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N째49 -GENNAIO-FEBBRAIO-MARZO 2016

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UMAweb - Usato Macchine Agricole Periodico Trimestrale specializzato nella pubblicazione di prodotti e servizi inerenti il mondo agricolo e industriale. GENNAIO-FEBBRAIO-MARZO Registrazione tribunale di Caltanissetta al n° 200 del 31/10/2006

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Direttore responsabile Spena Franco Direttore editoriale Giumento Brunilde Responsabile Commerciale Diego La Marca

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Stampa Tipografia Priulla - Palermo

UMAweb MAGAZINE offre esclusivamente un servizio di pubblicità non riceve commissioni per le trattazioni, non effettua commerci, non è responsabile della qualità, provenienza e veridicità delle inserzioni. • U S AT

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DEMAR

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SOMMARIO

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BORA

73

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indice

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PRIMAVERA GROUP

CC

HINE

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R E D A Z RI E OD A NZ I AO N LA LI I

Tieniti informato con UMAweb Magazine MUTTI AMOS ........................................................................................................4 DAUTH FAHR.......................................................................................................16 DRONE CONTADINO........................................................................................40 PSR SICILIA...........................................................................................................41 NOTIZIE DAL MONDO AGRICOLO......................................................... 42-43 NOTIZIE DAI MERCATI................................................................................44-45 IL COMMERCIO ELETTRONICO NELLA FILIERA AGROALIMENTARE..46-47

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I C

Novità e news sul mondo agricolo

Il marchio per gli specialisti

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CINOFILIA_OPPORTUNITA'

108-109

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107

PIANETA DOPO EXPO

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Droni: il drone contadino

Qualche anno fa, veder volare un drone

sopra le nostre teste costituiva un evento insolito e che destava meraviglia e curiosità. Oggi non ci facciamo quasi più caso. I velivoli in miniatura hanno ormai invaso i nostri cieli e vengono utilizzati quotidianamente in diversi settori, fra tutti quello cinematografico e televisivo. Si chiama Agrodron ed è il primo 'drone contadino', ideato in Italia. E' opera di due aziende specializzate: la Italdron di Ravenna e la Adron Technology di Udine. Il sistema utilizza una piattaforma, che deriva dal quadricottero di Italdron Highone HSE, un drone radiocomandato con un peso massimo di circa cinque chili e mezzo al decollo, e un’autonomia di oltre diciotto minuti di volo per ogni kit di batterie. Questo drone trasporta un contenitore, progettato da Adron Technology, capace di scaricare automaticamente in volo capsule di cellulosa o altri prodotti per l’agricoltura. L’utilizzo di Agrodron, spiegano gli esperti, potrà consentire in futuro di sostituire anche i trattori per i trattamenti nei campi, riducendo a zero il danno alle colture e l’impatto ambientale, oltre ad aumentare la velocità e la precisione di applicazione. Il drone può anche essere impiegato nella lotta biologica ai parassiti. Ad esempio per spargere sui campi di mais piccole capsule di cellulosa con le uova di un insetto (parassitoide), in grado di contrastare la piralide, un lepidottero capace di distruggere intere coltivazioni.

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Per assicurare il drone contadino arriva anche la prima polizza per la responsabilità civile per l'utilizzo in agricoltura. Messa a punto da Pagnanelli Risk Solutions Ltd, la GrowGreen Insurance riguarderà i rischi relativi al monitoraggio delle coltivazioni e dei pascoli, oltre all’attività di irrorazione di concimi e fitofarmaci. La normativa Enac, infatti, impone la copertura assicurativa per ogni attività svolta con gli aeromobili a pilotaggio remoto. Ma Agrodron non è l’unico drone contadino presente sul mercato. La DJI ha presentato Agras MG-1, un drone studiato per il lavoro nei campi, resistente a polvere, acqua e altri liquidi corrosivi. Dotato di ben otto rotori e quattro diffusori che prelevano il liquido da un serbatoio da 10 kg, misura 780mm x 780mm x 482mm e garantisce un’efficienza 40 volte maggiore rispetto all’irrigazione manuale.

Possiede un’autonomia dichiarata di circa quattro ettari, a fine giornata può essere tranquillamente risciacquato essendo costruito con speciali materiali idrorepellenti. La DJI afferma di aver fatto un grosso lavoro anche con il sistema di raffreddamento che garantisce un’estensione della vita del motore fino a tre volte rispetto agli standard del settore. Al momento sarà disponibile solo sul mercato asiatico con un prezzo che si aggira attorno ai 15.000 euro. Credit:Adncronos


PSR Sicilia 2014 -2020 L’approvazione del Psr della

Regione siciliana da parte della commissione europea da il via libera ad investimenti per 2,2 miliardi di euro. La strategia del PSR Sicilia definisce le scelte prioritarie per affrontare le sfide per il periodo 2014-2020, in coerenza con obiettivi comunitari della strategia Europa 2020 e gli orientamenti per le politiche di sviluppo rurale espressi dalla Commissione Europea Particolare attenzione è rivolta alla realizzazione degli obiettivi climatici, coerentemente con l’obiettivo di destinare almeno il 20 % delle risorse finanziarie a tale scopo Il PSR 2014-2020 si pone sei priorità strategiche, ognuna delle quali prevede delle misure (e relative sottomisure) suddivise per focus area. Ecco le 6 priorità 1.Promuovere il trasferimento di conoscenze e l’innovazione nel settore agricolo e forestale e nelle zone rurali 2.Potenziare la redditività delle aziende agricole e la competitività dell’agricoltura in tutte le sue forme e promuovere tecnologie innovative per le aziende agricole e la gestione sostenibile delle foreste 3.Promuovere l’organizzazione della filiera agroalimentare e la gestione dei rischi nel settore agricolo 4.Preservare, ripristinare e valorizzare gli ecosistemi connessi all’agricoltura e alla silvicoltura 5.Incentivare l’uso efficiente delle risorse e il passaggio ad una economia a basse emissioni di carbonio e resiliente al clima nel settore agroalimentare e forestale

6.Adoperarsi per l’inclusione sociale, la riduzione della povertà e lo sviluppo economico nelle zone rurali. Le azioni previste dal PSR 2014-2020 vengono strutturate, come già accennato, per misure e sottomisure, ognuna delle quali interagisce con alcune tematiche ambientali quali Suolo, Acqua, Energia, Paesaggio, Ambiente naturale Le misure sono • Misura 1 – Trasferimento di conoscenze e azioni di informazione • Misura 2 – Servizi di consulenza, di sostituzione e di assistenza alla gestione delle aziende • Misura 3 – Regimi di qualità per i prodotti agricoli e alimentari • Misura 4 – Investimenti in immobilizzazioni materiali • Misura 5 – Ripristino del potenziale produttivo agricolo danneggiato da calamità naturali, avversità atmosferiche e da eventi catastrofici e introduzione di adeguate misure di prevenzione • Misura 6 – Sviluppo delle aziende agricole e delle imprese • Misura 7 – Servizi di base e rinnovamento dei villaggi nelle zone rurali • Misura 8 – Investimenti nello sviluppo delle aree forestali e nel miglioramento della redditività delle foreste • Misura 9 – Costituzione di associazioni e organizzazioni di produttori • Misura 10 – Pagamenti agro-climaticoambientali • Misura 11 – Agricoltura biologica • Misura 12 – Indennità Natura 2000 e indennità connesse alla direttiva quadro sull’acqua • Misura 13 – Indennità a favore delle zone soggette a vincoli naturali o ad altri vincoli specifici • Misura 14 – Benessere degli animali • Misura 15 – Servizi silvo-climatici ambientali e salvaguardia delle foreste

• Misura 16 – Cooperazione • Misura 17 – Gestione del rischio • Misura 18 – Supporto allo sviluppo locale di tipo partecipativo “Leader”

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Notizie dal mondo agricolo Si è tenuta giovedì 10 dicembre a

Cittadella (PD) la seconda serata Newean in programmazione nel mese di Dicembre in cui InVivo NSA ha presentato ad un pubblico qualificato di allevatori il programma Newean dedicato all’alimentazione lattea e alla cura del vitello nelle prime settimane di vita. E’ seguita una cena, dove gli ospiti hanno potuto approfondire gli argomenti trattati con i tecnici di InVivo NSA. Le peculiarità del programma Newean: Il colostro per la presenza delle immunoglobuline rende il vitello capace di difendersi dalle malattie neonatali. Per questo è importante misurarne la qualità e i tecnici di InVivo NSA suggeriscono l’impiego delle Colostro Balls come un valido strumento di valutazione qualitativa. Il colostro contiene inoltre importanti fattori di crescita che possono condizionare il futuro produttivo e riproduttivo della futura bovina, così ha posto l’accento la dott.ssa Irene Restelli. La gestione dei primi mesi di vita management della vitellaia e alimentazione lattea e tecnica di svezzamento condiziona la produzione della bovina. Un’importante ricerca eseguita nel nord America, ha seguito più di 1200 vitelle dalla nascita al 3° parto e ha correlato positivamente il peso a 60 giorni con la produzione effettiva. La misurazione di questo dato secondo la dott.ssa Clotilde Villeri può predire la quantità di latte che può esprimere la bovina nelle prime lattazioni. InVivo NSA, a tal proposito, ha messo a punto un indice predittivo di produzione: Extra Potential Index. 44

Il latte ricostituito non rappresenta il solo protagonista di questa fase delicata, ma la cura e l’attenzione all’ambiente sono parimenti importanti. I tecnici InVivo NSA hanno intrapreso un percorso di specializzazione per affrontare le eventuali problematiche in vitellaia attraverso metodi d’indagine oggettiva, di procedure e di metodologie tese a migliorare gli accrescimenti nei primi mesi di vita, indici di un buono sviluppo degli organi bersaglio per la futura produzione e carriera riproduttiva (mammella e utero).

Newean è un approccio completo per la gestione della vitellaia come partenza per il futuro reddito dell’allevamento da latte. InVivo promuove la nuova gamma di prodotti PHYSIO Lick Innovativa gamma di mangimi minerali da leccare, facili e pronti all’uso, ottimi per monitorare lo stato degli animali sia al pascolo che in allevamento. Le principali novità di quest’anno riguardano il packaging ma soprattutto la segmentazione dei prodotti. Con il lancio di due nuovi mangimi minerali da leccare: GROW e BOOST, la linea PHYSIOLick è ora in grado di soddisfare le esigenze di tutti i ruminanti dando la possibilità anche a chi possiede allevamenti biologici di poter usufruire dell’utilità di questi prodotti utilizzando il PHYSIOLick PHYTO appositamente formulato.

Stanziati fondi per gli allevatori

Sono stati stanziati 55 milioni di euro per “sostenere la liquidità, la ristrutturazione dei debiti e gli investimenti degli allevatori italiani”. A vararlo è stato il ministro delle Politiche agricole Maurizio Martina, dopo le proteste dei produttori contro il gruppo francese Lactalis. Accusato di imporre unilateralmente condizioni insostenibili e prezzi troppo bassi. Il provvedimento “rientra nel nostro Piano straordinario per il settore lattiero”, ha detto Martina, e “si aggiunge alla cancellazione dell’Imu sui terreni, dell’Irap e all’aumento della compensazione Iva al 10% approvati con la legge di Stabilità. Siamo in campo con tutti gli strumenti a disposizione per sostenere il reddito degli allevatori che affrontano in questo momento una situazione di mercato preoccupante”. Il fondo latte, in particolare, prevede interventi per la ristrutturazione del debito, come l’abbattimento dei costi di garanzia e interessi e per favorire gli investimenti attraverso la possibilità di accedere al Fondo credito Ismea.

I costi di produzione

Katrine Lecornu ha presentato, in occasione del convegno “La sfida italiana all’interno del sistema europeo del latte”, l’analisi economica degli allevamenti aderenti all’EDF, dove si evidenzia che il punto di pareggio negli ultimi anni è in continuo aumento: nel 2005 gli allevatori EDF che avevano un costo di produzione sotto 35 cent/kg latte erano 86%, negli ultimi anni questo dato è sceso al 27%.


Un recente studio realizzato dal Büro für Agrarsoziologie und Landwirtschaft (BAL, Ufficio tedesco per l’Agricoltura e Sociologia Agraria) sui costi di produzione in Italia è stato pubblicato nel corso dell’Assemblea dei membri dell’EMB. Lo studio, commissionato congiuntamente con l’organizzazione di produttori italiani Associazione Produttori Latte della Pianura Padana (APL) e sulla base di dati UE di dominio pubblico, mostra i costi con una media di 42.61 centesimi/chilo di latte per il 2014. Quando da questo sono dedotti i sussidi dell’UE, l’importo è di 38.92 centesimi. Da mesi il prezzo non ha smesso di cadere (35.92 centesimi/chilo in settembre). Ciò significa che le aziende agricole italiane, così come quelle di altri paesi, non coprono i costi, con tutte le conseguenze negative che ne derivano per la continuazione della produzione.

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Notizie dai mercati Grano duro Ancora una settimana caratterizzata da una sostanziale stabilità nel mercato del frumento duro italiano, con i listini fermi sui valori della precedente rilevazione in gran parte delle piazze di riferimento. Da segnalare solamente la lieve diminuzione (-4 €/t) delle quotazioni della categoria fino a Grosseto, che in questo modo si sono allineate al prezzo medio nazionale. La merce di origine extracomunitaria (prevalentemente canadese) si è invece deprezzata di 10 €/t a Milano.

Anche i listini del grano tenero di produzione nazionale non hanno evidenziato variazioni rispetto alla scorsa settimana, mentre il dollaro forte continua a influenzare i prezzi dei frumenti di qualità di provenienza nordamericana, risultati in ulteriore ripresa in tutti i principali centri di scambio del paese. Secondo gli ultimi dati diffusi dall'USDA, la produzione globale di grano tenero nel 2015-16 è prevista ad un nuovo record, considerando che i maggiori raccolti europei compensano largamente i cali registrati in Australia e Russia. In crescita anche gli stock, dalle 211,68 milioni di tonnellate della scorsa campagna alle attuali 227,30 milioni di tonnellate. Quotazioni confermate anche per tutti i prodotti della macinazione 46

Mais La produzione globale di Mais per la stagione 2015-16 è prevista a 974.87 M.t, in aumento rispetto alle previsioni di Ottobre, riflettendo le stime di maggiori raccolti per i maggiori Esportatori: Stati Uniti (348.82 M.t), Argentina (25.60 M.t) e Brasile (81.50 M.t). Le esportazioni statunitensi sono previste in diminuzione del 2.7% rispetto alle stime di un mese fa. Le vendite sono inferiori rispetto all’anno scorso in questo periodo, principalmente a causa della concorrenza del Brasile. Gli stock globali finali sono previsti a 211.91 Mio t, per il 4% collocati in Cina. Infatti, sono state riviste le stime delle due stagioni passate relative all’utilizzo e alle scorte di Mais della Cina. L’impiego come mangime per animali è stato sopravvalutato e le scorte iniziali per la stagione 2015-16 sono stimate a 100.49 M.t. (+23% rispetto alle stime precedenti), mentre le scorte finali sono attese a 114.44 (+26%).

PIAZZA ANNO-MESE-SETT. PREZZO VARIAZ. SU SETT. PREC. VARIAZ. SU SETT. ANNO PREC. Frumento duro - Buono mercantile Bari 2015-11-4 280,00 €/T 0,0% -24,3% Cagliari 2015-11-4 280,00 €/T 0,0% -6,7% Catania 2015-11-4 252,50 €/T 0,0% -28,4% Foggia 2015-11-4 272,50 €/T 0,0% -27,8% Grosseto 2015-11-4 270,00 €/T 0,0% -27,0% Macerata 2015-11-4 258,00 €/T 0,0% -28,3% Milano 2015-11-4 276,50 €/T 0,0% -30,7% Palermo 2015-11-4 252,50 €/T 0,0% -28,4% Pescara 2015-11-4 265,00 €/T 0,0% -29,6%


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In commercio elettronico nella filiera agroalimentare. Il valore dell’e-commerce in Italia nel 2012 è stato stimato attorno ai 21,1 miliardi di euro, con un tasso di crescita del 12% rispetto al 2011, mentre nel 2013 si è superata la soglia dei 22 miliardi, nonostante la generale contrazione delle vendite causata dalla crisi economica in atto.

I settori che registrano il fatturato maggiore nel 2012 sono il gioco online (48,5% del totale) e il turismo (24%), che distanziano notevolmente altri settori come assicurazioni (6%) e elettronica (5%). Il settore agroalimentare intercetta solamente l'1,2% del fatturato complessivo.

Distribuzione del fatturato per settore n el 2012

Evoluzione del fatturato in Italia (miliardi di €) Lo sviluppo dell’e-commerce, naturalmente, va di pari passo con la maggiore confidenza da parte dei consumatori verso la rete e una maggiore fiducia negli strumenti di pagamento online: nel nostro paese, secondo Audiweb sono 41,7 milioni gli individui che hanno accesso a internet, dei quali il 38,4% può accedere da telefono cellulare e il 5,6% da tablet. In particolare, a febbraio 2013 gli utenti attivi nel mese sono 28,6 milioni, con una crescita del 3,3% in un anno, mentre l’internet audience è cresciuta del 6,5% rispetto al 2012.

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Le aziende di produzione più all'avanguardia si stanno quindi evolvendo per far fronte a un cambiamento che le vede impegnate non più solo nei confronti dei distributori, che tradizionalmente gestivano la vendita dei prodotti ai consumatori e svolgevano un ruolo di intermediazione comunicativa. Oggi le aziende produttrici comunicano e vendono anche direttamente ai clienti finali, attraverso il proprio sito web. In Italia nel 2010, fa presente la fonte EUROSTAT, che il 95% delle piccole imprese agroalimentari ha accesso a internet, tuttavia esso viene utilizzato dal 14% delle imprese per l'acquisto di prodotti, mentre solo il 4% lo utilizza come strumento di vendita. Si rileva quindi, come emerge anche dai risultati di una recente ricerca presentata da Business International in occasione

dell'evento E-Commerce Power 2013 tenutosi presso la Fiera di Milano, che la maggior parte delle imprese italiane sono ancora molto indietro nell’adozione di strumenti per il commercio elettronico. Il negozio “fisico” risulta ancora il canale di vendita preferito dalla maggior parte delle imprese. Fra quelle non ancora dotate di un punto di vendita elettronico, in particolare: • il 10% dichiara di non avere intenzione di realizzarlo in futuro; • il 8% ha intenzione di volerlo implementare ma non prima di tre anni; • l'82% non lo ritiene adatto e/o utile alla propria tipologia di business. Questo dato nasce soprattutto dalla scarsa fiducia nel mezzo e dalla conoscenza poco approfondita dell’e-business da parte delle stesse imprese. L'allestimento di un sito e-commerce offre diversi vantaggi per le aziende tra i quali: • vantaggio temporale, poichè il sito è attivo 24 ore al giorno, 7 giorni su 7; • vantaggio geografico, in quanto il sito permette di vendere ad utenti dislocati in qualsiasi parte del mondo; • minori spese rispetto a quelle che comporta la vendita tradizionale come: affitto immobili, assunzione di maggiore personale, gestione magazzino ecc. • riduzione dei costi, e quindi maggiore competitività dell'impresa, dovuti all'accorciamento della filiera distributiva.


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I dati analizzati finora dimostrano quindi come l’e-commerce può far aumentare il fatturato delle imprese, potendo offrire migliori possibilità quantitative e qualitative rispetto all’offline. Secondo Federalimentare, l’industria alimentare italiana, che conta con 6.250 aziende un fatturato di 130 miliardi di euro nel 2012, costituisce il secondo settore manifatturiero in Italia. Con i consumi in recessione, il settore agroalimentare è in netta controtendenza rispetto all’andamento generale, trainato da un aumento rilevante della domanda estera nei confronti di tutti i principali comparti produttivi. Nel 2012 l’export agroalimentare italiano ha raggiunto un valore pari a quasi 25 miliardi di euro, aumentando significativamente nel 2013, ed arrivano a quota 34 miliardi di euro nel 2014. Nonostante la crisi, il trend è positivo, il Made in Italy oggi viene riconosciuto come un vero e proprio brand, apprezzato e rinomato all’estero. A conferma di ciò ritengo opportuno citare una delle principali aziende del settore e-commerce, ovvero Ebay, la quale credendo profondamente nelle grandi potenzialità dell'agroalimentare italiano, il quale, come già detto, costituisce solamente l'1,2% del commercio elettronico e che quindi può godere di un notevole margine di miglioramento soprattutto se paragonato al 13% Britannico, ha promosso delle strategie atte ad invitare le imprese del settore ad investire in rete.

Il commercio online, può realmente costituire la soluzione più idonea alla vendita per le piccole imprese agroalimentari, le quali raggiungendo direttamente il cliente finale ed eliminando tutti quei dispendiosi passaggi della filiera, possono beneficiare di una visibilità e di un ritorno sia d'immagine che economico in grado di compensare i propri limiti strutturali e dimensionali, che hanno di fatto trasformato la forma di mercato in cui operano in un oligopolio governato dalle GDO.

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UMAWeb, ti tiene informato sul settore agricolo e industriale, dando voce a tutti i giovani giornalisti che hanno scritto per la nostra redazione. Chiunque voglia scrivere potrà farlo inviandoci al seguente indirizzo e-mail: info@umaweb.net, articoli interessanti inerenti la filiera della meccanizzazione agricola e industriale.

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IN QUESTO NUMERO: Cinofilia_opportunità Dissuasori Biodinamici Cinghiali Prodotti Siciliani Ambasciatori EXPO 2015 Nutrire il pianeta dopo EXPO

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Dissuasori Biodinamici per cinghiali e fauna infestante: il “Morto” scaccia il “Vivo” Quest’anno al Sana 2015 - evento di riferimento dei prodotti biologici e naturali in Italia - i primi 3 prodotti che hanno maggiormente “colpito al cuore” la giuria sono stati insigniti del premio “Coup de coeur”. Fra questi menzionerei in particolare il dissuasore biodinamico per cinghiali, ideato e prodotto da Ivo Bertaina per AgriBio Piemonte, associazione di produttori biologici e biodinamici piemontesi con sede a Cissone nella provincia di Cuneo. Si tratta di un prodotto omeopatico, assolutamente naturale, con azione repellente che tiene lontano i cinghiali ma anche altre specie faunistiche dannose. In effetti abbiamo avuto parecchi grattacapi nelle nostre campagne legati all’impatto delle specie selvatiche, che hanno causato gravi danni alle colture agrarie, nonché a cose e persone. In attesa quindi di un tavolo di confronto fra le varie anime e parti in causa (cacciatori, agricoltori, associazioni, istituzioni, cittadini) per impostare un percorso di lavoro ed una programmazione condivisa, si può provare a difendere i nostri raccolti con l’impiego di questi dissuasori.

per 5 anni, prima di arrivare ad elaborarne una formulazione ed un procedimento di allestimento e utilizzazione pratica che può essere fatta da ogni agricoltore interessato. In buona sostanza si tratta di ceneri di animali - della stessa specie che si vuole allontanare (ergo per il cinghiale si userà il cinghiale, per il capriolo il capriolo…) - che vengono dinamizzati in acqua, come dei preparati biodinamici, e spruzzati nei campi. Per l’allestimento è indispensabile avere la “materia prima” (le parti di animale) e conoscere i tempi zodiacali adatti. Per le parti di animale si possono utilizzare solo parti integre di maschi adulti; serviranno i testicoli, la milza e parte della pelle vicino alla zona che causa i danni (per il cinghiale dunque la preleveremo vicino al muso). Una volta carbonizzate, si recupereranno le ceneri, le quali saranno dinamizzate per un’ora nel mortaio.

facendo un doppio passaggio sul confine dell’appezzamento oppure su tutta la superficie del terreno. Il trattamento andrà ripetuto per 3 volte consecutive a distanza di 7-10 giorni l’uno dall’altro. La durata della sua efficacia parte dal terzo giorno dopo essere stato spruzzato in campo per almeno 60 giorni. Si precisa altresì che le piogge e le precipitazioni nevose non inibiscono l’effetto del prodotto, anzi parrebbe che lo migliorino. Si ricorda infine che questi dissuasori, seguendo lo stesso metodo, si possono applicare anche per gli insetti infestanti (es. mosche e zanzare), e finanche per la difesa fitosanitaria per il contrasto a malerbe, funghi e parassiti. Chiaramente per ulteriori precisazioni e dettagli si può contattare direttamente la sede di Agri.Bio , che tra l’altro dispone di dissuasori pronti all’uso per alcune specie, con la possibilità di produrne altri secondo esigenze e richieste specifiche al tel. 0173 748211 oppure per e-mail a bionegozio@agribionotizie.it. Molte informazioni si trovano anche sui siti: www.agribionotizie.it e www.agribishop.it

E.G Racca Le ceneri biodinamiche dinamizzate nel mortaio. Esempio pratico

Essi sono stati ideati e prodotti seguendo semplicemente 2 dei principi fondamentali dell’omeopatia: quello della “Legge dei simili” vale a dire che il simile cura il simile, e quello della diluizione; ed altresì seguendo alcuni spunti e dettami di R. Steiner, padre dell’agricoltura biodinamica, presentati nell’ambito della 6a Conferenza di Koberwitz. Sono stati sperimentati e testati in campo www.umaweb.net

Successivamente si procederà alle successive diluizioni omeopatiche utilizzando dei botticini di vetro di varie dimensioni. A quel punto la diluizione prevista verrà mescolata in 50 l di acqua, dinamizzandola per un’ora, e spruzzata con una pompa direttamente in campo. Si dovrà spruzzare a goccia finissima con lo spruzzino rivolto verso l’alto. Le operazioni di trattamento andranno effettuati la sera o nel tardo pomeriggio, 111


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Il cane e i pet: un’ opportunità professionale per i tecnici agrari Di recente sono stato ad un seminario organizzato dalla Polizia di Stato Squadra Cinofili di Torino e dall’Associazione Nazionale Polizia di Stato assieme all’Istituto Agrario Don Bosco di Lombriasco sul mondo cinofilo e sulle sue potenzialità. Si è parlato di mercato dei pet (animali da compagnia), di etologia e di benessere animale, di igiene urbana veterinaria, e altresì di aspetti della legalità cinofila con tanto dimostrazioni e simulazioni in campo. Mi concentrerei in particolare sul primo punto vale a dire sul mercato dei pet, che può rappresentare per il futuro una valida e concreta opportunità professionale, soprattutto per tecnici agrari, agronomi, e altre figure del settore agricolo.

I migliori amici dell’uomo in divisa: alcune razze sono prescelte per questi compiti delicati in quanto hanno una maggior attitudine

L’allevamento di cani in effetti rientra a pieno titolo tra gli “allevamenti di animali” previsti dall’art. 2135 del Codice Civile, così come modificato dall’art. 1 del Decreto Legislativo 228/2001, tra le attività agricole. Il tecnico con formazione agraria è una delle poche figure professionali che per percorso culturale, e dunque per le proprie competenze, può inserirsi con cognizione di causa nel mercato del lavoro dei pet, dall’industria alimentare sino all’allevamento, le opportunità sono molteplici, ma fino ad ora poco note. Partiamo allora dalle dimensioni e dall’andamento del mercato cinofilo e più in generale quello dei pet in Italia.

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Anzitutto occorre evidenziare che si tratta di uno dei pochi settori che non ha conosciuto crisi in questi anni di “magra”, anzi è aumentato in termini di valore facendo registrare un +1,3% per l’anno 2014 (secondo i dati Iri di dicembre). E non potrebbe essere altrimenti: infatti la presenza canina e degli animali da affezione in Italia pur essendo stazionaria negli ultimi anni è piuttosto corposa contando oltre 60 milioni di pet, di cui 14 milioni fra cani e gatti ( i cani sono circa 8 milioni). Il maggior numero di possessori di cani (33%) risiede nel Nord Ovest, ma non si registrano grandi differenze fra le varie zone dello stivale. Differenze importanti si riscontrano invece nel rapporto fra cani e numero di abitanti - considerando i dati degli animali registrati all’Anagrafe canina - si oscilla infatti dal rapporto di 1 cane ogni 4,4 abitanti in Friuli Venezia Giulia a 1 cane ogni 25,9 abitanti in Calabria. Questo farebbe pensare ad una maggiore diffusione in certe aree del fenomeno del randagismo. Indicative alcune cifre concernenti il volume d’affari del comparto: per esempio nel 2014 il solo business legato agli alimenti degli animali si aggirava attorno a 1830 milioni di euro. Un trend positivo…ma anche antiparassitari e medicinali mostrano un incremento di valore (+ 12.8 nel 2013-2014), così come assicurazioni e gadget. Altro dato interessante è il rapporto inversamente proporzionale fra vendite in valore (in aumento, +2,4%) e vendite in volumi (in calo,

-1,2%), legato verosimilmente ad una maggiore attenzione dei proprietari al benessere dei propri animali (acquisto di alimenti di qualità e dall’altra meno sprechi con l’acquisto di confezioni monodose). I canali distributivi principali sono: i petshop tradizionali, ossia i negozi specializzati nella vendita di prodotti per animali da compagnia, molto apprezzati in particolare per l’ampiezza di gamma nella fascia alta, per la specializzazione, le competenze di alto livello, l’innovazione…; poi abbiamo le catene petshop, che uniscono specializzazione ad una vasta gamma di fascia economy; ed ancora la grocery, segmento dei prodotti di largo consumo dei settori alimentari non deperibili, di pu-

lizia ed Assimilabili, utilizzato come sinonimo di GDO, comprendente supermercati, ipermercati, libero servizio piccolo (LSP), discount…

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Venendo alle figure professionali, un professionista con formazione agraria, viste le proprie competenze acquisite nel corso della sua formazione, può ricoprire per quanto riguarda il settore della cinotecnica un ruolo centrale di primaria importanza, seguendo sia la parte economico-aziendale tipo la gestione e la contabilità aziendale, sia la parte più prettamente zootecnica come l’organizzazione di un allevamento, l’alimentazione e la riproduzione sia finanche quella progettuale (es. progettazione di ricoveri funzionali per gli animali). Potrà spaziare allora dalla cura degli animali nel campo della veterinaria oppure si potrà dedicare alla vendita di prodotti alimentari per animali, oppure potrà anche impegnarsi a diventare una figura specialistica nell’addestramento dei cani (istruttori cinofili), o fornire servizio come dog sitter che sono molto richiesti…per non parlare di start up affermatesi di recente tipo la petterapy

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Ma quali sono invece i “mestieri” dei cani? I cani nel tempo hanno cambiato la loro funzione soprattutto nei paesi industrializzati, da animale da lavoro ad una sorta di “sostituto affettivo” da compagnia a tutti gli effetti parte integrante della famiglia. Le mansioni storiche erano quelle di trasporto e traino di merci e persone. Furono impiegati come animali da traino anche durante la Prima Guerra mondiale per il trasporto di rifornimenti e munizioni; diffuso (ancora oggi) il loro impiego come animale da guardia o da pascolo. In molte parti del mondo, in Asia soprattutto, rappresenta finanche un alimento, consumato oggi come ieri. Senza dimenticare il suo impiego in attività delicate di Protezione civile e di polizia nella ricerca di dispersi o di sostanze stupefacenti. Di recente il cane è stato impiegato nello screening di malattie ( dall’alito del paziente scoprono

il diabete), nella ricerca e disinfestazione delle cimici e nel monitoraggio di parassiti delle piante come il punteruolo rosso che distrugge le palme…

E poi, come già accennato, il cane si cimenta anche nel “mestiere” più difficile, quello dell’animale da compagnia e di “sostituto affettivo”… nelle società occidentali oggi il cane viene considerato membro della famiglia secondo il 99% delle persone, il 64% addirittura dichiara di dividere i pasti con il cane e il 55% circa di dormire a letto con il cane e di festeggiarne il compleanno... …Novità ed eccessi che vanno ben tenuti in conto nel caso in cui si decida di investire il proprio tempo e la propria professionalità in questo settore economico… E.G Racca

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Nutrire il pianeta dopo Expo: dalle parole ai fatti Il 2015, anno dell’Expo nonchè l’anno internazionale del suolo, ha puntato i riflettori su tematiche fondamentali come il cibo e la nutrizione del pianeta. Ed ora, abbassate le serrande della “vetrina” Expo, dobbiamo tradurre questa rinnovata sensibilità in azioni concrete. Nel futuro prossimo infatti ci troveremo a dover fronteggiare sfide epocali, dovremo essere capaci di fornire cibo a tutti e nel contempo preservare la vita e l’ambiente. In questo contesto l’agricoltura svolgerà un ruolo di primissimo piano. Al XIII convegno Aissa (Associazione Italiana Società Scientifiche Agrarie) tenutosi a Torino presso l’Università degli studi, si è discusso di tutto ciò assieme ai ricercatori del campo agrario ed ambientale.

ingegneria genetica, di ricerca, tecnologia e innovazione… Su quest’ultimo argomento molto interessante il contributo dell’ing. Monarca dell’Università degli studi della Tuscia che ha proposto una soluzione che passi dalla combinazione di due azioni: aumentare il rendimento globale ed aumentare la superficie dei terreni coltivabili. La meccanizzazione rappresenta in questo contesto un pilastro fondamentale. Chiaramente per aumentare la superficie dei terreni coltivabili occorrerà rivedere la politica ed i principi della pianificazione territoriale, prestando maggior attenzione alla salvaguardia dei suoli più fertili e produttivi. Sul tema è intervenuto il dott. C. Ballabio della commissione europea jrc Ispra. Anche le foreste svolgeranno un ruolo altrettanto fondamentale, e decisivo per vincere queste sfide. I boschi infatti procurano cibo per oltre 1 miliardo di persone nel mondo, e forniscono almeno il 20% delle proteine in 62 Paesi. Oltre al cibo offrono anche combustibili, medicinali, servizi ecosistemici fondamentali quali la regimazione delle acNel 2050 saremo oltre 9 miliardi di persone (+35%): oc- que, la protezione della biodiversità, del corre produrre di più per sfamare il pianeta e inquinare suolo e del paesaggio. La degradazione di meno, è questa la sfida da vincere delle superfici boscate dunque esacerba Un parterre blasonato composto dal il problema dell’insicurezza alimentare mondo della ricerca, delle Associazioni e parimenti degli squilibri ambientali. agricole, della Fao, della politica e dell’editoria, ci ha offerto una serie di spunti di riflessione altamente specialistici sullo studio dell’ambiente di produzione e delle tecnologie di produzione e trasformazione. Dopo il saluto iniziale del Prorettore dell’Università a fare gli onori di casa, si è susseguita la carrellata degli interventi. Si è parlato di sostenibilità ambientale nell’uso di fitofarmaci e diserbanti, di gestione pedologica, di foreste, ma anche di

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L’ingegneria genetica e le tecniche omiche saranno un ulteriore valore aggiunto verso un’agricoltura più produttiva e più sostenibile. Il prof. G. Pietramellara dell’Università di Firenze in proposito ci ha tenuto al corrente di come le tecniche omiche hanno ampliato le nostre conoscenze sulle complesse interazioni tra piante e microrganismi del suolo, alla base della crescita delle piante e delle loro rese produttive. Sull’uso sostenibile di fitofarmaci e diserbanti, il prof. A. Reyneri ha ribadito che il solo uso sostenibile di questi non rappresenta di per se la risposta alla domanda di sostenibilità ambientale ed economica, se non è inserita in un quadro più ampio che consideri il sistema agricolo e i percorsi produttivi che stanno alla base delle filiere agroindustriali. …Non resta altro che dire: ora le parole passino ai fatti. E.G Racca

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PRODOTTI SICILIANI AMBASCIATORI EXPO2015 Che la Sicilia fosse una terra di grandi eccellenze enogastronomiche e di grandi risorse non lo scopriamo certo oggi... Ma il 2015 le ha consacrate queste grandi potenzialità, con i grandi successi registrati all’Esposizione universale, ergo si può oggi esserne ancora più coscienti e convinti. La Sicilia è bene ricordarlo è stata l’unica regione italiana partner ufficiale di Expo Milano 2015, nonché l’unico ente pubblico a gestire un Cluster (il Cluster BioMediterraneo, che ha coinvolto 12 paesi dell’area). Il Cluster ha avuto un exploit straordinario: 2,5 milioni di visitatori; 2milioni e 300mila euro i ricavi, di cui quasi 1 milione dalla vendita dei prodotti agricoli; 150 mila gli scontrini emessi (dato “parziale” poiché rilevato ai primi di ottobre); 500 mila persone che hanno apprezzato i prodotti di Sicilia.

I prodotti tipici e tradizionali siciliani: i colori e i profumi di una terra autentica, crocevia di culture e identità

Senza dimenticare l’assegnazione del premio Class Expo Pavilion Heritage Awards, insignito ai padiglioni che hanno saputo meglio interpretare e comunicare il tema dell’Esposizione universale. I prodotti siciliani sono davvero andati a ruba, rivestendo il ruolo di veri e propri ambasciatori della loro terra. La top five dei prodotti maggiormente richiesti e apprezzati - secondo Coldiretti Sicilia, nella settimana in cui l’associazione è stata ad Expo – sono stati i cannoli, gli arancini, le mandorle, l’uva e i fichi

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d’india. (fonte:…sicilia.coldiretti.it/ la-top-five-dei-prodotti-siciliani-allexpo.aspx?KeyPub=GR-CD_SICILIA_ HOME|CD_SICILIA_HOME&Cod_ Oggetto=78747151&subskintype=Det ail) Fin dall’apertura gli stand gialli dei Coltivatori diretti sono stati presi “d’assalto”: centinaia di visitatori e turisti in coda per gustare questi gioielli della terra e del savoir faire umano Inglesi, tedeschi, americani, cinesi e giapponesi hanno contribuito a rendere speciali e unici i sette giorni in cui la Coldiretti ha offerto quintali di frutta, dolci, pane. Molto apprezzati anche i fichi d’india, una piacevole sorpresa per chi non li aveva mai assaggiati. Un successo sembrerebbe diffuso da bouche en oreille, grazie cioè al passaparola tra le centinaia di migliaia di visitatori, implementato anche dall’idea della “colazione sicula” a base oltre che dei fichi d’india e dell’uva di Canicattì (di cui è stato offerto oltre un milione di chicchi) anche del miele e delle confetture. L’altro boom ha riguardato le panelle i formaggi (dal ragusano dop, al piacentinu, al pecorino..): anche in questo caso tutti in fila per assaporarne la freschezza e la qualità. Ma il sovrano della settimana siciliana e’ stato lui: il cannolo di ricotta. È stato davvero l’ambasciatore degli ambasciatori che ha deliziato i palati delle migliaia di persone che hanno scelto la Sicilia per imprimere il ricordo della visita ad Expo. Davvero un orgoglio per la Sicilia ma oserei dire anche per tutta Italia, questo esempio d’arte della pasticceria nostrana così apprezzato in ogni angolo del globo.

Il sigillo che autentica il successo della produzione agroalimentare siciliana si materializza nelle parole sintetiche ed efficaci del direttore Coldiretti Prisco Lucio Sorbo. “Abbiamo avuto l’ennesima dimostrazione di quanto la produzione siciliana sia davvero il punto di forza dell’economia regionale – ha affermato - per questo è determinante oggi più che mai la stabilità governativa: la sola che può garantire obiettivi di sviluppo e crescita”. E.G Racca

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