvelle première va avoir lieu pour les expéditions commerciales déjà traditionnelles et très prisées de « La dramaturgie commerciale en LIVE ! ». Du 25 au 29 mai 2011, les participants se rendront à Shanghai, la très active métropole économique chinoise qui a accueilli en 2010 l’exposition internationale. Christian Mikunda et Denise MikundaSchulz ont conçu pour Shanghai un voyage magique dans le temps à travers l’histoire du shopping. L’expédition montrera en quatre étapes la façon dont l’art de la mise en scène de la présentation des articles s’est développé. Ces phases s’intitulent « Le produit est le héros », « Le bel aspect », « Les nouveaux mondes événementiels » et « La vente comme forme artistique ». Seront visités toutes les principales rues commerçantes, les magasins et les centres commerciaux de Shanghai. Seront également étudiés le rapport entre l’art des jardins chinois et la présentation des

© iStockphoto.com/Hanquan Chen

La dramaturgie commerciale en LIVE! en mai à Shanghai

articles et l’animation particulière dans le « Bund Sightseeing Tunnel ». Le camp de base pour les participants est le Grand Hyatt, l‘hôtel avec la vue la plus spectaculaire à Shanghai. Du 20 au 24 octobre 2011 « La dramaturgie commerciale en LIVE ! » retournera à Las Vegas. Nulle part ailleurs on ne peut aussi bien étudier la fusion totale entre le commerce, la gastronomie et les divertissements. En raison des différentes attractions, cette expédition est pour la première fois

Les impressionnantes coulisses de Shanghai, la métropole économique chinoise, seront du 25 au 29.5.2011 le théâtre de l’expédition « La dramaturgie commerciale en LIVE ! ».

proposée avec un programme de trois jours. Les temps forts de cette visite sont Treasure Island, Ceasar’s Palace y compris les Forum Shops, Bellagio, Mandalay Bay, Venetian y compris Grand Canal Shoppes et l’extension The Palazzo, The Wynn avec l’extension Encore ainsi que le nouveau City Center avec le Crystall Mall conçu par l’architecte vedette Daniel Libeskind. Pour les deux expéditions ainsi que pour « En 18 jours autour du monde », des programmes détaillés et des offres sont déjà disponibles. Pour plus d’information s’adresser à Regula.Wirth@umdasch.com (tél. 0041/62 737 2520), à Sonja.Scheidl@ umdasch.com (tél. 0043/7472 605 1957) ou consulter notre site www.umdasch-shopconcept.com (Shop Academy).

Nouveau : développement de compétences et marchandisage visuel stratégique En plus des nouveaux séminaires « Multi-Channel-Retailing » et « Neuromarketing », la Umdasch Shop Academy propose en 2011 deux autres nouveaux formats de séminaire. Pour compléter le classique toujours actuel « Visual Merchandising für

Praktiker » (marchandisage visuel pour les professionnels), qui s’adresse en premier lieu au niveau opérationnel, le séminaire « Mit strategischem Visual Merchandising zum Erfolg » (vers le succès avec le marchandisage visuel stratégique) est inscrit au programme. Claudia EngelHutner y exposera comment et d’après quels critères ce thème important doit être organisé efficacement. Les dates : 3 mai 2011 à Düsseldorf, 28 septembre 2011 à Oberentfelden, 18 octobre 2011 à Amstetten.

Claudia Engel-Hutner et Christian Göggerle sont les intervenants de deux autres nouveaux formats de séminaire de la Umdasch Shop Academy.

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umdasch shop-concept

Également en collaboration avec Hutner Training a été conçu le séminaire « Systematische KompetenzEntwicklung für Führungs‑

kräfte im Handel » (développement systématique de compétences pour les cadres commerciaux). Christian Göggerle voit la lutte concurrentielle de l’avenir comme une lutte de compétences. Il montrera ainsi aux cadres participants comment on peut reconnaître les compétences, les étendre et les conjuguer. Il est prévu, avant le séminaire, une auto-appréciation des participants/ participantes. Les dates : 6 avril 2011 à Oberentfelden, 24 mai 2011 à Amstetten, 22 novembre 2011 à Düsseldorf. Le programme annuel imprimé de la Umdasch Shop Academy 2011 sera disponible à partir de la fin février, à temps pour l’EuroShop. Vous trouverez par ailleurs déjà toutes les dates du premier semestre dans le « calendrier des événements », pages 66/67 de ce SHOP aktuell ainsi que sur le site www.umdasch-shop-concept.com. SHOP aktuell 109


Shop Events

Bienvenue pour la première Philip Morris expédition commerciale globale auf Image-Tour Tournée s’attendre à un confort de premier ordre et Les plans pour le Spécial - dramaturà un excellent service. Par exemple, dans gie commerciale en LIVE ! « En 18 jours publicitaire de les hôtels glamour sélectionnés, qui font autour du monde » se concrétisent. Chrispartie du message et dans lesquels on « tian Mikunda a déjà peaufiné le scénario Philip Morris apprend en dormant ». C’est par exemple pour la première expédition commerciale le Marina Bay Sands, qui du jour au lendemain est devenu le symbole de Singapour. La piscine de cet hôtel est en même temps le pont qui relie trois gratte-ciel et définit ainsi d’une façon étonnante un élément typique de l’architecture hôtelière. Ou bien le Mondrian South Beach à Miami, qui allie le maximum de confort au maximum Frankfurt d’attention.

globale. Les dates ont été fixées : elle aura lieu du 5 au 24 avril 2013. Avec Christian Mikunda, Denise Mikunda-Schulz, Regula Wirth et Engelbert Egger de Geo-Reisen, c’est une équipe expérimentée qui fera de cette expédition commerciale spectaculaire un événement inoubliable.

Pour les professionnels du commerce et les chasseurs de Los Angeles tendances Miami « En 18 jours Caribbean autour du cruise monde » est une occasion unique d’engranger une somme de connaissances en matière de retail et d’experience economy au cours d’un unique voyage. Pratiquement en un coup d’œil vous découvrirez toutes les facettes de la dramaturgie commerciale et les points communs et les différences entre les magasins mis en scène sur trois continents.

Pour les dédommager des fatigues du voyage, les participants peuvent

Abu Dhabi

« En 18 jours autour du Hong Kong monde » offre Macao une somme de connaissances Singapore en matière de dramaturgie commerciale dans sept destinations différentes.

Fin février, une petite brochure sera disponible qui présentera en détail « En 18 jours autour du monde » et donnera des informations sur le contenu, les prestations et le coût de ce voyage. Les premiers inscrits bénéficieront d’un rabais. Dans tous les cas, il est recommandé de s’inscrire si possible très tôt car les expéditions de « La dramaturgie commerciale en LIVE ! » sont généralement complètes très rapidement.

© shutterstock.com/David Gn

La piscine de l’hôtel Marina Bay Sands est le pont qui relie trois gratte-ciel.

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Der US-amerikanische Tabakkonzern Philip Morris ist auf Image-Tour auf verschiedenen Flughäfen in Middle East unterwegs. Als Eye Catcher wird den staunenden Passagieren ein Formel

Den rund 30 m² großen Event-Stand für Philip Morris hat Umdasch Shop-Concept Middle East geliefert. Le stand événementiel de quelque 30 m² pour Philip Morris a été livré par Umdasch Shop-Concept Middle East.

1-Ferrari mit Originalutensilien von Michael Schumacher präsentiert. Den dafür notwendigen mobilen Event-Stand hat Umdasch Shop-Concept Middle East nach Plänen von Frontline in zweifacher Ausfertigung vor Ort produziert. Den Premierenauftritt gab es Mitte November 2010 im Dubai Duty Free, zeitgleich mit dem Formel 1-WM-Finale im benachbarten Abu Dhabi. Le groupe cigarettier américain Philip Morris est en tournée publicitaire dans différents aéroports du Moyen-Orient. Clou de l’opération : une Ferrari de formule 1 avec les instruments originaux de Michael Schumacher sera présentée aux passagers ébahis. Umdasch Shop-Concept Middle East a produit sur place en deux exemplaires, d’après des plans de Frontline, le stand événementiel mobile nécessaire. La première présentation a eu lieu à la mi-novembre 2010 à Dubaï Duty Free, en même temps que se déroulait la finale du championnat du monde de formule 1 à Abu Dhabi.

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Bücher Livres Kalender calendrier

Neue Bücher Nouveaux livres (édition allemande) H. MÜLLER-VOGG

P. KOTLER, H. KARTAJAYA, I. SETIAWAN

C. FRIEDEMANN, M. HORX, A. STEINLE

DIE DOUGLAS-STORY

DIE NEUE DIMENSION DES MARKETINGS

MEGATREND KOCHBUCH

Wenn einer die Kunst beherrscht, Handel mit Herz und Verstand zu betreiben, dann Jörn Kreke, der langjährige Vorstandsvorsitzende der DOUGLAS HOLDING AG. Dieses Buch porträtiert nicht nur seine Persönlichkeit, sondern auch die Erfolgsstory einer der größten deutschen Lifestyle-Konzerne. Lesen Sie über Jörn Krekes Unternehmensphilosophie – Kunden sollen mit allen Sinnen genießen, die unverändert aktuell ist.

Die neue Dimension des Marketings betrachtet den Kunden als ganzen Menschen, der soziale Verantwortung übernehmen will und eigene Werte und Visionen verinnerlicht. Genau das erwarten Kunden auch von Unternehmen, deren Produkte sie kaufen. Philip Kotler beschreibt dazu zehn Credos, die beherzigt werden müssen, um den „human spirit“ der Kunden gezielt anzusprechen.

Megatrends sind so prägend, dass sie sich in allen Bereichen ausdrücken, in der Politik, Wirtschaft und Kultur – sowie im Zusammenleben der Menschen. Als Grundlage für dieses Kochbuch wurden elf aktuelle Megatrends herangezogen und unter der Zugabe von modernen Rezepten sowie appetitanregenden Food-Fotos veredelt. Das Ergebnis: eine zeitgemäße Rezeptsammlung als kulinarische Antwort auf den gesellschaftlichen Wandel. Guten Appetit!

Hoffmann und Campe, Hamburg 2010, 160 Seiten ISBN 978-3-455-50172-8 18,00 € (D), 18,50 € (A), 31,90 SFR (CH)

Campus, Frankfurt am Main 2010, 223 Seiten ISBN 978-3-593-39343-8 39,90 € (D), 41,10 € (A), 62,90 SFR (CH)

Zukunftsinstitut (www.zukunftsinstitut.de), Kelkheim 2010, 119 Seiten ISBN 978-3-938284-54-4 29,90 €

M. HORX (HRSG.)

BTE (HRSG.)

P. ANKLAM

TREND-REPORT 2011

DER ERFOLG VERTIKALER FLÄCHENKONZEPTE

ANALYSE UND PLANUNG IM OUTFIT-EINZELHANDEL

Der oft zitierte Strukturwandel im Einzelhandel führte in den letzten Jahren zu einer nachhaltigen Veränderung der Handelslandschaft und der Absatzkanäle in der Fashion-Branche. Diese Fachdokumentation zeigt, dass Unternehmen durch vertikale Partnerschaften diesen Veränderungen gut standhalten und ihre Wertschöpfung verbessern konnten.

Professionelles Kalkulations- und Kostenmanagement wird auch in den Branchen Mode, Schuhe, Accessoires, Sportartikel sowie Heimtextilien zu einem immer wichtigeren Erfolgsfaktor der Betriebsführung. Peter Anklam beleuchtet dazu die drei maßgebenden Faktoren „Umsatz“, „Kosten“ und „Ertrag“ im Hinblick auf eine höhere Gewinnerzielung.

In der bereits 8. Auflage des Trend-Reports liefert Matthias Horx einen Ausblick auf die wichtigsten soziokulturellen Trends für das zukünftige Marktgeschehen. Beantwortet werden dabei Fragen, die auch für den Handel von großer Bedeutung sind: Was sind die „Zeichen der Zeit“, nach denen man seine Strategien neu ausrichten kann? Welche Branchen sind im Umbruch? Zukunftsinstitut (www.zukunftsinstitut.de), Kelkheim 2010, 120 Seiten ISBN 978-3-938284-55-1 125,00 €

ITE - Institut des Deutschen Textileinzelhandels, Köln 2010, 130 Seiten 44,94 € (Preis für Nicht-EHV-Mitglieder!)

Deutscher Fachverlag, Frankfurt am Main 2. Auflage, 2008, 265 Seiten ISBN 978-3-86641-069-5 98,00 €

Event-Kalender Calendrier des Manifestations* DatE

Lieu

Manifestation

Genre

Information

26. 2. 2011

Düsseldorf

EuroShop Retail Design Conference

Retail Design Conference

www.ehi. org

26. 2. – 2. 3. 2011

Düsseldorf

EuroShop

The Global Trade Fair

www.euroshop.de

7. 3. – 8. 3. 2011

Hongkong

World Retail Congress

Retail Congress

www.worldretailconggress.com

16. 3. 2011

Zürich

„Rückkehr der Macht“

Trend Conference

www.gdi.ch

16. – 17. 3. 2011

London

Retail Week Conference

Retail Congress

www.retailweekconference.com

23. 3. 2011

Oberentfelden Bausteine für die erfolgreiche Ladengestaltung

Eintagesseminar, Consult-Portfolio

www.umdasch-shop-concept.com

24. 3. 2011

Frankfurt

Partner Stores Kongress

Handelskongress

www.bte.de

28. – 30. 3. 2011

Las Vegas

Global Shop

Store Design Fair

www.globalshop.org

29. 3. 2011

Innsbruck

KAUFGEFÜHLE live

Eintagesseminar, Christian Mikunda

www.umdasch-shop-concept.com

5. 4. 2011

Amstetten

Neuromarketing für Handelspraktiker

Eintagesseminar, Hans-Georg Häusel

www.umdasch-shop-concept.com

5. – 6. 4. 2011

Köln

EHI PR Kongress 2011

Handelskongress

www.ehi.org

6. 4. 2011

Oberentfelden Kompetenzentwicklung

Eintagesseminar, Christian Göggerle

www.umdasch-shop-concept.com

6. – 8. 4. 2011

Istanbul

Shopping Center Marketing Conference

www.icsc.org

ICSC European Marketing Conference

11. 4. 2011

Renens

Visual Merchandising

Séminaire d‘un jour, Brigitte Beeler

www.umdasch-shop-concept.com

14. 4. 2011

Düsseldorf

Neuromarketing für Handelspraktiker

Eintagesseminar, Hans-Georg Häusel

www.umdasch-shop-concept.com

14. 4. 2011

Bozen

Umdasch Shop-Concept-Forum

Abendforum, Alfred Fuchsgruber

www.umdasch-shop-concept.com

3. 5. 2011

Amstetten

Store Branding

Eintagesseminar, Max Wöss

www.umdasch-shop-concept.com

3. 5. 2011

Düsseldorf

Strategisches Visual Merchandising

Eintagesseminar, Claudia Engel-Hutner

www.umdasch-shop-concept.com

10. 5. 2011

Amstetten

Visual Merchandising für Praktiker

Eintagesseminar, Irmgard Heyd

www.umdasch-shop-concept.com

12. 5. 2011

Verona

Store Branding

Seminario della durata di un giorno, Gerhard Lipp

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Bücher Livres Kalender calendrier

(édition allemande/anglaise) V. Bellone, T. Matla

M. BRUHN, R. KÖHLER

M. PEGLER

PRAXISBUCH FRANCHISING – KONZEPTAUFBAU UND MARKENFÜHRUNG

WIE MARKEN WIRKEN

GREEN RETAIL DESIGN

Ein verbessertes Verständnis für das Verhalten der Konsumenten zu entwickeln, ist im Einzelhandel wichtiger denn je. Im Mittelpunkt dieses Sammelbandes stehen deshalb die Erkenntnisse aus der neuroökonomischen Forschung und Praxis mit Ableitungen für die effizientere Markenführung. Abschluss findet dieser Band in einem Diskurs über die ethischen Grenzen der Neuroökonomie.

Increasing numbers of architects, shopfitters and visual merchandisers see the importance of sustainable solutions in store planning and decoration. This new publication illustrates some 60 projects from a wide variety of sectors in which both planning and implementation focused in particular on ecological requirements.

Die beiden langjährigen Franchise-Experten Veronika Bellone und Thomas Matla zeigen in dieser Neuerscheinung, wie Franchising in der Praxis funktioniert und welche Chancen sich daraus für Unternehmen ergeben. Mittels acht Franchising-Wahrheiten beschreiben die Autoren den Aufbau eines eigenen Franchising-Konzeptes. mi-Wirtschaftsbuch, München 2010, 223 Seiten ISBN 978-3-86880-119-4 49,95 € (D), 51,40 € (A), 70,90 SFR (CH)

A. STEINLE, A. KIRIG, H. GATTERER, O. DZIEMBA, K. BRÜHL

MIKROTRENDS Mikrotrends, die Pendants zu den großflächigen Megatrends, zeigen, dass der „Kreative Kapitalismus“ der Zukunft im Detail verborgen liegt. Trend­ experten haben dazu 50 Mikrotrends aufgespürt und hinsichtlich ihrer Branchenrelevanz beurteilt. Verdichtung und Abschluss findet jede MikrotrendBeobachtung in einer Trendprognose und Markteinschätzung. Zukunftsinstitut (www.zukunftsinstitut.de), Kelkheim 2010, 120 Seiten ISBN 978-3-938284-52-0 125,00 €

Vahlen, München 2010, 335 Seiten ISBN 978-3-8006-3723-2 49,80 €

D. AHLERT, P. KENNING, R. OLBRICH, H. SCHRÖDER (HRSG.)

MULTICHANNEL-MANAGEMENT – JAHRBUCH VERTRIEBS- UND HANDELSMANAGEMENT 2010/2011 Um neue Wege zu ihren Kunden zu finden, setzen Industrie und Handel verstärkt auf die Integration neuer Absatzkanäle. Die Folge: der Auf-/Ausbau eines Multichannel-Systems. Dabei treten für gewöhnlich viele Fragen auf: Wie reagieren Kunden auf die Möglichkeit, mehrere Kanäle zu nutzen? Welche Anforderungen ergeben sich an ein solches System? … Antworten liefert das Jahrbuch.

ST Media Group International, Cincinnati, Ohio, 2010, 256 pages, English ISBN 978-0-944094-68-6 € 45.00

MORGAN, CONWAY LLOYD (Ed.)

INTERNATIONAL TRADE FAIR DESIGN ANNUAL 2010 / 2011 Conway Lloyd Morgan shows with numerous examples how the trade-fair stands of famous exhibitors in a wide variety of sectors continue to evolve without losing recognition value despite long-term cooperation with a regular designer. “Curtain up” for exclusive stand design! avedition, Ludwigsburg 2010, 208 pages, German/English ISBN 978-3-89986-141-9 € 69.90 (D), SFR 109 (CH), US$ 99.00 (US)

Deutscher Fachverlag, Frankfurt am Main 2010, 302 Seiten ISBN 978-3-86641-222-4 68,00 €

DatE

Lieu

Manifestation

Genre

Information

16. 5. 2011

Aarau

Umdasch Shop-Concept-Forum

Abendforum, offen

www.umdasch-shop-concept.com

17. 5. 2011

Amstetten

Mulit-Channel-Konzepte für den stationären Handel

Eintagesseminar, Kai Hudetz

www.umdasch-shop-concept.com

22. – 25. 5. 2011

Las Vegas

RECon

Retail Real Estate Convention

www.recon.com

23. 5. 2011

Paris

Visual Merchandising

Séminaire d‘un jour, Brigitte Beeler

www.umdasch-shop-concept.com

24. 5. 2011

Amstetten

Kompetenzentwicklung

Eintagesseminar, Christian Göggerle

www.umdasch-shop-concept.com

24. 5. 2011

Neidenstein

Visual Merchandising für Praktiker

Eintagesseminar, Irmgard Heyd

www.umdasch-shop-concept.com

25. – 29. 5. 2011

Shanghai

Laden-Dramaturgie LIVE!

Shop-Expedition, Christian Mikunda

www.umdasch-shop-concept.com

31. 5. – 1. 6. 2011

Berlin

European Retail Technology Summit

Technology Congress

www.ehi.org

EHI Sicherheitskongress

7. – 8. 6. 2011

Köln

Handelskongress

www.ehi.org

8. 6. 2011

Oberentfelden Multi-Channel-Konzepte für den stationären Handel

Eintagesseminar, Kai Hudetz

www.umdasch-shop-concept.com

16. 6. 2011

Wien

Food Handelskongress

www.regal.at

REGAL Branchentreff

21. – 22. 6. 2011

Bonn

Stores 2011

Handelskongress

www.managementforum.com

28. 6. 2011

Amstetten

Mit Zahlen führen und motivieren

Eintagesseminar, Markus Haslinger

www.umdasch-shop-concept.com

8. – 9. 9. 2011

Zürich

61. Internationale Handelstagung

Handelstagung

www.gdi.ch

13. – 14. 9. 2011

Bonn

EHI Retail Design Konferenz 2011

Retail Design Konferenz

www.ehi.org

15. – 16. 9. 2011

Berlin

German Council Congress

Shopping Center-Kongress

www.gcsc.de

20. – 24. 10. 2011

Las Vegas

Laden-Dramaturgie LIVE! Las Vegas

Shop-Expedition, Christian Mikunda

www.umdasch-shop-concept.com

11. – 13. 10. 2012

Alpbach

DIE KUNST DER INSZENIERUNG III

Int. Handels-Forum / Retail Forum

www.umdasch-shop-concept.com

5. – 24. 4. 2013

Weltreise

„In 18 Tagen um die Welt“ (Laden-Dramaturgie LIVE!-Special)

Shop-Expedition, Christian Mikunda

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* Les informations sur les manifestations sont données dans la langue de celles-ci. SHOP aktuell 109

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Booking

*

Ladenbau von A bis Z by Umdasch Shop Academy Das zur EuroShop 2011 erscheinende Ladenbau- und Laden-Marketing-Lexikon gehört zum Handwerkszeug all jener, die mit der Konzeption, Planung und Realisierung von Ladeninvestitionen beschäftigt sind. Lexikonteil mit ca. 1.000 Begriffen. Thementeil mit 28 Beiträgen ausgewiesener internationaler Experten zu aktuellen Fragen aus dem Retail- und Shopfitting-Business.

Das von der Umdasch Shop Academy in Zusammenarbeit mit dem Callwey-Verlag herausgegebene „Ladenbau- und Laden-MarketingLexikon“ ist Nachschlagewerk und Trendreport für alle, die sich mit der Konzeption, Planung und Realisierung von Ladeninvestitionen beschäftigen. Le dictionnaire édité par la Umdasch Shop Academy en collaboration avec les éditions Callwey, « Dictionnaire de l‘aménagement des magasins et du marketing commercial, » est un ouvrage de référence et un rapport de tendances pour tous ceux qui s’occupent de conception et de réalisation d’investissements commerciaux. Première édition uniquement en allemand.

* Ladenpreis: € 49,95. ISBN 978-3-7667-1880-8. Format 17 x 24 cm, gebunden, 304 Seiten. Lieferbar ab 26. 2. 2011. Sonderpreis für Abonnenten des internationalen Fachmagazins SHOP aktuell: € 35,00 zzgl. MwSt., Porto und Versandkosten. (Bestellungen über shop.aktuell@umdasch.com oder www.umdasch-shop-concept.com)

www.umdasch-shop-concept.com

Member of the Umdasch Shopfitting Group

Umdasch Shop-Concept GmbH A-3300 Amstetten Tel. +43 7472 605-0, Fax 63487 usca@umdasch.com Umdasch Shop-Concept AG CH-5036 Oberentfelden Tel. +41 62 7372525, Fax 7372550 usco@umdasch.com Umdasch Shop-Concept GmbH D-74933 Neidenstein Tel. +49 7263 401-0, Fax 401-145 uscd@umdasch.com

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