Page 203

ESTABLEZIMENDUAK

Egur-labean erretakoak – Foiez eta boilurrez betetako ravioliak onddo saltsarekin – Insalata di burrata – Pizza iberikoa – Bakailaoa Arrabaiatta erara -----La Floridako parke aurrean dagoen familia-jatetxe honek bertako lantegian egiten du pasta; pizzak, berriz, bezeroaren begi-aurrean erretzen ditu. Karta etengabe berritzen da, iradokizun berriak txertatzeko. ------

203

Eguneko menua: 14 € / Karta: 35 € / Asteburuko menua: 32-40 € Barrako ordutegia: 12:00-17:00 eta 18:30-00:00 / Sukaldeko ordutegia: 13:00-15:30 eta 20:15-22:30 / Abuztuan eta Gabonetan Itxita: igande arratsaldeetan eta astelehen eguerdietan

DON PRODUCTO Y TU Avenida de Zabalgana, 1 - Vitoria-Gasteiz / T. 945 358 001 - 699 125 096 / www.donproductoytu.es

Jatetxea -----Abere larriaren txuleta txingarretan erreta – Olagarro txikia txingarretan erreta – Steak tartariarra – Hegalaburraren mendrezka – Mendabiako zainzuriak -----Armentiako berdegunearen alboan dago eta Matias Gorrotxategi parrilari ezagunak aholkatutako karta dauka. Bezeroentzako aparkalekua du eta jatetxerako sarbide zuzena, igogailuan edo eskaileretatik. -----Eguneko menua: 18 € / Asteburuko menua: 35-42 € / Karta: 36 €-42 € Egunero eguerdian irekita / Ostegun, ostiral eta larunbatetan, gauean ere bai / Bazkariak 13:00-16:00etara / Afariak 20:30-24:00

EL 7 TABERNA Cuchillería, 3 (Casco Viejo) - Vitoria-Gasteiz / T. 945 272 298 /

Sukaldaritza tradizionala, sormen-ukituekin -----Orburuak saltsa berdean txirlekin eta albaka-aromarekin – Arabako babarrun nabarra bere sakramentuekin – Bakailao konfitatuaren, piper errearen eta tipula karamelutuaren entsalada -----Aiztogile kalean («Cuchi» ezagunean), El 7 eguneko menuetan eta gaueko ogitartekoetan dago espezializatuta. Mahaia ordu pare bat lehenago erreserbatzea komeni izaten da. -----Eguneko menua: 12,90 € / Asteburuko menua: 16,90 € / Haurrentzako menua: 7,50 € (asteburuetan 8,85 €) Ordutegia: 10:00-00:00 (ostegunetik larunbatera 02:30 arte)

EL CHISPIAL Pintor Teodoro Dublang, 9-11 - Vitoria-Gasteiz / T. 945 247 223 / www.elchispial.com

Euskal sukaldaritza tradizionala -----Borraja konfitatuak – Egiletako oilaskoa – Txangurrua – Tarta – Esne frijitua -----Erdigunetik 10 minutura, parke batean, El Chispial kontzeptu berritzailea eta ekologikoa da. Ikuspegi ederreko jangelan bertako produktuekin egindako sukaldaritza jan daiteke, edota pintxoak eta mokaduak barran. -----Eguneko menua: 21 € / Karta: 35-45 € / Dastatzeko menua: 35,50 € / Haurrentzako menua: 25 € Ordutegia: 13:00-15:30 eta 20:00-23:00 / Itxita: igandeetan

EL CLARETE Cercas Bajas, 18 - Vitoria-Gasteiz / T. 945 263 874 / www.elclareterestaurante.com

Jatetxea -----Foie-krema, ardo gozoaren saltsa eta kikoak – Barrengorriz betetako raviolia, txitxirio-saldarekin eta Idiazabal gaztarekin – Txipiroi betea parrilan tipula-saltsarekin -----Erdi Aroko hirigunean, produktuaren eta abangoardiaren tenplua da. Upategi bikaina du. Vitoria Gourmet Sarien II. edizioan, urteko jatetxe izendatzeko balio izan zuten jatetxeko sorkuntza gastronomikoak dasta daitezke barran. ------

Turismo Enogastronomikoaren Gida - Euskadi Gastronomika  

Euskadi gastronomia da, eta Euskadi Gastronomika gida, harez gozatzeko modu hoberena. Ez irten etxetik gida hartu gabe, gozatu zure egonaldi...

Turismo Enogastronomikoaren Gida - Euskadi Gastronomika  

Euskadi gastronomia da, eta Euskadi Gastronomika gida, harez gozatzeko modu hoberena. Ez irten etxetik gida hartu gabe, gozatu zure egonaldi...