TortenCrack aus Mühlberg backt uns den ui-Letter-Cake Der
Text: Andreas Windpassinger, Fotos: Reinhold Korbl
Fruchtig, nussig, sahnig oder schokoladig. Er hat sein Hobby zum Beruf gemacht: Niklas Drexler aus Mühlberg hat in der Confiserie Schreiner in Röhrnbach (heute Freyung) den Beruf des Konditors von der Pike auf gelernt. Heute arbeitet der 20Jährige in der Confiserie Simon in Passau. Bereits mit 15 Jahren hat er in der Küche von Mutter Alexandra das Kuchenbacken angefangen und sich später auch an außergewöhnliche Torten herangewagt. Der Passion für Süßes widmete er sich anfangs in erster Linie wegen der Optik, gar nicht mal so wegen des Geschmacks. Mittlerweile kreiert der junge Hauzenberger Backkunstwerke, die fast zu schade zum Anschneiden sind. Auch aus dem Zwei-Buchstaben-Logo unseres Heimatmagazins samt i-Punkt ist dank Niklas ein sommerlicher „Letter-Cake“ (Buchstabentorte) geworden, und zwar eine Himbeersahne mit Früchten und Rosenverzierung.
Die ui-Torte ziert auch das Titelblatt dieser Ausgabe und kann, zu ihrem Anlaß frisch gebacken, auf unserer Rätselseite gewonnen werden.
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