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N°44-OTTOBRE - NOVEMBRE - DICEMBRE-2014

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Direttore responsabile Spena Franco Direttore editoriale Giumento Brunilde Responsabile Commerciale Diego La Marca

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Stampa Tipografia Priulla - Palermo

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R E D A Z R IE DOA ZNI OAN AL L II Tieniti informato con UMAweb Magazine LAMBORGHINI-Spark......................................................27 MASCHIO GASPARDO-Sprayers....................................29 PRIMAVERA G. nuova Concessionaria CLAAS .............09 MASSEY FERGUSON e la sua storia........................12-13 MF 6600 CONCENTRATED POWER.............................22 NUOVI MF 8700 ..............................................................43 MF 5600 Progettato per il caricatore.............................58 MASSEY FERGUSON Business Giovani...........................59

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In un periodo di così forte congiuntura economica, può osare solo chi ha forza e coraggio! E’ per questo che con grande orgoglio la Società Primavera Group Srl comunica l’imminente apertura della nuova sede sita sulla SS 192 al Km 78+800 nella Zona Industriale di Misterbianco (CT) , nonché l’acquisizione del prestigioso marchio CLAAS per tutta la Sicilia Centro - Orientale, in un Full line davvero invidiabile. Progettare il futuro significa anche osare, essere determinati ed appassionati a quello che si fà, questo è quello in cui credono Giuseppe e Kristian Primavera, titolari dell’azienda, perchè solo così si può sperare di andare avanti, crescere professionalmente e progredire. Oggi la Primavera Group srl con l’acquisizione del nuovo brand CLAAS, ricco di importanti prodotti quali Mietitrebbie, rotopresse, trincia semoventi, falciatrici, voltafieno, andanatori, trattori e movimentatori telescopici, riconosciuti ed apprezzati in tutto il mondo, rappresenta una delle società più qualificate e ben strutturate di tutto il territorio regionale. La nuova sede ubicata a Catania, in uno degli snodi viari più importanti della Sicilia e ben visibile dall’autostrada CT-PA arteria strategica che congiunge i due estremi dell’isola, è un ulteriore elemento di scelta mirata, a conferma di quanto diventa importante credere e perseverare in quello che si intende realizzare. Una struttura ampia negli spazi e moderna, capace di soddisfare nell’accoglienza e nei servizi ogni esigenza dei nostri clienti. La nostra sfida al futuro infatti è caratterizzata proprio da questo , da tutta una serie di servizi legati soprattutto al supporto post vendita, con assistenza in campo, interventi in officina e servizio ricambi, che associata ad esperienza, professionalità e a marchi leader nel settore, siamo certi darà quella giusta dose di soddisfazione alla nostra clientela ed a noi stessi. Facciamo il nostro lavoro, in questo splendido anche se ferito settore, giorno dopo giorno con grande passione e massima devozione. Noi abbiamo scelto ormai da molti anni di esserci e vogliamo continuare a farlo con strutture, marchi e servizi di primordine, ma più di tutto continueremo ad esserci con determinazione, convinzione e assoluta fermezza.

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Massey Ferguson è un marchio di AGCO Corporation. Come singolo marchio, è uno dei più importanti nomi nel settore delle attrezzature agricole in tutto il mondo, con una storia di 150 anni alle spalle e un patrimonio che conferma il suo ruolo guida nell'agricoltura mondiale. Le radici di Massey Ferguson si spingono al lontano 1847, anno in cui Daniel Massey, proprietario di un’azienda agricola canadese, iniziò a costruire e riparare macchinari per le vicine fattorie. Dieci anni più tardi, un altro pioniere canadese, Alanson Harris, cominciò a produrre macchinari trainati da cavalli. Le aziende di Massey e Harris crebbero rapidamente finché nel 1891 decisero di unirsi dando così vita al più grande produttore di macchinari agricoli di tutto il Canada. Importanti tappe sono state conquistate negli anni seguenti, grazie ad un costante spirito d’innovazione fino dai primi anni ‘30: l’azienda in quegli anni creò la prima mietitrebbia semovente nel 1938 e il primo rivoluzionario attacco a tre punti per un’integrazione completa tra trattore e attrezzo. A seguire Massey Ferguson assunse anche il ruolo di pioniere nello sviluppo del comando elettronico di sollevamento e sui primi trattori della serie 3000 fu introdotto un sistema di comando elettronico: il sistema Autotronic, fornendo così contemporaneamente il controllo di trasmissione, presa di forza e sollevamento. In anni più recenti, nel 2009 MF cambiò nuovamente il corso del settore con l’introduzione del trattore serie MF 8600, il primo macchinario agricolo con tecnologia Selective Catalytic Reduction (SCR) per il motore, fissando così nuovi standard di riferimento in termini di potenza e risparmio di carburante. Nel 2011, venne introdotto il sistema di purificazione dei gas di scarico di seconda generazione: riprogettando integralmente il sistema di iniezione common rail e aggiungendo un catalizzatore ossidante diesel (DOC), fu possibile incrementare notevolmente, ancora una volta, i livelli generali di produttività.

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Queste importanti innovazioni introdotte da Massey Ferguson diedero vita a una nuova era per l’agricoltura meccanizzata, in cui i fattori più rilevanti erano la massima precisione e l’ottimo rapporto tra costi e produttività. Il risultato è stato negli anni un vantaggio tangibile per i clienti, che potranno constatare nel breve periodo il risparmio sulle spese di diesel e AdBlue, ma vanno anche a netto beneficio dell’ambiente. La tecnologia SCR introdotta da MF è una soluzione ben ponderata, collaudata e totalmente affidabile per tutelare le risorse di tutti, sia su piccola che su larga scala. La gloriosa storia continua: nel 2013 MF completa la gamma di trattori di “Sesta Generazione”, vantando la gamma di trattori più ampia e versatile nella storia dell’azienda! Il nuovo anno 2014, si chiuderà con l’arrivo dei nuovissimi trattori 8700, per una potenza fino a 400 cavalli, e il lancio della nuova Serie 4700 – il Global Tractor di Massey Ferguson, che si adatterà alle esigenze di ogni agricoltore, in ogni parte del mondo. L’azienda guarda anche al futuro e alle nuove generazioni. Recentemente Massey Ferguson ha organizzato per la seconda volta nella sua storia un importante evento chiamato “Vision of the Future”, questo è stato il momento per mostrare alle nuove generazioni come Massey Ferguson sta realizzando un futuro più brillante per l’agricoltura. Attraverso l’accordo con il CEJA (Consiglio europeo dei giovani agricoltori) ci impegniamo a incoraggiare lo sviluppo di nuove idee che consentano alle nuove generazioni di agricoltori di lavorare la terra in maniera più efficiente, produttiva e con la massima attenzione all’ambiente. Con questo importate evento per il settore dell’agricoltura, vogliamo condividere la nostra Vision of the Future, un futuro che vedrà la creazione di aziende agricole migliori e più redditizie. Nell’arco di una storia lunga più di 150 anni, Massey Ferguson ha prodotto a livello mondiale oltre cinque milioni di trattori e più di 350.000 mietitrebbie. Oggi si producono circa 130.000 trattori con il celebre logo con il triplo triangolo e i macchinari dell’inventore dell’attacco a tre punti vengono utilizzati in ogni parte del mondo per ogni sorta di applicazione agricola.

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Con i cinque nuovi modelli della serie MF 6600 (da 120 a 160 CV), MF ripropone il concetto di base della gamma MF 7600 di grande successo in una nuova generazione di trattori a 4 cilindri. I vantaggi di tale innovazione sono particolarmente evidenti in termini di maggiore agilità, visibilità ottimizzata ed eccellente rapporto peso/potenza. La nuova serie MF 6600 è perfetta per svolgere una gamma ampia e variegata di attività, dalle operazioni di trasporto e preparazione del terreno alle attività di carico, con un trattore compatto e funzionale. I motori AGCO POWER di ultima generazione offrono prestazioni, efficienza e affidabilità; sono inoltre dotati di DOC, EPM (Engine Power Management) e sistema di gestione delle emissioni SCR², oltre a essere ecologici, perché tutelare l’ambiente è importante per tutti noi. Il modello di punta, l’MF 6616 con Dyna-6, genera fino a 185 CV a 790 Nm di coppia grazie al sistema EPM ed è attualmente il modello a 4 cilindri più potente sul mercato. Come le versioni più grandi della serie MF 7600, questi trattori sono disponibili (a seconda del modello) con diverse trasmissioni (Dyna-4, Dyna-6 e Dyna-VT), diverse specifiche opzionali (Essential, Efficient ed Exclusive) e una gamma equivalente di funzioni automatizzate e caratteristiche studiate per il comfort. La cabina è identica alla nuova cabina panoramica della serie MF 7600 e offre un ambiente di lavoro silenzioso e incredibilmente confortevole, progettato sulla base delle ultime evoluzioni nel campo dell’ergonomia e del benessere. Il funzionamento e la manutenzione quotidiana sono semplici e intuitivi. E il tocco di classe per questi trattori è dato dall’inconfondibile e apprezzato design MF di ultima generazione.

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Lo stile sportivo e originale di Spark è firmato Giugiaro Design. Il profilo ribassato aggressivo e la carrozzeria bombata ribadiscono la forte personalità del marchio Lamborghini Trattori. Un pacchetto tecnologico completo trasforma la cabina dei trattori Spark in uno spazio abitativo avveniristico, dal comfort eccezionale e dai materiali di qualità come il volante “soft grip”, elegante e funzionale e dal monitor da lavoro posto sul montante cabina. Tutti gli elementi di comando sono raggruppati per area funzionale e suddivisi per codice colore; in particolare, quelli per il controllo di motore, guida, funzioni PTO e idraulica sono concentrati nel bracciolo con il nuovo joystick ergonomico. Semplicità delle funzioni di guida, rumori e vibrazioni assolutamente contenute ed ergonomia, uniti all’ampia superficie vetrata e la perfetta visibilità in tutte le direzioni, rendono il controllo del mezzo semplice e piacevole in ogni condizione. Il design della cabina, inoltre, è caratterizzato dai nuovi proiettori posteriori a LED che incrementano l’intensità di luce.

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Caratteristiche del caricatore impareggiabili

Tutto sotto controllo Per tutti i trattori della serie MF 5600 è disponibile una gamma di tre joystick multifunzione diversi che consentono all’operatore di controllare contemporaneamente il caricatore, l’impianto idraulico e la trasmissione senza lasciare il volante ai fini di una massima precisione e sicurezza operativa. • Joystick multifunzione meccanico • Elettronico – Versione Essential - Montato sul bracciolo • Elettronico – Versione Efficient Funzionamento del caricatore - Integrato nel bracciolo

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CHIE’UMAWEB? UMAWeb è un portale su internet ed una rivista trimestrale, formata da tutti coloro che fanno parte della filiera della meccanizzazione agricola, industriale ed edile. Per quanto riguarda il portale su internet, è sufficiente collegarsi ad un solo indirizzo per conoscere tutte le innovazioni offerte dai costruttori, la loro rete di vendita le concessionarie ed i prodotti trattati, i punti di assistenza etc... UMAWeb è paragonabile ad una grande “Fiera” dove l’utente, accedendo, riesce a visitare tutti gli espositori senza la necessità di effettuare stressanti ricerche e nel nostro caso specifico, senza dover cercare centinaia di indirizzi. UMAWeb è inoltre su carta stampata in edizione trimestrale (Gennaio/Aprile/Luglio/Ottobre), proprio per accontentare tutti coloro che prediligono ancora il tradizionale mezzo di informazione: la “rivista cartacea”. UMAWeb è pertanto il punto di riferimento per la domanda e l’offerta di prodotti e servizi di cui già in molti si avvalgono. Grazie ad una sempre maggiore richiesta della rivista, siamo passati da una prima tiratura di 3.000, fno a 15.000 copie a trimestre. Di queste, al momento circa 3.000 copie vengono inviate direttamente a domicilio, altre vengono distribuite in oltre 200 punti sparsi in tutta Italia e presenti sulla rivista stessa. Poi, un’altra percentuale di distribuzione viene fatta presso le fiere specifiche del settore o manifestazioni varie, presso edicole autogrill, associazioni agricole, etc...Ed inoltre, a partire dalla prima edizione di quest’anno, anche in alcuni paesi del nord Africa (Egitto, Marocco, Siria etc...), nei paesi dell’est (Romania, Bulgaria etc.... Questo sicuramente darà la possibilità di acquistare le macchine agricole industriali in altri paesi dove vige una considerevole richiesta di commercializzazione. La distribuzione della rivista è gratuita e questo senza dubbio favorisce una maggiore capillarità e di conseguenza una maggiore visualizzazione dei prodotti/servizi ad una vasta platea che ci premia per la fedeltà ad ogni uscita. Ricordiamo che la rivista è consultabile online all’indirizzo:www.umaweb.net. UMAWeue rivista nata 10 anni fa, è entrata nelle case di migliaia di persone. Far parte di UMAWeb significa avere un mondo a portata di mano.

WHAT IS UMAweb? UMAWeb is both a web portal and a quarterly magazine formed by people engaged in the agricultural, ustrial and building mechanizatioon field It is necessary visiting an unique website to discover the innovations for farm machinery and sales network for dealers and their sell and technical support points, etc. UMAweb is comparable to a “big fair” where you The press version of UMAweb is published quarterly (January/April/July/October) and it does exist for all who still prefer the “news media”. Umaweb is becoming in a few years a reference point for “supply and demand” of products and services Thanks to a constantly growing of order we have increased the circulation from 3000 to 15000 copies per edition. About 3000 of them are home delivered the rest are available from over 200 distribution points de scribed also on the magazine. We distribute copies to newsstands, service area, agricultural associations, etc. and also in various occasions like special events or fairs. Moreover, starting from this year the magazine is distributed also in other countries like North Africa (Egypt, Morocco, Syria, etc.) and East Europe (Romania, Bulgaria, etc.). That surely will give a chance to market agricultural and industrial machinery in these countries where there is a considerable request of that pro ducts. Our magazine is distributed for free, and it can be also viewed on our website: www.umaweb.net UMAweb magazine was born 10 years ago and until now it is known by a great number of readers. Being part of UMAweb means having the entirely agricultural world in your hands. For market needs, this is a partially bilingual edition. In the nearest future we hope to translate it entirely and not only in English but also in other languages.

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MARUBRICA MARUBRICA

N OV I TA ’ E N E W S S U L M O N D O A G R I C O L O E I N D U S T R I N OV I TA ’ E N E W S S U L M O N D O A G R I C O L O E I N D U S T R I A L E

UMAWeb, già da questa nuova edizione ha creato una rubrica giornalistica per dare informazione sul settore agricolo e industriale, dando voce a tutti i giovani giornalisti che hanno scritto per la nostra redazione. Chiunque voglia scrivere potrà farlo inviandoci al seguente indirizzo e-mail: info@umaweb.net, articoli interessanti inerenti la filiera della meccanizzazione agricola e industriale. www.umaweb.net

IN QUESTO NUMERO: GUSTO ACQUA SOMMELIER SICILIA PESCA BIVONA IGP STRADE DEI SUOLI TERRE VIVE AI GIOVANI COLTIVATORI

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UMA RUBRICA

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Se anche l’acqua ha il suo gusto e retrogusto, il Sommelier allora diventerà astemio L’acqua, come tutti sappiamo, è una molecola dipolare formata da due atomi di Idrogeno e da un atomo di Ossigeno (H2O). È altresì chiaro che l’acqua che beviamo e più in genere tutte le acque del nostro pianeta (che ne ricoprono la superficie per oltre il 70%) non sono costituite soltanto da molecole d’acqua, ma anche da diverse tipologie di Sali (soluti) e sostanze che sono disciolte e contenute in essa.

Il tenore in sali presenti in seguito all’evaporazione di un litro d’acqua a 180º ne determinano il residuo fisso, che va ad influire sulla leggerezza dell’acqua; il tenore in Sali e la loro tipologia va ad influenzare il gusto dell’acqua definendone le proprietà e la personalità dell’acqua stessa. Anche l’acqua quindi, al pari del vino ha la sua personalità e la sua tipicità. Anche l’acqua ha i suoi profumi, i suoi gusti e retrogusti, rilevabili tramite un’attenta e specifica analisi sensoriale. Certamente è molto meno facile valutare il profilo sensoriale delle acque che dei vini o di altri alimenti, comunque sia non si tratta di un alimento incolore, inodore, insapore così come credono i più. Il suo gusto e le sue proprietà organolettiche sono fortemente influenzati soprattutto dalla geologia, dalle rocce e dai suoli che esse attraversano.

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Vediamo allora in sintesi come vengono classificate e distinte le acque potabili che beviamo. In primis ricorderei che le nostre acque che beviamo destinate al consumo umano fanno chiaramente parte delle acque dolci, per cui non possono contenere una concentrazione di Sali superiore a 450 ppm, che è il limite previsto per distinguere le acque dolci dalle acque salmastre (di ambienti deltizi ed acquitrinosi) e saline. Si deve fare poi la distinzione fra acque potabili trattate (quelle del rubinetto) e acque minerali (commercializzate in bottiglia); distinzione ben specificata dalle varie fonti del diritto sia a livello comunitario che nazionale; in particolare il D.lgs 176/2011, recepimento della direttiva comunitaria n. 200/54/CE, precisa che: “Sono considerate ACQUE MINERALI NATURALI quelle che: avendo origine da una falda o giacimento sotterraneo, provengono da una o più sorgenti naturali o perforate e che hanno caratteristiche igieniche particolari ed, eventualmente, proprietà favorevoli alla salute. Le acque minerali naturali si distinguono dalle ordinarie acque potabili per la purezza originaria e la conservazione, per il tenore in minerali, oligoelementi o altri costituenti ed, eventualmente, per taluni loro effetti sulla salute. Esse vanno tenute al riparo da ogni rischio di inquinamento”.

…Di fatto ciò che era già previsto dai D.Lgs. 105 del 25/01/1992 e il D.Lgs. 4 agosto 1999, n. 339, che ha abrogato. Le acque del rubinetto vengono fornite solamente dagli acquedotti e derivano soprattutto da corpi idrici superficiali (corsi d’acqua, laghi…), mentre le acque minerali provengono da sorgenti naturali o perforate

profonde, particolarmente salubri e ben protette da rischi vari di inquinamento e contaminazioni, come peraltro già in parte anticipato nel sopramenzionato decreto n. 176. Le acque minerali, abbiamo visto inoltre che si dovrebbero distinguere per eventuali effetti benefici e curativi sulla salute umana. Ed in effetti a tal proposito si possono trovare sul mercato svariate tipologie di acque particolarmente ricche di alcuni composti ed elementi che possono risultare preziosi nel curare alcuni disturbi di cui soffriamo. Basti pensare ad esempio alle acque sulfuree, diuretiche e leggermente purganti, stimolanti l’escrezione di bile; o quelle carbonatiche e bicarbonatiche, che aiutano a bloccare l’iperacidità gastrica oppure anche quelle arsenicali che stimolano le secrezioni delle mucose gastrointestinali e favoriscono la digestione….

Ma veniamo ora più specificatamente al gusto. Abbiamo parlato di residuo fisso...ebbene le acque minerali si distinguono anche in base al loro contenuto in Sali: possono essere minimamente mineralizzate(meno di 50 mg/L), oligominerali(50 – 500 mg/L), mediominerali(500 – 1500 mg/L), minerali, o ricche in Sali (più di 1500).

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Nelle prime due categorie rientrano le cosiddette “acque leggere”, mentre le mediominerali e quelle minerali sono acque pesanti, il cui consumo quotidiano non è consigliato per l’eccesso di Sali che potrebbero apportare nella nostra dieta (come il sodio che è controindicato per gli ipertesi). In base al tipo di Sali, le acque possono avere dei gusti, degli odori, ma anche dei colori differenti. Per esempio: la presenza di ferro o rame al di sopra di certe concentrazioni possono conferire all’acqua un gusto metallico; con un certo contenuto di cloruri e solfati possiamo invece riscontrare una certa sensazione di salinità; mentre un sapore dolciastro si avvertirà in caso di acque calciche, acidulo invece nel caso di presenza di anidride carbonica naturale alla fonte o aggiunta. Per quanto riguarda gli odori la presenza abbondante di argilla nelle rocce serbatoio che l’acqua attraversa potrebbe conferire a questa un odore specifico di terra bagnata. Anche il colore può cambiare leggermente, ad esempio il ferro anche a basse concentrazioni può influire sulle tonalità delle acque minerali. Insomma se anche l’acqua ha il suo gusto, se anche le acque necessitano di un’attenta analisi sensoriale eseguita da degustatori esperti, avremo in futuro anche dei Sommelier dell’acqua in grado di consigliare i clienti nei ristoranti il tipo di acqua da abbinare ad un certo piatto, tutto a vantaggio del piacere e del godimento a tavola. Le acque infatti come abbiamo detto non sono tutte uguali, e vanno servite, per essere valorizzate e per valorizzare meglio i cibi che accompagnano, con un certo criterio, esattamente come per il vino.

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. Acque quindi con un sapore delicato dovranno essere bevute prima delle acque più saline e pesanti. Acque poco mineralizzate, essenzialmente piatte o poco effervescenti andranno bevute idealmente assieme ad antipasti leggeri o ad un primo poco saporito come un risotto con le verdure di stagione o una pasta allo scoglio. Per piatti invece più corposi e saporiti, si sceglieranno acque più ricche in Sali meglio se effervescenti, poiché le bollicine tendono a ripulire la bocca, analogamente a quanto accade per il nettare degli dei.

Avremo anche il Sommelier esperto in acqua?

Per saperne di più comunque, si può consultare il sito degustatoriacque.com di un’importante associazione nata oltre un decennio fa, l’Adam (Associazione Degustatori Acque Minerali), che oltre a favorire la conoscenza di questa risorsa fondamentale che è l’acqua, si è occupata di valorizzare e caratterizzare nel dettaglio le acque minerali sotto gli aspetti scientifici, alimentari e nutrizionali, promuovendo la ricerca e gli studi in ambito sensoriale per il corretto abbinamento acqua-cibo oltre ad aspetti pratici come le regole del buon servizio delle acque al ristorante.

E.G. Racca

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Frutticoltura.

Un’altra eccellenza siciliana ottiene un marchio di tutela e sarà protetta da imitazioni e frodi: la Pesca di Bivona È dell’ordine di qualche settimana fa la notizia - riportata sul sito dell’Ansa - di un nuovo riconoscimento, di una nuova iscrizione dei nostri prodotti nazionali nel registro dell’Ue delle indicazioni geografiche protette (Igp), che vengono tutelate e difese da tentativi di imitazione e falsi. Si tratta della Pesca Bivona, coltivata nel comune omonimo in provincia di Agrigento ed in altri comuni limitrofi, tutti nella zona dei Monti Sicani. Un’altra soddisfazione quindi, un altro orgoglio per la nostra agricoltura che risulta essere sempre saldamente in testa come numero di registrazioni di prodotti tutelati a livello comunitario. La Pesca Bivona in effetti esprime un forte legame con il proprio territorio di produzione; un territorio montagnoso e collinare (tanto da essere soprannominata la Montagnola), dal clima temperato, più fresco rispetto ad altri microclimi della regione, certamente più consono alla coltivazione di questa drupacea, che abbisogna di un certo numero di ore di freddo: circa 700 – 800 ore annue con una temperatura al di sotto di 7º C, anche se per alcune cultivar è sufficiente un numero di 200 – 300 ore, quelle coltivate al sud in Puglia o per l’appunto in Sicilia ne sono un classico esempio (Metodi di valutazione dei suoli e delle terre, 2006).

Guardiamo in faccia questo gioiello della terra nostrano

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Oltre al microclima, anche il suolo gioca un ruolo importante: i suoli a medio impasto, ben arieggiati con una certa quantità di argilla non superiore al 40%, sono ottimali per ospitare i peschi e dare una buona ed abbondante produzione. A conferma di ciò, Francesco Gera (1842) nel suo dizionario universale di agricoltura ci ricordava che: “Il pesco domanda una terra asciutta e leggera: nella grassa ed umida getta esso molto legno, e dà poco frutto,o frutto di cattiva qualità”.(Pesco: terreni adeguati per una pianta esigente - Carla Scotti Iter Soc. Coop, 2014). I terreni su cui si sviluppa la peschicoltura di Bivona presentano caratteristiche similari a questo “optimum pedologico”. Sono infatti permeabili e medio-argillosi, con un certo tenore di calcare in crescendo nella parte più alta dei versanti.

La coltivazione delle pesche è una tradizione ormai consolidata già a partire dai lontanissimi anni ’50. Questa primizia si distingue dalle altre pesche per il bouquet di profumi, per il sapore dolce e aromatico, per la polpa bianca e fragrante, con una venatura rosastra più o meno accennata. Si raccoglie in un periodo che va dalla fine di Giugno ai primi di Settembre. Proprio in base al periodo di maturazione e di raccolta possiamo distinguere 4 ecotipi: Murtiddara, Bianca, Agostina e Settembrina. Una pianta produce in media dal terzo anno di vita circa quaranta chilogrammi di frutta. L’ottenimento del marchio Igp mi pare un riconoscimento importante per questo prodotto del terroir dall’unicità tangibile e ben definita. Per la cronaca il regolamento dell’ottenimento del marchio Igp entrerà in vigore il ventesimo giorno successivo alla pubblicazione.

E.G. Racca

Sta di fatto che ormai la peschicoltura da queste parti è un traino per l’agricoltura e per l’economia locale, tanto da risultare quasi il 70% della produzione agricola del comprensorio, estesa su oltre 1.200 ha. La città di Bivona, epicentro di questa produzione, viene soprannominata la “Città delle pesche”.

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Dopo le Strade dei Vini, ecco le Strade dei Suoli: un modo per rendere ancora più affascinante l’offerta enoturistica e turistico-rurale?

Da anni ormai si è sviluppato ed affermato il turismo del vino, un trend che continua ancora oggi ad essere in crescita, tanto da non venire più considerato una nicchia, ma bensì un turismo fatto di grandi numeri, pur essendo ancora distante dai fenomeni di massa standardizzati. In questo contesto rivestono un’importanza primaria le Strade del Vino: dei percorsi segnalati e pubblicizzati con appositi cartelli espositivi, che descrivono e valorizzano le particolarità, le specificità e i valori culturali, storici ed ambientali dei territori vitivinicoli. Un sistema, in buona sostanza, per avvicinare il mondo agricolo e vitivinicolo a quello del turismo. Un sistema intelligente di creare un business, che coniughi esigenze economiche alla necessità di conservazione dell’identità di un territorio; un sistema altresì per riportare la gente in campagna - in particolare le giovani generazioni – riavvicinandoli ad uno stile di vita più salubre e suggestivo. Ma credo che si possa fare ancora di più… Per esempio: vista e considerata l’importanza delle Strade del vino, visto e considerato che il vino (e gli altri prodotti agricoli) conservano nelle loro proprietà organolettiche e nella loro personalità “l’impronta“ del suolo da cui ha avuto origine, vista e considerata la rilevanza del suolo dal punto di vista ecologico per gli equilibri planetari, perché non creare anche un percorso segnalato con cartelli espositivi specifici sui suoli? Potrebbe essere un modo per rafforzare ancora l’offerta turistica vinicola e rurale, miscelando dei contenuti più

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turistico-divulgativi ad altri più didattici e pedagogici. Un modo quindi per coinvolgere le scuole, che potrebbero decidere di organizzare viaggi di istruzione o anche solo delle visite guidate di una mattinata; ci si potrebbe agganciare a progetti di educazione alimentare, considerando la primaria rilevanza dei suoli nella qualità igienico-sanitaria e nutrizionale degli alimenti di cui ci nutriamo. Poi comunque, al di là degli aspetti pedagogici, i nostri suoli agricoli e naturali hanno il loro aspetto estetico fascinoso e suggestivo: molti di essi sono davvero belli da vedere, davvero appaganti alla vista, con i loro colori variegati e screziati. Pensiamo ad esempio a certi suoli vitati, nelle Langhe in Piemonte, sottili, monocolori, evolutisi su rocce sabbiose di origine marina, dalle accese tonalità giallo-ocra. Splendidi anche i vertisuoli, formati da argille espandibili, dai colori uniformi grigio scuri per via degli ossidi di manganese e titanio frequenti in questi tipi di argille.

Ma tra i più”spettacolari” citerei senza dubbio gli Spodosuoli, tipici di aree fredde ed umide: si caratterizzano per una forte presenza di humus nella parte superiore scarsamente degradabile che forma uno strato superficiale nerastro. Un humus ricco di acidi organici che in presenza di abbondanti precipitazioni dilavano i cationi creando un orizzonte sottostante eluviale dai tipici colori bianco-grigio incolore (qui nella foto a sinistra). Queste soluzioni man mano si satureranno con precipitazione di ossidi di ferro e di sostanza umica e la formazione di uno strato bruno-rossastro in forte contrasto con le altre tonalità degli strati sovrastanti. Basterebbe per realizzare tutto ciò un piccolo investimento: servirebbero alcuni escavatori, per ”affettare” il suolo, mettendone in risalto il profilo; profili che andrebbero poi protetti da piccole capannine e da scatole in plastica trasparenti aperte su uno o più lati per evitare che le intemperie li alterino o ne causino cedimenti gravitativi, ma a fronte dei vantaggi economici e sociali prospettati forse ne varrebbe proprio la pena.

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Terreni demaniali ai giovani agricoltori: sembra che sia la volta buona. Ma non è tutto oro ciò che luccica…

Già da un paio d’anni si parlava di dare in affitto i terreni del Demanio a giovani agricoltori o aspiranti tali che volessero coltivarli. Ma in seguito non se ne fece nulla, come al solito, e tutto cadde nel silenzio e nel dimenticatoio. Eppure sarebbe stato, a mio avviso, un metodo davvero intelligente, civile e efficace per ringiovanire il mondo agricolo gettando le premesse per il ricambio generazionale, rilanciare il settore, creare occupazione, dare futuro e prospettive concrete a chi non ha mezzi economici per realizzare i propri progetti, i propri sogni, le proprie idee ed aspirazioni. A fine luglio però finalmente qualcosa si è mosso: con il Decreto “Terre Vive”a firma del ministro dell’agricoltura Maurizio Martina, oltre 5000 Ha distribuiti su tutto il territorio nazionale verranno ceduti o concessi in affitto, con una corsia preferenziale per i giovani under 40.

Quali opportunità per i nostri giovani in campagna?

Una volta tanto sembra che ci sia concretezza e celerità da parte delle istituzioni politiche, già da settembre infatti dovrebbero partire le prime aste on line per la cessione delle terre demaniali (solo per i lotti dal valore superiore ai 100.000 di sotto Un esemplare di Canis lupus nel€;suomentre ambiente “pocoal affollato” dei 100mila scatterà la “procedura 110

negoziale” con pubblicazione degli elenchi su stampa, sito del Demanio e delle Politiche agricole e chi presenta la migliore offerta si aggiudicherà il lotto - come specifica il Sole 24 ore sul suo sito). Il 20% di questo patrimonio pubblico, di proprietà del Corpo Forestale, del Cra (Centro ricerche in Agricoltura) e del Demanio è riservato all’affitto. In più anche i terreni rimasti invenduti saranno concessi ad aspiranti affittuari. Si mostra soddisfatto nei toni e nei ontenuti Raffaele Maiorano Presidente dell’Anga, i giovani agricoltori di Confagricoltura, pur non nascondendo alcune perplessità: “Rendere disponibili le terre demaniali è una nostra vecchia battaglia. Noi Giovani di Confagricoltura avevamo sollecitato più volte l’attuazione di una norma rimasta inspiegabilmente congelata.

Occorre andare avanti perché con Terre Vive, a fronte di oltre 300.000 ettari di terreni agricoli demaniali, se ne svincolano poche migliaia: l’equivalente dello 0,04% della Sau italiana e lo 0,26% di quella delle aziende condotte da under 40, secondo i dati del censimento 2010”. (dal sito di Confagricoltura).

”Ci auguriamo – conclude il Presidente - che si avvii finalmente una costruttiva concertazione, anche con l’obiettivo di abbattere l’altra grande barriera all’ingresso dei giovani nel settore, l’accesso al credito”. Su quest’ultimo punto il percorso sembra meno in salita, in effetti il suddetto decreto contiene anche il pacchetto agricolo denominato “Campolibero” che prevederebbe tra l’altro l’opportunità per gli under 35di ottenere dei mutui a condizioni particolarmente agevolate (tasso zero della durata massima di dieci anni comprensiva del periodo di preammortamento, di importo sino al 75% della spesa ammissibile per progetti finanziabili non superiori a 1.500000 euro). Sul fronte affitti invece è prevista una detrazione del 19% del canone di affitto. Comunque sia mi paiono ineccepibili le considerazioni del Presidente dell’Anga; ma in più viene da chiedermi se ci sia sempre bisogno che una catastrofe economica ci cada addosso, come sta avvenendo in questi anni, per adottare soluzioni semplici, efficaci e socialmente e culturalmente etiche. Se non ci fosse stata la crisi si sarebbe continuato a parlare di quisquilie come negli ultimi decenni? E.G. Racca

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Edizione 44 Luglio 2014  

Uma web Magazine rivista trimestrale specializzata nell'inserzione di articoli inerenti il mondo agricolo e industriale

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