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ESTABLECIMIENTOS

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Fromage Idiazabal -----Lauréat de plusieurs médailles (dont deux d’Or) aux World Cheese Awards, Joseba Intsausti fabrique ses fromages de manière artisanale, en utilisant une présure . -----Horaire : Visites sur rendez-vous.

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ZALLA

OÙ MANGER RESTAURANTS ARETXAGA Aretxaga Auzoa 16 - Zalla / T. 94 639 06 79 / www.zallatur.com/sitios/restaurante-aretxaga

Cuisine traditionnelle basque -----Salade de tomate naine de Zalla Aretxaga Sélection - Calamars plancha aux oignons rouges de Zalla Aretxaga Sélection - Pâte à la framboise avec fromages de la région -----Exploitation bio de légumes et fruits, pour la fabrication de confitures, conserves, etc… et la préparation des plats du restaurant. -----Menu du Jour : 19,50 € / Carte : 19,50 € Horaire : 13:00 h-17:30 h / 21:00 h-23:00 h / Fermé du lundi au vendredi.

QUOI VISITER CHAIS DE TXAKOLI VIRGEN DE LOREA Barrio Lorea s/n - Zalla / T. 629 455 620 / www.bodegasvirgendelorea.com

Élaboration de txakoli -----Txakoli Aretxaga - Txakoli Señorío de Otxaran blanc et rouge - Marc de txakoli -----Cave produisant du txakoli depuis des siècles Elle dispose de 15 hectares de vignobles d’où sont issus les fruits pour élaborer leurs vins. Possibilité de la visiter, pour découvrir le procédé d’élaboration de ce cru. -----Horaire : Sur rendez-vous / Fermé le dimanche

TXABARRI Barrio Muñeran 17 - Zalla (Aranguren ) / T. 94 639 09 47 / www.txakolitxabarri.com

Production de raisin et élaboration de txakoli -----Txakoli Blanc Extra - Txakoli Blanc - Txakoli Rouge - Txakoli Rosé -----Lauréate à de nombreux concours et foires, cette cave familiale de Las Encartaciones, ouverte en 1995 avec 1.500 bouteilles, en produit aujourd’hui plus de 30.000. Possibilité de visiter ses installations. -----Horaire : Sur rendez-vous (Tél. : 625 708 104).

PRODUCTEURS CROSTA PANADERÍA LA ESTACIÓN Bº San Pantaleón 2 - Zalla / T. 94 639 04 47

Élaboration de pain artisanal -----Pain cuit dans un four en pierre - Pain aux raisins et abricots secs et figues - Pain sept céréales Txintxorta : pain basque au sucre et a la cannelle ------

Guide Touristique Œnogastronomique - Euskadi Gastronomika  

L'Euskadi est le pays de la gastronomie et le guide Euskadi Gastronomika est le meilleur moyen d'en profiter pleinement. Ne partez pas sans...

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