Несомненно, стейки и баранина на рёбрышках, рыба с чипсами, сандвичи, ростбифы, не сходят с репертуара многочисленных пабов, таверн и стейк-хаусов. Субтропический климат, где свободно растут оливки, авокадо, теплолюбивые овощи и фрукты добавляют средиземноморские ноты. А 15 тысяч километров береговой линии привносят мелодию морских продуктов.