Page 44

ZANIMLJIVOSTI

Hrvatski nacionalni cvijet

perunika S prvim toplim danima proljeća, u parkovima brojnih hotela i kuća za odmor diljem Hrvatske procvjetat će prekrasni cvijetovi perunika. Ne zaboravite vašim gostima spomenuti kako je perunika hrvatski nacionalni cvijet, a u nastavku vam donosimo i nekoliko drugih zanimljivosti Pripremila: Elena Vidović

P

erunika je vrlo delikatan i osjetljiv cvijet, pa se rjeđe koristi u buketima i aranžmanima, ali su zato njeni raskošni cvjetovi čest ukras u parkovima i vrtovima, pogotovo kod nas, gdje se mogu pronaći i u prirodi, jer od okupno tristotinjak vrsta perunika koliko ih postoji - dvanaest vrsta kod nas raste samoniklo. Upravo je to bio jedan od razloga što je za vrijeme trajanja svjetske izložbe cvijeća Japan Flora 2000. godine, na prijedlog Hrvatske akademije znanosti i umjetnosti, hrvatska perunika proglašena hrvatskim nacionalnim cvijetom. Grčka mitologija kaže kako je ime dobila po božici Iridi (Iris), glasnici bogova, koja je koristila dugu kako bi prenijela poruke bogova na zemlju. Priča kaže kako su na mjestu gdje je duga dotakla zemlju nicale perunike. Staroslavenske legende posvetile su ovaj cvijet bogu gromova i munja Perunu, a perunike niču na mjestu gdje grom udari u zemlju. Da je riječ o božanskom cvijetu smatraju i u okolici Dubrovnika, gdje joj je drugo ime

Neki od narodnih naziva za peruniku, kao što su bogiša, bogorodica ili nebeski cvijet poistovjećuju perunike s božanskim, a postojala su vjerovanja da perunikin korijen štiti onoga tko ga nosi od uboda i udaraca

44

Turizam Info

proljeće 2019.

bogiša. Cvijet je to koji je prepun simbolike: simbolizira vjernost, prijateljstvo, nadu, ljubav i mudrost, u Japanu je simbol pobjede, a na francuskom je dvoru u vrijeme Karla Velikog bila francuski kraljevski simbol. Osim kao ukrasni cvijet u vrtovima, upotrebljava se u farmaciji i u izradi parfema. Koristi se podanak (korijen), koji se mora sušiti u prosjeku tri do pet godina nakon čega se melje u prah. Neprerađeni se prah koristi u potpourrijima, a za proizvodnju parfema još mora proći postupak destilacije. Dobiveni miris je delikatan, elegantan i pomalo hladan, a zanimljivo je da podsjeća na ljubičice. Koriste ga gotovo svi proizvođači parfema, među njima i Chanel, Prada, Dior, Giorgio Armani i drugi. Od tone korijena dobiva se otprilike dva kilograma esencijalnih ulja, pa stoga ne čudi što su pojedine sorte perunika zaštićene zakonima. Korijen irisa se koristi i u proizvodnji mnogih vrsta gina, a u kuhinjama srednje Azije i sjeverne Afrike se koristi i u mješavinama začina.

Profile for Turizam Info

Turizam info 77 (proljeće 2019)  

Tuna, totalno drugačiji hoteli, guidefinders, vino u magnum bocama, perunika, avokado - krokodilska kruška, mikrokrediti za podizanje kvalit...

Turizam info 77 (proljeće 2019)  

Tuna, totalno drugačiji hoteli, guidefinders, vino u magnum bocama, perunika, avokado - krokodilska kruška, mikrokrediti za podizanje kvalit...

Advertisement