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PALACIO ANUNCIBAI Barrio Anuncibai, s/n - (A-68. Salida 3) - Llodio / Laudio / T. 946 726 188 / www.palacioanuncibai.com

Cuisine traditionnelle, avec une touche moderniste ou rénovée -----Millefeuilles au foie gras avec feuillet de pomme, miel et croustillant de pain - Bonbon au cèpes, foie frais et croustillant au caramel - Morue sur toast, purée de poivron et aïoli aux asperges -----Restaurant situé dans un bel environnement, aménagé dans une ancienne maison-tour en pierre, dirigé depuis plus de deux décennies par la même famille. Jardin, aire de jeux, parking… -----Menu du Jour : 12,30 € / Carte : 40-45 € / Menu Week-end : 33 € / Menu Dégustation : 50 € Horaire comptoir : De 12:00 h jusqu’à la fermeture / Horaire restaurant : 13:00 h-15:30 h (Dîners uniquement le samedi, sur réservation avant 18:30 h).

QUOI VISITER CHAIS DE TXAKOLI BELDUI Beldui Baserria (Gardea) - Llodio / Laudio / T. 685 757 648 / www.beldui.com

Élaboration de txakoli et oenotourisme -----Beldui txakolina - Beldui txakolina vendange tardive - Xiribil txakolina - Ardo aparduna (mousseux) -----Cave familiale dont les crus portent des noms suggestifs : « Noche de burbujas, noche de estrellas » (Nuit de bulles, nuit d’étoiles), « Haz tu txakolí » (Fais ton txakoli), « Dímelo en colores » (Dis-le moi en couleurs)… Petite salle de restaurant. -----Horaire : sur rendez-vous.

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LOIU

OÙ MANGER RESTAURANTS ASPALDIKO Zabaloetxe etorbidea, 14 - Loiu / T. 94 453 14 21 / www.aspaldiko.com

Cuisine traditionnelle -----Côtes de blettes farcies aux fruits de mer - Viandes et poissons sur la braise - Agneau rôti - Terrine de foie - Tartelette à la truffe et espuma de café -----Établissement situé dans une ferme du XVIe siècle, déclaré par le Gouvernement Basque « Bien Culturel » dans la catégorie Monument. Il conserve encore sa structure en bois d’origine et son mobilier d’époque. -----Carte : 50 € / Deux menus dégustation : 37-49,5 € / Menus Groupes sur commande Horaire : Du dimanche au jeudi, de 13:00 h à 15:30 h / Vendredi et samedi, de 21:00 h à 23:00 h

ELEIZPE Lastetxe, 24 - (Hotel Loiu) - Loiu / T. 94 453 50 38 / www.hotel-loiu.com

Cuisine traditionnelle actualisée -----Salade à la morue confite et vinaigrette de pil-pil - Ris d’agneau croustillants - Saint-Jacques sautés et bacon ibérique - Merlu farci au crabe sauce au calamar -----Eleizpe est le restaurant de l’Hôtel Loiu. En semaine, il offre un menu de saison complet et, le week-end, à la carte. Cuisine traditionnelle avec des touches modernes et des présentations soignées. -----Menu du Jour :19,90 € / Carte : 35-40€ Horaire : 13:00-15:45 y 20:30-22:30

Guide Touristique Œnogastronomique - Euskadi Gastronomika  

L'Euskadi est le pays de la gastronomie et le guide Euskadi Gastronomika est le meilleur moyen d'en profiter pleinement. Ne partez pas sans...

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