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UBIDE

QUOI VISITER FROMAGERIES PAGOBIETA Bº Magdalena, 52 - 1ºC - Ubide / T. 669 179 634 / www.gorbeiacentralpark.com

Fabrication de fromage artisanal D.O. Idiazabal -----Fromage Idiazabal - Crème de fromage - Savon au lait de brebis -----De janvier à juillet, Pagobieta propose des visites d’une heure et demie à deux heures, pour découvrir le procédé de fabrication de son fromage, à base de lait de brebis latxa.

10H

U L I B A R R I - GA N B OA ( A R RAT Z UA - U B A R R U N D I A )

OÙ MANGER RESTAURANTS ERPIDEA Arratzua-Ubarrundia - Ulibarri-Ganboa / T. 945 299 976

Cuisine traditionnelle avec des touches modernes -----Sauté de légumes naturels au jambon ibérique - Morue de Norvège sur salade, algues et vinaigrette de truffe - Magret de canard et foie sur la braise avec compote de fruits à la cannelle -----Bar-restaurant situé près du Bassin d’Ulibarri-Ganboa, « mer intérieure » de l’Alava, très fréquenté en été et le week-end par les habitants de Vitoria-Gasteiz. L’établissement dispose de deux terrasses et d’un parking. -----Menu du Jour : 39 € (Menu Dégustation) / Carte : 40 € / Menu Week-end : 39 € (Menu Dégustation) Horaire : de 11:15 h jusqu’à la fermeture / Fermé le lundi (sauf jours fériés)

BARS À TAPAS ERPIDEA

Arratzua-Ubarrundia - Ulibarri-Ganboa / T. 945 299 976

Restaurant et bar à tapas -----Pavé à la morue sur haricots blancs aux grosses crevettes et roquette (Meilleur tapa « Green Capital » 2012) - Anchois au vinaigre de la Mer Cantabrique sur tomate cassée - Foie plancha à la confiture de raisin et pomme -----L’Erpidea offre des bouchées classiques avec des touches innovantes, à base de bonnes matières premières. Lauréat à plusieurs reprises à différents concours et championnats d’Alava et d’Euskal Herria. -----Horaire : De 11:15 h jusqu’à la fermeture 6B

URDULIZ

OÙ MANGER RESTAURANTS AYOBERRI Mendiondo, 5 - Urduliz / T. 94 676 42 57 / www.ayoberrisagardotegia.net

Cidrerie et cuisine traditionnelle -----Omelette à la morue - Morue Ayoberri - Baudroie plancha - Côte de boeuf sur la braise - Desserts maison ------

Guide Touristique Œnogastronomique - Euskadi Gastronomika  

L'Euskadi est le pays de la gastronomie et le guide Euskadi Gastronomika est le meilleur moyen d'en profiter pleinement. Ne partez pas sans...

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