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CHI È UMAweb?

UMAWeb è un portale su internet ed una rivista trimestrale, formata da tutti coloro che fanno parte della filiera della meccanizzazione agricola, industriale ed edile. Per quanto riguarda il portale su internet, è sufficiente collegarsi ad un solo indirizzo per conoscere tutte le innovazioni offerte dai costruttori, la loro rete di vendita, le concessionarie ed i prodotti trattati, i punti di assistenza etc... UMAweb è paragonabile ad una grande “Fiera” dove l’utente, accedendo, riesce a visitare tutti gli espositori senza la necessità di effettuare stressanti ricerche e nel nostro caso specifico, senza dovere cercare centinaia di indirizzi. UMAweb è inoltre su carta stampata in edizione trimestrale (Gennaio/Aprile/Luglio/Ottobre), proprio per accontentare tutti coloro che prediligono ancora il tradizionale mezzo di informazione: la “rivista cartacea”. Umaweb è pertanto il punto di riferimento per la domanda e l’offerta di prodotti e servizi di cui già in molti si avvalgono. Grazie ad una sempre maggiore richiesta della rivista, siamo passati da una prima tiratura di 3.000, fino a 15.000 copie a trimestre. Di queste, al momento circa 3.000 copie vengono inviate direttamente a domicilio, altre vengono distribuite in oltre 200 punti sparsi in tutta Italia e presenti sulla rivista stessa. Poi, un’altra percentuale di distribuzione viene fatta presso le fiere specifiche del settore o manifestazioni varie, presso edicole, autogrill, associazioni agricole, etc… Ed inoltre, a partire dalla prima edizione di quest’anno, anche in alcuni paesi del nord Africa (Egitto, Marocco, Siria etc...), nei paesi dell’est ( Romania, Bulgaria etc...). Questo sicuramente darà la possibilità di acquistare le macchine agricole ed industriali in altri paesi dove vige una considerevole richiesta di commercializzazione. La distribuzione della rivista è gratuita e questo senza dubbio favorisce una maggiore capillarità e di conseguenza una maggiore visualizzazione dei prodotti / servizi ad una vasta platea che ci premia per la fedeltà ad ogni uscita. Ricordiamo che la rivista è consultabile online all’indirizzo: www.umaweb.net UMAweb, rivista nata 10 anni fa, è entrata nelle case di migliaia di persone. Far parte di UMAweb significa avere un mondo a portata di mano. Per necessità di mercato la rivista è ancora parzialmente bilingue. Ci auguriamo di poterla tradurre interamente e non solo in lingua inglese, in tempi brevissimi.

UMAWeb is both a web portal and a quarterly magazine formed by people engaged in the agricultural, industrial and building mechanization field. It is necessary visiting an unique website to discover the innovations for farm machinery and sales network for dealers and their sell and technical support points, etc. UMAweb is comparable to a “big fair” where you can find all sorts of exhibitors without stressful website researches. The press version of UMAweb is published quarterly (January/April/July/October) and it does exist for all who still prefer the “news media”. Umaweb is becoming in a few years a reference point for “supply and demand” of products and services in this specific area. Thanks to a constantly growing of order we have increased the circulation from 3000 to 15000 copies per edition. About 3000 of them are home delivered the rest are available from over 200 distribution points described also on the magazine. We distribute copies to newsstands, service area, agricultural associations, etc. and also in various occasions like special events or fairs. Moreover, starting from this year the magazine is distributed also in other countries like North Africa (Egypt, Morocco, Syria, etc.) and East Europe (Romania, Bulgaria, etc.). That surely will give a chance to market agricultural and industrial machinery in these countries where there is a considerable request of that products. Our magazine is distributed for free, and it can be also viewed on our website: www.umaweb.net UMAweb magazine was born 10 years ago and until now it is known by a great number of readers. Being part of UMAweb means having the entirely agricultural world in your hands. For market needs, this is a partially bilingual edition. In the nearest future we hope to translate it entirely and not only in English but also in other languages.

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N OV I TA ’ E N E W S S U L M O N D O A G R I C O L O E I N D U S T R I A N OV I TA ’ E N E W S S U L M O N D O A G R I C O L O E I N D U S T R I A L E

UMAWeb, già da questa nuova edizione ha creato una rubrica giornalistica per dare informazione sul settore agricolo e industriale, dando voce a tutti i giovani giornalisti che hanno scritto per la nostra redazione. Chiunque voglia scrivere potrà farlo inviandoci al seguende indirizzo e-mail: info@umaweb.net, articoli interessanti inerenti la filiera della meccanizzazione agricola e industriale.

IN QUESTO NUMERO: CONSORZI AGRARI E’ LA NATURA CHE FA MIRACOLI IL FOTOVOLTAICO LE ZEOLITI L’IDROGENO OLI D’OLIVA ITALIANI VITICOLTURA

E ZEOLITI

R I C O S T I T U E N T I N AT U R A L I D E L L A T E R R A Le zeoliti sono una famiglia di minerali comprendente 52 diverse specie, caratterizzate da una struttura cristallina comune (tectosilicati). Questi minerali li ritroviamo soprattutto in particolari rocce vulcaniche diagenizzate con prevalente contenuto in zeolite (oltre il 50%) in cristalli submicroscopici e altre fasi silicatiche (quarzo, feldspati, miche…) e vetro vulcanico, che prendono il nome per l’appunto di Zeolititi. Le zeoliti presentano proprietà fisico-chimiche assolutamente distintive: elevata e selettiva CSC, alta capacità di ritenzione idrica, alto grado di permeabilità, tutte caratteristiche molto importanti da un punto di vista agronomico. D'altronde prendendo in considerazione i minerali delle sabbie, essi presentano tutti alta permeabilità, bassa ritenzione idrica e capacità di scambio cationica nulla; considerando quelli delle argille essi sono tutti a bassa permeabilità, elevata ritenzione idrica, mentre la CSC è esclusiva per la montmorillonite (0,8-1,0 meq/gr). Le zeoliti possiedono quindi i “pregi” pedologici ed agronomici sia delle sabbie che delle argille. Le sperimentazioni in campo evidenziano risultati che confermerebbero le anzidette considerazioni. In Italia assai rilevante è stato il contributo del prof. Elio Passaglia, ordinario dell’Università degli studi di Modena e Reggio Emilia; riporterei ad esempio alcuni risultati eclatanti che emergono dalle ricerche del docente stesso:

ESEMPIO 1: piccolo appezzamento di actinidia (kiwi) controllo:coltivazione tradizionale su terreno tal quale + fertirrigazione con correzione del pH (501 g di HNO3 al 53%/m3 di acqua). TESI 1: terreno corretto con 10 Kg/m2 di zeolitite a chabasite + fertirrigazione ridotta del 17% TESI 2: terreno corretto con 15 Kg/m2 di zeolitite a chabasite + fertirrigazione ridotta del 37% Da tale sperimentazione emergono differenze rilevanti sia a livello produttivo(raccolto: controllo: 1040 kg; tesi 1: 1141 kg; tesi 2: 1131 kg), sia a livello di consumi idrici (acqua irrigua: controllo: 404 m3; tesi 1: 335 m3; 255 m3) ESEMPIO 2: appezzamento di riso (coltivazione in sommersione) biennio ‘90-‘92 controllo: concimazione tradizionale TESI 1: terreni correti con zeolite senza apporti di concimi e/o ammendanti Anche in questo caso spicca un notevole incremento a livello produttivo, per una produzione di 10710 kg/ha (controllo) contro 11520 nel caso del terreno corretto con zeolite (tesi 1): +7,6%!

Le zeoliti in sostanza apportano evidenti miglioramenti in termini sia di fertilità fisica che di fertilità chimica. Ed allora è strano che davanti a certi risultati, le zeoliti continuino ad essere così poco utilizzate, a fronte di un sottosuolo italiano che ne è ben ricco di questa risorsa! Pensate un po’ che risparmio nell’impiego di pesticidi, diserbanti e concimi chimici! E pensate che risparmio del nostro bene più prezioso (l’acqua)! Forse dietro ci sarà, anche questa volta, la mano dei “poteri forti”, quelli che antepongono agli interessi della polis gli interessi della propria fazione…

’ I D R O L’ I D R O G E N O L

PROPRIETA’ E RISORSE DELL

PROPRIETA’ E RISORSE DELL’ELEMENTO PIU’ LEGGERO IN NATURA

Un tempo si parlava di energia all’idrogeno solo nella fantasia oggi è invece condivisa da molti settori della scienza, delle autorità pubbliche e dell’industria che lavorano per la nascita di una nuova società basata su un’economia ad idrogeno. L’idrogeno e le celle a combustibile costituiscono soluzioni futuri per la produzione dell’energia per un futuro rispettoso dell’ambiente e compatibile con lo sviluppo della società. Se dunque il diciannovesimo secolo è stato il secolo del carbone e il ventesimo quello del petrolio, il ventunesimo secolo sarà il secolo dell’idrogeno. Per soddisfare una domanda di energia in continua crescita, l’uomo continua ad utilizzare i combustibili fossili.

Questi, bruciando non producono solamente energia ma anche gas che danneggiano l’ambiente. Le scorte di petrolio, gas e carbone sono destinate ad esaurirsi e le crisi internazionali influenzano la stabilità dei prezzi e delle forniture. L'idrogeno è l'elemento più leggero che possa esistere in natura. Come gas è presente sulla Terra in quantità estremamente piccole, ma combinato con altri elementi è diffusissimo. Basti pensare all’acqua, agli idrocarburi e agli organismi vegetali e animali che ne contengono grandissime quantità nelle loro strutture molecolari.L’idrogeno che attualmente viene utilizzato nell’industria chimica e in quella alimentare è prodotto a partire dagli idrocarburi e dal carbone. In questo modo viene prodotta

anche anidride carbonica, che è il gas maggiormente responsabile dell’aumento dell’effetto serra. Ma l’idrogeno può essere prodotto anche a partire dall’acqua, attraverso l’elettròlisi o reforming, cioè la scissione dell’acqua nei suoi componenti idrogeno e ossigeno.Il reforming è il processo in cui l’energia chimica del carbonio contenuto nel carbon fossile e negli idrocarburi pesanti (catrame, olio combustibile,paraffina,nafta,ecc…) viene trasformata in energia chimica dell’idrogeno.Questa reazione si ottiene ossidando il carbonio con l’ossigeno contenuto nella molecola d’acqua, liberando monossido e biossido di carbonio (CO e CO2). Nella pratica, il rendimento di questa trasformazione, non supera l’80%.

OGENO L’eletrolisi dell’acqua è un processo che consente di trasformare l’energia elettrica nell’energia chimica dell’idrogeno. La reazione avviene nelle celle elettrolitiche, in cui viene versata una soluzione acquosa.Al passaggio di corrente, gli ioni migrano verso gli elettrodi della cella, dove scaricano la loro carica elettrica, scomponendo la molecola dell’acqua e librando l’idrogeno nel catodo e l’ossigeno nell’anodo. Questa trasformazione avviene con un rendimento di circa il 70%.

due elettrodi separati da un elettrolita. Le reazioni che avvengono agli elettrodi consumano idrogeno e ossigeno e attivano un passaggio di corrente elettrica nel circuito esterno. L’elettrolita, che ha la funzione di condurre gli ioni prodotti da una reazione e consumati dall’altra, chiude il circuito elettrico all’interno della cella. La trasformazione elettrochimica è accompagnata da produzione di calore. E l’unico prodotto della reazione è il vapore d’acqua, quindi non si ha nessuna emissione di gas inquinanti. Le celle sono disposte in serie a mezzo di piatti bipolari a formare il cosiddetto “stack”. Gli stack a loro volta sono assemblati in moduli per ottenere generatori della potenza richiesta. Esistono diversi tipi di celle che differiscono sia per il tipo di elettrolita utilizzato, che per la temperatura di esercizio: le celle alcaline, ad elettrolita polimerico, ad acido fosforico, a carbonati fusi e ad ossidi solidi. Le celle di tipo polimerico sono le più adatte per l’installazione su veicoli a trazione elettrica. Anche se il costo rimane ancora superiore a quello dei motori tradizionali, è facile prevedere una drastica riduzione con la produzione in serie. Tutte le principali case automobilistiche stanno realizzando prototipi ed hanno fissato a breve l’uscita sul mercato delle prime automobili ad idrogeno rifornite da una prima rete di distribuzione. Anche le macchine agricole potranno godere di tutto ciò , un mezzo da lavoro alimentato ad idrogeno .Sappiamo bene che questi bestioni sono dei grossi bevitori di benzina, nonché dei grossi inquinatori, soprattutto nei vecchi modelli, quindi trovare una soluzione era una priorità per un’azienda che opera esclusivamente sul piano dei mezzi da lavoro. Per questo motivo è scesa in campo, è proprio il caso di dirlo, la New Holland del gruppo Fiat con il suo trattore NH2, un mezzo da lavoro alimentato ad idrogeno

Questo NH2 eroga una potenza di 130 cavalli, senza emettere un solo grammo di CO2. Le zero emissioni del trattore sono garantite sia dall’uso dell’idrogeno come combustibile, sia da quello dell’energia solare. Con un “pieno” di idrogeno di 110 litri è possibile lavorare per quasi 2 ore ininterrottamente, oltretutto in maniera silenziosa, dato che l’assenza di un motore a scoppio limita la rumorosità del veicolo a soli 55 db. Ci auguriamo adesso che tutte queste innovazioni possano dare la possibilità di una vita migliore sotto qualsiasi punto di vista.

L’ELEMENTO PIU’ LEGGERO IN NATURA Per far avvenire questa reazione c’è bisogno di energia elettrica (la scissione dell’acqua deve essere effettuata anche ad alta temperatura, dai 700 ai 900 gradi centigradi) che, se derivata da fonti rinnovabili, consentirà, la produzione di idrogeno senza emissioni inquinanti. Anche con le biomasse è possibile produrre idrogeno. E’ in corso la sperimentazione di impianti di gassificazione, cioè di conversione, in assenza di ossigeno, di biomasse in un gas ad alto tenore di idrogeno per l’alimentazione di celle a combustibile.L’idrogeno può essere accumulato e trasportato sia in forma gassosa che liquida. In forma liquida viene conservato ad una temperatura di –253 gradi centigradi in serbatoi criogenici a doppia parete, di forma sferica o cilindrica. Questi serbatoi possono essere trasportati su autocarri. Altri sistemi di accumulo sono in fase di sperimentazione. Il sistema ad idruri metallici sfrutta la capacità che hanno alcuni metalli di intrappolare idrogeno nel loro reticolo cristallino e di liberarlo poi al variare di temperatura e pressione. Una delle più promettenti applicazioni dell’idrogeno come vettore energetico pulito è il suo impiego nelle celle a combustibile.Una cella a combustibile è un dispositivo elettrochimico che converte direttamente l’energia di un combustibile in elettricità e calore, senza passare attraverso la combustione. Essa funziona in modo analogo ad una batteria: è composta da

• Nel 2020 vi sarà una larga diffusione delle stazioni di rifornimento per autoveicoli e inizierà la produzione di idrogeno con le biomasse. • Nel 2030 una parte consistente dell’idrogeno sarà prodotto a partire dalle fonti rinnovabili. • Nel 2040 le celle a combustibile diventeranno una tecnologia di largo impiego per il trasporto, la generazione di potenza e si diffonderanno gli impianti di micro co-generazione per usi residenziali. • Per l’Europa l’anno 2050 segnerà il passaggio ad una economia basata sull’idrogeno. Il viaggio è iniziato. La strada non è breve,ma è già tracciata. Il XXI secolo apre le porte ad un futuro finalmente sostenibile:un futuro ad idrogeno.

ONSORZ ONSORZI AGRARI DA A RRIIAT ATT TIIV VA AR D D A

R I A T T I V A R E

I N

S I C I L I A

Cereali Emilia Romagna, una grande Organizzazione dei produttori in Emilia Romagna, una grande sfida per la filiera cerealicola della Sicilia dei prossimi anni, nelle zone cerealicole siciliane, in vista della riattivazione dei “Consorzi Agrari” da riattivare in Sicilia, con il sostegno della “Coldiretti” !

Dal 2009 con l’approvazione dell’ex Ministro dell’Agricoltura Luca Zaia, è stata approvata la creazione della “Società dei Consorzi Agrari d’Italia S:P:A.”. Tramite questa Società, sarà riesaminata la possibilità di rilanciare l’attività di 23 Consorzi Agrari sul territorio nazionale e quindi anche in Sicilia, con il sostegno della “Coldiretti”! Già da tempo un certo numero di “Consorzi Agrari” erano operativi soprattutto nella Regione dell’Emilia Romagna; nelle Marche era operativo il “Consorzio agrario di Jesi in provincia di Ancona e anche in Calabria, a Rende in provincia di Cosenza, è già operativo il “Consorzio agrario green Calabria. La regione Emilia Romagna è sempre stata una Regione all’avanguardia, per la sua agricoltura progredita e tecnologicamente avanzata e per l’associazionismo e l’aggregazione dei suoi produttori agricoli che svolgono la loro attività agricola nei diversi comparti produttivi dell’agricoltura Emiliano Romagnola!

Gli orto-frutticoltori più informati sanno che l’A.P.O. CONERPO vanta in quella regione, la costituzione di 45 cooperative con un totale di 10.000 produttori e sanno che la FEDAGRI sul territorio nazionale, ha 4.000 Cooperative agro-alimentari molte delle quali hanno già superato i 100 anni di attività! Ma questa regione ora è all’avanguardia, anche, nel comparto della filiera cerealicola. Infatti da alcuni anni, con grande sforzo di aggregazione, i produttori di grano duro e tenero stanno riunendo 3 Organizzazioni di produttori di grano duro e tenero e hanno realizzato una grande Organizzazione di produttori, realizzando numerosi “contratti di coltivazione” con la società BARILLA e realizzando una eccezionale concentrazione sia nell’offerta sia di grano duro che di grano tenero panificabile di circa 6 milioni di q/li di grano e con un fatturato di quasi 140 milioni di euro. Questi dati sono veramente eccezionali e hanno del miracoloso, ma non ci può essere dubbio sul fatto

che questi dati economici così importanti, sono stati realizzati da uomini di buona volontà che guidati da bravi dirigenti, che hanno saputo organizzarli e li hanno riuniti tramite una sola grande Organizzazione di produttori 3 Organizzazioni di produttori di grano di minori dimensioni costituendo la “Cereali: Emilia Romagna” e i soci produttori di grano;con una base associativa di circa 8600 produttori di grano duro e di grano tenero, evidentemente dopo avere compiuto un grande sforzo di rimboccarsi le maniche e in questo modo sono riusciti ad ottenere un forte potere contrattuale.E’ evidente che i produttori di grano duro della Sicilia, con il loro tradizionale radicato individualismo, non hanno potuto avere nel passato e non lo hanno tutt’ora potere contrattuale perché non sono associati ed aggregati come i produttori di grano della Regione Emilia Romagna. I produttori siciliani di grano duro, non hanno la volontà di incominciare a lottare il loro nemico che

ZI AGRARI RE IN SICILIA è il loro individualismo e pertanto purtroppo non possono acquistare “potere contrattuale” e quindi un sufficiente reddito che possa fare ripagare i costi di produzione che devono sostenere per realizzare la loro produzione! Situazione ben diversa è quella della Grande organizzazione dei produttori della “Cereali” : Emilia Romagna , che con 8.600 soci produttori di grano, riescono a fare favorevoli contratti con le Industrie pastarie. E inoltre è il caso di sottolineare che in Emilia Romagna, sono operativi da diversi anni , numerosi “Consorzi Agrari” a RAVENNA, FORLì, CESENA, RIMINI, Bologna e Modena che si sono associati alla Organizzazione dei produttori “Cereali : EmiliaRomagna” rafforzandone la sua forza contrattuale con evidenti vantaggi per i suoi soci produttori! I produttori cerealicoli uniti dimostrano che essi uniti , affrontano molto meglio i loro problemi commerciali e le difficoltà di mercato! Riunendo i loro sforzi! Ma purtroppo i nostri produttori di grano duro , hanno difficoltà ad associarsi, ma la Regione Emilia-Romagna dimostra che l’Unione fa la forza dimostra concretamente, che con 8.600 soci produttori di grano tenero panificabile e grano duro , è possibile fare conferimenti per un totale di circa 6 milioni di q.li di grano , praticamente quasi tutta la produzione della regione!! Emilia Romagna. È evidente che si vuole ottenere reddito della produzione del grano duro , i produttori siciliani , devono commercializzare la loro produzioni mettendo insieme le produzioni e questo risultato si potrà ottenere con il rilancio dell’attività dei CONSORZI AGRARI tramite i “CENTRI DI STOCCAGGIO associati”, pertanto è necessario modificare la mentalità dei produttori di grano duro, non ci sono altre strade da seguire per il prossimo futuro!Per chi da sempre ha commercializzato la propria produzione in conto proprio, sarà difficile cambiare da un anno all’altro, questo “sistema di

commercializzazione” ma la Regione Emilia Romagna dimostra che la strada da seguire è quella dell’associazionismo e dell’aggregazione commerciale, anche a RENDE IN PROVINCIA di COSENZA in CALABRIA c’è un consorzio agrario” e quindi anche i produttori di grano duro calabresi, commercializzano il grano duro di loro produzione, tramite l’associazionismo. La commercializzazione del grano duro in forma collettiva, per acquistare un sufficiente potere contrattuale con la commercializzazione associata del grano duro in Sicilia,potrà essere realizzata nei “CENTRI DI STOCCAGGIO con le tecniche moderne, con i Sistemi di stoccaggio con SILOS ORIZZONTALI IN POLIETILENE, importati a RAVENNA dall’ARGENTINA, ma questo è un argomento che sarà trattato con un mio altro argomento. Nel prossimo futuro c’è la opportunità di riattivare e rilanciare i ”Consorzi agrari provinciali anche in Sicilia! Questa importante notizia, è stata divulgata sul quotidiano della Gazzetta del sud, del 22-10-2009, con l’approvazione dell’ex Ministro dell’Agricoltura Luca Zaia è nata la società Consorzi agrari d’Italia s.p.a con il sostegno della Coldiretti. La riattivazione e il rilancio dei C.A.P., è una occasione e una opportunità da non lasciarsi sfuggire da parte dei produttori siciliani di grano duro. La società di 23 consorzi agrari presentata sul territorio nazionale, ha un capitale sociale di 4 milioni di euro, alla suddetta società si è aggiunto il C.A.P di Rende (in provincia di Cosenza, che ha una base associativa di 170 soci, produttori si grano duro). Auguriamoci e speriamo che anche i produttori siciliani di grano duro, non si lascino sfuggire questa forse ultima opportunità di rilanciare associati la filiera cerealicola della nostra Isola !!!

Dell’Aira Dario Dottore in Agraria

L FOTOVOLTA I IL FOTOVOLTAICO U NU

N ON OO U NO ’ O PU P O DD AANN NR ’T U ON PI TPA ’O? R T

Gli impianti fotovoltaici a terra rappresentano senza dubbio una boccata d’ossigeno per il comparto agricolo, il quale sta attraversando già da diversi anni a questa parte una crisi ed un ridimensionamento pesanti, dovuti anche ad una mancanza di ricambio generazionale nella conduzione dell’azienda. Tuttavia ultimamente, vista la loro manifesta diffusione, si è incominciato a riflettere sul problema, da essi derivato, del consumo eccessivo di suolo agricolo: il suolo infatti non è una risorsa rinnovabile, i processi di pedogenesi che portano alla sua formazione variano da qualche centinaio a qualche migliaio d’anni. Il dibattito a tal proposito si è fatto allora incandescente: alcuni chiedono una moratoria urgente per gli impianti industriali fotovoltaici a terra, con il taglio degli incentivi stanziati in maniera retroattiva a tutti gli impianti già realizzati; altri più semplicemente chiedono una maggior limpidezza a livello normativo, introducendo il vincolo della “capacità d’uso del suolo”, vietandone la loro realizzazione sui suoli a maggior vocazione

agricolo-forestale (quelli ricadenti nelle classi I e II). Ci sono poi i “fotovoltaisti” che appoggiano la tesi, secondo cui gli effetti degli impianti fotovoltaici non siano affatto dannosi né per il terreno né per la fauna, al contrario favorirebbe il riposo del suolo e la presenza di molte specie animali. E poi chiaramente c’è anche l’aspetto economico, il fotovoltaico costituisce un’opportunità importante per un settore, quello agrario, in caduta libera, con molte piccole realtà agricole a rischio chiusura; il vicepresidente di Coldiretti Pisa si esprime così a riguardo:”Io dico che i pannelli solari possono costituire una grande risorsa economica per un settore in crisi come quello agricolo. Nessuno vuol rendere la campagna una distesa di specchi, ricordatevi che l’agricoltore prima di tutto ama il suo lavoro e la sua terra. I proventi del fotovoltaico verranno reinvestiti nel settore agricolo, creando un’economia di scala. Per esempio, io alcuni soldi che ho messo in conto di ricevere con questo affare li ho già reinvestiti nel settore agricolo».

Senza dubbio, da un punto di vista tecnico agronomico, il problema della stanchezza dei suoli e del loro graduale e continuo calo del livello di produttività è risaputo e quanto mai spinoso; il problema c’è e questo indurrebbe a sposare la tesi dei fotovoltaisti. Ma la cautela in questi casi è d’obbligo, una presa di posizione netta mi parrebbe alquanto sprovveduta; non sono difatti trascurabili gli impatti paesaggistici di queste strutture che trascina verso uno snaturamento della tipicità dei nostri paesaggi tradizionali rurali e naturali, con danno incalcolabile all’economia del Bel Paese fondata sul paesaggio attraverso il turismo. Buona fortuna a chi di dovere dovrà estrapolare una soluzione di sintesi partendo da posizioni tanto distanti e discordi fra loro, accordando così tutte le parti in causa…una cosa è certa, non sarà affatto un compito agevole!

LA NATURA E M MICRORGAN

LA NATURA CHE FA MIRACOLI! EM

M I C RO R G A N I S M I E F F I C AC I I N N AT U R A

AGRICOLTURA BIOLOGICA Fin dalla metà del secolo scorso, nella coltivazione dei terreni, é aumentato rapidamente l’impiego di sostanze fertilizzanti su base chimica. La maggior parte di esse sono ad effetto altamente ossidante e hanno come diretta conseguenza uno sfruttamento continuato dei terreni agricoli. EM il concime senza rimorsi EM, impiegato in dosi adeguate, è in grado di produrre la quantità di antiossidanti sufficienti per dissolvere ed eliminare qualsiasi sostanza chimica nociva presente nel terreno. Avviando un processo antiossidante, l’agricoltore aumenta la concentrazione energetica del suolo, stimola la rigenerazione, purifica l’aria, l’acqua e la terra, permettendo così alle piante una crescita indisturbata e vigorosa. . Il raccolto da terreni rigenerati con l’aiuto di EM non è mai inferiore a quello dei terreni concimati chimicamente, ma è spesso notevolmente superiore. L’ambiente microbiologico riequilibrato permette alle radici di assimilare tutte le sostanze nutritive presenti e integra il suolo di ulteriori elementi preziosi per il metabolismo vegetale. Le piante dimostrano una crescita eccezionale ed una resistenza quasi totale contro le infestazioni di vario tipo. La

gamma intera dei prodotti agricoli non solo contiene più sostanze nutritive, ma si conserva meglio e più a lungo e, soprattutto, stupisce per una sapidità che ricorda quella dei vecchi tempi! Inoltre la continua rigenerazione permette di diradare le rotazioni delle colture. Dalla soluzione madre ad EMa La base della tecnologia EM è costituita dalla soluzione madre EMbio Original. In questa soluzione i microrganismi efficaci si trovano in una specie di inerzia stabile che si mantiene per mesi interi. Una volta immessi nel loro ambiente di “lavoro”, i microbi diventano immediatamente attivi e svolgono tutte le loro funzioni. EM può dunque essere usato direttamente sotto la sua forma di EMbio Original. Nel caso di applicazioni estese, in cui bisogna badare anche alle spese, come ad esempio in agricoltura – la soluzione madre può essere riprodotta con l’aggiunta di acqua e melassa di zucchero da canna. Il derivato così ottenuto, l’EMa (EM attivato) appunto, ha un costo minimo rispetto alla soluzione EM-1. Proprio per garantire un’economicità tale da rendere accessibile il prodotto ad un massimo numero di agricoltori, il prof. Higa, fin dall’inizio, mise a libera disposizione la formula della produzione di EMa.

EM attivato = EMa Con 1 litro di EMbio Original e 1 litro di melassa e calcolando un tempo di fermentazione di 7 giorni, si arriva a produrre 30 litri di EMa ad un prezzo di ca. 1 € al litro (senza calcolando l'acqua, il lavoro e l'energia per il riscaldamento). In presenza di buone condizioni per la riproduzione la qualità di EMa è quasi equivalente a quella della soluzione madre EMbio Original – la melassa aggiuntiva rappresenta un ulteriore nutrimento per il terreno da coltivare. Se EMa è invece destinato al trattamento di piscine o di stagni, la melassa potrebbe causare eventualmente un’ipertrofia indesiderata delle alghe. Si consiglia dunque, per questi ultimi usi elencati, di aggiungere una quantità inferiore di melassa o di usare direttamente EMbio Original.

AN ICHE FA MIRAC SMI EFFICACI IN N Avvertenze importanti per la riproduzione: Esiste la possibilità di basarsi su altre ricette per la riproduzione di EM, ma si consiglia di valutarle attentamente. In linea di massima si può sostenere che la qualità diminuisce con la concentrazione di EMbio Original, vale a dire: più è diluito il prodotto, meno è attivo ed efficace, poiché diminuisce il numero dei ceppi riprodotti. Infatti, i prodotti clonati sono caratterizzati proprio da una scarsa quantità di ceppi, e questa mancanza a sua volta rende inefficace il prodotto stesso. Per garantire una decorso ottimale anche in condizioni poco favorevoli, la riproduzione di EMbio Original dovrebbe avvenire sempre ed esclusivamente in base alla ricetta (rapporto 1:30) del prof. Higa. Solo in questo modo si può essere effettivamente certi dell’efficacia e dei risultati dell’applicazione.

I molteplici effetti di EM nel dettaglio: • EM favorisce la germogliazione, la fioritura, la fertilità e la maturazione • EM aumenta le capacità di fotosintesi • EM stimola lo sviluppo delle radici • EM migliora la composizione del suolo in senso fisico, chimico e biologico, prevenendo così le malattie e i parassiti delle piante. • EM potenzia l’effetto fertilizzante del materiale organico. • EM corrobora le piante e la rende resistente alle infestazioni. • EM prolunga il periodo di vegetazione e permette un raccolto precoce. • EM aumenta la qualità e la quantità del raccolto: il sapore e l’uniformità dei frutti sono meravigliosi. • EM aumenta la durata di vita del prodotto per il suo potente effetto antiossidante.

L’impiego di EM è estremamente semplice • non serve aspettare il periodo del raccolto: EM può essere applicato durante tutto l’anno, preferibilmente in primavera o in autunno. • EM è facile da applicare: Diluito con acqua in varie concentrazioni, EM può essere distribuito con tutti i sistemi di nebulizzazione. • non esiste il sovradosaggio: Soltanto per le piantine ed i petali dei fiori si deve dosare diversamente. • EM è assolutamente atossico: Diversamente dagli antibiotici, EM non uccide i germi patogeni, ma rallenta la loro attività ed inibisce la loro riproduzione, impedendo così lo sviluppo di ceppi resistenti. • EM rispetta l’ambiente: Anche per i terreni adiacenti a delle superfici trattate con EM, l’applicazione non costituisce un pericolo, ma un vantaggio, poiché anche le zone esposte accidentalmente all’applicazione EM risentono dell’effetto positivo. EM contiene il pericolo dovuto a pesticidi ed anticrittogamici e protegge le acque degli scarichi e delle sorgenti. • Compatibilità con altri fertilizzanti/anticrittogamici biologici o chimici: EM è di grande utilità anche nell’agricoltura convenzionale, poiché appunto svolge un’azione catalitica sugli altri trattamenti adottati e permette un risparmio sulle quantità da usare. Per dare pieno spazio al potenziale naturale di EM, è consigliato usarlo preferibilmente in concomitanza con trattamenti e metodi naturali. • il fattore ECONOMICO: L’inizio del trattamento con EM può richiedere qualche sforzo in più, ma, al più tardi dopo il secondo anno, diminuiscono non solo le spese necessarie, ma anche le ore di lavoro sui campi. Inoltre si ripagano i prodotti EMBIO abbondantemente dal miglioramento del raccolto! Nei paesi asiatici, dove EM da molti anni viene usato con disinvoltura, è assodato che, dopo un periodo di applicazione regolare di EM, il raccolto si mantiene ad un altissimo livello sia quantitativo che qualitativo anche senza ulteriori interventi chimici! Quando poi il terreno sarà tornato ad un clima microbiologico del tutto naturale (dopo 10 anni ca.), si potrà ridurre anche la quantità di EM ad un minimo indispensabile

le o rinunciare completamente al trattamento: un’ulteriore prova della naturalezza di EM. L'uso anche prolungato non crea nessuna dipendenza né per il terreno né per il contadino. EM in agricoltura Con EM è possibile ottenere dei miglioramenti in ogni campo dell’attività agricola, cioè nel silaggio, nel foraggio, nell’igiene delle stalle, nel trattamento del liquame, nelle tecniche di conservazione, nell’irrigazione e via dicendo. Integrando EM in tutto il ciclo della produzione agricola (foraggio -> liquame -> campo -> foraggio), otterremo delle bestie più sane, che poi, per ’assenza di qualsiasi stress, permetteranno di aumentare la produzione in quantità ed in qualità. Avremo una resa migliore del terreno e un raccolto sano, tempestivo e di ottima qualità. Inoltre diminuiranno i cattivi odori e la presenza di mosche o altri insetti molesti nell’ambito della azienda agricola, poiché EM ne impedisce la diretta causa- cioè i processi di putrefazione. Il silaggio Con EM il silaggio risulta protetto da una fermentazione incontrollata, raggiunge in tempi brevi il valore pH ideale e non emana cattivo odore! EM é dunque il trattamento più effettivo e meno costoso (ca. € 0,70 / lt) all’inizio oppure in condizioni difficili: 1 lt. EMa / m³ materiale da silaggio uso regolare: 1 lt. EMa / 10 m³ materiale da silaggio per il silaggio del mais: 2 lt. EMa / 10 m³ materiale da silaggio Distribuire la quantità indicata di EMa non diluita, ma in modo molto uniforme su tutto il materiale da silaggio, per esempio tramite nebulizzazione durante la fase di caricamento del silos. EM per un fieno migliore Il periodo di essiccazione del fieno può essere ridotto di mezza giornata con un trattamento EMa, diluito ed applicato tramite una fine nebulizzazione. Un ulteriore effetto: Il fieno risulta più aromatico all’olfatto, meno polveroso e non ammuffisce. Ciò lo rende un ottimo alimento anche per i cavalli ad alta sensibilità contro le muffe.

COLI! AT U R A

Trattamento del liquame Per ottenere fin dall’inizio un liquame di buona qualità, bisogna iniziare dalla bestia stessa, cioè prendendosi cura delle funzioni intestinali del bovino. Infatti l’odore del letame proveniente da bestie nutrite con silaggio EM (vedi EM nell’allevamento) presenta una nota piacevolmente naturale e mai sgradevole oppure penetrante, poiché si tratta appunto degli escrementi sani di bestie sane. Lo sterco da silaggio EM non brucia il tappeto erboso, ma favorisce l’immediata ricrescita del prato. La fossa del liquame é causa di esalazioni maleodoranti per il motivo che in essa vengono mescolate due sostanze che la natura stessa provvederebbe a separare accuratamente, cioè gli escrementi liquidi e quelli solidi. Lo spandimento di questo miscuglio putrido costituisce un noto problema. La soluzione sta nel trattamento del liquame con EM per ottenere un processo di decomposizione al posto della putrefazione. All’inizio si dovrà comunque decuplicare il dosaggio EM per superare la dominanza dei microbi putrefanti nella fossa. Impiego nel liquame all’inizio o in caso di liquame continuamente scadente: 0,5 - 1 lt. EMa / m³ liquame impiego regolare (liquame già in fase di decomposizione): 1 lt. EMa / 10 m³ liquame. In caso di liquame deteriorato da antibiotici, detersivi oppure rame può essere utile incorporare accuratamente delle farine di roccia : 1 kg / m³ Risultati nel liquame e sul campo La decomposizione avviata con EM conferisce al liquame un odore tipico e specifico dell’animale, lo rende omogeneo e permette un rapido assorbimento con l’aiuto di lombrichi ed altri organismi presenti nel suolo. I terreni trattati con il liquame EM presentano le seguenti caratteristiche: sono pascolabili immediatamente dopo una precipitazione, anche se scarsa vengono preferiti dagli animali rispetto ad altre superfici

presentano un maggiore tasso di erbe varie e sono più adatti alla produzione di foraggi sono più ricchi di sostanza organica hanno un rapporto argilla-humus più stabile Sulle colture La quantità di EM necessaria per il trattamento dipende, specialmente in agricoltura, dalla consistenza, dalla composizione e dalle condizioni microbiologiche del terreno. Sarà dunque compito dell’agricoltore stabilire, in base ad un’attenta osservazione, le quantità e le proporzioni adatte alle esigenze dei propri terreni. Per la prima applicazione di EM non conviene risparmiare sul dosaggio, poiché la situazione microbiologica del terreno all'inizio richiede una decisa dominanza di microbi EM.

Le seguenti dosi hanno carattere indicativo per 1 anno: 150 - 200 lt. EMa / ha diluito con acqua (min. 1:10) 3 - 5 kg / ha polvere ceramica EM come trattamento unico oppure da ripetere in caso di necessità negli anni successivi Distribuire le quantità indicate per 1 anno nel seguente modo: • suddividere e distribuire tramite irrigazione in 3 volte • nebulizzare durante il periodo di crescita 4 - 5 volte Dopo i primi due anni si potrà iniziare a ridurre continuamente la dose – ovviamente a condizione che i risultati attesi siano stati raggiunti ed anche mantenuti.

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L’olivicoltura rappresenta un clow ed un vanto per il nostro paese. L’olivo è una pianta che si adatta perfettamente al nostro ambiente mediterraneo con il suo clima temperato ed i suoli calcarei, fertili e permeabili, inoltre è una pianta ornamentale, bellissima, un elemento distintivo, caratteristico, che suggella il paesaggio. La sua coltivazione in Italia ha origini antichissime, millenarie; in Sicilia, ad esempio, sembrerebbe che siano stati i Fenici ed i Micenei ad imporre nell'isola tale pianta originaria delle regioni a nord-est del Mar Caspio Esso è diffuso un po’ in tutto lo stivale, chiaramente con una superficie prevalente nell’area centro-sud, anche se con i cambiamenti climatici ed il conseguente surriscaldamento del pianeta, si sta diffondendo anche parecchio nell’area padano-alpina

in zone che fino a qualche decennio fa pareva impossibile come in certe aree del Piemonte o del FriuliVenezia Giulia.Ma quali devono essere le proprietà di un olio di qualità? Come si riconosce un buon olio extravergine di oliva? Gli esperti del settore annoverano tra gli attributi positivi dell’olio,l’amaro, il piccante e il fruttato. Quest’ultimo si intende un insieme di sensazioni olfattive che ricordano l’oliva sana, fresca, raccolta al giusto grado di maturazione.Il fruttato può assumere sfumature ed intensità estremamente variabili in funzione della zona di produzione, della varietà e del grado di maturazione delle olive, della tecnologia di estrazione e conservazione. Il sapore amaro dell’olio extravergine di oliva è dovuto invece alla presenza dei composti fenolici dell’olio; alcuni di essi contribuirebbero altresì alla percezione del piccante.

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Bisogna però rimarcare che la qualità dell’olio di un olio extravergine di oliva si valuta dalle sue proprietà fisico e chimiche ma non può prescindere da un’attenta analisi sensoriale effettuata da esperti assaggiatori; infatti possono trovarsi oli che pur presentando parametri chimico-fisici nella norma, mostrano evidenti difetti organolettici. L’analisi sensoriale è l’analisi di un prodotto mediante l’apparato sensoriale dell’uomo condotta in maniera scientifica mediante l’ausilio di opportune tecniche statistiche in modo da poter esprimere giudizi attendibili. Per effettuare un’analisi sensoriale è necessario disporre di due elementi fondamentali: un metodo e uno strumento (rappresentato da esseri umani: i giudici) La potenzialità di un comprensorio di produrre oli di qualità è fortemente

S C

VA ITALIANI condizionata da fattori pedoclimatici ed agronomici naturali; poi ovviamente eventuali pregi si possono ottenere e valorizzare con un’idonea gestione dell’oliveto; una delle note pratiche di olivicoltura da tenere ben presente è il tempo di raccolta, per ottenere un prodotto qualitativo le olive devono essere raccolte direttamente dall’albero per distacco forzato. È vero ci sono i costi della manodopera, ma essi sono comunque abbattibili, essendo possibile svolgere la raccolta ricorrendo a mezzi meccanici, come scuotitori/vibratori di tronco e di branche con dispositivi intercettatori portati da trattrici o bacchiattrici meccaniche. Toccherà poi pianificare una gestione del suolo, puntando su concimazioni mediatate né troppo pesanti né troppo carenti, dimenticando l’equazione preconcetta olivo=pianta poco esigente. E’ infatti necessaria una corretta distribuzione degli elementi nutritivi in un rapporto equilibrato che tenga in considerazione la naturale fertilità del terreno, la disponibilità idrica, la vigorìa e la produttività delle cultivar. Altrettanto rilevante è il discorso concernente la pratica irrigua: l’irrigazione è importante soprattutto nei primi anni d'impianto e nel periodo estivo. Se la pianta andasse in carenza idrica si incorrerebbe in una ridotta dimensione dei frutti con poca polpa all'intero del frutto che darebbe quindi meno olio. L’irrigazione è indispensabile in quanto può assicurare un accrescimento ottimale durante la fase vegetativo-produttiva. I turni irrigui ed i volumi d’acqua per intervento varieranno in rapporto all’andamento stagionale, in base alla natura del terreno e alla sua disponibilità idrica. Questi sono solo alcuni aspetti generali e piccoli accorgimenti pratici per produrre, degustare e valutare un olio extravergine di qualità. Bisogna rimarcare però che la qualità stessa, che è legata ad un elevato livello dei composti fenolici

antiossidanti spesso non coincide con la percezione gustativa del consumatore, specie se non è un assaggiatore tanto allenato; difatti molti di essi giudicano negativamente il sapore amaro, confondono cioè questo pregio con un difetto (“olio che pizzica in gola”), ritenendo che l’olio con questo gusto sia un olio acido. Ma ciò è totalmente sbagliato in quanto l’acidità libera dell’olio non si percepisce al gusto, essendo gli acidi grassi liberi dell’olio inodori ed insapori. D’altronde “assaggiatore verde” non si nasce, ma si diventa…con impegno e perseveranza, un po’ come per qualsiasi altra professione.

C O P R I R E

ITICOLTURA ITICOLTURA EE

OI TNI CI O VL EI ZZ O O N AN Z IA OZ N II V

Secondo Attilio Scienza, agronomo, professore straordinario all’Università degli studi di Milano, nonché esponente di spicco di viticoltura a livello mondiale, sostiene che il salto di qualità della viticoltura in ottica futura passa per il miglioramento gestionale dell’azienda: “quello che manca, fra l’altro, carenza grave ma risolvibile, come dimostrato dai Paesi di lingua anglosassone è l’aspetto gestionale”. Il miglioramento gestionale vuol dire anche e soprattutto zonazione viticola aziendale. Molti territori hanno avviato e concluso progetti di zonazione comprensoriale, ma quest’ultima può fornire valide indicazioni territoriali solo su scala di qualche ettaro; sfuggono quindi tutta una serie di cararatteristiche specifiche del terreno, in particolare in quelle situazioni in cui esiste un’ampia variabilità dei suoli. Effetti tangibili sulla qualità si rilevano solo e soltanto con zonazioni a livello aziendale, in cui la maglia dei controlli pedologici e di profilo è molto ristretta.Per far emergere infatti la vocazionalità qualitativa di un suolo sono assolutamente inadeguati gli approcci tradizionali che prevedono l’analisi chimica dei terreni ed un’indagine storica agronomica di un’area in questione.

La zonazione viticola aziendale mette in luce invece le caratteristiche specifiche dei terreni, quindi otterremo indicazioni molto precise e puntuali e questo sarà molto utile specie in quelle situazioni in cui, come detto, la variabilità dei suoli è molto ampia. Si approderà quindi ad una “viticoltura di precisione” e tutto ciò si tradurre naturalmente in scelte più ragionate, elaborate, più idonee per la gestione dell’impianto e del vigneto. A tal proposito il docente summenzionato precisa:“ L’impostazione del vigneto viene eseguita tenendo conto delle differenze, anche su superfici di cinque ettar,i si sceglieranno magari tre o più portinnesti diversi e così sistemazioni del terreno, idraulico agrarie, concimazioni differenziate, lavorazioni di diversa natura e così via. Implicazioni possono riguardare anche l’irrigazione, si possono infatti prevedere differenti portate delle ali gocciolanti per singolo appezzamento”. Purtroppo manca ancora la cultura della zonazione aziendale, soprattutto a livello nazionale in cui siamo ancora a livello preistorico rispetto ad altri paesi europei: oltretutto non sarebbe neanche molto oneroso per l’impresa vitivinicola, a fronte di risultati assolutamente tangibili e brillanti!

T I C O L

Per giunta non esistono neanche molti pedologi in giro in grado di portare avanti una zonazione aziendale eseguita a regola d’arte, risultando per l’azienda un veridico valore aggiunto, tale da rendere giustificabile l’investimento; esistono viceversa moltissimi dilettanti che si improvvisano pedologi ma che non sono in grado di produrre esiti apprezzabili e sperati. Sarà meglio darsi da fare, la sfida della globalizzazione è un macigno indigesto che impone una programmazione rapida e richiede scelte ben oculate: la concorrenza è spietata, molti paesi extra-europei infatti producono ottimi vini con prezzi decisamente più competitivi. Non ci rimane perciò che affidarci al nostro unico cavallo di battaglia di cui disponiamo, cioè la suggestione, l’evocazione emotiva di un territorio e delle sue tradizioni: produrre vini particolari, colorandoli di tutta una serie di valori che sono quelli chimici, sensoriali ed ambientali in primis ma anche quelli storici, geografici, sociali e culturali. In sostanza bisogna aprire dei tavoli di confronto… e allora se lo stato c’è batta un colpo!

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Non trascuriamo di certo l’accesso al credito, che oggi ricopre un’ importanza determinante per il nostro cliente, con consulenza e finanziamenti mirati per concretizzare al meglio e con serenita’ ogni progetto di acquisto . Seguiamo e supportiamo i nostri clienti con un post vendita accurato ed e’ proprio in ragione di questo che la PRIMAVERA GROUP sta investendo ancora di piu’ sulla pronta consegna dei ricambi, ampliando la superficie del magazzino e crescendo in maniera significativa ed importante il numero dei particolari a stock. Stiamo garantendo al nostro cliente, in maniera sempre piu’ decisa e rassicurante, la celerita’ sia nell’intervenire che nel risolvere gli eventuali problemi tecnici, avvalendoci della nostra professionale e preparata rete di officine autorizzate sparse sul nostro territorio , dando vita anche, da Gennaio 2012, ad una nostra officina interna, con personale altamente qualificato , con storica esperienza nel settore ed apprezzata professionalità. Per ultima, ma non di certo meno importante, è anche la grande passione per questo lavoro, passione che passa di generazione in generazione, tramandata da padre in figlio; quella stessa passione che regge e sostiene l’operato di chi fa il nostro mestiere con serieta’ ed amore. Tutto questo e’ PRIMAVERA GROUP SRL.

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