Page 207

ESTABLEZIMENDUAK

207

THE BOST Florida, 5 - Vitoria-Gasteiz / T. 945 131 248 / www.thebost.es

Jatetxea -----Arrain-zopa era tradizionalean – Arrain marinatuen entsalada – Saiheski erreak Bost erara – Etxeko azkenburu berezia: Ramonisimoa – Xabierren sagar-tarta -----Floridako parkearen ondoan (Gabonetan Belen monumental historikoa hartzen duen lekuan), sukaldaritzatradizioekiko errespetua eta, aldi berean, jakiak burutzeko freskotasuna nabarmentzen zaizkio. -----Karta: 35€ Ordutegia: asteartetik ostegunera 13:15-15:30 eta 20:30-22:45 / ostiral eta larunbatetan 13:30-15:30 eta 21:0023:00 / Itxita: igande eta astelehenetan.

VIRGEN BLANCA Pza. Virgen Blanca, 2 - Vitoria-Gasteiz / T. 945 286 199

Sukaldaritza tradizionala eta pintxo-taberna -----Zerba-orrimamien, urdaiazpiko errearen eta gaztaren hiruorria – Arabako trilogia – Kokotxa iberikoak – Txipiroi freskoak plantxan – Zekor-txuleta -----Gasteizko plazarik enblematikoenaren goiko aldean, jatetxe-kafetegi honek sukaldaritza tradizionala eskaintzen du, menu-aukera zabalarekin. Pintxo-barra eta anoen karta ere baditu. ------

Eguneko menua: 15,90 € (Menu erdia: 11,50 €) / Karta: 20-30 € / Asteburuko menua: 19,90 € / Haurrentzako menua: 9 € Barrako ordutegia: 09:00-00:00

WASKA! Siervas de Jesús, 17 - Vitoria-Gasteiz / T. 945 564 935 / www.restaurantewaska.com

Barra eta jatetxea -----Txahal helduaren tatakia – Otarrainxken carpaccioa – Wayguko kabiarra – Mendabiako pikilloak – Txipiroi-arroz melenga -----Ukitu vintage industrialeko dekorazioa du. Eguneko menuetan, mokadu-kartan eta asteburuko menuan gauzatzen da jatetxe honek lantzen duen goi-mailako produktu freskoan ardaztutako sukaldaritza. Erdi Aroko hirigunearen oinetan dago. -----Eguneko menua: 17,50 € / Karta: 35 € Ordutegia: egunero irekita 11:00etatik itxi arte / Sukaldea igande gauetan ixten da

ZALDIARAN Avda. Gasteiz 21 - Vitoria-Gasteiz / T. 945 134 822 / www.restaurantezaldiaran.com

Euskal sukaldaritza eguneratua -----Abakando errea eta Armagnac ardoz garreztatua – Boilur-xerrak tenperatura baxuan egindako arrautza-gorringoarekin, urdai konfitatuarekin eta patata-aparrarekin – Steak tartarra Zaldiaran erara -----1984an irekitako jatetxe honek Michelin izar bat eta Repsol eguzki bi eskuratu ditu. Gonzalo Antonek, euskal gastronomiaren izen nagusietako batek, zuzentzen du. -----Dastatzeko menua: 60 € / Karta: 60 € / Asteburuko mokadu-menua: 35-38 € / Taldeentzako eta haurrentzako menuak Ordutegia: 13:00-15:30 eta 21:00-23:00 / Itxita: astearteetan

ERRETEGIAK MATXETE

Plaza del Matxete, 4-5 - Vitoria-Gasteiz / T. 945 131 821 / www.matxete.com

Sukaldaritza tradizionala, ukitu modernoekin -----Arabako patata-entsalada – Haragiak eta arrainak parrilan – Mendrezka naturala plantxan – Azpizun-milorria foiearekin – Etxeko askotariko azkenburuak ------

Turismo Enogastronomikoaren Gida - Euskadi Gastronomika  

Euskadi gastronomia da, eta Euskadi Gastronomika gida, harez gozatzeko modu hoberena. Ez irten etxetik gida hartu gabe, gozatu zure egonaldi...

Turismo Enogastronomikoaren Gida - Euskadi Gastronomika  

Euskadi gastronomia da, eta Euskadi Gastronomika gida, harez gozatzeko modu hoberena. Ez irten etxetik gida hartu gabe, gozatu zure egonaldi...