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En esta ¡Saludos! CCon el Día de los Padres, es bueno pausar y reflexionar sobre Papá, ese ser tan formativo... contemos o no con su presencia física en nuestras vidas. Hoy en día su rol a veces es marginado, e inclusive puede ser que ellos mismos no sepan lo importante que sería su participación activa en la crianza. La realidad es que, estés o no presente, dejas huellas en la vida de tus hijos e hijas. Un padre que es co-criador activo de sus hijos e hijas, que se educa y busca maneras positivas de fomentar una crianza saludable, que demuestra estabilidad, seguridad, amor y apoyo a su familia, puede ayudar a sanar y prevenir muchas heridas a nivel individual, y a su vez, social. Celebremos a aquellos hombres que tienen el valor y compromiso de ser creadores de hogares sanos y felices, y pausemos para darle las gracias. Por mi parte, le doy gracias a mi papá y a sus hermanos por tan buen ejemplo de ir evolucionando en amor a través de las generaciones, y por ese mar profundo de amor que siempre nos brindan a nosotras sus hijas. En esta edición tenemos mucha información útil para ese ser tan especial. La importancia de manejar el estrés, sugerencias para modelar un estilo de vida saludable y activo con tu familia y consejos para evitar los riesgos a la salud que presenta el sobrepeso. Además, técnicas de Reiki y aromaterapia para Papá, y mucho más. También te ofrecemos valiosa información sobre la piña, el millo, el té verde y recetas vegetarianas sencillas para que expreses tu creatividad en la cocina. ¡Muchas felicidades en tu día, Papá, y gracias por cada paso positivo que das por el bien de tu familia... que es el bien de todos nosotros! Hasta pronto,

edición

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Manejo de estrés: vital para tu salud

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Ayuda para el estrés en los hombres

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¿Y para nosotros los hombres... qué?

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Papá, el héroe de la película

10 ¿Qué es la periodontitis? 11 Rol del padre en la lactancia 12 Grasa abdominal... un riesgo para la salud 13 Papá: anímalos a tener un comienzo saludable 14 ¿Soy un buen padre? 18 Protege la salud de tu familia 19 “Te comportas como un niño”

Directora Editora

Periódico Tu Salud Cond. Darlington, Ofic. 704 Ave. Muñoz Rivera #1007 San Juan, PR 00925-2723

Elisa Burgos elisa@tusaludpr.com

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El periódico Tu Salud: Lo Más Importante no se responsabiliza por la información o imágenes que proveen nuestros anunciantes. Cualquier oferta, producto o servicio es exclusivamente responsabilidad de los anunciantes. Además, los artículos publicados son de entera responsabilidad de sus autores. Los artículos editados y los artes de los anuncios preparados por este periódico son propiedad de Tu Salud. Ninguna parte de esta publicación podrá ser reproducida, almacenada en algún sistema de recuperación de datos o transmitida por medio alguno, ya sea electrónico, mecánico, fotocopias, grabaciones o cualquier otro, sin el permiso previo por escrito de Tu Salud.

16 Asteroides de mantequilla de maní 20 Batida de piña y mangó 25 Milloburguers 26 Sándwich de desayuno 27 Pastelón de papas

21 Nutrición deportiva 23 Abrazando el bienestar 24 El maravilloso millo 28 Propiedades del cuarzo rosado 29 Reiki para papá

Marisol Ojeda Molina marisol@tusaludpr.com

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• Por favor… ¡no más corbatas! • Un regalo para Adonis • El hombre irresistible para la mujer de hoy • Expresando amor a tus seres queridos

Secciones y Directorios 7 20 22 25 30

De aquí y de allá Cultivo del Mes: la piña Descubriendo el Dao-In Planta Medicinal: té verde Entérate Productos y Servicios 31 Dónde comer... ¡Rico y saludable! Tiendas de productos naturales

PARA

REFLEXIONAR Y TOMAR ACCIÓN “Ser vegetariano es estar en desacuerdo; en desacuerdo con el curso de las cosas hoy en día. La inanición, hambruna, crueldad, desperdicio, guerras: tenemos que hacer una declaración sobre estas cosas. El vegetarianismo es mi declaración, y creo que la misma es buena.” Isaac Bashevis Singer, ganador del Premio Nobel en Literatura.

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Por Maite Delgado Polo / Periódico Tu Salud

Hoy en día el estrés es el principal causante del 80% de las enfermedades. Un poderoso aliado para contrarrestar sus efectos es la medicina cuántica. La misma ayuda a la persona a conocer más sobre su situación actual de equilibrio-desequilibrio, creando conciencia de sí mismo y de su organismo. La enfermedad tiene origen energético. La primera señal de que el cuerpo no está bien se refleja a nivel del desequilibrio energético que se detecta como frecuencias electromagnéticas. Estas frecuencias son las mismas que se utilizan y detectan en los electrocardiogramas y encefalogramas cuando revisamos el corazón o el cerebro. La señal electromagnética que causa desequilibrio se almacena en la célula y puede acumularse por años sin ser notada. El desequilibrio energético produce cambios bioquímicos en la célula, afectando

la homeostasis o equilibrio celular. También propicia “tierra fértil” para patógenos como bacterias, virus, hongos y parásitos. Posteriormente aparecen los cambios físicos con sus disfunciones a nivel de tejidos, órganos y luego manifestándose los primeros síntomas de la enfermedad. Tu estilo de vida puede crear frecuencias que desequilibran energéticamente. Éstas pueden ser detectadas mediante la terapia cuántica mucho antes de que aparezcan los síntomas físicos. También se puede prevenir el desequilibrio por este medio, el cual se basa en el principio científico de que toda la materia vibra a una frecuencia específica. Al comprender que el equilibrio energético se puede restablecer utilizando resonancia o energía, se abren nuevas puertas a la sanación y al manejo del nocivo estrés.


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¿Te identificas? Manejo de estrés

Estas son las causas de diferentes tipos de estrés, generando a su vez desbalances físicos, energéticos y mentales. Si te identificas con una o varias, es recomendable tomar pasos para evitar tu estrés o manejarlo de manera constructiva. Estrés ambiental: Algunos causantes incluyen la contaminación, polen, químicos, metales pesados, computadoras, celulares y los campos electromagnéticos de aparatos eléctricos. Estrés físico: Fatiga, problemas con la digestión o circulación, nervios, desbalance hormonal, medicamentos, sobrepeso o alergias a alimentos. Estrés mental: Patrones repetitivos de pensamientos negativos, déficit de atención, hiperactividad. Estrés emocional: Depresión, miedo, ansiedad, angustia, orgullo, tristeza, confusión, abandono, familiar enfermo o inestable, adicciones. Estrés espiritual: Culpa, pena, perdón, miedo o temor a la muerte.

Estrés social: Relaciones de familia, amigos, pareja, orientación de los hijos, estrés social de los adolescentes. Estrés del trabajo: Sobrecarga de trabajo, competitividad, el jefe, los colegas. Estrés financiero: deudas, tarjetas de crédito, plan de jubilación, expansión en el estilo de vida, gastar más de lo que se recibe. Estrés político: Terrorismo, estrés inducido por los medios de comunicación, elecciones, incertidumbre del futuro del país, guerras. Estrés por los alimentos: Comidas rápidas, comidas mal procesadas, uso de microondas, calidad nutritiva del alimento, cantidad de agua que se bebe. Estrés por agentes patógenos: Bacterias, virus, hongos, parásitos.

La autora es Reiki Master Usui-Karuna Ki y ofrece terapias de Reiki, sanación pránica y otras modalidades. Para más información, comunícate al 787-668-9089.


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Por Marisel Cardona / Periódico Tu Salud

El estrés es una reacción del sistema frente a los retos de la vida diaria, las presiones o preocupaciones. Los síntomas del estrés incluyen dolores de cabeza, insomnio, nerviosismo, tristeza, ansiedad y hasta depresión. Muchos nos criamos sin aprender buenas destrezas para manejar el estrés, al igual que nuestros padres. En nuestra cultura, a las mujeres desde niñas les permiten llorar, gritar y reir a carcajadas. Ahora, con respecto a los niños, les dicen “los hombres no lloran”, “así son los machos” o “eso es de nenas”, hasta que ellos aprenden a reprimir sus emociones. Desafortunadamente, al reprimir las emociones en lugar de aprender a manejarlas saludablemente, cuando llegan a adultos es muy posible que los hombres se depriman porque no expresan sus emociones, callan lo que sienten y no saben con quién hablar. Muchas veces tienen varias responsabilidades que no saben cómo manejar. Cuando no sabemos manejar el estrés, podemos llegar a sentir mucha tristeza; de ahí a la depresión

e insomnio. En casos de depresión severa, especialmente en la que ya se está considerando el suicidio, se debe consultar a un médico de inmediato. La Clínica Mayo indica que la depresión en los hombres frecuentemente no es diagnosticada, pero que puede tener consecuencias devastadoras si no es tratada. En muchos casos, los remedios naturales son una buena manera de trabajar con el estrés, la depresión y el insomnio. Los aceites esenciales ayudan mucho por medio de la aromaterapia. Las siguientes mezclas de aceites las puedes poner en un quemador, o inhalar aplicando un poco en un pañuelo. Otra buena opción es preparar un aceite para usar durante y después del baño. ¡Que los disfrutes y comiences un nuevo día!


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El insomnio La depresión El estrés

11 gotas de aceite esencial de bergamota

6 gotas de aceite esencial de salvia (clary sage) 3 gotas de aceite esencial de mejorana

8 gotas de aceite esencial de lavanda

8 gotas de aceite esencial de geranio

6 gotas de aceite esencial de menta

3 gotas de aceite esencial de manzanilla

3 gotas de aceite esencial de lavanda

aceite vegetal de coco o de girasol (opcional dependiendo el uso que le vas a dar a la receta)

aceite vegetal de coco o de girasol (opcional dependiendo el uso que le vas a dar a la receta)

3 gotas de aceite esencial de lavanda

Opciones: • Si vas a preparar una mezcla aromaterapéutica para quemar, no uses el aceite vegetal. Vierte en un quemador para aromaterapia 6 gotas de la mezcla de aceites esenciales con 6 gotas de agua. • Si lo vas a preparar para un pañuelo, utiliza solamente la mezcla de los aceites esenciales sin diluirlos. • Para la bañera sí debes utilizar la mezcla diluida en el aceite vegetal. Puedes echar 8 gotas de la mezcla

aceite vegetal de coco o de girasol (opcional dependiendo el uso que le vas a dar a la receta)

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Los Institutos Nacionales de la Salud Mental indican que muchos hombres no reconocen, admiten, o buscan ayuda para su depresión. Ellos pueden estar reacios a hablar de cómo se sienten. Sin embargo, la depresión es una enfermedad real y tratable. Puede afectar a cualquier hombre a cualquier edad. Con el tratamiento adecuado, la mayoría de los hombres que sufren de depresión pueden mejorar y recobrar su interés en el trabajo, la familia y los pasatiempos. Y recuerda, diferentes personas tienen diferentes síntomas. Algunos de los síntomas de la depresión incluyen: • Sentimientos de tristeza o “vacío” • Sentimientos de desesperanza, irritabilidad, ansiedad o enojo • Pérdida de interés en el trabajo, la familia o actividades que antes resultaban placenteras, incluso las relaciones sexuales • Sentirse muy cansado

de aceites debajo del agua cuando está corriendo y luego te sientas en la bañera a aromatizarte por 15 minutos.

• Dificultad para concentrarse o recordar detalles

• Para aplicación tópica, puedes usar cualquiera de las mezclas combinadas con el aceite vegetal para pasarte en la sien, detrás de la nuca y la parte interior de los antebrazos. La autora es químico-artesana y se especializa en elaborar y enseñar preparaciones con aceites medicinales. Para más información, comunícate al 787-678-9988.

• Pensamientos suicidas, intentos de suicidio

• No poder dormir o dormir mucho • Comer demasiado o no querer comer en absoluto • Dolores o malestares, dolores de cabeza, retortijones en el estómago (cólicos) o problemas digestivos • Sentirse incapaz para cumplir con las responsabilidades del trabajo, el cuidado de la familia, u otras actividades importantes Información de los Institutos Nacionales de la Salud Mental.


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¡Ya llegó Aculite, el parche para perder peso! Natural y altamente efectivo, “Aculite” combina dos principios de la medicina oriental: la acupuntura y la herbología. El parche contiene un nano magneto en el centro que produce ondas que traspasan la piel de 8 a 12 centímetros de profundidad para trabajar asi los canales de energía de los órganos. Este proceso sigue los mismos principios de la acupuntura. Aculite bloquea efectivamente la absorción de grasas y de azúcares y calma la ansiedad por comer. También

ayuda a balancear el sistema digestivo y a eliminar toxinas en el cuerpo. Es un producto 100% natural sin hormonas ni cafeína. Debido a que sus componentes se absorben por medio de la piel, los mismos pasan directamente a la sangre, llegando así mas rápido a los tejidos adiposos.

Unity de Carolina celebra sus 15 años

De esta manera, no compromete a órganos tales como hígado, páncreas, estómago y riñones. Información: 787-787-1428 ó accede la página www.aculitepatch.com.

Zulma Concepción, Rev. Carmen-Venus Baerga, EP, Ministra Directora, UEPP y William López en la celebración del aniversario de Unity de Carolina.

¡Nuestra profunda gratitud a todas las maravillosas personas que han compartido a través de éstos 15 años con nosotros! Unity Educando para la Paz fue inagürada y consagrada en la ciudad de Carolina el jueves 7 de mayo de 1998 por las ministras fundadoras Mara Maritza Ortega y Carmen-Venus Baerga.

Al celebrar nuestros primeros 15 años, también estamos celebrando la gran labor que han realizado incesantemente cientos de felices y amorosos voluntarios a través de estos años. Gran ejemplo de esto lo son William López y su esposa Zulma Concepción, a quienes hemos dedicado nuestro aniversario número 15 por su amoroso y continuo servicio incondicional en estos años. Ellos han sido de gran apoyo e inspiración para nosotros cumplir con nuestra amada misión de ayudar a las personas a manifestar su potencial espiritual, para que alcancen continuos estados de paz, amor y prosperidad. ¡Abundantes bendiciones de Paz para todos! Información: 787-776-3340


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Otras alternativas de la medicina china Por otro lado, combinamos dentro del protocolo para perder peso técnicas como:

Por Dr. Ernesto Herger DOM, LAc. / Periódico Tu Salud

La gran mayoría de la publicidad sobre bajar de peso y antienvejecimiento o anti-aging, va dirigida a la mujer. Sin embargo, la realidad del caso es que nosotros los hombres también estamos interesados en vernos mejor y sentirnos bien. Ya no es un tabú que el hombre cuide su peso, se haga pedicura o se ponga cremas de anti-aging. Y en realidad esto no es nada nuevo... desde hace siglos, los hombres de muchas culturas antiguas se preocupaban por ser longevos y saludables. Su filosofía de vida se basaba mayormente en la buena alimentación, prácticas tales como tai chi, yoga y la utilización de la acupuntura y plantas medicinales.

La acupuntura para bajar de peso

1. Auriculoterapia: Aplicación de pequeñas “semillas” metálicas, magnetos o agujas en la zona de reflexología de la oreja, esto ayuda a calmar la ansiedad y a estimular el metabolismo. 2. Herbología: Fórmulas compuestas de plantas medicinales diseñadas para la pérdida de peso.

La acupuntura es una técnica milenaria, la cual se basa en el principio de insertar pequeñas y finas agujas para estimular los canales o puntos de energía que existen en nuestro cuerpo. Este estímulo busca balancear el Qi o energía, la sangre y las emociones del ser humano.

3. Electroacupuntura: Estimulación eléctrica directamente en el punto de acupuntura.

Para bajar de peso, mayormente se estimulan los meridianos del estómago, hígado, intestinos y del bazo-páncreas, ya que hay una relación directa con el sobrepeso. Según la medicina oriental, el desbalance y deficiencia energética de estos órganos crea humedad en el cuerpo, lo cual se convierte en sobrepeso, diabetes, problemas digestivos y de tiroides.

5. “Acu-Injection”: Inyección de plantas medicinales, vitaminas y homeopáticos. Ayuda a cortar la grasa y estimula a los procesos de eliminación de toxinas.

4. Dieta balanceada: Esta dieta se diseña según las características individuales y según el diagnóstico del paciente.

Cuando comenzamos un protocolo para la pérdida de peso es importante ir a un profesional de la salud. Actualmente hay muchas propagandas engañosas que no funcionan. Para vencer la obesidad debemos encontrar primero la raíz del problema y un diagnóstico certero. El autor es especialista en medicina oriental con doctorado en acupuntura. Para más información, comunícate al 787-725-9494 o visita Qi Wellness en Facebook.


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Papá, el héroe

de la película

Por Kirine Báez-Rossi / Periódico Tu Salud

Es sábado por la tarde y tú y tu hija se devoran una bolsa de rosetas de maíz mientras ven su película favorita. Si fuera varón, quizás saldrías al patio y le enseñarías a batear, pero el sofá te llama por tu nombre y, además, no tienes idea de qué hacer afuera con una nena. Después de todo, a veces da la impresión de que a las niñas sólo les gusta jugar con muñecas, hornear galletas y pintar corazones. Sin embargo, ya sea que vivas con tu nena o que como padre compartas con ella los fines de semana, lo cierto es que hay muchas actividades con las que puedes sentirte cómodo que puedes realizar junto a tu hija para ayudarla a tener una vida activa. Deportes Pensarás que el béisbol no les llama la atención a las nenas tanto como a los nenes, pero a muchas niñas sí les gusta. Inténtalo. A lo mejor, en vez de usar el bate, ella simplemente prefiere patear, tirar y atrapar o tener una sesión de voleibol playero con Papi. Demuéstrale a tu hija que estás en forma y que eres el mejor. Trepar árboles Asegúrate de que la nena salga de casa con tenis y no con sus zapatillas de brillo. Si es pequeñita, apenas podrás subirla a una rama bajita sin siquiera soltarla; pero al menos tendrá la experiencia. Exhibe ante el mundo tus habilidades de Tarzán. Dependerá de la edad de tu hija y la motivación que le des, el tamaño del árbol que se atreva a trepar. Acampar Si tu hija es pequeña, tal vez no te atrevas a ir más allá del patio de tu casa, pero, de todas maneras, pasar la noche en una tienda de campaña va a ser algo bien emocionante. Si ya está en escuela elemental o intermedia, anímense a hacerlo en un bosque con áreas designadas para acampar. Aventura en la playa Renten un kayak doble y váyanse a pasear allende los mares. Si tu hija es más grandecita, consigue una tabla pequeña de boogie y diviertanse aprendiendo a manejarla juntos. Aprovecha cada oportunidad que tengas para acumular puntos La relación padre e hija es fundamental en el desarrollo del carácter de una niña. Cuando tu nena crezca y empiece a fijarse en los chicos, la imagen que ella tiene de ti será el modelo con el cual ella va a evaluar la calidad del ser humano con quien pretende relacionarse. Si hornear galletas y pintar corazones no es tu especialidad, entonces sácale partido a tu naturaleza activa y conviértete en el héroe de la película para tu hija. La autora es educadora y redactora de textos educativos.


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¿Qué es la periodontitis? Por Dra. Rosemarie Fischbach / Periódico Tu Salud

Durante su visita al dentista, éste puede mencionar que usted tiene periodontitis. La periodontitis, en otra época llamada piorrea, es una condición de las encías. La misma va más allá del simple sangrado e inflamación conocida como gingivitis, la cual podemos eliminar con una limpieza dental y mejorando nuestra técnica de cepillado e utilizando el hilo dental. La periodontitis es causada por la migración del proceso inflamatorio de la encía hacia el hueso y tejidos de soporte del diente. La inflamación crónica de las encías produce una pérdida de hueso que crea un bolsillo alrededor del diente. La acumulación de placa, sarro y bacterias crea un deterioro progresivo del hueso, causando que los bolsillos aumenten en profundidad hasta que comienzan a moverse los dientes. Aunque mayormente pensamos que la periodontitis es una condición de personas de edad avanzada, la misma puede ocurrir a cualquier edad, existiendo una periodontitis juvenil. En ésta se afectan principalmente los incisivos y las molares permanentes. Sin embargo, se puede también presentar en forma generalizada en toda la boca.

¿Cómo diagnosticamos la periodontitis? Para hacer un diagnóstico y un plan de tratamiento, el dentista tomará una serie de radiografías completas. También utilizará un instrumento llamado una sonda periodontal. El mismo tiene marcas que miden la profundidad del bolsillo alrededor del diente. El tratamiento para la periodontitis dependerá de la severidad de la condición, variando desde un curetaje para remover el sarro y la inflamación subgingival, hasta una terapia de regeneración de hueso. El éxito del mismo dependerá del tratamiento hecho por el dentista y el cuido oral del paciente en su hogar. Recuerda: si tu dentista dice que tienes periodontitis y requieres tratamiento para la condición, no lo dejes para luego. El ignorar la condición puede tener consecuencias, las cuales incluyen la pérdida de los dientes. La autora es dentista. Para más información, comunícate al 787-888-3493.


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Rol del padre en la lactancia ¿Qué puede hacer el padre-soporte? Es importante señalar que cada caso es diferente. Depende de cada niño o niña, de cada familia y su entorno. No hay dos iguales; unos son más demandantes y otros más relajados y, además, también depende del momento, ya que las necesidades son cambiantes; lo del mes pasado ya no vale para hoy. Cada familia ha de encontrar su propia forma de hacer las cosas en cada momento. Considera las siguientes opciones:

El padre que ejerce como soporte en el proceso de lactancia es una figura principal junto con la madre y el bebé. Para que un padre sea el soporte ha de implicarse tanto en aspectos emocionales como dedicando el tiempo necesario que esta situación precisa. Si contamos con una madre, un hijo o hija y un padre-soporte tenemos lo que se conoce como un triángulo de lactancia, que hará que las probabilidades de éxito de la lactancia aumenten considerablemente.

y en intimidad para que la lactancia se establezca satisfactoriamente. En este caso, el padre se puede ocupar de lavar la ropa, de las comidas, de la limpieza doméstica y otras tareas. Si es posible contar con alguna ayuda adicional externa, la misma suele ser muy agradecida por todos. Hijos e hijas mayores El padre puede ocuparse de los hijos e hijas mayores para dejar tiempo y tranquilidad a la madre para dar el pecho. No se debe olvidar a estos hijos e hijas, quienes siguen necesitando atención y tiempo.

Labores domésticas

Tareas con respecto al bebé

Es conveniente descargar a las madres de la mayoría de estas labores. Un ejemplo claro es con un recién nacido. La madre necesitará mucho tiempo, ya que la demanda del bebé es continua y es necesario que pasen mucho tiempo tranquilos

El padre no está excluido con respecto al cuidado del bebé. En la mayoría de los casos la madre estará casi todo el tiempo con él, pero poco a poco se irán abriendo más paso al padre. Información de La Liga de la Leche Internacional.


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Periódico Tu Salud

La grasa en la barriga no es broma, según Michael Jensen, MD, especialista en endocrinología de la Clínica Mayo en Rochester, Minnesota. El doctor Jensen indica que independientemente de su peso total, las personas con una gran cantidad de grasa abdominal aumentan su riesgo de: • enfermedad del corazón

• triglicéridos elevados

• hipertensión

• bajos niveles de lipoproteína de alta densidad (HDL por sus siglas en inglés), concido como el colesterol “bueno”

• derrame cerebral • algunos tipos de cáncer • diabetes tipo 2 • resistencia a la insulina

• síndrome metabólico • apnea del sueño

El doctor también señala que los hombres son más propensos que las mujeres a aumentar de peso alrededor de la cintura. Para la mayoría de los hombres, los factores de riesgo de enfermedades del corazón y otras enfermedades aumenta con un tamaño de cintura mayor de 40 pulgadas (102 centímetros).

La mejor manera de reducir el tamaño de la cintura es reducir la grasa corporal total a través de una alimentación saludable y actividad física regular. Así que si estás a riesgo, actúa para reducir tu factor de riesgo y preservar tu salud. Información de la Clínica Mayo.

6 sugerencias para perder peso... Por Dr. Ernesto Herger DOM, LAc Periódico Tu Salud

1. Meditar o hacer ejercicios de respiración, esto ayuda a calmar el estrés y la ansiedad. 2. Hacer ejercicio físico diariamente, esto es sumamente importante para quemar calorías y aumentar el metabolismo. Prueba caminar, pilates, yoga o ir a un gimnasio. 3. Tomar 8 vasos de agua diarios. 4. No comer tarde en la noche: la cena debe de ser liviana y no más tarde de las 8:00 p.m. Los antiguos dicen que cuando el sol se esconde el sistema digestivo se acuesta a dormir, queriendo decir que no es saludable comer por la noche.

5. Utilizar las grasas saludables: puedes probar aceites de coco, aguacate y flaxseed. Esto ayuda a bajar el colesterol y a promover el movimiento intestinal. 6. Elimina los siguientes productos: •Las harinas refinadas (como pan y galletas) •Los lácteos (como queso, leche, helado y yogur) •Dulces (refrescos, chocolates y golosinas) •Productos altos en sodio (como la sal, adobos y productos enlatados) El autor es especialista en medicina oriental con doctorado en acupuntura. Para más información, comunícate al 787-725-9494 o visita Qi Wellness en Facebook.


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Promueve un comienzo saludable Por Evelyn Ortiz Avilés / Periódico Tu Salud

Es importante saber que una alimentación balanceada y el ejercicio fomentan una mejor salud y calidad de vida. Además, promueven el aprendizaje tanto como el desarrollo emocional y social durante la niñez. Como padre, eres responsable por la alimentación de tus hijos e hijas. Ten las siguientes recomendaciones en mente:

· Evita los refrescos carbonatados y sustitúyelos por agua o jugos de frutas naturales acabados de exprimir.

· Debes procurar ser un buen ejemplo para ellos alimentándote bien. Los niños y niñas son influenciados por lo que tú haces y por lo que hacen las personas que los cuidan.

· Mezcla frutas congeladas o frescas en la licuadora para hacer una deliciosa batida.

· Dale participación al seleccionar y preparar los alimentos. Cuando vayas al supermercado, pídeles que escojan las frutas y los vegetales y permite que te ayuden en la cocina. De esta manera, se les hará más fácil comerlos y disfrutarlos. · Disfruta de un plato de vegetales con ellos. Al verte comiendo con gusto, ellos querrán hacer lo mismo. · Compra alimentos saludables, nutritivos, orgánicos y que sean del mercado local. · Incluye frutas y vegetales en el desayuno, almuerzo, meriendas y cena. · Procura incluir en sus alimentos proteínas, nueces, semillas, cereales integrales, fibra, calcio y alimentos ricos en vitaminas A y C, entre otras. · Elimina toda la comida chatarra, la cual no aporta vitaminas ni nutrientes al organismo.

· Edúcalos en cuanto a la alimentación. Explícales por qué deben comer vegetales. · Prepara platos simples. Mientras más sencillo sea el menú, más comerán los niños y niñas. A muchos les agrada tener salsas o dips saludables para mojar los alimentos, haciendo la comida una experiencia interactiva. · Cenen juntos. La hora de la comida debe ser un tiempo de calidad dedicado a toda la familia. · Recuerda que los alimentos no deben verse como un premio o como un castigo. Dedica tiempo para que tus niños y niñas aprendan a comer más frutas, vegetales y ensaladas, disfrutando cada bocado. Procura que tengan una sana alimentación para que puedan tener un cuerpo saludable y una mente sana. La salud de tus hijos e hijas no tiene precio. La autora es educadora, co-fundadora y directiva del Instituto de Permacultura de Puerto Rico.


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¿Soy un buen padre? Por José F. Rivera / Periódico Tu Salud

El mejor regalo para un papá es la satisfacción de ser un buen padre. Sin embargo, esto de catalogar si lo es o no puede ser algo difícil, ya que todo dependerá de lo que cada uno crea acerca de lo que significa ser padre. No obstante, podríamos pensar en una definición bastante amplia: un buen padre es aquel que procura proveerle a su hijo o hija todo aquello que éste necesita para tener llenas sus necesidades físicas, psicológicas y espirituales. Como padres, debemos tener la valentía y madurez de ir “dejando de darle habichuelas” para ir “enseñando a sembrar huertos”. Este asunto parece fácil, pero no lo es, aunque no es tan difícil como para que no se pueda hacer con deleite y entusiasmo. Como profesional de ayuda y, más importante aún, como padre, comparto con ustedes, padres y futuros padres, unos puntos que a mí me han ayudado y a muchos

progenitores también. Por razones de espacio, estaré enfatizando el aspecto de la paternidad en los primeros años de vida. 1. El ser buen padre no se logra únicamente con la recta intención y el deseo. Es importante que leamos sobre el tema, asistamos a talleres y conferencias, consultemos con profesionales y otras estrategias por el estilo. Es uno de los roles más importantes de la vida y tenemos una obligación ética de capacitarnos. 2. Nunca debemos permitir que se nos considere sólo para dar regaños y castigos. El padre es tan importante como la madre y debe participar plenamente en la vida de sus hijos e hijas. Eso implica romper con los estereotipos que prevalecen en muchos sectores de nuestra comunidad.


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3. Debemos comenzar una estrecha relación con nuestro hijo o hija desde el mismo embarazo. Además de ser emocionante, es muy recomendable que asistamos a las citas ginecológicas con nuestra pareja, que estemos presentes en los sonogramas y que estemos informados de primera mano sobre el progreso y el desarrollo de nuestra criatura. 4. Durante el embarazo sería de gran beneficio que le hablemos a nuestro bebé, que acariciemos tiernamente el vientre de mamá y, aunque no lo veamos, podamos relacionarnos con él o ella. 5. Durante el primer año de vida es esencial que tengamos una relación de mucho tacto y afecto con nuestro hijo o hija. Que lo carguemos, lo bañemos, le cambiemos el pañal, en fin, que participemos de su proceso. Qué pena cuando papá se aísla (o a veces lo aíslan) de estas actividades. Recordemos que mientras la mujer tiene la maternidad de forma natural, el hombre va desarrollando la paternidad… y para que se desarrolle bien en este aspecto, debe participar plenamente en la vida de su hijo o hija. 6. Durante los primeros siete años, es de especial importancia que tanto papá como mamá busquen momentos para compartir a solas con su hijo o hija. Puede ser jugando en casa, llevándolo al parque, hablando, caminando al aire libre, saliendo a comer u otra actividad. Recordemos que ese niño o niña no sólo necesita a “sus padres”, sino concretamente a su madre y a su padre. 7. Debemos hacer lo posible por asistir a las reuniones con los maestros, a los días de juego, recitales y otros momentos importantes. No dejemos que la sociedad siga creyendo que esas son actividades de “mamá”. 8. Recordemos que los padres somos espejos. Es imperativo estar pendientes a las reacciones que tenemos frente a nuestros hijos e hijas, a las palabras que decimos, a las ideas que transmitimos y otros comportamientos. Ellos graban todo y esas grabaciones serán muy importantes a la hora de formar sus creencias, sus valores y su forma de ver la vida. 9. Seamos amorosos y consistentes. Enseñémosle con nuestros actos que las acciones tienen consecuencias. Nunca hagamos por ellos lo que ya ellos pueden hacer por sí mismos. De hacerlo, los estaríamos sobreprotegiendo… y eso es un grave error que puede tener consecuencias nocivas. Demostremos nuestra autoridad con nuestras acciones, no con gritos ni amenazas inapropiadas. 10. Aunque nuestro trabajo profesional es importante, la paternidad lo es aún más. Si no tenemos con nuestros hijos e hijas una relación fuerte, de confianza y de buena comunicación en la niñez, será muy difícil establecerla luego. A todos los padres les deseo un mes de mucha satisfacción y de mucha plenitud en el proceso de paternidad. Espero que alguna de estas sugerencias pueda ser de ayuda en esta difícil, pero apasionante aventura de ser padres. El autor ejerce la psicoterapia alternativa y es instructor en técnicas de auto ayuda.


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Asteroides de mantequilla de maní Rinde 20 asteroides Estos sencillos y divertidos bombones son ideales para hacer en familia. 1/4 de taza de granola 2 cucharadas de azúcar morena 1/4 taza de semillas de girasol 1/4 taza de pasas 1/4 taza de zanahorias finamente ralladas 1 taza de mantequilla de maní chocolate oscuro libre de lácteos (opcional)


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20 años en circulación

Combina la granola con el azúcar morena, las semillas de girasol, las pasas y las zanahorias. Incorpora la mantequilla de maní un poco a la vez, para formar una mezcla suave. Refrigera la mezcla durante la noche. Forma la mezcla en esferas. Para variar la receta, puedes derretir chocolate oscuro libre de lácteos en un baño María. Sumerge los “asteroides” en el chocolate derretido y refrigera hasta que se endurezcan. También puedes utilizar diferentes tipos de mantequillas, como de almendras, semillas de girasol u otras. Receta cortesía de Compassion Over Killing, www.tryveg.com.

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Protege la salud de tu familia Por Lucy Rodríguez, N.L. / Periódico Tu Salud

familiares les inculcan desde la cuna. Cuando el niño o niña comienza a llorar, se le ofrecen dulces o comestibles para callarlos. No se acostumbra a dialogar con el niño o niña para ver qué cosa le aqueja, porque se piensa que ellos no saben expresar lo que sienten. Por lo tanto, el niño o niña aprende a desquitarse comiendo cuando tiene una necesidad o malestar, porque esa es la medicina que le dieron desde la cuna.

Acciones a tomar:

En los últimos años hemos visto cómo los niños, niñas y adolescentes sufren de enfermedades que tradicionalmente sólo aquejaban a los adultos. En la década de los 60, por ejemplo, los jóvenes no eran tan obesos, no padecían de colesterol elevado ni de alta presión y era muy raro ver un adolescente con diabetes tipo 2. Sin embargo, hoy día las cifras de enfermedades se han disparado grandemente. La incidencia de obesidad es de las estadísticas más

alarmantes entre la población de niños y adolescentes. Hay muchas razones por las cuales nuestros niños y niñas sufren de estas condiciones. La más importante es la costumbre de constantemente ingerir productos no nutritivos. Es una forma de comer que los padres, amigos y

Hay que inculcar buenos hábitos alimentarios y los adultos somos responsables de ese cometido. Los bebés no tienen el paladar tan pervertido como los adultos, pero aún así muchas veces los adultos no le ofrecen comidas nutritivas a los hijos e hijas porque a ellos mismos no les agradan. Evita este patrón. Cambia los dulces por frutas y desde la cuna puedes brindarle vegetales para que se entretengan en vez de golosinas. Elimina de tu hogar todo comestible que no sea un alimento y coloca bandejas o canastas de frutas en lugares accesibles para ellos. No los obligues a comer, pero no les brindes dulces tampoco. Espera a que ellos aprendan a percibir las frutas como una alternativa a los dulces. Dialoga con

ellos cuando te exijan dulces. Recuerda que si ya están acostumbrados a consumir productos no nutritivos, hay que desprogramarlos, y para este proceso debes tener paciencia. La experiencia me ha enseñado que a los 3 días ya no quedan frutas en la casa porque ellos las han consumido. Protege la salud de tus pequeños con buena calidad de comestibles. Puede que algunos sean un poco más costosos, pero se garantiza que la salud del niño o niña será muy buena. Lo que estás invirtiendo en la salud de la familia no es dinero gastado. Cuando gastas es cuando no puedes recuperar lo invertido. Debes hacer ejercicio al aire libre con tus hijos e hijas. Hay un sinnúmero de actividades entretenidas que puedes hacer en familia. Por ejemplo, pueden caminar, correr bicicleta o tomar alguna clase juntos. Recuerda, el tiempo se va muy rápido y como dice la canción, 20 años son nada. Tus hijos e hijas necesitan tener tu presencia y tu sabio consejo a tiempo. Ayúdales a crear estilos alimentarios y de ejercicio saludables, es un regalo que no tiene precio. La autora es naturópata licenciada. Para información o citas, comunícate al 787-536-7366.


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Por Javier Ruiz / Periódico Tu Salud

Hoy en día es común que las mujeres se quejen de que sus maridos mantengan actitudes infantiles. Los hombres generalmente no entendemos ese tipo de aseveración. Sin embargo, en algunos casos, puede haber algo de cierto en eso. Las madres puertorriqueñas tienden a ser sobreprotectoras con sus hijos. Cuando el padre no está presente, la situación se complica, ya que el rol paternal debería incluir el enseñarles a los jóvenes a enfrentar el mundo. Cuando esos jóvenes se casan, muchas veces la esposa asume el rol maternal y cuida a su esposo como si fuera su hijo. Aunque ese tipo de relaciones incluyen mucho amor, se crean problemas matrimoniales porque la relación madre-hijo toma el primer plano, y por su naturaleza, no es compatible con una relación sexual ni romántica entre la pareja.

¿Cómo puede el hombre asumir un rol más maduro? · Pasa tiempo de calidad con familiares y amigos del mismo género. Una mujer no te puede enseñar a ser hombre. Necesitas aprender a conectar con tu propia masculinidad para aprender a relacionarte correctamente con las mujeres. · Mantente consciente de las maneras en que omitiste etapas de crecimiento. · Observa (sin juzgarte) las situaciones en que asumes un rol de niño / estudiante y cuando asumes el rol de adulto / maestro. Ten en cuenta que ambos roles son importantes, pero cada cual tiene su lugar. · Permítete conectar con tus emociones. Los hombres tendemos a congelarnos cuando enfrentamos nuestras emociones. Con amor y paciencia podemos (poco a poco) aprender a sentirnos conectados a nuestras emociones. Nuestra compañera nos puede acompañar en ese proceso. · Mantente conectado con el “aquí y el ahora”. · Asume responsabilidad de tus acciones (buenas o malas) de manera consciente y voluntaria. · Aprende a amarte incondicionalmente. Acepta con amor todas tus virtudes y defectos.

El autor es facilitador de constelaciones familiares y sanación holística.


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Batida de piña y mangó 1 taza de piña cortada en cuadros 1 taza de pulpa de mangó 1 taza de leche de soya o de almendras Agave o azúcar cruda (o turbinada) al gusto

Por Evelyn Ortiz Avilés / Periódico Tu Salud

La planta de la piña, conocida en latín como Ananas comosus L, es familia de las bromeliaceae. La misma procede de la zona tropical de Argentina, Brasil y Paraguay. La piña es una planta perenne que forma una roseta de hojas puntiagudas de hasta noventa centímetros de longitud, de cuyo centro sale un vástago que produce la flor. Su cultivo comenzó por primera vez a finales del siglo XIX en la isla de Hawaii. En la actualidad se cultiva en la mayoría de los países tropicales del mundo, siendo las Filipinas el mayor exportador. Entre las variedades cultivadas se encuentran: Smooth cayenne – Es la más conocida. Enana – Pesa medio kilo.

Hielo al gusto La bromelina es un anticoagulante natural y se ha comprobado que puede provocar cambios beneficiosos en los glóbulos blancos de la sangre, mejorando la función inmune del organismo humano. También es anti-inflamatoria, cicatrizante, ayuda en casos de artritis reumatoide, es anti cancerígena, ayuda a la digestión, purifica el sistema digestivo y ayuda a eliminar bacterias causantes de putrefacciones intestinales. Se puede aplicar en tratamientos de la obesidad, es diurética y es buena para la piel.

Vierte todos los ingredientes en una licuadora. Añade el hielo y el agave. Mezcla a velocidad alta. Sirve en vasos o en copas y disfruta de esta refrescante y deliciosa bebida.

La piña tiene un alto contenido en fibra y vitaminas A y C. Contiene potasio, ácido cafeico, arginina, yodo, fósforo, calcio, magnesio, manganeso, tiamina, hierro, azufre, riboflavina y niacina, entre otros nutrientes.

Red Spanish – Cultivada principalmente en Cuba y en Puerto Rico para conservas. Amazonas – Se produce en Sudámerica.

Remedios naturales...

Queen – Se cultiva en Australia y Sudáfrica.

1-Si quieres perder algunas libritas, toma jugo de piña mezclado con jugo de tamarindo y papaya.

Pernambuco – Es cultivada en Brasil. La piña contiene una combinación de enzimas conocida como bromelina, la cual descompone las proteínas de forma tal que mejora la digestión y destruye los parásitos intestinales.

2-Si tienes problemas de acné, aplícate en tu cutis una mascarilla de piña triturada mezclada con una cucharadita de miel. Deja reposar por 10 minutos sobre tu cutis, luego retira con agua templada. 3-Para el estreñimiento prueba consumir diariamente tres rodajas de piña en ayunas. Otra opción es combinar un vaso de jugo de piña, un vaso de jugo de china y una pera con cáscara en una licuadora y toma un buen vaso en ayunas. La autora es educadora en temas de permacultura.


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Nutrición deportiva Por Edwin Torres / Periódico Tu Salud

El cuerpo es una maquinaria perfecta que necesita estar en condiciones óptimas.

No obstante, muchos cometen errores a la hora de seguir una dieta por falta de conocimiento. La supervisión en la dieta debe comenzar desde la niñez e inclusive los entrenadores, así como padres y médicos, deben ser instruidos en cuanto a la importancia de una buena nutrición. El uso de la energía derivada de los carbohidratos y las grasas es diferente en los niños y niñas que en los adultos atletas. La dieta vegetariana es considerada como muy efectiva para todo atleta, ya sea joven o adulto. Al consumir esta dieta la digestión se hace mucho más fácil, permitiendo que el cuerpo “ahorre” energía, la cual es vital para un mejor rendimiento deportivo. Además, la recuperación de los esfuerzos corporales que conlleva la práctica de los deportes se logra mucho más rápido. La proteína juega un papel muy importante en la formación y reparación de los músculos, pues provee los aminoácidos que el cuerpo necesita. La proteína vegetal tiene el beneficio de no sobrecargar el sistema renal o digestivo. Se puede encontrar en nueces, granos germinados, avena, tofú y vegetales.

Los expertos en nutrición recomiendan que los atletas consuman diariamente de un 12 a 15 por ciento de alimentos ricos en proteína. El consumo de éstos asegura una rápida recuperación de los tejidos. Las grasas son parte también de los nutrientes necesarios para una alimentación balanceada. Éstas nos dan energía a largo plazo debido a que las células grasas son las últimas en ser usadas por el cuerpo. El aceite de lino es de gran utilidad, pues es una grasa vegetal que contiene los aceites esenciales omega 3 buenos para proteger el corazón. Las grasas que vienen de animales son saturadas, por lo que ocasionan colesterol alto, problemas del corazón y sobrepeso. Al practicar deportes es importante la hidratación del cuerpo antes y después de los entrenamientos o competencias. El atleta necesita ingerir de 10 a 20 onzas de agua dos horas antes del entrenamiento. El consumir suficiente líquido mantiene hidratados los músculos y, por consiguiente, ocasiona menos posibilidades de sufrir calambres o lesiones. El deportista necesita una dieta balanceada para una energía óptima y un mejor rendimiento. El éxito está en tus manos; sólo tienes que respetar y cuidar tu cuerpo. Tendrás excelentes resultados y vivirás más saludablemente. El autor es entrenador físico vegetariano. Escrito con la colaboración de Ana Verónica Pérez.

Válido hasta 6/30/13

Los atletas en particular se preocupan mucho de tener una buena nutrición, ya que esto está directamente ligado con su rendimiento. El atleta debe ingerir una cantidad adecuada de carbohidratos, proteína, vitaminas y minerales para tener la energía suficiente para practicar un deporte.


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Descubriendo el

Dao-In Por Sifu Joseph Esteves / Periódico Tu Salud

Estos ejercicios benefician las vías de eliminación al estimular puntos reflejos en la cara.

1. Pellizca las cejas 12

veces. Esto estimula el intestino delgado y el grueso.

2. Con el tercer dedo de

cada mano, presiona y estimula donde nace el pelo de las cejas. Estimula los riñones y el hígado y ayuda a mejorar la visión.

3. Ahora presiona y estimula en el centro, entre ceja y ceja, usando el tercer dedo de la mano derecha. Estimula el colon transverso, llenándolo de energía y vigorizando la circulación de sangre oxigenada a esta área.

El autor es instructor de Tai Chi, Dao-In y Qi Gong. Para información y clases, comunícate al 787-645-8078.

Practicado hace más de 5,000 años, el Dao-In fue desarrollado en monasterios taoistas en la antigua China. Es una técnica de automasaje y un ritual de autocuidado que, practicado regularmente, puede ayudar a mantenerte más saludable, de mejor humor, lleno de energía, vigor, resistencia y vitalidad. También es utilizado para adquirir energía en tiempos de gran estrés o incorporar como parte de los ejercicios diarios. La respiración, el estiramiento y el masaje son los componentes principales del Dao-In.


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Por Alma Sárraga / Periódico Tu Salud

Hace poco escuché a una persona decirme que le gustaba el tipo de yoga que causa que al otro día le duela todo el cuerpo. No puedo negar que “sentir dolor” fueran palabras impactantes para mí.

sentimiento no se ha puesto en práctica con nosotros mismos. Como dicen los maestros, “no se puede dar de lo que no se tiene”. Por lo tanto, siempre comenzamos por nosotros.

Llevando esas palabras a mi interior pude reflexionar en cuán identificados estamos con el dolor, que entendemos que es lo correcto hasta para el bien de nuestro cuerpo. En mis estudios como instructora de yoga, a mí se me enseñó que cuando hay dolor en el cuerpo es porque hay una parte lastimada o enferma físicamente o emocionalmente. Entonces se procede a buscar la cura o sanación. Entendí que mi responsabilidad era mantener mi cuerpo sano, no enfermo.

Mi invitación es a que observemos nuestra vida y nuestro cuerpo, y si hay dolor en alguna de estas áreas, busquemos en qué momento nos creímos merecedores de esa gran mentira y reparemos el daño, cambiando el poder de ese pensamiento por uno de placer y bienestar. Adicionalmente, aportamos a este nuevo pensamiento si nos alimentamos correctamente y consultamos con tratamientos médicos o medicina alternativa, según sea necesario, para promover nuestro bienestar.

Cuando llegué a la práctica de yoga estaba buscando bienestar, fortaleza, sanación. Me enseñaron que primero hay que honrar el cuerpo, amarlo, observarlo y trabajarlo de forma disciplinada, pero sabia. Que el cuerpo va soltando poco a poco la rigidez, la flacidez y la enfermedad a medida que la mente se va disciplinando y centrando en el orden y la congruencia. Los años de práctica en las posturas me han enseñado a disfrutar y a deleitarme en la ejecución. Que la conexión entre mente y cuerpo es sublime y que el estado de relajación total me puede llevar al éxtasis de la existencia. Esto, claro, añadiendo los beneficios físicos. Eso es yoga, unidad entre el cuerpo, la mente y el ser, unidad sana, armoniosa y amorosa. Como solemos ser con nuestro cuerpo, así solemos ser con todo lo que nos rodea. No se puede querer y disfrutar lo externo, si ese

No debemos permitir que pensamientos limitantes y muchas veces creaciones de otros, nos ofrezcan una vida de dolor. Como diría una de mis grandes maestras, “la vida esta hecha para disfrutarla” y eso es un derecho que tenemos todos. No permitas que te lo quiten. ¡Namasté! La autora es profesora de yoga, Emisaria de Paz y Reiki Master. Para más información, comunícate al 787-529-8147.


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Sin embargo, se utiliza como un grano o cereal. Dependiendo de cómo se cocine, el millo puede tener una consistencia cremosa, o puede quedar suelto como el arroz. En Puerto Rico, se puede obtener en las tiendas de productos naturales.

Orígenes Es un cultivo muy importante en India y en ciertas regiones de África. Ha sido cultivado en el este de Asia hace 10,000 años. Se favorece su cultivo gracias a su productividad y corto tiempo de crecimiento, y por su resistencia a condiciones como sequías y suelos poco fértiles. Hay muchas variedades de millo, las cuales se utilizan como cereal para el consumo humano y también para aves y otros animales. La variedad más cultivada es el pearl millet. Los arqueólogos teorizan que el cultivo de millo era inclusive más común que el arroz en la prehistoria, especialmente en China y Korea.

Nutrición El millo es alto en fibra y rico en vitaminas del complejo

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B, calcio, hierro, potasio, fósforo y zinc. Una taza de millo cocido provee 19% del valor diario recomendado de magnesio, que estudios demuestran reduce la severidad del asma y la frecuencia de las migrañas, además de reducir la presión sanguínea y el riesgo de ataques cardíacos. Este alimento no contiene gluten ni es familia cercana del trigo, lo cual lo hace apto para celíacos y personas con alergias o intolerancias al trigo. Sin embargo, si tienes problemas de la tiroides, puede ser recomendable no sobre consumir el millo debido a su contenido de goitrógenos, sustancias que pueden inhibir la producción de hormonas de la tiroides.

Cocina El millo se puede consumir tanto dulce como salado. En Rusia se cocina como una crema con azúcar y leche, o se sirve en platos salados como acompañante para guisos. En China se consume acompañado de habichuelas y vegetales y en Alemania se hierve en agua con trozos de manzana y se endulza con miel. En varios países, incluyendo Taiwan, Nepal, Rumanía y Bulgaria, el millo se fermenta para crear bebidas alcohólicas. Para cocinarlo, enjuaga el millo y hierve en una proporción de una parte de millo a dos partes y media de agua o caldo vegetal. Cuando hierva, baja el fuego, cubre la olla y cocina por unos 25 minutos. Para una textura cremosa, revuelve la mezcla frecuentemente mientras cocina y agrega más agua poco a poco. Tostar los granos de millo en una sartén sin aceite a fuego medio antes de hervirlos resalta su ligero sabor a nuez.


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Lava bien el millo en un colador. Colócalo en una olla junto con las 3 tazas de agua, y ponlo a fuego medio-bajo hasta que comience a hervir. Baja el fuego al mínimo y deja que se cueza hasta que haya absorbido toda el agua (unos 20 minutos). Retira la olla del fuego.

Rinde 4 veggieburgers de millo 1 taza de millo 3 tazas de agua 2 dientes de ajo 1 cebolla Aceite de oliva 1 puñadito de nueces troceadas Sal marina o de Himalaya Pimienta negra recién molida 1 puñado de espinacas frescas (8-10 hojas) 2 cucharadas de tomate triturado 1 cucharadita de pimentón rojo Migas de pan (si tienes una intolerancia o alergia al gluten, puedes hacer migas de pan en un procesador de alimentos usando pan libre de gluten)

PLANTA

Pela y pica el ajo y la cebolla. Sofríe en una sartén con una cucharada de aceite de oliva. Cuando la cebolla comience a volverse transparente, añade las nueces y sazona al gusto con sal y pimienta. Remueve un par de minutos y entonces incorpora las espinacas limpias y picadas. Cocina otros 2 a 3 minutos, apaga el fuego y reserva. Para hacer los veggieburgers, vierte en una fuente el millo y el salteado de la sartén. Remueve y mezcla bien. Añade las 2 cucharadas de tomate triturado, el pimentón rojo y ajusta la sazón. Vuelve a mezclar. Con la ayuda de un molde redondo que colocarás encima de un plato con un poco de migas de pan, ve tomando un par de cucharadas de la masa de veggieburger e introdúcelas en el molde. Aplástala bien y entonces extrae el molde con cuidado. Espolvorea más migas de pan por encima y por los bordes. Realiza el mismo procedimiento con el resto de la masa. También puedes darles forma con la mano, si la textura es lo suficientemente consistente. En una sartén, con un poco de aceite caliente, dora los veggieburgers. Sírvelos acompañados con unas papitas horneadas y una ensalada verde.

MEDICINAL

Té verde

PLANTA MEDICINAL

Por Sifu Joseph Esteves / Periódico Tu Salud Latín: Camellia sinensis Chino: Lu Cha Inglés: Green tea El té verde ha estado en uso en China por más de cuatro mil años. Se utilizan las hojas en una infusión, la cual se puede beber fría o caliente y combinar con otras hierbas y/o frutas.

Entre sus propiedades beneficiosas para la salud: • es antioxidante • protege el cuerpo contra el cáncer • reduce el colesterol • elimina los coágulos de sangre • estimula y fortalece el sistema inmune • regula los niveles de azúcar e insulina en la sangre • previene la inflamación de la próstata • ayuda en casos de asma Además, combate las caries dentales, contrarresta el cansancio mental y retarda el proceso de aterosclerosis. Por otro lado, el té verde contiene unos compuestos llamados catechins, que estudios indican pueden estimular al cuerpo a quemar calorías y reducir la grasa corporal, lo cual ayuda a bajar de peso. El autor practica la medicina china tradicional. Para más información, comunícate al 787-645-8078.


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Desayuno

o n a i r a t e g Ve

Si a papá le dan antojos los sándwiches de desayuno disponibles comercialmente, qué mejor para una ocasión especial que regalarle una versión más saludable, libre de colesterol y grasa saturada. Puedes ajustar los ingredientes a su gusto.

Sándwich de desayuno

1/2 taza de harina de maíz orgánica 1 cdta. de pimienta negra Sal al gusto 1 cdta. de polvo de ajo 1/2 cdta. de hojuelas de pimiento rojo (opcional) 1 bloque de tofú extra firme, cortado en espesor deseado (prueba 1/4 pulgada) 1 chorrito de aminoácidos de coco o de soya (disponible en las tiendas de productos naturales) Aceite de coco o de safflower Salchichas veganas Mayonesa vegana (opcional) Guacamole o lascas de aguacate (opcional) Salsa picante (opcional) 4 panecillos ingleses o mini bagels tostados (o usa pan de agua para una versión criolla)

En una fuente pequeña, combina la harina de maíz, pimienta negra, sal, ajo en polvo y hojuelas de pimiento rojo. Sazona el tofú con los aminoácidos y empana con la mezcla de harina de maíz. Calienta en una sartén un poco de aceite a fuego medio-bajo. Cocina el tofú por ambos lados hasta que esté dorado. Calienta las salchichas veganas de acuerdo a las instrucciones del paquete. Unta la mayonesa vegana, el guacamole o la salsa picante en el interior de los panes. Cubre con la salchicha vegana y el tofú. Receta cortesía de PETA, www.petalatino.com.


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Pastelón de papas 4 papas russet grandes, picadas en cubitos 1/2 a 1 taza de leche de almendras o de arroz de sabor regular sin endulzar 1/2 cucharadita de sal 1/2 taza de agua o caldo vegetal 2 cebollas, picadas 1 pimiento verde grande, cortado en cubitos 2 zanahorias, picadas en rodajas 2 tallos de apio, picados en rodajas

Pica las papas y cocina al vapor hasta que estén tiernas. Májalas y añade leche de almendras suficiente para hacerlas suaves y cremosas. Añade sal al gusto. Ponlas a un lado. En una olla grande, calienta el agua o caldo y cocina las cebollas durante 3 minutos. Añade el pimiento, la zanahoria y el tallo de apio y cocina durante 5 minutos a fuego medio. Añade las setas, tapa la olla y cocina unos 7 minutos, revolviendo de vez en cuando. Agrega los tomates, habichuelas, pimentón, pimienta negra y salsa soya. Tapa y cocina por 10 a 15 minutos.

15 onzas de habichuelas cocidas y escurridas

Precalienta el horno a 350°F. Pon los vegetales en un molde para hornear de 9 “x 13” y extiende las papas majadas uniformemente sobre la parte superior. Espolvorea con el pimentón. Hornea durante 25 minutos, hasta que el pastelón esté caliente y burbujeante.

1/2 cucharadita de pimentón (paprika)

Receta cortesía de Mercy for Animals, www.chooseveg.com.

1/2 libra (aproximadamente 2 tazas) de setas, rebanadas 15 onzas de tomates picados

1/2 cucharadita de pimienta negra 2 cucharadas de aminoácidos de coco o de soya o salsa soya baja en sodio


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Propiedades del

cuarzo rosado Por Daisy Rodríguez / Periódico Tu Salud

El cuarzo rosado, o rosa, es la piedra del amor incondicional y la paz infinita. Es el cristal más importante para el corazón. Purifica y abre el corazón a todos los niveles y trae la curación profunda. Es calmante, tranquilizador y excelente para su uso en trauma o crisis. Amor Si quieres atraer amor, busca el romántico cuarzo rosa. El cuarzo rosa extrae suavemente la energía negativa y la reemplaza con vibraciones de amor. Fortalece la empatía y la sensibilidad, y ayuda a la aceptación del cambio necesario. Es una piedra excelente para la crisis de mediana edad. Esta piedra preciosa promueve la receptividad a la belleza de todo tipo. Sanación emocional Emocionalmente, el cuarzo rosa es el mejor sanador. Libera las emociones no expresadas y la angustia. Si has amado y perdido, consuela tu pesar. El cuarzo rosa te enseña a amarte a ti mismo, vital si no piensas que eres digno de ser amado. No se puede aceptar el amor de los demás si no te amas a ti mismo, ni amarlos menos de lo que te amas a ti. Esta piedra alienta el perdón y la aceptación de uno mismo, e invoca la confianza y la autoestima. Salud física En el campo de la salud, el cuarzo rosa fortalece el sistema circulatorio y el corazón, y libera las impurezas de los líquidos corporales. Puesto en el timo o en el pecho, el cuarzo ayuda en problemas pulmonares. Cura los riñones y las glándulas suprarrenales y alivia el vértigo. El cuarzo rosa se utiliza para aumentar la fertilidad. También se usa para aliviar las quemaduras y ampollas y para suavizar el cutis. Es útil en la enfermedad de Alzheimer, Parkinson y demencia senil. Puedes colocarlo, especialmente, sobre el corazón, en el timo o en una esquina de la habitación. La autora ofrece talleres sobre las propiedades sanadoras de los cristales. Para más información, comunícate al 787-998-5208.


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Por Estrella Marina / Periódico Tu Salud

Para ti, padre moderno, que trabajas fuera y también dentro de la casa, cocinando, atendiendo a tus hijos e hijas y queriendo tener calidad de tiempo con tu esposa; aquí te damos un pequeño ejercicio para la auto-relajación. Con este ejercicio vas trabajando la visualización e imposición de manos en el cuerpo, dirigiendo mentalmente la energía transformadora, conectando con tu esencia como ser de luz y con tu lado masculino al igual que el femenino. ¡Así creas un balance emocional saludable y puedes manejar con más sabiduría tu agenda diaria!

¿Qué es el Reiki? El Reiki es una técnica de sanación milenaria que se practica mediante la imposición de manos. Se piensa que tiene su origen en la práctica budista tibetana que el Dr. Mikao Usui, un japonés budista, redescubrió a finales del siglo 19. Es una técnica simple y poderosa que todo el mundo puede aprender con facilidad. La palabra Reiki procede de dos palabras japonesas: Rei y Ki. Rei es energía universal y Ki es energía vital.

¿Cómo funciona? El Reiki sana al fluir por el campo energético de la persona y cargarlo de energía positiva. Aumenta el nivel vibratorio del campo de energía, tanto dentro como alrededor del cuerpo físico, donde se juntan los pensamientos y sentimientos negativos. Esto hace que se libere la energía negativa y desaparezca.

Reiki para la relajación Este ejercicio sólo toma de 15 a 30 minutos, dependiendo de tu necesidad y tiempo disponible. Pero recuerda que, mientras más lo practiques, mayores los beneficios.

• Sobre la cara, con los dedos en lo alto de la frente y las manos pegadas la una a la otra. • En lo alto de la cabeza con las puntas de los dedos tocándose, pero sin montarse unos sobre otros. Las palmas están cerca de la parte superior de las orejas. • En los laterales de la cabeza sobre las orejas. • En la parte trasera de la cabeza con la base de las palmas en la nuca. • Con la mano derecha sobre la garganta y la izquierda sobre el corazón. • Sobre los hombros, cerca del cuello. • Con los dedos tocando la parte superior del vientre, justo debajo de la última costilla. • En el centro del vientre con los dedos tocando el ombligo. • En la parte inferior del vientre, con la base de las manos cerca o sobre los huesos de la cadera y las puntas de los dedos sobre el hueso púbico. • En la parte inferior de la espalda, con las puntas de los dedos sobre el hueso del sacro.


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Actividades este mes

Tierra de Luna • 787-565-1739 ACUPUNTURA Cemfamic de Río Piedras (787) 754-7133 Dra. Carmen E. Allende Ginés (939) 271-9336 Dr. Balbino Ayala Rosa (787) 888-8885 Instituto Médico del Dolor y Medicina Complementaria (787) 296-3223 Qi Wellness Center (787) 725-9494 ALIVIO AL DOLOR Villa Caparra Therapy Center (787) 792-0054 Belleza Beautiful Body (787) 786-1001 BelaNova Adelgazamiento y Estética (787) 786-6500 Electrólisis by Verónica (787) 462-3416 CLASES Evolución Yoga (787) 529-8147 Tai Chi y Qi Gong (787) 645-8078 Terapia Craneosacral (939) 940-2364 Unity - Educando para la Paz (787) 776-3340 COLÓNICOS La Casita del Alfarero (787) 604-4431 MASAJES TERAPÉUTICOS Alkimia del Alma (787) 782-8508 TeAngels (787) 998-5208 The Health Food Store (787) 863-6333 NATUROPATÍA Al Natural (787) 756-6760 Centro Naturista de Guaynabo (787) 287-1825

El Nuevo Lucero (787) 774-0881 Freshmart (787) 762-7800 Nutrition Express (787) 536-7366 NEGOCIOS y EQUIPOS Multi-Pure (787) 536-3108

Actividades por donativo, espacios limitados (llama para reservar) Sábado 1: Tejiendo el Cinto Rojo para el Vientre parte 3 - 10:00 a.m. Sábado 8: Conociendo la Copa Menstrual - 1:00 p.m. (Libre de Costo) Sábado 15: La Simpleza y el Humor del Sol - 2:00 p.m. (Libre de Costo) Sábado 22: “Kirtan” Discípulos del Templo - 2:00 p.m. Domingo 23: Solsticio de Verano, Ceremonia en Tibes (Ponce) 9:00 a.m. (Libre de Costo) Sábado 29: Música para el Alma - 4:00 p.m.

Talleres de Terapias de Sanación • 939-940-2364 Sábado 8: Grupo de Estudio Drenaje Linfático Sábado 8 y Domingo 9: Taller Introducción Manipulación Visceral Domingo 9: Grupo de Estudio Terapia Craneosacral Sábado 22 y Domingo 23: Taller Introducción Terapia Craneosacral

TERAPIAS Wellness Reiki (787) 668-9089 Zen Shiatsu (787) 206-2628 PRODUCTOS NATURALES Y MAGNÉTICOS Farmacia Sagrado Corazón (787) 873-7676 Marisel Herbal (787) 678-9988 Tierra de Luna (787) 347-0887 PRODUCTOS (Health Foods) AcuLite (787) 787-1428 Enzymar (787) 396-1633 Keratina Vegetal (787) 380-7474 Maplegrove Gluten Free Foods (909) 823-8230 The Shepherd’s Harvest Moringa (787) 444-3557 NeoCell Collagen (787) 221-4539 pH Perfect Water (787) 405-3177 Resveratrol (787) 787-1428 Sinai (787) 380-7474 PRODUCTOS (Dist. Independiente) Fajas Reductoras (787) 462-7543 SlimG (787) 637-7748 Ollas Saladmaster (787) 789-5748

Unity - Educando para la Paz • 787-776-3340

Sábado 22 : Seminario “Unleashing The Power Within” (Liberación De Tu Poder Interno) - 9:00 a.m. a 3:00 p.m.

Actividades gratuitas

Evolución Yoga • 787-529-8147 Sábado 1: Haciendo las Paces con la Paz Retiro de un día en el Jardín Botánico de Río Piedras

TeAngels • 787-998-5207 Martes 4: Taller Básico de Meditación - 7:30 p.m. Miércoles 5: Introducción al Reiki 1 - 7:30 p.m. Martes 11: Taller Chakras 1 - 7:30 p.m. Miércoles 12: Taller de Comunicación con los Ángeles 1 - 7:30 p.m. Martes 18: Taller Cuarzos 1 - 7:30 p.m. Miércoles 19: Introducción al Reiki 1 - 7:30 p.m. Miércoles 26: Reunión Tea Club - 7:30 p.m. Domingo 30: Meditación de Luna Llena - Cayey - 6:00 p.m.

La Chiwinha • 787-925-0707 Jueves 6: Sanación en Sincronía con la Luna - 6:00 p.m. Jueves 13: Plantas Medicinales para la Mujer - 6:00 p.m. Jueves 20: Gestación Consciente - 6:00 p.m. Jueves 27: Cargando a tu bebé de forma segura y natural - 6:00 p.m.

Clases de cocina en Freshmart • 787-762-7800

Grupos de apoyo: • ANDA (Para personas con trastornos alimentarios) - 787-222-4757 • Amigos Compasivos (para padres de hijos fallecidos) - 787-590-3377 • Para mujeres que hayan tenido cesárea - 787-759-6546 • Codependientes en Recuperación (CoRe) - 787-781-4363

Servicios a la comunidad: • Amnistía Internacional – Organización pro derechos económicos, sociales y culturales - amnistiapr.org • Línea de cesación “¡Déjalo Ya!” – Dejar de fumar - 1-877-335-2567 • Liga de la Leche – Orientación sobre lactancia - laligadelalechepr.com • ESCAPE – Prevención de maltrato a menores - 787-287-6161 • T’CHERS – Recursos y apoyo para homeschooling - www.tchers.net • San Juan Community Library – Abierta al público - 787-789-4600

Sábado 8: Hato Rey Domingo 9: Aguadilla Sábado 15: Caguas Domingo 30: Aguadilla

Oportunidad de negocios • 787-530-5164 Todos los lunes: En el Salón Cristal de la Asociación de Empleados de Gobierno de PR (antiguo edificio AEELA) en Hato Rey - 7:00 p.m. Llama para reservar tu espacio.

Clases de Tai Chi • 787-645-8078 Todos los Martes: Jardín Botánico de Río Piedras - 4:30 p.m.

Actividades FUTURAS

Evolución Yoga • 787-529-8147 Såbado 6 de julio: Satsang / Reunión Espiritual - 4:00 p.m. a 7:00 p.m. (Libre de Costo)


20 años en circulación

Junio 2013

31

Freshmart Caguas Avenida Luis Muñoz Marín, Km. 1.2 Urbanización Caguax (787) 905-7800 L – S de 7am – 7pm D de 12md – 3pm

CAFÉ BERLÍN Viejo San Juan Calle San Francisco #407 (787) 722- 5205 L – D de 9am – 10pm

La Buena Mesa Río Piedras Ave. Américo Miranda #1160, Reparto Metropolitano (787) 783-1344 L – V de 7am – 3pm S – D de 11am – 3pm

Freshmart Hato Rey Montemar Plaza, Calle Calaf, Esq. Federico Costas #201 (787) 282-9108 L – S de 7am – 8pm D de 11am – 5pm

Freshmart Carolina Carr. 887, Km. 0.4, Carolina Commercial Park (787) 762-7800 L – S de 7am – 6pm

La Buena Mesa de Oscar en Buddies Bayamón Ave. West Main, Bloque 16 #13 Sierra Bayamón (787) 785-8459 L - V de 10am - 4pm S - D de 11am 4pm

La Chiwinha Río Piedras Calle González 1054 (787) 925-0707 L – V de 11:30am – 7pm S de 11:30am – 5pm

LA BUENA MESA DE OSCAR Río Piedras 65 de Infantería, Km. 2.0, en El Túnel Car Care Mall (787) 753-7908 L – V de 10am – 4pm S – D de 11am – 4pm

Mary’s health food Caguas Gautier Benítez 195, Caguas P.R. 00725 (787) 744-5656 L – S de 7:30am – 4pm

BE NATURAL Isabela Carr. #2, Km. 112.1 (787) 609-6364 D - V de 11am a 3pm

• Freshmart (787) 282-9108 HUMACAO • Nutrilife Health Food (787) 852-5068

LA ZANAHORIA Hato Rey #214 Eleanor Roosevelt (787) 274-0058 L - S de 9am - 3:30pm

VIVAMÁS Guaynabo Planta Baja, San Patricio Plaza (787) 792-2464 L – S de 11am – 2pm

Aguadilla • Freshmart (787) 882-7800

Fajardo • The Health Food Store (787) 863-6333

ISABELA • Be Natural (787) 609-6364

Caguas • Freshmart (787) 905-7800 • Mary’s Health Food (787) 744-5656

GUAYAMA • Centro Natural Health Food (787) 864-0948

Mayagüez • Natucentro I (787) 834-1588 • Natucentro II (787) 832-3911

Carolina • Freshmart (787) 762-7800 TEANGELS Guaynabo Ave. Esmeralda #43 787-998-5208 L - J de 10am a 7pm V y S de 10am a 8:30pm

Desayunos

Internet wireless

Comida liviana

Canóvanas • Nutrition Express (787) 536-7366

Delivery

Guaynabo • Natural Life (787) 781-4717 • Vivamás Health Foods (787) 792-2464 Hato Rey • Al Natural (787) 756-6760

PONCE • Centro Natural Health Food (787) 813-0600 Río Grande • T he Health Food Store (787) 888-8989

Río Piedras • A ll Natural Health Food (787) 754-1499 • E l Nuevo Lucero (787) 273-1313 SALINAS • C entro Natural Health Food (787) 824-7070 SANTA ISABEL • Centro Natural Health Food (787) 845-4005 TRUJILLO ALTO • T he Health Food Store (787) 755-8887

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Tu Salud Edición Junio 2013  
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