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INHALTSVERZEICHNIS Breakfast Übersicht............................................................................................................................. 4 Übersicht Tiroler Frühstück............................................................................................................................. 5 Lachsfrühstück ............................................................................................................................... 6 Frühstück Light .............................................................................................................................. 7 Frühstück vegetarisch ....................................................................................................................... 8 Tiroler Frühstück mit Käseteller........................................................................................................... 9 Lachsfrühstück mit Früchten .............................................................................................................10 Frühstück Light mit Früchten............................................................................................................11 Frühstück vegetarisch mit Früchten .....................................................................................................12 Rührei mit Grillwürstel und Gemüse ....................................................................................................13 Rührei in Putenschinkenrolle..............................................................................................................14 Omelette mit Spargel........................................................................................................................15 Rührei mit Grillwürstel und Tiroler Frühstück ........................................................................................16 Putenschinkenrolle mit Toast und Frühstück Light ..................................................................................17 Omelette mit Spargel und Käsevariation................................................................................................18 Examples Übersicht ........................................................................................................................... 19 Example Business Cold Meal .............................................................................................................20 Example Executive Cold Meal............................................................................................................21 Example Business Cold Snack ............................................................................................................22 Example Executive Cold Snack...........................................................................................................23 Example Business Hot Meal ..............................................................................................................24 Example Executive Hot Meal ............................................................................................................25 Example Business Hot Snack .............................................................................................................26 Example Executive Hot Snack ...........................................................................................................27 Starter Übersicht .............................................................................................................................. 28 Salatvariation................................................................................................................................29 Cesar Salat mit Hühnerbruststreifen.....................................................................................................30 Cesar Salat vegetarisch .....................................................................................................................31 Italienische Antipasti ......................................................................................................................32 Italienische Antipasti vegetarisch ........................................................................................................33 Salat Caprese.................................................................................................................................34 Cold Meal Übersicht .......................................................................................................................... 35 Tiroler Schmankerln.........................................................................................................................36 Roastbeef .....................................................................................................................................37 Fischvariation ...............................................................................................................................38 Gebackene Landhendlbrust................................................................................................................39 Italienische Antipasti ......................................................................................................................40 Italienische Antipasti vegetarisch ........................................................................................................41 Cesar Salat mit Hühnerbruststreifen.....................................................................................................42 Cesar Salat vegetarisch .....................................................................................................................43 Salatvariation mit Gambas ................................................................................................................44


Cold Snack Übersicht ......................................................................................................................... 45 Gemischte Canapees.........................................................................................................................46 Antipasti Spieße .............................................................................................................................47 Tiroler Bauerncanapees.....................................................................................................................48 Gefülltes Jourgebäck........................................................................................................................49 Englische Cocktailsandwiches ............................................................................................................50 Cruditeé und Dip ............................................................................................................................51 Hot Meal Meal Übersicht ........................................................................................................................... 52 Putenwienerschnitzel.......................................................................................................................53 Filet vom Rind auf Pfefferrahmsauce ...................................................................................................54 Hühnercurry..................................................................................................................................55 Gegrilltes Filet vom Lachs.................................................................................................................56 Variation aus gegrillten Meeresfrüchten ................................................................................................57 Wiener Rindsgulasch .......................................................................................................................58 Tiroler Tris....................................................................................................................................59 Penne mit Fleisch- oder Gemüsesauce....................................................................................................60 Hot Snack Snack Übersicht .......................................................................................................................... 61 Variation von Asiasnacks..................................................................................................................62 Hühnerspieße Teriyaki......................................................................................................................63 Pizza und Quiche Snack ...................................................................................................................64 Dessert Übersicht.............................................................................................................................. 65 Übersicht Hausgemachter Schokoladekuchen .......................................................................................................66 Vanillecreme nach französischer Art Créme brulée ....................................................................................67 French Kiss Fruchttörtchen ...............................................................................................................68 Mousse au Chocolate .......................................................................................................................69 Wiener Apfelstrudel ........................................................................................................................70 Topfenschnitte ...............................................................................................................................71 Variation von Petit Fours .................................................................................................................72 Profiterole mit dunkler Schokolade überzogen .........................................................................................73 Cheese Übersicht ............................................................................................................................... 74 Käsespieße ....................................................................................................................................75 Parmesanteller ...............................................................................................................................76 Internationale Käsevariation .............................................................................................................77 Meals for Kids Übersicht .................................................................................................................... 78 Bärenfrühstück „Winnie Puh“ ...........................................................................................................79 Biene Maja Snack...........................................................................................................................80 „Der kleine König“ Snack ..................................................................................................................81 Buntgemischter „Nemo“ Teller ............................................................................................................82 Tigerentenmenü ..............................................................................................................................83 Das starke Wickie Menü ..................................................................................................................84


Breakfast Übersicht Cold Breakfast Business CBB I – CBB IV

CBB I

CBB II

CBB III

CBB IV

Cold Breakfast Executive CBE I – CBE IV

CBE I

CBE II

CBE III

Hot Breakfast Business HBB I – HBB III

HBB I

HBB II

HBB III

Hot Breakfast Executive HBE I – HBE III

HBE I

HBE II

HBE III

CBE IV


Tiroler Frühstück Frühstück

Stubaier Bauernschinken, Tiroler Schinkenspeck Schnittkäse, Sahnefrischkäse * Früchtebowl * Marmelade und Butter

CBB I


Lachsfrühstück

Schottischer Räucherlachs mit Sahnekren Camembert, Hüttenkäse * Hausgemachtes Früchtemüsli * Marmelade und Butter

CBB II


Frühstück Light

Schinken von der Pute, Frischkäse, Edamer mit Frischgemüse * Naturjoghurt gesüßt mit Blütenhonig * Marmelade und Butter

CBB III


Fr端hst端ck vegetarisch

Variation aus K辰se und Frischgem端se * Frischer Fruchtsalat * Marmelade und Butter

CBB IV


Tiroler Frühstück mit Käseteller

Tiroler Bauernschinken und Speck Variation aus Käse und Frischgemüse * Naturjoghurt mit frischem Beerenmix * Marmelade und Butter

CBE I


Lachsfrühstück Lachsfrühstück mit Früchten

Schottischer Räucherlachs mit Sahnekren Camembert, Hüttenkäse * Geschnittene Früchte * Hausgemachtes Müsli * Marmelade und Butter CBE II


Frühstück Light mit Früchten

Schinken von der Pute, Frischkäse, Edamer mit Frischgemüse * Geschnittene Früchte * Naturjoghurt mit frischem Beerenmix * Marmelade und Butter CBE III


Frühstück vegetarisch mit Früchten Früchten

Variation aus Käse und Frischgemüse * Variation von frischen Früchten * Naturjoghurt gesüßt mit Blütenhonig * Marmelade und Butter CBE IV


Rührei mit Grillwürstel und Gemüse

Rührei mit Grillwürstel, Brokkoli und Grilltomate * Früchtebowl * Marmelade und Butter

HBB I


R端hrei in Putenschinkenrolle

Gef端llter Toast R端hrei mit sautierten Champignons und Kirschtomaten * Frischer Obstsalat * Marmelade und Butter

HBB II


Omelette mit Spargel

Spargelomelette mit Schnittlauchkartoffel und Grilltomate * Naturjoghurt mit Fr端chten * Marmelade und Butter

HBB III


Rührei mit Grillwürstel rillwürstel und Tiroler Frühstück

Rührei mit Grillwürstel, Brokkoli und Grilltomate * Stubaier Bauernschinken, Tiroler Schinkenspeck Schnittkäse, Sahnefrischkäse * Früchtebowl * Marmelade und Butter HBE I


Putenschinkenrolle mit Toast und Frühstück Light

Gefüllter Toast, Rührei mit sautierten Champignons und Kirschtomaten * Magerer Schinken von der Pute, Frischkäse, Edamer mit Frischgemüse * Frischer Obstsalat, Marmelade und Butter HBE II


Omelette mit Spargel und K채sevariation

Omelette mit Spargel, Schnittlauchkartoffel und Grilltomate * Variation aus K채se und Frischgem체se * Naturjoghurt mit Fr체chten * Marmelade und Butter HBE III


Examples Ăœbersicht

Example Business Cold Meal

Example Executive Cold Meal

Example Business Cold Snack

Example Executive Cold Snack

Example Business Hot Meal

Example Executive Hot Meal

Example Business Hot Snack

Example Executive Hot Snack


Example Business Cold Meal Bitte w채hlen Sie je ein Gericht aus folgenden Speisen aus: Cold Meal Dessert oder Cheese


Example Executive Cold Meal Bitte wählen Sie je ein Gericht aus folgenden Speisen aus: Starter Cold Meal Dessert oder Cheese Auf Wunsch können Sie auch gerne zwischen Dessert und Cheese wählen!


Example Business Cold Snack Bitte wählen Sie je ein Gericht aus folgenden Speisen aus:

Cold Snack Dessert oder Cheese Auf Wunsch können Sie auch gerne zwischen Dessert und Cheese wählen!


Example Executive Cold Snack Bitte wählen Sie je ein Gericht aus folgenden Speisen aus:

2 verschiedene Cold Snacks Dessert oder Cheese Auf Wunsch können Sie auch gerne zwischen Dessert und Cheese wählen!


Example Business Hot Meal Bitte wählen Sie je ein Gericht aus folgenden Speisen aus:

Hot Meal Dessert oder Cheese Auf Wunsch können Sie auch gerne zwischen Dessert und Cheese wählen!


Example Executive Hot Meal Bitte wählen Sie je ein Gericht aus folgenden Speisen aus: Starter Hot Meal Dessert oder Cheese Auf Wunsch können Sie auch gerne zwischen Dessert und Cheese wählen!


Example Business Hot Snack Bitte wählen Sie je ein Gericht aus folgenden Speisen aus:

Hot Snack Dessert oder Cheese Auf Wunsch können Sie auch gerne zwischen Dessert und Cheese wählen!


Example Executive Hot Snack Bitte wählen Sie je ein Gericht aus folgenden Speisen aus: Cold Snack Hot Snack Dessert oder Cheese Auf Wunsch können Sie auch gerne zwischen Dessert und Cheese wählen!


Starter Ăœbersicht

Salatvariation

Cesar Salat mit HĂźhnerbruststreifen

Cesar Salat vegetarisch

Italienische Antipasti

Italienische Antipasti vegetarisch

Salat Caprese


Salatvariation

Variation von Tomaten, Gurken, Karotten und gemischten Blattsalaten

Starter I


Cesar Salat Salat mit H端hnerbruststreifen

H端hnerbruststreifen auf gemischten Blattsalaten mit Cesar Salat Dressing

Starter II


Cesar Cesar Salat vegetarisch

Buntgemischte Salatvariation mit Parmesanflocken, Croutons, Paprikastreifen und Cesar Salat Dressing

Starter III


Italienische Antipasti

Variation von Prosciutto crudo, Mail채nder Salami und gegrilltem Gem체se

Starter IV


Italienische Antipasti vegetarisch

Variation von gegrilltem Gemüse mit „Grana Padano“ Parmesanwürfel

Starter V


Salat Caprese

Tomaten, Mozzarella und frisches Basilikum

Starter VI


Cold Meal Ăœbersicht

Tiroler Schmankerln

Roastbeef

Fischvariation

Gebackene Landhendlbrust

Italienische Antipasti

Italienische Antipasti vegetarisch

Cesar Salat mit HĂźhnerbruststreifen

Cesar Salat vegetarisch

Salatvariation mit Gambas


Tiroler Schmankerln

Luftgetrockneter Schinkenspeck, Roastbeef, Jausenwichtel, Bergkäse und pikanter SpieĂ&#x;

CM I


Roastbeef

Zartes Roastbeef mit Sahnekren und Salatbouquet

CM II


Fischvariation

Variation von Edelfischen und Krustentieren auf Salatsprossen

CM III


Gebackene Landhendlbrust

Gebackene Landhendlbrust mit Kartoffelsalat und Preiselbeeren

CM IV


Italienische Antipasti

Variation von Prosciutto crudo, Mail채nder Salami und gegrilltem Gem체se

CM V


Italienische Antipasti vegetarisch

Variation von gegrilltem Gemüse mit „Grana Padano“ Parmesanwürfel

CM VI


Cesar Salat mit H端hnerbruststreifen

H端hnerbruststreifen auf gemischten Blattsalaten mit Cesar Salat Dressing

CM VII


Cesar esar Salat Salat vegetarisch

Buntgemischte Salatvariation mit Parmesanflocken, Croutons, Paprikastreifen und Cesar Salat Dressing

CM VIII


Salatvariation mit Gambas

Gambas auf Tomaten, FrisĂŠesalat, Ruccola und Salatsprossen

CM IX


Cold Snack Übersicht

Gemischte Canapees

Antipasti Spieße

Tiroler Bauerncanapees

GefülltesJourgebäck

Englische Cocktailsandwiches

Cruditeé und Dip


Gemischte Canapees

Hausger채ucherter Tiroler Schinkenspeck auf Baguette * Schottischer R채ucherlachs und Gambas * Brie auf Vollkornbrot

CS I


Antipasti Spieße

Hausgeräucherter Tiroler Schinkenspeck auf Honigmelone * Mozzarellabällchen auf Kirschtomate * Gamba auf frischem Gemüse

CS II


Tiroler Bauerncanapees

Stubaier Bauernschinken und Gurkerl * Haussalami und Olive * Tiroler Bergk채se auf Vollkornbrot

CS III


Gefülltes Jourgebäck

Wachauerweckerl und Bio-Vollkornbrötchen gefüllt mit Tiroler Kräuterfrischkäse und Cheddarkäse * Putenschinken und Sprossen

CS IV


Englische Cocktailsandwiches

Cocktailsandwiches gef체llt mit Schottischem R채ucherlachs * Edamerk채se und Salatsprossen * Stubaier Bauernschinken mit Ei

CS V


Crudite Cruditeé und Dip

Bunte Variation von Gemüsesticks mit * Tiroler Frischkäsedip und Eispread

CS VI


Hot Meal Meal Übersicht

Putenwienerschnitzel

Filet vom Rind auf Pfefferrahmsauce

Hühnercurry

Gegrilltes Filet vom Lachs

Variation aus gegrillten Meeresfrüchten

Wiener Rindsgulasch

Tiroler Tris

Penne mit Fleisch- oder Gemüsesauce


Putenwienerschnitzel

Putenwienerschnitzel mit Petersilienkartoffel und Preiselbeeren

HM I


Filet vom Rind auf Pfefferrahmsauce

Filet vom Rind auf einer Pfefferrahmsauce Speckfisolen und Herzoginkartoffel

HM II


H端hnercurry

H端hnercurry auf Basmatireis mit Mandeln und Ananas

HM III


Gegrilltes Filet vom Lachs

Gegrilltes Filet vom Lachs auf Blattspinat und Kartoffelgratin

HM IV


Variation aus gegrillten Meeresfr端chten

Variation aus gegrillten Meeresfr端chten auf ItalienischemGem端se

HM V


Wiener Rindsgulasch

Wiener Rindsgulasch mit Serviettenknรถdel

HM VI


Tiroler Tris

K채setascherl, Ricotta Ravioli und Spinattascherln auf zerlassener Butter dekoriert mit Parmesansp채nen

HM VII


Penne mit Fleischleisch- oder Gem端sesauce

Penne mit herzhafter Fleisch- oder Gem端sesauce dekoriert mit Parmesanflocken

HM VIII


Hot Snack Snack Übersicht

Variation von Asiasnack

Pizza und Quiche Snack

Hühnerspieße Teriyaki


Variation von Asiasnacks Asiasnacks

Frühlingsrollen, Samosa und Seafood Deli mit Süßer Chillisauce

HS 1


Hühnerspieße ühnerspieße Teriyaki eriyaki

Mit Teriyakisauce marinierte Hühnerspießchen auf Salatsprossen

HS II


Pizza und Quiche Snack

Variation von Pizzas und Mini Quiches

HS III


Dessert Übersicht

Hausgemachter Schokokuchen

Créme Bruleé

French Kiss Fruchttörtchen

Mousse au Chocolate

Wiener Apfelstrudel

Topfenschnitte

Variation von Petit Four

Profiterole mit Schokolade


Hausgemachter Schokoladekuchen

Dessert I


Vanillecreme nach französischer Art Créme brulée

Dessert II


French Kiss Kiss Fruchttรถrtchen

Dessert III


Mousse au Chocolate hocolate

Dessert IV


Wiener Apfelstrudel

Dessert V


Topfenschnitte opfenschnitte

Dessert VI


Variation von Petit Fours

Dessert VII


Profiterole mit dunkler dunkler Schokolade 端berzogen

Dessert VIII


Cheese Übersicht

Käsespieße

Internationale Käsevariation

Parmesanteller


Käsespieße

Variation von Mozzarella, Schafskäse und französischem Camembert

Cheese I


Parmesanteller

Parmesan Grana Padano mit Waln端ssen und Trauben

Cheese II


Internationale K채sevariation 채sevariation

Variation von Cheddar, Brie, Tilsiter und Dolce Bianca

Cheese III


Meals for Kids Übersicht Frühstück

Bärenfrühstück

Snack

Biene Maja Snack

Kleine König Snack

Buntgemischter Nemo Teller

Hot Meal

Tigerentenmenü

Das starke Wickie Menü


Bärenfrühstück „Winnie Puh“

Naturjoghurt mit Blütenhonig * Wurstvariation, Nutella und Überraschungsei

KCB 1


Biene Maja Snack

Variation von gemischten Spießchen Salami, Maiskölbchen, Käse und Traube Kirschtomate und Gurke mit Grissinis * Vanillecreme

KCS I


„Der „Der kleine König“ Snack

Schinken, Salami und Edamerkäse Sandwiches * Muffin

KCS II


Buntgemischter „Nemo“ emo“ Teller

Gemischte Gemüsesticks mit Sauce * Fruchtspieße

KCS III


Tigerentenmen端 igerentenmen端

Penne mit Sauce Bolognaise * Muffin

KHM I


Das starke Wickie Wickie Men端

Gebackene H端hnerbruststreifen auf Herzoginkartoffeln und Zuckermais * Vanillecreme

KHM II

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